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8/18/2019 los cereales.docx

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ARROZEs uno de los primeros que se introduce en la dieta del bebé, porque no contiene gluten y es muydigestivo.

¿Qué aporta? Es rico en idratos de carbono !almid"n#, minerales y vitamina $. Act%a de&orma e&ica' en casos de diarrea y resulta per&ecto para acer &rente a los problemasgastrointestinales que pueda su&rir el ni(o.

¿)"mo d*rselo? +uede prepararse de mil maneras, bien como plato principal !paellas,arroces, con legumbres, en ensalada#, bien como guarnici"n o de postre !con lec e#.A pesar de quese consume casi siempre en &orma de grano, e isten otras opciones- en arina, sémola para lasprimeras sopas in&antiles, copos in&lados, galletas...

A/Z0ambién es ideal para las primeras papillas, al no tener gluten y resultar muy suave y digestivo.

¿Qué aporta? )arbo idratos, vitaminas $ !$1, $2 y $3# y carotenos !per&ecto para el verano#.Es diurético, rela4a el intestino y calma el nerviosismo.

¿)"mo d*rselo? En papilla de arina &ina !también para espesar salsas#, en copos dedesayuno, cocido !ma'orca o granos en las ensaladas# y en sémola !polenta#. 5as papillas tienenuna te tura suave y un sabor dulce.

0R67OEs el cereal base en los productos de orno y boller8a !pan, galletas, pasteles...# y el que m*sconsumimos.


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¿Qué aporta? 9itaminas $ y E. +reviene el estre(imiento !por la &ibra# y aporta muc a energ8ade larga duraci"n.

¿)"mo d*rselo? En papilla, en panes, galletas, en arina para rebo'ados y salsas, en coposde desayuno, en la masa de pi''as caseras, en sémola y en grano cocido.

)E$A:A;n cereal con gluten muy seme4ante al trigo, con gran poder nutritivo y reminerali'ante.

¿Qué aporta? Es muy nutritiva, rica en vitaminas $ y E, y en &"s&oro, magnesio y potasio. Esdiurética, depurativa, ligeramente la ante, e celente para el sistema nervioso, ayuda al crecimientoin&antil en casos de &alta de apetitoy contribuye al desarrollo muscular y mental.

¿)"mo d*rsela? En arina, en copos, en panes de cereal, en grano entero ervido y comomalta !cebada &ermentada, que sustituye al ca&é pero que pueden tomar los ni(os#.

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