Saisonale Gerichte und Speisekarte

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    27-Jul-2016
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Hotel Schreiners

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  • Saisonale Gerichte

  • Vorspeisen Gebratener Frischkse im Speckmantel auf Salatbouquet Euro 6,50 Tafelspitzslzchen mit steirischem Kernl Euro 6,50

    Suppen Knoblauchrahmsuppe mit Croutons und Obershaube Euro 4,00 Fritattensuppe Euro 3,00 Leberkndelsuppe Euro 3,00

    Bodenstndig & Altbewhrt aus der eigenen Fleischerei

    klein / standard Gebackene Leber mit Petersilerdpfeln Euro 7,50/8,50 Gerstete Leber mit Petersilerdpfeln Euro 7,50/8,50 Gebackenes Hirn mit Petersilerdpfeln Euro 7,50/8,50 Hirn mit Ei Euro 7,50/8,50 Waldviertler Blunzengrstl mit Sauerkraut Euro 7,50/8,50 Gebackene Blunzenradln auf Erdpfelsalat Euro 7,50/8,50 Kalbsbeuschl mit Semmelkndel Euro 7,50/8,50

  • Klassiker aus dem Waldviertelhaus

    Schwein Ofenfrischer Schweinsbraten mit Waldviertlerkndel und Salat Euro 9,50 (Samstag, Sonn- und Feiertag) Wiener Schnitzel mit Petersilerdpfeln Euro 9,00 Cordon bleu mit Petersilerdpfeln Euro 11,00 Schweinslendchen in Pfeffersauce mit Kroketten und Brokkoli Euro 13,00 Grillkotelette in feiner Pfeffersauce, Erdpfelwedges und Buttergemse Euro 11,00

    Pute & Huhn Landhendlfilet, gefllt mit Schinken und Kse, auf Sauce Hollandaise mit Rstinchen und zweierlei Karotten Euro 12,00 Putenmedaillons Pariser Art auf Tomatentagliatelle Euro 12,00

    Kalb Wiener Schnitzel vom Kalb mit Reis und Preiselbeeren Euro 14,00 Kalbsbraten vom Waldviertler Milchkalb mit Reis und Salat Euro 13,00 (Samstag, Sonn- und Feiertag)

    Fisch In Butter gebratenes Zanderfilet mit Petersilerdpfeln und Gemsebouquet Euro 13,00 Gebratenes Saiblingsfilet auf Krutertagliatelle Euro 14,00 Gebackenes Schollenfilet mit Petersilerdpfeln und Sauce Tartare Euro 11,00 Beilagensalat Euro 3,00

  • ____________________________________________________________

    Wildkrutersalat mit Himbeerdressing, dazu Frischkse in der Cornflakespanier Euro 6,50

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    Pastinakencremesuppe mit Brotchips Euro 4,00

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    Surschnitzerl mit Erdpfelsalat Euro 10,00

    Backhenderl im Krbchen mit Erdpfelsalat Euro 13,00 (25 min Wartezeit)

    Schreiners Schmankerlteller Gebackene Leber, gebackenes Hirn, gebackene Blunzenradln und Surschnitzerl, serviert mit Sauce Tartare und Erdpfelsalat Euro 11,00

    Gegrillte Lachsstreifen auf Rahmtagliatelle Euro 13,00

    An den Wochenen den Surbraten mit Waldviertlerkndel und warmen Krautsalat Euro 9,50

    Bratenteller Sur- und Schweinsbraten mit Waldviertlerkndel und warmen Krautsalat Euro 9,50

    Beilagensalat Euro 3,00

    ____________________________________________________________

  • Empfehlungen zur Krbiszeit

    Bellini Euro3,50

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    KrbiscarpacciomitRucherlachs Euro8,00

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    SchaumsuppevomMuskatkrbismitKernlnest Euro4,00

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    GegrillteSchweinsfiletinderPfannemitKrbisrahmgemseundSchupfnudeln Euro14,00SchweinsfiletinKrbiskernpaniermitReisundPreiselbeeren Euro14,00GebratenesZanderfiletaufbuntenKrbisrahmtagliatelle Euro13,00GebackeneKrbisspaltenaufherbstlichenBlattsalatenmitKruterdip Euro8,50

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    VanilleeismitKrbiskernl Euro4,50

  • Vegetarisches Schreiners Kndlgrstl mit Salat Euro 7,50 Gebackener Camenbert auf frischen Blattsalaten und Preiselbeeroberssauce Euro 8,00 Spinatkndel in Kse-Weiweinsauce Euro 8,00 Ravioli Ruccola in fruchtiger Tomatensauce Euro 8,00 Gemsestrudel auf feiner Schnittlauchsauce Euro 8,00

    Desserts Malakoffnockerl mit Schokosauce und warmen Himbeeren Euro 4,50 Eispalatschinke mit Schlagobers per Stk. Euro 4,50 Malakofftorte oder Topfentorte Euro 3,00 Mohnnudeln mit Zwetschkenrster Euro 6,00 Omas hausgemachter Apfelstrudel Euro 3,00 Mohntorte mit Schokosauce und Schlagobers Euro 3,00 Ostrongpalatschinke per Stk. Palatschinke mit Nuflle, Schokosauce und Schlagobers Euro 4,50

    Kse Wrziger Kseteller klein/standard mit Feigensenf und Balsamicoglace Euro6,00/8,50

  • Veronika, der Lenz ist da,die Mdchen singen Tralala,die ganze Welt ist wie verhext,Veronika, der Spargel wchst,auch du Veronika, die Welt ist grn,drum la uns in die Wlder ziehn.(Comedian Harmonists)

  • Veronika, der Lenz ist da, die Mdchen singen Tralala, die ganze Welt ist wie verhext, Veronika, der Spargel wchst, auch du Veronika, die Welt ist grn, drum la uns in die Wlder ziehn. (Comedian Harmonists)

    Zur Spargelzeit

    ____________________________________________________________ Spargelcremesuppe Euro 4,00

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    Gebackener Marchfelder Spargel mit Kruterdip auf Sommersalaten Euro 11,00

    Gebackene Spargelroulade von der Pute, serviert mit Sauce Hollandaise und Reis Euro 14,00

    Gegrillte Schweinslungenfilets mit Spargelragout und Schupfnudeln Euro 13,00

    Marchfelder Solospargel serviert auf Sauce Hollandaise, dazu feine Waldviertler Erdpfeln Euro 11,00

    Marchfelder Spargel mit Paradeisern und Mozzarella berbacken, dazu feine Waldviertler Erdpfeln Euro12,00

    Gebratene Lachsstreifen mit grnen und weien Spargelspitzen auf Tagliatelle Euro 13,00 ____________________________________________________________

  • Spezialitten von heimischen Eierschwammerln Frischer Schafkse vom Schindler Bauern mit Paradeisern und steirischem Kernl Euro 6,50

    ffffff Feine Eierschwammerlsauce mit Semmelkndel Euro 12,00 Eierschwammerlgrstl serviert mit frischen Blattsalaten Euro 13,00 Gegrillte Zanderstreifen auf knackigen Blattsalaten mit sautierten Eierschwammerln Euro 13,00 Hhnerbrstchen im Speckmantel gefllt mit Eierschwammerln und Fetakse, serviert mit Tagliatelle Euro 13,00 Gegrillte Schweinsfilets in feiner Eierschwammerlsauce, serviert mit Kroketten und Brokkoli Euro 13,00 _______________________________________________________________

  • S pezialitten von heimischen Lamm, Kitz & Brlauch

    Brlauchcrpes mit Frischkse und Rucherlachs Euro 7,00 Brlauchsuppe mit Ksebltterteigstangerl Euro 4,00

    ffffff Lammkotelette im Rosmariensaft, serviert mit Schupfnudeln und Speckbohnen Euro 18,00 Lammrollbraten mit Waldviertlerkndel und Speckbohnen Euro 15,00 Hhnerbrust, gefllt mit Mozzarella und Brlauch, im Natursaft mit Basmatireis und Frhlingsgemse Euro 12,00 Gebratenes Saiblingsfilet auf Brlauchrahmtagliatelle Euro 14,00 Gnocchi in Brlauchsauce mit frisch geriebenem Parmesan Euro 8,00 Zanderfilet in der Mohnpanier auf Brlauchrisotto Euro 14,50

    Frisch fr Sie am Osterwochenende Gebackenes Kitz

    vom Fichtingerbauern aus Gutenbach, serviert mit Petersilerdpfeln

    und Preiselbeeren Euro 18,00

  • SABINE PAULA SCHREINERLaimbach 5, A-3663 Laimbach

    Tel: +43 (0)2758 5301 532Fax: +43 (0)2758 5301 36

    info@schreiners.at

    www.schreiners.at

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