Een tomaat is meer dan een artikelnummer met specificaties. Dat realiseert men zich in de keten soms nog te weinig. De puurheid en authenticiteit van de tomaat gaat over eigenschappen die onze zintuigen prikkelen. Helaas gaat eten nog te vaak op de automatische piloot. Waarbij men de pracht van de tomaat en de natuurlijke oorsprong vergeet.

NIEUWS VAN UW TOMATENSPECIALISTNR. 1 JANUARI 2016

tomatoes on the vine specialist

p

rom

inen

t-to

mato

es.

nl

De kleur, de geur, de vorm, de textuur,

het aroma, de sap en de zaden vormen

een prachtig samenspel en creëren de

prefecte smaakbeleving. Alles tezamen

zorgt voor de smaak die je ervaart. Ook de

oorsprong van de rode vrucht speelt een

belangrijke rol in de totstandkoming van

smaak. Het begint al met de selectie van

het ras. En daarna hebben de verzorging

en het aantal zonuren tijdens de groei en

rijping van de tros invloed op de smaak.

Een tomaat met karakter wordt door een

vakspecialist geteeld.

Neem nou producten als wijn, kaas, vlees

en bier. Pure ingrediënten zoals water,

graan, hop, gist en vakmanschap geven de

producten het karakter. Laten dit goede

voorbeelden zijn waar wij qua beleving

nog iets van kunnen leren. We mogen

best met meer overtuiging communiceren

over onze prachtige groenten. Richting

onze klanten, maar bovenal richting de

consument.

Wim van den Berg

WINKELVLOER

EEN TOMAAT MET KARAKTER

ASSORTIMENTDe toppers van 2016pag 3

OP TAFELDinner with friendspag 2

PARTNERSHoe tevreden bent u? pag 4

TELER AAN HET WOORD ROBERT ZWINKELS EN ZIJN KEUZE VOOR PROMINENTpag 4

COLUMN

Uiterlijk en innerlijkZoals in het artikel op de voorpagina

al te lezen is, kun je op verschillende

manieren naar tomaten kijken. Er zijn

tientallen verschijningsvormen, van

groot tot klein en in verschillende

kleuren. We zien ronde, ovale en zelfs

bijna vierkante tomaten. Maar hebben

we niet geleerd om niet alleen op het

uiterlijk af te gaan? En ons oordeel

pas te vellen wanneer je weet hoe de

binnenkant in elkaar zit?

Ook aan de binnenkant van een

tomaat vallen ons verschillende dingen

op. Bijvoorbeeld het aantal hokken

of kamers, de kleur en de textuur van

het vruchtvlees, veel of weinig zaden

en de structuur van de gelei die de

zaden bij elkaar houdt. Het is dus

een combinatie van de binnen- en

buitenkant die samen zorgen voor die

persoonlijke smaakbeleving. De ene

persoon houdt meer van een stevige

bite en de ander van een lekker sappig

tomaatje.

De kunst is om via marktsegmentatie

de juiste combinaties te maken en

inzicht te krijgen in de voorkeuren van

de consument, zodat wij weten wat

en hoeveel er geteeld moet worden.

Samen valt er de komende tijd juist op

dit gebied nog veel te winnen.

Arne van Aalst, directeur Prominent

ORGANISATIE

AREAAL BREIDT UIT NAAR 302 HECTARE Het trostomatenareaal van Prominent breidt uit met 30,5 hectare door de komst van drie nieuwe leden. Het totale areaal beslaat per 1 januari 2016 een oppervlakte van 302 hectare glas. Het aantal leden staat hiermee op 27.

De broers Ed, Robert en Vasco zijn

eigenaar van het bedrijf Gebroeders

Zwinkels met vestigingen in De Lier

en Zevenhuizen. Zij telen tros- en

pruimtomaten op 13,7 hectare. Van

Wingerden Tomaten uit Poeldijk

is het bedrijf van Matthee van

Wingerden. Voorheen teelde hij losse

tomaten, maar door de aansluiting

bij Prominent gaat hij over naar

trostomaten die hij op 3 hectare

glas teelt. De eigenaren van kwekerij

Dukker uit Tinte zijn de broers Aad

en Ruud Dukker. Zij besloten om

het totaalareaal van 17,5 hectare bij

Prominent onder te brengen.

OP TAFEL

DINNERWITH FRIENDS! In navolging van onze Tasty Match waaier, hebben wij onlangs een tweede waaier vol met inspiratie gelanceerd. Deze Moods & Moments waaier koestert de kostbare momenten met mensen om je heen. Dit soort momenten gaan goed samen met heerlijke gerechten. We hebben er een paar voor u geselecteerd. Bijzondere combinaties die u niet verwacht en waarvoor u geen uren in de keuken hoeft te staan.

De waaier laat nogmaals zien hoe de

tomaat voor een enorme impuls van

de omzet in het groenteschap kan

zorgen. Onze shopper en categorie

strategie geeft de verkoop een boost

en zorgt voor stabiele groei.

Geïnteresseerd en meer weten

over onze ‘Partnership on a Plate’

strategie? Neem dan contact met ons

op via prominent@doorpartners.nl of

bezoek ons tijdens de Fruit Logistica

op de stand van DOOR Partners in

hal 1.2 A-17.

M O O D S & M O M E N T S

R E C I P E S & M O R E

ASSORTIMENT

DE TOPPERS VAN 2016

De traditionele teelt maakt zich op voor een nieuw seizoen. Het jonge gewas staat erin

en het wachten is op de eerste planten die trossen vormen. De telers die belichten zijn

alweer volop in productie. Dus ook deze winter zijn onze toppers gewoon verkrijgbaar.

Welke soorten keren dit jaar terug en wat zijn onze nieuwste aanwinsten?

Hieronder vindt u al onze segmenten. Het vruchtgewicht, de diameter en brix zijn

gemiddelde waardes.

MEER WETEN? Prominent trostomaten zijn er dus in nog meer verschillende segmenten. Ieder soort

heeft zijn eigen kenmerken, smaak en toepassingsmogelijkheden. Afgestemd op de

behoefte van de markt. Benieuwd welk segment het beste bij u past? Neem contact op

met de verkoopafdeling van DOOR Partners.

Meer informatie vindt u op www.prominent-tomatoes.nl/Product/Overzicht.

PROMINENTtrostomaten grof

vruchtgewicht: 155 grdiameter: 75 mm

brix: 3.8

CLASSICOtrostomaten middelgrof

vruchtgewicht: 120 grdiameter: 65 mm

brix: 4.5

ROMApruim trostomaten

vruchtgewicht: 130 gr diameter: 62 mm

brix: 4

SALATOcocktail trostomatenvruchtgewicht: 39 gr

diameter: 40 mmbrix: 6.2

SALATO GEELcocktail trostomatenvruchtgewicht: 39 gr

diameter: 42 mmbrix: 6.2

JAXX cherry pruim trostomaten

vruchtgewicht: 22 grdiameter: 28 mm

brix: 8.5

MINI SAN MARZANOcherry pruim trostomaten

vruchtgewicht: 22 grdiameter: 28 mm

brix: 8.5

DELIGHTcherry trostomaten

vruchtgewicht: 18 gr diameter: 30 mm

brix: 8.5

BLISSmini pruim trostomaten

vruchtgewicht: 15 gr diameter: 23 mm

brix: 8.5

KISSmini cherry trostomaten

vruchtgewicht: 12 grdiameter: 25 mm

brix: 9

NEW

NEW

NEW

KORT NIEUWS

CONTACT

Heeft u vragen over onderwerpen uit

deze nieuwsbrief? Neem dan contact

op met Wim van den Berg via

w.vandenberg@doorpartners.nl.

Honderdland 131

2676 LT Maasdijk

0174 28 62 37

www.prominent-tomatoes.nl

Volg ons ook via social media

facebook.com/prominent.tomatoes

@promtomatoes

Aardwarmte Vierpolders in productieHeugelijk nieuws: deze week is er voor

het eerst water uit de aardwarmte bron

in Vierpolders gepompt. De boringen

zijn afgerond en de leidingen gelegd.

Nu mag het pomphuis zijn werk doen.

We wensen Prominentleden kwekerij

Noordermeer en Voort Brielle, maar

ook de andere tuinders in de omgeving,

een nog duurzamere teelt toe.

Kijk voor meer informatie op

www.aardwarmtevierpolders.nl.

Bezoek Fruit Logistica Van 3 tot en met 5 februari vindt u ons

weer op de Fruit Logistica in Berlijn.

We staan hier samen met onze

collega’s in de stand van DOOR

Partners. Benieuwd naar onze visie op

de categorie en meer weten over onze

shopper- en categoriestrategie?

Bezoek ons tijdens de Fruit Logistica

op de stand van DOOR Partners in

hal 1.2 A-17.

tomatoes on the vine specialist

p

rom

inen

t-to

mato

es.

nl

TELER AAN HET WOORD

ROBERT ZWINKELS EN ZIJN KEUZE VOOR PROMINENT

Naam Robert Zwinkels

Leeftijd 48 jaar

Bedrijf Gebr. Zwinkels

Adres Jan Hendrikspad 2,

Zevenhuizen (10 hectare)

Laan van Boekestijn 5,

De Lier (4 hectare)

SINDS 1 JANUARI ZIJN JULLIE LID VAN PROMINENT. WAT IS JULLIE MOTIVATIE? “Wij zochten aansluiting bij een club telers

die samenwerken in de genen heeft. Niet

alleen op het gebied van teelttechniek,

maar ook wat betreft energie en de in-

koop van goederen. Inmiddels nemen we

deel aan de teeltgroep en zijn we aange-

sloten bij een werkgroep.”

VERTEL EENS WAT MEER OVER DE GEBROEDERS ZWINKELS? “Gebroeders Zwinkels is de derde gene-

ratie van het familiebedrijf, dat oorspron-

kelijk uit Honselersdijk komt. Samen met

m’n (tweeling)broer Ed en broer Vasco

vormen wij de directie. Ooit begon mijn

vader al met het telen van tomaten, nu

zo’n 52 jaar geleden. We telen op twee

locaties. In Zevenhuizen staat er een kas

van 10 hectare glas en in De Lier is het

bedrijf 4 hectare groot.”

WELK TOMATEN TELEN JULLIE? “We telen jaarrond grove trostomaten

voor Prominent. We hebben ook dit jaar

in de belichte kas het ras Merlice weer

neergezet. Een degelijke tomaat met een

mooie vorm en goede houdbaarheid.”

WIL JE TOT SLOT NOG IETS DELEN? “De keuze van Prominent heeft voor ons

ook alles te maken met de open en vrije

marktplaats waar we nu via DOOR

Partners toegang tot hebben. En het feit

dat Prominent zich niet meer alleen focust

op grove/middelgrove trostomaten, maar

de markt ook van andere segmenten

voorziet is een pluspunt. Op naar een

mooie toekomst samen.”

PARTNERS

HOE TEVREDEN BENT U?Een tevreden klant is voor iedereen belangrijk. Wanneer de retailer blij is met zijn

levering trostomaten, bent u én zijn wij dit automatisch ook. Maar wat vindt u

momenteel van onze samenwerking, ons assortiment en de kwaliteit? Een dezer

dagen sturen wij het jaarlijkse klanttevredenheidsonderzoek weer uit.

Laat ons weten wat uw mening is en vul de online enquête in die u via Review

Partners per mail ontvangt. Het kost u hooguit 5 minuten. Met de resultaten

willen wij onze activiteiten en communicatie nog beter laten aansluiten op uw

behoeftes. Uw mening wordt daarom erg gewaardeerd.

tomatoes on the vine specialist