. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

السكر قصب

3محاضرة

. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

المحتويات

الخضرى • النمو اطوارالسكر • تخزين و النضجالسكر • قصب فى االزهار

. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

القصب نمو أطوار

يم'ر القص'ب بمجموع'ة مم'يزة من أط'وار •النمو يمكن إيجازها فيما يأتى:

:Germinationاإلنبات 1.

:Seedling emergenceانبثاق البادرات 2.

:Tillering إنتاج األشطاء3.

:Elongationاالستطالة 4.

:Maturityالنضج 5.

:Over maturityما بعد النضج 6.

. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

Germinationاإلنبات االنبات • يحدث حقيقية ببذور الزراعة عند

بالشكل الموضح ويالحظ التالىبالتتابعبدرجات الجذير نمو بتشجيع االنبات بداية

ثم الريشة غمد خروج ذلك ويعقب متفاوتةالغمد داخل من الحقيقية االوراق

مليمترات • البادرة هذه حجم يتجاوز والفيما الموضحة االشكال فى كما قليلة

:بعد

. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

عند الزراعة بالعقلة:تنش'ط منطق'ة الج'ذور نتيج'ة لت'وفر الرطوب'ة والح''را'رة الم'ناس''بة ويب''دأ' تك''ون 'الج''ذور ال'عرض'ية.' ويالح'ظ ا'رتف'اع ترك'يز الجلوك'وز فى م'نطق'ة ا'لعق'د'ة ب'ال'قرب من' ال'ب'رعم ف'ى ظ'رف' 'يوم'ا'ن من ال'زراع'ة. ويعق'ب 'ذل'ك 'بداي'ة ح'ظ أن ب'ع'ض 'ال'براع'م 'ف'ى نم'و' 'ال'بر'عم. 'و'يال'عق'ل 'ا'ل'تق'اوى' الم'حت'وي'ة ع'ل'ى أك'ث'ر 'من 'ثالث'ة ب'ر'اع'م' ت'ظ'ل س'ا'كن'ة ب'س'ب'ب م'ثب'ط'ا'ت ال'ن'م'و ال'تى' 'تف'ر'ز'ه'ا ال'بر'ا'عم' 'األس'بق 'فى 'اإلنب'ا'ت وال'ت'ى' ترج'ع' 'إلى 'ظ'ا'ه'رة ال'س'ياد'ة' الق'مي'ة. 'وعل'ى' 'ه'ذا فإن'ه' 'م'ن ا'ألف'ض'ل ا'حت'واء' 'عقل'ة'

ا'لت'قاوى ع'لى أقل عدد' مم'كن من 'البراعم.

. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

ويح'دث اإلنب'ات فى م'دى درج'ات ح'رارة • °م ودرج'ة ح'رارة 33 إلى 26ه'واء من'

°م. ويك''''''ون 28 إلى '23ترب''''''ة' من' نب'ات' أق'ل' م'ا 'ي'مكن' 'فى 'ح'رارة -19اإل'

°م للتربة.18 °م للهواء أو 20قصب • لعقلة التالى الشكل ويعرض

قبل نابتة النابتة البراعم فيها ويظهرالتربة النكشاف نظرا االنبثاق مرحلة

التقاوى . عقلة حول منداخل • االنبات حديث البرعم نمو ويالحظ

بالصورة الموضحة الدائرة

. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

الحقل فى القصب ساق من جزء النبات عام منظر

. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

Seedling emergenceانبثاق البادرات

يوم''ا من 20 إلى 15يح''دث خ''روج الب''ادرات بع''د الزراع'ة. ويتوق'ف ع'دد األي'ام على العوام'ل اآلتية:

الص''نف: حيث تنبث''ق بعض األص''ناف أس''رع من •غي'ره''ا بن''اء على ب'عض الص''فات ا'لظاه'ري''ة مث''ل 'حجم ال'''برعم ، حجم منطق'''ة الج'''ذور ، قط'''ر

الساق.طول قطع'ة التق'اوى: حيث يبط'ؤ االنبث'اق بزي'ادة •

ط''ول' العق'ل''ة نظ''را 'لظ''اه'رة ال'س''يادة ال'قمي''ة للبراعم االقدم على االحدث سنا.

وج'ود األغم'اد: يبط'ؤ االنبث'اق م'ع وج'ود األغم'اد أو •بقاياها خ'اصة ف'ى حالة ا'ألغماد 'محكمة ا'اللتفاف.

. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

ترك'يز الجلوك'وز والمركب'ات النيتروجيني'ه •الذائب''ة: حي'ث يحس''ن ك'الهم''ا من س''رعة االنب'ث''اق. ك'م''ا تزي''د س''ر'عة االنبث''اق' فى ا'لتق''''اوى الم''''أخوذة من م'حص''''ول تم'

تسميده' متأخرا 'فى المو'سم السابق.وض'''ع ال'''برعم على الس'''اق : ال'''براعم •

الس''فلية تنبت وتنبث''ق أس''رع من العلوي''ة نظرا الكتمال نضجها.

ال'زمن بين كس'ر التق'اوى والزراع'ة: ي'ؤدى •ت''أخير 'الزراع''ة إلى' تحل''ل الس''كروز فى الس''الميات ورف''ع' محت''وى الج'لوك''وز مم''ا

نبث'اق. يسر'ع باإلنبا'ت واال'

. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

Tilleringإنتاج األشطاء - يظهر الفحص •

الخارجى للجزء من الساق الموجود تحت التربة أن

السالميات تأخذ . 7شكل الرقم

تكون حيثالمتصلة السالمياتأرفع التقاوى بعقلةمنها األعلى تلك من

كل ويوجد علىقابل برعم سالمية

للنمو

. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

االشطاء خروج مرحلة بداية فى الناتج للنمو المختلفة االجزاء

. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

ويختلف نظام خروج األشطاء تبعا لعدة •عوامل أهمها النوع النباتى الذى ينتمى له

صنف القصب فبعض انواع الجنس لها مقدرة عالية على إخراج األشطاء عند

توفر مساحة متسعة حول النبات. واألمثلة على ذلك موضحة فى الجدول التالى.

Species Tillering formula

S. officinarum a + 3 b + 3 c

S. spontaneum a + 8 b + 23 c + 31 d + 3 e

S. barberi a + 9 b + 7 c

. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

وي''ؤدى تبك''ير خ''روج األش''طاء إلى تك''ون مظل'ة 'نباتي'ة' مناس'بة تس'م'ح بتك'وين ع'دد' م'ناس'ب 'من' الس'يقان' 'القابل'ة لل'ع'ص'ير عن'د الح'ص'اد وا'ل'تى 'تع'ت'بر ب'د'ور'ها م'ك'ون'ا هام'ا 'من

م'كونات المح'صول ف'ى القصب. 'ويعتم'''د خ'''روج األش'''طاء على العوام'''ل •

التالية:الص'نف: كلم'ا أحت'وى الص'نف على اص'ول •

بر'ية ازد'اد معدل خر'وج ا'ألشطاء.سمك الس''اق: حيث يق''ل ع''دد األش''طاء •

بزيادة سمك الساق.التوزي'ع النب'اتى: تزي'د األش'طاء م'ع أتس'اع •

المسافة بين النباتات.

. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

شدة اإلض'اءة: تزي'د األش'طاء بزي'ادة ش'دة •اإلضاءة.

درج'ة ح'رارة اله'واء: اللي'ل المائ'ل لل'برودة •يزيد من خروج األشطاء.

الرطوب'ة األرض'ية: ارتف'اع رطوب'ة الترب'ة •يزيد من خروج األشطاء.

التسميد: يزيد خروج األشطاء بزيادة •محتوى النيتروجين . بينما يظهر تأثير إضافة الفوسفور فى األراضى التى

تفتقر إلية فقط.

اهمية االكثر العامل الحرارة درجة وتعتبراالشطاء خروج على وتأثيرا

. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

Elongation- االستطالة

تحدث االستطالة متداخلة مع خروج األشطاء •بحيث يصعب فصل موعد بداية كال المرحلتين. وتبدو أهمية طور االستطالة واضحة فى حالة

تأخر طور خروج األشطاء. ففى هذه الحالة تنمو السوق الرئيسية بسرعة مما يؤدى إلى

التظليل على األشطاء النامية منها وتكون كمية الضوء المتاحة لألشطاء أقل فيبطؤ

نموها وتكون قصيرة. ويستتبع ذلك تكوين سيقان غير قابلة للعصير أو أن تصبح

األشطاء معتمدة فى نموها على الساق الرئيسية فتجهدها وتقلل من فرصتها فى

. الوصول للطول أو الوزن المثالى للصنف

. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

وتتأثر االستطالة بالعوامل اآلتية:درج'ة ح'رارة اله'واء: تتحس'ن االس'تطالة فى درج'ة •

20 °م وتبط'ؤ ب'ال'نزول إلى 33-30ح'را'رة 'دافئ'ة من ' °'م أو' أقل.'18°'م وتتوقف تماما عند درج'ة

درج''ة ح''رارة الترب''ة: الدرج''ة المثلى لالس''تطالة • °م و'يك''و'ن أق''ل م''ا 'يمك'ن 'عن''د 29-23ت''ترا'وح من

°م أو أقل.21حرارة رطوب'ة الترب'ة: تتحس'ن االس'تطالة بارتف'اع رطوب'ة •

التربة.رطوب'ة اله'واء: تتحس'ن االس'تطالة بارتف'اع رطوب'ة •

الهواء.خص'وبة الترب'ة: تتحس'ن االس'تطالة بارتف'اع خص'وبة •

التربة.شدة اإلضاءة: تتحسن االستطالة نتيجة الرتفاع شدة •

. اإلضاءة

. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

Maturityالنضج خالل األطوار األربعة السابقة يتم توجيه نواتج التمثيل •

الضوئى لتكوين أعضاء جديدة للنبات كالسالميات واألوراق و األشطاء وتخزن المواد الزائدة عن حاجة

النمو فى السالميات. وعندما تبدأ الظروف البيئية فى التغير إلى ما ال يناسب •

النمو الخضرى فإن معدل التمثيل الصافى يقل ويقل معه وبصورة أشد معدل النمو فيزيد الصافى القابل

للتخزين فى صورة سكروز. وتبدأ زيادة تركيز السكروز أوال فى السالميات تحت •

األرض ثم يعقبها الزيادة فى السالميات فوق سطح التربة مباشرة ثم األعلى منها على الساق.

ويكون توزيع الجلوكوز عكس توزيع السكروز. وعند •النضج التام يختفى الجلوكوز من الساق فيما عدا قمة

النبات.

. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

وتتحكم العوام'ل اآلتي'ة فى نض'ج القصب:درج''ة ح''رارة اللي''ل: ينش''ط النض''ج فى •

°م 15اللي'ل ذو اله'واء الب'ارد عن'د درج'ة °م أو أكثر.20ويكون 'أقل م'ا ي'مكن عند

21درج'ة ح'رارة الترب'ة: الترب'ة األب'رد من •°م تزيد من النضج.

رطوب'''ة الترب'''ة: نقص رطوب'''ة الترب'''ة •تحسن النضج.

رطوب''ة اله''واء: اله''واء الج''اف يحس''ن •النضج.

تأثير الري''اح: الري''اح الخفيف''ة تحس''ن •النضج.

. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

Over maturityما بعد النضج

عن'دما تت'وافر الظ'روف المناس'بة للنم'و •الخض''رى الس''ابق ذك'ره''ا فى م'رحل''ة االس''تطالة 'تب''دأ الن'بات''ات فى 'اس''تعادة

النمو الخضرى مرة أخرى.ونتيج'ة له'ذا ف'أن الس'كروز المخ'زن يتم •

تكس'يره 'واس'تخدا'مه للنم'و. و'يص'حب ذل'ك ان'خ'ف''اض ف'ى ج''ودة' 'العص''ير' ا'لمنتج من

قصب 'ت'أخر' كسره 'إلى م'ا ب'عد ا'لن'ضج.

. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

Floweringاالزهار االستواء • خط قرب المنشأ منطقة ظروف تحت

القصب نباتات توفر تزهر ذلك ويتطلب طبيعيا: اآلتية الظروف

تسمى • نمو مرحلة تجاوز Juvinellityنباتأو اشهر اربعة عن اليقل بعمر اما وتتحدد

. ناضجة عقل اربعة بتكون•. المغذية العناصر فى فقر•. الرطوبى االمداد وفرةنهار • بطول إلضاءة لعدد 12:30التعرض ساعة

) ( االصل على العدد ويتوقف االيام الدورات منالتحول لحدوث هذا ويؤدى للصنف الوراثى

. Floral inductionالزهرى الطرفى للبرعم

. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

عن • الحرارة درجة انخفاض المراحل ° 28عدم خالل مالسابقة .

إلى • نصف حوالى بمعدل تدريجيا النهار طول تناقصالنورة استطالة بعملية يعجل مما يوميا كاملة دقيقة

Elongation. الغمد من وخروجهاالغمد • من النورة خروج سرعة زادت Emergenceكلما

. ذكريا عقيمة ازهارا النورة انتجتان • حيث مصر فى الظروف هذه توفر عدم يالحظ

فى تقع مصر فى الزهرى للتحول الالزمة الفترةتتجاوز وال سبتمبر الصنف 18شهر احتاج اذا و يوم

. يفشل االزهار فان اطول مدة إلىتحت • طبيعيا تزهر قد برى دم بها التى االصناف ان اال

مع عكسيا تتناسب البرى الدم نسبة الن مصر ظروف. الزهرى التحول فترة طول

. . ابوسال - عادل د أ السكرية المحاصيلمه

و زهرى لفرع الزهرى والتركيب القصب لنورة شكلسنيبلة