Saisonale Gerichte

Carpaccio vom Kürbis mit Räucherlachs und Olivenöl 6,50

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Schaumsuppe vom Muskatkürbis mit Kernölnest 3,50

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Gegrilltes Hühnerbrüstchen mit Kürbis-Schafkäsefülle, serviert mit Reis 10,00

Gebratene Zanderstreifen auf Kürbisrahmnudeln 12,00

Schweinsfilet in der Kürbiskernpanier, serviert mit Petersilerdäpfeln und Preiselbeeren 12,00

Rinderfilet mit Rahmchampignons und Kroketten 18,00

Gebackene Blunzenradln auf Erdäpfel-Vogerlsalat mit steirischem Kernöl 7,50

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Kardinalschnitte 2,50

Kürbiszeit bei Schreiners

Tafelspitzsülzchen mit steirischem Kernöl 5,50

Karottenschaumsuppe mit Obershaube 3,50

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Gebratene Saiblingsstreifen auf frischen Blattsalaten mit sautierten Eierschwammerln 11,--

Forelle aus den Waldviertler Teichen in brauner Butter gebraten, serviert mit Petersilerdäpfeln 11,--

Eierschwammerlsauce mit Semmelknödel 11,--

Eierschwammerlgröstl mit Blattsalaten 11,--

Schweinsfilet mit Eierschwammerlsauce und Tagliatelle, dazu Sommersalate 12,--

Leichte Sommerküche

Veronika, der Lenz ist da,die Mädchen singen Tralala,die ganze Welt ist wie verhext,Veronika, der Spargel wächst,auch du Veronika, die Welt ist grün,drum laß uns in die Wälder ziehn.(Comedian Harmonists)

Gebackener Spargel auf Sommersalate Spargel im Bauernspeckmantel mit Sauce Tartare 9,00

Spargelterrine mit Räucherlachs und getoasteten Weißbrot 6.00

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Spargelcremesuppe mit Schinkenstreifen 3,50

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Spargelroulade von der Pute, serviert mit Sauce Hollandaise und Basmatireis 12,00

Zartes Rinderfilet mit weißen und grünen Spargel,dazu Bärlauchrisotto 16,00

Schweinsmedaillons im Speckmantel, dazu zweierlei Spargelspitzen und Schupfnudeln 13,00

Frischer Spargel serviert auf Sauce Hollandaise, dazu feine Waldviertler Erdäpfeln 11,00

Frische Spargel überbacken mit Bauernspeck, Paradeisern und Mozzarella, dazu feine Waldviertler Erdäpfeln 11,00

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Beilagensalat 2,50

Cremeschnitte 2,50

Knusprige Topfen-Eispalatschinke mit Beerenragout 4,00

zur Spargelzeit

Waldviertler Schwammerlsuppe 3,50

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Gebackene Steinpilze mit Sauce Tartare 11,00

Schwammerlsauce mit Semmelknödel 11,00

Schweinsfilet auf Steinpilzsauce mit Tagliatelle 12,00

Gegrillte Hühnerbrust auf Steinpilznudeln 11,00

Zanderstreifen mit sautierten Steinpilzen auf Blattsalaten 12,00

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Unsere Schwammerl kommen frisch aus den Ostrongwäldern!

Schreiners Steinpilze

SABINE PAULA SCHREINERLaimbach 5, A-3663 Laimbach

Tel: +43 (0)2758 5301 532Fax: +43 (0)2758 5301 36

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