一

行政院客家委員會獎助客家學術研究計畫

北埔地區一般民居建築構造研究

研究主持人王維周

中華民國九十三年十月

二

研究工作人員簡介

研究主持人簡介

王維周現任華梵大學建築學系專任助理教授一九六六年出生畢業於私立

中原大學建築學系獲得學士學位之後進入丁達民建築師事務所工作一年擔任

設計師之後赴法國進修旅法九年期間先後進入法國國立巴黎貝勒維（第八）

建築學院的第三階段的都市設計研究課程獲「城市建築」深入研究文憑期間並

協助完成奧爾良市南郊的景觀道路計畫隨後進入同一所學院之國家建築師階段

接受法國的建築訓練國家建築師階段求學過程中由 Jacques Fredet 指導研究巴

黎的傳統建築空間構成及構造系統並進行兩座巴黎市舊建築的測繪調查工作同

時間又進入國立高等社會科學院的城市領域研究所博士課程在 Christian Topalov1

的指導下進行社會科學的城市研究並以「印度支那在法屬時期的殖民地都市計

劃 ndash 建築師 Ernest Michel Heacutebrard 及其一九二年代的都市計劃研究」獲得博士

候選人的資格以同題目繼續博士論文的研究

一 九 九 八 年 在 巴 黎 貝 勒 維 建 築 學 院 創 校 教 授 Bernard Huet 2 以 及

Marie-Jeanne Dumont 的指導下分別完成了畢業設計以及論文的口試並獲得國

家建築師文憑一九九九年進入國立夏優高等研究中心進行為期兩年的文化資產

保存及修護的高等課程訓練為創校一百廿年以來第一位進入該校的台灣學生二

一年結束學業之後即回到台灣於高雄縣樹德科技大學建築與古蹟維護系任專

任助理教授教授建築設計文化資產保存古蹟修護以及世界建築史等課程與

同事盧建銘老師帶領學生至澳門進行葡萄牙殖民建築的調查二一年並由行政

院文化建設委員會聘任為文化資產維護工作小組委員二二年後轉任位於台北

縣石碇的華梵大學建築系回台灣至今三年期間完成松山菸廠調查研究彰化福興

鄉農會穀倉調查研究叁山國家風景區人文資源調查台灣書店與台灣新生報之產

1 Christian Topolov高等社會科學院教授 2 Bernard Huet國立巴黎第八建築學院創校教授之一也是巴黎香榭大道更新案的建築師曾獲得都市計劃大賞等獎項

三

業遺產清查等工作（詳見附錄）

研究協同主持人簡介

古武南新竹縣北埔鎮人光復中學畢業目前任新竹縣古蹟解說協會理事以

及新竹縣北埔鄉志的編纂委員

曾於台北市從事服裝設計與西服裁縫工作後決定返鄉從事北埔家鄉的經營工

作於北埔天水堂內成立了「水井北埔文化工作室」推廣北埔的深度文化觀光以及

客家膨風茶與擂茶文化長期關心北埔的客家建築與文化資產近年更在慈天宮旁

修建了一座舊宅並賦予新的用途與空間作為民宿使用起名「水堂」不但舊有

建築的面貌如牆身的構造方法以及建築尺度等得以保存新的建築空間更展現了

其個人的空間敏感度與用心應可以作為舊有建築再利用的良好典範

其餘工作人員簡介

陳逸涓

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所一年級研究

生先在符宏仁建築師事務所中協助多個古蹟修護案其後擔任華梵大學建築系王

維周老師研究助理負責叁山國家風景區人文資源調查研究以及文建會委託之台

灣書店與台灣新生報之產業遺產清查工作

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究

生在本研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

四

徐浚郁苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除

擔任測量與繪圖工作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

五

目次

第一章 研究緣起與目的 ０６

第二章 相關文獻回顧 １０

第三章 研究方法與架構 １１

第四章 調查與測繪 １３

第一節 北埔地區一般民居建築調查與選樣 １３

第二節 測繪樣本的選定與描述 ２７

第五章 建築牆身構造之分類與分析 ５９

第一節 基礎 ５９

第二節 牆體構造 ６０

第六章 地方工匠訪談 ６７

第一節 基礎施作 ６７

第一節 牆體構造 ６７

第七章 結論 ７０

附錄一 參與人員簡歷 ７２

附錄二 參考文獻 ７８

附錄三 測繪圖面 ７９

六

第一章 研究動機與目的

本人在二三年時承接了叁山國家風景區管理處委託之叁山國家風景區人

文資源調查當調查獅頭山風景區時接觸到了北埔峨嵋與南庄地區並且為這

幾個地區的美景所震懾調查人文資源期間接觸了這幾個地區的地方人士也開

始閱讀新竹與苗栗內山地區的開發與客家人在當地的拓墾歷史

北埔聚落開墾至今已近二百年在開墾之初墾民為了防範原住民的侵擾以及

互相照顧在聚落內是以集居的模式生活除了向外墾拓的工作者之外還有部分

的墾民在聚落內進行一般生活所需的作業像是耕種鑿井築屋等等工作所以

早在一八五年已發展成一完整的聚落在當時以一個聚落所要具備的條件而言

北埔都已具體而微信仰中心－慈天宮辦理墾務及隘務之公共事務所－金廣福公

館墾首姜家大宅－天水堂公共空間－廟前後廣場等皆已定位另聚落內的埤塘

溝圳道路也已大致定型在這些主要建築及設施之外其餘地基則任其墾民備

齊材料興建住宅主要以慈天宮為中心向外圍建築漸漸形成了現在北埔聚落的面

貌並以莿竹叢築起對外的防禦成為較為狹義的北埔聚落大致的範圍也就是現

在北埔鄉內的北埔村及部分的南興村

北埔聚落初略形成後開始向外擴展在集居聚落外形成了新的聚居其原因

大致可分為二項一是墾民經過十多年的開墾奠定了基業加上原住民侵擾事件

減少墾民為了耕作上的方便及原本在聚落內草創的住屋不敷使用或有墾民將全

家遷移至此定居興建大型家祠等原因漸漸的移向外圍興建新的居所二則是因

為北埔聚落內建有金廣福公館及慈天宮為大隘地區墾隘事務中心及信仰中心因

居民聚居而形成商業的成長遂成為各庄農作山產之輸出中心也是外地日用貨品

輸入買賣之轉運點因各商號的興起欲投資的商人也日益增加聚落內土地使用

密度高建築興建相當密集故新建之商店朝著埔尾埔心等地發展

七

北埔地區聚落其構成大致可概分為聚落公共機構都市空間民居建築等

四個部份初步了解北埔地區與進行探查之後其聚落空間都市空間及公共機構

之發展沿革皆已有學者研究發現所有被研究了解的民居建築均集中於大公館式的

特殊建築較少針對北埔地區的農村的民居建築研究由於古武南先生的引介並

與其多次討論的結果漸漸地了解到北埔地區的建築特色因而確定本研究計畫的

方向即是針對其「民居」部分中的一般民居建築進行探討也就是除了北埔地區

內的大宅第祠堂（天水堂姜氏家廟彭家大宅等）之外一般的普羅民居進行

構造工法的研究構造種類及構造方式調查做深入的瞭解除了從客家傳統構造

方式的傳承之外另有其他因地制宜靠著先民智慧面對物質窘迫的環境所發展

出來的不同工法做為客家建築未來研究之基礎及聚落構成探討

針對在北埔聚落的民居將分為集居聚落的一般民居及聚落外圍散村聚落獨

立農戶隘勇線之隘寮製腦之腦寮等其他具特色的建築經過田野調查的初步踏

勘之後分別挑選出數座民居針對構造方面作詳細的測繪紀錄並對其屋主或施

作之工匠進行訪談作為本研究之成果

八

附圖 1 台灣堡圖 資料來源台灣堡圖集洪敏麟陳汗光台灣省文獻委員會 1969

九

附圖 2 道光年間之北埔聚落 資料來源清末北埔客家聚落之構成梁宇元 200003

一

附圖 3 清末北埔聚落復原圖 資料來源清末北埔客家聚落之構成梁宇元 200003

一一

第二章 相關文獻回顧

本研究將以新竹縣研究叢書（六）梁宇元先生著作之「清末北埔客家聚落之構

成」上篇『清末北埔聚落構成之研究』作為調查之初步資料本文獻內針對北埔聚

落有做詳細之田野調查及相關圖面彙整記錄唯因調查年代距今十數載對於目前

北埔的現況略有出入但藉此篇可以得知北埔聚落之開發史料發展背景社會結

構及聚落特質及今昔演變做全盤的瞭解

另於下篇『北埔地區之傳統建築與外部空間』中針對書中提出之北埔傳統建

築分類分佈及外部空間做初步的瞭解以利進一步對建築之構造方法提出有系統

之歸納分類並做詳實之記錄

另以新竹縣研究叢書（四）吳學明先生所著作之「金廣福墾隘研究」上下兩

篇以及新竹縣研究叢書（五）吳育臻小姐所著「大隘地區聚落與生活方式的變遷」

以及北埔鄉公所所出版之「北埔鄉誌」台灣省文獻會出版之「新竹縣鄉土史料」等

作為本研究之北埔聚落發展參考依據

至於在構造工法之文獻部分擬以林會承之「傳統建築手冊」李乾朗之「台灣

古建築圖解事典」以及地方工匠交易記錄史料金廣福墾隘史料作為構造方法研究

之基礎藉由傳統建築基本工法來比對北埔聚落一般民居之構造工法

一二

第三章 研究方法與架構

一研究項目

1歷史調查

針對新竹縣北埔地區一般客家民居建築興築史做蒐集以建築材料取得方式構造

工法演變興建方式生產系統做歷史檔案記錄的蒐集與調查

2建築調查

從基本檔案資料的建立包括營建尺寸營建計劃建築類型規模及特徵做為調

查之基礎再進行實體的測量包括建築座向屋體的建材構造方式以及環境整體調

查經過基本資料的建立與建築測繪後繪製建築平面立面剖面及構造詳細大樣圖

二工作方法

1 由歷史檔案資料蒐集著手進而予以整理研析釐清聚落內建築興築背景及變遷情

況以作為重要歷史資料

2 透過田野踏勘確定工作類型與構造方法進行分類找到具代表性之建築與構造

3 進行建築實測工作繪製建築物基本圖（平立剖配置圖）及構造部位大樣圖

作為本研究重要檔案資料和未來可能修護工作的依據

4 藉由對屋主及工匠的訪談探討建築物之生產方式及構造系統

5 由建築史的觀點研究其建築構造特色及形制作法並予比較藉以確立這些構造工

法在普羅民居建築史上的地位

一三

三研究流程

確立工作目標

基礎資料調查

建築與聚落之歷史

田野踏勘調查

建築社會功能調查

建築構造工法分類

建築構造現況調查 綜理資料分析

選定記錄對象

製作報告書

進行測繪及訪談工作

構造工法調查

影像紀錄

建築測繪圖集

一四

第四章 調查與測繪

第一節 北埔地區一般民居建築調查與選樣

本研究初期曾經進行了三次針對北埔地區一般民居建築的調查這三次調查的

目的在於試圖進行較為廣泛的搜尋希望先對北埔地區進行較大範圍的認識從搜

尋到的建築中另外再作選樣以作為未來測繪工作的依據

搜尋的工作主要由研究協同主持人古武南先生作為嚮導帶領工作團隊探訪

一方面古先生熟識路徑並且已經長期對北埔地區的老舊建築相當關注在探勘工

作之前已作過搜尋另一方面則是因為古先生精通客家方言在田野調查時時常

需要他的協助溝通與翻譯

這三次的踏勘工作內容分別列於下方共計

一五

第一次北埔踏勘

第一次的探勘工作多集中於北埔鄉的北邊以埔尾村與水磜村為主

初探資料 照片 編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號 構造方法木構造系統屋架磚柱

青石基腳＋夯土牆＋外覆尺磚斗子

砌 現況左護龍坍塌一部分用鐵皮加

蓋右側有植物披附屋頂鐵皮加蓋

一六

初探資料 照片 編號 2土埆屋 座標254440 2734851 地址水磜村 構造方法土埆牆加竹筋外穿蓑皮

木屋架覆鐵皮屋頂 現況荒廢無人居住

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 地址水磜村面盆寮 29 號 構造方法木屋架覆瓦磚柱土埆

牆身及編竹夾泥牆牆基大卵石約卅

五公分 現況現為製茶廠及住屋

編號 4製茶廠隔壁（應該是不同一

家廢養豬場） 座標254877 2735250 地址水磜村 構造方法磚柱土埆牆木屋架覆

鐵皮後期為磚牆瓦頂 現況民居

一七

初探資料 照片 編號 5隴西堂（彭宅） 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳土埆牆外覆蓑皮灰漿 現況民居正身屋架傾斜右護龍

損壞

編號 6九牧第（林宅） 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳正身土埆護龍磚牆 現況民居右護龍後側坍塌

一八

第二次北埔踏勘

一九

初探資料 照片 編號 7 座標2542852732204 地址現場無門牌號 構造方法土埆牆鐵皮加蓋屋頂 現況使用中整體狀況良好

編號 8林宅（錦繡堂舊姓莊） 座標2542692732182 地址現場無門牌號 構造方法石柱石基腳磚造 現況屋頂脊有修補屋主仍在使用

中房舍一角車撞損壞

編號 9高平堂 座標2541622732224 地址南埔村 27 號 構造方法腰身以下石砌磚柱土

埆磚砌 現況使用中屋頂更換為鋼版

二

初探資料 照片 編號 10 座標2542322732186 地址無門牌號 構造方法土埆外披蓑衣瓦頂 現況不堪使用

編號 11外牆 座標2542062732115 地址無門牌號 構造方法卵石基腳土埆身上覆

瓦片壓磚外抹灰漿 現況牆體完整覆面部分剝落

編號 12 座標2541792732140 地址南埔村 24 號 構造方法磚基腳磚柱木柱土

埆牆 現況良好使用中

二一

初探資料 照片 編號 13蕭宅 座標2540752732127 地址南埔村 31 號 構造方法磚柱木柱土埆牆 現況正身左側屋頂及兩側護龍屋頂

更換為鐵皮目前使用中

編號 14門柱 座標2541942731681 地址無 構造方法石造門柱 現況保存良好

編號 15莊宅 座標2542182731676 地址 南埔村 38 號 構造方法石基腳木柱磚柱大

木構造頂 現況屋主整修完成使用中

二二

初探資料 照片 編號 16張宅（金鑑堂） 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 構造方法卵石基腳磚柱土埆磚

砌牆體 現況部分屋頂重新整理過一般使

用中

編號 17伯公 座標2564022729452 地址南坑村大南坑 8 號附近 構造方法伯公本體為石作金爐為

紅磚砌 現況保存良好使用中

二三

第三次北埔踏勘

第三次踏勘的範圍多數在外坪村部份位於大湖村

初探資料 照片 編號 18甘宅 座標2565122732168 地址大湖村尾隘子 8 鄰 5 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況屋頂更換為鋼板居住使用中

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

二

研究工作人員簡介

研究主持人簡介

王維周現任華梵大學建築學系專任助理教授一九六六年出生畢業於私立

中原大學建築學系獲得學士學位之後進入丁達民建築師事務所工作一年擔任

設計師之後赴法國進修旅法九年期間先後進入法國國立巴黎貝勒維（第八）

建築學院的第三階段的都市設計研究課程獲「城市建築」深入研究文憑期間並

協助完成奧爾良市南郊的景觀道路計畫隨後進入同一所學院之國家建築師階段

接受法國的建築訓練國家建築師階段求學過程中由 Jacques Fredet 指導研究巴

黎的傳統建築空間構成及構造系統並進行兩座巴黎市舊建築的測繪調查工作同

時間又進入國立高等社會科學院的城市領域研究所博士課程在 Christian Topalov1

的指導下進行社會科學的城市研究並以「印度支那在法屬時期的殖民地都市計

劃 ndash 建築師 Ernest Michel Heacutebrard 及其一九二年代的都市計劃研究」獲得博士

候選人的資格以同題目繼續博士論文的研究

一 九 九 八 年 在 巴 黎 貝 勒 維 建 築 學 院 創 校 教 授 Bernard Huet 2 以 及

Marie-Jeanne Dumont 的指導下分別完成了畢業設計以及論文的口試並獲得國

家建築師文憑一九九九年進入國立夏優高等研究中心進行為期兩年的文化資產

保存及修護的高等課程訓練為創校一百廿年以來第一位進入該校的台灣學生二

一年結束學業之後即回到台灣於高雄縣樹德科技大學建築與古蹟維護系任專

任助理教授教授建築設計文化資產保存古蹟修護以及世界建築史等課程與

同事盧建銘老師帶領學生至澳門進行葡萄牙殖民建築的調查二一年並由行政

院文化建設委員會聘任為文化資產維護工作小組委員二二年後轉任位於台北

縣石碇的華梵大學建築系回台灣至今三年期間完成松山菸廠調查研究彰化福興

鄉農會穀倉調查研究叁山國家風景區人文資源調查台灣書店與台灣新生報之產

1 Christian Topolov高等社會科學院教授 2 Bernard Huet國立巴黎第八建築學院創校教授之一也是巴黎香榭大道更新案的建築師曾獲得都市計劃大賞等獎項

三

業遺產清查等工作（詳見附錄）

研究協同主持人簡介

古武南新竹縣北埔鎮人光復中學畢業目前任新竹縣古蹟解說協會理事以

及新竹縣北埔鄉志的編纂委員

曾於台北市從事服裝設計與西服裁縫工作後決定返鄉從事北埔家鄉的經營工

作於北埔天水堂內成立了「水井北埔文化工作室」推廣北埔的深度文化觀光以及

客家膨風茶與擂茶文化長期關心北埔的客家建築與文化資產近年更在慈天宮旁

修建了一座舊宅並賦予新的用途與空間作為民宿使用起名「水堂」不但舊有

建築的面貌如牆身的構造方法以及建築尺度等得以保存新的建築空間更展現了

其個人的空間敏感度與用心應可以作為舊有建築再利用的良好典範

其餘工作人員簡介

陳逸涓

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所一年級研究

生先在符宏仁建築師事務所中協助多個古蹟修護案其後擔任華梵大學建築系王

維周老師研究助理負責叁山國家風景區人文資源調查研究以及文建會委託之台

灣書店與台灣新生報之產業遺產清查工作

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究

生在本研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

四

徐浚郁苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除

擔任測量與繪圖工作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

五

目次

第一章 研究緣起與目的 ０６

第二章 相關文獻回顧 １０

第三章 研究方法與架構 １１

第四章 調查與測繪 １３

第一節 北埔地區一般民居建築調查與選樣 １３

第二節 測繪樣本的選定與描述 ２７

第五章 建築牆身構造之分類與分析 ５９

第一節 基礎 ５９

第二節 牆體構造 ６０

第六章 地方工匠訪談 ６７

第一節 基礎施作 ６７

第一節 牆體構造 ６７

第七章 結論 ７０

附錄一 參與人員簡歷 ７２

附錄二 參考文獻 ７８

附錄三 測繪圖面 ７９

六

第一章 研究動機與目的

本人在二三年時承接了叁山國家風景區管理處委託之叁山國家風景區人

文資源調查當調查獅頭山風景區時接觸到了北埔峨嵋與南庄地區並且為這

幾個地區的美景所震懾調查人文資源期間接觸了這幾個地區的地方人士也開

始閱讀新竹與苗栗內山地區的開發與客家人在當地的拓墾歷史

北埔聚落開墾至今已近二百年在開墾之初墾民為了防範原住民的侵擾以及

互相照顧在聚落內是以集居的模式生活除了向外墾拓的工作者之外還有部分

的墾民在聚落內進行一般生活所需的作業像是耕種鑿井築屋等等工作所以

早在一八五年已發展成一完整的聚落在當時以一個聚落所要具備的條件而言

北埔都已具體而微信仰中心－慈天宮辦理墾務及隘務之公共事務所－金廣福公

館墾首姜家大宅－天水堂公共空間－廟前後廣場等皆已定位另聚落內的埤塘

溝圳道路也已大致定型在這些主要建築及設施之外其餘地基則任其墾民備

齊材料興建住宅主要以慈天宮為中心向外圍建築漸漸形成了現在北埔聚落的面

貌並以莿竹叢築起對外的防禦成為較為狹義的北埔聚落大致的範圍也就是現

在北埔鄉內的北埔村及部分的南興村

北埔聚落初略形成後開始向外擴展在集居聚落外形成了新的聚居其原因

大致可分為二項一是墾民經過十多年的開墾奠定了基業加上原住民侵擾事件

減少墾民為了耕作上的方便及原本在聚落內草創的住屋不敷使用或有墾民將全

家遷移至此定居興建大型家祠等原因漸漸的移向外圍興建新的居所二則是因

為北埔聚落內建有金廣福公館及慈天宮為大隘地區墾隘事務中心及信仰中心因

居民聚居而形成商業的成長遂成為各庄農作山產之輸出中心也是外地日用貨品

輸入買賣之轉運點因各商號的興起欲投資的商人也日益增加聚落內土地使用

密度高建築興建相當密集故新建之商店朝著埔尾埔心等地發展

七

北埔地區聚落其構成大致可概分為聚落公共機構都市空間民居建築等

四個部份初步了解北埔地區與進行探查之後其聚落空間都市空間及公共機構

之發展沿革皆已有學者研究發現所有被研究了解的民居建築均集中於大公館式的

特殊建築較少針對北埔地區的農村的民居建築研究由於古武南先生的引介並

與其多次討論的結果漸漸地了解到北埔地區的建築特色因而確定本研究計畫的

方向即是針對其「民居」部分中的一般民居建築進行探討也就是除了北埔地區

內的大宅第祠堂（天水堂姜氏家廟彭家大宅等）之外一般的普羅民居進行

構造工法的研究構造種類及構造方式調查做深入的瞭解除了從客家傳統構造

方式的傳承之外另有其他因地制宜靠著先民智慧面對物質窘迫的環境所發展

出來的不同工法做為客家建築未來研究之基礎及聚落構成探討

針對在北埔聚落的民居將分為集居聚落的一般民居及聚落外圍散村聚落獨

立農戶隘勇線之隘寮製腦之腦寮等其他具特色的建築經過田野調查的初步踏

勘之後分別挑選出數座民居針對構造方面作詳細的測繪紀錄並對其屋主或施

作之工匠進行訪談作為本研究之成果

八

附圖 1 台灣堡圖 資料來源台灣堡圖集洪敏麟陳汗光台灣省文獻委員會 1969

九

附圖 2 道光年間之北埔聚落 資料來源清末北埔客家聚落之構成梁宇元 200003

一

附圖 3 清末北埔聚落復原圖 資料來源清末北埔客家聚落之構成梁宇元 200003

一一

第二章 相關文獻回顧

本研究將以新竹縣研究叢書（六）梁宇元先生著作之「清末北埔客家聚落之構

成」上篇『清末北埔聚落構成之研究』作為調查之初步資料本文獻內針對北埔聚

落有做詳細之田野調查及相關圖面彙整記錄唯因調查年代距今十數載對於目前

北埔的現況略有出入但藉此篇可以得知北埔聚落之開發史料發展背景社會結

構及聚落特質及今昔演變做全盤的瞭解

另於下篇『北埔地區之傳統建築與外部空間』中針對書中提出之北埔傳統建

築分類分佈及外部空間做初步的瞭解以利進一步對建築之構造方法提出有系統

之歸納分類並做詳實之記錄

另以新竹縣研究叢書（四）吳學明先生所著作之「金廣福墾隘研究」上下兩

篇以及新竹縣研究叢書（五）吳育臻小姐所著「大隘地區聚落與生活方式的變遷」

以及北埔鄉公所所出版之「北埔鄉誌」台灣省文獻會出版之「新竹縣鄉土史料」等

作為本研究之北埔聚落發展參考依據

至於在構造工法之文獻部分擬以林會承之「傳統建築手冊」李乾朗之「台灣

古建築圖解事典」以及地方工匠交易記錄史料金廣福墾隘史料作為構造方法研究

之基礎藉由傳統建築基本工法來比對北埔聚落一般民居之構造工法

一二

第三章 研究方法與架構

一研究項目

1歷史調查

針對新竹縣北埔地區一般客家民居建築興築史做蒐集以建築材料取得方式構造

工法演變興建方式生產系統做歷史檔案記錄的蒐集與調查

2建築調查

從基本檔案資料的建立包括營建尺寸營建計劃建築類型規模及特徵做為調

查之基礎再進行實體的測量包括建築座向屋體的建材構造方式以及環境整體調

查經過基本資料的建立與建築測繪後繪製建築平面立面剖面及構造詳細大樣圖

二工作方法

1 由歷史檔案資料蒐集著手進而予以整理研析釐清聚落內建築興築背景及變遷情

況以作為重要歷史資料

2 透過田野踏勘確定工作類型與構造方法進行分類找到具代表性之建築與構造

3 進行建築實測工作繪製建築物基本圖（平立剖配置圖）及構造部位大樣圖

作為本研究重要檔案資料和未來可能修護工作的依據

4 藉由對屋主及工匠的訪談探討建築物之生產方式及構造系統

5 由建築史的觀點研究其建築構造特色及形制作法並予比較藉以確立這些構造工

法在普羅民居建築史上的地位

一三

三研究流程

確立工作目標

基礎資料調查

建築與聚落之歷史

田野踏勘調查

建築社會功能調查

建築構造工法分類

建築構造現況調查 綜理資料分析

選定記錄對象

製作報告書

進行測繪及訪談工作

構造工法調查

影像紀錄

建築測繪圖集

一四

第四章 調查與測繪

第一節 北埔地區一般民居建築調查與選樣

本研究初期曾經進行了三次針對北埔地區一般民居建築的調查這三次調查的

目的在於試圖進行較為廣泛的搜尋希望先對北埔地區進行較大範圍的認識從搜

尋到的建築中另外再作選樣以作為未來測繪工作的依據

搜尋的工作主要由研究協同主持人古武南先生作為嚮導帶領工作團隊探訪

一方面古先生熟識路徑並且已經長期對北埔地區的老舊建築相當關注在探勘工

作之前已作過搜尋另一方面則是因為古先生精通客家方言在田野調查時時常

需要他的協助溝通與翻譯

這三次的踏勘工作內容分別列於下方共計

一五

第一次北埔踏勘

第一次的探勘工作多集中於北埔鄉的北邊以埔尾村與水磜村為主

初探資料 照片 編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號 構造方法木構造系統屋架磚柱

青石基腳＋夯土牆＋外覆尺磚斗子

砌 現況左護龍坍塌一部分用鐵皮加

蓋右側有植物披附屋頂鐵皮加蓋

一六

初探資料 照片 編號 2土埆屋 座標254440 2734851 地址水磜村 構造方法土埆牆加竹筋外穿蓑皮

木屋架覆鐵皮屋頂 現況荒廢無人居住

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 地址水磜村面盆寮 29 號 構造方法木屋架覆瓦磚柱土埆

牆身及編竹夾泥牆牆基大卵石約卅

五公分 現況現為製茶廠及住屋

編號 4製茶廠隔壁（應該是不同一

家廢養豬場） 座標254877 2735250 地址水磜村 構造方法磚柱土埆牆木屋架覆

鐵皮後期為磚牆瓦頂 現況民居

一七

初探資料 照片 編號 5隴西堂（彭宅） 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳土埆牆外覆蓑皮灰漿 現況民居正身屋架傾斜右護龍

損壞

編號 6九牧第（林宅） 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳正身土埆護龍磚牆 現況民居右護龍後側坍塌

一八

第二次北埔踏勘

一九

初探資料 照片 編號 7 座標2542852732204 地址現場無門牌號 構造方法土埆牆鐵皮加蓋屋頂 現況使用中整體狀況良好

編號 8林宅（錦繡堂舊姓莊） 座標2542692732182 地址現場無門牌號 構造方法石柱石基腳磚造 現況屋頂脊有修補屋主仍在使用

中房舍一角車撞損壞

編號 9高平堂 座標2541622732224 地址南埔村 27 號 構造方法腰身以下石砌磚柱土

埆磚砌 現況使用中屋頂更換為鋼版

二

初探資料 照片 編號 10 座標2542322732186 地址無門牌號 構造方法土埆外披蓑衣瓦頂 現況不堪使用

編號 11外牆 座標2542062732115 地址無門牌號 構造方法卵石基腳土埆身上覆

瓦片壓磚外抹灰漿 現況牆體完整覆面部分剝落

編號 12 座標2541792732140 地址南埔村 24 號 構造方法磚基腳磚柱木柱土

埆牆 現況良好使用中

二一

初探資料 照片 編號 13蕭宅 座標2540752732127 地址南埔村 31 號 構造方法磚柱木柱土埆牆 現況正身左側屋頂及兩側護龍屋頂

更換為鐵皮目前使用中

編號 14門柱 座標2541942731681 地址無 構造方法石造門柱 現況保存良好

編號 15莊宅 座標2542182731676 地址 南埔村 38 號 構造方法石基腳木柱磚柱大

木構造頂 現況屋主整修完成使用中

二二

初探資料 照片 編號 16張宅（金鑑堂） 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 構造方法卵石基腳磚柱土埆磚

砌牆體 現況部分屋頂重新整理過一般使

用中

編號 17伯公 座標2564022729452 地址南坑村大南坑 8 號附近 構造方法伯公本體為石作金爐為

紅磚砌 現況保存良好使用中

二三

第三次北埔踏勘

第三次踏勘的範圍多數在外坪村部份位於大湖村

初探資料 照片 編號 18甘宅 座標2565122732168 地址大湖村尾隘子 8 鄰 5 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況屋頂更換為鋼板居住使用中

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

三

業遺產清查等工作（詳見附錄）

研究協同主持人簡介

古武南新竹縣北埔鎮人光復中學畢業目前任新竹縣古蹟解說協會理事以

及新竹縣北埔鄉志的編纂委員

曾於台北市從事服裝設計與西服裁縫工作後決定返鄉從事北埔家鄉的經營工

作於北埔天水堂內成立了「水井北埔文化工作室」推廣北埔的深度文化觀光以及

客家膨風茶與擂茶文化長期關心北埔的客家建築與文化資產近年更在慈天宮旁

修建了一座舊宅並賦予新的用途與空間作為民宿使用起名「水堂」不但舊有

建築的面貌如牆身的構造方法以及建築尺度等得以保存新的建築空間更展現了

其個人的空間敏感度與用心應可以作為舊有建築再利用的良好典範

其餘工作人員簡介

陳逸涓

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所一年級研究

生先在符宏仁建築師事務所中協助多個古蹟修護案其後擔任華梵大學建築系王

維周老師研究助理負責叁山國家風景區人文資源調查研究以及文建會委託之台

灣書店與台灣新生報之產業遺產清查工作

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究

生在本研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

四

徐浚郁苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除

擔任測量與繪圖工作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

五

目次

第一章 研究緣起與目的 ０６

第二章 相關文獻回顧 １０

第三章 研究方法與架構 １１

第四章 調查與測繪 １３

第一節 北埔地區一般民居建築調查與選樣 １３

第二節 測繪樣本的選定與描述 ２７

第五章 建築牆身構造之分類與分析 ５９

第一節 基礎 ５９

第二節 牆體構造 ６０

第六章 地方工匠訪談 ６７

第一節 基礎施作 ６７

第一節 牆體構造 ６７

第七章 結論 ７０

附錄一 參與人員簡歷 ７２

附錄二 參考文獻 ７８

附錄三 測繪圖面 ７９

六

第一章 研究動機與目的

本人在二三年時承接了叁山國家風景區管理處委託之叁山國家風景區人

文資源調查當調查獅頭山風景區時接觸到了北埔峨嵋與南庄地區並且為這

幾個地區的美景所震懾調查人文資源期間接觸了這幾個地區的地方人士也開

始閱讀新竹與苗栗內山地區的開發與客家人在當地的拓墾歷史

北埔聚落開墾至今已近二百年在開墾之初墾民為了防範原住民的侵擾以及

互相照顧在聚落內是以集居的模式生活除了向外墾拓的工作者之外還有部分

的墾民在聚落內進行一般生活所需的作業像是耕種鑿井築屋等等工作所以

早在一八五年已發展成一完整的聚落在當時以一個聚落所要具備的條件而言

北埔都已具體而微信仰中心－慈天宮辦理墾務及隘務之公共事務所－金廣福公

館墾首姜家大宅－天水堂公共空間－廟前後廣場等皆已定位另聚落內的埤塘

溝圳道路也已大致定型在這些主要建築及設施之外其餘地基則任其墾民備

齊材料興建住宅主要以慈天宮為中心向外圍建築漸漸形成了現在北埔聚落的面

貌並以莿竹叢築起對外的防禦成為較為狹義的北埔聚落大致的範圍也就是現

在北埔鄉內的北埔村及部分的南興村

北埔聚落初略形成後開始向外擴展在集居聚落外形成了新的聚居其原因

大致可分為二項一是墾民經過十多年的開墾奠定了基業加上原住民侵擾事件

減少墾民為了耕作上的方便及原本在聚落內草創的住屋不敷使用或有墾民將全

家遷移至此定居興建大型家祠等原因漸漸的移向外圍興建新的居所二則是因

為北埔聚落內建有金廣福公館及慈天宮為大隘地區墾隘事務中心及信仰中心因

居民聚居而形成商業的成長遂成為各庄農作山產之輸出中心也是外地日用貨品

輸入買賣之轉運點因各商號的興起欲投資的商人也日益增加聚落內土地使用

密度高建築興建相當密集故新建之商店朝著埔尾埔心等地發展

七

北埔地區聚落其構成大致可概分為聚落公共機構都市空間民居建築等

四個部份初步了解北埔地區與進行探查之後其聚落空間都市空間及公共機構

之發展沿革皆已有學者研究發現所有被研究了解的民居建築均集中於大公館式的

特殊建築較少針對北埔地區的農村的民居建築研究由於古武南先生的引介並

與其多次討論的結果漸漸地了解到北埔地區的建築特色因而確定本研究計畫的

方向即是針對其「民居」部分中的一般民居建築進行探討也就是除了北埔地區

內的大宅第祠堂（天水堂姜氏家廟彭家大宅等）之外一般的普羅民居進行

構造工法的研究構造種類及構造方式調查做深入的瞭解除了從客家傳統構造

方式的傳承之外另有其他因地制宜靠著先民智慧面對物質窘迫的環境所發展

出來的不同工法做為客家建築未來研究之基礎及聚落構成探討

針對在北埔聚落的民居將分為集居聚落的一般民居及聚落外圍散村聚落獨

立農戶隘勇線之隘寮製腦之腦寮等其他具特色的建築經過田野調查的初步踏

勘之後分別挑選出數座民居針對構造方面作詳細的測繪紀錄並對其屋主或施

作之工匠進行訪談作為本研究之成果

八

附圖 1 台灣堡圖 資料來源台灣堡圖集洪敏麟陳汗光台灣省文獻委員會 1969

九

附圖 2 道光年間之北埔聚落 資料來源清末北埔客家聚落之構成梁宇元 200003

一

附圖 3 清末北埔聚落復原圖 資料來源清末北埔客家聚落之構成梁宇元 200003

一一

第二章 相關文獻回顧

本研究將以新竹縣研究叢書（六）梁宇元先生著作之「清末北埔客家聚落之構

成」上篇『清末北埔聚落構成之研究』作為調查之初步資料本文獻內針對北埔聚

落有做詳細之田野調查及相關圖面彙整記錄唯因調查年代距今十數載對於目前

北埔的現況略有出入但藉此篇可以得知北埔聚落之開發史料發展背景社會結

構及聚落特質及今昔演變做全盤的瞭解

另於下篇『北埔地區之傳統建築與外部空間』中針對書中提出之北埔傳統建

築分類分佈及外部空間做初步的瞭解以利進一步對建築之構造方法提出有系統

之歸納分類並做詳實之記錄

另以新竹縣研究叢書（四）吳學明先生所著作之「金廣福墾隘研究」上下兩

篇以及新竹縣研究叢書（五）吳育臻小姐所著「大隘地區聚落與生活方式的變遷」

以及北埔鄉公所所出版之「北埔鄉誌」台灣省文獻會出版之「新竹縣鄉土史料」等

作為本研究之北埔聚落發展參考依據

至於在構造工法之文獻部分擬以林會承之「傳統建築手冊」李乾朗之「台灣

古建築圖解事典」以及地方工匠交易記錄史料金廣福墾隘史料作為構造方法研究

之基礎藉由傳統建築基本工法來比對北埔聚落一般民居之構造工法

一二

第三章 研究方法與架構

一研究項目

1歷史調查

針對新竹縣北埔地區一般客家民居建築興築史做蒐集以建築材料取得方式構造

工法演變興建方式生產系統做歷史檔案記錄的蒐集與調查

2建築調查

從基本檔案資料的建立包括營建尺寸營建計劃建築類型規模及特徵做為調

查之基礎再進行實體的測量包括建築座向屋體的建材構造方式以及環境整體調

查經過基本資料的建立與建築測繪後繪製建築平面立面剖面及構造詳細大樣圖

二工作方法

1 由歷史檔案資料蒐集著手進而予以整理研析釐清聚落內建築興築背景及變遷情

況以作為重要歷史資料

2 透過田野踏勘確定工作類型與構造方法進行分類找到具代表性之建築與構造

3 進行建築實測工作繪製建築物基本圖（平立剖配置圖）及構造部位大樣圖

作為本研究重要檔案資料和未來可能修護工作的依據

4 藉由對屋主及工匠的訪談探討建築物之生產方式及構造系統

5 由建築史的觀點研究其建築構造特色及形制作法並予比較藉以確立這些構造工

法在普羅民居建築史上的地位

一三

三研究流程

確立工作目標

基礎資料調查

建築與聚落之歷史

田野踏勘調查

建築社會功能調查

建築構造工法分類

建築構造現況調查 綜理資料分析

選定記錄對象

製作報告書

進行測繪及訪談工作

構造工法調查

影像紀錄

建築測繪圖集

一四

第四章 調查與測繪

第一節 北埔地區一般民居建築調查與選樣

本研究初期曾經進行了三次針對北埔地區一般民居建築的調查這三次調查的

目的在於試圖進行較為廣泛的搜尋希望先對北埔地區進行較大範圍的認識從搜

尋到的建築中另外再作選樣以作為未來測繪工作的依據

搜尋的工作主要由研究協同主持人古武南先生作為嚮導帶領工作團隊探訪

一方面古先生熟識路徑並且已經長期對北埔地區的老舊建築相當關注在探勘工

作之前已作過搜尋另一方面則是因為古先生精通客家方言在田野調查時時常

需要他的協助溝通與翻譯

這三次的踏勘工作內容分別列於下方共計

一五

第一次北埔踏勘

第一次的探勘工作多集中於北埔鄉的北邊以埔尾村與水磜村為主

初探資料 照片 編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號 構造方法木構造系統屋架磚柱

青石基腳＋夯土牆＋外覆尺磚斗子

砌 現況左護龍坍塌一部分用鐵皮加

蓋右側有植物披附屋頂鐵皮加蓋

一六

初探資料 照片 編號 2土埆屋 座標254440 2734851 地址水磜村 構造方法土埆牆加竹筋外穿蓑皮

木屋架覆鐵皮屋頂 現況荒廢無人居住

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 地址水磜村面盆寮 29 號 構造方法木屋架覆瓦磚柱土埆

牆身及編竹夾泥牆牆基大卵石約卅

五公分 現況現為製茶廠及住屋

編號 4製茶廠隔壁（應該是不同一

家廢養豬場） 座標254877 2735250 地址水磜村 構造方法磚柱土埆牆木屋架覆

鐵皮後期為磚牆瓦頂 現況民居

一七

初探資料 照片 編號 5隴西堂（彭宅） 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳土埆牆外覆蓑皮灰漿 現況民居正身屋架傾斜右護龍

損壞

編號 6九牧第（林宅） 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳正身土埆護龍磚牆 現況民居右護龍後側坍塌

一八

第二次北埔踏勘

一九

初探資料 照片 編號 7 座標2542852732204 地址現場無門牌號 構造方法土埆牆鐵皮加蓋屋頂 現況使用中整體狀況良好

編號 8林宅（錦繡堂舊姓莊） 座標2542692732182 地址現場無門牌號 構造方法石柱石基腳磚造 現況屋頂脊有修補屋主仍在使用

中房舍一角車撞損壞

編號 9高平堂 座標2541622732224 地址南埔村 27 號 構造方法腰身以下石砌磚柱土

埆磚砌 現況使用中屋頂更換為鋼版

二

初探資料 照片 編號 10 座標2542322732186 地址無門牌號 構造方法土埆外披蓑衣瓦頂 現況不堪使用

編號 11外牆 座標2542062732115 地址無門牌號 構造方法卵石基腳土埆身上覆

瓦片壓磚外抹灰漿 現況牆體完整覆面部分剝落

編號 12 座標2541792732140 地址南埔村 24 號 構造方法磚基腳磚柱木柱土

埆牆 現況良好使用中

二一

初探資料 照片 編號 13蕭宅 座標2540752732127 地址南埔村 31 號 構造方法磚柱木柱土埆牆 現況正身左側屋頂及兩側護龍屋頂

更換為鐵皮目前使用中

編號 14門柱 座標2541942731681 地址無 構造方法石造門柱 現況保存良好

編號 15莊宅 座標2542182731676 地址 南埔村 38 號 構造方法石基腳木柱磚柱大

木構造頂 現況屋主整修完成使用中

二二

初探資料 照片 編號 16張宅（金鑑堂） 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 構造方法卵石基腳磚柱土埆磚

砌牆體 現況部分屋頂重新整理過一般使

用中

編號 17伯公 座標2564022729452 地址南坑村大南坑 8 號附近 構造方法伯公本體為石作金爐為

紅磚砌 現況保存良好使用中

二三

第三次北埔踏勘

第三次踏勘的範圍多數在外坪村部份位於大湖村

初探資料 照片 編號 18甘宅 座標2565122732168 地址大湖村尾隘子 8 鄰 5 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況屋頂更換為鋼板居住使用中

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

四

徐浚郁苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除

擔任測量與繪圖工作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

五

目次

第一章 研究緣起與目的 ０６

第二章 相關文獻回顧 １０

第三章 研究方法與架構 １１

第四章 調查與測繪 １３

第一節 北埔地區一般民居建築調查與選樣 １３

第二節 測繪樣本的選定與描述 ２７

第五章 建築牆身構造之分類與分析 ５９

第一節 基礎 ５９

第二節 牆體構造 ６０

第六章 地方工匠訪談 ６７

第一節 基礎施作 ６７

第一節 牆體構造 ６７

第七章 結論 ７０

附錄一 參與人員簡歷 ７２

附錄二 參考文獻 ７８

附錄三 測繪圖面 ７９

六

第一章 研究動機與目的

本人在二三年時承接了叁山國家風景區管理處委託之叁山國家風景區人

文資源調查當調查獅頭山風景區時接觸到了北埔峨嵋與南庄地區並且為這

幾個地區的美景所震懾調查人文資源期間接觸了這幾個地區的地方人士也開

始閱讀新竹與苗栗內山地區的開發與客家人在當地的拓墾歷史

北埔聚落開墾至今已近二百年在開墾之初墾民為了防範原住民的侵擾以及

互相照顧在聚落內是以集居的模式生活除了向外墾拓的工作者之外還有部分

的墾民在聚落內進行一般生活所需的作業像是耕種鑿井築屋等等工作所以

早在一八五年已發展成一完整的聚落在當時以一個聚落所要具備的條件而言

北埔都已具體而微信仰中心－慈天宮辦理墾務及隘務之公共事務所－金廣福公

館墾首姜家大宅－天水堂公共空間－廟前後廣場等皆已定位另聚落內的埤塘

溝圳道路也已大致定型在這些主要建築及設施之外其餘地基則任其墾民備

齊材料興建住宅主要以慈天宮為中心向外圍建築漸漸形成了現在北埔聚落的面

貌並以莿竹叢築起對外的防禦成為較為狹義的北埔聚落大致的範圍也就是現

在北埔鄉內的北埔村及部分的南興村

北埔聚落初略形成後開始向外擴展在集居聚落外形成了新的聚居其原因

大致可分為二項一是墾民經過十多年的開墾奠定了基業加上原住民侵擾事件

減少墾民為了耕作上的方便及原本在聚落內草創的住屋不敷使用或有墾民將全

家遷移至此定居興建大型家祠等原因漸漸的移向外圍興建新的居所二則是因

為北埔聚落內建有金廣福公館及慈天宮為大隘地區墾隘事務中心及信仰中心因

居民聚居而形成商業的成長遂成為各庄農作山產之輸出中心也是外地日用貨品

輸入買賣之轉運點因各商號的興起欲投資的商人也日益增加聚落內土地使用

密度高建築興建相當密集故新建之商店朝著埔尾埔心等地發展

七

北埔地區聚落其構成大致可概分為聚落公共機構都市空間民居建築等

四個部份初步了解北埔地區與進行探查之後其聚落空間都市空間及公共機構

之發展沿革皆已有學者研究發現所有被研究了解的民居建築均集中於大公館式的

特殊建築較少針對北埔地區的農村的民居建築研究由於古武南先生的引介並

與其多次討論的結果漸漸地了解到北埔地區的建築特色因而確定本研究計畫的

方向即是針對其「民居」部分中的一般民居建築進行探討也就是除了北埔地區

內的大宅第祠堂（天水堂姜氏家廟彭家大宅等）之外一般的普羅民居進行

構造工法的研究構造種類及構造方式調查做深入的瞭解除了從客家傳統構造

方式的傳承之外另有其他因地制宜靠著先民智慧面對物質窘迫的環境所發展

出來的不同工法做為客家建築未來研究之基礎及聚落構成探討

針對在北埔聚落的民居將分為集居聚落的一般民居及聚落外圍散村聚落獨

立農戶隘勇線之隘寮製腦之腦寮等其他具特色的建築經過田野調查的初步踏

勘之後分別挑選出數座民居針對構造方面作詳細的測繪紀錄並對其屋主或施

作之工匠進行訪談作為本研究之成果

八

附圖 1 台灣堡圖 資料來源台灣堡圖集洪敏麟陳汗光台灣省文獻委員會 1969

九

附圖 2 道光年間之北埔聚落 資料來源清末北埔客家聚落之構成梁宇元 200003

一

附圖 3 清末北埔聚落復原圖 資料來源清末北埔客家聚落之構成梁宇元 200003

一一

第二章 相關文獻回顧

本研究將以新竹縣研究叢書（六）梁宇元先生著作之「清末北埔客家聚落之構

成」上篇『清末北埔聚落構成之研究』作為調查之初步資料本文獻內針對北埔聚

落有做詳細之田野調查及相關圖面彙整記錄唯因調查年代距今十數載對於目前

北埔的現況略有出入但藉此篇可以得知北埔聚落之開發史料發展背景社會結

構及聚落特質及今昔演變做全盤的瞭解

另於下篇『北埔地區之傳統建築與外部空間』中針對書中提出之北埔傳統建

築分類分佈及外部空間做初步的瞭解以利進一步對建築之構造方法提出有系統

之歸納分類並做詳實之記錄

另以新竹縣研究叢書（四）吳學明先生所著作之「金廣福墾隘研究」上下兩

篇以及新竹縣研究叢書（五）吳育臻小姐所著「大隘地區聚落與生活方式的變遷」

以及北埔鄉公所所出版之「北埔鄉誌」台灣省文獻會出版之「新竹縣鄉土史料」等

作為本研究之北埔聚落發展參考依據

至於在構造工法之文獻部分擬以林會承之「傳統建築手冊」李乾朗之「台灣

古建築圖解事典」以及地方工匠交易記錄史料金廣福墾隘史料作為構造方法研究

之基礎藉由傳統建築基本工法來比對北埔聚落一般民居之構造工法

一二

第三章 研究方法與架構

一研究項目

1歷史調查

針對新竹縣北埔地區一般客家民居建築興築史做蒐集以建築材料取得方式構造

工法演變興建方式生產系統做歷史檔案記錄的蒐集與調查

2建築調查

從基本檔案資料的建立包括營建尺寸營建計劃建築類型規模及特徵做為調

查之基礎再進行實體的測量包括建築座向屋體的建材構造方式以及環境整體調

查經過基本資料的建立與建築測繪後繪製建築平面立面剖面及構造詳細大樣圖

二工作方法

1 由歷史檔案資料蒐集著手進而予以整理研析釐清聚落內建築興築背景及變遷情

況以作為重要歷史資料

2 透過田野踏勘確定工作類型與構造方法進行分類找到具代表性之建築與構造

3 進行建築實測工作繪製建築物基本圖（平立剖配置圖）及構造部位大樣圖

作為本研究重要檔案資料和未來可能修護工作的依據

4 藉由對屋主及工匠的訪談探討建築物之生產方式及構造系統

5 由建築史的觀點研究其建築構造特色及形制作法並予比較藉以確立這些構造工

法在普羅民居建築史上的地位

一三

三研究流程

確立工作目標

基礎資料調查

建築與聚落之歷史

田野踏勘調查

建築社會功能調查

建築構造工法分類

建築構造現況調查 綜理資料分析

選定記錄對象

製作報告書

進行測繪及訪談工作

構造工法調查

影像紀錄

建築測繪圖集

一四

第四章 調查與測繪

第一節 北埔地區一般民居建築調查與選樣

本研究初期曾經進行了三次針對北埔地區一般民居建築的調查這三次調查的

目的在於試圖進行較為廣泛的搜尋希望先對北埔地區進行較大範圍的認識從搜

尋到的建築中另外再作選樣以作為未來測繪工作的依據

搜尋的工作主要由研究協同主持人古武南先生作為嚮導帶領工作團隊探訪

一方面古先生熟識路徑並且已經長期對北埔地區的老舊建築相當關注在探勘工

作之前已作過搜尋另一方面則是因為古先生精通客家方言在田野調查時時常

需要他的協助溝通與翻譯

這三次的踏勘工作內容分別列於下方共計

一五

第一次北埔踏勘

第一次的探勘工作多集中於北埔鄉的北邊以埔尾村與水磜村為主

初探資料 照片 編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號 構造方法木構造系統屋架磚柱

青石基腳＋夯土牆＋外覆尺磚斗子

砌 現況左護龍坍塌一部分用鐵皮加

蓋右側有植物披附屋頂鐵皮加蓋

一六

初探資料 照片 編號 2土埆屋 座標254440 2734851 地址水磜村 構造方法土埆牆加竹筋外穿蓑皮

木屋架覆鐵皮屋頂 現況荒廢無人居住

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 地址水磜村面盆寮 29 號 構造方法木屋架覆瓦磚柱土埆

牆身及編竹夾泥牆牆基大卵石約卅

五公分 現況現為製茶廠及住屋

編號 4製茶廠隔壁（應該是不同一

家廢養豬場） 座標254877 2735250 地址水磜村 構造方法磚柱土埆牆木屋架覆

鐵皮後期為磚牆瓦頂 現況民居

一七

初探資料 照片 編號 5隴西堂（彭宅） 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳土埆牆外覆蓑皮灰漿 現況民居正身屋架傾斜右護龍

損壞

編號 6九牧第（林宅） 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳正身土埆護龍磚牆 現況民居右護龍後側坍塌

一八

第二次北埔踏勘

一九

初探資料 照片 編號 7 座標2542852732204 地址現場無門牌號 構造方法土埆牆鐵皮加蓋屋頂 現況使用中整體狀況良好

編號 8林宅（錦繡堂舊姓莊） 座標2542692732182 地址現場無門牌號 構造方法石柱石基腳磚造 現況屋頂脊有修補屋主仍在使用

中房舍一角車撞損壞

編號 9高平堂 座標2541622732224 地址南埔村 27 號 構造方法腰身以下石砌磚柱土

埆磚砌 現況使用中屋頂更換為鋼版

二

初探資料 照片 編號 10 座標2542322732186 地址無門牌號 構造方法土埆外披蓑衣瓦頂 現況不堪使用

編號 11外牆 座標2542062732115 地址無門牌號 構造方法卵石基腳土埆身上覆

瓦片壓磚外抹灰漿 現況牆體完整覆面部分剝落

編號 12 座標2541792732140 地址南埔村 24 號 構造方法磚基腳磚柱木柱土

埆牆 現況良好使用中

二一

初探資料 照片 編號 13蕭宅 座標2540752732127 地址南埔村 31 號 構造方法磚柱木柱土埆牆 現況正身左側屋頂及兩側護龍屋頂

更換為鐵皮目前使用中

編號 14門柱 座標2541942731681 地址無 構造方法石造門柱 現況保存良好

編號 15莊宅 座標2542182731676 地址 南埔村 38 號 構造方法石基腳木柱磚柱大

木構造頂 現況屋主整修完成使用中

二二

初探資料 照片 編號 16張宅（金鑑堂） 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 構造方法卵石基腳磚柱土埆磚

砌牆體 現況部分屋頂重新整理過一般使

用中

編號 17伯公 座標2564022729452 地址南坑村大南坑 8 號附近 構造方法伯公本體為石作金爐為

紅磚砌 現況保存良好使用中

二三

第三次北埔踏勘

第三次踏勘的範圍多數在外坪村部份位於大湖村

初探資料 照片 編號 18甘宅 座標2565122732168 地址大湖村尾隘子 8 鄰 5 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況屋頂更換為鋼板居住使用中

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

五

目次

第一章 研究緣起與目的 ０６

第二章 相關文獻回顧 １０

第三章 研究方法與架構 １１

第四章 調查與測繪 １３

第一節 北埔地區一般民居建築調查與選樣 １３

第二節 測繪樣本的選定與描述 ２７

第五章 建築牆身構造之分類與分析 ５９

第一節 基礎 ５９

第二節 牆體構造 ６０

第六章 地方工匠訪談 ６７

第一節 基礎施作 ６７

第一節 牆體構造 ６７

第七章 結論 ７０

附錄一 參與人員簡歷 ７２

附錄二 參考文獻 ７８

附錄三 測繪圖面 ７９

六

第一章 研究動機與目的

本人在二三年時承接了叁山國家風景區管理處委託之叁山國家風景區人

文資源調查當調查獅頭山風景區時接觸到了北埔峨嵋與南庄地區並且為這

幾個地區的美景所震懾調查人文資源期間接觸了這幾個地區的地方人士也開

始閱讀新竹與苗栗內山地區的開發與客家人在當地的拓墾歷史

北埔聚落開墾至今已近二百年在開墾之初墾民為了防範原住民的侵擾以及

互相照顧在聚落內是以集居的模式生活除了向外墾拓的工作者之外還有部分

的墾民在聚落內進行一般生活所需的作業像是耕種鑿井築屋等等工作所以

早在一八五年已發展成一完整的聚落在當時以一個聚落所要具備的條件而言

北埔都已具體而微信仰中心－慈天宮辦理墾務及隘務之公共事務所－金廣福公

館墾首姜家大宅－天水堂公共空間－廟前後廣場等皆已定位另聚落內的埤塘

溝圳道路也已大致定型在這些主要建築及設施之外其餘地基則任其墾民備

齊材料興建住宅主要以慈天宮為中心向外圍建築漸漸形成了現在北埔聚落的面

貌並以莿竹叢築起對外的防禦成為較為狹義的北埔聚落大致的範圍也就是現

在北埔鄉內的北埔村及部分的南興村

北埔聚落初略形成後開始向外擴展在集居聚落外形成了新的聚居其原因

大致可分為二項一是墾民經過十多年的開墾奠定了基業加上原住民侵擾事件

減少墾民為了耕作上的方便及原本在聚落內草創的住屋不敷使用或有墾民將全

家遷移至此定居興建大型家祠等原因漸漸的移向外圍興建新的居所二則是因

為北埔聚落內建有金廣福公館及慈天宮為大隘地區墾隘事務中心及信仰中心因

居民聚居而形成商業的成長遂成為各庄農作山產之輸出中心也是外地日用貨品

輸入買賣之轉運點因各商號的興起欲投資的商人也日益增加聚落內土地使用

密度高建築興建相當密集故新建之商店朝著埔尾埔心等地發展

七

北埔地區聚落其構成大致可概分為聚落公共機構都市空間民居建築等

四個部份初步了解北埔地區與進行探查之後其聚落空間都市空間及公共機構

之發展沿革皆已有學者研究發現所有被研究了解的民居建築均集中於大公館式的

特殊建築較少針對北埔地區的農村的民居建築研究由於古武南先生的引介並

與其多次討論的結果漸漸地了解到北埔地區的建築特色因而確定本研究計畫的

方向即是針對其「民居」部分中的一般民居建築進行探討也就是除了北埔地區

內的大宅第祠堂（天水堂姜氏家廟彭家大宅等）之外一般的普羅民居進行

構造工法的研究構造種類及構造方式調查做深入的瞭解除了從客家傳統構造

方式的傳承之外另有其他因地制宜靠著先民智慧面對物質窘迫的環境所發展

出來的不同工法做為客家建築未來研究之基礎及聚落構成探討

針對在北埔聚落的民居將分為集居聚落的一般民居及聚落外圍散村聚落獨

立農戶隘勇線之隘寮製腦之腦寮等其他具特色的建築經過田野調查的初步踏

勘之後分別挑選出數座民居針對構造方面作詳細的測繪紀錄並對其屋主或施

作之工匠進行訪談作為本研究之成果

八

附圖 1 台灣堡圖 資料來源台灣堡圖集洪敏麟陳汗光台灣省文獻委員會 1969

九

附圖 2 道光年間之北埔聚落 資料來源清末北埔客家聚落之構成梁宇元 200003

一

附圖 3 清末北埔聚落復原圖 資料來源清末北埔客家聚落之構成梁宇元 200003

一一

第二章 相關文獻回顧

本研究將以新竹縣研究叢書（六）梁宇元先生著作之「清末北埔客家聚落之構

成」上篇『清末北埔聚落構成之研究』作為調查之初步資料本文獻內針對北埔聚

落有做詳細之田野調查及相關圖面彙整記錄唯因調查年代距今十數載對於目前

北埔的現況略有出入但藉此篇可以得知北埔聚落之開發史料發展背景社會結

構及聚落特質及今昔演變做全盤的瞭解

另於下篇『北埔地區之傳統建築與外部空間』中針對書中提出之北埔傳統建

築分類分佈及外部空間做初步的瞭解以利進一步對建築之構造方法提出有系統

之歸納分類並做詳實之記錄

另以新竹縣研究叢書（四）吳學明先生所著作之「金廣福墾隘研究」上下兩

篇以及新竹縣研究叢書（五）吳育臻小姐所著「大隘地區聚落與生活方式的變遷」

以及北埔鄉公所所出版之「北埔鄉誌」台灣省文獻會出版之「新竹縣鄉土史料」等

作為本研究之北埔聚落發展參考依據

至於在構造工法之文獻部分擬以林會承之「傳統建築手冊」李乾朗之「台灣

古建築圖解事典」以及地方工匠交易記錄史料金廣福墾隘史料作為構造方法研究

之基礎藉由傳統建築基本工法來比對北埔聚落一般民居之構造工法

一二

第三章 研究方法與架構

一研究項目

1歷史調查

針對新竹縣北埔地區一般客家民居建築興築史做蒐集以建築材料取得方式構造

工法演變興建方式生產系統做歷史檔案記錄的蒐集與調查

2建築調查

從基本檔案資料的建立包括營建尺寸營建計劃建築類型規模及特徵做為調

查之基礎再進行實體的測量包括建築座向屋體的建材構造方式以及環境整體調

查經過基本資料的建立與建築測繪後繪製建築平面立面剖面及構造詳細大樣圖

二工作方法

1 由歷史檔案資料蒐集著手進而予以整理研析釐清聚落內建築興築背景及變遷情

況以作為重要歷史資料

2 透過田野踏勘確定工作類型與構造方法進行分類找到具代表性之建築與構造

3 進行建築實測工作繪製建築物基本圖（平立剖配置圖）及構造部位大樣圖

作為本研究重要檔案資料和未來可能修護工作的依據

4 藉由對屋主及工匠的訪談探討建築物之生產方式及構造系統

5 由建築史的觀點研究其建築構造特色及形制作法並予比較藉以確立這些構造工

法在普羅民居建築史上的地位

一三

三研究流程

確立工作目標

基礎資料調查

建築與聚落之歷史

田野踏勘調查

建築社會功能調查

建築構造工法分類

建築構造現況調查 綜理資料分析

選定記錄對象

製作報告書

進行測繪及訪談工作

構造工法調查

影像紀錄

建築測繪圖集

一四

第四章 調查與測繪

第一節 北埔地區一般民居建築調查與選樣

本研究初期曾經進行了三次針對北埔地區一般民居建築的調查這三次調查的

目的在於試圖進行較為廣泛的搜尋希望先對北埔地區進行較大範圍的認識從搜

尋到的建築中另外再作選樣以作為未來測繪工作的依據

搜尋的工作主要由研究協同主持人古武南先生作為嚮導帶領工作團隊探訪

一方面古先生熟識路徑並且已經長期對北埔地區的老舊建築相當關注在探勘工

作之前已作過搜尋另一方面則是因為古先生精通客家方言在田野調查時時常

需要他的協助溝通與翻譯

這三次的踏勘工作內容分別列於下方共計

一五

第一次北埔踏勘

第一次的探勘工作多集中於北埔鄉的北邊以埔尾村與水磜村為主

初探資料 照片 編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號 構造方法木構造系統屋架磚柱

青石基腳＋夯土牆＋外覆尺磚斗子

砌 現況左護龍坍塌一部分用鐵皮加

蓋右側有植物披附屋頂鐵皮加蓋

一六

初探資料 照片 編號 2土埆屋 座標254440 2734851 地址水磜村 構造方法土埆牆加竹筋外穿蓑皮

木屋架覆鐵皮屋頂 現況荒廢無人居住

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 地址水磜村面盆寮 29 號 構造方法木屋架覆瓦磚柱土埆

牆身及編竹夾泥牆牆基大卵石約卅

五公分 現況現為製茶廠及住屋

編號 4製茶廠隔壁（應該是不同一

家廢養豬場） 座標254877 2735250 地址水磜村 構造方法磚柱土埆牆木屋架覆

鐵皮後期為磚牆瓦頂 現況民居

一七

初探資料 照片 編號 5隴西堂（彭宅） 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳土埆牆外覆蓑皮灰漿 現況民居正身屋架傾斜右護龍

損壞

編號 6九牧第（林宅） 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳正身土埆護龍磚牆 現況民居右護龍後側坍塌

一八

第二次北埔踏勘

一九

初探資料 照片 編號 7 座標2542852732204 地址現場無門牌號 構造方法土埆牆鐵皮加蓋屋頂 現況使用中整體狀況良好

編號 8林宅（錦繡堂舊姓莊） 座標2542692732182 地址現場無門牌號 構造方法石柱石基腳磚造 現況屋頂脊有修補屋主仍在使用

中房舍一角車撞損壞

編號 9高平堂 座標2541622732224 地址南埔村 27 號 構造方法腰身以下石砌磚柱土

埆磚砌 現況使用中屋頂更換為鋼版

二

初探資料 照片 編號 10 座標2542322732186 地址無門牌號 構造方法土埆外披蓑衣瓦頂 現況不堪使用

編號 11外牆 座標2542062732115 地址無門牌號 構造方法卵石基腳土埆身上覆

瓦片壓磚外抹灰漿 現況牆體完整覆面部分剝落

編號 12 座標2541792732140 地址南埔村 24 號 構造方法磚基腳磚柱木柱土

埆牆 現況良好使用中

二一

初探資料 照片 編號 13蕭宅 座標2540752732127 地址南埔村 31 號 構造方法磚柱木柱土埆牆 現況正身左側屋頂及兩側護龍屋頂

更換為鐵皮目前使用中

編號 14門柱 座標2541942731681 地址無 構造方法石造門柱 現況保存良好

編號 15莊宅 座標2542182731676 地址 南埔村 38 號 構造方法石基腳木柱磚柱大

木構造頂 現況屋主整修完成使用中

二二

初探資料 照片 編號 16張宅（金鑑堂） 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 構造方法卵石基腳磚柱土埆磚

砌牆體 現況部分屋頂重新整理過一般使

用中

編號 17伯公 座標2564022729452 地址南坑村大南坑 8 號附近 構造方法伯公本體為石作金爐為

紅磚砌 現況保存良好使用中

二三

第三次北埔踏勘

第三次踏勘的範圍多數在外坪村部份位於大湖村

初探資料 照片 編號 18甘宅 座標2565122732168 地址大湖村尾隘子 8 鄰 5 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況屋頂更換為鋼板居住使用中

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

六

第一章 研究動機與目的

本人在二三年時承接了叁山國家風景區管理處委託之叁山國家風景區人

文資源調查當調查獅頭山風景區時接觸到了北埔峨嵋與南庄地區並且為這

幾個地區的美景所震懾調查人文資源期間接觸了這幾個地區的地方人士也開

始閱讀新竹與苗栗內山地區的開發與客家人在當地的拓墾歷史

北埔聚落開墾至今已近二百年在開墾之初墾民為了防範原住民的侵擾以及

互相照顧在聚落內是以集居的模式生活除了向外墾拓的工作者之外還有部分

的墾民在聚落內進行一般生活所需的作業像是耕種鑿井築屋等等工作所以

早在一八五年已發展成一完整的聚落在當時以一個聚落所要具備的條件而言

北埔都已具體而微信仰中心－慈天宮辦理墾務及隘務之公共事務所－金廣福公

館墾首姜家大宅－天水堂公共空間－廟前後廣場等皆已定位另聚落內的埤塘

溝圳道路也已大致定型在這些主要建築及設施之外其餘地基則任其墾民備

齊材料興建住宅主要以慈天宮為中心向外圍建築漸漸形成了現在北埔聚落的面

貌並以莿竹叢築起對外的防禦成為較為狹義的北埔聚落大致的範圍也就是現

在北埔鄉內的北埔村及部分的南興村

北埔聚落初略形成後開始向外擴展在集居聚落外形成了新的聚居其原因

大致可分為二項一是墾民經過十多年的開墾奠定了基業加上原住民侵擾事件

減少墾民為了耕作上的方便及原本在聚落內草創的住屋不敷使用或有墾民將全

家遷移至此定居興建大型家祠等原因漸漸的移向外圍興建新的居所二則是因

為北埔聚落內建有金廣福公館及慈天宮為大隘地區墾隘事務中心及信仰中心因

居民聚居而形成商業的成長遂成為各庄農作山產之輸出中心也是外地日用貨品

輸入買賣之轉運點因各商號的興起欲投資的商人也日益增加聚落內土地使用

密度高建築興建相當密集故新建之商店朝著埔尾埔心等地發展

七

北埔地區聚落其構成大致可概分為聚落公共機構都市空間民居建築等

四個部份初步了解北埔地區與進行探查之後其聚落空間都市空間及公共機構

之發展沿革皆已有學者研究發現所有被研究了解的民居建築均集中於大公館式的

特殊建築較少針對北埔地區的農村的民居建築研究由於古武南先生的引介並

與其多次討論的結果漸漸地了解到北埔地區的建築特色因而確定本研究計畫的

方向即是針對其「民居」部分中的一般民居建築進行探討也就是除了北埔地區

內的大宅第祠堂（天水堂姜氏家廟彭家大宅等）之外一般的普羅民居進行

構造工法的研究構造種類及構造方式調查做深入的瞭解除了從客家傳統構造

方式的傳承之外另有其他因地制宜靠著先民智慧面對物質窘迫的環境所發展

出來的不同工法做為客家建築未來研究之基礎及聚落構成探討

針對在北埔聚落的民居將分為集居聚落的一般民居及聚落外圍散村聚落獨

立農戶隘勇線之隘寮製腦之腦寮等其他具特色的建築經過田野調查的初步踏

勘之後分別挑選出數座民居針對構造方面作詳細的測繪紀錄並對其屋主或施

作之工匠進行訪談作為本研究之成果

八

附圖 1 台灣堡圖 資料來源台灣堡圖集洪敏麟陳汗光台灣省文獻委員會 1969

九

附圖 2 道光年間之北埔聚落 資料來源清末北埔客家聚落之構成梁宇元 200003

一

附圖 3 清末北埔聚落復原圖 資料來源清末北埔客家聚落之構成梁宇元 200003

一一

第二章 相關文獻回顧

本研究將以新竹縣研究叢書（六）梁宇元先生著作之「清末北埔客家聚落之構

成」上篇『清末北埔聚落構成之研究』作為調查之初步資料本文獻內針對北埔聚

落有做詳細之田野調查及相關圖面彙整記錄唯因調查年代距今十數載對於目前

北埔的現況略有出入但藉此篇可以得知北埔聚落之開發史料發展背景社會結

構及聚落特質及今昔演變做全盤的瞭解

另於下篇『北埔地區之傳統建築與外部空間』中針對書中提出之北埔傳統建

築分類分佈及外部空間做初步的瞭解以利進一步對建築之構造方法提出有系統

之歸納分類並做詳實之記錄

另以新竹縣研究叢書（四）吳學明先生所著作之「金廣福墾隘研究」上下兩

篇以及新竹縣研究叢書（五）吳育臻小姐所著「大隘地區聚落與生活方式的變遷」

以及北埔鄉公所所出版之「北埔鄉誌」台灣省文獻會出版之「新竹縣鄉土史料」等

作為本研究之北埔聚落發展參考依據

至於在構造工法之文獻部分擬以林會承之「傳統建築手冊」李乾朗之「台灣

古建築圖解事典」以及地方工匠交易記錄史料金廣福墾隘史料作為構造方法研究

之基礎藉由傳統建築基本工法來比對北埔聚落一般民居之構造工法

一二

第三章 研究方法與架構

一研究項目

1歷史調查

針對新竹縣北埔地區一般客家民居建築興築史做蒐集以建築材料取得方式構造

工法演變興建方式生產系統做歷史檔案記錄的蒐集與調查

2建築調查

從基本檔案資料的建立包括營建尺寸營建計劃建築類型規模及特徵做為調

查之基礎再進行實體的測量包括建築座向屋體的建材構造方式以及環境整體調

查經過基本資料的建立與建築測繪後繪製建築平面立面剖面及構造詳細大樣圖

二工作方法

1 由歷史檔案資料蒐集著手進而予以整理研析釐清聚落內建築興築背景及變遷情

況以作為重要歷史資料

2 透過田野踏勘確定工作類型與構造方法進行分類找到具代表性之建築與構造

3 進行建築實測工作繪製建築物基本圖（平立剖配置圖）及構造部位大樣圖

作為本研究重要檔案資料和未來可能修護工作的依據

4 藉由對屋主及工匠的訪談探討建築物之生產方式及構造系統

5 由建築史的觀點研究其建築構造特色及形制作法並予比較藉以確立這些構造工

法在普羅民居建築史上的地位

一三

三研究流程

確立工作目標

基礎資料調查

建築與聚落之歷史

田野踏勘調查

建築社會功能調查

建築構造工法分類

建築構造現況調查 綜理資料分析

選定記錄對象

製作報告書

進行測繪及訪談工作

構造工法調查

影像紀錄

建築測繪圖集

一四

第四章 調查與測繪

第一節 北埔地區一般民居建築調查與選樣

本研究初期曾經進行了三次針對北埔地區一般民居建築的調查這三次調查的

目的在於試圖進行較為廣泛的搜尋希望先對北埔地區進行較大範圍的認識從搜

尋到的建築中另外再作選樣以作為未來測繪工作的依據

搜尋的工作主要由研究協同主持人古武南先生作為嚮導帶領工作團隊探訪

一方面古先生熟識路徑並且已經長期對北埔地區的老舊建築相當關注在探勘工

作之前已作過搜尋另一方面則是因為古先生精通客家方言在田野調查時時常

需要他的協助溝通與翻譯

這三次的踏勘工作內容分別列於下方共計

一五

第一次北埔踏勘

第一次的探勘工作多集中於北埔鄉的北邊以埔尾村與水磜村為主

初探資料 照片 編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號 構造方法木構造系統屋架磚柱

青石基腳＋夯土牆＋外覆尺磚斗子

砌 現況左護龍坍塌一部分用鐵皮加

蓋右側有植物披附屋頂鐵皮加蓋

一六

初探資料 照片 編號 2土埆屋 座標254440 2734851 地址水磜村 構造方法土埆牆加竹筋外穿蓑皮

木屋架覆鐵皮屋頂 現況荒廢無人居住

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 地址水磜村面盆寮 29 號 構造方法木屋架覆瓦磚柱土埆

牆身及編竹夾泥牆牆基大卵石約卅

五公分 現況現為製茶廠及住屋

編號 4製茶廠隔壁（應該是不同一

家廢養豬場） 座標254877 2735250 地址水磜村 構造方法磚柱土埆牆木屋架覆

鐵皮後期為磚牆瓦頂 現況民居

一七

初探資料 照片 編號 5隴西堂（彭宅） 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳土埆牆外覆蓑皮灰漿 現況民居正身屋架傾斜右護龍

損壞

編號 6九牧第（林宅） 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳正身土埆護龍磚牆 現況民居右護龍後側坍塌

一八

第二次北埔踏勘

一九

初探資料 照片 編號 7 座標2542852732204 地址現場無門牌號 構造方法土埆牆鐵皮加蓋屋頂 現況使用中整體狀況良好

編號 8林宅（錦繡堂舊姓莊） 座標2542692732182 地址現場無門牌號 構造方法石柱石基腳磚造 現況屋頂脊有修補屋主仍在使用

中房舍一角車撞損壞

編號 9高平堂 座標2541622732224 地址南埔村 27 號 構造方法腰身以下石砌磚柱土

埆磚砌 現況使用中屋頂更換為鋼版

二

初探資料 照片 編號 10 座標2542322732186 地址無門牌號 構造方法土埆外披蓑衣瓦頂 現況不堪使用

編號 11外牆 座標2542062732115 地址無門牌號 構造方法卵石基腳土埆身上覆

瓦片壓磚外抹灰漿 現況牆體完整覆面部分剝落

編號 12 座標2541792732140 地址南埔村 24 號 構造方法磚基腳磚柱木柱土

埆牆 現況良好使用中

二一

初探資料 照片 編號 13蕭宅 座標2540752732127 地址南埔村 31 號 構造方法磚柱木柱土埆牆 現況正身左側屋頂及兩側護龍屋頂

更換為鐵皮目前使用中

編號 14門柱 座標2541942731681 地址無 構造方法石造門柱 現況保存良好

編號 15莊宅 座標2542182731676 地址 南埔村 38 號 構造方法石基腳木柱磚柱大

木構造頂 現況屋主整修完成使用中

二二

初探資料 照片 編號 16張宅（金鑑堂） 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 構造方法卵石基腳磚柱土埆磚

砌牆體 現況部分屋頂重新整理過一般使

用中

編號 17伯公 座標2564022729452 地址南坑村大南坑 8 號附近 構造方法伯公本體為石作金爐為

紅磚砌 現況保存良好使用中

二三

第三次北埔踏勘

第三次踏勘的範圍多數在外坪村部份位於大湖村

初探資料 照片 編號 18甘宅 座標2565122732168 地址大湖村尾隘子 8 鄰 5 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況屋頂更換為鋼板居住使用中

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

七

北埔地區聚落其構成大致可概分為聚落公共機構都市空間民居建築等

四個部份初步了解北埔地區與進行探查之後其聚落空間都市空間及公共機構

之發展沿革皆已有學者研究發現所有被研究了解的民居建築均集中於大公館式的

特殊建築較少針對北埔地區的農村的民居建築研究由於古武南先生的引介並

與其多次討論的結果漸漸地了解到北埔地區的建築特色因而確定本研究計畫的

方向即是針對其「民居」部分中的一般民居建築進行探討也就是除了北埔地區

內的大宅第祠堂（天水堂姜氏家廟彭家大宅等）之外一般的普羅民居進行

構造工法的研究構造種類及構造方式調查做深入的瞭解除了從客家傳統構造

方式的傳承之外另有其他因地制宜靠著先民智慧面對物質窘迫的環境所發展

出來的不同工法做為客家建築未來研究之基礎及聚落構成探討

針對在北埔聚落的民居將分為集居聚落的一般民居及聚落外圍散村聚落獨

立農戶隘勇線之隘寮製腦之腦寮等其他具特色的建築經過田野調查的初步踏

勘之後分別挑選出數座民居針對構造方面作詳細的測繪紀錄並對其屋主或施

作之工匠進行訪談作為本研究之成果

八

附圖 1 台灣堡圖 資料來源台灣堡圖集洪敏麟陳汗光台灣省文獻委員會 1969

九

附圖 2 道光年間之北埔聚落 資料來源清末北埔客家聚落之構成梁宇元 200003

一

附圖 3 清末北埔聚落復原圖 資料來源清末北埔客家聚落之構成梁宇元 200003

一一

第二章 相關文獻回顧

本研究將以新竹縣研究叢書（六）梁宇元先生著作之「清末北埔客家聚落之構

成」上篇『清末北埔聚落構成之研究』作為調查之初步資料本文獻內針對北埔聚

落有做詳細之田野調查及相關圖面彙整記錄唯因調查年代距今十數載對於目前

北埔的現況略有出入但藉此篇可以得知北埔聚落之開發史料發展背景社會結

構及聚落特質及今昔演變做全盤的瞭解

另於下篇『北埔地區之傳統建築與外部空間』中針對書中提出之北埔傳統建

築分類分佈及外部空間做初步的瞭解以利進一步對建築之構造方法提出有系統

之歸納分類並做詳實之記錄

另以新竹縣研究叢書（四）吳學明先生所著作之「金廣福墾隘研究」上下兩

篇以及新竹縣研究叢書（五）吳育臻小姐所著「大隘地區聚落與生活方式的變遷」

以及北埔鄉公所所出版之「北埔鄉誌」台灣省文獻會出版之「新竹縣鄉土史料」等

作為本研究之北埔聚落發展參考依據

至於在構造工法之文獻部分擬以林會承之「傳統建築手冊」李乾朗之「台灣

古建築圖解事典」以及地方工匠交易記錄史料金廣福墾隘史料作為構造方法研究

之基礎藉由傳統建築基本工法來比對北埔聚落一般民居之構造工法

一二

第三章 研究方法與架構

一研究項目

1歷史調查

針對新竹縣北埔地區一般客家民居建築興築史做蒐集以建築材料取得方式構造

工法演變興建方式生產系統做歷史檔案記錄的蒐集與調查

2建築調查

從基本檔案資料的建立包括營建尺寸營建計劃建築類型規模及特徵做為調

查之基礎再進行實體的測量包括建築座向屋體的建材構造方式以及環境整體調

查經過基本資料的建立與建築測繪後繪製建築平面立面剖面及構造詳細大樣圖

二工作方法

1 由歷史檔案資料蒐集著手進而予以整理研析釐清聚落內建築興築背景及變遷情

況以作為重要歷史資料

2 透過田野踏勘確定工作類型與構造方法進行分類找到具代表性之建築與構造

3 進行建築實測工作繪製建築物基本圖（平立剖配置圖）及構造部位大樣圖

作為本研究重要檔案資料和未來可能修護工作的依據

4 藉由對屋主及工匠的訪談探討建築物之生產方式及構造系統

5 由建築史的觀點研究其建築構造特色及形制作法並予比較藉以確立這些構造工

法在普羅民居建築史上的地位

一三

三研究流程

確立工作目標

基礎資料調查

建築與聚落之歷史

田野踏勘調查

建築社會功能調查

建築構造工法分類

建築構造現況調查 綜理資料分析

選定記錄對象

製作報告書

進行測繪及訪談工作

構造工法調查

影像紀錄

建築測繪圖集

一四

第四章 調查與測繪

第一節 北埔地區一般民居建築調查與選樣

本研究初期曾經進行了三次針對北埔地區一般民居建築的調查這三次調查的

目的在於試圖進行較為廣泛的搜尋希望先對北埔地區進行較大範圍的認識從搜

尋到的建築中另外再作選樣以作為未來測繪工作的依據

搜尋的工作主要由研究協同主持人古武南先生作為嚮導帶領工作團隊探訪

一方面古先生熟識路徑並且已經長期對北埔地區的老舊建築相當關注在探勘工

作之前已作過搜尋另一方面則是因為古先生精通客家方言在田野調查時時常

需要他的協助溝通與翻譯

這三次的踏勘工作內容分別列於下方共計

一五

第一次北埔踏勘

第一次的探勘工作多集中於北埔鄉的北邊以埔尾村與水磜村為主

初探資料 照片 編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號 構造方法木構造系統屋架磚柱

青石基腳＋夯土牆＋外覆尺磚斗子

砌 現況左護龍坍塌一部分用鐵皮加

蓋右側有植物披附屋頂鐵皮加蓋

一六

初探資料 照片 編號 2土埆屋 座標254440 2734851 地址水磜村 構造方法土埆牆加竹筋外穿蓑皮

木屋架覆鐵皮屋頂 現況荒廢無人居住

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 地址水磜村面盆寮 29 號 構造方法木屋架覆瓦磚柱土埆

牆身及編竹夾泥牆牆基大卵石約卅

五公分 現況現為製茶廠及住屋

編號 4製茶廠隔壁（應該是不同一

家廢養豬場） 座標254877 2735250 地址水磜村 構造方法磚柱土埆牆木屋架覆

鐵皮後期為磚牆瓦頂 現況民居

一七

初探資料 照片 編號 5隴西堂（彭宅） 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳土埆牆外覆蓑皮灰漿 現況民居正身屋架傾斜右護龍

損壞

編號 6九牧第（林宅） 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳正身土埆護龍磚牆 現況民居右護龍後側坍塌

一八

第二次北埔踏勘

一九

初探資料 照片 編號 7 座標2542852732204 地址現場無門牌號 構造方法土埆牆鐵皮加蓋屋頂 現況使用中整體狀況良好

編號 8林宅（錦繡堂舊姓莊） 座標2542692732182 地址現場無門牌號 構造方法石柱石基腳磚造 現況屋頂脊有修補屋主仍在使用

中房舍一角車撞損壞

編號 9高平堂 座標2541622732224 地址南埔村 27 號 構造方法腰身以下石砌磚柱土

埆磚砌 現況使用中屋頂更換為鋼版

二

初探資料 照片 編號 10 座標2542322732186 地址無門牌號 構造方法土埆外披蓑衣瓦頂 現況不堪使用

編號 11外牆 座標2542062732115 地址無門牌號 構造方法卵石基腳土埆身上覆

瓦片壓磚外抹灰漿 現況牆體完整覆面部分剝落

編號 12 座標2541792732140 地址南埔村 24 號 構造方法磚基腳磚柱木柱土

埆牆 現況良好使用中

二一

初探資料 照片 編號 13蕭宅 座標2540752732127 地址南埔村 31 號 構造方法磚柱木柱土埆牆 現況正身左側屋頂及兩側護龍屋頂

更換為鐵皮目前使用中

編號 14門柱 座標2541942731681 地址無 構造方法石造門柱 現況保存良好

編號 15莊宅 座標2542182731676 地址 南埔村 38 號 構造方法石基腳木柱磚柱大

木構造頂 現況屋主整修完成使用中

二二

初探資料 照片 編號 16張宅（金鑑堂） 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 構造方法卵石基腳磚柱土埆磚

砌牆體 現況部分屋頂重新整理過一般使

用中

編號 17伯公 座標2564022729452 地址南坑村大南坑 8 號附近 構造方法伯公本體為石作金爐為

紅磚砌 現況保存良好使用中

二三

第三次北埔踏勘

第三次踏勘的範圍多數在外坪村部份位於大湖村

初探資料 照片 編號 18甘宅 座標2565122732168 地址大湖村尾隘子 8 鄰 5 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況屋頂更換為鋼板居住使用中

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

八

附圖 1 台灣堡圖 資料來源台灣堡圖集洪敏麟陳汗光台灣省文獻委員會 1969

九

附圖 2 道光年間之北埔聚落 資料來源清末北埔客家聚落之構成梁宇元 200003

一

附圖 3 清末北埔聚落復原圖 資料來源清末北埔客家聚落之構成梁宇元 200003

一一

第二章 相關文獻回顧

本研究將以新竹縣研究叢書（六）梁宇元先生著作之「清末北埔客家聚落之構

成」上篇『清末北埔聚落構成之研究』作為調查之初步資料本文獻內針對北埔聚

落有做詳細之田野調查及相關圖面彙整記錄唯因調查年代距今十數載對於目前

北埔的現況略有出入但藉此篇可以得知北埔聚落之開發史料發展背景社會結

構及聚落特質及今昔演變做全盤的瞭解

另於下篇『北埔地區之傳統建築與外部空間』中針對書中提出之北埔傳統建

築分類分佈及外部空間做初步的瞭解以利進一步對建築之構造方法提出有系統

之歸納分類並做詳實之記錄

另以新竹縣研究叢書（四）吳學明先生所著作之「金廣福墾隘研究」上下兩

篇以及新竹縣研究叢書（五）吳育臻小姐所著「大隘地區聚落與生活方式的變遷」

以及北埔鄉公所所出版之「北埔鄉誌」台灣省文獻會出版之「新竹縣鄉土史料」等

作為本研究之北埔聚落發展參考依據

至於在構造工法之文獻部分擬以林會承之「傳統建築手冊」李乾朗之「台灣

古建築圖解事典」以及地方工匠交易記錄史料金廣福墾隘史料作為構造方法研究

之基礎藉由傳統建築基本工法來比對北埔聚落一般民居之構造工法

一二

第三章 研究方法與架構

一研究項目

1歷史調查

針對新竹縣北埔地區一般客家民居建築興築史做蒐集以建築材料取得方式構造

工法演變興建方式生產系統做歷史檔案記錄的蒐集與調查

2建築調查

從基本檔案資料的建立包括營建尺寸營建計劃建築類型規模及特徵做為調

查之基礎再進行實體的測量包括建築座向屋體的建材構造方式以及環境整體調

查經過基本資料的建立與建築測繪後繪製建築平面立面剖面及構造詳細大樣圖

二工作方法

1 由歷史檔案資料蒐集著手進而予以整理研析釐清聚落內建築興築背景及變遷情

況以作為重要歷史資料

2 透過田野踏勘確定工作類型與構造方法進行分類找到具代表性之建築與構造

3 進行建築實測工作繪製建築物基本圖（平立剖配置圖）及構造部位大樣圖

作為本研究重要檔案資料和未來可能修護工作的依據

4 藉由對屋主及工匠的訪談探討建築物之生產方式及構造系統

5 由建築史的觀點研究其建築構造特色及形制作法並予比較藉以確立這些構造工

法在普羅民居建築史上的地位

一三

三研究流程

確立工作目標

基礎資料調查

建築與聚落之歷史

田野踏勘調查

建築社會功能調查

建築構造工法分類

建築構造現況調查 綜理資料分析

選定記錄對象

製作報告書

進行測繪及訪談工作

構造工法調查

影像紀錄

建築測繪圖集

一四

第四章 調查與測繪

第一節 北埔地區一般民居建築調查與選樣

本研究初期曾經進行了三次針對北埔地區一般民居建築的調查這三次調查的

目的在於試圖進行較為廣泛的搜尋希望先對北埔地區進行較大範圍的認識從搜

尋到的建築中另外再作選樣以作為未來測繪工作的依據

搜尋的工作主要由研究協同主持人古武南先生作為嚮導帶領工作團隊探訪

一方面古先生熟識路徑並且已經長期對北埔地區的老舊建築相當關注在探勘工

作之前已作過搜尋另一方面則是因為古先生精通客家方言在田野調查時時常

需要他的協助溝通與翻譯

這三次的踏勘工作內容分別列於下方共計

一五

第一次北埔踏勘

第一次的探勘工作多集中於北埔鄉的北邊以埔尾村與水磜村為主

初探資料 照片 編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號 構造方法木構造系統屋架磚柱

青石基腳＋夯土牆＋外覆尺磚斗子

砌 現況左護龍坍塌一部分用鐵皮加

蓋右側有植物披附屋頂鐵皮加蓋

一六

初探資料 照片 編號 2土埆屋 座標254440 2734851 地址水磜村 構造方法土埆牆加竹筋外穿蓑皮

木屋架覆鐵皮屋頂 現況荒廢無人居住

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 地址水磜村面盆寮 29 號 構造方法木屋架覆瓦磚柱土埆

牆身及編竹夾泥牆牆基大卵石約卅

五公分 現況現為製茶廠及住屋

編號 4製茶廠隔壁（應該是不同一

家廢養豬場） 座標254877 2735250 地址水磜村 構造方法磚柱土埆牆木屋架覆

鐵皮後期為磚牆瓦頂 現況民居

一七

初探資料 照片 編號 5隴西堂（彭宅） 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳土埆牆外覆蓑皮灰漿 現況民居正身屋架傾斜右護龍

損壞

編號 6九牧第（林宅） 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳正身土埆護龍磚牆 現況民居右護龍後側坍塌

一八

第二次北埔踏勘

一九

初探資料 照片 編號 7 座標2542852732204 地址現場無門牌號 構造方法土埆牆鐵皮加蓋屋頂 現況使用中整體狀況良好

編號 8林宅（錦繡堂舊姓莊） 座標2542692732182 地址現場無門牌號 構造方法石柱石基腳磚造 現況屋頂脊有修補屋主仍在使用

中房舍一角車撞損壞

編號 9高平堂 座標2541622732224 地址南埔村 27 號 構造方法腰身以下石砌磚柱土

埆磚砌 現況使用中屋頂更換為鋼版

二

初探資料 照片 編號 10 座標2542322732186 地址無門牌號 構造方法土埆外披蓑衣瓦頂 現況不堪使用

編號 11外牆 座標2542062732115 地址無門牌號 構造方法卵石基腳土埆身上覆

瓦片壓磚外抹灰漿 現況牆體完整覆面部分剝落

編號 12 座標2541792732140 地址南埔村 24 號 構造方法磚基腳磚柱木柱土

埆牆 現況良好使用中

二一

初探資料 照片 編號 13蕭宅 座標2540752732127 地址南埔村 31 號 構造方法磚柱木柱土埆牆 現況正身左側屋頂及兩側護龍屋頂

更換為鐵皮目前使用中

編號 14門柱 座標2541942731681 地址無 構造方法石造門柱 現況保存良好

編號 15莊宅 座標2542182731676 地址 南埔村 38 號 構造方法石基腳木柱磚柱大

木構造頂 現況屋主整修完成使用中

二二

初探資料 照片 編號 16張宅（金鑑堂） 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 構造方法卵石基腳磚柱土埆磚

砌牆體 現況部分屋頂重新整理過一般使

用中

編號 17伯公 座標2564022729452 地址南坑村大南坑 8 號附近 構造方法伯公本體為石作金爐為

紅磚砌 現況保存良好使用中

二三

第三次北埔踏勘

第三次踏勘的範圍多數在外坪村部份位於大湖村

初探資料 照片 編號 18甘宅 座標2565122732168 地址大湖村尾隘子 8 鄰 5 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況屋頂更換為鋼板居住使用中

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

九

附圖 2 道光年間之北埔聚落 資料來源清末北埔客家聚落之構成梁宇元 200003

一

附圖 3 清末北埔聚落復原圖 資料來源清末北埔客家聚落之構成梁宇元 200003

一一

第二章 相關文獻回顧

本研究將以新竹縣研究叢書（六）梁宇元先生著作之「清末北埔客家聚落之構

成」上篇『清末北埔聚落構成之研究』作為調查之初步資料本文獻內針對北埔聚

落有做詳細之田野調查及相關圖面彙整記錄唯因調查年代距今十數載對於目前

北埔的現況略有出入但藉此篇可以得知北埔聚落之開發史料發展背景社會結

構及聚落特質及今昔演變做全盤的瞭解

另於下篇『北埔地區之傳統建築與外部空間』中針對書中提出之北埔傳統建

築分類分佈及外部空間做初步的瞭解以利進一步對建築之構造方法提出有系統

之歸納分類並做詳實之記錄

另以新竹縣研究叢書（四）吳學明先生所著作之「金廣福墾隘研究」上下兩

篇以及新竹縣研究叢書（五）吳育臻小姐所著「大隘地區聚落與生活方式的變遷」

以及北埔鄉公所所出版之「北埔鄉誌」台灣省文獻會出版之「新竹縣鄉土史料」等

作為本研究之北埔聚落發展參考依據

至於在構造工法之文獻部分擬以林會承之「傳統建築手冊」李乾朗之「台灣

古建築圖解事典」以及地方工匠交易記錄史料金廣福墾隘史料作為構造方法研究

之基礎藉由傳統建築基本工法來比對北埔聚落一般民居之構造工法

一二

第三章 研究方法與架構

一研究項目

1歷史調查

針對新竹縣北埔地區一般客家民居建築興築史做蒐集以建築材料取得方式構造

工法演變興建方式生產系統做歷史檔案記錄的蒐集與調查

2建築調查

從基本檔案資料的建立包括營建尺寸營建計劃建築類型規模及特徵做為調

查之基礎再進行實體的測量包括建築座向屋體的建材構造方式以及環境整體調

查經過基本資料的建立與建築測繪後繪製建築平面立面剖面及構造詳細大樣圖

二工作方法

1 由歷史檔案資料蒐集著手進而予以整理研析釐清聚落內建築興築背景及變遷情

況以作為重要歷史資料

2 透過田野踏勘確定工作類型與構造方法進行分類找到具代表性之建築與構造

3 進行建築實測工作繪製建築物基本圖（平立剖配置圖）及構造部位大樣圖

作為本研究重要檔案資料和未來可能修護工作的依據

4 藉由對屋主及工匠的訪談探討建築物之生產方式及構造系統

5 由建築史的觀點研究其建築構造特色及形制作法並予比較藉以確立這些構造工

法在普羅民居建築史上的地位

一三

三研究流程

確立工作目標

基礎資料調查

建築與聚落之歷史

田野踏勘調查

建築社會功能調查

建築構造工法分類

建築構造現況調查 綜理資料分析

選定記錄對象

製作報告書

進行測繪及訪談工作

構造工法調查

影像紀錄

建築測繪圖集

一四

第四章 調查與測繪

第一節 北埔地區一般民居建築調查與選樣

本研究初期曾經進行了三次針對北埔地區一般民居建築的調查這三次調查的

目的在於試圖進行較為廣泛的搜尋希望先對北埔地區進行較大範圍的認識從搜

尋到的建築中另外再作選樣以作為未來測繪工作的依據

搜尋的工作主要由研究協同主持人古武南先生作為嚮導帶領工作團隊探訪

一方面古先生熟識路徑並且已經長期對北埔地區的老舊建築相當關注在探勘工

作之前已作過搜尋另一方面則是因為古先生精通客家方言在田野調查時時常

需要他的協助溝通與翻譯

這三次的踏勘工作內容分別列於下方共計

一五

第一次北埔踏勘

第一次的探勘工作多集中於北埔鄉的北邊以埔尾村與水磜村為主

初探資料 照片 編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號 構造方法木構造系統屋架磚柱

青石基腳＋夯土牆＋外覆尺磚斗子

砌 現況左護龍坍塌一部分用鐵皮加

蓋右側有植物披附屋頂鐵皮加蓋

一六

初探資料 照片 編號 2土埆屋 座標254440 2734851 地址水磜村 構造方法土埆牆加竹筋外穿蓑皮

木屋架覆鐵皮屋頂 現況荒廢無人居住

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 地址水磜村面盆寮 29 號 構造方法木屋架覆瓦磚柱土埆

牆身及編竹夾泥牆牆基大卵石約卅

五公分 現況現為製茶廠及住屋

編號 4製茶廠隔壁（應該是不同一

家廢養豬場） 座標254877 2735250 地址水磜村 構造方法磚柱土埆牆木屋架覆

鐵皮後期為磚牆瓦頂 現況民居

一七

初探資料 照片 編號 5隴西堂（彭宅） 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳土埆牆外覆蓑皮灰漿 現況民居正身屋架傾斜右護龍

損壞

編號 6九牧第（林宅） 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳正身土埆護龍磚牆 現況民居右護龍後側坍塌

一八

第二次北埔踏勘

一九

初探資料 照片 編號 7 座標2542852732204 地址現場無門牌號 構造方法土埆牆鐵皮加蓋屋頂 現況使用中整體狀況良好

編號 8林宅（錦繡堂舊姓莊） 座標2542692732182 地址現場無門牌號 構造方法石柱石基腳磚造 現況屋頂脊有修補屋主仍在使用

中房舍一角車撞損壞

編號 9高平堂 座標2541622732224 地址南埔村 27 號 構造方法腰身以下石砌磚柱土

埆磚砌 現況使用中屋頂更換為鋼版

二

初探資料 照片 編號 10 座標2542322732186 地址無門牌號 構造方法土埆外披蓑衣瓦頂 現況不堪使用

編號 11外牆 座標2542062732115 地址無門牌號 構造方法卵石基腳土埆身上覆

瓦片壓磚外抹灰漿 現況牆體完整覆面部分剝落

編號 12 座標2541792732140 地址南埔村 24 號 構造方法磚基腳磚柱木柱土

埆牆 現況良好使用中

二一

初探資料 照片 編號 13蕭宅 座標2540752732127 地址南埔村 31 號 構造方法磚柱木柱土埆牆 現況正身左側屋頂及兩側護龍屋頂

更換為鐵皮目前使用中

編號 14門柱 座標2541942731681 地址無 構造方法石造門柱 現況保存良好

編號 15莊宅 座標2542182731676 地址 南埔村 38 號 構造方法石基腳木柱磚柱大

木構造頂 現況屋主整修完成使用中

二二

初探資料 照片 編號 16張宅（金鑑堂） 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 構造方法卵石基腳磚柱土埆磚

砌牆體 現況部分屋頂重新整理過一般使

用中

編號 17伯公 座標2564022729452 地址南坑村大南坑 8 號附近 構造方法伯公本體為石作金爐為

紅磚砌 現況保存良好使用中

二三

第三次北埔踏勘

第三次踏勘的範圍多數在外坪村部份位於大湖村

初探資料 照片 編號 18甘宅 座標2565122732168 地址大湖村尾隘子 8 鄰 5 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況屋頂更換為鋼板居住使用中

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

一

附圖 3 清末北埔聚落復原圖 資料來源清末北埔客家聚落之構成梁宇元 200003

一一

第二章 相關文獻回顧

本研究將以新竹縣研究叢書（六）梁宇元先生著作之「清末北埔客家聚落之構

成」上篇『清末北埔聚落構成之研究』作為調查之初步資料本文獻內針對北埔聚

落有做詳細之田野調查及相關圖面彙整記錄唯因調查年代距今十數載對於目前

北埔的現況略有出入但藉此篇可以得知北埔聚落之開發史料發展背景社會結

構及聚落特質及今昔演變做全盤的瞭解

另於下篇『北埔地區之傳統建築與外部空間』中針對書中提出之北埔傳統建

築分類分佈及外部空間做初步的瞭解以利進一步對建築之構造方法提出有系統

之歸納分類並做詳實之記錄

另以新竹縣研究叢書（四）吳學明先生所著作之「金廣福墾隘研究」上下兩

篇以及新竹縣研究叢書（五）吳育臻小姐所著「大隘地區聚落與生活方式的變遷」

以及北埔鄉公所所出版之「北埔鄉誌」台灣省文獻會出版之「新竹縣鄉土史料」等

作為本研究之北埔聚落發展參考依據

至於在構造工法之文獻部分擬以林會承之「傳統建築手冊」李乾朗之「台灣

古建築圖解事典」以及地方工匠交易記錄史料金廣福墾隘史料作為構造方法研究

之基礎藉由傳統建築基本工法來比對北埔聚落一般民居之構造工法

一二

第三章 研究方法與架構

一研究項目

1歷史調查

針對新竹縣北埔地區一般客家民居建築興築史做蒐集以建築材料取得方式構造

工法演變興建方式生產系統做歷史檔案記錄的蒐集與調查

2建築調查

從基本檔案資料的建立包括營建尺寸營建計劃建築類型規模及特徵做為調

查之基礎再進行實體的測量包括建築座向屋體的建材構造方式以及環境整體調

查經過基本資料的建立與建築測繪後繪製建築平面立面剖面及構造詳細大樣圖

二工作方法

1 由歷史檔案資料蒐集著手進而予以整理研析釐清聚落內建築興築背景及變遷情

況以作為重要歷史資料

2 透過田野踏勘確定工作類型與構造方法進行分類找到具代表性之建築與構造

3 進行建築實測工作繪製建築物基本圖（平立剖配置圖）及構造部位大樣圖

作為本研究重要檔案資料和未來可能修護工作的依據

4 藉由對屋主及工匠的訪談探討建築物之生產方式及構造系統

5 由建築史的觀點研究其建築構造特色及形制作法並予比較藉以確立這些構造工

法在普羅民居建築史上的地位

一三

三研究流程

確立工作目標

基礎資料調查

建築與聚落之歷史

田野踏勘調查

建築社會功能調查

建築構造工法分類

建築構造現況調查 綜理資料分析

選定記錄對象

製作報告書

進行測繪及訪談工作

構造工法調查

影像紀錄

建築測繪圖集

一四

第四章 調查與測繪

第一節 北埔地區一般民居建築調查與選樣

本研究初期曾經進行了三次針對北埔地區一般民居建築的調查這三次調查的

目的在於試圖進行較為廣泛的搜尋希望先對北埔地區進行較大範圍的認識從搜

尋到的建築中另外再作選樣以作為未來測繪工作的依據

搜尋的工作主要由研究協同主持人古武南先生作為嚮導帶領工作團隊探訪

一方面古先生熟識路徑並且已經長期對北埔地區的老舊建築相當關注在探勘工

作之前已作過搜尋另一方面則是因為古先生精通客家方言在田野調查時時常

需要他的協助溝通與翻譯

這三次的踏勘工作內容分別列於下方共計

一五

第一次北埔踏勘

第一次的探勘工作多集中於北埔鄉的北邊以埔尾村與水磜村為主

初探資料 照片 編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號 構造方法木構造系統屋架磚柱

青石基腳＋夯土牆＋外覆尺磚斗子

砌 現況左護龍坍塌一部分用鐵皮加

蓋右側有植物披附屋頂鐵皮加蓋

一六

初探資料 照片 編號 2土埆屋 座標254440 2734851 地址水磜村 構造方法土埆牆加竹筋外穿蓑皮

木屋架覆鐵皮屋頂 現況荒廢無人居住

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 地址水磜村面盆寮 29 號 構造方法木屋架覆瓦磚柱土埆

牆身及編竹夾泥牆牆基大卵石約卅

五公分 現況現為製茶廠及住屋

編號 4製茶廠隔壁（應該是不同一

家廢養豬場） 座標254877 2735250 地址水磜村 構造方法磚柱土埆牆木屋架覆

鐵皮後期為磚牆瓦頂 現況民居

一七

初探資料 照片 編號 5隴西堂（彭宅） 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳土埆牆外覆蓑皮灰漿 現況民居正身屋架傾斜右護龍

損壞

編號 6九牧第（林宅） 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳正身土埆護龍磚牆 現況民居右護龍後側坍塌

一八

第二次北埔踏勘

一九

初探資料 照片 編號 7 座標2542852732204 地址現場無門牌號 構造方法土埆牆鐵皮加蓋屋頂 現況使用中整體狀況良好

編號 8林宅（錦繡堂舊姓莊） 座標2542692732182 地址現場無門牌號 構造方法石柱石基腳磚造 現況屋頂脊有修補屋主仍在使用

中房舍一角車撞損壞

編號 9高平堂 座標2541622732224 地址南埔村 27 號 構造方法腰身以下石砌磚柱土

埆磚砌 現況使用中屋頂更換為鋼版

二

初探資料 照片 編號 10 座標2542322732186 地址無門牌號 構造方法土埆外披蓑衣瓦頂 現況不堪使用

編號 11外牆 座標2542062732115 地址無門牌號 構造方法卵石基腳土埆身上覆

瓦片壓磚外抹灰漿 現況牆體完整覆面部分剝落

編號 12 座標2541792732140 地址南埔村 24 號 構造方法磚基腳磚柱木柱土

埆牆 現況良好使用中

二一

初探資料 照片 編號 13蕭宅 座標2540752732127 地址南埔村 31 號 構造方法磚柱木柱土埆牆 現況正身左側屋頂及兩側護龍屋頂

更換為鐵皮目前使用中

編號 14門柱 座標2541942731681 地址無 構造方法石造門柱 現況保存良好

編號 15莊宅 座標2542182731676 地址 南埔村 38 號 構造方法石基腳木柱磚柱大

木構造頂 現況屋主整修完成使用中

二二

初探資料 照片 編號 16張宅（金鑑堂） 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 構造方法卵石基腳磚柱土埆磚

砌牆體 現況部分屋頂重新整理過一般使

用中

編號 17伯公 座標2564022729452 地址南坑村大南坑 8 號附近 構造方法伯公本體為石作金爐為

紅磚砌 現況保存良好使用中

二三

第三次北埔踏勘

第三次踏勘的範圍多數在外坪村部份位於大湖村

初探資料 照片 編號 18甘宅 座標2565122732168 地址大湖村尾隘子 8 鄰 5 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況屋頂更換為鋼板居住使用中

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

一一

第二章 相關文獻回顧

本研究將以新竹縣研究叢書（六）梁宇元先生著作之「清末北埔客家聚落之構

成」上篇『清末北埔聚落構成之研究』作為調查之初步資料本文獻內針對北埔聚

落有做詳細之田野調查及相關圖面彙整記錄唯因調查年代距今十數載對於目前

北埔的現況略有出入但藉此篇可以得知北埔聚落之開發史料發展背景社會結

構及聚落特質及今昔演變做全盤的瞭解

另於下篇『北埔地區之傳統建築與外部空間』中針對書中提出之北埔傳統建

築分類分佈及外部空間做初步的瞭解以利進一步對建築之構造方法提出有系統

之歸納分類並做詳實之記錄

另以新竹縣研究叢書（四）吳學明先生所著作之「金廣福墾隘研究」上下兩

篇以及新竹縣研究叢書（五）吳育臻小姐所著「大隘地區聚落與生活方式的變遷」

以及北埔鄉公所所出版之「北埔鄉誌」台灣省文獻會出版之「新竹縣鄉土史料」等

作為本研究之北埔聚落發展參考依據

至於在構造工法之文獻部分擬以林會承之「傳統建築手冊」李乾朗之「台灣

古建築圖解事典」以及地方工匠交易記錄史料金廣福墾隘史料作為構造方法研究

之基礎藉由傳統建築基本工法來比對北埔聚落一般民居之構造工法

一二

第三章 研究方法與架構

一研究項目

1歷史調查

針對新竹縣北埔地區一般客家民居建築興築史做蒐集以建築材料取得方式構造

工法演變興建方式生產系統做歷史檔案記錄的蒐集與調查

2建築調查

從基本檔案資料的建立包括營建尺寸營建計劃建築類型規模及特徵做為調

查之基礎再進行實體的測量包括建築座向屋體的建材構造方式以及環境整體調

查經過基本資料的建立與建築測繪後繪製建築平面立面剖面及構造詳細大樣圖

二工作方法

1 由歷史檔案資料蒐集著手進而予以整理研析釐清聚落內建築興築背景及變遷情

況以作為重要歷史資料

2 透過田野踏勘確定工作類型與構造方法進行分類找到具代表性之建築與構造

3 進行建築實測工作繪製建築物基本圖（平立剖配置圖）及構造部位大樣圖

作為本研究重要檔案資料和未來可能修護工作的依據

4 藉由對屋主及工匠的訪談探討建築物之生產方式及構造系統

5 由建築史的觀點研究其建築構造特色及形制作法並予比較藉以確立這些構造工

法在普羅民居建築史上的地位

一三

三研究流程

確立工作目標

基礎資料調查

建築與聚落之歷史

田野踏勘調查

建築社會功能調查

建築構造工法分類

建築構造現況調查 綜理資料分析

選定記錄對象

製作報告書

進行測繪及訪談工作

構造工法調查

影像紀錄

建築測繪圖集

一四

第四章 調查與測繪

第一節 北埔地區一般民居建築調查與選樣

本研究初期曾經進行了三次針對北埔地區一般民居建築的調查這三次調查的

目的在於試圖進行較為廣泛的搜尋希望先對北埔地區進行較大範圍的認識從搜

尋到的建築中另外再作選樣以作為未來測繪工作的依據

搜尋的工作主要由研究協同主持人古武南先生作為嚮導帶領工作團隊探訪

一方面古先生熟識路徑並且已經長期對北埔地區的老舊建築相當關注在探勘工

作之前已作過搜尋另一方面則是因為古先生精通客家方言在田野調查時時常

需要他的協助溝通與翻譯

這三次的踏勘工作內容分別列於下方共計

一五

第一次北埔踏勘

第一次的探勘工作多集中於北埔鄉的北邊以埔尾村與水磜村為主

初探資料 照片 編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號 構造方法木構造系統屋架磚柱

青石基腳＋夯土牆＋外覆尺磚斗子

砌 現況左護龍坍塌一部分用鐵皮加

蓋右側有植物披附屋頂鐵皮加蓋

一六

初探資料 照片 編號 2土埆屋 座標254440 2734851 地址水磜村 構造方法土埆牆加竹筋外穿蓑皮

木屋架覆鐵皮屋頂 現況荒廢無人居住

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 地址水磜村面盆寮 29 號 構造方法木屋架覆瓦磚柱土埆

牆身及編竹夾泥牆牆基大卵石約卅

五公分 現況現為製茶廠及住屋

編號 4製茶廠隔壁（應該是不同一

家廢養豬場） 座標254877 2735250 地址水磜村 構造方法磚柱土埆牆木屋架覆

鐵皮後期為磚牆瓦頂 現況民居

一七

初探資料 照片 編號 5隴西堂（彭宅） 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳土埆牆外覆蓑皮灰漿 現況民居正身屋架傾斜右護龍

損壞

編號 6九牧第（林宅） 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳正身土埆護龍磚牆 現況民居右護龍後側坍塌

一八

第二次北埔踏勘

一九

初探資料 照片 編號 7 座標2542852732204 地址現場無門牌號 構造方法土埆牆鐵皮加蓋屋頂 現況使用中整體狀況良好

編號 8林宅（錦繡堂舊姓莊） 座標2542692732182 地址現場無門牌號 構造方法石柱石基腳磚造 現況屋頂脊有修補屋主仍在使用

中房舍一角車撞損壞

編號 9高平堂 座標2541622732224 地址南埔村 27 號 構造方法腰身以下石砌磚柱土

埆磚砌 現況使用中屋頂更換為鋼版

二

初探資料 照片 編號 10 座標2542322732186 地址無門牌號 構造方法土埆外披蓑衣瓦頂 現況不堪使用

編號 11外牆 座標2542062732115 地址無門牌號 構造方法卵石基腳土埆身上覆

瓦片壓磚外抹灰漿 現況牆體完整覆面部分剝落

編號 12 座標2541792732140 地址南埔村 24 號 構造方法磚基腳磚柱木柱土

埆牆 現況良好使用中

二一

初探資料 照片 編號 13蕭宅 座標2540752732127 地址南埔村 31 號 構造方法磚柱木柱土埆牆 現況正身左側屋頂及兩側護龍屋頂

更換為鐵皮目前使用中

編號 14門柱 座標2541942731681 地址無 構造方法石造門柱 現況保存良好

編號 15莊宅 座標2542182731676 地址 南埔村 38 號 構造方法石基腳木柱磚柱大

木構造頂 現況屋主整修完成使用中

二二

初探資料 照片 編號 16張宅（金鑑堂） 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 構造方法卵石基腳磚柱土埆磚

砌牆體 現況部分屋頂重新整理過一般使

用中

編號 17伯公 座標2564022729452 地址南坑村大南坑 8 號附近 構造方法伯公本體為石作金爐為

紅磚砌 現況保存良好使用中

二三

第三次北埔踏勘

第三次踏勘的範圍多數在外坪村部份位於大湖村

初探資料 照片 編號 18甘宅 座標2565122732168 地址大湖村尾隘子 8 鄰 5 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況屋頂更換為鋼板居住使用中

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

一二

第三章 研究方法與架構

一研究項目

1歷史調查

針對新竹縣北埔地區一般客家民居建築興築史做蒐集以建築材料取得方式構造

工法演變興建方式生產系統做歷史檔案記錄的蒐集與調查

2建築調查

從基本檔案資料的建立包括營建尺寸營建計劃建築類型規模及特徵做為調

查之基礎再進行實體的測量包括建築座向屋體的建材構造方式以及環境整體調

查經過基本資料的建立與建築測繪後繪製建築平面立面剖面及構造詳細大樣圖

二工作方法

1 由歷史檔案資料蒐集著手進而予以整理研析釐清聚落內建築興築背景及變遷情

況以作為重要歷史資料

2 透過田野踏勘確定工作類型與構造方法進行分類找到具代表性之建築與構造

3 進行建築實測工作繪製建築物基本圖（平立剖配置圖）及構造部位大樣圖

作為本研究重要檔案資料和未來可能修護工作的依據

4 藉由對屋主及工匠的訪談探討建築物之生產方式及構造系統

5 由建築史的觀點研究其建築構造特色及形制作法並予比較藉以確立這些構造工

法在普羅民居建築史上的地位

一三

三研究流程

確立工作目標

基礎資料調查

建築與聚落之歷史

田野踏勘調查

建築社會功能調查

建築構造工法分類

建築構造現況調查 綜理資料分析

選定記錄對象

製作報告書

進行測繪及訪談工作

構造工法調查

影像紀錄

建築測繪圖集

一四

第四章 調查與測繪

第一節 北埔地區一般民居建築調查與選樣

本研究初期曾經進行了三次針對北埔地區一般民居建築的調查這三次調查的

目的在於試圖進行較為廣泛的搜尋希望先對北埔地區進行較大範圍的認識從搜

尋到的建築中另外再作選樣以作為未來測繪工作的依據

搜尋的工作主要由研究協同主持人古武南先生作為嚮導帶領工作團隊探訪

一方面古先生熟識路徑並且已經長期對北埔地區的老舊建築相當關注在探勘工

作之前已作過搜尋另一方面則是因為古先生精通客家方言在田野調查時時常

需要他的協助溝通與翻譯

這三次的踏勘工作內容分別列於下方共計

一五

第一次北埔踏勘

第一次的探勘工作多集中於北埔鄉的北邊以埔尾村與水磜村為主

初探資料 照片 編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號 構造方法木構造系統屋架磚柱

青石基腳＋夯土牆＋外覆尺磚斗子

砌 現況左護龍坍塌一部分用鐵皮加

蓋右側有植物披附屋頂鐵皮加蓋

一六

初探資料 照片 編號 2土埆屋 座標254440 2734851 地址水磜村 構造方法土埆牆加竹筋外穿蓑皮

木屋架覆鐵皮屋頂 現況荒廢無人居住

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 地址水磜村面盆寮 29 號 構造方法木屋架覆瓦磚柱土埆

牆身及編竹夾泥牆牆基大卵石約卅

五公分 現況現為製茶廠及住屋

編號 4製茶廠隔壁（應該是不同一

家廢養豬場） 座標254877 2735250 地址水磜村 構造方法磚柱土埆牆木屋架覆

鐵皮後期為磚牆瓦頂 現況民居

一七

初探資料 照片 編號 5隴西堂（彭宅） 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳土埆牆外覆蓑皮灰漿 現況民居正身屋架傾斜右護龍

損壞

編號 6九牧第（林宅） 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳正身土埆護龍磚牆 現況民居右護龍後側坍塌

一八

第二次北埔踏勘

一九

初探資料 照片 編號 7 座標2542852732204 地址現場無門牌號 構造方法土埆牆鐵皮加蓋屋頂 現況使用中整體狀況良好

編號 8林宅（錦繡堂舊姓莊） 座標2542692732182 地址現場無門牌號 構造方法石柱石基腳磚造 現況屋頂脊有修補屋主仍在使用

中房舍一角車撞損壞

編號 9高平堂 座標2541622732224 地址南埔村 27 號 構造方法腰身以下石砌磚柱土

埆磚砌 現況使用中屋頂更換為鋼版

二

初探資料 照片 編號 10 座標2542322732186 地址無門牌號 構造方法土埆外披蓑衣瓦頂 現況不堪使用

編號 11外牆 座標2542062732115 地址無門牌號 構造方法卵石基腳土埆身上覆

瓦片壓磚外抹灰漿 現況牆體完整覆面部分剝落

編號 12 座標2541792732140 地址南埔村 24 號 構造方法磚基腳磚柱木柱土

埆牆 現況良好使用中

二一

初探資料 照片 編號 13蕭宅 座標2540752732127 地址南埔村 31 號 構造方法磚柱木柱土埆牆 現況正身左側屋頂及兩側護龍屋頂

更換為鐵皮目前使用中

編號 14門柱 座標2541942731681 地址無 構造方法石造門柱 現況保存良好

編號 15莊宅 座標2542182731676 地址 南埔村 38 號 構造方法石基腳木柱磚柱大

木構造頂 現況屋主整修完成使用中

二二

初探資料 照片 編號 16張宅（金鑑堂） 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 構造方法卵石基腳磚柱土埆磚

砌牆體 現況部分屋頂重新整理過一般使

用中

編號 17伯公 座標2564022729452 地址南坑村大南坑 8 號附近 構造方法伯公本體為石作金爐為

紅磚砌 現況保存良好使用中

二三

第三次北埔踏勘

第三次踏勘的範圍多數在外坪村部份位於大湖村

初探資料 照片 編號 18甘宅 座標2565122732168 地址大湖村尾隘子 8 鄰 5 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況屋頂更換為鋼板居住使用中

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

一三

三研究流程

確立工作目標

基礎資料調查

建築與聚落之歷史

田野踏勘調查

建築社會功能調查

建築構造工法分類

建築構造現況調查 綜理資料分析

選定記錄對象

製作報告書

進行測繪及訪談工作

構造工法調查

影像紀錄

建築測繪圖集

一四

第四章 調查與測繪

第一節 北埔地區一般民居建築調查與選樣

本研究初期曾經進行了三次針對北埔地區一般民居建築的調查這三次調查的

目的在於試圖進行較為廣泛的搜尋希望先對北埔地區進行較大範圍的認識從搜

尋到的建築中另外再作選樣以作為未來測繪工作的依據

搜尋的工作主要由研究協同主持人古武南先生作為嚮導帶領工作團隊探訪

一方面古先生熟識路徑並且已經長期對北埔地區的老舊建築相當關注在探勘工

作之前已作過搜尋另一方面則是因為古先生精通客家方言在田野調查時時常

需要他的協助溝通與翻譯

這三次的踏勘工作內容分別列於下方共計

一五

第一次北埔踏勘

第一次的探勘工作多集中於北埔鄉的北邊以埔尾村與水磜村為主

初探資料 照片 編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號 構造方法木構造系統屋架磚柱

青石基腳＋夯土牆＋外覆尺磚斗子

砌 現況左護龍坍塌一部分用鐵皮加

蓋右側有植物披附屋頂鐵皮加蓋

一六

初探資料 照片 編號 2土埆屋 座標254440 2734851 地址水磜村 構造方法土埆牆加竹筋外穿蓑皮

木屋架覆鐵皮屋頂 現況荒廢無人居住

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 地址水磜村面盆寮 29 號 構造方法木屋架覆瓦磚柱土埆

牆身及編竹夾泥牆牆基大卵石約卅

五公分 現況現為製茶廠及住屋

編號 4製茶廠隔壁（應該是不同一

家廢養豬場） 座標254877 2735250 地址水磜村 構造方法磚柱土埆牆木屋架覆

鐵皮後期為磚牆瓦頂 現況民居

一七

初探資料 照片 編號 5隴西堂（彭宅） 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳土埆牆外覆蓑皮灰漿 現況民居正身屋架傾斜右護龍

損壞

編號 6九牧第（林宅） 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳正身土埆護龍磚牆 現況民居右護龍後側坍塌

一八

第二次北埔踏勘

一九

初探資料 照片 編號 7 座標2542852732204 地址現場無門牌號 構造方法土埆牆鐵皮加蓋屋頂 現況使用中整體狀況良好

編號 8林宅（錦繡堂舊姓莊） 座標2542692732182 地址現場無門牌號 構造方法石柱石基腳磚造 現況屋頂脊有修補屋主仍在使用

中房舍一角車撞損壞

編號 9高平堂 座標2541622732224 地址南埔村 27 號 構造方法腰身以下石砌磚柱土

埆磚砌 現況使用中屋頂更換為鋼版

二

初探資料 照片 編號 10 座標2542322732186 地址無門牌號 構造方法土埆外披蓑衣瓦頂 現況不堪使用

編號 11外牆 座標2542062732115 地址無門牌號 構造方法卵石基腳土埆身上覆

瓦片壓磚外抹灰漿 現況牆體完整覆面部分剝落

編號 12 座標2541792732140 地址南埔村 24 號 構造方法磚基腳磚柱木柱土

埆牆 現況良好使用中

二一

初探資料 照片 編號 13蕭宅 座標2540752732127 地址南埔村 31 號 構造方法磚柱木柱土埆牆 現況正身左側屋頂及兩側護龍屋頂

更換為鐵皮目前使用中

編號 14門柱 座標2541942731681 地址無 構造方法石造門柱 現況保存良好

編號 15莊宅 座標2542182731676 地址 南埔村 38 號 構造方法石基腳木柱磚柱大

木構造頂 現況屋主整修完成使用中

二二

初探資料 照片 編號 16張宅（金鑑堂） 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 構造方法卵石基腳磚柱土埆磚

砌牆體 現況部分屋頂重新整理過一般使

用中

編號 17伯公 座標2564022729452 地址南坑村大南坑 8 號附近 構造方法伯公本體為石作金爐為

紅磚砌 現況保存良好使用中

二三

第三次北埔踏勘

第三次踏勘的範圍多數在外坪村部份位於大湖村

初探資料 照片 編號 18甘宅 座標2565122732168 地址大湖村尾隘子 8 鄰 5 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況屋頂更換為鋼板居住使用中

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

一四

第四章 調查與測繪

第一節 北埔地區一般民居建築調查與選樣

本研究初期曾經進行了三次針對北埔地區一般民居建築的調查這三次調查的

目的在於試圖進行較為廣泛的搜尋希望先對北埔地區進行較大範圍的認識從搜

尋到的建築中另外再作選樣以作為未來測繪工作的依據

搜尋的工作主要由研究協同主持人古武南先生作為嚮導帶領工作團隊探訪

一方面古先生熟識路徑並且已經長期對北埔地區的老舊建築相當關注在探勘工

作之前已作過搜尋另一方面則是因為古先生精通客家方言在田野調查時時常

需要他的協助溝通與翻譯

這三次的踏勘工作內容分別列於下方共計

一五

第一次北埔踏勘

第一次的探勘工作多集中於北埔鄉的北邊以埔尾村與水磜村為主

初探資料 照片 編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號 構造方法木構造系統屋架磚柱

青石基腳＋夯土牆＋外覆尺磚斗子

砌 現況左護龍坍塌一部分用鐵皮加

蓋右側有植物披附屋頂鐵皮加蓋

一六

初探資料 照片 編號 2土埆屋 座標254440 2734851 地址水磜村 構造方法土埆牆加竹筋外穿蓑皮

木屋架覆鐵皮屋頂 現況荒廢無人居住

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 地址水磜村面盆寮 29 號 構造方法木屋架覆瓦磚柱土埆

牆身及編竹夾泥牆牆基大卵石約卅

五公分 現況現為製茶廠及住屋

編號 4製茶廠隔壁（應該是不同一

家廢養豬場） 座標254877 2735250 地址水磜村 構造方法磚柱土埆牆木屋架覆

鐵皮後期為磚牆瓦頂 現況民居

一七

初探資料 照片 編號 5隴西堂（彭宅） 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳土埆牆外覆蓑皮灰漿 現況民居正身屋架傾斜右護龍

損壞

編號 6九牧第（林宅） 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳正身土埆護龍磚牆 現況民居右護龍後側坍塌

一八

第二次北埔踏勘

一九

初探資料 照片 編號 7 座標2542852732204 地址現場無門牌號 構造方法土埆牆鐵皮加蓋屋頂 現況使用中整體狀況良好

編號 8林宅（錦繡堂舊姓莊） 座標2542692732182 地址現場無門牌號 構造方法石柱石基腳磚造 現況屋頂脊有修補屋主仍在使用

中房舍一角車撞損壞

編號 9高平堂 座標2541622732224 地址南埔村 27 號 構造方法腰身以下石砌磚柱土

埆磚砌 現況使用中屋頂更換為鋼版

二

初探資料 照片 編號 10 座標2542322732186 地址無門牌號 構造方法土埆外披蓑衣瓦頂 現況不堪使用

編號 11外牆 座標2542062732115 地址無門牌號 構造方法卵石基腳土埆身上覆

瓦片壓磚外抹灰漿 現況牆體完整覆面部分剝落

編號 12 座標2541792732140 地址南埔村 24 號 構造方法磚基腳磚柱木柱土

埆牆 現況良好使用中

二一

初探資料 照片 編號 13蕭宅 座標2540752732127 地址南埔村 31 號 構造方法磚柱木柱土埆牆 現況正身左側屋頂及兩側護龍屋頂

更換為鐵皮目前使用中

編號 14門柱 座標2541942731681 地址無 構造方法石造門柱 現況保存良好

編號 15莊宅 座標2542182731676 地址 南埔村 38 號 構造方法石基腳木柱磚柱大

木構造頂 現況屋主整修完成使用中

二二

初探資料 照片 編號 16張宅（金鑑堂） 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 構造方法卵石基腳磚柱土埆磚

砌牆體 現況部分屋頂重新整理過一般使

用中

編號 17伯公 座標2564022729452 地址南坑村大南坑 8 號附近 構造方法伯公本體為石作金爐為

紅磚砌 現況保存良好使用中

二三

第三次北埔踏勘

第三次踏勘的範圍多數在外坪村部份位於大湖村

初探資料 照片 編號 18甘宅 座標2565122732168 地址大湖村尾隘子 8 鄰 5 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況屋頂更換為鋼板居住使用中

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

一五

第一次北埔踏勘

第一次的探勘工作多集中於北埔鄉的北邊以埔尾村與水磜村為主

初探資料 照片 編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號 構造方法木構造系統屋架磚柱

青石基腳＋夯土牆＋外覆尺磚斗子

砌 現況左護龍坍塌一部分用鐵皮加

蓋右側有植物披附屋頂鐵皮加蓋

一六

初探資料 照片 編號 2土埆屋 座標254440 2734851 地址水磜村 構造方法土埆牆加竹筋外穿蓑皮

木屋架覆鐵皮屋頂 現況荒廢無人居住

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 地址水磜村面盆寮 29 號 構造方法木屋架覆瓦磚柱土埆

牆身及編竹夾泥牆牆基大卵石約卅

五公分 現況現為製茶廠及住屋

編號 4製茶廠隔壁（應該是不同一

家廢養豬場） 座標254877 2735250 地址水磜村 構造方法磚柱土埆牆木屋架覆

鐵皮後期為磚牆瓦頂 現況民居

一七

初探資料 照片 編號 5隴西堂（彭宅） 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳土埆牆外覆蓑皮灰漿 現況民居正身屋架傾斜右護龍

損壞

編號 6九牧第（林宅） 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳正身土埆護龍磚牆 現況民居右護龍後側坍塌

一八

第二次北埔踏勘

一九

初探資料 照片 編號 7 座標2542852732204 地址現場無門牌號 構造方法土埆牆鐵皮加蓋屋頂 現況使用中整體狀況良好

編號 8林宅（錦繡堂舊姓莊） 座標2542692732182 地址現場無門牌號 構造方法石柱石基腳磚造 現況屋頂脊有修補屋主仍在使用

中房舍一角車撞損壞

編號 9高平堂 座標2541622732224 地址南埔村 27 號 構造方法腰身以下石砌磚柱土

埆磚砌 現況使用中屋頂更換為鋼版

二

初探資料 照片 編號 10 座標2542322732186 地址無門牌號 構造方法土埆外披蓑衣瓦頂 現況不堪使用

編號 11外牆 座標2542062732115 地址無門牌號 構造方法卵石基腳土埆身上覆

瓦片壓磚外抹灰漿 現況牆體完整覆面部分剝落

編號 12 座標2541792732140 地址南埔村 24 號 構造方法磚基腳磚柱木柱土

埆牆 現況良好使用中

二一

初探資料 照片 編號 13蕭宅 座標2540752732127 地址南埔村 31 號 構造方法磚柱木柱土埆牆 現況正身左側屋頂及兩側護龍屋頂

更換為鐵皮目前使用中

編號 14門柱 座標2541942731681 地址無 構造方法石造門柱 現況保存良好

編號 15莊宅 座標2542182731676 地址 南埔村 38 號 構造方法石基腳木柱磚柱大

木構造頂 現況屋主整修完成使用中

二二

初探資料 照片 編號 16張宅（金鑑堂） 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 構造方法卵石基腳磚柱土埆磚

砌牆體 現況部分屋頂重新整理過一般使

用中

編號 17伯公 座標2564022729452 地址南坑村大南坑 8 號附近 構造方法伯公本體為石作金爐為

紅磚砌 現況保存良好使用中

二三

第三次北埔踏勘

第三次踏勘的範圍多數在外坪村部份位於大湖村

初探資料 照片 編號 18甘宅 座標2565122732168 地址大湖村尾隘子 8 鄰 5 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況屋頂更換為鋼板居住使用中

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

一六

初探資料 照片 編號 2土埆屋 座標254440 2734851 地址水磜村 構造方法土埆牆加竹筋外穿蓑皮

木屋架覆鐵皮屋頂 現況荒廢無人居住

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 地址水磜村面盆寮 29 號 構造方法木屋架覆瓦磚柱土埆

牆身及編竹夾泥牆牆基大卵石約卅

五公分 現況現為製茶廠及住屋

編號 4製茶廠隔壁（應該是不同一

家廢養豬場） 座標254877 2735250 地址水磜村 構造方法磚柱土埆牆木屋架覆

鐵皮後期為磚牆瓦頂 現況民居

一七

初探資料 照片 編號 5隴西堂（彭宅） 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳土埆牆外覆蓑皮灰漿 現況民居正身屋架傾斜右護龍

損壞

編號 6九牧第（林宅） 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳正身土埆護龍磚牆 現況民居右護龍後側坍塌

一八

第二次北埔踏勘

一九

初探資料 照片 編號 7 座標2542852732204 地址現場無門牌號 構造方法土埆牆鐵皮加蓋屋頂 現況使用中整體狀況良好

編號 8林宅（錦繡堂舊姓莊） 座標2542692732182 地址現場無門牌號 構造方法石柱石基腳磚造 現況屋頂脊有修補屋主仍在使用

中房舍一角車撞損壞

編號 9高平堂 座標2541622732224 地址南埔村 27 號 構造方法腰身以下石砌磚柱土

埆磚砌 現況使用中屋頂更換為鋼版

二

初探資料 照片 編號 10 座標2542322732186 地址無門牌號 構造方法土埆外披蓑衣瓦頂 現況不堪使用

編號 11外牆 座標2542062732115 地址無門牌號 構造方法卵石基腳土埆身上覆

瓦片壓磚外抹灰漿 現況牆體完整覆面部分剝落

編號 12 座標2541792732140 地址南埔村 24 號 構造方法磚基腳磚柱木柱土

埆牆 現況良好使用中

二一

初探資料 照片 編號 13蕭宅 座標2540752732127 地址南埔村 31 號 構造方法磚柱木柱土埆牆 現況正身左側屋頂及兩側護龍屋頂

更換為鐵皮目前使用中

編號 14門柱 座標2541942731681 地址無 構造方法石造門柱 現況保存良好

編號 15莊宅 座標2542182731676 地址 南埔村 38 號 構造方法石基腳木柱磚柱大

木構造頂 現況屋主整修完成使用中

二二

初探資料 照片 編號 16張宅（金鑑堂） 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 構造方法卵石基腳磚柱土埆磚

砌牆體 現況部分屋頂重新整理過一般使

用中

編號 17伯公 座標2564022729452 地址南坑村大南坑 8 號附近 構造方法伯公本體為石作金爐為

紅磚砌 現況保存良好使用中

二三

第三次北埔踏勘

第三次踏勘的範圍多數在外坪村部份位於大湖村

初探資料 照片 編號 18甘宅 座標2565122732168 地址大湖村尾隘子 8 鄰 5 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況屋頂更換為鋼板居住使用中

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

一七

初探資料 照片 編號 5隴西堂（彭宅） 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳土埆牆外覆蓑皮灰漿 現況民居正身屋架傾斜右護龍

損壞

編號 6九牧第（林宅） 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號 構造方法木構造屋架磚柱石基

腳正身土埆護龍磚牆 現況民居右護龍後側坍塌

一八

第二次北埔踏勘

一九

初探資料 照片 編號 7 座標2542852732204 地址現場無門牌號 構造方法土埆牆鐵皮加蓋屋頂 現況使用中整體狀況良好

編號 8林宅（錦繡堂舊姓莊） 座標2542692732182 地址現場無門牌號 構造方法石柱石基腳磚造 現況屋頂脊有修補屋主仍在使用

中房舍一角車撞損壞

編號 9高平堂 座標2541622732224 地址南埔村 27 號 構造方法腰身以下石砌磚柱土

埆磚砌 現況使用中屋頂更換為鋼版

二

初探資料 照片 編號 10 座標2542322732186 地址無門牌號 構造方法土埆外披蓑衣瓦頂 現況不堪使用

編號 11外牆 座標2542062732115 地址無門牌號 構造方法卵石基腳土埆身上覆

瓦片壓磚外抹灰漿 現況牆體完整覆面部分剝落

編號 12 座標2541792732140 地址南埔村 24 號 構造方法磚基腳磚柱木柱土

埆牆 現況良好使用中

二一

初探資料 照片 編號 13蕭宅 座標2540752732127 地址南埔村 31 號 構造方法磚柱木柱土埆牆 現況正身左側屋頂及兩側護龍屋頂

更換為鐵皮目前使用中

編號 14門柱 座標2541942731681 地址無 構造方法石造門柱 現況保存良好

編號 15莊宅 座標2542182731676 地址 南埔村 38 號 構造方法石基腳木柱磚柱大

木構造頂 現況屋主整修完成使用中

二二

初探資料 照片 編號 16張宅（金鑑堂） 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 構造方法卵石基腳磚柱土埆磚

砌牆體 現況部分屋頂重新整理過一般使

用中

編號 17伯公 座標2564022729452 地址南坑村大南坑 8 號附近 構造方法伯公本體為石作金爐為

紅磚砌 現況保存良好使用中

二三

第三次北埔踏勘

第三次踏勘的範圍多數在外坪村部份位於大湖村

初探資料 照片 編號 18甘宅 座標2565122732168 地址大湖村尾隘子 8 鄰 5 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況屋頂更換為鋼板居住使用中

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

一八

第二次北埔踏勘

一九

初探資料 照片 編號 7 座標2542852732204 地址現場無門牌號 構造方法土埆牆鐵皮加蓋屋頂 現況使用中整體狀況良好

編號 8林宅（錦繡堂舊姓莊） 座標2542692732182 地址現場無門牌號 構造方法石柱石基腳磚造 現況屋頂脊有修補屋主仍在使用

中房舍一角車撞損壞

編號 9高平堂 座標2541622732224 地址南埔村 27 號 構造方法腰身以下石砌磚柱土

埆磚砌 現況使用中屋頂更換為鋼版

二

初探資料 照片 編號 10 座標2542322732186 地址無門牌號 構造方法土埆外披蓑衣瓦頂 現況不堪使用

編號 11外牆 座標2542062732115 地址無門牌號 構造方法卵石基腳土埆身上覆

瓦片壓磚外抹灰漿 現況牆體完整覆面部分剝落

編號 12 座標2541792732140 地址南埔村 24 號 構造方法磚基腳磚柱木柱土

埆牆 現況良好使用中

二一

初探資料 照片 編號 13蕭宅 座標2540752732127 地址南埔村 31 號 構造方法磚柱木柱土埆牆 現況正身左側屋頂及兩側護龍屋頂

更換為鐵皮目前使用中

編號 14門柱 座標2541942731681 地址無 構造方法石造門柱 現況保存良好

編號 15莊宅 座標2542182731676 地址 南埔村 38 號 構造方法石基腳木柱磚柱大

木構造頂 現況屋主整修完成使用中

二二

初探資料 照片 編號 16張宅（金鑑堂） 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 構造方法卵石基腳磚柱土埆磚

砌牆體 現況部分屋頂重新整理過一般使

用中

編號 17伯公 座標2564022729452 地址南坑村大南坑 8 號附近 構造方法伯公本體為石作金爐為

紅磚砌 現況保存良好使用中

二三

第三次北埔踏勘

第三次踏勘的範圍多數在外坪村部份位於大湖村

初探資料 照片 編號 18甘宅 座標2565122732168 地址大湖村尾隘子 8 鄰 5 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況屋頂更換為鋼板居住使用中

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

一九

初探資料 照片 編號 7 座標2542852732204 地址現場無門牌號 構造方法土埆牆鐵皮加蓋屋頂 現況使用中整體狀況良好

編號 8林宅（錦繡堂舊姓莊） 座標2542692732182 地址現場無門牌號 構造方法石柱石基腳磚造 現況屋頂脊有修補屋主仍在使用

中房舍一角車撞損壞

編號 9高平堂 座標2541622732224 地址南埔村 27 號 構造方法腰身以下石砌磚柱土

埆磚砌 現況使用中屋頂更換為鋼版

二

初探資料 照片 編號 10 座標2542322732186 地址無門牌號 構造方法土埆外披蓑衣瓦頂 現況不堪使用

編號 11外牆 座標2542062732115 地址無門牌號 構造方法卵石基腳土埆身上覆

瓦片壓磚外抹灰漿 現況牆體完整覆面部分剝落

編號 12 座標2541792732140 地址南埔村 24 號 構造方法磚基腳磚柱木柱土

埆牆 現況良好使用中

二一

初探資料 照片 編號 13蕭宅 座標2540752732127 地址南埔村 31 號 構造方法磚柱木柱土埆牆 現況正身左側屋頂及兩側護龍屋頂

更換為鐵皮目前使用中

編號 14門柱 座標2541942731681 地址無 構造方法石造門柱 現況保存良好

編號 15莊宅 座標2542182731676 地址 南埔村 38 號 構造方法石基腳木柱磚柱大

木構造頂 現況屋主整修完成使用中

二二

初探資料 照片 編號 16張宅（金鑑堂） 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 構造方法卵石基腳磚柱土埆磚

砌牆體 現況部分屋頂重新整理過一般使

用中

編號 17伯公 座標2564022729452 地址南坑村大南坑 8 號附近 構造方法伯公本體為石作金爐為

紅磚砌 現況保存良好使用中

二三

第三次北埔踏勘

第三次踏勘的範圍多數在外坪村部份位於大湖村

初探資料 照片 編號 18甘宅 座標2565122732168 地址大湖村尾隘子 8 鄰 5 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況屋頂更換為鋼板居住使用中

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

二

初探資料 照片 編號 10 座標2542322732186 地址無門牌號 構造方法土埆外披蓑衣瓦頂 現況不堪使用

編號 11外牆 座標2542062732115 地址無門牌號 構造方法卵石基腳土埆身上覆

瓦片壓磚外抹灰漿 現況牆體完整覆面部分剝落

編號 12 座標2541792732140 地址南埔村 24 號 構造方法磚基腳磚柱木柱土

埆牆 現況良好使用中

二一

初探資料 照片 編號 13蕭宅 座標2540752732127 地址南埔村 31 號 構造方法磚柱木柱土埆牆 現況正身左側屋頂及兩側護龍屋頂

更換為鐵皮目前使用中

編號 14門柱 座標2541942731681 地址無 構造方法石造門柱 現況保存良好

編號 15莊宅 座標2542182731676 地址 南埔村 38 號 構造方法石基腳木柱磚柱大

木構造頂 現況屋主整修完成使用中

二二

初探資料 照片 編號 16張宅（金鑑堂） 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 構造方法卵石基腳磚柱土埆磚

砌牆體 現況部分屋頂重新整理過一般使

用中

編號 17伯公 座標2564022729452 地址南坑村大南坑 8 號附近 構造方法伯公本體為石作金爐為

紅磚砌 現況保存良好使用中

二三

第三次北埔踏勘

第三次踏勘的範圍多數在外坪村部份位於大湖村

初探資料 照片 編號 18甘宅 座標2565122732168 地址大湖村尾隘子 8 鄰 5 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況屋頂更換為鋼板居住使用中

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

二一

初探資料 照片 編號 13蕭宅 座標2540752732127 地址南埔村 31 號 構造方法磚柱木柱土埆牆 現況正身左側屋頂及兩側護龍屋頂

更換為鐵皮目前使用中

編號 14門柱 座標2541942731681 地址無 構造方法石造門柱 現況保存良好

編號 15莊宅 座標2542182731676 地址 南埔村 38 號 構造方法石基腳木柱磚柱大

木構造頂 現況屋主整修完成使用中

二二

初探資料 照片 編號 16張宅（金鑑堂） 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 構造方法卵石基腳磚柱土埆磚

砌牆體 現況部分屋頂重新整理過一般使

用中

編號 17伯公 座標2564022729452 地址南坑村大南坑 8 號附近 構造方法伯公本體為石作金爐為

紅磚砌 現況保存良好使用中

二三

第三次北埔踏勘

第三次踏勘的範圍多數在外坪村部份位於大湖村

初探資料 照片 編號 18甘宅 座標2565122732168 地址大湖村尾隘子 8 鄰 5 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況屋頂更換為鋼板居住使用中

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

二二

初探資料 照片 編號 16張宅（金鑑堂） 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 構造方法卵石基腳磚柱土埆磚

砌牆體 現況部分屋頂重新整理過一般使

用中

編號 17伯公 座標2564022729452 地址南坑村大南坑 8 號附近 構造方法伯公本體為石作金爐為

紅磚砌 現況保存良好使用中

二三

第三次北埔踏勘

第三次踏勘的範圍多數在外坪村部份位於大湖村

初探資料 照片 編號 18甘宅 座標2565122732168 地址大湖村尾隘子 8 鄰 5 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況屋頂更換為鋼板居住使用中

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

二三

第三次北埔踏勘

第三次踏勘的範圍多數在外坪村部份位於大湖村

初探資料 照片 編號 18甘宅 座標2565122732168 地址大湖村尾隘子 8 鄰 5 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況屋頂更換為鋼板居住使用中

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

二四

初探資料 照片 編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆體 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用

鋼板空間居住使用中

編號 20 座標2572202730045 地址無門牌號（大隘山莊山腳下）

構造方法磚砌門柱土埆磚砌牆體

石綿瓦波浪板屋頂 現況無人使用廢棄中

編號 21葉宅（耕讀居） 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 構造方法圍牆紅磚砌主體建築牆

身土埆磚砌 現況居住中外觀良好

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

二五

初探資料 照片 編號 22伯公 座標2564442729862 地址外坪村外大坪 構造方法全石作伯公前面祭台為

較近期的混凝土造 現況良好因樹根推擠略微傾斜

編號 23 座標2564272729821 地址外坪村外大坪 19 號 構造方法木料骨架土埆磚砌牆身

現況外觀良好居住使用中

編號 24彭宅 座標2561342729851 地址外坪村外大坪 1 鄰 11 號 構造方法主屋牆體土埆磚砌傳統

瓦作屋頂左護龍則是版築牆體 現況原屋主現居於左側之新宅中

舊宅當倉庫使用民國卅七年屋主

自己蓋的延請一位工匠共同完成

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

二六

初探資料 照片 編號 25牛欄 座標2560992729852 地址外坪村外大坪 1 鄰 10 號 構造方法卵石基腳土埆磚砌牆身

鐵皮屋頂 現況原為牛欄使用現為倉庫

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

二七

經過三次踏勘之後發現多數農家之建築物無論是否為大木匠師所建大多

數是以土埆磚砌造的建築有部分使用夯土構法的牆身這兩種構造方法為區域內

最主要的構造方式少數建築使用鍛燒的紅磚所砌造但是數量非常稀少或是只

使用在某些特定的建築部位例如柱子或是間於壁內作為補強的使用

為了更為了解各種不同的構造方法本研究就踏勘的結果選定數座建築進行

細部的測繪選定的原則大致有幾個（一）建築本身完整而具備相當的精緻程度

者（二）建築的位置偏僻而建築屋主為從事山林開墾之農戶者（三）建築本

身未必完整但是建築部分牆身使用某種構法足以成為當地的建築構造代表者

由於本研究特別針對建築牆身構造因而是以牆身以及其表面防水的覆面材料

的施作與使用為主而非以大木構架的特殊性建築作為選取與分類的主要元素

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

二八

第二節 測繪樣本的選定與描述

崇德堂

編號 1崇德堂（彭宅） 座標254099 2733850 地址埔尾村埔心街 118 巷 42 號

1 興建年代

迄今約九十年左右

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚尺磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚柳條磚黑瓦 圍牆mdash卵石紅磚斗子砌

3 平面格局

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

二九

崇德堂位於三號省道旁距離省道約二百公尺此民宅主人曾任官職該民宅旁有許

多臨宅是個發展較完整的聚落正身為七開間左右護龍各有二列護龍之間有子

孫巷兩側子孫巷中有設置井以便取水左右護龍的外側則設有豬舍雞舍等宅院的

前後各有庭院外邊以為斗子砌磚牆圍著

4 建物現況

正身與左右護龍已無人居住正身右側次間屋頂已毀損左護龍也已倒塌目前僅使

用左右兩側前方的護龍屋頂與屋身均已改建過

5 構造特色

正身部分有七開間木構造屋架型式屋頂為黑瓦鋪設有燕尾客家人稱翹鵝脊肚

有剪黏裝飾屋身型式為火庫起以青石當石基磚為柱牆內為土埆磚疊砌外以

石灰粉刷在外牆上繪上斗子砌水車堵雕工精美人物栩栩如生護龍部分外牆以

青石當基以斗子磚砌

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為七開間屋身型式為火庫

起有前埕後院左右有 2 列護

龍子孫巷內有水井外有圍

牆

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

三

2正身正立面

在正身的正面又稱秀面在石垛

部份是以青斗石做為基底上邊

牆為土埆疊砌外以石灰粉刷

在外牆上繪上斗子砌在轉角柱

方面基底有櫃檯角中用以青

斗石上邊以研只磚疊砌

3室內地磚

室內地磚以用錢紋作為四方連

續圖案形成環環相扣的雙錢圖

紋

4正身中脊

在正身的中脊有兩個中脊分為

上下上脊較為細下脊較為

粗下邊以琉璃花磚作為通氣

孔這種中脊形式與金廣福雷

同

5外圍牆

外圍牆以卵石頭做土磚做牆

身圍牆上方以收頭部分稱為牆

規在牆設有拜門神這是客家

人對於神明尊敬象徵

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

三一

6護龍立面

在護龍立面以青斗石當基底牆

身以斗砌磚牆在邊框的接合

處將磚加工為榫卯形相互咬

合此種工法稱為插騎湖

7正身大門入口

正身大門入口門楣上方有直閂

眼可插入直立的門閂除了門

上橫的門閂之外此為加強防禦

的作法

8貓硿

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

三二

水磜村面盆寮 29 號

編號 3連興製茶廠 座標254908 2735273 1 興建年代

距今約九十年左右 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子瓦片尺磚

3 平面格局

這座民居蓋於山坡旁地基高於路面約一五至一八公尺建物後方為竹林圍繞

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

三三

左前方鄰宅為混凝土建造此正身為五開間有左右護龍正身屋頂與左護龍屋頂已蓋

成鐵皮包覆正身為土埆牆右護龍內側已改建成磚牆山牆部份與外側均為土埆牆

在左護龍部分已將原有房舍改成製茶空間並設有雞舍狗舍在大門入口並無圍牆設

置 4 建物現況

目前尚在使用部分僅有正左邊次間與左護龍在正身右邊次間屋頂已塌陷雞舍與狗

舍仍上在使用中 5 構造特色

卵石基腳正身為土埆牆切成外牆用石灰粉刷 6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間左右各有護龍

正身為土角牆左右護龍均為紅

磚砌造

2牆身地基

在牆身地基地部份是由大卵石

做為牆身的基礎再由較小的卵

石依序的排列在大卵石上使牆

身卵石層能夠緊密的咬合在一

起不易鬆脫

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

三四

3卵石層內部

在基礎的卵石層厚約四十至五

十公分外邊由較大的卵石疊

砌而在卵石層內部則由較小的

卵石將孔隙填實使卵石能緊密

咬合在一起增加基礎的強度

4 切片的竹子插砌在土埆磚牆中

在土磚牆與疊砌高度約四至五

層左右必須在土磚中穿插竹子

或竹片以增加土磚牆橫向抗拉

力使地震時不易被震垮

5正身立面上的氣窗

正身上的氣窗在正立面是以上

釉之琉璃花磚做為裝飾而在房

子內部則用紅磚加以砌成

6門窗上的構造

通常都會使用木材或竹子置於

門楣或窗楣處以承載上方土磚

牆的重量將其傳遞至開口之兩

側以作為開口上方之結構

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

三五

靠近產業道路旁有部分建築用作製茶廠的機能建築物的構造簡單牆腳部分以紅磚砌

作

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

共有兩座小型建築物其中之一

使 用 紅 磚 砌 作 四 個 角 落 的 柱

子牆身部分則是使用竹編夾泥

的構法以切片的竹子穿插編

織作為牆身的結構外部再覆

以扮稻殼之泥土屋架部份使用

簡單的三角桁架木構造

另一座建築用來作為茶葉風乾

的遮蔽使用牆基部份使用卵

石牆身的部分則是以土埆磚

砌屋架則使用跨在兩邊牆上的

椽子

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

三六

隴西堂（彭宅）

踏勘編號 5 座標255321 2735365 地址水磜村面盆寮 35 號 構造方法木構造屋架磚柱石基腳土埆牆外覆蓑衣灰漿

1 興建年代

興建年代不詳僅知道大木匠師為彭作魁的祖父

2 施作材料

基礎mdash青斗石大卵石地基部分 牆身mdash土磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材尺磚瓦片 圍牆mdash石材紅磚

3 平面格局

隴西堂位於半山腰由產業道路進入約為三百公尺路寬二五公尺民宅屋主早期

經商買賣左右鄰宅為該屋主後代子孫所建造正身為五開間有左右護龍右護龍

前方有豬舍左右護龍旁緊鄰著隔壁鄰房有磚砌圍牆

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

三七

4 建物現況

隴西堂目前已無人居住正身與左護龍保存完整右護龍屋頂已倒塌

5 構造特色

屋瓦為紅瓦正身屋身高約六公尺大廳正門為三關六扇門前步口廊有斗拱出挑

前步口廊屋頂型式為捲棚式屋頂斗拱上有著精美的彩繪此正身建築精美研判應

是出自大木匠師之手左護龍的山牆面是以稻草上覆上泥土作為外牆的防水層

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

建物高路基約六十公分正身為

五開間屋身為石基腳土埆牆

砌成外牆用石灰粉刷建築構

造形式為出步起左右有護龍

前埕有圍牆

2護龍外牆立面

在左護龍以卵石做基礎用土磚

做牆身將稻草晒乾釘在土磚

上作為外牆的防水層在稻草

表面再敷上稻殼加泥土俟發酵

後做為表面的粉刷層

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

三八

3正身屋頂形式

在前步口廊做為捲棚形式(清式

營造則例)在台灣稱為彎角

即為弧型角木為頂多出現於亭

軒或廊道

4正身中脊

在屋頂的中脊的地方有兩個高

約廿五公分寬約八公分的開

口此開口用處即使屋內保持

氣流的流動使得夏天熱氣可以

往外排

5外圍牆

在圍牆開口處有著門枕石台

灣匠師稱為門箱門枕石上有立

柣(係指活動門檻之凹石槽)與

門臼

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

三九

九牧地（林宅）

踏勘編號 6九牧第 座標254581 2734140 地址水磜村 7 鄰 43 號

1 興建年代

距今約九十多年 2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土埆磚尺磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦 圍牆mdash卵石土埆磚尺磚

3 平面格局

九牧第位於半山坡上在一個丘陵山谷間沿著縣道往山區走路程約七至八百公尺

建物前方有個大池塘遠方可眺望對面山頭宅第前方有池塘可遠眺對面山谷路

徑進入宅第處設有狗舍進入房子之前有埕入口外以土埆砌作圍牆整個建築構成

為一座三合院土埆砌作之圍牆內為一中庭正身為五開間有左右護龍左護龍為

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

四

一字二彎式有內護龍與外護龍兩護龍中間有子孫巷左護龍為土埆牆砌成右護龍

為磚造在右護龍後方加建浴室整個建築在左護龍處加出而成不對稱的形式

4 建物現況

目前尙在使用部分有正身與右護龍右邊護龍次間已倒塌左邊護龍已無人使用 5 構造特色

石基腳正身之牆身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷正身大門門楣上有防止盜匪入

侵的門栓孔外有圍牆 6 建築物細部及構造特色說明

構造內容解說 說明照片

1 建築外觀

正身為五開間左右有護龍左

護龍為土埆牆砌成右護龍為磚

造外有圍牆

2正身牆基礎

在牆身的基礎除了用大卵石作

為底部的地基外在轉角處還會

使用較大的青斗石做為轉角的

基礎使用以增加牆身的強度

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

四一

3牆身的卵石層與土磚間的尺磚

在基礎的卵石層與牆身的土磚

牆之間會隔著一層尺磚而尺

磚的用意在使其土磚疊砌時能

夠保持水平使土磚能均勻整齊

的疊砌

4屋脊的施作

在屋頂上屋脊的施作瓦片由下

往上排列到屋脊處用數塊紅磚

壓在瓦片上方再由瓦片疊至紅

磚上以利於雨水的排水最後

再由紅磚或石頭壓在瓦片最上

方以固定瓦片爲不使其滑

動

5貓狗洞

在農村中多會有老鼠的出沒

所以在入口門旁都會留設貓狗

洞以方便貓能夠抓老鼠

6正廳大門門楣

在室內正廳大門入口上方的門

楣有著四個約 10times10 公分的栓

孔可將木頭拴入是用來做為

防禦之用

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

四二

7外圍牆

在外圍牆部份基礎也是採用卵

石疊砌圍牆牆身則由土埆磚疊

砌在最上方圍牆的收頭部分稱

為牆規以磚砌成屋脊的形式

牆身上方有四寸磚壓重作為仿

水之使用雙側傾斜以作為雨水

排洩之用中間以灰泥粉刷為斜

坡狀下面以砌磚程為階梯狀支

撐略如ㄧ座小屋頂

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

四三

南埔社區 24 號

編號 12 座標2541792732140

1 興建年代

興建年代距今約為五十年因地震震垮而經過改建

2 施作材料

基礎mdash磚造 牆身mdash紅磚編竹夾泥牆福杉 門窗框mdash木材 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

位於南埔的這座民宅前方有寬三公尺的產業道路與稻田建物後方有後埕與卵石砌

之矮牆牆後種有檳榔樹房子緊鄰馬路處砌有紅磚圍牆入口偏一邊正身為五開

間左右均有護龍左邊護龍設有豬舍及儲藏農具的空間右邊護龍則緊鄰著隔壁住

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

四四

戶房子後方有大庭院

4 建物現況

正身部分尚有在居住使用中左邊次間則當廚房使用右護龍部分則是堆置農具機

械左護龍則設有廁所和衛浴豬舍已無使用

5 構造特色

房子構架為日式穿斗式構架接頭處以榫接或鐵件搭製而成出挑為硬挑前有步口

廊屋頂鋪設水泥瓦牆身為下部為磚砌上部為竹編夾泥牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

此正身為穿斗式構架屋頂採用

水泥瓦牆身下部為磚砌上部

為竹編夾泥牆左右各有護龍

2步口棟架

正身的步口棟架與一般穿斗式

較為不同採用桁架斜撐的方式

使棟架更為穩固在木材結合處

上多用鐵件作為補強

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

四五

3室內屋頂構架

此屋因地震時毀損後重建室內

的屋頂構架多採用桁架斜撐的

形式多以鐵件做為固定

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

四六

金鑑堂（張宅）

踏勘編號 16 座標2542522731823 地址南埔村 35 號 1 建物歷史

距今約九十五年

2 施作材料

基礎mdash青斗石 牆身mdash土磚斗子砌竹子或竹片 門窗框mdash木材琉璃花磚 屋頂mdash木材尺磚柳條磚紅瓦 圍牆mdash紅磚水泥粉刷

3 平面格局

正身為五開間左護龍有兩列右護龍有單列護龍之間有子孫巷左護龍後方有雞

舍豬舍有磚砌圍牆分為內埕與外埕

4 建物現況

正身與護龍均有在使用左護龍目前為放置農具使用右護龍則為居住使用

5 構造特色

正身部分木構造屋架型式屋頂為紅瓦鋪設前步口廊有斗拱出挑束木與束隨雕

刻相當精美瓜筒上還有許多華麗的彩繪都是出自主人妙禪法師之手前步口廊屋

頂型式為捲棚式屋頂左右護龍山牆為斗子砌馬背型式為水型馬背

6 建築物細部構造說明

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

四七

構造內容解說 說明照片

1 建築物外觀

正身為五開間房屋型式為出歩

起前廊柱有柱珠前步口廊上

斗拱有精美之雕刻左右有護

龍外有圍牆

2 正廳內部牆面

正廳內部牆面牆面以青斗石做

為下不基礎中間以斗磚砌在

磚砌轉角以精美磚雕作為收邊

3 正身立面開窗

在正身立面的開窗外面採琉璃

花窗作為裝飾內部以木材作為

窗框材料

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

四八

4 正身左右入口

在正身的左右入口處下邊以青

斗石做為台基上邊以紅磚疊

砌入口作為發卷卷即圓筒

狀故發卷指作成圓拱形通常

係以磚石砌成拱門拱窗且

會在磚會有精美雕刻

5 護龍山牆

在護龍山牆下以卵石做基底上

邊以斗砌磚牆山牆形式為水型

馬背懸魚部分則以琉璃花磚作

為裝飾

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

四九

大南村大南坑 8 號

編號 17 座標2564022729452 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材竹子

3 平面格局

此民居位於較深山進出該民居之主要道路寬度僅約二五公尺建築形式與一般合

院較不同在建築材料上多取材於石板住家主人為原住民房子的格局與一般閩南

式合院格局有所不同正身為五開間左右有護龍大門入口有大石頭所砌成的石階高

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

五

約一五公尺入口廊廳連接左右護龍護龍有多列右邊護龍設有雞舍鴨舍等

房子的左護龍旁有伯公

4 建物現況

正身與右護龍仍在使用中左護龍則已無人居住

5 構造特色

屋身抬高約一五公尺在大門入口處有大石頭所砌成的石階高約一五公尺庭院

中的舖面也為石頭所砌置而成石基腳正身為土埆牆砌成外牆用石灰粉刷有自

家祭祀的伯公房子依照地勢所興建所以非一般民宅的使用方式

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間牆身為土埆牆所

砌成大門入口處台高約一五

米入口由石頭疊砌而成左右有

護龍

2大門入口石階

在大門的入口用大塊石頭利用

石頭交錯疊砌而成高約一五

公尺寬約三公尺

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

五一

3前埕的石頭鋪面

因為此建築物為山區所以材料

的取得上多為就地取材在前埕

的鋪面上採用表面削平的頁岩

或大塊石頭

4護龍的門開口

在門的開口上方會用竹子或木

材作為門楣以支撐上方的土埆

磚重量而在門框周圍則會採用

紅磚疊砌最主要是為了結構的

穩固

5宅院旁的伯公

伯公的位置在房子的左護龍之

外是由石頭砌成伯公旁還有

座紅磚砌作的小金爐

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

五二

耕讀居（葉宅）

踏勘編號 21 座標2570102729845 地址外坪村外大坪 2223 號 1 興建年代

不可考

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash土磚紅磚竹子或竹片 門窗框mdash木材竹子紅磚 屋頂mdash 木材水泥瓦

3 平面格局

耕讀居位於深山之中置於最高點後為樹林前方可眺閱對面山頭距離產業道路

約七至八百公尺該民居主人為果農原為一聚落群建物右前方原為屋主家族建造

之屋舍因年久失修而倒坍正身為五開間有左右護龍左護龍前有雞舍狗屋

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

五三

右護龍前有牛舍與豬舍外有磚砌圍牆

4 建物現況

目前已無人居住正身與左右護龍屋身都保存良好右護龍以改建過砌成磚牆雞舍

與狗屋還有在使用牛舍豬舍已無使用

5 構造特色

正身為五開間牆基礎多為大石板基底正身為土埆磚砌成外牆用石灰粉刷前庭

院以石板為舖面有磚砌圍牆牛舍的構造在牆身的中間插入許多竹子可以幫助

牛隻抓背不使牛隻破壞土牆

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

正身為五開間屋頂鋪設水泥

瓦左右有護龍前方有豬圈與

牛舍

2門窗開口

在門窗開口的上方除了用木材

置於門窗開口處上方以抵擋上

方的土埆磚向下的壓力也可用

竹子代替木頭

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

五四

3正身大門入口

在大門入口門檻內側地板置石

條其上所鑿之方洞稱之直眼

閂可插上立閂用以加強防禦

之作法

4牛舍

牛舍的牆面作法牆身下部以卵

石疊砌上邊以泥土夯實成為土

牆中間穿插竹子或竹片與土

磚牆垂直凸出牆面使其牛隻可

以靠在牆上抓背之用(由匠師訪

談而得知)

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

五五

北埔鎮上街屋（老街擂茶）

1 興建年代

不詳

2 施作材料

基礎mdash以大卵石做為地基部分用小卵石填塞在其中 牆身mdash面街道處使用紅磚砌作柱子側面牆與共同壁為土埆磚竹子或竹片 門窗框mdash木材 屋頂mdash 屋架為木料覆面材料為紅瓦

3 平面格局

街屋的構成方式有別於其他獨立式的民居建築是一種集居的建築形式兼具住宅與

商店的機能面街處作為商店使用住宅則是深入建築的內部或是利用夾層的空間

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

五六

街屋的建築特色為與鄰戶共用壁體屋內平面為一開間寬約為一丈六尺或是一丈八

尺匠師又稱手巾寮廣東話稱為竹筒屋福州則稱為柴欄厝3所選定測繪之街屋

為街與巷弄轉角之街屋建築之共同壁並未完全平行或可視為北埔街屋中較為特殊

的案例

4 建物現況

建築物目前作為老街擂茶的店面使用建築物的維護狀況良好但是過去使用騎樓夾

層的空間作為雜物儲藏空間的部分已移除而至第二進過水廊的中庭部分也以加蓋

作為室內空間的使用

5 構造特色

建築本身為標準的街屋構成構造部分大約與鄰房相似正面面街處使用木料的門

窗側面共同壁的部分以卵石為基腳基腳以上之牆身則以土埆磚砌山牆位於共

同壁處而屋架則是以簡單的椽子跨接在兩個平行共同壁上

6 建築物細部構造說明

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況建築相當完整除原有騎

樓上方之儲物夾層拆除之外其

餘大致上維持原來樣貌

3 李乾朗 laquo 台灣古建築圖解事典 raquo遠流2003p51

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

五七

2 入口處

建築物的入口處為商店使用木

製之門及窗框門設於正面的軸

線中間兩側則為完全對稱的窗

戶門與窗之上方則有透氣的格

柵

3 屋架

建築物屋頂以木料椽子架起上面

垂直鋪設角木再覆以瓦片瓦片

鋪作的方式則與地區傳統一致上

壓有紅磚

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

五八

除了較完整的建築測繪之外本研究也針對特定牆身做測繪其原因為只進行部份測

繪的對象被選定的部份具有特色與其他的被選定的建築不同但是整體建築並無特

別價值或是與其餘進行測繪的建築在整體形制上相似因而只進行部份的測繪

踏勘編號 19姜宅（天水堂） 座標2476682730780 地址大湖村下大湖 12 號 構造方法土埆磚砌牆身 現況舊屋頂已損毀現在屋頂使用鋼板空間居住使用中

構造內容解說 說明照片

1建築物外觀

現況舊屋頂已損毀現在屋頂

使用鋼板空間居住使用中

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

五九

第五章 建築牆體構造之分類與分析

北埔地區一般建築的牆身構造以踏勘過的對象來看似乎土埆磚牆砌造的建築居

大多數有一小部份以泥土夯實而成本研究認為其建築構造可以分成三個部份來看

第一個部份是基礎第二是牆身構造第三則是外牆的材料使用與其施作的工法

第一節 基礎

基礎的材料

基礎的材料多為卵石從土壤裏一直向上延伸到牆體的底部甚至到腰身大小需經

過挑選通常尺寸較小的卵石用在大卵石間的填縫或是用在基腳上層承接土埆磚牆

的部份

部份的建築物使用切割的石塊但是數量很少在所有踏勘樣本之中只發現少數

建築使用切割的石塊做為基腳材料（南坑村大南坑八號踏勘編號 17外坪村外大坪一

鄰十號踏勘編號 25）或許是因為建築所在的位置較高距溪流有一段距離在卵石

搬運不便的情況之下現地採用墾地時所挖掘出來的石塊的緣故卵石之間使用攪拌的

泥漿作為接合材料

近期使用拌有水泥以及海菜粉的灰漿石材之間接合的效果較泥漿為優防水性也

較好

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

六

第二節 牆體構造

本研究所進行的測繪調查的研究對象包含了多種不同的牆身施作工法牆身可以

分成材料表面處理以及開口三個部分來看

一牆身的材料

牆身所使用的材料以調查之觀察所得大致上有竹材石材泥土以及燒製的

磚料材料的使用依不同的牆面以及使用的部位有所不同

1）竹材的使用

竹材的使用相當廣泛因為種植容易而且也是地方農業生產的作物之一竹材本

身具備較佳的韌度常常作為牆身內部結構補強所使用的筋料純粹以竹材為單一

建材的牆面只有在圍籬的使用上出現竹材使用作為圍籬並不算稀少但是作為傳

統住屋合院外的分界圍籬則屬稀有調查中唯一出現編竹圍籬在南埔村卅八號的莊

宅（踏勘編號 15）其構法為將削切開的竹片作為垂直的元素而橫向則使用未經

削切的較小直徑的竹莖交叉編織

2）石材的使用

石材的使用大多作為牆腳基礎的使用此處的石材多是未經裁切的卵石少部分

建築的牆基使用裁切的石塊（南坑村大南坑八號踏勘編號 17）亂石砌成另外

亦有純用卵石所砌起的整座圍牆屬於少數的案例在較為富裕的家庭所建造的住

屋使用整齊裁切的石材作為建築牆面腰身以下的材料也運用在建築入口的門柱

構造的底部全部使用裁切的石材作為建築材料者大概只出現在伯公的建造上面

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

六一

或許伯公應該被歸類為信仰的建築但是調查時發現某些小規模的伯公（南坑村大

南坑八號踏勘編號 17）似乎屬於屋子的所有人與住家的關係非常密切因而也

列入調查的對象

3）泥土的使用

泥土的使用在大多數的建築的建造上均可發現應該是因為材料取得容易並且施

作容易泥土材料的使用有幾種不同的做法

a）製成土埆磚其尺寸大致為 12cmtimes24cmtimes36cm不同的建築上面所使用的土埆

磚尺寸上有一至二公分的微量變化所砌起的牆面厚度大略為五十公分土埆磚製

成之後交互疊砌每一塊土埆磚中使用拌好的泥漿作為連結材料以穩固牆身

土埆磚砌成的牆身每隔二至四皮工匠會順著牆的走向配置削切開的長條竹子（一

般是三排）作為牆身補強的筋料竹子是具韌性的材料而土埆磚砌起的磚牆即

使有結合的材料但未必能夠抗拒側向的力量在多地震與颱風的台灣無筋料的

牆身很容易因為上述天然災害缺乏抗側向力而導致土埆磚的連結遭破壞而倒塌

b）版築牆亦就是俗稱夯土牆的構造工法在所踏勘與進行測繪的建築物中出現

的數量較少而且多出現在次要的建築屋身如護龍或是牛欄等處（外坪村外大坪

一鄰十一號踏勘編號 24南坑村大南坑八號踏勘編號 17）版築牆的構法其

牆身全由泥漿灌入利用架好的模板中再用人力夯實而成泥漿是由泥土礫石加

水拌合而成在夯土牆面上也可以發現一層一層的施作痕跡應該是模板的高度

c）編竹夾泥牆的構法又稱為屏仔壁此構法出現的數量亦不多是由削切開的

竹子編織成的骨架在其外面兩側附上攪拌的泥土此種構法多出現於日治時期所

建造的建築（南埔村 24 號踏勘編號 12）在傳統漢人的建築上則出現在較不重要

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

六二

的部位（水磜村面盆寮廿九號踏勘編號 3）

4）磚材的使用

磚材在北埔地區的使用在清領時期與日治初期的使用並不多一部分建築因為

屋主的經濟條件較好使用尺磚以及斗砌工法斗砌工法又稱空斗砌以尺磚砌成

盒狀中間填入拌有礫石或是磚瓦碎片的泥4北埔地區的斗砌牆身內部的填泥則較

少出現磚瓦碎片的混合材料而當地除了經濟條件較好地居民所興建的豪宅之外

少有整座建築完整的牆身使用斗砌工法

日治時期以後開始使用工業化生產的紅磚或許由於紅磚的價錢較之就地取材的

土埆磚高出許多在偏離北埔聚落的鄉野地區甚少使用紅磚構造的牆身紅磚多是

局部使用在建築的牆身尤其是以開口如門或是窗的週邊局部為主或是用於圍牆

的開口門柱主要是鍛燒過的紅磚本身結構強度較高的緣故因而紅磚多用在結構

敏感之處但是光復後的紅磚使用則漸趨頻繁應該是工業化生產抑低了紅磚的價

錢

二外牆的覆面材料

在台灣尤其是靠近山區的北埔地區常有豪雨或是颱風因而牆面防水處理的施

作便顯得重要對於版築牆土埆磚牆或是編竹夾泥牆等使用泥土作為建材的牆體牆

面的防水處理更是重要如果防水處理不好牆身結構的泥土材料很容易被雨水沖刷帶

走而引起牆面結構的破壞終至傾倒在北埔地區調查的結果發現牆體表面的處理

大約有以下幾種類型

4 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 74

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

六三

1）表面上泥或是上灰

版築牆或是土埆磚牆等在其牆面之外會另外覆上一層加入草梗稻殼以及水所拌

和的泥這一層泥則扮演防水以及表面修飾的角色但是其防水的能力仍然是個問題

因而部分的建築牆面外會另外做上拌有海菜粉的灰漿如果更為講究或是經濟更為寬

裕的住屋則在灰漿層之外另外更粉刷上漆層以達到更好的防水效果

2）外牆上鋪置棕櫚科植物樹葉

農家常使用棕櫚科植物的葉子作為防雨的蓑衣這個防水的方法也被運用於建築物

外牆的防水上施作的方式是將的葉子採下後乾燥將乾燥的葉子展開並以竹子或是

木條來固定在牆上在鋪開的棕葉上覆上一層泥漿俟乾燥後則完成了防水牆面的製

作這一種材料的使用多出現於建築物的三角山牆面上

3）以平瓦片作為外牆防水層

以平瓦片作為防水層是較為講究的牆面作法平瓦的大小約為 17cmtimes21cm瓦的中間

有一孔洞是用來做為將瓦片固定於牆體內部土埆磚竹釘的預留孔洞竹釘固定完畢之

後工匠使用灰漿封住竹釘的頭部與孔洞此種構法原先用於三角山牆的上方局部防

水使用後來亦被使用作為整面牆面的表面防水材料

4）紅磚或是尺磚本身即是防水材料

紅磚砌作的牆體或是斗砌作牆體本身即是防水材料此類的結構材料無需多做表面

的處理因而多為清水的作法

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

六四

這幾種不同的材料運用與防水處理手法一方面展現了地方工匠在材料使用上的能

力與巧思一方面更開展了地方民居形式的多樣面貌

三建築牆面的開口

牆身部分還必須要面對開口的問題比如說門與窗以及在當地所觀察到的貓硿

通氣孔等小型的開口如貓硿通氣孔等其結構問題較小但是大型的開口如建築

物的出入口以及窗戶所需要面對牆身結構載重的問題便相對大

1）小型開口

小型的開口大致上是通氣孔與貓硿建築立面的通氣孔常常是盲窗亦即通氣孔只

出現在建築物的外牆立面上（42cmtimes42cm）而牆壁內面並無相對的孔洞盲窗的結構

問題簡單只要移走一塊或兩塊土埆磚不會大幅影響到土埆磚結合以及牆體的強度問

題由於通氣孔多位於建築牆面的上方開口上方所必須承載的牆體重量相對小很多

因此結構補強的措施並不常見因而使用上釉之透空花磚或許即已足夠承擔載重

相對於通氣孔貓硿所在的位置則是在建築牆面的最下方連接地面處孔洞的大小

大約是 22cmtimes33cm孔洞留下後砌起牆體或是牆體砌完之後再行挖取孔洞都有可能

孔洞周遭以較薄之裁切石版或是以紅磚撐起作為孔洞之主要結構由於所處之位置上

方牆體的載重會傳遞到下方因而需要相較於通氣孔更堅固的結構構法而且因接近地

面的位置多為卵石砌之牆基貓硿四周的石版或磚料的組砌必須能夠防止卵石滑動如

果形成天然拱重量得以從拱形線傳遞與卸除則不至於影響牆體之結構但若是過於接

近門邊則恐怕對牆體之結構完整有所傷害

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

六五

2）大型開口

大型開口的處理對於牆體的結構性完整是個較為棘手的問題大型的開口通常是門

及窗兩者的結構行為不盡相同窗的做法等於是在牆的中間部位挖洞窗的上方及

下方仍有牆體的結構存在因而對於結構完整性的破壞較小但是門是一個從地面延伸

到空間牆體上方的開口也因而是一個牆體結構連結的關鍵點或許可以將門的左右兩

側牆體視為獨立的兩道牆面兩者依賴門上方的壁體連結對於由壁體上方傳遞下來的

重量可藉由門楣承載盡而將力量傳至兩側的牆體結構中或者使用拱的做法將重量藉由

拱線傳遞

北埔地區民居的窗大多為直欞窗依李乾朗的說法櫺條數量為奇數因奇數屬陽5

直櫺窗開口部分的結構行為與全面開口的窗無異但是櫺條除了扮演防盜的作用也可

以某個角度遮蔽外界的視線而其更積極的意義或許在於支撐窗楣減少窗楣本身的

結構負擔而奇數的原因或許也是因為窗楣中間最為脆弱需要支撐的緣故

窗楣的使用的材料有許多種在北埔地區比較常見的窗楣材料以竹木為主其次

才是裁切的石頭窗楣窗楣材料的使用則與牆體所使用的材料有關大多數的牆體構造

為使用泥土之土埆磚或是版築這兩種構法的牆體上窗戶開口即多數以竹子或是木材作

為窗楣的材料竹材的使用或使用數段完整的竹子亦有使用剖開一半的竹子配置

在窗的上方兩端則深入牆體內部約一台尺左右編竹夾泥牆則常是木材作為牆體主要

結構骨架因而窗楣使用木材直櫺窗也有木材製者其概念為整個窗框包含櫺條以木

材榫接拼組而成砌作牆體時將拼組完畢的整組直櫺窗立於窗戶的配置處再行砌起兩

側之牆體而紅磚砌作的牆體則其窗楣的材料與構法變化則較大有部分是以竹木為

主要材料而另一部分尤其是使用較晚期工業化生產的紅磚的牆體其窗楣則常常使

5 李乾朗台灣古建築圖解事典2003頁 103

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

六六

用立起的紅磚以楔形的砌法作為傳遞力量的楣樑紅磚砌作的窗楣屬少數的構法

門楣的構法基本上與窗楣相差不多上面敘述過門的開口實圍牆體結構破壞的關

鍵點因而門的周邊常使用結構材性較好材料如木材或是紅磚砌作做為門的外框但

是門柱尤其是正身入口的門柱包含門楣的上方多使用紅磚砌作以維持門在建築立

面上的視覺完整性由於此處的門楣並非以拱形的砌法因此在磚砌門楣的上方常會暗

暗加入竹材或是木材的楣樑藏於牆體內以減緩門上方牆體的載重避免重量直接落

在不太具有結構作用的水平磚砌門楣上竹材的使用與窗楣類似但很少使用剖開的

竹子而是使用數段完整的竹莖木材的使用方式則非常多部分使用裁切完整的木料

但是厚度不一應與出現的空間部位之重要性有關通常較薄的木板出現在較不重要的

通道出入口或是經濟情況較差的住屋之中部分門楣則使用數段未經裁切過的圓木

或是沿中軸對切成一半的木材或有時竹子與木材混用

一部分的紅磚砌作建築則會使用拱做為開口的解決手法無須解決門楣的結構問

題調查的建築中紅磚砌作的牆面使用拱形開口者有半圓的拱以及呈半個橢圓形的

三心拱土埆磚砌的牆面亦有使用拱作為建築物的開口者

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

六七

第六章 地方工匠訪談

為了理解北埔地區建築的構法本研究透過古武南先生找到幾位地方上的工

匠這幾位工匠均從事建築營造的工作由來已久其中鄧太郎先生的經驗豐富自

小隨其父親學習建築營造的工程對於本研究的課題內容最有幫助對於鄧先生的

訪談結合建築的步驟整理歸納如下

第一節 基礎

從基礎開始建築放樣完畢後在牆壁的位置地面先行挖掘以作為建築的基

礎使用基礎部分的土壤掘開之後使用拉起的線放樣建築牆壁部份以卵石砌起

基礎在地面線以下的卵石基礎寬度或稍微大於牆身厚度或與牆厚一致卵石基

礎的高度應砌出地面線一尺半至兩尺也就是四十五至六十公分高較大的卵石排

列在牆之兩側而較小的卵石則用作填塞縫隙使用中間部分則是以土直接拌成泥

狀與小卵石一同填入基礎之中在卵石基腳的頂部與牆身接觸之處則常鋪墊一

層尺磚稱為磚牽磚牽的厚度約為六分左右亦即一五公分至兩公分部分建

築未使用磚牽者則是利用鋪排尺寸較小或是形狀較平之卵石以承接上方的土埆

磚等到基腳砌起之後馬上把基礎挖掘出來部分的土壤填起以使工作架得以平

穩架於地面上

第二節 牆體

牆身部分除了較富有的家族宅第使用紅磚外大多使用土埆磚

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

六八

土埆磚的做法將泥土加水攪拌之後倒入木製模子中俟風乾後始使用

每天可以完成的土埆磚砌作有限因為通常只有一兩位少數的工匠同時工作

而且土埆磚牆的砌作必須整個房子同時砌作而不是一個一個牆面獨立砌起最

早之時沒有鷹架工匠必須踩在下層以砌好之土埆磚牆一層一層往上疊砌在地

面的工匠將土埆磚放在畚箕上傳給在牆上砌作的匠人

針對土埆磚砌牆身部分在每隔二至三層或是三至四層的土埆磚砌作完畢後

便會排設兩皮的竹片這些竹片的做法是利用採下的竹子剖切成六等分或八等

分去掉節目之後使用

每塊土埆磚之間的縫隙使用土來作為黏著材料土的調置在工地旁堆置土堆

加水使用人力或是獸力（牛）用腳踩拌泥的攪拌必須剛好（經驗）上泥時

厚度不能太大而且必須均勻否則影響每一層土埆磚的水平性

版築牆（夯土牆）的做法是使用活動的模板長度約七八十公分架好模

板厚將拌好的泥漿灌入夯實一段一段完成泥裏必須拌鹽巴則可以增加泥土

的硬度

土埆磚牆與版築牆的強度差不多但是版築牆的施作較省人力而土埆磚牆的

人力使用較多

土製表面防水層牆壁表面的覆面材料簡單的做法是使用土與稻殼加水攪

拌俟泥漿快要乾燥之時再行敷上牆壁泥漿拌好之後通常等上數天才達到需要

的硬度為了免其乾燥得過快在攪拌之時會多調水分而等待時日過長泥漿乾

燥得太多時亦可以加水而保持其適當的水分

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

六九

石灰製表面防水層使用石灰加粗麻以及海菜粉過去的海菜粉是一皮一皮薄

薄的必須放入熱水煮過

蓑衣式的防水層使用棕採下的棕櫚科植物的樹葉打開之後即是一整片一

絲絲利用剖開的長條竹子將鬃片固定而竹片本身亦使用竹釘釘入土埆磚之中

瓦片防水層利用燒製好的平瓦片瓦片中間在製作時已預留有竹釘孔在施

作時直接利用竹釘釘在土埆磚上竹釘的頭則使用灰漿封住釘子及釘口

關刀拱的長度插在牆內的長度應該至少為露出的部分的兩倍

架屋架或椽子的牆壁部份會先留下位置俟屋架或是椽子架上之後在空隙

處再填以泥漿以固定木頭的構件

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

七

第七章 結論

經過了半年的調查與研究發現北埔地區的客家民居建築包含了相當多的建築形

式踏勘調查的建築物中從經濟富裕的豪宅到胼手胝足開墾山林的農戶其建造住屋

的花費或有不同建築本身的規模也迭有差異但是卻表現了北埔地區客家民居的完整

光譜或許採取的樣本中仍無法完整涵蓋所有的建築形式尤其是更深入山林中的隘寮

或是腦寮並未有重大的發現實為一大遺憾本研究已經將對北埔地區客家建築的注意

目光從眾所熟知的慈天宮金廣福公館以及天水堂等列入古蹟的華美建築拉到較為偏

遠地區的一般民居之中並且對於其建築的構成形式空間機能使用以及建築構造的材

料與方法進行較為深入的觀察過去的研究或是大家的目光或許過於專注於華麗而特殊

建築的生產與其完成之形貌本研究則希望更為寬廣地展現其他的建築類型與樣貌

這些一般的民居建築之中或有稍微精美並且經過地方較知名大木匠師之手的合

院建築如金鑑堂與崇德堂亦有沉醉在山林間的九牧地另外還有墾拓山林的耕讀居

水磜村的製茶農家以及農村裡的機能性建築物如大湖村的牛欄豬圈受到日本建築

構造影響的南埔村木骨土藏造的新式住家北埔聚落裡的北埔擂茶住商混合街屋甚至

包含了幾座小巧而精緻的伯公祭祀空間

而找尋到年過七十並自小跟隨父親從事營造工程達數十年之久的鄧太郎先生並進

行傳統建築構造與施工方法的訪談從他過去的工作經驗中探索北埔地區傳統建築的建

造方法實對於傳統施工方式以及調查及測繪之後所觀察到的疑惑解答有非常大的助

益

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

七一

從基礎到牆體的各種材料與構造工法展現了當地建築的豐富性也表現了地方工

匠就地取材與因地制宜的能力第五章中所調查分類出的建築材料以及構造工法在各

種不同民居上交互使用之後給予建築物多樣的面貌或許有別於過去熟知的各種出於

知名匠師手中的特殊建築北埔地區的地形地貌變化豐富這些建築物所在的地理環境

迴異也因此影響了建築物或是建築群的配置方式漢民族文化的影響根深蒂固民居

的建築無論其經濟狀況均使用合院的形式但是因著其所在的地形或是平地河谷地

山腰邊建築的配置方式也經過些許修改以更能適應地形上的變化屋主從事的生產

事業也操控著其餘的如建築物機能等因素建築物所在的位址亦影響建築材料的取

用例如在離溪流稍有距離的山邊建築牆體便多採用裁切的石塊作亂石的砌作而靠

近溪流邊或是平地等搬運較無困難的地點則大多採用卵石作為建材

總結而言影響建築構造與施作工法的因素大約如下一地區建築營造文化

二屋主的經濟條件三建築物所在的地理區位以及周遭地形地貌四建築材料取

得的方便性等因素

本研究之內容希望能對於現今尚存的舊建築作一忠實的觀察與紀錄並且對於意

圖更為了解北埔地區建築風貌的一般民眾或是研究者提供更多的資訊北埔傳統一般民

居的建築其本身所具備的質樸特性使用自然而且現地拮取的材料或許對於面對現

代建築空間之品質闕如與其材料之不可逆性與對於環境的破壞倍感失望而急於找出新

的可能性的建築專業人士或許這個在過去的歷史中翻找的研究結果可能提供某些機

會

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

七二

附錄一 參與人員簡歷

1計畫主持人

王維周

現任

華梵大學建築系專任助理教授

學歷

1999-2001 法國國立夏優高等學院歷史建築及古蹟高等修護課程修畢(註十九世紀創校以來第一位台灣學生)

1994-1998 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院國家建築師文憑

1996 法國國立高等社會科學院 城市領域研究所博士候選人資格論文口試通過

1993-1994 法國國立巴黎貝勒維(第八)建築學院第三階段laquo 都市建構 raquo 深入研究文憑

1984-1989 中原大學建築學士

專長

歐洲建築史與建築修護文化資產保存建築設計與規劃殖民地研究都市史與近代都市計劃街區

保存

專業經歷

2004 行政院文建會派赴捷克交流並考察其文化資產保存與修護制度世界遺產登錄與管理等事

務

2003- 華梵大學教務處學術服務組兼任組長

2002- 華梵大學建築系專任助理教授

2001-2002 樹德科技大學建築與古蹟維護系專任助理教授

2001 行政院文建會文化資產維護工作小組委員

法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

法國巴黎市聖洛克教堂(eacuteglise Saint-Roch)部份測繪

2000 法國國立夏優高等學院派赴突尼西亞交流學生參與突尼斯城 Dal Rachid 王宮古蹟測繪與

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

七三

調查

1999-2001 法國國家科學院城市文化與社會研究中心合作博士生 (Doctorant associeacute au CSU CNRS)

1998-2001 中原大學建築系兼任講師

1996 年 巴黎市建築測繪位於 42 rue de Turbigot 75002

1996 年 8 月 測繪日治時期之內湖鶯歌及清水之農會穀倉

1995 年 巴黎市建築測繪位於 15 17 rue de Radziwill 75001

1994 年 7 月 法國奧爾良市(Orleacuteans)市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991-1992 丁達民建築師事務所設計師

其餘經歷

2004 年 10 月 中正文化中心國家戲劇院實驗劇場講座酩酊巴黎的千種姿態

1999 年 7 月 參與策劃台灣公共電視臺 laquo 城市的遠見 raquo系列之巴黎 (寶花製作劉嵩與林盛豐)

著作

東南亞rsquo近代化rsquo的契機 ndash 法國在印度支那的殖民歷程多元文化與後殖民空間論述國際論壇崑山科技

大學主辦2004 年 9 月 27 日

台灣日治時期農業會倉庫建築構成與使用機能之探討中華民國建築學會論文發表國立台北科技大學

建築系主辦2004 年 6 月

徘徊在新與舊之間的徬徨 ndash 如何面對建築構成與增生建築再利用學術研討會中華技術學院主辦2004

年 5 月

以空間歷史元素作為設計構想的意匠 ndash 試論舊有實質空間涵構中的創新設計與文化研討會華梵大學

藝術設計學院主辦2004 年 4 月

歐洲石造建築之源流與發展國家石材雜誌2004 年 1-2 月

街區保存問題與執行策略近代建築遺產及歷史街區修護再生國際學術研討會內政部主辦2003 年 11

月

Theoratical and pratical perspectives on urban conservation in Symposium on Urban Conservation initiated by

Goethe Institut Hanoi Vietnam 2002 年 12 月

修護的理論與執行的辨證 - 法國在文化資產修護上的歷史回顧與案例討論文資中心年會研討會引言

人2001 年 12 月

老建築 新生命行政院文建會歷史建築國際學術研討會論文2001 年 8 月

De lrsquoarchitecte agrave lrsquourbaniste ndash Ernest Michel Heacutebrard et sa laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo

(從建築師到都市規劃師 ndash Ernest Michel Heacutebrard 及其世界中心) 法國高等社會科學院領域空間與社

會研究學術研討會 研討會主題 laquo 十九及廿世紀的都市計劃發展實務參與者 raquo 2001 年 5 月

法國古蹟與文化資產保存思考與實務操作台灣豐原市古蹟與歷史建築營運管理活化再利用國際研討會

暨工作營2001 年 3 月

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

七四

舊市區保存與都市更新之間的衝突與解決 - 法國的lsquo區段保存rsquo (Secteur Sauvegardeacute) 與lsquo建築都市景觀

資產保護區劃rsquo (Zone de protection du patrimoine architectural urbain et paysageacute) 的角色比京布魯賽爾

第十三屆歐洲華人學術研討會 2000 年 7 月 (後載於台灣 laquo 空間雜誌 raquo 2000 年 10 月)

看不見的紀念性 - 法國面對兩千年的都市思考台灣laquo 建築師雜誌 raquo 1999 年 12 月

歷經一百五十年蛻變的巴黎laquo 中央日報大千世界版世界首都系列 raquo 1999 年 4 月 (增刪後以蛻變巴黎載

於空間雜誌)

Reacuteameacutenagement de lrsquoaxe principale agrave Thessalonique Gregravece projet du diplocircme DPLG Ecole drsquoarchitecture de

Paris-Belleville Paris 1998 (希臘北部首府沙隆尼克城中央軸線之規劃設計案巴黎第八建築學院國家

建築師文憑畢業設計案1998 年 7 月)

laquo Creacuteation drsquoun Centre Mondial de Communication raquo - la recherche drsquoun modegravele drsquourbanisme au deacutebut du XXe

siegravecle meacutemoire du DPLG Ecole drsquoarchitecture de Paris-Belleville Paris 1998 (創造世界中心 ndash 廿世紀

初期都市計劃模式之追索巴黎第八建築學院國家建築師文憑畢業資格論文巴黎1998 年 7 月)

Urbanisme en Indochine dans la peacuteriode de la colonization franccedilaise ndash Ernest Michel Heacutebrard et ses projets

drsquourbanisme dans les anneacutees 1920 meacutemoire du DEA section ldquoTerritoires Urbansrdquo Ecole des Hautes Etudes

en Sciences Sociales Paris septembre 1996 (印度支那在法屬時期之都市計畫 ndash Ernest Michel Heacutebrard

及其再一九二零年代之都市計畫法國高等社會科學院城市領域研究所博士候選人資格論文巴黎

1996 年 9 月)

參與相關研究經歷

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣書店產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2003 年 9 月 文建會中部辦公室委託 laquo 台灣新生報產業遺產清查 raquo 計畫主持人

2002 年 2 月 國科會數位典藏國家型科技計畫 laquo 台灣城市建築 3D 數位博物館 raquo 子計畫 laquo 台灣宗教建築

時空館 raquo 計畫協同主持人

2002 年 1 月 行政院文建會委託 laquo 公賣局台北松山菸廠歷史環境暨生態資源調查 raquo 計畫主持人

2001 年 12 月 彰化縣文化局委託 laquo 福興鄉農會穀倉調查報告 raquo 計畫協同主持人

2001 年 1 月 法國盧昂市(Rouen)城市歷史研究與部分歷史街區劃定

1994 年 7 月 法國奧爾良市市郊農村與景觀道路系統規劃設計

1991 年 10 月至 1992 年 7 月 丁達民建築師事務所設計師參與「1500 戶林口國宅新建計畫」

1987 年 8 月 設計並建造位於台北縣八里家族墓園

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

七五

2協同主持人

古武南

現任

新竹縣北埔鄉誌 編撰委員

水井北埔文化工作室 負責人

新竹縣古蹟解說協會 理事

學歷

光復中學畢

著作

2000 北埔手繪地圖

2000 北埔開隘 168 墾拓史繪本

1997 關懷鄉土促進會刊

1997 新竹縣政府委託製作－臺灣文化中的泉霖新竹縣簡介

1997 新竹縣政府網頁電子書

經歷

2001 世界古蹟日講師

2001 台北市教師研習會古蹟戶外教學講師

2001 世界客家日古蹟講師

1999~ 水井北埔文化工作室負責人

1997~ 北埔關懷鄉土促進會

1996~ 成立北埔第一個古蹟解說團隊

1995~ 北埔民間美術文史工作室發起人

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

七六

3專任研究助理

陳逸涓 現任

華梵大學建築學系 專任專案研究助理

學歷

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士2002

國立台北工業專科學校土木工程科五專部1999

經歷與參與計畫

9209~ 華梵大學建築學系專案研究助理

行政院文化建設委員會中部辦公室委託

教育部「臺灣書店」產業文化資產清查

新聞局「台灣新生報」產業文化資產清查

9205~9209 中華民國戶外遊憩學會專案研究助理

交通部觀光局叁山國家風景區委託

叁山國家風景區（獅頭山梨山八卦山）人文資源調查

9109~9205 符宏仁建築師事務所設計助理

彰化縣縣定古蹟鹿港日茂行修復工程設計

臺北縣縣定古蹟三重先嗇宮修復工程設計

嘉義市市定古蹟蘇周連宗祠修復工程設計

台北市市定古蹟蔡瑞月舞蹈研究社景觀工程設計規劃

9007~9104 謝英俊建築師事務所九二一家屋重建工作隊實習

「樹屋」增建宿舍工程施工學員

九二一家屋重建台中縣和平鄉中正村原住民家屋重建

部落重建社區大學助理

8909~9106 樹德科技大學建築與古蹟維護系

澎湖縣縣定古蹟馬公市乾益堂調查研究測繪

高雄縣縣定古蹟旗山鎮鼓山國小破壞調查

4 兼任研究助理

楊雅蕙

樹德科技大學建築與古蹟維護系學士目前為華梵大學建築研究所二年級研究生在本

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

七七

研究中負責測繪團隊的帶領工作以及工作紀錄

徐浚郁

苗栗縣公館鄉客家子弟為華梵大學三年級學生在本研究工作中除擔任測量與繪圖工

作也在工作進行中擔任與地方人士溝通與翻譯工作

劉弼豪

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

林紀偉

華梵大學建築系三年級學生擔任測量繪圖工作

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
• 附錄

七八

參考文獻

作者 出版日期 書名 出版單位

北埔鄉公所 197712 新竹北埔鄉誌 北埔鄉公所

胡振洲 1977 聚落地理學 三民書局

吳學明 1986 金廣福墾隘與新竹東南山區的開發 師大史研所專刊

林會承 1987 傳統建築手冊 藝術家出版社

財 團 法 人 金 廣 福

文教基金會

19979 北埔光景 允晨文化實業股份有限公司

劉還月 199902 台灣客家風土誌 常民文化事業股份有限公司

李增昌 199905 客家竹塹老照片-李增昌攝影集 新竹縣立文化中心

何明星黃有福 199906 新竹縣文化休閒導覽手冊 新竹縣立文化中心

吳育臻 200002 大隘地區聚落與生活方式的變遷 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(下) 新竹縣立文化中心

吳學明 200003 金廣福墾隘研究(上) 新竹縣立文化中心

粱宇元 200003 清末北埔客家聚落之構成 新竹縣立文化中心

游仁君 200006 北埔傳統聚落觀光發展與空間行為模

式之研究

東海大學景觀學系碩士論文

鄧南光 200010 鄧南光影像故事 01 春水出版社

蔡榮光 200112 我們燦爛的世界-新竹縣社區資源調查

圖文集

新竹縣文化局

曾湋茹 200206 北埔傳統聚落之文化資源商品化現象 東海大學景觀學系碩士論文

新竹縣文化局 200209 新竹縣 2002 導覽手冊 新竹縣文化局

大 隘 文 化 生 活 圈

協進社

北埔老聚落尋幽手冊 大隘文化生活圈協進社

李乾朗 2003 台灣古建築圖解事典

崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
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崇 德 堂

水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

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水 磜 村 面 盆 寮 29 號

隴 西 堂

九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

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九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
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九 牧 第

南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

• 本文
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南 埔 社 區 24 號

南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

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南 埔 村 南 埔 社 區 部 份 圍 牆

大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

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大 南 村 大 南 坑 8 號

耕 讀 居

北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

大 湖 村 姜 宅

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北 埔 街 屋 （ 老 街 擂 茶 ）

大 樹 下 伯 公

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