8/16/2019 Kalifornijska pastrmka.docx

http://slidepdf.com/reader/full/kalifornijska-pastrmkadocx 1/12

SADRŽAJ 

UVOD

1. OPIS I GRAĐA

2. OSNOVNE KARAKTERISTIKE KALIFONIJSKE PASTRMKE3. GRAĐA I ŽIVOT4. VRSTE I POD VRSTE I DETIRMINACIJA KALIFORNIJSKE

PASTRMKE5. NAVIKE, STANIŠTE I RASPROSTRANJENOST6. RAZMNOŽAVANJE7. RASPROSTRANJENOST PO SVIJETU8. SEOBA I ZADRŽAVANJE9. PASTRMSKI RIBNJACI10.PODJELA SALMO RIBNJAKA

ZAKLJUČAKLITERATURA

2

3

34

566!

!

"""2

1

8/16/2019 Kalifornijska pastrmka.docx

http://slidepdf.com/reader/full/kalifornijska-pastrmkadocx 2/12

UVOD

Kalifornijska pastrmka (lat. Oncorhynchs mykiss! j" slatko#o$na ri%a i&poro$ic" salmoni$a (lat. 'almoni$a"!.

Kalifornijska pastrmka j" #r"t"nasto tij"la) n"*to *ir" n"o ko$ poto+n"pastrmk".  ,"-a s tamno&"l"n" %oj") a po %oko#ima s") cij"lom $inom tij"la)pra linija $inih %oja &%o +"a j" 'j"$inj"nim /m"ri+kim ra#ama na&i#ajrain%o trot. ij"lo tij"lo joj j" pr"kri#"no tamnim pj"ama. ast" o$ 35 $o 70 cm$in" t" 0)5 $o 6 k t"in".

O#a ri%a #+" porij"klo i& 'j"#"rn" /m"rik") a najrasprostranj"nija j" am"ri+koj sa#"&noj $ra#i Kalifornija kojoj &ah#aljj" s#oj na&i#. #rop j"stila 1880. o$in" m"-tim nika$ s" nij" prilao$ila "#ropskim #o$ama. i#i +istimi %istrim rij"kama sli+nim i#otom $oma" poto+n" pastrmk". a&mnoa#a s" nata+no o$r"-"nim mj"stima) pr#"nst#"no ir"n"jima. :"$nosta#no ih j" &ajati

ri%oojili*tima. ;rancska j" postala naj#"i "#ropski proi&#o-a+ &ajan"kalifornijsk" pastrmk".

Kalifornijska pastrmka s" naj+"*" p*ta &at#or"n" #o$"n" po#r*in" poptmanjih j"&"ra. <aj#i*" #r"m"na pro#o$i sr"$ini #o$"n" po#r*in") $j"limi+no na$n) $j"limi+no na po#r*ini) a $j"limi+no po sr"$ini t" $#ij" #o$"n" ra&in". rij"kama %ora#i $%ljim $ij"lo#ima. ' #r"m"nom &apo+inj" sp*tanj" ni&#o$no.

Kao mala) kalifornijska pastrmka s" hrani planktonom i sitnim #o$"nimi#otinjama) a kasnij" pr"la&i na krpnij hran) pr#"nst#"no ri%") ali n" i&%j"a#ani rako#" ili kkc".

s#ojoj priro$nom stani*t s#ojoj postoj%ini) kalifornijska pastrmka s"ra&mnoa#a tr"oj o$ini i#ota &a "nk") a $roj &a mjak". =rij"st s" o$#ija ornjim $ij"lo#ima rij"ka) o$ no#"m%ra $o maja) pri t"mp"ratri #o$" o$ 10 $o 15>. "nka prilikom mrij"sta #r*i pripr"m pj"*+ano ili *ljn+ano l"i*ta $j" "poloiti 500 $o 5.000 jaja*aca. <akon mjako#" oplo$nj") ink%acija jaja*aca traj"$#a $o tri mj"s"ca) katka$a i #i*" &a#isnosti o$ t"mp"ratr" #o$". =la$" pastrmk"rast %r&o pritom s" hran"i kkcima i njiho#im li+inkama.

2

8/16/2019 Kalifornijska pastrmka.docx

http://slidepdf.com/reader/full/kalifornijska-pastrmkadocx 3/12

KALIFORNIJSKA PASTRMKA

"# OPIS I GRAĐA

?to s" ti+" ra-" n"*to j" snanija o$ poto+n" pastrmk". @ij"lo) klj+ji i

p"raja) pr"kri#"no j" tamnim pj"ama (#i$lji#im i na l"-nim i analnim i r"pnimp"rajima! i #r"t"nasto) kao i s#ih +lano#a poro$ic" 'almoni$a". por"-"nj sapastrmkom poto+arkom ima #itkij" tij"lo pr"kri#"no %rojnijim i malim krlj*tima kao imanj la# koja s" &a#r*a#a n"*to manjim stima. ,"-a s tamno&"l"n" %oj") a po%oko#ima (koji pon"ka$ sr"%rnasto s#j"tlcaj! s" pra *ar"na linija $inih %ojakoja #+" na cr#"no) o$ *krno poklopca $o r"pn" p"t"ljk" (&%o +"a j" n"kim j"&icima &#ana pastrmka $inih %oja! a %oja linij" &a#isi o$ #"li+in" j"$ink" i o$stani*ta. @r%h j" %ij"l) a pon"ka$ kast ili ri+ast. A%o toa j" &o# i ri+astapastrmka.

o s#"m na#"$"nmo mo"mo r"i $a j" Kalifornijska pastrmka n"*to *ira isnanija o$ poto+n" pastrmk". @ij"lo) klj+ji i p"raja) joj j" pr"kri#"no tamnimpj"ama) a l"-a s joj tamno&"l"n" %oj".

'lika 1. Kalifornijska pastrmka

2# OSNOVNE KARAKTERISTIKE KALIFONIJSKE PASTRMKE

Kalifornijska pastrmka j" j"$na o$ najpo&natijih ri%ljih #rsta koja s" aji hla$no#o$nim ri%njacima. oti+" i& #o$a sa sj"#"rn" o%al" 'j"#"rn" /m"rik". #rop j" pr#i pt $onj"ta 1880. o$in". O%lik tij"la joj j" &%ij"n) #r"t"nast) *toolak*a#a o$ra#anj" #o$i i %r&o pli#anj") pa +ak i skakanj" pr"ko pr"ra$a i %rana.

Bla#a joj j" sa jakim #ilicama) pna o*trih) na&a$ sa#ij"nih &%a. o la#i)l"-ima) l"-nom i masnom p"raj rast" s %rojn" mal" crn" pj"") $ok s" $sr"$nj" $ij"la tij"la (%o+n" linij"! o$ la#" $o r"pno p"raja C pra pojaskarakt"risti+nih cr#"no C naran$astih pra $inih %oja. Doj" s naro+ito i&ra"n" p"rio$ poln" &r"losti. ,"-a s mo$rosi#a. Do+ni $io j" s#"tliji) $ok j" tr%hsr"%rnasto sjajan. ij"lo tij"lo pr"kri#"no j" sitnim krlj*tima.=rij"sti s" p"rio$ o$okto%ra $o marta (la#nom $"c"m%ar C janar!) *to &a#isi o$ t"mp"ratr" #o$" kojoj i#i.

3

8/16/2019 Kalifornijska pastrmka.docx

http://slidepdf.com/reader/full/kalifornijska-pastrmkadocx 4/12

 oln &r"lost $osti" sa na#r*"n" $#" (mjaci!) o$nosno tri o$in" ("nk"!i#ota. "nk" $aj 1.300 C 2.600 koma$a ikr" (pr"+nika 3)5 C 6)5 mm! po kiloramtij"l"sn" t"in".

'ist"m orana &a $isanj" j" slij"$ sp"cifi+n" anatomsk" ra-" i r"lati#nomal" r"spiracion" po#r*in" prilao-"n #o$"noj sr"$ini %oatoj kis"onikom.'ist"morana &a #ar"nj" j" prilao-"n iskori*a#anj i#otinjsk" hran".

Kalifornijska pastrmka j" ra%lji#ica C m"so$"r.riro$na hrana kalifornijsk"pastrmk" s %"ski+m"njaci (fana $na) fana no*"na #o$om) n"ktonski i l"t"iins"kti! i manji prim"rci ri%a. E"oma s" %r&o na#ika#a na $o$atn hran ri%njacima.

otr"%a kalifornijsk" pastrmk" &a prot"inima j" naj#"a ko$ mla$naca) ka$a j" i t"mpo rasta naj%ri) a &atim opa$a sa porastom tij"l"sn" mas". a %i postilamaksimalni rast mla- tr"%a $a kon&mira hran sa najmanj" 50F prot"ina. nakon 6C

8 n"$"lja i#ota potr"%" &a prot"inim s" smanjj najmanj" na 40F) a j"$noo$i*njari%a smanjj" &aht"#" najmanj" na 35F prot"ina.

E"oma j" #ano $a %j"lan+"#in" hrani sa$r" s#" potr"%n"aminokis"lin".ast" $osta %r&o i kon&mn t"in (250 rama! $osti" sa 12C20mj"s"ci starosti (*to &a#isi o$ "n"tsko pot"ncijala) na+ina ishran") k#alit"ta ikoli+in" #o$"...!.Kalifornijska pastrmka spa$a kat"orij posnih (mr*a#ih! ri%a samanj" o$ 5F masti.

3# GRAĐA I ŽIVOT

Kalifornijsk" pastrmk" s" ra-om i o%likom $ij"limi+no ra&likj o$ na*ihpoto+nih pastrmki. @ij"lo im j" n"&natno spljo*t"nij") a %ica n"*to $a. Aa#r*nopolo"na sta $opir i&a o+ij. Ko$ starijih mijaka) #rh $onj" +"ljsti sa#ija s" kk) *to j" karakt"ristika mijaka ko$ s#ih lososa i& ro$a Oncorhynchs.

sta s pna o*trih) na&a$ okr"ntih &%a. sklop n"p+anih kostij nala&is" i o&%lj"na kost) ralica) kojoj j" samo j"$an r"$ &%ia) &a ra&lik o$ poto+n"pastrmk") koja na $r*ci rali+n" kosti ima $#a r"$a &%ia... <a l"-ima s" nala&i kraal"-na) i&a nj" malaCmasna.

"pni $io tij"la &a#r*a#a snanom r"pnom p"rajom) koja j" #i*" r"&ana n"oko$ poto+n" pastrmk". @ij"lo pokri#aj sitn" ljsk". %o+n" pr" por"$ano j"oko 100 ljski) a po #"rtikali i&m"- masn" p"raj" i %o+n" pr" ni s" 16r"$o#a...

Kalifornijsk" pastrmk" i po %oji o$$araj o$ poto+n" pastrmk". @j"m"ni $iola#") l"-a i l"-ni $io r"pa j" tamno&"l"n" $o mo$ro si#" %oj") %oko#i s s#j"tliji) atr%h sr"%r"no%ij"l" %oj". ,"-a i %oko#i klj+ji i l"-n) masn i r"pn p"raj)posti s stim) crnim ta+kama) piknjama... tij"la) o$ la#" $o r"pa) s o%j"stran" pra s" cr#"na traka sa &"l"nkastim i plakastim tono#ima) koja s" pr"sija#a $inim %ojama. O$atl" i "nl"ski na&i#G ain%o @rot) n"ma+kiG ""n%o"nfor"l"

i na*G $i+asta pastrmka. @a $ina pra) &a #rij"m" mrij"sta postaj" int"n&i#nij"o%oj"na...

4

8/16/2019 Kalifornijska pastrmka.docx

http://slidepdf.com/reader/full/kalifornijska-pastrmkadocx 5/12

Ko$ n"$o&r"lih formi) &oj $o kon&mn" #"li+in" ili starosti) j" %lij"-a ili n"postoji. Ko$ mla$naca o#" pastrmk") kao i ko$ ostalih salmoni$a) na %oko#ima s"isti+" $o trina"st tamnijih) popr"+nih pra (j#"niln" pr"! koj" kraj"m pr#" o$in"i#ota n"staj.

'lika 2.

4# VRSTE I POD VRSTE I DETIRMINACIJA KALIFORNIJSKE PASTRMKE

1836.o$in" rij"ci Kolm%iji) koja s" li#a acifik) ichar$son j" mislio $a j" pr#i na*ao no# #rst pastrmk" '. /m"rici. o%ila j" im" ain%o @rot($i+asta pastrmka!) po karakt"risti+noj pr&i %ojama $" $ %oko#a. Kako mnij" %ilo po&nato) smatrao j" s#oj" otkri" pr#im) opisao j j" i $ao joj latinski na&i#.

'matraji j" %liskim sro$nikom atlantsko lososa) #r*t"na j" ro$ 'almo ina&#ana 'almo air$n"ri ichar$son 1836. aljim istrai#anjima otkri#"no j" $a s"kalifornijska pastrmka ssr"" i $rim rij"kama $ pacifi+k" o%al" o$ /ljask" $o="ksika. 1885.o$. :or$an pronala&i no# pastrmk potocima planina 'i"rra<"#a$" koji pripa$aj sli# rij"k" 'acram"nto. Kako j" o#a pastrmka o$stpala pora-i i na+in i#ota o$ kalifornijsk" pastrmk") smatrao j j" no#om #rstom ina&#ao 'almo 'hasta :or$an 1836. <"*to kasnij" Bi%%ons nala&i pastrmk" rij"ciK"rn koj" s" tako-" ra&likj i koj" s na&#an" 'almo iri$"s Bi%%ons.

aljim istrai#anjima t#r$ilo s" $a 'hasta i Hri$"s nis pos"%n" #rst") #"form" 'almo ar$ni"ri) pa s" sist"matik #o$" kao po$#rst" i na&i#aj troim"nim

na&i#omG 'almo ar$ni"ri f. shasta :or$an i 'almo ar$ni"ri f. iri$"s Bi%%ons. o1970. i& rij"ka koj" s" li#aj acifik opisano j" oko $#a$"s"tak formi kalifornijsk"pastrmk".

="-tim) $roj polo#ini 20. #ij"ka m"- ihtiolo&ima j" po+"lo pr"o#la$a#atimi*lj"nj" $a kalifornijska pastrmka n" pripa$a ro$ 'almo) pa s &a nj sist"matik#"li no#i ro$ i na&i#Carasalmo (arasalmo ar$ni"ri ichar$son 1836.!. skla$ sa najno#ijim istrai#anjima) am"ri+ki ihtiolo&i 1988. kalif. pastrmks#rsta#aj ro$ pacifi+kih lososaCOncorhynchs) a po*to j" Ial%am 1792. ipak %iotaj na+nik koji j" pr#i otkrio i opisao na Kam+atki $i+ast pastrmk) kona+no j"$o%ila latinsko im" Oncorhynchs mykiss (Ial%am 1792.!. ski na&i# &a $i+ast

pastrmk j" miki*a) pa o$atl" j" na&i# mykiss.

5

8/16/2019 Kalifornijska pastrmka.docx

http://slidepdf.com/reader/full/kalifornijska-pastrmkadocx 6/12

5# NAVIKE, STANIŠTE I RASPROSTRANJENOST

orij"klom j" i& /m"rik" (Kalifornija) Kana$a) '"#"rna /m"rika!. <a na*"prostor" stila j" 1893. o$in" ka$a s njom" pori%lj"n" n"k" na*" #o$". postoj%ini j" pr"$m"t #"lik" strasti i $%oko po*to#anja &%o i&&"tn" rato%ornosti i

#"li+in" koj mo" $ostii. %r&o s" pri#ikla kako rij"kama tako i j"&"rima) a i#ii#otom na*" poto+ark".

=aso#no s" aji ri%njacima la#nom &%o toa *to $o%ro po$nosit"mp"ratr i $o 25J) i tako j" ;rancska postala naj#"i "#ropski proi&#o-a+pastrmk". <ika$ s" nij" potpno pri#ikla na t" prostor". priro$i s" ra&mnoa#asamo na ta+no o$r"-"nim mj"stima) pr#"nst#"no irin"jima. <" &a$ra#a s" ot#or"nim #o$ama. =anj" j" &ahtj"#na o$ poto+ark" pol"$ koli+in" i t"mp"ratr"#o$". n"kim #o$ama posti" maksimaln t"in i $o 10k) ako n" %$" lo#lj"na)%$i $a j" #"lika ra%lji#ica i nasr" na s#" mamc". @rof"jima s" smatraj i tri ptamanji primj"rci.

rosj"+na lo#na t"ina j" o$ 200 $o 900 rama. Kao mala hrani s"planktonom i sitnim #o$"nim i#otinjama) a kasnij" pr"la&i na krpnij hran. Ka$ostari) postaj" ra%lji#ica i $roj ri%i n" $o&#olja#a $a $o-" $o hran". njoj i nj"nimro-acima krij" s" pro$rlji#ac #rlo hitrih) ali i racio&nih pokr"ta. <aj$" %ora#i sr"$ini #o$"n" po#r*in") $" s" stalno #rti kr CC +as na $n) +as na po#r*ini) +asi&m"- $#a #o$"na sloja.

rij"kama trai $%lj" &on" i pr"traj" s#" skri#"n" ktk" s#o no#ostani*ta. Kako #rij"m" o$mi+") ima t"n$"ncij sp*tanja ni&#o$no. O$ ro-"nja &ajali*t) kalifornijsk" pastrmk" i#" &aj"$no) #i*" ili manj" stisnt" j"$na &$r. Ka$ ih pst" na slo%o$) ta im na#ika ostan". ij"tko i#" sam". <jiho#instinkt rp") koji s st"kl" tokom o$rastanja) s#i*" j" jak. Ka$a s" na- priro$noj sr"$ini) j"$ oto#o s#" *to na- lar#" i najra&li+itij" ins"kt") cr#") rako#")mla- i manj" ri%"... "caro*i im n$" &natno oriinalnij" mamc") kao *to sranlati) proi&#o$ koji naj%olj" po&naj j"r s a kon&miral" o$ najranij" mla$osti.

Kako #rij"m" o$mi+") ima t"n$"ncij sp*tanja ni&#o$no. O$ ro-"nja &ajali*t) kalifornijsk" pastrmk" i#" &aj"$no) #i*" ili manj" stisnt" j"$na &$r. Ka$ ih pst" na slo%o$) ta im na#ika ostan". ij"tko i#" sam". <jiho#instinkt rp") koji s st"kl" tokom o$rastanja) s#i*" j" jak. Ka$a s" na-

priro$noj sr"$ini) j"$ oto#o s#" *to na-) li+ink") najra&li+itij" ins"kt") cr#") rako#")mla- i manj" ri%".

6# RAZMNOŽAVANJE

Kalifornijska pastrmka s" mrij"sti rano prolj"" (mart C april!) pa s#" $o maja.@a$a po tij"l $o%ija jo* i&raajnij" %oj") t&#. mrij"sni osip) ka$a postaj" pra#alj"potica. to #rij"m" m"nja i %oj m"sa i $o%ija ja+i ri%lji miris. H&l"" $o 2000 jaja*aca) a polno j" &r"la i&m"- $r" i tr"" o$in" ka$ j" $a+ka o$ 20 $o25cm.

6

8/16/2019 Kalifornijska pastrmka.docx

http://slidepdf.com/reader/full/kalifornijska-pastrmkadocx 7/12

postoj%ini s" ra&mnoa#a tr"oj o$ini i#ota &a "nk") a $roj o$ini&a mjak". =rij"sti s" rano prolj"" mart (+ak i no#"m%arC april!) pa s#" $o maja) ornjim $ij"lo#ima rij"ka pri t"mp"ratri #o$" 10C15 st"p"ni !.

Ka$a ih mjak oplo$i) ink%acija traj" $#a $o tri mj"s"ca) a pon"ka$ i #i*")

o#isno o t"mp"ratri #o$". =la- rast" %r&o) hran"i s" ins"ktima i njiho#imli+inkama. 'polno j" &r"la i&m"- $r" i tr"" o$in" ka$ j" $a+ka 20C25cm.

# RASPROSTRANJENOST PO SVIJETU

Kalifornijska pastrmka s#om priro$nom rasprostranj"nj i#i ri"kamapacifi+ko sli#a) o$ &apa$n" Kam+atk") na sj"#"roistok /&ij") /ljask" i $o rij"ka'i"rra =a$r" ="ksik. <a tom #"likom "orafskom po$r+j ra&#io s" #"liki %rojformi o#" #rst") o$ kojih naj#"i $io i& mora na mrij"st ptj" rij"k". r" po$#rst"(form"! s" stalno &a$ra#aj rij"kama i potocima koji s" li#aj ok"an i i#"po$alj" o$ *a ok"an.

O$ s#ih formi najpo&natija j" ona i& potoka i rij"+ica koj" i&#ir po$r+jplanin" =t. 'hasta planinskom lanc 'i"rra <"#a$" Kaliforniji....

Bo$in" 1874. po+inj" pori%lja#anj" kalifornijskom pastrmkom *irom 'ij"#"rn" /m"rik" i tim" proc"s *ir"nja t" ri%lj" #rst" po +ita#om s#ij"t) *to j" na krajr"&ltiralo $a j" postala ko&mopolitska #rsta. ?ir"nj" o#" #rst" nij" %"& ra&loa) j"r j"poka&ala o$li+n a$aptacij na slo#" aj"nja i $o%r" r"&ltat" rasta) koji nis tomo%im o$lika $rih salmoni$nih #rsta....

1877. oplo-"na ikra i& Kalifornij" s" pr"nosi na <o#i A"lan$) a 1890. i  /stralij. 1877. i&#r*"na s pr#a pori%lja#anja japansk" #o$". Kraj"m 19. #ij"kapr"n"s"na j" i o%alno po$r+j" :n" /frik") a &atim rij"k" '"#"rn" /frik". :noj /m"rici pori%lja#anj" po+inj" 1904. i to /r"ntini) a &atim slij"$" rij"k" $Kor$ilj"ra i /n$a $o =a"lano#o prola&a. Bo$in" 1880. i& mrij"stili*ta na rij"ci =clo$ i#"r Kaliforniji pr"n"s"na j" oplo-"na ikra shasta form" mrij"stili*ta#rop" (<"jma+ka) /strija) oljska) L"*ka) =a-arska) 'lo#"nija) Mr#atska i DiM!.

!# SEOBA I ZADRŽAVANJE

n"kim ponornicama i #o$ama :a$ransko sli#a formiral" s s" poplacij"

kalifornijsk" pastrmk" koj" s" priro$no mrij"st". pritokama rij"k" 'a#") po*to n"ma%arij"ra) on" #r"m"nom nap*taj stani*t" i %" s" ni&inskom $ij"l toka.

@ako j" nastala t"&a $a ri%" koj" n" s"l" poti+ o$ ikr" shasta form" $on"s"n"i& mrij"stili*ta na r"+ici =c lo$ i#"r Kaliforniji. ="-tim) kako j" $o*lo $opomanjkanja ikr" n"Cs"l"ih formi) po+"lo s" "#ropska mrij"stili*ta $onositioplo-"na ikra s"l"ih formi. H tako j" $o*lo $o mj"*anja) kr*tanja o%ij formi...

ori%lj"n" ri%" ko$ kojih j" pr"o#la$a#ao nasl"$ni naon &a s"l"nj"mn"stajala s) a mali %roj ri%a koji n"maj s"li$%"ni naon) nis moli formirati %rojn ista%iln poplacij ri%a) pooto#o ako s" tim #o$ama o$#ijao jak i&lo# o$ stran"

ri%olo#aca ili kri#olo#...

7

8/16/2019 Kalifornijska pastrmka.docx

http://slidepdf.com/reader/full/kalifornijska-pastrmkadocx 8/12

ri%njacima s" &aja la#nom s"l"a forma. spj"*nim #j"*ta+kimmrij"*"nj"m matica tih s"l"ih formi) $oka&ano j" $a nij" o%a#"&an morski p"rio$ i#ot s"l"ih formi.

oplacij" koj" s s" o$ral" ponornicama) ja$ranskim r"+icama) lit#i+kim

 j"&"rima) a najno#ij" #r"m" i akmlacionim j"&"rima) n" moraj pripa$ati +istojshasta formi. o#oljno j" $a potocima koji $o#o$" #o$ imaj monostmrij"*"nja) a otok #o$" nij" poo$an &a %ij" ili a op*t" n"ma.

$# PASTRMSKI RIBNJACI

astrmski ri%njaci s o%j"kti na kojima s" o%a#lja mrij"st i aj"nj" ri%a i&poro$ic" 'almoni$a. Aato s" jo* na&i#aj i salmoni$ni ili hla$no#o$ni ri%njaci.

Aahtj"#aj #"liki protok +ist" i hla$n" #o$" (la#nom j" po"ljan t"mp"ratrniraspon o$ 8C15>!. Aa ra&lik o$ njih) ri%njaci kojima s" aj" *aran i $r"

ciprini$n" ri%lj" #rst" &aht"#aj toplij #o$ (optimalno o$ 20C28>! i na&i#aj s"*aranski) toplo#o$ni ili ciprini$ni ri%njaci. ostoj" praksi i ri%njaci na kojima s" mokrstiti o#a $#a tipa proi&#o$nj". @o s ka#"&ni ri%njaci posta#lj"ni proto+nimakmlacijama) na kojim j" mo" isto#r"m"no ajiti i salmoni$" i ciprini$". <asalmoni$nim ri%njacima na prostorima "NC aj" s" ili s s" ajili sa prom"nji#imsp"homG kalifornijska pastrmka) poto+na pastrmka) la#atica) m"kosna pastrmka)mla$ica) liplj"n) &lato#+ica.

'lika 3

"%#PODJELA SALMO RIBNJAKA

r#a po$j"la salmoCri%njaka j" po$j"la po #rstama koj" s" aj". <a j"$noj straniimamo ri%njak" &a aj"nj" kalifornijsk" pastrmk" kao najmaso#nij" ri%lj" #rst" kojas" $anas aji ( pr"ko 95F sl+aj"#a!) la#nom &a kom"rcijaln" potr"%" (ishran! i

ri%njak" &a ostal" salmoni$n" #rst" koj" s" aj" ra$i pori%lja#anja ot#or"nih #o$a.

8

8/16/2019 Kalifornijska pastrmka.docx

http://slidepdf.com/reader/full/kalifornijska-pastrmkadocx 9/12

<aalost) to aj"nj" ra$i pori%lja#anja ot#or"nih #o$a j" #i*"Cmanj"&aposta#lj"no) j"r j" "konomski sla%o isplati#o (i& #i*" ra&loa!. Aato j" tom sl+ajpotr"%na #"a finansijska pomo ili $ra#" (o$nosno $ra#nih institcija! ili n"k"$o%ro orani&o#an" i finansijski jak" asocijacij" ri%olo#aca ili "koloa) kojimapr#"nst#"ni cilj n" %i %io profit) #" &a*tita i popra#ljanj" ri%lj" fon$a ri%olo#nim)

salmoni$nim #o$ama.

osta#lja s" pitanj" &a*to s" maso#nij" n" aj" $r" salmoni$" kom"rcijaln" s#rh". #o &a*to. '#" spom"nt" #rst") osim kalifornijsk" pastrmk"nis r"nta%iln" &a kom"rcijalni to#) j"r imaj lo* faktor kon#"r&ij" i&&"tno skp" ri%lj"hran" i# mas ("nl.con#"rtCpr"#o-"nj" ili pr"t#aranj") skra"no;!) &atimsla%o po$nos" #isok stin jat) &a ra&lik o$ kalifornijsk" pastrmk") &atim sla%opo$nos" po#r"m"no sni"nj" konc"ntracij" kis"onika koj" mo" $a s" $"si o$r"-"nim mom"ntima tok o$in" i sla%ij" s otporn" na ri%lj" %ol"sti koj" sn"mino#na poja#a na ri%njacima sa #"likom stinom ri%". / na tri*t n" mo $apostin cij"n koja %i pokrila tro*ko#" proi&#o$nj" i o%"&%j"$ila &ara$. Ka$ s" s#"

to sa%"r" ostaj" samo kalifornijska pastrmka kao ri%lja #rsta koja j" poo$na &aaj"nj" slo#ima #isok" stin") tol"rantna na nisk" i #isok" t"mp"ratr" (po$nosit"mp"ratr #o$" i $o 25C30>) ako ima $o#oljno kis"onika!) otporna (r"lati#no! namno" ri%lj" %ol"sti i koja ima &a$o#olja#aj kon#"r&ij ri%lj" hran" m"so. :"$ino j" ona "konomski isplati#a &a kom"rcijalni to# i &ato j" ra*ir"na po +ita#om s#ij"t(ko&mopolitska #rsta!. Ana+i) ka$ ka"mo pastrmski (hla$no#o$ni! ri%njak) to s"$anas pr#"nst#"no o$nosi na aj"nj" kalifornijsk" pastrmk".

r"ma int"n&it"t proi&#o$nj" (stina aj"nja ri%" po j"$inici proi&#o$n"po#r*in"! C s#i ri%njaci (%ilo *aranski ili pastrmski! s" ra&#sta#aj na "kst"n&i#n")polint"n&i#n" i int"n&i#n". Aa$njih $"c"nija poja#ljj s" i sp"rint"n&i#ni sist"miaj"nja.  <a "kst"n&i#nim pastrmskim ri%njacima ri%a s" $ri jako maloj stini o$nos na mo) optimaln stin. i%a s" hrani malo ili nikako. i%a naj+"*"koristi priro$n hran) po princip *ta h#ati ili *ta joj #o$a $on"s". O%i+no s tak#iri%njaci &ap*t"ni ili s pr"$ st"+aj"m) pa sl"$ n"$ostatka no#ca) n"ma ni kpo#in"hran") a tim" i ishran" ri%a #j"*ta+kim hrani#ima. 

<a polint"&i#nim ri%njacima) ri%a s" tako-" $ri manjoj stini o$ mo" ili optimalnoj) ali s" &a ishran koristi hrani#o koj" nij" stan$ar$i&o#ano (mlj"#"na ri%aHHH) HE kat"orij" i "#"ntalno otpaci o$ ri%a) list") otpaci o$ mj"sn" in$strij" isli+no! i #"liko j" pitanj" "konomsk") hiij"nsk" i "kolo*k" opra#$anosti &a taka# ra$.<"*to %olji r"&ltati s" posti $o$a#anj"m j"$no $"la k#alit"tn" ri%lj" hran" i o#ak#iri%njaci s #i*" formirani kao prat"i o%j"kti & n"k $r primarn proi&#o$nj ili s#rh tri&ma i ostit"ljst#a.

Hshrana ri%a sa isklj+i#o oto#om ri%ljom hranom &aht"#a $ranj" ri%a #isokojstini (int"n&i#na proi&#o$nja! $a %i %ila "konomski opra#$ana. A%o #isok" cij"n"hran" &a pastrmk i ostalih tro*ko#a) n" isplati s" na proi&#o$nom o%j"kt $ratimal) nisk stin ri%a. =i to mo"mo $a ra$imo) ali tako ni&ak ni#o proi&#o$nj" n"mo" $a pokrij" s#" tro*ko#" proi&#o$nj") &a ra&lik o$ *aranskih ri%njaka $" j" to$on"kl" ipak mo". Ana+i) sl"$i $a optimalna proi&#o$nja na pastrmskimri%njacima po$ra&mj"#a #isok (int"n&i#n! stin $ranja ri%a sa pnom ishranom

oto#im pastrmskim hrani#ima. 

9

8/16/2019 Kalifornijska pastrmka.docx

http://slidepdf.com/reader/full/kalifornijska-pastrmkadocx 10/12

& $o$atna laanja (a"racija i oksi"nacija! la&imo po$r+j" sp"rint"n&i#n" proi&#o$nj". sa$) to mo" $a %$" "konomski kli&a#t"r"n) j"r s" mo" $"siti $a sp"r#isoka proi&#o$nja ri%" (n"koliko pta #"a o$o%i+aj"n" #isok") int"n&i#n" proi&#o$nj"! n" mo" $a pokrij" op"t sp"r#isok"

tro*ko#" proi&#o$nj" (strja) t"+ni kis"onik) m"rni r"-aji i sli+no!. '#" &a#isi o$sitacij" na tri*t) koj" o$r"-j" isplat#ost j"$n" o#ak#" proi&#o$nj".

10

8/16/2019 Kalifornijska pastrmka.docx

http://slidepdf.com/reader/full/kalifornijska-pastrmkadocx 11/12

ZAKLJUČAK

'#" #rst") osim kalifornijsk" pastrmk" nis r"nta%iln" &a kom"rcijalni to#) j"r imaj lo* faktor kon#"r&ij" i&&"tno skp" ri%lj" hran" i# mas ("nl.con#"rtCpr"#o-"nj" ili pr"t#aranj") skra"no;!) &atim sla%o po$nos" #isok stin jat)

&a ra&lik o$ kalifornijsk" pastrmk") &atim sla%o po$nos" po#r"m"no sni"nj"konc"ntracij" kis"onika koj" mo" $a s" $"si o$r"-"nim mom"ntima tok o$in"i sla%ij" s otporn" na ri%lj" %ol"sti koj" s n"mino#na poja#a na ri%njacima sa#"likom stinom ri%". / na tri*t n" mo $a postin cij"n koja %i pokrilatro*ko#" proi&#o$nj" i o%"&%j"$ila &ara$. Ka$ s" s#" to sa%"r" ostaj" samokalifornijska pastrmka kao ri%lja #rsta koja j" poo$na &a aj"nj" slo#ima #isok"stin") tol"rantna na nisk" i #isok" t"mp"ratr" (po$nosi t"mp"ratr #o$" i $o 25C30>) ako ima $o#oljno kis"onika!) otporna (r"lati#no! na mno" ri%lj" %ol"sti i kojaima &a$o#olja#aj kon#"r&ij ri%lj" hran" m"so.

H& s#"a na#"$"no mo"mo r"i $a j" kalifornijska pastrmka

najprostranj"nija s#ij"t. H j"$na j" o$ ri%ljih #rsta koja j" naj%olja &a aj"nj" j"r kao*to smo o#om $ij"li r"kli po$nosi skoro s#" klimatsk" slo#" &a ra&lik o$ $rihri%a.

11

8/16/2019 Kalifornijska pastrmka.docx

http://slidepdf.com/reader/full/kalifornijska-pastrmkadocx 12/12

LITERATURA

.scri%$.com.ikip"$ia.orpoljoinfo.com P ;orm P 'to+arst#o P i%arst#o

.%istro%ih.%a

12