ProAgria, Luomukinkerit, Koiskalan kartano, Lahti Tero Hirvi, Fazer … · 2016. 2. 12. ·...
Transcript of ProAgria, Luomukinkerit, Koiskalan kartano, Lahti Tero Hirvi, Fazer … · 2016. 2. 12. ·...
1 28.1.2016
ProAgria, Luomukinkerit, Koiskalan kartano, LahtiTero Hirvi, Fazer Mylly
• Fazer on perustettu 1891
• Konsernin liikevaihto vuonna 2014 oli n.
1,648 miljardia euroa
• Konserniin kuuluu kolme liiketoiminta-
aluetta:– Fazer Food Services
– Fazer Leipomot
– Fazer Makeiset
2 28.1.2016
FAZER LYHYESTI
FAZER MYLLY LYHYESTI• Suomen suurin vehnä- ja ruismylly
• Kauramylly aloitti toimintansa vuonna
2013, kauramyllyn kapasiteetti
kaksinkertaistetaan 2016-2017
3 28.1.2016
Luomuvehnäsato Suomessa
4 28.1.2016
Luomuruissato Suomessa
5 28.1.2016
Luomuohrasato Suomessa
6 28.1.2016
Luomukaurasato Suomessa
7 28.1.2016 Lähde: VYR
8 28.1.2016 Luomuviljan käyttö Suomessa Lähde: VYR / TNS
9 28.1.2016
Fazer Myllyn hintanoteerausten kehitys
Fazer Myllyn viljan laatuvaatimuksetPäivitetty 15.1.2016
Kevät-
vehnä
Syys-
vehnä
Luomu-
vehnä
Ruis Luomu-
ruis
Suurimo-
kaura
Luomu-
suurimo-
kaura
Kosteus (%) max 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0
Hlp (kg) min 76,0 76,0 76,0 71,0 71,0 56,0 54,0
Sakoluku min 180 180 180 62 62
Valkuainen (%) min 12,0 12,0 11,0
DON (mg/kg) max 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 1,75 1,75
Lajittelu 2 mm seula (%) max 10,0 15,0
Muut rikkajyvät (%) max 7,0 7,0 7,0 7,0 7,0
Vieraat viljalajit (%) max 4,0 4,0 4,0 4,0 4,0 1,0 1,0
Vihreät jyvät (%) max 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 1,0 1,0
Roskat (%) max 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0
Torajyviä (%) max 0,05 0,05
Rikkoutuneet (%) max 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0
Ytimen väri Vaalea Vaalea
28.1.201610
Myllyvehnän laatuhinnoittelupäivitetty 15.1.2016
KOSTEUS VALKUAINEN SAKOLUKU
HEHTOLITRAPAINO
Kosteus, % Hintakorjaus, €/tn Valkuainen, % Hintakorjaus, €/tn Sakoluku Hintakorjaus, €/tn
15,1-16,0 -5,00 16,5 tai yli 30 160-179 -10
14,6-15,0 -4,00 16,0-16,4 26 140-159 -15
14,1-14,5 -3,00 15,5-15,9 23 120-139 -20
13,5-14,0 0,00 15,0-15,4 20 alle 120 -25
13,4 0,15 14,5-14,9 18 Vastaanottoraja min 180
13,3 0,25 14,0-14,4 15
13,2 0,40 13,5-13,9 13
13,1 0,50 13,0-13,4 6
13,0 0,65 12,0-12,9 0
12,9 0,80 11,5-11,9 -8 Hehtolitrapaino (kg) Hintakorjaus, €/tn
12,8 0,90 11,0-11,4 -12 77,5-77,9 -0,75
12,7 1,05 alle 11,0 -16 77,0-77,4 -2,50
12,6 1,20 Vastaanottoraja min 12,0 % tavallinen alle 77,0 -6,25
12,5 tai alle 1,25 Vastaanottoraja min 11,0 % luomu Vastaanottoraja min 78
Vastaanottoraja max 14 %
Lisäksi hintaan vaikuttaa:
• Roskapitoisuus
• Rikkapitoisuus
• Rikkoutuneet
Rukiin laatuhinnoittelu
12 28.1.2016
KOSTEUS HEHTOLITRAPAINO
Kosteus, % Hintakorjaus, €/tn Hehtolitrapaino (kg) Hintakorjaus, €/tn Sakoluku Hintakorjaus, €/tn
15,1-16,0 -5,00 69-70,9 -0,5 101-120 -2,5
14,6-15,0 -4,00 68-68,9 -1,5 81-100 -5,0
14,1-14,5 -3,00 alle 68 -3,0 62-80 -10,0
13,5-14,0 0,00 Vastaanottoraja min 71 Vastaanottoraja min 62
13,4 0,15
13,3 0,25
13,2 0,40
13,1 0,50
13,0 0,65
12,9 0,80
12,8 0,90
12,7 1,05
12,6 1,20
12,5 tai alle 1,25
Vastaanottoraja max 14 %
SAKOLUKU
Lisäksi hintaan vaikuttaa:
• Roskapitoisuus
• Rikkapitoisuus
• Rikkoutuneet
Suurimokauran laatuhinnoittelu
13 28.1.2016
JYVÄKOKO KOSTEUS HEHTOLITRAPAINO
Lajitteluaste, 2 mm seula (%) Hintakorjaus, €/tn Kosteus, % Hintakorjaus, €/tn Hehtolitrapaino (kg) Hintakorjaus, €/tn
0,0-0,9 +8 15,1-16,0 -5,00 63,0 ja yli +6
1,0-1,9 +6 14,6-15,0 -4,00 62,0-62,9 +5
2,0-2,9 +4 14,1-14,5 -3,00 61,0-61,9 +4
3,0-3,9 +3 13,5-14,0 0,00 60,0-60,9 +3
4,0-4,9 +2 13,4 0,15 59,0-59,9 +2
5,0-5,9 0 13,3 0,25 58,0-58,9 0
6,0-6,9 0 13,2 0,40 57,0-57,9 0
7,0-7,9 -2 13,1 0,50 56,0-56,9 -1
8,0-8,9 -3 13,0 0,65 55,0-55,9 -2
9,0-9,9 -4 12,9 0,80 54,0-54,9 -3
10,0-10,9 -5 12,8 0,90 53,0-53,9 -6
11,0-11,9 -6 12,7 1,05 52,0-52,9 -9
12,0-12,9 -7 12,6 1,20 Vastaanottoraja min 56 tavallinen
13,0-13,9 -8 12,5 tai alle 1,25 Vastaanottoraja min 54 luomu
14,0-14,9 -9 Vastaanottoraja max 14 %
15,0-15,9 -12
16,0-16,9 -16
17,0-17,9 -20
18,0-18,9 -24
19,0-19,9 -28
>20,0 -32
Vastaanottoraja max 10 % tavallinen
Vastaanottoraja max 15 % luomu
• Lisäksi roskapitoisuus vaikuttaa hintaan
Fazer Myllyn perushinnatViljalajien perushinnat toimitettuna Oy Karl Fazer Ab / Fazer Myllylle Lahteen ja alla mainituille Suomen Viljava Oy:n varastoille. Lopullinen hinta määräytyy viljan laadun perusteella. Laatuhinnoittelu kiinnitetään sopimushetkellä, eli samalla kun hinta kiinnitetään. Perushintanoteerauksia tarkistetaan tarvittaessa päivittäin markkinatilanteen mukaan. Hintanoteeraukset koskevat alkuperältään suomalaista viljaa, joka täyttää Fazer Myllyn laatuvaatimukset. Kiinteähintaisia viljelysopimuksia tulevista sadoista tarjoamme niin kauan, kunnes tarvittava määrä on tullut täyteen.
Varastointikorvaus sadon
2016 ruis- ja
luomuruissopimusten osalta
toimituskuukauden mukaan
Lahteen toimitettaville erille
(kiinteähintainen sopimus):
Varastointi-
korvaus €/tn
elo-joulu 2016 0,00
tammi 2017 1,50
helmi 2017 2,25
maalis 2017 3,00
huhti 2017 3,75
touko 2017 4,50
kesä 2017 5,25
heinä 2017 6,00
*sadon 2015 ruisnoteeraus koskee vain 31.8.2015 mennessä tehtyjä markkinahintaisia viljelysopimuksia, sadon 2016 viljelysopimuksia tehdään normaalisti
Päivitetty 28.1.2016 Kiinteähintainen viljelysopimus
Paikkakunta
Perushinta muutos
edelliseen
noteeraukseen
Perushinta
€/tn
Perushinta
€/tn
Perushinta
€/tn
€/tn toimitus toimitus toimitus
elo-syys -16 loka-marras -16 maalis-heinä -17
Kevätvehnä Lahti 155 -5 158 158
Turenki
Kouvola
Syysvehnä Lahti 153 153
Ruis (sato 2015, vain Lahti 171 0 175
31.8.2015 mennessä Turenki 171 173
tehdyt sopimukset)* Koria 171 173
Suurimokaura Lahti 137 -2 140 141
Hämeenlinna
Koria
Luomukevätvehnä ja Lahti 272 0 272 272
luomusyysvehnä Turenki 272 0
Koria 272 0
Luomuruis Lahti 265 0 270 274 277
Turenki 265 0
Koria 265 0
Luomusuurimokaura Lahti 262 0 262 262
Hämeenlinna 262 0
Koria 262 0
28.1.201614
15 28.1.2016
LUOMUMYLLYVEHNÄ, sato 2016
• Lajikevalinta tärkeä osa laadun varmistamista: valkuainen, hlp,
sakoluku, sitko, sitkon laatu
• Useimmiten kevätvehnän ominaisuudet ovat samat
hinnoittelukriteerit täyttävillä erillä syysvehnää paremmat
-> syysvehnän käyttömahdollisuus myllyissä rajallinen
• Osalla lajikkeista korkea valkuaispitoisuus on lajikeominaisuutena
• Korkeamman valkuaistason useimmin saavuttavia lajikkeita ovat
mm. Quarna, Wanamo ja Anniina
• Quarna ja Wanamo ovat myös sitkon ja sitkon laadun osalta
vuodesta toiseen leivontaominaisuudet hyvin täyttäviä lajikkeita
• Suosittelemme erityisesti Quarnaa luomumyllyvehnän tuotantoon
• Kun pyritään tuottamaan myllyvehnää ja tilan olosuhteet sen
mahdollistavat, kannattaa valita jokin muu lajike Anniinan sijaan
• Esimerkkejä myllykäyttöön hyvin sopivista lajikkeista: Bjarne,
Demonstrant, Quarna, Wanamo, Zebra
16 28.1.2016
LUOMURUIS, satonäkymiä vuodelle 2016 ja 2017
• Pitkäjänteiselle sopimustoiminnalla on tarvetta
• Satopotentiaali nykyisissä syysruislajikkeissa on todella
korkea verrattuna vanhempiin lajikkeisiin ja viljelyvarmuus
on parantunut
• Leivontakäytön ja sitä kautta myllykäytön osalta
ruislajikkeiden välillä ei ole suurta eroa
• Tärkeimmät laatutekijät rukiin osalta ovat sakoluku ja hlp
• Eri sakolukuluokkien ruista tarvitaan
• Tärkeintä ruislajikkeen valinnassa on hyvä satotaso ja
soveltuvuus tilan lohkoille
• Hybidilajikkeet ja populaatiolajikkeista Reetta ovat satoisia
17 28.1.2016
LUOMUSUURIMOKAURA, sato 2016
• Luomusuurimokauran lajikevalinnassa tärkeitä
lajikeominaisuuksia:
– suuri jyväkoko
– alhainen kuoripitoisuus
– korkea hehtolitrapaino
– ytimen vaalea väri
– korkea 1000 jyvän paino
• Viljellyimmistä lajikkeista löytyy hyviä
vaihtoehtoja Akseli-kauraa lukuun ottamatta,
jonka jyväkoko on pieni
• Alku-siementä saatavilla peittaamattomana,
viljelijä vastaa poikkeusluvan hankkimisesta
• Lajike-esimerkkejä: Alku, Belinda, Marika,
Peppi, Rocky, Steinar
Lähde: Evira 6.12.201518 28.1.2016
Fazer Mylly, kauran ennakkonäytteet 12.1.2016
19 28.1.2016
Lajike Hlp, kg Seula 2 mm
Akseli 58,9 7,5
Alku 58,8 3,7
Belinda 58,2 3,6
Ivory 59,2 2,0
Marika 60,2 3,7
Rocky 59,0 3,7
Steinar 57,3 2,9
Venla 58,1 6,1
Muu / ei lajiketietoa 58,6 4,3
Kaikki keskimäärin 58,6 4,0
Tavanomainen suurimokaura
LuomusuurimokauraLajike Hlp, kg Seula 2 mm
Belinda 56,4 4,9
Ingeborg 57,8 1,7
Ivory 58,1 1,4
Rocky 59,5 4,4
Muu / ei lajiketietoa 58,3 5,4
Kaikki keskimäärin 58,1 4,7
20 28.1.2016
SOPIMUSVILJELY
• Sopimusmallit: markkina- tai kiinteähintainen
• Kulloinkin voimassa olevat
kiinteähintanoteeraukset (perushinta)
osoitteessa www.fazermylly.fi
• Kiinteähintatarjouksia tarkistetaan tarvittaessa
päivittäin markkinatilanteen mukaan
• Kiinteähintasopimuksia tarjoamme niin kauan,
kunnes tarvittava määrä on tullut täyteen
• Laatuhinnoittelu sopimuspäivämäärän
mukaan
• Sopimusasioissa ota yhteys:
– Marja Haapaniemi 020 555 3646
– Jere Hahko 020 555 3646
– Tero Hirvi 040 755 1459
21 28.1.2016
KIINTEÄHINTAISET SOPIMUKSET
• Kiinteähintanoteeraukset (perushinta, alv. 0 %) 1.8.2016-
31.7.2017 toimitukseen Lahteen toimitettuna:
– Ks. www.fazermylly.fi
• Kiinteähintanoteeraukset luomuruis (perushinta, alv. 0
%) 1.8.2017-31.7.2018 toimitukseen Lahteen
toimitettuna:
– Noteeraus avataan ensi viikolla
KESKEISTÄ TOIMITUKSISTA
• Tilitys 30 pv vastaanotosta
• Ennakkonäytteet analysoidaan veloituksetta
• Vastaanotot ympäri vuoden Lahteen, sekä tilanteen
mukaan Viljavan varastoille
• Dokumentit
FAZER MYLLYN VILJANOSTOVilja-asiat, viljelysopimukset, kippiajat:
Marja Haapaniemi 020 555 3646
Jere Hahko 020 555 3646
Viljanhankintapäällikkö:
Tero Hirvi 040 755 1459
Laboratorio, ennakkonäytteet:
020 555 3650
www.fazermylly.fi
22 28.1.2016
23 28.1.2016
Kiitos!www.fazermylly.fi