KALIFORNIJSKA SOLATA IZ KVINOJEOkusna in hranljiva – ta barvita solata je zelo preprosta za pripravo. Če želite zdrav in hiter obrok,

ne boste razočarani!

SESTAVINE:

1 narezana rdeča paprika3 ločene žlice olivnega olja1/4 žlice česna v prahu250 g kuhane kvinoje 150 g odcejene konzervirane koruze40 g drobno nasekljane rdeče čebule1 narezan srednje velik avokado6–8 razpolovljenih češnjevih paradižnikov

5 g nasekljanega koriandra (ali kombinacija vaših najljubših zelišč)1/3 žlice limetinega sokasol in poper po okusu

NAČIN PRIPRAVE:

Pečico segrejte na 220 °C. Rdečo papriko v pekaču namažite z 1 1. žlico olivnega olja, začinite s česnom v prahu ter posolite in popoprajte po okusu. Pražite 15 minut oziroma dokler ne postane mehka in rahlo zoglenela. Odstavite, da se ohladi.

V posodo za mešanje dodajte kuhano kvinojo, sladko koruzo in 2. sesekljano rdečo čebulo.

Ko se paprika nekoliko ohladi, jo dodajte v posodo skupaj z 3. avokadom in češnjevim paradižnikom.

Pokapljajte s preostankom olivnega olja in limetinega soka ter 4. posolite in popoprajte po okusu. Sestavine dobro premešajte in uživajte v jedi!

UPORABLJENI IZDELKI iCOOK:

lesena deska za rezanje 5-delni komplet nožev2-litrska skleda za mešanje