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华润雪花啤酒

2012 校园招聘大礼包 ——大街网倾情奉献

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华润雪花啤酒 2012 校园招聘简介：

华润雪花啤酒（中国）有限公司成立于 1994 年，是一家生产、经营啤酒的外商独资企业。

总部设于中国北京。其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团 SABMiller。华润雪花啤

酒从一个区域性的单一工厂，发展成为行业中的知名企业，仅用了十余年的时间。目前华润雪

花啤酒在中国大陆 21 个省市经营超过 60 家啤酒厂，占有中国啤酒市场的 17.6%份额。旗下拥

有 30 多个区域品牌，在中国众多的市场中处于区域优势。2008 年华润雪花啤酒销量超过 730

万千升，公司总产量连续四年遥遥领先国内其他啤酒企业，华润雪花啤酒品牌成为中国和全球

最大的啤酒品牌。

华润雪花啤酒 2011 校园招聘回顾：启动于 2010 年 12 月，并于 11 月份分别在四川理工

学院、成都大学、四川农业大学、四川大学等高校举行了校园宣讲会。

从 2010 年华润雪花啤酒校园招聘的情况来看，华润雪花啤酒主要招聘本科及以上学历，人

力资源管理、行政类、机械工程、电子工程、数控技术、过程装备、测控技术、生物工程、市

场营销、财务管理、会计等专业的应届毕业生。

华润雪花啤酒 2012 年校园招聘的情况请同学们随时关注 大街网华润雪花啤酒 2012 校园

招聘俱乐部的最新信息。

此次大街网推出了华润雪花啤酒 2012 校园招聘大礼包供同学们备战。

此外，我们会随着 2012 年度各名企校园招聘项目的进度，适时地为同学们

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华润雪花啤酒 2012 校园招聘大礼包——目录

一、 华润雪花啤酒简介 .......................................................................................................... 4

1.1 华润雪花啤酒概况 .................................................................................................................................... 4

1.2 华润雪花啤酒历史 .................................................................................................................................... 4

1.3 华润雪花啤酒企业成员 ............................................................................................................................. 7

1.4 华润雪花啤酒主营业务/品牌 ................................................................................................................... 8

1.5 华润雪花啤酒文化/价值观 ....................................................................................................................... 8

二、 华润雪花啤酒 2012 校园招聘项目介绍 .......................................................................... 9

2.1 华润雪花啤酒 2012 校园招聘介绍 ........................................................................................................... 9

2.2 华润雪花啤酒校园招聘流程 ..................................................................................................................... 9

三、 华润雪花啤酒职业发展&薪酬待遇 ................................................................................ 10

3.1 华润雪花啤酒薪酬待遇 ........................................................................................................................... 10

四、 华润雪花啤酒校园招聘面试经验 .................................................................................. 11

4.1 华润雪花啤酒面试经验 ........................................................................................................................... 11

五、 华润雪花啤酒相关资料延伸阅读 .................................................................................. 12

5.1 华润雪花啤酒机构组织 ........................................................................................................................... 12

5.2 啤酒艺术 .................................................................................................................................................. 12

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一、 华润雪花啤酒简介

1.1 华润雪花啤酒概况

1938 年，“香港联合”成立，为华润集团前身，主要创始人钱之光先生。

1952 年，华润公司正式成为中国各进口公司在香港的总代理

1957 年 4 月，华润公司是广交会创建成员之一

50—60 年代，华润曾占中国对外出口总额的三分之二

1979 年，在港制造业投资开始起步

1983 年，改组并注册为“华润集团有限公司”

华润雪花啤酒(中国)有限公司成立于 1994 年，是一家生产、经营啤酒的外商独资企业。总部设于中国北京。

其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团 SABMiller。华润雪花啤酒从一个区域性的单一工厂，发展

成为行业中的知名企业，仅用了十余年的时间。目前华润雪花啤酒在中国大陆 21 个省市经营超过 60 家啤酒厂，

占有中国啤酒市场的 17.6%份额。旗下拥有 30 多个区域品牌，在中国众多的市场中处于区域优势。2008 年华

润雪花啤酒销量超过 730 万千升，公司总产量连续四年遥遥领先国内其他啤酒企业，雪花啤酒品牌成为中国和

全球最大的啤酒品牌。

1.2 华润雪花啤酒历史

沈阳华润雪花啤酒有限公司举行合资签字仪式。

1996 年 3 月 28 日

大连华润啤酒有限公司举行成立仪式。

1996 年 8 月 15 日 沈阳华润雪花啤酒有限公司举行股份转让签字仪式，华润啤酒（中国）有限公司占有

沈阳华润雪花啤酒有限公司的股份升至 90%。 1996 年 华润啤酒(中国)有限公司收购怡宝食品饮料(深圳)有限

公司 67.5%的股权；同年，怡宝纯净水销量突破 5 万吨。

1997 年 10 月 18 日

绵阳华润啤酒有限公司成立。

1998 年 2 月 24 日

吉林华润啤酒有限公司举行开业庆典

1998 年 6 月 11 日

大连华润啤酒有限公司二期扩建工程竣工，产量由 8 万吨提高到 18 万吨。

1999 年 6 月 4 日 吉林华润啤酒有限公司 28 万吨啤酒扩建工程竣工庆典隆重举行。该项目的竣工标志着

吉林华润啤酒有限公司的生产能力跃居吉林省第一。

1999 年 6 月 23 日

天津华润啤酒有限公司成立。

1999 年 8 月

天津华润啤酒有限公司投资 1.3 亿元进行 20 万吨扩建工程。

1999 年 11 月

华润啤酒(中国)有限公司通过再次收购，全资控股怡宝食品饮料（深圳）有限公司。

1999 年 12 月 28 日

鞍山华润啤酒有限公司成立。

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2000 年 8 月 18 日 绵阳华润啤酒有限公司完成年产量达 20 万吨的技改和扩建工程，成为四川最大的啤酒

生产企业之一。

2000 年 10 月 18 日

天津华润啤酒有限公司举行 20 万吨扩建工程竣工庆典仪式

2000 年 11 月 23 日

安徽华润啤酒有限公司举行成立揭牌仪式。

2001 年 3 月 23 日

辽阳华润美月啤酒有限公司成立。

2001 年 4 月

乐山华润啤酒有限公司成立。

2001 年 6 月 18 日 黑龙江华润新三星啤酒有限公司（现改称为哈尔滨华润啤酒有限公司）举行揭匾仪式。

2001 年 10 月 28 日

四川华润蓝剑啤酒有限责任公司成立。

2001 年 10 月

长春华润啤酒有限公司成立。

2002 年 5 月 18 日

武汉华润啤酒有限公司举行成立揭牌仪式。

2002 年 11 月 14 日

盘锦华润啤酒有限公司成立。

2002 年 11 月 安徽华润啤酒有限公司率先在安徽啤酒业内创造了产销量突破 20 万吨的新纪录。

2002 年，华润雪花啤酒（中国）有限公司全力将雪花啤酒塑造成为全国品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽

的口感，积极、进取、挑战的品牌个性深受到全国消费者广大啤酒爱好者的普遍喜爱，成为当代年轻人最喜爱

的啤酒品牌。

2004 年 12 月 9 日 华润雪花啤酒同浙江西泠啤酒有限公司共同投资组建华润西泠（杭州）啤酒有限公司，

此项目总投资预计需 2.2 亿元人民币，合营公司成立后，将新建年产 10 万吨的能力规模；最终生产能力规模将

扩至 20 万吨。为公司下一步在杭州市场的发展奠定坚实的生产基础。 2004 年 10 月 华润雪花啤酒全资收购

原西藏自治区昌都雪源啤酒厂，成立华润雪花啤酒（西藏）有限公司，华润雪花啤酒在世界最高的地方建立了

基地。

2004 年 9 月 15 日 以收购代价 7,100 万美元，以及在完成收购之时将承担的一笔债务，成功向澳洲狮王

啤酒集团 (Lion Nathan Limited 或“狮王”) 收购其在中国啤酒业务的所有权益，包括其位于苏州、常州和无

锡的 3 家啤酒厂，合共 516,000 千升生产能力。华润雪花啤酒此次收购不仅进入了江苏市场，对华润雪花啤酒

在建立华东、华南市场优势地位提供了有力平台；从布局上讲，构建浙江、安徽、江苏、湖北等区域优势市场

的连结更有长远意义。 2004 年 8 月 26 日 华润雪花啤酒（中国）有限公司投资 6.8 亿人民币在广东省东莞市

新建一个啤酒厂。该啤酒新厂的产能将达到 30 万千升。该厂预期于 2004 年 11 月份开始动工，将严格按照国

际标准建造，不仅能够生产高端啤酒，还能生产纯生啤酒。它将主要用于生产华润雪花的全国性品牌--雪花啤

酒。该厂建成后，华润雪花啤酒将遍及中国的东北、华北、华中、华东、西南和华南。 2004 年 8 月 10 日

华润啤酒（中国）有限公司正式更名为华润雪花啤酒（中国）有限公司。

2004 年 7 月 8 日 华润雪花啤酒(武汉)有限公司举行 10 万吨纯生啤酒生产线扩建工程奠基仪式。

2004 年 5 月 18 日 华润啤酒已于今天在香港宣布，华润啤酒将和安徽龙津集团组建合资企业，将龙津集

团在舒城和六安的两间啤酒厂收入帐下。

2004 年 3 月 9 日 华润啤酒有限公司和浙江钱啤集团股份有限公司今天在杭州举行股份转让合资经营签字

仪式，双方宣布将共同经营“浙江钱啤股份有限公司”，标志着华润啤酒作为中国啤酒行业的领先企业，在区

域布局上实现了新的突破。 2003 年 1 月 24 日

北京华润啤酒有限公司成立。

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2005 年 9 月 23 日

“浙江钱啤股份有限公司”更名为“华润雪花啤酒（浙江）股份有限公司。

2005 年 9 月

华润雪花啤酒（天门）有限公司成立。

2005 年 4 月 11 日 华润雪花啤酒（中国）有限公司在北京宣布已与阜阳市政府达成协议，并以现金 1.25

亿元人民币收购已完成重组的阜阳市雪地啤酒有限责任公司的资产。此次收购为华润雪花啤酒在已拥有相当优

势的合肥及六安市场以外开辟了安徽西北部的市场，有助于继续推进雪花啤酒在安徽市场上的销售，亦将有利

于进一步巩固华润雪花啤酒在华中一带建立的市场地位。 2005 年 2 月 27 日

华润雪花啤酒（宜昌）有限公司成立。

2006 年 12 月 15 日 华润雪花啤酒(中国)有限公司今日宣布分别以约 1.39 亿元人民币（含存货）及 3700

万元的代价收购山西月山啤酒有限责任公司及内蒙古蒙原酒业有限责任公司与啤酒业务有关的资产。

2006 年 12 月 5 日

“雪花”品牌在’2006 中国最有价值品牌评价中，品牌价值 111.85 亿元。

2006 年 12 月 国家质量监督检验检疫总局批准雪花啤酒（500ml 以下）产品免检，并颁发了产品质量免

检证书。

2006 年 7 月 24 日 华润雪花啤酒公司今日宣布分别以人民币 3.38 亿元及 8100 万元的代价收购浙江银燕

啤酒有限公司的 100%股权及安徽淮北相王啤酒有限责任公司的资产。

2006 年 4 月 6 日

华润雪花啤酒（黑龙江）有限公司成立，举行新厂奠基仪式。

2006 年 2 月 9 日 华润雪花啤酒（中国）有限公司在北京宣布，以约 7200 万元的价格收购福建泉州清源

啤酒有限公司（“清源啤酒”）85%的股权，从而顺利实现华润雪花在福建的生产布局。 2005 年 12 月 9 日 秦

皇岛市燕山实业公司与华润雪花啤酒（中国）投资有限公司签约，合资建立华润雪花啤酒（秦皇岛）有限公司。

2007 年 6 月 15 日 华润雪花啤酒（贵州）有限公司在贵阳挂牌成立。

2007 年 4 月 12 日 蒙古巴特罕酒业股份有限公司加入华润雪花啤酒（中国）有限公司，正式成立华润雪

花啤酒（呼伦贝尔）有限公司。

2007 年 3 月 27 日 华润雪花啤酒（中国）有限公司在北京召开新闻发布会，正式宣布华润雪花全国产销

量率先突破 500 万千升，雪花单品销量率先突破 300 万千升，双双取得全国销量第一。

2007 年 1 月 29 日 华润雪花啤酒（兴安）有限公司举行揭匾仪式。华润雪花啤酒（中国）有限公司以 3700

万元资金收购乌兰浩特蒙原酒业有限责任公司与啤酒业务有关的资产，华润雪花啤酒（兴安）有限公司成立。

蒙原酒业目前的生产能力为 5 万千升，收购完成后，华润雪花将投资 2000 万元人民币将其生产能力提升至 6

万千升。

2007 年 1 月 26 日 由华润雪花啤酒（中国）有限公司在哈市投资兴建的具有国际先进水平、居全国领先

地位的现代化啤酒工厂——华润雪花啤酒（黑龙江）有限公司于 2007 年 1 月 26 日正式投产。新建成的华润雪

花啤酒(黑龙江)有限公司总投资三亿五千万人民币，产能总体设计规模每年 46 万千升，一期工程实现每年 23

万千升。

2007 年 1 月 19 日 安徽圣力酿酒有限公司正式加盟华润雪花啤酒（中国）有限公司，成立华润雪花啤酒

（滁州）有限公司。

2007 年 1 月 4 日 华润雪花啤酒（中国）有限公司（“华润雪花”）在北京宣布，以人民币 25 亿元的现

金，收购蓝剑（集团）有限责任公司 100%的股权。交易完成后，华润雪花将持有四川华润蓝剑 14 家啤酒厂

100%的股权（收购前持有 62%），同时持有四川蓝剑集团（贵州）瀑布啤酒有限公司 100%的股权、人民币 1

亿元现金 及“蓝剑”商标。

2002 年以来，雪花啤酒多次被国家质量监督检验检疫总局正式认定为“中国名牌”产品。2007 年 9 月，

国家工商行政管理总局商标局认定“雪花”商标为“中国驰名商标”。

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2005 年，雪花啤酒以 158 万千升的单品销量成为全国销量第一的啤酒品牌。2006 年雪花啤酒成为中国成

长最快、最具价值的啤酒品牌，其品牌价值达到 111.85 亿元。继 2006 年雪花单品销量全国第一之后，2007

年再创历史新高，以 510 万千升的销量，再次蝉联中国啤酒行业单品销量第一的桂冠。2007 年，雪花啤酒的

品牌价值达到 136.58 亿元。2008 年，雪花啤酒继续高歌猛进，单品销量 610 万千升，再继续稳坐中国啤酒行

业单品销量第一的同时，其品牌价值更是达到 153.09 亿元。

今天，华润雪花啤酒已从沈阳单一生产厂发展成为在全国拥有超过 60 家生产企业的啤酒集团，雪花啤酒由

沈阳的自主品牌发展至全国，成为品牌价值 153.09 亿元的中国名牌。雪花啤酒此次顺利入选政协指定用酒，与

其强大的自身实力，以及国内最畅销啤酒品牌的身份密不可分。

1.3 华润雪花啤酒企业成员

企业成员：

华润雪花啤酒（黑吉）总公司、华润雪花啤酒（吉林）有限公司、华润雪花啤酒（长春）有限公司、华润

雪花啤酒（哈尔滨）有限公司、华润雪花啤酒（青藏）公司（下辖华润雪花啤酒（昌都）有限公司）、华润雪

花啤酒（甘肃）有限公司、四川华润蓝剑啤酒总公司（下辖四川华润蓝剑啤酒有限责任公司、华润蓝剑（成都）

啤酒有限责任公司、华润蓝剑（达州）啤酒有限责任公司、华润蓝剑（广安）啤酒有限责任公司、华润蓝剑（乐

山）啤酒有限责任公司、华润蓝剑（绵阳）啤酒有限责任公司、华润蓝剑（绵竹）啤酒有限责任公司、华润蓝

剑（南充）啤酒有限责任公司、华润蓝剑（内江）啤酒有限责任公司、华润蓝剑（邛崃）啤酒有限责任公司、

华润蓝剑（什邡）啤酒有限责任公司、华润蓝剑（自贡）啤酒有限责任公司）、华润雪花啤酒（山西）有限公

司、华润雪花啤酒（京津）总公司（下辖华润雪花啤酒（天津）有限公司、华润雪花啤酒（北京）有限公司、

华润雪花啤酒（秦皇岛）有限公司）、华润雪花啤酒（辽宁）有限公司（下辖华润雪花啤酒（沈阳）有限公司、

润雪花啤酒（大连）有限公司、华润雪花啤酒（鞍山）有限公司、华润雪花啤酒（辽阳）有限公司、华润雪花

啤酒（盘锦）有限公司）、华润雪花啤酒（湖北）有限公司（下辖华润雪花啤酒（武汉）有限公司、华润雪花

啤酒（宜昌）有限公司、华润雪花啤酒（天门）有限公司）、华润雪花啤酒（贵州）有限公司、华润雪花啤酒

（广东）有限公司、华润雪花啤酒（福建）有限公司、浙江华润雪花啤酒总公司、华润雪花啤酒（安徽）有限

公司、华润雪花啤酒（江苏）有限公司（下辖华润雪花啤酒（无锡）有限公司、华润雪花啤酒（常州）有限公

司）华润雪花啤酒（聊城）有限公司 华润雪花啤酒（烟台）有限公司 华润雪花啤酒（滨州）有限公司

旗下公司简介：

华润雪花啤酒（黑吉）有限公司简介

华润啤酒（黑吉）公司组建于 2003 年 2 月，负责管理华润雪花啤酒（吉林）有限公司、华润雪花啤酒（长

春）有限公司、华润雪花啤酒（哈尔滨）有限公司。公司拥有全国啤酒行业唯一的绿色食品啤酒生产基地、绿

色生态水源环境保护区、长白山深层地下矿泉水系的天然优质酿造水源等多项自然环境优势，国际一流的啤酒

酿造设备，先进的检验控制装置，SABMiller 酿造技术专家对工艺技术和品质控制的监控指导，科学完善的质

量保证体系等完美组合，保证了产品的卓越品质。公司主要生产“雪花”、“华丹”、“新三星”、“雪豹”

等四大品牌系列 20 多个品种，满足了消费者的不同需求，产品覆盖黑龙江、吉林两省市场，深受广大消费者喜

爱。

华润雪花啤酒（吉林）有限公司

华润雪花啤酒（吉林）有限公司是吉林省大型啤酒企业，公司位于风景秀丽的吉林市北郊，毗邻铁路、高

速公路和飞机场，地理位置优越，交通便利。公司总生产能力 28 万吨，主要产品有华丹、雪花、凯龙、亚特等

啤酒品牌。公司拥有得天独厚的优质酿造水源——发源于长白山的牛亡牛河地下水，经省水文地质部门的专家

鉴定，水中含有多种对人体有益的矿物质，是酿制啤酒不可多得的酿造水源，忙牛河流域是吉林省唯一的绿色

生态水源环境保护区。公司主导产品华丹啤酒以其卓越的内在品质和极佳的口感深受广大消费者青睐，在吉长

两市乃至全省都拥有较高的市场覆盖率和占有率，成为吉林省市场的第一啤酒品牌 ，一句“没有华丹不成席”

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风靡吉林大地，成为一道亮丽的消费风景线。

华润雪花啤酒（长春）有限公司

华润雪花啤酒（长春）有限公司前身是长春威士龙啤酒有限公司，2001 年 10 月 31 日加入华润雪花啤酒

旗下，是具有较强经济实力的大型啤酒生产企业，啤酒生产能力 15 万吨，现为省内同行业四强之一。公司厂区

占地面积 10 万平方米，职工近千人，主要产品有雪豹啤酒、威士龙啤酒等。公司合资后，立即注入资金，对原

有啤酒生产线进行技术改造，使公司的生产技术装备提高到一个新的水平。2002 年 1 月，无论在内在品质和外

在形象上都得到全面改进和提升的新雪豹啤酒隆重上市，受到广大消费者的一致好评。目前，长春华润雪花啤

酒有限公司以优势主导地位覆盖和占领吉林省西北部的广大市场。

华润雪花啤酒（哈尔滨）有限公司

华润雪花啤酒（哈尔滨）有限公司座落于张广才岭余脉腹地，四周是国家天然林保护区，蚂蚁河水在厂区

南面穿越而过，发源于高山的山泉水是“新三星”啤酒的主要酿造用水。由于生态环境条件优越，成为中国第

一个绿色食品啤酒生产基地，也是啤酒业目前唯一的国家级绿色食品生产基地，“新三星”工业园成为中国绿

色食品加工示范区。

2002 年，哈尔滨华润雪花啤酒有限公司啤酒总产能为 25 万千升，公司主要产品包括新三星 10.5 度、新三

星干啤王、新三星冰啤王、绿色 100、天然 100、阳光地带等 20 几个品种，倍受消费者的青睐与好评！

自 1991 年以来，公司荣获全国五一劳动奖章、国家级绿色食品啤酒加工生产基地、质量保证体系及产品

质量方圆标志认证、全国绿色食品标志使用权等数项荣誉。公司主要产品——“新三星”啤酒被中国食品协会

推荐为名牌产品，被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品。

联系方式：地址：黑龙江省尚志市一面坡镇新立街 1 号

1.4 华润雪花啤酒主营业务/品牌

中国啤酒权威云集的产品评比会上，一种新产品击败中国所有的老牌啤酒，夺得第一。此啤酒因其泡沫丰

富洁白如雪，口味持久溢香似花，遂命名为“雪花啤酒”。

2002 年，华润雪花啤酒（中国）有限公司全力将雪花啤酒塑造成为全国品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽

的口感，积极、进取、挑战的品牌个性深受到全国消费者广大啤酒爱好者的普遍喜爱，成为当代年轻人最喜爱

的啤酒品牌。

品牌：雪花、零点、蓝剑、黑狮、行吟阁、中华、圣泉、黄山、扎西德勒

1.5 华润雪花啤酒文化/价值观

诚信：坚守诚信原则 重视个人操守 加强互信关系 巩固卓越商誉

团队：尊重不同文化 包容各种观念 倡导平等沟通 发挥团队精神

务实：贯彻务实态度 激励奋发精神 壮大企业根基 奠定领导地位

积极：积极迎接挑战 勇于面对改变 主动学习新知 实现自我价值

专业：整合丰富资源 荟萃各方精英 积累中外经验 提升专业水平

创新：营造开放环境 鼓励创新思想 构思非凡意念 推动企业发展

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二、 华润雪花啤酒 2012 校园招聘项目介绍

2.1 华润雪花啤酒 2012 校园招聘介绍

华润雪花啤酒 2011 校园招聘回顾：启动于 2010 年 12 月，并于 12 月份分别在四川理工学院、成都大学、

四川农业大学、四川大学等高校举行了校园宣讲会。

从 2010 年华润雪花啤酒校园招聘的情况来看，华润雪花啤酒主要招聘本科及以上学历，人力资源管理、

行政类、机械工程、电子工程、数控技术、过程装备、测控技术、生物工程、市场营销、财务管理、会计等专

业的应届毕业生。

华润雪花啤酒 2012 年校园招聘的情况请同学们随时关注 大街网华润雪花啤酒 2012 校园招聘俱乐部的最

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2.2 华润雪花啤酒校园招聘流程

2011 华润雪花啤酒校园招聘回顾：

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三、 华润雪花啤酒职业发展&薪酬待遇

3.1 华润雪花啤酒薪酬待遇

由于实际支付与工作地点，工龄，工作经验，学历，业绩和其它因素有关，因此以下信息仅供参考。

销售代表：1500~3000（RMB）

业务员：1350~2450（RMB）

销售：800~3000（RMB）

业务代表：1400~5900（RMB）

中层管理：4000（RMB）

化验员（实习生）：1490（RMB）

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四、 华润雪花啤酒校园招聘面试经验

4.1 华润雪花啤酒面试经验

今天一大早就去杭州华润雪花啤酒面试，到杭州八点，然后去汽车东站的站牌那里找去中河路的车，看了

看没有到中河路的车，就坐了 31 路到了庆春路延安路口，从昨天在地图上看中河路就在这附近，下了公交就坐

上前面停着的 TAIX。

到浙江华润雪花啤酒的总部时九点钟，我问了那座大厦的保安，雪花是不是在 12 楼，得到确定后我就去了

12 楼，前台小姐告诉我，周小姐不在，让我等下再来，后来我在一楼大厅里等到 9：30 的时候我再次去了 12

楼，前台小姐说还是没有来，说她到了给我打电话。我再次到了一楼大厅等候，等到 10：00 的时候，我再次

去了 12 楼，前台小姐很不好意思的说周小姐今天不知道是怎么回事还没有来，我问她那还有没有其他人负责这

件事，前台小姐告诉我，就周小姐一个人还有一个是 HR 总经理。这么大一个公司就一个 HR 和一个 HR 总经理，

这可能就是和卡森的差别吧。后来前台小姐给周小姐打了个电话说，他们面试提前在昨天。我手机停机没有通

知到我。星期四去了下面子公司做培训手机没钱了到昨天中午恩恩帮我充的。原来如此。后来前台小姐听了电

话那边的指示把我带到 HR 总经理办公室，办公室的空间很小，和 HR 打了声招呼后他叫我坐，就开始面试了，

先做了一个简单的自我介绍，然后问了我和北京登宝山咨询公司做了那几个模块，他一一记在我的简历上，后

来由问我在卡森做这么短时间就要换工作，那我就如实的回答，不是我不想做，是 HR 项目没有做成功可能没

有我的位置在 HR 部。后来又谈了一下这个岗位的一些事情，那自我感觉是也是有点悬乎的事情，其实他也只

是想把人招进去能不能做 HR 副经理还不明确，但是说了期限就是一年，一年后有能力的话就可以提升为 HR

副经理，这之前的岗位是专员。工资是 2200-2500 还有 5 险一金，但不提供食宿，但是有补贴。加上补贴能拿

到手也大楷还是这么多。然后告诉我会在 10.1 前让我去工厂看看。面试就这样结束了。

12

五、 华润雪花啤酒相关资料延伸阅读

5.1 华润雪花啤酒机构组织

管理会计部、人力资源部、秘书部、财务部、发展部、内审部、法律部、市场部、销售部、销售发展部、

市场信息部、市场发展部、采购部、技术中心、工厂管理改进部等。

5.2 啤酒艺术

啤酒之最：

最古老的啤酒厂：德国慕尼黑郊区弗赖辛的威亨斯蒂芬啤酒厂，是世界上最古老的啤酒厂。该厂自 1040

年获得酿造和贩卖啤酒的特权以来，至今生产从未中断。

最大的啤酒企业：世界上最大的啤酒公司，是美国圣路易斯市的安赫森一布什啤酒康采恩。该公司创建于

1852 年，如今年产啤酒达 84．8 亿升。

最大的啤酒厂：美国科罗拉多州戈尔登的阿尔多夫．柯尔斯啤酒厂，是世界上最大的啤酒厂，1985 年生产

啤酒 16．66 亿升。

最小的啤酒厂：英国有一座世界上最小的啤酒厂，它只需一人管理，年产啤酒 100 万升。这个小啤酒厂实

际上是一套联合生产装置，一次投料就可制出 1600 升优质啤酒。

最大的啤酒馆：世界上最大的啤酒馆是德国幕尼黑贝耶斯特拉街 5 号的马尔蒂泽啤酒馆。它有 5500 个座

位，一天卖 4.8 万升啤酒。它是 1829 年开业的，第二次世界大战时被烧毁,1955 年重建。

最长的啤酒馆柜台：澳大利亚维多利亚州的米杜拉市，有一个长廊酒吧，设在"蓝领俱乐部"里，酒吧的柜

台竟长达 90．8 米。为解决柜台与酒库的长距离运输问题，柜台上设置了 27 台微型离心泵，源源不断地向消

费者供应啤酒。据说这长廊式酒吧，已成了当今酒吧经营业祟尚的模式，并有"愈演愈长"的趋势。

最大的啤酒杯：马来西亚一家锡器公司，为了庆祝该公司成立 100 周年，用锡制成了一个啤酒杯，重 1．8

吨，高约 1．98 米，可装 4000 升啤酒，是世界上最大的啤酒杯。无独有偶，德国的一名男子，用橡木也造出

了一个特大的啤酒杯，这个带盖的巨杯，可装啤酒 110 升，现正申请列入《吉尼斯世界纪录大全》。

最古老的啤酒瓶：在欧洲发现的最早最古老的啤酒瓶，是一个造于 1720 年的圆肚形玻璃啤酒瓶。

最大的啤酒市场：德国的达姆斯塔特一埃伯曼施塔特的布鲁诺·马鲁恩啤酒市场，是世界上最大的啤酒市场。

这里出售 48 个国家的 249 家啤酒厂生产的 975 种啤酒。

最小的啤酒馆：东京的"野边酒吧间"是世界上最小的"迷你"啤酒馆。面积只有 4．5 平方米，其中柜台和洗

手间占去大半，剩下的面积只能放几个座位，如果把座位拆走，大约只能站 7 个人。

你会品酒吗：

啤酒的最佳品评温度是在 15℃以下保持 1 小时。 评外观时亦要在适宜光线下直观或侧观,注意酒液的色泽,

有无悬浮物、沉淀物等情况。啤酒的沉淀物 是白色、褐色。啤酒色泽的色度,难以用眼直接观察判 断,可用 0.1N

腆液毫升,配蒸馆水为标准,评酒时 用酒样与之对比?在标准的范围内即为合格(即用 100 毫升蒸馆水中加入

0.1N 腆液,一毫升为一度,以 100 毫升啤酒与之对比。我国把色度为 0.n-o.6 度之间 的啤酒称为淡色啤酒,超过

5 度的为深色啤酒)。

含气现象是对啤酒品评的一项指标,常用平静、不平静、起泡、多泡等评语来说明酒液中的二氧化碳气是否

充足用气泡如珠、细微连续、持久、暂时涌泡、泡不持久、形成晕圈等评语评价气泡升起的现象。

泡沫也是啤酒的一个质量指标,与啤酒酒液中的 二氧化碳气、麦芽汁等成份有关系。优质的啤酒倒入洁净的

杯中,立即产生泡沫。啤酒中的泡沫以洁白、细腻、持久、挂杯为好,一般从斟酒时泡沫盖满酒面到消失持续的时

间不应少于三分钟。

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啤酒的酒花香气要求新鲜清爽,没有老化气味,没 有生酒花气味。麦芽香气应是清香(淡色啤酒)、焦香 (浓色

啤酒)。

啤酒还必须含有适当的苦味才是正昧,适量的苦味给饮者以净口、开胃、生津、止渴等良好的作用。

喝啤酒也要讲科学：

啤酒是盛夏时节大众的首选饮料，除解暑开胃之外，就营养成分而言，人们还称它为"液体面包"。其实啤

酒中还有很丰富的精神营养，我们喝啤酒时等于同时喝下了一杯杯科学。

啤酒云

打开从冰箱里取出的啤酒时会听到"哧"的一声，同时冒出一股白烟，这就是"啤酒云"。其实所谓啤酒云亦非

云。原来，啤酒里的二氧化碳是经压力溶人的，里面的压力可达 2 一 3 千克／平方厘米，打开瓶盖时液面上下

的平衡被破坏，瓶颈处的气体立即冲出，这些气体分子的快速运动消耗能量，使啤酒的温度骤然从 9℃降至-1℃，

时间只有 0．1 秒，瞬间的降温使瓶颈内的蒸气凝结成小水珠，如一缕缕白色云烟从瓶口冒出。

泡沫

清澈的山涧溪水奔流中会溅起细微的泡沫，但很难持久，视觉印象并不明显，而海水扬起的泡沫却形成白

色浪花鲜明而持久，原因就在于海水中含有大量盐分和有机质，它们与水混合后使组成泡沫的气泡韧性增强，

不易破裂。啤酒的发明者受大自然的这一启发，在啤酒配料中加人蛋白质稠性剂，使泡沫丰富持久，通常可在

杯中滞留两三分钟。

压力

"打开瓶盖前猛烈摇晃会增加瓶内压力"，这是人们的一种错觉。国外有专家做过这样一个实验，他在酒瓶

里灌人温啤酒，并用特制瓶盖上的压力表观察摇动中的压力变化，结果表明，无论怎样用大瓶内压力也没有变

化。因为溶人啤酒的二氧化碳的量是固定不变的，摇动与否压力都是一样大。而温度骤然升高倒是压力增加的

一大因素，这也是保管上需格外注意的地方。

色泽

细心人会发现，我们喝到的啤酒是橘黄色，金属容器中的啤酒则呈现出红色。杯中啤酒之所以是橘黄色，

是因为啤酒中的化学成分可吸收大部分光谱的光，唯橘黄色不能为其所吸收，所以才能为我们的视觉感受到。

而酒罐等金属容器中的啤酒橘黄色已消失在罐底酒液的深处，只有红光才能从酒液、空气中透射出来。

温度

最适饮用温度为 4℃~6℃，冷冻后会变味。

斟酒

往带把的大杯子里倒人 300~330 毫升啤酒最易出泡，泡沫有防氧化作用，应带着泡沫喝完。斟酒时要分两

次倒满，从距杯口 20 厘米高处倒酒，首先左右摇摆玻璃杯，途中稍事停顿泡沫消失一半后再继续倒满。易拉罐

啤酒不宜直接对嘴喝，倒在玻璃杯里放掉多余的二氧化碳后再喝可以感觉柔和一些。

杯子

喝啤酒只能用玻璃杯。啤酒杯不能与其他餐具一同洗，因为残留的油脂和洗涤剂成分会影响泡沫的产生，

而目．单洗之后还要注意自然晾干以后再用，回为擦拭后，沾在杯上的抹布纤维会妨碍泡沫产生。未干的杯子

切忌放人冰箱冷冻室，即使微弱的冰膜也会影响香型、口味。

保管

啤酒最忌光照，易拉罐啤酒也不例外，否则两三天内就会变质。家庭短期贮藏啤酒时应放冰箱冷藏室或 25℃

以下的稳定室温环境中。

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