แนวทางการออกแบบรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอม : กรณศกษา Dhamajati Resort เขอนศรนครนทร จงหวดกาญจนบร

โดย นายวเชยร เจนตระกลโรจน

วทยานพนธนเปนสวนหนงของการศกษาตามหลกสตรศลปมหาบณฑต สาขาวชานวตกรรมการออกแบบและการจดการโรงแรมและอสงหารมทรพย แผน ก แบบ ก 2

บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยศลปากร ปการศกษา 2560

ลขสทธของบณฑตวทยาลย มหาวทยาลยศลปากร

แนวทางการออกแบบรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอม : กรณศกษา Dhamajati Resort เขอนศรนครนทร จงหวดกาญจนบร

โดย นายวเชยร เจนตระกลโรจน

วทยานพนธนเปนสวนหนงของการศกษาตามหลกสตรศลปมหาบณฑต สาขาวชานวตกรรมการออกแบบและการจดการโรงแรมและอสงหารมทรพย แผน ก แบบ ก 2

บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยศลปากร ปการศกษา 2560

ลขสทธของบณฑตวทยาลย มหาวทยาลยศลปากร

DESIGN GUIDELINES FOR ECOLOGICALLY RESORT : A CASE STUDY OF DHAMAJATI RESORT, SRI-NAKARIN DAM, KANCHANABURI

PROVINCE

By

MR. Vichien JENTRAKULROJ

A Thesis Submitted in partial Fulfillment of Requirements for Master of Fine Arts (DESIGN INNOVATION AND HOTEL AND REAL ESTATE

MANAGEMENT) Graduate School, Silpakorn University

Academic Year 2017 Copyright of Graduate School, Silpakorn University

4

หวขอ แนวทางการออกแบบรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอม : กรณศกษา Dhamajati Resort เขอนศรนครนทร จงหวดกาญจนบร

โดย วเชยร เจนตระกลโรจน สาขาวชา นวตกรรมการออกแบบและการจดการโรงแรมและอสงหารมทรพย แผน ก

แบบ ก 2

อาจารยทปรกษาหลก รองศาสตราจารย รอยต ารวจเอก อนชา แพงเกษร

บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยศลปากร ไดรบพจารณาอนมตใหเปนสวนหนงของการศกษา ตามหลกสตรศลปมหาบณฑต

คณบดบณฑตวทยาลย

(รองศาสตราจารย ดร.ปานใจ ธารทศนวงศ)

พจารณาเหนชอบโดย

ประธานกรรมการ

(อาจารย ดร. นชนภางค แกวนล )

อาจารยทปรกษาหลก

(รองศาสตราจารย รอยต ารวจเอก อนชา แพงเกษร )

อาจารยทปรกษารวม

(อาจารย ดร. อฏฐมา บญปาลต )

ผทรงคณวฒภายใน

(อาจารย ดร. ขวญรตน จนดา )

ง

บทคดยอภาษาไทย

59906308 : นวตกรรมการออกแบบและการจดการโรงแรมและอสงหารมทรพย แผน ก แบบ ก 2 ค าส าคญ : แนวทาง, การออกแบบ, เปนมตรกบสงแวดลอม

นาย วเชยร เจนตระกลโรจน: แนวทางการออกแบบรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอม : กรณศกษา Dhamajati Resort เขอนศรนครนทร จงหวดกาญจนบร อาจารยทปรกษาวทยานพนธ : รองศาสตราจารย รอยต ารวจเอก อนชา แพงเกษร

จงหวดกาญจนบรมศกยภาพในการพฒนาการทองเทยว เนองจากมแหลงทองเทยวทม

ชอเสยงหลายแหง ท าใหการทองเทยวทเตบโตอยางมากจงอาจกอใหเกดผลกระทบตอสงแวดลอมได การศกษานจงมวตถประสงคเพอศกษาพฤตกรรมและความตองการของนกทองเทยวในการเขาพกรสอรททเปนมตรตอสงแวดลอม และเสนอแนวทางการออกแบบอาคาร การบรการ และกจกรรมส าหรบรสอรททเปนมตรตอสงแวดลอม การเกบรวบรวมขอมลใชการสมภาษณเชงลกผใหขอมลหลกจ านวน 3 คน และใชแบบสอบถามกบนกทองเทยวจ านวน 400 คน ทเดนทางมาทองเทยวอ าเภอศรสวสด จงหวดกาญจนบร พบวาทงผใหขอมลหลกและนกทองเทยวใหความใสใจกบการออกแบบรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอม โดยเนนการออกแบบทกลมกลนกบธรรมชาต มระบบก าจดน าเสยและขยะโดยวธผสมผสานกบธรรมชาต ลดการใชน าและพลงงาน โดยเฉพาะนกทองเทยวตองการมสวนรวมในการลดใชพลงงานและรวมอนรกษสงแวดลอมของแหลงทองเทยวผานกจกรรมตางๆ เชน เดนปา ปลกปา ใชจกรยานในการเดนทาง

แนวทางการออกแบบรสอรทเปนมตรกบสงแวดลอมสวนของทพก จะมพนทประมาณ 1 ใน 4 ของพนททงหมด โดยทพกจะอยหางจากกน ใหผเขาพกมความรสกเปนอสระและมความเปนสวนตว สวนพนทธรรมชาต สวนพฤกษสาสตรและออแกนคฟารม จะมพนทประมาณ 1 ใน 3 ของพนททงหมด เปดโอกาสใหผเขาพกท ากจกรรมทใกลชดกบธรรมชาต ซงสามารถขยายเวลาการเขาพกของแขกได เพอใหผเขาพกไดมสวนรวมในการประหยดน าและพลงงาน ทางรสอรทจะจดกจกรรมตางๆทงกจกรรมภายในรสอรท เชน รณรงคการประหยดไฟดวยการคนก าไรแกแขก ใชการเดนหรอขจกรยานในการเดนทางระยะใกล ไมใชพลาสตกและโฟมในรสอรท จดถงขยะใหแขกสามารถแยกขยะไดดวยตนเอง จดเมนอาหารจากพชผกสวนครว รวมถงจดกจกรรมทใหแขกไดมสวนรวมกบทองถนในการอนรกษสงแวดลอมทางธรรมชาตและวถชวต

จ

บทคดยอภาษาองกฤษ

59906308 : Major (DESIGN INNOVATION AND HOTEL AND REAL ESTATE MANAGEMENT) Keyword : Desing, Guidelines, Ecologically

MR. VICHIEN JENTRAKULROJ : DESIGN GUIDELINES FOR ECOLOGICALLY RESORT: A CASE STUDY OF DHAMAJATI RESORT, SRI-NAKARIN DAM, KANCHANABURI PROVINCE THESIS ADVISOR : ASSOCIATE PROFESSOR POLICE CAPTAIN ANUCHA PANGKESORN

Because of the variety of tourism destinations, Kanchanaburi has potential in tourism development. Therefore, the highly growing in tourists’ number may cause negative impacts to the natural environment. This study aimed to investigate tourists’ behaviors and needs toward ecological friendly resort and propose a design guideline for ecological friendly resorts. Data was collected using in-depth interview to three key informants and questionnaire to tourists (n=400) visiting Ampure Srisawat, Kanchanaburi. It was found that both key informants and tourists paying attention to the design of ecological friendly resort in terms of building design that get along in nature; drain water and garbage system integrating with nature; reduce the usage of water and energy. Especially, tourists, they would like to involve in reduce the usage of energy and involve in environmental conservation through activities such as hiking, planting and bicycling.

The design guidelines for ecological friendly resort including zoning of individual accommodation (25 % of the area) for guest privacy. One third of the area will be natural zoning and organic farm providing for guest activities to extend guest stay. The resort will provide guest participation champagnes in saving energy such as walking or bicycling in the resource area, no use of plastic or foam, providing separate garbage bin in guest room, menu from organic farm, and participate in local natural and cultural conservation activities.

ฉ

กตตกรรมประก าศ

กตตกรรมประกาศ

วทยานพนธฉบบนส าเรจลลวงไดดวยความกรณาเปนอยางสงจาก รองศาสตราจารย รอยต ารวจเอก อนชา แพงเกษร อาจารยทปรกษาหลกวทยานพนธ อาจารย ดร.อฏฐมา บญปาลต อาจารยทปรกษารวม อาจารย ดร.นชภางค แกวนล ประธานกรรมการ และอาจารย ดร.ขวญรตน จนดา ผทรงคณวฒภายใน ทใหความชวยเหลอและสละเวลาใหค าแนะน าทเปนประโยชนอยางยงตอผวจย ชแนวทางในการแกปญหาตางๆตลอดจนทมเทความรดานวชาการอนเปนประโยชนในการวเคราะหและสรปผลการศกษารวมทงการแกไขงานใหสมบรณ และขอกราบขอบพระคณคณาจารยทกทานทไดประสทธประสาทวชาความร เพอเปนพนฐานในการวจยครงนเปนอยางดยง

ขอขอบคณคณะเจาหนาทมหาวทยาลยศลปากรทกทานทใหความดแลชวยเหลอมาตลอด ขอขอบคณหนวยงานตางๆ และผตอบแบบสอบถามทกทาน ทใหความรวมมอเปนอยางดในการตอบค าถามเพอใชเปนขอมลในการจดท าวจยฉบบนขนมา ขอขอบคณก าลงใจจากบดา มารดา ญาตพนอง และเพอนๆพๆทท างานทกทานทไดรวมเกอหนนและเอออ านวยใหการศกษาครงนประสบความส าเรจดวยด

วเชยร เจนตระกลโรจน

ช

สารบญ

หนา บทคดยอภาษาไทย ............................................................................................................................. ง

บทคดยอภาษาองกฤษ ....................................................................................................................... จ

กตตกรรมประกาศ............................................................................................................................. ฉ

สารบญ .............................................................................................................................................. ช

สารบญตาราง .................................................................................................................................... ฉ

สารบญภาพ ...................................................................................................................................... ช

บทท 1 บทน า .................................................................................................................................. 1

1. ความเปนมาและความส าคญของปญหา ................................................................................... 1

2. วตถประสงคของการวจย ......................................................................................................... 2

3. ขอบเขตของการวจย ................................................................................................................ 2

4. นยามศพทเฉพาะ ..................................................................................................................... 4

5. ประโยชนทคาดวาจะไดรบไดรบ ............................................................................................... 4

บทท 2 วรรณกรรมทเกยวของ ......................................................................................................... 5

1. แนวคดและทฤษฎทเกยวกบการประกอบธรกจโรงแรม ............................................................ 5

2. แนวคดและทฤษฎทเกยวกบการจดการสงแวดลอมในธรกจโรงแรม ....................................... 11

3. แนวคดและทฤษฎทเกยวกบแนวทางการปองกน/แกไขปญหาสงแวดลอมและทรพยากร ธรรมชาต ............................................................................................................................. 14

4. แนวคดและทฤษฎทเกยวกบแนวคดเกยวกบรสอรทเชงอนรกษธรรมชาต ............................... 16

5. แนวคดและทฤษฎทเกยวกบมาตรฐานของรสอรทเชงอนรกษธรรมชาต (Green Leaf Standard for ASEAN) ....................................................................................................... 22

6. แนวคดและทฤษฎทเกยวกบศกษาแนวคดและองคประกอบเพอความยงยน .......................... 26

ซ

7. ขอมลจงหวดกาญจนบร ......................................................................................................... 32

8. สรปแผนและนโยบายจงหวดในการพฒนาการทองเทยวและธรกจทเกยวของ ........................ 37

บทท 3 วธด าเนนการวจย .............................................................................................................. 40

1. ประชากรและกลมตวอยาง ..................................................................................................... 40

2. การสรางเครองมอทใชในงานวจย ........................................................................................... 42

3. เครองมอทใชในการวจย ......................................................................................................... 43

4. การเกบรวบรวมขอมล ............................................................................................................ 44

5. การวเคราะหขอมลทางสถต ................................................................................................... 45

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล ....................................................................................................... 46

1. การออกแบบและการจดการทเปนมตรกบสงแวดลอม ........................................................... 46

2. พฤตกรรมและความตองการของนกทองเทยวในการเขาพกรสอรททเปนมตรตอสงแวดลอม .. 48

บทท 5 สรปและอภปรายผล .......................................................................................................... 56

1. สรปผลทไดจากการวจย ......................................................................................................... 56

2. อภปรายผลและเสนอแนวทางการออกแบบรสอรททเปนมตรตอสงแวดลอม .......................... 58

3. โครงการรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอม Dhamajati............................................................ 64

ภาคผนวก........................................................................................................................................ 67

รายการอางอง ................................................................................................................................. 81

ประวตผเขยน .................................................................................................................................. 86

ฉ

สารบญตาราง

ตารางท หนา 1 ขอมลสวนบคคลของผตอบแบบสอบถาม 48 2 พฤตกรรมการทองเทยวของผตอบแบบสอบถาม 50 3 ระดบความตองการของนกทองเทยวตอการน าเสนอลกษณะทางกายภาพ 52 4 ระดบความตองการของนกทองเทยวตอการบรการและกจกรรม 53 5 ระดบความตองการของนกทองเทยวมสวนรวมในการอนรกษสงแวดลอมและพลงงาน 54

ช

สารบญภาพ

ภาพท หนา 1 วงจรของระบบในธรกจ 11 2 องคประกอบของการพฒนาทยงยน 27 3 วฏฐจกรของอาคาร 30 4 แสดงแผนทอ าเภอศรสวสด จงหวดกาญจนบร 33 5 กรอบแนวคด 39 6 ขนตอนในการด าเนนการวจย 41 7 การแบงพนทของรสอรท 58 8 การจดวางผงพนททเหมาะสม 59 9 การออกแบบภมทศน 60 10 การออกแบบเพอการประหยดพลงงาน 61 11 ระบบน าเพอการอปโภค 62 12 ระบบบ าบดน าเสย 63 13 โทนสทใชในการตกแตง วสดอปกรณ และของใช 64 14 โลโกของรสอรท 64 15 การออกแบบและโทนสของ Amienities ในหองพก 65 16 การออกแบบและโทนสของ Stationary 66 17 เครองแบบพนกงาน 66

1

บทท 1 บทน ำ

1. ควำมเปนมำและควำมส ำคญของปญหำ จงหวดกาญจนบรมศกยภาพทางการทองเทยวเนองจากมแหลงทองเทยวทงแหลงทองเทยวทาง

ธรรมชาต แหลงทองเทยวศลปวฒนธรรมและแหลงทองเทยวทางประวตศาสตร (พชชานนท ฐตภทรา

ภรณ และณฐสพนธ เผาพนธ 2559)และอยไมไกลจากกรงเทพมหานคร จากขอมลทางสถตของ

กรมการทองเทยวป ในป พ.ศ. 2559 ระบวา จงหวดกาญจนบรมนกทองเทยวสงสดในภาคตะวนตก

โดยมนกทองเทยวมาเยอนจ านวนรวม 1,691,240 คน เปนนกทองเทยวไทย 1,571,760 คนและเปน

นกทองเทยวตางชาต 119, 480 คน เพมจากป พ.ศ. 2558 รอยละ 6.56 มอตราเขาพกเฉลย 2.42

คน และเปนนกทองเทยวทมไดพกคาง จ านวน 829,660 คน หรอประมาณรอยละ 49 ของนก

นกทองเทยวทงหมด ท าใหเกดรายไดจากการทองเทยวประมาณ 5,385.88 ลานบาท (กรมการ

ทองเทยว, 2560) ซงสงผลใหธรกจดานทพกมการเตบโตขนเพอรองรบนกทองเทยวทเพมขน

นอกจากจะมแหลงทองเทยวทหลากหลายแลวจงหวดกาญจนบรยงตงอยในแนวระเบยง

เศรษฐกจภาคตะวนตก (Southern Economic Corridor) ทเชอมโยงกบโครงการทาเรอน าลกทวาย

ประกอบกบนโยบายภาครฐในการเรงสงเสรมและพฒนาความสมพนธกบประเทศเพอนบาน จงท าให

ธรกจโรงแรมทพกในจงหวดกาญจนบร โดยเฉพาะในเขตอ าเภอเมองมการเตรยมความพรอมเพอเขาส

ประชาคมเศรษฐกจอาเซยนในระดบมาก ทงการเตรยมความพรอมในดานความเปนสากล ดาน

เทคโนโลยการสอสารและดานการประกอบธรกจ (พชชานนท ฐตภทราภรณ และ ณฐสพนธ เผาพนธ,

2559) อยางไรกดเมอมจ านวนทพกเพมมากขน ธรกจตองสรางความแตกตาง เพอใหเกดขอไดเปรยบ

ทางการแขงขน (Competitive Advantage) ทงดานอตลกษณและบรการทสรางความรสกในการพก

ทแตกตาง เพอใหเปนจดดงดดความสนใจแกกลมเปาหมาย จากการศกษาในประเดนการเลอกเขาพก

รสอรทในจงหวดกาญจนบร พบวานกทองเทยวใหความส าคญมากทสดตอการเขาพกรสอรททม

บรรยากาศเงยบสงบเหมาะแกการพกผอน (กฤษณ กาญจนอโนทย, 2554)

ปจจบนความยงยนทางการทองเทยวเปนประเดนส าคญททวโลกตางใหความสนใจ

ความยงยนของการทองเทยวครอบคลมถงความยงยนทางเศรษฐกจ สงคมและวฒนธรรม และ

สงแวดลอมทางธรรมชาตของจดหมายปลายทางทางการทองเทยว (Horwath HTL 2016) จงไดเกด

การทองเทยวในรปแบบใหม ทมสวนชวยใหนกทองเทยวสรางแนวคดใหมในการทองเทยวมากขน

เปนแนวความคดหรอรปแบบทสอดคลองหรอเกยวของกนอยไมวาจะเลอกในเรองของสถานท

2

ทองเทยว ประเภทของทพก รวมถงการจดการและการควบคมกจกรรมตาง ๆ ทเกดขนในระหวางการ

ทองเทยว การวางแผนพฒนาสงอ านวยความสะดวกในแหลงทองเทยวดงกลาว นอกจากจะตองให

ความส าคญกบผลกระทบตอสภาพดงเดมและเอกลกษณของพนทแลว ยงจะตองค านงถงความ

สอดคลองกบวตถประสงคของหนวยงานในพนทนนๆ อกดวย (ณฐภน ใจแสน, 2558:34)

อ าเภอศรสวสดตงอยทางทศเหนอของอ าเภอเมองกาญจนบร มพนท 3,295.9 ตาราง

กโลเมตร ประชากร 26,579 คน (ขอมลป 2559 จากวกพเดย, 2560) เปนทตงของเขอนศรนครนร

ซงมระยะทาง 210 กโลเมตรจากกรงเทพมหานคร สถานททองเทยวสวนใหญเปนสถานททองเทยว

ทางธรรมชาต ทพกบรเวณเขอนศรนครนทรทเปนทนยมม 9 แหงและมลกษณะเปนรสอรทแบบแพ

ซงเปราะบางตอการท าลายสงแวดลอมทางธรรมชาต เมอความตองการทพกของผมาเยอนจงหวด

กาญจนบรมเพมขน อ าเภอศรสวสดจงเปนจดหมายปลายทางทมศกยภาพทางการทองเทยวอ าเภอ

หนงในจงหวดกาญจนบร อยางไรกดรสอรททมอยแลวหรอทก าลงจะเกดขนในอนาคต ควรตอง

ค านงถงการสรางอตลกษณโดยเนนการทองเทยวทยงยน ซงเปนแนวโนมทนกทองเทยวทวโลกใสใจ

และตองการเปนสวนหนงของการอนรกษสงแวดลอมผานกจกรรมทองเทยวทตนเองเลอก การวจย

นจงมวตถประสงคเพอศกษาและเสนอแนวทางการออกแบบและการใหบรการรสอรททเปนมตรตอ

สงแวดลอม

2. วตถประสงคของการวจย

2.1 เพอศกษาพฤตกรรมและความตองการของนกทองเทยวในการเขาพกรสอรททเปนมตรตอสงแวดลอม

2.2 เพอเสนอแนวทางการออกแบบอาคาร การบรการ และกจกรรมส าหรบรสอรททเปนมตรตอสงแวดลอม

3. ขอบเขตของการวจย

ขอบเขตของการศกษาเรองแนวทางการออกแบบรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอมมดงน 3.1 ดานพนท แหลงทองเทยวทางธรรมชาตทมชอเสยงเปนทรจกของนกทองเทยวในอ าเภอศร

สวสด คอ เขอนศรนครนทร น าตกหวยขมน อทยานแหงชาตเอราวณ และอทยานแหงชาตเฉลมรตนโกสนทร

3

3.2 ดานประชากรและกลมตวอยาง 3.2.1 ผใหขอมลหลก และประชากรทใชในการวจยครงน คอ 1. ผใหขอมลหลก คอ ผบรหารหรอผมสวนเกยวของกบการออกแบบอาคาร

การบรการและการจดกจกรรมในแหลงทองเทยวทเปนมตรกบสงแวดลอม 2. กลมนกทองเทยวทเดนทางมาทองเทยวในอ าเภอศรสวสด 3.2.2 กลมตวอยางทใชในการวจยครงน คอ 1. ผใหขอมลหลก ผบรหารหรอผมสวนเกยวของกบการออกแบบอาคาร การ

บรการและการจดกจกรรมในแหลงทองเทยวทเปนมตรกบสงแวดลอมทยนดใหขอมล จ านวน 3 คน ประกอบดวยผบรหารรสอรทและผมสวนเกยวของกบการออกแบบอาคาร การบรการและการจดกจกรรมในแหลงทองเทยวทเปนมตรกบสงแวดลอม ทมประสบการณท างานไมนอยกวา 15 ป 2. นกทองเทยวทมอายตงแต 20 ปขนไป เนองจากเปน กลมตวอยางทบรรลนตภาวะและมวยวฒอยในเกณฑทสามารถตดสนใจเดนทางทองเทยวไดดวยตนเอง เนองจากไมทราบจ านวนประชากรทเดนทางมาเทยวอ าเภอศรสวสด ในการศกษาครงนจงไดก าหนดจ านวนกลมตวอยาง จากตารางของ Krejcie and Morgan (1970) ไดจ านวนกลมตวอยางจะเทากบ 384 คน ทระดบความเชอมนรอยละ 95 ในการด าเนนการเกบขอมลจากใชกลมตวอยางจ านวน 400 คน โดยวธสมตวอยางแบบตามสะดวก (Convenience Sampling) จากนกทองเทยวทเดนทางมาทองเทยวเขอนศรนครนทรจ านวน 100 คน น าตกหวยขมนจ านวน 100 คน อทยานแหงชาตเอราวณจ านวน 100 คน และอทยานแหงชาตเฉลมรตนโกสนทร จ านวน 100 คน

3.3 ดานเนอหาของการวจย ศกษาขอพฤตกรรมความตองการของนกทองเทยวในการเขาพกรสอรททเปนมตรตอ

สงแวดลอมโดยศกษาจากขอมลทตยภมและขอมลปฐมภม 3.3.1 ขอมลทตยภม การศกษาครงนไดท าการศกษาและเกบรวบรวมขอมลจาก

แหลงขอมลทมผศกษาและเกบขอมลไวแลวเชน ต าราและเอกสารทางวชาการ วทยานพนธ สารนพนธ รายงานการวจย ขอมลดานสถต คนควาจากวารสาร เอกสาร หนงสอจากหองสมดตางๆ รวมทงขอมลทางอนเตอรเนตจากหนวยงานทเกยวของ

3.3.2 ขอมลปฐมภม ศกษาจากการใช การสมภาษณเชงลกผใหขอมลหลกและใชแบบสอบถามเกบขอมลกลมตวอยางคอ นกทองเทยวทเดนทางมาทองเทยวท เขอนศรนครนทร น าตกหวยขมน อทยานแหงชาตเอราวณ และอทยานแหงชาตเฉลมรตนโกสนทร เกยวของกบพฤตกรรมและความตองการในเรองความเปนมตรของรสอรทจาก

1. การน าเสนอลกษณะทางกายภาพ 2. การบรการและกจกรรม

4

3. การมสวนรวมในการอนรกษสงแวดลอมและพลงงาน 3.4 ดานเวลา ระยะเวลาในการศกษาวจยระหวาง เดอนธนวาคม พ.ศ. 2559 ถงเดอนธนวาคม

พ.ศ. 2560

4. นยามศพทเฉพาะ

4.1 นกทองเทยว หมายถง กลมนกทองเทยวทมอายตงแต 20 ปขนไป ท เดนทางทองเทยวในแหลงทองเทยวเขอนศรนครนทร น าตกหวยขมน อทยานแหงชาตเอราวณ และอทยานแหงชาตเฉลมรตนโกสนทร 4.2 รสอรท หมายถง รสอรทในเขตอ าเภอศรสวสด จงหวดกาญจนบร 4.3 รสอรททเปนมตรกบสงแวดลอม หมายถง รสอรทมการออกแบบ การใหบรการ และกจกรรมทเปนมตรกบสงแวดลอม โดยใชวสดธรรมชาต มระบบก าจดน าเสยและขยะแบบธรรมชาต รวมถงมกจกรรมทเปดโอกาสใหผเขาพกมสวนรวมในการอนรกษสงแวดลอมและพลงงาน

5. ประโยชนทคาดวาจะไดรบไดรบ

รสอรททตองการออกแบบอาคาร การใหบรการ และกจกรรมทเปนมตรกบสงแวดลอมสามารถน าขอมลจากการวจยนไปวางแผนพฒนารสอรทใหมอตลกษณเพอตอบสนองความตองการของนกทองเทยวทตองการมสวนรวมในการทองเทยวทยงยน ปรบปรงกระบวนการในการบรการและจดกจกรรมทเหมาะสม ชวยในการแกไขปญหาทางสงแวดลอมทางเศรษฐกจ สงคม และสงแวดลอมทางธรรมชาต น ามาซงความพงพอใจของนกทองเทยวในภาพรวม

5

บทท 2 วรรณกรรมทเกยวของ

การศกษาเรองแนวทางการออกแบบรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอม ผวจยไดศกษาเอกสาร ต าราและงานวจยทเกยวของตามล าดบ ดงน 1. แนวคดและทฤษฎทเกยวกบการประกอบธรกจโรงแรม 2. แนวคดและทฤษฎทเกยวกบการจดการสงแวดลอมในธรกจโรงแรม 3.แนวคดและทฤษฎท เกยวกบแนวทางการปองกนและแกไขปญหาสงแวดลอมและ ทรพยากรธรรมชาต 4. แนวคดและทฤษฎทเกยวกบแนวคดเกยวกบรสอรทเชงอนรกษธรรมชาต 5. แนวคดและทฤษฎทเกยวกบมาตรฐานของรสอรทเชงอนรกษธรรมชาต(Green Leaf Standard for ASEAN) 6. แนวคดและทฤษฎทเกยวกบศกษาแนวคดและองคประกอบเพอความยงยน 7. ขอมลจงหวดกาญจนบร 8. สรปแผนและนโยบายจงหวดในการพฒนาการทองเทยวและธรกจทเกยวของ

1. แนวคดและทฤษฎทเกยวกบการประกอบธรกจโรงแรม การเดนทางมวตถประสงคทแตกตางกนทงในทางดานเศรษฐกจ การเมอง การศาสนา และการแสวงหาความเพลดเพลน ผเดนทางนอกจากตองการ การขนสง อาหารและเครองดม 1 ความปลอดภย ความสะดวกสบายในการเดนทาง องคประกอบอยางหนงซงขาดไมไดในการเดนทาง คอ ทพกแรม (Accommodations) หรอโรงแรม (Hotels) ซงมลกษณะแตกตางกนออกไป เพอใหสอดคลองกบวตถประสงคและความตองการของผเดนทาง ปจจบนการเดนทางเพอการทองเทยวขยายตวขน เพราะความเจรญกาวหนาทางเทคโนโลยทางการขนสง จงท าใหการเดนทางกระท าไดรวดเรว ปลอดภย สะดวกสบายมากขนกวาเดม รวมถงวถชวตของคนยคใหมทนยมการเดนทางเพอการศกษาและการพกผอน จงไดเกดการสรางทพกแรมหลายประเภทเพอตอบสนองความตองการของผบรโภคซงหลากหลาย ไปตามความสมพนธระหวางทประเภทของทพกแรมกบการเดนทาง (วรศรา วารชวฒนะ 2556) ตามพระราชบญญตโรงแรมป 2547 (พรเพญ ไตรพงษ 2560) ไดอธบายวา โรงแรม หมายความวา สถานทพกทจดตงขนโดยมวตถประสงคในทางธรกจเพอใหบรการทพกชวคราวส าหรบคนเดนทางหรอบคคลอนใดโดยมคาตอบแทน ทงนไมรวมถง

6

1. สถานทพกทจดขนเพอใหบรการทพกชวคราวซงด าเนนการ โดยสวนราชการ รฐวสาหกจ องคกรมหาชน หรอหนวยงานอนๆของรฐ หรอเพอการกศล หรอการศกษาซงมใชเปนการหาผลก าไรหรอรายไดมาแบงปนกน 2. สถานทพกทจดตงขนโดยมวตถประสงคเพอใหบรการทพกอาศยโดยคดคาบรการเปนรายเดอนขนไปเทานน ทพกแรมถอไดวาเปนสงทจ าเปนส าหรบมนษยทกคน ซงถอวาเปนหนงในปจจยสโดยเฉพาะเมอมนษยมการเดนทางออกจากทพกอาศยปกต ไปยงทอนๆทมระยะทางไกลกยอมตองการทพกแรมเพอการพกผอนและเพอความปลอดภยของตนเอง จนท าใหเกดธรกจทโรงแรมประเภทตางๆขนมากมาย ซงโดยปกตนอกจากธรกจโรงแรมจะใหบรการดานหองพกแลวยงมบรการอาหารและเครองดมไวคอยใหบรการเพอการพกผอนหยอนใจตามความตองการของลกคาอกดวย (นศา ชชกล 2550)

โรงแรม หรอบานพกตากอากาศ แตจดบรการเพอเรยกเกบคาเชา และอาจจดบรการอนๆ ประกอบดวย เชน บรการดานอาหารและเครองดม การซกรด การขายสนคาทระลก ฯลฯ กเปนลกษณะของโรงแรมทงสน และความหมายของโรงแรมในสากล กมลกษณะคลายกบโรงแรมในความหมายของไทย แตไดยกตวอยางการบรการประกอบความหมายชดเจนกวา เชน ไดใหความหมายวา โรงแรม คอ สถานประกอบการทผใหบรการตองจดใหมบรการดานอาหาร เครองดม และทพกไวบรการแกนกเดนทางทตองจายคาบรการ หรอโรงแรม คอ สถานทซงจดบรการดานทพกอาศย และสงอ านวยความสะดวกใหแกนกเดนทาง (อลสา โวหารกลา 2558) ดงนน ค าวา อตสาหกรรมโรงแรม อาจพอสรปไดวา เปนการด าเนนธรกจทมสถานประกอบการจดตงเพอรบสนจางส าหรบคนเดนทางหรอบคคลทหาทอยหรอทพก มอาหารและเครองดมไวบรการ มโดยสนคาของโรงแรมนนจะมความแตกตางจากอตสาหกรรมอนๆ คอมงขายขายบรการใหไดก าไรใหคมกบการบรหารงานและทนทลงไป นอกจากมการบรการทพกละอาหารและเครองดมแลวยงใหบรการในดานตางๆ เชน ศนยสขภาพ สระวายน า หองประชม เปนตน 1.1 ลกษณะของอตสาหกรรมโรงแรม (สจตรา จนทนา 2558) - อตสาหกรรมโรงแรมเปนสงกอสรางทเคลอนไหวไมได (อสงหารมทรพย) และไมสามารถ ตดตามผใชบรการไปยงทตางๆได (Fixed Location) - อตสาหกรรมโรงแรมเปนการขายบรการทจะตองขายตองเกดขนพรอมกนทงสถานทในการผลต สถานทใหการบรการและในเวลาเดยวกน - อตสาหกรรมโรงแรมเปนอตสาหกรรมทไมสามารถเกบผลผลตไวได ผลผลตจดเปนสนคาทเสยงาย (Perishable Goods) เพราะหองทวางแตละคนจะท าใหเกดการขาดทนทเอาคนไมได (Irretrievable Loss)

7

- อตสาหกรรมโรงแรมเปนอตสาหกรรมทขนอยกบแรงงานมนษย มขอบเขตจ ากดในการใชเครองทนแรงท าแทน - อตสาหกรรมโรงแรมเปนสถานทพกเปดใหบรการตางๆ แกสาธารณชนทกคนทสามารถ พกได (ยกเวนเดกทไมมผปกครองในบางกรณตามระเบยบกฎหมายและระเบยบวฒนธรรม) - อตสาหกรรมโรงแรมเปนอตสาหกรรมทขายสนคาและบรการ ซงตองอาศยการจายเงนจากลกคา เพอชดเชยกบตนทนทจ าเปนและใหโรงแรมไดมก าไรพอสมควร เอกสทธทางดานราคาเปนสทธเฉพาะตวของอตสาหกรรมโรงแรม - อตสาหกรรมโรงแรมควรจะเปนการบรการเฉพาะคน ( Individual Service) แกลกคาแตละคนเทาๆ กนกบครอบครวหรอกลมบคคลหนงๆ แตอปสงคจะมลกษณะแตกตางกนไปและไมสม าเสมอกน - อตสาหกรรมโรงแรมเปนการบรการเบดเสรจทเปนระเบยบซงมคณภาพในระดบมาตรฐานหรอระดบเยยม หองพกพรอมหองน าหรอไมมหองน า อาหารในราคาตางๆ กน มบรการซกรด ซกแหง ขายโปสการด ขายของทระลกและเครองดม - การลงทนในอตสาหกรรมโรงแรม ตองใชเงนจ านวนมากและสวนใหญจะเปนการลงทนในสนทรพยประจ า - อตสาหกรรมโรงแรมตองอาศยบรการหลายอยาง (Supporting Service) ไดแก การขนสง การใหบรการดานอาหาร เครองดม การใหความบนเทง การทองเทยว

1.2 ประเภทของโรงแรม การจดแบงประเภทของทพกแรมหรอโรงแรมจะมความแตกตางกนออกไปตามวตถประสงคในการจดประเภทซงอาจขนอยกบท าเลทตง การเขาพกอาศยของแขก การบรหารงาน การจดบรการแกแขก หรอขนอยกบองคประกอบอนๆ ดงนนการจดแบงประเภทของทพกแรมจงไมมขอยตแนนอน แตแตกตางกนออกไปตามวตถประสงคดงกลาวแลว ซงยกตวอยางไดดงน Henkin (2006) ไดจดแบงโรงแรมออกเปน 3 ประเภท ดงน โรงแรมเพอการพาณชย หรอโรงแรมแขกพกไมประจ า (Commercial or Transient Hotels) โรงแรมประเภทธรกจโดยทวไปจะมท าเลทตงอยในเมองตงอยหรอเขตทมรานคา /บรษท ธรกจตง อยหนาแนน ทงนเพอความสะดวกในการตดตอธรกจของผทมาใชบรการทมวตถประสงคพกชวคราวเพอตดตอธรกจ โรงแรมประเภทนจะมจ านวนโรงแรมมากกวาประเภทอน ๆ และมงขายหองพก แกนกธรกจเปนหลก อยางไรกดนกทองเทยวทมาเปนกรปนกทองเทยวทวไป และกลมประชมสมมนากชนชอบโรงแรมประเภทนดวยเชนกน ในสมยกอนโรงแรมประเภทธรกจนถอวาเปนโรงแรมประเภทพกชวคราว หรอTransient Hotels เพราะระยะเวลาพกของแขก (Length of Guest Stays) สนกวาในโรงแรมประเภทอน สวนใหญจดบรการความสะดวกสบายตางๆ แกแขก

8

อยางพรอมเพรยง เชน หองอาหาร สถานทบรการดานธรกจ เชน การสงจดหมาย โทรเลข หรอระบบการสอสารอนๆ สถานทพกผอนหยอนใจและการออกก าลงกาย เชน สระวายน า สนามเทนนส ฯลฯ องคประกอบดงกลาวแลวตองจดบรการใหแขกเพอตอบสนองวตถประสงคในการตดตอธรกจ และการพกผอนอยางพอเพยง เพอใหการบรการเกดความประทบใจ โรงแรมแขกพกประจ า (Residential Hotels) โรงแรมประเภทนมวตถประสงคในการใหแขกเชาพกอาศยอยประจ า มการจดหองอาหารบรการแกแขกและลกคาทวไป ท าเลทตง โดยปกตแลวอยในบรเวณชานเมองเพอเหมาะแกการเปนทพกอาศย แตกมบางโรงแรมตงอยใกลยานธรกจ ทงนเพออ านวยความสะดวกแกแขกในการตดตอการงาน โรงแรมรสอรท (Resorts Hotel) โรงแรมประเภทนตงอยในบรเวณทใกลชดกบธรรมชาต เชน ชายทะเล หรอบรเวณภเขา ทงนเพอใหแขกไดพกผอน สามารถสมผสกบธรรมชาตไดอยางแทจรง โรงแรมตองจดบรการตางๆ เชน หองอาหาร การซกรด การตดตอสอสาร หรอบรการอนๆ เหมอนโรงแรมทวไป แตเนนบรการทางดานการกฬา และนนทนาการแกแขกใหมากกวาโรงแรมทวไป ดงนนทพกแรมประเภทรสอรท มกจะจดกจกรรมตางๆใหแกแขก เชน สระวายน า สนามเทนนส สนามขมา ตลอดจนกจกรรมอนๆ ทมวตถประสงคในดานการพกผอนและนนทนาการเปนหลก ปจจบนรสอรทนอกจากมวตถประสงคเพอการพกผอนหยอนใจแลว การตอบสนองลกคาเพอการเพอการประชม สมมนา การจดน าเทยวแบบใหรางวล ( Incentive Tour) เพมปรมาณมากขน โดยเฉพาะอยางยงการใชสถานทดงกลาวนอกฤดกาลทองเทยวเสยคาบรการต ากวาฤดกาลทองเทยว จากการแบงโรงแรมออกเปน ประเภทตางๆ ดงกลาวแลว นกบรหารดานการโรงแรมบางคนไดแบงโรงแรมตามลกษณะการเขาพกชวคราว หรอระยะเวลานานออกเปน 2 ประเภท คอ โรงแรมทแขกพกชวคราว (Transient Hotel) และโรงแรมแขกพกประจ าหรอระยะเวลานาน (Residential Hotel) ส าหรบ โรงแรมทเรยกชออยางอนกจดอยในลกษณะของ 2 ประเภทดงกลาวแลว นอกจากน ยงมแบงโรงแรมตามสถานทตง (Location) โดยแบงออกเปนโรงแรมในเมองเลกๆ (Small Cities) โรงแรมในเมองใหญ (Large Cities) โรงแรมตากอากาศ (Resorts) และโรงแรมสนามบน (Airports) อกเชนกน (Gray and Liguori 2003) Steadmon และ Kasavana (1988) ไดมการจดแบงประเภทของโรงแรม โดยยดพนฐานทางดานขนาดของโรงแรม เปาหมายการตลาด ระดบของการบรหารและการเปนเจาของหรอการเปนสมาชกขององคกรในการบรหารโรงแรมไวดงน

9

การแบงตามขนาดโรงแรม (Hotel Size) การแบงตามขนาดของโรงแรม สามารถนบไดจากจ านวนหองพก ซงมาสามารถแยกไดเปน 4 ขนาด คอ - หองพกทมจ านวนต ากวา 150 หอง - หองพกระหวาง 150 – 299 หอง - หองพกระหวาง 300 – 599 หอง - หองพกระหวาง 600 หองขนไป ส าหรบการบรการตางๆ กเหมอนกบโรงแรมทวไป แตอาจจะมากนอยแตกตางกนขนอยกบขนาดของโรงแรม

การแบงตามเปาหมายดานการตลาด (Hotel Target Markets) เปาหมายดานการตลาดของโรงแรมมหลายประเภท แตทส าคญอาจแบงไดดงน 1) โรงแรมเพอการพาณชย (Commercial Hotels) ลกษณะการบรการและการอ านวยความสะดวกสบายตางๆ ไดกลาวมาแลวในตอนตน 2) โรงแรมสนามบน (Airport Hotels) โรงแรมประเภทนตงอยตดกบบรเวณสนามบน เปาหมายของลกคา คอ นกเดนทางทตองการพกเพอเปลยนเครองบนหรอผโดยสารทถกยกเลกเทยวบน และรวมทงพนกงานของสายการบนซงตองการทพกใกลสนามบน 3) โรงแรมหองชด (Suite Hotels) โรงแรมหองชดเปนโรงแรมทหรหราและอ านวย ความสะดวกสบายแกแขกเปนอยางยง เพราะไดจดหองพก หองรบแขก แยกออกจากกน บางโรงแรมอาจจดหองครว บารเครองดม ตเยน เพอเตรยมอาหารวางไวส าหรบแขก นอกจากนยงมหองประชมขนาดเลกไมเกน 10 คน จดไวบรการแขกควบคกบหองพก เนองจากโรงแรมหองชด อ านวยความสะดวกตางๆ ใหแกแขกมากมายดงกลาวแลว ราคาคาบรการจงคอนขางสง แตแขกประเภทนกธรกจ หรอบคคลชนสงในสงคมกนยมพกในโรงแรมประเภทน เพราะมสงอ านวยความสะดวกสบายตางๆ อยางครบถวน 4) โรงแรมแขกพกประจ า (Residential Hotels) มลกษณะเหมอนกบโรงแรมแขกพกประจ าซงอธบายมาแลว 5) โรงแรมรสอรท (Resort Hotels) โรงแรมประเภทนมกจะตงอยตางจงหวด ในภมประเทศทด หองพกมกจะแยกเปนสวนๆ เปนบานหรอหลงคาเรอนแยกตางหาก ในโรงแรมจะมกจกรรมตางๆมากมาย เชน การปนจกรยาน เลนกอลฟ ขมา เดนปา สปา เพราะจดประสงคของแขกทเขาพกโรงแรมประเภทนคอการพกผอนเปนหลก 6) โรงแรมซงจดหองพกและอาหารเชา (Bed and Breakfast) โรงแรมประเภทนบางทเรยกวา “บ แอนด บส” (B and Bs) ทงนเพราะคดคาบรการควบคกบอาหารเชา ลกษณะของ

10

โรงแรมมขนาดเลก ประมาณ 20 – 30 หอง การบรการและสงอ านวยความสะดวกนอยกวาโรงแรมเพอการพาณชย 7) โรงแรมคอนโดมเนยม (Condominium Hotel) โรงแรมประกอบดวยหองชดซงมหองนอน หองน า หองรบแขก หองอาหารและหองครว เจาของหองชดมไดพกประจ าในทพกดงกลาวแลว จงไดมอบหมายใหหนวยธรกจจดการใหบคคลอนแบงเชาพกอาศยชวคราวแบบโรงแรมทวไป เปนการแบงเวลาในการพกแรม เพอมใหทพกวางเปลา ดงนนจงเรยกโรงแรมประเภทนวา โรงแรมแบงเวลาเชาพก (Time – Share Hotels) โดยทวไปแลววตถประสงคในการกอสรางโรงแรมดงกลาวแลว กเพอการพกผอนตากอากาศ ดงนนโรงแรมจงอยในเขตพนทชายทะเลเปนสวนมาก 8) โรงแรมบอนการพนน (Casino Hotels) โรงแรมบอการพนนจดสรางขนเพอตอบสนองความตองการของแขกในการเลนการพนน ดงนนโรงแรมประเภทนจงจดใหมการเลนการพนนเกอบทกประเภทไวบรการแขก เพอความสะดวกสบายของแขก จงไดจดหองพก ภตตาคาร เพอจ าหนายอาหารและเครองดมใหแกแขกตลอดเวลา 24 ชวโมง (Gray and Liquori, 1994 : 314 - 316) 9) ศนยประชม (Conference Centers) ศนยประชมมเปาหมายในการรบแขกเพอการประชมสมมนาโดยเฉพาะ ดงนนตองจดหองประชม และสงอ านวยความสะดวกตางๆ ในการประชมอยางพรอมเพรยง นอกจากนศนยประชมตองจดทพก อาหาร และเครองดม รวมทงสงอ านวยความสะดวกอนๆ เหมอนโรงแรม แตเนนเปาหมายหลกดานการประชม แตศนยการประชมตองจดสถานทและอปกรณตางๆเชนเดยวกบโรงแรมเพอ ในการพกผอน และออกก าลงกาย เชน สระวายน า สนามเทนนส ฯลฯ ใหแขกเพอพกผอนหลงจากการประชม เนองจากการเตบโตอยางตอเนองของการทองเทยวและธรกจทเกยวเนอง ท าใหการทองเทยวสงผลกระทบทงดานบวกและลบตอทรพยากรธรรมชาต ทวโลกจงใหความสนใจกบการจดการการทองเทยวอยางยงยน นกทองเทยวเองกมแนวโนมทจะสนใจการมสวนรวมในการอนรกษสงแวดลอมดวยเชนกน ในการจดตงและวางแผนการสรางรสอรทจงตองมการค านงถงการจดการสงแวดลอมในธรกจโรงแรม เพอค านงถงผลกระทบเพอทจะสามารถวางแผนการจดการสงแวดลอมลวงหนาไดอยางมประสทธภาพ

11

2. แนวคดและทฤษฎทเกยวกบการจดการสงแวดลอมในธรกจโรงแรม ทรพยากรธรรมชาตและสงแวดลอมเปนปจจยพนฐานส าคญทมนษยไดน ามาใชในการด ารงชวตและแสวงหาความสะดวกสบาย สงผลใหเกดปญหาความเสอมโทรมของสงแวดลอมและปญหามลพษตามมา สถานการณสงแวดลอมในชวงหลายปทผานมาไดเกดการเปลยนแปลงไปในทางลบมากขนอยางชดเจน จงไดมผใหความหมายของการจดการสงแวดลอมไวอยางหลากหลาย โสภารตน จารสมบต (2547) กลาวไววา การจดการสงแวดลอม หมายถง ขบวนการด าเนนการอยางมระบบในการใชทรพยากร ธรรมชาตสนองความตองการของมนษย โดยไมมผลกระทบตอระบบสงแวดลอม ทงนเพอการมใชในอนาคตตลอดไป การจดการส งแวดลอมเปนกระบวนการใชทรพยากรอยางมประสทธภาพและเปนระบบโดยการวางแผน ด าเนนงาน ตดตามประเมนผลและปรบปรง แกไขพฒนาใหดขน ทงนตองค านงถงการใชอยางประหยดเพอใหเกดประโยชนสงสดและยงยน เพอเออประโยชนตอมนษยและธรรมชาตใหมากทสด (วนย วระวฒนานนท 2556) ซงสอดคลองกบ เฉลมศกด วานชสมบต(2529) ทใหค าจ ากดความไววา การจดการสงแวดลอมคอ กระบวนการจดการแผนงานหรอกจกรรมในการจดสรรการใชทรพยากรและสงแวดลอม เพอตอบสนองความตองการระดบตางๆของมนษย และเพอใหบรรลเปาหมายสงสดของการพฒนา คอ คณภาพสงแวดลอม สงคม และเสถยรภาพทางเศรษฐกจโดยหลกการใชทรพยากรทประหยดยงยนและกอใหเกดผลเสยหายตอสงแวดลอมใหนอยทสด

ธรกจโรงแรมนนเปนธรกจหลกทมบทบาททส าคญตอภาคการทองเทยวทมการพฒนาอยางรวดเรวโดยไมมการวางแผนและไมมการควบคม ท าใหมผลตอความเสอมสภาพของสงแวดลอม เปนผลมาจากลกษณะเฉพาะในการด าเนนงานและการใหบรการของธรกจโรงแรมทมการใชพลงงาน น า และทรพยากรเปนจ านวนมาก (Robinot and Giannelloni 2010) จงท าใหผลกระทบทางดานสงแวดลอมทเกดจากสงอ านวยความสะดวกตางๆของธรกจโรงแรมมมากกวาผลกระทบทเกดจากธรกจอนๆทมขนาดเทากน (Rada 1996) ซงเมอพจารณาถงองคกรในรปแบบระบบแลวน ามามาประยกตเขากบธรกจโรงแรมแลว สามารถพจารณาไดดงน (ภาพท 1) ภาพท 1 วงจรของระบบในธรกจ ทมา: ดดแปลงจาก Tzschentke, Kirk, & Lynch (2008)

Inputs System

(Transformation)

Desirable Output

(Product) Undesirable Output

(Waste)

12

จากภาพท 1 แสดงใหเหนถง ของเสยทเกดขนจากระบบ ซงสามารถสงผลกระทบตอสงคมและสงแวดลอมทงในระยะสนและระยะยาว ดงเชนผลกะทบในระยะสนเกดจากกจกรรมการกอสราง การก าจดของเสยจากกจกรรมตางๆ เชน รถบรรทกสงของทกอใหฝน กากตระกอน สงปฏกลและของเสยอนๆทอาจท าใหดนหรอน าเกดการปนเปอนได ซงอาจเปนสาเหตทท าใหเกดปญหาดานสขภาพของมนษย ผลกระทบในระยะยาว เปนสงทอาจเกดจากกจกรรมทเกยวของในการด าเนนงานในแตละวนของธรกจโรงแรมซงจ าเปนตองอาศยโครงสรางพนฐานและการบรการสาธารณะ ความตองการทมากขนยอมสงผลตอมลภาวะทสงขน ความเสอมโทรมจงสามารถเกดขนไดทงทางกายภาพ สงแวดลอมทางสงคม โดยผลทเกดขนในระยะยาวนนสามารถครอบคลมไดทงทางดานอากาศ ดานสงแวดลอม ดานความเปนอยอกดวย ในดานการใชพลงงาน จากฐานขอมลอาคารตาม พ.ร.บ.การสงเสรมการอนรกษพลงงานในป 2546 (ปลมจตร ธญวสฏฐ 2555) พบวา อาคารธรกจประเภทโรงแรมมปรมาณการใชพลงงานมากกวาอาคารธรกจประเภทโรงพยาบาลและสถานศกษา (Kanokwongnuwat 2012) นนแสดงใหเหนวาอตสาหกรรมโรงแรมเปนอตสาหกรรมทมความตองการการใชพลงงานในรปแบบพลงงานไฟฟาและพลงงานความรอนทสงเพอตอบสนองความพงพอใจของลกคา ซงปรมาณการใชพลงงานนนจะขนอยกบหลายปจจยดงเชน รปแบบอาคาร การวางระบบภายในอาคาร จ านวนลกคาทเขาพก จ านวนหองพก เปนตน ดงนนธรกจโรงแรมจงจ าเปนตองมการวางแผนเพอลดการใชพลงงานแบบฟมเฟอยลง เพอลดคาไฟฟา ลดการสญเสยและสญเปลาของทรพยากรธรรมชาต ในดานการใชพลงงานน า ธรกจโรงแรมถอเปนแหลงทมาของน าเสยจ านวนมากแหงหนง โดยมกเกดจากแหลงใหญๆ เชน หองพก หองซกรด หองครว สระวายน า เปนตน ปรมาณของน าเสยของโรงแรมจะมความคลายคลงกบการใชพลงงานไฟฟา คอขนอยกบจ านวนของลกค า กจกรรมตางๆภายในโรงแรม ซงโดยสวนใหญแลวโรงแรมจะมระบบการบ าบดน าเสยทเกดขนภายในกจการใหเปนไปตามทกฎหมายก าหนดไวโดยใหเปนไปตามมาตรฐานการควบคมการระบายน าทงจากอาคารประเภทโรงแรม (รญจวน ประวตเมอง 2558) ในกระบวนการผลต การบรโภคสนคาและการบรการกอใหเกดของเสยเปนจ านวนมาก ซงมปญหาใหญคอของเสยบางชนดตองใชเวลานานหลายปในการยอยสลายหรอไมกอใหเกดอนตราย ดงนนโรงแรมควรมการน าหลกการ Reuse, Reduce และ Recycle มาใชเพอลดปญหาการเพมของปรมาณของเสย สงปฏกล และตองหาแนวทางทจะไมเพมปรมาณขยะใหมากขน ซงสามารถท าไดโดย ธรกจโรงแรมควรมการวางแผนหาแนวทางการปฏบตในการจดการสงแวดลอมในการจดการพลงงานทมประสทธภาพ ควรมการจดเกบขอมลใหเปนระบบและตอเนองเพอทจะสามารถตรวจสอบประสทธภาพการใชพลงงานและสามารถน าขอมลมาเปรยบเทยบเพอเปนการตรวจสอบประสทธภาพ

13

การใชพลงงานในปจจบนและน าไปสการวางแผนเพอปรบปรงและพฒนาการใชพลงงานในอนาคตใหดยงขน (จนทรเพญ มนคร 2558) ธรกจรปแบบรสอรทเชงอนรกษนนเปนการด าเนนธรกจอยางเรยบงาย โดยสรางผลกระทบ หรอมลพษตอธรรมชาตใหนอยทสด เพอใหธรรมชาตยงคงมความอดมสมบรณ และผบรโภค ไดสมผสใกลชดกบธรรมชาต โดยการด าเนนธรกจนอกจากการดแลรกษาฟนฟธรรมชาต รสอรทเชงอนรกษสรางภาพลกษณทดใหอตสาหกรรมการทองเทยวและตอโครงการ เนองจากธรกจประเภทรสอรทมทงคแขงรายเกาเปนจ านวนมากและมคแขงรายใหมเพมขนอยางตอเนอง (ณฐภน ใจแสน 2558) นอกจากนนธรกจยงตองค านงถง ความรบผดชอบตอสงคมใหมากขน โดยทผานมามงานวจยเกยวกบการศกษาของโรงแรมทมกจกรรมรบผดชอบตอสงคม ซงเปนการศกษาโรงแรม ในเขตอ าเภอหวหน อ าเภอชะอ าจงหวดประจวบครขนธ ซงไดใหความหมายของกจกรรมค วามรบผดชอบตอสงคมของโรงแรม วา บรรษทบรบาล (CSR: Corporate Social Responsibility) หมายถง การด าเนนกจกรรมภายในและภายนอกองคการ ทค านงถงผลกระทบตอสงคมทงในระดบใกลและไกล ค านงถงการใชทรพยากรทมอยในองคการหรอทรพยากรจากสภาพแวดลอมภายนอก ธรกจตองด ารงอยรวมกบสงคมไดอยางเปนปกตสข ธรกจตองผสานความหวงใยตอสงคมและสงแวดลอมไวในกระบวนการด าเนน การมปฏสมพนธกบผมสวนไดเสยภายใตพนฐานการกระท าดวยความสมครใจ รวมถงเปนการสงเสรมความรวมมอทงภาครฐและภาคเอกชน เพอเปนการสรา งภาพลกษณทดใหแกองคการทาง ดานสงคมและสงแวดลอม (ระชานนท ทวผล 2558) ซงตรงกบแนวคดของ Hawkins และ Bohdanowwicz (2011) ทไดใหขอแนะน าในหนงสอ “อตสาหกรรมบรการอยางมความรบผดชอบ” วาอตสาหกรรมบรการควรท าธรกจอยางมความรบผดชอบ เนองจากมสวนในการปกปองสงแวดลอมและสงเสรมเศรษฐกจของคนในทองถนและควรเปนผน าในการพฒนาธรกจไปสความยงยน (Hawkins and Bohdanowicz 2011)

องคกรการทองเทยวโลก (World Tourism Organization) ไดกลาวไวในก าหนดการครงท 21 (Agenda 21) วาอตสาหกรรมการทองเทยวและอตสาหกรรมบรการควรจะสรางคณคาทางเศรษฐกจและสงคมควบคกน สรางแรงจงใจในการอนรกษสงแวดลอมในพนทตง สอสารกบลกคาและคนในชมชนใหเกดการพฒนาอยางยงยน สรางทางเลอกในการอนรกษสงแวดลอม (อางถงใน พชญากร กญชรนทร 2558) อกทงผประกอบการธรกจทพกแรม ควรมการรณรงคประชาสมพนธในเรองการประหยดพลงงานใหแกแขกผเขาพก การแตงกายของพนกงานภายในทพกแรมควรใหสอดคลองกบวฒนธรรมทองถน ควรมการน าเอาผลตภณฑทสงเสรมภมปญญาทองถนมาขายเปนของทระลก เพอเปนการสรางรายไดใหแกคนในชมชนทองถน รสอรทเพอสงแวดลอมนนกอใหเกดประโยชนแกทกฝายดวยกน กลาวคอ ในสวนภาคธรกจชวยสงเสรมภาพลกษณแกองคกรและสรางจดเดนใหนาสนใจกวาคแขง ในสวนของภาคประชาชนโดยรอบจะไมไดรบผลกระทบทเกดจากการทองเทยว สวน

14

นกทองเทยวสมผสความเปนธรรมชาตของสถานททองเทยวในพนทจงหวดกาญจนบร และสดทายสวนส าคญยงชวยใหเกดการทองเทยวทยงยนไมกอใหเกดความเสยหายตอธรรมชาต (สรญญา กองละเอยด 2555) เมอไดศกษาการจดการสงแวดลอมในธรกจโรงแรมแลว ควรมการศกษาแนวทางการปองกนและแกไขปญหาสงแวดลอมและทรพยากรธรรมชาต เพอเปนแนวทางในการวางแผนและแกไขปญหาเพอลดผลกระทบทอาจจะเกดขน

3. แนวคดและทฤษฎทเกยวกบแนวทางการปองกน/แกไขปญหาสงแวดลอมและทรพยากร ธรรมชาต ปญหาสงแวดลอมและทรพยากรธรรมชาต เปนปรากฏการณทกอใหเกดความเสยหายตางๆตามมาอยางมากมาย มผลตอความเปนอยของมนษยและสงมชวตบนโลก ทงยงเกยวโยงถงสภาพเศรษฐกจและสงคม นอกจากนนยงสงผลใหเกดมลพษตอสงแวดลอมทเปนผลเสยโดยตรงตอสงมชวต ซงอาจท าใหเกดการสญเสยสงมชวต หรอน าไปสสภาวะทพชและสตวบางชนดสญพนธไปได ดงนนจงมความจ าเปนตองมการจดท าแนวทางและวธด าเนนการในการปองกน ยบยง ชะลอ และขดขวาง การเกดปญหาสงแวดลอมและทรพยากรธรรมชาต โดยหาแนวทางการปองกน แกไขปญหาสงแวดลอมและทรพยากรธรรมชาต สามารถแบงออกไดเปน 3 ขนตอน ดงน (บญเลศ จตตงวฒนาและเพญศร ศรค าภา 2557)

3.1 การปองกน การปองกน หมายถง การปองกนคมครองทรพยากรทสามารถเกดขนใหมไดเอง เพอใหมอตราในการน าทรพยากรมาใชอยในระดบทสามารถเกดขนมาทดแทนไดทน ซงจะชวยใหมทรพยากรนนไวใชอยางยงยนทงยงรวมถงการปองกนทรพยากรทมแนวโนมจะเพมขนอย างรวดเรวใหอยในระดบทเหมาะสม ไมเกดการลกลามจนท าใหสภาวะสงแวดลอมเสยสมดลไป การปองกนนอาจท าไดโดยการใชมาตรการตาง ๆ ตงแตการใชกฎหมาย การประชาสมพนธใหความร และความเขาใจแกประชาชนในการใชทรพยากรอยางเหมาะสม เพอมทรพยากรเกดขนหมนเวยนส าหรบใชงานไดอยางยงยนสบไป

3. 2 การแกไขและฟนฟ การแกไข หมายถง การด าเนนการแกไขหรอซอมแซมทรพยากรทลดลงหรอเสอมสลายของสงแวดลอมและทรพยากรธรรมชาต การฟนฟ หมายถง การด าเนนการกบทรพยากรทลดลงหรอเสอมโทรมใหสามารถฟนคนกลบสสภาพเดมไดโดยการปดกนไมใหมการรบกวนระบบสงแวดลอม เพอใหระบบสงแวดลอมมเวลาใน

15

การฟนตวกลบสสภาพเดมสามารถน ากลบมาใชใหมไดอก เชน การฟนฟไรเลอนลอย การฟนฟพนทปาชายเลน เปนตน ดงนนหากกลาวโดยรวมแลว การแกไขและฟนฟจะเปนขนตอนด าเนนการภายหลงจากทเกดการเสอมหรอเสยสภาพของทรพยากรและสงแวดลอม เพอเปนการแกไขปรบปรง ตลอดจนการบ าบดฟนฟสภาพของทรพยากรธรรมชาตและสงแวดลอม ใหกลบมาอยในสภาพทดขนและเหมาะสมส าหรบการใชประโยชนตอไป

3. 3 การอนรกษ การอนรกษ หมายถง การใชทรพยากรธรรมชาตและสงแวดลอมดวยความฉลาดและใชอยางเหมาะสม เพอใหเกดประโยชนตอมนษยมากทสด โดยหลกเลยงใหเกดผลเสยตอสงแวดลอมนอยทสด กระบวนการด าเนนการอนรกษอยางถกตองและมประสทธภาพ ตองครอบคลมทงปญหาดานการท าลายสงแวดลอมและทรพยากรธรรมชาตจนเกดความเสอมโทรมรวมถงปญหาการกอมลพษแกสงแวดลอมทจะสงผลกระทบกลบมาสตวมนษยเองดวย โดยแนวทางในการอนรกษประกอบดวยวธการตาง ๆ ดงน (Bonda and Sosnowchik 2004) 3.3.1 การใชอยางยงยน หมายถง การใชทรพยากรตาง ๆ ในธรรมชาตและสงแวดลอมในปรมาณทเหมาะสมไมมากเกนไป โดยใชเทคโนโลยทเหมาะสม และมของเสยทเกดจากการใชงานนอยทสดหรอไมมของเสยเกดขนเลยการใชอยางยงยนนจะกอใหเกดผลกระทบตอทรพยากรและสงแวดลอมนอยทสด ท าใหทรพยากรและสงแวดลอมสามารถฟนตวหรอเกดขนมาใหมไดทนกบความตองการใชงานมนษย 3.3.2 การเกบกกทรพยากร หมายถง การรวบรวมและการเกบกกทรพยากรทมแนวโนมจะเกดการขาดแคลนในบางชวงเวลาไว เพอใหสามารถน ามาใชในกจกรรมทเหมาะสมไดอยางมประสทธภาพสงสด เชน การเกบกกทรพยากรน าทมมากในฤดน าหลากไว เพอน ามาใชในฤดแลงทขาดแคลนน า ซงการเกบกกน ามาใชในฤดแลงจะท าใหสามารถน าน ามาใชประโยชนไดมากกวา เมอเทยบกบการใชน าในฤดน าหลากหรอในชวงทมน ามาก หรอการเกบผลผลตทางการเกษตร เชน ขาว ไวเปนเสบยงอาหารในชวงเวลาอน ๆ ทไมใชฤดเกบเกยว เปนตน 3.3.3 การรกษา หมายถง การด าเนนการกบทรพยากรทลดลงหรอเสอมโทรมใหสามารถฟนคนกลบสสภาพเดมไดโดยอาศยวธการทางเทคโนโลยทมนษยสรางขนเขามาชวยด าเนนการซอมแซมสวนทเสยหาย จนท าใหสงแวดลอมสามารถกบสสภาพเดมไดอก เชน การใชเทคโนโนยในการบ าบดน าเสยจากโรงงานใหกลบเปนน าสะอาด เปนตน 3.3.4 การพฒนา หมายถง การพฒนาปรบปรงสงทเปนอยใหดขน เปนการเรงหรอเพมประสทธภาพใหไดผลผลตทดขน การพฒนาทรพยากรจะตองมการน าเทคโนโลยทกาวหนามาใช

16

ควบคกบกระบวนการพฒนาทกขนตอน ทงยงรวมถงการพฒนาเทคนควธทท าใหใชทรพยากรในปรมาณนอยแตไดผลผลตทเพมมากขน และมประสทธภาพสงขนดวย 3.3.5 การสงวน หมายถง การเกบสงวนทรพยากรไวไมใหมการน ามาใชงาน เนองจากทรพยากรนนก าลงจะหมดหรอสญสนไป ทรพยากรบางชนดเมอสงวนไปในระยะเวลาหนงแลวอาจจะท าใหเกดการเพมขนจนสามารถน ามากใชใหมได ซงเมอถงเวลาดงกลาวอาจมการอนญาตใหน าทรพยากรมาใชได โดยมกฎเกณฑหรอมาตรการตาง ๆ ควบคม เชน การสงวนพนธสตวปา เปนตน 3.3.6 การแบงเขต หมายถง การจดแบงกลมหรอประเภทของทรพยากรเพอใหสามารถด าเนนการอนรกษไดผลดขน การด าเนนการนอาจมการแบงพนทควบคมเพอใหมสภาวะทเหมาะสมส าหรบการเปลยนแปลงของทรพยากร เชน การจดพนทเปนปาอนรกษหรออทยานซงจะท าใหสภาพดน พช สตว และปาไมมสภาพทเหมาะสมในการขยายพนธ ด ารงพนธ และเจรญเตบโต นอกจากนการแบงเขตยงชวยใหสามารถก าหนดมาตรการด าเนนการตาง ๆ ไดเหมาะสมกบแตละพนทดวย พนททมการจดการแบงเขตควบคม ไดแก พนทเขตตนน า เขตวนอทยาน อทยานแหงชาต เขตปาสงวน เขตหามลาและเขตรกษาพนธสตวปา เปนตน จากทฤษฎและแนวคดทเกยวกบแนวทางการปองกนและแกไขปญหาสงแวดลอมและทรพยากรธรรมชาตทกลาวมาแลว เพอใหครอบคลมแนวทางการอนรกษและปองกนในทกสวน ผวจยจงน าแนวคดทฤษฎเกยวกบรสอรทเชงอนรกษธรรมชาตมาใชในการวจยเพมเตม

4. แนวคดและทฤษฎทเกยวกบแนวคดเกยวกบรสอรทเชงอนรกษธรรมชาต การทองเทยวเชงอนรกษเปนการทองเทยวททกฝายทเกยวของ มสวนรบผดชอบตอระบบ

นเวศ สภาพแวดลอมธรรมชาต และวฒนธรรมทองถน เปนการทองเทยวทยงยนไมท าลายธรรมชาต ในขณะเดยวกนกเออประโยชนตอชมชนทองถนทงทางตรงและทางออมซงแหลงทองเทยวแบบการทองเทยวเชงอนรกษทมศกยภาพในระดบดสวนใหญจะเปนแหลงทองเทยวทตงอยในพนทอนรกษตามกฎหมาย ไดแก อทยานแหงชาต เขตรกษาพนธสตวปา เขตหามลาสตวปา และวนอทยาน ภายใตการดแลของกรมปาไม ในการวางแผนพฒนาสงอ านวยความสะดวกในแหลงทองเทยวดงกลาว นอกจากจะตองใหความส าคญกบผลกระทบตอสภาพดงเดมและเอกลกษณของพนทแลว ยงจะตองค านงถงความสอดคลองกบวตถประสงคของหนวยงานในพนทนนๆ อกดวย (ณฐภน ใจแสน 2558)

การทองเทยวแหงประเทศไทย (อางถงในปรนธ ชณโชตและธระวฒน จนทก 2559) ไดเลงเหนความส าคญ ทจะมสวนชวยสงเสรมคณภาพของแหลงทองเทยว จงไดมโครงการจดท าคมอการพฒนาและออกแบบสงอ านวยความสะดวกในแหลงทองเทยวเชงนเวศนขน โดยศนยวจยปาไม

17

คณะวนศาสตรมหาวทยาลยเกษตรศาสตรเปนผด าเนนการศกษา ซงแนวคดดงกลาวสามารถนามาประยกตขนการออกแบบทพกในแหลงทองเทยวเชงนเวศได ภายใตกรอบวตถประสงคของการพฒนาอยางยงยนมกลมนกวชาการและผประกอบการวชาชพดานการวางแผนและออกแบบตลอดจนองคกรและสถาบนตางๆ ท เกยวของ เชน The World Congress of The International Council on Environmental Design (ICED) (Lutz, Sanderson et al. 2004) และองคกรอน ๆ ไดรวม กนก าหนดหลกการทส าคญ ในการออกแบบเพอการพฒนาอยางยงยน ดงน 1) ใหความส าคญ กบคณคาสทธของมนษยและธรรมชาต อยางเทาเทยมกน เพอใหองคประกอบของทงสองสวนรวมกนอยางเกอกล และสามารถคงไวซ งความหลากหลายของกนและกนอยางยงยน 2) ใหความส าคญกบความสมพนธทเชอมโยงภายในองคประกอบทกสวนของระบบธรรมชาต และผลกระทบจากการออกแบบตอองคประกอบแตละสวนทกระดบ 3) การออกแบบกอสรางตองเคารพในความเปนอตลกษณทองถน/สงทมคณคาทางจตใจกบ วตถและพจารณาองคประกอบทกสวนทงทเปนรปธรรมและนามธรรมภายในชมชน/สงคมทเกยวของ กบงานออกแบบ 4) ค านงถงผลทงทางตรงและทางออมของการพฒนาอนเปนผลมาจากการออกแบบตอความเปนอยทดของมนษยและระบบธรรมชาต 5) สรางสรรคสงทมคณคาในระยะยาว ไมสรางปญหาหรอผลกภาระในการบ ารงรกษาการบรหารจดการ ตลอดจนปญหาดานความปลอดภย ใหกบคนรนหลงตองรบผดชอบดแล 6) สนบสนนใหมการใชทรพยากรในการพฒนาอยางคมคาและไมมของเสย 7) ออกแบบเพอใหมการใชพลงงานอยางประหยดและคมคา เชนการออกแบบอาคารโดยใชวสดโปรงแสงประกอบเพอลดการใชแสงสวางจากไฟฟา ควรมชองทางใหลมพดผานเพอลดการใช เครองปรบอากาศ เปนตน 8) ตระหนกเสมอวาไมมสงใดทสรางขนโดยมนษยจะคงอยอยางยงยน และการออกแบบไมสามารถแกไขปญหาในทกๆเรองดงนน จงไมควรทจะออกแบบเพอทจะเอาชนะ และ/หรอควบคมธรรมชาตหากแตควรปลอยใหธรรมชาตเปนแมแบบหรอผชน าการออกแบบ กรณศกษาการพจารณาในการออกแบบทพกเพอปองกนผลกระทบตอแหลงทองเทยวและปองกนอนตรายใหกบนกทองเทยว ไดแก บานเดยว เปนสงอ านวยความสะดวกส าหรบการพกแรมทเนนประโยชนใชสอยในลกษณะเรยบเรยงส าหรบกลมผใชประโยชนระดบกลาง เปนแบบกลมเพอนหรอครอบครวขนาดเลก/กลาง การออกแบบบานเดยวในแหลงทองเทยวในแตละพนทจะแตกตางกนในรายละเอยด แตจะมหลกการพนฐานทคลายคลงกน ดงน (Hawkins and Bohdanowicz 2011)

18

1) การออกแบบอาคารโดยรวมตองใหความส าคญกบเรองแสงสวาง การถายเทอากาศและกลมกลนกบธรรมชาต 2) ต าแหนงทตง เชน 2.1) อยบรเวณทไมแออด พลกพลาน แตไมโดดเดยวจนรสกไมปลอดภย 2.2) ควรเปนทราบ ความลาดชน ไมควรเกน 10 เปอรเซนต 2.3) พยายามหลกเลยงต าแหนงตนไมใหญเดมในการวางตวอาคาร 2.4) ค านงถงทศทางการไหลของน าผวดน 2.5) หนหนาแคบของตวอาคารตามแนวตะวนออก – ตะวนตก 2.6) การจดกลมบานควรวางต าแหนงใหมองเหนกน นอยทสดเมออยบนบานโดย วธการใชวธการ วางต าแหนงเหลอมเวน ระยะ หรอใชลกษณะสงต าของพนทเขาชวย 2.7) วางต าแหนงใหไดววและมมมองทด 2.8) สามารถเขาถงตวบานไดงาย 3) บานเดยวควรมความจตอหลงไมเกน 6 คน (3 หองนอน) มพนทใชสอยในลกษณะเฉลยงหรอหองโถงมหองน า/สขาภายในวสดทเลอกใชจะตองเหมาะสมกบสภาพอากาศและองคประกอบของระบบนเวศในแหลงทองเทยว ควรใชวสดทหางายในทองถน และไมสรางปญหากบการบ ารงรกษาในระยะยาว 4) อาจออกแบบใหมลานจอดรถเฉพาะแตละหลง หรอลานจอดรถรวมสาหรบกลมบานเดยว

เรอนแถว เปนทพกหลายหนวยทสรางชดตดกน เปนหลงเดยวกนแตละหนวยอาจมหองน าในตวหรอหองน ารวม เหมาะส าหรบการพก แรมเปนหมคณะขนาดใหญ และเปนทพกแรมทเหมาะสมส าหรบแหลงทองเทยวในกลมของพนทธรรมชาตทพฒนา การออกแบบควรค านงถงรายละเอยดดงน (Ortiz, Castells et al. 2009) 1) ใหความส าคญกบเรองของการประหยด พลงงานและความกลมกลนกบสภาพแวดลอม เชน เดยวกบการออกแบบอาคารอน 2) ทตงทเหมาะสมส าหรบเรอนแถวมลกษณะเชนเดยวกบบานเดยว แตตองการพนทราบส าหรบลงต าแหนงอาคารมากกวา 3) ควรออกแบบใหพนทวางนอกอาคารหรอพนทเฉลยงนอกชายคากวางพอสมควร จดไวในดานทมทศนยภาพสวยงามเพอเปดโอกาสใหผพกแรมไดใชพนททสวนดงกลาวพกผอนรวมกน

19

ทพกตามแนวคดการด าเนนการเพอก าหนดนโยบายการทองเทยวเชงนเวศโครงการท การทองเทยวแหงประเทศไทยไดก าหนดขน เพอศกษาแนวการปฏบต รปแบบการทองเทยวและมาตรการจดการในรปแบบการทองเทยวเพอ รกษาระบบนเวศในแหลงทองเทยว เพอใชเปนแมแบบใหแกแหลงทองเทยวอน ๆ ด าเนนการศกษาโดยสถาบนวทยาศาสตรและเทคโนยแหงประเทศไทย จากผลการศกษาไดมแนวความคดเกยวกบ การบรการสถานทพก เชงนเวศ (Eco Lodge) โดยพจารณาจาก (Kerr Forster Associates 1993) 1) ลกษณะรปแบบของสถานทพก มการกอสรางโดยค านงถงความเปนทองถนและความกลมกลนกบ สภาพแวดลอมมากนอยแคไหน คอ 1.1) การสะทอนสภาพดงเดมของพนท (ลกษณะสถาปตยกรรม ภมสถาปตยกรรมการตกแตงภายใน และองคประกอบตาง ๆ ของสถานบรการ) วามลกษณะดงเดมของพนทมากหรอมลกษณะผสมผสานของเดมกบของใหมทกลมกลนกนหรอมลกษณะแบบใหมเปนสวนใหญ 1.2) กลมกลนกบสภาพแวดลอม (ดานรปแบบ ขนาด การจดวางองคประกอบในพนท) วามความกลมกลนเปนอนหนงอนเดยวกบพนท ผสมผสานโดยสถานบรการมความโดดเดน แตไมรสกท าลายสภาพพนท 1.3) การเลอกท าเลทตง ของสถานบรการอยในทเหมาะสม ไมท าลายธรรมชาตหากมการดดแปลงธรรมชาตกจะตองไมกอใหเกดผลกระทบ หรออยในท าเลทมผลกระทบตอสภาพธรรมชาตนอยทสด 2) มการจดการดานการรกษาสงแวดลอม เชน การใชพลงงาน มมาตรการประหยดพลงงานมากนอยแคไหน การใชน าอยางประหยดมากนอยแคไหน การบ าบดน าเสย เหมาะสมตามหลกวชาการและน ากลบมาใชในพนท หรอจดการโดยวธหนงวธใด อยางไรกตามไรการจดการขยะมลฝอย กควรตองมวธการทชดเจน ตวอยางเชน ในอดตเมอ 30 ปกอนหนานเกาะพะงนมความสวยงามกวาปจจบนเปนอยางมาก ความสวยงามทไดลดลงไปนมสาเหตทางออมมาจากนกทองเทยวทเพมขน ขณะนเกาะพะงนก าลงผจญกบปญหาการจดการขยะโดยเฉพาะขยะทเปนขวดแกว ประชาชนและทกฝายทเกยวของใหความส าคญกบปญหานและตระหนกดวา หากธรรมชาตและความสวยงามของเกาะพะงนลดลงยอมมผลกระทบตอจ านวนนกทองเทยวและเศรษฐกจของเกาะพะงน และไดเสนอแนวทางการแกไขคอ เทศบาลทง 3 แหงบนเกาะพะงนควรออกขอบญญตในเรองการควบคมและจ ากดขยะภาชนะและขวดแกว ซงเปนขยะทสะสมอยบนเกาะเปนจ านวนมากโดยการจดเกบภาษ สนคาภาชนะขวดหรอแกวเพอน าไปใชเปนตนทนในการขนสงขยะประเภทนไปแปรรปเพอน ากลบไปใชใหม (Kamnuansilpa and Jinhirun 2015)

20

3) กจกรรมและการบรการ 3.1) มกจกรรมใหการศกษาสงแวดลอมประกอบส าหรบผทมาพกหรอไม 3.2) มการสอสารความหมายสงแวดลอมตอผทมาพกในสถานทและบรเวณตาง ๆ ภายในสถานทพก หรอไม มากนอยแคไหนแคไหน 3.3) การบรการมความสะอาดเปนทพอใจถกสขลกษณะ รวดเรว 3.4) การลงทน การลงทนสรางทพก ควรพจารณารวมทนกบทองถนถนและ ผลตอบแทนทเออตอทองถนมากนอยอยางไร มการใชแรงงานทองถนระดบไหน เปนตน นอกจากนยงมแนวคดเรองการบรหารจดการในแหลงทองเทยวจากตางประเทศทอาจใชเปนแนวทางน าขอพจารณามาประยกตใชใหเหมาะสมกบสภาพแหลงทองเทยวชนดตางๆ ดงน (Ortiz, Castells et al. 2009)

1) เปนทพก ทมขนาดและองคประกอบขนาดเลก สะอาด ปลอดภย รมรน 2) การออกแบบกอสราง ควรใชวตถดบในทองถนประกอบกอน และมรปแบบ สถาปตยกรรม กลมกลนกบสถาปตยกรรมทองถน 3) ควรน าเทคโนโลยทเหมาะสมมาปรบใช เนนการประหยดพลงงาน 4) มการบรหารจดการโดยครอบครวหรอชมชนทองถน (Community Business) 5) มการบรหารจดการเพอรกษาสงแวดลอมตองเนนการจด การขยะ การจดการของเสยและเนนการน าวสดกบมาใชใหม (Recycle) ทพกตามแนวคดการวางแผนและการออกแบบทพกเชงนเวศ สรปจากสนทรพจนของ Plunkett (Eco beach. Western Australia) น ามาประยกตใชหรอเปนแนวทางในการวางแผนและการออกแบบทพก เพอรกษาระบบนเวศ ดงน 1) แนวคดดานระบบนเวศ/การเลอกพนท ศกษาขอมลดวยตนเอง เรมตน จากความฝนแลว พฒนาไปสความเปนจรง 2) สภาพภมประเทศ ทพกเชงนเวศจะตองสมพนธกบสงแวดลอมโดยรวม ท าเลทตงอยใกลแหลงชมชนและเปนชมชนทองถนทมประวตศาสตรยาวนาน 3) ก าหนดรปแบบ ทพกเชงนเวศจะตองไมท าลายสงแวดลอมและปฏบตไดจรง ค านงถงผลกระทบสงแวดลอมเปนอนดบแรก

21

4) วางแผนรปแบบทไมขดตอการพฒนา พนทไมอยในเขตทหาร พนททตองไดรบอนญาตจากรฐบาล พนทหรอการกอสรางตองไมขดตอกฎหมายหรอพระราชบญญตสงแวดลอม ประชาชนทองถนไดมสวนรวมในการท างาน ก าหนดกรอบรางของการพฒนาการทองเทยวเชงนเวศในอนาคต 5) การเตรยมพนทและการวางแผนกอสราง มทปรกษาทางดานสงแวดลอม เพอลดผลกระทบตอสงแวดลอมในขณะด าเนนการกอสรางและบคลากรควบคม มทางเลอกในการกอสรางไดหลายวธ สะดวกในการเดนทางเขามาในพนท มเสนทางเดนเทาศกษาธรรมชาต มพนทจดสรรส าหรบการพฒนาการกอสรางในอนาคต มการจดการของเสยเพอไมใหกระทบตอพนทขางเคยง 6) ลกษณะของอาคารและวตถดบ ออกแบบเพอใชประโยชนในระยะยาว ออกแบบอาคารทเปนประโยชน การออกแบบการใชพลงงาน 7) ก าหนดแผนการลดการสนเปลองจากการใชพลงงาน ออกแบบอาคารเพอการประหยด พลงงาน เชน การออกแบบอาคารโดยใชวสดโปรงแสงประกอบเพอลดการใชแสงสวางจากไฟฟา ควรมชองทางใหลมพดผานเผอลดการใชเครองปรบอากาศ เปนตน มการหมนเวยนพลงงานกลบมาใชใหม ก าหนดมาตรการการประหยดพลงงานอยางมประสทธภาพ 8) การจดการแยกประเภทของของเสย เชน เศษอาหาร กระดาษพลาสตก แกว และโลหะ เปนตน ควรจดระบบรไซเคลของใชแลวกลบมาใชใหม มระบบการบ าบดของเสยและน าเสยจากมนษย มกจกรรมการด าเนนงานและความรวมมอเพออนรกษทรพยากรสงแวดลอม มการวางแผนการทางานอยางตอเนอง 9) ก าหนดแผนการเพอรกษาสภาพพนทใหกลมกลนธรรมชาต แบงสวนการท างานตามหนาทรบผดชอบ ใหความรแกนกทองเทยวทมาทองเทยวเพอใหมมสวนรวมในกจกรรมการอนรกษสงแวดลอม

จากการศกษาขอมลพบวาขอมลมความสอดคลองกบจากการศกษาวจยเรอง การเลอกเขาพกรสอรทในจงหวดกาญจนบรโดยเกบรวบรวมขอมลดวยแบบสอบถามนกทองเทยวชาวไทยทเขาพกในรสอรตตางๆ ในจงหวดกาญจนบร โดยกระจายการเกบขอมลใหครอบคลมทกพนทในจงหวดจ านวน 400 ตวอยาง พบวา ผตอบแบบสอบถามใหความส าคญมากทสดตอการเขาพกรสอรตทมบรรยากาศเงยบสงบเหมาะแกการพกผอน (กฤษณ กาญจนอโนทย 2554) และ การออกแบบโรงแรมรสอรทโดยพนฐานจะตองมงเนนการเขาถงผใชบรการเปนหลก โดยตองมการออกแบบพนทเพอสรางปฏสมพนธดวยการใหบรการ และพนทใชสอยทมความเหมาะสม (Kerr Forster Associates 1993) โดยแนวคดการสรางปฏสมพนธภายในโรงแรมรสอรททมกมพนทใชงานลกษณะกระจายตวแยกจากกนเปนกลมกอน ตามลกษณะท าเลทตงไววา ควรมการจดการพนทภายในโครงการสงเสรมการใหบรการทมประสทธภาพสงสด มการออกแบบทางเดนทสามารถเขาพนทสวนกลาง ซงมกเปนพนททมการออกแบบเปนพเศษไดงาย เนองจากจะชวยใหเกดการเขาถงตวผใชและสงมอบการบรการทดได

22

โดยสะดวก เมอทราบถงแนวคดเกยวกบรสอรทเชงอนรกษธรรมชาตแลวนน ในปจจบนนจ าเปนทจะตองศกษาถง แนวคดและทฤษฎท เกยวกบมาตรฐานของรสอรทเชงอนรกษธรรมชาต (Green Leaf Standard for ASEAN) เพอใหสอดรบกบการเปลยนแปลงและมมาตรฐานระดบสากลมากขน

5. แนวคดและทฤษฎทเกยวกบมาตรฐานของรสอรทเชงอนรกษธรรมชาต (Green Leaf Standard for ASEAN) ในการจดท ามาตรฐานการจดการดานสงแวดลอมในการด าเนนธรกจโรงแรม และการทองเทยวของโครงการใบไมสเขยว ไดแบงการจดการเปน 3 ขนตอน คอ Screening Questionnaire การตรวจสอบโรงแรมทเขารวมโครงการฯ วามการด าเนนขนตอนทจ าเปนทางดานกฎหมายหรอไมซงหากผานขนตอนน จะไดรบประกาศนยบตรรบรองการเขารวมโครงการใบไมสเขยว หรอ Green Leaf Letter of Participation Qualifying Questionnaire การพจารณาในเรองขอบเขตของความเหมาะสมของการด าเนนกจกรรมสงแวดลอมในโรงแรม Grading Questionnaire การตรวจสอบการปฏบตการทกแผนกในการด าเนนธรกจ เพอตรวจสอบขนตอนตางๆน ไดท าใหใหเกดผลกระทบตอสงแวดลอมอยางไรโดยในขน ตอนท 3 นจะประกอบดวยค าถามรวม 11 หมวด (172 ขอ) เพอใชเปนแนวทางในการตรวจสอบพฒนาการและความกาวหนา ในการใหบรการของ สถานประกอบการซงประกอบดวยหมวดตางๆดงตอไปน (Nitisoravut, Sangsnit et al. 2014)

หมวดท 1 นโยบายและมาตรการดานสงแวดลอม หมวดท 2 การจดการของเสย หมวดท 3 ประสทธภาพการใชพลงงานและน า หมวดท 4 การจดซอ หมวดท 5 คณภาพอากาศภายในอาคาร หมวดท 6 มลพษทางอากาศ หมวดท 7 มลพษทางเสยง หมวดท 8 คณภาพน า หมวดท 9 การเกบรกษา ใช และจดการเชอเพลงแกส และสารพษ หมวดท 10 ผลกระทบตอระบบนเวศ หมวดท 11 การมสวนรวมกบชมชนและองคกรทองถน

23

โดยในขนตอนท 3 จะแบงการท างานออกเปน ดงน 1) เมอโรงแรมไดรบแบบสอบถามแลวจะมเวลา 30 วน ในการตรวจสอบการด าเนน ธรกจตามแบบสอบถามนนๆ และจะตองแนบเอกสารรปภาพ หรอ ขอมลทสามารถใชเปนขอมล อางองในการตอบแบบสอบถาม

2) เมอสงมาถงกรรมการจะท าการตรวจสอบ ซงประกอบดวยผทรงคณวฒในดานการตรวจสอบการจดการดานสงแวดลอม และพลงงานในโรงแรม คณะกรรมการตรวจสอบ จะตรวจสอบแบบสอบถาม และเอกสารทแนบมาเพอเตรยมพรอมในการไปตรวจสอบทโรงแรมนนๆโรงแรมจะไดรบการตดตอภายใน 48 ชวโมง คณะตรวจสอบจะเดนทางไปท าการตรวจสอบ โรงแรม 3) เม อไดรบผลการตรวจสอบแลว คณะกรรมการจะประมวลผลคะแนน เปรยบเทยบกบ คะแนนมาตรฐานทไดจากโรงแรมอางอง 20 โรงแรม เพอจดอนดบของโรงแรมในการเขารบเกยรตบตรใบไมเขยว 1-5 ใบ การใหคะแนนมาตรฐานแบงเปน มาตรฐานของโรงแรมใบไมสเขยว เลม 1 นอยกวารอยละ 45.34 ไดรบเกยรตบตรใบไมสเขยว จ านวน 1 ใบ ตงแตรอยละ 45.34 - 55.89 ไดรบเกยรตบตรใบไมสเขยว จ านวน 2 ใบ ตงแตรอยละ 55.90-66.44 ไดรบเกยรตบตรใบไมสเขยว จ านวน 3 ใบ ตงแตรอยละ 66.45-77.99 ไดรบเกยรตบตรใบไมสเขยว จ านวน 4 ใบ มากกวารอยละ 77.99 ไดรบเกยรตบตรใบไมสเขยว จ านวน 5 ใบ มาตรฐานของโรงแรมใบไมสเขยว เลม 2 นอยกวารอยละ 52 ไดรบเกยรตบตรใบไมสเขยว จ านวน 1 ใบ ตงแตรอยละ 52-56.8 ไดรบเกยรตบตรใบไมสเขยว จ านวน 2 ใบ ตงแตรอยละ 56.9-61.7 ไดรบเกยรตบตรใบไมสเขยว จ านวน 3 ใบ ตงแตรอยละ 61.8-66.5 ไดรบเกยรตบตรใบไมสเขยว จ านวน 4 ใบ มากกวารอยละ 66.5 ไดรบเกยรตบตรใบไมสเขยว จ านวน 5 ใบ อายเกยรตบตรใบไมเขยวมอาย 2 ป นบตงแตวนทระบในเกยรตบตร โดยผประกอบการสามารถขอรบเกยรตบตรฯใหมไดตามขนตอนการขอตออายเกยรตบตรของโครงการใบไมเขยว การตออายเกยรตบตรมลนธใบไมสเขยวจะสงจดหมายแจง ไปยงโรงแรมทเขารวมโครงการภายใน 6 เดอนกอนทเกยรตบตรจะหมดอาย ประกาศนยบตรรบรองการเขา รวมโครงการใบไมเขยว (Letter of Participation) โรงแรมทผานแบบสอบถามการตรวจสอบขนตอน (Screening Questionnaire) จะไดรบประกาศนยบตรรบรองการเขารวมโครงการฯ (Letter of Participation) เพอรบรองและไดรบสทธประโยชนในการเปนสมาชกโครงการใบไมสเขยวไดแก ไดรบขาวสาร “Green Leaf

24

Bulletin”, “Green Leaf-Let” เขารวมกจกรรมกบมลนธใบไมเขยวในอตราพเศษ (หากมคาใชจายเกดขน) ไดรบสมดบนทกโรงแรมเพอโลกสวย ( Green Hotel Directory) ผลประโยชนอนๆ จากมลนธใบไมเขยว โดยจะไดรบแจงใหทราบเปนระยะๆ

ส าหรบโรงแรม และ รานอาหารสเขยว ในไทยจะม 2 องคกรมาตรฐานหลกๆ คอ (สมพงษ อ านวยงนตรา 2559) 1) มาตรฐานคารบอนฟตปรนทองคกร ซงเปนการประเมน ปรมาณกาซเรอนกระจกทปลอยออกมาจากกจกกรมการใหบรการของโรงแรม รวมทงเขารวมกจกรรมชดเชยคารบอน เรยกวา Carbon Offset (ชดเชยบางสวน) และ Carbon Neutral (ชดเชยทงหมด) เพอเปนการแสดงความโปรงใสและความจรงใจของผประกอบกจการวาใสใจเรองโลกรอน และ ตองการมสวนชวยลดโลกรอน ดวยมาตารฐานการใชทรพยากร และ พลงงาน ตลอดจนการจดการทใหความส าคญในการอนรกษพลงงานอยางตอเนองและจรงจง 2) มาตรฐานใบไมสเขยว เปนการรบรองวาโรงแรมมการใชพลงงาน และ สงแวดลอม ขนพนฐานทไมท าใหเกดความเสยหายและสงผลกระทบตอสมดลนเวศ รวมทงมการสงเสรมคณภาพสงแวดลอม และ คณภาพชวตของชมชนทองถนและ อกหนงมาตรฐาน ทก าลงเปนทนยมและยอมรบ อกทงมสวนชวยในการตดสนใจของผเขาพก โดยโครงการนกอตงขนโดย เวปไซท Trip Advisor ซงจะรวบรวมขอมลแนะน าเรองการทองเทยว รวมทงโรงแรม รานอาหาร คาเฟ โดยการออก Green Alliance Program โดยเปนการรวบรวมรายชอ โรงแรมแนวอโคเพออ านวยความสะดวกใหกบนกทองเทยวทตองการพกโรงแรมทมการด าเนนการทเปนมตรตอสงแวดลอม โดยระดบของโรงแรมอโคใน Green Alliance Program แบงออกเปนระดบตางๆดงน Green Partner เปนไปตามขอก าหนดขนต า Green Leader Bronze เปนไปตามขอก าหนดขนต า มคะแนนคดเปนรอยละ 30 Green Leader Silver เปนไปตามขอก าหนดขนต า มคะแนนคดเปนรอยละ 40 Green Leader Gold ตรงตามขอก าหนดขนต า มคะแนนคดเปนรอยละ 50 Platinum Green Leader ตรงตามขอก าหนดขนต า มคะแนนคดเปนรอยละ 60 หรอ สงกวา

ในประเทศไทยยงไมมผใดเขารวมโครงการ Green Alliance Program นจะเหนไดวาการจะเปนโรงแรมสเขยวนนจะตองมการวางแผนตงแตตน ไมวาจะเปนออกแบบตวโรงแรม หรอรสอรท ทผออกแบบจะตองมความช านาญ หรอสามารถเปดใจรบฟงความคดเหนจากผทมความช านาญในการใหแงคดในการออกแบบ และโจทยในการออกแบบแนวอโค โดยจะตองค านงถง 3 สวนใหญๆ คอ พลงงาน น า ขยะ และ กจกรรมภายในโรงแรม ซงจะน าไปสกระบวนการในการคดและการน าเสนอ

25

ผานรปแบบ และ การจดการตางๆทเปนมตรตอสงแวดลอม (Eco Friendly) เชน มแผนการใชซ าผาลนน และ ผาเชดตว มาตรฐานการประหยดพลงงาน และ มแผนการตดตามการใชพลงงานอยางตอเนอง การใช 3R คอ Reduce, Reuse, Recycle การใชหลอดไฟประพลงงาน หรอ การใชพลงงานทดแทนตางๆ เชน Solar Cell, Solar Roof พลงงานทดแทนจากน า พลงงานทดแทนจากลม เปนตน อกทงการมการจดการน าเสย หรอ ของเสยอยางถกตอง หรอ สามารถน ากลบมาใชใหม เชน การน าน าเสยมาบ าบดแลวน ามารดน าตนไม และ การน าเศษอาหารมาหมกท าปยเพอรดน าตนไมเปนตน

สงเหลานสามารถน าเสนอไดวาเปน Zero Waste โรงแรม หรอ รสอรท แหงแรก ซงนกทองเทยวสามารถรบรไดผานกระบวนการ ทเกดขนจรงภายในโรงแรม และ ในรปแบบของการน าเทคโนโลย มาใชในการจดการเพอประหยดทรพยากรในดานตางๆ เพอลดขนตอนการท างาน เพมความสะดวก รวดเรว และ แมนย า ตลอดจนการน าเทคโนโลยเพอชวยในการประหยดพลงงาน เชน เทคโนโลยควบคลมระบบปรบอากาศแบบ VRF ( Variable Refrigerant Flow System) ซงสามารถเปลยนแปลงปรมาณสารท าความเยนตามภาวะโหลดของการท าความเยนซงสามารถประหยดพลงงานไดดกวาระบบปรบอากาศทวไปถงรอยละ 25 เปนตน

การน าเสนอกจกรรมในเชงอนรกษ เชน รณรงคการปลกปาแขกผมาพกจะไดรบตนไมคนละหนงตน เพอททกคนจะไดมสวนรวมในการอนรกษธรรมชาต และสามารถชวยลดโลกรอนจากปรากฏการณเรอนกระจกไดอกดวย และ อกหนงทแสดงถงความเปน Green Hotel หรอ รสอรท จะตองไมใชวสดอปกรณตางๆ ทท ามาจากพลาสตก จะตองเปนวสดทท ามาจากธรรมชาตทยอยสลายได หรอสามารถน ากลบมาใชใหมได แมกระทง ยกตวอยางเชน ลกอมทหอดวยพลาสตกชนเลกๆ จะไมถกน ามาใช หรอบรการภายในโรงแรม เนองจากนกทองเทยวเชงนเวศ (Eco Tourist) จะใสใจในรายละเอยดเลกๆนอยๆเปนอยางมาก และหากผประกอบกจการสามารถจดการและสามารถใหความรแกเจาหนาทในทกๆต าแหนงตลอดจนแขกผมาพกในการปฏบตทเปนมตรตอสงแวดลอม กจะแสดงถงความเอาใจใสของผบรหาร และ วสยทศนของผเปนเจาของกจการ เมอสามารถด าเนนตามแนวทางมาตรฐานของรสอรทเชงอนรกษธรรมชาตแลวสงทส าคญอกสวนหนงคอการรกษาใหคงไวเพอความยงยน เพราะฉะนนจงจ าเปนตองศกษาแนวคดและทฤษฎทเกยวกบศกษาแนวคดและองคประกอบเพอความยงยนเพอนใหครอบคลมมากขน

26

6. แนวคดและทฤษฎทเกยวกบศกษาแนวคดและองคประกอบเพอความยงยน การพฒนาอยางยงยน คอ การตอบสนองความตองการของคนรนปจจบนโดยไมมผลกระทบในทางลบตอความตองการของคนรนตอไปในอนาคต เนองจากทกครงทมการตอบสนองความตองการของคนรนปจจบน ตองมการท าลายทรพยากรธรรมชาต และสงแวดลอม ซงจะสงผลกระทบในทางลบตออนาคต การพฒนาทยงยนจงเปนแนวคดในการแกปญหาน โดยการพยายามอนรกษธรรมชาตไวในลกษณะทเปนสวนรวมหรอมหภาค คอ หากมความจ าเปนทจะด าเนนการใหกระทบตอคณภาพสงแวดลอมในทใดทหนง กจะตองเสรมสรางคณภาพสงแวดลอมในทอนๆ เปนการชดเชยเพอใหในแงมหภาคของคณภาพสงแวดลอมคงอยไดดงเดมเมอป พ.ศ. 2530 The World Commission on Environment and Development (Forster 1987) ไดแนะน าแนวทางการมคณภาพชวตทดของประชากรโลกไว 7 แนวทาง ดงน 1) ฟนฟความเจรญกาวหนาทงดานเศรษฐกจ สงคม และสงแวดลอม 2) พฒนาเศรษฐกจ สงคม และสงแวดลอมใหมความสมดลและเหมาะสมอยเสมอ 3) ค านงถงความจ าเปนและความตองการดานหนาทการงาน อาหาร พลงงาน น า และสขอนามย 4) ควบคมจ านวนประชากรเพอน าไปสการพฒนาอยางยงยน 5) อนรกษและฟนฟทรพยากร 6) ปรบปรงเทคโนโลยและจดการความเสยงตางๆ อยางเหมาะสม 7) รวมขอควรพจารณาดานสงแวดลอมและดานเศรษฐกจไวในกระบวนการตดสนใจ ลกษณะส าคญของการพฒนาอยางยงยนจงมลกษณะ ดงน (Bauer, Finnegan et al. 2004) 1) สามารถปรบเปลยนและพฒนาไดตามกาลเวลาทเหมาะสม 2) ค านงถงความเทาเทยมกนและความยตธรรม 3) เปนแผนงานทใชระยะยาวไดและมแผนปองกนไวลวงหนา 4) มการคดเชอมโยงระบบและเกยวเนองทงสงแวดลอม เศรษฐกจ และสงคม 5) แนวทางการจดการตองไมใชรปแบบส าเรจตายตว มความแตกตางกนตามลกษณะของแตละทองถน ระยะเวลา และการผสมผสานกนของคานยมและทรพยากร การพฒนาอยางยงยนมองคประกอบพนฐานของการพฒนาทยงยน (พรศกด ธรรมนมตร 2557) คอ 1) สงแวดลอมท าใหมมากขน จดการใชเทคโนโลยทเหมาะสม และอนรกษทรพยากรพนฐาน 2) สงคม จดสรรความเทาเทยมกนในการใชทรพยากรทเปนปจจยพนฐานทเพยงพอและจ ากด จ านวนประชากร 3) เศรษฐกจ ควรเตบโตอยางเหมาะสมไมท าลายสงแวดลอมและความสมดลในระบบนเวศ เปนการพฒนาทมงเนนการสรางความสมดลระหวางองคประกอบทง 4 ดาน ไดแก

27

ดานการพฒนา อนรกษ และฟนฟระบบนเวศ ดานการพฒนาเศรษฐกจ ดานการพฒนาและ การอนรกษทางสงคมและวฒนธรรมและการพฒนาทางการเมอง 6.1 ความหมายของการพฒนาอยางยงยน การพฒนาอยางยงยน (Sustainable Development) หมายถง การใชทรพยากรใหอยภายใตการเปลยนแปลงทไมเกนสมรรถนะการยอมมไดของโครงสรางสงแวดลอมทเคยมอย อนมผลใหกลไกการท างานของระบบเหมอนปกตหรอใกลเคยงเดม เพอใหการเออประโยชนสงสดตอมนษยอยางยงยนตลอดไปการพฒนาอยางยงยนมความหมายเหมอนนเวศพฒนา (Ecology Development) หรอการพฒนาโดยปราศจากการท าลาย (Development without Destruction) ซงการพฒนาทจะเกดขนน จะตองมความสมดลกนใน 3 สวนระหวางเศรษฐกจ สงคม และสงแวดลอมตองมลกษณะทสอดคลองกน (Bonda and Sosnowchik 2004) ดงภาพท 2

ภาพท 2 องคประกอบของการพฒนาทยงยน ทมา : ดดแปลงจาก Bonda และ Sosnowchik (2004)

เศรษฐกจ สงคม

สงแวดลอม

การพฒนา

การ

ออกแบบท

ยงยน

28

การพฒนาทยงยน (Sustainable Development) คอ การพฒนาทสามารถด าเนนไปไดอยางมนคง ราบรน โดยไมเกดสภาพทไมพงปรารถนาอนเปนผลสบเนองมาจากการพฒนานน เองเน องจากท กคร งท ม การตอบสนองความต องการของคนรนป จจบ น ตองมการท าลายทรพยากรธรรมชาต และสงแวดลอม ซงจะสงผลกระทบในทางลบตออนาคต การพฒนาทยงยนจงเปนแนวคดในการแกปญหาน โดยการพยายามอนรกษธรรมชาตไวในลกษณะทเปนสวนรวมหรอมหภาค คอ หากมความจ าเปนทจะด าเนนการใหกระทบตอคณภาพสงแวดลอมในทใดทหนง กจะตองเสรมสรางคณภาพสงแวดลอมในทอนๆ เปนการชดเชยเพอใหในแงมหภาคของคณภาพสงแวดลอมคงอยไดดงเดม (นวลนดา สงวนวงษทอง 2555) การพฒนาทยงยน 3 ดานคอ เศรษฐกจ สงคม และสงแวดลอม ซงเชอมโยงและสมพนธกน โครงการพฒนาใด ๆ ตองค านงถงองคประกอบทง3 ดานนการพฒนาทยงยนเปนอะไรทไกลกวาเพยงการอนรกษสงแวดลอมเปนการเปลยนโครงสรางระบบเศรษฐกจและสงคมเพอลดการบรโภคทรพยากรและสงแวดลอมลงไปในระดบทยงรกษาความสมดลทด ท าใหคนอยรวมกบธรรมชาตโดยไมท าลายลางอยางทผานมาและยงท ากนอยหลายแหง ใหอยรวมกนเปนชมชน อยดกนด และอยเยนเปนสข (นวลนดา สงวนวงษทอง 2555)

องคประกอบของสงคมทการพฒนาทยงยน ตองประกอบดวย 1) ความอดมสมบรณของทรพยากรธรรมชาตและการใชทรพยากร เชน ปรมาณแหลงน า

และความเพยงพอของน าใชในปจจบน การใชพลงงานทดแทนอยางอน ทงจากธรรมชาตและจากการประดษฐขน ไดแก พลงงานน า พลงงานลม พลงงานความรอนใตพภพ พลงงานแกสชวภาพ และพลงงานแสงอาทตย และมการอนรกษความหลากหลายทางชวภาพ

2) เศรษฐกจทมนคงของชมชน คอ มการพฒนาทท าใหชมชนมเศรษฐกจดอยางตอเนองและควบวงจร

3) คณภาพชวตทดของประชากรในชมชน เชน มการอยดกนด อยในททมอากาศด ปราศจากมลภาวะ มการจดสรรการใชประโยชนจากทดนอยางถกตองตามศกยภาพของแตละพนท มบรการสาธารณสขอยางทวถง มการใหการศกษาอยางตอเนอง เปนตน (นวลนดา สงวนวงษทอง 2555) 6.2 การออกแบบสงแวดลอม การออกแบบสงแวดลอมเปนกระบวนการทสอดแทรกตวแปรดานสงแวดลอมเขาไปในการวางผงการจดท าโปรแกรมการออกแบบ การวางแนวนโยบายการกอสรางหรอผลตสนคาตวอยาง การออกแบบทชาญฉลาดมกจะค านงถ งองคประกอบดานสงแวดลอมเสมอ อยางไรกตาม ความเคลอนไหวดานสงแวดลอม Environmental Movement ทเรมขนในชวงป ค.ศ. 1960 ไดท าใหแนวคดนชดเจนยงขน (ชนนกานต เสรตานนท 2559)

29

การออกแบบสงแวดลอม ในความรสกเดม คอการพฒนาสภาพแวดลอมกายภาพทงภายในและภายนอกอาคาร เพอใหเกดสนทรยภาพหรอตอบสนองความตองการในการใชประโยชนในชวตประจ าวนหรอสรรคสรางประสบการณโดยเฉพาะเนนสงแวดลอมทออกแบบโดยมนษย การออกแบบสงแวดลอมตองการผทมความช านาญเฉพาะดาน หมายรวมถง สถาปนก (Architects) นกวทยาศาสตรระบบเส ยง (Acoustical ) วศวกร (Engineers) น กวทยาศาสตรส งแวดลอม (Environmental Scientists) ภมสถาปนก (Landscape Architects) นกวางผ งเมอง (Urban Planning) มณฑนากร (Interior Designers) นกออกแบบระบบแสง (Lighting Designers) นกออกแบบทรรศการ (Exhibition Designers)บางกรณอาจรวมถงเรองทเกยวกบการอนรกษทางประวตศาสตรHistoric Preservation ดวยและไมนานมานกไดเพมเกยวกบ “การออกแบบเพอคนพการ Disability Access” อกดานหนง (รพพรรณ ฉลองศกด 2558)

6.3 การพฒนาแนวคดยงยนในงานสถาปตยกรรม ความตองการปจจย 4 เปนปจจยเบองตนในการด ารงชวตของมนษย และทอยอาศยเปนหนงในปจจยทส าคญของมนษย เมอมความตองการสรางอาคารกตองค านงถงวฏจกรของอาคารตงแรกเรมจนถงสนสดของอาคารตองมความสมพนธกบสภาพแวดลอม ผสานความตองการของมนษยเขากบธรรมชาตไดอยางกลมกลน ใชทรพยากรอยางมประสทธภาพและสรางผลกระทบนอยทสด เพราะตงแตเรมสรางอาคารกเรมท าลายสงแวดลอมแลว ฉะนนเราตองมการจดการควบคมทดเพอใหเกดอาคารคณภาพเปนมตรตอสงแวดลอม (Ortiz, Castells et al. 2009) ดงจะเหนไดจากในภาพท 3

30

ภาพท 3 วฏฐจกรของอาคาร ทมา: ดดแปลงจาก Ortiz et al (2009)

จะเหนไดวาตงแตเรมจนสนสดการใชอาคารเราลวนแลวแตใชทรพยากรธรรมชาต พลงงาน น า วสด และสรางขยะท าลายธรรมชาต หากไมมการออกแบบและการจดการทดแลวจะท าใหเกด ปญหาตามมา ซงปญหาดงกลาวสามารถเรยนรและปองกนจดการไดถาเราเขาใจและค านงถงองคประกอบของสถาปตยกรรมยงยน ผวจยเลอกใชแนวความคดการออกแบบอาคารตามหลกการออกแบบอยางยงยน (สดดภา เมฆสวรรค 2551) ซงเปนการออกแบบทเนนรกษาความสมดลระหวางความตองการของมนษย ผใชประโยชนและขดความสามารถในการรองรบของพนทธรรมชาตและสงแวดลอมทางวฒนธรรม มงเนนทจะใหการพฒนาสรางผลกระทบตอพนทและระบบนเวศใหนอยทสด พรอมทงสงเสรมการใชวสดธรรมชาตในพนท นอกจากนนยงพยายามหาแหลงพลงงานททดแทนไดจากธรรมชาต และควบคมและวางแผนการก าจดของเสยภายในอาคารทจดสรางขนอยางมประสทธภาพ ซงในประเทศไทยเอง ไดมการก าหนดโรงแรมสเขยวตามเกณฑมาตรฐานสถานประกอบการทพกสเขยวของกรมสงเสรมคณภาพสงแวดลอม กระทรวงทรพยากรธรรมชาตและสงแวดลอม พ.ศ. 2555 ซงแบงออกเปน 4 หมวดหลก คอ การจดการสภาพแวดลอมทางกายภาพและสงอ านวยความสะดวก การ

วฏจกรของอาคาร

ทรพยากร การผลต

การกอสราง

การพกอาศย/การ

ซอมบ ารง

การรอถอน

การก าจด

31

จดการคณภาพสงแวดลอมและทรพยากร การจดการดานสงคมและการมสวนรวมของทองถน ปจจยพจารณาเฉพาะพนท (ปยะดา วชระวงศกร และอษณย ทมสงเนน 2558) 6.4 แนวคดการทองเทยวเพอความยงยน บญเลศ จตตงวฒนา กลาววา การทองเทยวแบบยงยน (Sustainable Tourism) หมายถงการทองเทยวกลมใหญและกลมเลกทมการจดการอยางดเยยมเพอสามารถด ารงไวซงทรพยากรทองเทยวใหมความดงดดใจอยางไมเสอมคลาย ธรกจทองเทยวมการปรบปรงคณภาพใหมผลก าไรอยางเปนธรรม ชมชนทองถนมสวนรวมไดรบผลประโยชนตอบแทนอยางเหมาะสม โดยมนกทองเทยวเขามาเยยมเยอนส าเสมออยางเพยงพอ แตมผลกระทบทางลบตอสงแวดลอมนอยทสดหรอไมมเลยอยางยนยาว หลกการพนฐานของการทองเทยวแบบยงยนม 10 ประการคอ

1) ก า ร ใช ท ร พ ย า ก ร อ ย า ง ย ง ย น (Using Resource Sustainable) เป น ก า ร ใ ชทรพยากรธรรมชาตและวฒนธรรมอยางพอดเทาทจ าเปนและประหยด เพออนรกษทรพยากรใหมการใชยาวนานขน

2) การลดการบรโภคและของเสยทเกนความจ าเปน (Reducing Over Consumption and Waste) เปนการลดการบรโภคทมากเกนความจ าเปนและการลดของเสย เพอชวยลดคาใชจายในการท านบ ารงรกษาสงแวดลอมทถกท าลายในระยะยาว และเพมคณภาพของการทองเทยวดวย

3) การรกษาความหลากหลาย (Maintaining Diversity) เปนการรกษาความหลากหลายของธรรมชาตและวฒนธรรม ซงมความส าคญตอการทองเทยวในระยะยาวและชวยขยายฐานของการทองเทยวดวย

การรวมการพฒนาการทองเท ยวเข าอย ในการวางแผน ( Integrating Tourism into Planning) เปนการรวมการพฒนาการทองเทยวเขากบแผนพฒนาแหงชาตและแผนพฒนาทองถนอกท งมการประเมนผลกระทบส งแวดลอม (Environmental Impact Assessment-EIA) ซ งการประเมนผลกระทบสงแวดลอมหมายถงการใชหลกวชาการในการคาดการณเกยวกบผลกระทบทงทางดานบวกและลบของการด าเนนโครงการพฒนาการทองเทยวทจะมตอสงแวดลอมทกดานทรพยากรทองเทยว เศรษฐกจ และสงคม เพอหาทางปองกนผลกระทบดานลบทอาจเกดขนใหเกดขนนอยทสด อนจะชวยศกยภาพการทองเทยวในระยะยาว (Sithisarankul 2014)

32

บญเลศ จตตงวฒนาและเพญศร ศรค าภา ไดกลาววา การสนบสนนเศรษฐกจทองถน (Supporting Local Economics) เปนการรองรบกจกรรมทางเศรษฐกจของทองถน โดยพจารณาควบคไปกบดานราคาและคณคาของสงแวดลอม ซงไมเพยงพอแตจะชวยใหเกดการประหยด แตยงปองกนการท าลายสงแวดลอมดวย รวมถงการมสวนรวมของชมชนทองถน ( Involving Local Communities) เปนการใหชมชนทองถนมสวนรวมทางการทองเทยวอยางเตมท ซงไมเพยงแตสรางผลประโยชนตอบแทนใหแกประชาชนในทองถนและสงแวดลอมโดยรวม แตยงชวยยกระดบคณภาพการจดการการทองเทยวดวย อกทงการปรกษาระหวางผเกยวของและสาธารณชน (Consulting Stakeholders and the Public) เป นการปรกษาหารอกนอย างสม า เสมอระหวางร ฐบาล ผประกอบการประชาชนทองถน องคกรและสถาบนทเกยวของเพอเขารวมงานกนในทศทางเดยวกน รวมถงการฝกอบรมบคลากร (Training Staff) เปนการฝกอบรมบคลากรทองถนทกประเภททกระดบใหมความรเกยวกบแนวคดและวธปฏบตในการพฒนาแบบยงยน ซ งจะชวยยกระดบของการบรการทองเทยว และสงทส าคญคอการตอบสนองการตลาดทองเทยว (Marketing Tourism Responsibly) เปนการจดเตรยมขอมลขาวสารการทองเทยวอยางพรอมมลเพอเผยแพรไปยงนกทองเทยวใหเขาใจและเคารพในสงแวดลอม ธรรมชาต และวฒนธรรมของแหลงทองเทยว อกทงชวยยกระดบความพอใจของนกทองเทยวดวย และการวจยอยางมประสทธภาพ (Undertaking Research) เปนการวจยและตดตามตรวจสอบอยางมประสทธภาพเพอชวยแกไขปญหาและเพมผลประโยชนใหกบแหลงทองเทยวรวมถงนกลงทน (บญเลศ จตตงวฒนาและเพญศร ศรค าภา 2557)

7. ขอมลจงหวดกาญจนบร จงหวดกาญจนบร เปนจงหวดทมขนาดใหญเปนอนดบ 3 ของประเทศ รองจากจงหวดนครราชสมาและจงหวดเชยงใหม อยหางจากกรงเทพมหานคร 129 กโลเมตร มพนทประมาณ 19,473 ตารางกโลเมตร ภมประเทศสวนใหญเปนปามทงปาโปรง และปาดงดบ มแมน าส าคญสองสายคอ แมน าแควใหญ และแมน าแควนอย ซงไหลมาบรรจบรวมกนเปนแมน าแมกลอง ทบรเวณอ าเภอเมองกาญจนบร แบงเขตการปกครองออกเปน 13 อ าเภอ ไดแก อ าเภอเมองกาญจนบร อ าเภอบอพลอย อ าเภอเลาขวญ อ าเภอพนมทวน อ าเภอไทรโยค อ าเภอสงขละบร อ าเภอศรสวสด อ าเภอทามะกา อ าเภอทามวง อ าเภอทองผาภม อ าเภอดานมะขามเตย อ าเภอหนองปรอ และอ าเภอหวยกระเจา มอาณาเขตตดตอ คอ ทศเหนอ ตดตอกบจงหวดอทยธาน จงหวดตากและสหภาพเมยนมาร ทศใต ตดตอกบจงหวดราชบรและจงหวดนครปฐม ทศตะวนออก ตดตอกบจงหวดสพรรณบร และทศตะวนตก ตดตอกบสหภาพเมยนมาร (กลมงานยทธศาสตรและขอมลเพอการพฒนาจงหวด ส านกงานจงหวดกาญจนบร 2557)

33

7.1 ขอมลอ าเภอศรสวสด อาณาเขตตดตอ

อ าเภอศรสวสดมอาณาเขตตดตอกบอ าเภอขางเคยง ดงน ทศเหนอ ตดตอกบอ าเภอบานไร (จงหวดอทยธาน) ทศตะวนออก ตดตอกบอ าเภอดานชาง (จงหวดสพรรณบร) อ าเภอหนองปรอ และอ าเภอบอพลอย ทศใต ตดตอกบอ าเภอเมองกาญจนบร ทศตะวนตก ตดตอกบอ าเภอไทรโยคและอ าเภอทองผาภม

แผนทอ าเภอศรสวสดแสดงในภาพท 4

ภาพท 4 แสดงแผนทอ าเภอศรสวสด จงหวดกาญจนบร ทมา : At Siam Tour (2560)

34

การแบงเขตการปกครอง อ าเภอศรสวสดแบงเขตการปกครองยอยออกเปน 6 ต าบล 33 หมบาน ไดแก 1.นาสวน (Na Suan) 2.ดานแมแฉลบ (Dan Mae Chalaep) 3.หนองเปด (Nong Pet) 4.ทากระดาน (Tha Kradan) 5.เขาโจด (Khao Chot) 6.แมกระบง (Mae Krabung)

แหลงทองเทยวทเปนทนยมในอ าเภอศรสวสด ไดแก โฮมสเตยบานเขาเหลก บานเขาเหลกเปนหมบาน ชาวกะเหรยงเลก ๆ อยในต าบลเขาโจด อ าเภอศรสวสด เปนหมบานอยใจกลางหบเขา ในเขตอทยานแหงชาตเฉลมรตนโกสนทร มธรรมชาตสวยงาม ชาวบาน สวนใหญมอาชพท าไร และหาของปามความเปนอยแบบเรยบงาย โดย อาศยธรรมชาต เปนหลก มประเพณวฒนธรรมของชาวกะเหรยง ทยดถอปฏบตสบตอกนมา นกทองเทยวสามารถเดนทางเขาไปสมผสวถชวตและธรรมชาตของหมบานเขาเหลกได ปจจบนในหมบานมการจดท าทพกไวส าหรบนกทองเทยว คางคนในหมบานพรอมมบรการอาหาร และจดน าเทยว ชมถ าธารลอดใหญ เดนปา และจกรยานเสอภเขาไวบรการ นกทองเทยวสามารถเดนทางไดดวยตนเอง โดยใชเสนทางจากบานทาล าใย ขบรถออมขนเขาไปทางอ าเภอศรสวสด ระยะทางประมาณ 25 กโลเมตร จะมถนนลกรงแยกเขาสหมบานเขาเหลกอก14 กโลเมตร เขอนศรนครนทร อยหางจากน าตกเอราวณ ประมาณ 4 กโลเมตร ทางตอนบนของแมน าแควใหญ เป น เข อ น ห น ถ ม แ ก น ด น เห น ย ว ท ให ญ ท ส ด ใน ป ร ะ เท ศ ไท ย ก น แ ม น า แ ค ว ให ญ เปนเขอนเอนกประสงคทอ านวยประโยชนทงในดานการชลประทาน การลดอทกภยในลมแมน าแมกลอง รวมทงการผลตกระแสไฟฟา การประมง และเหนอสนเขอนย งมทวทศนทสวยงามเหมาะส าหรบเปนทพกผอนหยอนใจ เขอนศรนครนทรอยหางจากตวเมองประมาณ 70 กโลเมตร บนทางหลวงสาย 3199 (กาญจนบร-ศรสวสด) ทางเขอนมบานพกรบรองไวบรการนกทองเทยว สอบถามเพมเตมไดท การไฟฟาฝายผลตแหงประเทศไทย สวนเวลาร าลก เปนสวนทอยภายในเขอนศรนครนทร มพนทกวา 30 ไร การไฟฟาฝายผลตแหงประเทศ ไทย ไดสรางขนมาเพอเฉลมพระเกยรตและร าลกถงพระมหากรณาธคณ ในวโรกาสทสมเดจ

35

พระศรนครนทราบรมราชชนนทรงเจรญพระชนมายครบ 90 พรรษา เมอวนท 21 ตลาคม 2533 สวนเวลาร าลกนสรางเปนสวนประตมากรรมบอกเวลามสญลกษณรปนาฬกาแดด เปนเครองเตอนใจใหร าลกถงคณคาแหงชวตทกาวลวงเวลาทกนาททผานไป สมดงพระราชหฤทยของสมเดจยาททรงตระหนกเปนแนแทวา “เวลาเปนของมคา” ซงควรจะใชเวลาใหเกดประโยชนอยางเตมท ไมควรปลอยใหลวงเลยไปอยางไรประโยชน บรเวณลานโดยรอบจะมทนงพกผอนเพอชมทวทศนทสวยงามของเขอนศรนครนทร สถานพฒนาและสงเสรมการอนรกษสตวปาเขาน าพ ตงอยทต าบลทากระดาน หางจากตวเมองกาญจนบร 55 กโลเมตร ไปตามทางหลวงหมายเลข 3199 (กาญจนบร-ศรสวสด) บรเวณหลกกโลเมตรท 38–39 ขนอยกบเขตรกษาพนธสตวปาสลกพระ ศนยแหงนเปนแหลงศกษาธรรมชาต มการเพาะเลยงสตวปาเพอการศกษาวจย จดท าเสนทางเดนศกษาธรรมชาตสอความหมายใหความรเกยวกบสภาพปาแบงออกเป น 2 เสนทาง เสนทางท 1 เพอใหผสนใจศกษาธรรมชาตพนธไมและสตวปาใชเวลาเดนทางไป -กลบประมาณ 3 ชวโมง เสนทางท 2 เสนทางเดนศกษาธรรมชาตเนนดนแดง ใชเวลาประมาณ 1 ชวโมง ตามเสนทางผานภมประเทศทแตกตางกน เชน ล าหวย ล าธาร ทางราบ เนนเขา ในบรเวณศนยแหงนมคายพกแรมส าหรบเยาวชน สามารถตดตอลวงหนา โดยท าหนงสอถงส านกอนรกษสตวปา เรยนผอ านวยการส านกอนรกษสตวปา กรมอทยาน แหงชาต สตวปา และพนธพช บางเขน กรงเทพ อทยานแหงชาตเอราวณ (อทยานแหงชาตเขาสลอบ) เดมมชอวา อทยานแหงชาตเขาสลอบ ประกาศเปนเขตอทยานฯ เมอวนท 19 มถนายน 2518 มเนอท 343,735 ตอมาเปลยนชอเปนอทยานแหงชาตเอราวณเนองจากชนสงสดของน าตกเปนธรรมชาตทมลกษณะคลายหวชางเอราวณ มแหลงทองเทยวทนาสนใจคอ น าตกเอราวณ อยหางจากตวเมอง 65 กโลเมตร เปนน าตกทใหญและสวยงาม บนฝงแมน าแควใหญ ตนน าเกดจากล าหวยมองไลไหลผานลงจากยอดเขาและผาสง 2,100 เมตร น าตกเอราวณม ค ว า ม ย า ว 1 ,5 0 0 เมตร แบงเปน 7 ชน แตละชนมลกษณะเปนอางสามารถเลนน าได และยงมเสนทางศกษาธรรมชาตเอราวณ ระยะทาง 1,060 เมตร ใชเวลาประมาณ 30 นาท ผานปาดบเขา จดชมววและปาผลดใบทสวยงาม ทานจะไดรบความเพลดเพลนในการชนชมธรรมชาต และไดความรจากปายสอความหมาย ในบรเวณอทยานฯ มบานพกและสถานทกางเตนท ส าหรบนกทองเทยว สอบถามเพมเตมไดท กรมอทยานแหงชาต สตวปา และพนธพช กรงเทพฯ

อทยานแหงชาตเขอนศรนครนทร อทยานแหงชาตเขอนศรนครนทร มเนอท 953,500 ไร ประกาศเปนเขตอทยาน เมอวนท 23 ธนวาคม 2524 มแหลงทองเทยวทนาสนใจ คอ

36

- ถ าสวรรค เปนถ าท เพงคนพบใหม อยในเขตอทยานแหงชาตเขอนศรนครนทร บรเวณหมบานตนมะพราว ต าบลแมกระมง อ าเภอศรสวสด ลกษณะถ าเปนเหมอนอโมงคธรรมชาต กวางประมาณ 9 เมตร สง 9 เมตร ยาว 150 เมตร ทผนงถ าจะมภาพวาดของคนโบราณ - ถ าเนรมต เปนถ าขนาดใหญแบงเปนหลายหองมหนงอกหนยอยรปทรงตางๆ แปลกตา และสวยงามมาก ตงอยกอนถงน าตกหวยแมขมนประมาณ 10 กโลเมตร แลวเลยวไปทางวดถ าเนรมตอก 2 กโลเมตรและเดนเทาตออกประมาณ 300 เมตร และหางกนไปอกประมาณ 4 กโลเมตรยงมถ าใหญอก 3 ถ า ไดแก ถ าน ามด ถ าพระปรางคและถ าพระโค ควร ต ด ต อ ผ น าช มห ร อตดตอเจาหนาทของทางอทยานฯ เขอนศรนครนทร - ถ าน ามด อยในเขตอทยานแหงชาตเขอนศรนครนทร บรเวณหมบานน ามด ต าบลแมกระบง ปากถ ากวางประมาณ 15 เมตร สง 10 เมตร ภายในถ าเปนโพรงลกมธารน าไหลออกมาจากถ าตลอดเวลา - ถ าพระปรางค เปนอกถ าหนงทมความใหญโตและสวยงามมากของจงหวดกาญจนบร อยในเขตอทยานแหงชาตเขอนศรนครนทร บรเวณบานน ามด ต าบลแมกระบง ภายในถ าแบงเปนหองตางๆ หลายหองแตละหองมหนงอก หนยอยงดงาม น าตกหวยแมขมน ตงอยบรเวณทท าการอทยานฯรมทะเลสาบเขอนศรนครนทร หางจากกาญจนบรประมาณ 108 กโลเมตร น าตกหวยแมขมนมสภาพสวยงามเปนอยางยง ทวบรเวณรมรนดวยพนธไมปานานาชนด น าตกไหลมาจากตนน าของเทอกเขากะลาซงเปนปาดบเขาแลงทางทศตะวนออกของอทยานฯ และไหลลงสอางเกบน าเขอนศรนครนทร นบเปนน าตกทสวยทสดแหงหนง น าตกแบงออกเปน 7 ชน มชอเรยกตางๆกนไปแตละชน เชน ชนท 1 ดงวาน ชนท 2 มานขมน ชนท 3 วงหนาผา ชนท 4 ฉตรแกว ชนท 5ไหลจนหลง ชนท 6 ดงผเสอ ชนท 7 รมเกลา แตละชนมความสงและความงดงามตางกนไป ทางอทยานฯไดท าเสนทางเดนส าหรบ ขนไปชมน าตกแตละชนและยงเปนเสนทางเดนศกษาธรรมชาต ชวงเวลาทเหมาะแกการ ทองเทยว อยในชวงเดอนตลาคม–เมษายน ในบรเวณอทยานฯมบานพกและสถานทกาง เตนท ส าห รบ น กท อ ง เท ย ว รวมท งร านอ าห ารสวสดการ ตอนกลางคน มการฉายสไลด อทยานแหงชาตเฉลมรตนโกสนทร (อทยานแหงชาตถ าธารลอด) อทยานแหงชาตเฉลมรตนโกสนทร หรออทยานแหงชาตถ าธารลอดนมเนอท 36,875 ไร ประกาศเปนอทยานฯ เมอวนท 12 กมภาพนธ 2523 มสถานททนาสนใจหลายแหงอาทเชน เสนทางเดนปาในเขตอทยานฯ ซงแบงออกเปน 2 เสนทาง คอเสนทางแรก เปนเสนทางเดนปาจากถ าธารลอดนอยถงถ าธารลอดใหญ ภายในถ าธารลอดนอยจะเหนหนงอกหนยอยสวยงามและมล าธารไหลผานภายในถ าชอ ล ากระพรอย เมอพนถ าธารลอดนอยออกมาจะตองเดนปาตอไปอก 1.5

37

กโลเมตร จะถง น าตกไตรตรงษ เดนตอไปอกราว 1 กโลเมตร จะถง ถ าธารลอดใหญ รวมระยะทาง 2.5 กโลเมตร เสนทางทสอง เปนเสนทางเดนปาไปยงน าตกธารเงนและน าตกธารทองระยะทางประมาณ 1.8 กโลเมตร น าตกธารเงน เปนน าตกขนาดยอมลดหลนกนเปนชนๆ ถง 7 ชน ใชเวลาเดนทางจากทท าการอทยาน ถงชนแรกของน าตกประมาณ 35 นาท สวนน าตกธารทองเปนน าตกขนาดใหญม 15 ชนใชเวลาเดนทางจากทท าการอทยานฯ ถงชนแรกของน าตกประมาณ 25 นาท ถ าพระธาต อยในเขตอทยานแหงชาตเอราวณ หางจากน าตกเอราวณไปประมาณ 8 กโลเมตร หางจากตวเมอง 76 กโลเมตร ภายในมหนงอกหนยอยวจตรงดงามมาก ทแปลกคอเปนหนทโปรงแสง ถ ามความยาว 20 เมตร ใชเวลาชมถ าพระธาต ประมาณ 30 นาท - 1 ชวโมง การเขาชมถ าพระธาต นกทองเทยวจะตองตดตอเจาหนาทปาไม ณ ทท าการซงตงอยเชงเขาเพอขอใหเจาหนาทเปนผน าทางให และควรเดนทางถงถ ากอนเวลา 15.00 น.

8. สรปแผนและนโยบายจงหวดในการพฒนาการทองเทยวและธรกจทเกยวของ กลมงานยทธศาสตรและขอมลเพอการพฒนาจงหวด ส านกงานจงหวดกาญจนบร ไดก าหนดวสยทศนจงหวดกาญจนบร พ.ศ.2559 “เมองแหงการทองเทยว ศนยกลางการคาภาคตะวนตกสสากล สงคมอยเยนเปนสข” และไดก าหนดประเดนยทธศาสตร ไวดงน(กลมงานยทธศาสตรและขอมลเพอการพฒนาจงหวด ส านกงานจงหวดกาญจนบร 2557)

ประเดนยทธศาสตรท 1 : สงเสรมการเปนศนยกลางการทองเทยวทเปนมตรกบสงแวดลอมและวถวฒนธรรมชมชนอยางยงยน โดยมวตถประสงค ดงน - อนรกษทรพยากรธรรมชาต สงแวดลอม โบราณสถานตางๆ และวถวฒนธรรมชมชน - แหลงและการบรการการทองเทยวไดมาตรฐานสากล - มรายไดเพมขนจากการทองเทยว กลยทธทใชในการพฒนา - พฒนา ยกระดบ แหลงทองเทยวทมศกยภาพใหไดมาตรฐานสากล - ปรบปรงการบรการและสาธารณปโภคพนฐานในแหลงทองเทยว - สงเสรมการสรางมลคาเพมผานเรองราวดานการทองเทยว - สงเสรมการตลาดและการประชาสมพนธการทองเทยว - สงเสรมการมสวนรวมของภาคประชาชนดานการอนรกษและพฒนาการทองเทยว

38

ประเดนยทธศาสตรท 2. : สงเสรมและพฒนาการคาการลงทนสสากล โดยมเปาประสงค ดงน - ยกระดบภาคเศรษฐกจการคาการลงทน กลยทธทใชในการพฒนา - เพมประสทธภาพระบบโลจสตกส - สงเสรมและพฒนาพนทรองรบเขตเศรษฐกจพเศษ - สงเสรมการพฒนาผประกอบการและแรงงานวชาชพ เพอรองรบธรกจการคาสสากล - สงเสรมการสรางความสมพนธและการคากลมประเทศลมแมน าโขง (GMS) และประเทศอนๆ - การพฒนาโครงสรางพนฐาน เพอรองรบการคาสสากล

ประเดนยทธศาสตรท 3 : สงเสรมความเปนเมองนาอย โดยมเปาประสงค ดงน - ยกระดบคณภาพชวตของประชาชน - ชมชนและสถาบนครอบครวเขมแขง กลยทธทใชในการพฒนา - สงเสรมการบรโภค จ าหนาย และผลตอาหารปลอดภยในทกระดบ - สงเสรมความมนคงและพฒนาคณภาพชวตของประชาชนตามแนวอ าเภอชายแดน - สงเสรมความปลอดภยในชวตและทรพยสน - สงเสรมการสรางสภาพแวดลอมทสะอาดในทกชมชนของจงหวด - สงเสรมวถชวตตามหลกเศรษฐกจพอเพยง - สงเสรมพฤตกรรมสงเสรมสขภาพและการเขาถงบรการสาธารณสขทไดมาตรฐาน

39

จากการทบทวนวรรณกรรมท าใหไดตวแปรและการเชอมโยงความสมพนธดงกรอบแนวคดดานลาง (รปภาพท 5) ภาพท 5 กรอบแนวคดการวจย

แนวทางการออกแบบรสอรท

ทเปนมตรกบสงแวดลอม

ตวแปรอสระ

- แนวคดและทฤษฎทเกยวกบการจดการสงแวดลอมในธรกจโรงแรม - แนวคดและทฤษฎทเกยวกบการออกแบบ รสอรททเปนมตรกบสงแวดลอม

ความตองการของนกทองเทยวในการเขาพก รสอรททเปนมตรกบสงแวดลอม

ตวแปรตาม

แผนและนโยบายจงหวดในการพฒนาการทองเทยวและธรกจทเกยวของ:ยทธศาสตรท 1

40

บทท 3 วธด ำเนนกำรวจย

การวจยน มวตถประสงคเพอศกษาพฤตกรรมและความตองการของนกทองเทยวในการเขาพกรสอรททเปนมตรตอสงแวดลอม และเสนอแนวทางการออกแบบอาคาร การบรการ และกจกรรมส าหรบรสอรททเปนมตรตอสงแวดลอม เพอใหไดขอมลครอบคลมตามจดมงหมาย จงเลอกใชวธการศกษาโดยใชการวจยเชงคณภาพเปนตวน าแลวตามดวยเชงปรมาณขนตอนในการด าเนนการวจยมดงน

1. ประชากรและกลมตวอยาง 2. การสรางเครองมอทใชในงานวจย 3. เครองมอทใชในการวจย 4. การเกบรวบรวมขอมล 5. การวเคราะหทางสถต

1. ประชากรและกลมตวอยาง 1.1 ผใหขอมลหลก และประชากรทใชในการวจยครงน คอ 1.1.1 ผใหขอมลหลก คอ ผบรหารหรอผมสวนเกยวของกบการออกแบบอาคาร การ

บรการและการจดกจกรรมในแหลงทองเทยวทเปนมตรกบสงแวดลอม 1.1.2 กลมนกทองเทยวทเดนทางมาทองเทยวในอ าเภอศรสวสด 1.2 กลมตวอยางทใชในการวจยครงน คอ 1.2.1 ผใหขอมลหลก ผบรหารหรอผมสวนเกยวของกบการออกแบบอาคาร การ

บรการและการจดกจกรรมในแหลงทองเทยวทเปนมตรกบสงแวดลอมทยนดใหขอมล จ านวน 3 คน ประกอบดวยผบรหารรสอรทและผมสวนเกยวของกบการออกแบบอาคาร การบรการและการจดกจกรรมในแหลงทองเทยวทเปนมตรกบสงแวดลอม ทมประสบการณท างานไมนอยกวา 15 ป

1.2.2 นกทองเทยวทมอายตงแต 18 ปขนไป เนองจากเปน กลมตวอยางทบรรลนตภาวะและมวยวฒอยในเกณฑทสามารถตดสนใจเดนทางทองเทยวไดดวยตนเอง เนองจากไมทราบจ านวนประชากรทเดนทางมาเทยวอ าเภอศรสวสด ในการศกษาครงนจงไดก าหนดจ านวนกลมตวอยาง จากตารางของ Krejcie and Morgan (1970) ไดจ านวนกลมตวอยางจะเทากบ 384 คน ทระดบความเชอมนรอยละ 95 ในการด าเนนการเกบขอมลจากใชกลมตวอยางจ านวน 400 คน โดยวธสมตวอยางแบบตามสะดวก (Convenience Sampling) จากนกทองเทยวทเดนทางมาทองเทยว

41

เขอนศรนครนทรจ านวน 100 คน น าตกหวยขมนจ านวน 100 คน อทยานแหงชาตเอราวณจ านวน 100 คน และอทยานแหงชาตเฉลมรตนโกสนทร จ านวน 100 คน

ขนตอนในการด าเนนงานวจยสรปไดดงภาพท 6

ขอมลเชงคณภาพ ขอมลเชงปรมาณ

ภาพท 6 ขนตอนในการด าเนนงานวจย

โดยมวธการสมตวอยางดงตอไปน ขนท 1 การสมตวอยางแบบเจาะจง (Proposive Sampling) เพอท าการเขาสมภาษณผบรหาร

รอรทและผมสวนเกยวของกบการออกแบบอาคาร การบรการและการจดกจกรรมในแหลงทองเทยวทเปนมตรกบสงแวดลอม

ขนท 2 ในการด าเนนการเกบขอมลการตอบแบบสอบถามใชกลมตวอยางจ านวน 400 คน โดยวธ

สมตวอยางแบบตามสะดวก (Convenience sampling) จากนกทองเทยวทเดนทางมาทองเทยวเขอนศรนครนทรจ านวน 100 คน น าตกหวยขมนจ านวน 100 คน อทยานแหงชาตเอราวณจ านวน 100 คน และอทยานแหงชาตเฉลมรตนโกสนทร จ านวน 100 คน

การออกแบบอาคาร การบรการ

และการจดกจกรรมทเปนมตรกบ

สงแวดลอม

พฤตกรรมและความตองการของ

นกทองเทยวในการเขาพกรสอรทท

เปนมตรกบสงแวดลอม

การสมภาษณเชงลกโดยใชแบบ

สมภาษณกงโครงรางกบผใหขอมล

หลกจ านวน 3 คน

แบบสอบถามนกทองเทยว จ านวน

กลมตวอยาง 400 คน

การออกแบบอาคาร การบรการและกจกรรมทเปนมตรกบสงแวดลอม

42

2. การสรางเครองมอทใชในงานวจย การสรางเครองมอในการวจยครงน มขนตอนในการด าเนนการดงน 1. แบบสมภาษณ 1.1 ศกษาคนควาขอมลตางๆจากเอกสาร ต ารา แนวคด ทฤษฎ และงานวจยตางๆท

เกยวของเพอใชเปนแนวทางในการสรางแบบสมภาษณ 1.2 น าแบบสมภาษณทสรางขนเสนออาจารยทปรกษา เพอตรวจสอบความครอบคลม

ของเนอหาและความสอดคลองของขอค าถามกบตวแปรทตองการวด แล วน าไปปรบปรงแกไขใหถกตอง

2. แบบสอบถาม 2.1 ศกษาคนควาขอมลตางๆ จากเอกสาร ต ารา แนวคด ทฤษฎ และงานวจยตางๆ

ทเกยวของกบอาคาร บรการและกจกรรมทเปนมตรกบสงแวดลอมเพอใชเปนแนวทางในการสรางแบบสอบถาม

2.2 น าแบบสอบถามทสรางขนเสนออาจารยทปรกษา เพอตรวจสอบความครอบคลมของเนอหาในเรองพฤตกรรมและความตองการของนกทองเทยวตอการเขาพกรสอรททเปนมตรตอสงแวดลอมดานตางๆ ตอไปน

1. การน าเสนอลกษณะทางกายภาพ 2. การบรการและกจกรรม 3. การมสวนรวมในการอนรกษสงแวดลอมและพลงงาน

พรอมทงตรวจสอบความสอดคลองของขอค าถามกบตวแปรทตองการวด แลวน าไปปรบปรงแกไขใหถกตอง

2.3 น าแบบสอบถามทปรบปรงแลว ใหผทรงคณวฒตรวจสอบพจารณาความเทยงตรงของเนอหาของแบบสอบถาม แลวน ามาปรบปรงแกไขโดยความเทยงตรงของเนอหาหรอคาสอดคลองระหวางขอค าถามกบวตถประสงค ( IOC: Index of item objective congruence) (ภาคผนวก ก: จดหมายเชญผ ทรงคณวฒตรวจสอบเคร องมอวจย) คอ การใหผเชยวชาญตรวจสอบแบบสมภาษณการวจยโดยใหเกณฑในการตรวจพจารณาขอค าถาม ดงน

ใหคะแนน +1 ถาแนใจวาขอค าถามวดไดตรงตามวตถประสงค ใหคะแนน 0 ถาไมแนใจวาขอค าถามวดไดตรงตามวตถประสงค ใหคะแนน -1 ถาแนใจวาขอค าถามวดไดไมตรงตามวตถประสงค

43

แลวน าผลคะแนนทไดจากผเชยวชาญมาค านวณหาคา IOC ตามสตรโดยมเกณฑ ดงน

1. ขอค าถามทมคา IOC ตงแต 0.50-1.00 มคาความเทยงตรง ใชได 2. ขอค าถามทมคา IOC ต ากวา 0.50 ตองปรบปรง ยงใชไมได

ไดคา IOC เทากบ 0.95 สามารถน าไปทดลองใชได 2.4 ปรบปรงแบบสมภาษณและแบบสอบถามตามขอเสนอแนะของผเชยวชาญ

จากนนน าเสนอตออาจารยทปรกษาวทยานพนธตรวจสอบอกครง เพอการปรบปรงแกไขครงสดทายกอนน าไปทดลองใช (Try Out) โดยการน าแบบสมภาษณและแบบสอบถามฉบบสมบรณนนไปทดลองใชกบกลมทไมใชกลมตวอยาง จ านวน 30 คน เพอหาคาความเชอมน (Reliability) ของแบบสอบถาม โดยการหาคาสมประสทธแอลฟา ( - coefficient) ของครอนบค (Cronbach’s Alpha) (1970) ตามสตร ดงน

=

เมอ = สมประสทธความเชอมน k = จ านวนขอ

= ความแปรปรวนของคะแนนแตละขอ = ความแปรปรวนของคะแนนทงฉบบ โดยคาความเชอมน( Reliability ) ของเครองมอไดเทากบ 0.96

2.5 น าแบบสอบถามททดลองใชแลวมาปรบปรงดานส านวนภาษาใหชดเจน รวมถงรปแบบการพมพแบบสอบถามเพอใหเหมาะสม แลวไปใชเปนเครองมอในการเกบรวบรวมขอมลกบกลมตวอยางตอไป

3. เครองมอทใชในการวจย 1. การวจยเช งคณภาพ ค อ การสมภาษณ แบบก งโครงสราง (Semi-Structured

Interview) ซงแนวทางในการสมภาษณจะมขอค าถามเกยวกบการออกแบบ ระบบการบ าบดน าเสย การบรการและกจกรรมทเปนมตรกบสงแวดลอม (ภาคผนวก ข)

44

2. การวจยเชงปรมาณ คอ แบบสอบถาม (Questionnaire) เกยวกบความตองการของนกทองเทยว (ภาคผนวก ค) แบบสอบถามแบงออกเปน 3 สวน ดงน

สวนท 1 ค าถามเกยวกบขอมลสวนบคคลของกลมตวอยาง ไดแก เพศ อาย อาชพ สถานภาพ ระดบการศกษา รายไดเฉลยตอเดอน ลกษณะเปนค าถามปลายปด ซงผตอบแบบสอบถามสามารถเลอกตอบไดเพยง 1 ค าตอบ (Checklist)

สวนท 2 ค าถามเกยวกบพฤตกรรมการทองเทยว ไดแก การเดนทาง คาใชจาย การเขาพก ลกษณะเปนค าถามปลายปด ซงผตอบแบบสอบถามสามารถเลอกตอบไดเพยง 1 ค าตอบ (Checklist)

สวนท 3 ค าถามเกยวกบระดบความตองการของนกทองเทยวเกยวกบความตองการในการเขาพกรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอม แบบสอบถามสวนนเปนแบบเลอกตอบ 5 ระดบ (Rating Scale) ตามรปแบบของ Likert’s Scale คอ

มากทสด คาน าหนกความตองการเทากบ 5 มาก คาน าหนกความตองการเทากบ 4 ปานกลาง คาน าหนกความตองการเทากบ 3 นอย คาน าหนกความตองการเทากบ 2 นอยทสด คาน าหนกความตองการเทากบ 1 สวนท 4 สอบถามเกยวกบขอคดเหนและขอเสนอแนะอนๆ ของผตอบแบบสอบถาม

ลกษณะค าถามเปนแบบปลายเปด

4. การเกบรวบรวมขอมล ด าเนนการเกบขอมลตามขนตอน ตอไปน 1. ท าหนงสอขอความรวมมอในการท าวจยจากมหาวทยาลยศลปากร ถงแหลงทองเทยว

ทง 4 แหง ทจะเขาไปท าการเกบขอมล 2. จดเตรยมแบบสมภาษณและแบบสอบถามใหพรอมทจะท าการเกบขอมลและวางแผน

ในการเกบขอมลสถานททจะเกบขอมลคอเขอนศรนครนทร น าตกหวยขมนจ านวน อทยานแหงชาตเอราวณ และอทยานแหงชาตเฉลมรตนโกสนทรแหงละ 100 คน

3. น าเครองมอไปใชในการเกบรวบรวมขอมล โดยผท าการวจยเดนทางไปเกบรวบรวมขอมลดวยตนเอง ในวนธรรมดา และวนหยดสดสปดาห ในชวงเวลาตางกน เพอใหมการกระจายของขอมล

45

4.1 แหลงขอมลปฐมภม 4.1.1 ใชวธเกบรวบรวมขอมล โดยใชการสมภาษณเปนขอมลทรวบรวมจากแบบ

สมภาษณผบรหารและผมสวนเกยวของกบการออกแบบ การบ าบดน าเสยและขยะ การบรการและการจดกจกรรมทเปนมตรกบสงแวดลอม

4.1.2 ใชวธเกบรวบรวมขอมล โดยใชการสอบถามเปนขอมลทรวบรวมจากแบบสอบถาม ทนกทองเทยวไดท า จ านวน 400 ชด

4.2 แหลงขอมลทตยภม ศกษาและรวบรวมเอกสาร บทความ ต ารา งานวจยทเกยวของ สงพมพตางๆ และ

คนควาขอมลผานระบบอนเตอรเนต โดยเกบรวบรวมขอมลตางๆ เพอใหทราบถงแนวคดทฤษฎตางๆ เพอใชเปนแนวทางในการเขยนรายงานผลการวจย

5. การวเคราะหขอมลทางสถต ท าการตรวจสอบความถกตองของขอมล แลวน าขอมลทไดไปวเคราะหดวยโปรแกรม

ส าเรจรปทางสถตเพอหาคาสถต ดงน 1. สวนท 1 และสวนท 2 วเคราะหขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถามลกษณะ

แบบสอบถาม และพฤตกรรมการทองเทยวเปนแบบตรวจสอบรายการ (Check-List) ซงจะประกอบไปดวย เพศ สถานภาพ อาย อาชพและรายได ซ งไดน าข อม ลมาใช ว ธ ก ารหาค าความถ (Frequency) แลวสรปค านวณคาเปนรอยละ (Percentage) น าเสนอในรปแบบตารางและความเรยง

2. สวนท 3 วเคราะหความตองการผตอบแบบสอบถาม ลกษณะแบบสอบถามเปนแบบมาตราสวนประมาณคา (Rating Scale) ประกอบดวยการน าเสนอลกษณะทางกายภาพการบรการและกจกรรม การมสวนรวมในการอนรกษสงแวดลอมและพลงงาน โดยใชวธการหาคาความถ (Frequency) น าขอมลมาวเคราะห น าเสนอในรปตารางและความเรยง

3. สวนท 4 ความคดเหนและขอเสนอแนะอนๆตอการมาทองเทยวอ าเภอศรสวสด

46

บทท 4 ผลกำรวเครำะหขอมล

การวจยเรอง “แนวทางการออกแบบรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอมในอ าเภอศรสวสด

จงหวดกาญจนบร” รายงานผลการวจยแบงออกเปน 2 สวน ตามวตถประสงคของการวจย ดงน สวนท 1 การออกแบบและการจดการทเปนมตรกบสงแวดลอม สวนท 2 พฤตกรรมและความตองการของนกทองเทยวในการเขาพกรสอรททเปนมตรตอ

สงแวดลอม

1. การออกแบบและการจดการทเปนมตรกบสงแวดลอม ผลทไดจากการสมภาษณ

ผใหขอมลหลกมความเหนตรงกนวารสอรททเปนมตรกบสงแวดลอมเปนทพกทไดรบการตอบรบดมากจากแขกทมาเขาพกโดยเฉพาะแขกชาวตางชาต มแขกทเปนลกคาประจ าจ านวนมาก และไดรบการรววทด แนวคดเรองการประหยดพลงงานและรกษาสงแวดลอมไดรบการตอบรบจากนกทองเทยวเปนอยางดและก าลงเปนทนยมมากขน เนองจากนกทองเทยวโดยเฉพาะคนรนใหมตระหนกเรองของการอนรกษธรรมชาต ความตระหนกในเรองของภาวะโลกรอนท าใหเกดทศนคตการใชบรการรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอม รสอรททเปนมตรกบส งแวดลอมมความยงยนในการประกอบธรกจและการอยรวมกบชมชนโดยเออประโยชนตอกน มความย งยนในการใชทรพยากรธรรมชาต ไมกอปญหามลพษในระยะยาว ดตอการรกษาสงแวดลอมใหยงคงอยและดตอสวนรวม

จากสถตการเขาพกของนกทองเทยวมแนวโนมทจะทองเทยวแบบครอบครวมจ านวนมากขน การทองเทยวแบบครอบครวแทบจะมสดสวนใกลเคยงกบนกทองเทยวทมาเปนค ดงนนความตองการหองพกแบบหองใหญพกได 3-5 คน จะไดรบความนยมมากขน นกทองเทยวชาวไทยวยประมาณ 30-40 มกเทยวเปนกลม กนยมหองพกขนาดใหญเชนเดยวกน เนองจากการจองหองพกขนาดใหญและพกไดหลายคนเมอคดเปนราคาตอหวแลวท าใหประหยดคาทพก

ราคาทพกของรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอมสามารถเสนอราคาหองพกสงกวาหองพกทวไปในระดบเดยวกนไดรอยละ 30-50 เชน หองดลกซ ขนาด 35 ตร. ม. ราคาประมาณ 3500-4500 บาทตอหอง หองพกขนาด 75 ตร. ม. 3 เตยง เสรมไดอก1 เตยง ราคา 6500 บาท เหมาะส าหรบครอบครว

47

การออกแบบ การออกแบบตวอาคารควรใหแสงธรรมชาตสองเขามาในอาคาร ซงนอกจากจะชวยในการประหยดพลงงาน ยงท าใหแขกทมาพกรสกผอนคลายใกลชดธรรมชาต ทพกควรออกแบบใหผสมผสานและกลมกลนกบธรรมชาตใหมากทสด โดยเนนการใชวสดจากธรรมชาตมาใชในการกอสรางและใชเปนวสดหรอภาชนะอนๆ ใหผเขาพกไดสมผสกบความเงยบสงบ ความสดชนของธรรมชาต เฟอรนเจอรท าดวยวสดเรยบงาย เครองใชสอยตามมาตรฐานทวไป วสดทใชตกแตงควรเลอกใชวสดทมในทองถน วสดจากธรรมชาต เชนผาทอของไทย ระบบบ าบดของเสย ควรใชมาตรฐานการบ าบดน าเสยของกรมสงเสรมคณภาพส งแวดลอม กระทรวงทรพยากรธรรมชาตและสงแวดลอม ระบบบ าบดทควรใช เชน ระบบบ าบดสงปฏกลแบบ Septic Tank ตดตงใตแพทกหลง เพอปองกนการปลอยสงปฏกลลงแมน า การบ าบ ดน า เส ยท ได มาตรฐานโดยใชการบ าบดน า เส ยแบบใชอากาศ (Aerobic Wastewater Treatment) มการเตมจลนทรยชนดตองการออกซเจนอสระ (Aerobic Bacteria)=j;pบ าบดน าเสย มการแยกขยะ และจ ากดการใชพลาสตกและโฟม การบรการและกจกรรม การบรการอาหารเนนซอวตถดบ พชผกในทองถน ทสามารถหาไดงายตามฤดกาลและสนคาทผลตจากชมชน และหรอสนคาทผลตโดยบรษทคนไทย ตลอดจนดแลเรองความสะอาดความปลอดภยตอการบรโภค โดยมการซออาหารสดใหมทกวน หรอใชพชผกทปลกเองภายในรสอรท มการจดทองเทยวใหนกทองเทยวไดออกไปสมผสวถชาวบาน กจกรรมนจะเปนการสรางงานและรายไดใหกบชมชน เปนความยงยนของการประกอบการ การเดนทางโดยใชเรอแบบวถชาวบาน และเดนภายในรสอรททระยะทางไมเกน 1 กโลเมตร การลดการใชพลงงานและการใหแขกมสวนรวมในการลดการใชพลงงาน มการตดตงมเตอรหนาหองพกดวย เพอจงใจใหแขกใชไฟฟานอยลง หากแขกใชไฟไมถงเกณฑหรอต ากวาคาเฉลยทางรสอรทมการคนเงนใหแกผเขาพก ซงเปนเงนไมมาก ผเขาพกมกจะบรจาคเงนจ านวนนเขากองทนเพอการรณรงคการประหยดพลงงานและสงแวดลอม มการรณรงคหรอจงใจใหแขกใชผาปทนอนและผาเชดตวซ า 2-3 วน ระบบท าน าอนใชวธปมน าผานทอทท าความรอนจากแสงอาทตยแลวเกบไวในแทงคเพอผเขาพกสามารถใชน าอนไดในชวงหวค าเทานน

48

2. พฤตกรรมและความตองการของนกทองเทยวในการเขาพกรสอรททเปนมตรตอสงแวดลอม 2.1 รายงานผลขอมลสวนบคคลของผตอบแบบสอบถาม โดยการแจกแจงความถ

(Frequency) และหาคารอยละ (Percentage) มดงน

ตารางท 1 ขอมลสวนบคคลของผตอบแบบสอบถาม

ขอมลสวนบคล จ านวน (คน) รอยละ

เพศ

หญง 230 57.5 ชาย 170 42.5

อาย

20 – 30 ป 141 35.25 31 – 40 ป 123 30.75

41 – 50 ป 70 17.5 51 – 60 ป 33 8.25

มากกวา 60 ป 33 8.25

อาชพ ขาราชการ/พนกงานรฐวสาหกจ 170 42.5

พนกงานบรษท 116 29.0

นกเรยน/นกศกษา 92 23.0 เจาของธรกจ 19 4.75

อนๆ 3 0.75 รายไดเฉลยตอเดอน

ต ากวาหรอเทากบ 10,000 บาท 14 3.5

10,001 – 20,000 บาท 80 20.0 20,001 – 30,000 บาท 132 33.0

30,001 – 40,000 บาท 150 37.0

40,001 บาทขนไป 24 6.0 ภมล าเนา

ภาคกลาง 192 48.0

ภาคตะวนอก 80 20.0

49

ขอมลสวนบคล จ านวน (คน) รอยละ

ภาคตะวนตก 52 13.0 ภาคใต 44 11.0

ภาคเหนอ 32 8.0

ระดบการศกษา ประถมศกษา 15 3.75

มธยมศกษาตอนตน 20 5.0

มธยมศกษาตอนปลาย/ปวช. 72 18.0 อนปรญญา/ปวส. 90 22.5

ปรญญาตร 79 19.5 ปรญญาโท 82 20.5

ปรญญาเอก 42 10.5

รวม 400 100

จากตารางท 1 แสดงใหเหนวาผตอบแบบสอบถามเปนเพศหญงจ านวน 230 คน คดเปนรอยละ 57.5 และเปนเพศชายจ านวน 170 คน คดเปนรอยละ 42.5 สวนใหญมอายระหวาง 21 – 30 ป จ านวน 141 คน คดเปนรอยละ 35.25 รองลงมา คออายระหวาง 31 – 40 ป จ านวน 123 คน คดเปนรอยละ 30.75

ผตอบแบบสอบถามสวนใหญเปนขาราชการ/พนกงานรฐวสาหกจ จ านวน 170 คน คดเปนรอยละ 42.5 รองมาท างานบรษทเอกชน จ านวน 116 คน คดเปนรอยละ 29.0 และนกเรยน/นกศกษา จ านวน 92 คน คดเปนรอยละ 23.0 สวนใหญมรายไดเฉลยตอเดอน 30,001 – 40,000 บาท จ านวน 150 คน คดเปนรอยละ 37.5 รองลงมา คอมรายไดเฉลยตอเดอน 20,001-30,000 จ านวน 132 คน คดเปนรอยละ 33.0

ผตอบแบบสอบถามสวนใหญมภมล าเนาอยในภาคกลาง จ านวน 192 คน คดเปนรอยละ 48.0 รองลงมาคอภาคตะวนออก จ านวน 80 คน คดเปนรอยละ 20.0. มการศกษาระดบอนปรญญา/ปวส. จ านวน 90 คน คดเปนรอยละ 22.5 รองลงมามระดบการศกษาปรญญาโท จ านวน 82 คน คดเปนรอยละ 20.5

50

2.2 พฤตกรรมการทองเทยวของผตอบแบบสอบถามแสดงในตารางท 2 ตารางท 2 พฤตกรรมการทองเทยว

พฤตกรรมการทองเทยว จ านวน (คน) รอยละ

รปแบบการเดนทาง รถยนตสวนตว 214 53.5

รถจกรยานยนต 87 21.75

รถโดยสารสาธารณะ 43 10.75 รถเชา 32 8.0

รถไฟ 24 6.0

ระยะเวลาในการทองเทยวครงน 1-2 วน 210 52.5

ไมเกน 24 ชวโมง 70 17.5 3-5 วน 70 17.5

1 สปดาห 32 8.0

มากกวา 1 สปดาห 18 4.5 ลกษณะการทองเทยว

ทองเทยวกบครอบครว 147 36.75

ทองเทยวกบครก 139 34.75 ทองเทยวกบกลมเพอน 35 8.75

ทองเทยวคนเดยว 34 8.0 ทองเทยวกบกลมทวร 27 6.75

ทองเทยวแบบกลมสมมนา 18 4.5

คาใชจายเฉลยในการทองเทยวครงนตอคน 4,001- 6,000 บาท 91 22.75

6,001 – 8,000 บาท 82 20.5

2,001 – 4,000 บาท 72 18.0 8,001 – 10,000 บาท 61 15.25

10,001 – 12,000 บาท 51 12.75

12,001 -14,000 บาท 25 6.25 นอยกวาหรอเทากบ 2,000 บาท 18 4.5

51

พฤตกรรมการทองเทยว จ านวน (คน) รอยละ

มากกวา 14,000 บาท 0 0 .ถามการพกคางจะเลอกพก

รสอรทใกลแหลงทองเทยวทางธรรมชาต 214 53.5

โรงแรมในตวเมอง 148 37.0 พกกบชาวบานแบบโฮมเตย 24 6.0

อนๆ 14 3.5

ราคาทพกทยนดจาย . 1,001 – 2,000 บาท 179 44.75

นอยกวาหรอเทากบ 1,000 บาท 154 38.5 2,001- 3,000 บาท 57 14.25

อนๆ 3 0.75

รวม 400 100 จากตารางท 2 พฤตกรรมการทองเทยวจงหวดกาญจนบรของผตอบแบบสอบถามมดงน ผตอบแบบสอบถามสวนใหญเดนทางทองเทยวโดยรถยนตสวนตวจ านวน 214 คน คดเปนรอยละ 53.5 รองลงมาเดนทางโดยรถจกรยานยนตจ านวน 87 คน คดเปนรอยละ 21.75 ระยะเวลาในการทองเทยวครงน ผตอบแบบสอบถามสวนใหญมระยะเวลาในการทองเทยว 1-2 วนจ านวน 210 คน คดเปนรอยละ 52.5 รองลงมาคอใชเวลาทองเทยวไมถง 24 ชวโมง และใชเวลาทองเทยว 3-5 วน จ านวน 70 คนเทากน คดเปนรอยละ 17.5 ลกษณะการทองเทยว ผตอบแบบสอบถามสวนใหญเดนทางทองเทยวพรอมครอบครวจ านวน 147 คน คดเปนรอยละ 36.75 รองลงมาคอทองเทยวกบครกจ านวน 139 คน คดเปนรอยละ 34.75 คาใชจายในการทองเทยวครงนตอคน ผตอบแบบสอบถามสวนใหญมคาใชจายเฉลยในการทองเทยวครงนตอคนเปนเงน 4,001-6,000 บาทจ านวน 91 คน คดเปนรอยละ 22.75 รองลงมามคาใชจายเฉลยตอคนท 6,001-8,000 บาทจ านวน 82 คน คดเปนรอยละ 20.5 ถามการพกคางผตอบแบบสอบถามสวนใหญจะเลอกพกรสอรททใกลชดธรรมชาตจ านวน 214 คน คดเปนรอยละ 53.5 รองลงมาคอพกโรงแรมในตวเมองจ านวน 148 คน คดเปนรอยละ 37.0

52

ส าหรบคาทพกทผตอบแบบสอบถามสวนใหญยนดจะจายอยท 1,001 -2,000 บาทจ านวน 179 คน คดเปนรอยละ 44.75 รองลงมาคอคาทพกทนอยกวา 1,000 บาทจ านวน 154 คน คดเปนรอยละ 38.5 2.3 ความตองการของนกทองเทยวในการเขาพกในรสอรท

ความตองการของนกทองเทยวในการเขาพกรสอรท แบงเปน ดานการน าเสนอลกษณะทางกายภาพ (ตารางท 3) ดานการบรการและกจกรรม (ตารางท 4) และดานความตองการมสวนรวมในการมสวนรวมในการอนรกษสงแวดลอมและพลงงาน (ตารางท 5) ตารางท 3 ระดบความตองการของนกทองเทยวตอการน าเสนอลกษณะทางกายภาพ

ลกษณะทางกายภาพ ระดบความตองการ

5 4 3 2 1

มการจดวางภ มท ศน สถานท ใกล ช ดธรรมชาต

(54.25) 217

(41.25) 165

(3.25) 13

(0.5) 2

(0.75) 3

ม ก ารออกแบ บ เข าก บ ส งแ วดล อ มธรรมชาต

(52.0) 208

(43.5) 174

(3.25) 13

(0.5) 2

(0.75) 3

หองพกมระบบถายเทอากาศทดชวยลดการใชพลงงาน

(51.5) 206

(40.25) 160

(5.25) 21

(2.0) 8

(1.0) 4

ใชวสดธรรมชาตในการกอสราง/ตกแตง (51.5) 206

(42.0) 168

(2.75) 11

(1.75) 7

(2.0) 8

ใชเทคโนโลยชวยในการประหยดพลงงานแบบอตโนมต เชน ปดไฟ ปดแอร เมอไมมคนอยในหอง

(43.25) 173

(43.25) 173

(10.5) 42

(1.0) 4

(2.0) 8

รสอรทมการใชพลงงานทางเลอก เชน โซลารเซลล กงหนลม

(35.5) 142

(59.25) 237

(3.75) 15

(1.0) 4

(0.5) 2

รสอรทม ระบบบ าบ ดน า เส ย โดยว ธธรรมชาตและน ามาใชหมนเวยนทางการเกษตร

(34.75) 139

(58.75) 235

(3.0) 12

(1.25) 5

(2.25) 9

เกณฑการประเมน: มากทสด = 5 มาก = 4 ปานกลาง = 3 นอย = 2 นอยทสด = 1

จากตารางท 3 ผตอบแบบสอบถามมความตองการตอการน าเสนอลกษณะทางกายภาพของรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอมแยกเปนรายดานดงน ดานทผตอบแบบสอบถามสวนใหญมความ

53

ตองการมากทสด ไดแก มการจดวางภมทศนสถานทใกลชดธรรมชาต (รอยละ 54.25) มการออกแบบเขากบสงแวดลอมธรรมชาต (รอยละ 52.0) หองพกมระบบถายเทอากาศทดชวยลดการใชพลงงาน(รอยละ 51.5) และใชวสดธรรมชาตในการกอสราง/ตกแตง (รอยละ 51.5)

สวนลกษณะทางกายภาพทผตอบแบบสอบถามสวนใหญตองการในระดบมากทสดและมากเทากน ไดแก ใชเทคโนโลยชวยในการประหยดพลงงานแบบอตโนมต เชน ปดไฟ ปดแอร เมอไมมคนอยในหอง (รอยละ 43.25) สวนลกษณะทางกายภาพทผตอบแบบสอบถามสวนใหญตองการในระดบมาก ไดแก รสอรทมการใชพลงงานทางเลอก เชน โซลารเซลล กงหนลม (รอยละ 59.25) และรสอรทมระบบบ าบดน าเสยโดยวธธรรมชาตและน ามาใชหมนเวยนทางการเกษตร (รอยละ 58.75)

ในภาพรวมผตอบแบบสอบถามสวนใหญรอยละ 86 ถงรอยละ 95 มความตองการในการน าเสนอลกษณะทางกายภาพของรสอรทในทกดานในระดบมากถงมากทสด

ดานการบรการและกจกรรม

ตารางท 4 ระดบความตองการชองนกทองเทยวตอการบรการและกจกรรม

การบรการและกจกรรม ระดบความตองการ

5 4 3 2 1 จดใหท ากจกรรมรวมกบทองถน เชน ปลกปา สรางฝายน าลน

(54.25) 217

(41.75) 167

(2.5) 10

(0.75) 3

(0.75) 3

ใหบรการอาหารทประกอบจากพชผกอนทรยทปลกเอง

(53.75) 215

(40.0) 160

(4.0) 16

(1.75) 7

(0.5) 2

จดใหรวมกจกรรมทางวฒนธรรมประเพณ เชน งานบญตางๆ

(46.0) 184

(45.0) 180

(5.5) 22

(2.25) 9

(1.25) 5

มสถานทใหพกผอนอยางเปนสวนตว (44.0) 176

(43.75) 175

(10.5) 42

(1.25) 5

(0.5) 2

มกจกรรมทเปนมตรกบสงแวดลอม เชน มจกรยานใหข มเรอใหพาย ดนก เดนปา

(43.25) 173

(43.25) 173

(10.5) 42

(1.5) 6

(0.5) 2

มพนทใหท ากจกรรมทตองการ เชน ปลกผก เกบผลไม ปกนก

(34.0) 136

(34.5) 138

(25.75) 103

(1.0) 4

(2.25) 9

จดกจกรรมพเศษตามความตองการของแขก เชน เรยนท าอาหาร จกสาน

(31.0) 124

(31.0) 124

(34.75) 139

(1.25) 5

(2.0) 8

เกณฑการประเมน: มากทสด= 5 มาก = 4 ปานกลาง = 3 นอย = 2 นอยทสด = 1

54

จากตารางท 4 ผตอบแบบสอบถามมความตองการตอบรการและกจกรรมของรสอรทเปน

มตรกบสงแวดลอมแยกเปนรายดานดงน ดานทผตอบแบบสอบถามสวนใหญมความตองการมากทสด ไดแก จดใหท ากจกรรมรวมกบทองถน เชน ปลกปา สรางฝายน าลน (รอยละ 54.25) ใหบรการอาหารทประกอบจากพชผกอนทรยทปลกเอง (รอยละ 53.75) จดใหรวมกจกรรมทางวฒนธรรมประเพณ (รอยละ 46.0) และมสถานทใหพกผอนอยางเปนสวนตว(รอยละ 44.0) มพนทใหท ากจกรรมทตองการ เชน ปลกผก เกบผลไม ปกนกมากทสดและมากเทากน ไดแก มกจกรรมทเปนมตรกบสงแวดลอม เชน มจกรยานใหข มเรอใหพาย ดนก เดนปา (รอยละ 43.25)

สวนบรการและกจกรรมทผตอบแบบสอบถามสวนใหญตองการในระดบมาก ไดแก มพนทใหท ากจกรรมทตองการ เชน ปลกผก เกบผลไม ปกนก (รอยละ 34.5) สวนบรการและกจกรรมทผตอบแบบสอบถามสวนใหญตองการในระดบปานกลาง ไดแก จดกจกรรมพเศษตามความตองการของแขก เชน เรยนท าอาหาร จกสาน (รอยละ 4.75)

ในภาพรวมผตอบแบบสอบถามสวนใหญรอยละ 86 ถงรอยละ 95 มความตองการใหรสอรทจดกจกรรมและบรการทเปนมตรกบสงวดลอมในเกอบทกดานในระดบมากถงมากทสด

ดานการมสวนรวมในการอนรกษสงแวดลอมและพลงงาน

ตารางท 5 ระดบความตองการของนกทองเทยวการมสวนรวมในการอนรกษสงแวดลอมและพลงงาน

การเขาถง ระดบความตองการ

5 4 3 2 1

รสอรทจดถงขยะชวยใหสามารถแยกขยะดวยตนเอง

(37.75) 151

(34.75) 139

(24.75) 99

(1.25) 5

(1.5) 6

เปลยนผาปทนอนทก 3 วน (37.0) 148

(32.75) 131

(27.0) 108

(1.75) 7

(1.5) 6

เปลยนผาเชดตวทก 3 วน (35.5) 142

(35.75) 143

(27.5) 110

(0.75) 3

(0.5) 2

สามารถเดนทางภายในรสอรทโดยไมใชพาหนะในระยะทางไมเกน 1 กม.

(29.5) 118

(36.0) 144

(28.75) 115

(4.25) 17

(1.5) 6

ไมใชเครองปรบอากาศเมออณหภมต ากวาหรอเทากบ 25 องศา

(30.5) 122

(34.25) 137

(33.0) 132

(1.75) 7

(0.5) 2

55

การเขาถง ระดบความตองการ

5 4 3 2 1 ปดไฟสวนทไมจ าเปนหลง 22.00 น. (33.0)

132 (30.75)

123 (33.25)

133 (1.75)

7 (1.25)

5

เกณฑการประเมน: มากทสด = 5 มาก = 4 ปานกลาง = 3 นอย = 2 นอยทสด = 1

จากตารางท 5 ผตอบแบบสอบถามมความตองการมสวนรวมกบรสอรทในการอนรกษสงแวดลอมแยกเปนดานตางๆไดดงน สงทผตอบแบบสอบถามสวนใหญตองการเขารวมในการอนรกษสงแวดลอมในระดบมากทสด ไดแก รสอรทจดถงขยะชวยใหสามารถแยกขยะดวยตนเอง (รอยละ 37.75) และเปลยนผาปทนอนทก 3 วน (รอยละ 37.0)

สงทผตอบแบบสอบถามสวนใหญตองการเขารวมในการอนรกษสงแวดลอมในระดบมาก ไดแก เปลยนผาเชดตวทก 3 วน (รอยละ 35.75) สามารถเดนทางภายในรสอรทโดยไมใชพาหนะในระยะทางไมเกน 1 กม. (รอยละ 36.0) และไมใชเครองปรบอากาศเมออณหภมต ากวาหรอเทากบ 25 องศา (รอยละ 34.25) นอกจากนนสงทผตอบแบบสอบถามสวนใหญตองการเขารวมในการอนรกษสงแวดลอมในระดบปานกลาง ไดแก ปดไฟสวนทไมจ าเปนหลง 22.00 น. (รอยละ 33.25) สรปไดวาบทท 4 เปนการวเคราะหผลทไดจากการสมภาษณผใหขอมลหลกจ านวน 3 คน และเกบขอมลโดยใชแบบสอบถามกบกลมตวอยางซงเปนนกทองเทยวทมาทองเทยวในอ าเภอศรสวสด จงหวดกาญจนบร จ านวน 400 คน ซงผลทไดจากการวเคราะหนจะน ามาบรณาการเพอเสนอเปนแนวทางการออกแบบ การบรการ และกจกรรม ส าหรบรสอรททเปนมตรตอสงแวดลอมตอไปในบทท 5

56

บทท 5 สรปและอภปรำยผล

บทท 5 จะเปนการสรปและอภปรายผลและน าเสนอแนวทางการออกแบบรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอม ดงน

1. สรปผลทไดจากการวจย 1.1 สรปผลจากการสมภาษณ ผใหขอมลหลกมความเหนตรงกนวารสอรททเปนมตรกบสงแวดลอมเปนทพกทไดรบการตอบรบดมากจากแขกทมาเขาพกโดยเฉพาะแขกชาวตางชาต มแขกทเปนลกคาประจ าจ านวนมาก และไดรบการรววทด แนวคดเรองการประหยดพลงงานและรกษาสงแวดลอมไดรบการตอบรบจากนกทองเทยวเปนอยางดและก าลงเปนทนยมมากขน เนองจากนกทองเทยวโดยเฉพาะคนรนใหมตระหนกเรองของการอนรกษธรรมชาต ความตระหนกในเรองของภาวะโลกรอนท าใหเกดทศนคตการใชบรการรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอม รสอรททเปนมตรกบสงแวดลอมมความยงยนในการประกอบธรกจและการอยรวมกบชมชนโดยเออประโยชนตอกน มความย งยนในการใชทรพยากรธรรมชาต 1.2 สรปผลจากแบบสอบถามนกทองเทยว 1.2.1 ขอมลสวนบคคล

ผตอบแบบสอบถามเปนเพศหญงรอยละ 57.5 และเปนเพศชาย คดเปนรอยละ 42.5 สวนใหญมอายระหวาง 21 – 30 ป คดเปนรอยละ 35.25 เปนขาราชการ/พนกงานรฐวสาหกจ คดเปนรอยละ 42.5 สวนใหญมรายไดเฉลยตอเดอน 30,001 – 40,000 บาท คดเปนรอยละ 37.5

ผตอบแบบสอบถามสวนใหญมภมล าเนาอยในภาคกลางคดเปนรอยละ 48.0 มการศกษาระดบอนปรญญา/ปวส. คดเปนรอยละ 22.5

1.2.2 พฤตกรรมการทองเทยว ผตอบแบบสอบถามสวนใหญเดนทางทองเทยวโดยรถยนตสวนตวคดเปนรอยละ 53.5 ระยะเวลาในการทองเทยวครงน 1-2 วนคดเปนรอยละ 52.5 ลกษณะการทองเทยวเปนการเดนทางทองเทยวพรอมครอบครวคดเปนรอยละ 36.75 คาใชจายในการทองเทยวครงนมคาใชจายเฉลยในการทองเทยวครงนตอคนเปนเงน 4,001-6,000 บาทคดเปนรอยละ 22.75 ถามการพกคางผตอบแบบสอบถามสวนใหญจะเลอกพกรสอรททใกลชดธรรมชาตคดเปนรอยละ 53.5 ส าหรบคาทพกทผตอบแบบสอบถามสวนใหญยนดจะจายอยท 1,001-2,000 บาทคดเปนรอยละ 44.75

57

1.2.3 ความตองการของนกทองเทยวตอรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอม

ผตอบแบบสอบถามมความตองการตอการน าเสนอลกษณะทางกายภาพของรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอมแยกเปนรายดานดงน ดานทผตอบแบบสอบถามสวนใหญมความตองการมากทสด ไดแก มการจดวางภมทศนสถานทใกลชดธรรมชาต (รอยละ 54.25) มการออกแบบเขากบสงแวดลอมธรรมชาต (รอยละ 52.0) หองพกมระบบถายเทอากาศทดชวยลดการใชพลงงาน (รอยละ 51.5) และใชวสดธรรมชาตในการกอสราง/ตกแตง (รอยละ 51.5) สวนลกษณะทางกายภาพทผตอบแบบสอบถามสวนใหญตองการในระดบมากทสดและมากเทากน ไดแก ใชเทคโนโลยชวยในการประหยดพลงงานแบบอตโนมต เชน ปดไฟ ปดแอร เมอไมมคนอยในหอง (รอยละ 43.25) สวนลกษณะทางกายภาพทผตอบแบบสอบถามสวนใหญตองการในระดบมาก ไดแก รสอรทมการใชพลงงานทางเลอก เชน โซลารเซลล กงหนลม (รอยละ 59.25) และรสอรทมระบบบ าบดน าเสยโดยวธธรรมชาตและน ามาใชหมนเวยนทางการเกษตร (รอยละ 58.75)

ผตอบแบบสอบถามมความตองการตอบรการและกจกรรมของรสอรท เปนมตรกบสงแวดลอมแยกเปนรายดานดงน ดานทผตอบแบบสอบถามสวนใหญมความตองการมากทสด ไดแก จดใหท ากจกรรมรวมกบทองถน เชน ปลกปา สรางฝายน าลน (รอยละ 54.25) ใหบรการอาหารทประกอบจากพชผกอนทรยทปลกเอง (รอยละ 53.75) จดใหรวมกจกรรมทางวฒนธรรมประเพณ (รอยละ 46.0) และมสถานทใหพกผอนอยางเปนสวนตว(รอยละ 44.0) มพนทใหท ากจกรรมทตองการ เชน ปลกผก เกบผลไม ปกนกมากทสดและมากเทากน ไดแก มกจกรรมทเปนมตรกบสงแวดลอม เชน มจกรยานใหข มเรอใหพาย ดนก เดนปา (รอยละ 43.25) สวนบรการและกจกรรมทผตอบแบบสอบถามสวนใหญตองการในระดบมาก ไดแก มพนทใหท ากจกรรมทตองการ เชน ปลกผก เกบผลไม ปกนก (รอยละ 34.5)

ผตอบแบบสอบถามมความตองการมสวนรวมกบรสอรทในการอนรกษสงแวดลอมแยกเปนดานตางๆไดดงน สงทผตอบแบบสอบถามสวนใหญตองการเขารวมในการอนรกษสงแวดลอมในระดบมากทสด ไดแก รสอรทจดถงขยะชวยใหสามารถแยกขยะดวยตนเอง (รอยละ 37.75) และเปลยนผาปทนอนทก 3 วน (รอยละ 37.0)

สงทผตอบแบบสอบถามสวนใหญตองการเขารวมในการอนรกษสงแวดลอมในระดบมาก ไดแก เปลยนผาเชดตวทก 3 วน (รอยละ 35.75) สามารถเดนทางภายในรสอรทโดยไมใชพาหนะในระยะทางไมเกน 1 กม. (รอยละ 36.0) และไมใชเครองปรบอากาศเมออณหภมต ากวาหรอเทากบ 25 องศา (รอยละ 34.25)

58

2. อภปรายผลและเสนอแนวทางการออกแบบรสอรททเปนมตรตอสงแวดลอม จากการน าแนวคดทฤษฎและผลการวจยมาบรณาการ ไดแนวทางการออกแบบรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอมดงน 2.1 การจดแบงพนทของรสอรท มการจดแบงพนทใหมสวนของทพก(สเขยวเขม) สวนบรการของโรงแรม (สเทา) พนทกจกรรมของผเขาพก (สน าตาล) พนทธรรมชาต สวนพฤกษสาสตรและออแกนคฟารม (สเขยวออน) และสวนสนบสนน พนกงานและอปกรณ (สเทาเขม) รวมถงทจอดรถ (สขาว) ดงภาพท 7

ภาพท 7 การจดแบงพนทของรสอรท

สวนของทพก (สเขยวเขม) จะมพนทประมาณ 1 ใน 4 ของพนททงหมด โดยจะมลกษณะเปนแพ และเตนท อยางละ 15 หอง อยหางจากกน ใหผเขาพกมความรสกเปนอสระและมความเปนสวนตว สวนพนทธรรมชาต สวนพฤกษสาสตรและออแกนคฟารม (สเขยวออน) จะมพนทประมาณ 1 ใน 3 ของพนททงหมด เปดโอกาสใหผเขาพกท ากจกรรมทใกลชดกบธรรมชาต ซงสามารถขยายเวลาการเขาพกของแขกได

59

สวนบรการของโรงแรม (สเทา) พนทกจกรรมของผเขาพก (สน าตาล) รวมกนมพนทประมาณ 1 ใน 4 ของพนททงหมด ใหบรการทจ าเปนแกแขก ไดแก บรการอาหารและเครองดม สระวายน า Club House พนทจดกจกรรมในรม เชน ประชมสมมนา จดเลยง สวนสนบสนน พนกงานและอปกรณ (สเทาเขม) รวมถงทจอดรถ (สขาว) รวมกนมพนทประมาณ 1 ใน 4 ของพนททงหมด อาจเรยกวาเปนสวนหลงบาน ทคอยดและใหการบรการและกจกรรมในรสอรทด าเนนไปไดอยางมประสทธภาพ ซงการจดแบงพนทนเปนไปความตองการของนกทองเทยว และสอดคลองกบงานวจยของกฤษณ กาญจนอโนทย (2554) ทนกทองเทยวใหความส าคญมากทสดตอการเขาพกรสอรททมบรรยากาศเงยบสงบเหมาะแกการพกผอน และ การออกแบบโรงแรมรสอรทโดยพนฐานจะตองมงเนนการเขาถงผใชบรการเปนหลก โดยตองมการออกแบบพนทเพอสรางปฏสมพนธดวยการใหบรการ และพนทใชสอยทมความเหมาะสม (Kerr Forster Associates 1993) โดยแนวคดการสรางปฏสมพนธภายในโรงแรมรสอรททมกมพนทใชงานลกษณะกระจายตวแยกจากกนเปนกลมกอน ตามลกษณะท าเลทตงไววา ควรมการจดการพนทภายในโครงการสงเสรมการใหบรการทมประสทธภาพสงสด ท งน การจดวางผ งและพนท ควรให สอดคลองกบสภาพภมประเทศ และส งเสรมสภาพแวดลอมทดขนกบชมชนโดยรอบ (ภาพท 8)

ภาพท 8 การจดวางผงพนททเหมาะสม

60

2.2 การออกแบบภมทศน การออกแบบภมทศนใหกลมกลนกบสภาพโดยรอบโดยใช Hardscape และ Softscape โดยค านงถงการระบายน าผวดนใหมประสทธภาพ การวางผงตนไมโดยคงตนไมเดมตามธรรมชาตทมขนาดใหญไว และใชพนธไมพนถนตกแตง เพออนรกษพนธไมและเปนแหลงเรยนร รวมถงตนไมยงใหรมเงาการจดวางผงจงตองมการก าหนดต าแหนงตางๆใหสอดคลองกบทศทางของแสงแดดและรมเงาดวย (ภาพท 9)

ภาพท 9 การออกแบบภมทศน 2.3 การออกแบบสถาปตยกรรมของรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอม เนนการออกแบบโดยใชองคประกอบทางสถาปตยกรรมทเรยบงาย กลมกลนกบสภาพแวดลอมเดมและเนนวสดทหาไดในทองถนเปนหลกเพอสะดวกในการซอมบ ารง ซงตรงกบความคดเหนของผใหขอมลหลกทเปนผบรหารรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอม และสอดคลองกบแนวคดของ Ortiz และคณะ (2009) ทวา การสรางอาคารตองค านงถงวฏจกรของอาคาร ตองมความสมพนธกบสภาพแวดลอม ผสานความตองการของมนษยเขากบธรรมชาตไดอยางกลมกลน ใชทรพยากรอยางมประสทธภาพและสรางผลกระทบนอยทสด 2.4 การวางผงอาคาร การวางผงอาคารในทศทางทเหมาะสมกบทศทางลม เพอใหลมธรรมชาตพดผานภายในอาคาร พดพาความชน ท าใหผพกอาศยรสกปลอดโปรงสบาย ทงยงชวยประหยดพลงงานจากการใชพดลมหรอเครองปรบอากาศ (ภาพท 10) ตรงกบการออกแบบทผใหขอมลหลกไดกลาวไว รวมถง

61

สอดคลองกบแนวคดการออกแบบทพกของ Plunkett (Eco beach. Western Australia) วาควรมชองทางใหลมพดผานเผอลดการใชเครองปรบอากาศ และมการหมนเวยนพลงงานกลบมาใชใหม ภาพท 10 การวางผงอาคาร 2.5 การออกแบบเพอการประหยดพลงงาน นอกจากการออกแบบอาคารใหมแสงธรรมชาตสองเขามาไดแลว การใชอปกรณประหยดไฟ และตดตงอปกรณปดเปดไฟอตโนมตในพนทและระยะเวลาทเหมาะสมจะชวยลดการใชพลงงานไดอกทางหนง เชน การใชหลอด LED ทประหยดพลงงานและใหแสงสวางสง การใชแหลงก าเนดไฟฟาทางเลอก เชน กงหนลม หรอ โซลารเซลล (ภาพท 11) ซงสอดคลองกบแนวคดของ Plunkett (Eco beach. Western Australia) ทเหนวาควรก าหนดแผนการลดการสนเปลองจากการใชพลงงาน ออกแบบอาคารเพอการประหยด พลงงาน เชน การออกแบบอาคารโดยใชวสดโปรงแสงประกอบเพอลดการใชแสงสวางจากไฟฟา และก าหนดมาตรการการประหยดพลงงานอยางมประสทธภาพ

ภาพท 10 การออกแบบเพอการประหยดพลงงาน

62

2.6 การตกแตงภายใน การตกแตงภายในเลอกใชวสดธรรมชาตทหาไดในทองถนหรอบรเวณใกลเคยงทคงทน ใชเฟอรนเจอรรปแบบเรยบงาย ผาทใชเปนผาทอทผลตในทองถนเปนการสรางงานและกระจายรายไดแกชมชน ท าใหสามารถอยรวมกบชมชนไดอยางยงยน ตรงกบค าสมภาษณของผใหขอมลหลก 2.7 การออกแบบระบบหมนเวยนน าใชและการก าจดน าเสย ออกแบบองคประกอบทางสถาปตยกรรมใหสามารถกกเกบน าจากธรรมชาตมาใชในรสอรท และน าน าทใชแลวมาผานการบ าบดทมประสทธภาพ และน ากลบมาใชประโยชนทางการเกษตร (ภาพท 11 และภาพท 12) รวมถงเลอกใชอปกรณประหยดน า ซงสอดคลองกบค าใหสมภาษณของผใหขอมลหลก และเปนไปตามมาตรฐานการบ าบดน าเสยของกรมสงเสรมคณภาพสงแวดลอม กระทรวงทรพยากรธรรมชาตและสงแวดลอม ส าหรบทพกแบบแพตดตงระบบบ าบดสงปฏกลแบบ Septic Tank ตดตงใตแพทกหลง เพอปองกนการปลอยสงปฏกลลงแมน า

ภาพท 11 ระบบน าเพอการอปโภค

63

ภาพท 12 ระบบบ าบดน าเสย นอกจากการออกแบบรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอมดงกลาวแลว เพอใหผเขาพกไดมสวนรวมในการประหยดน าและพลงงาน ทางรสอรทจะจดกจกรรมตางๆทงกจกรรมภายในรสอรท เชน รณรงคการประหยดไฟดวยการคนก าไรแกแขก ใชการเดนหรอขจกรยานในการเดนทางระยะใกล ไมใชพลาสตกและโฟมในรสอรท จดถงขยะใหแขกสามารถแยกขยะไดดวยตนเอง จดเมนอาหารจากพชผกสวนครว รวมถงจดกจกรรมทใหแขกไดมสวนรวมกบทองถนในการอนรกษสงแวดลอมทางธรรมชาตและวถชวต เชน ปลกปา จดท าฝายน า ตกบาตรในตอนเชา รวมงานบญตามประเพณ เปนตน นอกจากการใหแขกมสวนรวมในการประหยดพลงงานและอนรกษสงแวดลอมแลว การอยรวมกบชมชนและสงเสรมสภาพแวดลอมของชมชนใหดขนทงทางเศรษฐกจ สงคม และส งแวดลอม เปนหลกส าคญประการหนงทจะท าใหรสอรสามารถด าเนนธรกจไดอยางยงยนอกดวย จาก แนวคดหลกในการออกแบบดงกลาวน าไปสโครงการ Dhamajati

64

3. โครงการรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอม Dhamajati

โครงการรสอรท Dhamajati มรายละเอยด ดงน 3.1 โทนสใ (Mood and Tone) เพอใหกลมกลนกบธรรมชาตและสงแวดลอมโทนสทเลอกใชจงเปนสเขยว สน าตาล สฟาอมเขยว (ภาพท 13)

ภาพท 13 โทนสทใชในการตกแตง วสดอปกรณ และของใช โลโกของรสอรทใชสเขยวของตนไม และสดน (ภาพท 14)

ภาพท 14 โลโกของรสอรท

65

3.2 รปแบบและสของเครองใชทมใหแขกภายในหองพก ตวอยางการออกแบบ Amenities ทใชในหองพกแสดงในภาพท 15

ภาพท 15 การออกแบบและโทนสของ Amenities ในหองพก

66

ตวอยางการออกแบบและโทนสของ Stationary แสดงในภาพท 1

ภาพท 16 การออกแบบและโทนสของ Stationary

3.3 เครองแบบพนกงาน ตวอยางการออกแบบและโทนสของเครองแบบพนกงานแสดงในภาพท 18

ภาพท 17 เครองแบบพนกงาน

67

ภาคผนวก

68

ภาคผนวก ก. หนงสอเชญเปนผตรวจคณภาพเครองมอวจย

69

70

71

72

ภาคผนวก ข. แบบสมภาษณการออกแบบและการจดการรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอม

73

แบบสมภำษณกำรออกแบบและกำรจดกำรรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอม 1. มาตรการดานงแวดลอมททานน ามาใชมอะไรบาง 2. ทานมแนวทางการออกแบบและจดการในดานตางๆเหลานอยางไรบาง - การจดการของเสย - การใชพลงงานและน า - การจดซอ - คณภาพอากาศภายในอาคาร - คณภาพน า

3. วสดทใชในสถาปตยกรรมและการตกแตงอาคารทพก 4. ทานมความคดเหนเรองการมสวนรวมกบชมชนและองคกรทองถนในการดแลสงแวดลอม

อยางไรบาง 5. แนวโนมความตองการของนกทองเทยวในการเขาพกรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอม 6. การมสวนรวมของผเขาพกในรสอรทตอการประหยดน าและพลงงาน

74

ภาคผนวก ค. แบบสอบถามพฤตกรรมและความตองการของนกทองเทยวในการเขาพกรสอรททเปนมตรกบ

สงแวดลอม

75

แบบสอบถามเพอการวจย เรอง แนวทางการออกแบบรสอรททเปนมตรกบสงแวดลอมในอ าเภอศรสวสด จงหวดกาญจนบร ขอมลจากแบบสอบถามนจะน าไปเปนประโยชนทางการศกษาเทานน ขอมลททานตอบจะถอเปนความลบ ขาพเจาขอขอบคณในความรวมมอของทานเปนอยางสง แบบสอบถามชดนม 3 ตอน ดงน

สวนท 1 ขอมลทวไปเกยวกบผตอบแบบสอบถาม สวนท 2 พฤตกรรมการทองเทยว สวนท 3 ความตองการของนกทองเทยวในการเขาพกในรสอรท

ค าชแจง : กรณาท าเครองหมาย ลงในชอง ( ) ทตรงกบตวทานมากทสด สวนท 1 : ขอมลสวนตวของผตอบแบบสอบถาม 1. เพศ ชาย หญง 2. อาย 20 – 30 ป 31 – 40 ป 41 – 50 ป 51 – 60 ป 60 ปขนไป 3. อาชพ นกเรยน/นกศกษา ขาราชการ/พนกงานรฐวสาหกจ พนกงานบรษท เจาของธรกจ อนๆ โปรดระบ........... 4. รายไดเฉลยตอเดอน ต ากวาหรอเทากบ 10,000 บาท 10,001 – 20,000 บาท 20,001 – 30,000 บาท 30,001 – 40,000 บาท 40,001 บาทขนไป 5. ภมล าเนา ภาคกลาง ภาคใต ภาคเหนอ ภาคตะวนออก ภาคตะวนตก ภาคตะวนออกเฉยงเหนอ 6. ระดบการศกษา ประถมศกษา มธยมศกษาตอนตน มธยมศกษาตอนปลาย/ปวช. อนปรญญา/ปวส. ปรญญาตร ปรญญาโท ปรญญาเอก อนๆโปรดระบ...................

76

สวนท 2 พฤตกรรมการทองเทยว 7. รปแบบการเดนทาง รถยนตสวนตว รถเชา รถไฟ

รถโดยสารสาธารณะ รถจกรยานยนต อนๆโปรดระบ..........

8. ระยะเวลาการทองเทยวในครงน

ไมเกน 24 ชวโมง 1-2 วน 3-5 วน 1 สปดาห มากกวา 1 สปดาห อนๆ โปรดระบ.................................

9. ลกษณะการทองเทยว ทองเทยวคนเดยว ทองเทยวกบครก

ทองเทยวกบครอบครว ทองเทยวกบกลมเพอน ทองเทยวกบกลมทวร ทองเทยวแบบกลมสมมนา

อนๆ โปรดระบ...................................

10. คาใชจายเฉลยในการทองเทยวครงนตอคน นอยกวาหรอเทากบ 2,000 บาท 2,001 – 4,000 บาท 4,001- 6,000 บาท 6,001 – 8,000 บาท 8,001 – 10,000 บาท 10,001 – 12,000 บาท 12,001 -14,000 บาท มากกวา 14,000 บาท อนๆ โปรดระบ............... 11. ถามการพกคางจะเลอกพก โรงแรมในตวเมอง พกกบชาวบานแบบโฮมเตย รสอรทใกลแหลงทองเทยวทางธรรมชาต อนๆ โปรดระบ........................... 12. ราคาทพกทยนดจาย นอยกวาหรอเทากบ 1,000 บาท 1,001 – 2,000 บาท 2,001- 3,000 บาท 3,001 – 4,000 บาท 4,001 – 5,000 บาท มากกวา 5,000 บาท อนๆโปรดระบ...........................................................................

77

สวนท 3 ความตองการของผตอบแบบสอบถามตอการเขาพกในรสอรท

ความตองการตอการเขาพกรสอรท ระดบความตองการของทาน

มากทสด

มาก ปานกลาง

นอย นอยทสด

ดานการสรางน าเสนอลกษณะทางกายภาพ

1.มการออกแบบเขากบสงแวดลอมธรรมชาต

2.มการจดวางภมทศนสถานทใกลชดธรรมชาต 3.ใชวสดธรรมชาตในการกอสราง/ตกแตง

4. รสอรทมการใชพลงงานทางเลอก เชน โซลารเซลล กงหนลม

5. รสอรทมระบบบ าบดน าเสยโดยวธธรรมชาตและน ามาใชหมนเวยนทางการเกษตร

6. ใชเทคโนโลยชวยในการประหยดพลงงานแบบอตโนมต เชน ปดไฟ ปดแอร เมอไมมคนอยในหอง

7. หองพกมระบบถายเทอากาศทดชวยลดการใชพลงงาน

ดานการบรการและกจกรรม 8. ใหบรการอาหารทประกอบจากพชผกอนทรยทปลกเอง

9. มกจกรรมทเปนมตรกบสงแวดลอม เชน มจกรยานใหข มเรอใหพาย ดนก เดนปา

10. จดใหท ากจกรรมรวมกบทองถน เชน ปลกปา สรางฝายน าลน

11. จดใหรวมกจกรรมทางวฒนธรรมประเพณ เชน งานบญตางๆ

12. มสถานทใหพกผอนอยางเปนสวนตว

13. มพนทใหท ากจกรรมทตองการ เชน ปลกผก เกบผลไม ปกนก

14. จดกจกรรมพเศษตามความตองการของแขก เชน เรยนท าอาหาร จกสาน

การมสวนรวมในการอนรกษสงแวดลอมและพลงงาน

15. รสอรทจดถงขยะชวยใหสามารถแยกขยะดวยตนเอง

78

ความตองการตอการเขาพกรสอรท ระดบความตองการของทาน

มากทสด

มาก ปานกลาง

นอย นอยทสด

16. เปลยนผาเชดตวทก 3 วน

17. เปลยนผาปทนอนทก 3 วน 18. สามารถเดนทางภายในรสอรทโดยไมใชพาหนะในระยะทางไมเกน 1 กม.

19. ปดไฟสวนทไมจ าเปนหลง 22.00 น.

20. ไมใชเครองปรบอากาศเมออณหภมต ากวาหรอเทากบ 25 อาศา

ขอคดเหนและขอเสนอแนะอนๆ ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

ขอบคณทกรณาสละเวลาตอบแบบสอบถาม

79

ภาคผนวก ง. หนงสอแจงผลพจารณาบทความเพอจดพมพเผยแพรในวารสารวชาการ

80

81

รายการอางอง

รายการอางอง

At Siam Tour (2560). "คมอเทยว กาญจนบร ฉบบสมบรณ." 2560. Bauer, S., et al. (2004). GET Ahead for Women in Enterprise: Training Package and 0000000Resource Kit, International Labour Office. Bonda, P. and K. Sosnowchik (2004). "Sustainability from within." Green@ Work. Forster, M. J. (1987). "The World Commission on Environment and Development." 0000000Environmental Policy and Law 14: 5. Gray, W. S. and S. C. Liguori (2003). Hotel and motel management and operations, 0000000Prentice Hall. Hawkins, R. and P. Bohdanowicz (2011). Responsible hospitality, Goodfellow 0000000Publishers Ltd. Henkin, S. (2006). Hotel and Motel Careers, McGraw Hill Professional. Horwath HTL (2016). Tourism Megatrends: 10 Things you need to know about the 0000000FutureTourism, Horwath HTL: Hotel, Tourism and Leisure. Celebrate 100 0000000year. Kamnuansilpa, P. and P. Jinhirun (2015). "Tourism and Solid Waste Management on 0000000Koh Pha-ngan: An Exploratory Study." วารสารมนษยศาสตรสงคมศาสตร 32(1): 0000000165-188. Kanokwongnuwat, P. (2012). "A green hospital model." วารสาร ศนย การ ศกษา แพทย กกกกกกกศาสตรคลนก โรง พยาบาล พระ ปกเกลา (The Journal of Prapokklao Hospital 0000000Clinical Medical Education) 28(1): 5-15. Kerr Forster Associates, P. (1993). "Factors influencing the design of hotels." 0000000International Journal of Contemporary Hospitality Management 5(2). Lutz, W., et al. (2004). The end of world population growth in the 21st century: New 0000000challenges for human capital formation and sustainable development, 0000000Earthscan. Nitisoravut, R., et al. (2014). "Low Carbon Hotels Towards Sustainable Tourism in Koh 0000000Chang and Neighbouring Islands, Thailand." GMSARN INTERNATIONAL 0000000JOURNAL: 125.

82

Ortiz, O., et al. (2009). "Sustainability in the construction industry: A review of recent 0000000developments based on LCA." Construction and Building Materials 23(1): 28-000000039. Rada, J. (1996). "Designing and building eco-efficient hotels." Green Hotelier 00000004(September): 10-11. Robinot, E. and J.-L. Giannelloni (2010). "Do hotels'“green” attributes contribute to 0000000customer satisfaction?" Journal of Services Marketing 24(2): 157-169. Sithisarankul, P. (2014). "The Four Noble Truths of HIA and EIA." Thammasat Medical 0000000Journal 14(1): 102-106. Steadmon, C. E. and M. L. Kasavana (1988). Managing front office operations, 0000000Educational Institute of the American Hotel & Motel Association. Tzschentke, N. A., et al. (2008). "Going green: Decisional factors in small hospitality 0000000operations." International Journal of Hospitality Management 27(1): 126-133. กฤษณ กาญจนอโนทย (2554). พฤตกรรมของนกทองเทยวชาวไทยในการเลอกใชบรการรสอรตใน กกกกกกกจงหวดกาญจนบร. บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยเชยงใหม. ปรญญาบรหารธรกจ กกกกกกกมหาบณฑต. กลมงานยทธศาสตรและขอมลเพอการพฒนาจงหวด ส านกงานจงหวดกาญจนบร (2557). "ขอมล กกกกกกกทวไปจงหวดกาญจนบร." จนทรเพญ มนคร (2558). "การมสวนรวมของประชาชนในการจดการขยะมลฝอยของชมชนต าบล กกกกกกกบางนางล อ าเภออมพวา จงหวดสมทรสงคราม." เฉลมศกด วานชสมบต (2529). การวางแผนและการจดการสงแวดลอม. ส านกงานคณะกรรมการ กกกกกกกสงแวดลอมแหงชาต. ชนนกานต เสรตานนท (2559). "ซเอสอารกบนวตกรรมการสอสาร." Journal of Public Relations 0000000and Advertising 9(1). ณฐภน ใจแสน (2558). โครงการจดตงรสอรทเชงอนรกษ The Villa Kanchanaburi. สาขาวชาการ กกกกกกกบรหารธรกจบนเทงและการผลต, มหาวทยาลยกรงเทพ. นเทศศาสตรมหาบณฑต. ณฐภน ใจแสน (2558). โครงการจดตงรสอรทเชงอนรกษ The Villa Kanchanaburi. สาขาวชาการ กกกกกกกบรหารธรกจบนเทงและการผลต, มหาวทยาลยกรงเทพ. นเทศศาสตรมหาบณฑต. นวลนดา สงวนวงษทอง (2555). "การพฒนาทยงยน Sustainable Development." NIDA 0000000Development Journal: วารสารพฒนบรหารศาสตร 49(1): 167-181. นศา ชชกล (2550). อตสาหกรรมการทองเทยว. กรงเทพมหานคร, ส านกพมพแหงจฬาลงกรณ

83

กกกกกกกมหาวทยาลย. บญเลศ จตตงวฒนาและเพญศร ศรค าภา (2557). การพฒนาการทองเทยวแบบยงยน. กรงเทพ: กกกกกกกจฬาลงกรณมหาวทยาลย. ปลมจตร ธญวสฏฐ (2555). "การสงเสรมการอนรกษ พลงงานในครวเรอนอยาง ยงยน." กกกกกกกวารสารวชาการอตสาหกรรม ศกษา 6(2). ปยะดา วชระวงศกร และอษณย ทมสงเนน (2558). "การประเมนการบรการทเปนมตรกบ กกกกกกกสงแวดลอมของสถานประกอบการประเภทโรงแรมในเขตภาคเหนอตอนลาง." วารสารการ กกกกกกกบรหารจดการสงแวดลอม 11: 98-113. ปรนธ ชณโชตและธระวฒน จนทก (2559). "รปแบบการทองเทยวเชงสรางสรรคของสวนผง." 0000000Veridian E-journal 1(มกราคม - เมษายน ): 250-268. พรเพญ ไตรพงษ (2560). "พฤตกรรมและความคาดหวง ในการเรยนของนกศกษา หลกสตรการ กกกกกกกโรงแรมทมตอ วชาสมมนากฎหมายเพอการ จดการอตสาหกรรมการทองเทยวและการ กกกกกกกบรการ." Journal of Society and Human 33(1). พรศกด ธรรมนมตร (2557). "หลกปรชญาของเศรษฐกจพอเพยงกบการพฒนาอยางยงยนและสมดล กกกกกกกในปรมณฑลโลกาภวตน:หนทางรอดจากผลกระทบของการพฒนาทไมยงยนและไมสมดล." กกกกกกกวารสาร วจย และ พฒนา ฉบบ มนษยศาสตร และ สงคมศาสตร 6(1): 55-62. พชชานนท ฐตภทราภรณ และณฐสพนธ เผาพนธ (2559). "การศกษาความพรอมของธรกจโรงแรม กกกกกกกเพอเขาสประชาคมเศรษฐกจอาเซยน ในเขตอ าเภอเมอง จงหวดกาญจนบรกาญจนบร." กกกกกกกวารสารวชาการการตลาดและการจดการ ปท 3, ฉบบท 1(มกราคม – มถนายน): 71-85. พชญากร กญชรนทร (2558). "Review a book." วารสารบรหารธรกจศรนครนทรวโรฒ ปท 6, ฉบบ กกกกกกกท 2(กรกฎาคม- ธนวาคม). รพพรรณ ฉลองศกด (2558). "การเขาถงบรการสงอ านวยความสะดวก ส าหรบคนพการ: ไตหวน 0000000ACCESS TO ASSISTIVE DEVICES FOR PEOPLE WITH DISABILITIES: TAIWAN." กกกกกกกไทยไภษชยนพนธ (Thai Bulletin of Pharmaceutical Sciences) 10(1): 90-106. ระชานนท ทวผล (2558). "การใหความหมายและรปแบบกจกรรมความรบผดชอบตอสงคม ของ กกกกกกกโรงแรมในเขตอ าเภอหวหน จงหวดประจวบครขนธ." วารสารการจดการธรกจ กกกกกกกมหาวทยาลยบรพา: 24-37. รญจวน ประวตเมอง (2558). "แนวทางการยกระดบภมปญญาอตลกษณวฒนธรรมลานนาสการ กกกกกกกบรหารธรกจโรงแรมตามแนวคดเศรษฐกจพอเพยง." วารสารวชาการ สมาคม กกกกกกกสถาบนอดมศกษาเอกชนแหงประเทศไทย 21(1): 9-21. วรศรา วารชวฒนะ (2556). "ปจจยทมผลตอพฤตกรรม การเลอกทพกแรมในอ าเภอ หวหนจงหวด

84

กกกกกกกประจวบครขนธ ของนกทองเทยวทอาศยอย ในกรงเทพมหานคร." วารสารวทยาลยบณฑต กกกกกกกศกษาการจดการ มหาวทยาลยขอนแกน (MBA-KKU Journal) 6(2): 107-118. วนย วระวฒนานนท (2556). "การ พฒนา เกณฑ ประกน ความ เสยง ตอ ฐาน ทรพยากรธรรมชาต กกกกกกกและ สงแวดลอม เพอ การ พฒนา คณภาพ ชวต เศรษฐกจ และ สงคม ท ยงยน ของ กกกกกกกชมชน ชนบท." สมพงษ อ านวยงนตรา (2559). "การสรางมลคาเพมธรกจโรงแรมดวยกลยทธBlue Ocean." วารสาร กกกกกกกมหาวทยาลยศลปากร ฉบบภาษาไทย สาขาสงคมศาสตร มนษยศาสตรและศลปะ กกกกกกก(Sipakorn University Journal) 36(1): 1-23. สรญญา กองละเอยด (2555). การศกษารปแบบการจดการทพกแรมแบบอโค รสอรท (Eco Resort) กกกกกกกอ าเภอวงทอง จงหวดพษณโลก. สาขาวชาการจดการโรงแรมและการทองเทยว, กกกกกกกมหาวทยาลยนเรศวร. การศกษาคนควาดวยตนเองปรญญาศลปศาสตรมหาบณฑต. สจตรา จนทนา (2558). "ทศนคตของนกทองเทยว เชงธรกจ(MICE) ของชาว ตางชาตทมตอการ กกกกกกกบรการ ของโรงแรมเขตกรงเทพมหานคร." วารสารวจยราชภฏพระนคร สาขามนษยศาสตร กกกกกกกและ สงคมศาสตร 10(2): 57-65. สดดภา เมฆสวรรค (2551). การออกแบบสถาปตยกรรมภายในบานพกส าหรบการทองเทยวเชง กกกกกกกเกษตรในจงหวดนครนายก. วทยานพนธปรญญามหาบณฑต, สถาบนเทคโนโลยพระจอม กกกกกกกเกลาเจาคณทหารลาดกระบง. โสภารตน จารสมบต (2547). "ญปน กบ ความ ชวยเหลอ ดาน การ จดการ ปญหา ขยะ และ น า กกกกกกกเสย จาก ชมชน ใน กรงเทพมหานคร." วารสาร ญปน ศกษา (Japanese Studies 0000000Journal) 21(1): 57-74. อลสา โวหารกลา (2558). "แนวทางการพฒนาแหลง ทองเทยวในมตเศรษฐกจพอ เพยง กรณศกษา กกกกกกกชมชนเกาะ หาดทรายด า ต าบลหงาว อ าเภอเมอง จงหวดระนอง." รายงานการประชม กกกกกกกวชาการ และ น าเสนอผลการวจย ระดบชาตและนานาชาตกลม ระดบชาตดาน กกกกกกกมนษยศาสตร และ สงคมศาสตร 2(6): 623-633.

85

86

ประวตผเขยน

ประวตผเขยน

ชอ-สกล นายวเชยร เจนตระกลโรจน วน เดอน ป เกด 8 มถนายน 2500 วฒการศกษา ปรญญาตร ศลปศาสตรบณฑต มหาวทยาลยราชฎชกาญจนบร

ปรญญาโท วทยาศาสตรมหาบณฑต จฬาลงกรณมหาวทยาลย

ทอยปจจบน 208 หม 3 ถ.แสงชโตสายใหม ต.วงขนาย อ.ทามวง จ.กาญจนบร 71110