Post on 19-Jan-2020
SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
KURUM ANALİZ METOT LİSTESİ
Sıra No Analizin Adı Ürün Metot Yayımlayan/ Doküman Adı
Yayın Tarihi
Revizyon AKR Süre K.
Tarihi No
FİZİKSEL ANALİZLER
1
Ağırlık Kontrolü (Gramaj/Ağırlık)
Ekmek TS 5000 TSE/Ekmek 19.01.2010 29.03.201124.12.2014
T1 T2
1 gün
2 Ağırlık Kontrolü (Gramaj/Ağırlık)
Yumurta TS 1068 TSE/Tavuk yumurtası-Kabuklu
23.10.2015
1 gün
3
Ağırlık Kontrolü (Brüt Ağırlık-Net Ağırlık)
Bütün Ürünler Ürün Standardı veya Tebliği
4
Ağırlık Kontrolü (Bin(1000) Dane Ağırlığı)
Tahıllar ve Baklagiller TS EN ISO 520
TSE/Tahıl ve baklagiller -1000 tane kütlesi tayini
12.04.2011 -
1 gün
5
Ağırlık Kontrolü (Dolum Oranı)
Bezelye Konservesi, Domates Salçası, Reçeller, Yaprak Konservesi, Vişne Konservesi, Zeytin
TS 2664 TSE/Konserve - Bitkisel sıvı yağlı barbunya pilaki - Hazıryemek
12.06.2007 13.07.201018.12.2017
T1 T2
1 gün
6
Ağırlık Kontrolü (Süzme Ağırlığı Tayini)
Konserve TS 2664 TSE/Konserve - Bitkisel sıvı yağlı barbunya pilaki - Hazıryemek
12.06.2007 13.07.201018.12.2017
T1 T2
1 gün
7
Asitte Çözünmeyen Madde
Tuz TS 1346
TSE/Sanayide kullanılan sodyum klorür-Suda veyaasitte çözünmeyen madde miktarı tayini ve diğer tayinler için temel çözeltilerinhazırlanması
25.04.1973
1 gün
8
İç malzeme/Dolgu Maddesi/Çeşni Oranı (Ayrılabilir Çeşni Maddelerinin Kütlesi)
Bisküvi TS 2383 TSE/Bisküvi 09.01.2017
1 gün
9
İç malzeme/Dolgu Maddesi/Çeşni Oranı (Çikolata Kısmı Tayini)
Çikolata TS 7800 TSE/Çikolata 24.06.2010 05.06.201226.09.201330.10.2014
T1 T2 T3
2 gün
10
İç malzeme/Dolgu Maddesi/Çeşni Oranı (Yaprak Miktarı Oranı)
Gül Reçeli TS 5135 TSE/Gül reçeli 29.04.2010 24.04.201715.01.2018
T1 T2
1 gün
11
İç malzeme/Dolgu Maddesi/Çeşni Oranı (Meyve Oranı Tayini )
Meyve Reçelleri (Ayva, İncir, Çilek, Kayısı, Vişne)
TS 3958 TSE/Vişne reçeli 09.03.2010 02.01.201424.04.2017
T1 T2
1 gün
12
İç malzeme/Dolgu Maddesi/Çeşni Oranı (Meyve ve Kaymak Oranı)
Lokum TS 8444 TSE/Lokum 02.02.2006 29.04.201409.12.2016
T1 T2
1 gün
13 Çekirdek ve parçalarının aranması
Ayva Reçeli,Vişne Reçeli,Kayısı Reçeli
TS 3958 TSE/Vişne reçeli 09.03.2010 02.01.201424.04.2017
T1 T2
1 gün
14 Çemen Oranı Pastırma TS 1071 TSE/Pastırma 05.02.2002 22.03.201118.04.2016
T1 T2
1 gün
15
Sınıf Özellikleri/Elek-İrilik-Boylama (Et-Çekirdek Oranı)
Siyah Zeytin TS 12352 TSE/Salamuralık siyah zeytin 16.12.1997
1 gün
16 Sınıf Özellikleri/Elek-İrilik-Boylama
Çeltik TS 3997 TSE/Çeltik 13.03.2013
1 gün
SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
KURUM ANALİZ METOT LİSTESİ
Sıra No Analizin Adı Ürün Metot Yayımlayan/ Doküman Adı
Yayın Tarihi
Revizyon AKR Süre K.
Tarihi No
(Dane Uzunluğu)
17
Sınıf Özellikleri/Elek-İrilik-Boylama (Elek Altı)
Mısır İrmiği TS 4681 TSE/Mısır irmiği 18.02.2016 24.04.2017 T1
18
Sınıf Özellikleri/Elek-İrilik-Boylama (Dane Uzunluk-Genişlik Oranı)
Pirinç TS 2408 TSE/Pirinç 21.12.2015
1 gün
19
Sınıf Özellikleri/Elek-İrilik-Boylama (Tane Büyüklüğü)
Yemeklik Tuz TS 933 TSE/Yemeklik tuz 17.04.2003
1 gün
20
Sınıf Özellikleri/Elek-İrilik-Boylama (Tane/Kg. Sayısı Tayini )
Zeytin TS 774 TSE/Sofralık zeytin 21.12.2015
1 gün
21
Diğer Çeşitlerden Taneler/Yabancı tohumlar (Diğer Hububat)
Hububat (Arpa, Buğday, Mısır, Yulaf)
Ürün Standardı veya Tebliği
1 gün
22 Donan Su Oranı
Beyaz Etler (Tavuk, Kaz, Ördek,Tavşan)
TS 2409 TSE/Tavuk-Gövde Etleri(Karkas)
02.01.2014
1 gün
23 Donan Su Oranı Dondurulmuş Hindi Eti TS 13159
TSE/Hindi parça etleri-Kuşbaşı ve kapama-Terbiye edilmiş
27.09.2005 13.10.2005 T1
1 gün
24
Düşme Sayısı (FallingNumber)
Buğday,çavdar ve bunların unları, Durum buğdayı ve Durum buğdayı İrmiği
TS EN ISO 3093
TSE/Buğday, çavdar ve bunların unları, durum buğdayı ve durum buğdayı irmiği – Hagberg-Perten’e göre düşme sayısının tayini
13.03.2013
1 gün
25
Fiziksel Kusurlar- Özellikler
Gıdalar Ürün Standardı veya Tebliği
1 gün
26 Hacim Artışı Dondurma TS 4265 TSE/Dondurma – Süt esaslı 25.04.2013 1 gün
27
HCl' de Çözünmeyen Kül
Hayvan Yemleri (Küçükbaş, Büyükbaş, Kanatlı ve Balık Yemi)
TS ISO 5985 TSE/Hayvan yemleri – hidroklorik asitte çözünmeyen kül tayini
29.06.2009
2 gün
28
HCl' de Çözünmeyen Kül
Meyve ve Sebze Mamulleri, iç fındık, Tarhana
TS ISO763
TSE/Meyve ve sebze mamulleri – Hidroklorik asitte çözünmeyen kül tayini
23.10.2015
2 gün
29 HCl' de Çözünmeyen Kül
Siyah Çay TS 1566 ISO 1577
TSE/Çay- Asitte çözünmeyen kül tayini
30.01.2001 2 gün
30
HCl' de Çözünmeyen Kül
Tahıl ve Tahıl Ürünleri (Kadayıf, Pirinç Unu, Nişasta, Un, Hazır Kuru Çorba, Yufka, Bisküvi, Gofret, Ekmek, yufka)
TS 2383 TSE/Bisküvi 09.01.2017
2 gün
31
HCl' de Çözünmeyen Kül
Yağlı Tohum Küspeleri, İç Ceviz, Susam
TS ISO 735 TSE/Yağlı tohum küspeleri- Hidroklorik asitte çözünmeyen kül tayini
24.06.2010
2 gün
SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
KURUM ANALİZ METOT LİSTESİ
Sıra No Analizin Adı Ürün Metot Yayımlayan/ Doküman Adı
Yayın Tarihi
Revizyon AKR Süre K.
Tarihi No
32
HCl' de Çözünmeyen Kül
Baharat ve Çeşni Veren Bitkiler
TS 2133 ISO 930
TSE/Baharat ve çeşni veren bitkiler - Asitte çözünmeyen kül muhtevası tayini
30.01.2001
2 gün
33
Hektolitre Ağırlığı Tahıllar (Buğday, yulaf, arpa, mısır)
TS EN ISO 7971-3
TSE/Tahıllar – Yığın yoğunluğun (kütle/hektolitre) tayini – Bölüm:3 Rutin yöntem
14.06.2012
1 gün
34 Kırılma İndisi
Hayvansal ve Bitkisel Katı ve Sıvı Yağlar
TS EN ISO 6320
TSE/Hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağlar- Kırılma indisi tayini
24.04.2017
1 gün
35 Dönmeli Dane Buğday TS 2974 TSE/Buğday 19.03.2018 1 gün
36
Kuru Madde (Refraktometrik)
Şeker Pancarı Melası, Domates Salçası
TS 1466 TSE/Domates salçası ve püresi
24.04.2008
28.05.200913.12.201102.04.201509.12.2016
T1 T2 T3 T4
1 gün
37
Kuru Öz Tayini (Gluten)
Buğday Unu TS EN ISO 21415-3
TSE/Buğday ve buğday unu – glüten içeriği – Bölüm 3:Fırında kurutma metodu ile yaş glutenden kuru gluten tayini
31.01.2008
2 gün
38 Kurutma Kaybı Toz Şeker TS 861 TSE/Beyaz şeker (sakaroz) 26.06.2007 22.05.2017 T1 1 gün
39
Kül (ToplamKül)
Baharat ve çeşni veren bitkiler, Bal Fındık Ezmesi,Yağlı Tohumlar (Susam, yerfıstığı, aspir, kolza, ayçekirdeği)
TS 2131 ISO 928
TSE/Baharat ve çeşni veren bitkiler – Toplam kül tayini
30.01.2001
1 gün
40 Kül (Toplam Kül) Et ve Et Ürünleri
TS 1746 ISO 936
TSE/Et ve et ürünleri – Toplam kül tayini
15.02.2001
41 Kül (Ham Kül) Hayvan Yemleri, Balık Unu TS ISO 5984
TSE/Hayvan yemleri – Ham kül tayini
29.06.2009
1 gün
42
Kül
Hayvansal ve Bitkisel Katı ve Sıvı Yağlar, Tahin Helvası,Tahin, Tahin-Pekmez Karışımı
TS ISO 6884 TSE/Hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağlar – Kül tayini
23.10.2015
1 gün
43
Kül (ToplamKül)
Meyve Pekmezleri (Üzüm Pekmezi- İncir Pekmezi-Keçiboynuzu Pekmezi)
TS 3792 TSE/Üzüm pekmezi 30.04.2008 14.06.201211.07.2016
T1 T2
1 gün
44 Kül Meyve ve Sebze Suları TS EN 1135
TSE/Sebze ve meyve suları kül tayini
26.03.1996
1 gün
45 Kül(ToplamKül) Siyah Çay TS 1564 TSE/Çay- Toplam kül tayini 01.03.1990 1 gün
46 Kül
Tahıl ve Tahıl Ürünleri, Nişasta
TS EN ISO 2171
TSE/Tahıllar, baklagiller ve yan ürünleri- Yakılarak kül muhtevasının tayini
13.07.2010
1 gün
47 Kül(ToplamKül)
Yağlı Tohum Küspeleri, Et Kemik Unu
TS 921 TSE/Yağlı tohum küspelerinde toplam kül tayini
10.03.1971
1 gün
48 Okside Olmamış Parça Siyah Çay
Resmi Gazete 21008
Bakanlar Kurulu/ Tebliğ No:91/14
01.10.1991
1 gün
SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
KURUM ANALİZ METOT LİSTESİ
Sıra No Analizin Adı Ürün Metot Yayımlayan/ Doküman Adı
Yayın Tarihi
Revizyon AKR Süre K.
Tarihi No
49
Organoleptik Analizler/Duyusal (Profil-Puanlama-Koku-Renk-Görünüş)
Özellikleri Standardında veya Tebliğinde Belirtilen Numuneler
TS EN ISO 5492, İlgili Tebliğ veya Standart
TSE/Duyusal analizler- Terimler ve tarifleri (ISO 5492:2008)
13.11.2014 20.03.2017 A1
1 gün
50 Özgül Ağırlık (Piknometre ile)
Sıvı Yağ (Yemeklik, Bitkisel)
TS 894 TSE/Yemeklik bitkisel yağlar- Muayene metodları
23.12.1970 1 gün
51 pH Bal TS 13360
TSE/Bal- Serbest asit muhtevasının tayini
13.03.2008
1 gün
52 pH
Eritme Peynir-Beyaz Peynir
TS 2176 TSE/Eritme peynir 14.07.2011 30.04.201509.12.2016
T1 T2
1 gün
53 pH
Et ve Et Ürünleri (kırmızı ve beyaz), Milföy Hamuru
TS 3136 ISO 2917
TSE/Et ve et ürünleri –Ph ölçülmesi- Refarans yöntem
18.12.2002
1 gün
54 pH
Meyve ve Sebze Ürünleri, Hazır Puding, Sofralık Zeytin
TS 1728 ISO 1842
TSE/Meyve sebze ürünleri-Ph ürünleri
15.02.2001
1 gün
55
Rutubet Miktarı Tayini (Tolüen Metodu)
Baharat ve Çeşni Veren Bitkiler, Kurutulmuş Sebze Meyve, Vanilya Patates Cipsi, Kabak Çekirdeği, Pişmaniye
TS 2134 TSE/Baharat- Rutubet miktarı tayini
10.11.1987
1 gün
56
Rutubet Tayini (Kuru madde)
Ayran, Krema, kaymak, Süt (Çiğ süt-Pastörize süt-Uzun Ömürlü Süt)
TS 1018 TSE/İnek sütü- Çiğ 29.04.2002 30.04.200322.05.2017
T1 T2
1 gün
57
Rutubet Tayini (Kuru madde)
Baklagiller (Fasulye çeşitleri-Börülce-Bakla)
TS ISO 24557
TSE/ Baklagiller- Rutubet muhtevası tayini- Hava dolaşımlı etüv yöntemi
26.04.2014
58
Rutubet Tayini (Kuru madde)
Baklagiller (Nohut-Mercimek-Bezelye-Soya Fasulyesi)
TS EN ISO 712
TSE/Tahıl ve tahıl ürünleri- Rutubet muhtevası tayini- Referans metot
05.06.2012
1 gün
59
Rutubet Tayini (Kuru madde)
Çikolata TS 7800 TSE/Çikolata 24.06.2010 05.06.201226.09.201330.10.2014
T1 T2 T3
1 gün
60 Rutubet Tayini (Kuru madde)
Ekmek Mayası TS 3522 TSE/ Ekmek Mayası 02.04.2015 09.01.2017 T1 1 gün
61
Rutubet Tayini (Kuru madde)
Ekmek-Yufka TS 5000 TSE/Ekmek 19.01.2010 29.03.201124.12.2014
T1 T2
1 gün
62
Rutubet Tayini (Kuru madde)
Et ve Et Ürünleri TS 1743 ISO 1442
TSE/ Et ve Et Ürünleri- Rutubet muhtevası tayini (referans method)
05.04.2001
1 gün
63 Rutubet Tayini (Kuru madde)
Hayvan Yemleri, Balık Unu TS 6318 TSE/ Hayvan yemleri- Rutubet tayini
03.01.1989 13.03.2013 T1 1 gün
64 Rutubet Tayini (Kuru madde)
İç Ceviz-Kabuklu Ceviz TS 1276 TSE/Ceviz (juglans regia I.)-İç
20.07.2006 19.01.201005.06.2012
T1 T2
1 gün
65
Rutubet Tayini (Kuru madde)
Kuru Meyveler (Kuru Kayısı, Kuru İncir, Kuru Üzüm)
TS 485 TSE/Kuru kayısı 26.09.2013
1 gün
66
Rutubet Tayini (Kuru madde)
Meyve Ve Sebze Ürünleri TS 1129 ISO 1026
TSE/Meyve ve sebze ürünleri-Düşük basınç altında kurutma ile kuru madde ve
13.10.1998
1 gün
SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
KURUM ANALİZ METOT LİSTESİ
Sıra No Analizin Adı Ürün Metot Yayımlayan/ Doküman Adı
Yayın Tarihi
Revizyon AKR Süre K.
Tarihi No
azeotropikdistilasyon metodu ile su muhtevasının tayini
67
Rutubet Tayini (Kuru madde
Domates salçası TS 1208 ISO 1742
TSE/Glukoz şurupları- Kuru madde tayini- Vakumlu etüv yöntem
26.04.2002
1 gün
68
Rutubet Tayini (Kuru madde)
Mısır (Tane veya Öğütülmüş)
TS EN ISO 6540
TSE/Mısır- Rutubet miktarı tayini (dane halindeki ve öğütülmüş mısırda)
28.04.1983
1 gün
69
Rutubet Tayini (Kuru madde)
Peynir ve işlenmiş peynir, Tereyağı
TS EN ISO 5534
TSE/ Peynir ve işlenmiş peynir-Toplam kuru madde içeriği tayini (referans yöntem)
23.11.2006 30.04.200813.02.2014
T1 AC
1 gün
70 Rutubet Tayini (Kuru madde)
Siyah Çay TS 1562 TSE/Çay-Rutubet tayini 01.03.1990
1 gün
71 Rutubet Tayini (Kuru madde)
Süt Tozu TS 1329 TSE/Süt tozu 31.03.2005 26.06.2007 T1 1 gün
72 Rutubet Tayini (Kuru madde)
Tahıl ve Tahıl Ürünleri TS EN ISO 712
TSE/Tahıl ve tahıl ürünleri- Rutubet muhtevası tayini
05.06.2012
1 gün
73
Rutubet Tayini (Kuru madde)
Tahin Helva, Tahin, Tahin Pekmez Karışımı, Hazır Kek, Lokum
TS 1201 EN ISO 1741
TSE/Dekstroz kurutmada kütle kaybının tayini- Vakumlu etüv methodu
18.01.1996
1 gün
74
Rutubet Tayini (Kuru madde)
Yağlı Tohum Küspeleri, Et kemik unu, Kanatlı unu, Fındık ezmesi, Fındık Püresi-Leblebi
TS ISO 771 TSE/Yağlı tohum kalıntıları- Rutubet ve uçucu madde içeriği tayini
20.03.2008
1 gün
75 Rutubet Tayini (Kuru madde)
Yemeklik Tuz TS 933 TSE/Yemeklik tuz 17.04.2003
1 gün
76
Rutubet Tayini (Kuru madde)
Yoğurt TS 1330 TSE/Yoğurt 18.04.2006 29.06.200923.10.201509.12.2016
T1 T2 T3
1 gün
77
Rutubet Tayini (Kuru madde) Refraktometre ile
Bal TS 13365 TSE/Bal- Su muhtevası tayini- Refraktometrik metot
20.03.2008
1 gün
78
Rutubet ve Uçucu Madde
Hay. ve Bit. Katı ve Sıvı Yağlar
TS EN ISO 662
TSE/Hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağlar- Rutubet ve uçucu madde tayini
11.07.2016
1 gün
79
Rutubet ve Uçucu Madde
Yağlı Tohumlar (Susam, yerfıstığı, aspir, kolza, ayçekirdeği)
TS 1632 EN ISO 665
TSE/Yağlı tohumlar- Rutubet uçucu madde muhtevasının tayini
22.03.2001
1 gün
80 Rutubet ve Uçucu Madde
Yemeklik Bitkisel Yağlar TS 894 TSE/Yemeklik bitkisel yağlar/Muayene metodları
23.12.1970 1 gün
81
Konserve Sıvısı Su Oranı (Sıvıda Su Oranı)
Balık Konserveleri TS 353 TSE/Balık konserveleri 09.03.2010 22.11.201130.10.201419.03.2018
T1 T2 T3
1 gün
82
Konserve Sıvısı Yağ Oranı (Sıvıda Yağ oranı)
Balık Konserveleri TS 353 TSE/Balık konserveleri 09.03.2010 22.11.201130.10.201419.03.2018
T1 T2 T3
83 Su Ekstraktı Siyah Çay TS ISO 9768 TSE/Çay – Su ekstratı tayini 18.03.1997 1 gün
84 Suda Çözünen Katı Madde (Briks)
Meyve ve Sebze Suları TS EN 12143 TSE/Meyve ve sebze suları- Suda çözünen katı
25.05.1998
SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
KURUM ANALİZ METOT LİSTESİ
Sıra No Analizin Adı Ürün Metot Yayımlayan/ Doküman Adı
Yayın Tarihi
Revizyon AKR Süre K.
Tarihi No
maddenin tayini- Refraktometrik metot
85
Suda Çözünen Katı Madde (Briks)
Meyve ve Sebze Ürünleri, Reçeller
TS 4890
TSE/Meyve ve sebze mamulleri- Çözünür katı madde miktarı tayini- Refraktometrik metot
27.05.1986 29.04.2014 T1
1 gün
86
Suda Çözünen Kuru Madde (Briks)
Domates Salçası TS 1466 TSE/Domates salçası ve püresi
24.04.2008
28.05.200913.12.201102.04.201509.12.2016
T1 T2 T3 T4
1 gün
87 Suda Çözünen Kuru Madde (Briks)
Dut Pekmezi, İncir Pekmezi
TS 12001 TSE/Dut pekmezi 02.04.1996 05.04.201106.02.2017
T1 T2
1 gün
88
Suda Çözünen kül ve suda Çözünmeyen Kül (Toplam Küle Göre)
Siyah Çay TS 1565 TSE/Çay- Suda çözünen kül ve suda çözünmeyen kül tayini
01.03.1990
1 gün
89
Suda Çözünmeyen Katı Madde
Bal TS 3036 TSE/Bal 19.01.2010 26.09.201318.06.201418.02.2015
T1 T2 T3
1 gün
90
Suda Çözünmeyen Katı Madde
Meyve ve Sebze Ürünleri TS 1126 ISO 751
TSE/Meyve ve sebze ürünleri-Suda çözünmeyen katı maddelerin tayini
02.04.2001
1 gün
91
Suda Çözünmeyen Madde
Tuz TS 1346
TSE/Sanayide kullanılan sodyum klorür- Suda veya asitte çözünmeyen madde miktarı tayini ve diğer tayinler için temel çözeltilerin hazırlanması
25.04.1973
1 gün
92 Suya Geçen Madde
Makarna, bulgur, Aşurelik buğday
TS 1620 TSE/Makarna 18.02.2016 06.02.2017 T1
1 gün
93
Konserve Kutu Kenet KontrolleriTepe Boşluğu Tayini
Konserve TS 2664 TSE/Konserve- Bitkisel sıvı yağlı barbunya pilaki- Hazır yemek
12.06.2007 13.07.201018.12.2017
T1 T2
1 gün
94
Toplam Katı Madde Miktarı
Dondurma TS ISO 3728 TSE/Dondurma- Toplam katı madde miktarı tayini-Referans metod
29.04.2010
1 gün
95 Toplam Toz Çay Miktarı
Siyah Çay TS 4600 TSE/Siyah çay 21.05.1991 1 gün
96
Yabancı Madde Tüm Ürünler
Ürün Standardı veya tebliği veya 5996 Sayılı Kanun 21/ç md.
1 gün
97
Yaş Öz Tayini (Gluten) Buğday ve Buğday unu TS EN ISO 21415-1
TSE/Buğday ve buğday unu- Gluten içeriği- Bölüm 1: Elle yıkama metodu ile yaş glüten tayini
31.01.2008
1 gün
98 Yoğunluk (Bağıl Yoğunluk)
Ayran,Süt TS 1018 TSE/İnek sütü- Çiğ 29.04.2002 30.04.200322.05.2017
T1 T2
1 gün
99 Yoğunluk (Bağıl Yoğunluk)
Bitkisel Yağlar TS 342 TSE/Yemeklik zeytinyağı- Muayene ve deney
16.04.2003
1 gün
SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
KURUM ANALİZ METOT LİSTESİ
Sıra No Analizin Adı Ürün Metot Yayımlayan/ Doküman Adı
Yayın Tarihi
Revizyon AKR Süre K.
Tarihi No
yöntemleri
100 Yoğunluk (Bağıl Yoğunluk)
Meyve ve Sebze Suları TS EN 1131 TSE/Meyve ve sebze suları- Bağıl yoğunluk tayini
01.04.1996
1 gün
101
Yoğunluk (Bağıl Yoğunluk)
Yemeklik Zeytin Yağı TS 342 TSE/Yemeklik zeytinyağı- Muayene ve deney yöntemleri
16.04.2003
1 gün
102 Yoğunluk (Özgül Ağırlık)
Hayvansal ve Bitkisel Yağlar
TS 4959 TSE/Hayvansal ve bitkisel yağlar- Özgül ağırlık tayini
18.11.1986
1 gün
KİMYASAL ANALİZLER
1 Alkol %Hacmen
Alkollü içecekler Alkolsüz içecekler Destile Alkollü içecekler
TGK 2017/9
Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliğ
21.03.2017
1 gün
2 Alkolde Çözünmeyen madde tayini
Dondurulmuş;Bezelye,Mısır
TS 382 TSE/Bezelye konservesi 22.03.2011 19.07.2011 T1
2 gün
3
Asetil Metil Karbinol Testi
Sirke TS 1880 EN 13188
TSE/Sirke –Tarım kökenli sıvılardan elde edilen ürün-Tarifler,özellikler,işaretleme
13.03.2003 01.04.200429.04.200407.12.2016
T1 T2 D1
1 gün
4 Asitlik Tayini Ayran, Çiğ Süt TS 1018 TSE/İnek sütü- Çiğ 29.04.2002 30.04.200322.05.2017
T1 T2
1 gün
5 Asitlik Tayini Bal TS 13360
TSE/Bal – Serbest asit muhtevasının tayini
13.03.2008
1 gün
6 Asitlik Tayini
Buğday Unu, Makarna, İrmik ,Nişasta
TS 6179 ISO 7305
TSE/Öğütülmüş tahıl ürünleri- Yağ asitliği tayini
29.03.2001 2 gün
7 Asitlik Tayini Ekmek TS 5000 TSE/ Ekmek 19.01.2010 29.03.201124.12.2014
T1 T2
1 gün
8 Asitlik Tayini
Yağlı tohumlar,Ekstrakte edilmiş yağlar
TS ISO 729 TSE/ Yağlı tohumlar-Tohum yağında asitlik tayini
09.03.2006
2 gün
9
Asitlik Tayini(Serbest asitlik)
Zeytin Yağı TGK 2014/53
Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliğ
20.11.2014
1 gün
10
Asitlik Tayini(Serbest asitlik)
Hayvansal ve bitkisel yağlar
TS EN ISO 660
TSE/ Hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağlar - Asit sayısı ve asitlik tayini
19.01.2010
1 gün
11 Asitlik Tayini
Meyve Ve Sebze Mamulleri,Sirke,Toz meşrubat
TS 1125 ISO 750
TSE/ Meyve ve sebze ürünleri- Titrasyon asitliği tayini
07.03.2002
1 gün
12 Asitlik Tayini Peynir Türleri TS 591 TSE/Beyaz peynir 13.03.2003 30.04.201522.05.2017
T1 T2
1 gün
13 Asitlik Tayini Süt Tozu TS 4680
TSE/ Süt tozunda titre edilebilir asitlik tayini (rutin metod)
21.01.1986
1 gün
SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
KURUM ANALİZ METOT LİSTESİ
Sıra No Analizin Adı Ürün Metot Yayımlayan/ Doküman Adı
Yayın Tarihi
Revizyon AKR Süre K.
Tarihi No
14 Asitlik Tayini Şarap TS 522
TSE/ Şarap muayene metotları
07.01.1976 1 gün
15 Asitlik Tayini Tarhana TS 2282 TSE/ Tarhana 30.12.2004 24.04.2008 T1 1 gün
16 Asitlik Tayini Yoğurt TS 1330 TSE/ Yoğurt 18.04.2006
29.06.200923.10.201509.12.2016
T1 T2 T3
1 gün
17 Asitlik Tayini Tel Kadayıf TS 10344 TSE/ Tel kadayıf 07.07.1992
29.04.200424.06.201024.03.2016
T1 T2 T3
1 gün
18 Asitlik değeri Tereyağı TS ISO 1740
TSE/ Süt yağı ürünleri ve tereyağı - Yağ asitliği tayini (referans metot)
06.12.2007
1 gün
19
Bitkisel Yağ Aranması Süt ve Ürünleri TS 7503
TSE/ Süt yağı-Sterollerin gaz-Sıvı kromatografisi ile bitkisel yağ aranması (referans metod)
17.10.1989
4 gün
20
Çözünmeyen safsızlıkların Tayini
Bitkisel ve Hayvansal Yağlar
TS EN ISO 663
TSE/ Hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağlar-Çözünmeyen safsızlık muhtevasının tayini
24.04.2017
2 gün
21 Diastaz Sayısı Tayini Bal IHC
Harmonisedmethods of theinternationalhoneycommission
2009
2 gün
22 Elektriksel İletkenlik Bal IHC
Harmonisedmethods of theinternationalhoneycommission
2009
1 gün
23 Formol Sayısı Tayini
Gazlı Alkolsüz İçecek, Toz Meşrubat
TS EN 1133 TSE/ Meyve ve sebze suları-Formol sayısı tayini
26.03.1996
1 gün
24
Furuktoz / Gilikoz ( HPLC)
Bal TS 13359
TSE/ Bal-Fruktoz,glukoz, sakaroz, turanoz ve maltoz muhtevası tayini - Yüksek performanslı sıvı kromatografisi (hplc) metodu
13.03.2008
2 gün
25
Furuktoz +Gilikoz ( HPLC)
Bal TS 13359
TSE/ Bal-Fruktoz,glukoz, sakaroz, turanoz ve maltoz muhtevası tayini - Yüksek performanslı sıvı kromatografisi (hplc) metodu
13.03.2008
2 gün
26
HidroksimetilFurfurol (HMF) Tayini
Bal, meyve ve sebze ürünleri
J.AOAC Vol 76 No.2 268-274
1 gün
27 Homojenizasyon Süt TS 1019 TSE/ Pastörize süt 08.01.2002
29.06.200918.02.201606.02.2017
T1 T2 T3
1 gün
28 İnvert Şeker Tayini Beyaz Şeker (Sakkaroz)
TGK 2002/26
10.04.2002
2 gün
29 İyodat Tayini KIO3 İle İyotlanmış Tuzlar TS 933 TSE/ Yemeklik tuz 17.04.2003 1 gün
30 İyot Sayısı Yemeklik Bitkisel Yağlar
AOCS CD 1C-85
1gün
SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
KURUM ANALİZ METOT LİSTESİ
Sıra No Analizin Adı Ürün Metot Yayımlayan/ Doküman Adı
Yayın Tarihi
Revizyon AKR Süre K.
Tarihi No
31 İyot Sayısı Yemeklik Bitkisel Yağlar
TS EN ISO 3961
TSE/ Hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağlar - İyot değeri tayini
19.11.2018
1 gün
32 Jelatin Aranması Süt ve süt ürünleri-Yoğurt TS 1330 TSE/ Yoğurt 18.04.2006
29.06.200923.10.201509.12.2016
T1 T2 T3
2 gün
33 Kafein Tayini (HPLC )
Çay, Kahve, Alkolsüz İçecekler
J.AOAC Vol 76 No.2 268-274
2 gün
34
Çay suda çözünenkülde alkalilik tayini
Çay TS 1567 TSE/ Çay suda çözünenkülde alkalilik tayini
01.03.1990
2 gün
35 Metil Alkol DistileAlkollü İçkiler TGK 2017/9
Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliğ
21.03.2017
1 gün
36 Mineral Yağ Aranması Yemeklik Bitkisel Yağlar TS 5039
TSE/ Hayvansal ve bitkisel yağlar-Mineral yağ aranması ve miktarının ty.
27.01.1987 11.07.201609.12.2016
T1 T2
1 gün
37 Nişasta aranması Süt ürünleri TS 1330 TSE/ Yoğurt 18.04.2006
29.06.200923.10.201509.12.2016
T1 T2 T3
1 gün
38 Peroksidaz testi Dondurulmuş Sebze TS 7999
TSE/ Sakız kabağı-Dondurulmuş
22.02.1990 15.02.200119.03.2018
T1 T2
1 gün
39 Peroksidaz Testi Yoğurt TS 1330 TSE/ Yoğurt 18.04.2006
29.06.200923.10.201509.12.2016
T1 T2 T3
2 gün
40
Peroksit Sayısı Tayini Yemeklik Bitkisel Yağlar TS EN ISO 3960
TSE/ Hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağlar - Peroksit değeri tayini - İyodometrik (görsel) son nokta tayini
24.04.2017
1 gün
41 Peroksit Sayısı Tayini Zeytin Yağı
TGK 2014/53
Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliğ
20.11.2014
42
Polarizasyon değeri Beyaz Şeker (Sakaroz) TGK 2002/26
Türk Gıda Kodeksi İnsan tüketimine sunulan şekerlerin analiz metodları tebliği
1 gün
43 Prolin Bal IHC 1 gün
44 Protein Tayini Gıda Maddeleri TS 1620 TSE/ Makarna 18.02.2016 06.02.2017 T1 1 gün
45 Reichert-Meissel Sayısı
Tereyağı,Çikolata AOAC 925.41
2 gün
46 Sabun Miktarı Tayini Yemeklik Bitkisel Yağlar TS 5038
TSE/ Hayvansal ve bitkisel yağlar-Sabun miktarının tayini
27.01.1987
1 gün
47 Sabunlaşma Sayısı Yemeklik Bitkisel Yağlar
TS EN ISO 3657
TSE/ Hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağlar - Sabunlaşma sayısının tayini
18.12.2013
1 gün
48
Sabunlaşmayan Madde
Yemeklik Bitkisel Yağlar TS 4963 TSE/ Hayvansal ve bitkisel yağlar- Sabunlaşmayan maddelerin tayini
2 gün
SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
KURUM ANALİZ METOT LİSTESİ
Sıra No Analizin Adı Ürün Metot Yayımlayan/ Doküman Adı
Yayın Tarihi
Revizyon AKR Süre K.
Tarihi No
49
Sakkaroz Tayini (HPLC)
Bal TS 13359
TSE/ Bal-Fruktoz,glukoz, sakaroz, turanoz ve maltoz muhtevası tayini - Yüksek performanslı sıvı kromatografisi (hplc) metodu
13.03.2008
2 gün
50
Sakkaroz Tayini (Titrimetrik)
Bal TS 3036 TSE/ Bal 19.01.2010 26.09.201318.06.201418.02.2015
T1 T2 T3
1 gün
51
Selüloz Tayini Gıda Maddeleri TS 4966
TSE/ Gıda mamullerinde ham selüloz miktarının tayini- Değiştirilmiş scharrer metodu
18.11.1986
2 gün
52 Selüloz Tayini Siyah Çay
TS ISO 15598
TSE/ Çay-Ham lif içeriğinin tayini
05.03.2003 2 gün
53 Sodyum Klorür Tayini Yemeklik Tuz TS 6675
TSE/ Sodyum karboksimetil selüloz-Sodyum klorür tayini
14.03.1989
1 gün
54 Sterol Kompozisyonu
Yağlar, Tahin, Tahin Helvası, yağ ekstrakte edilebilen gıdalar
TGK 2014/53
Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliğ
20.11.2014
2-3 gün
55
Toplam Şeker Tayini Gıda Maddeleri TS 1466 TSE/ Domates salçası ve püresi
24.04.2008
28.05.200913.12.201102.04.201509.12.2016
T1 T2 T3 T4
1 gün
56
Toplam Uçucu Bazik Azot Tayini (TVB-N)
Balık ve balık ürünleri TGK 2012/73
Türk Gıda Kodeksi Balıkçılık ürünlerine ait duyusal özellikler ve toplam uçucu bazik azot limitleri tebliği
21.12.2012
2 gün
57
Tuz Tayini Ayran, Peynir Türleri TS EN ISO 5943
TSE/ Peynir ve eritme peynir ürünleri- Klorür miktarı tayini- Potansiyometriktitrasyon metodu
27.03.2007
1 gün
58 Tuz Tayini
Ekmek,Bisküvi, Makarna, Tarhana, Hazır Kuru Çorba, Baharat
TS 5000 TSE/ Ekmek 19.01.2010 29.03.201124.12.2014
T1 T2
1 gün
59 Tuz Tayini Domates salçası TS 2664
TSE/ Konserve - Bitkisel sıvı yağlı barbunya pilaki - Hazır yemek
12.06.2007 13.07.201018.12.2017
T1 T2
1 gün
60
Tuz Tayini Bitkisel Margarin TS 2812 TSE/ Bitkisel margarin 28.03.1991
23.06.199222.12.199219.12.199529.04.2014
T1 T2 T3 T4
1 gün
61
Tuz Tayini Et Ürünleri TS 1747-2 ISO 1841-2
TSE/ Et ve et mamulleri-Klorür muhtevası tayini-Bölüm 2:Potansiyometrik metod
07.04.1999
1 gün
62 Tuz Tayini Tereyağı TS ISO 1738
TSE/ Tereyağı- Tuz muhtevası tayini
23.10.2015 1 gün
63 Tuz Tayini Turşu TS 11112 TSE/ Hıyar turşusu 30.04.2015 21.12.2015 T1 1 gün
SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
KURUM ANALİZ METOT LİSTESİ
Sıra No Analizin Adı Ürün Metot Yayımlayan/ Doküman Adı
Yayın Tarihi
Revizyon AKR Süre K.
Tarihi No
64 Tuz Tayini Zeytin TS 774 TSE/Sofralık zeytin 21.12.2015 1 gün
65 Uçucu Asit Tayini
Meyve Suları, Gazlı Alkolsüz İçecek
TS 522 TSE/ Şarap muayene metotları
07.01.1976
1 gün
66
Uçucu Olmayan Eter Ekstraktı Tayini
Baharat TS 2137 ISO 1108
TSE/ Baharat ve çeşni veren bitkiler- Uçucu olmayan eter ekstraktı tayini
24.10.2000
2 gün
67
Uçucu Yağ Tayini Baharat TS EN ISO 6571
TSE/ Baharatlar, çeşniler ve tıbbi bitkiler - Uçucu yağ muhtevasının tayini (hidrodistilasyon yöntemi)
13.01.2011
2 gün
68
UV’de Özgül Absorbans
Zeytinyağı TGK 2014/53
Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliğ
20.11.2014
1 gün
69 Yağ (Toplam) Tayini Kırmızı Etler-Hazır Kıyma TS 1744
TSE/ Et ve et mamulleri toplam yağ miktarı tayini
04.11.1974 2 gün
70 Yağ (Toplam) Tayini Çikolata TS 7800 TSE/Çikolata 24.06.2010
05.06.201226.09.201330.10.2014
T1 T2 T3
2 gün
71
Yağ Asitleri Kompozisyonu
Yağlar, Tahin, Tahin Helvası, yağ ekstrakte edilebilen gıdalar
TGK 2014/53
Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliğ
20.11.2014
2 gün
72 Yağ Tayini Ayran, Süt TS ISO 2446
TSE/ Süt- Yağ muhtevası tayini
23.10.2015
1 gün
73
Yağ Tayini Bitkisel Margarin TS 2812 TSE/ Bitkisel margarin 28.03.1991
23.06.199222.12.199219.12.199529.04.2014
T1 T2 T3 T4
2 gün
74
Yağ Tayini
Tahıl ve Tahıl Ürünleri Mısır İrmiği, Soya Fasulyesi Unu,Milföy hamuru
TS EN ISO 11085
TSE/Tahıllar, tahıl bazlı ürünler ve hayvan yemleri - Randallözütlemesi yöntemiyle ham yağ ve toplam yağ tayini
24.03.2016
2 gün
75 Yağ Tayini Nişasta
TS 6180 EN ISO 3947
TSE/Nişasta-Tabii ve modifiye nişasta-Toplam yağ muhtevasıtayini
04.03.1997
2 gün
76 Yağ Tayini Peynir Türleri TS ISO 3433
TSE/Peynir - Yağ muhtevası tayini - Van Gulik yöntemi
23.10.2015
1 gün
77
Yağ Tayini Süt Tozu TGK 2002/16
Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış süt ve süt tozunun analiz metodları tebliği
20.03.2002
2 gün
78
Yağ Tayini Tahin Helvası, Tel Kadayıf TS EN ISO 734
TSE/Yağlı tohum küspeleri- Yağ muhtevasının tayini- Bölüm 1: Heksan (veya petrol eteri) ile ekstraksiyon metodu
18.04.2016
2 gün
79 Yağ Tayini Tereyağı TS 1331 TSE/ Tereyağı 23.10.2015 2 gün
80 Yağ Tayini Yağlı Tohumlar
TS EN ISO 659
TSE/Yağlı tohumlar - Yağ muhtevasının tayini (referans yöntem)
13.07.2010
1 gün
SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
KURUM ANALİZ METOT LİSTESİ
Sıra No Analizin Adı Ürün Metot Yayımlayan/ Doküman Adı
Yayın Tarihi
Revizyon AKR Süre K.
Tarihi No
81
Yağ Tayini Dondurma TS EN ISO 2450
TSE/Krema- Yağ muhtevasının tayini- Gravimetrik metot (referans metot)
19.01.2010
1 gün
82 Yağ Tayini Yoğurt TS 1330 TSE/ Yoğurt 18.04.2006
29.06.200923.10.201509.12.2016
T1 T2 T3
1 gün
83 Yağ Tayini Çekirdeksiz Kuru Üzüm
TS EN ISO 659
TSE/Yağlı tohumlar - Yağ muhtevasının tayini (referans yöntem)
13.07.2010
2 gün
84 Yağ Tayini(Toplam Yağ Asitleri)
Mayonez, Salata sosu, Balıkyağı
TS 7437 TSE/ Salata sosu 19.09.1989 26.06.200709.03.2010
T1 T2
2gün
85 Yağsız Kakao Kitlesi Çikolata TS 7800 TSE/Çikolata 24.06.2010
05.06.201226.09.201330.10.2014
T1 T2 T3
2 gün
SU ANALİZLERİ
1 Amonyum Tayini Su ve Atık Su KİT KİT
2 Bulanıklık Su ve Atık Su
Standard Methods 2130 B
2012 (22th Ed.)
3 Elektriksel İletkenlik Su ve Atık Su
Standard Methods 2510 B
2012 (22th Ed.)
4 Nitrat Su ve Atık Su KİT KİT
5 Nitrit Su ve Atık Su KİT KİT
6 pH Su ve Atık Su
TS EN ISO 10523
TSE/ Su kalitesi - Ph tayini 10.04.2013
7 Toplam Sertlik Su ve Atık Su
Standard Methods 2340 C
2012 (22th Ed.)
8 Tuzluluk Su ve Atık Su
Standard Methods 2520 B
2012 (22th Ed.)
KATKI ANALİZLERİ
1
Benzoik ve Sorbik Asit (HPLC) Analizi
Gıda Maddeleri
BenzoicAcid, SorbicAcidand p-hydroxybenzoicAcidEsters. Liquid Chromatographic Determination in Foods.
NordicComminitee On Food Analysis. Vol: 2, No:124.
1997 2007
1 gün
SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
KURUM ANALİZ METOT LİSTESİ
Sıra No Analizin Adı Ürün Metot Yayımlayan/ Doküman Adı
Yayın Tarihi
Revizyon AKR Süre K.
Tarihi No
2
Natamisin (HPLC) Analizi
Peynir ve Yoğurtta
Cheese, cheeserindandprocessedcheese - Detemination of natamycincontent. High-performanceliquidchromatographicmethodforcheese, cheeserindandprocessedcheese.
ISO 9233-2 (IDF 140-2)
2007
1 gün
3 Ette Tür Tayini, Domuz eti aranması
Et ve Et Ürünleri Elisa Kit Elisa Technologies 1991
2 gün
4 Ette Tür Tayini, Kanatlı eti aranması
Et ve Et Ürünleri Elisa Kit Elisa Technologies 1991 2 gün
5 Ette Tür Tayini, Tek tırnaklı eti aranması
Et ve Et Ürünleri Elisa Kit Elisa Technologies 1991
2 gün
6
Boya Aranması (Kalitatif)
Gıda Maddeleri Gıda Maddeleri Muayene ve Analiz Yöntemleri
Tarım ve Orman Bakanlığı
1983 Haziran
1 gün
7 Hidrojen Peroksit Aranması
Çiğ Süt Merck-MQuantPeroxide Test Kit
Merck 2013 Şubat
1 gün
8 Karbonat Aranması Çiğ Süt TS 1018 TSE/İnek sütü- Çiğ 29.04.2002
30.04.2003 22.05.2017
T1 T2
1 gün
KALINTI LABORATUVARI - MİNERAL ANALİZLERİ
1
Alüminyum (Al) Tayini Gıda Maddeleri, Yem ve Yem Maddeleri
NMKL 186
NMKL/Traceelements-As, Cd, Hg, Pb andotherelements.Determinationby ICP-MS afterpressuredigestion.
2007 2 gün
2
Alüminyum (Al) Tayini Kullanma suları TS EN ISO 17294-2
TSE/ Su kalitesi – İndüktif
olarak eşleşmiş plazma kütlespektrometrinin (ICP-MS) uygulanması – Bölüm 2: Uranyum izotopları dahil seçilmiş elementlerin tayini
2017 Nisan 2 gün
SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
KURUM ANALİZ METOT LİSTESİ
Sıra No Analizin Adı Ürün Metot Yayımlayan/ Doküman Adı
Yayın Tarihi
Revizyon AKR Süre K.
Tarihi No
3 Antimon (Sb) tayini Gıda Maddeleri NMKL 186 NMKL 2007 2 gün
4 Antimon (Sb) tayini Kullanma suları
TS EN ISO 17294-2
TSE 2017 Nisan 2 gün
5 Arsenik (As) Tayini
Gıda Maddeleri, Yem ve Yem Maddeleri
NMKL 186 NMKL 2007 2 gün
6 Arsenik (As) Tayini Kullanma suları
TS EN ISO 17294-2
TSE 2017 Nisan 2 gün
7 Bakır (Cu) Tayini
Gıda Maddeleri, Yem ve Yem Maddeleri
NMKL 186 NMKL 2007 2 gün
8 Bakır (Cu) Tayini Kullanma suları
TS EN ISO 17294-2
TSE 2017 Nisan 2 gün
9 Baryum (Ba) Tayini Kullanma suları
TS EN ISO 17294-2
TSE 2017 Nisan 2 gün
10 Berilyum (Be) Tayini Kullanma suları
TS EN ISO 17294-2
TSE 2017 Nisan 2 gün
11 Bor (B) Tayini Kullanma suları
TS EN ISO 17294-2
TSE 2017 Nisan 2 gün
12 Cıva (Hg) Tayini
Gıda Maddeleri, Yem ve Yem Maddeleri
NMKL 186 NMKL 2007 2 gün
13 Cıva (Hg) Tayini Kullanma suları
TS EN ISO 17294-2
TSE 2017 Nisan 2 gün
14 Çinko (Zn) Tayini
Gıda Maddeleri, Yem ve Yem Maddeleri
NMKL 186 NMKL 2007 2 gün
15 Çinko (Zn) Tayini Kullanma suları
TS EN ISO 17294-2
TSE 2017 Nisan 2 gün
16 Demir (Fe) Tayini
Gıda Maddeleri, Yem ve Yem Maddeleri
NMKL 186 NMKL 2007 2 gün
17 Demir (Fe) Tayini Kullanma suları
TS EN ISO 17294-2
TSE 2017 Nisan 2 gün
18 Kadmiyum (Cd) Tayini
Gıda Maddeleri, Yem ve Yem Maddeleri
NMKL 186 NMKL 2007 2 gün
19 Kadmiyum (Cd) Tayini Kullanma suları
TS EN ISO 17294-2
TSE 2017 Nisan 2 gün
20 Kalay (Sn) Tayini Gıda Maddeleri NMKL 186 NMKL 2007 2 gün
21 Kalay (Sn) Tayini Kullanma suları
TS EN ISO 17294-2
TSE 2017 Nisan 2 gün
22 Kalsiyum (Ca) Tayini
Gıda Maddeleri, Yem ve Yem Maddeleri
NMKL 186 NMKL 2007 2 gün
23 Kalsiyum (Ca) Tayini Kullanma suları
TS EN ISO 17294-2
TSE 2017 Nisan 2 gün
24 Kobalt (Co) tayini
Gıda Maddeleri, Yem ve Yem
NMKL 186 NMKL 2007 2 gün
SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
KURUM ANALİZ METOT LİSTESİ
Sıra No Analizin Adı Ürün Metot Yayımlayan/ Doküman Adı
Yayın Tarihi
Revizyon AKR Süre K.
Tarihi No
Maddeleri
25 Kobalt (Co) tayini Kullanma suları
TS EN ISO 17294-2
TSE 2017 Nisan 2 gün
26 Krom (Cr) tayini Gıda Maddeleri NMKL 186 NMKL 2007 2 gün
27 Krom (Cr) tayini Kullanma suları
TS EN ISO 17294-2
TSE 2017 Nisan 2 gün
28 Kurşun (Pb) Tayini
Gıda Maddeleri, Yem ve Yem Maddeleri
NMKL 186 NMKL 2007 2 gün
29 Kurşun (Pb) Tayini Kullanma suları
TS EN ISO 17294-2
TSE 2017 Nisan 2 gün
30
Magnezyum (Mg) Tayini
Gıda Maddeleri, Yem ve Yem Maddeleri
NMKL 186 NMKL 2007 2 gün
31 Magnezyum (Mg) Tayini
Kullanma suları TS EN ISO 17294-2
TSE 2017 Nisan 2 gün
32 Mangan (Mn) tayini
Gıda Maddeleri, Yem ve Yem Maddeleri
NMKL 186 NMKL 2007 2 gün
33 Mangan (Mn) tayini Kullanma suları
TS EN ISO 17294-2
TSE 2017 Nisan 2 gün
34 Molibden (Mo) Tayini
Gıda Maddeleri, Yem ve Yem Maddeleri
NMKL 186 NMKL 2007 2 gün
35 Molibden (Mo) Tayini Kullanma suları
TS EN ISO 17294-2
TSE 2017 Nisan 2 gün
36 Nikel (Ni) Tayini
Gıda Maddeleri, Yem ve Yem Maddeleri
NMKL 186 NMKL 2007 2 gün
37 Nikel (Ni) Tayini Kullanma suları
TS EN ISO 17294-2
TSE 2017 Nisan 2 gün
38 Potasyum (K) Tayini
Gıda Maddeleri, Yem ve Yem Maddeleri
NMKL 186 NMKL 2007 2 gün
39 Potasyum (K) Tayini Kullanma suları
TS EN ISO 17294-2
TSE 2017 Nisan 2 gün
40 Selenyum (Se) Tayini
Gıda Maddeleri, Yem ve Yem Maddeleri
NMKL 186 NMKL 2007 2 gün
41 Selenyum (Se) Tayini Kullanma suları
TS EN ISO 17294-2
TSE 2017 Nisan 2 gün
42 Sodyum (Na) Tayini
Gıda Maddeleri, Yem ve Yem Maddeleri
NMKL 186 NMKL 2007 2 gün
43 Sodyum (Na) Tayini Kullanma suları
TS EN ISO 17294-2
TSE 2017 Nisan 2 gün
KALINTI LABORATUVARI - PESTİSİT ANALİZLERİ
1 Pestisit Yemler, Tahıl ve Tahıl Ürünleri
AOAC 2007.01
AOAC International/PesticideResidues in
2007 1 gün
SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
KURUM ANALİZ METOT LİSTESİ
Sıra No Analizin Adı Ürün Metot Yayımlayan/ Doküman Adı
Yayın Tarihi
Revizyon AKR Süre K.
Tarihi No
FoodsbyAcetonitrileExtractionandPartitioningwithMagnesiumSulfate
2 Pestisit Yaş Meyve - Sebze AOAC 2007.01
AOAC International 2007 1 gün
KALINTI LABORATUVARI - VETERİNER İLAÇ KALINTILARI
1 Antikoksidiyal Kırmızı kas, Kanatlı kası, Yumurta
Journal of Chromatography
Journal of Chromatography A, 1216 (2009) 8149-8157
2009 3-15 gün
MİKROBİYOLOJİK ANALİZLER
1 Ticari Sterilite Konserve Gıda TS 10524 TSE/ Mikrobiyolojik deney metotları-Konserve gıdada
08.12.1992 7-10-15 gün
2 Rope spor sayısı Ekmek Mayası TS 3522 TSE/ Ekmek Mayası 02.04.2015 09.01.2017 T1 3 gün
3 Rope spor sayısı Ekmek TS 5000 TSE/Ekmek 19.01.2010 29.03.2011 24.12.2014
T1 T2
2 gün
4 Campylobacterspp. Gıda TS EN ISO 10272-1
TSE/Gıda zinciri mikrobiyolojisi-Campylobacterspp. nin sayımı ve belirlenmesi için yatay metot-Bölüm 1:Belirleme yöntemi
18.12.2017 Negatif ise 4 gün
5 Listeriamonocytogenes Aranması
Gıda TS EN ISO 11290-1
TSE/ Gıda zinciri mikrobiyolojisi - Listeriamonocytogenes ve Listeriaspp.'nin aranması ve sayımı için yatay metod Bölüm 1: Arama metodu
31.07.2017 Negatif ise 4 gün
6 Somatik Hücre Sayımı Çiğ süt TS EN ISO 13366-1
TSE/ Süt - Somatik hücrelerin sayılması - Bölüm 1: Mikroskobik yöntem (referans yöntem)
09.04.2009 19.01.2010 AC 1 gün
7 Somatik Hücre Sayımı (cihaz)
Çiğ süt TS EN ISO 13366-2
TSE/ Süt - Somatik hücrelerin sayımı - Bölüm 2: Elektronik tanecik sayıcı metot
27.03.2007 29.04.2008 AC 1 gün
8
Clostridiumperfringens (sporlar dahil) (Membranfiltrasyon yöntemi)
Kullanım Suyu TS EN ISO 14189
TSE/ Su kalitesi - Clostridiumperfringens sayımı – Membran süzmenin kullanıldığı yöntem
22.05.2017 Negatif ise 1 gün
SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
KURUM ANALİZ METOT LİSTESİ
Sıra No Analizin Adı Ürün Metot Yayımlayan/ Doküman Adı
Yayın Tarihi
Revizyon AKR Süre K.
Tarihi No
9 Escherichiacoli Sayımı (EMS)
Gıda (süt ve Süt Ürünleri Hariç)
TS EN ISO 16649-3
TSE/Gıda zinciri mikrobiyolojisi-Beta-Glucuronidase-Positiveescherichiacoli'nın sayımı için yatay yöntem-Bölüm 3: 5-Bromo-4-Chloro-3-İndolyl beta-D-Glucuronide kullanılarak aranması ve en muhtemel sayı tekniği
23.10.2015 2 gün
10 Escherichiacoli O157 Gıda TS EN ISO 16654
TSE/ Gıda ve hayvan yemlerinin mikrobiyolojisi-Escherichacoli 0157'nin tespiti için yatay yöntem
24.03.2003 18.12.2017 A1 Negatif ise 2 gün
11 Enterobacteriaceae Aranması ve Sayımı
Gıda, Yem TS EN ISO 21528-2
TSE/ Gıda zinciri mikrobiyolojisi-Enterobacteriaceae'nın tespiti ve sayımı için yatay yöntem -Part 2: Koloni sayım tekniği
15.01.2018 Negatif ise 1 gün
12 Aerobik Koloni Sayısı (30°C de Koloni sayısı)
Gıda, Yem TS EN ISO 4833-1
TSE/ Gıda zinciri mikrobiyolojisi - Mikroorganizmaların sayımı için yatay yöntem -Bölüm 1: Dökme plak tekniğiyle 30°C’ta koloni sayımıı
13.02.2014 3 gün
13 Aerobik Koloni Sayısı (22 ± 2° C de)
Kullanım Suyu TS EN ISO 6222
TSE/ Su kalitesi- Kültürü yapılabilen mikroorganizmaların sayımı- Agarbesiyerinde aşılama ile koloni sayımı
05.02.2002 3 gün
14 Aerobik Koloni Sayısı (36 ± 2° C de)
Kullanım Suyu TS EN ISO 6222
TSE/ Su kalitesi- Kültürü yapılabilen mikroorganizmaların sayımı- Agarbesiyerinde aşılama ile koloni sayımı
05.02.2002 2 gün
15 Salmonellaspp. Aranması
Gıda, Yem TS EN ISO 6579-1
TSE/ Besin zincirinin mikrobiyolojisi - Salmonella'nın tespiti, sayımı ve serotiplendirmesi için yatay yöntem - Bölüm 1: Salmonellaspp.
24.04.2017 Negatif ise 3 gün
16
Koagülaz Pozitif Stafilokokların Sayımı (Staphylococcusaureus ve diğer türler)
Gıda TS EN ISO 6888-1/A1
TSE/ Gıda ve hayvan yemlerinin-Mikrobiyolojisi-Koagulaz-Pozitif stafilokokların (staphyloccusaureus ve diğer türler) sayımı için yatay metot-Bölüm 1: Baird-Parkeragarbesiyeri kullanarak
25.04.2006 Negatif ise 2 gün
17 Enterokok Sayımı (MembranFiltrasyon Yöntemi)
Kullanım Suyu TS EN ISO 7899-2
TSE/Su kalitesi - Bağırsak enterokoklarının tespiti ve sayımı - Bölüm 2: Membran süzme yöntemi
24.04.2002 2 gün
18 Bacilluscereus Sayımı Gıda TS EN ISO 7932
TSE/Gıda ve hayvan yemlerinin mikrobiyolojisi - Muhtemel bacilluscereus sayımı için yatay yöntem - 30°c ’ta koloni sayım tekniği
08.01.2009 Negatif ise 2 gün
19 Clostridiumperfingens Sayımı
Gıda TS EN ISO 7937
TSE/Gıda ve hayvan yemlerinin mikrobiyolojisi - clostridiumperfrıngens sayımı için yatay yöntem - koloni sayım tekniği
21.12.2006 Negatif ise 1 gün
20 E.Coli Sayımı (MembranFiltrasyon Yöntemi)
Kullanım Suyu TS EN ISO 9308-1
TSE/Su kalitesi - Escherichiacoli ve koliform bakterilerin tespiti ve sayımı - Bölüm 1: Düşük bakterili zemin floralı sular için membranla süzme yöntemi
24.12.2014 20.03.2017 A1 1 gün
SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
KURUM ANALİZ METOT LİSTESİ
Sıra No Analizin Adı Ürün Metot Yayımlayan/ Doküman Adı
Yayın Tarihi
Revizyon AKR Süre K.
Tarihi No
21 Escherichiacoli Sayımı (Katı Ortam)
Gıda TS ISO 16649-2
TSE/Gıda ve hayvan yemleri mikrobiyolojisi-Beta-Glucuronidase-Positiveescherichiacoli'nın sayımı için yatay yöntem-Bölüm 2: 5-Bromo-4-Chloro-3-İndolyl beta-D-Glucuronide kullanılarak 44°c'da koloni sayım yöntemi
12.04.2012 1 gün
22 Küf ve Maya Sayımı Yem, Gıda(Yük. suakt.)
TS ISO 21527-1
TSE/Gıda ve hayvan yemleri mikrobiyolojisi - Maya ve küflerin sayımı için yatay yöntem - Bölüm 1: Su aktivitesi 0,95'ten yüksek olan ürünlerde koloni sayım tekniği
16.04.2014 5 gün
23 Küf ve Maya Sayımı Yem, Gıda(Düş. suakt.)
TS ISO 21527-2
TSE/Gıda ve hayvan yemleri mikrobiyolojisi - Maya ve küflerin sayımı için yatay yöntem - Bölüm 2: Su aktivitesi 0,95'e eşit veya daha düşük olan ürünlerde koloni sayım tekniği
16.04.2014 5 gün
24 Koliform Sayımı (EMS) Gıda TS ISO 4831
TSE/Gıda ve hayvan yemleri mikrobiyolojisi - Koliformların tespiti ve sayımı için yatay yöntem - En muhtemel sayı tekniği
29.04.2010 Negatif ise 2 gün
25 Koliform Sayımı (Katı Ortam)
Gıda TS ISO 4832
TSE/Gıda ve Hayvan Yemleri Mikrobiyolojisi - Koliformların Sayımı İçin Yatay Yöntem - Koloni Sayım Tekniği
29.04.2010 Negatif ise 1 gün
26 Koliform Sayımı (MembranFiltrasyon Yöntemi)
Kullanım Suyu TS EN ISO 9308-1
Su kalitesi - Escherichiacoli ve koliform bakterilerin tespiti ve sayımı - Bölüm 1: Düşükbakterili zemin floralı sular için membranla süzme yöntemi (ISO 9308-1:2014)
11.11.2015 20.03.2017 A1 1 gün
27 Escherichiacoli Sayımı (EMS)
süt ve Süt Ürünleri
TS ISO 7251
TSE/Gıda ve hayvan yemleri mikrobiyolojisi - Muhtemel escherichiacoli'nin belirlenmesi ve sayımı için yatay yöntem - En muhtemel sayı tekniği
23.10.2015 Negatif ise 2 gün
28 Toplam Spesifik Mikroorganizma Sayısı
Yoğurt, Ayran TS ISO 7889 TSE/Yoğurt - Karakteristik mikroorganizmaların sayımı - 37oc’ta koloni sayım tekniği
24.02.2004 3 gün
29 Vibrioparahaemolyticus Aranması
Gıda, Yem TS EN ISO 21872-1
TSE/Gıda ve hayvan yemleri mikrobiyolojisi-Potansiyel enteropatojenik Vibriospp. tespiti için yatay yöntem- Bölüm 1: Vibrioparahaemolyticus ve Vibriocholerae'nin tespiti (ISO 21872-1: 2017)
15.01.2018 Negatif ise 2 gün
SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
KURUM ANALİZ METOT LİSTESİ
Sıra No Analizin Adı Ürün Metot Yayımlayan/ Doküman Adı
Yayın Tarihi
Revizyon AKR Süre K.
Tarihi No
30 Osmofilik maya Sayımı Gıda TS ISO 21527-2
Gıda ve hayvan yemleri mikrobiyolojisi - Maya ve küflerin sayımı için yatayyöntem - Bölüm 2: Su aktivitesi 0,95'e eşit veya daha düşük olan ürünlerde koloni sayım tekniği
16.04.2014 5 gün
31
Sterilite Kontrolü (30°C’da 15 gün inkübasyon+aerobikbakteri+anaerobik bakteri sayısı)
UHT Süt
30699 sayılı RG, TS EN ISO 4833-1
TSE/ Gıda zinciri mikrobiyolojisi - Mikroorganizmaların sayımıiçin yatay yöntem -Bölüm 1: Dökme plak tekniğiyle 30°C’ta koloni sayımı
27.02.2019 13.02.2014
18 gün
32
Sterilite Kontrolü (55°C’da 7 gün inkübasyon+aerobikbakteri+anaerobik bakteri sayısı)
UHT Süt
30699 sayılı RG, TS EN ISO 4833-1
TSE/ Gıda zinciri mikrobiyolojisi - Mikroorganizmaların sayımıiçin yatay yöntem -Bölüm 1: Dökme plak tekniğiyle 30°C’ta koloni sayımı
27.02.2019 13.02.2014
10 GÜN
33 Sülfit İndirgeyen Anaerob Sayımı
Gıda ISO 15213
ISO/Microbiology of foodandanimalfeeding stuffs — Horizontalmethodforthe enumeration of sulfite-reducingbacteria growingunderanaerobicconditions
2003-05 2 gün
34 Stafilokokalenterotoksin aranması
Gıda REF 30 705 Biomerieux /VIDAS StaphEnterotxin II (SET 2)
2015-11 1 gün
35 Salmonellaspp aranması
Gıda,Yem REF 30 707 Biomerieux /VIDAS UP Salmonella (SPT)
2017-03 Negatif ise 2 gün
SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
KURUM ANALİZ METOT LİSTESİ
Sıra No Analizin Adı Ürün Metot Yayımlayan/ Doküman Adı
Yayın Tarihi
Revizyon AKR Süre K.
Tarihi No
MİKOTOKSİN ANALİZLERİ
1 Aflatoksin B1, B2, G1, G2 ve Toplam Aflatoksin
Sert Kabuklu Meyveler,Tahıl ve Tahıl Ürünleri
AOAC 991.31 AOAC International 2000 09.01.2014
09 √ 1 GÜN
2 Aflatoksin B1, B2, G1, G2 ve Toplam Aflatoksin
Yem ve Yem Hammaddeleri
AOAC 2003.02 AOAC International 2005 09.01.2014 08 √ 1 GÜN
3 Aflatoksin B1, B2, G1, G2 ve Toplam Aflatoksin
Kırmızı Biber AOAC 999.07 AOAC International 2008 16.006.2014 07 √ 1 GÜN
4 Aflatoksin B1, B2, G1, G2 ve Toplam Aflatoksin
Kurutulmuş meyveler (incir, üzüm vb.)
AOAC 999.07 AOAC International 2008 16.006.2014 07 √ 1 GÜN
5 Deoksinivalenol Tahıl ve Tahıl Ürünlerinde
R-biopharmapplicationnote_cerealdeoxynivalenolextractionmethodref. noA1 p50,V1
AOAC International 2003-04 09.01.2014 03 √ 1 GÜN
6 Okratoksin A Tahıl ve Tahıl Ürünlerinde
AOAC 2000.03 AOAC International 2005 09.01.2014 06 √ 1 GÜN
7 Zearalenon Tahıl ve Tahıl Ürünlerinde
Journal of AOAC Int. Vol.84 No.5
AOAC International 2001 09.01.2014 03 √ 1 GÜN
YEM ANALİZLERİ
SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
KURUM ANALİZ METOT LİSTESİ
Sıra No Analizin Adı Ürün Metot Yayımlayan/ Doküman Adı
Yayın Tarihi
Revizyon AKR Süre K.
Tarihi No
1 Fosfor Yem ve Yem Hammaddeleri
29955 Sayılı Resmi Gazete
Bakanlar Kurulu / Yemlerin Resmî Kontrolü İçin Numune Alma Ve Analiz Metotlarına Dair Yönetmelik
21.01.2017 √
2 Ham Protein Yem ve Yem Hammaddeleri
AOAC 990.03 29955 Sayılı Resmi Gazete
Protein (Crude) İn AnimalFeedCombustionMethod / Bakanlar Kurulu / Yemlerin Resmî Kontrolü İçin Numune Alma Ve Analiz Metotlarına Dair Yönetmelik
2000 21.01.2017
3 Ham Selüloz Yem ve Yem Hammaddeleri
29955 Sayılı Resmi Gazete
Bakanlar Kurulu / Yemlerin Resmî Kontrolü İçin Numune Alma Ve Analiz Metotlarına Dair Yönetmelik
21.01.2017 √
4 Ham Yağ Yem ve Yem Hammaddeleri
29955 Sayılı Resmi Gazete
Bakanlar Kurulu / Yemlerin Resmî Kontrolü İçin Numune Alma Ve Analiz Metotlarına Dair Yönetmelik
21.01.2017 √
5
Metabolik Enerji (Kanatlılar) (Protein+Yağ+Nişasta+Şeker)
Yem ve Yem Hammaddeleri
29955 Sayılı Resmi Gazete
Bakanlar Kurulu / Yemlerin Resmî Kontrolü İçin Numune Alma Ve Analiz Metotlarına Dair Yönetmelik
21.01.2017
6
Metabolik Enerji (Ruminant) (Protein+Selüloz+Yağ+Rutubet+Kül)
Yem ve Yem Hammaddeleri
TS 9610
TSE / Hayvan Yemleri-Metabolik (Çevrilebilir) Enerji Tayini Kimyasal Metot
03.12.1991
7 Mikroskobik Analizler Yem ve Yem Hammaddeleri
28152-29955 Sayılı Resmi Gazeteler
Bakanlar Kurulu / Yemlerin Resmî Kontrolü İçin Numune Alma Ve Analiz Metotlarına Dair Yönetmelik Yemlerin Resmî Kontrolü İçin Numune Alma Ve Analiz Metotlarına Dair Yönetmelik
24.12.2011 21.01.2017
8 Nişasta Tayini Yem ve Yem Hammaddeleri
29955 Sayılı Resmi Gazete
Bakanlar Kurulu / Yemlerin Resmî Kontrolü İçin Numune Alma Ve Analiz Metotlarına Dair Yönetmelik
21.01.2017
9 Suda Çözünebilir Klorür Analizi
Yem ve Yem Hammaddeleri
29955 Sayılı Resmi Gazete
Bakanlar Kurulu / Yemlerin Resmî Kontrolü İçin Numune Alma Ve Analiz Metotlarına Dair Yönetmelik
21.01.2017
10 Şeker Tayini Yem ve Yem Hammaddeleri
29955 Sayılı Resmi Gazete
Bakanlar Kurulu / Yemlerin Resmî Kontrolü İçin Numune Alma Ve Analiz Metotlarına Dair Yönetmelik
21.01.2017
11 Üre Tayini Yem ve Yem Hammaddeleri
29955 Sayılı Resmi Gazete
Bakanlar Kurulu / Yemlerin Resmî Kontrolü İçin Numune Alma Ve Analiz Metotlarına Dair Yönetmelik
21.01.2017
12 Üreaz Aktivitesi Yem ve Yem Hammaddeleri
TS 4707 TSE / Soya Fasülyesi Ürünleri - Üreaz Aktivitesinin Tayini
07.03.2002
SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
KURUM ANALİZ METOT LİSTESİ
Sıra No Analizin Adı Ürün Metot Yayımlayan/ Doküman Adı
Yayın Tarihi
Revizyon AKR Süre K.
Tarihi No