UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

INDICE DE MASA CORPORAL

DEPARTAMENTO DE CULTURA FÍSICASEMESTRE: Marzo-Agosto del 2012

El índice de masa corporal (IMC) es una medida de asociación entre el peso y la talla de un individuo.

Ideado por el estadístico belga L. A. J. Quetelet, por lo que también se conoce como índice de Quetelet.

Se calcula según la expresión matemática:

Un IMC por debajo de 18,5 indica desnutrición o algún problema de salud, mientras que un IMC superior a 25 indica sobrepeso. Por encima de 30 hay obesidad leve, y por encima de 40 hay obesidad elevada que necesita seguimiento médico continuo.

El valor obtenido no es constante, sino que varía con la edad y el sexo. También depende de otros factores, como las proporciones de tejidos muscular y adiposo.

En el caso de los adultos se ha utilizado como uno de los recursos para evaluar su estado nutricional, de acuerdo con los valores propuestos por la Organización Mundial de la Salud.

Clasificación de la OMS del estado nutricional de acuerdo con el IMC

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

PIRÁMIDE NUTRICIONAL

DEPARTAMENTO DE CULTURA FÍSICASEMESTRE: Marzo-Agosto del 2012

ELEMENTO 1

ESTABLECER PRÀCTICAS DE NUTRICIÒN Y

ALIMENTACIÓN PARA MEJORAR LA SALUD Y LA CALIDAD DE VIDA

OBJETIVO: Emplear hábitos adecuados de nutrición, alimentación y práctica de la actividad física, para

obtener calidad de vida.

Pirámide alimenticia

HIDRATOS DE CARBONO GRASASPROTEINASAGUA

Cereales2-4 porciones

GRANOSSu función es claramente

energética, ya que contienen un elevado porcentaje de hidratos de carbono

Ejemplos:El panla pastala harina de avenalos cereales Las tortillas

VERDURASSon alimentos ricos en

fibras.

Se deben de ingerir de 3 a 5 porciones de vegetales cada día

Verduras 1 - 2 raciones diarias

Lechuga ZanahoriaBrócoliMaíz

FRUTASSu función es

reguladora, nos ayudan a mejorar la digestión y son ricos en vitaminas y minerales

2 - 4 porciones

ManzanaUvasNaranjasPlátano

LÁCTEOS Son alimentos que

nos aportan grandes cantidades de calcio.

Favorece al fortalecimiento de los huesos.

2 - 3 porciones

LecheQuesoYogur

CARNESContienen alto

contenido de proteínas y son necesarias para el crecimiento y regenerar los tejidos del cuerpo.

3 - 5 veces a la semana.

PolloPescadoHuevosCarne de cerdo

LAS GRASAS Y DULCES Tienen alto contenido

calórico y escaso valor nutritivo.

No se debe abusar en su consumo

No se debe abusar de su consumo porque puede ser perjudicial para la salud.

ASPECTOS BÁSICOS DE LA PIRÁMIDE

Combinar ejercicio con una buena alimentación

Es parte importante de un

estilo de vida saludable. La actividad física regula

y beneficia cada parte de nuestro cuerpo, incluida la mente.

Los adolescentes deben realizar un mínimo de 30 minutos de ejercicio moderado al día.

Comer diversos alimentos 

Es importante consumir una variedad de alimentos, lo que proporciona un buen equilibrio de nutrientes.

BENEFICIOS DEL EJERCICIO

Estimular y conservar el cuerpo saludable.

Fortalecer huesos, articulaciones y músculos.

Mantener el corazón en buena forma y activar la circulación sanguínea.

Eliminar las sustancias tóxicas del organismo, a través del sudor.

Aumentar las defensas del organismo

Ayuda a mantener el peso ideal y a quemar las calorías

Alimentación es el proceso mediante el cual los seres vivos consumen diferentes tipos de alimentos con el objetivo de recibir los nutrientes necesarios para sobrevivir. Estos nutrientes son los que luego se transforman en energía y proveen al organismo vivo con los elementos que requiere para vivir. La alimentación es, por tanto, una de las actividades y procesos más esenciales del mundo ya que está directamente relacionada con la supervivencia.

La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan y utilizan los alimentos y los líquidos para el funcionamiento. La mejor nutrición será aquella que cubra los requerimientos de energía a través de la metabolización de nutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas), de micronutrientes no energéticos como las vitaminas y minerales, la hidratación gracias al consumo de agua y de fibra dietética.

DIFERENCIA ENTRE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Muchas veces, los términos nutrición y alimentación son utilizados como sinónimos.

Sin embargo, la nutrición hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprende una serie de fenómenos involuntarios que acontecen después de la ingestión de los alimentos.En cambio, la alimentación refiere al conjunto de actos

voluntarios y conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos. Estos fenómenos se encuentran vinculados al medio socio-cultural y económico.

RECOMENDACIONES• Comer alimentos naturales ricos en vitamina A y C

• Aumentar el consumo de fibra.

• Reduzca el consumo de grasas animales.

• Elimine el consumo de bebidas alcohólicas.

• No fume.

• Hay que hacer lo posible por comer las frutas y las verduras crudas y con cáscara (semillas, estopas) e inicie su consumo paulatinamente.

• Se debe tomar suficiente líquido: aproximadamente 8 vasos al día.

• Modere el consumo de sal en las comidas

• Evite el exceso de azúcar.

FÓRMULA PARA DETERMINAR EL CONSUMO DE CALORÍAS

Hombres = 66,473 + (13,752 x peso en kg) + (5,0033 x alt. cm) - (6,755 x edad)

Mujeres = 655,0955 + (9,463 x peso en kg) + (1,8496 x altura en cm) - 4,6756 x edad)

•1 - para una persona inactiva o totalmente sedentaria, •1,2 - para una persona que realiza una actividad física ligera (andar un poco), •1,4 - para alguien que realiza actividad media (actividades cotidianas dinámicas), •1,6 - Para una persona muy activa (actividades cotidianas dinámicas y ejercicio de forma regular un mínimo de 3 veces a la semana), •1,8 - Persona de actividad extrema (actividades de elevado consumo calórico, trabajos extremos, deportistas de élite...)

ÍNDICE DE ACTIVIDAD

REFLEXIÓN• Según la Organización Mundial de la Salud

(OMS), un estilo de vida activo con una buena nutrición y la practica de la actividad física, mejora el estado de ánimo, estimula la agilidad mental, alivia la depresión y facilita el tratamiento del estrés.

• A largo plazo, eleva además el nivel de autoestima y aumenta la integración e interacción social.

TALLER

TRABAJO AUTONOMO

En grupo elaborar una dieta diaria.

GRACIAS POR SU ATENCIÓN