1.3 1.3 實驗基本功 實驗基本功 1.3 1.3 實驗基本功 實驗基本功

常用的科學儀器 常用的科學儀器 p.17

我們必須好好認識如何使用各種實驗儀器，做實驗時才能得心應手。

試管 ( test-tube )

盛載液體或細小的固體

大試管或試管的平面圖 :

大試管 ( boiling tube )

燒 杯 ( beaker ) 平面圖 :

- 有不同大小容積的燒杯。

盛載液體或固體

- 燒杯上的容積刻度只是約數。

玻璃棒 ( glass rod )

攪拌溶液

錐形燒瓶 ( conical flask )

- 錐形燒瓶可方便搖晃瓶內的溶液。

盛載液體或固體

平面圖 :

試管架 ( test-tube rack )安放試管

試管刷 ( test-tube brush )

清洗試管

試劑瓶 ( reagent bottle )

儲存溶液

平面圖 :

如何畫呢 ?

移送少量液體滴 管

( dropper )

滴 瓶 ( dropping bottle )盛載溶液

滴管的平面圖 :

滴瓶用來盛載溶液， 滴管用來移送少量液體。

量 筒 ( measuring cylinder )

量度液體的體積

平面圖 :

把物體加熱

本生燈 ( Bunsen burner )

避免實驗桌過熱受損

隔熱墊 ( insulating mat )

平面圖 :

承托儀器，避免儀器在加熱時過熱

鐵絲網 ( wire gauge )

支撐鐵絲網三腳架 ( tripod )

平面圖 :

讓夾子夾在合適的高度

支 架 ( stand )

固定儀器夾 子 ( clamp )

平面圖 :

把物體放在上面觀察 或用來蒸發液體

錶面玻璃 ( watch glass )

蒸發液體蒸發皿 ( evaporating

dish )

蒸發皿

鐵絲網

利用蒸發皿蒸發海水，產生鹽 :

利用燒杯燒水 :

- 燒杯盛載液體加熱時， 液體不應超過燒杯容積的 1/3 。

夾起﹙熱的﹚試管

試管夾 ( test-tube holder )

移取少量化學物品刮 勺 ( spatula

)

鉗 ( tongs )

夾起﹙熱的﹚固體

觀察及記錄結果觀察及記錄結果 p.19

做實驗時，要小心觀察和記錄結果。

如何觀察呢 ?

記錄甚麼呢 ?

如何記錄呢 ?

實驗後，分析和解釋實驗的結果， 作出結論和推測。

觀察甚麼呢 ?

如何觀察呢 ?

觀察 (observation) 包括 :

- 用眼看

- 用手觸摸

- 用鼻嗅聞

- 用耳聆聽

- 切勿用舌頭來試嚐味道

有沒有沉澱形成 ?

反應的速率是劇烈還是緩慢 ?

觀察甚麼呢 ?

有沒有顏色改變 ?

固體是否溶在液體中 ?

有沒有氣體釋出 ?

液體有沒有放出氣泡 ?

- 用眼看

觀察甚麼呢 ?

有沒有氣味發出 ?

如有，是甚麼氣味 ?

- 用鼻嗅聞

- 用耳聆聽

如有，是甚麼聲音 ?

有沒有聲音發出 ?

- 用手觸摸 混合物是變熱還是變冷 ?

記錄甚麼呢 ? 記錄甚麼呢 ?

記錄 (recording) 包括 :

在實驗中一切可觀察到的變化、 數據及時間等資料。

還有其他記錄的方法嗎 ?

用文字、繪圖、圖表、表格記錄……

如何記錄呢 ?如何記錄呢 ?

我們需靠視覺、聽覺、嗅覺和觸覺

去觀察實驗。

我們的感覺是否絕對可靠呢 ?我們的感覺是否絕對可靠呢 ?

我們的視覺可靠嗎 ?

下列哪一條線較長 ?

A

B

下列兩條線是平行的嗎 ?

我們的觸覺可靠嗎 ?

冷 水 熱 水溫 水冷 水 熱 水溫 水

科學家了解人類的感覺不可靠， 故發明了許多量度工具。你知道下列量度工具的用途嗎 ?

半米尺半米尺溫度計溫度計

沙 漏沙 漏秒錶秒錶 量 筒量 筒

三桿式天平

三桿式天平

量度技巧 量度技巧 p.23

讀取長度時，視線必須跟尺垂直。

以量筒量度液體的體積 : p.25

彎腰平視液體的曲面，從曲面的底部讀取液體的體積。

以量筒量度不規則物體的體積 :

- 物體用幼繩縛緊，放入水中。

- 在量筒注入水，量度並 記錄水原來的體積 (V1) 。

物體的體積 = V2 – V1

- 量度水連物體的總體積 (V2) 。

不同款式的溫度計 (thermometer) :

寒暑表寒暑表

體溫計體溫計

汞 / 水銀

溫度表

汞 / 水銀

溫度表

酒精溫度計酒精溫度計

為甚麼體溫計會有一個凹陷處呢 ?

考考你 考考你

水銀 / 汞

如何利用溫度計量度溫度呢 ?

- 平視讀取溫度計的溫度。- 讓溫度穩定後才讀取讀數。

p.28

- 垂直持著 溫度計。

不同款式的天平或磅 :

電子天平電子天平

三桿式天平三桿式天平

p.29

不同款式的天平或磅 :

彈簧秤彈簧秤 槓桿式天平槓桿式天平

不同款式的天平或磅 :

市 平市 平浴室磅浴室磅

世界上最大的鑽石於 1905 年在南非發現，這顆鑽石重達 3106 卡！

鑽石的重量以卡來表示，每卡的重量相等於 0.2 克。

科學資料庫科學資料庫 p.30

它其實是一座日晷。它其實是一座日晷。

p.31

你有見過香港科技大學內 的這座建築物嗎 ?

你知道日晷有甚麼用途嗎 ? 你知道日晷有甚麼用途嗎 ?

沙漏除了作為裝飾品外，

你知道它還有甚麼用途嗎 ?

以秒錶 (stop-watch) 量度時距 :

你懂得操作秒錶嗎 ?

可產生火焰把物體加熱。

本生燈 ( Bunsen burner )

p.34

煤氣在本生燈的管頂上燃燒，

燈 座燈 座

氣 孔氣 孔

調節環調節環

隔熱墊隔熱墊

橡膠管橡膠管

煤氣掣煤氣掣

燈 管燈 管

燃點本生燈的步驟 :p.35

把本生燈放在隔熱墊上。

用橡膠管把本生燈連接到煤氣掣。1.

轉動調節環，把氣孔關閉。2.

燃點一根火柴，把火柴移近管口。3.

開啟煤氣掣。4.

怎樣開啟煤氣掣 ?

現在兩個煤氣掣 都是關閉了的。

關 閉開 啟

下列哪個煤氣掣是開啟了的 ?

考考你 考考你

A B

A B

- 要束起長髮，繫好領帶 ?

為甚麼燃點本生燈時，

- 確保室內空氣流通 ?

- 手的位置應低於燈管口 ?

- 不要觸摸燈管 ?

考考你 考考你

- 檢查本生燈和煤氣掣的接口是否穩固 ?

兩種火焰有甚麼分別 ?

藍色火焰 ? 黃色火焰 ?

藍色火焰藍色火焰 黃色火焰黃色火焰

- 氣孔開啟時產生 - 氣孔關閉時產生

- 形狀穩定

- 有噪聲

- 溫度較高

- 形狀飄忽不定

- 很寧靜

- 溫度較低

- 焰光暗淡 - 焰光明亮

實驗天地 1.10 實驗天地 1.10 用本生燈燒水用本生燈燒水 p.37

本生燈的哪種火焰溫度較高 ?

藍色火焰 ? 黃色火焰 ?

如右圖所示裝置儀器，把燒杯盛水至三分一滿。

1.

用藍色火焰把杯中的水加熱。

2.

把每分鐘的溫度記錄在表中，直至水沸騰及溫度保持穩定為止。

用黃色火焰重複實驗。3.