(6-3)+(6-4) 반 급식모니터

어떤 활동을 했을까요 ?

신성초등학교 (6-3) 정 민 , 정태원 (6-4) 홍기택 , 이윤제

2013 . 6 . 20 ( 목 ).

급식시설 참관 및 위생상태 확인4

활동안내 ( 검수내용 . 방법 설명 )1

위생복 , 위생모자 착용 + 손소독2

급식재료 검수 ( 수량 . 품질 . 온도 . 유통기한 )

3

활동후 설문지 작성5

활동내용

영양선생님과 어떤 활동을 할까요 ?1

모니터 요원이 되어

검수방법과 급식시설에 대한

설명을 들었어요 .

먼저 ~ 위생복장을 착용했어요 .2

조리실은 위생복장을

착용하지 않고서는

들어갈 수 없답니다 .

우리 친구들 박사님 같죠 ?

손을 깨끗이 씻고 소독을 해요 . 손소독까지 철저히

신성초등학교

위생관리를 위해 소독발판을 밟아 요 ~ 소독발판을 밟아요 ~

신성초등학교

이제 ~ 식재료 검수를 시작합니다 .3

식재료 검수란 ?

신성초등학교

식재료 검수식재료 검수

수량 규격품질상태 유통기한 온도

검수란 ? 수량 , 품질상태 , 규격 , 유통기한 , 온도 등을 발주내용과 맞는지 확인하는 절차

친환경인증 라벨표시 급식에 들어가는 재료를 확인할 수 있는 시간

신성초등학교

유기농산물 농약 , 화학비료 일체 사용하지 않음

무농약농산물 무농약 , 화학비료 기준의 1/3 만 사용

저농약농산물 농약 , 화학비료 기준의 ½ 만 사용

식재료 품질상태 온도 확인 급식에 들어가는 재료를 확인할 수 있는 시간

신성초등학교

우리가 먹는 급식이 어떤 환경에서 만들어 지는지 살펴볼까요 ?4

신성 급식실

우리 친구들과 함께

살펴보아요 ~

급식시설 참관 및 위생상태 확인 급식실 위생상태를 직적 확인할 수 있는 시간

신성초등학교

깨끗한 환경에서

신성의 급식이

만들어지고 있군요 ~

시설의 규모도

매우 크군요 ~^

급식시설 참관 및 위생상태 확인 급식실 위생상태를 직적 확인할 수 있는 시간

신성초등학교

밥을 짓는 취사기랍니다 ~

G 마크 인증 수원쌀 + 잡곡 + 현미가

이 취사기를 통해

맛있는 밥으로 만들어져요 .

식재료 품질상태 온도 확인 급식에 들어가는 재료를 확인할 수 있는 시간

신성초등학교

마지막으로 모니터 활동후설문지를 작성했어요 ~5

(5-3) 반 친구들이

급식모니터 활동후

작성 소감 등 설문지를

작성했어요 ~

급식모니터 활동후 느낀 점 급식모니터 활동후 느낀 점

신성초등학교

우리가 먹는 급식이 이렇게 많은 재료로

깨끗이 만들어졌고 많은 과정을 거쳐

만들어진다는 것을 알았다 .

- 정 민 -

급식모니터 활동후 느낀 점 급식모니터 활동후 느낀 점

신성초등학교

생각보다 조리기구가 많고

급식에 들어가는 재료가 다양했다 .

조리사님들께 항상 감사하는 마음을

가지고 급식을 먹어야겠다 .

- 정태원 -

급식모니터 활동후 느낀 점 급식모니터 활동후 느낀 점

신성초등학교

급식에 들어가는 재료의 종류를

친구들과 알아가는 것이 재미있었다 .

급식에 들어가는 재료가 다양하고

깨끗하다는 것을 알았다 .

- 홍기택 -

급식모니터 활동후 느낀 점 급식모니터 활동후 느낀 점

신성초등학교

친구들은 급식판에 이물질이 있다고 불만을 느꼈는데

전기소독고에서 높은 온도로 3 시간 소독을 해서

아주 위생적이라는 것을 알 수 있었고

우리 급식에 들어가는 재료는 모두 다 친환경적이라

안심이 되었다 . 급식을 많이 남기지 말자 !!!

- 이윤제 -

Thank You !!