UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE HERMOSILLO

GASTRONOMÍAMANEJO DE ALMACÉNTIPOS DE CONTENEDORES PARA ALIMENTOSMTRA. ONEYDA BARRERAS NIEBLAS

Hermosillo, Son. agosto de 2011

INTEGRANTES

•Castro Sarabia Miguel Gabriel•Coronado Félix Claudia Analí•Félix Berrelleza José Antonio•Haro Carrillo Fabiola Judith•Jiménez Guerra María de los Ángeles

TIPOS DE CONTENEDORES

PARA ALIMENTOS

CONTENEDOR DE POLIETILENO DE ALTA DENSIDAD

• Marca: Elsa• Modelo: MX 1000• Capacidad: 1000 litros• Dimensiones 1200 x 1000 x 1160 mm• Certificación UN (para envasar productos peligrosos) y

FDA (para empacar productos alimenticios)

CAJA DE PLÁSTICO DE PAREDES ABATIBLES

• Marca: NOVATEC• Modelo: Guadalajara • Medidas 100 x 60 x 32 cms• Capacidad: 40 kg• Volumen: 150 lts• Cerrada, tapas embisagradas con o sin portaganchos• Alimentos: carne

CAJA DE PLÁSTICO CALADA• Marca: NOVATEC• Modelo: Saltillo 7 • Capacidad: 10 kgs• Volumen: 18 lts• Medidas: 69 x 48 x 7 cm• Alimentos: pan

CAJA DE PLÁSTICO CALADA

• Marca: NOVATEC• Modelo: Sonora • Capacidad: 10 kg• Volumen: 30 lts• Medidas: 60 x 39 x 15.5 cms• Alimentos: piernil de pollo

CONTENEDOR DE PLÁSTICO• Marca: NOVATEC• Modelo: Cancún • Capacidad: 18 kg• Volumen: 40 lts• Medidas: 51 x 31 x 30 cm• Alimentos: verduras

CONTENEDOR DE PLÁSTICO• Marca: NOVATEC• Modelo: Morelia 18 • Capacidad: 27 kg• Volumen: 31 lts• Medidas: 60 x 40 x 18 cms• Alimentos: carne

CONTENEDOR DE PLÁSTICO

• Marca: NOVATEC• Modelo: Ensenada 22 • Capacidad: 18 kg• Volumen: 49 lts• Medidas: 60 x 40 x 22 cm• Alimentos: frutas

CAJA DE PLÁSTICO CERRADA CON ASAS METÁLICAS

• Marca: NOVATEC• Modelo: Durango 28 • Capacidad: 36 kg• Volumen: 52 lts• Medidas: 60 x 40 x 28 cms• Alimentos: pollo

CONTENEDOR DE PLÁSTICO CON TAPA

• Marca: NOVATEC• Modelo: Cozumel • Capacidad:15 kg• Volumen: 11 lts• Medidas: 30 x 25 x 21 cms• Alimentos: costillas

CAJA DE PLÁSTICO• Marca: NOVATEC• Modelo: Zamora 18 • Capacidad: 27 kg• Volumen: 31 lts• Medidas: 60 x 40 x 18 cm. • Alimento: pescado

CONTENEDOR DE PLÁSTICO• Marca: NOVATEC• Modelo: Celaya y Celaya plus con puerta• Capacidad: 30 kg• Volumen: 38 lts• Medidas: 60x 33x 25 cm• Alimentos: embutidos

DESPACHADOR DE GRANOS Y SEMILLAS

• Clave: C-04• Despachador de granos• Capacidad: 10 kg• Medidas: 24 x 40 x 30 cms

CONTENEDORES DE VARILLA• Modelo: contenedor estándar y cesta apilable• Utilizado principalmente para la exposición y

almacenamiento de todo tipo de mercancías de consumo y recambios

• Es apilable y completamente plegable sobre su misma base

• Acabado superficial con cincado electrolítico brillante

CONTENEDOR ESTÁNDAR

CESTA APILABLE

CONTENEDOR PARA COMIDA• Marca: Polibox• Modelo: Monoking • Dos compartimentos isotérmicos para platos de

polipropileno y un amplio supletorio para agua o vino, pan, fruta, vajillas, etc.

• Transporta platos de 180 x 180 mm

CONTENEDOR ISOTÉRMICO PARA TRANSPORTE DE ALIMENTOS

• Marca: Polibox• Modelo: Porter GN • Para alimentos de inserción frontal, ideal para transportar

Gastronorm 1/1 o submúltiplos. Con cremallera y cierre disparador.

CONTENEDOR ISOTÉRMICO PARA TRANSPORTE DE ALIMENTOS

• Marca: Polibox• Modelo: Porter Maxi • Con apertura y carga frontal 60 x 40 cm. Ideal para

transportar bandejas de pastelería.

CONTENEDOR CILÍNDRICO ISOTÉRMICO• Marca: Polibox• Modelo: Thermosteel • Material: Acero satinado AISI 304 grado alimenticio. • Resistentes, robustos, indestructibles y de doble pared. Apilables,

con asas y tapa. • Transporta alimentos preparados.

INSERTOSInserto entero 4”• Profundidad: 4 pulgadas• Medidas: 53 x 32.4 • Capacidad: 13.3 lts• Material: acero inox. y policarbonato

Inserto entero perforado 6”• Profundidad: 6 pulgadas• Medidas: 53 x 32.4 cms• Capacidad: 19.9 lts• Material: acero inoxidable

INSERTOSInserto medio 4”• Profundidad: 4 pulgadas• Medidas: 26.4 x 32.5 cms• Capacidad: 5.6 lts• Material: acero inox. y policarbonato

Inserto 1/3 de 4”• Profundidad: 10 cms• Capacidad: 3.4 lts• Medidas: 17.5 x 32.5 cms• Material: acero inox. y policarbonato

GRACIAS POR SU ATENCIÓN