VALMISTUS

1. Esilämmitä uuni 180 °C:seen.2. Aseta kana 3 l sekoituskulhoon ja mausta suolalla,

pippurilla ja makealla paprikalla. Ripottele päälle ol-iiviöljyä ja anna marinoitua vähintään 30 minuuttia.

3. Laita porkkanat, kesäkurpitsat, kurpitsa, perunat ja valkosipulinkynnet uunipellille, ripottele päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.

4. Kiilaa sitten marinoitu kana vihannesten väliin ja paista uunissa 45 minuuttia tai kunnes läpikypsä. Lisää 10 minuutin jälkeen sipulilohkot vihannesse-koitukseen.

5. Keitä sillä välin suolattua vettä 1 l kasarissa ja lisää parsakaali. Esikeitä noin 2–3 minuuttia. Jotta par-sakaali ei menettäisi kirkasta vihreää väriään, sitä ei saa keittää liikaa.

6. Tarjoile ja nauti! Muussa tapauksessa laita paistet-tu kana, vihannekset ja esikeitetty parsakaali kan-nelliseen 2 l sekoituskulhoon ja jäähdytä. Muista syödä se 2 päivän sisällä jääkaappiin laittamisesta.

AINESOSAT

• 6 kanan reisipalaa nahkoineen

• Oliiviöljyä• Suolaa ja pippuria• 1 tl makeaa

paprikaa• 2 porkkana

kuorittuna ja pilkottuna

• 2 kesäkurpitsaa pilkottuna

• 100 g kurpitsaa kuorittuna ja pilkottuna

• 150 g pieniä perunoita kahtia

leikattuina• 1 punasipuli

kuorittuna ja lohkoiksi leikattuna

• 4 valkosipulinkynttä kuorittuna

• 100 g parsakaalia pilkottun

PAAHDETTUJA VIHANNEKSIA JA KANAA