Post on 27-Dec-2019
โครงงานวทยาศาสตรระดบปฐมวย เพอประเมนขอรบตรา
“ บานนกวทยาศาสตรนอย ประเทศไทย ”เรอง
ตวไหนนำาไฟฟา
โรงเรยนวดเสาธงนอกตำาบลบางเสาธง อำาเภอบางเสาธง จงหวดสมทรปราการ
สำานกงานเขตพนทการศกษาประถมศกษาสมทรปราการเขต 2
โครงงานวทยาศาสตร
หวขอโครงงาน นำ��ไหนทำ�ละล�ยระดบชน อนบ�ลปท 2 จำ�นวน 45 คนชอครทปรกษา น�งส�วเจนจร� ขวงทพย
น�งส�วอนงค ตมม�ศ
น�งส�วปญทรสม ปตรจภคพงศ
โรงเรยน วดเส�ธงนอก
ระยะเวลา 1- 30 สงห�คม พ.ศ. 2556
โครงงานเรอง นำาไหนทำาละลาย
ทมาและความสำาคญของโครงงาน
สบเนองจ�กก�รจดกจกรรมประสบก�รณก�รเรยนร ในหองเรยนของเดกอนบ�ล 2 เรอง ก�รละล�ยของนำ��ต�ล เดกๆ มคว�มสนใจ สงสยอย�กรว�นำ��ต�ลส�ม�รถละล�ยในนำ��ประเภทใดไดอกหรอไม นอกจ�กน� เมอผปกครองม�สงลกทโรงเรยนในตอนเช�หรอรบกลบตอนเยน กมกจะแวะซ�อก�แฟและเครองดมต�งๆ ซงเดกไดนำ�ม�พดคยสนทน�กบเพอนและถ�มคร เรองนำ��ต�ลทละล�ยในนำ��ก�แฟและเครองดมต�งๆ ดงน�น เพอเปนก�รสงเสรมนสยช�งสงสย ช�งสงเกต ของเดก เรองก�รทำ�ละล�ยของนำ��ต�ล ซงเปนกจกรรมทเสรมทกษะท�งวทย�ศ�สตร ส�ม�รถนำ�ไปใชในชวตประจำ�วนไดด ครจงเหนคว�มสำ�คญทจะจดใหเดกไดเรยนรจ�กก�รลงมอทดลอง เกดประสบก�รณตรง ทจะทำ�ใหเดกเกดคว�มรก คว�มสนใจใครศกษ� เรยนรขย�ยไปสเรองอนๆ ได จงจดทำ�โครงง�นน�ตอไป
วตถประสงค
1. เพอใหเดกไดเรยนร สงเกตก�รเปลยนแปลงของนำ��ต�ลและนำ��ประเภทต�งๆ
ทนำ�ม�ทดลอง2. เพอใหเดกส�ม�รถจำ�แนกและเปรยบเทยบ แสดงก�รลงคว�มคด
เหนจ�กก�รทำ�
ละล�ยของนำ��ประเภทต�งๆ
3.เพอใหเดกเกดคว�มคดสร�งสรรคและคว�มสนกสน�นในก�รทดลอง
ขนตอนการทำาโครงงานระยะท 1 เรมตนโครงงาน
คณครและเดกๆไดรวมกนว�งแผนและสนทน�จ�กประสบก�รณเดมในก�รทำ�ก�รทดลอง เรองก�รละล�ยของนำ��ต�ล เดกๆไดเกดขอสงสยว�ถ�เอ�นำ��ประเภทอนๆ ม�ทำ�ก�รทดลอง ว�นำ��ต�ลจะส�ม�รถละล�ยละล�ยไดหรอไม อย�งไร บ�งคนไดกลบไปถ�มกบผปกครอง แลวกบม�เล�ใหครเพอนๆ ฟงในหองเรยน ในขอสงสยเหล�น� คณครใหเดกไดยกมอแสดงคว�มคดเหนว�ควรจะใชนำ��อะไรม�ทดลองในคร�งน�บ�ง ประสบการณเดมเกยวกบนำาตาล
- นองโฟกส บอกว�ทบ�นของหนมนำ��ต�ลคะ- นองดว คณแมเอ�นำ��ต�ลม�ปรงรสใสขนมหว�น
ใหหนท�นครบ- นองฟ� บอกว�นำ��ต�ลมสข�ว มรสหว�นคะ- นองพลอย นำ��ต�ลเปนรปทรงสเหลยม เปนเมดๆรวม
ตวอยดวยกน เยอะๆคะ
คำาถามทเดกอยากรและสงสยเกยวกบเรอง การละลายของนำาตาล
- นองป�ลม ถ�เร�เอ�นำ��ทผสมสต�งๆเชน สแดง สเขยว นำ��ต�ล จะส�ม�รถ ละล�ยไดไหมคะ
- นองตะวน นำ��มะน�วละครบ มนละล�ยนำ��ต�ลไหม- นองพลอยชมพ ทบ�นหนมซอสมะเขอเทศ แลวซอส
มะเขอเทศละล�ย นำ��ต�ลไดไหมคะ
- นองปนปน นำ��ย�ล�งจ�น เมอหยดลงในนำ��ต�ลจะเกดก�รละล�ยได
หรอไมครบ- นองบอส ทบ�นของผมมนำ��มนพช นำ��มนพช
ส�ม�รถละล�ยนำ��ต�ล ไดไหมครบ
ครและเดกๆ รวมกนสนทนาเกยวกบการทดลองเรอง การละลายของนำาตาล
เดกๆ ตางสงสยวานอกจากนำาเปลาแลวยงมอะไรบางททำาใหนำาตาลละลายได
ระยะท 2 พฒนาการโครงงาน
จ�กก�รท เดกๆไดออกสำ�รวจหองครวในโรงเรยน ศกษ�คนคว�จ�กแหลงขอมลต�งๆ ผ�นกจกรรมทไดปฏบตจรง ก�รทดลอง จ�กก�รถ�มผปกครองเปนวทย�กรใหคว�มรเกยวกบคณสมบตของนำ��ประเภทต�งๆ ซงไดนำ�ตวอย�งนำ��ต�งๆ ทเดกม�นำ�เสนอใหเดกด เพอใหเดกไดรบประสบก�รณตรงใหม�กทสด
1. วทย�กรไดนำ�ตวอย�งนำ��ประเภทต�งๆ ม�ใหเดกดและใหคว�มร
วทยากรนำานำาหลายชนด มาใหเดกด
2. เดกๆ และครไดรวมสนทน�เกยวกบก�รทดลองก�รละล�ยของนำ��ต�ล และใหเดกชวยกนค�ดเด�ว�นำ��ชนดใดจะทำ�ละล�ยกบนำ��ต�ลไดดหรอไมด อย�งไร จ�กน�นจงดำ�เนนก�รลงมอปฏบต ก�รทดลอง โดยนำ�นำ��ท�ง 4 ชนด ม�ทดลองสปด�หละ 1 ชนด เมอลงมอทดลอง เดกๆ ตนเตน สงเกต สนใจพดแสดงคว�มคดเหนตอปร�กฏก�รณทเหน ซกถ�ม ตอบคำ�ถ�ม จ�กน�นครรวมกนสรปผลกบเดกอกคร �ง และใหเดกว�ดภ�พสรปผลก�รทดลองทไดพบเหน
คร�งท 1 (สปด�หท 1) เดกและครรวมกนทบทวนประสบก�รณเดมก�รทดลองโดยใชนำ��เปล�ผสมส
จ�กก�รทดลองในคร�งน� เดกไดเหนว�ก�รทใชนำ��เปล�ผสมสผสมอ�ห�ร ทำ�ใหนำ��ต�ลส�ม�รถทำ�ละล�ยไดเนองจ�กนำ��จะแทรกเข�ไปอยในชองว�งระหว�งผลกนำ��ต�ลซงมอ�ก�ศอยทำ�ใหอ�ก�ศถกแทนทดวยนำ�� นำ��ต�ลจะดดนำ��เข�ม�จนเตมทำ�ใหผลกนำ��ต�ลแยกจ�กกนและละล�ยไปในทสด
คร�งท 2 (สปด�หท 2 ) เดกและครรวมกนทำ�ก�รทดลอง โดยใชนำ��มะน�ว
จ�กก�รทดลองในคร�ง น� เดกๆได
พบเหนว�นำ��มะน�ว ส�ม�รถทำ�ละล�ย กบนำ��ต�ลไดดและ เรวกว�นำ��เปล� เพร�ะ ว�นำ��มะน�วมคว�มเปร�ยว มสภ�พเปนกรด จงส�ม�รถทำ�ใหนำ��ต�ลละล�ยไดอย�งรวดเรว
คร�งท 3 (สปด�หท 3 ) เดกและครรวมกนทำ�ก�รทดลอง โดยใชนำ��มนพช
จ�กก�รทดลองในคร�งน� เดกไดเหนว� นำ��มนพช ไมส�ม�รถทำ�ใหนำ��ต�ลละล�ยได เพร�ะนำ��มนพชมคว�มเหนยวหนดม�ก แตมก�รซมเข�สกอนนำ��ต�ลท�งกอนไดเพร�ะนำ��ไปแทนทอ�ก�ศในนำ��ต�ลนนเอง (คว�มรเดม)
คร�งท 4 (สปด�หท 4) เดกและครรวมกนทำ�ก�รทดลอง โดยใช นำ��ย�ล�งจ�นและนำ��ซอสมะเขอเทศ
เดกๆไดทำาการทดลอง และไดวาดภาพในการทำากจกรรม
จ�กก�รทดลองในคร�งน� เดกไดเหนว� นำ��ย�ล�งจ�นส�ม�รถทำ�ใหนำ��ต�ลละล�ยไดอย�งช�ๆ เพร�ะนำ��ย�ล�งจ�นมคว�มเหนยวหนด จงตองใชเวล�ในก�รทำ�ละล�ย
จ�กก�รทดลองในกจกรรมน� เดกไดเหนว� นำ��นำ��ซอสมะเขอเทศ ไมส�ม�รถทำ�ใหนำ��ต�ลละล�ยได เพร�ะนำ��ซอสมะเขอเทศมคว�มเหนยวหนดม�ก แตมก�รซมเข�สนำ��ต�ลเลกนอย
14
จ�กก�รทดลองในนำ��ประเภทต�งๆ เดกออกม�เล�ใหเพอนฟงว� นำ��ทส�ม�รถทำ�ใหนำ��ต�ลละล�ยไดเรวคอนำ��มะน�ว รองลงม�คอ นำ��เปล�ผสมสผสมอ�ห�ร เพร�ะนำ��มะน�วมคว�มเปนกรด ซงส�ม�รถทำ�ใหนำ��ต�ลละล�ยไดเรวกว� และนำ��ต�ลส�ม�รถทำ�ละล�ยในนำ��ย�ล�งจ�นไดอย�งช�ๆ จนหมด สวนนำ��มนพชซมเข�สกอนนำ��ต�ลแตไมทำ�ละล�ย เพร�ะมนำ��เข�ไปแทนทอ�ก�ศในนำ��ต�ล และนำ��ซอสมะเขอเทศไมส�ม�รถทำ�ละล�ยในนำ��ต�ลได แตดดซมเลกนอยระยะท 3 สรปโครงงาน 1. ครไดรวมสรปผลก�รทดลอง โดยก�รต�งคำ�ถ�มว�นำ��ชนดใดส�ม�รถทำ�ใหนำ��ต�ลละล�ยไดเรวทสด ซงเดกตอบว� นำ��มะน�ว เพร�ะนำ��มะน�ว มคว�มเปนกรด จงทำ�ใหนำ��ต�ลละล�ยไดเรว สวนนำ��เปล�ทผสมสผสมอ�ห�รตองใชเวล�ในก�รทำ�ละล�ยละล�ยไดช�กว�นำ��มะน�ว และนำ��ย�ล�งจ�นยงใชเวล�ในก�รละล�ยของนำ��ต�ลม�กกว�นำ��ทไดทำ�ก�รทดลองไปแลว สวนนำ��มนพชจะซมเข�ไปในกอนนำ��ต�ลแตไมละล�ย และนำ��ซอสมะเขอเทศไมส�ม�รถทำ�ใหนำ��ต�ลละล�ย เพร�ะมคว�มเหนยวหนดม�ก 2. เดกนำ�เสนอผลก�รทดลองหน�ช�นเรยนใหกบผปกครองตอบคำ�ถ�มต�งๆและไดว�ดภ�พสรปผลก�รทดลองคร�งน�
สรปสงทไดเดกไดจากการเรยนร เดกไดสงเกตเหนก�รเปลยนแปลงจ�กก�รทำ�ละล�ยของนำ��ต�ล ส�ม�รถจำ�แนกและ
เปรยบเทยบก�รทำ�ละล�ยของ นำ��เปล�ผสมส นำ��มะน�ว นำ��ย�ล�งจ�น นำ��มนพชและนำ��ซอสมะเขอเทศ และลงคว�มคดเหนจ�กขอมลไดว� นำ��เปล�ผสมส นำ��มะน�วทำ�ละล�ยไดเรวและด นำ��ย�ล�งจ�น ทำ�ละล�ยไดเพยงเลกนอย และนำ��ต�ลไมส�ม�รถละล�ยในนำ��มนพชและนำ��ซอสมะเขอเทศแตนำ��มนพชจะซมเข�ไปในกอนนำ��ต�ลท�งกอน แตนำ��ซอสมะเขอเทศมคว�มหนดจงซมเข�กอนนำ��ต�ลเพยงเลกนอย เดกตนเตน สนกสน�น กระตอรอรนจะทำ�ก�รทดลองน�อย�งม�กและเดกส�ม�รถว�ดภ�พผลก�รทดลองต�มคว�มคดสร�งสรรคของแตละคน
จากการทดลองเดกมพฒนาการพนฐานดานการเรยนรและแสดงถงพฒนาการทง 4 ดานและทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตรและจตวทยาศาสตร ดงน
ดานพนฐานดานการเรยนร ในก�รทำ�โครงง�นต�งแตตนจนจบ เดกมก�รพฒน�ด�นภ�ษ� มก�รเคลอนไหว ทำ�ง�นเปนกลม มทกษะท�งสงคม รจกรอคอย ฟงคำ�สงของครหรอก�รชวยเหลอ แสดงคว�มคดเหนกบเพอนๆ ส�ม�รถร�ยง�นเหตก�รณ ตอบคำ�ถ�ม ซกถ�มไดด
ดานพฒนาการทง 4 ดาน1. ดานรางกาย เดกส�ม�รถใชกล�มเน�อเลก-ใหญ ในก�รทำ�กจกรรม เชน ก�รว�ดภ�พ ก�ร
เคลอนไหว ในก�รปฏบตก�รทดลอง2. ดานอารมณ- จตใจ เดกมคว�มเพลดเพลน สนกสน�นในก�รทำ�
กจกรรมก�รทดลอง
12
กระตอรอรนสนใจจะทำ�ซำ��อก3. ดานสงคม เดกไดส�ม�รถทำ�ง�นรวมกบผอน รจกยอมรบคว�ม
คดเหนของผอน มคว�มรบผดชอบและภ�คภมใจในผลง�นทตวเองสร�งสรรค
4. ดานสตปญญา เดกส�ม�รถตอบคำ�ถ�ม แสดงคว�มคดเหน ลงคว�มเหน เปรยบเทยบ จำ�แนก
คว�มแตกต�งของก�รทำ�ละล�ยของนำ��ต�ลในนำ��ประเภทต�งๆ บอกสต�งๆ และส�ม�รถว�ดผลก�รทดลองได
ดานทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตรและจตวทยาศาสตร
ดานวทยาศาสตร เดกไดฝกฝนก�รใชกระบวนก�รท�งวทย�ศ�สตร เชน ก�รสงเกต ก�รค�ดเด� ทำ�ก�รทดลอง แสดงคว�มคดเหน สรปผล ในก�รทำ�โครงง�น ส�ม�รถสรปผลโครงง�นดวยก�รว�ดภ�พเปนของตวเอง นอกจ�กน�พบว� เดกมนสยชอบสำ�รวจ ช�งสงสย ต�งคำ�ถ�ม ซกถ�ม อย�งกระตอรอรน
รปภาพในการทำากจกรรม
อปกรณการทดลอง
โครงงานนำาไหนทำา
เดกไดทำาการทดลองการละลายนำาตาลของนำาแตละชนด
นำาทไมสามารถทำาใหนำาตาลละลาย
โครงงานนำาไหนทำา14
ครและเดกชวยกนสรปผลการทดลอง
ภาพวาดการทำากจกรรม การละลายของนำาตาล
14