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差异化竞争 ——华润万家 Ole’ 高端超市进口商品经营简介

华润万家 Ole’ 介绍 Introduction of Ole’ Supermarket

华润万家 Ole’ 介绍 Introduction of Ole’ Supermarket

进口商品的经营策略 Business strategies of import commodities

进口商品的经营策略 Business strategies of import commodities

进口商品的质量管理 Quality management of import commodities

进口商品的质量管理 Quality management of import commodities

目录目录

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华润万家 Ole’ 介绍 Introduction of Ole’ Supermarket 华润万家 Ole’ 介绍 Introduction of Ole’ Supermarket

进口商品的经营策略 Business strategies of import commodities

进口商品的经营策略 Business strategies of import commodities

进口商品的质量管理 Quality management of import commodities

进口商品的质量管理 Quality management of import commodities

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To be an excellent enterprise to improve people’s life

我们致力于成为改善大众生活品质的卓越零售企业

华润集团 / 整体概况

华润集团于 1938 年在香港创立，旗下共有 18 家一级利润中心，在香港拥有 6 家上市公司：华润创业、华润电力、华润置地、华润微电子、华润燃气和华润水泥。

截至 2010 年底，集团总资产已达 5,420 亿港币，营业额 2,170 亿港币，在《财富》全球 500强 2009 年度排名中位列第 395 位，企业员工达 30 万人。

华润的零售和啤酒经营规模全国第一，华润电力是内地效益最好的独立发电商，华润置地是最具实力的综合性地产发展商。雪花啤酒、怡宝水、华润万家、万象城是享誉全国的著名品牌。华润在内地累计投资近 4,000 亿元人民币，涉及 13 个领域，遍及全国各省市自治区。

华润万家是中央直属的国有控股企业集团、华润（集团）有限公司旗下优秀的零售连锁企业集团，同时也是中国最具规模的零售连锁企业集团之一。旗下拥有华润万家、苏果、欢乐颂、中艺、华润堂、 Ole’ 、 BLT、 Vango、 Voi_la ！、 Leonardo、 Vivo+、 Pacific coffee 等多个著名品牌，其中超市业务已连续多年位居中国连锁超市第一位。

华润万家秉承“全国发展、区域领先、多业态协同”的发展战略，以持续改善大众生活品质为己任，引领时尚、健康的生活方式。多种业态优势互补，以客户需求为导向，为消费者提供高品质的商品与服务。

截止目前，华润万家已进入全国 27个省、自治区、直辖市和特别行政区，100 多个重点城市。 2010 年实现销售 718 亿元，全国门店总数超 3,600 家，员工人数达 30 万人。

华润万家旗下品牌

Ole’ 提供与众不同的商品与服务，营造快乐时尚的购物体验

Ole’ 在 西 班 牙 语 中 是“兴奋、快乐、开心”的意思。

Ole’ 服 务 于 城 市 中 高端消费群体，经营面积3000-5000m2 ， 进 口商品占比 80% 以上。

Ole’ 以 快 乐 为 导 语 ，赋予独特的设计理念，营造舒适的购物环境，倡导一种贴近生活本源、自然、健康、精致的生活态度，以国际化商品为主，通过多元化的商品组合，专业的服务理念，传递一种快乐的生活态度，演绎一种精致的都市生活方式。

2004年 12 月，在深圳开出第一间 Ole’ 超市。

截止 2011年 7月， Ole’ 在深圳、上海、北京、杭州、宁波、重庆、香港等一线城市共有门店21 家门店。

2011年 Ole’继续快速向全国发展布局，在一线城市有选择地发展，形成点状布局。

如上海、广州、重庆、沈阳、济南等城市，预计在未来三年 Ole’ 及 BLT在全国门店数达 50 家。

2004年首家 Ole’店在深圳万象城开业

2008年Ole’G2旗舰店在益田假日广场开业 , 确定了Ole’业态标准及核心品牌理念同年， Ole’香港首家店开幕 , 为 Ole’吸取更多国际商品打开了窗口。

2010年Ole’强势进驻华东市场 , 杭州、宁波、上海

2011年Ole’进驻重庆、沈阳、济南……

Better Life Together

BLT 发展历程 2009 年， OLE’ 在细分顾客的基础上，满足时尚白领时尚生活需求的 BLT在香港诞生，绿色、简约的设计，充满活力的购物体验，更加便利的商品，为顾客带来了清新与雅致。

BLT 由华润万家企业理念“ Better Life Together” 的首个字母组成，经营面积 1000-3000㎡，经营 10000余种商品， 50% 以上为进口商品。在为顾客提供优质商品的同时，更强调“以客为心”的服务态度，打造亲和、开心的购物环境，让顾客充分享受与众不同的购物新体验。象征了 BLT承载了 Ole’ 人对顾客更深刻的理解、对时尚、美食、健康、环保的追求；承载了更多人对 OLE’ 的热爱。

2010年 9 月，内地首家 BLT 在北京亮相、 10 月上海、 11 月深圳，現時合共 5 家 , BLT 正迈着年轻的步伐向您走来！

华润万家 Ole’ 介绍 Introduction of Ole’ Supermarket 华润万家 Ole’ 介绍 Introduction of Ole’ Supermarket

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进口商品的质量管理 Quality management of import commodities进口商品的质量管理 Quality management of import commodities

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- 2010 年，中国已经成为仅次于美国的世界第二大货物贸易进口国和世界第四 大消费品市场。但是，消费品进口占全社会消费品零售总额的比重只有 3% 。 --- 中国进口消费品的潜力原因之一在于进口比例过低。

进口商品销售策略

机会点

以促进口支撑扩内需

- 目前市场对进口消费品的需求潜力巨大。扣除价格因素，去年我国社会消费

品零售额的实际增长速度接近 14.8% ，其总体规模位列全球第三位。此外，我

国消费升级和消费多元化进程也将加速。

推动点

概述

主要商 品产地

代理 方式

采购 模型

23. 0%

33. 0%3. 8%

6. 2%

18. 0%

13. 0% 3. 0%欧洲日韩美洲东南亚澳洲港台非洲 80%

20%

区域采购自采

60%20%

15% 5%

/首代 总代一级货代二级货代其他

商品的来源

• 1 代理商 /经销商必须出示 (提供 ) 原商标所有者签发的委托代理的各类授权经的文件。

• 2 出示 (提供 )进口商品的税单或海关、商检证明、工商的罚没单及各种进口代理 单据，并在进货发票上注明商品的来源。 • 3 家电、食品等涉及到人身财产安全的进口商品，应出示 (提供 )有关检测部门出具 的有效检测报告。 • 4 服饰类、鞋类应出示成份测试报告和检测报告。 • 5 标识要求 (具体参照《食品安全法》、《产品标识标注规定》的有关规定 )。• 6 进口商品的外包装除用外文外，还应用中文标明商品名称、原产地 (×× 国家 / ×× 地区或×× 国家 )，另外经国家商检部门检验合格的进口产品需标 CCIB标志； 进口化妆品需标识 CIQ标志。

商品的经营管理 黄金规则黄金规则

• 7 若是全外文包装，应用中文标明以下内容： a) 商品名称； b)原产地 (×× 国家 /×× 地区或×× 国家 ) ； c)代理商或者进口商或者销售商在中国依法登记注册的名称和地址 (与出示的注 册工商执照相符 ) ； d) 以上内容应由供货商提供 ( 可印在商品外包装上或用粘贴纸在商品外包装的醒 目处标明上述三项内容 )。 • 8 耐用消费品应随商品附中文说明书，若无中文说明书，供货商应提供该商品主要 功能键的操作方法和使用办法简单中文说明。 • 9 进口空调、电视机等在商品上应同时标有 CCIB标志和长城标志。• 10 进口化妆品、营养保健品和食品应标明生产日期和安全使用期或失效日期。日期 的表示方法应当符合国家规定标准或采用年、月、日表示。 • 11 进口玩具及产品本身容易造成损坏或可能危及人身财产安全的产品，应当有警示 标志。• 12 根据国家法律法规及行业标准应具备的其它标识。

商品的经营管理 黄金规则黄金规则

70%

0.16%

16.26%

54.02%

29.56%

食品部销售占比

非食销售占比

其它占比生鲜销售占比

商品的销售

• 海关 / 进口商品检验检疫 / 工商管理 之间工作协调，信息不通畅。造成保质期较短的商品往往在准备进入销售过程时有“报关单”，但缺乏“卫检证明”，等“卫检证明”出具了，商品也差不多已接近临期。

例： [ 酸奶 /软芝士 /冰鲜水产品等 ]。

• 涉及敏感地区商品，或许因国家政策问题而造成缺货。 例：去年日本发生小规模口蹄疫，但北海道牛奶在香港各大零售企业均有售，但在

国内却被列入禁止销售序列。 • 进口商品目前涉及单品别入关检验及制作商品标签成本过高，造成变相的影响进口

以及变相助长了水货或私带商品入关的行为。

经营进口商品的问题点

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食品安全

4.《进出口食品标签管理办法》节选

1.《中华人民共和国食品安全法》节选

3.《中华人民共和国进出口商品检

验法》节选

2.《中华人民共和国产品质量法》节选

制定进口食品相关法律法规，更好地保证进口食品安全，对进口食品进口与销售起到了重要的指导意义。

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国家对进口商品的相关政策

质量管理方针质量管理方针

安全、健康、专业、管控

根据国家颁布的《食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》、《进出口食品标签管理办法》等法律法规，华润万家结合经营理念制定了《华润万家质量管理办法》《商品质量标准手册》以及《商品准入管理办法》等一系列保障食品安全的质量管理办法。

华润万家是一家引入双体系认证的企业，即 HACCP 、绿色市场外部认证。通过建立华润万家专业、标准、系统的质量管理体系与安委会、食品安全小组，强化全员质量安全意识，确保整个质量链条上的实施管控，从而保证商品的质量安全及品质。

华润万家质量管理理念

总经理

营运部

采购部

人力资源部

防损部

质量管理部

财务部

信息部

市场部

安委会组织架构图

•安全管理委员会是公司的安全管理领导机构。

门店食品安全小组组长（店总）

熟食部负责人

面包房负责人

果蔬部负责人

收货部负责人

肉水产负责人

营运支持负责人

客服部负责人

驻店人事

驻店质检

副组长（ 2人）（生鲜副总、商品副总）

食品部负责人

准入——索证验收——质量

索证

验货

•建立 VSS系统，上传相关证照（营业执照、组织机构代码证、税务登记证），电子化管理，源头把控。

•从感官感觉、标识标注、生产日期、商品批次对应卫检证书等方面判断商品是否符合标准。

商品准入及验收规则

• 完善的供应商及商品证照的管理系统

产生供应商编码产生供应商编码 新品立项新品立项

待采购支审核通过待采购支审核通过

采购下首单采购下首单

供应商将基本证照及商品卫检证证明相关证照扫描后上传至 VSS

供应商将基本证照及商品卫检证证明相关证照扫描后上传至 VSS

通过通过 未通过未通过

打印 VSS审核通过的清单打印 VSS审核

通过的清单

带着订单和 VSS清单送货至门店 /DC

带着订单和 VSS清单送货至门店 /DC

门店 /DC根据订单及 VSS清单核对后入机

门店 /DC根据订单及 VSS清单核对后入机

供应商带回回单和 VSS清单

供应商带回回单和 VSS清单

修改重新提交修改重新提交

签订合同签订合同

VSS送货 - 新供应商引进流程

培训 管理

日常管理

2.

先进先出

2.

先进先出

3.

商品质量检查（保质期与质量情况）

3.

商品质量检查（保质期与质量情况）

1.

入库及分类标签

1.

入库及分类标签

1.

理论培训

1.

理论培训

2.

技能培训

2.

技能培训

公司实施全员商品质量管理制度，所有员工都有保证商品质量的责任和义务

商品日常管理

展望未来， OLE’将保持不断创新，坚持倡导品质生活，OLE`希望通过它的不断努力能让每一位顾客感受到更为贴心，更为精致的时尚生活元素。

Looking forward to the future, Ole’ will be keeping innovation, adhere to quality life.Ole’ hopes to make every shopper get in touch with more considerate and more

exquisite lifestyle elements.

Ole’

将原本乏味的购物过程

变为充满惊喜的国际化体验之旅

The original tedious purchasing experience become a voyage

of discovery and excitement with a wide selections of

merchandise from all around the world.