Turizm

İşletmelerinde

Bir Rekabet

Stratejisi

Olarak Çevre

Bilinci

DOÇ.DR. İKBAL ERBAŞ

Akdeniz Üniversitesi

Mimarlık Fakültesi Mimarlık Bölümü

Inndesign - Otel Yapılarında Yenileme Trendleri ve Markalaşma Paneli

13-16 Kasım 2019, Antalya

GİRİŞ

Gelecek kuşaklara daha yaşanabilir bir çevre ve daha iyi bir

gelecek bırakma kaygısı günümüzde tüketici davranışlarını

ve tercihlerini yönlendiren temel bir etken haline gelmiştir.

Bu durum ise işletmelerin rekabet stratejilerini sürdürülebilirlik

ve çevre dostu işletme kriterleri ile geliştirmelerini zorunlu

kılmaktadır.

INNDESIGN 13-16 Kasım 2019, Antalya

NASIL BİR REKABET STRATEJİSİ?

Artık günümüzde turizm işletmelerinin tercih edilirliği yalnızca işletmenin

verdiği hizmet kalitesine değil aynı zamanda işletmelerin çevre ile

kurduğu bağa da dayanmaktadır.

İşletmelerden toplumsal beklenti

EKONOMİK DEĞER YARATMAK

ÇEVRESEL VE SOSYAL SORUNLARA

DOKUNMAK + ÇÖZÜM GELİŞTİRMEK

INNDESIGN 13-16 Kasım 2019, Antalya

MÜŞTERİ TERCİHLERİNDEKİ DEĞİŞİM

Turizmin geliştiği destinasyonlardaki yeni turistik eğilimler

incelendiğinde tercihlerin:

Entertainment

3E Education

EnvironmentEğlence- Eğitim- Çevre

Sea

3S Sand

SunDeniz- Kum- Güneş

INNDESIGN 13-16 Kasım 2019, Antalya

Rekabet stratejisi olarak fiziksel çevrenin önemi (Peattie and Charter, 2003)

Stratejik karmaşıklığın artışı Stratejik vizyonda genişleme ihtiyacı

INNDESIGN 13-16 Kasım 2019, Antalya

ÇEVRE BİLİNCİ ÜRÜNÜ OLARAK YEŞİL TURİZM

YEŞİL TURİZM:

Doğayı ve kültürel kaynakları anlayarak korumayı destekleyen,

düşük ziyaretçi etkisi olan ve yerel halka sosyo- ekonomik fayda

sağlayan, bozulmamış doğal alanlara çevresel açıdan sorumlu

seyahat ve ziyaret

YEŞİL OTELCİLİK:

Doğayı korumaya yönelik otel yönetimi uygulamaları

INNDESIGN 13-16 Kasım 2019, Antalya

YEŞİL PAZARLAMA

Yeşil ürünü bir pazarlama stratejisi olarak yeşil yaşam biçimi

haline getirmek için ekolojik dengeye en az zarar verecek

alternatifler üzerinde odaklanmak, malzeme ve tedarikçileri bu

zihniyetle seçmek (Gedik vd., 2015)

INNDESIGN 13-16 Kasım 2019, Antalya

GELENEKSEL PAZARLAMA YEŞİL PAZARLAMA

İşletme ve Müşteriİşletme, Müşteri ve Çevre

Müşteri memnuniyeti

Firma hedeflerinin yerine

getirilmesi

Müşteri memnuniyeti

Firma hedeflerinin yerine getirilmesi

Ekolojik etkinin minimuma indirilmesi

Ekonomik sorumluluk Sosyal Sorumluluk

İmalattan ürün kullanımına Hammadde elde etmeden tüketime

kadar tüm ürün değer zinciri

Yasal gereklilikler Yasaların yanı sıra çevre için tasarım

Yüzleşme ve pasif tutum Açık ilişkiler ve işbirliği

Sürecin tarafları

Amaçlar

Kurumsal Sorumluluk

Pazarlama Kararları

Çevresel İhtiyaçlar

Yeşil Baskı Grupları

Geleneksel ve yeşil pazarlama stratejileri arasındaki farklılıklar (Chamorro and Bañegil, 2005)

YEŞİL PAZARLAMA KARMASI

Yeşil ürün (çevre dostu ürün)

Yeşil Fiyat

Yeşil Dağıtım

Yeşil Tutundurma

Yeşil Tüketici

INNDESIGN 13-16 Kasım 2019, Antalya

ÇEVRE DOSTU ÜRÜN

Doğal Ürünler

(Ahşap, bambu,

fibropaneller, mantar vb)

INNDESIGN 13-16 Kasım 2019, Antalya

ÇEVRE DOSTU ÜRÜN Enerji ve Su Tasarrufu Sağlayan

Ürünler

(Fotovoltaik panaller, düşük emisyonlu pencereler, güneş kırıcılar, doğal ışık yönlendiriciler vb)

INNDESIGN 13-16 Kasım 2019, Antalya

Kudadoo Hotel, Maldivler (Url-1, 2019)

2019 Hospitality Design Award,

`Sürdürülebilirlik` Kategorisinde Birincilik

Ödülü

ÇEVRE DOSTU ÜRÜN

Geri Dönüşümlü ve Artık Malzemelerden Üretilen Ürünler

(Beton, mermer, asfalt, ahşap vb)

Zehirli Maddeler ve Emisyondan Uzak Duran Ürünler

(İçeriğinde asbest bulunmayan ürünler, emprenyesiz ürünler vb.)

Sağlıklı ve Güvenli Bir Yapılı Çevreye Katkıda Bulunan Ürünler

(Karadağ, 2008)

INNDESIGN 13-16 Kasım 2019, Antalya

FIRSATLAR

Verimliliğin sağlanması ve maliyetlerde azalma

(atıkları azaltmak, enerji tasarrufu ve malzemelerin yeniden kullanımıyla sağlanan tasarruflar)

Artan çevre duyarlılığına paralel tercih edilme oranındaki artış

Güçlü çevre stratejileri ve sektörde liderlik imajı

Artan sosyal sorumluluk ve gelişen toplumsal imaj, prestij

INNDESIGN 13-16 Kasım 2019, Antalya

Uzun vadeli çevresel risklerin azaltılması

(kaynakların tüketimi, enerji maliyetlerindekidalgalanmalar, kirlilik ve atık yönetimi)

Toplumsal fayda sağlama

(Çevre kirliliğinden kaynaklanan sağlık sorunlarının ortadankalkması gibi)

Yasalara karşı daha güvencede olunması

INNDESIGN 13-16 Kasım 2019, Antalya

PARKROYAL Pickering/Singapur Green Mark Platinum belgesine sahip otel binası (Url-2, 2019)

INNDESIGN 13-16 Kasım 2019, Antalya

PARKROYAL Pickering/Singapur (Url-2, 2019)

INNDESIGN 13-16 Kasım 2019, Antalya

PARKROYAL Pickering/Singapur (Url-2, 2019)

TEHLİKELER

YEŞİL GÖZ BOYAMA

(GREEN WASHING)

INNDESIGN 13-16 Kasım 2019, Antalya

INNDESIGN 13-16 Kasım 2019, Antalya

Çeşitli mekanlarda yapay bitki örtüsü kullanımı (Url-3, 2019)

INNDESIGN 13-16 Kasım 2019, Antalya

Çeşitli plastik atıklar

SONUÇ

Çevre üzerinde önemli bir etki oluşturma potansiyeline sahip

olan turizm işletmelerinde çevre bilinci günümüzde önemli bir

rekabet stratejisi haline gelmiştir.

Bu stratejinin geliştirilmesinde çevre dostu ürün kullanımı en

temel adımı oluşturmaktadır.

INNDESIGN 13-16 Kasım 2019, Antalya

SONUÇ

Günümüzde çevre sorunlarına çözüm geliştirmek turizm

sektörü temsilcileri için görev değil, sorumluluktur.

Bu nedenle sektör temsilcileri çevresel sorunlarla ilgili

sorumluluklarını göz ardı etmemeli ve bu sorunlara karşı

çözüm önerisi geliştirme hususunda duyarlı davranmalıdır.

Aksi halde gelecekte varlığını, bulunduğu doğal ve kültürel

çevreye borçlu olan turizm sektörünün gelişiminden

bahsetmek mümkün olmayacaktır.

INNDESIGN 13-16 Kasım 2019, Antalya

Kaynaklar

Akgöz, E. (2016). Turizm Paradigmaları. Ankara: Detay Yayıncılık.

Chamorro, A., & Bañegil, T. M. (2006). Green marketing philosophy: a study of Spanish

firms with ecolabels. Corporate Social Responsibility and Environmental

Management, 13(1), 11-24.

Karadağ, D. (2008). Bir Ürünü “Çevre Dostu” Yapan Nedir?,

https://v3.arkitera.com/h29758-bir-urunu-cevre-dostu%E2%80%9D-yapan-nedir.html

Url-1, <https://www.kudadoo.com/>, Son Erişim Tarihi: 10.11.2019

Url-2, <https://www.archdaily.com>, Son Erişim Tarihi: 10.11.2019

Url-3, <http://greenturf.asia/products-solutions/artificial-vertical-garden/>, Son Erişim

Tarihi: 10.11.2019

Peattie, K., & Charter, M. (2003). Green marketing. The marketing book, 5, 726-755.

INNDESIGN 13-16 Kasım 2019, Antalya