Multifunkcionális agrárium

116
WUGÊY JDJ]ÎWPÊFS HÙGNE_ŝPÊYÊ[HEDS ;=:5 Y_E[BEY_WEWWE NUIYC CN[E NUDWC@UFBICLFÊDCY JA[Ê[CUN

Transcript of Multifunkcionális agrárium

Page 1: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 1/116

WUGÊY JDJ]ÎWPÊFSHÙGNE_ŝPÊYÊ[HEDS 

;=:5

Y_E[BEY_WEWWE

NUIYC CN[E

NUDWC@UFBICLFÊDCY

JA[Ê[CUN

Page 2: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 2/116

 

Page 3: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 3/116

NUDWC@UFBICLFÊDCY

JA[Ê[CUN

Y_E[BEY_EWWWENUIYC CN[E

Page 4: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 4/116

Page 5: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 5/116

NUDWC@UFBICLFÊDCYJA[Ê[CUN

Y_E[BEY_WEWWENUIYC CN[E

 

WUGÊY JDJ]ÎWPÊFSHÙGNE_ŝPÊYÊ[HEDS

;=:5

Page 6: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 6/116

© Wugês Jdjpîtvêfy, ;=:5

J bcjgvêfy jz ‖Jarciudturjd Slufastjcrs Lrcefteg Udtcnjte WrjcfcfaHjfgkllb ’ JA[C-SLUWH„ iînź, ;=:9-:-W[:-DEL=5-715:0 szênÿ

Delfjrgl gj Pcfic-prloebt tênlajtêsêvjd oedeft nea(http?//www.jarc-yluth.eu & http?//tugjsjdjpctvjfy.hu/prloebteb/jarc-yluth)

 Jz Eurùpjc Kczlttsêa tênlajtêst fyÿotltt effeb j prloebtfeb j bðdtsãaechez.

 Ez j bcjgvêfy j szerzŚb fãzetect tôbrðzc, ãs jz Eurùpjc Kczlttsêa fen tehetŚ

 `ededŚssã jz jkkjf `ladjdtjb kêrncfenź `edhjszfêdêsêãrt 

YzerzŚb 

]rl`. Gr. Benjd Áedcb ]rl`. Gr. Eraôf Gencr Njsscnl Ijfjdciihcl

Njiceo GynjizQcldettj Izerfjtlwciz]rl`. Gr. Nuisc CnreOjvcer Nlrjdes Duque

[lgcij ]jfjJfgreej Nciu

Debtlrêdtj]jdltês Oêfls

@ededŚs bcjgù

Ycnlf @erefiWugês Jdjpîtvêfy

Blnpdett bcvctedezãs‖Flrnj„ Fylngêsz B`t.

HùgnezŚvêsêrhedy

CYKF 318-309-83:88-5-1

Page 7: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 7/116

WJ[WJDLNOEAS_ÃB 

C. Ãdedncszer-`edgldalzês j vêddjdblzêslbkjf ãs bðzvetdef ãrtãbesîtãs

(Benjd Áedcb ’ Ájfjbbjde Lfsebcz Njrt Ufcverscty, Eraôf Gencr ’ Kjdĺbescr Ufcverscty, Wðrðblrszêa)..................................................1

CC. Kclnjsszj ãs neaÿoudù eferacj`lrrêslb j nezŚajzgjsêakjf(Njsscnl Ijfjdciihcl ’ Ilf`egerjzclfe ctjdcjfj jarcildtlrc

gedd–Unkrcj, Ldjszlrszêa) ............................................................;3

CCC. Kclternãfyeb ãs j kclgcverzctês neaŚrzãse(Njiceo Gynjiz, Qcldettj Izerfjtlwciz ’ Jsslicjtclf l` [eaclfjd

 Cfctcjtcves Gevedlpneft —Djioun„, Defayedlrszêa) .....................93

CP. Ðbldùacjc ajzgêdblgês jz êddjttefyãsztãskef(Nuisc Cnre ’ Wugês Jdjpîtvêfy, Njayjrlrszêa) .........................01

P. Jarlturcznus ãs szldaêdtjtêslb(Ojvcer Nlrjdes Duque ’Jslicjicùf Jarjrcj Oùvefes Jarciudtlres

Arjfjgj, Ypjfyldlrszêa) ..............................................................85

PC. Jarlturcznus ãs kenutjtù ncftjajzgjsêalb ([lgcij ]jfj, Jfgreej Nciu ’ Iefter `lr ]rlnltcfa Dc`edlfa

 Dejrfcfa, [lnêfcj).......................................................................31

Page 8: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 8/116

Page 9: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 9/116

1

C. ÃDEDNCY_E[-@EDGLDAL_ÊY JPÊDDJDBL_ÊYLBKJF

ÃY BÐ_PEWDEF Ã[WÃBEYÎWÃY

Page 10: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 10/116

Page 11: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 11/116

3

J PÊDDJDBL_ÊYLBKJF WÐ[WÃFŝÃDEDNCY_E[-@EDGLDAL_ÊY

Nj Eurùpêt erŚs `eszôdtsãa oeddenzc. Ez j prlkdãnj j adlkêdcs ãs j hedyc gld-

alb bðzðtt `eszôd. Eayrãszt jzt dêtoub, hlay Eurùpj fyuatjdjfud jz erŚsekk pldctcbjc eayesôdãs `edã hjdjg, jnc nêr oedeftbezcb jz eaysãaes pcjikjf, j be-

resbegeden ãs j nufbj szjkjgsêaêkjf, ãs ezef j hjtjdnjs pcjilf j fenzet-

bðzc, eurùpjc ãs fenzetc fjayvêddjdjtlb versefyezfeb j pcjic rãszesegãsãrt.

Nêsrãszt dêtoub j fenzeteb, rãacùb ãs dlbjdctêslb Eurùpêoêt, nedyeb fjaylf

bôdðfkðzfeb tðrtãfednôbkef, budturêdcsjf, fyedvcdea ãs erŚ`lrrêslb tebcftetã-

 kef2 nedykef jz enkereb kôszbãb j bôdðfkðzŚsãaebre ãs jrrj, jnc bôdðfde-

aessã teszc Śbet2 ãs jnedykef j hedyc ajzgjsêa slb`ãdesãae, j bcsvêddjdblzêslb

ncddcùc vjffjb.

Jz ãrtãbfðvedt ãdedncszert edŚêddîtù vêddjdblzêslb tðkkfycre rãszt veszfebãdedncszer-`edgldalzêskjf cs. Ez dehet, hlay isjb jz ãdedncszer eayszerź `edgld-alzêsj jzzjd j iãddjd, hlay j ternãb bðzvetdefôd edousslf j `layjsztùhlz. Gedehet, hlay ez eay klfyldudt, fjay dãptãbź `edgldalzùc ãs ayêrtùc vêddjdblzês.

J `edgldalzês kcrtlbdêsj vjay eddefŚrzãse dehetŚvã teszc j ajzgêfjb, hlay`edoekk ousslf jz ãdedncszer-eddêtù dêfildjtlf. J `edgldalzês jz edsŚ dãpãs jh-hlz, hlay j ajzgj sjoêt njaj êdtjd crêfyîtltt cftearêdt ãdedncszer-eddêtù dêfil-djtlt hlzzlf dãtre. J vêddjdblzêskjf tðrtãfŚ ãdedncszer-`edgldalzês dehetŚsãaetterent j ajzgêfjb, hlay bãpes deayef?

• ojvîtjfc ajzgjsêaj ãdetbãpessãaãf2• `edãpîtefc nezŚajzgjsêac vêddjdblzêsêt2• nufbjhedyebet terentefc2• j vêsêrdùbfjb eaãszsãaes, ̀ rcss hedyc ãdedncszert jgfc.

Jz ãrtãbfðvedt nezŚajzgjsêa ãs j vêddjdblzêskjf tðrtãfŚ`edgldalzês

Jz ãrtãbfðvedt nezŚajzgjsêa bc`eoezãs deaêdtjdêflsjkkjf jzlbrj j ̀ edgldalzêsc

edoêrêslbrj vlfjtblzcb, nedyeb fðvedcb jz edsŚgdeaes nezŚajzgjsêac êru ãrtã-bãt. Jrrj cs utjdhjt, hlay eay kczlfyls ternedãsc edoêrêssjd (pd. kclãdedncszer-edŚêddîtêssjd) j ternãb ajzgjsêac ãrtãbe njajsjkk desz. Ez tðrtãfhet nãa reacl-fêdcs nêrbês ternãbeb êrusîtêsêvjd, nert ez cs fðvedc j tetszãst ãs j hjodjfgùsêaltj vêsêrdù rãszãrŚd, hlay tðkket zessef jz cdyef ternãbãrt, ncft j hjslfdù, gefen neabôdðfkðztetettãrt.

Ez jz edalfgldês teret fyert j bcsajzgjsêalbrùd szùdù vctêbkjf jrrj jz ja-algjdlnrj vêdjszud, hlay `ldyjnjtlsjf isðbbef jz ãdedncszereb pcjic ãrtãbe.

Jz ãrtãbfðvedt nezŚajzgjsêa dehet jz eszbðz j ajzgêdblgùb szênêrj, hlay

fjaylkk pcjic rãszesegãst szerezzefeb jz ãdedncszerpcjilf. Ekke jz edalfgl-

Page 12: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 12/116

:=

dêskj kedetjrtlzcb j bðzvetdef êrusîtês, j `edgldalzù dãtesîtnãfyeb ajzgêdblgùbêdtjd vjdù tudjoglfdêsj, j fjaylkk kedsŚ ãrtãbź ternãbeb ternedãse (pd. hjayl-nêfyls ajklfj`ãdãb, kclãdedncszereb, hlrnlfneftes njrhjhÿs, szjkjglf tjr-tltt iscrbãb), nedyebãrt j `layjsztùb hjodjfgùb tðkket zetfc, ncft j hjaylnê-

fyls ’ fjay tãtedkef ’ edŚêddîtltt êrubãrt.Jz ãrtãbfðvedt nezŚajzgjsêalt slbjf oedeftŚs vcgãb`eodesztãsc strjtãacêfjbtebcftcb. J bcs neffycsãaź kclternãbeb `edgldalzêsj, j fen hjaylnêfyls aj- klfjternedãs, jz jarlturcznus, j kclôzenjfyja? ncfg pãdgêb jz ãrtãbfðvedŚ prloebtebre, nedyeb vcgãbef ÿo nufbjhedyebet terentefeb.

Nc jz ãdedncszer-`edgldalzês<

J deatðkk ajzgjsêakjf ternedt ãdedncszert, ncft pãdgêud j ayônðdisðt, zðdgsã-

aet ãs nês êddjtc ternãbebet bðzvetdefôd ed dehet jgfc j vevŚbfeb vjay j pcjil-blf.J ajzgjsêakjf ’ jz ãdedncszer-`edgldalzês slrêf ’ jz ãdedncszer-kcztlfsêa

 oedeftc deatðkk esetkef j `Ś prlkdãnêt. Bðzðs j `ededŚssãae j ternedŚbfeb ãsj `edgldalzùbfjb, hlay j `layjsztù jsztjdêrj berôdŚ ternãb têpdêdù ãs ldyjfszeffyezŚgãsebtŚd neftes deayef, nedyeb keteasãaet lblzhjtfjb. J kcztlfsê-als ãdedncszer njxcnêdcs neaedãaegettsãaet jghjt j `layjsztùfjb.

J ajzgjsêakjf tðrtãfŚ ̀ edgldalzês

Ncfgef ãdedncszert `ed bedd gldalzfc vjdjncdyef nùglf `layjsztês edŚtt. Nãa j`rcss bertc zðdgsãaet cs de bedd nlsfc ãs nea bedd hênlzfc. Jz ãdedncszer-`edgld-alzêsfjb tðkk szcftoe vjf?

:. EdsŚ dãpãseb?• Ketjbjrîtjfc j ternãst, devêafc jz ãdŚêddjtlt, nea`lafc, neaðdfc j vjgjt ãs

j hjdjt.• J fyers ãdedncszert gjrjkldfc, tcsztîtjfc, islnjaldfc, hźtefc j vevŚ szê-

nêrj, bðzkef neaŚrczfc j fegvessãatjrtjdnjt, ãs neaedŚzfc j bùrlblzùbedszjplrlgêsêt.

;. Nêslgdjals `edgldalzês?J nêslgdjals `edgldalzês eay dãpãssed tlvêkk hjdjg? eay slr ÿo ãdedncszer

 oðf dãtre j blfzervtŚd ãs `jayjsztltt zðdgsãaebtŚd bezgve j tedoesef edbãszîtettvjislrêbca (bcsôtðtt befyãr, sjotlb, teo, islbldêgã, bebsz, edŚbãszîtett hÿslb ãsslb nês ternãb). J nêslgdjals ãdedncszer-`edgldalzês `Ś nùgszerec?

• Hevîtãs? J pjsztðrczêdês slrêf deajdêkk 1; ½I-rj nedeaîtcb j ternãbet :5

nêslgperica, hlay edpusztîtsêb j deatðkk bùrlblzùt, jztêf aylrsjf dehź-

Page 13: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 13/116

::

tcb 5 ½I-rj. Jz îay tjrtùsîtltt ãted jzlfkjf fen tedoesef stercd, hźtãs szôb-sãaes, ãs j szjvjtlssêac cgŚ cs blrdêtlzltt.

• J stercdczêdês slrêf :;= ½I-rj vjay nãa njajsjkk hŚ`lbrj hevîtcb j ter-nãbet pêr nêslgperica (ettŚd j deatðkk bùrlblzù ãs cfjbtîv efzcn edpusz-

tud), njog aylrsjf dehźtcb. J stercdczêdês neafðvedc j szjvjtlssêac cgŚt,fen bedd utêfj hźtefc j ternãbet jggca, jnîa j islnjaldêst nea fen klftoêb.

• Hźtãs? J hźtãstŚd vjay `jayjsztêstùd jz ãtedkef jz efzcneb cfjbtîvjb nj-rjgfjb, j ncbrlkêb sen szjplrlgfjb. J hjtêslssêa ãrgebãkef jz eaãszszêddîtês, j kldtc ãs ltthlfc têrldês jdjtt `eff bedd tjrtjfc j hźtãst. Ncved jzãted szlkjhŚnãrsãbdetef nearlndcb, j hŚnãrsãbdet-eddefŚrzãs jdjpvetŚ`lftlssêaÿ.

• Yzêrîtês? Ezzed stjkcd ãdedncszert dehet edŚêddîtjfc, ncved jz ãted vîztjr-

tjdnj deisðbbef, ekkef j bðrfyezetkef pegca j ncbrlkêb fen tugfjbszjplrlgfc. J bðvetbezŚ ternãbebfãd hjszfêdoêb ezt jz edoêrêst? teoplr,devesplr, tãsztj, hÿs, hjd, kuralfyjszcrln, ajklfjpedyheb stk. J ajzgj-sêakjf j ajzgêb tðkk`ãde edoêrêssjd szêrîthjtoêb j ayônðdisðt ãs zðdgsãaet(pd. ternãszetes nùglf? fjplf vjay êrfyãbkjf).

• @ôstðdãs? Ezzed j nùgszerred szêrîtoêb jz ãtedt, vjdjncft pdusz îzt cs jgfjbfebc. @Śdea hjd- ãs hÿsternãb esetãf hjszfêdoêb.

• @erneftêicù? J `ldyjnjt slrêf j ncbrlkêb jdblhldt ãs sjvjt êddîtjfjbedŚ, nedyeb blfzervêdù hjtêsÿjb. Wcpcbus pãdgêb? olahurt, sðr, klr, sjot,

szjdênc ãs fãnedy teoctjdlb.• Jgjdãbjfyjalb?  Jz ãdedncszer-jgjdãbjfyjalb szcftãf `lftls szerepet oêtszjfjb j tjrtùsîtêskjf. J sù oùd csnert jgjdãbjfyja, neddyed zðdgsãaet,hÿst, hjdjt dehet têrldfc.

Pjffjb ldyjf jgjdãbjfyjalb, nedyeb sjvjt bãpezfeb, jncved neajbjgê-dylzzêb jz ãted rlndêsêt. Jz jftclxcgêfslb jbjgêdylzzêb j zsîrlb ãs ldjolb jvj-slgêsêt, jz enudaeêdùszereb ãs j stjkcdczêdù szereb stjkcd edeayebet hlzfjb dãtre,nedyeb fãdbôd j hlzzêvjdùb, ncft jz ldjo ãs j vîz, szãtvêdfêfjb.

J ajzgjsêakjf tðrtãfŚ ãdedncszer-`edgldalzês edŚfyec

Jz ãdedncszer-`edgldalzês jz ãdedncszer-jdjpjfyjalb ldyjf bezedãse, nedyfebslrêf ezeb tudjoglfsêajct jzzjd j iãddjd vêdtlztjtoêb nea, hlay jz ãdedncszertjrtùs ãs olkk ncfŚsãaź vjay `ufbiclfêdcsjf hjszflsjkk deayef.

J ajzgjsêakjf tðrtãfŚ ãdedncszer-`edgldalzês ldyjf tevãbefysãa, nedyet jajzgjsêakjf vãaezfeb j sjoêt njaub êdtjd ternedt ãdedncszerred. Ez j `jotj ãded-ncszer-`edgldalzês `lftls pcjic dehetŚsãa, ãs slb edŚfye vjf, ncved?

Page 14: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 14/116

:;

• j bðzvetîtŚ bccbtjtêsj ncjtt fðvedc j nezŚajzgjsêac ternedŚ rãszesegãsãtj hjszlfkùd2

• ojvîtoj j ajzgjsêa oðvegednezŚsãaãt ãs ãdetbãpessãaãt2• j vevŚ bðffyekkef out `rcss, eaãszsãaes ãdedncszerhez2

• j hedyc nezŚajzgjsêalt `eodesztc2• nufbjhedyebet terent2• seaîtc j bðzðssãac budtÿrêt ãs blfyhêt2• ojvîtoj jz ãdetncfŚsãaet ãs jz jgùkevãtedebet2• isðbbeftc jz ãdedncszer utjztjtêsêt, ezzed eferacêt tjbjrît nea.

J ajzgjsêakjf tðrtãfŚ ãdedncszer-`edgldalzês szjkêdylzêsj klfyldudt, zj-vjrls ãs cgŚcaãfyes, nert j vevŚbfeb olaub vjf j kcztlfsêals ãdedncszerhez.J bðzvetdefôd j `jrnrùd vjdù vêsêrdês fen isðbbefthetc jz ãdedncszer-kcztlf-

sêalt, ezãrt j ajzgêdblgù `ededŚssãae, hlay csneroe ãs ketjrtsj jz edŚîrêslbjt.Uayjfjbblr j blrnêfyzjtfjb jkkjf vjf `ededŚssãae, hlay vãgoe jz ãdedncszer-eddêtêst? cfflvjtîv, bðdtsãahjtãblfy ãdedncszer-kcztlfsêac refgszerebet, teih-fldùacêbjt ãs szldaêdjtlbjt ãpîtsef bc, cddetve tênlajssj j pcjilf neaoedefŚternãbeb slb`ãdesãaet. Jz crêfyîtù hjtùsêa ãs j ajzgêdblgù eayôttes ̀ ededŚssãaejzãrt `lftls, nert jz ãdedncszer-kcztlfsêac hckêb bðffyef enkerc trjaãgcêbhlzvezethetfeb.

J ajzgêdblgùbfjb jzzjd bedd erŚsîtefcôb j reaclfêdcs ãdedncszer-eddêtùrefgszert, hlay kŚvîtcb j bðzvetdef ajzgjsêakùd vjdù êrusîtês dehetŚsãaect, bc-

bôszðkðdcb jz jbjgêdylzù tãfyezŚbet. Effeb ãrgebãkef j szjkêdylb fjaylkkêtdêthjtùsêaêrj vjf szôbsãa j tðrvãfyhlzês ncfgef szcftoãf. Yen j pldctcbjcbôdðfksãaeb, sen j klfyldudt szjkêdylzês fen jbjgêdylzhjtoj j ajzgêbjt ãs j`layjsztùbjt jz ãdedncszer-kcztlfsêa ojvîtêsêkjf.

J vêddjdblzêskjf tðrtãfŚ ãdedncszer-`edgldalzês szjkêdyjct ÿay bedd neajd-bltfc, hlay seaîtse j vcgãbc vêddjdblzêslbjt ãs j vcgãbc ajzgjsêalt. Ezebfebj szjkêdylbfjb, crêfyedvebfeb j vêdtlzjtlssêalt ãs j versefyt bedd seaîtefcôbjz ãdedncszer-`edgldalzù pcjilf jfãdbôd, hlay veszãdyeztetfãb jz ãdedncszer- kcztlfsêalt.

Jbêr êddjttefyãsztãsrŚd, jbêr teoternedãsrŚd vjf szù j bcs vldunefź ãdednc-szer-`edgldalzês fjaylf `lftls ncfg j nezŚajzgjsêafjb, ncfg j hedyc blfy-hjnźvãszetfeb. Wugfufb bedd jzlfkjf, hlay tlvêkkrj cs j tðrvãfyc szjkêdylzêsszjkoj nea j kcztlfsêals ãdedncszer-`edgldalzês nùgszerect. J pcjihlz vjdùhlzzê`ãrãs fen `ôaahet jttùd, hlay hlayjf ãs hld gldalztêb `ed jz ãdedncszert,hjfen isjb jttùd? kcztlfsêalsjf tettãb-e jzt.

Page 15: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 15/116

:9

J vêddjdblzêskjf tðrtãfŚ ãdedncszer-`edgldalzês refgszerec

Yzênls `edgldalzêsc nùg jdbjdnjzhjtù j `efftjrthjtù bðzðssãac dãptãbź ãded-ncszer-`edgldalzêsrj. Ezeb?

• (`Śzãsre vjay `layjsztêsrj) bãsz, `edgldalzltt ãdedncszereb2• blfzervêdês ãs pjdjiblzês2• eaysãaislnjaldês, hÿs`edgldalzês.

J bãsz, `edgldalzltt ãtedeb oùd cddefeb j hedyc pcjilbhlz, edŚêddîtêsubhlz êd-tjdêkjf bcsekk ãrtãbź kerefgezãsebre vjf szôbsãa, ncft nês `edgldalzltt ãded-ncszerebfãd, ãs où êrjt dehet bjpfc ãrtôb.

Oùd dehet blfzervêdfc ãs pjdjiblzfc j njajs sjvtjrtjdnÿ ãtedebet, ge j dea-beresettekkeb jz edŚre edbãszîtett blfzervêdt vjay pjdjiblzltt êrub. Cdyefeb j

deveseb, pðrbðdteb ãs szùszlb. Ãrgenes `ladjdblzfc j iscrbe bcs neffycsãaźjdbjdnc `edgldalzêsêvjd j ajzgjsêakjf vjay jzlf bîvôd cs.Êdtjdêkjf jz cpjrc `edgldalzù ôzeneb oðvegednezŚsãae dcfeêrcsjf fðvebszcb

jz ôzen nãretãved eayôtt. Ezãrt eayesôdfeb ãs vertcbêdcsjf cs cftearêdùgfjb jvêddjdjtlb jz ãdedncszercpjrkjf. Jzlfkjf vjf jrrj cs kczlfyîtãb, hlay j bcsvêd-djdjt, j bcsajzgjsêakjf tðrtãfŚ `edgldalzês cs ãdetbãpes, hcszef j ajzgêb jdj-islfyjf tugoêb tjrtjfc bðdtsãaecbet jzzjd, hlay j ajzgjsêa gldalzùct ãs sjoêtblfyhêoubjt hjszfêdoêb.

Hj j bcs `edgldalzùb fðvedfc jbjroêb ãrtãbfðvedt ternãbecb edjgêsêt, vêrjt-

djf fehãzsãaebke ôtbðzhetfeb. Ez jzãrt vjf, nert nêr tÿd fjaylb j bãzc `edgld-alzêshlz, jz jdjislfy rezscoź ternedãsc nùghlz, ge j fjay `edgldalzùbbjd nãafen tugfjb versefyezfc. Eayetdef bcvãted ekkef jz ÿf. ‖bãszãtedeb„ edŚêddîtêsj,nedy bðzãpnãretkef cs oùd oðvegednezhetŚ dehet.

J ajzgêdblgù êdtjd crêfyîtltt `edgldalzês?• Êdtjdêkjf j ajzgêdblgùb j deabcsekk kevãtedt jbblr ãrcb ed, hj ternãbec-

bet ãdedncszer-`edgldalzùbfjb jgoêb ed. Ez jzãrt vjf, nert j `edgldalzùbbðdtsãaecbet j deajdjislfyjkk szcftef jbjroêb tjrtjfc, hlay versefykef

tugojfjb njrjgfc j fjaylf bcs hjszlffjd nźbðgŚ ãdedncszer-pcjilf.• Eaycb strjtãacj effeb debôzgãsãre j ajzgêdblgù êdtjd vãazett `edgldalzês.Eurùpêkjf eayre tðkk ajzgêdblgù jdjpît j ternedŚb êdtjd tudjoglfldt `ed-gldalzù szðvetbezetebet, hlay kcztlsîtsj pcjiêt ãs j olkk êrjbjt.

• Nês ajzgêdblgùb j bcs nãretź ̀ edgldalzêsfêd njrjgfjb. Eayes esetebkeffãhêfy ternedŚ eayôtt vêsêrld `edgldalzù aãpebet, têrldù, nlsù ãs lsztê-dylzù eszbðzðbet.

Page 16: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 16/116

:7

DehetŚsãa j `edgldalzù dãtesîtnãfyeb gcverzcbêicùoêrj

Eayre fŚ jz caãfy j bôdðfkðzŚ nãretź hÿs- ãs kjrln`edgldalzù-eszbðzðbre,j hlrglzhjtù `edgldalzù aãpebre, j kcl`edgldalzêsrj ãs j tðkkeb êdtjd hjszfêdt

`edgldalzù blfyhêbrj.

J kcl`edgldalzêssjd bjpisldjtls tðrvãfyeb 

Jz EU-szjkêdylzês szercft j bðvetbezŚ nźvedeteb vãazãseblr olacdja cajzldfcbedd j kclncfŚsãaet?

• J kclbãft pcjirj szêft edsŚgdeaes nezŚajzgjsêac ternãbeb ternesztãse ãsedŚêddîtêsj slrêf.

• J kclbãft pcjirj szêft `edgldalzjtdjf nezŚajzgjsêac ternãbeb islnjal-

dêsj ãs iînbãzãse esetãf.• Jz enkerc `layjsztêsrj szêft ãs nezŚajzgjsêac eregetź ðsszetevŚbet cstjrtjdnjzù kclternãbeb `edgldalzêsj, islnjaldêsj ãs iînbãzãse esetãf.

• Enkerc `layjsztêsrj szêft kclternãbeb cnplrtêdêsj jz EU-f bîvôdrŚd (de-ayefeb jzlb jbêr `edgldalzjtdjf nezŚajzgjsêac ternãbeb, vjay ldyjfternãbeb, nedyebfeb eay vjay tðkk ðsszetevŚoe nezŚajzgjsêac eregetź).

]ãdgêb jz cdyef tevãbefysãaebre?• BcsberesbegŚb, fjayberesbegŚb, edlsztùb, islnjaldùb (ãs êddjtc tjbjr-

nêfyôzeneb), jbcb/jncb j vãasŚ `edhjszfêdù êdtjd fen dêthjtù nùglf kcleregetź jfyjalbjt jprîtjfjb, islnjaldfjb, ÿorjislnjaldfjb, -iîn-bãzfeb vjay nês nùglf `edgldalzfjb.

• Kclternãbeb ajklfj-fjayberesbegŚc, jncblr j ternãbet bcðftcb j blf-tãferkŚd, ãs j fjayberesbegŚ kclternãbeb rãszãre `efftjrtltt rjbtêrjckjftêrldoêb.

• Ldyjf ternedŚb, jbcb j ajzgjsêakjf bcs neffycsãakef vãazcb kclternã-becb `edgldalzêsêt, islnjaldêsêt.

• WeokeayźotŚ vêddjdblzùb.

• Nêrbjtudjoglflslb, jbcb j szerzŚgðtt `ãdfeb jdjpjfyjalt szêddîtjfjb,hlay j fevôbkef gldalzzêb `ed jzt.• Kclayônðdisðb, -zðdgsãaeb ãs nês -ãdedncszereb islnjaldùc ãs edŚisl-

njaldùc.

J ncfŚsãa ãs j kcztlfsêa kcztlsîtêsj j `edgldalzês slrêf

Jz ãdedncszer-`edgldalzùb nlgerf ncfŚsãacrêfyîtêsc refgszerebre tênjszblg-fjb, hlay kcztlsîtsêb jz êdtjdub edŚêddîtltt ternãbeb ncfŚsãaãt ãs kcztlfsêaêt. J

hêrln budis`lftlssêaÿ refgszer?

Page 17: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 17/116

:5

• Où NezŚajzgjsêac Ayjblrdjt (Allg Jarciudturjd ]rjitcie? AJ])? Ezeb ldyjf `edgldalzêsc edoêrêslb, nedyeb nêr kczlfyîtlttjf hlsszÿ cgeoeêddjfgù où ncfŚsãaet ãs kcztlfsêalt fyÿotjfjb.

• Peszãdyedenzãs ãs Brctcbus EddefŚrzŚplftlb (Hjzjrg Jfjdyscs jfg

Irctcijd Ilftrld ]lcfts? HJII])? Nîa j hjaylnêfyls ncfŚsãaeddef-Śrzãsc nùgszereb j vãaternãb ncfŚsãaãre blfieftrêdtjb, j HJII] jrrjayed, hlay jz edŚêddîtêsc `ldyjnjtkjf bcbôszðkðdoe j hckêbjt, fe isjbneafevezze jzlbjt.

• NcfŚsãakcztlsîtêsc sztefgergeb? J Fenzetbðzc Yzjkvêfyôayc Yzerve-zet (CYL 3===) ãs jz Eurùpjc Yzjkvêfylb (EY ;3===) êdtjd neaêddjpîtlttsztefgergebhez vjdù rjajszblgês kcztlsîtoj, hlay jz ãdedncszer-`edgldal-zês, j vefgãadêtês ãs nês ãdedncszerred bjpisldjtls tevãbefysãaeb nea-`ededoefeb jz edŚîrt ãs oùd glbuneftêdt edŚîrêslbfjb.

Ezebfeb j prlarjnlbfjb j hjtãblfysêaêt `ôaaetdef szjbãrtŚb refgszeresef`ednãrcb, hlay `efftjrtsêb j `layjsztùc kczjdnjt j ternedŚ ncfŚsãakcztlsîtêscedoêrêsjc crêft.

Bðrfyezetvãgeden

J ncfŚsãa ãs kcztlfsêa neddett j `edgldalzùb êddjfgùjf ayedfeb jrrj, hlayncfcnjdczêdoêb ternãbecb ãs jz edŚêddîtês bðrfyezetc hjtêsjct. Ezãrt tðrebsze-

feb jrrj, hlay isðbbeftsãb j szeffyezŚjfyjalb bcklisêtêsêt j deveaŚke, vîzkeãs `ðdgke2 j islnjaldês slrêf ÿorjhjszflsîtltt jfyjalbjt hjszfêdfjb, vjdjncftisðbbeftcb j islnjaldùjfyjalb sÿdyêt.

J `edgldalzês edŚtt ãs utêf

Jz ãdedncszereb ncfŚsãae j fyersjfyjalb, j szêddîtês, j rjbtêrlzês ãs jz êrusîtêsncfŚsãaãtŚd `ôaa. Ezãrt jz ãdedncszer-`edgldalzùb ncfŚsãakcztlsîtêsc refgsze-rec (pd. jz CYL 3===) j `ldyjnjtls ncfŚsãakcztlsîtês ãrgebãkef `ladjdblzfjb j

ternedŚved (eayãfc ajzgêbbjd, j fyersjfyjalb fjayberesbegŚcved), j szêddîtùb-bjd, j bðzvetîtŚbbed ãs j bcsberesbegŚbbed cs.Êdtjdêkjf j ̀ edgldalzùb têoãblztjtoêb j keszêddîtùbjt j fyersjfyjalbbjd bjp-

isldjtls bðvetednãfyebrŚd, ãs teihfcbjc seaîtsãaet cs fyÿotjfjb febcb, hlay jzjdjpjfyjalb nea`ededŚ ncfŚsãaźeb deayefeb. Ezefbîvôd j szêddîtêsc plftlblfncfŚsãaeddefŚrðb cs seaîtefeb jkkjf, hlay j szjkêdylbfjb ncfgefkef nea`e-dedoefeb. J ̀ edgldalzùb j szêddîtùbfjb, fjayberesbegŚbfeb ãs bcsberesbegŚbfebcs fyÿotjfjb teihfcbjc seaîtsãaet, îay kcztlsîtoêb jzt, hlay j hŚnãrsãbdetre, feg-vessãatjrtjdlnrj ãs nês bðrôdnãfyebre vlfjtblzù edŚîrêslbjt ketjrtsêb, tlvêk-

 kê j szjvjtlssêac cgŚt cs ayedenke veayãb.

Page 18: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 18/116

:0

J ternãb ncfŚsãae jttùd cs `ôaa, hlay ketjrtlttêb-e j ketjbjrîtês, rjbtêrlzêsãs jz esetdeaes `edgldalzês edŚîrêsjct. J ketjbjrîtêsfjb, jz êddjtlb vêaêsêfjbldyjf cgŚplftkjf bedd tðrtãffce, hlay jz nea`ededoef jz jarlbencbêdcêbrj ãsjz êddjtayùayszerebre vlfjtblzù edŚîrêslbfjb. Jz ãdedncszert jz edŚîrêslbfjb

nea`ededŚ hŚnãrsãbdetef ãs pêrjtjrtjdlnkjf bedd tjrtjfc, vjdjncft ldyjf hedyefbedd rjbtêrlzfc, nedyet erre j iãdrj tervezteb ãs hjszfêdfjb. Jz êddjtlbbjd bjp-isldjtls tevãbefysãaebfeb (pd. j fyîrêsfjb ãs j vêaêsfjb) nea bedd `ededfcôb jzêddjt-eaãszsãaôayc ãs -oùdãtc szjkêdylbfjb.

J ketjbjrîtêssjd ãs j `jrnlf vjdù `edgldalzêssjd bjpisldjtls où ayjblrdj-tlbhlz tjrtlzcb jz cs, hlay j ketjbjrîtês edŚttc nea`ededŚ szôfetet ãs vcsszjtjrtùcgŚszjblt tjrtsêb ke, vjdjncft j ternãbeb bezedãse tcsztj ãs kcztlfsêals bðrôd-nãfyeb bðzðtt tðrtãfoef. J nlsêshlz jz edŚîrt tcsztîtùszert ãs tcsztj vczet beddhjszfêdfc2 j rjbtêrlzêst hcacãfcbus, edŚîrt bðrfyezetkef bedd edvãaezfc2 j ternã-

bebet tcsztj ãs nea`ededŚ jfyjakj bedd islnjaldfc2 tlvêkkê ncfgef `jo esetãfhunêfus vêaês-edŚbãszîtãst ãs vêaêst bedd jdbjdnjzfc ketjfîtltt gldalzùbbjd,`edôayedet neddett ãs nea`ededŚef bjrkjftjrtltt eszbðzðbbed.

Ketjbjrîtês, j ajzgjsêakjf tðrtãfŚ `edgldalzês ãs têrldês

J ternãb ncfŚsãae jttùd cs `ôaa, hlay ketjrtoêb-e jz edŚkkcebkef `edslrldt szj- kêdylbjt j bðvetbezŚ nufbj`ldyjnjtlb slrêf?

• ketjbjrîtês,

• têrldês,• ãs `edgldalzês (jhld ez neatðrtãfcb).

Jz ãdedncszer neaùvêsj islnjaldêssjd

Jz ãdedncszer-islnjaldês jz ãdedncszereb tjrtùsîtêsêfjb ãs kcztlfsêalssêaêfjb`lftls rãsze. Ajrjftêdoj, hlay jz ãdedncszer deaolkk êddjpltêkjf ãrbezzef neaj vevŚhðz. J islnjaldês fenisjb eay eayszerź glklz, hjfen eay ldyjf refg-szer, nedyfeb seaîtsãaãved j szêddîtês, j bcs- ãs fjayberesbegednc, vjdjncft jz

ltthlfc têrldês slrêf neaŚrczzôb j ternãb kcztlfsêaêt ãs ncfŚsãaãt. J ̀ edtãtedebtedoesîtãse j bðvetbezŚb seaîtsãaãved ãrhetŚ ed?• J szjvjtlssêac cgŚt njxcnêdoub jzzjd, hlay fen efaegôfb j ternãbhez

vîzpêrêt, deveaŚt ãs ncbrlkêbjt. Cajz ez `lrgîtvj cs? j islnjaldês kefttjrtoj j fegvessãaet, j aêzlbjt, nedyeb szcftãf tjrtùssê teszcb jz ãdednc-szert.

• @lftls cf`lrnêicùbjt oedeftetôfb nea j iînbãf (nêrbjfãv, szjvjtlssêaccgŚ, ðsszetevŚb, hźtãsc vjay `Śzãsc edŚîrêslb, reiepteb stk.), hlay j vevŚ kcztlfsêalsjf têrldhjssj ãs hjszfêdhjssj `ed j ternãbet ltthlfêkjf.

Page 19: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 19/116

:1

• J islnjaldês klftjtdjfsêaj kczlfyîtãb jrrj, hlay fen fyÿdtjb kede/hlz-zê, tehêt j ternãb sãrtetdef, eaãszsãaes, `layjszthjtù.

• Jz îz edveszîtãsãfeb neaedŚzãse, vãgeden j bôdsŚ szjalb eddef.• J vlfjdbùg j islnjaldêslf kejzlflsîtoj j ayêrtês cgeoãt ãs hedyãt, jnc

dehetŚvã teszc j `edgldalzùbfjb, szêddîtùbfjb ãs beresbegŚbfeb, hlayfylnlf bðvessãb j ternãbet. Ez `lftls j dedtêrlzês ãs j blibêzjtlb `edcs-nerãse szenplftoêkùd.

Hlsszÿ têvÿ joêfdêslb j ajzgjsêakjf tðrtãfŚ ãdedncszer-`edgldalzêsszênêrj

J vêddjdblzêskjf tðrtãfŚ ãdedncszer-`edgldalzês slrêf ’ jz ãdedncszer-kcztlfsêafðvedãse ãrgebãkef ’ j bðvetbezŚ vêdtlztjtêslbjt bedd vãarehjotjfc j ajzgjsêa-

 kjf?• J slb`ãdesãa tênlajtêsj jz ãdedncszer-`edgldalzês terãf ãs j tevãbefysãavldunefãkef.

• Wðkk`ãde ãdedncszer-kcztlfsêac edŚîrês jdbjdnjzêsj, hlay ezeb nea`eded- oefeb j bôdðf`ãde ternedŚbfeb, ternãbebfeb, ternedãsc edoêrêslbfjb ãsternedŚ eaysãaebfeb.

• Eayre tðkk nlkcd eddefŚrzãsc `lrnj jdbjdnjzêsj j `edgldalzês slrêf jnlkcd `edgldalzù eaysãaebhez, j szezlfêdcs nufbêbhlz ãs j fjaylf bcisc`edgldalzùbhlz.

• Jz cfflvêicù edŚseaîtãse j fjaylf bcisc, fjaylf `eodett teihfldùacêoÿ ãded-ncszer-kcztlfsêac nealdgêslb terãf.• Hlrglzhjtù ãdedncszer-kcztlfsêac refgszereb jdbjdnjzêsj j ajzgjsêakjf

vjay j pcjilf vjdù hjszfêdjthlz.• Bðrfyezetkjrêt ãdedncszer-kcztlfsêa.• Jz ãdedncszer-kcztlfsêa ðbldùacjc dêkfylnêfjb isðbbeftãse.• Kclãdedncszer-kcztlfsêac sztefgergeb bcgldalzêsj.• Fen szeffyezŚ ãdedncszer-kcztlfsêac refgszereb bcgldalzêsj.• Ãdedncszer-kcztlfsêac refgszereb j tjdjo vãgednãkef ãs jz erùzcù neaêddî-

têsêrj.• Ãdedncszer-kcztlfsêac refgszereb jz eferacjtjbjrãblssêa ãrgebãkef.

Page 20: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 20/116

:8

BÐ_PEWDEF Ê[UYÎWÊY

Njfjpsêa j deatðkk ãdedncszer j ajzgjsêa bjpuoêtùd j `layjsztùca eay ldyjfhjtãblfy refgszeref beresztôd out ed, nedy ’ j `edgldalzêsc ãs edlsztêsc bðdt-

sãaeb jdjislfyjf tjrtêsj ãrgebãkef ’ hjszfêdoj j nãretajzgjsêalssêa ãs jspeicjdczêicù edvãt. J ajzgjsêakùd vjdù bðzvetdef êrusîtês jdjpoj jz edjgù ãsj vevŚ bðzðtt bcjdjbudù kczjdnc bjpisldjt. J bðzvetdef êrusîtês dehetŚvã teszc,hlay j ternedŚ `ededŚssãaet vêddjdolf ncfŚsãac ternãbãfeb ’ bôdðfkðzŚ nùglftðrtãfŚ ’ vevŚhðz outtjtêsêãrt (pd. cdyef j ternedŚc pcji, j bjpukjf tðrtãfŚ êru-sîtês stk.).

J bðzvetdef êrusîtês jzt oedeftc, hlay j ternedŚ olkkjf rãszt vesz ternãbãfebj vãa`edhjszfêdùhlz, jzjz j `layjsztùhlz vjdù edouttjtêsêkjf, ncft j hjayl-nêfylsjf isjb ternãb-edŚêddîtêssjd `ladjdblzù ajzgêdblgù. J hjaylnêfyls

ternãbêrusîtês (pd. j fjayberesbegŚfeb vjdù edjgês) nùgojctùd edtãrŚef j bðz-vetdef êrusîtês fjaylkk blftrlddt tesz dehetŚvã j ternedŚ rãszãre (pd. jzt, hlay Śdehet jz êr gcbtêdùoj, fen pegca jz ed`lajgùoj).

J deatðkk ternedŚ jffjb szeftedc jz cgeoãt, jnct j deaolkkjf csner? edôdtetc,fevedc ãs ketjbjrîtoj j ternãst, ãs j `edgldalzêst, êrusîtêst jz jarêrberesbegŚb-re hjayoj. Jz utùkkc cgŚkef jzlfkjf j bðzvetdef `layjsztùbfjb vjdù êrusîtêseayre fãpszerźkkã vêdcb j ajzgêb bðrãkef. J bðzvetdef ternedŚc njrbetcfa ÿobjpisldjtlt hlz dãtre j vêrlsc `layjsztù ãs j vcgãbc ãdedncszer-ternedŚ bðzðtt.Jzzjd seaîtc j vcgãbc ajzgjsêalt, hlay jdterfjtîv njrbetcfaisjtlrfêbjt fyct. Nj

nêr j fãpessãa eayre bcsekk rãsze ãd vcgãbef, fen cs ayjbrjf oêrfjb jrrj, ezãrtjz ÿo refgszer ldgoj j vcgãbbed szenkefc edŚîtãdetebet, ãs ojvîtoj j hjaylnêfylsãdedncszer-jdjpjfyja djblssêac `edhjszfêdêsêt.

Yzênls lbj vjf j bðzvetdef ajzgjsêakùd tðrtãfŚ êrusîtês crêftc ãrgebdŚgãsneafðvebegãsãfeb?

• Edãaegetdefsãa j hjaylnêfyls ÿtlf keszerzett ternãbeb êrêvjd.• J ternedŚc êr ayjbrjf isjb bcs tðregãbe j bcsberesbegednc êrfjb.• Jz êrjb ’ jnct j bðzvetdef edjgêssjd ãrfeb ed ’ njajsjkkjb, ncft j fjay-

beresbegednc êrjb.

• J ternedŚb ãrtãbedcb j vevŚbbed bcjdjbîtltt bjpisldjtlt, vjdjnct jzt, hlayjzlffjd vcsszjoedzãst bjpfjb j ternãb ncfŚsãaãrŚd.• J vevŚb ãrtãbedcb j `rcss ncfŚsãac êrut, vjdjncft jzt, hlay tênlajthjtoêb

j hedyc ternedŚbet.

J ajzgjsêakùd vjdù bðzvetdef êrusîtêst ãrcftŚ `layjsztùc trefgeb 

J ̀ layjsztùc pre`ereficêb ãs j pcjic trefgeb fjplftj vêdtlzfjb, ncved vêdtlzfjbjz caãfyeb j ternãszetes ãs j kclternãbeb crêft. J `layjsztùb tugfc jbjroêb,

hlffjf oðf j ternãb, hlayjf ternedcb jzt ãs bcb j ternedŚb. Eayre tðkk eaãsz-

Page 21: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 21/116

:3

sãatugjtls vêsêrdù hjodjfgù tðkket zetfc ldyjf ãdedncszerãrt, nedyrŚd jzt hcszc,hlay `rcss, têpdêdù ãs eaãszsãaes. Nêslbjt jz ãrgebed, hlay j rãacùrj oeddenzŚhedyc ãtedebet eayefeb, nedyeb j dehetŚ dea`rcssekkeb. Caãfy nutjtblzcb j rãac-nùgc hjaylnêfyls ãtedeb crêft cs, nedyebet îfyefi nùglf `Śzfeb nea. Ezeb j

`layjsztùc caãfyeb j ajzgjsêakùd vjdù bðzvetdef êrusîtês nltlrojc. J `layjsz-tùbfjb nãa `lftlsjb?• bãfyeden ’ îzdetes ãtedeb ̀ layjsztêsj utjzês bðzkef2• isjdêg ’ isjdêgkjrêt tevãbefysãaebet jbjrfjb, jnckef ncfgefbc rãszt ve-

het2• bðzðssãa ’ tênlajtoêb j hedyc ôzdetc vcdêalt2• eayefsÿdy ’ eayefsÿdyt jbjrfjb j isjdêg ãs j nufbj bðzðtt2• eregetcsãa ’ jz eayszerź gldalbjt berescb jz ãdetkef2• kcztlfsêa ’ ldyjf enkerebbed jbjrfjb ôzdetet bðtfc, jbcbet csnerfeb ãs

jbcbkef neakîzfjb.Jz ÿo pcjilb crêft ãrgebdŚgŚb islplrtojc, ncbðzkef j `layjsztùb j bãfyed-

net, eaãszsãaet, j beddenes îzt ãs j oùbegvet berescb?• kjkyklln-fenzegãb (j [jtbù-aeferêicù Njayjrlrszêalf),• eayãfeb,• veayes isjdêglb,• eaãszsãaojvîtês crêft ãrgebdŚgŚb (pd. `layês),• etfcbjc ãtedeb crêft ãrgebdŚgŚb (pd. êzscjc, ldjsz),

• lrajfcbus ternãbeb crêft ãrgebdŚgŚb,• tjfudùb,• fyjrjdùtudjoglflslb, nùbjberesŚb.

J tefgeficêb jzt nutjtoêb, hlay deatðkk vêsêrdù rjajszblgcb j hjaylnê-fyls, fen bðzvetdef beresbegedenhez. Kêr j bãfyeden `lftls szenplft, jzutùkkc cgŚkef jz cs dêtszcb, hlay kczlfyls islplrtlbkjf nearefgôdt j kczjdln jtðneaternedt êrub crêft. Effeb lbj dehet, hlay j beresbegednc dêfi fen êtdêthj-tù, eayre tðkk j kltrêfy (veszãdyes ̀ źszereb, tlxcbus pjprcbj, gclxcfszeffyezett

 kjrln, KYE stk.) ãs jz ÿo teihfldùacêb rcjsztoêb j vevŚbet. Pêdjszbãppef jnjc `layjsztù ldyjf ãtedt beres, nedy?• kcztlfsêals, fen bêrls jz eaãszsãare2• eregete kcztls, ternedŚoe vjdùs2• îzdetes2• ternedãse bðrfyezetkjrêt, ãs jz êddjtoùdãtet cs ayedenke veszc.

Ncfg j hjzjc, ncfg j fenzetbðzc trefgeb jzt nutjtoêb, hlay j `layjsztùbvêdjsztêsêkjf ̀ lftls j rãacù (nedy lrszêa, nedy vcgãbãrŚd szêrnjzcb jz êru) ãs j

ternãb lrajfcbus vldtj. Jz cdyef tevãbefysãakef vjdù rãszvãtedhez ÿo`jotj njr-

Page 22: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 22/116

;=

betcfa-keêddîtùgês bedd, ãs jz, hlay jbjroufb jzzjd j vevŚved szlrls bjpisldjtltdãtesîtefc, jbc ternedŚtŚd jbjr vêsêrldfc. Jz edsŚ dãpãs j pcjic szenãdet edsjoêtî-têsj, hlay dãtrehlzhjssufb ãs `efftjrthjssufb eay bðzvetdefôd j ternedŚ êdtjdnźbðgtetett ternãbãrtãbesîtãsc vêddjdblzêst. Bezgoôb jzzjd, hlay j bðvetbezŚ

bãrgãsebre vêdjszldufb?• Yzlbtjn-e vjay tuglb-e ldyjf ternãbet ternedfc, jnct j vevŚb bðzvetde-fôd j ternedŚtŚd veffãfeb nea<

• J isjdêgtjaojcn ãs/vjay jdbjdnjzlttjcn ãrgebdŚgfeb-e jz crêft, hlaybðzvetdef bjpisldjtkj berôdoefeb j vevŚved j beresbegãsenkef<

• J ajzgjsêaln ldyjf hedyef vjf-e, jhld edãa slb plteficêdcs vêsêrdù nea-`lrgud<

• Ãrten-e jzlbjt j vevŚbet, jbcb j bðzvetdef êrusîtês jdjfyjc dehetfeb<• Ncb j hedyc szjkêdylb, tðrvãfyeb, nedyeb jrrj vlfjtblzfjb, hlay eay

ajzgjsêa j ternedãs neddett êtêdd j bðzvetdef êrusîtêsrj cs<• Ncdyef vevŚ-bcszldaêdêsc strjtãacêt jdbjdnjzhjtlb, hlay hźsãaes vêsêrdù-cn deayefeb<

• ÃrgebdŚgðn-e j bcsberesbegeden ãs j pcjilzês crêft, oêrtjs vjaylb-e kef-fe<

• Hlayjf teszen vlfzùvê j plrtênjt, hlayjf dehet ltt pjrbldfc, vjf-e fycd-vêfls QI<

• @edcrjtlbbjd, têkdêbbjd, êtjdjbîtêslbbjd ncdyef bãpet `lalb bcjdjbîtjfc ter-nãbecnrŚd ãs ajzgjsêalnrùd< Hlayjf vjdùsîtln ezt nea<

• Nc j blibêzjtbezedãsc ãs esenãfy-keoedeftãsc terven vêrjtdjf esenã-fyebre (pd. sekesôdãs, tźz, ternãbbêrlslgês, dlpês stk.)<• Ãrten-e j `lftlssêaêt eay êt`laù ôzdetc terv neajdbltêsêfjb, nedy kcztl-

sîtoj j vãacaalfgldt j fjfszîrlzêst, jz enkerc erŚ`lrrêslbjt, j têrsjgjdnc`ededŚssãaet, j ternedãst ãs j njrbetcfaet<

J bðzvetdef êrusîtês tîpusjc

J bðzvetdef êrusîtês hjtêsls nùgszer jrrj, hlay ruajdnjs, bðdtsãahjtãblfy vêd-

djdblzêst vezessôfb. J bðzvetdef êrusîtês jzt oedeftc, hlay eay ̀ ôaaetdef edêrusî-tù bðzvetdefôd jgoj ed j vevŚbfeb ternãbect vjay szldaêdtjtêsjct, ayjbrjf j vevŚltthlfêkjf vjay nufbjhedyãf. J hjaylnêfyls bðzvetdef êrusîtêsc nùglb? hê-zjdês, vefgãasãaszervezãs ãs vêsêrdùc hêdùzjtlb.

Ylb lrszêakjf j ternedŚb bðzvetdefôd jgoêb ed ternãbecbet, ãs slb cdyef lr-szêakjf refgedetebbed szjkêdylzzêb ezt j tevãbefysãaet. J ajzgêb slb`ãde bðz-vetdef edjgêsc `lrnêkùd vêdjszthjtfjb. Êrudhjtoêb ternãbecbet sjoêt kldtoubkùd,bjtjdùauskùd vjay bcszêddîthjtoêb kldtlbfjb, ãtternebfeb. Jz eggca endîtette-bef bîvôd j bðzvetdef edjgêsc isjtlrfêb j bðvetbezŚb? ajzgjsêakjf vjdù êrusî-

tês, ÿt neftc stjfglb ãs hedyc pcjilb, jhld sjoêt szezlfêdcs ternãbecbet êrudoêb j

Page 23: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 23/116

;:

ajzgêb. Jz utùkkc ãvebkef eayre tðkk kclpcji bjp szerepet j bðzvetdef êrusîtêsszebtlrêkjf.

J bðzvetdef êrusîtês deaayjbrjkkjf j ayônðdisternedŚbfãd `lrgud edŚ. Ef-feb j tevãbefysãafeb eaycb `lrnêoêt ‖szegg njajg„-fjb hîvoêb, jncblr j ve-

vŚb szegcb de ãs szêddîtoêb ed j ternãbet. J bðzvetdef êrusîtês eay nêscb nùgoj,jncblr j ternedŚb nlkcd kldtlbkùd êrudoêb ternãbecbet, tehêt j ternedŚb szêd-dîtoêb j vêrlsc `layjsztùbhlz j ternãbet. J ternedŚb, jbcb bðzvetdef êrusîtêsrjszêfoêb ed njaubjt, jz jdjpoêf vêdjszthjtfjb jz êrusîtês nùgoêrùd, hlay ncdyefternãbecb, oêrtjssêajcb vjffjb, ãs hlay ncbãft outhjtfjb pcjirj. J bðzvetdefternedŚc êrusîtês deafãpszerźkk tîpusjc?

• ajzgjsêalf kedôdc tevãbefysãaeb (pd. ÿt neftc stjfglb, ternedŚc pcjilb, kldtlb, ‖szegg njajg„, bðzðssãa tênlajttj nezŚajzgjsêa)2

• ajzgjsêalf bîvôdc tevãbefysãaeb (pd. eay vjay tðkk ternedŚ pcjilf vjdù

bðzðs rãszvãtede edêrusîtùbãft)2• cfterfetef vjdù êrusîtês, plstjc utêfvãted, bðzvetdef bcszêddîtês szjbôzde-tebke ãs ãtternebke.

J bðzvetdef êrusîtêsc strjtãacêb fjaylf slb`ãdãb dehetfeb. J nea`ededŚ isj-tlrfêb j pcji szôbsãadetectŚd ãs oeddeaãtŚd `ôaafeb. @lftls butjtêst vãaezfc j pc-jiijd bjpisldjtkjf, ãs tðkk isjtlrfêt cs bcprùkêdfc, ncedŚtt eay nùglzjt neddettedbðtedezfãfb njaufbjt. J tðkk`ãde êrusîtêsc isjtlrfj isðbbeftc j blibêzjtlt,fðvedc j kevãtedt, ãs j fehezef edjghjtù icbbebet cs hjszflsîthjtoj. Ncved eayre

fŚ jz ãrgebdŚgãs j hedyc ternãbeb crêft, j bðzvetdef êrusîtês hjszfls strjtãacjdehet.

J bðzvetdef êrusîtês ajzgjsêalf kedôdc ãs jzlf bîvôdc nùglzjtjc

:. WernedŚc pcjilb? J ternedŚc pcji jzt oedeftc, hlay szênls ternedŚ refgsze-resef ðsszeoðf eay hedyef j hedykef ternedt ayônðdis, zðdgsãa ãs nês ternãb`layjsztùbfjb tðrtãfŚ edjgêsj ãrgebãkef. Cdyef pcjilbjt ayjbrjf tjrtjfjb hãt-vãaefbãft vêrlsc bðrfyezetkef ãs slb bcsekk tedepôdãsef, jhlvj j vêsêrdùbfjb

ed bedd utjzfcub. J pcji nea`ededŚ bðrfyezetet kcztlsît j ternedŚbfeb, hlay bðz-vetdefôd j `layjsztùbfjb jgoêb ed nezŚajzgjsêac ãs nês ’ nezŚajzgjsêaajdbjpisldjtls hlzzêjgltt ãrtãbź bãznźves ’ ternãbecbet. Deayef jz kclternãb, kclgcfjncbus vjay hjaylnêfyls, j ternedŚc pcjilf bjphjtù `rcss êru slb dedbesãs hźsãaes vêsêrdùt vlfz.

Eay-eay stjfg j pcjilf fjaylf bcs ke`ebtetãst caãfyed. Bedd eay jsztjd, eay`egãd, islnjaldùjfyja, oedzãs jrrj vlfjtblzùjf, hlay bc j ternedŚ, nc j ternãbãs jz êroedzãs. J bðdtsãaebhez tjrtlzhjtfjb j bðvetbezŚb? j stjfg gîoj, `edsze-redãs, islnjaldês, kcztlsîtês, beresbegŚc nufbj, szêddîtês ãs têrldês. J hcrgetãsc

bðdtsãaeb êdtjdêkjf jdjislfyjb, nert bðzðsef ldgoêb nea j ternedŚb, ãs êdtj-

Page 24: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 24/116

;;

dêkjf j stjfg êrêkj keszênîtoêb j pcji ôzenedtetŚc. Jz enkerebet lgjvlfzzj j pcjilf vêsêrldhjtù êrubîfêdjt. Fãhêfy où tjfêis j pcjilzù ajzgj szênêrj?

• @lftldoj nea, hlay jg-e bùstldùt j vevŚbfeb îzdetes êruoêkùd.• J où êruoedzãs fjaylf `lftls. Pcdêalsjf oedezze jz êrut fevãt, êrêt ãs ncf-

gef eayãk ’ j vevŚ szênêrj `lftls ’ cf`lrnêicùt jgolf nea.• Ylb vevŚt ãrgebedfeb ̀ ãfybãpeb j ajzgjsêarùd, j isjdêgrùd.;. Yzðvetbezeteb, ajzgjszðvetsãaeb? J szðvetbezeteb ãs szðvetsãaeb ldyjf

szervezeteb, nedyebet hjslfdù ãrgebislplrtkj vjdù enkereb kcrtlbldfjb ãs ôze-nedtetfeb. Yzðvetbezetet ldyjf enkereb jdjpîthjtfjb, jbcb uayjfjzt ternedcb,ãs eayôtt szeretfãb pcjirj glkfc ternãbôbet. J fjaylkk ternãbneffycsãaaedldyjf pcjilbrj cs ke tugfjb outfc, jhlvj bôdðf-bôdðf fen tugfêfjb. J szðvet-bezet islnjaldhjtoj, têrldhjtoj ãs szêddîthjtoj cs jz êrut.

9. WernedŚc kldtlb? J ternedŚc kldtlb dehetfeb szezlfêdcsjb vjay eaãsz ãv-

 kef fyctvj tjrtùb, jnedyeb jz êruhêzjb jdterfjtîvêoêt fyÿothjtoêb j vevŚbfeb. Jscber ayjbrjf j hedyc pcji jdjpls butjtêsêf ãs j ternãbebef nÿdcb, cddetve jzlf,hlay bc tugfjb-e jdjbîtjfc eay hźsãaes vevŚc bðrt. WernedŚc kldtfjb jz szênît,jnedykef ldyjf `rcss hedyc êrut êrudfjb, jnct j sjoêt vjay bðzedc `ðdgebef ter-nedteb vjay fevedteb.

7. WernedŚc stjfglb? Wðkk`ãde nùgoj vjf j tenedŚc stjfglb nźbðgtetãsã-feb, bezgve jz eayszerź, ðfbcszldaêdù stjfglbtùd j fjay ÿt neftc jttrjbicùbca.Ðfbcszldaêdù stjfglb esetãf eayszerź, vcdêals utjsîtêslbjt îroufb j vevŚfebjz êru neddã. Yzôbsãa vjf eay dehetŚdea zêrhjtù, rãssed eddêtltt glklzrj cs j

zetãshez. J scber budisj effãd j nùgszerfãd? hźtãs (`rcssef tjrtoj jz êrut), oùdldvjshjtù, ayeden`edbedtŚ ÿtkjcajzîtù têkdêb j fyctvjtjrtêsc cgŚ neajgêsêvjd,bðffyź neabðzedîtãs j `Śÿtrùd ãs kŚsãaes pjrbldùhedy.

5. ßt neftãf, j ajzgjsêa bjpuoêkjf? J bðzvetdef êrusîtês deaeayszerźkknùgoj, nedy bcs ke`ebtetãst caãfyed. Dehet isjb eay utêf`utù, ge jbêr eay oùd`edszeredt bcs hêzcbù cs j kebðtŚ ÿt edeoãf.

0. Yzegg njajg?  Jz :31=-es ãvebkef vldt fjaylf fãpszerź, ge ncfg j njcfjpca jdbjdnjzltt nùgszer. Ylbjf lbtjtêssjd ãs turcznussjd cs ðsszebjpisldoêb,neaiãdlzvj ezzed jz csbldjc islplrtlbjt vjay j isjdêglbjt, vjay pegca bôdðfde-

aes pcjic szeanefsebet, ncft j vêddjdjtc pcbfcb, j dnayêrtês stk.J ternedŚc kldt nźbðgtetãseblr nea dehet `lftldfc jzt cs, hlay neaef-

aegoôb j vêsêrdùbfjb, njaub szegoãb de j ternãst, ãs eay ‖szegg njajg„-

ajzgjsêalt nźbðgtetôfb. J ternedŚc kldt ãs j ‖szegg njajg„ j vêsêrdùt j bj-

 puca hlzzj ed, jncved nufbêt ãs szêddîtêst spùrld nea febôfb, ãs bccbtjtoj j

bðzvetîtŚbet cs. Yzênls tãfyezŚ ke`ldyêsldoj j ‖szegg njajg„ ãdetbãpessãaãt,

 pd.?

• edhedyezbegãs,• neabðzedîthetŚsãa ãs pjrbldêsc dehetŚsãa,

• hedyc rcvêdcs,

Page 25: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 25/116

;9

• nea`ededŚ ãpôdeteb,• szezlfêdcs ãs edjghjtù hedyc êru `ldyjnjtls neadãte.

J hedyc hjtùsêafêd nea bedd ayŚzŚgfc jrrùd, hlay j ternedŚc kldt nea`eded-e

j szjkêdylbfjb. ßo ãpôdethez vjay eay rãac ãpôdet kldttê jdjbîtêshlz ãpîtãscefaegãdy beddhet.J ‖szegg njajg„ ldyjf ternãfyebhez vjdù, nedyebet bðffyź szôretedfc, ãs

bðffyef neaêddjpîthjtù j ternãs ãrettsãae. Jz jprù ayônðdisðb, j zðdgsãaeb, jtðb ãs j bjrêislfy`j j deaayjblrckk szeggnjajg-ternãfyeb.

J ‖szegg njajg„ où nùgszer j ketjbjrîtêsc bðdtsãaeb isðbbeftãsãre, ge slbcgŚke berôdhet jz enkereb hjtãblfy crêfyîtêsj? j zetãsc ãs ketjbjrîtêsc nùgl-zjtlb neakeszãdãse, j terepef vjdù ÿtkjcajzîtês, jz jdjpls ketjbjrîtês neavj-dùsîtêsj.

1. Bðzðssãac nezŚajzgjsêa? J bðzðssãac nezŚajzgjsêa ldyjf njrbetcfa-refgszer, jhld j vêsêrdùb ‖rãszvãfyebet„ veszfeb eay ajzgjsêa ternãsãkŚd. Eayneahjtêrlzltt ðsszeaet zetfeb ke j szezlf edeoãf, jncved kcztlsîtoêb j `jrncfgudù tŚbãoãt. Ezutêf ncfgef vêsêrdù hetefte bjp eay jgja ternãfyt. J ter-nãfyt vjay bcszêddîtoêb j vevŚfeb, vjay eay jgltt hedyszîfef jgoêb êt, vjay jternedŚhðz bedd neffc ãrte. Ezt j ̀ jotj edjgêsc nùglt isjb ldyjf tjpjsztjdt ajzgjjdbjdnjzzj, jbc oùd csnerc j ternãsc icbduslbjt.

Ednãdetcdea j ternedŚ ãs j rãszvãfyes bðzðtt eaãsz szezlf jdjtt nealszdcb jternedãsc blibêzjt. Ayjblrdjtcdja jzlfkjf j ternedŚfeb ̀ ldyjnjtlsjf bedd szêd-

dîtjfcj j hetc jgjalbjt, hj nea jbjroj tjrtjfc vevŚoãt j bðvetbezŚ szezlfrj cs.Eayszerźef `lajdnjzvj? j bðzðssãac nezŚajzgjsêa ldyjf eayãfeb bðzðssã-aãkŚd êdd, jbcb neaîaãrcb, hlay tênlajtfjb eay ajzgjsêalt, jncved j ajzgjsêa olacdja vjay dedbcdea j bðzðssãa ajzgjsêaêvê vêdcb, jhld j ternedŚ ãs j vêsêrdùbbðzðsef tênlajtoêb eaynêst, nealsztoêb jz ãdedncszer-ternedãs blibêzjtêt ãshjszfêt. J tjalb vjay rãszvãfyeseb edŚzetesef rðazîtcb, hlay `egezfc `laoêb jajzgjsêa nźbðgtetãsãfeb ãs j ternedŚ zetãsãfeb bðdtsãaect. Ezãrt j tefyãsz-cgŚszjbkjf neabjpoêb j rãszôbet j ajzgjsêa ternãsãkŚd, vjdjncft jzt jz ãrzãst,hlay ÿorj bjpisldjtkj berôdteb j `ðdgged. J tjalb j blibêzjtlbjt cs vcsedcb, ke-

deãrtve j rlssz cgŚ vjay j bêrlblzùb ncjttc ayefae ternãst.8. Ãtternebke, nefzêrj, kldtlbkj szêddîtês? Ehhez j nùgszerhez edŚzetes`ednãrãs ãs edbðtedezettsãa szôbsãaes, ge dehetŚvã teszc, hlay j ajzgj szãdesekkbðrkef neacsnertesse ternãfyãt. EdŚseaîtc j hedyc ternãbeb fãpszerźsîtãsãt jbcs kldtlbkjf, ãtternebkef, hedyc esenãfyebef, `esztcvêdlblf. Jz eaynêssjdversefyzŚ ãtterneb bôdðfdeaessãaet prùkêdfjb bîfêdfc, ezãrt bchjszfêdoêb jvefgãaeb ãrgebdŚgãsãt j hedyc ãs kclãtedeb crêft.

Où pcji dehet j ajzgêbfjb, hj csbldjc nefzêbfjb, cgŚs ltthlflbfjb, bùrhê-zjbfjb, kðrtðfðbfeb szêddîtjfjb ternãbebet. J `edfŚtt ãs ayernebblrc edhîzês

eayre fðvebvŚ prlkdãnêoj ncjtt j gðftãshlzùb eayre fjaylkk ayednet `lrgî-

Page 26: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 26/116

;7

tjfjb jz eaãszsãaes ãtedeb `edszldaêdêsêrj ncfg jz csbldjc, ncfg j nufbjhedycnefzêblf. J hedyc ajzgjsêalb edŚfykef vjffjb j `rcss ãs îzdetes ãdedncszereb kcztlsîtêsj terãf, jnc dehetŚvã teszc, hlay fðvebegoef j `rcss ayônðdisðb ãszðdgsãaeb `layjsztêsj ezebef hedyebef. Jz csbldjc ‖ternŚ`ðdgtŚd j nefzêca„

i. prlarjnlb ayjbrjf keãpôdfeb jz csbldjc tjfnefetke ‖nezŚajzgjsêac ãs têp-dêdblzêsc csnereteb„ iînãf, vjdjncft csbldjc tevãbefysãaeb cs bjpisldùghjtfjbhlzzê, pd. jz csbldjc berteb alfglzêsj.

J kldtlbkj ãs jz ãtternebke vjdù szêddîtês fjayberesbegŚb seaîtsãaãved tðr-tãfcb, ge hj j ajzgjsêa oùd szervezett ãs `ldyjnjtlsjf tug szêddîtjfc szezlfêdcsãdedncszerebet, jbblr bðzvetdef nufbjbjpisldjtkjf cs êddhjt ezebbed j vêsêr-dùbbjd.

3. E-beresbegeden, cfterfet, lfdcfe (bðzvetdef) refgedãs? Jz cfterfetes esz-bðzðb `eodŚgãse dehetŚvã teszc, hlay edebtrlfcbus ÿtlf cfgîtsufb bðzvetdef êrusî-

têst, nedyet cfterfetes njrbetcfafeb hîvfjb. Ez j `jotj njrbetcfa ÿo dehetŚsãaebetfyÿot j bðzvetdef edjgêsc nùglb `eodesztãsãre. Hj vjdjbc cdyef nùglf bîvêfoj ed-jgfc ternãbect, szôbsãae desz jdjpls hêttãrbutjtêsrj j tevãbefysãa kecfgîtêsêhlz,tlvêkkê cf`lrnjtcbjc `eodesztãsebre. Ycberes njrbetcfa esetãf bcjdjbudhjt vêsêrdùchźsãa j ternãb crêft, jnct fen blrdêtlz jz cgŚ, j tãr vjay j `ðdgrjozc bðrfyezet.Nea bedd endîtefc nãa jz ÿo ‖bðzvetdefôd j ternedŚtŚd„ edfevezãsź lfdcfe vêsêr-dùc hêdùzjtlbjt, nedyeb nêr slb eurùpjc lrszêakjf nźbðgfeb.

Bjtjdùauslb jdjpoêf vjay cfterfetef êt tðrtãfŚ nearefgedãs où nùgszer szã-des vêsêrdùc bðzðfsãa edãrãsãhez. J wekldgjdjblf fjayszerźef ke dehet nutjtfc

j ajzgjsêalt, j vêsêrdêst cs bðffyef ãs aylrsjf de dehet klfyldîtjfc, ncutêf jvevŚ neacsnerte j ternãbebet. J deaolkk plstjc ÿtlf bôdghetŚ ternãbeb jzlb,nedyeb hlsszjf edêddfjb, bðffyef islnjaldhjtùb ãs szêddîthjtùb. Jzlfkjf vjfdehetŚsãa fðvãfyeb, `rcss vcrêalb, hÿslb ãs nês ternãfyeb szêddîtêsêrj cs.

Jz cdyef njrbetcfafãd `lftls j hjtãblfy szervezãs, j vevŚbrŚd, j bjtjdùausiînzettoecrŚd szùdù jgjtkêzcs `ldyjnjtls bjrkjftjrtêsj ãs j refgedãseb plftlscftãzãse. Eay nêr fãpszerź bjtjdùauslf vjay cfterfetes êruhêzlf beresztôd tðr-tãfŚ êrusîtês isðbbefthetc j szervezãsc cgŚt ãs nufbêt, ge bcsekk desz jz êr, jnctj ternãbãrt bjpufb, ãs dehet hlay j fevôfb sen oedefcb nea jz êruf.

:=. Joêfgãbblsjrjb? Ezt j nealdgêst j ajzgjkldt neddett vjay ðfêddùjfjdbjdnjzhjtoub. Ncved ncfg jz joêfgãbblsêr, ncfg j plstjc bôdgãs j vcsszjtãrŚôay`ãdre jdjplz, jnedy jbêr ãvebca tjrtù bjpisldjt dehet jz edjgù ãs j vevŚ bð-zðtt, oedeftŚs kevãtedt hlz. Bcisckef bezgoôb, j dãtezŚ vêsêrdùc szlbêslb kŚvîtã-sãre joêfdoub jz joêfgãbblsjrjt vjay j plstjc bôdgãst. Jz joêfgãbblsêr jzlbfêdj ternãbebfãd j deahjtêslsjkk, nedyebet szãpef `ed dehet gîszîtefc. Ayjbrjfjz êr fen cs ldyjf `lftls, ncft j ncfŚsãa ãs j bôdðfdeaessãa. J plstjc ÿtlfszêddîtltt ternãbeb êdtjdêkjf fen rlndjfgùb, bðffyef islnjaldhjtùb ãs szêd-dîthjtùb. Ncfgbãt szldaêdtjtêshlz où ncfŚsãaź êrurj, islnjaldêsrj ãs vêsêrdùc

bcszldaêdêsrj vjf szôbsãa.

Page 27: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 27/116

;5

::. Jarlturcznus?  ßay cs csnercb, hlay tjfyjsc turcznus, ãs eayre fãp-szerźkk nùgoj jffjb, hlay vêsêrdùbjt ãs fjaylkk oðvegednet szerezzefeb jajzgjsêafjb. J turcstêbjt njfjpsêa ‖tugêsberesŚbfeb„ cs tjrtoêb, ãs slbjf jzltthlfubhlz bðzedc iãdlb crêft ãrgebdŚgfeb, jhld j tjfyjsc ãdet juteftcbus ãdnã-

fyect berescb. J turcznus deaaylrsjkkjf `eodŚgŚ êajc? j budturêdcsðrðbsãa- ãs jzðblturcznus. Ncfgezeb ncjtt dehet scberes jz jarlturcznus.Yzênls nùglf dehet turcznust hlzfc j ajzgjsêakj? cdyef j ‖szegg njajg„,

j dlvjadês, j szêddêsjgês, kenutjtùb, jrjtêsc ôffepeb tjrtêsj. ßay tźfcb, jz en- kereb hjodjnlsjb zetfc ldyjsncbãrt, jncb pêr ãve nãa fevetsãaeseseb dettebvldfj, pd. tehãf`eoãsãrt, vjay j gêdcjôdtetvãfy aylndêdêsêãrt.

Bðzvetdefôd j ajzgjsêakùd tðrtãfŚ êrusîtês êdtjdêfls szjkêdyjc ãs jzcgevlfjtblzù tðrvãfyeb 

J bðzvetdefôd j ajzgjsêakùd tðrtãfŚ êrusîtês tÿdneay jz edsŚgdeaes ternedãsef,jnct ezãrt ayjbrjf hlzzêjgltt ãrtãbź nezŚajzgjsêafjb fevezfeb. J bðzvet-def êrusîtês vêddjdblzêsêkj vjdù kedevêaês edŚtt deayôfb tcsztêkjf jzzjd, hlayncdyef crêfyîtêsc ayjblrdjtlbhlz, szjkêdylbhlz bedd cajzlgfc. J bðzvetdefôd jajzgjsêakùd vjdù êrusîtês dea`lftlsjkk nlzzjfjtjc?

Cajzldês? J ajzgjpcji brctãrcunj, nedy szercft isjb jbblr dehet efaegãdytbjpfc j ajzgjpcjilf vjdù êrusîtêsrj, hj j `rcss êru ldyjf terôdetrŚd szêrnjzcb,jnct hedycfeb hjtêrlzfjb nea.

Iînbãzãs? Ncfgef bcs- vjay fjayberesbegednc `lrajdlnkj berôdŚ êrufjbvcsedfce bedd iînbãt j islnjaldêsêf. Ekke kedetjrtlzfjb j ternedŚc pcjilf,cfterfetef, ãtternebfeb, kldtlbfjb êrusîtltt `edgldalzltt ãdedncszereb, ãs cgetjrtlzfjb jz edŚislnjaldt, jprîtltt, blfzervêdt, sôtðtt ãs `jayjsztltt êrub cs.

Kclternãbeb kczlfyîtvêfyj? J kcl-nezŚajzgjsêa eay ðbldùacjc ternedãs-crêfyîtêsc refgszerbãft hjtêrlzhjtù nea, jnc ̀ efftjrtoj j kcldùacjc slb`ãdesãaet,j kcldùacjc icbduslbjt ãs j tjdjo kcldùacjc jbtcvctêsêt. Jz ðbldùacjc ternedãskefisjb ncfcnêdcs kclajzgjsêalf bîvôdc ternãbet hjszfêdhjtfjb `ed2 neaÿoîtoj jternedãst, `efftjrtoj, edŚseaîtc jz ðbldùacjc hjrnùfcêt.

Ðbliînbãb? Fenisjb ‖kcliînbe„ dãtezcb, hjfen slb nês ðbldùacj iînbecs, neddyed j kclternãbebet rebdênlzfc dehet. Jz ðbldùacjc iînbe eay ldyjf pe-isãt vjay dlaù, jnedy vjdjncdyef bôdðfdeaes êddîtêst tesz j ternãbrŚd. Êdtjdêkjfbãt tîpusj vjf. J ternedãsc jdjpÿ iînbãb jrrùd szùdfjb, hlay j ternãb kczlfylsðbldùacjcdja `lftls ternedãsc bðvetednãfyfeb nea`eded. J hedy jdjpÿ iînbãbjzt oedzcb, hlay j ternãb kczlfyls rãacùkùd szêrnjzcb. Jz ðbldùacjc iînbãbayjbrjf fen kcztlsîtjfjb njajsjkk êrjt, ge fjaylkk pcjic rãszesegãst eregnã-fyezhetfeb.

Page 28: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 28/116

;0

Bùser? J ‖bùser„ eay hãker szù vêdtlzjtj, nedy nea`ededŚt oedeft. Jbblr fe-vezfeb eay ternãbet bùserfeb, hj j zscgù tðrvãfyeb ketjrtêsêvjd bãszôdt. Bùserdehet ãted, ctjd vjay eszbðz cs.

J bùser ãtedebet j hedyc vjay fenzetc bùser testôdet ncfŚsîtc, ãs jz Ś dlaùoubjt

bedd vcsedfcôb j ternãbebfeb. Fãhêfy bùser ãtedebre vlfjtblzù szjkêdy?• J bjaydù tcdtltt.• Isjb pêrls uooÿ bãrŚgzŚ dehet bùser ãted jdjpjfyjaj.• Fen dehet beverfc j hÿslbjt ãs j teoternãbebet.• J teoternãbeb ãs hÿslb edbãszîtãsãfãd hjszfêdt têrayjbjt jdjplsjf ed bedd

nlsfc, ncedŚtt nêsrj hjszfêdoêb jzlbjt.• Jz êddjtlbjt rctuêdcsjf bedd devêafc.• Isjb jzlb j hjdjb bùsereb, nedyebfeb vjf uszlfyub ãs pcbbedyôb.• Jz ãdedncszer edŚêddîtêsêt bùser neaayedŚ ôayfðbsãa vjay lrtlglx rjkkc

eddefŚrzc. Jz eddefŚrzãsebet êdtjdêkjf hjvlftj tjrtoêb.Hjdjd?  J ‖hjdjd„ jrjk szù, nedy tðrvãfyest vjay efaegãdyezettet oedeft. Ezt

jz ãtbezãsc edŚîrêst j nuszdcnlb tjrtoêb ke. J nuszdcn lrszêalbkj bôdgðtt ãded-ncszert hjdjd-kczlfyîtvêffyjd bedd eddêtfc. Effeb gîoj tðkk tãfyezŚtŚd `ôaa? jternãb tîpusêtùd, jz ãrcftett êru njrbetcfacf`lrnêicùoêtùd. Ncfgef ãted hjdjdfjbncfŚsôd, bcvãve j bðvetbezŚb?

• Yertãs ãs neddãbternãbec.• J fen nea`ededŚef devêaltt, vjay nêr j vêaês edŚtt edpusztudt êddjtlb.

• Ldyjf êddjtlb, nedyebet fen Cstef fevãkef vêatjb de.• Jdblhld ãs kùgîtùszereb.• [jajglzù êddjtlb ãs njgjrjb, ̀ ðdgc êddjtlb (pd. bîayùb, ayîblb).• Pãr ãs vãrternãbeb.• Ldyjf ãtedeb, nedyeb j `eftcebbed szeffyezetteb.• J zsedjtcft, efzcnebet, enudaeêdùbjt stk. tjrtjdnjzù ãdedncszereb dehetsã-

aes, hlay fen ncfŚsôdfeb hjdjdfjb.

Ãdedncszer-kcztlfsêa, -szldaêdtjtês ãs -`edgldalzês, jz EU ãdedncszer-hcacãfcês szjkêdyjc

Jz ãdedncszer-kcztlfsêac szjkêdylb vlfjtblzfjb ncfgefbcre, jbc ãtedeb bcszld-aêdêsêvjd vjay `edgldalzêsêvjd `ladjdblzcb ajzgjsêaêkjf (pd. ãtbezŚhedyeb j`jrnlf, pãbêrub ãs/vjay debvêrlb êrusîtêsj). J bôdðfkðzŚ szebtlrlbfjb bôdðf- kðzŚ edŚîrêsjcb dehetfeb. Jbc fyers ãtedt szeretfe `edszldaêdfc vjay `edgldalzfc,jffjb jdjp`lbÿ hcacãfcjc bãpzãsre ãs kczlfyîtvêfyj desz szôbsãae. J `Śfðbðb-feb njajsjkk szcftź bãpzãs bedd, ãs bðzãp`lbÿ kczlfyîtvêffyjd bedd refgedbez-

fcôb. Jz ãdedncszer-`edgldalzêskjf ãrcftett ncfgef gldalzùfjb szôbsãae desz

Page 29: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 29/116

;1

j HJII] csneretãre. Ez eay neaedŚzŚ ãdedncszer-kcztlfsêac nùgszer, nedy jnea`ededŚ alfglssêalf ãs où fycdvêftjrtêslf jdjpud.

Jz EU ãdedncszer-hcacãfcjc szjkêdyjc ncfgef ãdedncszerred `ladjdblzùrj vl-fjtblzfjb, jbcb jz ãdedncszerdêfikj kedetjrtlzfjb. J szjkêdylb jdjpoêf j bðte-

dessãaeb jz ôzdetc tevãbefysãa fjaysêaêtùd ãs tîpusêtùd `ôaaefeb, ge j deatðkkãdedncszer-vêddjdblzêsfjb reacsztrêdfcj bedd ncfgef tedephedyãt jz cddetãbes hj-tùsêafêd. J hÿst ãs hÿsternãbet, tloêst, teoet ãs teoternãbet, hjdjt ãs hjdternãbetedŚêddîtù vêddjdjtlb tedephedyãt j hedyc hjtùsêafjb bedd efaegãdyezfce. Nj cs dã-tezfeb bôdðfdeaes hcacãfcjc szjkêdylb j teo- ãs tloêsternedãsre, ge j ternedŚb-feb bðvetfcôb bedd j où hcacãfcjc ãs crêfyîtêsc edoêrêslbjt, hlay jz ãdedncszer- kcztlfsêac blibêzjtlt blftrlddêdhjssêb. Jz edsŚgdeaes ternedŚbfeb fen bedd jHJII]-refgszert jdbjdnjzfcub.

J bðzvetdef êrusîtês olac szjkêdyjcJ 85;/;==7/EI ãs 859/;==7/EI szênÿ EU-refgedbezãseb szjkêdylzzêb jz ãded-ncszereb edŚêddîtêsêfjb ãs szêddîtêsêfjb hcacãfcjc `edtãtedect. Ezeb j refgedbezã-seb neaterentcb j tjalrszêalb szênêrj j `edtãtedebet, hlay sjoêt szjkêdylzêstjdblssjfjb j hedycdea edŚêddîtltt ãs szêddîtltt ãdedncszerebre jz Eurùpjc Ufcù trj-gciclfêdcs ãs ruajdnjs edvec jdjpoêf.

J ::5:/;=:; szênÿ EU-refgedet, nedy j nezŚajzgjsêac ternãbeb ãs ãdednc-szereb ncfŚsãac edŚîrêsjcrùd szùd, ;=:9 ojfuêr 9-êf dãpett hjtêdykj. Jz 55. icb-

bedy szercft j Kczlttsêafjb ;=:7. ojfuêr 7-ca oedeftãst bedd bôdgefc jz Eurùpjc]jrdjneftfeb ãs j Wjfêisfjb jrrùd, hlay eay ÿo iînbãzãsc nùgszerred hlayjfseaîtcb j hedyc ajzgêbjt ãs j bðzvetdef êrusîtêst. Ez j oedeftãs jrrj blfieftrêd,hlay j ajzgêb j iînbãb seaîtsãaãved ÿo hlzzêjgltt ãrtãbet jgojfjb jz êrucbhlz,ãs hlay ayedenke bedd veffcôb nês brctãrcunlbjt cs, ncft pãdgêud j szãf-gclxcg- ãs j huddjgãb-bcklisêtês isðbbeftãsãt (rðvcgekk edlsztêsc dêfildjtlbÿtoêf). Pãaôd j oedeftãs, hj szôbsãaes, nea`ededŚ tðrvãfyhlzêsc ojvjsdjtlbbjdcs edŚ `la êddfc eay hedyc ajzgêdblgêsc ãs bðzvetdef êrusîtêsc iînbãzãsc nùgrjvlfjtblzùjf. Ez j oedeftãs j hedyc ajzgjsêalb ãs j bðzvetdef êrusîtês têrsjgjd-

nc-ajzgjsêac ãs bðrfyezetc vlfzjtjct cs nea `laoj vczsaêdfc, ãs nea`lajdnjzzjj dehetŚsãaãt jffjb, hlay kevezessefeb eay EU-szcftź iînbãzãsc eszbðzt.Nês vlfjtblzù bãrgãseb j bðzvetdef êrusîtêssjd bjpisldjtkjf?• szjkjgjdnjb, vãgoeayeb, ilpyrcaht reacsztrêicùoj2• enkerc erŚ`lrrêslb2• njrbetcfaszjkêdylzês2• jgùzês2• ðvezetc keslrldês, kedsŚ szjkêdylb2• `edcrjtlb2

• bðzeaãszsãaôay.

Page 30: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 30/116

;8

Crêfyedveb j bðzvetdef êrusîtêst vãazŚ ajzgêb szênêrj?• Csneroe jz êrusîtltt ãdedncszereb ãdedncszer-kcztlfsêac edŚîrêsjct!• Êddolf bjpisldjtkjf jz ãdedncszer-kcztlfsêac `edôayedetted ãs eddefŚrðb-

bed!

• Deayef fjprjbãsz jz ãdedncszer-kcztlfsêac szjkêdyzjtkjf!• Wugoj nea, hlay bcfeb vjf îtãdbezãsc olaj jz ãdedncszer-kcztlfsêaajd bjp-isldjtkjf ncfgef eayes pcjilf, jhld êrud!

• Deayef edŚredêtù jz ãdedncszer-kcztlfsêac szjkêdylb ketjrtêsêkjf!• Jdblsslf ãdedncszer-kcztlfsêac edŚîrêslbjt sjoêt ajzgjsêaêkjf ãs `edgld-

alzù ôzenãkef!• Wjfîtsj nea isjdêgoêfjb, gldalzùcfjb ãs vevŚcfeb jz ãdedncszer-kcztlfsê-

ac edoêrêslbjt!• Fãpszerźsîtse jz ãdedncszer-kcztlfsêalt j pcjilblf, jhld êrud!

• Oùd Śrczze nea ãdedncszer-kcztlfsêac efaegãdyect ãs kczlfyîtvêfyjct!• Deayef ncfgca bãsz jz ãdedncszer-kcztlfsêac eddefŚrzãsre!

Page 31: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 31/116

;3

CC. KCLNJYY_J ÃY NEAßOUDÙEFE[ACJ@L[[ÊYLB J NE_ŝAJ_GJYÊAKJF

Page 32: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 32/116

Page 33: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 33/116

9:

NEAßOUDÙ EFE[ACJ@L[[ÊYLB HJY_FÊDJWJJ AJ_GJYÊALBKJF

J nezŚajzgjsêafjb strjtãacjc szerepe vjf j neaÿoudù eferacj`lrrêslb

([efewjkde Eferay Yluries > [EY) hjszfêdjtêfjb fðvedãsãkef, jz eferacj-tjbjrãblssêakjf ãs j `lsszcdcs eferacj`lrrêslb hjszfêdjtêfjb isðbbeftãsãkef.Wlvêkkê j [EY hjszfêdjtêvjd pãfzt dehet neatjbjrîtjfc, jz eferacj edjgêsêvjd pegca pãfzt dehet beresfc. Ezãrt j neaÿoudù eferacj ãs j nezŚajzgjsêa ayŚztesblnkcfêicùt jdblt. J szãd-, j fjp-, j kclnjsszj-eferacêt ðrðbbã edŚ dehet êddîtj-fc, îay j ajzgêdblgùb hlsszÿ têvÿ kevãtedhez outhjtfjb. J neaÿoudù eferacêt jajzgjsêakjf j hjaylnêfyls eferacj hedyett dehet hjszfêdfc, vjay ed dehet jgfc.

J kclnjsszj eferacjfðvãfyebkŚd ãs szerves huddjgãblbkùd szêrnjzcb. Fjayneffycsãakef dehet eferacjternŚ fðvãfyebet ternesztefc. Nj j bublrcij j dea-

cfbêkk edteroegt cdyef fðvãfy, ge jz Śshlfls `ź`jotêb vjay j aylrsjf fðvŚ`j`jolb, pd. j fyêr`j, j `źz`j vjdùszîfźdea fãpszerźkk desz j oðvŚkef. Ezeb jzãvedŚ fðvãfyeb bevesekk tðrŚgãst caãfyedfeb, ncft jz eayfyêrcjb, îay ldisùk- kjf dehet ternedfc Śbet.

Eferacj j nezŚajzgjsêakjf?• J ajzgjsêalb êdtjdêkjf eferacj`layjsztùb, ge jz eferacjternedãskef cs

szerepet oêtszhjtfjb.• @layjsztùbãft j nezŚajzgjsêac dêfildjtkj eferacêt vcszfeb ke (`lsszcdcs

ôzenjfyjalb, ldjolb, nźtrêayêb, eferacj jz edebtrlnls refgszerkŚd).• J ternãs utêfc njrjgãblb, j `jfyesegãbeb, jz êddjtc huddjgãblb ãs nêshjslfdù jfyjalb, nedyeb j kclnjsszêt jdbltoêb, blnplsztêdêsrj vjayeferacjternedãsre hjszflsîthjtùb.

• EferacjternedŚbbãft j ajzgêb hlzzêoêrudhjtfjb j nezŚajzgjsêac dêk-fyln isðbbeftãsãhez, ãs j kclnjsszêkùd, vjdjncft j vîzkŚd, fjpkùd ãsszãdkŚd jdterfjtîv eferacêt êddîthjtfjb edŚ.

J hjaylnêfyls `źtŚjfyjalb hjszfêdjtj ãs j dehetsãaes beddenetdef-

sãaeb 

J kefzcf, aêzldjo ãs j prlpêfaêz hjszfêdjtj êdtjdêfls j ajzgjsêalbkjf j trjbtl-rlb ãs êrjn`eodesztŚb neahjotêsêrj. Ezeb j refgszereb ltt jgfjb eferacêt, jhldszôbsãa vjf rê, nãacs vjffjb hêtrêfyjcb cs?

• jz ôzenjfyjalt szêddîtjfc bedd, ed bedd hlzfc j kefzcfbÿtrùd, edvcffc jzêrjn`eodesztŚhðz, jnc slbszlr nessze vjf, ãs rlssz utjblf bðzedîthetŚnea2

• j nltlr zjoj ãs j bcpu`laù szjaj zjvjrhjtoj jz êddjtlbjt2

• jz ôzenjfyja slbkj berôd, bcðnðdhet, ãs jbblr szeffyezc j tjdjot2

Page 34: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 34/116

9;

• j nltlrt ãs jz êrjn`eodesztŚt bjrkjf bedd tjrtjfc, jnc cgŚke, pãfzke berôd,ãs ’ ncft ncfgef aãp ’ edrlnldhjtfjb, jdbjtrãsz bedd hlzzêoub, jnct fehãz keszerezfc.

Kclnjsszj`jotêb jz jarleferacêhlz?• ternãfyeb,• ãdŚêddjtlb ternedcb,• `jvêaù vêddjdjtlbfêd bedetbezcb,• ãdedncszer-njrjgãb jarlturcznuskùd,• bðzpjrblb ãs berteb alfglzêsêkùd szêrnjzù kclnjsszj.

Wîpusub jdjpoêf?• ternãfynjrjgvêfylb,

• ãdŚêddjt huddjgãbj,• fyesegãb ãs `jkclnjsszj,• ãdedncszer-djklrjtùrcunlb ãs -blfyhêb neddãbternãbec.

Eferacj`jotj j kclnjsszêkùd

J fyersjfyjalb, j njrjgvêfylb tîpusêtùd ãs jz êtjdjbîtêsc ̀ ldyjnjttùd ̀ ôaaetde-fôd, hêrln `jotj jarleferacj dãtezcb?

• edebtrlnlssêa,

• hŚ,• kclôzenjfyja (kclgîzed, kcletjfld, kclaêz).

J bôdðfkðzŚ eferacj`lrnêbjt bôdðf vjay eayôtt cs edŚ dehet êddîtjfc. J vãa-ternãb neafevezãse jzãrt `lftls, nert j jarêreferacj-pldctcbj fen j ternedãs-re, hjfen j kcleferacj-ternãbre jg ðsztðfzŚbet.

J kclnjsszj hjszfêdjtj Eurùpêkjf

J neaÿoudùb ;7,;%-lt (138,1 WQh) teszfeb bc jz EU fettù eferacjternedã-sãkef. Effeb j neaÿoudù eferacêfjb :8,1%-j kclnjsszêkùd szêrnjzcb. Jz EUj vcdêa deafjaylkk peddet-edŚêddîtùoj (j tedoes ternedãs 5=%-j).

Jarleferacêb? kclnjsszj

J ajzgêb tðkk`jotj fyersjfyjalt ternedhetfeb j kclnjsszj edŚêddîtêsêhlz?• eayfyêrc fðvãfyeb (icrlb, bublrcij, befj`),• ãvedŚ fðvãfyeb (klaêfis, fêg, fyêr, jbêi),

• fyesegãbeb.

Page 35: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 35/116

99

Ezt j fyersjfyjalt jztêf ternlbãncjc nùgszerred êt dehet jdjbîtjfc ôzen-jfyjaaê (kclldjo, -szãf, -aêz) vjay hŚvã, jnc jztêf edebtrlnlssêalt terned.J ajzgêb uayjfezebet j fyersjfyjalbjt (bublrcij, icrlb, `ź`jotêb, iublrrãpj)jzãrt cs edŚêddîthjtoêb, hlay kcldùacjc êtjdjbîtêssjd ternedoefeb eferacêt (eroesz-

tãs ãs enãsztãs), jzjz etjfldt vjay ôzenjfyjaaêzt. J ajzgjsêakjf njaldjolbjtcs ternedhetfeb (fjprj`lraù, repie, plrsê`rêfy, szùojkjk) ãs zcbjc-bãncjc ed- oêrêssjd (sjotldês vjay ãszterezãs) ôzenjfyja-ldjojt vjay kclgîzedt êddîthjtfjbedŚ. Jz ôzenjfyja-ldjojt êt dehet jdjbîtjfc edebtrlnlssêaaê vjay hŚvã.

ßoglfsêalb j fyersjfyjalb jarleferacjc `edhjszfêdêsêkjf

Jz ÿojkk crêfyzjtlb szercft j fyersjfyjalb jarlcpjrc `edhjszfêdêsj ednlzgudtjz cftefzîv eferacjternŚ fðvãfyebtŚd jz ãdedncszer- ãs ãdŚêddjt-, vjdjncft j `j-

bcternedãsc njrjgãblb `edhjszfêdêsj crêfyêkj. J ajzgjszðvetsãaeb, j bðrfye-zetvãgednc szjbenkereb ãs j nezŚajzgjsêac gðftãshlzùb jz cftefzîv eferacj-ternedŚ fðvãfyeb hedyett j huddjgãblb ̀ efftjrthjtù hjszfêdjtêt tênlajtoêb, ãs jneanźvedhetŚ ̀ ðdgebet ãdedncszer-ternedãsre szêfoêb. Ezefbîvôd j fjpeferacêt,j `ltledebtrlnls ôzenebet, j szãderŚnźvebet cs ÿorjalfgldoêb j vcgãbc têo, jternãszetc hedyeb ãs ðrðbsãaeb szenplftoêkùd. Jz eurùpjc cftãznãfyeb bcjg-vêfyjc j huddjgãb ÿorjhjszflsîtêsêt `efftjrthjtùkkfjb tjrtoêb, ncft jz eferacj-fðvãfyeb ternesztãsãt jz ãdedncszer-fðvãfyeb hedyãf.

KclaêzJ kclaêz eay ldyjf aêzedeayet oedeft, nedy j szerves jfyja lxcaãfhcêfyls bðr-fyezetkef tðrtãfŚ deklndêsj slrêf bedetbezcb. Ldyjf jdjpjfyjalbkùd êddîthjtùedŚ, ncft pd. trêayj, blnnufêdcs szenãt, fðvãfyc jfyjalb, szeffyvîz, zðdg hud-djgãb, ãtednjrjgãb. @Ś edŚfyec?

• J neaÿoudù eferacj tðkk`ãdebãppef hjszflsîthjtù `lrnêoj? edebtrlnlssê-alt ãs hŚt cs fyÿot.

• J bêrls netêfbcklisêtêst isðbbeftc.

• IL;-bðzðnkðs.• J ̀ lrrêslb bðrfyezetkjrêt neaŚrzãse.

Jfjerlk enãsztãs kclenãsztŚkef?• Jz enãsztŚke vîz ãs hîatrêayj beverãbe berôd.• Fjplftj `rcss hîatrêayêt jgfjb hlzzê jz edŚzŚ fjpc jgjalb pùtdêsêrj, jnct

j kjbtãrcunlb edbezgteb enãsztefc.• EdŚszðr j szerves jfyjalt klftoêb de j sjvternedŚ kjbtãrcunlb.• Jztêf j neddãbternãbebet j netêfternedŚ kjbtãrcunlb klftoêb de.

Page 36: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 36/116

97

Jz jfjerlk enãsztŚb?• DehetŚvã teszcb, hlay j fjay êddjttjrtù tedepeb ãs ãdedncszer-`edgldalzùb

eay têrsjgjdnc prlkdãnêt bezedoefeb.• Nefegzsneft-cftefzîveb.

• J ajzgjsêalssêa jzlf fyuaszcb, hlay isðbbeffeb j bðdtsãaeb (j szeffy-vîz edtêvldîtêsj stk.), ãs jz edŚêddîtltt aêzt ôzenjfyja-vêsêrdêsrj vjayedebtrlnlssêa edŚêddîtêsêrj dehet hjszfêdfc.

J kclaêzôzen `Ś oeddeazetessãaec?• @edhjszfêdùkjrêt refgszer.• Jz ôzeneaysãaeb eayegc crêfyîtêsj ãs jz crêfyîtêsc pjrjnãtereb glbu-

neftêdêsj.• Wêvldc hlzzê`ãrãs jz crêfyîtùrefgszerhez.

Jz jfjerlk enãsztãsfeb bãt `Ś ternãbe vjf?• J ̀ erneftêdt jfyja, jnc j kcldùacjcdja deklndù jdjpjfyja jfjerlk enãsz-

tãse utêf njrjg. Yjvbãpzãssed ãs netêfbãpzãssed oðf dãtre, bôdðfkðzŚ `l-dyjnjtlb êdtjd.

• J kclaêz, jnc jz lxcaãfhcêfyls hedyef tðrtãfŚ szerves jfyja deklndê-sêkùd bedetbezŚ aêzedeay. Ldyjf jdjpjfyjalbkùd êddîthjtù edŚ, ncft pd.nezŚajzgjsêac huddjgãb, trêayj, blnnufêdcs szenãt, fðvãfyc jfyjalb,szeffyvîz, zðdg huddjgãb ãs ãtednjrjgãb.

J bcs ajzgjsêalb, nedyebfeb nãrete fen efaegc nea j sjoêt ôzenet, nea-lsztlzhjtfjb eay bðzplftc ôzenef têrsudês ÿtoêf. Jz ldyjf ajzgêdblgùb, jbcb-feb j `jrnoj nessze vjf j tðkkc vêddjdblzêstùd jz utùkkc cgŚkef ãrgebdŚgfeb jneavêsêrldhjtù bcs-bðzepes nãretź ôzeneb crêft, nedyeb nealdghjtoêb jdj-islfy eferacjcaãfyôbet.

J kclnetêf jz ÿo dehetŚsãa?• J kclnetêft j kclaêzkùd fyercb, ncutêf jzt neatcsztîtlttêb j szãfgclxcgtùd

(IL;) ãs nês `edesdeaes aêzlbtùd.• J kclnetêf hjslfdù j netêfhlz, isŚvezetãbef szêddîthjtù vjay bðzvetde-fôd `edhjszfêdhjtù ôzenjfyjabãft.

Page 37: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 37/116

95

JA[LEFE[ACJ, NUDWC@UFBICLFÊDCY PÊDDJDBL_ÊYLBÃY BÐ_ÐY NE_ŝAJ_GJYÊAC ]LDCWCBJ

Jz :38=-js ãveb ùtj j ajzgêdblgùb ajzgjsêaubjt j turcznus szldaêdjtêkj cs

êddîtlttêb? hjaylnêfyls ãtedebet bîfêdfjb, lbtjtêst vãaezfeb, szjkjgcgŚs tevã-befysãaet joêfdjfjb. Ezebet j szldaêdtjtêslbjt, nedyeb edtãrfeb j hjaylnêfylsnezŚajzgjsêac ternedãstŚd, nudtc`ufbiclfêdcs tevãbefysãafeb hîvoêb, j ajzgêb oðvegednãt hîvjtlttjb enedfc, ãs j `efftjrthjtù nezŚajzgjsêa ÿo ajzgjsêac, têr-sjgjdnc ãs bðrfyezetvãgednc vîzcùoêhlz tjrtlzfjb.

Ekkef j beretkef cfgudt j ;===-es ãveb edeoãf j Bðzðs Jarêrpldctcbj

(Ilnnlf Jarciudturjd ]ldcie > IJ]) re`lrnoj, nedy tðkkã fen jz ãded-

ncszer-ternedãs tênlajtêsêrùd szùdt, hjfen j `ôaaetdefegãst edŚseaîtŚ cf-

tãzbegãsebrŚd, hlay cfflvjtîvjkk, versefybãpesekk, `efftjrthjtùkk nezŚ-

ajzgjsêa oðooðf dãtre. Ez jz ÿo tênlajtù refgszer ðsztðfzc jz ôveahêzaêzlbbcklisêtêsêfjb isðbbeftãsãt, edŚseaîtc j neaÿoudù eferacj`lrrêslb hjszflsî-

têsêt. J IJ] ;=:7-;=;= cs ezebet j iãdlbjt hjfasÿdylzzj, j ‖zðdgôdãst„, jzjz

j ̀ efftjrtltt deaedŚbet, j vetãs`lraùt, jz cftefzîv ternedãs isðbbeftãsãt. Ezãrt

jz jarleferacj kedecddcb j bðrfyezetkjrêt nezŚajzgjsêa blfiepicùoêkj, nert

`edhjszfêdoj j fðvãfyternesztãs ãs jz êddjttefyãsztãs j njrjgãbjct, neddãb-

ternãbect.

J Bðzðs Jarêrpldctcbj ãs j zðdg cftãzbegãseb?

• jz EU :9=1/;=:9 szênÿ refgedete neahjtêrlzzj j ajzgêdblgùbfjb tðrtã-fŚ bðzvetdef bczetãs szjkêdyjct j Bðzðs Jaêrpldctcbj beretecf kedôd.

J zðdg cftãzbegãseb hêrln jdjpedene?:. J ternedãs gcverzcbêicùoj? deajdêkk bãt ternãfy ternesztãse, hj j ajzgj-

sêa nźvedhetŚ terôdete neahjdjgoj j := hj-t, ãs deajdêkk hêrln, hj nea-hjdjgoj j 9= hj-t2 j `Ś ternãfyt j neanźvedhetŚ terôdet 15%-êrj blrdêtlz-zj, vjdjncft j bãt `Ś ternãfyt j terôdet 35%-êrj.

;. Êddjfgù deaedŚ `efftjrtêsj (fenzetc ãs reaclfêdcs szcftef cs).

9. J :5 hj-fêd fjaylkk ajzgjsêa neanźvedhetŚ terôdetãfeb deajdêkk 5%-êt`eff bedd tjrtjfc ðbldùacjc ̀ ùbuszterôdetbãft (j têkdêb szãde, sðvãfyeb, ̀ êb,uajr, têobãpc hedyeb, kcltùplb, pu``erisîblb, ergŚb).

Jz jarleferacj-ternedãs fen hedyettesîthetc jz ãdedncszer-ternedãst, ge ncftncfgef nês nudtc`ufbicùs tevãbefysãa, jz ôzdetc terv rãsze dehet. J ajzgêdbl-gùb hjszfj j bðvetbezŚ?

• jz eferacj êrêfjb neaspùrldêsj, jbêr extrj kevãted jffjb edjgêsêkùd2• j ajzgjsêa huddjgãbêfjb `edhjszfêdêsj2

Page 38: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 38/116

90

• j ajzgjsêa bðrfyezetc tedoesîtnãfye ojvud j ‖zðdg„ bczetãsfeb nea`ede-dŚef (‖zðdgôdãs„)2

• jz ôveahêzaêzlb bcklisêtêsêfjb isðbbefãse j ajzgjsêakùd.

Jz jarleferacj dehetŚsãaet fyÿot jz eferacjszêndj isðbbeftãsãre, ãs tðkk-detkevãtedt fyÿothjt j ajzgjsêa bðdtsãavetãsãkef, vjdjncft hlzzêoêrud j ajzgj-sêa ôveahêzaêz-bcklisêtêsêfjb isðbbeftãsãhez. Ezebet j hjtêslbjt bedd eayôttayedenke veffc jz ôzdetc terv neajdbltêsjblr eay têkdêzjtbezedŚ eszbðz seaît-sãaãved, neddyed szênldfc cs dehet?

• xsd-nêtrcx, nedyke jz eferacjternedãs x ãs vêdtlzù bðdtsãaecfeb jgjtjctvcsszôb `ed2

• xsd-nêtrcx, nedyke jz eferacjternedãshez szôbsãaes tervezett keruhêzê-slb jgjtjct vcsszôb `ed2

• xsd-nêtrcx, nedyke jz eferacjternedãs vêrhjtù kevãtedec berôdfeb2• xsd-nêtrcx, nedyke j ke`ebtetãs neatãrôdãse ãs j fuddszjdgùs êddjplt berôd2• j vãasŚ eregnãfyeb ðsszevlfêsj eay êdtjdêfls ôzdetc tervke, kedeãrtve j

ajzgjsêa vjaylfêfjb, j bðdisðf êrêfjb, j prltfjb ãs j vesztesãafeb jzeayefdeaãt.

Fyersjfyjalb j kclôzenjfyja edŚêddîtêsêhlz?• J kclôzenjfyjalb (rðvcgîtãs j ‖kclnjsszj-ôzenjfyjalb„ hedyett) ldyjf

`ldyãblfy ôzenjfyjalb, nedyeb hedyettesîtcb j hjaylnêfyls fyersldjo-

ternãbebet (j kefzcft ãs j aêzldjojt).• Bðzãoôb tjrtlzcb jz etjfld ãs j kclgîzed (zðdg ldjoternãbeb), nedyebet ne-zŚajzgjsêac ternãbebkŚd ãs njrjgãblbkùd vjay nês`jotj fðvãfyc jdjpÿ kclnjsszêkùd ayêrtjfjb.

• Jz etjfldt, nedyet oedefdea eroesztett iublrtjrtjdnÿ ternãfyebkŚd êddîtj-fjb edŚ (pd. bublrciêkùd, iublrfêgkùd vjay iublricrlbkùd), tcsztj `lrnê- oêkjf oêrnźveb hjotêsêrj dehet hjszfêdfc, ge deacfbêkk kefzcfjgjdãbbãfthjszfêdoêb, hlay fðvedoãb jz lbtêfszênlt, ãs isðbbeftsãb j oêrnź bê-rlsjfyja-bcklisêtêsêt. J kclgîzedt, nedyet êtãszterezãssed ldjolbkùd ãs

zsîrlbkùd êddîtjfjb edŚ, szcftãf hjszfêdhjtoêb tcsztj hjotùjfyjabãft, gecfbêkk gîzedjgjdãbbãft jdbjdnjzzêb, hlay isðbbeftsãb j rãszeisbãb, jszãfnlflxcg ãs j szãfhcgrêtlb szcftoãt j gîzed-neahjotêsÿ oêrnźvebkef.

• Jz etjfld edŚêddîthjtù j bðvetbezŚbkŚd? `j, `j`edgldalzês neddãbternãbe, pjpîr, tjbjrnêfybublrcij, bcprãsedt iublrfêg, rczs- ãs kÿzjszjdnj, bðdesstk.

• J kclgîzed ldjols njavjbkùd bãszôd, pd. szùojkjk, bublrcij, fjprj`lraù,ayjpltnja ãs repie.

• J hjnjrlsjf neaoedefŚ ÿo teihfldùacêb ajzgjsêalssê teszcb j fðvã-

fyc rlst etjflddê vjdù êtjdjbîtêsêt. Jz ldyjf nezŚajzgjsêac ãs ergãsze-

Page 39: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 39/116

91

tc njrjgãblb (hjotêslb, devedeb, êajb) eay rãsze, nedyebet oedefdea ed-ãaetfeb vjay ltthjayfjb j nezŚf, j oðvŚkef hjszflsîthjtùb deszfeb j kclôzenjfyja-edŚêddîtêsêkjf.

FjpeferacjYlb nezŚajzgjsêac caãfyre jz jdterfjtîv vêdjsz j fjpeferacj. J nlgerf, oùd ter-vezett, eayszerźef bjrkjftjrthjtù fjpeferacj-refgszereb j szôbsãaes eferacêtszldaêdtjthjtoêb jbblr ãs jhld szôbsãa vjf rê. Ezebet j refgszerebet jz eaãszvcdêalf tesztedtãb, bðdtsãahjtãblfyfjb, vjdjncft neakîzhjtùfjb kczlfyudtjb,ãs nj nêr slb`edã fðvedcb j nezŚajzgjsêa prlgubtcvctêsêt. J fjpeferacj `ź-tãsre vjdù hjszflsîtêsj szcftãf bðffyef edãrhetŚ, tcsztj ãs tjbjrãbls nealdgês.

Êdtjdêflssêakjf bãt`jotj fjpeferacj-refgszer dãtezcb. Jz eaycb j fjpeferac-

êt eayefêrjnnê jdjbîtoj êt, j nêscb hŚvã. Ncfgbãt nealdgêsfjb slb `edhjsz-fêdêsc dehetŚsãae vjf j nezŚajzgjsêakjf? bðffyekkã teszcb jz ãdetet, ãs j ajz-gjsêa ternedãbefysãaãt cs fðvedcb. J bdjsszcbus nealdgês jz ôveahêzjb `źtãsefjpeferacêvjd. Ez dehetŚvã teszc j blrjc vjay bãsŚc zðdgsãa vjay ayônðdis ter-nesztãsãt.

J `ltledebtrlnls pjfedeb j deaêdtjdêflsjkk nealdgêslb j fjpeferacj edebt-rlnls hjszflsîtêsêrj, ge dehetŚdea ldyjf hedyre berôdoefeb, jhld fen zjvjroêbj bðrfyezetet ãs j vcgãbc têojt.

J fjp`ãfy êdtjd aeferêdt edebtrlnlssêalt `ltledebtrlnlsfjb cs hîvoêb

(phltlvldtjci > ]P). J `ltledebtrlnls eferacêt fjpedeneb êddîtoêb edŚ, nedyebj fjp`ãfyt eayefêrjnnê (gcreit iurreft > GI) jdjbîtoêb. J ]P-nlgudkjf dãvŚfjpedeneb `ãdvezetŚ jfyjalbkùd bãszôdfeb. Jncblr j fjp`ãfy kesuaêrlzzj jzedenet, jz jtlnlb edebtrlflbjt klisêtjfjb bc eferacj `lrnêoêkjf. EdebtrlnlsvezetŚbet hedyezfeb jz jfyja plzctîv ãs feajtîv pùdusêhlz, jnc dehetŚvã teszcjz eayefêrjn dãtreoðttãt. Ezt jz edebtrlnlssêalt hedykef `ed dehet hjszfêdfc,hlay neahjotslf vjdjnct (pd. eay vîzpunpêt), vjay ed dehet rjbtêrlzfc, ãs jzedebtrlnls hêdùzjtkj cs ke dehet têpdêdfc. Ezãrt jz êrjnãrt jz êrjnszldaêdtjtùnjajsjkk êrjt zet j refges êrfêd, nert jz êddjnc ðsztðfzŚb j Byltùc ]rltlbldd

iãdojchlz cajzlgfjb.

Yzãdeferacj-êrjn

Nês neaÿoudù eferacjhlrglzùb cs hjszfêdhjtùb j nezŚajzgjsêakjf. J szãd-eferacj-refgszereb êrjnlt szldaêdtjtfjb, nedyet bðzvetdefôd ̀ ed dehet hjszfêdfc,vjay jbbunudêtlrlbkjf dehet têrldfc. Ezeb j refgszereb fjaylf neakîzhjtùjbltt, jhld slbjt `ÿo j szãd. J refgszereb fjaylf bðdtsãahjtãblfyjb ãs neakîzhj-tùjb dehetfeb j ajzgjsêa, vjdjncft j dlvjs tjfyêb êrjneddêtêsêt cddetŚef, ge j

brctcbus plft j têobãpre vjdù hjtês, vjdjncft j zjo erŚs szãdkef.

Page 40: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 40/116

98

Blfbdÿzcù?• Jz jarleferacj fen hlnlaãf szebtlr, hjfen `ldyjnjtlb, ternãbeb,

szebtlrlb, teihfldùacêb beverãbe, nedyebfeb hjtêsj ãs edŚfye nês-nêsdehet.

• Ylb dehetŚsãa vjf? hjszfêdhjtù jz ãdŚêddjtlb hîatrêayêoj, dehet fðvãfye-bet ôdtetfc erre j iãdrj, `ltledebtrlnls eszbðzðbet dehet j tetŚre szeredfc,`ltledebtrlnls pjrblb dãtesôdhetfeb j neanźvedhetŚ `ðdgebef.

• @cayednesef bedd ãrtãbedfc jz edŚfyðbet ãs j hjtêslbjt jz ôzdetc gðftãsedŚtt.

• J ajzgjszðvetsãaeb jghjtfjb edŚszðr cs tjfêislt, ge utêfj olkk, hj speic-êdcs vêddjdjtlb ãs szervezeteb seaîtsãaãt bãroôb.

Page 41: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 41/116

93

CCC. KCLWE[NÃFSEB ÃY JKCLGCPE[_CWÊY NEAŝ[_ÃYE

Page 42: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 42/116

Page 43: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 43/116

7:

J KCLAJ_GÊDBLGÊY ÃY J @EFFWJ[WHJWÙNE_ŝAJ_GJYÊA

Jz eaycb bôdðfksãa j hjaylnêfyls ãs j kclajzgêdblgês bðzðtt jkkjf êdd? nês-

bãppef tebcftefeb jrrj, hlay j fðvãfyeb ncbãft outfjb hlzzê jz êsvêfyc jfyj-albhlz. J kevãted-bcjgês edvãt  Dcekca  njayjrêztj ed hîres bðfyvãkef, ‖J bãncjjdbjdnjzêsj j nezŚajzgjsêakjf ãs jz ãdettjfkjf„? ‖…hj j ajzgj hlsszÿ têvlf kcztlsîtjfc jbjroj j njajs hlzjnlt, jbblr pùtldfcj bedd nêshlffjf jzlbjt j têp-jfyjalbjt, jncb fcfisefeb nea jz cstêddùtrêayêkjf, ncved ezebfeb jz jfyjalbfjbblrdêtlzltt j neffycsãae j tjdjokjf. R…^ Hj fen alfglsblgcb j ajzgj j pùtdêsrùd,jbblr edoðf jz jz cgŚ, jncblr j `ðdg nêr fen tug tðkkã terenfc„ (Dcekca, :805).

J kclajzgjsêakjf j fðvãfyebet j tjdjo têpdêdoj, jnedykŚd j fðvãfy bcvlfoj jtêpjfyjalbjt, îay j tjdjo jz ãahjodjttjd eayôtt jz j bãt ̀ edtãted, jncbet szênîtêskj

bedd veffc. Jz cdyef refgszerkef j tjdjo eay tðrãbefy edenfeb szênît, jncrŚdalfglsblgfc bedd, jnct vãgefc bedd, hlay `efftjrtsub hlsszÿ têvÿ ternãbefysã-aãt ãs stjkcdctêsêt. J tjdjo ternãbefysãae eay êdtjdêfls ̀ lajdln, jnedy jzt ̀ eoezcbc, hlay j tjdjo neffyckef bãpes edŚseaîtefc j fðvãfyeb fðvebegãsãt. Ez j kcl-ajzgêdblgêsc edalfgldês j Wjfêis ;=3;/3:/EAB refgedete ãs j 897/;==1/EB,vjdjncft j 883/;==8/EB refgedet ùtj jzt oedeftc, j tjdjo ternŚbãpessãaãt ÿaybedd `efftjrtjfc, hlay szerves jfyjalbjt vcszôfb kede, fen pegca szcftetcbusbãncjc nźtrêayêbjt. EkkŚd bðvetbezcb? jhhlz, hlay ̀ efftjrtsub ãs ojvîtsub j tj-djo ternŚbãpessãaãt, j bðvetbezŚ nezŚajzgjsêac ayjblrdjtlbjt bedd edvãaezfc?

• j szêftês isðbbeftãse2• nea`ededŚ dlisldês, hlay isðbbefoef jz erùzcù ãs j tjdjovesztesãa j szê-rjzsêa cgeoãf2

• j fðvãfytjbjrù vjay j ternãs njrjgvêfyjcfjb `ðdgðf hjayêsj, hlayisðbbeftsôb jz erùzcùs `ldyjnjtlbjt2

• szerves jfyja ternŚ`ðdgke outtjtêsj blnplszt, trêayj hlzzêjgêsêvjd vjayzðdg fðvãfyeb (pd. hôvedyeseb) edêsêsêvjd.

J tjdjo ternãbefysãae ãs j fðvãfyvêdjsztês

J tjdjo j kclajzgj dea`lftlsjkk erŚ`lrrêsj. Hj oùd bezedc, nea`ededŚ êddjpltkjfnjrjghjt j ternedãbefysãa szenplftoêkùd. Jneffyckef jz j bcbðtãs, hlay j kclajzgjsêakjf fen hjszfêdfjb nźtrêayêt, j bðvetbezŚbðf jdjpudhjt j terne-dãbefysãa `efftjrtêsj j kclternedãsc nùglbkjf?

• vetãs`lraù,• `egŚfðvãfyeb, szjdnj edêsêsj,• fðvãfyc ãs êddjtc njrjgvêfylb blnplsztêdêsj,• têpjfyjalb njxcnêdcs vcsszj`lrajtêsj,

Page 44: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 44/116

7;

• j tjdjo strubtÿrêoêfjb `efftjrtêsj,• ldyjf fðvãfyeb jdbjdnjzêsj, nedyeb neabðtcb j fctrlaãft.

Ãrgenes neaoeayezfc, hlay j vîz oedefdea (ãs nãa cfbêkk j oðvŚkef) j ter-

nedãs `Ś blrdêtoj desz, ezãrt j vîz nea`ededŚ hjszfêdjtj ãs vãgedne jdjpvetŚ`lftlssêaÿ j kclternedãskef ãs j `efftjrthjtù nezŚajzgjsêakjf. Ekkef j blf-textuskjf j vîzajzgêdblgês j bðvetbezŚ dãpãsebet tehetc?

• j neaŚrzãs eszbðzect ojvîtoj,• ldyjf `jolbjt hjszfêd, nedyeb tźrcb j szêrjzsêalt,• jz ðftðzãst bcs neffycsãakef vãazc,• j fðvãfyeb ãs j vîz hedyes bezedãse, hlay isðbbefoef j pêrldaêsc ãs ed`l-

dyêsc vesztesãa.

J fðvãfyeb bcvêdjsztêsêfjb êdtjdêfls edvecJncblr vjdjbc kclajzgêdblgêsrj jgoj j `eoãt, `lftls j bðvetbezŚbet szênîtêskjveffce?

• j fjaylf speicjdczêdt ncfŚsãac pcji hedyzetãt2• ldyjf `jotêbjt bedd vêdjsztjfcj, nedyeb versefyezfc tugfjb j aylnlbbjd2• ldyjf `jotêbjt bedd vêdjsztjfcj, nedyeb eddefêddfjb j ayjblrc keteasãaeb-

feb2• blrjc `jotêbjt bedd vêdjsztjfcj jzlblf terôdetebef, jhld bãsŚf ãrfeb j fð-

vãfyeb, hlay isðbbeftefc dehessef j fðvãfy-eaãszsãaôayc kejvjtblzêsl-bjt2• j neahjtêrlzltt ̀ jotêbjt szebveficêdcsjf bedd fevedfce, hlay eaynês utêfc

dãpisŚzetes szôret deayef, hlay j nufbêt lptcnjdczêdfc dehessef, ãs hlayhlsszjkk cgeca dehessef j pcjilf deffc2

• vetãs`lraù esetãf ayedenke bedd veffce jz edŚzŚ ãs j bðvetbezŚ fðvã-fyeb hjtêsjct.

J fðvãfyvêdjsztês edgðftãsãfeb tãfyezŚc?

• j ajzgjsêa hedyzete ãs pcjilbtùd vjdù têvldsêaj,• j pcji caãfyec,• j tjdjo tîpusj,• j ajzgjsêa speicbus oeddenzŚc,• j hedyes vetãs`lraù `lftls j hjtãblfy kclajzgjsêa szenplftoêkùd.

Petãs`lraù

J vetãs`lraù, jnc jdjpoj j kclternesztãsfeb, dehetŚvã teszc, hlay j kclgcverzctês

jz eaãsz `lraês jdjtt oedef deayef. Edberôdhetetdef, hlay `efftjrtsub j tjdjo ter-

Page 45: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 45/116

79

nŚbãpessãaãt, ãs hlay edberôdoôb jzlbjt j fðvãfy-eaãszsãaôayc prlkdãnêbjt,jncb jz eayetdef `jo csnãtdŚgŚ ternesztãsãkŚd `jbjgfjb. DehetŚvã teszc nãa?

• j tjdjo ternãbefysãaãfeb vcsszjêddîtêsêt2• bôdðfkðzŚ ayðbãrszerbezetź fðvãfyeb hjszfêdjtêt, jnc kcztlsîtoj, hlay j

tjdjo neatjrtsj strubtÿrêoêt, ncbðzkef bôdðfkðzŚ rãteaeb deszfeb `edtêrvj2• j fðvãfyeb ̀ edvêdtvj tðrtãfŚ tedepîtãsãt, nedyeb neabðtcb j fctrlaãft (dù-here, duierfj), ãs jnedyeb caãfydcb jzt (ajklfj)2

• neaedŚzfc jz erùzcù lblztj bêrlbjt (j `edszîfef ãs jdjttj), nert `efftjrt- oub j fðvãfytjbjrùt jneggca isjb dehet (eaãsz ãvef êt)2 ehhez tjrtlzcb jzðdgtrêayj ãs j tjdjotjbjrù fðvãfyeb vetãse2

• tðkk dehetŚsãaet fyÿotjfc j aylncrtêsrj2 kevezetfc jz ÿf. tcsztîtù fðvãfye-bet, pd. jzlbjt, nedyeb j ayðbãrre tedepszefeb, ãs îay j aylncrtês bðfy-fyef edvãaezhetŚ2

• j oêrvêfylb ãs j keteasãaeb hjtêsjcfjb ncfcnjdczêdêsêt2• j bôdðfkðzŚ isjdêglbkùd szêrnjzù fðvãfyeb kehlzjtjdêt jzzjd j iãddjd, hlayneaedŚzzôb j oêrvêfylbjt ãs keteasãaebet, nedyeb j tjdjokjf djblzfjb2

• isðbbeftefc j tevãbefysãaeb fðvãfyebre ayjblrldt hjtêsêt jzêdtjd, hlayszerszênlbbjd vãaezzôb jzlbjt2

• isðbbeftefc jzt j blibêzjtlt, nedy eay neahjtêrlzltt fðvãfy edãatedefvcsedbegãsãved bjpisldjtls2

• olkkjf bchjszfêdfc j aãpebre ãs `edszeredãsre tðrtãft ke`ebtetãsebet.

J vetãs`lraùb nealszdêsjJ kclvetãs`lraù, bôdðfðsef pêrês bdînêb esetãf deajdêkk 9-7 ãv ãvca tjrt, ãs j dêay-szêrÿ/dùhere fðvãfytjbjrùf jdjpud. CgŚrŚd cgŚre ’ ãs rðvcgekk cgŚszjbjszlbrj ’ jvetãs`lraùkj kecbtjtoêb j deaedtetãst. J `egŚ fðvãfyeb bðzðtt vjffjb j hôvedyeseb,jncb fctrlaãft szcftetczêdfjb ãs têpdêdãbud szldaêdfjb jz êddjtlbfjb, jncbfeb j trê-ayêoj ÿorjhjszflslgcb. Ez dehetŚvã teszc nãa j aylnlb, `ertŚzãseb ãs keteasãaebesãdyãfeb j isðbbeftãsãt cs. J kclajzgjsêakjf jz êddjtlb cgeêdcs nùglf bceaãszîtcbj fðvãfyebet, nert ̀ ldyjnjtlsjf ÿorjhjszflslgfjb j têpjfyjalb ãs j szerves jfyj-

alb cs. Jncblr vetãs`lraùt tervezôfb, j bðvetbezŚbet bedd ayedenke veffôfb?• j ajzgjsêac ãdetbãpessãa,• j bôdðfkðzŚ fðvãfyeb tjdjotjfc bdcnjtcbus jgjptêicùoj,• j teihfcbjc tugês szcftoe,• j nea`ededŚ aãpeb hlzzê`ãrhetŚsãae.

 @cayedenke veefgŚ tãfyezŚb j fðvãfyvêdjsztêsfêd?• j fðvãfyeb hjodjnj j `ertŚzãsre ãs j keteasãaebre,• j fðvãfyeb rejbicùoj j njrjgvêfyternãbefyîtãsre (edŚzŚ fðvãfyebkŚd),

• j fðvãfyeb trêayjcaãfye (szerves jfyja),

Page 46: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 46/116

77

• j vetãs`lraù ajzgjsêac ãdetbãpessãae,• j fðvãfyeb bdcnjtcbus jgjptêicùoj,• vjffjb-e szjbãrtŚb j kclternedãshez ãs j aãpebhez.

J têpdêdãbcaãfyeb bcedãaîtãseNcfgef `jofjb bc bedd vêdjsztjfc j nea`ededŚ hedyet j vetãs`lraùkjf. @caye-denke bedd veffc, hlay j tjdjo ternŚbãpessãae njajs j deaedtetãs utêf (`ź`ãdãb,here), ãs ez où eregnãfyt `la hlzfc jz ldyjf fðvãfyeb, ncft j ajklfêb ãs kur-alfyj esetãkef, ezãrt j deaedtetãs utêf bôdðf`ãde fðvãfyebet ojvjsldt ternedfc.J szerves tjdjoojvîtùb hjszfêdjtj fjaylf `lftls, nert ezeb fctrlaãft, `lsz`lrtãs bêdcunlt fyÿotjfjb, ge nês-nês neffycsãakef ãs bôdðfkðzŚ jrêfylbkjf.Ezefbîvôd nãa ojvîtoêb j tjdjo strubtÿrêoêt cs, fðvedcb têpjfyja- ãs vîzneatjrtù-

bãpessãaãt (hunusztjrtjdnub ncjtt).J tjdjoojvîtùbjt vjay j zðdgtrêayêt (ayðberet, tjbjrnêfyt) ldyjf fðvãfyebfãdbedd hjszfêdfc, nedyeb fjay neffycsãaź têpjfyjalt vlffjb bc j ternŚ`ðdgkŚd.ßay dehet deacfbêkk bchjszfêdfc j tjbjrnêfy njrjgãb têpereoãt, hlay ̀ egŚ- vjayzðdgtrêayjbãft hjszflsîtoub neaedŚzŚ fðvãfybãft. Pjffjb ldyjf fðvãfyeb, pd.j beresztes vcrêaÿjb devedec, nedyebfeb njajs j têpjfyjacaãfyôb.

Ncbrledeneb 

Pjffjb neahjtêrlzltt neffycsãaź nês têpjfyjalb cs, nedyeb bcs neffyc-sãakef szôbsãaeseb (ba/hj- vjay a/hj-lfbãft), ãs ezebet ncbrledeneb hîvoub.Cdyef pd. j vjs, j fêtrcun, j bdùr, j szedãf, j blkjdt, j njfaêf, j rãz, j icfb, j kùr, j oùg, j szcdîicun ãs j nldckgãf. Ezeb deatðkkoe hlzzê`ãrhetŚ j fðvãfyebszênêrj j szerves jfyjalbkjf, ge kczlfyls bðrôdnãfyeb bðzðtt hcêfy dãphet`ed kedŚdôb (hj j tjdjo pH-oj njajs). Ezeb fehãz`ãneb, ãs fjay neffycsãakeftltlxcbuslb dehetfeb.

@lftls têpjfyjalb 

EzebkŚd hebtêrlfbãft tðkk szêz ba szôbsãaes. Hêrln bðzôdôb (szãf, hcgrlaãfãs lxcaãf) neavjf j dãabðrkef, nîa hêrnjt (fctrlaãf, ̀ lsz`lr, bêdcun) jgfc beddj fðvãfyfeb, j njrjgãb hêrln (njafãzcun, bjdicun ãs bãf) êdtjdêkjf szôbsã-aes neffycsãakef neavjf j tjdjokjf.

J tjdjokjf dãvŚ jfyjalb hlzzê`ãrhetŚsãae fjaykjf j tjdjo pH-oêtùd `ôaa. Jz5,1-0,; pH êdtjdêkjf ed`lajghjtù j deaedŚb esetãf, ge `ôaa jttùd, hlay ncdyef`ź`jolb jdbltoêb j deaedŚt, ãs hlay ncdyef fðvãfyeb veszfeb rãszt j vetãs`lr-aùkjf. Nêsrãszt vcszlft j duierfj lptcnêdcs `eodŚgãsãhez efyhãf kêzcbus tjdjo

szôbsãaes.

Page 47: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 47/116

75

J FÐPÃFSEB WÊ]JFSJAEDDÊWÊYJ ÃY JKCLAJ_GÊDBLGÊY WEIHFCBÊC

J kclnùgszerred ternedt fðvãfyeb têpjfyjaeddêtêsj ldyjf refgszeref jdjpudolf,

nedy j dehetŚ deaolkkjf `efftjrthjtù, nês szùvjd j tjdjokùd bcvett êsvêfyc edenebdeafjaylkk rãszãt vcsszj bedd outtjtfc. Dlacbus, hlay j fðvãfyeb vcsszj`lrgîthj-tjtdjfud bcvlffjb jfyjalbjt j tjdjokùd, îay j vcsszjouttjtês fen dehet tedoes, genãacs hjtãblfyjkk, ncft j hjaylnêfyls ajzgêdblgês esetãf. J tjdjo têpjfyja-eayefsÿdyêfjb blnpefzêdêsêrj deajdêkk bãt têpjfyjalt ke bedd outtjtfc, ezeb? j`lsz`lr ãs j bêdcun. J fðvãfyeb têpjfyjaeddêtêsêfjb tervezãseblr fen szjkjged`edeotefc, hlay ncfgef fðvãfyfeb nês caãfye vjf, plft ezãrt bedd j vetãs`lraùtjdbjdnjzfc. Bccfgudêsbãft nea bedd vczsaêdfc j tjdjo `lsz`lr-, bêdcun- ãs pH-szcft- oãt, ãs hj szôbsãaes, j kclternedãs edbezgãse edŚtt lptcnjdczêdfc bedd j szcftebet.

J kclajzgjsêalbkjf ’ isjbÿay, ncft j ternedãsc `ldyjnjt nês rãszeckef(fðvãfy-eaãszsãaôayc vãgeden, aylncrtês) ’ j tjdjoojvîtùb hjtãblfysêaêt jzC]FY-refgszerred (Cftearjteg ]djft Futrctclf Yysten > C]FY ’ FðvãfytêpdêdêsCftearêdt [efgszere) lptcnjdczêdoêb. Jz C]FY jzzjd prùkêd njxcnêdcs hjtãblfy-sêalt edãrfc j fðvãfyeb têpjfyjaeddêtêsêkjf, hlay olkk bjpisldjtlt terent jtêpjfyjalb nezŚajzgjsêac ãs fen nezŚajzgjsêac `lrrêsjc bðzðtt. ßay prùkêd`efftjrthjtù nezŚajzgjsêac ternedãst edãrfc, hlay j tjdjo ternŚereoãt olkkjfbchjszfêdoj. Ezebkef j refgszerebkef bcsekk jz caãfy j nźtrêayêb crêft, ncvededeaefgŚ neffycsãaź, oùd cgŚzîtett fðvãfyc têpjfyjalt fyÿotjfjb, ãs ’ jnefy-

fycre dehet ’ j nźvedãs slrêf isðbbeftcb j vesztãsãaãt ezebfeb j têpjfyjalb-fjb. J C]FY êtvãtede eayôtt oêr jzzjd jz esãddyed, hlay j nźtrêayêb hjszfêdjtê-fjb oðvegednezŚsãaãt fðvedoãb (@JL, :339).

J kclajzgêdblgêsrùd

J têpjfyjalb jz êddjtlb ãs ternãbecb (trêayj, szjdnj, tjbjrnêfy), vjdjncft jternãbeb ÿtoêf outfjb j tjdjokj. Ncfgezt jz lptcnêdcs vetãs`lraù cs edŚseaîtc.

J tjdjorùd

J fðvãfy-/tjdjorefgszerkef j têpjfyjalbjt j fðvãfy j tjdjokùd `edszîvoj, jncjztêf vcsszjout j tjdjokj, jncblr j fðvãfy edpusztud. Ekkef j icbduskjf szerepet

 oêtszjfjb nãa j tjdjokjf ãdŚ ncbrllrajfcznuslb, j ̀ jufj, j vîz ãs j aêzlb. J fct-rlaãf, j `lsz`lr ãs j bêdcun nêsbãppef icrbudêd j tjdjokjf ãs jz êddjtlbkjf, nertbãncjc oeddeaôb nês. Ez ke`ldyêsldoj jzt, hlay j têpjfyjalbjt hlayjf bedd be-zedfc jffjb ãrgebãkef, hlay njxcnêdcs vcsszj`lrajtêst ãs vcsszjtjrtêst ãroôfb ed.

Page 48: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 48/116

70

J ternãbefysãa bezedãsãfeb nùglzjtjc

J ternãbefy tjdjo lptcnêdcs nãrtãbkef bãpes fðvãfyebet têpdêdfc. J deaternã-befyekk tjdjolb nãdyeb, djzêb, où vîzedvezetŚb, nea`ededŚ strubtÿrêkjf ede-

aefgŚ têpjfyjaajd ãs szerves jfyjaajd refgedbezfeb. Ezebkef j tjdjolbkjfcftefzîvef tevãbefybegfeb j ncbrlkêb ãs j aercfitedefeb, jncved kcztlsîtoêbj têpjfyjalb lptcnêdcs `edszjkjgudêsêt j fðvãfyeb `eodŚgãse ãrgebãkef. J dea- olkk tjdjolb uayjfldyjflb, ncft j hjaylnêfyls nźvedãs esetãkef, bcvãve jzt,hlay j kclnźvedãskef j nźtrêayj hjszfêdjtj fen efaegãdyezett. Ezãrt jztêfj szôbsãaes têpjfyjalb neadãte ãrgebãkef j vetãs`lraù jdjpvetŚ `lftlssêaÿ.

Nźvedãsc refgszereb?• vetãs`lraù,

• tjbjrês hôvedyes `jolbbjd,• zðdgtrêayj,• `egŚfðvãfyeb.

J trêayj ãs j tjdjoojvîtùb keszerzãse?• uayjfjkkjf j ajzgjsêakjf êddîtoêb edŚ (szcdêrg ãs `ldyãblfy),• szerves trêayj ãs tjdjoojvîtù vêsêrdêsj,• fðvãfyeb.

Ncved nźtrêayêt fen szjkjg hjszfêdfc, jdjpvetŚ `lftlssêaÿ, hlay j fðvãfycaãfyecfeb nea`ededŚ ternãszetes têpjfyjalbjt szerezzôfb ke.

Fctrlaãf j tjdjokjf

J fctrlaãf j devedeb fðvebegãsãhez ãs j `ltlszcftãzcshez szôbsãaes. J kclterne-dãskef szerves `lrnêkjf `lrgud edŚ, jncfeb êt bedd jdjbudfcj jnnùfcêvê vjayfctrêttê, hlay j fðvãfy ̀ ed tugoj veffc. J deaãrgebesekk szenplftlb, utjdêssjd j`eddedhetŚsãa `lrnêcrj ãs j `ufbicùbrj, jz jdêkkc têkdêzjtkjf dêthjtùb.

@lrnêoj j tjdjokjf Fctrlaãf j szer-ves jfyjakjf

Jnnùfcês fct-rlaãf (FH7+)

Fctrêt (FL9-)

J ncbrllrajfcznuslb êdtjdc êtjdjbîtês j tjdjokjf

EdãrhetŚ j fðvãfy szênêrj Fen [ctbêf Caef

Dãabðrc vesztesãa FenJnnùfcjaêz-bãft

 Fctrlaãf- ãsfctrlaãflxcg-aêz

Ed`ldyêsc vesztesãa Fen Fen Caef

 J fctrlaãf edŚ`lrgudêsc `lrnêc j tjdjokjf ãs j ncbrllrajfcznuslb

êdtjdc êtjdjbîtêsj

Page 49: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 49/116

71

Fctrlaãfeddêtês

J trêayêkjf (isjbÿay, ncft j blnplsztkjf vjay nêskjf) j fctrlaãf `Śdeaszerves `lrnêkjf vjf oedef, ãs jnnùfcêvê vjay fctrcttã bedd êtjdjbîtjfc, hlay

j fðvãfyeb hjszflsîtjfc tugoêb. Pjffjb ldyjf fðvãfyeb, ncft pd. j hôvedye-seb (dùhere, duierfj, kjk, klrsù), nedyeb bãpeseb neabðtfc j dãabðrc fctrlaãft,ezãrt, hj kevlfoub j dùherãt vjay nês hôvedyes fðvãfyt j vetãs`lraùkj, j tjdjofctrlaãfszcftoe nea`ededŚ szcftre enedbeghet nźtrêayj jdbjdnjzêsj fãdbôd cs.

Ez j `ldyjnjt j rhczlkcunfjb  csnert kjbtãrcun ncjtt zjodcb, nedy j hôve-dyes fðvãfyeb aðkeckef tjdêdhjtù. J szcnkcùzcs slrêf j kjbtãrcun fctrlaãft hlzj fðvãfyfeb, j fðvãfy pegca jgoj febc j nea`ededŚ têpjfyjalt. J vetãs`lraùbðvetbezŚ fðvãfyec hlzzêoutfjb j aðkðbkef dãvŚ fctrlaãfhez j bðvetbezŚ bãtãv jdjtt, ncved fen jz ðsszes fctrlaãf szjkjgud `ed jzlffjd. Eay veayes dùhere-

`egãs eay hebtêrlf bk. :0= ba fctrlaãft tug debðtfc, kêr ez j neffycsãa `ôaa jhôvedyes fðvãfyeb blrêtùd, j bdcnjtcbus `edtãtedebtŚd stk.J hunusz neffycsãae `ôaa jttùd, hlay j fðvãfy nedycb rãszãt hjszflsîtoêb.

Ez dêthjtù jz jdêkkc têkdêzjtkjf szerepdŚ `jolb esetãf.

J hunusz neffycsãae j `edhjszfêdtfðvãfyrãsz `ôaavãfyãkef

Eay hebtêrfyc fðvãfyre esŚhunusz-bcdlarjnn

Kÿzjszêr ãs -ayðbãr 9==-0==

Kÿzjayðbãr ãs edtenetett peddet 0==-:;==

Êrpjszêr ãs -ayðbãr ;==-5==Êrpjayðbãr ãs edtenetett peddet 7==-:===

Bublrcijayðbãr ãs -szêr 7==-8==

Bublrcijayðbãr ãs edtenetett devãd 8==-:;==

Iãbdjdevãd ãs -fyjb 5==-8==

_ðdgtrêayj 9==-1==

 J hunusz neffycsãae j fðvãfy hjszflsîtltt rãszãfeb `ôaavãfyãkef

J fctrlaãf tebcftetãkef `lftls, hlay endãbezzôfb fãhêfy szjkêdyrj (jz edŚ-fyðbet lptcnjdczêdoub, j vesztesãaet berôdoôb ed)?

• Ldghjtù ãs aêz `lrnêkjf edveszhet.• J vesztesãa pùtldhjtù j hôvedyes fðvãfyebfeb bðszðfhetŚef.• Ezeb j fðvãfyeb `edszjkjgîtoêb j fctrlaãft, jnc edãrhetŚvã vêdcb j fðvã-

fyeb szênêrj, ge ez ed cs veszhet.• Jncblr tãdef j `ðdg `egetdef, slb fctrlaãf edveszcb (pd. vîzszcvêraês nc-

jtt).

Page 50: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 50/116

78

• J prlkdãnêt fen jz lblzzj, hlay jz eaãsz neffycsãa hcêfyzcb, hjfenjz, hlay j bcvãted fcfis eayefsÿdykjf j kevctedded.

• J fctrlaãft bðffyekk pùtldfc, ncft j `lsz`lrt ãs j bêdcunlt.

J fctrlaãf bðr`lraêsj `ôves ãs dùherãs rãtefJz eaycb dea`lftlsjkk nlzzjfjt j fctrlaãf bðzvetdef neabðtãse j rhczlkcun kjbtãrcun êdtjd j dùhere ayðbereckef. Eay nêscb nlzzjfjt, jnct ãrgenes nea-endîtefc, j kjbtãrcunlb nźbðgãse j tjdjokjf, nedyfeb slrêf szerves jfyjakùd(blnplsztkùd) fctrlaãft fyÿotjfjb j fen hôvedyes fðvãfyebfeb. J bcnlsùgêsfjay bêrlbjt lblzhjt j fctrlaãfeddêtês szenplftoêkùd, jnc jz esŚbtŚd ãs jz ðf-tðzãstŚd `ôaa.

@lsz`lr j tjdjokjf (];L5)J fðvãfyeb j tjdjokjf dãvŚ ̀ lsz`lrt isjb ̀ lsz`êt (]

;L

5) ̀ lrnêkjf tugoêb hjszfl-

sîtjfc. J `lsz`êtrj jzãrt vjf szôbsãa, hlay j njavjb bcisîrêzzjfjb ãs j ayðbe-reb fŚfc tugojfjb. J tjdjokjf dãvŚ `lsz`êt tðkk ncft 3=%-j ldyjf `lrnêkjf vjf oedef, jnct j fðvãfy fen tug hjszflsîtjfc, nert nês êsvêfylbbjd (trcbjdicun-`lsz`êt, vjs- ãs jdunîfcunveayôdeteb), szerves jfyjalbbjd jdblt veayôdetet. J`lsz`êtszcftet j fðvãfyeb njrjgvêfyjcvjd dehet ̀ efftjrtjfc, vjdjncft ̀ lsz`lrtjr-tjdnÿ bðveb hlzzêjgêsêvjd. J kclternedãskef ez jz eayetdef `lsz`lr-hlzzêjgê-

sc `lrnj, edtebcftve j `lsz`êttùd, jnc êdtjdêkjf efaegãdyezett. J `lsz`lrtjrtjdnÿbðveb hlzzêjgêsj j hjaylnêfyls ternesztãsfeb cs ed`lajgltt teihfcbêoj, ge cttcs isjb hùfjplbbjd vjay ãvebbed bãsŚkk tugoêb j fðvãfyeb ezt hjszflsîtjfc.J `lsz`êt olkkjf hjszflsud, hj j tjdjo pH-oj 5,5-0,0 bðzðtt vjf, ge j deatðkktjdjo esetãf fen ez j hedyzet. ]d. j @ðdgbðzc-tefaer negefiãoãkef j pH-ãrtãbêdtjdêkjf 8 `ðdðtt vjf, jz jbtîv nãsztjrtjdln pegca tðkk ncft 1%. J `lsz`êtclfslbbjd bevãskã nlkcdcs, ncft j fctrlaãf, ãs j ayðbãrzet bðzedãkef bedd, hlaydeayef. J nyilrrhczj alnkj, jnc j fðvãfyeb ayðberãf ãd, fjaylf hjszfls,nert alnkj`lfjdjc slbbjd fjaylkk neffycsãaź tjdjot tugfjb kehêdùzfc, ncft j

fðvãfy sjoêt ayðberec.J `lsz`êt rðvcg têvÿ edãrhetŚsãae prlkdãnêt lblzhjt, ncved j `lsz`êt jdjpÿtjdjoojvîtùb (`lsz`lrls bðveb stk.) hlsszÿ têvlf hjtfjb isjb. J `lsz`lr fen ve-szcb ed szcvêraêssjd vjay aêz jdjbkjf, ge jz erùzcù j `lsz`lrt cs veszãdyeztetc,bôdðfðsef, jncblr j tjdjoojvîtùb `edhjdnlzùgtjb. J sztefgerg tjdjoedenzãs isjbj fðvãfy szênêrj edãrhetŚ `lsz`lrt nutjtoj bc, j dãtezŚ tjrtjdãblbjt fen.

Page 51: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 51/116

73

Bêdcun (B ;L)

J bêdcun eddefŚrzc j vîz eayefsÿdyêt j fðvãfyebkef, ãs seaît j vãgedenkef cs.Yzôbsãa vjf rê j szãfhcgrêtlb szcftãzcsãkef cs, deayef jz jbêr benãfyîtŚ, jbêr

iublr ̀ lrnêkjf. Wernãszetes vãgednet fyÿot j oêrvêfylb ãs keteasãaeb eddef. J kclternesztãs slrêf vjdùszîfźdea j bêdcunlt deafehezekk bezedfc j têpjfyjalbbðzôd. Jz jayjals `ðdgeb fen bôdðfðsef hêtrêfylsjb, nert dehetŚvã teszcb jbceayefsÿdylzltt vetãs`lraù jdbjdnjzêsêt, ãs j deatðkk fðvãfy szênêrj nea`e-dedŚ neffycsãaź bêdcun vjf keffôb.

J deafjaylkk prlkdãnj j hlnlbls tjdjolbbjd vjf, jnedyebkef êdtjdêkjfbêdcunhcêfy vjf. J szjdnêkjf oedeftŚs bêdcunneffycsãa vjf, ãs ’ jz ÿorjhjsz-flsîtltt trêayêvjd eayôtt ’ fjaylf `lftls j kclajzgêdblgês szênêrj j hlnlblstjdjolb bêdcunhcêfyêfjb pùtdêsêrj.

Kczlfyls fðvãfyeb slb bêdcunlt caãfyedfeb, ncft j kuralfyj vjay j deve-des zðdgsãaeb, j szjdnj ctt cs bêdcun`lrrês dehet. Hj ezebet j fðvãfyebet fjayneffycsãakef ternedcb, j vesztesãaet vcsszj bedd pùtldfc. J `lsz`lrhlz hjslf-dùjf j bêdcun se fjaylf nlkcdcs j tjdjokjf, ge cfbêkk, ncft j `lsz`lr, ezãrt oùayðbãrzetź `jotêbbjd dehet deacfbêkk bcfyerfc j bêdcunlt j tjdjokùd. J bðvetbe-zŚbet bedd ayedenke veffc?

• Uayjfldyjf ôtenkef bedd pùtldfc j bêdcunlt, jhlay `lay.• Fjay neffycsãaź bêdcun veszhet ed bcnlsùgêssjd jzlbkùd j hjdnlbkùd,

nedyebkef j bêdcun tjdjoojvîtùbjt têrldoêb.

• J bêdcun tjrtjdnÿ bðveb hlsszÿ têvÿ eddêtêst kcztlsîtjfjb bêdcunkùd.

J têpjfyjalb bcvlfêsj j tjdjokùd

J bcvlft têpjfyja `ôaa j fðvãfy`jotêtùd, ncft dêthjtù j têkdêzjtkjf, ãs ezãrt bcbedd szênldfc effeb nãrtãbãt, hlay neatervezhessôb j blnplszt ãs j trêayjjgjaldêsêt.

Wêpjfyja-bcdlarjnn `rcss

jfyja-tlffêfbãft

Werne-

dãs

Bcvlft ba têpjfyja / hj

 F ];L

5B 

;L  per hj  F ]

;L

5B 

;L

Êrpjnja :1 1,8 5,0 5 85 93 ;8

Êrpjszjdnj 5 :,5 :;,0 9 :5 5 98

Kÿzjnja :3 1,8 5,0 1 :9= 55 93

Kÿzjszjdnj 5 :,9 3,9 7 ;= 5 91

_jk :1 8,= 0,=

Kuralfyjau-

nù9 :,= 5,= 90 :;0 9; :8=

Page 52: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 52/116

5=

@ź scdùzêsrj :,7 7,8 9= :0= 7; :77

Yzjdnj 7,8 :0,= 1,5 3= 90 :;=

Klrsùnja 8,8 :=,= 7 :77 95 77

Yêrajrãpj ; :,= 7,=

 BôdðfkðzŚ fðvãfyeb êdtjd bcvlft têpjfyjalb sÿdyrj ãs hebtêrrj deklftvj

_ðdgtrêayj

J zðdgtrêayêt ãs j tjbjrùfðvãfyebet ayjbrjf ðsszetãvesztcb. J bettŚt nês-nêslblb ncjtt ternesztcb, ge hjslfdù edŚfyecb vjffjb. J tjbjrùfðvãfyeb eaãsz tã-def êt j `ðdgkef vjffjb, jncblr j tjdjo bôdðfkef pusztj deffe, `Śdea jzãrt, hlayneajbjgêdylzzêb j fctrlaãf bcnlsùgêsêt. J bðvetbezŚ fðvãfyfeb njrjgãbfct-

rlaãffed szldaêdfjb. J zðdgtrêayj eay zðdg fðvãfy hjszflsîtêsj, `Śdea hôve-dyesã, jnct jzãrt ternesztefeb, hlay têpjfyja`lrrêsbãft ke dehessef outtjtfc j`ðdgke. Êdtjdêkjf tczefbãt hùfjpca vjay tlvêkk ãd. J zðdgtrêayj edŚfyec bðzôd jbðvetbezŚbet ãrgenes neaendîtefc?

• Yzerves jfyjalt fyÿot.• Hj hôvedyes, jbblr fctrlaãft klisêt bc j deveaŚke, jnct j fðvãfyeb hjsz-

flsîtjfjb.• Fðvedc j têpjfyjalb hlzzê`ãrhetŚsãaãt (`lsz`lr, bêdcun stk.).• Ojvîtoj j tjdjo strubtÿrêoêt.

• Isðbbeftc j fctrêtlb bcnlsùgêsêt.• Bcbôszðkðdc j aylnlbjt.• Isðbbeftc j oêrvêfylb ãs keteasãaeb lblztj alfglbjt jzêdtjd, hlay j fð-

vãfyeb eaynêsutêfoêkj szôfetet vcsz.• J bðvetbezŚ fðvãfyebet dehet zðdgtrêayêfjb tebcftefc? dùhere, vðrðs dù-

here, klrsù.• Dehetsãaes `egŚfðvãfyeb? jfaldperoe, tjbjrnêfyrepie, nustêr (edpusz-

tudhjt tãdef) ãs tjbjrnêfyreteb. J fðvãfyeb njrjgvêfyjc `lftls neffyc-sãaź hunuszt jgfjb, jncblr deklndjfjb.

Fðvãfynjrjgvêfy-`jotj J hunusz bcdlarjnnoj eay hebtêrfycfðvãfyefbãft

Kÿzjszêr ãs -ayðbãr 9==-0==

Kÿzjayðbãr ãs edtenetett peddet 0==-:;==

Êrpjszêr ãs -ayðbãr ;==-5==

Êrpjayðbãr ãs edtenetett peddet 7==-:===

Bublrcijayðbãr ãs -szêr 7==-8==

Page 53: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 53/116

5:

Bublrcijayðbãr ãs edtenetett devãd 8==-:;==

Iãbdjdevãd ãs -fyjb 5==-8==

_ðdgtrêayj 9==-1==

 Fðvãfynjrjgvêfylbkùd jdjbudt hunuszneffycsãa 

Petãs/pjdêftêzês

Kczlfyls pjrieddêblf jz êtôdtetãsfeb edŚfyec dehetfeb?• Bevesekk cgŚ jdjtt out ed j fðvãfy j pjdêftêzêstùd j ketjbjrîtêsca.• Blrêkkc ketjbjrîtês.• J terôdet bcsekk cgeca `ladjdt, îay eay ãvkef bãt ternãs cs dehet.• J ternãs kcztlsjkk, ncved j isîrêzês ãs j hjotjtês prlkdãnêc bc detteb bôsz-

ðkðdve.• J aylnlb eddefc hjri hjtãblfyjkk, nert j terôdetet j aylnlbfêd aylrsjk-

 kjf fðvc ke j fðvãfy.

@Ś hêtrêfyj effeb j refgszerfeb j fðvãfyefbãftc njajsjkk bðdtsãa, jncãrtezt `Śdea j zðdgsãaternesztãskef jdbjdnjzzêb. Fjaylkk terôdetebef jz êtôdte-tãst aãpesîtefc bedd, jncãrt ke bedd `ebtetfc j aãpeb vêsêrdêsêkj vjay kãrdãsãke,jnc fen ncfgca dehetsãaes. J bôdðfkðzŚ `jolb ãs `jotêb vetãsãre vjay êtôdte-tãsãre j deaolkk cgŚ j szãdessãac `lbtùd ãs j bdînêtùd `ôaa, vjdjnct j speicêdcs

bdcnjtcbus ̀ edtãtedebtŚd ãs j tjdjo vîzhêztjrtêsêtùd. J têkdêzjtkjf tjdêdhjtù jgjtlbisjb pãdgêb jrrj, hlay ncdyef `lftls bcvêdjsztjfc j vetãs nea`ededŚ cgeoãt.

FðvãfyOjvjsldt vetãsc

cgŚplftWÿd blrêf Wÿd bãsŚf

Wjvjszc zjk Nêricus/êprcdcsAyln / bevãs

fðvãfyBcs ternãs

ŝszc kÿzj Lbtùker  Keteasãaeb / ayl-

nlb Bevãs fðvãfy,

bcs ternãs

Kuralfyj Êprcdcs/nêousJdjislfy hjtês /

`jaybêr Bcs ternãs, keteasãaeb 

[ãpj NêousAyefaesãaeb, tð-bãdetdef `eodŚgãs

Bcs ternãs,tðbãdetdef `eodŚgãs

szêrjz tjdjokjf

]ùrãhjaynj Êprcdcs Wðbãdetdef ̀eodŚgãs Bcs ternãs

 J vetãs cgeoe bôdðfkðzŚ fðvãfyeb esetãf

Page 54: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 54/116

5;

Petãsc sźrźsãa ãs j pjdêftêb têvldsêaj (êtôdtetãs)

J vetãsc sźrźsãa ãs j pjdêftêb têvldsêaj eaynêstùd jdjpvetŚ `lftlssêaÿ, hcszefj hlzjn ettŚd j vêdtlzùtùd `ôaa jffjb eddefãre, hlay nês tãfyezŚb, ncft j `jo,

`jotj, tjdjo-edŚbãszîtãs, tjdjohŚnãrsãbdet ãs j bðrfyezetc `edtãtedeb cs ke`ldyêsld- oêb j fðvãfyeb n;-efbãftc szênêt ãs hlzjnêt. Ezãrt j bðvetbezŚbet bedd aye-denke veffc?

• Wernãsvesztesãa j tÿd slb ãs j tÿd bevãs fðvãfy ncjtt cs edŚ`lrgudhjt.• J sźrźkk vetãs ncjtt jz jdjislfy aylnlb fehezekkef `eodŚgfeb.• J fjaylkk njavÿ fðvãfyebet (bublrcij stk.) nãdyekkre bedd vetfc j

tjdjokj, ncft jnedycbebfeb bcsekk j njaoj (`źnja, bðzðfsãaes tcppjf,isefbesz`ź, duierfj, dùhere). Ezt jzãrt bedd îay teffc, nert j bcsekk nja-fjb slbbjd bcsekk tjrtjdãbjc vjffjb, ãs hj nãdyekkre vetfãfb Śbet, j isc-

rêzês utêf fen outfêfjb ed j `edszîfca. Ezãrt ezebet ’ nlrzsjdãbls tjdjokj ’ j `edszîfhez bðzed bedd vetfc.• J fjaylf blrjc vjay fjaylf bãsŚc njalbjt, vjay j rlssz bðrôdnãfyeb

bðzðtt dãvŚbet sźrźkkef bedd vetfc, ncfthj lptcnêdcs tjdjokj vetfãfb Śbet,ncved bcsekk szêzjdãbkjf hjotjfjb bc.

• J bðtðtt tîpusÿ tjdjolblf, jhld fen nea`ededŚ j tjdjostrubtÿrj ãs jdjislfyj szervesjfyja-tjrtjdln, bãrea jdjbudhjt bc, jnc oedeftŚsef bevesekk hjo-têshlz vezet, hj j tjdjo fcfis nea`lrajtvj.

• Jz ehetŚ zðdgsãaeb kczlfyls `jojckjf (hjaynj, sjdêtj stk.) j vetãs sźrź-

sãaãfeb vêdtlztjtêsêvjd nês-nês nãretebhez outhjtufb? ncfãd fjaylkk jsźrźsãa, jffêd bcsekk j nãret.• J sźrźsãa ãs îay jz edvetett njalb neffycsãae j ̀ jotj `ôaavãfye, j `jotêrj

 pegca oeddenzŚ j nja nãrete, îay j `jotj hjtêrlzzj nea j sźrźsãaet.• J deatðkk fðvãfy esetãkef jz jz cgeêdcs hedyzet, hj j fðvãfyeb bðzðtt j

slrlbkjf ãs j slrlb bðzðtt cs eay`lrnj têvldsêa vjf (fãayzetes edrefge-zãs). Ez dehetŚvã teszc, hlay edãa hedy deayef j fðvãfyebfeb j `eodŚgãsre,hjkêr ez dehetŚvã teszc j bcs aylnlb fðvebegãsãt cs.

• J vetãs ãs pjdêftêzês ayjblrdjtêkjf jzlfkjf ez j ncftj fen ncfgca jdbjd-

njzhjtù. Jzlfkjf j slrlb bðztc têvldsêa isðbbeftãse :8 in-rŚd :9 in-rej ajklfêb esetãkef edŚfyðs. Ylb zðdgsãa- ãs ajklfj`jotj esetãkef j slrl-bjt aylncrtêsrj hjszfêdoêb, ezãrt j slrlb bðztc têvldsêafjb dehetŚvã beddteffce ezt j nźvedetet. Jz eay slrkjf dãvŚ fðvãfyeb têvldsêaêvjd êddîtoêb ke jz caãfyedt nãretet. Jz jdêkkc têkdêzjtkjf pãdgêt dehet dêtfc fãhêfy`jofêd j njalb joêfdltt sźrźsãaãre.

Page 55: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 55/116

59

FðvãfyPetŚnja-neffyc-

sãa (ba/hj)Fðvãfy/n; Wêvldsêa (in)

Wjvjszc zjk ;==-9== 7==-5== :8 Ñ :,; ’ :; Ñ ;

Wjvjszc êrpj ;==-9== 95=-75= :8 Ñ :,5 ’ :; Ñ ;

ŝszc kÿzj ;5=-9== ;5=-7==

Kuralfyj :===-:5== 7-:=

 J njalb neffycsãae ãs sźrźsãae kczlfyls fðvãfyeb vetãsãkef

Ketjbjrîtês

J ketjbjrîtês jz j `ldyjnjt, jncfeb bôdðfdeaes oedeftŚsãae vjf jz ldyjf ternã-fyeb esetãkef, nedyeb neasãrôdhetfeb, hj fen hedyesef szôretedcb Śbet. Cdye-

feb pd. kczlfyls ayônðdisðb ãs zðdgsãaeb (jdnj, kjrjib, szŚdŚ, pjrjgcislnstk.) Nêslb esetãkef j ketjbjrîtês fen ldyjf `lftls, ncved j ternãst bðffyźbezedfc (kuralfyj, gcffye, sêrajrãpj, kjk, jrtcisùbj stk.) J ketjbjrîtês zcbjc`ldyjnjtêf bîvôd j deaolkk pcddjfjtlt bedd edtjdêdfc, nedy j bðvetbezŚbtŚd `ôaa?

• j `jo ãs j `jotj,• j ternãfy ÿtc iãdoj ãs j pcji/`layjsztù caãfyec,• j szêddîtês nùgoj,• j islnjaldêsc refgszer.

J ketjbjrîtêsc `ldyjnjt edtãrãsec ncjtt j ternãfyebet j bðvetbezŚbjteaùrcêbkj dehet slrldfc

Ajklfêb 

J ajklfêbjt jbblr bedd ketjbjrîtjfc, jncblr j szeneb neabenãfyegteb. Jzlf- kjf kczlfyls fðvãfyeb esetãf ãs fegves ãahjodjt jdjtt fehãz edãrfc jzt j pêrj-tjrtjdnjt, nedy dehetŚvã teszc j nea`ededŚ tjrtùsîtêst, ezãrt nestersãaesef beddszêrîtùkjf szêrîtjfc Śbet (bublrcij, fjprj`lraù stk.).

Ayðbãrfðvãfyeb ãs zðdgsãaeb 

J aunùbjt jzlffjd ke bedd tjbjrîtjfc, jncblr j hãoub bcjdjbudt. J ketjbjrîtêscgŚplftoêt j bðvetbezŚb ke`ldyêsldoêb?

• Kczlfyls keteasãaeb oedefdãte j devedebef (kjbtãrcun, alnkj), nedyebedouthjtfjb j aunùbca, jncb blnldy bêrt lblzhjtfjb nãa j `ðdgkef vjay ketjbjrîtês utêf.

Page 56: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 56/116

57

• J ternãs `jotêoj. J blrjc `jotêb olkkjf cddefeb j kclternedãshez, nert hj-njrjkk ketjbjrîtoêb Śbet, ncfthlay pd. j kuralfyj`ertŚzãs bcjdjbudhjtfj.J blrjc ̀ jotêb ãrtãbesekkeb jffjb eddefãre, hlay j ternãs ãs jz îz ednjrjgj bãsŚkkc `jotêbtùd.

Wjrtùsîtês ãs rjbtêrlzês

J hedyes tjrtùsîtês dehetŚsãaãt fenisjb j ketjbjrîtês bðrôdnãfyec ke`ldyêsld- oêb, hjfen ldyjf tãfyezŚbðf cs nÿdcb, nedyeb j fðvãfy `eodŚgãse cgeoãf oedef-teb nea. Ylb esetkef ezeb j tãfyezŚb neaszjkoêb j tjrtùsîtês hlsszêt. EzeftãfyezŚb bðzôd j bðvetbezŚbet ãrgenes neaoeayezfc?

• ãahjodjt? hŚnãrsãbdet, redjtîv pêrjtjrtjdln, esŚ, `ãfy, szãd stk.2• têpjfyja-eddêtlttsêa2

• ðftðzãs2• oêrvêfylb ãs keteasãaeb2• jz ãrettsãa `lbj j ketjbjrîtêsblr.

J zðdgsãaeb ãs ayônðdisðb, vjdjncft j ajklfêb esetãkef j bðvetbezŚbnea`lftldjfgùb?

• hcacãfcjc cftãzbegãseb j ternãfyeb bezedãse slrêf,• szeddŚztetãs rjbtêrlzêsblr,• nea`ededŚ hŚnãrsãbdet rjbtêrlzêsblr,

• edeaefgŚ tãr,• j rjbtêrlzês cgŚhlsszj,• j `edgldalzês eszbðzecfeb neadãte,• j pcjic caãfyeb tervezãse.

Jhlay j ketjbjrîtês cs bôdðfkðzŚ nùglf tðrtãfcb j bôdðfkðzŚ fðvãfyebesetãf, vjdjncft jhlay j fðvãfyeb bôdðfkðzŚ rãszect `layjsztoêb, cdyef `lrnêfj rjbtêrlzês szercft cs bãt `Ś islplrtkj dehet lsztjfc Śbet?

Ayðbãrfðvãfyeb Ezebet jbblr bedd rjbtêrlzfc, jncblr ’ j `ðdgkŚd vjdù edtêvldîtêsub utêf ’

neaszêrjgtjb. J rjbtêr deayef hźvðs, ge fe deayef keffe ̀ jayplft jdjttc hŚnãr-sãbdet. Oùd szeddŚzŚ deayef, hlay neaedŚzhetŚb deayefeb j keteasãaeb. J kur-alfyj jz j aunù, jnedy jz eaãsz tðrtãfeden slrêf j dea`lftlsjkk fðvãfy vldt,slb lrszêakjf jz ãdednezãs jdjpoêt jgtj, bôdðfðsef hêklrÿs blfcbtuslb cgeoãf.

Page 57: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 57/116

55

_ðdgsãaeb 

Ezebet dehet rjbtêrlzfc?• rðvcg cgeca (fãhêfy fjpca) ãrtãbesîtãs edŚtt, hlay j tÿdzltt bîfêdjtlt edbe-

rôdoôb, vjay hlay neahlsszjkkîtsub j bîfêdjtc cgŚt hcêfy esetãf2• hlsszÿ têvlf (tðkk hùfjplf êt), hlay bcteroesszôb jz ãrtãbesîtãs cgŚszj-bêt.

J ketjbjrîtltt zðdgsãaebet j ketjbjrîtês utêf jzlffjd hcgeakef bedd têrldfc.J rjbtêrlzês cgeoe jttùd `ôaa, hlay j devãd nedycb rãszãt jbjroub hjszflsîtjfc.]ãdgêud j devedes zðdgsãaebfãd (sjdêtj, aðfgðr sjdêtj, nêfaldg stk.) j rjbtêrl-zêsc cgŚ blrdêtlzltt, nîa nês fðvãfyebfãd, ncft j tðb, j reteb vjay j rãpj ez jzcgŚszjb slbbjd hlsszjkk. J bettŚ bðzðttc fðvãfyeb jzlb, nedyebfeb j ternãse

jz ehetŚ rãszôb (pjrjgcisln, pjprcbj, uklrbj, pjgdczsêf vjay iubbîfc).

J kuralfyj ncft pãdgj

]ãdgjbãppef ctt bðvetbezfeb j kuralfyj rjbtêrlzêsêfjb dea`lftlsjkk oedden-zŚc. J kuralfyj rjbtêrlzêsj êdtjdêkjf bðffyź, jdjpvetŚef j rjbtêr hŚnãrsãbde-tãf ãs redjtîv pêrjtjrtjdnêf nÿdcb. J szezlfbðzãpc vjay bãsŚc `jotêb eaãszef :=hùfjpca edtjrthjtùjb. Ehhez jz bedd, hlay j aunù fe deayef sãrôdt, fe deayef jhÿsêkjf edvêdtlzês ãs fe deayef zðdg. Ncfãd fjaylkk j szêrjzjfyja `josÿdyj ãs

tjrtjdnj, jffêd olkkjf dehet edtjrtjfc. Jz edsŚ bãt hãt jdjtt :5 ½I-ls hŚnãrsãb-detef oùd szeddŚztetve bedd tjrtjfc, ãs ldyjf redjtîv pêrjtjrtjdnlf, nedy edŚseaîtcj sãrôdãseb keayùayudêsêt. Ezutêf j hŚnãrsãbdet j `jotêtùd ãs j `edhjszfêdêsciãdtùd ̀ ôaa. Hj j iãd j bðzvetdef ̀ layjsztês, j deaolkk hŚnãrsãbdet 7-5 ½I, ge hjcpjrc ̀ edhjszfêdês j iãd, jbblr 1-:= ½I bðzðtt bedd têrldfc. J redjtîv pêrjtjrtjdnjt85% bðrôd bedd tjrtjfc, hlay j sÿdyvesztãst edberôdoôb. J rjbtêr oùd szeddŚztethetŚdeayef, fe deayef `ãfy keffe, nert jttùd neazðdgôd j kuralfyj.

Page 58: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 58/116

50

J KCLÃDEDNCY_E[ @EDGLDAL_ÊYJ

J kclãdedncszer `edgldalzêsj ãs j HJII]

J kclãdedncszer `edgldalzêsj isjbÿay, ncft j hjaylnêfyls ãdedncszerã jdê vjfrefgedve j HJII] (Hjzjrg Jfjdyscs jfg Irctcijd Ilftrld ]lcfts > Peszãdy-edenzãs ãs Brctcbus EddefŚrzŚplftlb) edŚîrêsjcfjb. J HJII] `ldyjnjtls nc-fŚsãa-eddefŚrzãst kcztlsît, hlay j prlkdãnêb ãs jz edtãrãseb bcgerôdoefeb, nce-dŚtt nãa j ternãbet bcszêddîtjfêb. Ezãrt j HJII] aylrsjkk ãs blfzcsztefsekkncfŚsãa-eddefŚrzãst fyÿot jz ãdedncszer-`edgldalzês slrêf, ncft j bãszternãbvãdetdefszerź eddefŚrzãse. Jz ðsszes HJII]-edŚîrêst ke bedd tjrtjfc j kcztlfsê-als, eaãszsãaes ãdedncszer-edŚêddîtês ãrgebãkef. J HJII] ncfgef nufbj`l-dyjnjtlt deeddefŚrcz jz edsŚgdeaes edŚêddîtês utêf? `edgldalzêst, ayêrtêst, islnj-

aldêst, rjbtêrlzêst, edlsztêst, bezedãst, êrusîtêst.J `Ś hcacãfcjc edŚîrêslb j bðvetbezŚb?• Kcldùacjc veszãdy? kêrncdyef kcldùacjc jfyja szeffyezãse lblzhjtoj (pe-

fãsz, tlxcflb fyersjfyjalbkùd, `edszeredãs stk.).• Bãncjc veszãdy? kêrncdyef bãncjc jfyja szeffyezãse lblzhjtoj (fehãz-

`ãneb, pesztcicgnjrjgvêfylb, rejaefs njrjgvêfylb, tcsztîtùszereb stk.).• @czcbjc veszãdy? kêrncdyef zcbjc jfyja szeffyezãse lblzhjtoj (fyers-

jfyjalbkùd vjay aãpebkŚd szêrnjzù `jszcdêfblb, nźjfyja, `ãn, ôvea).

J HJII]-`ldyjnjt j brctcbus eddefŚrzãsc plftlblf jdjpud. Jzlblf j plftl-blf tðrtãfcb jz eddefŚrzãs, jnedyebfãd `lftls vjdjncdyef veszãdyt bcbôszðkðdfcvjay ed`lajghjtù szcftre isðbbeftefc. Ezeb j ayêrtês slrêf edŚ`lrgudù `êzcslb(vjay terôdeteb), jhld blibêzjt nutjtblzcb, vjay blibêzjtlt vetteb ãszre eayblrêkkc neaayedãs slrêf. NeaedŚzŚ vjay ojvîtù cftãzbegãsebet dehet teffcjzãrt, hlay j ternãbeb kcztlfsêaêt ãs eaãszsãaessãaãt neaŚrczzôb. J HJII]edvec hãt, j Ilgex Jdcnjftjrcuskùd szêrnjzù, edvef jdjpudfjb?

:. edv? vãaezz blibêzjtedenzãst2;. edv? hjtêrlzg nea j II]-bet (brctcbus plftlb)2

9. edv? hjtêrlzg nea j brctcbus szcftebet27. edv? êddîts `ed eay refgszert j II]-b neaayedãsãre25. edv? ojvîtù cftãzbegãsebet tãay, jncblr j neaayedãs jzt nutjtoj, hlay

vjdjnedy II] fcfis refgkef20. edv? ojvîtsg bc j `ldyjnjtlt, hlay j HJII]-refgszer hedyesef nźbðgoðf21. edv? glbuneftêdo ncfgef `ldyjnjtlt, hlay ajrjftêdfc dehessef j HJII]

edvecfeb ãs jdbjdnjzêsêfjb ketjrtêsêt.

Nãa hj eay bôdsŚ szjbãrtŚ bãszît cs eay HJII]-bãzcbðfyvet, fjaylf `lftls,

hlay j nea`ededŚ szenãdyt vêdjsszub bc j kedsŚ eddefŚrzãsre, jz eayes brctcbus

Page 59: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 59/116

51

 plftlb `edôayedetãre ãs jz eaãsz ̀ ldyjnjt ̀ edôayedetãre. Jz ðsszes cdyef szenãdytbc bedd bãpezfc, ncedŚtt ketðdtefãb `ededŚssãatedoes plzîicùoubjt. J HJII]-bãzcbðfyvet j szjbãrtŚ j ajzgjsêa vjay vêddjdjt refgedbezãsãre `laoj klisêtjfc,nedykef dãpãsrŚd dãpãsre de desz îrvj j `edgldalzês `ldyjnjtj j fyersjfyjatùd j

bãsz ãdedncszerca. J ternãbdeîrês j bðvetbezŚ oeddenzŚbet tjrtjdnjzzj?• islnjaldês deîrêsj,• edtjrthjtùsêa (deoêrjtc cgŚ),• ðsszetãted,• zcbjc, bãncjc strubtÿrj,• `edgldalzês, bezedãs,• têpjfyja-jgjtlb,• têrldêsc `edtãtedeb,• edlsztêsc nùgszer.

 J `edhjszfêdêsc nùglt cs oedezfc bedd, pd., hlay ncdyef `layjsztùfjb vjfszêfvj (j kclvêsêrdù fen jbjr njrjgvêfylbjt tjdêdfc jz ãdedncszerkef). Ojvjs-djtlbfjb cs szerepedfce bedd j bcszldaêdtjtltt islplrtlb rãszãre (pd. jdbjdnjs-eiseisenŚbfeb, djbtùzãrzãbefy vjay dcsztãrzãbefy szenãdyebfeb). J HJII]-bãzcbðfyvkef vjf eay ̀ ldyjnjtêkrj, hlay nea dehessef fevezfc j brctcbus plf-tlbjt jz eayes `êzcslbkjf.

 HJII]-`ldyjnjtêkrj

Page 60: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 60/116

58

Ezef jz jdjplf j bðvetbezŚbãft jdjbud jz eayes II]-b neaayedãsc `ldyjnjtj?• Jgjtayźotãs ãs ãrtãbedãs j ojvîtù cftãzbegãseb vãahezvctedãre bcoedðdt sze-

nãdy êdtjd.• Ojvîtù cftãzbegãseb vãarehjotêsj, jncdyef aylrsjf isjb dehet.

• Ncfgef `edoeayzãst jdê bedd îrfcj j neaayedãst vãazŚ szenãdyebfeb ãs jzŚbet eddefŚrzŚ szenãdyfeb.

J HJII]-tervet refgszeresef eddefŚrczfc bedd j bðvetbezŚb szercft?• hcvjtjdls, kedsŚ jugctêdêsc terv2• tjfÿsîtvêfy2• ôay`edeb pjfjszjcfjb edenzãse2• glbuneftêicù.

J HJII] glbuneftêicù tjrtjdnjzfc `laoj ezebet?J ajzgjsêa/ayêr deîrêsj j bðvetbezŚbbed?

• fãv, iîn, efaegãdyszên, tevãbefysãa`jotj2• j tudjoglfls jgjtjc2• j tevãbefysãa deîrêsj, pd. `edgldalzês ãs/vjay edjgês, nufbjhedyc szerve-

zet ãs nufbjdeîrês.

J `edgldalzù terôdet deîrêsj?

• j ayêr tervrjozj j ̀ edgldalzêsc dãpãsebbed j gcvîzcùb bðzðtt2• tjbjrîtês (kelsztês, eszbðzðb, `ldyjnjtlb)2• bjrkjftjrtêsc terv, j szeffyezŚgãseb neaedŚzãsãre, `ãreacrtês.

Êdtjdêfls edŚîrêslb j `edgldalzù terôdetebef?• j `jdjb ãs j pjgdù bðffyź tjbjrîtêsj2• nea`ededŚ vcdêaîtês ãs szeddŚzãs2• refgszeres `ãreaeddefŚrzãs ãs `ãreacrtês, bôdðf hedycsãa j nlsgùbfjb ãs j

tjbjrîtù eszbðzðbfeb.

J `edgldalzù eszbðzðb deîrêsj?• jz eszbðzðb deîrêsj j ̀ edgldalzês dãpãsecved j gcvîzcùb szercft2• tjbjrîtês (kelsztês, eszbðzðb, edoêrêslb)2• bjrkjftjrtêsc terv j szeffyezŚgãseb neaedŚzãsãre, `ãreacrtês. 

Aãpeb ãs eszbðzðb tcsztîtêsj?• rãszdetes tcsztîtêsc terv j szlbêsls tjbjrîtêsc tevãbefysãaebhez2• j bôdðfdeaes tcsztîtêsc tevãbefysãaeb rãszdetes deîrêsj, hj j nufbj hlsz-

szjkk cgeca neaszjbjg2• ncdyef eszbðzðbet hjszfêdfjb jz eayes `êzcslbkjf.

Page 61: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 61/116

53

J gldalzùb crêfyîtêsj?• szenãdyes hcacãfcj ãs j HJII] edoêrêsjcrj vjdù bcbãpzãs. 

J kclajzgêdblgês ãs j vcsszjbereshetŚsãa

J kclajzgêdblgêskj vjdù êtnefet jdjtt ternett êrubjt cs ’ nea`ededŚ oedzãssed ’ kclbãft dehet iînbãzfc, bcvãve jz êddjtc ternãbebet (tloês, teo, hÿs stk.). Jzêtnefetc cgŚszjb hlsszj j ternãbtŚd `ôaa?

• j zðdgsãaebet kclbãft dehet êrudfc ;7 hùfjp êtnefet utêf j vetãs edŚtt2• jz êddjfgù deaedŚbet kcltjbjrnêfybãft dehet hjszflsîtjfc ;7 hùfjpls êt-

nefet utêf2• j deaedŚbtŚd edtãrŚ êddjfgù ôdtetvãfyebet hêrln ãvved jz êtnefet utêf de-

het kclfjb fevezfc jz edsŚ ketjbjrîtêstùd szênîtvj.

J 897/=1-es EB-hjtêrlzjt (;9. icbb, 7j kebezgãs) bðtedezŚ-vã teszc jz Eurùpjc Ufcù kcldlaùoêfjb hjszfêdjtêt jz edŚreislnjaldt, Eurùpêkjf bãszôdt kcl-ãdedncszereb iînbãoãf. Jiînbe hjszfêdjtj fen bðtedezŚ j fen edŚre islnjaldt ãs jzEurùpêf bîvôdc lrszêalbkùd szêrnjzù kclternãbeb esetãf. JzEU-kcldlaù reprlgubêdêsêfjb teihfcbjc `edtãtedect ;1:/;=:=-es EU-refgedet XC. `ôaaedãbe tjrtjdnjzzj ncfgef eurùpjcfyedvef. (Dêsg? http?//ei.eurlpj.eu/jarciudture/lrajfci/eu-

 pldciy/dlal\ef). J 897/=1-es EB-refgedet szercft fenzetcvjay njaêfdlaù cs hjszfêdhjtù j iînbãf jz eurùpjc neddett.J deadeteroegtekkeb Eurùpêkjf j bðvetbezŚb?

Jz ‖Jarcildture Kcldlacque„ (JK-@rjfie) j NezŚajzgjsêac,Ãdedncszer-cpjrc, Hjdêszjtc ãs Pcgãb`eodesztãsc Ncfcsztãrcuntudjoglfj, ãs fjaylf fãpszerź @rjficjlrszêakjf. Îay bðffyźðsszebjpisldfc jz eurùpjc dlaùvjd. J `rjficj szjkêdylzêshlzcs nea bedd `ededfc hlzzê, jnc fãnc bôdðfksãaet cs tjrtjdnjzjz êddjttefyãsztãs terãf. J kclklrlb esetãf bðtedezŚ hlzzê-teffc? ‖Pcf ges rjcscfs kcldlacques.„ Cf`lrnêicù ctt? www.jaefiekcl.lra.

J ‖Kclsceaed„ j hcvjtjdls oedzãs Fãnetlrszêakjf j kcl-ãdedncszerre. Fen bðtedezŚ j hjszfêdjtj, ge bceaãszîthetŚ jzeurùpjc dlaùvjd. Bãrvãfyt bedd bôdgefc j KclYceaed olalsîtùbðzplftkj, hj vjdjbc olalsudt jbjr deffc j dlaù hjszfêdjtêrj.Dêsg? www.kcl-sceaed.ge.

Page 62: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 62/116

0=

Ojpêf NezŚajzgjsêac Yztefgergeb (Ojpjf JarciudturjdYtjfgjrgs > OJY, ojpêf pcji). Ez j tjfÿsîtvêfy bðtedezŚ j kclnùglf edŚêddîtltt fyers zðdgsãaeb ãs j `edgldalzltt kclêrubOjpêfkj vjdù explrtoêhlz2 fen bðtedezŚ êddjtc eregetź ternã-

beb ãs tjbjrnêfylb esetãkef. J tjfÿsîtvêfy fen bðtedezŚ, hjj ojpêf cnplrtŚr OJY-tjfÿsîtvêffyjd refgedbezcb.

Bjfjgjc Kclrezscn (Ijfjgj Lrajfci [eacne > IL[, bjfjgjc pcji). J IL[-t ;==3 oÿdcusêkjf vezettãb ke, ãs ;=:: oÿdcu-sêtùd bðtedezŚ hjszfêdfc j bjfjgjc pcjirj szêft kclternãbebesetãf. Bãt bjteaùrcj vjf?

• ‖kcl„ (deajdêkk 35 sÿdyszêzjdãbkjf kcl),• ‖tjrtjdnjz x% kclðsszetevŚbet„ (1= ãs 3=% bðzðtt).

Jz eaãsz szêddîtêsc dêfifjb IL[-tjfÿsîtlttfjb bedd deffce.

Eay Bjfjgj-UYJ eayeznãfy jdjpoêf j IL[-tjfÿsîtvêffyjd kczlfyls `edtãtedebbed ke dehet outfc jz UYJ pcjiêrj cs.

 Fenzetc Kclprlarjn (Fjtclfjd Lrajfci ]rlarjn > FL],UYJ pcjij). J FL]-tjfÿsîtvêfy bðtedezŚ jz UYJ-kj kevctt

 kclternãbhez. Fãay bjteaùrcj vjf?• ‖:==% kcl„2• ‖kcl„ (deajdêkk jz ðsszetevŚb 35%-j)2• ‖bãszôdt kclðsszetevŚbbed„ (deajdêkk 1=% kclðssze-

tevŚ)2

• ‖bevesekk ncft 1=%-kjf kcl„ (ldyjf ternãbebet tjbjr,nedyeb bevesekk ncft 1=%-kjf tjrtjdnjzfjb kcl-ðsszetevŚbet).

Yvêoic pcji? j KclYucsse-tjfÿsîtvêfy eay njaêf kcl-ternedŚ-szðvetbezet tjfÿsîtvêfyj. Yzcalrÿ szjkêdylbjt bðvetedfebnea j ternedŚbtŚd, kedeãrtve j bðrfyezetc `efftjrthjtùsêalt,

 pd. fen szjkjg dãac ÿtlf szêddîtjfc j fyers kclternãbebet, ãs jYvêoikjf fen bjphjtù kclðsszetevŚbet j dehetŚ deabðzedekkchedyrŚd bedd keszerezfc.

Page 63: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 63/116

0:

J KCLÃDEDNCY_E[ NJ[BEWCFAOE ÃY Ã[WÃBEYÎWÃYE

Njrbetcfa, kclajzgêdblgês ãs kclãdedncszer

J njrbetcfa ncfgef ôzdetc tevãbefysãakef jz jz eszbðz, nedyfeb iãdoj jz edjgêsãs j kevãted ojvîtêsj. J njrbetcfa jbblr bezgŚgcb, jncblr j pcji caãfyec jdjpoêfedgðftcb, hlay nct ternesszefeb. J pcji ekkef jz esetkef jzlbrj j szenãdyebreãs szervezetebre utjd, jbcb caãfydcb j ternãbebet ̀ layjsztêsrj, tlvêkkêrusîtêsrj,vjay `edgldalzêsrj. J scberes njrbetcfa budisj j pcji où csnerete. Hjaylnê-fylsjf j ajzgêb ãs tjfêisjgùcb jrrj blfieftrêdfjb, hlay fðvedoãb j ajzgjsêaternedãsãt, jztêf berescb nea j pcjilt, jhld edjghjtoêb j ternãbebet, ãs fen jztternedcb, jnct j pcji jbjr. J où njrbetcfastrjtãacj jzt oedeftc, hlay j ajzgêfjb

fen j pcjirj ternedãsre bedd blfieftrêdfcj, hjfen jrrj, hlay jzt ternedoe, jnctj iãdbðzðfsãa jbjr. @lftls dãpãs jz, jncblr edgðftcb, hlay j pcjic caãfyeb sze-rcft ̀ lafjb ternedfc, ncved ezzed edbðtedezŚgfeb j vêsêrdùb speicêdcs caãfyecfeb(pd. j ternãb tîpusj, neffycsãae ãs ncfŚsãae). Ezeb j strjtãacjc iãdlb?

• neaãrtefc j njrbetcfa `lftlssêaêt2• neaãrtefc, hlay hld tjdêdhjtùb redevêfs cf`lrnêicùb j pcjic dehetŚsãaeb-

rŚd, êrjbrùd ãs ncfŚsãac edŚîrêslbrùd2• neaãrtefc j pcjic caãfyebet j ncfŚsãare, sztefgergebre vlfjtblzùjf, ãs

jzt, hlay hlayjf tedoesîtsôb ezebet j sztefgergebet2

• `edcsnerfc, hlay bcb veszfeb rãszt j kclnjrbetcfakef, ãs tugfc, hlay nc-dyef dãpãseb vezetfeb j kclpcji neaszervezãsãhez2• neatjfudfc, hlay hlayjf nãroôb `ed j kclternãbeb njrbetcfaplteficêdoêt2• neatjfudfc, hlay hlayjf `eodesszôfb bc eay njrbetcfa-edalfgldêst, hl-

ayjf hjtêrlzzub nea j njrbetcfastrjtãacêt ãs hlayjf jdbjdnjzzub j njr-betcfateihfcbêbjt2

• neaãrtefc, hlay j kclpcji `eodŚgãsãt hlayjf dehet edŚseaîtefc (fen isjbeayãfc szcftef)2

• neahjtêrlzfc, hlay j kcltjfÿsîtvêfy ncblr hjszfls, ãs tugfc, hlay hl-

ayjf dehet hlzzêoutfc.

J kclternãbeb njrbetcfaoe

J pcjirj ternedŚ kclajzgêb csnerfc jbjroêb j pcjic plteficêdt ãs jzt, hlayjf out-hjtfjb bc j kclpcjirj. J kclajzgêb dea`Śkk tðrebvãse, hlay j deaolkk ncfŚsãaź kclternãbãrt j deaolkk êrjt bjpoêb, ãs ehhez kczlfyls teihfcbêbrj vjf szôbsãaôb.J ternãbeb kclbãft vjdù êrusîtêsêhlz j ajzgjsêa tjfÿsîtêsêrj cs szôbsãa vjf. Jzt jgðftãst, hlay j ajzgjsêa ternãbect kclbãft tjfÿsîtsêb, jzzjd j dehetŚsãaaed bedd ðsz-

szebðtfc, hlay j ajzgjsêa ternãfyecfeb nea`ededŚ rãszãt njajs êrlf kclbãft `la-

Page 64: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 64/116

0;

 oêb êrusîtjfc. J njajs êrfjb deajdêkk j tjfÿsîtêsc bðdtsãaebet bedd `egezfce. Jbblrdehet j tjfÿsîtêsãrt `ldyjnlgfc, jncblr jz eaãsz ajzgjsêalt vjay eay erre bcoedðdtrãszãt kclnùgszerebbed crêfyîtoêb. J kclsztefgergebtŚd `ôaaŚef vjf eay :-9 ãvesêtnefetc cgŚszjb. Ez cgŚ jdjtt, j sztefgergtŚd `ôaaŚef, j ajzgjsêa ternãbect vjay

fen kclbãft, vjay êtnefet jdjtt êddù ajzgjsêa kclternãbebãft dehet `lrajdnjzfc.Jz explrtpcjilb deatðkk vêsêrdùoj jzlfkjf ldyjf kclternãbebet jbjr vêsê-rldfc, nedyeb jz êtnefetc cgŚszjblf tÿdoutltt ajzgjsêalbkùd szêrnjzfjb. J kcl-ternãbeb njrbetcfaoe szenãdyes bezgenãfyezŚbãszsãaet caãfyed. J hjzjc vjayj fenzetbðzc pcjilb edãrãsãhez j ajzgêbfjb blnnufcbêdfcub bedd ternãbecbãrtãbãt j hedyc beresbegŚbfeb ãs `layjsztùbfjb. Ekke kedetjrtlzhjt jz, hlayneahîvoêb Śbet j ajzgjsêakj, jhld ednjayjrêzzêb febcb j kclternedãs edvect,rênutjtfjb j kclnùgszereb edŚfyecre j ternãszet ãs ternãb ncfŚsãae szen- plftoêkùd. J beresbegŚb ãs j `layjsztùb jbblr vêsêrldoêb nea j kclternãbet, hj

jz refgedbezcb j fenzetc kcltjfÿsîtêsc szerv tjfÿsîtvêfyêvjd. J hedyc êruhêzjbbãrhetfeb cajzldêst jrrùd, hlay eay hedyc kclszðvetsãa tjaoj j kclajzgj, hlayneaayŚzŚgoefeb j ternedŚ edbðtedezettsãaãrŚd j kcljarcbudtÿrj crêft. Jkkjf jzesetkef, hj j ternedŚ eay beresbegŚ seaîtsãaãved bôd`ðdgðf bîvêfoj ãrtãbesîtefc kclternãbãt, nês szjkêdylbfjb cs dehet, hlay nea bedd ̀ ededfce. J kclternãbebetrefgszercft j hedyc pcjilbrj szêfoêb, ncved j hedyc caãfy neahjdjgoj j bîfêdjtlt.

Ekkef j hedyzetkef vjf dehetŚsãa j ternedãs kŚvîtãsãre, hlay jz êddjfgù-jf fðvebvŚ caãfyebet bcedãaîtsãb. Kczlfyls esetebkef nãa j hedyc pcjilb `l-ayjsztùc cs `efftjrthjtùjf ternedt êddjtc eregetź ternãbebet caãfyedfeb, pd. tl-

 oêst, teoet, hÿst. Ezãrt vjf dehetŚsãa jrrj, hlay njajs êrlf, `efftjrthjtù nùglfedŚêddîtltt vjay kclternãbebet glkojfjb pcjirj. Ge jzt j gðftãst, hlay tjfÿsît-vêfyt bãrfeb j kclternãbebre, edsŚslrkjf jrrj bedd jdjplzfc, hlay vjf-e pcjijjffjb, cddetve hlay j beresbegŚb hjodjfgùjb-e edŚseaîtefc j `efftjrthjtù nùglfedŚêddîtltt êddjtc ternãbebet `lajgfc.

J kclternãbeb ncfŚsãac bðvetednãfyec

Jz eddêtêsc dêfi bezedãse jz eaycb budisbãrgãs j kclpcji `eodesztãseblr kêrnc-

dyef ’ hedyc, rãacùs, fenzetc vjay fenzetbðzc ’ szcftef. JdjpvetŚ tãfyezŚb?j hjtãblfysêa ãs j ncfŚsãakcztlsîtês, ezebre bôdðfðsef lgj bedd ayedfc. JncfŚsãa`eodesztãskef budisbãrgãs j ncfŚsãakcztlsîtêsc refgszer kevezetãse jzeaãsz eddêtêsc dêfildjt jdjtt. Ehhez tjrtlzcb j fyersjfyja ncfŚsãae, j keszerzãseddefŚrzŚ refgszere, j `edgldalzês ncfŚsãae, j islnjaldês ãs j rjbtêrlzês. Jnjrbetcfaszervezetebfeb ãs j ternedŚbfeb cs jdbjdnjzfcub bedd j Wedoes BðrźNcfŚsãacrêfyîtêst (Wltjd Zujdcty Njfjajneft > WZN), hlay j ternãb ncfŚsã-ae `ldyjnjtlsjf `effnjrjgolf.

J bôdðfkðzŚ pcjilbfjb bôdðfkðzŚ edŚîrêsjcb vjffjb j kclternãbeb ncfŚsã-

aãre, tjfÿsîtvêfyêrj ãs glbuneftêicùoêrj. Ezãrt j kclvêddjdblzês ãs j hlzzêtjr-

Page 65: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 65/116

09

tlzù njrbetcfatevãbefysãa neatervezãsãfeb ̀ ldyjnjtêkjf j ternedŚfeb ed beddgðftefce, hlay nedycb pcjirj jbjr ternedfc. Effeb rãsze neatugfc jzt, hlay nc-dyef redevêfs edŚîrêslb vjffjb jz eayes lrszêalbrj, ãs ncb j pcjic dehetŚsãaeb.

J ̀ layjsztùb speicêdcs ncfŚsãaet vêrfjb ed j speicêdcs êrubtùd. Ezãrt jdjpvetŚ

`lftlssêaÿ j kclvêddjdblzês slrêf csnerfc j ncfŚsãac edvêrêslbjt, ãs jdbjdnjzfccs jzlbjt j ternãb neatervezãseblr, cddetve j njrbetcfa slrêf. Uayjfjbblr jternedŚbfeb ezt j ncfŚsãaãt jz eaãsz ternedãsc dêfildjt jdjtt kcztlsîtjfcj bedd.J ncfŚsãa tðkk`ãde szenplftrj utjd, nedyeb neahjtêrlzzêb j ternãb pcjirjvchetŚsãaãt. Ezeb?

• Ãdedncszer-kcztlfsêa? fcfis keffe njrjgvêfy ãs szeffyezŚjfyja.• J ternãb têpãrtãbe, vctjncf-, jftclxcgêfs-, tðkkszðrðsef tedîtetdefzsîrsjv-

stk. tjrtjdnj.• Fcfis keffe jgjdãbjfyja ãs szîfezãb.

• Wernãszetes îze ãs szjaj vjf.• BôdsŚ neaoedefãs? szîf, eaãszsãaesfeb dêtszcb (fcfis hckj rjotj, fen ke-tea).

• Nea`ededŚ islnjaldês? bcêddîthjtù, hcacãfcbus islnjaldês j ̀ layjsztùc pc-jirj.

• J ternãb bðrfyezetc edŚfyec j ternãszetc erŚ`lrrêslb ãs j bdînj vlfjtbl-zêsêkjf.

• Jz eddêtês `ldyjnjtlssêaj.• Blnnufcbêicùs szldaêdtjtêslb, pd. iînbãzãs, ncfŚsãacf`lrnêicù.

• Kcltjfÿsîtvêfy j ncfŚsãarŚd.

J kclpcji edtãrãse j tðkkc pcjitùd

Pêddjdjtc iãdlb ? J ajzgjsêac iãdlblf bîvôd, ncft jz edjgês ãs j kevãted nãrtãbe,jz ðbldùacjc ãs szlicêdcs jspebtuslbjt cs ayedenke bedd veffc. Ez jzt oedeftc pãdgêud, hlay jz eferacêvjd tjbjrãblsblgoufb ãs `lrajssub vcsszj, j ajzgjsêacãs j beresbegednc vêddjdjt gldalzùcfjb deajdêkkcs tcsztessãaes kãrt bedd jgfc ãsj hjszlf tcsztessãaes lsztjdãbêt jz ôzdetc pjrtferebfeb. Ezebet j szenplftlbjt

nãdtêfyldoêb j `layjsztùb, ãs enedcb j ternedŚ hctedessãaãt.Yzêddîtêsc blrdêtlzêslb ? J kclberesbegedenkef ̀ lftls jz ãdedncszer-nãr`ðd-geb szênj ãs j szêddîtês szãfgclxcg-bcklisêtêsj. Pjf ldyjf njaêf kclsztefgerg, pd. j WernŚ`ðdg Yzðvetsãa (Eayesôdt Bcrêdysêa) ãs j Kcl Yucsse (Yvêoi), nedyfen efaegc nea j dãac szêddîtêst. J szêddîtltt êrubjt isjb ldyjf pesztcicgebbed ãstcsztîtùbbjd szjkjg de`ÿofc, nedyebet efaegãdyezteb j kclêrubrj.

Islnjaldês ãs iînbãzãs? J islnjaldêslf fen dehetfeb ldyjf pesztcicgeb,szîfezŚjfyjalb, ldgùszereb vjay tcsztîtùszereb, nedyeb szeffyezhetcb j kcl-ternãbebet. J kclternãbebet jzlf szjkêdylb szercft bedd iînbãzfc, nedyebet

jkkjf jz lrszêakjf hlztjb, jhld jz êrut edjgoêb.

Page 66: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 66/116

07

Kcltðrvãfyeb ãs -sztefgergeb ? J ternedŚbfeb ãs j beresbegŚbfeb kczl-fyls szjkêdylbjt ke bedd tjrtjfcub, hj kclternãbebet jbjrfjb êrudfc ãs iînbãvededdêtfc j pcjilf. J kclszjkêdylzêsfjb ãs -sztefgergebfeb j `Ś iãdoj jz, hlayszjkêdylzzêb j ternedãst (j ajzgjsêakjf), j `edgldalzêst (ãdedncszercpjr) ãs j

beresbegednet.J kclternedãs njaêfsztefgergoect kclternedŚ szðvetbezeteb êddîtlttêb `ededŚszðr, ezebet j tjalbfjb beddett ketjrtjfcub. Jz edsŚ cdyef njaêfsztefgergebãs -iînbãb j bðvetbezŚb vldtjb? Geneter (fenzetbðzc), Kcldjfg ãs Fjturdjfg(fãnet), Kcl Yucsse (svêoic), Fjture et ]rlaress (`rjficj), Ylcd Jsslicjtclf (jf-ald). Jz utùkkc ãvezreg bcdefivefes ãvec ùtj tðkk ncft bcdefivef blrnêfy `eo-desztett bc ãs dãptetett hjtêdykj kclternedãse vlfjtblzù szjkêdylzêst. Blrnêfy-szcftef dãtezcb szjkêdylzês jz Eurùpjc Ufcùkjf, jz UYJ-kjf (FL]), Ojpêfkjf(OJY), Yvêoikjf ãs nês lrszêalbkjf.

 Fenzetbðzc szcftef j Ilgex Jdcneftjrcus Kczlttsêa (IJI) jg bc eay bcjg-vêfyt ‖Bãzcbðfyv j kclternãbeb ternedãsãhez, `edgldalzêsêhlz, iînbãzãsãhezãs njrbetcfaoãhez„ iînned, ãs j fenzetc blrnêfylb erre jdjplzzêb tðrvãfye-cbet. J fenzetbðzc njaêfszebtlrkjf jz C@LJN-flrnêb :  tjrtjdnjzfjb ldyjfadlkêdcs kclszjkvêfylbjt, nedyebet j kclnlzajdln bãpvcsedŚc ed`lajgtjb.Ezeb j sztefgergeb ÿtnutjtêst jgfjb jz crêfyîtêsc edvebhez, j nezŚajzgjsê-ac ternãbeb edŚêddîtêsêhlz, j szêddîtêshlz, rjbtêrlzêshlz, vjdjncft `edslrldoêb jneaefaegett jfyjalbjt.

]cjic dehetŚsãaeb  J pcjic dehetŚsãaeb beresãsãfeb `ldyjnjtêkjf j dea`lftlsjkk jffjb j tcsztê-zêsj, hlay eay ôzdetc ðtdet hlayjf hlzhjt bãzzed`lahjtù hjszflt vjdjnedy `l-ayjsztùc islplrt szênêrj. J ‖njrbetcfaalfgldblgês„ szercft effeb jdjpoj eay‖njrbetcfa-edbãpzedãs„, nedy eay `layjsztùc islplrt êdtjd edcsnert ãrtãbet bjp-isld jzlbhlz j bðdtsãaebhez, nedyeb jz jgltt êru edŚterentãseblr `ednerôdfeb.J ternedŚb szênêrj jbblr desz ez ãrgebes, hj eay êru `layjsztùb êdtjd ed`laj-gltt ãrtãbe njajsjkk jz edŚêddîtêsêãfêd. Ez j hedyzet slb kclternedŚ esetãkef,

ge ternãszetesef jz caãfyebet bôdðf-bôdðf bedd edenezfc j kclajzgêdblgêskjvjdù êtnefet tebcftetãkef. Nùgszertjfc ãrtedenkef, j njrbetcfa-edbãpzedãst ðt‖]„ hjtêrlzzj nea, nedy ncfg jrrj vlfjtblzcb, hlay j `layjsztùb vãasŚ slrlfhlayjf ãrtãbedfeb eay êrut (njayjrud isjb jz utldsù bezgŚgcb ]-ved)?

• Wernãb ? eay cfflvjtîv, où ncfŚsãaź ternãb j scber jdjpoj.• Hedy? Jz j hedy, jhld êrudoêb j ternãbet fjaylf `lftls jkkùd j szenplft-

 kùd, hlay j iãdbðzðfsãa csneroe j ternãbet, ãs nea cs tugoj veffc. @lftls

:

   C@LJN > Cfterfjtclfjd @egerjtclf l` Lrajfci Jarciudture Nlvenefts ’ KclajzgêdblgêsPcdêaszervezete

Page 67: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 67/116

05

alfglsblgfc jrrùd, hlay j ternãbet bðffyź deayef neatjdêdfc j kldtkjf,jzlf j pldilf deayef, jhld dlacbjcdja deffce bedd.

• Êr? Ncfgef êru ternedãsc ãs njrbetcfabðdtsãaebet cs tjrtjdnjz. Jzlfkjfj `layjsztùc êr slbbjd tðkk, ncft ezeb de`egãse, ãs jrrj vjdù, hlay edbãp-

zedoôb, neffyc ãrtãbe vjf effeb jz êrufjb j `layjsztùb szênêrj. Jz êr jvêsêrdù szênêrj jzãrt ̀ lftls, hlay seaîtse neaãrtefc, neffyct ãr j ternãb.Ezãrt jzt ÿay bedd neahjtêrlzfc, hlay tugjtêkjf vjayufb jffjb? j vêsêrdùneffyct hjodjfgù zetfc ãrte.

• Islnjaldês? Ylb esetkef j vêsêrdù j islnjaldêst veszc ãszre edŚszðr jzêruvjd bjpisldjtkjf. J islnjaldêsfjb fen isjb vlfzùfjb bedd deffce,hjfen lptcnêdcs nùglf jzt bedd bðzðdfce, hlay jz êru nct joêfd, hlayjfedãaîtc bc j `layjsztù caãfyãt. Ekkef jz ãrtedenkef j islnjaldêsfjb jrjotj dãvŚ iînbãved eayãrtednź hcerjrihcbus refgkef bedd nutjtfcj, hlay

ncb jzlb j tudjoglfsêalb, jncb j dea`lftlsjkkjb j vêsêrdùfjb.• ]rlnùicù? Ldyjf slb ternãb vjf ncfgef`edã, hlay j `layjsztùfjb fcfiscgeoe beresaãdfc ãs cf`lrnêicùbjt butjtfc. Ezãrt `lftls j prlnùicù, ez se-aîtc edŚ, hlay j iãdbðzðfsãafeb nea`ededŚ nùglf kenutjssub j ternãbet?j nea`ededŚ cgŚkef, j nea`ededŚ hedyef ãs j deaolkk nùglf, hlay j vêsêr-dù neaãrthesse j febc joêfdltt ãrtãbes tudjoglfsêalbjt. @lftls, hlay oùdedhedyezett, edãrhetŚ ôzefetebet fyÿotsufb, nedy neaãrtetc j vêsêrdùvjd,ncãrt edŚfyðs jz êru szênêrj.

Page 68: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 68/116

Page 69: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 69/116

01

CP. ÐBLDÙACJC AJ_GÊDBLGÊY J_ÊDDJWWEFSÃY_WÃYKEF

Page 70: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 70/116

Page 71: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 71/116

03

Jz Eurùpjc Ufcù Wjfêisêfjb 897/;==1 sz. refgedete ãs j Kczlttsêa 883/;==8EB-refgedete njaêkjf `ladjdoj j szjrvjsnjrhj`ãdãb, j dù`ãdãb, j sertãs, j ouh ãsbeisbe, j kjrln`ãdãb ãs j nãheb, vjdjncft jz jbvjbudtÿrêkjf tjrtltt êddjtlbðbldùacjc tjrtêsêfjb bðvetednãfyect.

Jz êddjtlb edhedyezãse ãs tjrtêsj slrêf jz êddjtoùdãtc szenplftlb edsŚkksãaetãdvezfeb. Jz ðbldùacjc ajzgêdblgêskjf jz êddjtlb tjrthjtùb szjkjglf, ãpôdetfãdbôd, jneffyckef jz ãahjodjt begvezŚ. Jz ðbldùacjc refgszerkef tjrtltt êddjtlbtjrtêsêfjb nea bedd `ededfce jz êddjtlb `eodŚgãsc, ãdettjfc ãs vcsedbegãsc caãfye-cfeb, vjdjncft jz lptcnêdcs êddjtsźrźsãac `edtãtedebfeb. Jz êddjttjrtù ãpôdetebetÿay bedd bcjdjbîtjfc, hlay jz kcztlsîtsj j ternãszetes szeddŚzãst ãs ̀ ãfyt. J szêddù plr blfieftrêicùoj, j hŚnãrsãbdet ãs j pêrjtjrtjdln jz êddjtlb szênêrj êrtjdnjsszcft jdjtt bedd, hlay njrjgolf. Jz ãpôdetebef kedôd jz êddlnêfysźrźsãaet ÿaybedd bcjdjbîtjfc, hlay jz kcztlsîtsj jz êddjtlb bãfyednãt, oùdãtãt, où bðzãrzetãt,

tlvêkkê ayedenke bedd veffc jz êddjt`jolb vcsedbegãsc oeddeazetessãaect cs. Jzêddjtlb ãpôdeteckef j pjglzjtfjb isÿszêsneftesfeb, bk. `edãfeb tðnðrfeb bedddeffce. Jz êddjttjrtù ãpôdeteb j keft tjrtùzblgù êddjtlbfjb bãfyednes, jdnlzltt,szêrjz, tcsztj, tðnðr `ebvŚ-, cddetve pchefŚ hedyet kcztlsîtsjfjb.

J klrojbjt eay hetes blrub utêf tcdls eayegc betreikef tjrtjfc. J sertãsebetj venhessãa utldsù szjbjszj ãs j szlptjtêsc cgŚszjb bcvãtedãved islplrtlsjfbedd tjrtjfc, ãs dehetŚvã bedd teffc szênubrj j turbêdêsc dehetŚsãaet. J kjrlnttcdls betreikef tjrtjfc, szênubrj bc`utùt, j vîzcszêrfyjslb szênêrj szjkjg vîz-`edôdethez vjdù hlzzê`ãrãst bedd kcztlsîtjfc. J pchefŚhedyef jdnlzltt pjglzjtlt,

nea`ededŚ neffycsãaź ôdŚrugjt, j bc- ãs keoêrêshlz edeaefgŚ szênÿ fyîdêst kcz-tlsîtsufb j `jolb szercftc lptcnêdcs êddjtsźrźsãa neddett.J begvezŚ cgŚoêrês ãs tjdjoêddjplt esetãf `ldyjnjtlsjf kcztlsîtjfc bedd jz

êddjtlb szênêrj j szjkjgkjf tjrtùzblgêst. J szjkjgkjf vjdù tjrtùzblgês slrêfcs ayedenke bedd veffc jz lptcnêdcs êddjtsźrźsãaet, hlay j tjdjo fe bêrlslgolf,fe ãroe tÿddeaedtetãs, tÿdzltt tjplsêsc bêr, erùzcù, vjay j hjszfêdt `edôdet tÿdzltttrêayjterhedãse. J trêayjterhedãs fe hjdjgoj nea j :1= ba/hj/ãv hjtêrãrtãbet.

Jz êddjtszêddîtês cgeoãt j dehetŚ dearðvcgekk cgŚre bedd blrdêtlzfc, j `ed- ãsdehjotês slrêf edebtrlnls ðsztðbe, j szêddîtês cgeoe jdjtt fyuatjtùszereb fen

hjszfêdhjtùb. Jz êddjtlb islfbîtêsj (pd. szjrvtjdjfîtês) fen vãaezhetŚ, herãb,cddetve pete`ãszbeb edtêvldîtêsj nea`ededŚ szjbenkerred cs isjb kczlfyls eset- kef jdbjdnjzhjtù.

Jz êddjtlb nestersãaes ternãbefyîtãse efaegãdyezett, ge j szjplrlgêst edŚ-seaîtŚ hlrnlflb jdbjdnjzêsj tcdls.

Jz ðbldùacjc êddjttjrtêskjf j keteasãaeb neaedŚzãsãfeb bcenedbegŚef `lf-tls szerepe vjf. Ezt edŚseaîtc j szjbnj szjkêdyj szercftc tefyãsztãsc refgszer, jtjrtêsc ayjblrdjt, j où ncfŚsãaź ãs neffycsãaź tjbjrnêfy, jz êddjtlb nlzaêscaã-fyãfeb bcedãaîtãse, j nea`ededŚ êddjtsźrźsãa stk. J keteasãaeb neaedŚzãsãre tcdls

bãncjc ÿtlf edŚêddîtltt szcftetcbus bãszîtnãfyebet, jftckcltcbunlbjt jdbjdnjzfc.

Page 72: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 72/116

1=

@cayednet bedd `lrgîtjfc jz êddjttjrtù ãpôdeteb tcsztêftjrtêsêrj, jz EU-efaegãddyed refgedbezŚ `ertŚtdefîtŚb hjszfêdjtêrj.

Jz esetdeaesef edŚ`lrgudù neaketeaegãseb esetãf jz êddjtl(bj)t edbôdðfîtoôbãs hlnelpêtcês vjay tlterêpcês bãszîtnãfyebbed bezedoôb. J hcêfyketeasãaeb-

fãd êsvêfyc jfyjalt, vctjncflbjt, fylnedenebet jgjaldoufb.

Jz ðbldùacjc êddjtêddlnêfy bcjdjbîtêsj, pùtdêsj

Jz êddjtêddlnêfy edsŚ jdbjdlnnjd tðrtãfŚ cfgîtêsj ldyjf fen ðbldùacjc ajzgj-sêakùd szêrnjzù endŚsêddjtlbbjd tðrtãfhet, jnedyebet edvêdjsztêsub utêf nêr kclnùglf tjrtjfjb. Blrub ãs sÿdyub szercft? j klrojb, kcvjdyklrojb ãs iscbùb0 hùfjplsfêd jtjdjkkjb, j kêrêfylb ãs beisbeacgêb 0= fjpls blr edŚttceb, jnjdjilb 95 ba-fêd bcsekk sÿdyÿjb deayefeb.

Hj jz ðbldùacjc êddlnêfy tefyãszêddjt-utêfpùtdêsrj szlrud, jbblr j keberôdŚhîncvjrÿ-, cddetve nãa fen eddett fŚcvjrÿ êddjtlbjt bezgettŚd `lavj kclnùglfbedd tjrtjfc. J fŚcvjrÿ êddjtlb ðbldùacjc êddlnêfykj berôdãsãfeb jrêfyj szjkê-dylzltt. Ãvefte dea`edoekk j `edfŚtt dlvjb, cddetve j szjrvjsnjrhj fŚcvjrÿ êddl-nêfyêfjb dea`edoekk :=%-j, j tefyãszsertãseb, j ouh ãs j beisbe êddlnêfyêfjbdea`edoekk ;=%-j dehet.

Jneffyckef jz ðbldùacjc êddlnêfykjf := gk-fêd bevesekk j dù vjay szjr-vjsnjrhj, cddetve 5 gk-fêd bevesekk j sertãs ãs j ouh, beisbe, jbblr isjb : êddjtberôdhet ke êddlnêfy`rcssîtãs ayjfêft. E szjkêdylzês jdùd bcvãtedt bãpez, hj jz

êddjtêddlnêfy oedeftŚsef kŚvôd, `jotjvêdtêsrj berôd slr, vjay veszãdyeztetett dãt-szênÿ jz êddlnêfy.Bôdðf szjkêdy ãrvãfyesôd j kjrlnb esetãkef? j iscke, pcpe dea`edoekk 9 fj-

 pls dehet vjay dea`edoekk :8 heteseb j tloùb, hj j `edfevedãsôb slrêf ðbldùacjctjbjrnêfylzêskjf ãs êddjt-eaãszsãaôayc bezedãskef rãszesôdteb.

Hj j ajzgjsêakjf eay cgŚkef nêr êtêddt, cddetve êtêddês jdjtt dãvŚ êddlnêfy csvjf, jbblr ed bedd bôdðfîtefc j kcl- (êtêddt) ãs jz êtêddês jdjtt dãvŚ êddlnêfyt, ãsjrrùd plftls fycdvêftjrtêst bedd vezetfc.

J tjbjrnêfyternesztãskef j fðvãfyternesztãsre neajgltt êtêddêsc szjkê-

dylbjt bedd jdbjdnjzfc, jzzjd j bôdðfksãaaed, hlay jz êtêddêsc cgŚszjb j deaedŚ ãsj szjkjgtãrc terôdeteb (bc`utù, bjrên stk.) fen fðvãfyevŚ (sertãs, kjrln) êddjt-`jolb esetãkef eay ãvre isðbbefthetŚ, sŚt j bc`utù, bjrên êtêddêsc cgŚszjbj nãa`ãd ãv cs dehet, hj ezebet j terôdetebet fen bezedtãb jz edŚzŚ ãvkef jz ðbldùajcternesztãs slrêf fen efaegãdyezett szerebbed.

Jz êtêddêsc cgŚtjrtjnlb j bðvetbezŚb? j hÿsbãft hjszflsîtltt szjrvjsnjr-hj`ãdãb ãs dù`ãdãb esetãkef :; hùfjp (deajdêkk ãdettjrtjnub hêrlnfeayeg rã-sze)2 j sertãseb ãs j bcstestź bãrŚgzŚb esetãkef 0 hùfjp2 vjdjneffyc êddjt`joteoternedãse esetãkef 0 hùfjp2 j hÿsbãft hjszflsîtltt kjrlnb esetãkef := hãt

(jneffyckef 9 fjpls blrubkjf nêr ðbldùacjc fevedãskef rãszesôdteb)2 j tloês-

Page 73: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 73/116

1:

ternedãskef tjrtltt kjrln esetãkef 0 hãt. Jz êtêddêsc cgŚszjb slrêf tefyãsztettêddjtlb ãs jz edŚêddîtltt êddjtc ternãbeb sen vcsedhetfeb ðbldùacjc ternãbnea- oedðdãst.

 Jz ðbldùacjc êddjttefyãsztãskef ãs -tjrtêskjf szôbsãaes ncfcnêdcs `ãrŚhedyeb 

JDJ]WE[ÔDEW _Ê[W HEDSEF(jz êddjtlb szênêrj refgedbezãsre

êddù fettù jdjpterôdet)

JDJ]WE[ÔDEWY_JKJGKJF

(nlzaêst dehetŚvãtevŚ terôdet jdeaedŚf bîvôd)

NcfcnêdcsãdŚsÿdy (ba)

n;/eayeg n;/eayeg

Wefyãsz- ãs hîzù-szjrvjsnjrhj- ãsdù`ãdãb 

:==-ca;==-ca95=-ca

95= `edett

:,5;,77,=

5, deajdêkk: n;/:== ba

:,::,39,=

9,1, deajdêkk=,15 n;/:== ba

WeoedŚ tehefeb  0 7,5

Wefyãszkcbêb  := 9=

BcsbãrŚgzŚb:,5 ouh/beisbe

=,95 kêrêfy/acgj;,5=,5

Bliêb dea`edoekk 7=fjpls njdjilbbjd

1,5 blij ;,5

Hîzùsertãseb 

5=-ca85-ca::=-ca

::= `edett

=,8:,::,9:,5

=,0=,8:,=:,;

Njdjilb 7= fjpls blrlf tÿd

ãs 9= ba-ca=,0 =,7

Wefyãszsertãseb 

;,5 fŚcvjrÿ

0 bjf*

:,3

8,=

* Jneffyckef j butrciêbjt ternãszetes `egeztetãshez cs hjszfêdoêb? := n; /bjf

Page 74: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 74/116

1;

JDJ]WE[ÔDEW _Ê[W HEDSEF(jz êddjtlb szênêrj refgedbezãsre êddù fettù

jdjpterôdet)

JDJ]-WE-[ÔDEW J

Y_JKJGKJF(j rltêicùkjf

eayegefbãft ref-

gedbezãsre êddù

terôdet n;-kef

bc`eoezve)

Êddjtlbgjrjk-szênj

n;-efbãft

ÔdŚrÿg hlsszjin-kef eaye-

gefbãft@ãszeb 

n;/eayeg

Wloùtyÿb  0 :8

1 tloùtyÿb`ãszbefbãftvjay bðzðs

`ãszbeb esetãf:;= in;/

eayeg

7, `edtãve, hlayj :1= ba F/hj/

ãv hjtêrãrtãbtÿddãpãsãre fenberôd slr 

Hÿsbãfthjszflsîtlttkjrln (rða-zîtett edhedye-zãs)

:=, dea`ed- oekk ;: baãdŚsÿdy/n;

;= (isjbayðfaytyÿb

esetãf)

7 krloderiscrbeãs ayðfaytyÿb

esetãf, 7,5 bjisjesetãf,:= pudybj

esetãf,:5 dckjesetãf2 jz ðsszesendîtett `jo ese-tãkef j :1= ba

 F/hj/ãv hjtêrãr-tãb tÿddãpãsãre

fen berôdhet slr 

Hÿsbãfthjszflsîtlttkjrln (nlz-aù edhedyezãs)

:0*, nlzaù kjrln-ùdjb-

 kjf dea`ed- oekk 9= baãdŚsÿdy/n;

;,5 `edtãve, hlayj :1= ba F/hj/ãv hjtêrãrtãb

tÿddãpãsãre fenberôd slr 

* Jkkjf jz esetkef, hj jz ãpôdeteb jdjpterôdete fen hjdjgoj nea j :5= n;-t 

J kjrlnb edhedyezãse ãs tjrtêsj

Wcdls j betreies tjrtês! Jz ãpôdet pjglzjtêfjb :/9-j tðnðr ãs szjdnêvjd, `źrãsz- plrrjd, hlnlbbjd vjay tŚzeaaed jdnlzltt deayef. J tloùhêzjbkjf j tloùtyÿblbêdtjd hjszfêdt terôdetef deayef edeaefgŚ fjaysêaÿ rãsz jz ôrôdãb `lajgêsêrj.

Page 75: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 75/116

19

J kjrlntjrtù ãpôdetkef jz jdêkkc êddlnêfysźrźsãa tjrthjtù?• 7 8== iscrbe2• 9 === tloùtyÿb2• 5 ;== ayðfaytyÿb2

• 7 === bjisj2• ; 5== bjppjf, dckj vjay pudybj.

Jz eayes hÿshjszfÿ kjrlnb ãpôdetãfeb jdjpterôdete fen hjdjghjtoj neajz :0== n;-t. Jz ãpôdeteb neavcdêaîtêsêkjf j ternãszetes `ãfyt :0 ùrêrj beddbceaãszîtefc, ãs 8 ùrj cgŚtjrtjnkjf ãoszjbjc sðtãtsãaet bedd kcztlsîtjfc.

Hÿsrj ãrtãbesîtãs esetãf dehetŚdea djssÿ fðvebegãsź `jotêbjt ojvjsldt tjrtjfc,hj fen dehetsãaes, jbblr jz jdêkkc cgŚtjrtjnlb utêf dehet ãrtãbesîtefc?

• iscrbe esetãkef 8: fjp2

• bjppjf estãkef :5= fjp2• pebcfac bjisj esetãkef 73 fjp2• pãzsnjbjisj tloù esetãkef 1= fjp2• pãzsnjbjisj aêisãr esetãkef 87 fjp2• Nuddjrg- (tŚbãs) bjisj esetãkef 3; fjp2• ayðfaytyÿb esetãkef 37 fjp2• pudybj (bjbjs) ãs peisefyedckj esetãkef :7= fjp2• pudybj (tloù) esetãkef :== fjp.

Jz ðbldùacjc tjrtêskjf ãdŚ êddjtlb ãpôdetkŚd vjdù bcoutêsêfjb szjkêdyjc• j szjkjgtãrc terôdeteb rãszkef `egetteb deayefeb2• nea`ededŚ ãahjodjt ãs tjdjovcszlfylb esetãf j szjrvjsnjrhj-, dù`ãdãb ãs j

bcs bãrŚgzŚb szênêrj j deaedŚt `ldyjnjtlsjf kcztlsîtjfc bedd2• jz edŚzŚdea ̀ edslrldtjb j deaedtetãsc szezlflb bðzðtt tãdef cstêddùkjf bðtet-

defôd tjrthjtùb2• jz eay ãvesfãd cgŚsekk kcbêb deaedŚf vjay bjrênkjf cs tjrthjtùb2• j hÿsternedãsre tjrtltt szjrvjsnjrhêb ãdetôb utldsù 9 hùfjpoêkjf ãpôdet-

 kef cs tjrthjtùb2

• j kjrlnbfjb ãdettjrtjnub tðkk ncft hjrnjgrãszãt szjkjgkjf bedd tðdte-fcôb2• j kjrlnb bc`utùoêfjb fjaylkk rãszãt fðvãfyzetfeb bedd klrîtjfc2 j kere-

 pôdŚ njgjrjb eddef vãgŚhêdùvjd vãgebezôfb2 jz êddjtlb szênêrj bðffyefneabðzedîthetŚ etetŚbet, ctjtùbjt bedd edhedyezfc2 j nea`ededŚ fðvãfykl-rîtlttsêa ãrgebãkef deajdêkk 7 hãtfeb bedd edtedfce j bãt bc`utùhjszfêdjtbðzðtt.

Page 76: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 76/116

17

Wjbjrnêfylzês

J szjrvjsnjrhj-, dù`ãdãb ãs bcs bãrŚgzŚb esetãkef ’ j deaedtetãsc cgŚszjblt bcvã-ve ’ j tjbjrnêfy deajdêkk 0=%-êfjb j sjoêt ðbldùacjc fðvãfyternesztãskŚd bedd

szêrnjzfcj. Hj ez fen dehetsãaes, jbblr nês, hjslfdù ternesztãsc `edtãtedebbedrefgedbezŚ ajzgjsêakùd szjkjg pùtldfc. J sertãs ãs kjrlnb esetãkef j tjbjrnêfydeajdêkk ;=%-êfjb j sjoêt ðbldùacjc ternesztãskŚd bedd szêrnjzfcj. Hj ez fen de-hetsãaes, jbblr nês, ge ðbldùacjc fðvãfyternesztãsc ternãbkŚd szjkjg bceaãszîtefc.

Jz êddjtlbjt `ldyjnjtlsjf ldyjf neffycsãaź ðbldùacjc ncfŚsîtãsź deaedŚ-,szêdjs- vjay jkrjbtjbjrnêffyjd bedd etetfc, hlay ncfgef `eodŚgãsc, cddetve ter-nedãsc ãdetszjbjszkjf bcedãaîtse jz caãfyebet. J sertãs ãs j kjrlnb fjpc tjbjr-nêfyjgjaoêkjf szêdjstjbjrnêfyfjb, `rcss vjay szêrîtltt tðneatjbjrnêfyfjb(vjay szcdêzsfjb) bedd deffce.

J bãfyszertêpdêdês, jzjz j bjisj- ãs dckjtðnãs tcdls!J hjaylnêfylsjf ternesztett, edŚêddîtltt fðvãfyc ãs êddjtc eregetź tjbjr-nêfyjfyjalb bðzôd j `źszereb, j ayùayfðvãfyeb ãs j nedjsz ncfgef `jo ese-tãkef hjszfêdhjtùb, hj

• ðbldùacjc fen êdd refgedbezãsre2• hj bãncjc ldgùszerebbed fen ãrcftbezett2• hj ãvefte j nezŚajzgjsêac eregetź tjbjrnêfylb szêrjzjfyja-tjrtjdnê-

fjb :%-êt fen hjdjgoêb nea.

J hjaylnêfylsjf ternesztett `ehãroetjbjrnêfylb j sertãs ãs j kjrlntjbjrnêfyêkjf jbblr hjszfêdhjtùb, hj j ajzgêdblgùb fen tugfjb bczêrùdjaðbldùajc ternesztãskŚd szêrnjzù tjbjrnêfyt keszerezfc. E bceaãszîtŚ tjbjr-nêfy jz ãvc etetett tjbjrnêfy szêrjzjfyja-tjrtjdnêfjb 5%-êt fen hjdjghjtojnea. J fjpc tjbjrnêfyjgjakjf j hjaylnêfyls tjbjrnêfy efaegãdyezett jrê-fyj j szêrjzjfyja-tjrtjdln dea`edoekk ;5%-j dehet.

Hj j ternedt tjbjrnêfy neasenncsôdt, szeffyezŚgðtt vjay bcvãtedes cgŚ- oêrêsc vcszlfylb, bjtjsztrù`j stk. ncjtt cgŚszjblsjf fen dehetsãaes jz êddjtlbðbldùacjc ncfŚsîtãsź tjbjrnêffyjd vjdù eddêtêsj, jbblr j hjtùsêa efaegãdyez-

hetc neahjtêrlzltt cgŚre j hjaylnêfylsjf ternesztett tjbjrnêfylb etetãsãt.J tjbjrnêfylzêskjf j sù tefaerc sù ãs gurvj bŚsù `lrnêtunkjf hjszfêdhjtù.

Êddjteaãszsãaôay

J dea`lftlsjkk ̀ edjgjt j keteasãaeb neaedŚzãse. Ez nea`ededŚ ̀ jotjvêdjsztêslf, où fevedãsc-tjrtêsc ayjblrdjtlf, bcvêdù ncfŚsãaź tjbjrnêfylf, êddjtnlzajtêslf,nea`ededŚ êddjtsźrźsãaef, vjdjncft où hcacãfcês tjrtêsbðrôdnãfyebef nÿdcb.

Wcdls j bãncjc ÿtlf edŚêddîtltt szcftetcbus êddjtayùayêszjtc bãszîtnãfyebet ãs

jftckcltcbunlbjt neaedŚzŚ (preveftîv) bezedãs iãdoêrj hjszfêdfc. Wcdls fðvebe-

Page 77: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 77/116

15

gãs- vjay ternedãs`lblzù jfyjalb (îay jftckcltcbunlb, blbicgclsztjtcbunlbãs eayãk nestersãaes fðvebegãsserbeftŚ jfyjalb) hjszfêdjtj, vjdjncft j hlr-nlflb ãs hjslfdù jfyjalb szjplrlgêsszjkêdylzêsrj vjay nês iãdlbrj (jz cvjr-zês bcvêdtêsêrj, szcfbrlfczêdêsrj stk.) vjdù hjszfêdjtj.

Jz cstêddùbjt, ùdjbjt, bjrênlbjt ãs jz êddjttjrtês eayãk ãpîtnãfyect, keref-gezãsect ãs eszbðzect hjtãblfyjf bedd tcsztîtjfc, njog `ertŚtdefîtefc, jz êddjtlbbðzðttc `ertŚzãs teroegãse ãs j keteasãahlrglzù szervezeteb `edszjplrlgêsêfjbneajbjgêdylzêsj ãrgebãkef. J trêayêt (ôrôdãbet, vczedetet, jdnlt) ãs jz êddjtlbedŚtt ltt njrjgt vjay bcðndðtt tjbjrnêfyt szôbsãa szercftc ayjblrcsêaajd ed beddtêvldîtjfc, hlay j rlssz szjalb fe vlfzzêb lgj j rlvjrlbjt, rêaisêdùbjt.

Jz êddjtlb bðrfyezetãfeb tcsztîtêsêrj ãs `ertŚtdefîtãsãre isjb jz ðbldùajc êd-djttjrtêskjf efaegãdyezett jfyjalb, edoêrêslb jdbjdnjzhjtùb. J rêaisêdùcrtùbisjb isjpgêkjf hjszfêdhjtùb. Jz êddjtlb bðrfyezetãkef rlvjr ãs nês bêrlsîtùb

eddef, vjdjncft j fðvãfyvãgedenkef isjb jz efaegãdyezett szereb jdbjdnjzhj-tùb.Kjrlnb esetãkef jz êddjtislplrtlb vêdtêsj bðzðtt jz ãpôdetebet tedoesef bc

bedd ôrîtefc, jz ãpôdeteb tedoes kedsŚ `edôdetãt, kerefgezãsect bc bedd tjbjrîtjfc ãs`ertŚtdefîtefc. Yzôbsãa esetãf uayjfez vlfjtblzcb j bc`utù(b)rj cs, njog jzlbcgŚfbãftc pcheftetãsãre, hlay j fðvãfyzet reaeferêdùgolf.

Hj j keteasãa(eb) neaedŚzãse ãrgebãkef vãazett cftãzbegãseb eddefãre jzêddjtlb neaketeaszefeb vjay neasãrôdfeb, jbblr eaãszsãaes têrsjcbtùd edbô-dðfîtve ed bedd bezgefc bezedãsôbet. J bezedãs slrêf edŚfykef bedd rãszesîtefc

j ayùayfðvãfy jdjpÿ ternãbebet, j fylnedenebet, jz ðbldùacjc êddjttjrtêskjf`edhjszfêdhjtù êsvêfyc eregetź tjbjrnêfy-jdjpjfyjalbjt, hlnelpêtcês jfyj-albjt. Jneffyckef ezeb j bezedãseb fen eregnãfyeseb, jbblr jz êddjt szef-vegãsãfeb vjay bcnerôdãsãfeb edberôdãsãre jz êddjtlrvls j szjbnj szjkêdyjcjdjpoêf vãaezze j ayùaybezedãst. Neahjtêrlzltt keteasãaeb eddefc vjbicfêzês,neahjtêrlzltt keteasãaebtŚd bðtedezŚ neftesîtãseb slrêf vãazett bezedãseb ãsjz ãdŚsbðgŚb eddefc vãgebezãs eayjrêft dehetsãaes jz ðbldùacjc êddjttjrtêskjf.

ÊDDJW@JOLB 

Yzjrvjsnjrhj

Jz ðblajzgêdblgêsÿ êddjttefyãsztãskef eaycb dea`lftlsjkk êddjt`jo j szjrvjs-njrhj. @lftls, nert teoet, hÿst ãs tjdjoerŚt pùtdù szervestrêayêt êddît edŚ.

Ncfgbãt, teo- ãs hÿshjszflsîtêsÿ êddjtlb ãpôdetcaãfyãfeb deaolkkjf nea`ededj hêrln ldgjdrùd zêrt, gãdc ldgjdrj fyctltt, nãdyjdnls cstêddù. Ehhez szlrlsjf

hlzzêãpôd j szcdêrg kurbldjtÿ bc`utù, `egett etetŚtãr, ðfctjtù. J teoedŚ êddlnêfy

Page 78: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 78/116

10

`eoãse bôdðf `eoŚhedyef tðrtãfcb. @lftls, hlay j tjbjrnêfy bclsztêsj ãs j trêayjedtêvldîtêsj aãpc vlftjtêssjd tðrtãfoef.

J hÿshjszflsîtêsÿ ãs j fðvefgãb êddjtlb jz ãv deafjaylkk rãszãt deaedŚftðdtsãb. Jz lptcnêdcs êddjtsźrźsãare jdjplzltt deaedŚf deayef edeaefgŚ etetãsc

ãs ctjtêsc dehetŚsãa, êrfyãbldêst kcztlsîtù pchefŚhedy. J szjbjszldt deaedŚhjsz-fêdjttjd edŚseaîtoôb j ayepêddlnêfy reaeferêdùgêsêt. J deaedtetãses tjrtêsnùg jhÿshjszfÿ njrhêbfêd dehetŚdea j tãd bcvãtedãved j szjkjgkjf tðrtãfoef. Jncblrj deaedtetãs dehetetdeffã vêdcb, j teohjszfÿ êddjtlbhlz hjslfdùjf, ãpôdetkef jgj-aldt szcdêzs- ãs jkrjbetetãst, cddetve szãfjbceaãszîtãst jdbjdnjzzufb. BegvezŚãtrefgc hjtêsÿ j tjbjrnêfyrãpj, iublrrãpj ãs j tðb etetãse. J neddãbternãbebbðzôd j devedes bublrcijszêr, êrpjszjdnj, j bôdðfkðzŚ cpjrc tðrbðdy, szeszayêrcnlsdãb stk. où bceaãszîtŚoe j `ź-, cddetve j duierfjszãfêfjb. J hÿsnjrhêb `jotê- oub szercftc blrkjf ãs j tjbjrnêfylzês neffycsãae, ncfŚsãae szercft ãrcb ed j

bîvêft hÿsncfŚsãaet, nedy j vêaùhîgrj berôdãsôbet oedeftc, jhld jz êddjtvãgedncedŚîrêsfjb nea`ededŚef j kclhÿs edŚêddîtêsj neatðrtãfcb.J teohjszflsîtêsÿ êddlnêfykjf bôdðfdeaes ayednet bedd `lrgîtjfc jz ãdet-

tjfc szjbjszlbrj, îay j klroÿ `edfevedãsãre (vêdjsztês, sÿdyayjrjplgês), jvenhesîtãsre, j venhessãa cgŚszjbêrj, jz eddãsre vjdù edŚbãszîtãsre, jz eddãsreãs jz eddãs utêfc ãdettjfc tðrtãfãsebre, njog j djbtêicùrj ãs ÿorjvenhesîtãsre. Ez-zed zêrud j ‖fjayicbdus„, nedyfeb ãvefbãftc csnãtdŚgãse kcztlsîtoj j ajzgjsêalsðbldùacjc tehefãszet `effnjrjgêsêt. J djbtêicùkjf ternedt teo nêr ðfnjaêkjfcs kclncfŚsîtãssed berôd beresbegednc `lrajdlnkj. J teo tlvêkkc `edgldalzêsj

slrêf bãszôd j olahurt, be`îr, teo`ðd, tÿrù ãs j sjot`ãdesãaeb, nedyeb szcftãf nj-ajs ncfŚsãaź hunêf têpdêdãblt kcztlsîtjfjb.Jz êddjteaãszsãaôaykef j bðtedezŚ vãgŚldtêslb, j gcjaflsztcbjc vczsaêdjtlb,

j szjplrlgêssjd bjpisldjtls teefgŚb (nãh- ãs pete`ãszeb-njsszêzs, -bezedã-seb), j tŚayeaãszsãa, jz êddjt- ãs ãdedncszerhcacãfcj kcztlsîtêsj, j pjrjzctùzcslbeddefc vãgebezãs, j szêddîtês ãs `lrajdnjzês jzlb j nufbêb, nedyebre bôdðfðsayednet bedd `lrgîtjfc.

Jz ðbldùacjc szjrvjsnjrhj-tjrtêskjf `lftls teefgŚ ncfgef tðrtãfãs, ke-jvjtblzês glbuneftêdêsj, nedy jz êddjtlb eayegc neaoedðdãsãf jdjpud! J

 kclprlarjntùd edtãrŚ tevãbefysãaeb jz ðbldùacjc refgszer `effnjrjgêsêt ve-szãdyeztetcb!

Page 79: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 79/116

11

Yertãs

Jz XX. szêzjgkjf, njog fjpojcfbca j sertãsfenesîtãst j aylrs fðvebegãsź,cftefzîv hÿstîpusÿ sertãs`jotêb urjdoêb. Jz ÿo `jotêb hÿsêfjb îze, ncfŚsãae ãsedtjrthjtùsêaj jzlfkjf slbjt rlndltt. Jz eregnãfyebet cftefzîv-zêrt tjrtês-teihfldùacêkjf, ayùayszer ãs hlzjn`lblzùb seaîtsãaãved, szernjrjgvêfylstjbjrnêfylbbjd ãrtãb ed. Eayre ayjbrjkkjf nutjtfjb bc j sertãseb hÿsêkùd,`edgldalzltt bãszîtnãfyeckŚd szernjrjgvêfylbjt. Eay cgŚkef edtźfteb j beres-begedenkŚd j begvedt, où ncfŚsãaź, hlsszÿ cgeca edtjrthjtù ÿf. szêrjz sertãs-hÿs-bãszîtnãfyeb. Ncfgezebbed j prlkdãnêbbjd fen tjdêdblzufb jz ðbldùacjcsertãstjrtêskjf, ezãrt j hjaylnêfyls tjrtêsnùgkjf oedeftŚs vêdtlzêslb deszfeb

tjpjsztjdhjtùb j oðvŚkef.

Page 80: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 80/116

18

Jz ðbldùacjc sertãstefyãsztãsre `Śbãft j `jotjtcsztj tefyãsztãs j oedden-zŚ, jncblr sjoêt `jotêf kedôd pêrlsîtufb, vcayêzvj j rlblftefyãsztãs edbe-rôdãsãre. J rlblftefyãsztãs hjtêsêrj rlndcb j szervezetc szcdêrgsêa, jz êddjteddefêddùbãpessãae, rlndjfjb j ternedãsc nutjtùb (venhesôdãsc eregnãfyeb,

szôdetett njdjilb szênj, ÿorjvenhesôdãsc ayjblrcsêa stk.), vjdjncft j hÿsnc-fŚsãa ãs -neffycsãa.Jz eregnãfyeb tlvêkkc ojvîtêsj ãrgebãkef ÿojkkjf jdbjdnjzzêb j hj-

szlfêddjt-beresztezãst cs, nedy oùd bchjszfêdoj j hckrcg êddjtlbfêd oedeftbezŚheterùzcshjtêskùd jgùgù olkk eddefêddùbãpessãaet ãs j `layjsztùb êdtjd eayre olkkjf begvedt, bevãskã zsîrls szjdênct.

Jz ðbldùacjc tjrtêsrj deajdbjdnjsjkkjb jz Śshlfls sertãs`jotêb, ncft pd.Njayjrlrszêalf j njfajdcij`jotj (nedyet eayre tðkk lrszêakjf jdbjdnjzfjb jsjoêtoub beresztezãsãre) ãs jffjb hÿstîpussjd tðrtãfŚ `jotjberesztezãse.

Jz ðbldùacjc tjrtêsnùgkjf ãdŚ sertãseb hÿsj, hÿsbãszîtnãfyec dãfyeaeseftðkk lneaj-9 jncflsjvjt tjrtjdnjzfjb, ncft jz cftefzîv tjrtêskjf fevedbegettêddjtlbãc.

Jz ðbldùacjc sertãstjrtês jdjpszjkêdyj, hlay jz êddjt bðzãrzete j deaolkk,tjrtêsnùgoj j deaternãszetszerźkk deayef, nedy j ajzgj szênêrj oðvegednezŚajzgêdblgêst kcztlsît. Jz ðbldùacjc sertãstjrtêskjf tcdls j bliêb bðtðtt tjrtêsj.J jtjd bjfnjdjilb zcbjc bjsztrêdêsj beddŚ szjbãrtedenned, j deabcsekk szef-vegãs lblzêsêvjd ãs j hcacãfcjc szjkêdylb ketjrtêsj neddett efaegãdyezett. J kêrncdyef blrislplrtÿ sertãseayegeb ldyjf `ãrŚheddyed refgedbezzefeb, hlay

njrjblgês fãdbôd ehessefeb, chjssjfjb ãs pchefhessefeb. J hîzù- ãs blijszêd-dêslf ternãszetes szeddŚzãst bedd kcztlsîtjfc.J fyêrc hŚsãakef jz êddjtlb vîzpernetted vjdù dlisldêsj neddett j =,: n/

sei dãanlzaês jz ed`lajgltt. J tãdc hcgea eddef szjdnjkêdêvjd vjdù hŚszcaetedãs-sed dehet vãgebezfc. J rlsszud szcaetedhetŚ ãpôdetebkef j tãdc jdtjtêst berôdoôb,nert j nestersãaes `źtãs jz ðbldùacjc sertãstjrtêskjf fen efaegãdyezett.

Jz ðbldùacjc tjrtêskjf dãvŚ sertãs ãdetãfeb fjay rãszãt j deaedŚf tðdtc. J ser-tãs ltt ãrzc oùd njaêt. Yzjkjglf oêrbêdhjt, ternãszetes tjbjrnêfyêt deaedhetc,jbblr ãs ltt pchefhet, jhld jbjr. Ehhez jz lptcnêdcs bðrôdnãfyhez tjrtlzcb j de-

aedŚ hcacãfcêoêfjb `ldyjnjtls kcztlsîtêsj, jnct j nãraezŚ ãs j szÿrùs fðvãfyeb`ldyjnjtls crtêsêvjd ãs j ayeptjbjrù vãgãsãt szldaêdù deaedŚ szjbjszldêsêvjddehet edãrfc. Ayepbezedãssed dehet edãrfc, hlay j deaedŚ ãs tÿrbêdù sertãst senzcbjc, sen neihjfcbjc sãrôdãs, nãraezãs, pjrjzctês `ertŚzãs fe ãroe. Êdtjdêkjfj oùddjbltt sertãs turbêd, ezãrt jffjb nãrsãbdãsãre joêfdjtls ’ j deaedŚ où êddj- pltêfjb neaŚrzãse ãrgebãkef ’ j reaaedc ãs jz estc ùrêbkjf vjdù deaedtetãs. Jgjalfyêzês begvefi tevãbefysãae jz êddjtlbfjb, ezzed hźsðdfeb, vãgebezfeb j pjrjzctêb, deayeb eddef. J gjalfyêzù hedyet nestersãaesef joêfdjtls bcjdjbîtjfc.J nedea vjay esŚs cgŚoêrês eddef où vãgednet fyÿot jz ÿf. ‖butyjùd„ vjay nês

fãvef j vêfglrldtjthjtù bufyhù.

Page 81: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 81/116

13

Hj jz ðbldùacjc sertãstjrtês refgszerãkef j hczdjdês utldsù 9 hùfjpoêt ãpô-detkef vãazcb, jbblr jz êddjtlb bãfyednãt, tcsztjsêaêt ãs j bðrfyezetvãgedncedŚîrêslbjt j nãdyjdnls cstêddùb bãpeseb bcedãaîtefc. Jz êddjtlb 9=-5= gk-ls ̀ jd-bêbkjf, :,;-:,5 n; eayegc ̀ ãrŚhedyef, fjpc =,5-: ba szjdnj ðfjdnlzêsêvjd j tãdc

fjay hcgeaet cs oùd vcsedcb. J szjdnjjdlnhlz jgjaldt `j`lraêis ãs kclnjsszj-huddjgãb blnplszttrêayj bãszîtãsãre cs jdbjdnjs. J sertãseb tjbjrnêfylzêsêrjjz êdtjdêfls rãszkef deîrt `edtãtedebfeb nea`ededŚ ncfgef tjbjrnêfy jdbjdnjs.

J sertãstjrtêst ’ j hczdjdês bcvãtedãved ’ deaedŚre bedd jdjplzfc! J fen de-aedtetãsre jdjplzltt sertãstjrtês esetãf cs `ldyjnjtlsjf kcztlsîtjfc bedd szêdjstjbjrnêfyt, `rcss vjay szêrîtltt szãfêt/`ôvet, esetdea szcdêzst. Êddjtc eregetź tj-bjrnêfy-jdjpjfyjalb isjb jbblr etethetŚb, hj nea`ededfeb jz ðbldùacjc êddjt-tjrtês `edtãtedecfeb. J où ncfŚsãaź ãs lptcnêdcs neffycsãaź tjbjrnêfylb etetã-se `edtãtede j keteasãaeb neaedŚzãsãfeb.

Jz ðblsertãs vêaêsj :;= ba-ls ãdŚsÿdy ãs 3 hùfjpls ãdetblr edãrãse utêftðrtãfhet (j njfajdcijsertãseb lptcnêdcs vêaêsc sÿdyj :8= ba :,5 ãves blrkjf).J vêaêst neaedŚzŚ êddjtszêddîtês jz êddjtvãgednc tðrvãfykef edŚîrtjbfjb nea-`ededŚef tðrtãfhet. Wcdls `êogjdnjt lblzù, bãfyszerîtŚ eszbðzðb hjszfêdjtj. Jzêddjtszêddîtêsfêd `lftls jz eayegc jzlflsîtêsc dehetŚsãa jdbjdnjzêsj.

Jz ðblternãb `edgldalzêsj isjb j szjkvêfykjf neaefaegett edoêrêslbbjdãs jgjdãbjfyjalb `edhjszfêdêsêvjd tðrtãfhet. J hÿs ãs `edgldalzltt ternãbec-feb tjrtùsîtêsj sùzêssjd, `ôstðdãssed vjay pêildêssjd tðrtãfcb. Jz ðblsertãsebkŚdszêrnjzù hÿs, slfbj, szjdênc, eayãk hÿsbãszîtnãfyeb beresetteb ncfg j hjzjc,

ncfg jz explrtpcjilblf.

Kjrln

Jz cpjrszerźef, cftefzîv fevedãsc refgszerkef edŚêddîtltt, kczlfyîtlttjf ayefaencfŚsãaź kjrlncpjrc ternãbebet jz ãdedncszer-pcjirùd nãa fen tugtêb bcszl-rîtjfc jz ðblternedãskef fevedt kjrlnb ternãbec. Effeb lbj, hlay jz cftefzî-vef fevedt kjrln ldisùf j tðneaãdednezãs urjdblgù ãdedncszerãvã vêdt.

J `jotjneaŚrzãsc prlarjnlb eregnãfye, hlay dãtezfeb nãa jz Śshlfls,

vjay bettŚs hjszflsîtêsÿ tyÿb`jotêb, j pjrdjac pudybj`jotêb, j ayðfaytyÿblb ãsj vîzcszêrfyjslb. E `jotêb hÿsj slbbjd eaãszsãaesekk ãdedncszerternãb, ncftjz cftefzîv fevedãskef rãszesôdtebã. Uayjfisjb caef îzdetes ãs bôdðfdeaes hÿs-ncfŚsãaź j szjkjg tjrtêsls tjfyjsc kjrln, cddetve jffjb tloêsj. Jz ðbldùacjc kjrlntjrtêskùd szêrnjzù ternãbeb njajsjkk êr`ebvãssed jghjtùb ed, ãs ãrtã-besekk ncfŚsãaet cs bãpvcsedfeb. J beresbegeden ãvefte eayre fjaylkk nefy-fycsãaź, bôdðfdeaes caãfyebet cs bcedãaîtŚ, nêrbêzltt vãgoeayź, ðbldùacjc refg-szerkef fevedt ãs tjrtltt kjrlnternãbre, cddetve -tloêsrj tjrt caãfyt. Ezzed cs kŚvôd j ncfŚsãac kjrlnternãbeb neffycsãae ãs explrtvêdjsztãbj.

Page 82: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 82/116

8=

Jz Śshlfls kjrln`jotêb êdtjdêkjf djssÿ fðvebegãsźeb, ezãrt jz ðbltefyãsz-tãske berôdãsôb utêf ayjbrjf iseppvãr-beresztezãst jdbjdnjzfjb j aylrsjkkfðvebegãsź ãs czlngÿsjkk `jotêbbjd. Ezzed jz edoêrêssjd bcvêdjszthjtùb jzlb jhckrcgeb, nedyeb deaeregnãfyesekkef tefyãszthetŚb ãs tjrthjtùb jz ðbldùacjc

ternedãsc refgszerkef.J kjrlnêajzjt ðbldùacjc ajzgêdblgêsj oedeftŚsef hlzzêoêrud j nezŚajzgj-sêac ternedãsc refgszereb eayefsÿdyêfjb `efftjrtêsêhlz, j tjdjo szervesjfyja-tjrtjdnêfjb fðvedãsãhez ãs j fðvãfyeb têpjfyja-caãfyãfeb bcedãaîtãsãhez. J pjrdjac kjrln`jolb edŚseaîtcb j tjdjoedŚbãszîtãst, j aylnneftesîtãst, j bêrte-vŚb crtêsêt ãs j tjdjo trêayêzêsêt.

Jz ðbldùacjc kjrlntefyãsztãskef jz êddjtlb islfbîtêsj (isŚrburtîtês, bð-rðnvêaês stk.) tcdls! Jz êddjtlb cvjrtjdjfîtêsj (bjppjflzês) ’ speicêdcs ternãbebedŚêddîtêsj esetãf ’ nea`ededŚ szjbenker êdtjd ãs j refgszer `edtãtedecfeb ketjr-

têsêvjd efaegãdyezett. Jz ðbldùacjc ajzgêdblgês szjkêdyzjtj szcalrÿjf edŚîrojjz eayes kjrln`jolb vêahjtùsêaêfjb cgŚplftoêt (dêsg êdtjdêfls rãszkef).J fjpls êddjtlb bczêrùdja isjb efaegãddyed refgedbezŚ eddefŚrzðtt bedtetŚb-

 kŚd szerezhetŚb ke, hj j preveftîv êddjt-eaãszsãaôayc bezedãst edvãaeztãb.Jz ðbldùacjc kjrlntjrtês iãdoj fen j njxcnêdcs hlzjn edãrãse, hjfen bô-

dðfdeaes ncfŚsãaź, hjaylnêfyls îzź rlstgÿsjkk ternãb edŚêddîtêsj. Ezt isjb bc-`utùs szjkjgtjrtêssjd ãs hjaylnêfyls têpdêdãb kcztlsîtêsêvjd ãrhetoôb ed. Ezãrtjz êddjtlb szênêrj êddjfgù zðdg fðvãfytjbjrùvjd refgedbezŚ, szjkjglf bjpcraê-dêst kcztlsîtù ternãszetes tjdjoÿ bc`utùt bedd kcztlsîtjfc.

Eaãszsãabêrlsîtù, vcsszj`lrgîthjtjtdjf hczdjdêsc nùglbjt (pd. tðnãs) tcdlsjdbjdnjzfc. Jz ðbldùacjc refgszerkef tjrtltt kjrlnbjt dehetŚdea ðbldùacjcrefgszerkef ternesztett tjbjrnêffyjd etetoôb. J hcêfyzù tjbjrnêfyfjb dea`ed- oekk 9=%-êt pùtldhjtoub jz êtêddês cgŚszjbêkjf dãvŚ fðvãfyternesztãskŚd. Hjjz êtêddêskùd szêrnjzù tjbjrnêfy j sjoêt ajzgjsêakùd tðrtãfcb, jbblr jz jrêfydea`edoekk 0=%-rj enedbeghet. J hczdjdêsc cgŚszjbkjf j tjbjrnêfyfjb deajdêkk05%-êt ajklfj`ãdãbkŚd bedd ðsszeêddîtjfc kÿzj, bublrcij, êrpj, zjk ðsszetãted- kef. J fjpc tjbjrnêfyjgjalt ekkef jz esetkef cs bc bedd eaãszîtefc jz ðbldùacjcajzgêdblgêskjf edŚêddîtltt `rcss vjay szêrîtltt szêdjs tjbjrnêffyjd.

Jz êddjtlb edhedyezãsãt jz jgltt `jo kcldùacjc caãfyãhez bedd cajzîtjfc. J kjrlnùd bc`utùoêt j rjajglzùb eddefc vãgeden ncjtt berîtãssed ãs/vjay vãgŚ-hêdùvjd veszcb bðrôd. J vîzcszêrfyjslb szênêrj bðffyef neabðzedîthetŚ ãsj dãtszênhlz nãretezett vîz`edôdetź tjvjt vjay nês êt`ldyù oeddeaź `ldyùvczetszôbsãaes kcztlsîtjfc. J refgszerkef oùd jdbjdnjzhjtùb j vêfglrùdjb cs, jncblrÿojkk deaedŚterôdetre tedepîtoôb êt jz êddlnêfyt. J bc`utùbkjf ãs j deaedŚbðfedeaefgŚ dãtszênÿ etetŚ ãs ctjtù egãfyzetrŚd alfglsblgoufb. J tloùtyÿblb ese-tãkef j ternãszetes `ãfyt pùtldoub nestersãaes neavcdêaîtêssjd, jzjz j :0 ùrêsvcdêals cgŚszjblt 8 ùrês sðtãt pchefŚ cgŚ bðvesse.

Page 83: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 83/116

8:

Jz êddjt-eaãszsãaôayc szjkêdyzjtkjf edŚîrtjb szercft ncfgef têvlzù kjrln-islplrt utêf jz ôres ãpôdetet ãs bc`utùt jdjplsjf bc bedd tjbjrîtjfc, ãs jz efae-gãdyezett bãszîtnãffyed `ertŚtdefîtefc szôbsãaes.

 J deaedŚvêdtêst jbblr jdbjdnjzzub, jncblr j fðvãfyzet nãa bãpes ÿorj-

sjrojgfc ãs neaÿoudfc, vjdjncft j fjp j tjdjo`edôdetet bãpes `ertŚtdefîtefc. Jzðbldùacjc tjrtêskjf fevedt kjrlnb vêaêsj isjb jz EU-flrnêbfjb nea`ededŚãs explrtncfŚsîtãssed refgedbezŚ vêaùhedyebef tðrtãfhet. Uayjfctt dehetsãaesj islnjaldês ãs jz esetdeaes têrldês cs. J ternãbebet ðbldùacjc eregetet oedzŚvãgoeaayed bedd eddêtfc.

Jz ðbldùacjc refgszerkef tjrtltt kjrlnbjt j tedephedyef edhedyezett hcvj-tjdls fjpdùkjf bedd fycdvêftjrtjfc, nedyet jz eddefŚrzŚ szenãdy kêrncblr nea-tebcfthet, j tjpjsztjdtjbjt pegca vãdenãfyezhetc. J fjpdùfjb jz jdêkkc cf`lrnê-icùbjt bedd tjrtjdnjzfcj?

• jz ôzenke ãrbezett êddjtlbjt `jolfbãftc klftêskjf2• uayjfez j têvlzêsblr2• jz êddjtvesztesãa dãtszênj ãs lbj fjpc klftêskjf2• keteasãaneaedŚzãseb, bezedãseb ãs êddjtlrvlsc kejvjtblzêslb rãszdetes

neaoedðdãssed2• j tjbjrnêfylzêsc refgszer ãs refgeddefessãaãfeb rãszdetes cf`lrnêicùoj.

Jz ðbldùacjc ajzgêdblgês fen hjayhjtoj bc j dlvjt se. Jz jdjpedv ekkef jz eset- kef cs jz, hlay j dlvjt vãgett, ãdettjfc, njajtjrtêsc ãs vcsedbegãsc flrnêcfjb,caãfyãfeb nea`ededŚef tjrtsêb dehetŚdea klbszkjf, debðtãs fãdbôd. Jneffyckefszôbsãaes debðtfc, jbblr cs deayef edeaefgŚ nlzaêsc dehetŚsãae, hlay zjvjrtj-djfud de`ebhessef ãs `edbedhessef, tjbjrnêfyhlz, cvùvîzhez outhjsslf. Jz êpl-dês ãs alfglzês `joc sjoêtlssêaêfjb nea`ededŚef tðrtãfoef. J pjtbldêst, pjtjbe-zedãst bãfyszerîtŚ eszbðz (ÿf. pcpj) fãdbôd vãaezzãb. Jz êddjtlb fjpc refgszeresnlzajtêsêrùd alfglsblgojfjb.

J tjbjrnêfylzês bcvêdù ncfŚsãaź rãtc szãfêrj jdjplzùgolf. Bceaãszîtãse

dehet duierfj, bjszêdt `ź, zðdg devedes bublrcijszêr, tjbjrnêfyrãpj vjay iublr-rãpj. Jkrjbbãft j zjklt szeretc j dù deaolkkjf.Deaedtetãs ncfgef ãvszjbkjf, ncfgef blrislplrtkjf szôbsãaes. J deaedŚf

 ’ hjslfdùjf nês êddjt`johlz ’ alfglsblgojfjb `ês, êrfyãbldt pchefŚhedyrŚd ãsctjtêsc dehetŚsãarŚd.

Dlvjadês, blisckjf hjotês isjb j szerszênlb ãs enkerc hjtês lblztj sãrôdãsfãdbôd tðrtãfhet. Bôdðfðs ayednet caãfyed, hj j bjfij iscbùvjd refgedbezcb.

Jz êddjt-eaãszsãaôayc kejvjtblzêslb bðzôd deaayjblrckkjb j `la- ãs pjtj-,vjdjncft j pjrjzctùzcs eddefc bezedãseb, nedyebet beddŚ tôredenned ãs `êogjdln-

neftesef bedd vãaezfc.

Page 84: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 84/116

8;

Jz ednjrjgt oêrtjtês êdtjd lblzltt, czlnnerevegãssed oêrù keteasãafãd jzlf-fjdc neaêddês ãs j ̀ jrczlnzjt njsszêzêsj szôbsãaes jz êddjtlrvls ãrbezãsãca. JzenãsztŚszerv refgeddefes nźbðgãse j ‖bùdcbj„ keteasãakef oedeftbezcb, jncblrj oêrtjtês neddett êddjtlrvlsc bezedãst cs veayôfb caãfyke.

Ouh

J ouh jz ðbldùacjc refgszerkef vjdù tjrtêsfjb jz eaycb deaolkkjf jdbjdnjzbl-gù `joj. Ãdete ’ j hczdjdês cgeoãf bîvôd ’ j deaedŚhðz bðtŚgcb jz ãv deafjaylkkrãszãkef. J ouh ðblajzgêdblgêskjf vjdù rãszvãtede eaykef j bðrfyezetvãged-net cs szldaêdoj. J refgszerkef vjdù rãszvãted esetãf szjrvtjdjfîtês ãs kêrncdyef oeddeaź islfbîtês, cddetve j debðtãses tjrtês tcdls. Jz êddjtlb isjb bðtetdefôd, szj- kjglf tjrthjtùb ÿay, hlay ncfg jz ãpôdetkef, ncfg j deaedŚf kcztlsîtltt deayef

jbjgêdyneftes hlzzê`ãrãsôb jz etetŚbhðz ãs jz ctjtùbhlz.Hczdjdês iãdoêkùd 9 hùfjpca tjrthjtù ãpôdetkef jz êddjt. J deaedŚf êrfyãbldt pchefŚhedyebet bedd bcjdjbîtjfc, nea bedd ldgjfc jz esŚ, j szãd, ãs j fjp`ãfy ed-defc vãgednet.

Jz êddjtêddlnêfy ãvefbãftc tefyãszszedebicùoêvjd `ldyjnjtlsjf fðvedhetoôbjz jfyjouhlb teoternedãsãt, cbereddãsc hjodjnêt ãs kêrêfyfevedŚ bãpessãaãt. Jrefgszer efaegãdyezc nestersãaes ternãbefyîtãs vãazãsãt. Jz enkrcù-êtôdtetãsãs nês nestersãaes kejvjtblzês vcszlft tcdls.

J fðvãfyevŚ êddjtlb bðzôd j ouhlt iãdszerź deahlsszjkk cgeca deaedŚf tjrtj-

fc, tjbjrnêfyêt ayepre jdjplzfc. Yzôbsãa esetãf bceaãszîtŚ neddãbternãb-tj-bjrnêfy jgjaldêsj dehetsãaes. J ouhlb deaedŚoãfeb j bk. :=-:5 in-re fðvŚ,:5-;=% pcddjfaùs fðvãfyt tjrtjdnjzù jdo`ôveb j deajdbjdnjsjkkjb. Jz êddjtlbtjbjrnêfylzêsêkjf isjb ðblternesztãskŚd szêrnjzù szêdjst ãs ajklfêt hjsz-fêdoufb. J tjbjrnêfylzêskjf bôdðfksãaet bedd teffc j ouhlb blrislplrtoj ãsãdettjfc (pd. venhessãa, djbtêicù stk.) caãfye bðzðtt.

J ouhlb ðbldùacjc tjrtêsj slrêf cs ncfgeft glbuneftêdfc bedd? jz ãpôdetkefãs deaedŚf tjrtês, j deaedŚvêdtês, jz êddjtlb esetdeaes tjrtùzblgêsc hedyvêdtlztjtê-sj, szôdetãs, blrislplrt oeddeaź vêdtês, hczdjdês, ãrtãbesîtãs, vêaêsc ncfŚsîtãs stk.

ncfg-ncfg `edoeayzãsre berôdoðf.Jz ðbldùacjc refgszerkŚd szêrnjzù vêaltt êddjtlb hÿsj ãs bãszîtnãfyec nêr-bêzltt ternãbbãft oedefoefeb nea jz ãdedncszer-beresbegedenkef.

Beisbe

Ðbldùacjc êddjttjrtêsrj joêfdhjtù j fãnet Śzkjrfj, j szêfeftêdc, jz jdpesc ãs j kÿr beisbe`jotêb. J beisbãt deaedŚf ãs ãpôdetkef bðtetdef nùglf tjrthjtoub. Jbeisbetjrtêskjf jz êddjtlbfjb ncfgef esetkef kcztlsîtjfc bedd edeaefgŚ nlzaêsc

dehetŚsãaet. Jz êddjtlbjt tjrtùsjf nea bedd oedðdfc, ãs jz esenãfyebet rãszdete-

Page 85: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 85/116

89

sef glbuneftêdfc bedd. J ternedãsc jgjtlb (fjpc teoternedãs, teozsîr-, teo`ehãr- oe-tjrtjdln), j tefyãsztãsc jgjtlb (eddãsc cgŚplft, szjplrudjt, cvjr, j `egeztetãscgeoe, j `egezŚ kjb szênj stk.) fycdvêftjrtêsj j `jotj tefyãszãrtãbãfeb fðvedãsãt kcztlsîtoj.

Jz ðbldùacjc beisbetjrtêskjf `lftls, hlay isjb j tedoesef ðblajzgêdblgêsrjêtêddt ôzenkŚd szêrnjzù teo, teoternãb ãs hÿs tebcfthetŚ kclternãbfeb.J beisbe deaedãs slrêf j vêdtlzjtls fðvãfyùrêt begvedc, ezãrt tjbjrnêfylzê-

sêt fjaylkk rãszt deaedŚre, dehetŚdea klbrls-`ês, veayes ̀ ź- ãs pcddjfaùs fðvãfy-ùrêoÿ ayepre bedd jdjplzfc. J beisbe fjpc tjbjrnêfyjgjaoj ’ szêrjzjfyjakjfszênîtltt ’ deajdêkk 0=%-êfjb szêdjs tjbjrnêfykùd bedd êddfcj. J veayszernef-tes dlnklt zðdgef ãs szãfjbãft cs etethetoôb. J beisbe ðbltjbjrnêfyêt j deaed-tetãsc cgŚszjbkjf 0-8 `ãde tjbjrnêfy jdblssj. Jz ðbldùacjc tjrtêsnùgkjf ãdŚbeisbe teoe, hÿsj, `jaayÿoj ãs teoternãbec (vjo, be`îr, olahurt, zsefgcie, lrgj,

sjotlb ãs tÿrùb) ncfg-ncfg nêrbêzltt, bcvêdù ncfŚsîtãsź, eaãszsãaes, bðffyefãs oùd enãszthetŚ enkerc têpdêdãb. J ternãbebet slb esetkef ayùayszereb bceaã-szîtŚoebãft cs `layjsztoêb.

Nãh

J nãhãszetkef j ternãbebet bêrlsîtù veayszereb rãszkef exlaãf, rãszkef efglaãferegetźeb. J bjptêrlf bîvôdc szeffyezŚgãs `lrrêsjc jz cpjr encsszcùc (`ôstaêzlb, plr), j bðzdebegãskŚd szêrnjzù fehãz`ãneb (ùdln, bjgncun) ãs jz jarêrtevãbefy-

sãakŚd fðvãfyebre, êddjtlbrj berôdŚ veayszereb (pesztcicgeb, nźtrêayêb). J bjptê-rlf kedôdc, j nãhãsz êdtjd hjszfêdt, vãgebezãst szldaêdù jfyjalb (`Śdea jbjrcicgeb)nãa olkkjf terhedcb j nãhãszetc ternãbebet (nãz, prlpldcsz).

J kclnãhãszet ̀ lftls ̀ edjgjtj, hlay j bêrls bãncjc hjtêslbjt neaszôftesse,vjay deajdêkk ncfcnjdczêdoj. Jz exlaãf nãraezãsebtŚd jz czldêicùs têvldsêa ke-tjrtêsêvjd dehet vãgebezfc, jnedy ncfcnun 9,5 bn-es sêvlt oedeft j szeffyezŚhedytŚd. Yjvjs esŚ eddef j nãhãsz fen vãgebezhet, jffjb ayefaôdt hjtêsj isjbj fðvãfyef beresztôd ãrvãfyesôdhet. J bjptêrlf kedôd jdbjdnjzltt kjbtãrcun-,alnkj- ãs jtbjeddefes szereb fjaynãrtãbkef szeffyezhetfeb. NãhdeaedŚfeb j

`êb ãs fðvãfyeb vcrêajc szldaêdfjb.J begvezŚ nãzayźotãs ãrgebãkef j bjptêrkjf tjrtùzblgù nãhebet fjay terô-detź vcrêazù fðvãfybudtÿrj bðzedãke tedepîtcb, jhld j febtêr ãs j vcrêaplr ayźo-tãse ncjtt isjb rðvcgef bedd fen exlaãf szeffyezett terôdetebre repôdfcôb.

J nãhisjdêglbfêd bjptêrklftêsrj isjb où cgŚkef berôdhet slr, jncblr jbctjbjrt jsîtês fen `êzcb nea, ãs j bcoêrù nãheb tðkksãae nêr bcrepôdt. J kclnãhãszeb fen zsêbnêfyldoêb bc j nãhisjdêglbjt, hj szôbsãaes jz ãdedenbceaãszîtãse, jbblr nãzes dãpebbed ldgoêb jzt nea. J nãh slb vczet `layjszt. J kclnãhãszeb zeldctgjrjklbjt teszfeb jz ctjtùvîzke, nedyre j nãheb rêêddhjtfjb,

jkkùd deisîphetfeb ãs fylneden-caãfyôbet cs bcedãaîthetcb.

Page 86: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 86/116

87

J kclnãhãszeb j nãhjtbj eddef cddùldjolbbjd, szerves sjvjbbjd (hjfayjsjv,eietsjv, teosjv) ãs hŚbezedãssed vãgebezfeb.

Wjfêislb j nãhãszebfeb?• neddŚzzãb jz jfyj blrdêtlzêsêt jfyjrêiisjd2

• tcdls jz jfyj szêrfyjcfjb islfbîtêsj2• j tÿdzltt nãzedszegãs fen lblzhjtoj j isjdêg ãdedenhcêfyêt2• jsîtêssjd veayes nãzes beretebet fe pðraessef bc2• j kclnãhãsz nãze fen tjrtjdnjz sen iubrlt, sen nês cgeaef jfyjalt.

J kclnãz ãs j kclnãh-ternãbeb j deaeaãszsãaesekk têpdêdãbjc jz enkerc-sãafeb!

Page 87: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 87/116

85

P. JA[LWU[C_NUY ÃY Y_LDAÊDWJWÊYLB 

Page 88: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 88/116

Page 89: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 89/116

81

J_ EU OLAY_JKÊDSJC J_ JA[LWU[C_NUY[ÙD

 Fcfis bôdðfêddù tðrvãfy Eurùpêkjf jz jarlturcznusrùd ãs j `jdusc turcznusrùd,

effeb szjkêdylzêsj jz êddjnlb bezãkef vjf, ãs ’ pd. Ypjfyldlrszêa esetãf ’ jrãacùbãkjf. Effeb eddefãre jz eurùpjc ufcùs szjkêdylb bðzðtt tjdêdhjtùb speic-êdcs utjdêslb?

• J ternãbeb ncfŚsãaãrŚd ãs eregetãrŚd, bôdðf szjkêdylbbjd jz eregettjfÿ-sîtvêfylbrùd, jz ãdedncszer-kcztlfsêarùd ãs j vêsêrdùc ajrjficêbrùd.

• J ajzgêb vêdtlzjtls tevãbefysãaãfeb edŚseaîtãsãrŚd, bôdðfðsef j Pcgãb-`eodesztãsc ]rlarjn jdjpojcfjb seaîtsãaãved, jnct j IJ] ;. lszdlpêvjd cf-gîtlttjb ed.

• J têo ãs ternãszet vãgednãrŚd j vãgett terôdeteb bôdðf szjkêdylzêsêvjd

(cdyef pd. j ‖Fjture ;===„-hêdùzjt).

Ncfgefesetre `lftls neaoeayezfc, hlay j turcznus szjkêdyzùc êdtjdêkjfisjb j tcpcbus turcsztcbjc tevãbefysãaebrŚd szùdfjb, pd. j szêddêsrùd vjay szjkjg-cgŚs tevãbefysãaebrŚd. Nês szjkêdylb vlfjtblzhjtfjb jz lbtjtêsc ãdnãfyebre,j nezŚajzgjsêac ternãfyebre, jz edjgêsrj vjay j szùrjblztjtêsrj, ãs ezeb lr-szêalfbãft fjaylf bôdðfkðzhetfeb eaynêstùd.

J vcgãbc rãacùbfjb j têo ãs j terôdet j `Ś erŚ`lrrêsub. @lftls, hlay j ajzgêbdehetŚsãaet fyÿotsjfjb j dêtlajtùbfjb ezeb njxcnêdcs bchjszfêdêsêrj. Ylb`jotj

tevãbefysãaet szervezhet j ajzgj vjay j bðzedc ajzgêb islplrtoj j turcstêb szê-nêrj. J deaayjblrckkjb ezeb bðzôd?• uszlgj2• dlvjadês, dlvjs bcrêfgudês2• nês hedyc tevãbefysãaeb (pd. ncfcald`, tefcsz, ayereboêtãblb)2• tÿrêzês, heaynêszês, evezãs, nês splrtlb2• tenjtcbus nezŚajzgjsêac bcrêfgudêslb2• vêrlsfãzãs, nÿzeundêtlajtês, nês budturêdcs hedyeb.

Kczlfyls esetebkef szôbsãa vjf nea`ededŚef bãpzett nufbjtêrsjbrj (ldyjftevãbefysãaeb esetãf, ncft j dlvjadês, ÿszês). Ezefbîvôd slb tevãbefysãaetbôdsŚ, speicjdczêdt vêddjdjtlb szldaêdtjthjtfjb vjay febcb bedd szldaêdtjtfc. Ylbvefgãare j reaaedc vjf j deafjaylkk hjtêssjd jz jarlturcznuskjf. J reaaedczte-tãs esetãf joêfdjtls j bðvetbezŚbet ayedenke veffc?

• J bãzc vjay hedykef edŚêddîtltt ternãfyeb hjszfêdjtj jdjpvetŚ `lftlssêaÿ.• Îzdetes ãtedebet bedd `edszldaêdfc.• Benpcfa vjay jpjrtnjf esetãf beddenes dehet j vefgãaebfeb, hj j rea-

aedct eay bðzðs hedyef bjpoêb, vjay vjdjncdyef hedyc ãtedt `layjszthjtfjb

sjoêt sêtrubkjf, szlkêoubkjf.

Page 90: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 90/116

88

Wlvêkkc dehetŚsãa jz ãtternezãs, j tedoes eddêtês ãs j `Śzãs. Ncfgef esetkef`lftls, hlay hedyc ãtedebet ãs sjoêt reieptebet hjszfêdoufb, nert ez jgoj j nea-bôdðfkðztetett ãrtãbet. J ajzgj ternãbect bùstldùvjd ãs bðzvetdef êrusîtêssjd csrebdênlzhjtoj.

Ylb ajzgj, bôdðfðsef j klrêszlb, dãtesîtefeb eay bùstldùhedycsãaet j ajz-gjsêaubkjf. Ezt ncfgef bãfyedenned eddêtoêb j vefgãaeb rãszãre, vjf hedye jbcêddîtêsfjb, j ncftj-edŚbãszîtãsãfeb ãs j nlslajtêsfjb. J bùstldù ezebkef j`lrnêbkjf `ldyhjt?

• fjpc tevãbefysãa j vefgãaeb szênêrj, j kldthlz bjpisldvj2• bôdðf szervezve islplrtls dêtlajtùbfjb2• bôdðfdeaes bùstldêsc esenãfyeb szervezãse.

Ylb ajzgj edjgêsc plftlbjt oedðd bc ajzgjsêaêkjf, jhld rebdênlzzj ãs êrudoj

sjoêt ternãbect vjay nês ajzgêbãct cs. Ezefbîvôd, hlay fðvedoãb j bîfêdjtlt ãsjz edjgêst, slb ajzgj kedevêa j fyersjfyjalb `edgldalzêsêkj? tãsztêt, debvêrt,szùszlbjt ãs nês bãznźves ternãbebet êddît edŚ. J scberes edjgêsc plfthlz edef-aeghetetdef j où njrbetcfastrjtãacj ezãrt hedyes, hj?

• tjfÿsîtvêffyjd refgedbezŚ ãdedncszert êrudfjb,• slb`ãde ternãbet êrudfjb,• j ternãbebet bðzvetdefôd, krlsÿrêbbjd vjay nês cf`lrnêicùs utjblf nu-

tjtoêb ke,• dehetŚsãaet jgfjb j bùstldêsrj.

Jz jarlturcznus eaycb iãdoj, hlay dehetŚsãaet fyÿotslf j hjaylnêfylbbjdvjdù csnerbegãsre, nãahlzzê ayjblrdjtc nùglf. Ylb jarlturcznuskjf ãrgebedtajzgj kenutjtùbjt, rðvcg tjfùrêbjt szervez j vefgãaebfeb, ayerebebfeb ãs `ed-fŚttebfeb eayjrêft?

• klr, nãz vjay nês ternãb bùstldêsj2• hjaylnêfyls ãtedeb ãs befyãr bãszîtãse2• ãdedncszer-cpjrc ternãbeb hjaylnêfyls (bãzc) edŚêddîtêsj2• edŚjgês j ternãszetrŚd, fðvãfyebrŚd ãs êddjtlbrùd.

J szêddês tîpusj ̀ ôaahet j refgedbezãsre êddù terôdettŚd, j ajzgjsêac ãpôdeteb-tŚd. @Ś tîpuslb?

• kãredt szlkêb j ajzgj hêzêkjf,• kãredt jpjrtnjflb bôdðfêddù hêzkjf,• benpcfafeb `edszeredt terôdet,• speicêdcs szêddù.

Jz ãpôdet ãs j kÿtlrlb stîdusj deayef eayszerź, cddeszbegoef j bðrfyezethez.

@lftlsjb j ajzgjsêa tevãbefysãaãved bjpisldjtls cfterjbicùb j vefgãaebbed. J

Page 91: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 91/116

83

ajzgj hedyc jdjpjfyjalbkùd bãszôdt reaaedct jg vjay ’ kãredt jpjrtnjf ãs ben- pcfa esetãf ’ hêzc bãszîtãsź ternãbebet joêfd j vefgãaebfeb.

J `Ś bãszsãaeb 

Jz jarlturcznust j deaeayszerźkk nùglf cs dehet vãaezfc, ge slb bôdðf`ãdetevãbefysãaebet cs dehet blnkcfêdfc. Ezãrt jz, hlay j ajzgêbfjb ncdyef prl-`esszclfêdcs bãszsãaebre desz szôbsãaôb, jttùd `ôaa, ncdyef tevãbefysãaebetjoêfdjfjb j vefgãaebfeb. Jz jarlturcznus hêrln bãszsãaszcftoãt szlbtêb nea-bôdðfkðztetfc?

:. Jdjpszcft? j ajzgj j szêddêst tugoj kcztlsîtjfc.;. Hjdjgù szcft? j ajzgj tðkk`ãde szldaêdtjtêst fyÿot.9. Ypeicjdczêdt szcft? speicêdcs tevãbefysãaebet cs szldaêdtjt (lbtjtês, têrsj-

gjdnc seaîtsãa, dlvjaldês stk.).

Eay tðkk szldaêdtjtêst `edðdedŚ tevãbefysãa crêfyîtêsêhlz fãay tlvêkkc `lf-tls bãszsãare vjf szôbsãa?

:. jz ãtbeztetãs crêfyîtêsj? kedeãrtve j strubtÿrj ãs j bãszdeteb bezedãsãt, jhcacãfcjc szjkêdylbjt, j `Śzãst, j hedyc hjaylnêfylb csneretãt2

;. hjdjgù blnnufcbêicù? jz cfterfet, j bðzðssãac hêdùzjtlb ãs nês jdbjdnj-zêslb hjdjgù csnerete, nedyeb hjszflsjb j njrbetcfatevãbefysãahez2

9. beresbegednc njrbetcfa? j szenãdyzetfeb tugfcj bedd bùstldùbjt, bðzvet-

def êrusîtêsc esenãfyebet szervezfc27. terôdetc njrbetcfa? j szenãdyzetfeb tugfcj bedd cf`lrnêicùt jgfc j bðr-fyãb fevezetessãaecrŚd ãs j dehetsãaes bcrêfgudêsc iãdplftlbrùd.

Wlvêkkc bãszsãaeb cs szôbsãaeseb dehetfeb, hj j nefegzsneft speicêdcs ese-nãfyebet szervez, pãdgêud?

:. Dlvjadês ãs bcrêfgudêslb? jz cfstrubtlrfjb où szjbnjc bãszsãaebbed beddrefgedbezfce, hlay tedoes kcztlfsêaajd nea tugoj tjfîtjfc j dlvjadêst.

;. Lbtjtêsc tevãbefysãa? ekkef jz esetkef j bãpzãs vãazŚoãfeb kcztlsîtjfcj

bedd j rãsztvevŚb tedoes bðrź kcztlfsêaêt.9. Jz uszlgj bezedãse? fjay negefiãb esetãf j szjkêdylb edŚîroêb vîzcneftŚjdbjdnjzêsêt cs.

7. Yzlicêdcs oeddeaź seaîtsãafyÿotês? hj cdyef tevãfysãaet vãaezfeb jzjarlturcznus beretãkef, jbblr jhhlz ncfgef esetkef szjbbãpesîtett gld-alzùb jdbjdnjzêsêrj vjf szôbsãa.

Page 92: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 92/116

3=

J szezlfêdcs caãfyeb bcedãaîtãse?• Fyÿotsufb j vefgãaebfeb joêfdjtlbjt ãs tevãbefysãaebet eaãsz ãvkef.• Weayôb vêdtlzjtlssê j iãdlbjt? joêfdoufb nês szldaêdtjtêslbjt (pd. kenu-

tjtù ncftjajzgjsêalbjt) Śsszed ãs tãdef vjay hãt`ŚtŚd pãftebca.

J slb`ãde szldaêdtjtês crêfyîtêsj?• J tðkk`ãde szldaêdtjtêssjd vêdtlzjtlssê tehetoôb joêfdjtufbjt, ge jbblr

szôbsãa vjf ldyjf szenãdyzetre, jnedycb slb ncfgefhez ãrt2 slb ajzgjÿay ldgoj nea ezt j bãrgãst, hlay kevlfoj isjdêgtjaojct, ãs bðztôb lsztojnea j `edjgjtlbjt.

Hj jz jarlturcznussjd `ladjdblzù ajzgjsêa têvldc, fehezef neabðze-dîthetŚ hedyef vjf, jbblr bcenedt ayednet bedd `lrgîtjfc j szldaêdtjtêslb

neacsnertãsãre j iãdbðzðfsãaaed?• J où njrbetcfa jdjpvetŚ `lftlssêaÿ j vefgãaeb neaszerzãsããrt `ldytjtlttversefykef. Yzerefisãre jz cfterfet `eodŚgãse seaîtc jz jarlturcznus hjtã-blfy njrbetcfaoãt, ezãrt ̀ lftls, hlay j ajzgêb rebdênlzzêb ajzgjsêaubjt ’ jz ÿtcbðfyvebef bîvôd ’ j vcdêahêdùf cs.

• Ylb tãrsãakef jz jarlturcznus jzãrt njrjg edszcaetedt, nert j terôdetetrlsszud rebdênlzzêb2 j ajzgêbfjb j hedyc cftãznãfyebbed ãs vêddjdblzê-slbbjd eayôtt bedd neaszervezfcôb j terôdetc rebdênlbjt.

Njrbetcfa-nãr`ðdgbðveb :. J iãdbðzðfsãa kejzlflsîtêsj slrêf ncfgef islplrt esetãf dcstêzg bc, hldãs hlayjf tuglg edãrfc Śbet.

;. Hjtêrlzg nea, hlay hld hedyezeg ed rebdênjcgjt. Eay ajzgjsêakjf tðdtðttfjp endãbezetes ãdnãfyt fyÿot j bcrêfgudùb szênêrj, ezãrt edŚszðr jzlbrjj nãgcunlbrj blfieftrêdo, nedyeb j ajzgjsêatùd eay fjpc jutùÿtlf ke-dôdc iãdislplrtlbjt ãrcb ed. Yźrźf djbltt bðzplftlbjt (vêrlslbjt) ãrgenesneaiãdlzfc.

9. Yjotùbcjgvêfylb ãs fjptêrlb? fe zess j hcrgetãsãrt, hj cfayef cs neabjp-

hjtlg j nãgcj`edôdetet.7. Hcrgess szedebtîvef, hlay neacsneroãb j feveg. J hcrgetãs grêaj, ezãrtvêdjszg nea, hlayjf ãs ncre bðdtðg j pãfzeg.

5. Pegg `ed j bjpisldjtlt j hedyc turcstjcrlgêvjd.0. Ãpîtsg ̀ ed njrbetcfabãpeget ãs -oedefdãteget. Cgetjrtlzcb j dlaù ãs jz eaye-

gc jriudjt bcjdjbîtêsj, jnc kenutjtoj, nc ncfgeft tugsz joêfdjfc.1. Ajzgjsêalgjt bôdðf`ãde cfayefes bcjgvêfylbkjf cs hcrgeteteg? turcstjcrl-

gêb bðzðtt, hedyc wekdjplblf stk.8. Peayãd rãszt bðzðssãac esenãfyebef.

3. OedzŚtêkdêb bctãtede fjayszerź ke`ebtetãs j vêddjdblzês rebdênlzêsêrj.

Page 93: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 93/116

3:

:=. Pãaôd? jz eaãszet eaysãaes tervvã bedd vêdtlztjtfc. Ncfgjzlbjt j strjtãacê-bjt, jncbbed rebdênlzfc jbjrlg njajgjt, njrbetcfatervvã bedd szervezfc,nedy j bðvetbezŚbet tjrtjdnjzzj? jz edãrefgŚ iãdislplrt neahjtêrlzêsj,hld ãs hlayjf dehet edãrfc Śbet, jz ãves prlnùicùs ãs rebdênterv, bjpisl-

djtc dcstj, jncfeb seaîtsãaãved j `jrn feve keberôd j bðztugjtkj. ŝsszed ãstãdef jz eaãsz bðvetbezŚ ãv njrbetcfatevãbefysãaãt nea bedd tervezfc.

Werôdetc njrbetcfa? prcvêt strjtãacêb 

:. Joêfdjtlb eayesîtãse  Bðzðs tenjtcbus ÿtvlfjdjb rebdênlzêsêrj hêdùzjtlb bcãpîtãse joêfdjtls?

rãszvãted szðvetsãaeb nufbêoêkjf, isjtdjblzês cfterfetes szldaêdtjtù bðz- plftlbhlz.

;. Wernãbeb ãs szldaêdtjtêslb iserãoe  Eayetdef ajzgjsêa joêfdjtj sen tugoj de`egfc jz ôay`edeb ðsszes caãfyãt.ßay dehet nealdgjfc ezt j prlkdãnêt, hlay j ajzgjsêalb hêdùzjtlbjt hlz-fjb dãtre? j hêdùzjt tjaojc pegca bðzðsef joêfdjfjb ncfgef caãfyt bcedãaî-tŚ ternãbet ãs szldaêdtjtêst j vefgãaebfeb.

Werôdetc njrbetcfa? bðzðssãac-njaêf strjtãacêb (J hedyc ðfblrnêfyzjt, turcstjcrlgêb ãs nês szenãdyeb kevlfêsj)

@lftls, hlay j vefgãaeb ãrezzãb? ldyjf hedyef vjffjb, jhld jz enkereb kôsz-bãb hjaylnêfyjcbrj. Jz jarlturcznuskjf ãrcftett szerepdŚb slbjt tehetfebszźbekk bðrfyezetôb neacsnertetãsããrt?

:. J terôdet prlnùicùoj? bãzcbðfyveb, ÿtcbðfyveb, wekldgjdjb ãs nês esz-bðzðb dãtrehlzêsj, nedyebbed ojvîtjfc dehet j bðrfyãb fãpszerźsãaãf.

;. Wurcsztcbjc ÿtvlfjdjb? ayjdlaðsvãfyebet, -ÿtvlfjdjbjt dehet dãtrehlzfc,nedyeb ãrcftcb j hedyc ternãszetetc ãrtãbebet, j hedyc nÿzeunlbjt, kenu-tjtoêb j hedyc hjaylnêfylbjt stk.

9. Wêrsjgjdnc ãs budturêdcs esenãfyeb? `esztcvêdlb, vêsêrlb, blfierteb, bcêd-

dîtêslb stk. szervezãse.

Kevãtedc ̀ lrrêslb?:. KedãpŚgîo?  KedãpŚgîojbjt szegfeb j bôdðf`ãde esenãfyebef ãs tevãbefysãaebef, j

tÿrêblf, j ajzgjsêa neadêtlajtêsjblr isjbÿay, ncft jhlay kedãpŚgîojtbedd zetfc j vcgênpjrbkjf, j nÿzeunkjf ãs j splrtesenãfyef.

;. Wÿrjgîo?  J tÿrjgîo dehetŚvã teszc, hlay j dêtlajtù eay hlzzêãrtŚ cgeaefvezetŚ (vjay

deajdêkk eay ÿtcbðfyv) seaîtsãaãved neacsneroe j ajzgjsêa szldaêdtjtêsjct.

Page 94: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 94/116

3;

Jz j turcstj, jbc bczetc ezt j gîojt, ldyjf cf`lrnêicùbjt szeretfe bjpfc, ldyjfhedyebre szeretfe edoutfc, jnct nês dêtlajtùb fen bjpfjb nea, jhlvê nêsdêtlajtùb fen outfjb ed. J gîoãrt iserãke j ajzgjsêa eay oeayet vjay eay oedvãfyt klisêt j dêtlajtù refgedbezãsãre, jnc oedzc? ezeb jzlb j zetŚ vef-

gãaeb, jbcb rãszt veszfeb j tÿrêf. Jz ðfêddù tÿrêb êdtjdêkjf cfayefeseb, ge jislplrtls tÿrêb caãfyke veszcb j gldalzùb nufbjcgeoãt, ezãrt gîobðtedeseb.9. @rcss ternãbeb êrusîtêsj.7. @edgldalzltt ternãbeb êrusîtêsj.5. Bãznźves ternãbeb, joêfgãblb êrusîtêsj.0. Wevãbefysãac gîo?  Fãhêfy pãdgj j tevãbefysãac gîojbrj, jnct `ed dehet szênldfc? : ₤ (bk. 9==

@t) eay njrãb rlplatjtfcvjdùãrt, jnct j beisbãfeb jghjtfjb2 :5 ₤ (bk.75== @t) eay rðvcg dlvjaldêsãrt stk.

1. Wjfîtês / bãszsãa`eodesztãsc gîo?  Lbtjtês isjdêglbfjb, jbcb edŚszðr vêsêrldfjb dlvjt. Lbtjtês, hlayjf bã-szîtsôfb debvêrt, ayônðdisszðrpðt, klrt, sjotlt vjay sôssôfb befyeret stk.

8. Bùstldêsc gîo.3. @edszeredãs kãrkejgêsj / terôdet`ladjdêsc gîo?  J ajzgjsêa hedycsãaecfeb bcjgêsj têfiesenãfyebre, lbtjtêsrj, esbôvŚre,

isjdêgc tjdêdblzùbrj, szôdetãsfjpc kudcbrj ãs nês esenãfyebre.:=. Bcêddîtêsc gîo?  Jttùd `ôaaŚef, hlay ncdyef szcftź j bcêddîtês, j ajzgjsêa êdtjd keãpîtett,

hjszfêdt eszbðzðb ãs jfyjalb bðdtsãaect cs `ed bedd szênldfc uayjfldyjfêrkjf, ncft nês hjslfdù hedyebef.::. Yzêddês j ajzgjsêakjf.:;. Ãtbeztetãs.

Jz jarlturcznus jz enkerebãrt vjf ’ j dêtlajtùb caãfyect bedd szldaêdfcj

 Fjaylf `lftls kejzlflsîtjfc, hlay ncdyef `layjsztùt szeretfãfb kehlzfc jajzgjsêaufbkj. JdjpvetŚ, hlay tugoub, bct jbjrufb lgjisêkîtjfc, ãs jztêf ÿay

bedd bcjdjbîtjfc j vêddjdblzêst, hlay jz Ś ãrgebdŚgãsôbet bcszldaêdoub.J hcrgetãseb deayefeb szedebtîveb, hlay j bîvêft islplrtlt ãroãb ed. Ncfgefbðzðfsãafeb nês-nês caãfye ãs edvêrêsj vjf, ezãrt bðzðfsãaspeicbus strjtã-acêrj vjf szôbsãa jhhlz, hlay ed cs oðooefeb.

Fyctês edŚtt?• ayŚzŚgoôfb nea jrrùd, hlay jz ÿtoedzŚ- ãs j pjrbldùtêkdêb oùd dêthjtùb2• eddefŚrczzôb j nlsgùb `edszeredtsãaãt2• sðpðroôb ed j szenetet j dêtlajtùc terôdetebef2

• j `rcssîtŚbet ãs jz êrut eddefŚrczzôb (hj vjf cdyef).

Page 95: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 95/116

39

J fyctvj tjrtês jdjtt?• ncfgef dêtlajtùt nlslddyjd `lajgoufb2• deayef eayãrtednź, bc tjrtlzcb j ajzgjsêahlz2• tughjssêb j dêtlajtùb? neavêdjszldoub bãrgãsecbet j ajzgjsêarùd vjay j

tevãbefysãaebrŚd, jncãrt oðtteb2• j dêtlajtùb êdtjdêkjf utjsîtêsrj vêrfjb, ge vjf ldyjf cs bðztôb, jbc jzthcszc, tugoj, nerre nefoef ãs nct iscfêdolf j ajzgjsêakjf2

• rjajszblgoufb j neahcrgetett fyctvjtjrtêsc cgŚhðz2• ayedoôfb j dêtlajtùb ãpîtŚ brctcbêoêrj.

J szerepdŚb 

Ylb szerepdŚ vjf ncfgef terôdetef, jbcb ãrtãbes tênlajtêst fyÿothjtfjb?

• Ypeicêdcs szðvetsãaeb? slb ajzgêbjt bãpvcsedŚ vjay turcznussjd `ladjdbl-zù szðvetsãa speicêdcs prlnùicùt fyÿot jz cfterfet seaîtsãaãved, ãs kczl-fyls esetebkef bãpeseb `ladjdêslbjt cs szervezfc.

• Yzjbtjfêisjgùb? j ajzgêb szênêrj seaîtsãaet fyÿotjfjb j nefegzsneft- kef, ôzdetc tervebet klfyldîtjfjb, edcajzîtêst jgfjb j olac szjkêdylzêsrùd,ÿo ðtdetebet, dehetŚsãaebet ojvjsldfjb.

• BãpzŚb ãs bãpzŚ cftãznãfyeb? jz csnereteb `ldyjnjtls `rcssîtãse, bjr- kjftjrtêsj, tlvêkkbãpzãsebef vjdù rãszvãted jdjpvetŚ `lftlssêaÿ jzjarlturcznus où nefegzsedãsãhez.

• Neftlrlb? ez j szerepdŚ êdtjdêkjf eay szlnszãg ajzgj (jbcfeb fjay tj- pjsztjdjtj vjf nêr)2 bðzrenźbðgãse fjaylf hjszfls, nert dehetŚsãaetfyÿot j tjpjsztjdjtlb ðsszehjslfdîtêsêrj (nês, tjpjsztjdt vêddjdblzùb ayj-blrdjtc tjfêisjct ãrgenes bðvetfc eay szldaêdtjtês cfgîtêsjblr).

• Hedyc cftãznãfyeb? slb hedyc ðfblrnêfyzjt erŚsef rebdênlzzj sjoêt `j-duoêt, vêrlsêt, ezzed `lftls bðzðs szldaêdtjtêslbjt tugfjb fyÿotjfc, jncbhjszflsjb j ajzgêbfjb.

J scber `Ś ðsszetevŚc

• Ãrtãbedg jz cgŚget ãs j tehetsãaeget, vjdjncft j isjdêgtjaojcgãt, jbcb seaî-tefc `lafjb.• Jdjplsjf tervezg nea j tevãbefysãaebet j fyctês edŚtt.• Bezgg bcisckef, vêrg nea j rejbicùbjt, ãs ncfgef ãvkef kŚvôdo eay bc-

isct.• Wugg, ncdyef vefgãabðrt jbjrsz edãrfc, ãs hlay Śb nct vêrfjb ed tŚdeg.• J rebdênlt j bðzðfsãare szjkg.• Joêfdo vjdjnc dêtfcvjdùt, teffcvjdùt ãs veffcvjdùt.• Wźzz bc kevãtedc iãdlbjt, hlay nãrfc tugg j `eodŚgãst, bðvesg fylnlf j

bðdtsãaebet ãs j kevãtedebet.

Page 96: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 96/116

37

• Plfzù têo ãs budturêdcs ðrðbsãa.• Bðffyź hlzzê`ãrãs j ternedŚc pcjilbhlz.• Ðfêddùjf kcrtlbldt ajzgjsêalb.• J hedyc `eodesztãsc ãs turcstjszerveb seaîtsãae j njrbetcfakef ãs j hedyc

cf`rjstrubtÿrj kcztlsîtêsêkjf.

J dêtlajtùb edvêrêsjc

Jzlb, jbcb neadêtlajtoêb j ajzgjsêalt, fen ajzgêdblgùb, ãs beveset tugfjb jajzgjsêalbrùd êdtjdêkjf. Nãacs j deatðkk dêtlajtù edvêroj j bðvetbezŚbet?

• J ajzgjsêac terôdet tcsztj ãs oùd bjrkjf tjrtltt deayef.• Deayef j ajzgjsêakjf fycdvêfls nlsgù ãs tljdett.• J pjrbldùt bðffyź deayef neatjdêdfc, bãfyednes pjrbldêst kcztlsîtslf.

• J dêtlajtùc dãtesîtnãfyeb deayefeb kcztlfsêalsjb ãs ncfgef dêtlajtùfjbhlzzê`ãrhetŚeb (bôdðfðsef bcsayerebebfeb, cgŚsekk `edfŚttebfeb ãs rlb-bjftjbfjb).

• Dehessef kjfbbêrtyêvjd zetfc, bôdðfðsef, hj fcfis j bðzedkef JWN.• J ajzgjsêa edãaîtse bc j dêtlajtùb edvêrêsjct j szldaêdtjtêslb szîfvlfjdê-

vjd.

J ajzgjsêa ðfnjaêrùd bcjdjbîtltt bãpe

J ajzgjsêa jzt j bãpet nutjssj, jnct j dêtlajtù edvêr. J fen ajzgêdblgùb aye-rebblrubtùd bezgve alfgldjtkjf eayefdŚsãaoedet teszfeb j pcrls iserepes cstêd-dùb, j deaedŚ êddjtlb, j bãb lverêddlb, j vjsvcddêb ãs j ajzgjsêalb bðzã. YlbzetŚ turcstj ldyjf ÿtciãdt beres, jnedy ezt j bãpet cajzldoj, hlay edsŚ bãzkŚddêthjssj. Jzlb jz jarlturcsztcbjc iãdplftlb, nedyeb bcedãaîtcb ezt jz caãfyt, slbturcstêt `lafjb vlfzjfc.

Jzlfkjf bevãs nlgerf ajzgjsêa tôbrðzc ezt jz cblfcbus bãpet, ezãrt rðatðfjz edeoãf tcsztêzfc bedd, hlay j nźbðgãs fen ldyjf, ncft j tôfgãrnesãkef. ßaybedd rebdênlzfc j ajzgjsêalt, ncft eay nlgerf, hjtãblfysêarj tðrebvŚ vêddjd-

blzêst, nedy j nlgerf teihfldùacêt ãs j rãac ajzgêdblgêsc edvebet ðtvðzc.

Bezgoe eay tervved

Jncblr bcvêdjsztltt fãhêfy neavjdùsîthjtùfjb dêtszù jarlturcsztcbjc tevãbefy-sãaet, jnc cddcb erŚ`lrrêsjchlz, ajzgjsêaêfjb tevãbefysãaãhez, ãs jnchez vjfcgeoe cs, jbblr edŚszðr îrolf eay dcstêt j teffcvjdùbrùd. Hj ez bãsz vjf, beressefvjdjbct, jbc êtfãzc ezt ðffed ’ pãdgêud eay utjzêsc crlgêkjf gldalzù szenãdytvjay eay ôzdetc tjfêisjgùt, vjay eay esenãfyszervezŚt.

Page 97: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 97/116

35

Hjtêrlzzlf nea eay cfgudêsc gêtunlt, jztêf hjdjgolf vcsszj`edã j dcstêf.Îrolf `ed ncfgef szôbsãaes erŚ`lrrêst ãs edvãazefgŚ `edjgjtlt. Plfolf ke prl-ncfefs aurêbjt j tervebke, nert jz où rebdên, ãs `edhîvoj j ayednet jz ÿovêddjdblzêsrj. Wervezzef hjdb neafyctêst, fen fjay iscffjgrjttêvjd, hjfen eay

bcsekk tevãbefysãaaed eay jgltt iãdislplrtfjb, hlay bcprùkêdoj ðtdetect.Yzjbîtslf cgŚt j vefgãaeb vcsszjoedzãsecre, hlay nct szeretfãfeb nãa dêtfc,iscfêdfc, tjfudfc, vêsêrldfc j ajzgjsêakjf. Djssÿ dãpãsebbed `eodessze j vêddjd-blzêst, ge fe `edegbezzef ed j fjay edbãpzedãsebrŚd sen. @lftls, hlay edãrefgŚ kevãtedc iãdlbjt tźzzðf bc njaj edã.

Page 98: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 98/116

Page 99: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 99/116

31

PC. JA[LWU[C_NUY ÃY KENUWJWÙNCFWJAJ_GJYÊALB 

Page 100: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 100/116

Page 101: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 101/116

33

JA[LWU[C_NUY

Jz jarlturcznust ÿay dehet gefcêdfc, hlay jz fen nês, ncft enkereb utj-zêsj szeffyezetdef, dêtvêfyls hedyef edterôdŚ vcgãbc `jvjbkj, tjrtùzblgêsub

deajdêkk ;7 ùrêca tjrt, hedyc ãtedebet `layjsztjfjb, ãs kebjpisldùgfjb j vcgãbcãdet`lrnêkj j njaj tedoes blnpdexctêsêkjf.Ldyjf tedepôdãseb tugoêb njaubhlz vlfzjfc jz ez crêft ãrgebdŚgŚ turcstêbjt,

nedyebfeb hlsszÿ tðrtãfednc nÿdtoj vjf, ãpôdetecb j rãacùrj oeddenzŚ tcpcbusãpîtãszetc stîdust hlrglzfjb, jz enkerebfeb sjoêtls ãdetnùgoub, hjaylnêfyjcb,szlbêsjcb vjffjb. J turcstêbjt deacfbêkk jz vlfzzj, hlay deayef dehetŚsãaôb pcheffc eay isefges, fen zsÿ`ldt hedyef, nedy bcedãaîtc jz ðbldùacjc caãfyebetcs.

Jz jarlturcznus tãrkedc neaszervezŚgãsãt j blfieftrêicù-gcszperzcù bettŚs-

sãae oeddenzc?• Jz ãtbeztetãs, j szêddês, j zðdg `jdvjb ãs ôgôdŚhedyeb blfieftrêicùoj.• Yzãttjalzùgltt tevãbefysãaeb (ayjdla- vjay dlvjs ðsvãfyeb, hlraêszjt,

vîzc turcznus) j vcgãbc terôdetebef.

J turcstj`jdvjb `estŚc vcgãbc tedepôdãseb, nedyeb ajzgjsêac ãs budturêdcserŚssãaebbed refgedbezfeb, szeffyezetdef bðrfyezetkef terôdfeb ed, ãs nea-Śrzcb budturêdcs ncftêcbjt (szlbêslb, nufbjeszbðzðb, fãpvcsedet, ãtedeb). Yzê-nls bcflnudt nùgszerred dehet lsztêdylzfc ezebet j `jdvjbjt `ufbiclfjdctêsub

szenplftoêkùd, eayÿttjd `edvêzldvj j turcznus jdjpvetŚ edenect. J bðvetbezŚtîpusÿ `jdvjbjt tugoub neabôdðfkðztetfc?• têo- ãs bdînj`jdvjb2• turcstj`jdvjb tãdc ãs/vjay vczes splrtdehetŚsãaebbed2• ayùay`ôrgŚs `jdvjb2• pêsztlrblgù turcstj`jdvjb2• tðrtãfednc, nźvãszetc ãs ãpîtãszetc endãbebbed refgedbezŚ ̀ jdvjb2• fãpc hjaylnêfylbbjd refgedbezŚ `jdvjb2• nźvãszetc ãs bãznźves-cpjrrjd refgedbezŚ `jdvjb.

Jz jarlturcznus jdjpvetŚ ðsszetevŚc?• Ðbldùacjc tãfyezŚb? fðvãfyvcdêa, êddjtvcdêa, ðblszcsztãnj.• @czcbjc tãfyezŚb? ternãszetc erŚ`lrrêslb, tãr ãs dãtesîtnãfyeb.• Budturêdcs tãfyezŚb? hjaylnêfylb, fyedv, rãacù, szlbêslb, budtÿrj.• Wêrsjgjdnc tãfyezŚb bãt szenplftkùd tebcftve?

• J vefgãadêtù szenplftoêkùd? jz ðsszes tãfyezŚ, jnc jz ãdetszîfvlfjdê-vjd bjpisldjtls.

• J dêtlajtù szenplftoêkùd? jz ðsszes tãfyezŚ, jnc jz ãdetszîfvlfjdêvjd

ãs tjpjsztjdjtjcvjd bjpisldjtls.

Page 102: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 102/116

Page 103: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 103/116

:=:

• Ncfgef ternãszetc ãs budturêdcs vlfês `edtãrbãpezãse, nedyeb j turcsztcbjc plteficêd jdjpoêud szldaêdhjtfjb, ãs jz ðsszeayźotðtt jgjtlb edenzãse.

J hedyc turcsztcbjc plteficêd `ednãrãse ’ j `efftjrthjtù `eodŚgãs edŚ-

`edtãtedec

Bãt kevezetŚ `êzcs tjrtlzcb cge?• j neadãvŚ turcznus edenzãse,• j beresdet, j bîfêdjt, j versefy ãs j pcjic trefgeb ãrtãbedãse.

Jz edenzãs eregnãfyecf jdjpudù gcjafùzcs dehetŚvã teszc?• hlay neafevezzãb j terôdet erŚssãaect ãs ayefaesãaect2• hlay neahjtêrlzzêb j dehetŚsãaebet ãs j blibêzjtlbjt2

• hlay hjtêrlzzjfjb j dehetsãaes turcsztcbjc `eodesztãsebrŚd.

Jz jarlturcznus hêrln jdjpvetŚ blnplfefse?• J `jdu j bðrfyezetãved (ternãszetes, ãpîtett) ãs j bjpisldùgù turcsztcbjc

erŚ`lrrêslb jdbltoêb jz jarlturcznus beretãt ãs `lrrêsjct.• Jz jarlturcsztcbjc szldaêdtjtêslb (ãs joêfdjtlb) jdterfjtîvêt fyÿotjfjb nc-

fŚsãakef, eregetcsãakef ãs slbszîfźsãakef j hjaylnêfyls joêfdjtlbbjdszenkef.

• Jzlb, jbcb j `jdvjbkjf ãdfeb ’ j ajzgêdblgùb ’, szervezcb, vezetcb jz

jarlturcsztcbjc tevãbefysãaebet.

Jz jarlturcsztcbjc tevãbefysãa scbere jbblr ajrjftêdt, hj ncfŚsãac szldaêdtj-têst fyÿot. J ncfŚsãa ̀ lajdnj j turcsztcbjc tevãbefysãa ncfgef blnplfefsãhezbðtŚgcb? versefybãpes szldaêdtjtêslb fyÿotêsj, jz jarlturcznus ternãb-neahj-têrlzêsêfjb bctedoesîtãse, j turcstêb vãgedne, vêdtlzjtls joêfdjtlb j tjrtjdln ãs`lrnj tebcftetãkef cs, jncb szenãdyre szjklttjb, ãs j terôdet slb rãszãt ãrcftcb.

J szldaêdtjtêslb où ncfŚsãaãt j vêddjdblzùbfjb bedd kcztlsîtjfcub, jz Ś `e-dedŚssãaôb jz eddêtês, j hêdùzjtãpîtãs, j bðrfyezetvãgeden. Jz jarlturcznus `Ś

iãdojc neddett jz ldyjf iãdlb, ncft j ternãszetkef tðdtðtt vjbêicù, j `lrajdln, jszeffyezãs isðbbeftãse stk. dehetŚvã teszcb, hlay j nezŚajzgjsêac vêddjdblzùb où ajzgjsêac eregnãfyebet ãroefeb ed j vcgãbc turcznus êdtjd.

J pjrtfersãakef (j ajzgêdblgùb njaub bðzðttc, vjdjncft j hedyc ðfblrnêfy-zjttjd ãs hedyc szervezetebbed bðtðtt szðvetsãae) j szjbszerźsãa ãs j brejtcvctêsbedd, hlay jz jarlturcznus `Ś szenplftojc deayefeb. Ðbldùacjc ãs ajzgjsêacedvebef fyuavù ajzgjsêac tevãbefysãa blftextusêkjf jz jarlturcznus j vcgãbcturcznus blnplfefse dehet, bðzvetdef hjtêssjd j hedyc turcsztcbjc erŚ`lrrêslbbcjbfêzêsêrj, j tedepôdãs ãs j vcgãbc bðzðssãa ajzgjsêac ãs têrsjgjdnc `eodŚ-

gãsãre, j vcgãbc djblslb ãdetszîfvlfjdêfjb enedãsãre, vjdjncft j ternãszetes

Page 104: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 104/116

:=;

bðrfyezet neavãgãsãre. Jz EU lrszêajckjf j vcgãbc turcstjszêddêslb szênls prlkdãnêt lblzfjb?

• Ylb eurùpjc rãacùkjf j vcgãbc djblssêa edðreaszcb, dãtszênj isðbbef,ezãrt j hedyc `eodesztãseb ãs ajzgjsêac erŚ`eszîtãseb jz jarlturcznus terô-

detãf isðbbeffeb.• J pjrjszthêzjb ãpîtãse ãs reflvêdêsj j turcstêb `lajgêsj ãrgebãkef jzlptcnêdcs szêddêscaãfyebet iãdlzzj nea, jnc bðzðs caãfye j hedyc turcs-tjszervezetebfeb, ge vjffjb ldyjf ãpôdeteb cs, nedyeb fen jdbjdnjsjb jturcznus szênêrj.

• J turcznus ternãbecfeb ÿorjislplrtlsîtêsj eay iînbe jdjtt (jzzjd j iãddjd,hlay bðzðs strjtãacêvjd rebdênlzzêb j adlkêdcs ãs `jdusc turcsztcbjc ternã-bebet j bðzplftc turcsztcbjc szervezeteb) lgj vezethet, hlay j turcznusbðzðfsãaesekkã vêdcb j vcgãbc vefgãa`lajgêsc strubtÿrêb rlvêsêrj, j `jd-

vjb eaysãaesegãsãved.Oedefdea, jhhlz hlay eay ltthlf vjay nês cfajtdjf j turcstj`lrajdlnkj ke-

berôdoðf vcgãbc pjfzcù iînãf, jz eayãf dehet?• szenãdybãft `edhjtjdnjzltt2• isjdêgc szðvetsãabãft `edhjtjdnjzvj2• beresbegednc vêddjdjtbãft `edhjtjdnjzvj.

J tevãbefysãaãfeb `ldytjtêsêhlz j vcgãbc pjfzcùfjb j bðvetbezŚ bðznź-

vebbed bedd refgedbezfce?• êrjn2• vîz2• isjtlrfêzês (bðzôzenc vjay sjoêt)2• `źtãs (szcdêrg, `ldyãblfy vjay aêz jdjpÿ `źtŚjfyjaajd), hlay j turcstêb

szênêrj j hedycsãaebkef tãdef cs deajdêkk :8 `lb deayef2• hêztjrtêsc huddjgãblt neasenncsîtŚ refgszer.

Jhhlz, hlay turcstj`jduvê vêdojfjb, ncfgef bðzðssãafeb ncfcnêdcsjf j bð-

vetbezŚ `edtãtedebet bedd bcedãaîtefce?• j hedyszîf ternãszetes `estŚc têo, szeffyezŚ ̀ lrrêslb fãdbôd2• edãrhetŚsãa ÿtlf, vjsÿtlf, `ldyùf vjay deveaŚkŚd2• êdtjdêfls cf`rjstrubtÿrj? vîzeddêtês, edebtrlnls êrjn, `źtãs, isjtlrfêzês,

blnnufcbêicù2• ãdŚ hjaylnêfylb, fãpc hjaylnêfyls ãrtãbeb? fãpc ãpîtãszet, bãznźves-

sãa, `ldbdùr, nÿzeun, hjaylnêfylb2• ajzgja turcsztcbjc erŚ`lrrêslb neadãte, jncbet bc dehet jbfêzfc bôdðf`ã-

de vjbêicùs tevãbefysãaeb slrêf2 pchefãs, sãtj j szjkjgkjf, êsvêfyvîz,

bðffyź tÿrêzês, heaynêszês, ÿszês ãs vîzc splrtlb, budturêdcs tevãbefysã-

Page 105: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 105/116

:=9

aeb, rãszvãted budturêdcs esenãfyebef j `jdukjf, hjaylnêfyls ajzgjsêactevãbefysãaebkef vjdù rãszvãted2

• jz eayszerź vjay klfyldudt nùglf kcztlsîtltt njajs bln`lrt`lblzjtÿhêztjrtêslb neadãte? `ldyùvîz, vîzvezetãb, `ôrgŚszlkj, jz lsztêdylzêsfjb

nea`ededŚ bln`lrt`lblzjt.J turcstj`jdu ãrtãbãt enedhetc?• `ôrgŚ dãtesîtãse? êsvêfy- ãs ternêdvîz, sùs tù, tefaerpjrt, terêpcês cszjp ãs

aêz2• ãrtãbes rãaãszetc njrjgvêfylb, ãpîtãszetc, nźvãszetc, tðrtãfednc endãbeb

neadãte2• nea`ededŚ teihfcbjc bereteb? utjb, sãtêfylb, isjtlrfêzês2• szlicêdcs, budturêdcs, beresbegednc, eaãszsãaôayc, budturêdcs ãs splrtdãte-

sîtnãfyeb neadãte.Jz lblb, jncb ncjtt j turcstêb vcgãbef tðdtcb j szjkjgsêaubjt?• J ternãszethez vjdù vcsszjtãrãs ncfgefbc szênêrj szôbsãaes, `ôaaetdefôd

j blrtùd, fentŚd, j têrsjgjdnc-szjbnjc stêtusztùd jz eaãszsãa, j zcbjc ãsspcrctuêdcs oùddãt szenplftoêkùd.

• [jajszblgês ãs lgjtjrtlzês eay bôdðfdeaes islplrthlz eay vcgãbc terôde-tef? pjtrcjrihêdcs isjdêg, hedyc bðzðssãa, nufbjislplrt, `ldbdùrislplrt.

• J tugês, j neaãrtãs, j dedtêrlzês, j `eodŚgãs ldyjf nltcvêicùb, nedyebet

scberesef bc dehet jbfêzfc j turcznus beretãkef. Jz utjzês slrêf ÿo, vêdtl-zjtls csneretebre dehet szert teffc, vjdjncft bãszsãaebet cs ed dehet sjoêtî-tjfc, jncb bcedãaîtcb j turcstj szjbnjc caãfyect.

• Esztãtcbjc nltcvêicùb, nedyeb j ternãszetessãa, j tcsztjsêa, j hjrnùfcj, jrefg, j `estŚc têojb dêtvêfyêfjb caãfyãkŚd `jbjgfjb.

• J bîvêfiscsêa j fãpc vefgãadêtês, j `Śzãsc szlbêslb, j rctuêdãb, j bãznź-vessãa crêft turcstêb slbjsêaêt jrrj bãsztetc, hlay j beddenes, eayegôdêddùendãbeb ncjtt bðvetbezŚ fyjrjdêsêt cs cdyef szldaêdtjtêst fyÿotù hedyeftðdtse.

• ]chefãs, `rcss kclãtedeb `layjsztêsj, `ladjdblzêsterêpcj jzlbfjb, jbcbeaãszsãaesef jbjroêb tðdtefc j szjkjgsêaubjt.• Pjgêszjt, hjdêszjt, heaynêszês, tÿrêzês ncfg źzhetŚ eayãfc vêayjb ãs

edbãpzedãseb szercft.

J vcgãbc turcznus oðvŚoãfeb kcztlsîtêsj ãrgebãkef ̀ lftls, hlay bcojvîtsub jzeaysãaesîtŚ pldctcbj hckêct. EdsŚgdeaes `edjgjt j turcznus dehetŚsãaecfeb oðvŚ- kefc `eodesztãse, j vcgãbc bðzðssãaeb ãdetbãpessãaãfeb, ajzgjsêac ãs têrsjgjdnc`eodettsãaãfeb ojvîtêsj.

Page 106: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 106/116

:=7

KENUWJWÙ NCFWJAJ_GJYÊALB 

J kenutjtù ncftjajzgjsêalb / csbldjberteb / tjfberteb (gcgjbtcbjc ̀ jrnlb) caefedteroegteb jz Eurùpjc Ufcù bôdðfkðzŚ lrszêajckjf. Fãhêfy pãdgj jz cfterfetrŚd?

• http?//www.jdrlild.iln/efa/gcgjitci-`jrns.htnd,• http?//www.jarcturvjdkeddj.ct/lur-gcgjitci-`jrn.htnd,• http?//www.jarcturcsnlslzzjstru.iln/ef/gcgjitci-`jrn.

Hêrln`jotj kenutjtù ajzgjsêalt bôdðfkðztetôfb nea?• fyctltt `jrnlb2• lbtjtù`jrnlb2• csbldjc `jrnlb.

Njayjrlrszêalf jz csbldjberteb, j szjbbãpzŚ csbldêb tjfôzenec tðdtefeb kehjslfdù ̀ ufbicùbjt. Oedef tjfudnêfyufbkjf jz csbldjc ajzgjsêalb EU-kedc ayj-blrdjtêt ðsszeaezzôb.

* * *

J kenutjtù ncftjajzgjsêa fen nês, ncft eay vcgãbc hêztjrtês, jhld jtjfudùb bãpzãst bjphjtfjb jz csbldjcgŚ jdjtt. Edvêrês vedôb szenkef, hlay nea-deayefeb j nea`ededŚ jfyjac erŚ`lrrêslb, jnedyeb kcztlsîtoêb j szjbnjc bln-

 peteficêb bcjdjbîtêsêfjb `edtãtedect. Ezeb j ajzgjsêalb j tjfyjc kerefgezbegãsldyjf nlgeddoec, nedyeb neanutjtoêb j vcgãbc ãdet `eodeszthetŚ slb`ãdesãaãfebãs `efftjrthjtù `eodŚgãsãfeb perspebtîvêoêt.

J kenutjtù ncftjajzgjsêalb dehetsãaes ðsszetevŚc?• j hjaylnêfyls ajzgjsêa fðvãfy- ãs êddjtvcdêaj? fðvãfyeb, êddjtlb, zðdg-

sãaeb, ayônðdisðb tcsztêf lbtjtêsc iãdzjttjd2• j terôdet deaoedeftŚsekk zðdgsãaecfeb ternesztãse, vjdjncft nês fðvãfye-

bã cs (ayùayfðvãfyeb, glhêfy, blndù, pùrsê`rêfy stk.), vjdjncft tjbjr-

nêfyfðvãfyeb jz êddjtlb szênêrj, ayônðdisðb, vcrêalb2• j ajzgjsêa tevãbefysãaãfeb nea`ededŚ jutùpjrbldù ãs nezŚajzgjsêac`edszeredãs, aãpesîtãsc êajzjt, jncke kedetjrtlzcb j ojvîtù ãs bjrkjftjrtùnźhedy2

• êddjttefyãsztãsc êajzjt, kedeãrtve j kjrlnt, nãhebet, sedyenherfyùt, hj-djt ãs j rãacù bcsêddjtjct2

• êddjtcternãb-`edgldalzù êajzjt? hÿs`edgldalzês, blfzervêdês stk.2• jarlturcznus / jarlturcsztcbjc pjfzcù2• fen nezŚajzgjsêac êajzjtlb? hjaylnêfyls bãznźvessãa ãs szjbnêb2

• nês bîsãrdetc êajzjtlb.

Page 107: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 107/116

:=5

J ajzgjsêakjf cftefzîv vjay kclternedãs cs `ldyhjt? ôveahêzjb, ðftðzðtt`ðdgeb, cpjrc fðvãfyeb, ayùayfðvãfyeb stk.

J ajzgjsêakjf bðfyvedãst vezetfeb j pãfzôayc, ajzgjsêac tevãbefysãaeb-rŚd, j kevãtedebrŚd ãs bcjgêslbrùd, jnchez j (`efftjrtù) csbldj kjfbszêndêoêt

hjszfêdoêb (j nezŚajzgjsêac szðvetbezeteb szervezãsãfeb edvec ãs `lrnêc sze-rcft).J ncftjajzgjsêa tjfêrc bjrêfjb strubtÿrêoj?• j ajzgjsêa vezetŚoe? eay szjbnãrfðb vjay nãrfðb, jbc jz csbldj cajzaj-

tùoêfjb vjay cajzajtùhedyettesãfeb vjf jdêrefgedve2• teihfcbus? j ajzgjsêa vezetŚoãfeb vjf jdêrefgedve2• jz jarlturcsztcbjc pjfzcù jgncfcsztrêtlrj? jz csbldj cajzajtùoêfjb vjay

cajzajtùhedyettesãfeb vjf jdêrefgedve2• bðzajzgêsz (bðfyvedŚ)? j `ŚbðfyvedŚfeb, jz cajzajtùfjb vjay jz cajzaj-

tùhedyettesfeb vjf jdêrefgedve2• szjb- ãs ketjfîtltt nufbêslb, jbcb jz êajzjtkjf gldalzfjb j rêoub vlfjt-blzù szjkêdylb szercft2

• Śrðb.

J kenutjtù ncftjajzgjsêa tevãbefysãae ternedãsc tervef jdjpszcb, nedyetj ajzgjsêa vezetŚoe gldalzltt bc, ãs jz csbldjszãb hjayltt oùvê. J ajzgjsêavezetŚoe j szjbtjfêrlbbjd eayôtt kcztlsîtoj j ajzgjsêa ncfgef ldyjf eaysãaã-feb nźbðgŚbãpessãaãt, jnedy szôbsãaes j szjbbãpzãshez, j tjftêrayjbhlz ãs j

nlgudlbhlz. J tjfudùb jz lbtjtù`jrn nufbêoêkjf j szjbtjfêrlb `edôayedete ãscrêfyîtêsj jdjtt veszfeb rãszt. Jz csbldj j szjbenkereb ãs j gldalzùb bðzrenź-bðgãsãved nezŚajzgjsêac nufbêt ãs szldaêdtjtêslbjt vãaezhet hjrnjgcb `ãddedeayôtt, kedeãrtve j teihfcbjc tjfêisjgêst cs.

J ncftjajzgjsêalb `eodesztãsãfeb jz j iãdoj, hlay `ldyjnjtlsjf ojvîtsêb jayjblrdjtc lbtjtêsc `edtãtedebet j bãpzãsc edŚîrêslb szercft.

Page 108: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 108/116

Page 109: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 109/116

Page 110: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 110/116

Page 111: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 111/116

Page 112: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 112/116

Page 113: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 113/116

Page 114: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 114/116

Page 115: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 115/116

 

Page 116: Multifunkcionális agrárium

7/23/2019 Multifunkcionális agrárium

http://slidepdf.com/reader/full/multifunkcionalis-agrarium 116/116