БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

1500 руб. на персонусервисный сбор 10%

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Ассорти «Деревенский разносол»Маринованные овощи собственногоприготовления: помидорки черри, огурцы,капуста по-грузински, морковь по-корейски 80 гр. - 70 руб.

Аппетитные рулетики из баклажановначиненные сырным муссом сдобавлением грецких орехов60 гр. - 100 руб.

Буженина по-домашнему с чесночком40 гр. - 90 руб.

Мясной дуэт40 гр. - 80 руб.

Галантин из филе курицы с болгарским перцем 50 гр. - 100 руб.

Гравлакс из норвежского лососяособенный вид засолки рыбы с морскойсолью и можжевеловой ягодой30 гр. - 130 руб.

Масляная рыба х/к 30 гр. - 110 руб.

САЛАТЫ

Салат с куриным филе истеблями сельдерея100 гр. - 125 руб.

Салат «Оливье» классический с телятиной80 гр. - 100 руб.

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

1500 руб. на персонусервисный сбор 10%

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Куриная грудка на гриле с соусом«Сальса» илиКуриная грудка на гриле с соусом«Карри» (на выбор) 120/50 гр. - 390 руб.

Картофель «Айдахо»Обжаренные во фритюре долькикартофеля в кожуре, сдобренныечесноком и зеленью 100 гр.- 90 руб.

.

ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА

Хлебная корзина (три вида булочекс чесночным маслом)40/20 гр. - 70 руб.

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

Морс из лесных ягод собственногоприготовления200 мл. - 45 руб.

Вес на одну персону 790 гр.без учета напитков

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

1800 руб. на персонусервисный сбор 10%

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Ассорти «Овощное плато»сочные томаты, свежие огурцы,болгарский перчик, душистая зелень75/5 гр. - 100 руб.

Рулетики из цукини с морковью по-корейски60 гр. - 70 руб.

Ассорти «Грибное лукошко»маринованные опята, белые грибочкив ансамбле с солеными груздями,репчатым лучком, зеленью и душистыммаслом30 гр. - 75 руб.

Сельдь с картофелемтрадиционное сочетание филеатлантической сельди с обжареннымкартофелем и маринованным краснымлуком80/5 гр. - 100 руб.

Мясное ассортиПрофитроли с муссом из говяжей печени,куриный рулет, буженина, соус хрен/горчица 90/10 гр. - 150 руб.

Рулетики из тонкого лаваша с ветчинойи муссом из творожного сыра 80 гр. - 160 руб.

Рыбное ассортиТеррин из лосося и судака, масляная рыба х/к 60 гр. - 240 руб.

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ1800 руб. на персонусервисный сбор 10%

САЛАТЫ

Рыбный салат с кальмаромМикс салата с кольцами кальмара ипикантной апельсиновой заправкой60 гр. - 120 руб.

«Тбилисский»Яркая комбинация цвета и вкуса красной фасоли, отварной говядины, зелени,болгарского перца, красного лука,грецких орехов, чеснока и винного соуса60 гр. - 100 руб.

«Му-му»Телятина, сыр Ольтермани, язык телячий, картофель, маринованный огурчик, яйцо куриное, домашний майонез на перепелиных яйцах80 гр. - 120 руб.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 50/50:

Треска, томленая в сливках с веточкойсвежего тимьяна/ гарнир: овощи соте120/50/100 гр. - 450 руб.

Куриные медальоны в беконе со сливочным соусом/ гарнир: пюре изкартофеля с нотками сельдерея120/30/100 гр. - 450 руб.

ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА:

Хлебная корзина (три вида булочек счесночным маслом)40/20 гр. - 70 руб.

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ:

Морс из лесных ягод200 мл. - 45 руб.

Вес на одну персону 1275 гр.без учета напитков

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

2300 руб. на персонусервисный сбор 10%

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Ассорти «Овощное плато»сочные томаты, свежие огурцы,болгарский перчик, душистая зелень75/5 гр. - 100 руб

Ассорти «Деревенский разносол»Маринованные овощи собственногоприготовления: помидорки черри, огурцы,капуста по-грузински, морковь по-корейски 80 гр. - 70 руб.

Сельдь с картофелемтрадиционное сочетание филеатлантической сельди с обжареннымкартофелем и маринованным краснымлуком80/5 гр. - 100 руб.

Рыбное ассортиТеррин из лосося и судака, масляная рыба х/к 90 гр. - 315 руб.

Мясное ассортиПрофитроли с муссом из говяжей печени,куриная грудка х/к, буженина, соус хрен/горчица 90/10 гр. - 200 руб.

Ассорти из оливок и маслин 20 гр. - 40 руб

Аппетитные рулетики из баклажанначиненные сырным муссом сдобавлением грецких орехов60 гр. - 120 руб.

«Шпионские штучки»Хрустящая тарталетка с красной икрой исливочным маслом 60 гр. - 300 руб.

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ2300 руб. на персонусервисный сбор 10%

САЛАТЫ

Рыбный салат с трескойНежная треска горячего копчения совощами и зеленым лучком60 гр. - 100 руб

А-ля БИФговядина, болгарский перец,маринованный огурец, репчатый лучок,кунжут, микс салата, соевый соус,масло растительное 60 гр. - 150 руб.

«Цезарь» с цыпленкоммикс салата, помидорки черри,перепелиные яйца в комбинации собжаренной куриной грудкой,хрустящими сухариками, сыром пармезани нежным соусом на основе анчоусов иперепелиных яиц60 гр. - 140 руб.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 50/50

Судак «Орли» с соусом «Тар-тар»,гарнир: овощи-гриль120/30/100 гр. - 550 руб

Свинина, запеченная с грибами, репчатымлуком, под шапочкой из соуса«Провансаль» и сыра «Ольтермани»гарнир: картофель Айдахо120/30/100 гр. - 550 руб.

ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА

Хлебная корзина (три вида булочек счесночным маслом)40/20 гр. - 70 руб.

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

Морс из лесных ягод200 мл. - 45 руб.

Вес на одну персону 1315 гр.без учета напитков

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ2800 руб. на персонусервисный сбор 10%

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Ассорти из оливок и маслин 20 гр. - 40 руб

Ассорти «Овощное плато»сочные томаты, свежие огурцы,болгарский перчик, душистая зелень75/5 гр. - 100 руб

Ассорти «Деревенский разносол»Маринованные овощи собственногоприготовления: помидорки черри, огурцы,капуста по-грузински, морковь по-корейски 80 гр. - 70 руб.

Ассорти «Грибное лукошко»маринованные опята, белые грибочки вансамбле с солеными груздями, репчатымлучком, зеленью и душистым маслом30 гр. - 75 руб.

Рыбное платоМурманский палтус х/к, мини-профитролис муссом из лосося х/к, гравлакс из лосося90 гр. - 370 руб.

Мясное платоЯзык телячий, окорок Di Parma, ростбиф,соус хрен/горчица 100/10 гр. - 550 руб.

Сырное платоПармезан, нежный Адыгейский, Моцарелла, Дор Блю с гроздью винограда,медом, крекером и ядрами грецкого ореха70/20 гр. - 270 руб.

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ2800 руб. на персонусервисный сбор 10%

САЛАТЫ

Салат с утиной грудкой х/кМикс из салатных листьев с сыромДор-блю, слайсы утки холодного копченияпод оригинальным соусом100 гр. - 250 руб

Нисуазсмесь сочныых овощей с кусочками тунца,перепелиными яйцами и соусом 100 гр. - 170 руб.

«Пикантный» с куриным филе и стеблямисельдерея100 гр. - 125 руб.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Ассорти шашлыков на Садже в стол:

Свиная шея/ соус «Сальса» 70/25 гр. - 170 руб.Мякоть баранины/ соус «Наршараб»70/25 гр. - 250 руб.Филе куриное/ соус «Сальса»70/25 гр. - 140 руб.

Гарниры на Садже в стол:Овощи-грильЦукини, баклажан, сладкий перец,лук красный, специи 50 гр. - 60 руб.

Картофель запеченный «По-деревенски» с розмарином и сладкой паприкой50 гр. - 45 руб.

ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА

Хлебная корзина (три вида булочек счесночным маслом)40/20 гр. - 70 руб.

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

Морс из лесных ягод200 мл. - 45 руб.

Вес на одну персону 1245 гр.без учета напитков

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ3500 руб. на персонусервисный сбор 10%

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Ассорти из оливок и маслин(гигантские) 40 гр. - 200 руб.

Ассорти «Овощное плато»сочные томаты, свежие огурцы,болгарский перчик, душистая зелень75/5 гр. - 100 руб.

Оригинальная закуска под водочку отшеф-повараКанапе с атлантической сельдью,домашнее сало с репчатым луком,маринованные овощи и ассорти грибочковсобственного приготовления100 гр. - 250 руб.

Рыбное платоПирожки Гёдзе с креветками и кальмарами,соус терияки, гравлакс из норвежскоголосося с можжевеловой ягодой и свежимукропом, палтус х/к100/20 гр. - 450 руб.

Мясное платосыровяленая шейка коппа,пармская ветчина с дольками дыни,домашний ростбиф с маринованнымвиноградом, соус французская горчица100/20 гр. - 430 руб.

Капрезекрасочное сочетание Моцареллы, сочныхтоматов, соуса Песто и бальзамическогокрема 100/10 гр. - 160 руб.

Сырное платоПармезан, нежный Адыгейский, Моцарелла, Дор Блю с гроздью винограда,медом, гриссини с орегано и грецким орехом70/20 гр. - 270 руб.

Аппетитные рулетки из баклажанначиненные сырным муссом с добавлением грецких орехов 60гр. - 120 руб

САЛАТЫ

Царский салатНежный лосось с/с, куриное яйцо,картофель, морковь, свежий огурчик,в сочетании с домашним майонезом наперепелиных яйцах 100 гр. - 180 руб

Тёплый салат с вырезкой из говядины Баклажаны, цукини, болгарский перец и оригинальная заправка из меда и соевогосоуса 100 гр. - 200 руб.

Салат с куриной печеньюЗеленый салат с нежной куриной печенью,перепелиным яйцом и французскойзаправкой на основе винного соуса и дижонской горчицы 100 гр. - 125 руб.

ШОУ-БЛЮДО ОТ ШЕФ-ПОВАРА

Нога барашка запеченная в пряныхтравахподается с картофелем роте и соусом«Розмарин» 150 гр. - 250 руб.

ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА

Хлебная корзина (три вида булочек счесночным маслом)40/20 гр. - 70 руб.

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

Морс из лесных ягод800 мл. - 180 руб.

Вес на одну персону 1740 гр.без учета напитков

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Лосось низкотемпературногоприготовленияподается с бланшированнымовощным букетом и классическимголландским соусом120/100/20 гр. - 520 руб.

Филе миньон из говяжьей вырезкиподается с картофельным рулетом и соусом крем-браун 150/100/20 гр. - 520 руб

Нога барашка запечённаяв пряных травахподаётся с картофелем роте и соусом«розмарин» от 2,5 кг. - 2000 руб./кг

Целиковый судакфаршированный суфле из лососяс добавлением коктейльных креветок,подается на блюде с декорацией изовощей и соусом сливочный кремот 1,5 кг. - 1800 руб./кг

Молочный поросёнок фаршированныйзелёными яблокамиподаётся на подушке из овощей соригинальным соусом от шеф-повараот 3,5 кг. - 3600 руб./кг

Утка целиковая маринованная мёдоми коньякомфаршированная апельсинами и яблоками,подается на блюде с соусом «Камберленд» от 2,5 кг. - 1800 руб./кг

Стерлядь запеченная целикомс картофелем крокетами и икорным соусом от 2 кг. - 2500 руб./кг

Целиковая норвежская форель в лимонном маринадена подушке из овощей-гриль и соусом «Hollandez» от 2,5 кг. - 2250 руб./кг

ШОУ-БЛЮДО ОТ ШЕФ-ПОВАРА

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ