Le sens du goût - Danielle Pautrel, Fondation L. bonduelle
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Health & Medicine
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L’éducation sensorielle,pourquoi, comment ?
Danielle PautrelLes Sens du Goût, une expérience de 12 ans en éducation sensorielle
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 2
Les Sens du Goût
Pour un bien-être physique,moral et social des personnes
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 3
L’alimentation et l’approche sensorielle
au cœur de notre action depuis 12 ans
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 4
L’alimentation
Parce que structuranteParce que source d’autonomie
et de lien socialParce qu’au centre de nombreuses problématiques
Parce que susceptible de mettre enmouvement, de créer un déclic
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Le comportement alimentaire : finalité et outil
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L’alimentation parce qu’étroitement liée à la santé
SANTE MANGER
Bien-être physique pour se nourrirBien-être moral pour se réjouirBien-être social pour se réunir
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L’approche sensoriellePour faire naître le plaisir, le savoir et la confiance en soi
Pour favoriser l’ouverture au monde
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Les Sens du Goût pour :
changer le regard retrouver de la confiance et de l’autonomie créer du lien social, du mieux vivre ensemblecultiver la curiositéréhabiliter le plaisirdévelopper la culture alimentairecréer du mouvement et de la proximitédédramatiser l’acte culinairedéculpabiliser les personnes
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Un labo d’idées et de pratiques
Pour faire évoluer les pratiques en matière de prévention et de prise en charge des dérèglements touchant à la santéphysique, morale et sociale des personnes
Conception et créationDiffusion
Transfert et maillageLieu ressources
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SENSORED, pour évaluerEtude sur les effets d’une éducationsensorielle sur l’alimentation des enfants,menée par l’Institut Pasteur de Lille
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PROGRAMMES D’EDUCATION SENSORIELLE ET ALIMENTAIRE
Un travail sur soi accompagné par des animateurs à l’écoute et respectueux
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 12
Classes de goût
10 séances d’1h30
Cycle 3, 6ème, 5ème
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 13
Le classeur du goût
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 15
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 16
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Petites papilles et grands goûteurs5 demi-journées
Cycle 1 et 2
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Les deux pommes
Une demi-journée
1 à 4 ans
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Nombreux outils pédagogiques
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 22
Atelier cuisine en-vie
Atelier cuisine en mouvement
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 24
Balade sauvage et savoureuse
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AMAP du Quercitain
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 27
Des modules de formation
Adaptés aux publics et aux structures
Un projet : une formation longue, d’animateurs d’éveil sensoriel
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 28
Projets pilotesAccessibilité des légumes auprès des personnes défavoriséesTransfert de la pratique et maillageAlphabétisation Réinsertion
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Et de nombreux temps conviviaux
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 31
Les Sens du Goût
42 place du gnl Leclerc
59530 Le Quesnoy
03 27 29 22 22
www.lessensdugout.fr