แผนการจดการเรยนร“STEAM Rice-field Crabs

Project (ปนาพารวย)”

STEAM for Rice-field Crabs (ปนาพารวย)

ระดบชนประถมศกษาปท 3 STEAM Project

คำาอธบายกจกรรมการเรยนร

การเรยนรทจะทำาใหผเรยนมการเรยนรไดอยางตอเนองหรอเรยนรไดตลอดชวตคอ ตองรสกมความสขและสนกกบการเรยนร สงหนงทสามารถทำาไดในขณะทผเรยนเรยนในโรงเรยนกคอ การทใหผเรยนไมรสกวากำาลงเรยนอยหรอตองเรยน จำาเปนตองทอง ตองร เพราะตองเอาไปสอบ แตใหเหนวาเรองทกำาลงเรยนเปนการเรยนรและเรองนนๆ เปนสวนหนงของชวตของเขา การเชอมโยงจากหองเรยนโยงไปสชวตจรงเปนสงจำาเปนและสำาคญ หากทำาไดแลวนน ทกสงทกอยางทกำาลงเรยนรกจะอยในความสนใจของผเรยนทงหมด เพราะมนเกยวกบชวตของเขานนเอง อยางกจกรรมทจะไดเรยนในเรองนกเปนเรองทเกยวของกบตวผเรยนเชนกน กระบวนการเรยนรนอกจากจะเนนเนอหาทผเรยนจะตองรแลว ยงจะชใหเหนความสำาคญของเรองน กจกรรมตางๆ กจะเกยวโยงกบชวตของผเรยนจรงๆ หากเปนแบบน การเรยนรจะเกดไดตอเนอง และจะตอยอดไปสเรองอนๆ ไดอกดวย

เวลาเรยนทแนะนำา 12 คาบเรยนโดยประมาณ

ทกษะเฉพาะทพงม ทกษะทางคณตศาสตรเบองตน ทกษะการแกปญหาทางวทยาศาสตรทกษะการออกแบบเชงวศวกรรมทกษะการใชคอมพวเตอรและเทคโนโลยสารสนเทศทกษะทางศลปะการคดวเคราะห การคดสรางสรรค การคดแกปญหาการทำางานเปนทม

เนอหาทใชในการประเมน วชาวทยาศาสตร

- ชวตสมพนธ สงมชวตกบสงแวดลอม การปรบตวของสงมชวต

- สมบตทางกายภาพ คณภาพ และประโยชนของนำา- ชนด สมบต และประโยชนของวสด- สารในชวตประจำาวน- กระบวนการทางวทยาศาสตรอยางงาย

วชาเทคโนโลย

- การแสดงอลกอรทมในการทำางานหรอการแกปญหาอยางงายโดยใชภาพ สญลกษณ หรอขอความ (เชน การเขยนผงงาน Flowchart)

- การใชอนเทอรเนตคนหาความร- การใชโปรแกรมคอมพวเตอรเปนเครองมอในการทำางาน- การใชโปรแกรมคอมพวเตอรออกแบบกระบวนการคดและการทำางาน

(เชน การเขยนผงความคด Mind Mapping)

วชาวศวกรรมศาสตร- การแปรรปอาหาร (หลกการ และวธการแปรรปอาหาร)- กระบวนการผลต (การปรงปรงคณภาพ และการกำาจดจลนทรย)- การบรรจภณฑอาหาร- การออกแบบเชงวศวกรรมอยางงาย

ระบปญหา รวบรวมขอมลและแนวคดทเกยวของกบปญหา ออกแบบวธการแกปญหา วางแผนและดำาเนนการแกปญหา ทดสอบ ประเมนผล และปรบปรงผลงาน นำาเสนอผลงาน

วชาคณตศาสตร- จำานวนนบ- การบวก การลบ- ชง ตวง วด- เวลา- ปรมาตรและความจ- ขอมลและแผนภม

วชาศลปะ (ทศนศลป)- การพบกระดาษเปนรปสตว

- การสรางสรรคผลงานศลปะจากกระดาษ

จดประสงคการเรยนร

ดานความร

เขาใจและอธบายความสมพนธของสงมชวตกบสงแวดลอม อธบายลกษณะตางๆ ของสงมชวตใกลตวและการปรบตวของสงมชวต เขาใจและอธบายสมบตทางกายภาพของนำาและนำาความรไปใชประโยชน เขาใจถงชนดและคณสมบตของวสดทเปนสวนประกอบของของใช อธบายการใชประโยชนของวสดแตละชนด เขาใจและอธบายเกยวกบสารในชวตประจำาวน เขาใจถงความหลากหลายของการแสดงจำานวนและการใชจำานวนในชวต

จรง เขาใจถงผลทเกดขนจากการดำาเนนการของจำานวนและความสมพนธ

ระหวางการดำาเนนการตางๆ และสามารถใชการดำาเนนการในการแกปญหา เขาใจพนฐานเกยวกบการวด คาดคะเนขนาดของสงทตองการวด และแก

ปญหาเกยวกบการวด เขาใจและใชวธการทางสถตในการวเคราะหขอมล เขาใจและใชวธการทางสถตและความรเกยวกบความนาจะเปนในการคาด

การณไดอยางสมเหตสมผล เขาใจและใชวธการทางสถตและความรเกยวกบความนาจะเปนชวยในการ

ตดสนใจและแกปญหา เขาใจและอธบายการพบกระดาษเปนรปสตว เขาใจถงการสรางสรรคผลงานศลปะจากกระดาษ เขาใจถงเทคโนโลยทนำามาออกแบบสงตางๆ ได

ดานทกษะ / กระบวนการ

สงทคาดหวงจากผเรยน จากการเรยนรตามหลกสตรระดบชาต

หลกสตรและเปาหมายการเรยนร

ใชความร ทกษะ และกระบวนการทางคณตศาสตรในการแกปญหาในสถานการณตางๆ ไดอยางเหมาะสม

ใชความร ทกษะ และกระบวนการทางวทยาศาสตรในการแกปญหาในสถานการณตางๆ ไดอยางเหมาะสม

ใชความร ทกษะ และกระบวนการออกแบบเชงวศวกรรมในการแกปญหาสถานการณตางๆ ไดอยางเหมาะสม

ใหเหตผลประกอบการตดสนใจและสรปผลไดอยางเหมาะสม ใชภาษาและสญลกษณทางคณตศาสตรในการสอสาร สอความหมาย และ

การนำาเสนอไดอยางถกตอง เชอมโยงความรตางๆ ในคณตศาสตรกบศาสตรอนๆ มความคดรเรมสรางสรรคในการแกปญหาและสรางสรรคผลงาน ใชเทคโนโลยมาเปนเครองมอแกปญหาในสถานการณตางๆ ไดอยางเหมาะ

สม มทกษะในการทำางานเปนทม มทกษะการคด

ดานคณลกษณะ

มความรบผดชอบ มความสนใจใฝเรยนร มความรอบคอบ มระเบยบวนย มการทำางานอยางเปนระบบ ต ร ะ ห น ก ใ น ค ณ ค า ข อ ง ว ช า STEAM (ว ท ย า ศ า ส ต ร เ ท ค โ น โ ล ย

วศวกรรมศาสตร ศลปะ คณตศาสตร) มเจตคตทดตอวชา STEAM (วทยาศาสตร เทคโนโลย วศวกรรมศาสตร

ศลปะ คณตศาสตร)

เกณฑการประเมน

คณภาพของแนวคดจากการคดสะทอนกลบและการอภปราย กระบวนการคดจากการถามคำาถามและการใหเหตผลในการตอบ ความคดเหนรวมและความคดเหนเดมทสะทอนใหเหนจากผลงานใน

หองเรยน การคดวเคราะหโจทยอยางมเหตผลเปนขนเปนตอน การคดสรางสรรคผลงานจากการคดคำาถามและกจกรรมการเรยนร

ความเชอมโยงตอหลกสตร

ใชภาษาและสญลกษณทางคณตศาสตรในการสอสาร สอความหมายและการนำาเสนอไดอยางชดเจน

ใชวธการทหลากหลายในการแกไขปญหา ใชความร ทกษะและกระบวนการทางคณตศาสตรไดอยางเหมาะสม ใชเทคโนโลยในการแกปญหาไดอยางเหมาะสม ใหเหตผลประกอบการตดสนใจและสรปผลไดอยางเหมาะสม สามารถเรยนรและเขาใจในการตงคำาถาม รวมทงการสบคนทาง

กระบวนการทางวทยาศาสตร สามารถกำาหนดเรองทสนใจศกษาคนควาและแนวทางการศกษาทถกตอง

ตามหลกการทางวทยาศาสตร สามารถตงสมมตฐานทดในการตงคำาถาม เพอการทดลองและตรวจสอบ

สมมตฐาน รจกตวแปรตางๆ ทเกยวของกบการทดลอง เขาใจการสรางแบบจำาลองหรอรปแบบเพออธบายผลหรอแสดงผลการ

ทดลอง

สามารถนำาแนวคดและกระบวนการทางวทยาศาสตรไปประยกตใช มความคดรเรมสรางสรรค มความสามารถในการอธบาย ชแจง แปลความ ตความ การประยกต

ดดแปลงและนำาไปใช มมมมองทหลากหลาย ใหความสำาคญและใสใจในความรสกของผอน รจกตนเอง มความสามารถในการสอสาร การคด การแกปญหา การใชทกษะชวตและ

การใชเทคโนโลย

ความเชอมโยงตอวชาอนๆ ทเกยวของกน

ศกยภาพการสรางผลงาน และนำาเสนอดวยเทคโนโลยหรอ Application เชอมโยงกบการทำางานดานศลปะ การออกแบบและการคดสรางสรรค เชอมโยงการอาน วเคราะห ตความ ดวยศาสตรของวชาภาษาไทย เชอมโยงกบเรองเทคโนโลยการแปรอาหาร เชอมโยงกบเรองกระบวนการผลต เชอมโยงกบเรองสตวเศรษฐกจ เชอมโยงกบเรองการเพมคณคาและมลคาของวตถดบทใชทำาอาหาร ศกยภาพการใชภาษาในการนำาเสนอผลงาน หรอการนำาเสนอดวยภาษาตาง

ประเทศ

เวบไซตและสอสงพมพอน ๆ

อธบายเครองมอและอปกรณ ท ใชในการดำาเน นกจกรรมทมาของขอมล

ตวอยางเกยวกบโครงงาน ปนาพารวย. https://www.youtube.com/watch?v=PcZU07yvEPc . https://www.youtube.com/watch?v=kGUhaON5VvE . https://pasusat.com ปนา / . https://mgronline.com/science/detail/

9610000083393. https://www.youtube.com/watch?v=OeGaXMwMeLo . https://cookpad.com/th/search / เมน % 20 ปนา

ตวอยางเกยวกบกจกรรม โอรกาม ป“ ”. https://www.youtube.com/watch?v=WRvnzXnI2Jg

เครองมอและอปกรณการเรยนร

เครองโปรเจคเตอร/ TV เครองคอมพวเตอร และอนเทอรเนต ไวทบอรด และปากกาไวทบอรด Smart Phone กระดาษปรฟ ฟวเจอรบอรด ปากกาหมกส/สชอลค/สไม

ตารางนแสดงถงกระบวนการเรยนรทผสอนอาจนำาไปประยกตใชและประเมนผลได ซงสามารถนำาการจดการเรยนรอนมามาประยกตใชไดดวย และผสอนอาจหาวธปรบกระบวนการเรยนรตามความเหมาะสมของกลมผเรยนและสภาพแวดลอมภายในโรงเรยน

ขนท ระยะเวลา บทบาทของผสอนและผเรยนโอกาสหรอสงทนำามาใช

ประเมนผล1 ชวโมงท

1 - 2Kick off- ผสอนใหผเรยนเลนเกม ปลงร โดยมเนอเพลงประกอบและวธการ

เลน ดงนเนอเพลงปเอยป มนอยในร มนทำาอะไร (ซำา)เอาไมแหยลงไป (ซำา)พอปตกใจหนบไมทนทวธเลนใหผเรยนนงหรอยนเปนวงกลมหรอเปนแถวยาว ใหมอซายเปนรป (กำามอหลวมๆ มรตรงกลาง)ใหมอขวาเปนไมแลวนำามอขาวทเปนไมไปวางไวทมอซาย (รป) ของเพอนทอยขาง

ไหวพรบและการเคลอนไหวรางกาย

อธบายล ำาด บข นตอนของการเรยนร บทบาทของผ สอนและผ เร ยน และขอม ลเกณ ฑ ในการประเมนแผนการด ำาเน นงาน

ขวา (ทำารอบวง)ผสอนเรมรองเพลง ในระหวางทรองเพลง ใหมอขวาทเปนไมตไปทรป ตามจงหวะเพลง พอถงทอนเอาไมแหยลงไป ใหเอามอขวาทเปนไมแหยลงไปในรปของเพอน จนกวาจะไดยนเพลงทอน พอปตกใจหนบไมทนท ใหมอซายทเปนรหนบไมใหได ถาไมไหนโดนรปหนบ ใหออกจากเกมไปรวมรองเพลงและชวยสงเกตการณ เลนจนจบเกมไดตามความเหมาะสม

ขนท ระยะเวลา บทบาทของผสอนและผเรยนโอกาสหรอสงทนำามาใช

ประเมนผล- ผสอนถามผเรยนวา รจกปนาหรอไม ? แลวใหชวยกนแลกเปลยน

ประสบการณเกยวกบปนา เชน ลกษณะรปราง สภาพแวดลอม แหลงทอยอาศย อาหารของปนา อาหารทมปนาเปนสวนประกอบ เปนตน จากนนผสอนใหผเรยนชวยกนคดเกยวกบสงทอยากจะเรยนรและอยากจะใหมในโครงงานน ตลอดระยะเวลาประมาณ 8 ชวโมง วา อยากจะเรยนรอะไรเกยวกบ ปนาพารวย (Rice-field Crabs) บาง โดยใหผเรยนชวยกนคด ชวยกนเลอก และผสอนจะ

คณภาพของแนวคดจากการคดสะทอนกลบและการอภปราย

กระบวนการคดจากการถามคำาถามและการใหเหตผลในการตอบ

ความกลาแสดงความคด

เปนคนทหลกสตรของระดบชนประกอบดวยเรองตอไปนตองเรยนรเรองอะไรบาง ?ตองเรยนรวชาอะไรบาง ?ตองมพนฐานการเรยนรอะไรมากอนบาง ?

- ผสอนใหผเรยนชวยกนเขยนความคดเหนลงใน Mind Mapping เชน

Field trip ทอยากไปเรยนรนอกสถานท กจกรรมทอยากใหมในโครงงาน วทยากรทอยากเชญมาใหความรในโครงงาน ผลงานทอยากทำา

- นำา Mind Mapping โครงงานนแปะไวทผนงหอง เพอใหผเรยนไดเหนบอยๆ ซงเปนการทบทวนหรอตรวจสอบตนเองและกลมตลอดการเรยนรในโครงงานน

เหนของตนเองอยางมเหตผล และเปดใจรบฟงความคดเหนของผอน

ขนท ระยะเวลา บทบาทของผสอนและผเรยนโอกาสหรอสงทนำามาใช

ประเมนผล2 ชวโมงท

3 - 5วชา วทยาศาสตร- ผสอนใหผเรยนไดเรยนรเรองพนฐานทจำาเปนตองรเพอนำามาใชใน

โครงงาน เชน ชวตสมพนธ (สงมชวตกบสงแวดลอม และการปรบตวของสง

มชวต) นำาเพอชวต (สมบตทางกายภาพ คณภาพ และประโยชนของ

นำา) วสดรอบตว (ชนดและสมบตของวสด)

กจกรรม: ความลบของปนา- ผสอนใหผเรยนเรยนรแนวทางการสรางอาชพและความรเกยวกบ

ปนา โดยใหผเรยนเรยนรผานการดวดทศน- ใหผเรยนแบงกลมอภปรายและแสดงความคดเหนรวมกนวา

ลกษณะทอยอาศยของปนาเปนอยางไร และ สภาพแวดลอมแบบใดทปนาชอบ จากนนผสอนใหผเรยนแตละกลมเตรยมภาชนะสำาหรบเกบนำาตวอยางบรเวณใกลเคยงทปนาอาศยอย แลวพาผเรยนไปศกษาสภาพแวดลอมและทอยอาศยของปนาจากสถานทจรง (บรเวณทงนาขางโรงเรยน) โดยใหผเรยนแตละกลมชวยกน สงเกต จดบนทกการเรยนรเกยวกบปนา และเกบตวอยางนำาบรเวณใกลเคยง

การรวมกนเรยนรภายในกลมทำางาน

การวางแผนและลงมอปฏบตงานตาม กระบวนการทางวทยาศาสตร

การทำางานอยางเปนขนเปนตอน

ความกลาแสดงความคดเหนของตนเองอยางมเหตผลและเปดใจรบฟงความคดเหนของผอน

การมองยอนคดสงทไดจากการเรยนร

การตอบคำาถามอยางมเหตผล/วธคดในการไดมาซงคำาตอบ

กระบวนการคดจากการ

ทมปนาอาศยอย (เพอเรยนรเรองสมบตทางกายภาพ คณภาพ และประโยชนของนำาตอทโรงเรยน)

- เมอผเรยนสำารวจฯ เสรจ ใหแตละกลมระดมความคดเกยวกบสภาพแวดลอมของ ทงนา วามสงมชวตหรอไมมชวตอะไรทอาศยอย“ ”รวมกนบาง และชวยกนสรปสงทไดเรยนรเกยวกบปนา โดยใหผเรยนเขยนลงบนกระดาษปรฟในรปแบบ Mind Mapping ซงอาจสบคนขอมลเพมเตมเกยวกบปนาบนอนเทอรเนตหรอแหลงขอมลอนๆ ทหลากหลาย โดยผสอนอาจใหหวขอผเรยนชวยกนศกษาขอมล เชน

วงจรชวตของปนา อาหาร สภาพแวดลอม และแหลงทอยอาศย ความสำาคญหรอประโยชนของปนาในระบบนเวศและสง

แวดลอม แนวทางการอนรกษและการเพาะเลยง การนำาไปแปรรปอาหาร ฯลฯ

ถามคำาถามและการใหเหตผลในการตอบ

การคด ออกแบบ และสรางสรรคผลงาน

ขนท ระยะเวลา บทบาทของผสอนและผเรยนโอกาสหรอสงทนำามาใช

ประเมนผลเมอผเรยนทกกลมเขยนสรปเสรจแลวใหผเรยนนำาผลงานไปแปะไวทผนงหองเรยงกน และใหผเรยนเดนวนดผลงานของเพอนกลม

อนๆ- ผสอนและผเรยนรวมกนทบทวนและตรวจทานความรทแตละกลม

ไดสรปไว จากนนชวนผเรยนคดถงประโยชนของปนาในระบบนเวศและสงแวดลอมทควรอนรกษไวเพอรกษาความสมดลของระบบนเวศในอนาคตตอไป อาทเชน ปนาชวยพรวนดนในทองนา บงบอกความอดมสมบรณของดนเพราะปกนสารอนทรยทอยในดนเปนอาหาร บงบอกถงความอดมสมบรณของนำาเพราะปชอบอาศยบรเวณรมลำาคลองนำาทไมมสารพษ เปนตน

วชา ศลปะ- ผสอนเชญครศลปะมาเปนวทยากรพเศษในชวโมงน เพอใหความร

เรอง การพกกระดาษเปนรปสตว การสรางสรรคผลงานศลปะจากกระดาษ

และรวมแลกเปลยนเรยนรกบผเรยนในขณะลงมอทำากจกรรม

กจกรรม: โอรกาม ป“ ”- ผสอนเตรยมกระดาษสตางๆ ตดเปนรปสเหลยมจตรสขนาดแตก

ตางกน- ผสอนใหผเรยนสงเกตรปรางรปทรงของป สวนประกอบตางๆ และ

ชวนผเรยนมาพบกระดาษเปนปเพอนำาไปตกแตงบอรดความร - ผสอนอธบายถงวสดอปกรณทใชและใหผเรยนเลอกสของกระดาษ

ทชอบ จากนนผสอนสาธตวธการพบโอรกาม ไปทละขนตอน- เมอทำาเสรจแลว ใหผเรยนลองพบปในขนาดทแตกตางกนสสนท

แตกตางกนดวยตนเอง โดยอาจใหดจากวดโอหรอกระดาษขนตอนวธการพบ

- ใหผเรยนนำาปกระดาษทไดไปจดวางตกแตงบอรดความรใหสวยงาม

ขนท ระยะเวลา บทบาทของผสอนและผเรยนโอกาสหรอสงทนำามาใช

ประเมนผล3 ชวโมงท

6 - 12วชา วศวกรรมศาสตรวชา เทคโนโลยวชา คณตศาสตร

- ผสอนใหผเรยนไดเรยนรเรองพนฐานทจำาเปนตองรเพอนำามาใชในโครงงาน เชน

การแปรรปอาหาร กระบวนการผลต บรรจภณฑอาหาร

การรวมกนเรยนรภายในกลมทำางาน

กระบวนการคดจากการถามคำาถามและการใหเหตผลในการตอบ

การคดวเคราะหและสรปขอมลอยางมเหตผล เปนขนเปนตอน

ความกลาแสดงความคด

และการออกแบบเชงวศวกรรมแกผเรยน เพอนำาไปประยกตใชในการออกแบบผลงานตอไป

กจกรรม: สดสวน : ปดอง- ผสอนใหผเรยนแบงกลมและชวนผเรยนแลกเปลยนประสบการณ

เกยวกบอาหารแปรรป เชน การดอง การหมก ฯลฯ ประโยชนของการแปรรปอาหาร กระบวนการ

- ผสอนใหผเรยนไดเรยนร วธการคนหาขอมลและเลอกใชขอมลอยางมวจารณญาณ จากนนใหผเรยนคนหาขอมลเกยวกบวธการดองป โดยใหคำานงถงปรมาณของสวนประกอบทใชใหเหมาะสมกบการนำาไปรบประทานในหนงครอบครวดวย

- ผสอนใหผเรยนแตละกลมคนควาหาขอมลเกยวกบวธการดองป จากแหลงขอมลทหลากหลาย เชน การถามผร หนงสอ อนเทอรเนต เปนตน จากนนรวบรวมขอมลทไดนำามารวมกนคด วเคราะห และเลอกวธการทำากบสตรทจะใชในการทำาปดองจรง จากนนผสอนแจกภาชนะทจะใชในการดองป แลวใหผเรยนแปลงสตรหรอปรมาณสวนประกอบทจะใชในการดองปของกลมตนเอง ซงผสอนสามารถบรณาการวชาคณตศาสตร สอดแทรกความรเรองการหาร เศษสวน และสดสวน เพอใหผเรยนไดเรยนรและตระหนกถงความสำาคญของการเรยนรจากการประยกตใชในงานจรง

เหนของตนเองอยางมเหตผลและเปดใจรบฟงความคดเหนของผอน

ขนท ระยะเวลา บทบาทของผสอนและผเรยนโอกาสหรอสงทนำามาใช

ประเมนผลกจกรรม / โครงงาน : ปนาพารวย (แปรรปอาหาร)- ผสอนใหผเรยนแตละกลมทำางานตามกระบวนการออกแบบเชง

วศวกรรม โดยใหนำาวธการและสตรในการดองปทกลมของตนเองวางแผนและออกแบบไวมาทำาจรง ซงผสอนอาจเตรยมสวนประกอบทจำาเปนตองใชในการดองป เชน ปนา นำาตมสก เกลอ นำาปลา เปนตน และผสอนสามารถบรณาการวชาคณตศาสตร สอดแทรกความรเรอง ชง ตวง วด เวลา ปรมาตรและความจ กอนทผเรยนจะลงมอทำา เพอใหผเรยนไดเรยนรและตระหนกถงความสำาคญของการเรยนรจากการประยกตใชในงานจรง

- จากนนใหผเรยนแตละกลมสงเกตลกษณะภายนอกของป สและกลนของนำาในภาชนะ โดยบนทกผลการเปลยนแปลงทเกดขนเปนระยะ

- เมอผเรยนแตละกลมดองปเสรจแลว ใหกลมผเรยนรวมกนสรปการเรยนรทไดจากการทำาโครงงานน เชน ความสำาคญของปนาในระบบนเวศและสงแวดลอม การแปรรปและถนอมอาหาร ฯลฯ

การคด ออกแบบ และสรางสรรคผลงาน

การวางแผนและลงมอปฏบตงานตามกระบวนออกแบบเชงวศวกรรม/กระบวนการทางวทยาศาสตร

การรวมกนเรยนรภายในกลมทำางาน

การทำางานอยางเปนขนเปนตอน

การบนทกการเรยนร เชน ขอมล/ความร กระบวนการเรยนร ผลลพธทไดจากการเรยนร เคลดลบทไดจากการทำางาน วธ

แกไข/ปรบปรงผลงาน เปนตน

การตอบคำาถามอยางมเหตผล/วธคดในการไดมาซงคำาตอบ

การนำาเสนอผลงานและงานนทรรศการผลลพธการเรยนร (Presentation & Exhibition)- ใหผเรยนนำาเสนอผลงานจากโครงงานของตนเอง ตามวธการท

ถนดและเปนธรรมชาต เชน การนำาเสนองานดวยโปรแกรม MS PowerPoint, Canva, Prezi, การจดการแสดง Role Play, รปแบบ Game Show ,หรอ TEDx Talks เปนตน และใหนำาผลงานการเรยนรของตนเองออกมาแสดงในงานนทรรศการ โดยใหผลงานผเรยนแตละคนหรอผลงานแตละกลมทงหมดทไดทำาในโครงงานมาจดแสดง พรอมทงตกแตงมมแสดงผลงานใหสวยงาม ไดแก

ปนาพารวย (แปรรปอาหาร ปดอง“ ”) สรปสงทไดเรยนรจากกจกรรม ความลบของปนา“ ” ผลงานศลปะ โอรกาม ป“ ” สมดบนทกการเรยนร

การใชเทคโนโลยอยางเหมาะสมและสรางสรรค

ความกลาแสดงความคดเหนของตนเองอยางมเหตผลและเปดใจรบฟงความคดเหนของผอน

การตอบคำาถามอยางมเหตผล/วธคดในการไดมาซงคำาตอบ

คดสรางสรรคผลงานจากกจกรรม

ขนท ระยะเวลา บทบาทของผสอนและผเรยนโอกาสหรอสงทนำามาใช

ประเมนผล

ในวนงานนทรรศการผสอนและผเรยนอาจรวมกนเชญผปกครองหรอครทมความสามารถในการทำาอาหาร เชน สมตำาป หรออาหารทใชปนาเปนวตถดบ มารวมจดกจกรรมสาธตวธการทำาอาหารโดยใชปดอง แลวใหผมารวมงานไดชมฝมอการดองปของผเรยนดวย และถาเปนไปไดอาจเปดโอกาสใหคนทสนใจเขารวมงาน เชน ครผสอนในโรงเรยน นกเรยนชนอนๆ เปนตน ไดเขารวมชนชมผลงาน พดคย ซกถาม และเขารวมกจกรรมทบางกลมอาจมการเตรยมใหรวมสนก และหากมความพรอมเรองสถานท เวลา และโอกาส ควรขยาย Scale ของงานนทรรศการนดวยการเชญบคคลภายนอกใหมารวมงานดวยจะเปนประสบการณทดใหกบผเรยนไดดมากยงขน เชน วทยากรทมาบรรยาย ผปกครอง อาจารยผสอนและนกเรยนจากโรงเรยนอนๆ อาจารยและนกศกษาสาขาวชาการเทคโนโลยการแปรรปอาหาร วทยาศาสตรการอาหาร หรอสาขาอนทเกยวของ เปนตน

การสะทอนคดจากสงททำา (Reflection)- ใหผเรยนไดสะทอนความร ความคด และความรสก ทมตอการเรยน

รแบบ STEAM Project วา สงทแตกตางระหวางการเรยนรผานการทำาโครงงานแบบนกบ

การเรยนแบบเดมทเคยเรยนมา

คณภาพของแนวคดจากการคดสะทอนกลบและการอภปราย

ความคดเหนรวมและความคดเหนเดมทสะทอนใหเหนจากการเรยนรในหองโครงงาน

การฟงอยางลกซง (สต)

สงทตวเองไดเรยนรนอกจากเนอหาบทเรยน สงทตวเองรสกเปลยนแปลงไป สงทอยากจะบอกกบตวเอง/ทคนพบในตวเอง สงทอยากจะบอกเพอนรวมทม สงทอยากจะนำาไปตอยอด/ประยกตใชในชวตประจำาวน เรองอนๆ ทอยากพด

ความคดสรางสรรคระดมความคดพรอมวธแกปญหา

ลำาดบขนตอน(ลำาดบขนกอน

หนาน)

การคดอยางมวจารณญาณตงคำาถามและประเมนความคดและการ

แกปญหา

ลำาดบขนตอน

(ลำาดบขนกอนหนาน)

จนตนาการ

ใชความรสก ใชความเหนอกเหนใจ

1, 2 เขาใจบรบทและขอบเขตของปญหาทเกดขน

1, 2, 3

2, 3

ตวอยางการจบคขนตอนของกจกรรมกบทกษะกบรวมถงคำาอธบายลกษณะทพงประสงคทระบไวในเกณฑประเมน

ตารางเกณฑการประเมน

การสงเกต และอธบายความเกยวโยงของประสบการณของตนและขอมลทได

สำารวจ คนหา ระดมความคด

2, 3 ทบทวนทฤษฎทางเลอกความคดเหนและเปรยบเทยบเพอหามมมองเกยวกบปญหาทเกดขน

สอบถาม

เพอสรางความสมพนธ สรางมมมองเชงบรณาการ สรางวนย และอนๆ

ลองเลนกบความผดปกต ความเสยงความคดทแตกตางจากกรอบโดยสนเชง

1, 2, 3

3

ระบจดแขงและจดออนของหลกฐานขอโตแยง คำาอางและความเชอ

ความทาทายของสมมตฐาน ตรวจสอบความถกตอง วเคราะหชองวางในการเรยนร

2, 3

2, 3

ลงมอทำาและแบง

ปน

นกภาพ แสดงสงทคด ผลต คดคนผลตภณฑใหม หาวธการแกปญหาการทำางาน

ชนชมมมมองความแปลกใหมทางการแกปญหาหรอผลกระทบทอาจเกดขนได

2, 3

3

ประเมน หาพนฐาน แสดงความคดเหน มผลตผลเชงตรรกะ มเกณฑจรยธรรม หรอสนทรยศาสตร มการหาเหตผล

ตระหนกถงอคตทางมมมองของตนเอง (ตามทไดรบจากผอน) ความไมแนนอน ขอจำากดของวธ

2, 3

3

การแกปญหา

เกณฑการใหคะแนนนไดกลาวถงเพยงมตเดยวในสวนของการใหคะแนนทวไปตามทอธบายขางตน นบเปนวธหนงทแสดงใหเหนวาครผสอนสามารถอธบายและใหคะแนนตามผลงานของผเรยน ขอแนะนำาวาครผสอนควรกำาหนดระดบของความสำาเรจในมตอนๆ ของเกณฑการใหคะแนนดวย

ระดบการคด ระดบ 1 ระดบ 2 ระดบ 3 ระดบ 4จนตนาการความรสก ความเอาใจใส การสงเกตการอธบายเพอเชอมโยงระหวางประสบการณเดมและความรใหมสำารวจ คนหา และสราง

ผเรยนแสดงใหเหนการใหความรวมมอกบกจกรรมนอย

ผเรยนแสดงใหเหนการใหความรวมมอกบกจกรรมคอนขางนอย

ผเรยนแสดงใหเหนการใหความรวมมอกบกจกรรมอยางชดเจน

ผเรยนแสดงใหเหนความกระตอรอรนและมสวนรวมในกจกรรมอยางชดเจน

ตวอยางคำาอธบายระดบความสำาเรจตามเกณฑการใหคะแนน เปนเกณฑจดลำาดบท ชดเจน โดยยดหลกทผเรยนใชคำาศพทเพออธบายสงทสงเกตการณได ทำาใหการตต

วามและอธบายเนอความเปนไปตามระบบ

เกณฑการใหคะแนน

ความคด

(ขนตอนท 2, 3)

ลงมอทำาและแบงปนแสดงสงทคด ผลตผลตภณฑใหมหาวธการแกปญหาการทำางานช น ช ม ม ม ม อ ง ค ว า มแปลกใหมทางการแก ปญหาหรอผลกระทบทอาจเกดขนได

(ขนตอนท 3)

สงทคดขนใหมและการอธบายคำาตอบของผเรยน ยงมขอจำากดของการยกตวอยางประกอบเหตและผลของการไดมาซงคำาตอบ

สงทคดขนใหมและการอธบายคำาตอบของผเรยน มการยกตวอยางประกอบเหตและผลของการไดมาซงคำาตอบบาง แตยงเบยงเบนไปจากความรเดมเลกนอย

สงทคดขนใหมและการอธบายคำาตอบของผเรยน มการยกตวอยางประกอบเหตและผลของการไดมาซงคำาตอบคอนขางชดเจน มการอางองจากศาสตรอนบางมาอภปรายเพมเตมแตแนวคดยงคลายกบทเคยมมากอนหนาน แตปรบใหมเปนรปแบบของตวเอง

สงทคดขนใหมและการอธบายคำาตอบของผเรยน มการยกตวอยางประกอบเหตและผลของการไดมาซงคำาตอบชดเจน มการอางองศาสตรวชาอนๆ มาเชอมโยงประกอบ มเหตผลทนาเชอถอ มการอภปรายแนวคดเพมเตมทตางไปจากทเคยมมาแตเดมเปนตวของตวเองชดเจน