４月号

http://www.goutani.com

２月 外食主要企業商況！「トピック

ス」

ｼｬﾄｰラグランジュが造る

第３のブランド！

ル・メドック・ド・ラグランジュ２０１２

２０１ラグランジュドメドックルオー

＜生産地＞Ａ．Ｏ．Ｃ． ｵｰ･メドック＜品種＞カベルネ・ソーヴィニヨン７０％、メルロ３

０％

ラグランジュは、投機対象になるようなワイン

ではなく、実施にテーブルで消費されるグランクリュの最高峰を目指しています。しかし現状はシャトーもの、セカンドともに気軽に楽しむ、

というには難しい価格に。また、ボルドーは若く、渋井、固いというイメージが、ボルドー離れにつながることも懸念されます。そこで、『もっと手軽な価格で提供できる第三番目のブランドを』というコンセプトのもと、２０１２年、サンジュリアンを購入。あまり渋みが表にでないようにし、早めに開けても充分にメドックの良さを

＜概況＞

主要外食３４社の２月の既存店売上高は約８割の２７

社が前年同月を上回った。１月は２０社が増収だった。

昨年２月は関東や甲信越地方で記録的な大雪となり。

各社とも売り上げ高を大きく落としたが、ファミレスなど

で家族客の外食需要が高まった。居酒屋でも持ち直し

傾向が見られた一方、

ファーストフードは苦戦が続いた。

＜業態別＞

■ファミリーレストランは５社全体が前年同月を上回っ

た。最大手のスカイラークはフェアメニューや高単価商

品の販売が好調だったことから、５ヵ月連続で増収と

なった。サイゼリヤは１４年８月期は前年同月比プラス

となった月は無かったが、１５年８月期はプラスの月が

３ヵ月に増えている。

■居酒屋はワタミを除く５社が増収となった。落ち込み

の激しかった客数も５社でプラスに転じた。焼き肉と回

転ずしは週末の家族客などを取り込み好調を維持した。

■ラーメン・カレー・定食は７社中６社が増収。

■ファーストフードは６社中４社が前年同月を下回った。

吉野家は３．１％マイナス。客数は１８．１％減となった。

昨年１２月に牛丼並盛りを３８０円と８０円値上げしたこ

となどが客足に響いた。すき家は鍋商品の売れ行きが

好調だった昨年ほど伸びず、既存店売上高が１．８％

減った。

７２０ml

季節商品

PB商品 サングリアの飲食店での提供について

ワイン（醸造酒）ベースであるサングリアは、事前に果実を漬け込んで飲食店で提供した場合、酒税法上違反となります（みなし製造にあたります）。蒸留酒でアルコール度数２０％以上の漬け込み（自家製梅酒など）をする場合は事前に税務署から製造免許を取得すれば販売可能になります。

◎オペレーションが簡単♪

◎コストパフォーマンスが高い！

◎飲み放題商材にピッタリ！

◎バリエーション豊かなメニューに貢

献！

使用料９０ml想定、氷入りでグラス一杯当たり原価が７

既に出来上がっているサングリアなので、デキャンタや

甘口カクテルがお好きな女性にも人気まちがいなし!?

お客様の選択肢はさらに広がります。魅力があるメニュー

作りの一助に。

注ぐだけでカンタン！

２０１４年にアサヒスーパードライは、

その本質的価値である「洗練されたクリアな味、辛口。」を

さらに向上すべく、発売以来初となる進化をいたしました。

おかげさまで世界最高級のビールコンテスト

「ワールドビアカップ２０１４」 Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ-Ｓｔｙｌｅ Ｌａｇｅｒ部

門

においてゴールドメダルを獲得、世界でもそのうまさが

２０１４年２月にプレミアムビール市場に本格参入し

た

アサヒスーパードライ ドライプレミアム。

おかげさまで発売開始から約５ヵ月で、累計１億本

を突破、多くのお客様にご好評いただいています。

そして２０１５年、高い評価を頂戴している「贅沢なコ

業務自社配送：配送ｴﾘｱ 近畿全域関目配送センター：大阪市旭区高殿４丁目２２番１９号

北新地 大阪市北区曾根崎新地1-5-29八千代ﾚｼﾞｬｰﾋﾞﾙ１F

TEL 06-6347-7186営業時間15:30～1:00

ミナミ八幡筋大阪市中央区東心斎橋2-5-9忠兵衛ビル１Ｆ

TEL 06-6147-6851営業時間16：00～2：00

宅配：配送エリア

旭区・都島区・城東区・東淀川区（全域）・北区・鶴見区・守口区（一部）

受付時間 ９：００～１８：００ 配達時間 １０：００～２０：００

TEL ： ０１２０－５６７－２８８ FAX ： ０１２０－４５７－３３３

＊ＲＴＳは、ＲＴＤ（梅酒含む）にはない「ほどよい甘みの飲みやすいお酒」として、飲用意向が高いと考えられます。＊

ほんのり甘くて、飲みやすい。

丁寧に仕上げたクリアなお酒に、自然由来の豊かな香りとほんのりとした甘みをバランスよく加えました。甘酸っぱい味わいとカシスのふわりと広がる香りで、心地よい余韻が楽しめます。

ロックや水割りはもちろ

ん、

フレーバーを活かしたさ

まざまな飲み方をお楽し

みいただけます。

U,S,A californaia,City of Lodi【カリフォルニア・ローダイ】

【味わい】

オーク樽由来のはっきりしたトースト香と、エスプレッソやチョコレートを思わせる完熟したブドウを

感じられる。程よいタンニンと、余韻の長いスムース

な口あたり。複雑

な構造が限りなく深い色調を造りだしている。

熟成肉、鉄板焼、焼肉、あらゆる肉との相性

が抜群なワイン！！

ロバート パーカー

“驚く程、深くリッチな口当た

りで果実感にあふれている。

あまりにも感動的で価値の

あるカベルネなので情報発

信したくてウズウズよ”