SUNDE BØRNLEGER & LÆRER BEDST

SUNDE BØRNLEGER & LÆRER BEDST

Professionsbachelor i Ernæring & Sundhed med speciale i Sundhedskommunikation

Henriette Daabeckhenriettesundhed@hotmail.com

PROGRAM

Hvad har kroppen brug for?MorgenmadMadpakker – en hilsen hjemmefraMellemmåltiderAftensmadLyst til, at smage nyt?Sunde alternativer til ”fredagsslik”Opskrifter, pjecer, hjemmesider

HVAD HAR KROPPEN BRUG FOR?

MadMotionSøvn

MADENS OPGAVE

Energi

Byggemateriale

Styring af indre mekanismer

Transport

Kulhydrat

Fedt

AlkoholProtein

Mineraler

Vitaminer

Vand

BLODSUKKER

DE 8 KOSTRÅD

Børn 4-10 år skal have 3-5 om dagen

1.3

Hvor meget er 6 om dagen?

1.2

Hvor meget fisk på en uge?- som koldt og varmt måltid

2.4

Rugbrød indeholder flest kostfibre

3.3

FEDT ER NØDVENDIGT FOR KROPPEN!

Energikilde & depot for opbevaring af energi. Optagelse af fedtopløselige vitaminer K –E- D- AMættede fedtsyrer: mejeriprodukter, hårde margariner og kød.Umættede fedtsyrer (de livsnødvendige): bløde margariner, planteolier og i fede fiskDe enkeltumættede: oliven- og rapsolie.De flerumættede: fede fisk, nødder.

MORGENMAD

GOD TIDGodt begyndt er halvt fuldendtEnergi Øget koncentration Bedre appetitreguleringIkke mange valgmulighederDet er dit ansvar at tilbyde de rigtige ting.

3 eksempler på sund morgenmad

6.2

MADPAKKEN – EN HILSEN HJEMMEFRA

Et eksempel på en sund madpakke

6.3

MELLEMMÅLTIDER

Energi Stabilt blodsukkerVarieret kostBevarer normalvægtenUndgå trang til søde sager”Ulvetimen”

3 eksempler på sunde mellemmåltider

6.4

AFTENSMAD

Planlægning!MadplanIndkøbLav mad til flere dageTag børn med i køkkenetDe store børn = maddage

Y-tallerken

Kilde: Fødevarestyrelsen Landbrug & Fødevarer

Brug flere grønsager i kødretter

1.4

GODE MOTIONSVANER GRUNDLÆGGES I BARNDOMMEN!

Kondition, muskelstyrke & smidighedMotorik & kropsbevidsthedTrivsel, selvværd & sociale kontakterIndlæringsevne

Inaktivitet øger risiko for livsstilssygdomme.

Børn – mindst 60 minutter hver dag

8.3

Få bevægelse ind i hverdagen- voksne mindst 30 minutter om dagen

8.2

Forbrug af energi ved passiv kontra aktiv livsstil

8.6

SØVN

FOR LIDT SØVN

• Træt og uligevægtig• Blodtryk stiger• Mere lyst til søde sager & fed mad• Dårligere til at huske og koncentrere dig• Reaktionsevne og dømmekraft forringes• Lettere irriteret og stresset• Immunforsvar svækkes = mere syg!• Større risiko for depression

LYST TIL AT SMAGE NYT?

Smil & samværSmagSund mad skal tale til sanserneDuft & udseende

Ugentligt råderum til tomme kalorier for børn 7-10 år

4.4

Ugentligt råderum til tomme kalorier for børn 11-15 år

4.5

Ugentligt råderum til tomme kalorier for kvinder

4.6

Ugentligt råderum til tomme kalorier for mænd

4.7

”Fredagsslik” - der er sundere alternativer

Nødder og mandler Rosiner og andre tørrede frugter Frisk frugt & grønt i ”stænger”En halv frosset banan stukket på en ispind,

”Fredagsslik” - der er sundere alternativer

Hjemmelavet popcorn, poppet med en begrænset mængde olie.

Amager sandwichPizza sneglePølsehornPirogRistet rugbrød med pålægschokolade

Tips til sundere kager

Fedtstof: Smør erstattes med flydende, vegetabilske olier

Hvedemel: Erstat noget af hvedemel med fx havregryn, grahamsmel, spelt eller hvid hvede

Erstat sukker med frugt og grønt: Fx blendet dadler, æblemos, reven gulerod eller squash

Tips til sundere kager

Opskrift på Gulerodskage efter De 8 kostråd:

http://www.altomkost.dk/NR/rdonlyres/7238CA84-8C6F-4BF8-9338-5E8F8B3277C0/0/Saftiggulerodskage.doc

HVIS DU VIL VIDE MEREwww.altomkost.dkwww.frugtfest.dkwww.svinegodt.dkwww.hjerteforeningen.dkwww.diabetes.dkwww.madklassen.dkwww.gnaskehelten.dkwww.skolemaelk.comwww.skolemad.kk.dkwww.aeblefest.dkwww.fdb.dkwww.schulstad.dkwww.fdb.dk

HVIS DU VIL VIDE MERE

GoMorgenDanmark: http://i2-files.tv2.dk/560/20729560-71ae4e0906de010cc349f899fbc5b3c5.pdf

Tips til sunde vaner: http://www.altomkost.dk/Inspiration/Tips_til_sunde_vaner/forside.htm

Tips til sundere kager:http://www.altomkost.dk/nr/exeres/1fb44f34-70bf-4c5d-a8da-46d1bf08ab1d.htm?nrmode=published&wbc_purpose=basic&wbcmode=presentationpublished

SPØRGSMÅL

TAK FOR I DAG

KostvejlederHenriette Daabeck

henriettesundhed@hotmail.com

Kostvejledning, foredrag, undervisning, kostpolitik, rygestop, praktisk madlavningsværksted