Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий...

318
Реконструкция гостиницы (Расположенной по ул. Хонинова)

Transcript of Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий...

Page 1: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Реконструкция гостиницы

(Расположенной по ул. Хонинова)

Page 2: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

2

Меморандум о конфиденциальности

Настоящий бизнес-план предоставляется для рассмотрения на конфиденциальной

основе исключительно для принятия решения по финансированию инвестиционного проекта

и не может быть использован для копирования, или каких либо других целей, или передан

третьим лицам без письменного согласия компании ЗАО "Калмыцкий Инвестиционный

Центр". Принимая на рассмотрение настоящий бизнес-план, получатель берет на себя

ответственность и гарантирует возврат данного документа ЗАО "Калмыцкий Инвестиционный Центр" по указанному адресу, если он не намерен участвовать в

финансировании проекта.

Page 3: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

3

Содержание.

1. РЕЗЮМЕ..................................................................................................................................................................................................... 8

1.1. НАИМЕНОВАНИЕ ПРОЕКТА.................................................................................................................................................................. 8

1.2. ЦЕЛЬ ПРОЕКТА ......................................................................................................................................................................................... 8

1.3. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА ............................................................................................................................................................................. 8

1.4. ПОТРЕБНОСТЬ В ИНВЕСТИЦИЯХ, ПОРЯДОК ОБСЛУЖИВАНИЯ КРЕДИТА............................................................................ 10

1.5. ПРЕДПОЛАГАЕМАЯ ДИСКОНТИРОВАННАЯ ПРИБЫЛЬ ............................................................................................................... 10

1.6. КЛЮЧЕВЫЕ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА ....................................................................... 11

1.7. ОЦЕНКА БИЗНЕСА ................................................................................................................................................................................. 12

2. ОПИСАНИЕ ОБЪЕКТА.....................................................................................................................................17

2. ОПИСАНИЕ ОБЪЕКТА ................................................................................................................................................................................... 18

2.1. СОСТОЯНИЕ ОБЪЕКТА «ГОСТИНИЦА» ............................................................................................................................................ 18

АРХИТЕКТУРНО-ПЛАНИРОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ: ....................................................................................................................................... 18

ИНЖЕНЕРНЫЕ СЕТИ: ........................................................................................................................................................................................ 19

2.2. КОРРЕКТИРОВКА И ДОРАБОТКА РАБОЧЕЙ ДОКУМЕНТАЦИИ .................................................................................................. 20

АРХИТЕКТУРНО-ПЛАНИРОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ ........................................................................................................................................ 20

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ ........................................................................................................................................................................ 20

ИНЖЕНЕРНЫЕ СИСТЕМЫ................................................................................................................................................................................ 21

2.3. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ .................................................................................................................................. 22

2.4. РАСЧЕТ СТОИМОСТИ РАБОТ ПО РЕКОНСТРУКЦИИ ЗДАНИЯ ГОСТИНИЦЫ .......................................................................... 22

3. АНАЛИЗ СИТУАЦИИ В ОТРАСЛИ .........................................................................................................23

3.2. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В РОССИИ ............................................................................................... 24

3.3. РАЗВИТИЕ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В КАЛМЫКИИ ................................................................................................................. 25

4. ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА ............................................................................................................................27

4.1. ПРОЖИВАНИЕ В НОМЕРАХ................................................................................................................................................................. 28

4.2. РЕСТОРАННАЯ КУХНЯ ......................................................................................................................................................................... 36

4.3. УСЛУГИ БАРА ......................................................................................................................................................................................... 36

4.4. УСЛУГИ КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛА ................................................................................................................................................................ 36

4.5. УСЛУГИ БИЗНЕС - ЦЕНТРА .................................................................................................................................................................. 37

4.6. ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР ............................................................................................................................................................... 38

4.7. УСЛУГИ СВЯЗИ ....................................................................................................................................................................................... 41

Page 4: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

4

4.8. МАГАЗИН «СУВЕНИРЫ»....................................................................................................................................................................... 44

4.9. ПРОКАТ АВТОМОБИЛЕЙ ...................................................................................................................................................................... 44

4.10. УСЛУГИ ПРАЧЕЧНОЙ............................................................................................................................................................................ 44

4.11. ЭКСКУРСИИ............................................................................................................................................................................................. 44

5. ПОДБОР ОБОРУДОВАНИЯ .......................................................................................................................45

5.1. ОБОРУДОВАНИЕ НОМЕРОВ ............................................................................................................................................................... 46

5.2. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ КОНГРЕСС – ЦЕНТРА ................................................................................................................................... 48

5.3. ОБОРУДОВАНИЕ РЕСТОРАНА............................................................................................................................................................. 52

5.4. ОБОРУДОВАНИЕ ПРАЧЕЧНОЙ............................................................................................................................................................ 54

5.5. КОМПЬЮТЕРНЫЕ СИСТЕМЫ БРОНИРОВАНИЯ ............................................................................................................................. 57

6. СЕРТИФИКАЦИЯ.......................................................................................................................................121

6.1. ПОДАЧА ЗАЯВКИ НА СЕРТИФИКАЦИЮ ........................................................................................................................................ 122

6.2. ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ (ПОДГОТОВКА К СЕРТИФИКАЦИИ), ................................................................................... 122

6.3. ПРОВЕДЕНИЕ СЕРТИФИКАЦИОННОЙ ПРОВЕРКИ. ..................................................................................................................... 123

6.4. СЕРТИФИКАЦИЯ МЕСТ ПРОЖИВАНИЯ.......................................................................................................................................... 126

6.5. ИНСПЕКЦИОННЫЙ КОНТРОЛЬ ЗА СЕРТИФИЦИРОВАННОЙ УСЛУГОЙ. ............................................................................... 128

6.6. ПРИЛОЖЕНИЯ ....................................................................................................................................................................................... 137

7. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН ......................................................................................................................151

7.1. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА ...................................................................................................................................................................... 152

7.2. РЕКЛАМА ............................................................................................................................................................................................... 153

7.3. РОЛЬ «ПАБЛИК РИЛЕЙШНС» ............................................................................................................................................................ 167

7.4. PR ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ......................................................................................................................... 173

7.5. КЛИЕНТО-ОРИЕНТИРОВАННАЯ ПОЛИТИКА БИЗНЕСА ............................................................................................................. 188

7.6. СТРАТЕГИЧЕСКИЙ РЫНОЧНЫЙ ПЛАН........................................................................................................................................... 188

8. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН ..............................................................................................................191

8.1. ИВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН .................................................................................................................................................................. 192

8.2. ГРАФИК ПРОИЗВОДСТВА .................................................................................................................................................................. 193

8.3. СБЫТ (УСЛОВИЯ ОПЛАТЫ) ............................................................................................................................................................... 194

8.4. ПЛАН ПО ПЕРСОНАЛУ........................................................................................................................................................................ 195

8.5. ОБЩИЕ ИЗДЕРЖКИ .............................................................................................................................................................................. 221

8.6. СУММАРНЫЕ ПРЯМЫЕ ИЗДЕРЖКИ................................................................................................................................................. 221

9. ПЛАН СБЫТА..............................................................................................................................................223

9.1. ПРОЖИВАНИЕ В НОМЕРАХ............................................................................................................................................................... 224

Page 5: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

5

9.2. РЕСТОРАННАЯ КУХНЯ ....................................................................................................................................................................... 225

9.3. УСЛУГИ БАРА ....................................................................................................................................................................................... 226

9.4. КОНГРЕСС - ЦЕНТР .............................................................................................................................................................................. 227

9.5. ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР ............................................................................................................................................................. 231

9.6. МАГАЗИН «СУВЕНИРЫ И ПОДАРКИ» ............................................................................................................................................. 234

9.7. ПРОКАТ АВТОМОБИЛЕЙ С ВОДИТЕЛЕМ ....................................................................................................................................... 234

9.8. ЗАКРЫТЫЙ НОЧНОЙ КЛУБ ................................................................................................................................................................ 235

9.9. УСЛУГИ ПРАЧЕЧНОЙ.......................................................................................................................................................................... 235

9.10. ЭКСКУРСИИ........................................................................................................................................................................................... 236

Page 6: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

6

Введение

Настоящий бизнес-план разработан Консалтинговой Компанией ООО

«ИНТЕРАКТИВА», по заказу и на основании исходных данных, предоставленных

компанией ОАО «Калмыцкий Инвестиционный Центр», несущей ответственность за

достоверность материалов и исходных данных.

Бизнес-план данного инвестиционного проекта полностью удовлетворяет стандартам

UNIDO. United Nations Industrial Development Organization (UNIDO) занимается выработкой

стратегии экономического развития стран с переходной экономикой. Одним из результатов

ее деятельности является создание стандартов подготовки инвестиционных решений.

Все отчеты, представленные в настоящем бизнес-плане, в том числе балансовый отчет

и отчет о прибылях и убытках, сформированы в соответствии со стандартами IAS,

общепринятыми в международной практике. International Accounting Standard (IAS)

определяет требования к бухгалтерскому учету, принятые в большинстве развитых стран.

При заключении международных сделок представление отчетности компании в стандарте

IAS является обязательным.

Все оценки, планы, предложения и выводы, приведенные по данному проекту,

касающиеся объемов его реализации, расходов, прибыльности и эффективности

основываются на согласованных мнениях участников разработки инвестиционного проекта.

КОНТАКТНЫЕ ЛИЦА

Закрытое акционерное общество «Калмыцкий Инвестиционный Центр»

Консалтинговая компания

ООО «ИНТЕРАКТИВА»

Генеральный директор Авеева Баина Валерьевна

Исполнительный директор Кузнецов Андрей Александрович

Page 7: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

7

1. РЕЗЮМЕ

В прединвестиционных исследованиях дается обоснование эффективности инвестирования денежных средств и оценка размера инвестиций в реконструкцию гостиницы в городе Элисте по адресу ул.

Хонинова, 7.

1.1. Наименование проекта

Реконструкция гостиницы в городе Элисте по адресу ул. Хонинова, 7

1.2. Цель проекта

Создание гостиницы в городе Элисте, отвечающей европейским стандартам

трехзвездочного отеля.

1.3. Описание проекта

Столица Республики Калмыкия – г. Элиста – сегодня не имеет в центре города отелей

для размещения особо важных персон, где бы в каждом номере был телефон, телевизор,

холодильник и ряд других удобств, соответствующих уровню трехзвездочных отелей (по

системе «Звезд»). Есть лишь один пример гостиничных номеров первого класса в этом

городе – трехзвездочная гостиница Сити-Чесс, которая находится на окраине города и дает

возможность состоятельным клиентам, приехавшим в столицу Республики Калмыкия,

разместиться в лучших номерах Элисты.

Настоящий проект предусматривает окончание реконструкции гостиницы,

расположенной по ул. Хонинова, относящейся к центральной части города Элиста, и

приведение этого объекта в соответствие с уровнем трехзвездочного отеля.

Описание гостиницы

Незаконченная реконструкция гостиницы представляет собой четырехэтажное строение со следующим составом номеров для

проживания: Состав и площадь номера Кол-во Макс.клиент. I тип VIP-номер – 98,35 кв.м. 1 шт. 1-3 кл. II тип 2 комнатных 2 местных – 36,32 кв.м. 13 шт. 26 кл. III тип 1 комнатных 2 местных – 18,12 кв.м. 8 шт. 16 кл.

Page 8: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

8

К гостинице пристроен ресторан, который может вместить в себя до 25-30 человек. На втором этаже ресторана расположен конгресс-центр,

способный вместить до 40 человек

Реконструкция

Реконструкция гостиницы находится в промежуточном этапе, когда из

запланированной работы выполнено около 70%. Работы были остановлены по причине

несоответствия выполняемых работ плану реконструкции.

Варианты эксплуатации гостиницы

Кроме ведения собственного гостиничного хозяйства существует несколько

способов возврата вложенных инвестиций:

- продажа реконструированного объекта,

- сдача отеля в аренду другой компании,

- сдача в аренду помещений гостиницы под офисы,

- собственная эксплуатация.

Page 9: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

9

1.4. Потребность в инвестициях, порядок обслуживания кредита

Потребность в кредите оценивается в размере 3 275 651,83 долларов США. Процентная ставка - 0%

годовых, на срок 94 месяца.

Кредитование планируется производить по графику:

1.5. Предполагаемая дисконтированная прибыль

Строка 1999 год 2000 год 2001 год 2002 год 2003 год 2004 год

Проживание в номерах -24 325,96 9 655,13 17 015,12 25 662,50 33 936,13 72 765,57 Ресторанная кухня -7 349,67 -9 858,88 -8 541,33 -7 178,43 -5 783,08 1 584,02 Конгресс-центр -17 250,77 8 899,56 15 424,53 22 884,27 30 485,91 59 109,44 Оздоровительный центр -994,03 -1 953,78 -1 374,55 -784,22 -182,64 2 088,55 Прочие услуги -3 740,62 3 297,78 4 515,83 5 951,50 7 283,59 13 927,32 ИТОГО -392 230,93 10 039,80 27 233,03 46 453,13 66 067,06 149 338,85

Строка 2005 год 2006 год 2007 год 2008 год

Проживание в номерах 132 174,92 139 642,51 131 866,13 99 208,38 Ресторанная кухня 12 263,98 13 314,05 12 325,00 7 831,60 Конгресс-центр 117 490,20 124 092,12 119 118,66 89 804,28 Оздоровительный центр 7 015,38 7 481,50 7 207,93 5 318,26 Прочие услуги 23 615,95 24 888,50 23 496,02 17 853,61 ИТОГО 292 552,55 309 423,69 294 022,30 220 060,45

Page 10: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

10

1.6. Ключевые экономические показатели эффективности проекта

Эффективность инвестиций

Показатель Доллар США Рубли

Ставка дисконтирования, % 3,00 11,00 Период окупаемости - PB, мес. 93 69 Дисконтированный период окупаемости - DPB, мес. 103 91 Средняя норма рентабельности - ARR, % 12,88 20,69 Чистый приведенный доход - NPV 435 021 19 015 600 Индекс прибыльности - PI 1,13 1,28 Внутренняя норма рентабельности - IRR, % 6,25 18,03 Модифицированная внутренняя норма рентабельности - MIRR, % 4,28 13,67

Период расчета интегральных показателей - 120 мес. Определение категорий интегральных показателей:

· Период окупаемости - это время, требуемое для покрытия начальных инвестиций за счет

чистого денежного потока, генерируемого проектом;

· Дисконтируемый период окупаемости аналогичен простому периоду окупаемости, но с

учетом дисконтирования чистого денежного потока;

· Средняя норма рентабельности представляет доходность проекта как отношение между

среднегодовыми поступлениями от его реализации и величиной первоначальных

инвестиций;

· Чистый дисконтированный доход представляет сумму дисконтированных потоков

чистых поступлений за расчетный период;

Page 11: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

11

· Внутренняя норма рентабельности - это такая ставка дисконтирования, при которой

текущая величина чистого дохода равна нулю; эта ставка показывает точную величину

рентабельности проекта;

· Модифицированная норма рентабельности определяется как ставка дисконтирования,

уравнивающая выплаты, приведенные по стоимости к началу проекта, и поступлениями

от реализации, приведенными к окончанию проекта;

· Длительность показывает средний период времени до момента, когда проект начнет

давать прибыль.

1.7. Оценка бизнеса

Оценка стоимости бизнеса на начало 1 месяца проекта (01.01.1999).

Число прогнозных периодов для расчета - 120 мес.

Доля оцениваемого пакета обыкновенных акций - 100,00 %

Результаты оценки приведены к дате начала проекта (01.01.1999).

Результаты оценки (суммарные значения) - $ US

Модель CAPM CCM WACC

Модель Гордона Метод чистых активов 1 970 613,55 1 970 613,55 1 970 613,55 Метод ликвидационной стоимости 1 970 613,55 1 970 613,55 1 970 613,55 Метод предполагаемой продажи 1 313 160,79 1 313 160,79 1 313 160,79 Метод экспертной оценки 947 653,62 947 653,62 947 653,62

Page 12: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

12

2. Описание Объекта

2.1. Состояние объекта «Гостиница»

Гостиничный комплекс состоит из двух строений:

- гостиницы на 22 номеров общей площадью 1428,09 кв. м. - ресторана на 25 мест общей площадью 398 кв. м. - конференц-зал на 40 мест. 77,4 кв. м. - банкетный зал на 20 мест общей площадью 33,7 кв. м. - площадь земельного участка 2865 кв. м.

Реконструкция здания бывшего общежития под гостиницу и строительство

пристройки к гостинице - здание ресторана - приостановлены из-за неудовлетворительного

качества ремонтно-строительных работ и ошибок в проекте. В зданиях отсутствуют системы

вентиляции и кондиционирования воздуха, не предусмотрены необходимые источники

резервных энергоснабжения, водоснабжения и отопления. Выполненные внутренние

электрические и слаботочные сети не отвечают современным требованиям. Планировочные

решения подвального и частично первого этажей имеют существенные недостатки, низкий

уровень выполненных отделочных работ и примененных материалов, не решены

противопожарные эвакуационные выходы. Ресторан по технологии не отвечает потребности

гостиницы (завышено количество посадочных мест), конструктивные решения кухонных и

вспомогательных помещений не отвечают требованиям санитарных норм.

Для завершения реконструкции и ввода в эксплуатацию гостиницы с рестораном

необходимо выполнить рабочую документацию:

Архитектурно-планировочные решения:

1.1. Перепланировку подвала в осях 1-5 для создания помещения оздоровительного

комплекса с отдельным выходом в составе: помещений сауны, бильярдной, а в осях 5-8

- для бытовых и административных нужд.

1.2. Ревизия выполненных планировочных решений в двухкомнатных номерах,

перепланировку помещения магазина и бара на 1 -ом этаже под нужды администрации

гостиницы.

1.3. Перепланировка ресторана с целью создания:

· буфета-ресторана на первом этаже для проживающих в гостинице на 16-20

посадочных мест, с созданием новых технологических помещений кухни;

Page 13: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

13

· камерного зала приемов на втором этаже за счет ликвидации 2го света и устройства

дополнительного перекрытия.

1.4. Ведомость отделочных работ. Интерьеры зала приемов, буфет-ресторан.

1.5. Озеленение и благоустройство территории гостиницы с устройством автоматического

шлагбаума на въездных воротах, с учетом увеличения площади земельного участка.

Инженерные сети:

2.1. Систему вентиляции помещений. 2.2. Кондиционирование воздуха в гостиничных номерах и других помещениях

путем установки сплит-систем (зима-лето). 2.3. Автономную газовую котельную с сохранением в качестве резерва

городских сетей горячего водоснабжения и отопления. 2.4. Установку химводоочистки для нужд пищеблока ресторана с запасом воды

до 40 куб. м . 2.5. Аварийный дизель-генератор с автоматическим выключением. 2.6. Внутреннюю телефонную станцию емкостью на 50 номеров с выходом на

городскую сеть. 2.7. Систему наружного и внутреннего видеонаблюдения, эфирного

телевидения, ОПС и контроля доступа. 2.8. Наружные сети газопровода и телефонной канализации в соответствии с

городскими условиями на присоединение.

Кроме комфортного проживания в номерах гостиница предлагает своим гостям

ресторан, бар, оздоровительный центр, сауну, бассейн, тренажерный зал, массаж, пункт обмена

валюты, конгресс-центр, бизнес-центр.

У гостей отеля есть богатый выбор мест, где они могут отведать вкуснейшие блюда

европейской кухни и отдохнуть в уютной и теплой атмосфере ресторана гостиницы и

банкетный зал. Особой гордостью отеля можно назвать шатры на свежем воздухе, которые

функционируют летом, где гости отеля могут сами приготовить шашлык. Особенным успехом

пользуется у иностранных гостей.

Каждый посетитель отеля также может отдохнуть и поддержать форму в спортивно-

оздоровительном центре. Посещение тренажерного зала, финской сауны, солярия, и

массажного кабинета оставляет незабываемые впечатления у каждого посетителя.

Отличный сервис, надежная служба безопасности и приемлемые цены сделают

прибывание в Гостиничном комплексе максимально приятным. В гостинице производится

система расчета по кредитным карточкам VISA, Master Card, American Express, Diners Club .).

Page 14: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

14

На территории гостиницы имеется охраняемая бесплатная автостоянка.

Бизнес-центр предлагает все виды секретарских работ, компьютерные

и печатные услуги, доступ к сети Интернет, факсимильную связь.

2.2. Корректировка и доработка рабочей документации

Архитектурно-планировочные решения 1. Перепланировка подвала в осях 1-5 для создания помещения оздоровительного

комплекса с отдельным выходом в составе: помещения сауны, бильярдной, тренажерного зала, а в осях 5-8 – для бытовых и административных нужд.

2. Перепланировка двухкомнатных номеров и номера «люкс». 3. Перепланировка помещений магазина и бара на 1-ом этаже с целью увеличения площади

вестибюля. 4. Обеспечить выход из подвала на 1-ый этаж гостиницы. 5. Перепланировка перехода из гостиницы в ресторан. 6. Перепланировка ресторана с целью создания:

- буфета-ресторана на 16-20 посадочных мест на 1-ом этаже для проживающих в гостинице с созданием новых технологических помещений кухни.

- камерного зала приемов и конференц-зала на 2-ом этаже за счет ликвидации второго света и устройства дополнительного перекрытия.

7. Ведомость отделочных работ по зданиям гостиницы и ресторана. 8. Интерьеры зала приемов, буфета-ресторана, конференц-зала, вестибюля гостиницы,

номера «люкс», двухкомнатного и однокомнатного номеров, бильярдной и комнаты отдыха оздоровительного комплекса.

9. Озеленение и благоустройство территории гостиницы с устройством автоматического шлагбаума на въездных воротах с учетом увеличения площади земельного участка.

10. Ревизия утепления наружных стен зданий гостиницы и ресторана.

Предварительные работы 1. Обмеры существующих помещений гостиницы для расстановки оборудования. 2. Обмеры существующего благоустройства территории гостиницы для подсчета объемов

демонтажных работ.

Инженерные системы

Отопление и вентиляция

Гостиница 1. Разработать механическую приточно-вытяжную вентиляцию для помещений подвала. 2. Разработать систему кондиционирования воздуха во всех жилых, общественных и

административных помещениях, а также в помещениях оздоровительного комплекса (мультизональная система). Разводку коммуникаций выполнить в облицовке, по коридорам и санузлам. Из санузлов предусмотреть механическую вытяжную вентиляцию.

3. Систему отопления откорректировать в соответствии с новой планировкой. 4. Предусмотреть реконструкцию теплового узла в связи с разработкой собственной

котельной (основной источник) и подключением систем вентиляции.

Page 15: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

15

Ресторан 1. Запроектировать тепломеханическую часть котельной. В качестве водоподогревателей

принять пластинчатые разборные теплообменники. При необходимости откорректировать участок теплосети от котельной в ресторане до узла ввода в гостиницу.

2. Вентиляцию помещений выполнить в соответствии с действующими нормами. Предусмотреть самостоятельные приточные системы для производственных помещений, обеденного зала, банкетного зала и конференц-зала (4 системы). Предусмотреть мультисплитсистемы кондиционирования для залов.

3. Запроектировать систему отопления. Прокладка магистральных трубопроводов в производственных помещениях открытая (над полом), в залах – скрытая в полах и за обшивкой помещений. Вдоль витражей в конструкции пола отопительные приборы конвекторного типа, в производственных помещениях – любые.

Водопровод и канализация 1. Выполнить раздел ВК в соответствии с действующими нормами по вновь разработанным

планировкам. 2. Предусмотреть общую механическую очистку воды для всего гостиничного комплекса. 3. Предусмотреть установку химводоподготовки для нужд пищеблока ресторана с

емкостями односуточного запаса воды.

Электроснабжение Разработать проект отдельностоящей дизель-генераторной открытого типа в шумоизолирующем кожухе. Мощность принять с учетом бесперебойного питания следующих потребителей гостиницы и ресторана:

- электроосвещение; - вентиляция и кондиционирование воздуха; - технологическое оборудование ресторана, сауны и прачечной.

Предусмотреть телефонную станцию на 50 номеров с выходом на городскую сеть. Предусмотреть системы наружного и внутреннего видеонаблюдения, эфирного телевидения, ОПС и контроля доступа. Выполнить наружные сети газопровода и телефонной канализации в соответствии с городскими условиями на присоединение.

2.3. Технико-экономические показатели

№ п.п. Наименование Единица измерения Количество

1 Площадь территории га 0,26

2 Общая площадь (в осях), в т. ч.: 2665

Page 16: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

16

здание гостиницы м2 2125

здание ресторана м2 540

Количество номеров; в т.ч. : шт. 20 3

номеров люкс шт. 1

4 Количество проживающих (максимальное) чел. 35

Количество мест:

- в ресторане чел. 25

- в конференц-зале чел. 40

- в банкетном зале чел. 20

5

- в оздоровительном комплексе чел. 8

6 Количество м/мест на стоянке шт. 15

Page 17: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

17

2.4. Расчет стоимости работ по реконструкции здания гостиницы

Общая площадь зданий:

· гостиница 425 м2 х 5 = 2 125 м2

· ресторан 360 м2 ИТОГО: 2 485 м2

Стоимость строительства: 500 $/м2 х 2 485 = $ 1 242 500

Стоимость проектирования: 6% от стоимости строительства (Справочник базовых цен на проектные работы для строительства. Москва, Минстрой РФ, 1994)

· Коэффициент объема работ (разделы АР, КМ, ОВ, ВК, ЭО, ЭМ) - 0,75

· Коэффициент реконструкции – 1,2

· Стоимость проектных работ: 1 242 500 х 0,75 х 6% х 1,2 = $ 67 095

Разработка интерьеров: $ 24 000

Page 18: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

18

3.2. Тенденции развития гостиничного бизнеса в России

В последние годы наша страна пытается перевести экономику на рыночные принципы

развития и хозяйствования. В рыночной экономике огромная роль принадлежит индустрии

туризма и гостеприимства. Эта отрасль народного хозяйства призвана быть, как бы,

визитной карточкой страны. Помимо всего прочего эта отрасль приносит большие прибыли

и вносит существенный вклад в развитие национальной экономики. Развитие отрасли

туризма и гостеприимства приведёт в конечном итоге к тому, что туристы со всех стран

мира, посещая Россию, дадут толчок к развитию и других отраслей народного хозяйства

нашей страны. В настоящее время проявляется интерес и к туризму в России, стране,

обладающей большим туристским потенциалом, но занимающей незначительную долю в

мировом туристском потоке (1,5%). Стремительные темпы развития мирового туризма за

последнее десятилетие приводят в течение каждых пяти лет к увеличению примерно в два

раза количества персонала занятого в сфере мирового туризма, и в полтора раза – расходов

населения на туристские поездки в мире. Так параллельно с туристическим бизнесом

развивается бизнес гостиничных услуг. Эта отрасль неразрывно связана с туризмом и

предпринимательством. Индустрия гостеприимства также включает в себя и услуги

предприятий общественного питания и услуги игровых комплексов. Все эти отрасли

народного хозяйства любой страны дают огромное количество рабочих мест. Приносят

очень приличную прибыль. В нашей стране до последних дней индустрии гостеприимства

уделялось не самое пристальное внимание со стороны властей. Можно сказать, что эта

отрасль была развита недостаточно. Однако с переходом страны на рельсы рыночной

экономики именно эта отрасль начала бурное и даже стремительное развитие. В стране

появилось огромное число туристических агентств, бюро и компаний. Также появилось

большое число вновь отстроенных и отреставрированных отелей и мотелей. Появилось

просто огромное число ресторанов и игровых комплексов, казино. Туризм стал приносить

большие деньги и в бюджет страны и в карманы владельцев гостиниц и ресторанов. Но

несмотря на это в нашей стране индустрия гостеприимства развита недостаточно. В

нынешней ситуации речь идёт о недостаточной развитости сети гостиниц или туристских

комплексов для проживания туристов или отдыхающих. Недостаточно развита сеть гостиниц

среднего класса звёздности.

На отечественном рынке услуг гостеприимства, наблюдается больше недостатков, чем

положительных факторов. Прежде всего - это практически полное отсутствие внутреннего

Page 19: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

19

туризма. Внутренний туризм является основным источником доходов предприятий сферы

гостеприимства в таких странах как США и Канада. Оборот рекреационных предприятий на

восемьдесят процентов пополняется деньгами «отечественных туристов». Однако эта

проблема является скорее проблемой масштаба всей страны. Отсутствие внутреннего

туризма – это проблема малых доходов населения. Таким образом, отечественные

предприятия «сферы гостеприимства» недополучают очень большие прибыли. Из этой

проблемы вытекают и другие недостатки. Как то было сказано, в России практически

отсутствует сеть нормально обустроенных гостиниц класса «две-три звезды». Это связано с

тем, что спрос на услуги таких гостиниц практически отсутствовал многие годы. Теперь,

когда в нашей стране произошли известные перемены, поток туристов увеличился. Однако

не все могут позволить себе проживание в гостиницах высокого класса. Этот факт является

сдерживающим фактором для иностранных туристов, которые хотели бы посетить Россию.

3.3. Развитие гостиничного бизнеса в Калмыкии Столица Республики Калмыкия – г. Элиста – сегодня не имеет в центре города отелей для

размещения особо важных персон, где бы в каждом номере был телефон, телевизор,

холодильник и ряд других удобств, соответствующих уровню четырехзвездочных отелей (по

системе «Звезд»). Есть лишь один пример гостиничных номеров первого класса в этом

городе – трехзвездочная гостиница Сити-Чесс, которая находится на окраине города и дает

возможность состоятельным клиентам, приехавшим в столицу Республики Калмыкия,

разместиться в лучших номерах Элисты.

Page 20: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

20

4.1. Проживание в номерах Гостиница располагает 22 прекрасно оснащенными номерами (включая номера «VIP»

и «Люкс») со спутниковым телевидением, кондиционером, мини-баром, радио, телефоном с

прямым выходом на международную связь, имеется возможность для подключения компьютера

в номере.

Номера делятся на:

Тип Название Состав и площадь номера Кол-во Макс. клиент.

I тип Президент VIP-номер – 98,35 кв.м. 1шт. 1-3 кл. II тип Люкс 2 комнатных 2 местных– 36,32 кв.м. 13 шт. 26 кл. III тип Стандарт 1 комнатных 2 местных– 18,12 кв.м. 8 шт. 16 кл.

В гостинице 4 этажа (без учета подвального этажа).

Если гость забыл следующие принадлежности: зубную щетку, зубную пасту, вату,

расческу, нитку с иголкой, бритвенный наборчик, пилочку, мыло, шапочку для душа – то все

это по его просьбе ему предоставит сотрудник Службы приема и размещения.

Для повышения процента загрузки гостиницы необходимо проводить политику

стимулирования продаж номеров компаниям, туристическим агентствам, авиакомпаниям. При

групповом бронировании номеров предоставляются дифференцированные скидки на

проживание, питание, развлечения.

Page 21: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

21

4.1.1. Номер «Президент»

Номер «Президент» состоит из 2-х комнат, ванной и санузла: · гостиная, · спальня, · ванная комната.

Расположение номера позволяет любоваться видами города, открывающимися в разных направлениях. В гостиной:

· Мягкая мебель: диван, кресла. · Журнальный стол · Газетный столик, кресла · Рабочий стол · Набор посуды

В уютной спальне:

· Большая кровать · Туалетный столик, зеркало · Просторный гардероб · Мини-бар

В каждой комнате:

· Телефон (в т.ч. в ванной) · TВ (российские и иностранные спутниковые каналы) · Картины · Возможность подключения к Интернету

Page 22: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

22

4.1.2. Номер «Люкс»

Номер «Люкс» - состоит из 2-х комнат и ванной комнаты. В номере:

· 1 кровать · Мягкое кресло · Просторный гардероб · Универсальный стол · Телефон · TВ (российские и иностранные спутниковые каналы) · Холодильник

Вся мебель выполнена из натурального дерева. Площадь номера - 23,6 кв.м.

Page 23: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

23

Номер «Стандарт»

Двухместный люкс - однокомнатный с полной ванной комнатой. В номере:

· 2 кровати · Мягкое кресло · Просторный гардероб · Универсальный стол · Телефон · TВ (российские и иностранные спутниковые каналы) · Холодильник

Вся мебель выполнена из натурального дерева. Площадь номера - 23,6 кв.м.

Page 24: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

24

Бронирование номеров

Более половины всех клиентов гостиницы перед приездом предварительно бронируют

номера. Процедура бронирования может быть осуществлена по телефону, а также через

коммерческих представителей гостиницы (турагентов и туроператоров), через центральную

систему бронирования (Holidex), почтой, телексом, факсом, электронной почтой и другими

коммуникационными средствами. Отдел бронирования ответственен за получение и обработку

запросов на будущие услуги проживания. Цель: максимизировать загрузку номерного фонда и

соответственно доход гостиницы.

Современные компьютерные технологии позволяют автоматически дать служащему,

осуществляющему бронирование, информацию о клиенте, его вкусах и предпочтениях, если бы

он обратился повторно. Компьютеры позволяют также обеспечивать служащих этого

подразделения многообразной иллюстративной и технической информацией относительно

запрашиваемого номера. С помощью компьютеров персонал службы бронирования превратился

в специалистов по продажам. Служащие, осуществляющие процедуры бронирования, должны

не просто обработать заявки на размещение, а передать клиенту характеристики гостиничного

номера и рассказать о преимуществах пребывания именно в этом отеле, чтобы у него возникло

желание воспользоваться услугами данной гостиницы. Сегодня нет особой необходимости

лишний раз обращаться в службу администратора за информацией о доступных номерах.

Подобный перенос функций от службы администратора к службе бронирования весьма важен,

поскольку позволяет управленцам прогнозировать не только загрузку, но и доход. Резервируя

номер, персонал службы бронирования должен подтверждать его стоимость. Это требование

исходит из реальной деловой практики, поскольку большинство гостей, запрашивая бронь, не

подтверждает заказ, не зная его стоимости. Служащие отеля, принимая заказ от клиента,

должны укрепить решение клиента остановиться в этой гостинице и поблагодарить его или ее

за обращение.

Существенным моментом для персонала службы бронирования является совместная

работа с подразделением маркетинга и продаж, когда имеется большой объем группового

бронирования. Сегодня многие гостиничные компании передают функции бронирования из

службы приема и размещения в службу маркетинга и продаж. В любом случае, представители

отдела маркетинга и продаж должны владеть информацией об имеющемся объеме номеров для

реализации в любой день, когда возникает потенциальный спрос на них. В связи с этим

персонал службы бронирования на ежедневной основе должен поддерживать данные о

заказанных и доступных номерах для исключения повторного бронирования (overbooking).

Повторное бронирование создает негативное впечатление о гостинице и напрямую влияет на

Page 25: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

25

успешность бизнеса в будущем. Более того, сегодня многие государства подписали соглашение

о борьбе с повторным бронированием.

Гарантированное бронирование.

Гарантированное бронирование услуг размещения предполагает ответственность

гостиницы за сохранение свободного номера для гостя до определенного времени после

предполагаемой даты его прибытия. Это может быть время начала рабочего дня (т.е. время

завершения работы ночного аудитора) или любое другое время по усмотрению гостиницы.

Гость в свою очередь берет на себя обязательства оплаты зарезервированного номера даже в

случае его неиспользования, если не была осуществлена процедура отмены брони.

Таким образом, гарантированное бронирование представляет собой одну из

разновидностей бронирования, при котором клиенту гарантируется предоставление номера на

дату бронирования плюс одни сутки до времени выписки на следующий день. Клиент в свою

очередь гарантирует оплату зарезервированного номера на случай своего опоздания или

невозможности приезда, если отмена бронирования не была произведена с соблюдением

необходимых формальностей. Обычно гарантированное бронирование обеспечивается после

предоплаты услуг размещения, осуществляемой одним из нижеприведенных способов.

Предварительная оплата услуг. Гарантированное бронирование с предварительной оплатой предполагает расчет

клиента с отелем в полном объеме до времени его прибытия. По понятным причинам для

службы управления номерным фондом этот вид бронирования является наиболее удобным.

Оплата услуг кредитной картой. В настоящее время в отелях широко распространена практика гарантированного

бронирования номеров с помощью кредитной карты клиента. Использование кредитной карты

позволяет отелю страховать свой производственный процесс от не прибывших и не снявших

бронь клиентов посредством блокирования на банковском счету гостя определенного депозита,

обычно в размере оплаты за одну ночь пребывания плюс налоги.

Авансовый депозит.

Гарантированное бронирование с использованием авансового платежа предполагает

внесение клиентом определенного размера денежных средств перед своим прибытием. Обычно

сумма аванса составляет стоимость одних суток проживания плюс налоги и может быть

увеличена пропорционально увеличению срока пребывания клиента. Если гость не прибыл в

Page 26: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

26

установленное время и не отменил бронирование, отель вправе оставить этот аванс у себя и

отменить бронирование. Изменение размера авансового платежа может быть также связано с

желанием гостя уехать ранее запланированного времени.

Гарантия туристских агентств.

Гарантированное бронирование с использованием поручительства туристских

агентств в настоящее время не имеет широкого распространения, поскольку и гостиницы, и

сами туристские агентства для защиты своих финансовых интересов предпочитают гарантии,

обеспечиваемые кредитными картами или авансовыми платежами. В данном случае гарантом

бронирования выступает туристское агентство и в случае срыва заказа берет на себя

ответственность за покрытие расходов, перекладывая на себя бремя дальнейшего их

взыскивания с клиента.

Туристский ваучер.

Другим видом гарантии турагентств перед гостиничным предприятием является

туристский ваучер. Этот документ свидетельствует о предварительной оплате клиентом услуг

размещения турагентству. Туристский ваучер в свою очередь является гарантией турагентства

перед гостиницей за оплату предоставленных ею услуг после его возврата последнему. Обычно

сумма, посылаемая турагентством гостинице, уменьшается на заранее согласованный процент.

Негарантированное бронирование.

В случае негарантированного бронирования гостиница берет на себя ответственность

за сохранение номера за гостем до заявленного часа отмены резервирования. Этот тип

бронирования не гарантирует, что гостиница сможет получить оплату за не прибывшего

клиента. Если гость не прибыл до согласованного срока, то гостиница имеет право выставить

этот номер на продажу. В случае прибытия гостя после заявленного часа отмены бронирования

гостиница может предоставить ему услуги размещения, если в наличии имеются свободные

номера.

Таким образом, негарантированное бронирование представляет собой форму

договорных отношений, при которых гостиница оставляет за клиентом номер до часа отмены

бронирования на день заезда. В случае неприбытия гостя гарантия оплаты услуг весьма

проблематична.

Обычно гостиница, имеющая высокий уровень заполняемости, при достижении

определенного количества ожидаемых прибытий принимает только гарантированное

бронирование. В случае максимальной загрузки от эффективности и точности процедуры

бронирования зависит рыночная репутация отеля. Основной стратегией гостиницы в данном

Page 27: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

27

случае является максимизация дохода за счет сокращения неявившихся клиентов.

Одновременно с этим важно учитывать особенности местного законодательства по вопросам

ответственности отелей за услуги бронирования. В некоторых странах документ,

подтверждающий гарантию, является формой договорных отношений, предусматривающих

обоюдную ответственность сторон. В случае непредоставления зарезервированного номера на

гостиницу могут быть наложены штрафные санкции.

Таким образом, создается более точная картина наличия свободных номеров. Это

позволяет избежать простоя комнат, своего рода способ борьбы с «неявками», так называемые

«No Show».

Page 28: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

28

4.2. Ресторанная кухня Создавая интерьер ресторана в традиционном русском стиле, создает спокойную и

уютную атмосферу для клиентов.

Все в оформлении ресторана выполнено в едином стиле — зал, мебель, посуда.

4.3. Услуги бара Бар гостиницы — это прекрасное место для отдыха, встречи с друзьями или деловыми

партнерами.

Просторный, с огромными окнами от пола до потолка и современным дизайном

интерьера, бар будет пользуется заслуженной любовью горожан и гостей города.

4.4. Услуги конференц-зала

4.4.1. Аренда конференц-зала К услугам клиентов просторный конференц-зал, оснащённый всем необходимым для

проведения семинаров и конференций оборудованием: проектором для прозрачных плёнок,

компьютером, мультимедиа проектором, видеомагнитофоном, экраном, по желанию

арендаторов зал комплектуется звукоусилением.

4.4.2. Дополнительные услуги Для провидения мероприятий конгресс – центра необходимо оборудование :

Звукоусиление Компьютеры Оерхед-проектор Мльтимедиа проектор Видеосъемка

Page 29: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

29

4.5. Услуги бизнес - центра

Проблема расширения деловых контактов и поддержания

своего имиджа становится в последнее время для многих

компаний всё более актуальной. Современный уровень

развития бизнеса предъявляет высокие требования к

обеспечению условий для успешной деятельности.

4.5.1. Перевод текста Для провидения мероприятий международного класса необходимо оборудование

синхронного перевода текстов. Для удобства иностранных гостей необходимо

дополнительное привлечение переводчиков синхронного перевода и перевода текстов.

4.5.2. Услуги доступа в интернет Для удобного доступа в Интернет из любого помещения необходимо оснащения

гостиницы оборудованием для беспроводного доступа к сети.

4.5.3. Услуги связи (телефон, факс, электронная почта) Для оперативной отправки и передачи сообщений предусмотрена доставка

корреспонденции в номера

4.5.4. Услуги цифрового фото-центра Современные технологии цифрового фото позволяют оперативно и в кротчайшие сроки

снять, отредактировать и распечатать снимки.

4.5.5. Услуги мини-типографии Разработка цветных листовок, буклетов, и др. печатной продукции

4.5.6. Разработка ИНТЕРНЕТ САЙТА Визитная карточка (1-2 Интернет-строницы)

Простейшая, но экономичная и эффективная реклама в Интернет. Содержит

приблизительно одну-две условные Интернет-страницы текста (соответствует 2-4-м

страницам текста формата А4), логотип фирмы, несколько фотографий или рисунков,

счетчик посещений.

Виртуальный офис (10-15 Интернет-строницы)

Page 30: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

30

Создание представительства в Интернет среднего объема, состоящего из 10-15 условных

Интернет-страниц текста, несколько десятков фотографий или других графических

элементов и снабженного системой навигации. Два варианта оформления на выбор

разработанные нашими дизайнерами. Развернутая информация о фирме, товарах и

услугах. Возможность обновления прайс-листа клиентом, отправка электронной почты из

формы, гостевая книга, при необходимости- анкетирование посетителей, несколько

почтовых ящиков.

Бизнес центр (25-50 Интернет-строницы) Создание большого Интернет-представительства со сложной системой навигации.

Профессиональный дизайн и возможности аналогичны варианту “ВИРТУАЛЬНЫЙ

ОФИС”. Развернутая информация о фирме, подробная информация о товарах и услугах.

Помимо этого- возможность самостоятельного обновления информации владельцем сайта

(так называемый Back Office), использование баз данных, расширенная система поиска,

при необходимости- чат, система ведения дискуссии, форум.

4.6. Оздоровительный центр

4.6.1. Тренажерный зал

Стремление к хорошему здоровью, внешней привлекательности, силе и уверенности в себе живет в каждом мужчине и каждой женщине.

Не секрет, что в последние годы произошел всплеск интереса женщин к тренировкам с отягощениями. Сегодня женщин "качающихся железом" столько же сколько и мужчин. Каждая женщина имеет свой неповторимый тип телосложения. А это значит, что универсальных программ физического преображения попросту не существует. Каждой нужна индивидуальная тренировочная методика.

4.6.2. Сауна Сауна представляет собой помещение, состоящее из комнаты отдыха, массажной

комнаты, раздевалки, парилки, бассейна, душевых кабинок. Все помещения сауны отделаны

евроматериалами, пол комнаты отдыха, массажной, раздевалки покрыт ковровым

покрытием; бассейн, душевая отделаны кафельной плиткой; пол у бассейна, душевых, пол в

парилке покрыт деревянным настилом. Максимальная вместимость сауны 8 человек.

Page 31: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

31

4.6.3. Соленая пещера (Галокамера)

Галотерапия - метод лечения искусственным микроклиматом, по некоторым параметрам

соответствующим микроклимату соляных копей, в условиях специально созданного

лечебно-профилактического комплекса "Галокамера".

Достигается сверх-мелкодисперсная влажная ионизация воздуха, происходит

регулируемое усиление инонизации частиц, которые попадают в альвеолы легких.

Использование музыки во время лечебных сеансов дает дополнительный эффект:

успокаивает нервную систему, снимает стресс, улучшает настроение.

Показанием к лечению в галогенокамере: бронхит хронический, рецидивирующий

бронхит, хроническая пневмония, бронхит с астматическим компонентом, гайморит,

фарингит, хронический тонзиллит, ВСД, бронхиальная астма, аллергические заболевания

и т.д.

НОВЫЕ ГРАНИ ГАЛОТЕРАПИИ

Традиционно галотерапию применяют при лечении заболеваний органов дыхания. На

практике улучшение клинико- лабораторных показателей отмечено у 80% взрослых

больных, а наибольший эффект наблюдался при хроническом астматическом и хроническом

необструктивном бронхите. Более чем у половины больных бронхиальной астмой, легкой и

средней степени тяжести, после курса лечения снижается гиперреактивность бронхов,

причем при инфекционно-зависимой форме реактивность снижается при лечении в фазе

ремиссии и затихающего обострения, а у пациентов с атопической формой заболевания -

только в фазе ремиссии.

Разработки последнего времени открыли новые возможности галотехнологии.

Во-первых, отмечено ее благотворное воздействие на детей, часто болеющих

респираторными заболеваниями. Во-вторых, галокамера оказывает положительный эффект

на состояние кожных покровов. Значительное улучшение наблюдается при псориазе в стадии

стабилизации, экземе, нейродермите, гнойничковых поражениях кожи. Результа- том

влияния на страдающих атопическим дерматозом диффузной и экссудативной формы

явилось полное разреше- ние кожных проявлений или уменьшение яркости высыпания на

коже, прекращение кожного зуда. В-третьих, эта технология помогает избавиться от так

называемого "синдрома хронической усталости", которым "заражено" практически все наше

население.

Page 32: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

32

Все это свидетельствует о широких профилактических и клинических возможностях при

внедрении в практику апроби- рованных методов натуротерапии.

Отбор пациентов для проведения галотерапии проводится педиатрами и специалистами.

Лечение осуществляется по назначению и под контролем физиотерапевта. При направлении

больных на галотерапию следует уточнить фазу заболевания, степень активности

воспалительного процесса, сделать клинический анализ крови и мочи, измерить АД. Во

время курса лечения необходим врачебный осмотр 2-3 раза в неделю. В дни проведения

галотерапии пациентам рекомендуется обильное питье, разгрузочные дни, дренажная

дыхательная гимнастика. Повторные курсы галотерапии рекомендуется проводить 1-2 раза в

год. Анализ проведенного лечения в галокамере других лечебных учреждений показывает

высокую терапевтическую эффективность при лечении заболеваний ЛОР-органов,

дыхательных путей, аллерго-дерматозов у детей.

4.7. Услуги связи Аренда спутниковых телефонов

Внешний вид Залог за оборудование

+за разрешение на эксплуатацию

Арендная плата в день

Тариф ($/минута)

Page 33: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

33

+Эфирное время

WorldPhone Hybrid $1600+$100+$500=$2200

+Арендная плата

Характеристики

Форма для заказа

... + Siemens 3010 $1800+$100+$500=$2400

+Арендная плата

Характеристики

... + Possio PM80 $2600+$100+$500=$3200

+Арендная плата

Характеристики

< 7 дней - $20 < 14 дней - $15 < 1 месяца - $10 > 1 месяца - $5

< 7 дней - $21 < 14 дней - $16 < 1 месяца - $11 > 1 месяца - $6

< 7 дней - $25 < 14 дней - $20 < 1 месяца - $15 > 1 месяца - $10

См. в фильме "Война"

2.5

TT-3060A $1400+$100+$500=$2000

+Арендная плата

Характеристики

Форма для заказа

... + Siemens 3010 $1600+$100+$500=$2200

+Арендная плата

Характеристики

... + Possio PM80 $2400+$100+$500=$3000

+Арендная плата

Характеристики

< 7 дней - $20 < 14 дней - $15 < 1 месяца - $10 > 1 месяца - $5

< 7 дней - $21 < 14 дней - $16 < 1 месяца - $11 > 1 месяца - $6

< 7 дней - $25 < 14 дней - $20 < 1 месяца - $15 > 1 месяца - $10

2.5

WorldPhone Voyager $5000+$100+$500=$5600

+Арендная плата

< 7 дней - $30 < 14 дней - $25 < 1 месяца - $20 > 1 месяца - $15

2.5

Терминалы Инмарсат-М4(ГЭН):

Голос: 4.8 и 64Кбит/с Факс: 2.4 и 64Кбит/с Данные: 2.4 и 64Кбит/с

Зона покрытия

Кликните для увеличения

Внешний вид Залог за оборудование

+за разрешение на эксплуатацию

Арендная плата в день

Тариф ($/минута)

Page 34: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

34

+Эфирное время

WorldCommunicator $8400+$100+$1000=$9500

+Арендная плата

< 7 дней - $45 < 14 дней - $40 < 1 месяца - $35 > 1 месяца - $30

3.0 - (2.4-4.8Кбит/с) 7.5 - (64Кбит/с)

TT-3080A $7900+$100+$1000=$9000

+Арендная плата

< 7 дней - $45 < 14 дней - $40 < 1 месяца - $35 > 1 месяца - $30

3.0 - (2.4-4.8Кбит/с) 7.5 - (64Кбит/с) 30.0/Мб (MPDS)

Терминалы Inmarsat R-BGAN:

Интернет до 144Кбит/с Зона покрытия

Кликните для увеличения

Внешний вид Залог за оборудование

+за разрешение на эксплуатацию

+Эфирное время

Арендная плата в день

Тариф ($/Мб)

Hughes 9101 $2300+$100+$1000=$3400

+Арендная плата

< 7 дней - $25 < 14 дней - $20 < 1 месяца - $15 > 1 месяца - $10

15.0/Мб

Трубки и пейджеры Иридиум:

Голос: 2.4Кбит/с Данные: 2.4Кбит/с

Прием SMS Глобальный пейджинг

Зона покрытия - 100% (за исключением: Польша, Венгрия, Северная Корея и

Северная Шри Ланка)

Внешний вид Залог за оборудование

+за разрешение на эксплуатацию

+Эфирное время

Арендная плата в день

Тариф ($/минута)

Motorola 9500 После лицензирования услуги в России.

Motorola 9505 После лицензирования услуги в России.

Page 35: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

35

Motorola 9501 $300+$0+$0=$300 +Арендная плата

< 7 дней - $7 < 14 дней - $6 < 1 месяца - $5 > 1 месяца - $4

Для использования за пределами России. Услуга в России не лицензирована.

Телефоны Турайя:

Голос: 9.6Кбит/с Факс: 9.6Кбит/с Данные: 9.6Кбит/с

Зона покрытия

Кликните для увеличения

Внешний вид Залог за оборудование

+за разрешение на эксплуатацию

+Эфирное время

Арендная плата в день

Тариф ($/минута)

Ascom 21 $900+$100=$1000 +Арендная плата

< 7 дней - $7 < 14 дней - $6 < 1 месяца - $5 > 1 месяца - $4

Россия - $0.90

Hughes 7100 $900+$100=$1000 +Арендная плата

< 7 дней - $7 < 14 дней - $6 < 1 месяца - $5 > 1 месяца - $4

Россия - $0.90

4.8. Магазин «Сувениры»

Проживающим будет представлена коллекция восточных сувениров, буддийские

принадлежности, а также антиквариат.

4.9. Прокат автомобилей

Проживающим будут предоставляла услуги аренды автомобиля представительского класса с

водителем

4.10. Услуги прачечной

Проживающим в номерах и жильцам близлежащих домов будут предоставляла услуги

прачечной

Page 36: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

36

4.11. Экскурсии

Проживающим в гостинице и гостям города пожеланию будут организованы экскурсии по

городу и поездка к Хурулу.

Page 37: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

37

5.1. Оборудование номеров В этом разделе представлены фирмы, специализирующиеся на производстве и поставках оборудования для гостиниц и общественных зданий.

K&H Annala Oy Хорошо спроектированное - наполовину сделано. Таков девиз ткацкой

фабрики K&H Annala Oy, широко известной благодаря своей продукции. K&H Annala Oy специализируется на выпуске гардинных, портьерных, мебельных тканей с 1955 года. Сочетание новейших технологий и сложившихся за многолетнюю историю традиций производства дают превосходный результат: качественные характеристики продукции (светостойкость, износостойкость, стойкость к трению, к растяжению и т.д.) отвечают самым высоким требованиям. Марки Lana, Bali, Dinamica были разработаны специально для обивки мебели и активно используются производителем мягкой мебели Pedro Oy. Обширная цветовая палитра тканей позволяет создать единую концепцию в оформлении помещения: от обивки мягкой мебели до оконных гардин. Высокое качество тканей многократно сверено на практике, поскольку продукция Annala Oy используется в многочисленных отелях и ресторанах Скандинавии, а также во Дворце Finlandiatalo в Хельсинки и в Государственной Думе, в Москве.

Erteline Компания Erteline - ведущий в Скандинавии производитель мебели для

гостиниц, ресторанов, общественных помещений, библиотек предлагает продукцию, которая полностью отвечает нуждам и ожиданиям клиента. В изготовлении продукции используется как массив дерева, так и ламинаты, и МДФ плиты. Столы и стулья, барные стойки и тумбы, шкафы и прикроватные спинки, рамы для зеркал и картин - все это производится на высочайшем уровне качества и составляет лишь часть выпускаемого фирмой ассортимента, в котором присутствует как стандартная продукция, так и выполненная на заказ. К стандартной продукции относятся серии Amadeus, Capo и Polaris отвечающие всем возможным требованиям к комфорту в гостиницах любого класса - от 2-х до 5-ти звезд. Сочетанием пород дерева и ламинатов, а также изменением цвета легко осуществить самые разнообразные решения при воплощении в жизнь представляемой цели.

Pedro Oy Компания Pedro Oy, основанная в 1988 году, предлагает мягкую

мебель - кресла, диваны и мягкие стулья. Легко модулируемые мебельные комплекты, трансформирующиеся диваны и кресла, несмотря на свою легкость и изящность, отличаются высокой прочностью, отвечающей повышенным требованиям к условиям эксплуатации в общественных помещениях, гостиницах. Комфортные и стильные модели диванов Tony или Modena&Toscana, кресел Lion или Iris создадут по-домашнему уютную атмосферу в любом гостиничном номере. Помимо стандартной продукции компания PEDRO Oy готова предложить продукцию, выполненную по заказу и эскизам клиента. Так система секционных пожаробезопасных диванов BIT помогут легко воплотить в жизнь любую идею проектировщика в декорировании общественного помещения: ресторана, гостиничного холла или офиса. Данная система позволяет учесть все пожелания клиента в отношении размеров, форм и обивки

Page 38: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

38

мебели. Мебельный каркас, в зависимости от требований предъявляемых к объекту, может быть выполнен из металла или из дерева.

Malmi Steel Oy Malmi Steel Oy - один из лидеров Финляндии по производству

оборудования для профессиональных кухонь. Фирма основана в 1995 году, но большинство специалистов работает в данной области более 15 лет. Персонал фирмы постоянно работает в тесном контакте с конечными потребителями и ведущими специалистами отрасли над совершенствованием изделий как по качественным показателям, так и сточки зрения дизайна и эргономики. Продукция изготавливается из высококачественной финской нержавеющей и кислотостойкой стали. На заводах, расположенных в Хельсинки и Лахти и оснащенных новейшим металлообрабатывающим оборудованием, изготавливаются столы рабочие и моечные, шкафы, полки, стеллажи и разнообразные тележки, буфеты для линий раздачи и самообслуживания типа "шведский стол", паросборники и фильтры, складское оборудование, перила и поручни, а также изделия на заказ. Благодаря своему небольшому размеру фирма является исключительно мобильной и гибкой, ориентированной на максимальное удовлетворение потребностей каждого клиента, способной предложить выгодную конкурентноспособную цену при сохранении отличного финского качества.

Page 39: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

39

5.2. Оборудование для конгресс – центра

Конгресс-системы:

1. Проведение совещаний под управлением председателя 2. Управление конгрессом с персонального компьютера 3. Очередность выступления участников с функцией запроса, контролируемая

оператором 4. Возможность проведения синхронного перевод 5. Работоспособность каждого места делегата вне зависимости от работоспособности

других мест делегатов 6. Использование автоматизированной системы закрытого (тайного) голосования с

защитой от дублирования при подсчете голосов под управлением оператора с выводом результатов на плазменную панель и монитор председателя.

7. Ведение аудиозаписи (протоколирования) собраний 8. Защита оборудования от взаимных акустических наводок

Возможности системы звукоусиления и видеопрезентации:

1. Качественное звукоусиление речевого сигнала конгресс-системы без акустических наводок

2. Воспроизведение видеоизображений от системы презентаций и телевизионных трансляций

3. Воспроизведение изображения оптимизировано под размеры помещения и расположения участников

4. Дублирование видеосигнала для президиума 5. Использование переносного радиомикрофона. 6. Отображение результатов голосования.

Структурные схемы подключения оборудования

Для соединения пультов (делегата, председателя) с расширителем/блоком питания LBB 3506/00 используются:

- ответвитель транковой линии DCN LBB 3515/00 - разветвитель транковой линии DCN LBB 3514/00

Панель громкоговорителя LBB 3538/00 и Контрольная панель для подключения микрофонов LBB 3537/20 соединяется с конгресс-системой при помощи Сдвоенного модуля интерфейса аудио LBB 3535/00

Примечание:

Пульт делегата LBB 3545/00, пульт председателя LBB 3547/00, панель громкоговорителя LBB 3538/00, контрольная панель для подключения микрофонов LBB 3537/20, расширитель / блок питания LBB 3506/00, центральный блок управления LBB 3500/15 - производство "BOSCH" ("PHILIPS")

Page 40: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

40

Микшер аудио сигналов UB1622 - производство "Behringer"

Система аудио записи TASCAM 302- производство "TАSCAM"

Примечание: Настенный громкоговоритель LBС 3101/16, микширующий моно усислитель LBB 1912/00, звуковой процессор LBB 4003/00, центральный блок управления LBB 3500/15 , жк монитор LCD MON 151CL, - производство "BOSCH" ("PHILIPS") Плазменная панель - производство "PHILIPS" Радиомикрофонная система EW 135 - производство "Sennheiser" Видеокоммутатор Kramer - производство "Kramer" Микшер аудио сигналов UB 1622 - производство "Behringer" Активная акустическая система BM6A - производство "Dynaudio" Система аудио записи TASCAM 302- производство "TASCAM"

Page 41: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

41

5.3. Оборудование Ресторана

Производственные столы. Ресторан, работающий на сырье, в своем составе имеет мясо-рыбный, овощной, холодный цехи и др. В этих цехах на производственных столах идет приготовление полуфабрикатов. Это такие процессы, как очистка, нарезка, отбивание, порционирование, т.е. на полотно стола идет при работе механическое воздействие, кроме этого, на столах устанавливаются различные механизмы мясорубки, овощерезки. Это оборудование имеет немалый вес и работает, находясь на столе. Какие производственные столы сегодня на рынке оборудования? Выбор велик. Импортные столы, выполненные целиком из нержавеющей стали, отличает безупречное качество отделки и широчайший выбор типоразмеров. К примеру, столы итальянского производства из нержавеющей стали высокого качества, имеют столешницу толщиной 4-5 см. Благодаря прочному наполнителю внутри столешница не деформируется от больших нагрузок. В последнее время многие отечественные фирмы освоили производство столов из нержавеющей стали. Начав с простых моделей, когда столешница выполнена из нержавейки и установлена на каркасе из черного металла, некоторые сейчас уже могут предложить аналоги итальянских столов. Качество отделки тоже достигло приличного уровня. Стоимость же иногда в 2 раза меньше импортных. Единственный недостаток - отечественные производители еще не могут похвастаться большой широтой размерного ряда. При выборе теплового оборудования будущим рестораторам необходимо знать, что плиты, фритюрницы, сковороды, грили и т.д. могут быть однофазными 220 В или трехфазными 380 В, мощность которых колеблется в основном до 3 кВт (однофазного) и до 20 кВт и выше (трехфазного). Что значит достаточная мощность для теплового оборудования? Это быстрый набор температуры технологической поверхности и возможность удерживать температуру постоянной при технологических процессах, что в огромной степени влияет на качество готовой продукции.

Page 42: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

42

Второй момент - оптимальность выбора. Если у вас ресторан на 40-50 кв.м, а специфика подачи горячих блюд такова, что оно начинает готовится после заказа клиента в количестве 2-3 порции, вам нужна плита с конфорками, а не со сплошной жарочной поверхностью, которая потребляет большое количество энергии, греет бесполезно воздух и ручки наплитной посуды. Такая плита гораздо дороже и хороша в столовых, где блюда готовятся в больших количествах в крупногабаритной наплитной посуде. Сегодня горячий цех ресторана немыслим без пароконвектомата. Это универсальная машина может осуществлять практически все виды тепловой обработки, за исключением жарки во фритюре: работает в режиме жарочного, пекарского, парова-рочного шкафа (в нем существует возможность разогрева блюда и хранения его в этом состоянии несколько часов). Все вышеперечисленные тепловые операции можно комбинировать в любых сочетаниях. На рынке разрыв цен на пароконвектоматы с одинаковой вместимостью листов составляет до 35-40 процентов. Здесь причин несколько. Есть примеры, когда некоторые фирмы, торгующие оборудованием, выдают за пароконвектомат жарочные шкафы с конвекцией и пароувлажнением. В этих аппаратах отсутствует парогенератор и пар образуется непосредственно в рабочей камере методом впрыска воды через форсунку на вентилятор. Вода испаряется, и образуется пар. Для варки в пароконвектомате необходима 100 % влажность, и этот показатель должен быть постоянным в течение всего технологического процесса, это возможно при наличии парогенератора. Одним из лучших моделей пароконвектоматов представляет на Российском рынке фирма RATIONAL (Германия), цена колеблется от 5 до 9 тысяч долларов США, но поверьте, качество того стоит.

Санитарные требования к оборудованию, посуде, таре. · Механическое оборудование должно быть установлено так, чтобы был свободный

доступ и не было встречных или пересекающихся потоков сырых продуктов с

полуфабрикатами и готовыми кулинарными изделиями.

· По окончанию работы оборудование необходимо:

o разобрать;

o освободить от остатков продуктов;

o тщательно промыть горячей водой;

o ошпарить кипятком;

o просушить в разобранном виде, лучше в жарочном шкафу;

o посудомоечные машины после работы надо тщательно промыть горячей

водой из шланга и проветрить. Кассеты для тарелок промыть и ошпарить.

К неметаллическому оборудованию относятся производственные столы, разделочные

доски, ванны для мытья овощей, стул (колода) для разделки мяса.

· Производственные столы должны иметь гладкую, ровную поверхность, крышки

столов могут быть обиты листами из нержавейки, дюрали, а также деревянные –

Page 43: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

43

для овощей и теста. Столы моют теплой водой с моющими средствами, а если есть

пар, то пропаривают. Деревянные крышки столов тщательно зачищают, затем

моют.

· Разделочные доски должны быть из твердых пород дерева, поверхность их должна

быть гладкой, ровной без щелей. На боковой поверхности должна быть

маркировка СМ и ВМ, то есть сырое, вареное мясо, а также название цеха. Доски

следует тщательно мыть в теплом растворе кальцинированной соды, затем

ошпарить кипятком, а для полного обеззараживания их кипятят 15 – 20 минут.

5.1. Оборудование прачечной Предварительно мы определили, с какими техническими характеристиками и в каком

количестве нам нужно оборудование для осуществления процесса стирки.

Свой выбор начнем со стиральных машин. Машины производительностью 6 кг.

производятся только за рубежом. Отечественные машины имеют минимальную загрузку 10

кг. Поэтому выбор будет производиться среди импортных машин. В нашем случае это

машины бельгийского и немецкого производства.

В первую очередь, обращаем внимание на производительность. Этот показатель у

сравниваемых машин является одинаковым (см. Приложение №3). Далее обращаем

внимание на габариты оборудования. Машина бельгийского производства занимает

несколько большую площадь, чем немецкая, но разница составляет всего 0,1 кв. м.

Потребление электроэнергии у обеих машин одинаковое, но потребление воды у

бельгийской машины меньше на 40 литров за один производственный цикл. Решающим

фактором при окончательном выборе является цена. Машина бельгийского производства

дешевле на 7,57 тыс. рублей, поэтому мы останавливаем свой выбор на ней.

Теперь переходим к рассмотрению машин с производительностью 10 кг (см Приложение

N 3). В наш перечень попали машины российского и немецкого производства. При

одинаковых технических характеристиках, они резко отличаются по цене. Российская

машина на 180 тысяч рублей дешевле своего немецкого аналога. Так как машина

российского производства имеет частичный отжим, то для неё нужно дополнительное

оборудование - центрифуга (см. Приложение N 3). По производительности центрифуг нас

устраивают представленные машины немецкого и российского производства, но при этом

отечественная значительно дешевле (19 тысяч рублей). Просуммировав затраты на

центрифугу и стиральную машину производства Вяземского завода, получим сумму 50580

рублей. Разница с немецкой машиной теперь будет составлять 161 тысячу рублей.

Page 44: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

44

Перейдем к рассмотрению сушильных машин (см. Приложение №3). Для рассмотрения

выбрано две машины российского и немецкого производства. При одинаковых технических

характеристиках разница в цене составляет 155 тысяч рублей. Поэтому выбираем дешевое

оборудование, которое производит Вяземский завод.

При выборе гладильного оборудования обращаем внимание на оборудование,

предназначенное для глажения прямого белья и для глажения сорочек (см. Приложение №3).

Так как отечественных аналогов для глажения сорочек не существует, то использовалось

импортное оборудование. Учитывая небольшие объемы глажения сорочек, планируется

использовать специализированный стол для глажения сорочек, который стоит 76500 рублей

и позволяет гладить 12 сорочек час. Кроме того, для глажения сорочек используется

гладильный пресс и манекен с производительностью до 17 кг/час. Это оборудование дорогое,

оно стоит от 5000 долларов США и его целесообразно использовать при больших объемах

глажения сорочек. Для глажения прямого белья будет использовано отечественное

оборудование, как более дешевое по сравнению с импортными аналогами.

Также нам будет необходимо вспомогательное оборудование, которое включает мебель

для офиса, тележки для перевозки белья, стеллажи для хранения белья, весы, кассовый

аппарат и другие предметы, необходимые для начала работы прачечной. Выбор

вспомогательного оборудования был произведен компанией самостоятельно.

Предпочтение в выборе мебели отдавалось более качественной мебели, отвечающей

общему стилевому решению офиса и приемной. Полученные результаты по выбранному

оборудованию занесем в таблицу, которая представлена ниже:

Таблица 8. Основное и вспомогательное оборудование N п/п

Наименование оборудования Кол-во Стоимость (руб. за 1 ед.)

Стоимость ( $ за 1 ед. )

Общая стоимость (руб.)

Оборудование для производства 1 Стиральная машина Л-10 (пр-во Россия) 2 30360 60 720 2 Стиральная машина F6, (пр-во Бельгия) 4 2301 239 700 3 Центрифуга ЛЦ-10 (пр-во Россия) 1 17 820 17 820 4 Сушильный барабан ЛС-10 (пр-во Россия) 2 32 010 64 029 5 Каландр гладильный ЛК-20 (пр-во Россия) 2 66 000 132 000 6 Гладильный стол ВМ 308 (пр-во Италия) 1 3000 76 500 7 Тележки для белья 6 2 750 16 500 8 Гладильный стол (пр-во Россия) 1 2 000 2 000 9 Стеллаж для белья (пр-во Россия) 6 750 4 500

Page 45: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

45

10 Кассовый аппарат (пр-во Россия) 1 3 000 3 000 11 Весы механические (пр-во Россия) 1 877 877 Итого стоимость оборудования для производства: 617 646 Мебель для офиса и приемной 12 Стол компьютерный 2 160.8 8 200 13 Стол для приемной 2 104.24 5 316 14 Кресло 2 94.12 4 800 15 Стул 2 47.06 2 400 Итого стоимость мебели для офиса и приемной: 20 716 Итого: 638 362

В качестве поставщика технологического оборудования мини-прачечной выбрана

отечественная компания "Диана - Трест". Эта компания поставляет оборудование от

различных зарубежных и отечественных производителей и обеспечивает широкий спектр

сервисных услуг для покупателей оборудования.

Выбор компании – поставщика оборудования основывался на том, что она обеспечивает

весь комплекс услуг по поставке оборудования: поставку оборудования, таможенное

оформление и доставку в требуемое место, монтаж и пусконаладочные работы, гарантийное

и пост гарантийное техническое обслуживание, обучение и переподготовку специалистов, а

также разработку индивидуальной конфигурации оборудования, проекта расстановки,

консультации по экономическому планированию и управлению, по работе с рынком и

потребителем. Услугами Компании "Диана-Трест" уже воспользовались предприятия

Москвы, Новосибирска, Самары, Челябинска, Иркутска, Санкт-Петербурга, Рязани,

Калининграда и других городов России.

Компания "Диана - Трест" предлагает своим клиентам организацию бизнеса химчисток-

прачечных. Комплекс предлагаемых услуг ориентирован на любые формы организации: от

мини-цехов до полнопрофильных фабрик по чистке текстиля, кожи, замши, меха.

В число поставляемых видов оборудования входят изделия крупнейших европейских

компаний: Bowe, Multimatic, Veit, Miele, Seitz, Bufa (Германия), Firbimatic, Maxclean, Sidi,

Camptel, Biar, GBM (Италия), Electrolux (Швеция), IPSO (Бельгия), Pantex (Голландия) и т.д.,

а также российских производителей и стран СНГ (всего более 30 торговых марок).

5.2. Компьютерные системы бронирования Сегодня информционные технологии в индустрии гостеприимства

приеменяются повсеместно. В настоящее время на предприятиях индустрии

гостеприимства широко распространены компьютерные системы на базе персональных компьютеров четвертого и пятого поколений, объединенные в сети и

Page 46: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

46

позволяющие при минимуме занимаемого объема создавать мощную программную поддержку. Благодаря усовершенствованию компьютерных технологий

информационные системы стали более точными, надежными, и многофункциональными. Компьютеры и различные компьютерные системы

позволяют повысить эффективность системы управления, повысить безопасность гостей, расширить клиентскую базу гостиницы и решить ряд маркетинговых задач.

Сейчас уже трудно представить, как могло производиться бронирование отелей,

железнодорожных или авиабилетов различными тур агентами и компаниями с учетом всевозможных скидок при отсутствии систем компьютерного бронирования. В

настоящее время эти системы широко распространены и хорошо скоординированы. Высокая экономическая эффективность использования систем компьютерного

бронирования побудила их владельцев бороться за влияние на рынке туристских услуг.

5.2.1.Обзор компьютерных систем бронирования в ИГ. В этой главе речь пойдет о различных компьютерных системах, которые

применяются для бронирования в ИГ. Первая глава знакомит с историей

компьютерных систем бронирования, процессом их развития, применением таких систем на Российском рынке. Подробное освещение получат наиболее

распространенные программы, их основные функции и возможности.

ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ КОМПЬЮТЕРНЫХ СИСТЕМ БРОНИРОВАНИЯ.

На сегодняшний день ИГ все больше и больше подвергается полной

компьютеризации.

Первое, что хотелось бы отметить, это то, что компьютеризация постепенно изменяет

весь процесс работы предприятий индустрии гостеприимства, и с помощью компьютеров

постепенно решаются все более важные задачи. Это процесс неизбежный. Второе -

компьютеризация процесс дорогой и требующий дополнительных вложений. Третье -

компьютеризация служит для упрощения труда. Компьютеризация в различных странах, на

различных предприятиях происходит по-разному. Многое зависит от экономического

положения страны, состояния ИГ, понимания проблемы со стороны администрации

предприятия, финансового положения предприятия, наличия квалифицированных кадров.

Page 47: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

47

Процесс компьютеризации ИГ начался позднее, чем в других областях. Многие

отрасли были компьютеризированы уже в 1960-х годах, индустрия гостеприимства в

широком масштабе не использовала возможности автоматизации до начала 1970-х годов.

Это сравнительно позднее начало компьютеризации позволило предприятиям ИГ получить

более совершенные компьютерные технологии с меньшими издержками1. Пока в других

отраслях шла работа по усовершенствованию имеющихся компьютерных систем,

предприятия ИГ получили более совершенное компьютерное оборудование и более удобные

в использовании компьютерные программы. Появление компьютерных систем коренным

образом изменило методы работы предприятий ИГ по планированию, координации, оценке и

контролю своих действий. Ушли в далекое прошлое многочисленные металлические ящики,

арифмометры и монотонная канцелярская работа. Со времени внедрения первых

компьютеров на предприятиях ИГ до нашего времени развитие компьютерных систем

прошло ряд этапов. Первые универсальные компьютеры появились в начале 1950-ых и

состояли из электронных схем, собранных на основе вакуумных ламп. Перфорированные

карты были главным способом ввода и переноса информации, а магнитные барабаны

использовались как оперативная память для хранения информации при работе машины.

Компьютеры первого поколения были медленны и выделяли много тепла при работе. Второе

поколение универсальных компьютеров, появившееся в начале 1960-ых, было основано на

транзисторах и диодах, которые стали основными компонентами электронных схем.

Магнитные сердечники заменили магнитные барабаны как элементы оперативной памяти, а

в качестве внешних накопителей для хранения данных стали использоваться магнитная

лента и магнитные диски. В середине 1960-х гг. транзисторная технология была заменена

твердотельными логическими схемами в форме силиконовых чипов с интегрированной

схемой. Эти чипы не толще ногтя и содержат объем информации такой же, как и сотни

электронных ламп, находящихся в универсальных компьютерах первого поколения. Наряду

с установкой силиконовых чипов изменились способы создания памяти ЭВМ: вместо

магнитных сердечников стали использоваться интегральные микросхемы, которые

обеспечивают длительное хранение информации и имеют возможность расширения.

В наши дни существуют универсальные компьютеры такого же размера, как и первые,

однако, они способны к обработке большего объема данных, чем все первоначальные

универсальные компьютеры, объединенные вместе. Внедрение силиконовых чипов

позволило значительно увеличить эффективность применения средств вычислительной

техники, уменьшить размер и стоимость компьютеров. В начале 1970-х гг. было выпущено

третье поколение компьютеров -миникомпьютеры («мини-ЭВМ»). Эти машины были 1 Плотникова Н.И. Комплексная автоматизация туристского бизнеса. – М.: «Советский спорт», 2001

Page 48: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

48

медленнее, уступали универсальным машинам по мощности, но были меньше и дешевле их.

Коммерческое использование вычислительной техники началось именно с появлением

миникомпьютеров. Они обладают теми же самыми компонентами, что и большие

универсальные компьютеры, но уступают им по объему памяти и вычислительным

возможностям. Мини-ЭВМ также позволяют нескольким пользователям работать

одновременно и поддерживают различные периферийные устройства – принтеры, мониторы

и т.д.. Хотя миникомпьютер менее мощный, чем универсальный компьютер, он обладает

большими возможностями, чем другой тип компьютеров - микрокомпьютер. В середине

1970-х гг. было выпущено четвертое поколение компьютеров – микрокомпьютер, или

«персональный компьютер». Несмотря на небольшой размер, микрокомпьютеры содержат те

же самые компоненты, что и машины большего размера, а также включают в себя такие

элементы, как жесткие диски, цветные мониторы и другие. В индустрии гостеприимства этот

тип компьютеров является самым распространенным, поскольку отвечает информационным

потребностям абсолютного большинства предприятий. Пятое поколение компьютеров,

появившееся в 1980-е гг., стало основой для работы большинства всесторонних и мощных

операционных систем, а также стало использоваться как платформа для создания

вычислительных сетей. Микрокомпьютер настолько компактен, что центральный процессор

умещается на отдельном силиконовом чипе, который меньше площади одного квадратного

дюйма и потребляет меньшее количество энергии, чем лампа накаливания в 100 ватт.

Многие предприятия, пользовавшиеся в прошлом универсальными ЭВМ и мини-ЭВМ, в

настоящее время используют мощные микрокомпьютеры.

Портативные компьютеры (Notebook, Laptop) включают в себя все элементы системы,

выполняют функции персональных компьютеров (ПК) и особенно удобны в использовании2.

Первоначально область применения портативных компьютеров была ограничена

использованием их для редактирования документов, которые можно было бы носить от

офиса до дома и назад, использовать в автомобиле. Эти компьютеры могут использоваться

вместо стационарных компьютеров или могут служить составными элементами спутниковой

связи, которые могут быть соединены с другими компьютерами для передачи информации.

Переносной компьютер Laptop - легкая, мощная рабочая станция, сделал портативные

компьютеры популярными во всем мире. Существуют такие модели портативных

компьютеров, которые можно переносить в кейсе, использовать в качестве записной книжки,

которые так же совместимы с персональными компьютерами и используются в основном

менеджерами.

2 Компьютерная энциклопедия www.km.ru

Page 49: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

49

Одним из наиболее важных открытий стал Интернет. Интернет это большое и

сложное соединение компьютерных сетей, дающее возможность доступа к мировой

информации. Когда пользователь в любой точке мира подключается к Интернету, он может

обмениваться данными и информацией с миллионами других пользователей. Интернет

соединяет в себе огромное количество паутин. Всемирная Паутина (World Wide Web, или

www) – это только одна из многих других частей Интернета. Помимо текстовой

информации, которая и занимает большую часть интернета, Всемирная Паутина предлагает

различные возможности воспроизводства звуковой, анимационной и видео информации.

Также существует целый ряд программных приложений Интернета. В первую очередь это

электронная почта (e-mail) и различные поисковые системы. Электронная почта на

сегодняшний день является самым популярным приложением во всем мире. Ее

преимущество не только в скорости связи, но и в том, что помимо текста возможно

отправить любое графическое, фото, анимационное приложение, которое дойдет до адресата

мгновенно.

Подводя итог первого параграфа можно резюмировать, что компьютерные системы

бронирования появились сравнительно недавно, но усовершенствуются довольно быстрыми

темпами. К сожалению, внедрение этих систем на предприятии требует больших затрат, что

и затормаживает их внедрение. Тем не менее, туристические и гостиничные предприятия все

больше подвергаются автоматизации, затрачиваются материальные средства, появляется

квалифицированный персонал, компьютерные системы дают все больше возможностей

бронировать быстро и отлаженно.

ВОЗМОЖНОСТИ КОМПЬЮТЕРНЫХ СИСТЕМ БРОНИРОВАНИЯ.

Впервые понятие "Компьютерная Система Бронирования" (КСБ) появилось в Европе

и США в 60-х годах. В те годы гражданская авиация находилась на этапе активного

развития. "Телефонная" технология бронирования мест туристическими агентами и

"бумажная" технология управления заполняемостью рейсов авиакомпаниями перестали

справляться с обслуживанием растущего пассажиропотока, что и привело к необходимости

автоматизации подобного рода деятельности3.

Первые КСБ были созданы отдельными авиакомпаниями и предназначались

исключительно для обслуживания нужд собственных туристических агентов. Спустя

3 Гуляев В.Г. Новые информационные технологии в туризме. Учеб. Пособие М.: ПРИОР, 1998г.

Page 50: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

50

некоторое время такой подход привел к тому, что, с одной стороны, в активно работающих

турагентствах было установлено несколько терминалов КСБ, принадлежащих различным

авиакомпаниям, а, с другой стороны, авиакомпаниям приходилось тратить все больше и

больше средств на технологическое развитие КСБ. Логичным решением в этой ситуации

стало объединение усилий авиакомпаний в разработке и продвижении КСБ на рынке.

Результатом этой интеграции явилось возникновение четырех так называемых глобальных

систем резервирования (Global Distribution System - GDS). На настоящий момент к

глобальным относят четыре основные системы бронирования: Amadeus, Galileo, Sabre и

Worldspan. Вместе эти системы насчитывают примерно 500 тысяч терминалов,

установленных в тур агентствах по всему миру.

Согласно используемой в КСБ терминологии компания - поставщик тур услуг

именуется "провайдером". Представление гостиницы в любой GDS обязательно должно

включать в себя следующие позиции: общее описание, описание номерного фонда, описание

тарифов, цены, информацию о наличии мест.

Общее описание определяет возможности гостиницы как объекта размещения и

содержит адрес, месторасположение, год постройки и год последней реконструкции здания,

данные об инфраструктуре, и т.п. Сюда же относятся сведения о ближайших

достопримечательностях. В описании номерного фонда указываются типы и классы номеров,

приводится их подробное описание и вместимость. Под вместимостью понимается

количество обслуживаемых лиц, которое может быть размещено в номере на штатных и

дополнительных кроватях. Именно на основании характеристик вместимости определяется

возможность размещения нескольких человек в одном гостиничном номере.

Тарифный план - это набор правил приобретения гостиничных услуг, отказа от них и

возникающие в связи с этим требования и ограничения, а тариф – это цена за номер в сутки.

Предварительное бронирование возможно при наличии номера кредитной карты в качестве

гарантии. При отмене ранее сделанного бронирования менее чем за 24 часа до заезда или

при не заезде клиента взимается штраф в размере стоимости проживания за первые сутки".

По аналогии с авиаперевозками в гостиницах существует полный тариф, называемый Rack

Rate, или иначе - "стандартный тариф", и система специальных тарифов (тариф выходного

дня, групповой тариф и т.д.). Rack Rate обладает наименьшими ограничениями на

применение. Именно по этому тарифу будут обслуживаться индивидуальные клиенты,

обратившиеся напрямую в гостиницу. Цены на проживание по стандартному тарифу

являются самыми высокими4. Специальные тарифы привлекательнее для клиентов

вследствие устанавливаемой ими более низкой цены на проживание, однако, существуют 4 Исмаев Д.К. Основы стратегии планирования и маркетинга в иностранном туризме. М.: ТОО «Луч»,1993

Page 51: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

51

ограничения на их применение. Например, для применения тарифа выходного дня

необходимо заехать в пятницу или субботу и выехать не позднее понедельника. Количество

применяемых гостиницей специальных тарифов ничем не ограничено. Наиболее часто

используемыми в КСБ тарифами (помимо стандартного) являются: корпоративный тариф,

тариф выходного дня, тариф для пожилых людей, тариф для военнослужащих, тариф для

туристических агентов.

Неотъемлемая часть тарифа - величина комиссионных, выплачиваемых

туристическому агенту, совершившему бронирование. При продажах по стандартному и

корпоративному тарифам эта величина составляет обычно 10%. Для специальных тарифов

устоявшегося значения не существует. Все определяется по соглашению сторон - в

отдельных случаях комиссия достигает 20%.

Оплата проживания по тарифу возможна как в гостинице в момент заезда, так и

предварительно до заезда. Предоплата может осуществляться банковским переводом или по

кредитной карте. Если оплата должна быть осуществлена в гостинице, то в качестве

гарантии заезда обычно используется кредитная карта клиента, с которой в случае не заезда

гостиница или провайдер будет иметь право взыскать штрафные санкции, которые обычно

составляют стоимость проживания за первые сутки. Следует отметить, что GDS не являются

расчетными центрами, они лишь предоставляют инструмент для совершения бронирования.

Все финансовые операции являются прерогативой провайдера, гостиницы, туристического

агентства и клиента.

Существует несколько вариантов задания информации о наличии мест. На каждую

конкретную дату при продаже номеров определенного типа по определенному тарифу может

быть объявлена: свободная продажа (Free Sale), ограниченная свободная продажа

(Allocation), продажа по запросу (On Request) или остановка продажи (Stop Sale). При

свободной продаже провайдеру предоставлено право самостоятельно возвращать турагенту

подтверждение бронирования, не запрашивая гостиницу. Ограниченная свободная продажа

предусматривает свободную продажу в пределах заранее определенного количества номеров

в день (например, не более трех стандартных двухместных номеров). При работе по запросу

гостиница обязана в течение 24 часов подтвердить или отвергнуть запрос клиента. Остановка

продажи применяется, когда гостиница переполнена или ожидается проведение какого-либо

крупного мероприятия. С точки зрения конечного клиента, которому необходимо

забронировать место в гостинице, ситуация свободной продажи или ограниченной

свободной продажи является наиболее предпочтительной, так как он может получить ответ

на свой запрос немедленно, а при продаже по запросу он будет вынужден ждать ответ

гостиницы в течение суток. Практика продаж через КСБ показывает, что наилучших

Page 52: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

52

результатов можно добиться при свободной продаже или ограниченной свободной продаже

номеров. Это применимо для любых гостиниц, за исключением, быть может, небольших

частных отелей, имеющих по 10-15 номеров. Исключения также составляют номера

определенного типа (президентские апартаменты и др.). Определяя стратегию продажи по

каждому конкретному типу номера на соответствующий период, необходимо ответить на

один вопрос: "Сколько номеров этого типа в этот период будут гарантированно свободны?".

Если гарантировать наличие номера невозможно, то должна быть выбрана продажа по

запросу, а во всех остальных случаях - ограниченная свободная продажа. Помимо стратегии

выделения мест на оперативность работы тур агента решающее влияние оказывает так

называемый "тип доступа". Тип доступа - это понятие, характеризующее качество

технического взаимодействия между провайдером и GDS5. Выделяют два основных типа

доступа: "Тип В" и "Тип А". При доступе типа "В" провайдер обрабатывает поступающие из

GDS заказы в режиме off-line, то есть с задержкой во времени. Предельное время, за которое

провайдер должен обработать поступивший запрос и отправить ответ в почтовый ящик

агента, составляет 24 часа. Доступ типа "А" лишен этих недостатков. Ответ на запрос

возвращается в режиме on-line в течение 7 секунд. При совершении бронирования тур агент

всегда видит, в какой стратегии представлены места в гостинице и какой тип доступа

предоставляет ее провайдер. Предпочтение всегда отдается тем гостиницам, которые

подключены по типу "А" и продаются свободным (ограниченно свободным) образом.

Описанные выше компьютерные системы бронирования являются основными на

сегодняшний день, но ситуация на этом рынке меняется ежедневно. КСБ постоянно

усовершенствуются, все делается для того, чтобы облегчить работу с этими системами, а

также ускорить работу в них.

ПРОГРАММНЫЕ СИСТЕМЫ БРОНИРОВАНИЯ.

Правильная и своевременная обработка информации о резервировании имеет

решающее значение для успеха как цепей гостиниц, так и для независимых предприятий.

Резервирование может производиться для индивидуальных постояльцев, групп, тур агентств

и для организации конференций. Каждый запрос на размещение требует точного ответа в 5 GDS (Global Distribution System) – Глобальная Система Бронирования

Page 53: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

53

соответствии с указанным в запросе типом комнаты, ценой номера и датой заселения –

компьютерные системы позволяют эффективно выполнять все эти задачи за минимальное

время.

Компьютерные системы для служб по работе с гостями на различных

предприятиях ИГ могут значительно отличаться друг от друга, так как на их конфигурацию

оказывают влияние особенности функционирования того или иного конкретного

предприятия - гостиницы, мотеля и т.д. Программы, входящие в состав компьютерной

системы, объединены в структурные единицы - модули. Модуль - это группа программ,

выполняющая операции, относящиеся к определенной процедуре работы гостиничного

предприятия (резервирование, поселение, расчет и т.д.). Одним из основных модулей по

работе с гостями является модуль «Бронирование».

Модуль «Бронирование» («Резервирование») создан для выполнения функции

бронирования гостиничных мест и работает в режиме подтверждение/отказ с привязкой ко

времени. Модуль «Бронирование» позволяет службе приема заказов быстро обрабатывать

информацию в соответствии с запросами гостей, вовремя готовить комнаты, а также

составлять прогнозы и заполнять отчеты о прибыли. Заказы на резервирование номеров,

полученные либо через центральную систему резервирования, либо непосредственно от

клиента, могут быть обработаны, подтверждены и соответствующим образом оформлены

даже до того, как работник службы резервирования закончит телефонный разговор о заказе

номера. Информация о наличии мест отражается на дисплеях компьютерной сети

гостиницы, которая может быть включена в общую систему бронирования гостиничной цепи

или работать автономно. Система управления гостиничным предприятием вне зависимости

от конфигурации осуществляет накопление данных в автоматическом режиме и способна в

доли секунды выдавать по желанию оператора информацию о свободных и занятых номерах

и доходе на определенную заявленную оператором дату как в прошлом, так и в будущем.

Когда гостиница использует модуль «Бронирование», служба резервирования либо вводит

новые данные, либо получает их от компьютера центральной системы резервирования.

После этого данные, находящиеся в записях файлов о клиентах, файлов прогнозов

загруженности, ожидаемой прибыли тотчас же обновляются6.

Внутренние системы резервирования (то есть такие системы, которые

непосредственно работают на гостиничных предприятиях) специально разработаны с учетом

специфических нужд гостиничной индустрии. Эти системы управляют деятельностью отеля,

с уважением относясь к нуждам гостей, сотрудников и менеджмента. Специфическими

нуждами и требованиями каждого отдельного отеля определяется, закупается ли 6 сайт компании hrs – www.hrs.ru

Page 54: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

54

оборудование для системы резервирования отдельно, или же оно закупается и затем работает

как часть общей системы управления отелем.

Модуль резервирования компьютерной системы управления отелем позволяет

сотрудникам быстро и четко отвечать на телефонные звонки с заявками на размещение.

Модуль значительно сокращает бумажную работу, необходимость физической обработки

информации и другие канцелярские процедуры. Это дает возможность сотрудникам уделять

больше персонального внимания позвонившим и для продвижения различных услуг,

предлагаемых отелем. Доступ к информации намного ускоряется, а многие процедуры,

связанные с обработкой заявок, модификацией информации и получением подтверждений -

упрощаются7.

Первоначальная процедура составления запроса создает запись о резервировании,

которая является началом отельного цикла гостя. Запись о резервировании идентифицирует

гостя и его нужды до того, как он прибудет в отель, и позволяет отелю персонифицировать

сервис и оптимизировать график работы персонала. Кроме того, Модуль резервирования

может составлять отчеты, необходимые для менеджеров. Ниже перечислены наиболее

типичные функции, присваиваемые модулю резервирования. К этим функциям относятся:

§ Запросы на резервирование

§ Обоснование готовности номеров к сдаче

§ Создание записей о резервировании

§ Подтверждение резервирований

§ Поддержание записей о резервировании

§ Создание отчетов

Заявка на резервирование может быть получена лично, по телефону, по почте или

через интерфейс внешней системы резервирования. Вне зависимости от происхождения,

заявка на резервирование переформулируется работником службы бронирования в запрос на

резервирование. Этот запрос обычно содержит следующую информацию:

§ Дата прибытия

§ Тип и количество требующихся комнат

§ Количество ночей

§ Код расценки номера (стандартный, специальный, пакет услуг и т.д.)

7 Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства: пер. с англ. М.: Аспект Пресс, 1995

Page 55: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

55

§ Количество человек в номере

Сотрудник, принимающий резервирование, вводит эти данные в компьютер в

соответствии с четко определенной процедурой запроса. Одновременность обработки

данных позволяет достичь совместимости с реальным временем. Это означает, что

сотрудник, принимающий заявку, получает необходимую информацию от системы для того,

чтобы ответить на заявку позвонившего клиента в течение телефонного разговора. Во

многих модулях резервирования совместимость с реальным временем создана для того,

чтобы обеспечить быстрый ответ (в пределах пяти секунд) и, таким образом, дать

возможность сотруднику отредактировать, изменить или улучшить запрос, пока

позвонивший еще может дать свои комментарии. Как только запрос согласован с данными о

номерах, доступных к продаже, PMS (property management system – система управления

гостиничным предприятием) записывает и блокирует этот номер, исключая его из файла

номеров, доступных к продаже.

В момент введения в компьютер запрос на резервирование сравнивается с данными о

наличии свободных номеров в соответствии с алгоритмом, заданным системе. Алгоритм -

это компьютерная формула, созданная для продажи номеров в соответствии со

специфическим образцом (по зонам, этажам, блокам и т.д.). На запрос о резервировании

система может дать следующие ответы, которые появятся на экране дисплея:

§ Принятие или отказ в принятии запроса на резервирование

§ Предложение альтернативных вариантов типа номеров или расценки

§ Предложение остановиться в другом отеле

Как только заявка на резервирование получена и номер заблокирован, система

требует, чтобы работник службы бронирования заполнил запись о резервировании, введя

необходимую информацию, такую как:

§ Персональные данные гостя (имя, адрес, номер телефона)

§ Время прибытия

§ Классификация резервирования (предварительное, подтвержденное,

гарантированное)

§ Данные позвонившего (агентство или секретарь)

§ Специальные требования (усовершенствование условий, детская кроватка,

зона для некурящих и т.д.)

Page 56: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

56

В неавтоматизированных отелях обычно требуется, чтобы эта информация была

получена раньше в процессе резервирования. Однако, компьютеризированная система

резервирования не требует лишней работы при сборе этой второстепенной информации.

Часто это оказывается удобнее как для лиц, совершающих заказ, так и для персонала отеля.

Например, если после получения всей этой информации система отказала в принятии заказа,

окажется, что работник службы бронирования и гость потратили время на сбор информации,

которая затем не пригодилась.

Система управления отелем может автоматически составлять письма о

подтверждении резервирования в день получения заказа на резервирование. Информация

может быть получена из записи о резервировании и распечатана на специальном бланке

отеля. Хотя, вероятно, существует столько видов письма о подтверждении, сколько

существует автоматизированных отелей, письмо о подтверждении обычно содержит

следующую информацию:

§ Имя и адрес гостя

§ Время и дату прибытия

§ Тип, количество и стоимость номеров

§ Количество ночей

§ Количество человек в группе

§ Классификация резервирования (предварительное, подтвержденное,

гарантированное)

§ Специальный сервис, необходимый гостям

§ Требование депозита или предоплаты

§ Изменение первоначального резервирования (дополнительное подтверждение,

изменение или отмена)

§ Возможность отмены заказа

§ Цена за номер за ночь

Подтверждения резервирования могут быть отпечатаны в любое время. Однако,

обычно они печатаются как часть потока продукции, производимой во время ежедневной

модификации системы. Обновление данных в системе выполняет многие функции ночного

аудита, производимого в неавтоматизированных отелях. Модификация системы проводится

ежедневно с целью составления отчетов, реорганизации системных файлов, поддержания

системы и обеспечения временных рамок конца дня.

Page 57: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

57

Записи о резервировании хранятся в электронных файлах, разделенных по времени

прибытия гостей (год, месяц, день), названию группы, имени гостя. Такая организация

файлов и метод исправления файлов наиболее подходит для оптимизации работы модуля

резервирования, поскольку гости часто приезжают раньше установленной даты, изменяют

дату, отменяют заказ или подтверждают его повторно. Например, если клиент хочет

отменить заказ, работник службы бронирования должен быстро получить доступ к нужной

записи о резервировании, изменить ее и сделать отмену8.

Информация из записей о резервировании может быть использована для создания

бланков предварительной регистрации.

Кроме того, модуль резервирования может взаимодействовать с другими функциями

службы приема. Информация о резервировании может быть использована следующим

образом:

§ Распечатана на карточках для увеличения скорости процедуры прописки

§ Использована как база для распечатывания фолио гостей для внутреннего

пользования отеля и листа информации о гостях (который может быть

составлен в алфавитном порядке или в соответствии с номерами комнат)

§ Переправлена для дальнейшей обработки в файл о комиссионных для агентов

§ Переформатирована для включения в файл истории гостя

Так же как и многие другие компьютерные программы, количество и вид отчетов по

модулю резервирования функционально связаны с нуждами пользователя, возможностями

программного обеспечения и содержанием базы данных. Внутренний модуль

резервирования отеля разрабатывается с целью максимизации продажи номеров путем

тщательного мониторинга количества свободных номеров и предоставления детального

прогноза дохода от сдачи номеров. Компьютерный отчет о количестве свободных номеров

показывает ежедневное количество свободных номеров каждого типа (оставшиеся номера в

каждой категории).

Отчет о предполагаемых доходах показывает будущие доходы, умножая

предсказываемую занятость в будущем на существующие в отеле расценки. Заменивший

неавтоматизированную систему резервирования, модуль резервирования может так же

составлять и другие отчеты:

§ Отчет о сделках по резервированию 8 Fidelio Software Documentation

Page 58: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

58

§ Список предполагаемых прибытий и отбытий

§ Отчет о комиссионных агентам

§ Статистика отказов

Отчет о сделках по резервированию предоставляет информацию о ежедневных

записях по принятию, изменению или отмене резервирования. Модуль резервирования

может также составлять дополнительные специализированные отчеты, например, отчет об

отказах, отчет о заблокированных номерах, отчет о не появившихся клиентах.

Список предполагаемых прибытий и отбытий - это ежедневный отчет, который

показывает количество гостей, которые должны прибыть или выехать из отеля, количество

гостей, продливших свое пребывание в отеле (отдельно от списка прибытий и отбытий), а

также имена гостей, соответствующие каждой сделке.

Отчет о комиссионных агентам обрисовывает сделки по резервированию и суммы

комиссионных, которые следует выплатить агентам с этих сделок. Агенты, связанные

контрактными соглашениями с отелем, могут зарабатывать комиссионные на сделках по

резервированию, совершенных в пользу отеля.

Отчет по отказам показывает количество номеров, снятых за ночь с продажи из-за

того, что номера не были подготовлены к сдаче. Этот отчет особенно полезен для отелей,

имеющих планы на расширение своей деятельности.

В заключении третьего параграфа можно сказать, что программные системы

бронирования значительно облегчают работу менеджеров, позволяют быстро и точно

обрабатывать заявки, создавать отчеты, что в итоге дает возможность быстро и качественно

обслужить клиентов гостиницы. Однако, все программные системы требуют определенной

доработки и усовершенствования, о чем будет рассказано в третьей главе.

СИСТЕМЫ БРОНИРОВАНИЯ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ.

Все компьютерные системы, описанные ранее используются по большей части в

гостиницах высшего класса (4-5*) с западными системами управления. Но в России также

существует большое количество небольших гостиниц среднего класса, не имеющих

возможность оборудовать свои гостиницы столь дорогими системами или в ряду того, что

гостиницы небольшие это просто нецелесообразно.

Page 59: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

59

В этой главе речь пойдет о компьютерных системах, представленных на Российском

рынке отечественным производителем.

В последние годы Российский гостиничный бизнес динамично развивается. Старые

гостиницы реконструируируются, их оснащают современным оборудованием, появляются и

новые, частные отели. По системе управления и размещения к гостиницам очень близки

пансионаты и дома отдыха. Чтобы менеджеры подобных фирм имели оперативную

информацию, необходимую для управления, а также для составления прогнозов,

целесообразно использовать в работе программы, предназначенные для автоматизации

гостиничного бизнеса. На ранке ПО представлено несколько таких систем, как

самостоятельных, так и являющихся настройками стандартных программ.

Все начинается с отдела бронирования, поэтому программа должна включать

специальный справочник клиентов. Далее следует регистрация клиента за стойкой, где для

заселения необходимо оформление соответствующих документов. Наличие картотеки

клиентов позволяет значительно облегчить эту процедуру, особенно если человек прибывает

в данную гостиницу повторно.

Все номера имеют отличительные особенности: категория (люкс, полу люкс и др.),

вместимость, количество комнат, наличие дополнительного оборудования. Для учета всех

этих разнородных признаков в программе должен быть справочник номеров,

обеспечивающий актуальность следующей информации: свободен ли номер, забронирован

ли на определенную дату, требует ли уборки, ремонта либо устранения отдельных

неисправностей оборудования9.

При автоматизации гостиниц важно наличие в программе возможности оформления

всех необходимых расчетных документов, основным из которых является счет на оплату

услуг. Как правило, при его формировании учитывается множество факторов. Это различные

скидки клиентам, использование дополнительных услуг (междугородные переговоры, мини-

бар и пр.), гибкий расчет времени проживания. Кроме того, гостиничные программы должны

уметь создавать различные отчеты за любой период. Основные из них содержат сведения о

заселенности номеров, список проживающих, свободных номеров на определенную дату,

перечень использованных услуг.

«Синимекс-Информатика»

Фирма предлагает конфигурацию «Синимекс: Гостиница», созданную для

предприятий, оказывающих гостиничные услуги, собственно гостиниц, домов отдыха,

пансионатов.

9 Сенин В.С. Организация международной туристской и гостиничной деятельности. М.: Финансы и Статистика, 1998

Page 60: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

60

С помощью данной программы можно регистрировать клиентов, осуществлять

бронирование номеров и планирование загрузки гостиницы, продлевать проживание или

осуществлять переселение, вести учет квортирования и аренды номеров, производить расчет

с клиентами.

Кроме того, «Синимекс: Гостиница» позволяет управлять размещением клиентов, в

том числе на основании договоров с юридическими лицами, контролировать состояние

номерного фонда (аренда, ремонт, уборка и т.д.); формировать сводки и оперативные отчеты

по загрузке, вести «черный список», в который заносятся так называемые проблемные

клиенты.

Конфигурация содержит ряд специализированных справочников: номерного фонда

(номеров), их категории, видов размещения гостей, услуг, тарифов. Кроме того, в программе

есть несколько справочников общего назначения. Она позволяет формировать 18 видов

документов и печатных форм, 40 сводок и отчетов, а также проводить 22 типа обработки

документов.

В системе программ «1С: Предприятие», на базе которых разработана конфигурация,

ввод ежедневных данных осуществляется при помощи документов. Программа позволяет

регистрировать заявки на размещение, бронировать номера или места в них. Заявки могут

приниматься не только по телефону и факсу, но и по электронной почте. При бронировании

нового постояльца программа проверяет, не проживал ли он в гостинице ранее, не находится

ли в «черном списке».

«Эффект Информ» Продукт данной фирмы называется «Эи-Отель», его задача – ведение учета

размещения и бронирования мест в гостиницах. Основными особенностями программы

являются: учет номеров и мест; учет состояния номерного фонда; учет клиентов, ведение их

истории и архива; ведение карточек клиентов; бронирование номеров (коллективное и

индивидуальное); размещение гостей; автоматический поиск брони, изменение брони и отказ

от нее.

Бронирование осуществляется на основании обращения клиента, оно может быть

индивидуальным и групповым, а также гарантированным и негарантированным. В

последнем случае, если клиент не появился в положенный день или от него не поступило

никакого уведомления, номер переводится в состояние свободного. При гарантированном же

бронь сохраняется на весь срок, а в счет клиента вписывается плата за оставленный ему

номер.

В момент бронирования можно указать конкретный номер и место, выбрав их из

списка свободных, и произвести расчет стоимости проживания. Бронирование может

Page 61: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

61

осуществляться от имени организации, когда список гостей еще неизвестен, на основании

информации о количестве номеров и мест. При вселе6нии клиента система автоматически

осуществляет поиск брони и заполняет документ (номер, место и т.д.).

Подбор номеров производится на основании пожеланий клиента (категория номера,

наличие балкона, телефона и прочих удобств): из свободных на данный момент выбирается

тот, который удовлетворяет запросу. При отсутствии оных бронь переносится в список

«ожидающих».

Все данные о выехавшем госте переносятся в архив. При необходимости

распечатывается карточка, включающая полную информацию о его пребывании в отеле.

Имеющимися данными можно воспользоваться, если клиент остановится в гостинице вновь.

Системы позволяет сформировать отчет о свободных номерах на конкретную дату с

возможность выборки по категориям, группам номеров и с разбивкой итогов по категориям.

Предусмотрено разделение прав доступа в информации для различных пользователей.

Идентификация последних осуществляется путем ввода имени и пароля. Можно отследить,

какие именно изменения ввел тот или иной пользователь.

«Ининг Бизнес Софт» Программа «Ининг-Гостиница», разработанная этой компанией, предназначена для

гостиниц и домов отдыха и представляет собой систему регистрации размещения гостей, а

также ведения расчетов с партнерами (туристическими фирмами) и проживающими. Кроме

того, с помощью дополнительных модулей можно автоматизировать бронирование номеров

и продажу путевок, в том числе через Интернет.

В программе имеются несколько категорий справочников: характеризующие жилой

фонд (типы зданий, категории номеров, номерной фонд); общего назначения (сведения о

странах, тур фирмах); по персоналу (менеджеры и права доступа).

Дополнительный модуль «Менеджер по бронированию» предоставляет возможность

вести журнал заявок/путевок, бронировать номера и отдельные места в них, оптимизировать

заполнение номерного фонда, отбирать наиболее выгодные заказы, контролировать расчеты

с организациями-партнерами, реализующими путевки (фонды социального страхования,

туристические фирмы и др.). С помощью этого модуля учитываются заявки на путевки и

бронируются номера (или отдельные места в них) по внесенным заявкам.

В программе имеются такие полезные отчеты как: реестр реализованных путевок по

туристическим фирмам; список прибывших/убывших за день; список проживающих

(гостей); сведения о гражданстве гостей; дневная справка по количеству занятых номеров;

отчет об использовании номера; реестр неоплаченных заявок (в модуле «Менеджер по

бронированию»); реестр заявок по туристическим фирмам (там же).

Page 62: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

62

Для большинства отчетов можно включать фильтры (выборки), например, задавать

категории номеров или выбирать туристические фирмы, данные по которым должны попасть

в отчет.

По желанию заказчика возможно поставить модули для выгрузки проводок и

передачи прочих данных в другие программы. Возможно создание процедур конвертации

данных, введенных в других системах, обеспечивается экспорт отчетов в текстовый

процессор Microsoft Word и в текстовый файл10.

Начало применения информационных технологий на рынке путешествий и

авиаперевозок относится еще к «доинтернетовской» эпохе. Речь идет о глобальных системах

резервирования — Global Distribution Systems (GDS). В настоящее время выделяется так

называемая «золотая четверка» GDS, владеющая более чем 90% западного рынка (и по

обороту, и по числу клиентов): Amadeus, Galileo, Sabre и WorldSpan. В России к этому классу

принадлежат система бронирования авиабилетов «Сирена» и система резервирования мест в

гостиницах «Алеан» (Alean.ru). На российском рынке также используется система Gabriel

(для международных рейсов Аэрофлота).

На Западе системы GDS получили широкое распространение как разновидности

электронного обмена данными (Electronic Data Interchange, EDI) и электронного перевода

средств (Electronic Funds Transfer, EFT). Они являются прототипами бизнес-систем в

информационной среде. За десятилетия, прошедшие со времени введения технологий GDS,

многие авиакомпании, туристические фирмы и агентства по продаже транспортных билетов

наладили электронные связи с партнерами и клиентами, существенно повысив тем самым

эффективность своей работы. Однако эти системы очень дороги из-за включения в них

нестандартных программных и аппаратных компонентов. Ясно, что большие начальные

затраты под силу только крупным корпорациям (на Российском ранке таких немного).

Сейчас стало возможно использовать Интернет как для совершенствования

существующей модели взаимодействия, так и для формирования деловых отношений нового

типа. С помощью технологий GDS удалось установить информационную связь между

поставщиками туристических услуг (в качестве которых могут выступать авиакомпании,

гостиницы), а также предоставить доступ к этим услугам тур операторам и розничным

продавцам. После внедрения систем электронных платежей такой доступ получили и

индивидуальные клиенты. Предприятия авиационной отрасли, и в частности унитарное

государственное предприятие ГАВС (Главное агентство воздушных сообщений), бывшие

некогда пионерами в применении компьютерных сетей и прочих телекоммуникационных

средств, теперь спешно осваивают электронный бизнес. 10 Журнал «Компьютер и Бухгалтер», №2 2001

Page 63: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

63

Денежные потоки на авиа рынке контролируются не только перевозчиками, но и

агентствами по продаже билетов, среди которых выделяется ГАВС: на него приходится

около 13% оборота отрасли. На протяжении десятков лет (с 1937 г.) это было единственное

агентство в стране, занимавшееся продажей авиабилетов на внутренние рейсы. Сегодня

ГАВС работает с системой резервирования авиабилетов «Сирена»11.

Система предварительного заказа по каналам Интернета связана с системами

резервирования «Сирена 2000», «Сирена 2.3» и «Сирена 2М». Производится бронирование

на рейсы всех авиакомпаний России и стран СНГ, осуществляющих полеты на внутренних

линиях и за рубеж. База данных о расписании авиарейсов постоянно обновляется. Ее

интерфейс интуитивно понятен, удобен для пользователя. Важно, что при просмотре базы

предусмотрена возможность оформления заказа, среднее время обработки которого — 30

мин. Услуги предоставляются в режиме реального времени и оплачиваются, как правило,

наличными курьеру по факту доставки. Сама доставка выполняется бесплатно по любому

московскому адресу. Продажа билетов организована также более чем в 50 российских

городах, и в некоторых из них уже налажена система доставки.

В свою очередь на российском рынке бронирования гостиниц начала

функционировать система следующего поколения отечественных GDS – «Алеан».

В отличие от распространенных в России и ставших уже привычными систем

резервирования «Сирена» и Gabriel, система «Алеан» появилась сравнительно недавно.

Покупателями здесь могут быть как турфирмы, работающие в онлайновом режиме, так и

индивидуальные клиенты. Такую возможность система получила в силу полной своей

ориентации на Интернет-технологии. Для индивидуальных клиентов оформление и оплата

заказа пока происходит в офлайновом варианте (в офисе фирмы или по месту прибытия на

отдых).

Компания «Алеан» была создана в 1999 г. на базе компании-туроператора РВБ

(Российское воинское братство) специально для внедрения на отечественный рынок

глобальной компьютерной системы бронирования и продаж туров. Эта система нашла

применение в России, СНГ и некоторых безвизовых странах (Чехия, Болгария).

Проектированием системного комплекса занимались собственные программисты компании.

Однако оптимальный маркетинговый облик продукт обрел лишь с привлечением

специалистов, знакомых не только с информационными технологиями, но и со спецификой

туристического бизнеса.

Системный комплекс «Алеан» предназначен для взаимосвязанной работы через

Интернет в режиме реального времени всех участников туристического рынка: объектов 11 www.sirena.ru

Page 64: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

64

размещения (пансионатов, домов отдыха, санаториев и пр.), тур агентств, тур операторов,

индивидуальных клиентов.

До появления Интернет-решений ГАВС система «Сирена», через которую на

протяжении 25 лет осуществлялась коммерческая деятельность авиапредприятий, не

предоставляла доступ к своим информационным ресурсам неаккредитованным агентам, а об

индивидуальных клиентах, безусловно, не могло быть и речи. Развивалась эта система,

пожалуй, лишь в одном направлении — преодолеть децентрализованный принцип

резервирования мест (когда информация о рейсах авиакомпании контролируется отдаленным

центром, не принадлежащим авиаперевозчику или агентству). Предпринимались попытки

интеграции решений с международными стандартами взаиморасчетов, действующими в

IATA (Международная ассоциация воздушного транспорта).

Понятно, что есть ряд проблем, ограничивающих географическое распространение

отечественных GDS, и первая из них — замкнутость таких систем в пределах

государственных границ России («Сирена»). Проблемой является и отсутствие договорных

отношений с объектами, размещенными в странах, требующих визового въезда («Алеан»).

Например, в отличие от мировых образцов глобальных систем резервирования, таких как

Amadeus и Gabriel, «Сирена» не обладает столь необходимой гибкостью в управлении

процессом реализации билетов в зависимости от текущей коммерческой ситуации. Далее,

перевозочные документы ТКП (Транспортной клиринговой палаты), признаваемые у нас и в

некоторых странах СНГ, хотя в теории и соответствуют стандартам IATA, по существу не

удовлетворяют требованиям этой международной организации, в том числе и относительно

соблюдения прав пассажира.

Подводя итоги первой главы можно отметить, что компьютерные системы находятся

на данный момент на стадии активного развития. Безусловно, установка новых, а также

усовершенствование существующих систем требует больших затрат, что не всегда является

приемлемым, а также целесообразным в условиях Российского рынка.

В завершение первой главы можно сделать следующие выводы:

Массовая компьютеризация гостиничного хозяйства началась с 1970-х гг., причем

бронирование было одной из первых функций, которые подверглись компьютеризации.

Сегодня в гостиницах работают пятое поколение компьютеров и второе поколение

компьютерных систем резервирования для гостиничных предприятий.

Впервые понятие "Компьютерная Система Бронирования" (КСБ) появилось в Европе

и США в 60-х годах. "Телефонная" технология бронирования мест туристическими агентами

и "бумажная" технология управления заполняемостью рейсов авиакомпаниями перестали

справляться с обслуживанием растущего пассажиропотока, что и привело к необходимости

Page 65: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

65

автоматизации подобного рода деятельности. Совместные усилия авиакомпаний, отелей и

турагентств в разработке и продвижении КСБ на рынке, привели к возникновению четырех

так называемых глобальных систем резервирования (Global Distribution System - GDS).

Основным структурным элементом компьютерной системы управления гостиничным

предприятием является модуль. Стандартные функции модуля бронирование, независимо от

программы, которая непосредственно установлена на гостиничном предприятии,

определяются потребностями службы бронирования и включают запросы на резервирование,

обоснование готовности номеров к сдаче, создание записей о резервировании,

подтверждение резервирований, поддержание записей о резервировании, создание отчетов.

Page 66: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

66

5.2.2.Внедрение компьютерных систем бронирования.

Данная глава посвящена внедрению систем бронирования на предприятиях. В

основном речь пойдет о компьютерной системе бронирования “Fidelio Front Office”,

являющейся одной из самых распространенных систем в мире. В главе подробно

анализируется порядок бронирования, указывается необходимая информация для

осуществления работы с этой системой, процедуры работы по выполнению различных

функций персоналом отдела бронирования (на примере гостиницы «Мэрриотт» в Москве).

ХАРАКТЕРИСТИКИ КОМПЬЮТЕРНЫХ ПРОГРАММ БРОНИРОВАНИЯ (НА ПРИМЕРЕ FIDELIO

HOTEL MANAGEMENT SYSTEM).

На сегодняшний день на предприятиях ИГ в России используются несколько

программ для гостиничных предприятий: Fidelio, Hotel-2000, Эдельвейс, Lodging Touch и

Отель. В гостиницах цепи Мэрриотт в Москве используется самая популярная система

управления гостиницей Fidelio (FIDELIO HOTEL MANAGEMENT SYSTEM). Fidelio

представляет собой полностью интегрированный пакет программного обеспечения,

предназначенный для максимального повышения эффективности работы гостиницы.

Функционально комплекс состоит из нескольких модулей:

§ бронирование,

§ управление блоками (создание, просмотр, анализ блоков комнат),

§ управление тарифами (просмотр, изменение, оптимизация),

§ пакетирование услуг (конфигурирование, реализация, отслеживание,

предоставление услуг, расчеты и т. п.),

§ регистрация и выписка гостей, администратора (отображение статусов комнат,

поэтажных планов, генерация отчетов),

§ консьержки и подготовка отчетов.

Система FIDELIO обладает высокой гибкостью и универсальностью. Благодаря тому,

что пользователь имеет возможность выполнения собственных определений, система Fidelio

может быть легко адаптирована в соответствии с любым классом и размером гостиницы.

Page 67: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

67

Ниже приводятся основные элементы, обеспечивающие гибкость и универсальность

системы:

§ Блок раскраски экрана (Screen Painter)

§ Генератор отчетов (Report Generator)

§ Определяемые пользователем меню отчетов

§ Определяемая пользователем ночной аудит

§ Определяемые пользователем пиктограммы

§ Различные параметры установки

§ Неограниченные уровни защиты.

Интерфейс пользователя. Стандартный и удобный для пользователя интерфейс

системы Fidelio позволяет служащим гостиницы быстро научиться пользоваться этой

системой. Простота использования программного обеспечения является важным

инструментом организации данной системы. В процессе работы системы указанные ниже

функции обеспечивают существенную помощь для пользователя:

§ Интегрированная, конфигурируемая и чувствительная к контексту система

информационной помощи (Help)

§ Система раскрывающихся и вытекающих друг за другом меню

§ Функциональные клавиши с Окнами (Windowing)

§ Конфигурирование цветов на экране Конфигурация экранов.

Fidelio Front Office (FO) - пожалуй наиболее популярная в мире система

автоматизации службы бронирования, приема и размещения отелей. В России она в ос-

новном получила распространение среди объектов размещения, входящих в международные

гостиничные сети. Всего в России и странах СНГ с системой работают более 100 отелей.

Модуль бронирования позволяет выполнять более 20 различных подзадач: просма-

тривать информацию о наличии комнат, вести базу данных клиентов, бронировать номера

для любых категорий гостей, вести учет и статистику, поддерживать автоматическую факс-

рассылку. Модуль отчетов ведет подготовку почти 300 видов различных необходимых в

работе гостиницы справок, форм, статистических материалов. Например, отчетов о

состоянии номеров, заполнении гостиницы, по проживающим гостям, текущем финансовом

положении.

Page 68: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

68

Fidelio FO поддерживает все этапы работы гостиницы: от компьютерного резервиро-

вания номеров, регистрации, размещения и выписки гостей до управления номерным

фондом, ведения бухгалтерии и финансов. Система исключительно проста в обращении, не

требует каких-либо особых персональных компьютеров и подходит для использования в

гостиницах любого размера.

Следует отметить, что система Fidelio FO адаптирована для российского рынка. Как

правило система Fidelio FO устанавливается гостиницам совместно с популярным расчетно-

кассовым комплексом для ресторанов Micros. Дополнительно могут поставляться программа

автоматизации ведения складских операций Fidelio Food & Beverage, программа

автоматизации финансово-хозяйственной деятельности HRS Back Office, программа

организации отдела продаж и мероприятий Sales & Catering, программа главного инженера

EMS.

Все программы Fidelio FO, Micros, Fidelio F&В, HRS Back Office работают как единая

интегрированная система. Fidelio FO функционирует в операционной среде Windows.

Стоимость установки Fidelio FO рассчитывается для каждого заказчика индивидуально и в

первую очередь зависит от комплектации системы и размеров гостиницы.

Эксклюзивный дистрибьютор фирмы Micros-Fidelio на российском рынке в течение

последних шести лет - компания HRS (Hotel & Restaurant Systems). HRS выполняет

установку «под ключ» программного и аппаратного обеспечения, обучение персонала,

поддержку пользователей.

Модуль бронирования (Reservation Module) - основная часть системы Fidelio Front

Office. Основные функции и возможности модуля:

Типы бронирования:

- Индивидуальное бронирование

- Бронирование для компании

- Бронирование для туристического агентства

- Бронирование для группы

- Исходное бронирование

- Бронирование в любой комбинации из указанных выше

- Бронирование в списке ожидания.

Page 69: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

69

Адресный файл для гостей, компаний, туристических агентов, источников и групп

Определяемые пользователем экраны адресов, бронирования, заезда и

книги регистрации бронирования

Поля: Принимаемые по умолчанию и вычисляемые значения, выбор с

помощью пиктограмм

Наличие мест, воспроизводимое по типу номера или по номерам с

помощью функциональных клавиш

Наличие номеров по тарифам или по типу можно определять в

зависимости от стратегии управления, установленной гостиницей

Неограниченное число номеров

Общие или сводные типы номеров и обработка определенного типа

номеров

Обработка номеров «люкс»

Page 70: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

70

Неограниченное число тарифных кодов

Неограниченный период бронирования

Бронирование по общему типу номера, определенному типу номера или

по номеру комнаты

Предоставление информации по номеру при нажатии функциональной

клавиши

Информация о расценках (стоимости) на функциональной клавише

Назначение или определение тарифа в ручном или автоматическом

режиме

Информация о пакете на функциональной клавише

Возможность добавления элементов пакета для любого типа

Возможность ввода времени прибытия

Определяемые пользователем письма подтверждения брони

Индивидуальные изменения стандартного письма подтверждения при

редактировании бронирования

Автоматическая распечатка писем подтверждения

Письмо подтверждения, определяющее изменение расценок во время

пребывания в гостинице

Письмо подтверждения для гостя, компании, агента по туризму,

источника

Интерфейс с факсом распределение и размещение

Дополнительное поле для максимально двух дат депозитов и двух дат

платежей

Возможность многократного бронирования и фолио для каждого номера

Совместное размещение номеров с неограниченным числом

бронирований для каждого номера

Возможность объединения отдельных бронирований в одно

Возможность разделения одного бронирования на два отдельных

Возможность программирования переноса платежей со счета одной

комнаты на другую

Page 71: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

71

Разделения гостевого счета на четыре части

Распечатка индивидуальных регистрационных карточек

Обеспечение запросов бронирования по следующим данным:

Фамилия Выезд Прибытие Размещение Компания Номер подтверждения Агент Номер CRS Источник Страна Группа Приглашение Группа Цветовой код Имя Город Фамилия Рыночный код Тип номера Источник бизнеса Тип бронирования Предельная дата депозитаNo Shows Депозит Отмена Код Vip

Номер, связанный с отменВремя прибытия Номер комнаты Номер гостя Половина суток Расценка (цена) Тарифный код Имя пользователя и дата

бронирования

Page 72: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

72

Поиск часто проживающего гостя по его номеру (frequent guest membership number),

компаний по корпоративному идентификатору (ID) и агента по туризму по номеру IATA.

Общая отмена по типу бронирования

Изменение бронирования в любое время

Отмена и возобновление бронирования в любое время

Определяемые пользователем причины отмены и соответствующий текст в

произвольной форме.

Изменение даты прибытия, выезда и номера комнаты на функциональной клавише

предоставления номера

Многократное бронирование для одного и того же гостя

Связь всех заявок на бронирование с книгой регистрации гостей

Быстрое распределение и освобождение номеров

Возможность ввода и распечатки сообщений гостей на нескольких языках

Page 73: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

73

Перспективные расценки в различных валютах на весь период пребывания,

показывающие разницу между фиксированными ценами и налогами (при снижении курса

определенной валюты).

Специальные примечания для бронирования

Возможность создания нескольких записей с информацией о госте. Такая запись

является примечанием к бронированию, требующим определенного действия от персонала в

указанную дату. При этом обеспечиваются следующие возможности:

- Направление записи в указанные отделы (т.е. в хозяйственный отдел, консьержу и

т.д.)

- Автоматическое выполнение системой необходимых записей в соответствии с

указанной датой

- Ежедневная распечатка отчета об этих записях с указанием каждого отдела и всех

действий, которые должны быть выполнены.

Классификация в соответствии с определяемыми пользователем рыночными или

биржевыми кодами для получения соответствующей статистики

Классификация в соответствии с определяемыми пользователем исходными кодами

для получения статистики исходных кодов

Возможность ввода важных событий, которые воспроизводятся на дисплее

Возможность прогнозирования с помощью функциональных клавиш.

Организация досуга

Администрация групп, блоков и распределения Group/Block/Allotment Administration)

Обработка и подбор номеров для групп: Создание блока номеров, поиск, просмотр и

изменение данного блока и создание заголовка блока, информация для которого

автоматически извлекается из выборочного бронирования. После изменения статус блока на

«Open for pickup» («открыт для выбора») соответствующие номера могут выбираться для

группового бронирования или индивидуального (обработка распределения).

Блоки могут быть «жесткими» (превышение числа броней) или «гибкими»

(превышение возможно)

Помимо всех отдельных вариантов бронирования, модуль блоков (Blocks)

обеспечивает следующие возможности:

Page 74: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

74

- Объединение в блок любой комбинации типов номерок с различными кодами

расценок или расценками

- Ввод определенного дня или дней окончания бронирования

- Создание записи данных о руководителе («старшего») в группе и (или) связь с

любой записью данных о компании, агенте или источнике

- Создание нескольких мастер счетов

- Создание серии туров или экскурсий (для блоков, которые регулярно повторяются)

- Просмотр статистики относительно блока за период пребывания и ежедневно.

- Создание новой группы, поиск, просмотр и изменение данной группы, а также

создание групп-мастера, информация относительно которого может быть скопирована для

всех членов группы.

- Внесение изменений для всех гостей в группе (членов группы), только для одного

гостя или для всех гостей с общей датой прибытия

Выбор номеров из существующего блока (изменение числа наличных номеров в

блоке) или из всей гостиницы

В дополнение ко всем отдельным вариантам бронирования групповой модуль

обеспечивает выполнение следующих функций:

Создание списка номеров комнат, занимаемых членами группы

Ввод фиксированного или переменного числа проживающих в номере

Варианты совместных расценок: нулевая расценка для совместно проживающих,

равномерное распределение цены (стоимости номера) или полная цена для всех совместно

проживающих

Индивидуальная обработка данных каждого члена группы

Отмена или изменение бронирования для одного или для всех членов группы

Индивидуальная обработка данных каждого члена группы

Выполнение автоматического распределения номеров, а также автоматического

распределения типов номеров с выбором в соответствии с характеристиками (качеством)

конкретной гостиницы

Просмотр статистики относительно группы

Распечатка ключей для всех членов группы

Автоматическое размещение всей группы

Установка индивидуальных платежных инструкций для всех членов группы или

проводка непосредственно на мастер фолио.

Выполнение перевода данных о номерах группы на мастер фолио по различным

критериям.

Page 75: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

75

Групповой выезд пли индивидуальный выезд.

Планирование доходов и наличные расценки (Yield Management / Rate Availability).

Интегрированный модуль, наличных расценок и стратегии (планирования) Fidelio позволяет

изменять способы «продажи» (сдачи) номеров в Вашей гостинице. Если ранее гостиницы

определяли цены, сдаваемых померив только в зависимости от их типов и наличия, то, в

настоящее время, многие гостиницы сдают номера на основе расценок. Гостиница может

отказаться от низких цен, даже если не все номера заняты, предвидя, что эти же номера

можно будет сдать клиентам за более высокую плату. Концепция увеличения выручки с

использованием фиксированных расценок (номеров и т.д.) называется планированием

доходов. Модуль наличных расценок (Fidelio rate availability module) обеспечивает

следующие функции:

Глобальное изменение наличия определенного кода расценки или категорий расценок

для любой выбранной даты, включая определенные дни недели. Такое изменение может

быть выполнено и вручную.

Определение стратегии для определенного кода расценки или целой категории. При

наличии установленного условия, состояние наличия кода расцепки изменяется в

соответствии с данным состоянием.

Возможность «открытия» или «закрытия» типов номеров по коду расценки

Просмотр (воспроизведение) наличных кодов расценок с помощью функциональной

клавиши. Наличие расцепки зависит от даты прибытия, числа ночей, гостей и номеров, а

также от кода расценки или категории расценок.

Пользователь может выбрать тип номера и код расценки из сетки (таблицы) наличных

типов номеров и расценок. Он не может выбрать закрытый код («закрыт») расценки или

любой код расценки, состояния которого не соответствуют данной дате бронирования.

Пакеты (Packages). Модуль пакетов Fidelio предназначен для обработки наиболее

сложных требований, предъявляемых к пакету. Пакет (или комплексный план) обычно

связан с гостем, который обеспечивается в гостинице дополнительным обслуживанием, т.е.

расценка включает не только оплату проживания в номере. Кровать (место) и утренний

завтрак - это уже пакет. Пакет «романтическое предложения» включает в себя номер со

скидкой, приветственную тарелку с фруктами и бутылку домашнего вина, а также завтрак в

номер с бутылкой шампанского.

Page 76: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

76

Модуль планирования досуга (Leisure Management Module). Модуль планирования

досуга Fidelio представляет собой простую с точки зрения использования систему

бронирования деятельности, которая бронируется по периодам времени, таким как время на

теннисном корте, игра в гольф, массаж, верховая езда и т.д. Планирование досуга в системе

Fidelio полностью интегрировано со Службой Приема Fidelio. Для этого модуля требуется

специальный лицензионный код.

В заключении можно резюмировать, что программа Fidelio Front Office удобна в

использовании. Позволяет довольно легко и быстро обрабатывать заявки, выявлять

постоянных клиентов, идентифицировать компании, а также агентства. Безусловно,

программа требует определенных доработок, но на сегодняшний день вполне пригодна для

использования даже для такой крупной московской сети как «Мэрротт».

2.2 ТЕХНОЛОГИЯ РАБОТЫ С СИСТЕМОЙ FIDELIO FRONT OFFICE (НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ МЭРРИОТТ В МОСКВЕ).

Знакомство гостя с гостиницей начинается с отдела бронирования. И насколько четко

и отлажено будет организован процесс обработки заявки, настолько возрастет имидж отеля в

глазах клиента и его приверженность именно к данной марке гостиницы. Следует отметить,

что качественно организованный процесс работы с клиентами приводит к увеличению их

лояльности и значительно повышает стоимость бизнеса, т.к. постоянные клиенты – основа

стабильного развития любой компании. Правильно построенные отношения, основанные на

персональном подходе к каждому клиенту, позволяют привлекать новых клиентов и

помогают удержать старых.

В дополнение можно сказать, что первое впечатление гостя зависит от своевременно

оказанного качественного обслуживания. Напрашивается вопрос, - какие критерии

составляют это самое качество обслуживания? К таким критериям можно отнести:

Скорость обработки заявки (отлаженная работа ИС гостиничного бизнеса, а именно:

ИС бронирования номеров, автоматизированная ИС рассылки факсов, ИС по визовой

поддержке клиентов отеля)

Эргономичное автоматизированное рабочее место агентов по бронированию

Page 77: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

77

Наиболее важный результат процесса резервирования – это наличие свободной

комнаты к прибытию гостя, не просто комнаты, а комнаты, которая лучше всего

удовлетворяет потребности гостя, выраженные в течение процесса резервирования. Чтобы

достигать этого результата, в гостиницах Мэрриотт используют эффективные процедуры

резервирования. Отработанные методы позволяют агентам резервирования учитывать все

малейшие детали резервирования, продвигать различные услуги гостиницы, и гарантировать

точность. Агенты резервирования должны отвечать быстро, точно; время, которое они тратят

на записи, должно быть сведено на минимум.

Процесс бронирования состоит из нескольких этапов:

§ прием запроса на бронирование

§ сравнение запрашиваемого типа комнаты с имеющимися

§ создание записи о бронирование

§ подтверждение бронирования

§ отслеживание бронирования (изменение даты, дополнительные запросы)

§ создание отчетов.

Источники Бронирования

Отдел бронирования получает запросы бронирования из различных источниках.

Запросы бронирования могут быть сделаны через центральную систему бронирования

Мэрриотт (MARSHA), через агентства бронирования или напрямую через гостиницу.

Независимо от источника, агенты бронирования собирают следующую информацию о

гостях: имя гостя, адрес, и номер телефона; компания или название туристического

агентства; дата прибытия и даты отъезда; тип номер и число требуемых комнат. Агент

бронирования должен также установить число людей в комнате, метод оплаты или гарантии,

и любые специальные запросы. Большинство информации, собранной в течение запроса

бронирования будет использоваться, чтобы создать запись о бронировании. Агент

бронирования вводит собранную информацию в компьютерный терминал согласно ясно

определенным процедурам. Резервирование может быть сделано для индивидуумов или

группы.

Page 78: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

78

Центральная система бронирования. Больше чем две трети всех гостиниц

принадлежат одной или более системам центрального бронирования. Есть два основных

типа систем центрального бронирования: зависимые сети и независимые сети.

Гостиницы Мэрриотт в Москве принадлежат к зависимой сети бронирования

MARSHA (Marriott Automated Reservation System for Hotel Accommodation). Зависимая сеть

бронирования - система бронирования цепи гостиницы, в которой все участвующие

являются частью одной корпорации. Гостиницы цепи связаны сетью системы бронирования,

это упрощает обработку бронирования и уменьшает затраты системы. Резервирование часто

поступает от одной гостиницы цепи к другой через сеть бронирования. Если одна гостиница

цепи распродана, то агент бронирования, обрабатывающий заказ может предложить другую

гостиницу цепи в той же самой географической области. Независимая сеть бронирования -

система бронирования независимых гостиничных предприятий.

Также Мэрриотт имеет несколько центральных офисов бронирования, они имеют

дело непосредственно с клиентами посредством бесплатного (800) номера телефона.

Центральные офисы бронирования работают 24 часа в день.

Центральные офисы бронирования получают информацию о наличие комнат в

Московских Мэрриотт через MARSHA. Современное оборудование позволяет центральным

офисам бронирования соединить компьютеры в офисе с компьютерами в гостиницах. Таким

образом, информация о бронирование передается немедленно от центрального офиса

бронирования до гостиницы. Данная системы бронирования гарантируют, что и гостиница и

центральные офисы бронирования имеют точную, своевременную информацию

относительно готовности комнат. Передовые технологии также освобождают агентов

бронирования от постоянной модернизации данных бронирования, сделанных через

центральные офисы бронирования.

Наиболее современные центральные системы бронирования гостиниц, соединены с

самым новейшим каналом распределения бронирования - глобальной системой

резервирования (GDS). GDS обеспечивают всемирное распределение информации о

бронирование мест в гостинице и позволяют продавать гостиничные номера во всем мире.

Гостиницы Мэрриотт здесь не исключение, и MARSHA подключена к основным GDS. GDS

стал мощной силой в бронировании мест в гостинице. Объем продаж через GDS продолжает

расти, поскольку все большее количество агентств путешествия во всем мире начинает

использовать эти компьютерные терминалы.

Агентства бронирования. Агентства бронирования - это центральная система

бронирования, которая заключает контракт на резервирование с несколькими гостиничным

предприятием. Агентства бронирования предлагают услуги бронирования билетов на

Page 79: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

79

самолеты, аренда автомобилей, и номера в гостинице. Такие агентства чаще всего полностью

формируют и готовят туристические поездки.

Напрямую через гостиницу. Можно связаться с гостиницей несколькими способами:

Телефон; Гости могут позвонить непосредственно в гостиницу. Это - наиболее

распространенный метод прямой связи.

От одной гостиницы цепи к другой; Гостиницы цепи поощряют гостей планировать

их следующее пребывание в гостинице, в то время как они находятся в гостинице, предлагая

прямую связь между гостиницами и делая скидки.

Факс; Большое количество заявок на бронирование приходит по факсу. Этот способ

связи с гостиницей распространен среди корпоративных клиентов, но и индивидуальные

бронирования делаются по факсу, так как это дешевле чем международный звонок.

Интернет; Московский отдел бронирования имеет свой адрес в интернет (E-mail:

[email protected]), а совсем недавно появился интернет сайт

www.visitmoscow.ru. На сегодняшний день заявок, поступающих через интернет довольно

много. Этот способ запроса экономит и время и бумагу.

Подробнее перспективы бронирования через интернет будут рассмотрены в

следующей главе.

5.2.3.Повышение эффективности компьютерных систем бронирования.

Заключительная глава резюмирует всю информацию представленную в дипломной

работе. В этой главе подводятся итоги исследования компьютерных систем бронирования,

описываются недостатки и проблемы в использовании систем установленных на

сегодняшний день, сравнивается российский опыт с зарубежным и в заключении

предлагается план по усовершенствованию.

ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ КОМПЬЮТЕРНЫХ СИСТЕМ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА

(БРОНИРОВАНИЯ ЧЕРЕЗ ИНТЕРНЕТ)

Многие гостиницы, авиакомпании и фирмы по прокату автомобилей сегодня

предоставляют возможность бронирования своих услуг через всемирную компьютерную

Page 80: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

80

сеть Internet. Это позволяет потенциальным клиентам из разных стран мира использовать

свои персональные компьютеры для заказов билетов на самолеты, резервирования мест в

гостиницах и выбора автомобилей для аренды. Этот способ бронирования доступен самому

широкому кругу клиентов – деловым туристам, отдыхающим, офисам корпораций,

иностранным гостям – всем, кто имеет возможность выхода в Интернет.

Поскольку этот способ резервирования становится все более и более популярным,

компании делают свои Web-сайты все более и более дружественными, с интуитивно-

понятным для пользователя интерфейсом. При резервировании номеров в гостиницах

посетителю сайта – потенциальному клиенту предоставляется общая информация об отеле,

фотографии номеров различных категорий, описание дополнительных услуг (питание,

конференц-зал, сауна, спортивно-оздоровительный комплекс), а также список

расположенных в непосредственной близости от отеля мест культуры и отдыха. Для

бронирования номера нужно ввести необходимые данные (фамилия, дата приезда и отъезда,

число и тип номеров, контактный адрес и телефон) и отправить заявку, которая затем будет

обработана, введена в компьютер гостиницы, а клиенту будет выслано подтверждение его

бронирования. Обычно это делается по электронной почте, но по желанию клиента многие

гостиницы могут прислать подтверждение по факсу или по почте.

При бронировании через Интеренет гостиница требует гарантии резервирования.

Такой гарантией может стать номер корпоративной карточки или клубной карточки,

название специальной программы обслуживания. Эти же данные могут оказать влияние на

стоимость проживания, так как по корпоративным и клубным карточкам их владельцам

может быть предоставлена скидка. Другой формой гарантирования резервирования номера

является номер кредитной карточки, фамилия владельца и дата окончания использования.

Все эти данные могут быть переданы через сеть Интернет в защищенном режиме, поскольку

финансовая информация является секретной. Современные программы и протоколы связи

постоянно совершенствуют методы защиты передаваемой по сети информации.

К числу дополнительных возможностей резервирования через Интернет относятся:

§ возможность просмотра плана номера и плана гостиницы;

§ возможность заказать дополнительные услуги;

§ возможность ознакомиться с планом города и способами как достичь

гостиницы из аэропорта или центра города (метро, автобус, такси)

Как правило, при резервировании через Интернет клиенту также сообщается, каким

образом может быть отменен заказ, а также финансовые последствия отмены заказа после

установленной даты.

Page 81: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

81

Сеть Internet и ее услуги развиваются стремительно во всем мире. Уже сегодня тур

агентства могут работать в Internet по конфиденциальным тарифам и использовать для

оплаты, помимо кредитных карт, банковские переводы. В любом случае, уже сегодня

TravelWeb и подобные разделы - это прекрасные информационные справочники адресов

агентств, тур операторов, расписаний авиарейсов, отелей, достопримечательностей и многих

сведений, столь необходимых в работе туристских компаний.

За последние пару лет бронирование и резервирование туристских услуг через Internet

стало неотъемлемой частью технологии продвижения и реализации туристского продукта и

реальной конкуренцией для туристских организаций.

В настоящее время, наряду с развивающейся системой резервирования услуг

перевозчиков, в России получает распространение система бронирования мест размещения в

гостиницах, мотелях, кемпингах, турбазах и пр. через Internet. Можно с уверенность

предположить, что именно те фирмы, которые уже сейчас начали движение в этом

направлении, и будут определять стратегию развития российского турбизнеса в Internet на

ближайшие несколько лет.

При всем многообразии форм представления гостиниц в Internet схема заказа номера

остается более или менее общей: поиск нужной гостиницы по ряду критериев (например,

цена и расстояние до аэропорта); подробное изучение правил работы с выбранной

гостиницей (комиссионные агентам, сроки отказа от брони и т. д.); заполнение формы

бронирования (сроки проживания, имена клиентов и т. д.) и получение либо подтверждения

о приеме бронирования в обработку, либо подтверждения самого бронирования.

Принципиально различаются бронирования, сделанные на трех типах серверов: на

сервере гостиницы или гостиничной цепи, на сервере туроператора и на сервере

центрального офиса системы резервирования.

Большинство серверов гостиниц или гостиничных цепей ориентировано на прием

бронирования от частных лиц, а не от турагентов и туроператоров, которые уже имеют

отлаженную технологию взаимодействия с гостиницей. Предлагаемые на этих серверах цены

немного ниже базового тарифа и не включают агентскую комиссию. Работа турагента с

подобными серверами серьезно затрудняется двумя обстоятельствами: очень мало

российских гостиниц имеют подобное представление; для сравнения условий проживания в

различных гостиницах турагенту придется работать одновременно с несколькими серверами.

Среди российских гостиниц подобный способ рекламирования себя характерен лишь

для крупных гостиниц или гостиниц, принадлежащих крупным гостиничным цепям.

На серверах офисов центров резервирования представлено значительно больше

гостиниц. В зависимости от маркетинговой политики центра резервирования он может

Page 82: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

82

объединять как гостиницы отдельного региона, так и гостиницы всего мира. Кроме того,

гостиница часто работает с несколькими центрами резервирования, что позволяет расширить

ей круг потенциальных клиентов.

Политика выплаты агентских комиссионных определяется каждой гостиницей,

загруженной в центре резервирования, индивидуально.

Спектр представленных цен необычайно широк - от Rack Rate до скидок в размере

35%. Однако цены на одну и ту же гостиницу могут существенно различаться на серверах

разных центров резервирования.

Представленные на сервере туроператора гостиницы, как правило, относятся к тем

городам и регионам, с которыми туроператор имеет устойчивые связи, позволяющие ему

гарантировать размещение клиента. По остальным направлениям туроператор может лишь

принять от турагента или частного лица заказ с обязательством дать ответ в течение

нескольких дней, а это уже технология работы туроператора с индивидуальными турами.

Сервер туроператора обычно ориентирован либо на турагентов, либо на частных лиц.

Сервер для работы агентов представляет собой попытку вывести ставшую уже

традиционной технологию телефонного и факсового обмена на качественно новый уровень -

электронные коммуникации через Internet. Для подобных серверов характерными являются

выплата комиссионных тур агентам, пародированный доступ и прочие атрибуты,

подчеркивающие строго профессиональную направленность сервера.

Сервер, ориентированный на частных лиц, как правило, будет содержать наиболее

приемлемые цены среди всех описанных выше серверов. Это является следствием того, что

работа тур оператора, традиционно строящаяся на получении конфиденциальных цен от

гостиниц с последующей перепродажей уже по более высоким ценам турагентам, изменяется

при продаже номерного фонда частным лицам - наценка на конфиденциальную цену

гостиницы определяется лишь нормой прибыли, заложенной тур оператором.

Все многообразие технологий бронирования можно свести к двум принципиально

различным технологиям: on-line и off-line.

Следует подчеркнуть принципиальную важность технологий on-line именно для тур

агента. Для него это возможность получить подтверждение заказа немедленно, пока клиент

находится у него в офисе. Для частного лица бронирование on-line также более удобно,

однако определяющим фактором здесь, как правило, является цена, а лишь затем время

подтверждения. К тому же при работе в режиме on-line с частными лицами проблемы

финансовых гарантий и платежей становятся гораздо более острыми.

К большому сожалению, полностью технология бронирования on-line в настоящий

момент не реализована ни на одном из российских серверов. Ближе всех к завершению работ

Page 83: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

83

находится тот же «Академсервис». На его сервере уже реализованы поиск гостиниц по

произвольному набору критериев, просмотр подробной информации о гостиницах,

заполнение формы бронирования. Не реализовано лишь электронное обеспечение

финансовых гарантий бронирования со стороны клиента (агента).

Хотя приведенная выше классификация серверов более характерна для западного

турбизнеса, подобное деление «сфер влияния» уже начинает формироваться в России.

Сегодня несколько десятков гостиниц, расположенных главным образом в Москве и Санкт-

Петербурге, представлены в Internet на серверах самых различных типов. Следует отметить

также тот факт, что за последний год представление гостиниц перестало быть ориентировано

«строго на Запад». В Internet появились неплохие описания и даже специальные тарифы,

ориентированные на российских граждан.

Уже более 5 лет на Российском рынке существует множество туристических

порталов. Один из наиболее известных информационных серверов Рунета TRAVEL.RU

появился в сети весной 1998г. Он содержит информацию, необходимую путешественнику:

описание стран, поиск туров, бронирование гостиниц, билетов. В разделе «Агентствам»

компании могут бесплатно разместить краткую информацию о себе. Один из самых

интересных разделов сайта – «письма читателей», где нередко, можно найти очень полезную

информацию.

За размещение туров агентства платят так называемую «аренду». Она зависит от

количества туров, размещаемых на сайте. Действует гибкая система скидок. Если агентство

оплачивает размещение своих туров на весь год вперед – цены снижаются до 50%.

В странах Западной Европы и США туристические услуги занимают первое место по

объему продаж в Интернет. Бурное развитие Интернет-деятельности российских

туркомпаний пришлось на 1998-99 гг. В 1998 году насчитывалось около 100 туристических

сайтов, к концу 1999 года их число превысило 600. Сегодня, фактически, каждая активно

работающая турфирма в той или иной степени представлена в Сети.

По уровню представления в Сети онлайновые туристические ресурсы Рунет можно

подразделить следующим образом:

1) Туристические порталы.

Туристические порталы можно рассматривать в качестве онлайновых рекламных

площадок, призванных способствовать продажам услуг рекламодателей - туроператоров и

турагентств. Источником доходов порталов могут быть как баннерная реклама и платное

размещение информации о турфирмах и их предложениях, так и комиссионные, полученные

Page 84: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

84

от турфирмы за факт заказа с сервера. Так, например, на многих тур сайтах реализована

следующая схема: турфирмы оплачивают каждую поступившую с сервера заявку, либо

каждый исполненный заказ. Комиссионные с каждой заявки составляют 3-5 долл. Эта

деятельность основана на взаимном доверии.

Оправдывая универсальность самого названия "портал", подобные ресурсы

предоставляют пользователям достаточно много информации туристической тематики:

страноведческая информация, сводки погоды, расписания авиарейсов и поездов, информация

о визах, паспортах, ссылки на другие туристические ресурсы, полезные советы и т.д. Таким

образом, будучи посредниками, порталы предоставляют турфирмам возможность заявить о

себе и своих турах, а конечному пользователю узнать о турфирмах и предлагаемых услугах,

не затрачивая на поиски нужного тура или нужной информации в Интернет большого

количества времени. Эта многогранность и определила наибольшую популярность именно

туристических порталов среди прочих туристических ресурсов. Такой "универсальный"

проект работает эффективней, нежели отдельно взятый Web-сайт турфирмы.

На порталах можно забронировать тур через специально разработанную форму

(feedback) или заказать информацию о подходящем предложении по электронной почте. А на

сервере 100 дорог, например, можно не только заказать турпоездку, но и подобрать себе

компаньона: одноместный номер в отелях обходится дороже, чем место в двухместном.

Желающие сэкономить туристы подыскивают себе приемлемого соседа по номеру.

Подобные страницы пользуются большой популярностью.

Одним из первых туристических порталов был ресурс "100 дорог" (www.tours.ru). Он

действует в Сети с 1996 года. Сервер подготовила и сопровождает фирма "АримСофт",

которая ранее специализировалась на разработке и продаже компьютерных программ для

автоматизации деятельности турфирм. На сегодняшний день "100 дорог" является одним из

самых интересных и популярных туристических ресурсов Рунет. На сервере "100 дорог" тур

можно выбрать, задав три критерия поиска: цена, страна, вид тура (автобусный, активный

отдых, детский, горнолыжный и т.п.). Выбрав из списка предлагаемых агентствами туров

подходящий, клиент, заполнив форму запроса, может сразу же заказать его или получить о

нем более подробную информацию по почте.

В 1998-99 гг. появилось еще несколько подобных ресурсов. Среди них: мегапортал

KM.Ru "Time2Travel”, принцип поиска туров на Web-сайте Time2Travel тот же, что и на

сервере 100 дорог; TOS.Ru - Туристская информационная система, рекламно-

информационный сервер "Туристический маяк", сервер "Вокруг света", Travel.Ru и

некоторые другие.

Page 85: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

85

2) Существуют в Рунет Сайты горящих путевок. В этой группе наиболее удачным

сетевым проектом онлайновой турфирмы является ресурс Магазин горящих путевок. На

сайтах горящих путевок тур можно выбрать двумя способами: либо самостоятельно

осуществить поиск, либо заполнить форму запроса, которая впоследствии отправляется в

туркомпании, сотрудничающие с данным сервером. Во втором случае пользователь получает

по электронной почте уже от самих турфирм письмо с информацией о наличии того или

иного тура.

3) И, наконец, можно выделить просто Web-сайты туркомпаний: от небольших

турфирм до крупных туроператоров. На таких Web-сайтах, как правило, размещается

информация о фирме и услугах, которые она предоставляет. Лишь немногие из этой группы

активно используют Интернет как средство для бронирования и продажи туров,

ограничиваясь только представлением общей информации о компании.

В целом, покупателем туристического продукта может стать любой пользователь

Сети. Даже сайты, претендующие не больше чем на роль ознакомительного буклета,

"приводят" в офис компании - владельца сайта более 20% клиентов. И эта цифра будет

увеличиваться по мере роста количества пользователей Рунет

Авиабилеты через Интернет

Современный путешественник, как правило, не располагает временем для того, чтобы

форсировать билетные кассы, стоять в очередях или самостоятельно обзванивать

авиакомпании в поисках нужного ему рейса за приемлемую цену. Сегодня эти вопросы с

успехом можно решить, не вставая из-за стола - при условии, что на вашем столе

обосновался компьютер с выходом в Интернет.

Посетив специализированный сайт (такой сайт может быть разработан какой-либо

авиакомпанией, либо агентством по продаже авиабилетов), клиент может получить полный

набор услуг в течение нескольких минут: увидеть расписание рейсов самолетов, сделать

заказ билета, оплатить его (с помощью банковского перевода, наличными или кредитной

картой), получить подтверждение бронирования. Кроме того, интернет-системы

бронирования предлагают посетителям и сопутствующие услуги, способные значительно

упростить жизнь путешественника: такие, например, как заказ билетов на «сложные»

маршруты, бронирование отелей, аренда автомобилей, оформление виз и многое другое.

Page 86: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

86

Возможно, в ближайшее время будет сделан и последний шаг на пути к полной

автоматизации заказа и оформления авиабилетов. И шаг этот весьма важен. Дело в том, что

доставка бумажного бланка билета, необходимого для регистрации и спец.контроля в

аэропорту, занимает значительно больше времени, чем требуется на бронирование. Это

создает дополнительные сложности как для клиентов, так и для самих авиаперевозчиков.

Над решением этой проблемы сегодня работают как авиакомпании, так и разработчики

автоматических систем бронирования. Вероятно, современные интернет-технологии уже в

недалеком будущем позволят заменить бумажный билет на «электронный» (возможно, это

будет универсальная пластиковая карта). Таким образом, будет внедрена абсолютно

автоматизированная и безбумажная система оформления аваиперевозок, что обеспечит не

только удобство пассажиров, но и избавит авиакомпании от работы по печати, учету,

обработке бланков билетов.

В настоящее время в Рунете представлено немало систем интернет-бронирования

авиабилетов. Для того, чтобы остановить выбор на какой-либо одной из них, необходимо

знать плюсы и минусы общения с каждой из предлагаемых систем, а также особенности их

функционирования.

Следующий сравнительный анализ проведен с целью ознакомить клиентов авиакомпаний с

некоторыми нюансами общения с интернет-системами бронирования. Следует отметить, что

далеко не все они могут порадовать пользователя удобным и понятным интерфейсом,

быстрой загрузкой страниц, предоставлением полного объема заявленных услуг (другими

словами, практическая реализация некоторых функций системы далека от совершенства).

Однако, среди рассмотренных интернет-систем бронирования есть несколько явных лидеров,

предлагающих пользователю оптимальное сочетание качества, удобства и оперативности.

www.e-kassa.ru

Данная система предлагает услуги по бронированию авиабилетов и дает возможность

забронировать номер в отеле. Дополнительным преимуществом такого бронирования

является возможность как наличного, так и безналичного расчета.

Существенным же недостатком системы e-kassa является явная перегруженность и

сложность интерфейса, что делает процесс заказа билетов долгим и утомительным. При этом

посетителю не предоставляется удобного в использовании расписания полетов, что приводит

к длительным поискам нужного рейса и многочисленным перезаполнениям формы. К

Page 87: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

87

примеру, в случае отсутствия нужного рейса на указанную дату, пользователю предлагают

обратиться к так называемому «календарю полетов» (найти который на сайте весьма

затруднительно). Неоправданная сложность заполнения форм и поиска нужных ресурсов при

отсутствии путеводителя по сайту может привести к тому, что пользователь покинет данный

портал ни с чем.

Кроме того, не предусмотрено возможности бронирования билетов на рейс, следующий не из

Москвы.

Есть ограничения и по доставке авиабилетов. Так, бесплатная доставка действует только на

территории Москвы, при этом часы доставки билета строго ограничены (с 10 до 18, только в

рабочие дни). Следовательно, заказать билет, скажем, вечером в пятницу на воскресный рейс

не представляется возможным. По России же билеты доставляются в течение двух дней

экспресс-почтой, при доставке обязательна предоплата.

Для тех, кто научился эффективно использовать данный сайт для бронирования авиабилетов,

приятной неожиданностью станет система накопительных бонусов, которые начисляются

клиенту при каждом бронировании и выкупе авиабилета. Таким образом, накопив

достаточное количество очков, клиент имеет шанс получить бесплатный авиабилет

(оставшиеся на его счету бонусы будут накапливаться и далее). Бонусные очки зависят от

цены билета и частоты бронирования, а также от количества выкупленных авиабилетов.

www.aviabilet.ru

Данный сайт располагает не только ресурсами по бронированию авиабилетов, но и

предлагает большое количество дополнительных услуг: в частности, бронирование отелей,

автомобилей, турпутевок, бронирование авиабилетов по спецпредложениям авиакомпаний.

Достоинством данной системы можно назвать предоставление посетителю большого

количества нужной и полезной информации. К сожалению, не все услуги, заявленныена

сайте aviabilet.ru, реализованы. Часть линков, в том числе «поиск пары в тур», «гостиницы»,

«туры», просто не работают - вероятно, предоставление возможности бронирования

гостиниц и выбора туров ждут посетителей сайта в будущем.

Впрочем, остальная часть линков (в частности, списки адресов, телефонов и e-mail

аэропортов и авиакомпаний разных стран мира) действуют вполне исправно, что позволяет

Page 88: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

88

клиенту еще перед вылетом определить ряд важных моментов своего путешествия:

например, время поездки от аэропорта до гостиницы, или из аэропорта в аэропорт.

Информационная корзина сайта дополнена, помимо прочего, и рядом необходимых сведений

о получении и оформлении докуметнов, о геополитической обстановке в различных странах.

При этом существенной недоработкой сайта является то, что одна из самых важных услуг -

возможность просмотреть расписание полетов - реализована на английском языке, что

затрудняет просмотр расписания для тех, кто английского языка не знает.

Билеты, забронированные в системе aviabilet.ru, доставляются бесплатно в пределах Москвы,

а вот о стоимости и скорости доставки в другие уголки России Вы, скорее всего узнаете

только после того, как подадите заявку на бронирование билета.

www.avantix.ru

Сайт представляет ЗАО «Тревел Сити» - агентство полного цикла, представляющее

услуги в сфере бронирования и продаж авиабилетов, организации индивидуального и

корпоративного туризма и отдыха.

Avantix - одна из наиболее удобных систем бронирования авиабилетов. Данная система

работает с большим количеством авиакомпаний по всему миру, и заполнив несложную

форму, клиент получит исчерпывающие данные о рейсах, предоставляемых разными

авиакомпаниями, а также о цене билетов, времени вылета и прилета. Кроме того, здесь

клиент может получить полную информацию по тарифам (включая дни действия,

максимальный срок пребывания, ограничения продажи, формы бланков, правила возврата и

удержания, скидки).

Радикальное отличие системы Avantix.ru от предыдущих сайтов заключается в том, что здесь

услуги бронирования и информация обо всех ценах предоставляются в режиме он-лайн.

Таким образом, время бронирования значительно сокращается (по сравнению с системами,

где запросы обрабатываются агентами вручную). Впрочем, в этом случае и сроки оплаты

забронированного авиабилета более жесткие, чем в системах, которые предоставляют

бронирование с помощью оператора.

www.biletplus.ru

Page 89: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

89

Основными преимуществами данной системы можно назвать on-line расписание

рейсов, возможность бронирования билетов на маршруты любой степени сложности, а так

же бесплатная доставка и постоянно действующий аукцион.

Система biletplus.ru предоставляет возможность забронировать билеты на рейс любой

авиакомпании. Оплата авиабилетов осуществляется как с помощью пластиковых карт, так и

наличными, а также банковским переводом. На сайте действует on-line расписание рейсов. С

его помощью можно получить информацию о наличии мест на данный момент времени, о

действующих тарифах и правилах их применения, и даже узнать погоду в городе прилета.

Дополнительным плюсом системы biletplus.ru является наличие бесплатной доставки

заказанных билетов по всей территории России.

Одной из особенностей данного сайта является возможность для зарегистрированных

пользователей принять участие в интернет-аукционе и приобрести авиабилет на рейсы

авиакомпании «Сибирь» либо по цене более низкой, чем стандартный тариф, либо на

«дефицитные» места (такие, например, как последнее место в бизнес-классе на вечерний

рейс Новосибирск-Москва, на который, кстати, часто все билеты раскупаются за неделю).

Следует отметить, что в рамках аукциона действует накопительная система рейтинга.

Разработчики системы biletplus.ru предлагают посетителям сайта возможность

самостоятельного онлайн-бронирования, без участия оператора, что позволяет проводить

бронирование более оперативно. В отличие от большинства систем интернет-бронирования,

biletplus.ru предлагает своим посетителям подробный путеводитель по всем опциям и

предложениям сайта - для того, чтобы клиент, впервые пользующийся услугами системы,

смог быстро сориентироваться и разобраться в ассортименте предоставленных

возможностей. При этом внутренний «интеллект» сайта позволит даже неопытному

пользователю с успехом достичь конечной цели. Клиентам, не говорящим по-русски,

предлагаются альтернативные версии сайта - на английском и немецком языках.

Кроме того, сайт совместно с партнером - системой Horse XXI - предлагает услуги по

оформлению виз во многие страны, резервирование номеров в любом из 3000 отелей по

всему миру. Для бронирования отеля не требуется кредитная карта (оплата проживания

осуществляется непосредственно по факту прибытия в отель), при этом подтверждение

бронирования может быть использовано при получении визы.

Page 90: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

90

Сегодня система biletplus.ru входит в тройку лучших коммерческих сайтов Рунета.

На завершившемся в конце марта конкурсе Национальной интернет-премии, организованной

Российской академией Интернета, проект biletplus.ru получил диплом номинанта в области

«Электронная коммерция». Необходимо отметить, что хотя в конкурсе участвовали и другие

крупные сайты, посвященные авиации и продаже авиабилетов, biletplus.ru стал

единственным номинантом Национальной интернет-премии среди сайтов авиационной

тематики.

Page 91: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

91

ПРОБЛЕМЫ ЭКСПЛУАТАЦИИ КОМПЬЮТЕРНЫХ СИСТЕМ БРОНИРОВАНИЯ И ИНТЕРНЕТА

Кроме очевидных преимуществ, которые дает использование информационных

технологий в гостиничном бизнесе, возникает множество проблем, обусловленных

требованиями, предъявляемыми к условиям эксплуатации и неграмотному применению.

Важной проблемой является не квалифицированность персонала, а также неразвитость

российского рынка информационных технологий.

Основной проблемой при установке программного обеспечения, помимо технических

вопросов, является недостаточная квалифицированность персонала. Программное

обеспечения развивается с огромной скоростью, а новые специалисты, к сожалению,

появляются вялотекуще. В Росси есть всего лишь несколько Вузов, дающих образование в

области гостиничного бизнеса, а тем более дающих возможность студентам наглядно

ознакомляться с компьютерными системы, которые используются в гостиницах. Очень часто

бывает так, что программное обеспечение зарубежных производителей не адаптировано для

Российского рынка.

Препятствием к развитию систем онлайновых продаж служит малое количество

пользователей Рунет, низкий уровень жизни населения, малая степень развития платежных

систем, механизмов оплаты по банковским чекам и кредитным картам. И, несмотря на то,

что инструменты безналичной оплаты для частных лиц активно развиваются, туристические

Интернет-компании не спешат внедрять платежные технологии, потому что пока еще

существует определенная доля риска понести неоправданно высокие расходы: в частности,

кредитными карточками располагает пока небольшой процент российских

путешественников. Кроме того, российские туристы привыкли покупать путевки и билеты в

офисе фирмы, предпочитая заплатить "живому" менеджеру, а не виртуальной машине, и при

этом убедиться в том, что их никто не обманывает. Кроме того, в большинстве случаев

клиенту все равно необходимо общение с живым человеком для окончательного

утверждения заказа тура. Этот фактор уже относится к специфике туристического продукта.

Существуют и другие трудности. Общая проблема турфирм - компьютерная

неграмотность сотрудников. Подавляющее число работников туркомпаний имеет

гуманитарное образование и при этом общаются с компьютером и Интернет с

определенными трудностями. Переучивание сотрудников или найм профессионалов требуют

дополнительных финансовых средств. Далеко не все туристические фирмы могут позволить

себе содержать в штате ИТ-специалистов.

Page 92: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

92

Порой туристические компании, имеющие свои Web-сайты, совершают серьезные

ошибки, которые сводят на нет все усилия организаторов того или иного онлайнового

туристического проекта. Забывая о том, что сайт - это визитная карточка фирмы в Интернет

и функционировать он должен 24 часа в сутки 7 дней в неделю, многие компании не уделяют

должного внимания дизайну сайта и забывают поддерживать его в рабочем состоянии.

Наибольшее количество "мертвых" сайтов встречается в сфере онлайнового туризма.

По оценкам самих представителей онлайновых туристических проектов, основная

масса ресурсов, даже популярных, еще весьма "сырые" - недоработанные. Строя свой

Интернет-бизнес, прежде всего внимание нужно акцентировать на нескольких аспектах:

точность информации на сайте (пусть это будет небольшой сайт, но вся информация

на нем будет правильной);

раскрутка сайта

поиск новых форм взаимодействия с клиентом;

дизайн и структура сайта

обеспечение экономичного и полуавтоматического режима обновления в ходе

эксплуатации сайта

Подводя итоги вышесказанному, хотелось бы отметить, что "продвижение" и

содержание своих Web-представительств - особая работа, которую нельзя игнорировать.

Условно проблемы можно разбить на группы:

Информационная безопасность при широком использовании интернет-технологий.

Отсутствие единых стандартов при применении интернета и других информационных

технологий.

Проблемы взаимодействия со «смежниками».

Основная проблема при широком использовании Интернет – информационная

безопасность. Можно выделить два аспекта информационной безопасности:

коммерческая (хищения и/или несанкционированный доступ);

техническая (компьютерные вирусы и атаки хакеров).

Не углубляясь в особенности и отдельные проблемы с обеспечением

информационной безопасности, хочется обратить внимание на следующее - не смотря на

применение специальных программных и аппаратных средств защиты, ограничение

передаваемой информации по публичным каналам связи, использование различных методов

административного контроля, - проблема информационной безопасности остается и должна

решаться в масштабах всей отрасли в целом, а может и в масштабах всей страны.

Page 93: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

93

Необходимы и законы, и органы контроля, и, может быть, даже прямая государственная

поддержка отечественных производителей средств обеспечения безопасности. Необходимо,

чтобы продукция этих производителей была передовой и конкурентоспособной, в том числе

и по цене.

Проблема еще и в том, что отсутствует должная регламентация и лицензирование

этой деятельности со стороны государства. По сути, по сети авиакомпании передаётся

информация, которая в соответствии с законом РФ «Об информации, информатизации и

защите информации» от 25.01.1995 года должна защищаться. Это, например, персональные

данные граждан. Защита таких данных предполагает шифрование. Указ президента РФ

№ 334 от 03.04.95 г. обязывает юридических и физических лиц применять только

сертифицированные шифровальные средства и иметь лицензию ФАПСИ на их

эксплуатацию, чего практически никто не имеет. В результате на сегодняшний день

практически все участники авиационного бизнеса, хранящие и передающие данные о

пассажирах, являются нарушителями закона. Никто из них не в состоянии самостоятельно

найти приемлемый выход из сложившейся ситуации, т. к. ни удовлетворяющих всем

требованиям средств защиты, ни юридической базы для их применения не существует.

Проблему необходимо решать в тесном взаимодействии с соответствующими

государственными органами. Огромное значение, в частности, имеет скорейший выход

подзаконных актов и нормативных документов к закону об электронно-цифровой подписи.

Сегодня у Московской сети «Мэрриотт» существует проблема похожего типа. Заявки

на бронирования поступают из разнообразных источников. Приложение 1 наглядно

показывает % соотношение источников бронирования за май 2003 года. Отсюда мы видим,

что 23% бронирований поступает к нам через MARSHA.

Page 94: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

94

ПРИМЕНЕНИЕ ЗАРУБЕЖНОГО (МИРОВОГО ОПЫТ) ВНЕДРЕНИЯ КОМПЬЮТЕРНЫХ СИСТЕМ БРОНИРОВАНИЯ НА ПРИМЕРЕ РОССИИ.

Все существующие в настоящее время компьютерные системы бронирования

авиаперевозок, или CRS (Computer Reservation System), можно разделить на два вида: первые

— это системы, предназначенные для хранения ресурсов авиакомпаний и управления ими

(такие системы носят название ресурсных или инвенторных), а вторые — для реализации

этих ресурсов через обширную сеть точек продаж (распределительные или

дистрибьюторные системы). В настоящее время в мире существует большое число и тех и

других.

Создание CRS началось тогда, когда рост объемов авиаперевозок заставил

авиакомпании всерьез заняться отслеживанием состояния своих ресурсов и управлением ими

с целью повышения своей доходности. К началу 70-х годов свои системы автоматизации

начали развивать все крупнейшие авиакомпании. Первоначально эти системы выполняли

чисто инвенторные функции и к их ресурсам имели доступ только кассиры — сотрудники

этих компаний. Однако уже в конце 70-х, будучи весьма заинтересованными в увеличении

загрузки рейсов, авиакомпании начали предоставлять возможность распределения

(дистрибуции) своих ресурсов и независимым трэвел-агентствам. При этом рост числа задач

потребовал создания распределительных надстроек над CRS-системами, оснащенных

специализированным ПО. Распределительные надстройки постоянно развивались, агенты

получали все больше возможностей, и в результате CRS одних авиаперевозчиков стали

предоставлять информацию о рейсах других и даже бронировать билеты на них.

Однако спустя некоторое время между авиакомпаниями и трэвел-агентствами начали

возникать конфликты: первые как владельцы CRS, естественно, были заинтересованы в

первоочередной реализации собственных ресурсов, которые по этой причине занимали в их

системах привилегированное положение. Для трэвел-агентств же важно иметь полноценный

доступ к ресурсам максимального числа авиаперевозчиков и возможность выбора

оптимального для пассажира маршрута.

Сложившуюся ситуацию в итоге (этот путь измерялся десятилетиями) разрешили

выход инвенторных систем из прямой собственности авиакомпаний, а также интеграция

некоторых из них между собой путем создания систем коллективного пользования (самая

известная из таких систем — Gabriel) при одновременном обособлении их

Page 95: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

95

распределительных надстроек, расширении функций последних и постепенном превращении

их в самостоятельные системы.

Потихоньку через эти самостоятельные системы свои услуги начали реализовывать

гостиницы и фирмы по аренде автомобилей, появилась возможность бронирования через них

железнодорожных и автобусных перевозок,

а сами они в связи с этим стали широко использоваться в индустрии путешествий.

Итогом этого процесса явилось формирование современных глобальных распределительных

систем, ГРС (Global Distribution System, GDS), задача которых — обслуживание трэвел-

агентов по всему миру (последнее принципиально для систем, претендующих на

наименование глобальных).

Сегодня в мире «на слуху» несколько названий ГРС, причем исключительно

распределительной из них является только Amadeus (владельцы — авиакомпании Air France,

Lufthansa и Iberia), которая имеет соглашения с большим числом инвенторных систем, а

недавно приобрела инвенторную систему у авиакомпании British AirWays для обслуживания

небольших авиакомпаний, которые хотели бы обслуживаться в Amadeus, но которым негде

хранить свои ресурсы. Остальные системы распределительными являются только частично

(важно, что вычислительные ресурсы их частей разделены и каждая из них решает свои

задачи).

В настоящее время различные ГРС фактически отличаются друг от друга только

следующим:

§ набором услуг и числом владельцев представленных в системе различных

видов ресурсов, а также обеспечиваемым уровнем доступа к их базам данных

(прямой онлайновый или офлайн);

§ удобством формирования запросов на бронирование (дружественностью

интерфейса ПО, установленного на персональном компьютере трэвел-

агентства);

§ надежностью каналов связи между трэвел-агентствами и центром обработки

данных системы;

§ размером платы за пользование информационными услугами и порядком ее

формирования

Page 96: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

96

Сравнивая Российский и зарубежный опыт следует сразу сказать, что в России

автоматизированные системы бронирования и продажи авиабилетов начали появляться так

же, как и за рубежом, в 60-х годах, но в отличие от «дикого Запада», где было полно

авиакомпаний, в СССР существовала единственная — «Аэрофлот», а потому и система

автоматизации бронирования ее ресурсов развивалась «как попроще».

На мировом рынке компьютерных систем бронирования (GDS) действуют четыре

основных игрока: Amadeus, Sabre, Galileo и Worldspan. Если судить по количеству офисов

продаж, размещенных в турагентствах, то на первом месте стоит Amadeus, у них 56000 по

всему миру. Кроме того, компания располагает 8500 офисами в мировых авиакомпаниях,

среди которых и Air France, и Iberia, и многие другие. Рынок, на котором у них сильнейшие

позиции, это — Западная Европа (Германия, Франция, Испания и Скандинавия), а также

Восточная Европа. Говоря о России, стоит отметить, что Amadeus обслуживает

существенную долю рынка GDS — около 74% (конечно, мы не берем в расчет местные,

локальные системы).

Говоря о политике этой компании в отношении нашей страны, необходимо учитывать

множество факторов. Стоимость услуг для агентств зависит от всей инфраструктуры страны,

и в первую очередь от стоимости телекоммуникационных услуг, оборудования и многого

другого. Сейчас все больше внимания уделяется именно российскому рынку, создаются

новые технические и Интернет-решения специально для него и минимизируется стоимость

услуг и, а также максимально расширяется спектр предложений.

Оценивая состояние российского рынка в плане развития и использования

компьютерных технологий важно отметить, что многое зависит от менеджмента компании. В

ведущих российских компаниях и представительствах западных фирм работа полностью

автоматизирована, технологична, имеются собственные компьютерные и интернет-службы.

Такие фирмы первыми получают компьютерные новинки, проводят upgrade, активно

используют специальное ПО, в том числе и глобальные компьютерные системы

бронирования (GDS). Кстати география технологичных компаний в России обширна. Они

есть в Москве, С.-Петербурге, Самаре, Новосибирске и других крупных городах.

Доля таких продвинутых компаний на рынке по численности невелика. Но здесь

действует известное правило «20-80». 20% активных фирм обеспечивают 80% всех продаж.

Российский рынок достаточно специфичен. Вот вам пример. Несколько лет назад Amadeus

предпринял попытку создать для рынка унифицированную back-office программу для

турагентств, использующих GDS.Было проведено несколько консультаций с турфирмами -

Page 97: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

97

пользователями Amadeus. К сожалению, компания пришла к выводу, что унифицированные

разработки, применяемый на Западе, на нашем рынке не проходят.

Востребованность GDS на рынке определяют несколько факторов. Первый —

экономический. Если экономическая ситуация в России стабильная, значит больше спрос на

авиаперевозки и больше необходимость в услугах GDS..

Так что, если не будет негативных тенденций в экономике, объемы бронирований

будут расти, и будет расширяться круг пользователей GDS. В основном за счет спроса на

недорогие Интернет-приложения и в большей степени за счет субконтрактов. То есть

установки самими турфирмами терминалов бронирования у своих субагентов.

Второй фактор распространения GDS — контракты с авиаперевозчиками. Переход на

использование GDS любой из крупных отечественных авиакомпаний может кардинально

поменять ситуацию на рынке систем бронирования. Например, как планируется, в сентябре

будет произведен перевод системы продаж "Аэрофлота" на технологическую базу Amadeus.

Тогда число пользователей GDS в России может удвоиться и даже утроиться.

Page 98: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

98

Выводы и предложения Ни одно предприятие индустрии гостеприимства не может обойтись без применения

компьютерных систем. Первые гостиничные компьютерные системы появились 30 лет назад,

за эти годы компьютерные системы прошли большой путь развития. Сейчас компьютерные

системы охватывают все процессы функционирования гостиницы и ее взаимоотношений с

гостями. Развитие информационных технологий и их значительные функциональные

возможности привели к появлению полностью интегрированных систем компьютерного

управления гостиничными предприятиями. В настоящее время широко используются

системы, основанные на применении сетей персональных компьютеров и мини-ЭВМ с

развитым интерфейсом. Такой информационный мост позволяет обмениваться

управленческой и финансовой информацией. Системы позволяют автоматизировать

выполнение каждодневных задач персонала и руководства гостиницы. При этом достигается

взаимосвязь между различными службами гостиницы, что в значительной мере повышает

эффективность и позволяет избавиться от ошибок. Вместе с этим руководство получает

мощный инструмент контроля за состоянием гостиницы и финансовыми потоками, а

возможности злоупотреблений персоналом гостиницы сокращаются до минимума.

Одним из наиболее динамично развивающихся направлений компьютерных систем

для индустрии гостеприимства – компьютерные системы бронирования. Создание

глобальной системы резервирования позволило связать всю индустрию гостеприимства в

единое целое. Глобальные системы резервирования связывают различные туристические

бюро и компании путешествий, улучшают коммуникации и повышают возможности рынка.

Современное оборудование для взаимодействия с глобальными системами резервирования

обеспечивает четкий и быстрый доступ к информации. Количество предоставляемых услуг в

глобальных системах резервирования постоянно растет, и в скором будущем можно ожидать

появление «Супер Глобальной системы резервирования». Также необходимо отметить, что

подавляющее большинство гостиниц принадлежит к центральной системе резервирования.

Центральный офис резервирования (ЦОР) выполняет обязанности по поддержания

информации о количестве свободных номеров в каждом отеле, входящем в систему.

Передача информации осуществляется через постоянно-действующую связь между отелями

и компьютерной системой ЦОР. Преимуществом эффективного ЦОР является то, что

персонал службы приема гостиницы имеет возможность подтверждать информацию о

количестве свободных номеров и их статусе непосредственно во время резервирования.

Компьютерная система резервирования основана на единой базе данных о состоянии

загруженности, так что остается только поддерживать информацию о занятости номеров.

Page 99: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

99

В дипломной работе проведено исследование работы отдела бронирования гостиниц

«Мэрриотт». Через персонал отдела бронирования проходит большой объем информации,

данный отдел постоянно обменивается информацией с другими отделами гостиницы. Из

этого следует вывод, что для эффективной работы необходимо хорошо оснащенная

информационная система. В гостиницах «Мэрриотт» для бронирования используется

компьютерная система «Fidelio». Модуль резервирования позволяет быстро обрабатывать

заявки на номера и, исходя из этого, координировать количество свободных номеров и

доходы по времени. Записи о резервировании хранятся в электронных файлах, разделенных

по времени прибытия гостей (год, месяц, день), названию группы, имени гостя. Такая

организация файлов и метод исправления файлов наиболее подходит для оптимизации

работы модуля резервирования, поскольку гости часто приезжают раньше установленной

даты, изменяют дату, отменяют заказ или подтверждают его повторно. Записи о

резервировании могут также служить предрегистрационными счетом для предварительной

подготовки циклических сделок. Система «Fidelio» позволяюет аккумулировать и хранить

детальную информацию по работе гостиницы и ее взаимоотношениям с каждым гостем.

Накопленные данные становятся бесценным капиталом для гостиницы. Базы данных

«истории гостя» позволяют точно изучать целевой рынок гостиницы, прогнозировать спрос

на услуги, проводить эффективную маркетинговую политику. Гостиница получат

возможности реализовывать программы частого гостя и поощрять своих постоянных

клиентов. Платежная история каждого клиента гостиницы позволяет правильно строить

кредитную политику.

Для успешного функционирования таких систем необходимо постоянное

совершенствование компьютерных систем и переподготовка персонала. Одним из

недостатков работы отдела бронирования является устарелое техническое оснащение, что

приводит к постоянным сбоям работы внутренних компьютерных систем. Также необходимо

отметить, что внутренний модуль бронирования «Fidelio» все еще не интегрирован с

центральной системой бронирования «MARSHA».

Сделав вышеприведенные выводы необходимо для повышения эффективности

деятельности отдела бронирования: заменить имеющиеся компьютеры на современные, что в

свою очередь позволило бы интегрировать «Fidelio» и «MARSHA». Бесспорно, это

потребует больших затрат, но эффективность данных инвестиций очевидна. Здесь под

эффективностью следует понимать не только собственно прямую экономическую

эффективность, выражающуюся в снижении издержек за счет уменьшения числа ручных

операций (сокращение времени работы персонала на выполнение рутинных операций),

предотвращении различного рода ошибок и возможности неточного или несвоевременного

Page 100: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

100

учета оказанных услуг, но и эффективность, полученную в результате формирования

имиджа компании как современного, высокотехнологичного предприятия, использующего

передовые технологии. Необходимость использования современных систем уже стала

очевидным фактором, критически важным для успешного развития бизнеса. Более того,

информационные технологии становятся средством конкурентной борьбы гостиниц. Вопрос

уже даже не в сроках отдачи от инвестиций в автоматизацию, а в самой способности

гостиницы выжить в условиях нарастающей конкуренции на рынке.

Тенденции на рынке услуг гостеприимства таковы, что системы резервирования

многих российских гостиниц присоединяются к различным более крупным системам

резервирования: централизованным системам гостиничных цепей, глобальным системам

резервирования и становятся участниками мирового рынка индустрии гостеприимства. И те

участники российского рынка индустрии гостеприимства, которые смогут наиболее полно

использовать опыт зарубежных стран и передовые разработки российских ученых в области

компьютерных технологий и систем телекоммуникаций, будут лидерами на российском

рынке и станут полноправными участниками мирового рынка индустрии гостеприимства.

Page 101: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

101

Этапы проведения сертификации:

В соответствии с «Правилами сертификации услуг гостиниц» порядок проведения

сертификации услуг гостиниц состоит из следующих этапов:

- подача заявки на сертификацию;

- подготовительные работы (подготовка к сертификации), включая принятие решения по

заявке;

- проведение сертификационной проверки;

- принятие решения о выдаче сертификата соответствия, выдача сертификата

соответствия и лицензии на применение знака соответствия или принятие решения об

отказе в выдаче сертификата соответствия;

6.1. Подача заявки на сертификацию

Для проведения сертификации услуг «соответствие категории» гостиница «Россия»

по направляет заявку в любой из аккредитованных органов по сертификации услуг

гостиниц (далее – орган по сертификации), а при отсутствии информации о его наличии – в

центральный орган по сертификации (ЦОС) системы сертификации услуг гостиниц –

Государственный Комитет Российской Федерации по физической культуре и туризму

(ГКФТ) или в Госстандарт России, которые направляют заявку в любой из аккредитованных

органов заявки на проведение сертификации услуг гостиницы - в приложении

Орган по сертификации приминает заявку, регистрирует ее.

6.2. Подготовительные работы (подготовка к сертификации),

включая принятие решения по заявке.

6.4.1. Орган по сертификации, после получения и регистрации заявки, направляет гостинице анкету-вопросник, (анкета-вопросник может быть

представлена одновременно с заявкой) с предложением заполнить ее с целью проведения предварительного анализа. При сертификации гостиниц заполняется анкета-вопросник предварительного анализа для проведения сертификации гостиниц, приведенная в приложении 2.

6.4.2. Получив заполненную анкету-вопросник, орган по сертификации осуществляется:

- принятие решения по заявке; - выбор схемы сертификации с учетом специфики услуг и предложений

заявителя в случае принятия положительного решения; при этом может быть принята схема, предложена своя схема (описание схем – в

Page 102: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

102

соответствии с «Правилами сертификации туристских услуг и услуг гостиниц»);

- определение процедуры проверки результатов услуги и порядка работ по сертификации в соответствии с выбранной схемой сертификации;

- подготовку проекта договора на выполнение работ по сертификации, включая проведения инспекционного контроля за сертифицированной услугой.

При этом расчет стоимости работ по сертификации осуществляется в соответствии с «Рекомендациями по определению стоимости работ при сертификации услуг

гостиниц».

6.4.3. Решение по заявке, утверждается руководителем органа по сертификации

и направляется гостинице «России». Образец заполнения по заявке на проведение сертификации услуг гостиницы – в приложении 3. Порядок

принятия решения по заявке – месяц со дня ее получения органом по сертификации. Информация о принятом решении доводится до

контрагентов (при их наличии) для оформления договорных отношений. В случае принятия отрицательного решения орган по сертификации сообщает в

письменном виде гостинице причины отказа.

Причинами отказа в проведении работ по сертификации могут быть:

- при сертификации гостиниц – отсутствие заключений (договоров), указанных в п. 10 анкеты-вопросника предварительного анализа, отсутствие сертификата (или

заявки на сертификацию) на услуги общественного питания, если в гостинице имеется предприятие общественного питания, и другие услуги, по которым

введена обязательная сертификация (химчистки, услуги, пассажирского автомобильного транспорта);

6.4.4. После получения от заявителя подписанного договора и оплаты работ по сертификации орган по сертификации приступает к проведению работ по сертификации.

6.3. Проведение сертификационной проверки.

6.4.1. Проведение сертификационной проверки включает: - формирование комиссии;

- сертификационную проверку; - оформление результатов сертификационной проверки.

6.4.2. Формирование комиссии

Page 103: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

103

Орган по сертификации формирует комиссию по проведению сертификационной проверки. Председателем комиссии назначается

сертифицированный эксперт (в исключительных случаях – кандидат в эксперты) услуг гостиниц. Членами комиссии могут быть эксперты (кандидаты в эксперты) по

сертификации услуг гостиниц, в том числе и внештатные, эксперты по сертификации систем качества, эксперты по сертификации других видов услуг, социологи, независимые специалисты в области туризма, представители общества

по защите прав потребителей, другие представители организации-участниц Системы сертификации туристских услуг.

Оплата работы членов комиссии, привлекаемых органом по сертификации, производится на условиях договора или соглашения.

В обоснованных случаях допускается проведение сертификационной проверки одним аттестованным экспертом по усмотрению руководителя ОСУ.

Председатель комиссии проводит подготовительные работы: устанавливает сроки, определяет программу, оповещает об этом членов комиссии. Для проведения

работ по сертификации заявитель обязан представить комиссии все необходимые материалы и создать условия для ее работы, в том числе беспрепятстственный

доступ во все помещения (гостиницы), доступ к документам.

6.4.3. Сертификационная проверка

При проведении сертификационной услуг гостиниц «России» орган по сертификации может начать работу с предложения гостиницы заполнить вторую

часть анкеты-вопросника предварительного анализа и с изучения документов, представленных гостиницей по запросу эксперта-председателя комиссии.

Орган по сертификации проводит:

1) проверку в гостинице наличия комплекта нормативных и организационно-

методических документов по обеспечению безопасности гостей в соответствии с ГОСТ Р 50644.

Согласно Государственной системе стандартизации РФ (ГОСТ Р 1.0 –92, р. 3, п. 3.3) к нормативным документам относятся: международные, государственные, отраслевые стандарты и стандарты предприятий, правила, нормы.

Гостиница «Россия» должна иметь комплект организационно-методических

документов, разработанных в развитие ГОСТ Р 50644, устанавливающих систему

Page 104: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

104

организации и управления процессами оказания услуг гостиниц. Это комплект могут входить.

- при направлении туристов – образцы турпутевок, ваучеров, договоров «клиент-турфирма», договоров турфирмы с принимающей стороны, договоров со

страховой компанией; - при приеме туристов – договоры (гарантийные письма) с гостиницей,

транспортной организацией, предприятиями общественного питания и пр.;

должностные инструкции персонала турпредприятия, устанавливающие уровень профессиональной подготовки (в том числе знание, при необходимости,

иностранных языков), функциональные обязанности и правила поведения с четким определением ответственности за каждый вид деятельности по турпоездке;

документ, регламентирующий порядок рассмотрения жалоб, претензий к работе турпредприятия; информационные материалы, стандарты турпредприятия или

другие документы, устанавливающие конкретные требования по обеспечению безопасности услуг гостинице, оказываемых данным предприятием.

Орган по сертификации проводит экспертизу этих документов на предмет наличия требований по обеспечению безопасности гостей и соответствующих гарантий.

При необходимости, по предложению органа по сертификации гостинице вносит изменения в действующую документацию.

2) проверку фактического соответствия услуги требованиям нормативных документов.

На этом этапе проводится проверка фактического состояния дел непосредственно на месте – в гостинице. Проверка может включать:

- наличие договоров со сторонними организациями (транспорт, питание, и т.д.) и органами исполнительной власти, осуществляющими контроль в пределах своей

компетенции (Госсанэпиднадзор и др.); - наличие жалоб, претензий, меры, принятые по ним;

- соответствие квалификации персонала требованиям нормативных документов (должностных инструкций);

- оценку процесса оказания услуги, сертификацию систем качества и т.д. (в соответствии со схемой сертификации);

- проведение выборочной проверки результата услуги по методикам социологического опроса или с использованием анкеты-вопросника,

разработанный гостиницей.

Page 105: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

105

6.4. Сертификация мест проживания.

При сертификации услуг по предоставлению – гостиницы, мотели (кемпинги и др. – по мере утверждения нормативных документов по стандартизации) при

заполнении п. 10 анкеты-вопросника предварительного анализа и соответствующих пунктов протокола требуется установить наличие документов, подтверждающих, что органы санэпиднадзора, пожнадзора, Госгортехнадзора и др. осуществляют

надзор в пределах их компетенции в установленном порядке, т.е. требуется установить наличие договоров с этими органами, актов, заключений последней

проверки, датированных сроком не позднее 1 года до дня начала сертификационной проверки. При наличии этих документов (и устранении отмеченных в них

недостатков) комиссия может приступить к работе по сертификации. Специального обследования туристского предприятия вышеперечисленными органами

непосредственно перед сертификацией в этом случае не требуется.

При сертификационной проверке гостиницы обязательно обследование

(выборочное) номеров и других помещений гостиницы членами комиссии. Объем выборки устанавливается председателем комиссии и должен обеспечивать

уверенность в фактическом состоянии.

Примечания:

· Не допускается при проведении работ по сертификации требовать предъявления финансовых документов заявителя и осуществлять их проверку.

· При сертификации туристских услуг и услуг гостиниц могут быть использованы

методы социологического опроса. Орган по сертификации может обратиться в любой социологический центр (лабораторию) для разработки методики

социологического опроса, предусматривающий также обработку результатов опроса. Образец анкеты-вопросника для туристских услуг приведен в приложении Д.

6.4.1. Оформление результатов сертификационной проверки. В процессе работы комиссии заполняется протокол для сертификации гостиницы, который служит основанием для составления акта и принятия решения.

При этом если гостиница «Россия» не претендует на присвоение ей категории, заполняется только первая часть протокола на соответствие требованиям

Page 106: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

106

безопасности. Если гостиница претендует на присвоение категории, заполняется и вторая часть протокола обследования (на конкретную категорию). ОСУ

рекомендуется разработать эти формы для всех пяти категорий.

После окончания сертификационной проверки на основании всех материалов

проверки составляется акт проведения сертификации (услуги гостиницы – приложение 4).

6.4.2. Принятие решения о выдаче сертификата соответствия, выдача

сертификата соответствия и лицензии на применение знака соответствия или принятие решения об отказе в выдаче сертификата соответствия.

6.4.3. Орган по сертификации проводит экспертизу всех материалов (акта, протокола, экспертных заключений – при их наличии, результатов

анкетирования и др.) и: 1) принимает решение о выдаче сертификата соответствия, оформляет сертификат в

срок не позднее 10 дней со дня подписания акта, регистрирует его в реестре, оформляет лицензию на применение знака соответствия в соответствии с

«Правилами выдачи лицензию на проведение знака соответствия» и выдает заявителю сертификата соответствия и лицензию на применение знака

соответствия. При сертификации гостиницы в случае, если гостиница не претендует на

присвоение ей категории – «звезды» (или не отвечает требованиями, достаточными для присвоения категории – «звезды») выдается сертификат соответствия

требованиям безопасности. Если гостиница отвечает требованиям какой-либо категории – «звезды», то дополнительно выдается сертификат соответствия

категории. Предлагаемая форма этого сертификата приведена в приложении.

Если гостиница уже имеет сертификат безопасности и подала заявку на

присвоение категории, работы по сертификации проводится в объеме, предусмотренном данным документом, либо по сокращенной процедуре по усмотрению органа по сертификации.

Оформление и регистрация сертификата – в соответствии с документами

«Основные положения и порядок сертификации услуг» и «Правилами ведения государственного реестра».

Исполнители услуг применяют знак соответствия (ГОСТ Р 50460), для гостиниц – знак соответствия категории «*» (ГОСТ Р 50645) путем простановки его

Page 107: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

107

на сопроводительной документации, выдаваемой потребителю (путевках, квитанциях, карточках гостя, рекламных проспектах и других материалах), а также

на вывесках.

2) принимает решение об отказе в выдаче сертификата соответствия (приложение 5).

Решение об отказе в выдаче с обязательным указанием причин отказа направляется заявителю в срок не более 10 дней со дня подписания акта.

Если заявитель не согласен с решением органа по сертификации, он имеет

право обратиться с апелляцией в апелляционную комиссию при ЦОС. В случае поступления жалобы, претензии, апелляции в орган по сертификации последний

регистрирует ее в журнале учета жалоб, претензий, апелляций. Дальнейший порядок работы с этими документами – в соответствии с документами «Руководства по

качеству органа по сертификации».

6.5. Инспекционный контроль за сертифицированной услугой.

Инспекционный контроль за сертифицированной услугой осуществляет орган

по сертификации в соответствии с «Рекомендациями по проведению инспекционного контроля за сертифицированной туристской услугой и услугой гостиницы».

Общие требования к гостиницам. Классификация гостиниц по категориям основана на комплексе требований к:

Ø материально-техническому обеспечению;

Ø номенклатуре и качеству предоставляемых услуг;

Ø уровню обслуживания.

Гостиница любой категории должна иметь удобные подъездные пути с

необходимыми дорожными знаками, благоустроенную и освещенную прилегающую

территорию, площадку с твердым покрытием для кратковременной парковки и

маневрирования автотранспорта (в т.ч. автобусов), вывеску с названием предприятия и

указанием его категории, при наличии отдельного входа в ресторан – вывеску с его

названием.

Гостиница, занимающая часть здания, должна иметь отдельный вход.

Архитектурно-планировочные и строительные элементы гостиницы и используемое

техническое оборудование должны соответствовать СНиП 2.08.02.

Гостиница должна располагаться в благоприятных экологических условиях.

Page 108: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

108

При проживании в гостинице должны быть обеспечены безопасность жизни, здоровья

гостей и сохранность их имущества.

В здании должны быть аварийные выходы, лестницы, хорошо заметные

информационные указатели, обеспечивающие свободную ориентацию гостей как в обычной,

так и в чрезвычайной ситуации.

Гостиница должна быть оборудована системами противопожарной защиты,

оповещения и средствами защиты от пожара, предусмотренными Правилами пожарной

безопасности для жилых домов, гостиниц.

В гостинице должны соблюдаться санитарно-гигиенические нормы и правила,

установленные органами санитарно-эпидемиологического надзора в части чистоты

помещений, состояния сантехнического оборудования, удаления отходов и эффективной

защиты от насекомых и грызунов.

Все электрические, газовые, водопроводное и канализационное оборудование

должно быть установлено и эксплуатироваться в соответствии с «Правилами технической

эксплуатации гостиниц и их оборудования».

Гостиница должна быть оснащена инженерными системами и оборудования,

обеспечивающими:

- горячее и холодное водоснабжение (круглосуточно); в районах с перебоями в

водоснабжении необходимо иметь емкость для минимального запаса воды не менее чем

на сутки;

- канализацию;

- отопление, поддерживающее температуру не ниже 18,5 С в жилых и общественных

помещениях;

- вентиляцию (естественную или принудительную), обеспечивающую нормальную

циркуляцию воздуха и исключающую проникновение посторонних запахов в номере и

общественных помещениях;

- радиовещание и телевидение (подводка во все номера);

- телефонную связь;

- освещение в номерах: естественное (не менее одного окна), искусственное,

обеспечивающее освещенность при лампах накаливания: - 100 лк, при люминесцентных

лампах – 200 лк; в коридорах – естественное круглосуточное или искусственное

освещение.

Page 109: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

109

При проектировании новых и реконструировании старых гостиниц (мотелей)

необходимо предусматривать условия для приема и обслуживании с требованиями ВСН 62.

Требования к гостинице «России» ***

№ п/п Требования Примечания

1. 2. 3.

1.

2.

Здание и прилегающая к нему территория:

Вывеска

Вход для гостей:

Автостоянка:

Количество мест от количество номеров, не

менее:

Техническое оборудование: Аварийное освещение и энергоснабжение:

Водоснабжение:

Лифт в здании:

- время ожидания не более:

Телефонная связь из номера:

Телефоны коллективного пользования в

общественных помещениях (вестибюле) в

кабине или под акустическим колпаком:

Page 110: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

110

3.

4.

5.

Номерной фонд: Мест в одно- двухместных номерах, не

менее: Многокомнатные номера (апартаменты)

и/или номера, которые могут быть

соединены

Санузел в номере:

- умывальник, унитаз, ванна или душ:

Номер без санузла оборудуется

умывальником

Площадь санузла, м2

Техническое оснащение: Двери и замки:

Звукоизоляция:

Освещение:

Электророзетки:

Телефонный аппарат:

Радиоприемник:

Телевизор:

Холодильник – в многокомнатных номерах:

Оснащение мебелью и инвентарем: Кровать (минимальные размеры):

- односпальная

- двуспальная

Комплект постельных принадлежностей и

белья:

Page 111: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

111

Прикроватный коврик:

Прикроватная тумбочка (столик):

Шкаф:

Вешалка для верхней одежды и головных

уборов:

Стул (не менее одного):

Кресло для отдыха:

Письменный стол с рабочими креслом:

Полка (подставка) для багажа:

Плотные занавески (или жалюзи),

обеспечивающие затемнение помещения:

Зеркало:

Щетки:

Ключ комбинированный (для открывания

бутылок):

Графин, стаканы:

Пепельницы:

Информационные материалы в номере:

Page 112: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

112

6.

7.

Набор письменных принадлежностей

(конверты, почтовая бумага, ручка,

карандаш):

Противопожарная инструкция:

Инструкция о действиях в экстремальных

условиях, характерных для данного места

(оползни в горах, землетрясения и т.п.)

Инвентарь и предметы санитарно-гигиенического оснащения номера: Зеркало:

Полка для туалетных принадлежностей:

Занавес для ванной:

Коврик:

Полотенцедержатель, крючки для одежды:

Полотенца (на каждого гостя):

Туалетные принадлежности на каждого

гостя (замена по мере потребления):

Туалетная бумага (с резервным рулоном):

Держатель для туалетной бумаги:

Крышка для унитаза:

Щетка для унитаза (в футляре):

Корзина для мусора:

Пакеты для предметов гигиены:

Санитарные объекты общего

пользования: Туалеты:

Оборудование туалетов:

Page 113: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

113

8.

9.

10.

Общественные помещения: Имеет мебель и другое оборудование,

соответствующее функциональному

назначению помещения:

Служба приема с зоной для отдыха и

ожидания:

Специальное напольное покрытие:

Ковры и ковровые покрытие в зоне отдыха:

Декоративное озеленение, художественные

композиции, музыкальные вещание:

Газеты, журналы:

Сейфы для хранения ценностей гостей:

Гардероб: в вестибюле

Бизнес-центр:

Парихмакерская:

Комната бытового обслуживания:

Коридоры:

Помещение для предоставления услуг питания.

Ресторан или кафе:

Ресторан:

Бар:

Услуги. Служба приема (круглосуточный прием):

Швейцар:

Подноска багажа (из машины в номер и из

номера в машину) круглосуточно:

Утренняя побудка:

Page 114: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

114

11.

Уборка номера горничной:

Уборка кроватей горничной:

Смена постельного белья:

Смена полотенец:

Стирка и глажение:

Химчистка:

Мелкий ремонт одежды:

Чистка обуви:

Вручение корреспонденции гостям:

Хранение ценностей в сейфе

администрации:

Хранение багажа:

Вызов такси:

Основные виды технического обслуживания

автомобилей гостей:

Бронирование билетов на различные виды

транспорта:

Бронирование и/или продажа билетов в

театра, на спортивные, зрелищные

мероприятия:

Туристские:

Медицинские:

Услуги питания. Обслуживание:

Завтрак:

Бронирование мест в ресторане (при

наличии ресторана):

Page 115: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

115

12.

Обслуживание в номере:

Требования к персоналу и его подготовке.

Письменные стандарты (инструкции) для

персонала, фиксирующие функциональные

обязанности и установленные правила

работы:

Квалификация: руководители и персонал

проходили профессиональную подготовку:

Значение иностранных языков:

Медицинские требования:

Внешний вид персонала:

Требования к поведению:

Page 116: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

116

6.6. Приложения

Page 117: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

117

________________________

наименование органа _________________________

по сертификации услуг, адрес

ЗАЯВКА на проведение сертификации услуг в Системе сертификации ГОСТ Р

наименование услуги

1.___________________________________________________________________ полное наименование предприятия-исполнителя услуги

____________________________________________________________________ почтовый адрес, код ОКПО

в лице_______________________________________________________________ должность, фамилия, имя, отчество руководителя

заявляет, что_________________________________________________________ наименование услуги, код ОКУН

____________________________________________________________________ наименование и обозначение документации исполнителя

____________________________________________________________________ (ТУ, ТО, стандарт и др.)

соответствует требованиям безопасности, установленным в_________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________

наименование и обозначение стандартов и другой НД и просит провести сертификацию данной услуги на соответствие указанной НД по

схеме_____________________________________________________________ номер схемы сертификации

2. Сотрудник, ответственный за связь____________________________________ Фамилия и телефон

3. Заявитель обязуется: - выполнять все условия сертификации;

- обеспечивать стабильность характеристик сертифицированных услуг; - оплатить все расходы по проведению сертификации.

4. Дополнительные сведения____________________________________________ Руководитель предприятия__________________ ______________________ « » _________ 200___г Главный бухгалтер __________________ _____________________ Личная подпись Расшифровка подписи « » __________200___г. Печать Наименование и адрес органа по сертификации услуг

Page 118: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

118

РЕШЕНИЕ по заявке на проведение сертификации

№___от « » ___________200___г.

Рассмотрев заявку_____________________________________________________ наименование предприятия

на сертификацию____________________________________________сообщаем:

наименование вида услуг, код ОКУН

1. Сертификация будет проведена на схеме_______________________________

№ схемы сертификации

2. Проверку для сертификации следует провести в _________________________

место

____________________________________________________________________

предоставления услуги

3. Сертификация будет проведена на соответствие требованиям______________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________

наименование и обозначение стандартов и нормативных документов

4. Инспекционный провод на основе_____________________________________

наименование и адрес

с периодичностью_____________________________________________________

5. Работа проводится на основе__________________________________________

договора, тарифы, других вариантов оплаты

6. Дополнительные сведения____________________________________________

Руководитель органа

по сертификации ___________________ ____________________

Page 119: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

119

« » _____________ 200___г. Печать Наименование органа по сертификации услуг

УТВЕРЖДАЮ ____________________________

подпись ____________________________

ФИО руководителя органа по сертификации

«___» _______________ 200___г.

РЕШЕНИЕ об отказе в выдаче сертификата соответствия

Орган по сертификации услуг___________________________________________

наименование организации, на базе ______________________________________________в результате рассмотрения которой создан орган по сертификации ____________________________________________________________________

указываются все рассматриваемые документы (протоколы, акты, заключения и др.) ________________________________________________________________________________

________________________________________________________ анализа полученных результатов сертификационной проверки принимает следующее решение: 1. Отказать в выдаче сертификата соответствия требованиям безопасности на услугу_______________________________________________________________

наименование услуги, обозначение ее по ОКУН оказываемую_________________________________________________________

наименование предприятия-исполнителя услуги 2. Сертификат соответствия не может быть выдан по следующим причинам: ____________________________________________________________________

(указанная услуга не соответствует требованиям безопасности, установленным В НД___________, отказ заявителя от оплаты работ по сертификации, другие причины)

Эксперт __________________________________________ подпись, ФИО

Page 120: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

120

Наименование органа

по сертификации услуги

АКТ____от «___»_____________200___г. сертификации услуг гостиницы

Органом по сертификации туристских услуг и услуг гостиницы ____________________________________________________________________

наименование организации, на базе которой создан орган по сертификации

действующим на основании Аттестата аккредитации № РОСС RU._______________________

номер

аттестата

с «___» ____________________200___г. по «___» ________________200___г. была проведена

сертификация услуг, предоставляемых гостиницей

________________________________________________________________________________

наименование, адрес

ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ:

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

Сертификация проводилась на соответствие требованиям следующих документов: ГОСТ Р

50645-94, ГОСТ Р 50644-94, ППБ-01-93, СНиП 2.08.02-94, СанПиН 42-128-4690-88, ГОСТ

12.1.036-91, СанПиН 42-123-5777-91, СНиП 11-4-79.

В результате проведения сертификации установлено:

Page 121: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

121

1. Гостиница оборудована системами противопожарной защиты, оповещения и средствами

защиты от пожара, предусмотренными Правилами пожарной безопасности (Акт

Госпожнадзора), имеет сертификат пожарной безопасности_____________________________

2. Оборудование гостиницы, в том числе лифтовое, находится в технически исправном

состоянии и соответствует требованиям безопасности эксплуатации, установленным в

действующих нормативных документах (Акт Госгортехнадзора, Акт Котлонадзора – при

необходимости)__________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

3. В гостинице соблюдаются санитарно-гигиенические нормы и правила, установленные в

действующих нормативных документах (заключение органов Госсанэпиднадзора)_________

________________________________________________________________________________

4. Предприятие общественного питания при гостинице имеет сертификат соответствия на

услуги общественного питания №_______(и другие услуги, подлежащие обязательной

сертификации)

5.______________________________________________________________________________

Краткое изложение результатов проверки в соответствии

________________________________________________________________________________

с протоколом №___от «___» ________________200___г.

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

ВЫВОДЫ:

1. Услуги гостиницы соответсвуют требованиям безопасности, установленным в ГОСТ Р

50645, ГОСТ Р 50644-94, ППБ-01-93, СНиП 2.08.02-94, СанПиН 42-128-4690—8, ГОСТ

12.1.036-91, СанПиН 42-123-5777-91, СниП 11-4-79.

2. Гостиница соответствует категории_____________________________________________

Page 122: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

122

ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

1. Выдать гостинице:

- сертификат соответствия требованиями безопасности;

- сертификат соответствия требованиям категории;

- лицензию на применение знака соответствия.

2. ____________________________________________________________________________

указываются (при наличии) предложения комиссии: например,

________________________________________________________________________________

при обнаружении недостатков – возможные пути их устранения

3. Провести инспекционный контроль за сертифицированной услугой гостиницы в

срок____________________________________________________________________________

месяц, год

Председатель комиссии

___________________________________________________

должность, ФИО

Члены комиссии ___________________________________________________

должность, ФИО

С протоколом ознакомлен

Page 123: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

123

Директор гостиницы __________________________________________________

должность, ФИО

Page 124: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

124

АНКЕТА-ВОПРОСНИК

предварительного анализа

для проведения сертификации гостиниц, мотелей

1. Наименование_________________________________________________________________

2. Документы о принадлежности гостиницы по форме собственности____________________

________________________________________________________________________________

3. Ведомственная принадлежность__________________________________________________

4. Адрес

Телефон________________________Телекс___________________Факс___________________

5. Ф.О.И. руководителя____________________________________________________________

6. Категория гостиницы на момент подачи заявки_____________________________________

7. Общие сведения о гостинице

7.1. Год ввода в эксплуатацию______________________________________________________

7.2. Год реконструкции____________________________________________________________

7.3. Количество корпусов__________________________________________________________

7.4. Количество этажей____________________________________________________________

7.5. Сезонность эксплуатации______________________________________________________

7.6. Общее количество обслуживающего персонала____________________________________

8. Расстояние от центра города_____________________________________________________

9. Номерной фонд

Однокомнатные номера:

________________________________________________________________________________

Номера кол-во номеров кол-во мест

Одноместные

Двухместные

Page 125: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

125

Трехместные

Четырехместные

с санузлом (туалет)

без санузла (туалет)

Всего в однокомнатных номерах номеров –

мест –

Многокомнатные номера (апартаменты),

номера, которые могут быть соединены

номера номера, которые, могут быть

(апартаменты) соединены

из 2-х и более из 3-х и более кол-во кол-во

комнат комнат номеров мест

Всего в апартаментах: номеров –

мест –

Итого по гостинице: номеров –

мест –

10. Перечень документов, необходимых для сертификации услуг гостиницы

укажите «да» (имеются), «нет» (не имеются)

10.1. Акты приема в эксплуатацию, проверки работоспособности, обследования установок

пожаротушения, пожарной, охранной и охранно-пожарно сигнализации________________

________________________________________________________________________________

10.2. Акты проверки противопожарного состояния помещений гостиницы________________

________________________________________________________________________________

10.3. Договора на техническое обслуживание автоматических установок пожаротушения,

охранной, охранно-пожарной сигнализации и дымоудаления____________________________

________________________________________________________________________________

Page 126: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

126

10.4. Акт Госгортехнадзора________________________________________________________

10.5. Акт приемки лифтов_________________________________________________________

10.6. Договор на техническое обслуживание лифтов с подтверждением его выполнения_____

________________________________________________________________________________

10.7.Журнал проверки технического состояния лифтов_________________________________

10.8. Акт проверки санитарно-гигиенитечкого состояния гостиницы_____________________

10.9.Акт проверки (договор) Котлонадзора___________________________________________

10.10. Договор на проведение дезинфекции, дезинсекции с подтверждением его

выполнения_____________________________________________________________________

10.11. Журнал медицинского осмотра персонала гостиницы, занимающегося обслуживанием

проживающих (имеющих контакт с проживающими)__________________________________

10.12. Документы, подтверждающие проведение инструктажа (обучения) и проверки знаний

по технике безопасности работников технической группы______________________________

10.13. Перечень моющих средств, используемых для санитарной обработки номерного фонда

с указанием ГОСТов (для отечественной продукции) и наличием гигиенического

сертификата (для импортной продукции)_____________________________________________

________________________________________________________________________________

10.14. Договор на охрану гостиницы (при наличии собственной службы охраны –

должностные инструкции ее сотрудников)___________________________________________

10.15. План действий персонала в чрезвычайных ситуациях_____________________________

10.16. Сертификат на услуги общественного питания, если в гостинице имеется предприятие

общественного питания_________"__________________________________________________

Page 127: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

127

10.17. Сертификат на услуги химической чистки (или другие услуги, по которым введена

обязательная сертификация), если при гостиницы имеется предприятие химической чистки

(или другое предприятие, оказывающее эти услуги)____________________________________

Должность ответственного лица

от администрации гостиницы (мотеля)_______________________________________________

подпись, ФИО

«___»___________________200___г.

Page 128: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

128

Сегментация рынка

Путешествующие по делам — самый большой сегмент гостиничной индустрии,

составляющий более половины всех доходов от продажи номеров. Этот рынок имеет лучшее

образование, его представители более богаты и квалифицированы и, как правило, работают в

области торговли и управления предприятиями. Путешествующий по делам читает больше, а

телевизор смотрит меньше, чем средний россиянин. Основанием для деловой поездки

является, как правило, торговля.

Выбирая гостиницу, он обращает внимание на удобство ее местоположения, чистоту

и обслуживание, цену номера и репутацию. Желаемые удобства включают хорошее качество

матрасов, толстые полотенца, письменный стол, телефон для бесплатных местных

разговоров и междугородных без дополнительной платы. Бесплатные местные разговоры по

телефону являются важным фактором для продавцов.

Деловые путешественники говорят, что они бы пользовались гостиничным

рестораном, бесплатным континентальным завтраком (если предлагается) и комнатами для

некурящих. Больше половины путешествующих по делам платят больше $50 за ночь, а около

11% платят больше $100 за ночь. Удивительным является тот факт, что 60% всех ко-

мандированных сами бронируют свои номера. Для них при бронировании номеров в гости-

нице очень важны условия бесплатных телефонных переговоров. Те же, кто не бронирует

сам номеров, пользуются услугами турагентов или секретарей. Информация о

командированных помогает гостиницам разработать маркетинговое предложение, которое

привлекло бы именно этот сегмент рынка.

Одним из способов деления такого большого сегмента клиентов на группы является

цена, которую деловые люди готовы платить. Клиенты класса «экономи» — обычно комми-

вояжеры, лица, работающие не по найму, и государственные служащие. Ежедневные

расходы этой группы определяются организацией, для которой они работают, или в случае

лица, работающего не по найму, они прямо пропорциональны его выручки. Эта группа

отказывается от таких удобств, как ресторан при гостинице, в пользу чистого, удобного

номера за $50 или меньше. La Quinta, Red Roof Inns, Hampton Inns и Fairfield Inns нацелены

именно на такой сегмент.

Следующий сегмент — средний по уровню доходов «деловой путешественник».

Этого сегмента добивается широкий диапазон гостиниц полного обслуживания. Сюда

включаются Courtyard by Marriott, Hilton, Holiday Inns, Marriott и Ramada. Обратите

внимание, что у Marriott два продукта, добивающихся этого рынка. Courtyard находится

Page 129: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

129

внизу ценовой шкалы за номера и гостиничные услуги, а Marriott — вверху этой ценовой

шкалы. Однако руководство Marriott считало, что гостиница не сможет адекватно обеспечить

этот сегмент лишь одним продуктом.

Более состоятельного путешествующего по делам привлекают гостиницы Four

Seasons, Ritz-Carlton, Stouffers и Westin. Эти гостиницы предлагают дополнительные услуги

и удобства, на которые предъявляет спрос состоятельный бизнес. Запрашивая

соответствующие цены на номера, они покрывают дополнительные издержки, вызванные

дополнительными услугами.

По мере роста конкуренции на рынке гостиничных услуг сети гостиниц

разрабатывают дополнительные торговые марки и варианты предоставляемых услуг,

ориентированных на четко определенные сегменты рынка.

Реклама

Своеобразие рекламного рынка в России заключается в его динамике. Границы этого

рынка непрерывно расширяются за счет появления новых гостиничных предприятий и,

соответственно, новых клиентов. Реклама в интересах рынка настойчиво навязывает

аудитории свои ценности, активно формируя массовое сознание, тиражируя нравственный

кодекс и жизненные ориентации ее заказчиков.

Таким образом, в России в условиях рыночных отношений начинает создаваться свой

российский рекламный рынок гостиничных услуг.

И наконец, самая важная задача рекламы –увеличение прибыли.

Вопрос рекламирования услуг гостиницы требует специальной проработки. Кроме того,

в связи с кризисом, наблюдается повышение интереса к отечественному производителю.

Поэтому, может быть имеет смысл возобновить привлечение регионов к проведению

выставок и презентаций в гитиницах. В связи с вышеизложенным нужно сформировать у

регионов устойчивый интерес к гостинице и укреплять у них имидж. С этой целью

необходимо использовать региональную прессу, Интернет.

В рекламе следует придерживаться единого стиля, начиная со слогана, на котором, как на

фундаменте, выстраиваются конкретные аргументы в пользу бренда ХОЛИДЕЙ ИН.

Рекламные материалы, выдержанные в едином фирменном стиле, должны присутствовать во всех подразделениях, оказывающих услуги

клиентам.

Page 130: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

130

7.1.1. Основной подход к организации рекламной деятельности При рекламировании услуг «Holiday Inn Moscow Vinogradovo» необходимо

руководствоваться принципом, что реклама сама по себе не способна компенсировать низкое

качество услуг. И, конечно, надо иметь в виду, что хорошо обслуженный клиент -

потенциальный рекламный агент.

Основные идеи рекламной концепции: -Реклама гостиницы должна строиться на подчеркивании его безусловных достоинств

(отличий):

-«Holiday Inn Moscow Vinogradovo» - первый в России и, следовательно,

накопивший наибольший опыт, поставщик разного рода деловых услуг.

Удачное месторасположение (близость к аэропорту Шереметьево1,2)

Успех рекламной политики ОАО «Holiday Inn Moscow Vinogradovo» может быть

обеспечен только в случае эффективного сочетания:

1. Рекламы отдельных услуг: баров, конференц-залов, шикарной территории,

ресторанов и т.д.

2. Оперативной рекламы: презентации, праздники и памятные даты и т.д.

3. Информации о новых видах услуг

4. Обеспечения информативности рекламы (в настоящее время в мире все большее

значение придается информативности рекламы по сравнению с ее

декоративностью)

- Реклама комплекса услуг, предлагаемых ОАО «Holiday Inn Moscow Vinogradovo»,

должна быть ориентирована на удержание и закрепление уже имеющихся клиентов и на

привлечение новых, в частности, на активную работу с российскими бизнесменами и на тех

сегментах рынка, где есть потенциальные клиенты Холидей Ин.

- Лейтмотивом как рекламной политики в целом, так и конкретных рекламных

кампаний, должна стать мысль, что качество услуг «Holiday Inn Moscow Vinogradovo»

выдержало проверку временем, и что «Holiday Inn Moscow Vinogradovo» с его богатым

опытом и комплексностью услуг и сегодня остается одним из лидеров российского рынка

гостиниц

- Реклама должна быть направлена на поддержание престижа ХОЛИДЕЙ ИН, т.к.

бороться с конкурентами крупные фирмы могут только за счет своего престижа.

- Любая рекламная кампания должна предваряться серьезными маркетинговыми

исследованиями. Расходы на их проведение должны быть включены в бюджет.

- Планирование рекламного бюджета должно исходить из оценки эффективности

рекламной деятельности ОАО «Holiday Inn Moscow Vinogradovo» за два предыдущих года.

Page 131: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

131

- Принятие решения по размещению рекламной продукции в средствах массовой

информации должно основываться на анализе эффективности рекламы в них, а также данных

маркетинговых исследований.

- Реклама должна быть планомерной и регулярной. Разрозненные,

эпизодические рекламные мероприятия неэффективны даже при высоком

качестве рекламы..

- Важным направлением комплексной рекламной деятельности является сфера

паблик рилейшнс (ПР.), основная задача которых - поддержание и упрочение

имиджа ОАО «Holiday Inn Moscow Vinogradovo».

- Вся реклама ОАО «Holiday Inn Moscow Vinogradovo» должна быть выдержана в

фирменном стиле.

Особое внимание должно уделяться рекламе на электронных носителях и в сети

Интернет, что является самым современным и перспективным средством рекламы.

- Рекламой надо заниматься целенаправленно и методично, и вся реклама должна

быть в одних руках. Должен быть налажен механизм оценки эффективности рекламы

и обратной связи.

7.1.2. Потенциальные потребители рекламы Анализ клиентов ОАО «Holiday Inn Moscow Vinogradovo» позволяет сделать вывод,

что основными целевыми группами потребителей рекламы являются:

1. Иностранные туристы

2. Российские бизнесмены

3. Жители Москвы.

4. Участники конференций

При этом первые четыре группы делятся, в свою очередь, на постоянно проживающих

в ХОЛИДЕЙ ИН, и на предпринимателей, деловых туристов и туристов, посещающих

Москву и останавливающихся в наших гостиницах, т.е. людей регулярно или эпизодически

пользующихся услугами гостиницы. Таким образом, основная клиентура гостиницы- это

иностранные фирмы и бизнесмены среднего звена, групповые клиенты.

7.1.3. Краткая характеристика рекламоносителей

Кабельное телевидение

Page 132: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

132

Телевизионная реклама, считающаяся самой престижной и массовой, очень дорога и

далеко не всегда эффективна, т.к. не имеет целевой аудитории, поэтому размещение

рекламы услуг Общества на ТВ нецелесообразно.

Однако, гостинца располагает таким эффективным информационным средством,

как кабельное телевидение, которое в настоящее время не используется. Для

информирования гостей об услугах и для оперативной информации есть смысл

использовать информационный канал с графикой и телетекстом.

Радио Радио с точки зрения рекламы значительно отличается от ТВ двумя особенностями:

практически круглосуточным вещанием и возможностью фонового воздействия на

слушателя. Реклама на радио оперативна, эффективна и довольно-таки дешева. Огромное

преимущество радио -возможность создавать почти любые образы при минимальных

затратах. Радиореклама может использоваться для оперативной рекламы услуг

(мероприятия, праздники) как поддерживающее средство при проведении

целенаправленной рекламной кампании. Или как одно из средств при проведении

агрессивной рекламы, например, услуги по сдаче в аренду.

Наиболее предпочтительны каналы: «Радио России», «Русское радио», «Авторадио»,

«Европа Плюс», «Радио 7 на семи холмах».

Пресса

Пресса считается эффективным каналом для рекламы с целью стимулирования

продаж. Пресса широко используется в рекламной стратегии Центра.

Более авангардным средством рекламы в сравнении с ТВ, газетами и радио

являются журналы. Журналы представляют собой активный рекламный носитель и

- способны предложить различные формы печатной рекламы (вкладыши, купоны,

наклейки, приложения и т.д.) и проявляют гибкость при их использовании;

- устанавливают диалог с целевой группой и осуществляют директмейл посредством

купонов;

- используют силу печатного слова в рекламе, так как комплексная связь аргументов

и детальной информации о товаре (услуге) вызывает активное отношение у читателя;

Page 133: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

133

- способствуют внедрению названий марок (имен) в сознание потребителей. История

создания известных марок - это заслуга журналов. Подобное не может сделать ТВ с его

движущимся изображением.

Кроме того, число печатной рекламы, как правило, высоко и почти каждый журнал

эффективно работает на определенную целевую группу.

Газеты хороши частой периодичностью и широким распространением. Основным

критерием выбора газеты является наличие в ней большого числа объявлений конкурентов,

что свидетельствует о том, что эффективность данной газеты для рекламодателя весьма

высока. Все положительные качества указаны в таблице 3.1.

Для размещения рекламы необходимо ориентироваться на издания с тематикой:

недвижимость, гостиничный, конгрессный бизнес, туризм, ресторанный бизнес и т.д.

Для привлечения зарубежных клиентов следует использовать как издания,

выходящие в России («Moscow Times», «Moscow Tribune», «Moskauer Deutsche Zeitung»), так

и в зарубежных странах.

Устойчивый рейтинг имеют журналы и газеты «Итоги», «Эксперт», «Деньги»,

«Коммерсант», «Moscow Times», «Moscow Tribune», «7 дней», «Капитал», «Estates News» ...

Важный канал размещения информации - специализированные справочники и

каталоги. Достоинством таких справочников являются ограниченная целевая рекламная

аудитория и частота использования.

Наружная реклама - действенный способ рекламного воздействия. Наиболее

популярный элемент рекламы - щиты. Использование щитовой рекламы оправдано, когда

фирма уже хорошо известна, поэтому, в нашем случае, щитовая реклама может быть весьма

перспективна для развития имиджа фирмы.

Визуальная реклама Интерьеры гостиницы позволяют размещать слайд короба,

которые не только несут информативную нагрузку, но и служат дополнительным

украшением. Для рекламы услуг следует активно использовать листовки в лифтах,

штендеры, витрины. Следует иметь в виду, что вся внутренняя визуальная реклама должна

быть выдержана в едином фирменном стиле.

Реклама на электронных носителях а) Реклама в сети Интернет. Размещение рекламы в компьютерных сетях - это

самый современный и весьма эффективный способ рекламирования. Сегодня Интернет

состоит из более чем 20000 сетей в 69 странах на 7 континентах.

Преимущества электронной страницы:

широкая доступность

Page 134: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

134

отсутствие цены за копию

возможность легко обновлять информацию

возможность установления линков

страница имеет неограниченный тираж

дает возможность обратной связи

Первой отличительной чертой компьютерных сетей от других носителей рекламы

является направленность. Необходимо оргонизовать активную деятельность по

использованию рекламы в сети Интернет, т.к. основными потребителями информации из

компьютерных сетей являются туристические агентства, агентства, работающие с

недвижимостью, банки, правительственные учреждения. Но реклама в Интернет должна

быть подана грамотно и профессионально, поэтому насыщение страниц Интернет должно

строго контролироваться рекламно-издательским отделом и быть выдержано в фирменном

стиле. На всей рекламной продукции (печатная реклама, визитные карточки, бланки) должен

помещаться URL (сетевой адрес).

б) Мультимедийная реклама. В настоящее время в мире четко прослеживается

тенденция к работе с мультимедийными средствами рекламы. Реклама на CD-ROM

эффективна и экономична, на CD-ROM можно разместить большой объем информации и

легко вносить изменения и дополнения. CD-ROM - это интерактивная энциклопедия.

Презентационный CD-диск является обязательным компонентом рекламной продукции

фирмы, в США, странах Европы и Азии. Наличие CD-ROM является одним из требований

мировых стандартов к участникам специализированных международных выставок (уже

второй год на выставке EIBTM проводится конкурс-выставка презентационных CD-

ROMов).

в) Видео реклама. ОАО «Holiday Inn Moscow Vinogradovo» необходимо иметь

престижный рекламный видеофильм. Такой фильм может использоваться на выставках,

ярмарках, переговорах, демонстрироваться в фойе Конгресс-зала во время мероприятий.

Изготовить престижный видеофильм можно с минимальными затратами на базе видео

студии.

Полиграфическая и сувенирная продукция

Одним из важных направлений рекламной деятельности является создание

полиграфической продукции (престижные проспекты, буклеты, листовки, открытки и т. д.)

Выставки Важную роль в рекламно-маркетинговой политике играет участие в

специализированных выставках и ярмарках, организуемых как в России, так и за рубежом.

Мировой опыт свидетельствует: выставки - один из важнейших секторов экономики,

Page 135: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

135

мощный инструмент промышленной политики, ключевое средство маркетинга и

продвижения продукции на мировой рынок и воздействия на потребителей, обеспечивают

формирование имиджа компании. Выставки занимают второе место по значимости среди

инструментов маркетинга.

Необходимо экспонироваться на выставках, но при этом их следует тщательно

отбирать. Рекомендуется следующий перечень выставок:

CONFEX, Великобритания, Лондон - крупнейшая в мире выставка по деловому

туризму, по праву считающаяся основным событием года в данном бизнесе. CONFEX

предоставляет не только коммерческие, но и образовательные возможности. На выставке

работают семинары и конференции по различным аспектам туризма, новейшим технологиям

маркетинга и рекламы. Число экспонентов составляет около 1300 из более, чем 100 стран

мира.

AITB, Германия, Берлин - крупнейшая международная биржа по туризму.

EIBIM, Швейцария, Женева - крупнейшая ежегодная выставка по конгресс туризму.

Имеет статус дорогой и престижней шей выставки. Число экспонентов достигает до 2500

компаний из более, чем 100 стран и растет с каждым годом. Участниками выставки являются

цепочки отелей, транспортные компании и национальные офисы по туризму, конгрессные и

выставочные центры, конгрессные бюро городов и стран.

A.T.M., США, Орландо - крупнейшая туристическая биржа на американском

континенте, организатор которой известная выставочная компания Reed Travel Exhibition.

Среди экспонентов - тур операторы со всех континентов мира, представители отелей,

транспортных компаний, маркетинговых организаций, американских тематических парков.

За время работы выставки ее посещают более 4 тысяч профессионалов.

FITUR, Испания, Мадрид - одна из крупнейших в Европе выставок по бизнес

туризму.

World Travel Market, Великобритания, Лондон - крупнейшая в мире туристическая

биржа, где определяется туристический рынок и подписываются основные пакеты агентских

соглашений на следующий год.

Arabian Travel Market, ОАЭ, Дюбаи - туристический рынок по привлечению тур

операторов Среднего и Ближнего Востока.

IT&ME, США, Чикаго - крупнейшая профессиональная туристическая выставка и

биржа. Ориентирована на покупателей дорогих инсентив-программ по всему миру. Для

участников проводятся бесплатные семинары по проблемам инсентив-туризма и новым

технологиям туризма. Число участников выставки в среднем превышает 1400.

Page 136: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

136

WTF, Япония, Токио - крупная туристическая выставка, в которой участвуют более

500 фирм из стран, являющихся центрами притяжения японского туризма. Полезна с точки

зрения установления и поддержания контактов с партнерами.

В рекламной стратегии значительный потенциал имеют прямые продажи, прямая

почтовая рассылка, распространение сувенирной продукции, а также мероприятия в

области общественных связей.

7.1.4. Рекламное обеспечение деятельности гостиницы Разработка эффективной рекламной политики требует, прежде всего, точного учета

специфики, всех его центров прибыли, а также тенденций его развития.

Суть специфики уже фактически сформулирована в ныне действующем фирменном

рекламном слогане: «Все услуги для работы, проживания и отдыха». И это не просто

рекламное клише, которым иногда злоупотребляют гостиничные центры и деловые

комплексы, а объективная констатация факта: сегодня в Колмыкии нет ни одного

учреждения, способного предложить клиенту столь же органичный комплекс услуг.

Учитывая специфику деятельности и тенденции ее развития, а также объективные

преимущества, целесообразно строить рекламную политику на основе адресно-

комплексного принципа, сочетая:

- рекламу гостиницы как культурно-делового комплекса;

- рекламное обеспечение отдельных услуг;

- оперативную рекламу услуг, акций и т.д.

Рекламное обеспечение деятельности гостиницы как культурно-делового комплекса

Реклама должна быть адресной и направлена, с одной стороны, на зарубежных

бизнесменов, с другой - на российские деловые круги.

Такой подход должен выдерживаться при выборе рекламоносителей, ключевых

рекламных идей, аргументов и т.д. Так, для зарубежных бизнесменов главными доводами в

пользу отеля должны стать богатый опыт работы с иностранцами, личная безопасность,

комплексность услуг, постоянно улучшающийся сервис.

Для российских бизнесменов наиболее вескими аргументами будут возможность

получения деловых услуг международного класса, насыщенная бизнес-среда, шанс

приобщиться к мировому деловому сообществу, и также безопасность и высокий уровень

сервиса.

Page 137: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

137

Реклама для иностранцев должна быть, в свою очередь, дифференцирована и

ориентирована как на постоянно работающих в республику, так и на регулярно или

эпизодически приезжающих в республику. Очевидно, что каждой группе бизнесменов

должны соответствовать свои рекламоносители, оригинальным должно быть и содержание

рекламы.

Также целесообразно, чтобы вокруг комплекса зданий было единое «рекламное

пространство», т.к. психологически близкорасположенная рекламная продукция

воспринимается как имеющая отношение гостиничному комплексу. Поэтому есть смысл или

давать свою рекламу на щитах, размещающихся около гостиницы, или привлекать к аренде

данных щитов субподрядчиков для рекламы услуг. Относительно сувенирной продукции

рекламно-издательскому отделу следует постоянно следить за обновлением ассортимента

заказываемой продукции. Отбор и закупка сувенирной продукции должны производится в

строгом соответствии с концепцией рекламной стратегии Общества, а именно при выборе и

заказе сувениров следует придерживаться принципа формирования 3-х пакетов: для

высокого, среднего и рядового уровня партнеров ХОЛИДЕЙ ИН. Дифференцированно

отбираются сувениры для вручения иностранным и российским партнерам.

Особая статья бюджета - новогодняя сувенирная продукция. На сегодняшний день

набор новогодней сувенирной продукции унифицирован, меняется лишь цвет обложек.

Возможно, на сегодняшний день следует пересмотреть тиражи в сторону их уменьшения.

Рекламное обеспечение отдельных видов услуг

Гостиничный бизнес Реклама гостиничных услуг должна основываться на сочетании рекламы всего

комплекса и специальных рекламных объявлений. Это соотношение должно быть тщательно

проработано на основе маркетинговых исследований. В практике гостиничного бизнеса

широко используются как прямая, так и косвенная реклама. Задача прямой рекламы

продать как можно больше номеров, путем непосредственного посещения клиентов (прямые

продажи). Прямую почтовую рассылку можно активнее использовать для рекламы

гостиницы в представительствах авиакомпаний, аэропорте Шереметьево

При рекламе отеля обязательно нужно сочетать фирменный знак. В рекламном тексте

обязательно должны быть отражены все благоприятные моменты, включая

месторасположение, автостоянку, возможность аренды автомобиля, наличие конференц

площадей и т.д.

Следует проводить тщательные маркетинговые исследования с целью поиска новых

клиентов и, соответственно, задействования рекламы.

Page 138: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

138

В современных условиях необходимо использовать каждую возможность по

размещению рекламы гостиницы в сети Интернет. Активными пользователями рекламы в

Интернет являются туристические агентства. В настоящее время имеется тенденция

бронирования номеров через сеть Интернет, которая (тенденция), по оценкам экспертов,

будет активно развиваться. Кроме того как современное средство рекламы необходимо

иметь мультимедийный CD-диск, посредством которого потенциальному заказчику можно

наглядно показать как номера, так и прочие возможности отеля.

Анализ показывает, что успех гостиницы определяет забота о клиенте. В

туристическом и гостиничном бизнесе покупается услуга. Гостиница должна гарантировать

гостю такой комплекс услуг, чтобы он чувствовал себя комфортно и спокойно. Т.к. наши

гостиницы специализируются на деловом туризме, среди останавливающихся в гостинице

сложился контингент постоянных клиентов, регулярно прибывающих в Элисту с деловыми

визитами. К этим гостям нужен особый подход, т.к. ничто не влияет на расположение гостей

больше, чем личное внимание руководства. Личный контакт выражается в поздравлении

этой категории гостей с днями рождения, национальными праздниками, учете привычек

гостей. Работа с постоянными клиентами, почетными гостями должна стать отдельным

направлением рекламной деятельности, подкрепленным специальной статьей бюджета

(престижная сувенирная продукция, деловые подарки, поздравления и т.д.).

В связи с введением в действие номеров повышенной категории в гостинице нужно

развернуть интенсивную рекламу (буклеты, листовки, сеть Интернет) с целью привлечения

эксклюзивных и постоянных клиентов.

Статус трехзвездочной гостиницы обязывает иметь в номерах «гостевую»

(рекламную) папку, содержимому которой следует уделять особое внимание. Папка должна

быть наполнена информацией о всем спектре услуг гостиницы, а также набором зажигалок,

ручек и т.д. с логотипом.

Относительно косвенной рекламы. Почти все отели международного класса

претендуют на то, чтобы быть не только «местом для ночлега», но и стремятся к

«паблисити». Атмосферу и престиж отеля создают события, проводимые в его стенах, а

также рестораны. Среди «светских» мероприятий гостиницы можно отметить юбилеи и

презентации известных артистов и банков в ресторанах. Список подобных мероприятий

следует расширять (например, показ мод, проведение аукционов, конкурсов красоты и др.).

Page 139: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

139

Хорошей косвенной рекламой гостиницы служит проведение в ее интерьерах

кино- и видеосъемок. Однако к проведению съемок нужно подходить очень

дифференцированно. Рекламный отдел должен давать разрешение на съемки клипа, рекламы

или фильма исходя из их культурной и эстетической значимости.

Привлекательным рекламным ходом может быть: небольшие подарки с

символикой отеля в честь национального праздника гостя, подарки для тысячного гостя и

т.д., бесплатное вино в номер по случаю праздников (Рождество, Новый год, …) или

комплиментарная шоколадка в VIP-номера.

Большие резервы повышения имиджа гостиницы содержатся в улучшении дизайнерского оформления: нужно отказаться от искусственных цветов, обеспечить фирменное оформление

информационных стендов на входе, плакатов, объявлений, вывесок и т.д. в интерьерах. Оформление интерьеров к праздникам обязательно должно быть фирменным. Необходимо изучить варианты рождественского и пр. оформления высококлассных гостиниц и закупить соответствующие

оформление.

7.1.5. Конференц -выставочная деятельность Проведение мероприятий на площадях отеля должно обеспечивать загрузку

гостиницы и значительно увеличивать товарооборот ресторанов. От количества

мероприятий, их характера и масштабности в немалой степени зависит как благополучие,

так и престиж отеля. Основными мероприятиями являются выставки, конференции,

конгрессы, семинары, деловые встречи, презентации российских и зарубежных фирм, шоу-

показы и т.д.

В результате активной рекламно-маркетинговой деятельности растет число

мероприятий, проводимых в гостинице, определился круг постоянных заказчиков

мероприятий. К сожалению, площади нашей гостиницы ограничены, и часто приходится

отказываться от выгодных мероприятий из-за отсутствия соответствующих площадей.

Наиболее перспективными объектами рекламной деятельности являются

российские и зарубежные фирмы, банки, ассоциации, фонды, творческие союзы, органы

власти и т.д. В эти организации необходимо регулярно рассылать листовки с информацией о

возможностях и услугах гостиничного комплекса. Следует регулярно проводить

специальные маркетинговые исследования среди российских потенциальных заказчиков с

Page 140: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

140

целью расширения круга постоянных заказчиков мероприятий. Этих заказчиков надо

привлекать скидками и дополнительными услугами.

Для сохранения конкурентоспособности и укрепления престижа надо

активизировать деятельность по поиску новых перспективных тематик выставок, которые

должны стать ежегодными. Подобные мероприятия должны активно рекламироваться.

Поэтому при рекламировании конференц площадей основное внимание следует уделять

рекламе в зарубежных специализированных печатных изданиях. Наиболее оптимальными

являются следующие издания: журналы «The Official Meetings Facilities Guide», «Tagungs -

Wirtshaft Convention Industry», «CIM», «Bedouk Worldwide Congress Book», «Conference and

Incentive Travel», «International Meeting News», справочники «Worldwide Convention Centres

Directory» - издание ICCA, «Incentives & Meetings Europe», «International Tradeshow

Directory»

Для эффективного наглядного представления возможностей гостиничного комплекса

(конфигурация залов, схемы их расположения, варианты рассадки, техническое обеспечение,

гостиничные номера, рестораны и т.д.) при работе с потенциальными клиентами необходимо

наличие CD -диска. На современной международной выставке недостаточно использовать

только рекламные брошюры и прайс-листы. Такой стенд неконкурентоспособен на выставке

и даже может создать антирекламу. В соответствии с требованиями международных

стандартов наличие мультимедийного диска является одним из необходимых компонентов

оснащения участника международной выставки.

Важно продолжать участие гостиничного комплекса в профильных международных

выставках, симпозиумах и семинарах и т.д. , т.к. в конгрессно-выставочном бизнесе при

выборе места проведения очередного мероприятия и получения заказов на их проведение

большую роль играют личные деловые контакты. Представляется целесообразным активнее

привлекать среднее звено для участия в выставках, т.к. непосредственно они работают с

клиентами и владеют полной информацией для проведения переговоров на получение

заказов. Кроме того, необходимо расширять контакты с организациями, занимающимися

конференц бизнесом. Конкретный интерес представляет MPI (Meeting Professionals

International`s). Общение с представителями MPI, участие в их семинарах будет

способствовать повышению профессиональных навыков работников, освоению новых форм

и методов работы, а также приведет к расширению круга заказчиков мероприятий. В

настоящее время в силу объективных причин сократилась доля иностранных и

международных мероприятий, по сравнению с национальными, но тем не менее этот сегмент

остается весьма перспективным. Ведь именно международные мероприятия (и особенно

крупные) приносят наибольший доход и формируют имидж. На мировом конгрессном рынке

Page 141: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

141

борьба за крупные международные мероприятия очень остра, и если не принимать в ней

участия (выставки, трейд-шоус, реклама), то шансы на получение мероприятия будут

сведены к нулю.

Рестораны

В настоящее время в Элисте функционирует большое количество ресторанов с самой разнообразной кухней, прекрасными интерьерами, оригинальным дизайном помещения, национальным колоритом и

высоким уровнем обслуживания. В условиях, когда с выбором ресторана нет проблем, необходимо менять саму концепцию ведения ресторанного бизнеса, нужны новые подходы к поиску клиентов (развивать систему скидок, регулярно вводить в меню новые блюда, привлекать деловыми завтраками, концертными программами), поддержанию престижа

ресторанов и увеличению доходов. Опыт рекламирования ресторанов показывает, что в рекламном обеспечении данного

направления можно выделить:

- комплексную рекламу (в рамках общей рекламы гостиницы оперативную

рекламу (приуроченную к праздникам, специальным акциям)

- рекламу какого-то одного специального блюда ресторана

В наших условиях есть смысл рекламировать ресторанные услуги с точки зрения

организации в них банкетов, приемов, фуршетов. Тем более, что для этих целей можно

использовать Конференц-зал.

Для рекламы ресторанных услуг рекомендуется использовать:

печатную рекламу: журнал «Капитал», газеты «7 дней» (для рекламы специальных

предложений), «Moscow Times», «Moscow Tribune». Необходимо размещать рекламу, как в

специализированных справочниках, так и в различного рода деловых справочниках и

справочниках по Москве. Например: «Все рестораны Москвы», «100 лучших ресторанов

Москвы», «Справочник делового человека», «Moscow Express Directory»;

прямую почтовую рассылку - распространение листовок и буклетов в офисах, номерах

гостиницы, на стойках портье, на мероприятиях, среди крупных фирм; распространение

листовок с напоминанием о возможностях ресторанов (приемы, деловые завтраки, обед на

шведском столе, проведение свадеб, детские праздники и т.д.)

рекламу в сети Интернет - особенно эффективна при проведении специальных акций

(например, празднования Нового года, дня Святого Валентина, выступления какого-либо

музыкального коллектива и т.п.)

Page 142: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

142

При рекламе ресторанных услуг весьма эффективна непрямая реклама: использование

интерьеров ресторана для съемок клипов, интервью, празднование в ресторане юбилеев

известных людей.

Деловые услуги и услуги культурно-бытового характера

Хорошо развитая сеть деловых услуг и услуг сервис-бюро должны восприниматься как

нечто само собой разумеющееся. Бизнес-центры существуют во всех современных деловых

комплексах и высококлассных гостиницах. Поэтому нет смысла давать отдельную рекламу

этих услуг.

Представляется целесообразным рекламировать данные услуги в пакете при рекламе

комплекса в целом.

Роль «паблик рилейшнс»

В рекламной стратегии ОАО «Holiday Inn Moscow Vinogradovo» важное место должны

занимать акции паблик рилейшнс (ПР.). Авторитетный специалист в области рекламы и ПР.,

бывший Генеральный секретарь Международной ассоциации ПР. Сэм Блэк определяет

паблик рилейшнс следующим образом: «ПР -это искусство и наука достижения гармонии

посредством взаимопонимания, основанного на правде и полной информированности». Он

же считает, что компания способна достичь вполне удовлетворительных результатов, если

руководитель отдела рекламы является одновременно и главой отдела ПР.

Создание и укрепление положительного имиджа Холидей Ин через мероприятия,

акции, встречи должно стать основной задачей ПР.

Сотрудничество и использование потенциала органов власти, общественных

организаций, творческих Союзов и профессиональных организаций

Целью ПР. является установление двустороннего общения для выявления общих

интересов или общих представлений, и достижение взаимопонимания. Поэтому в сфере ПР.

очень важны постоянные личные контакты руководителей и специалистов гостиницы с

представителями Администрации Президента, Правительства России и Москвы,

Федерального собрания, министерств и ведомств, общественных организаций, творческих

Союзов.

Необходимо проводить кропотливую работу с целью расширения круга деловых и

общественно-политических мероприятий, проводимых в ХОЛИДЕЙ ИН. Именно такого

рода мероприятия помогут укрепить имидж .

Page 143: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

143

Анализ показывает, что в условиях, когда в Москве много мест для проведения

престижных мероприятий, большую роль в привлечении мероприятий играют личные

контакты и активная работа ПР. группы. Для успешной работы ПР. группы необходимо,

прежде всего, анализировать отношения, сложившиеся между компанией и

общественностью, выявлять мнения и оценки, имеющиеся в обществе по отношению к

фирме, оценивать политику компании и ее действия, влияющие на взаимоотношения с

общественностью. И, наконец, разрабатывать и внедрять различные формы ПР-стратегии.

Активная ПР-работа должна вестись на всех мероприятиях ХОЛИДЕЙ ИН путем

налаживания личных контактов, распространения пресс-релизов, организации интервью и

т.д.

3.7 Работа со средствами массовой информации

При осуществлении рекламно-информационной политики ОАО «Holiday Inn Moscow

Vinogradovo» важно постоянно поддерживать и развивать конструктивный диалог с

ведущими средствами массовой информации. В настоящее время рекламно-издательским

отделом время от времени размещаются имиджевые статьи в СМИ и регулярно дается

бесплатная в реклама в большом количестве изданий. Но данная деятельность должна быть

постоянной. Необходимо вести работу с журналистами, чтобы в своих репортажах о

мероприятиях в ХОЛИДЕЙ ИН они обязательно упоминали где проводится это

мероприятие, давали положительную оценку гостиницы, как места проведения общественно-

деловых и культурных мероприятий и расширяли доверие клиента к компании и ее

деятельности. Довольно-таки эффективным средством общения с журналистами является

пресс-конференция. Очень важно поддерживать стабильные отношения с Международным

пресс клубом, т.к. его мероприятия регулярно освещаются в прессе. Одним из путей

распространения информации о ХОЛИДЕЙ ИН является рассылка по факсу пресс-релиза о

деятельности ХОЛИДЕЙ ИН и его услугах.

Большие возможности для развития положительного имиджа ХОЛИДЕЙ ИН представляют

различные праздничные и юбилейные даты.

3.8 Оценка эффективности рекламно-издательской деятельности

Page 144: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

144

В 2001 году на рекламные нужды было выделено всего 300 тыс. долларов, что составляет

порядка 1% объема от реализации. Общепринятая мировая практика для предприятий

аналогичного типа – от 4 до 6%.

Одной из составляющих понятия эффективности рекламы является достаточное

финансирование рекламно-маркетинговых компаний.

В подтверждение тому можно привести сравнительный анализ средств, выделяемых на

рекламные нужды за последние 3 года, и основных объектов ХОЛИДЕЙ ИН.

В 2001 году реально израсходованная сумма рекламного бюджета – 450 тыс. долл. США.

Среднегодовая загрузка гостиницы « Holiday Inn - Moscow, Vinogradovo» – 45,5%. В 2000

году израсходованная на рекламу сумма составила 100 тыс. долл. США (причем, с октября

вся рекламная деятельность была остановлена, за исключением мероприятий, связанных с

рекламой Нового года). Соответственно, загрузка гостиницы – 39,7. В первой половине

2002 года бюджет – 300 тыс. долл. Загрузка гостиницы первом полугодии – 53,2%

Если сравнивать средства, выделяемые на рекламу, то основные конкуренты в сфере

гостиничного бизнеса:

в прошлом году только на московские периодические издания истратили:

Рэдиссон САС Лазурная – 290000.00 долл. (рекламный бюджет гостиницы 1 млн. 200 тыс.

долл.)

Аэростар - 143000,00 долл.

Мэрриот Гранд отель - 137000,00 долл.

Националь - 110000,00 долл.

Ренессанс - 107000,00 долл.

Выводы:

В целях повышения эффективности рекламной деятельности гостиницы считаю

необходимым:

1. Наличие детально разработанного маркетингово – рекламного плана (проведение

маркетинговых исследований) и его реальное финансирование.

2. Активизировать работу с журналистами по размещению в СМИ имиджевой рекламы.

3. Организовать ежемесячный выпуск пресс-релизов и их адресную рассылку.

4. Разработать электронные версии продвижения услуг и модернизировать web-site в

Интернете.

Page 145: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

145

5. Увеличить расходы на полиграфическую и сувенирную продукцию.

6. Разработать концепцию участия ОАО «Holiday Inn Moscow Vinogradovo» в ведущих

международных выставках по конгрессно-выставочной деятельности и туристическому

бизнесу.

7. Разработать программы нетрадиционных форм рекламы.

Подобное введение обеспечит укрепление гостиницы на рынке гостиничных услуг.

Потребители товара или услуги, как правило, ассоциируют торговую марку с

ценностью товара, а также воспринимают любимую торговую марку как знак лучшего

качества данного товара по сравнению со всеми существующими для него

альтернативами. Результат – проведение в гостинице многочисленных конференций,

выставок, семинаров.

Эффективность данной программы ожидается как минимум через год, так как

повысится популярность гостиницы, уровень загрузки, увеличится прибыль, а

соответственно рентабельность.

В данной таблице мы проведем анализ расходов на рекламную деятельность гостиницы

«Холидей Ин»

Таблица 5

Реклама в СМИ (ранее не

задействованных)

6 тыс

Модернизация WEB сайта каждый месяц 10тыс.

полиграфическая продукция (буклеты,

брошюры)

6тыс.

сувенирная продукция 7 тыс.

Итого: 29 тыс

Расчет:

Исходя из того, что средняя стоимость номера равна 80 у.е. (внутренний курс гостиницы 1

у.е. = 32.80), а загрузка должна возрасти на 25% можно рассчитать годовую прибыль

гостиницы от продажи номеров до проведения программы в действие и после.

Для этого:

Доходы от продажи номеров= Средн. Кол. Номеров* Ср. стоимость номера

Доходы= 120*80=9600

Доходы=150*80=12000

Page 146: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

146

Исходя из этого Ср. колич. проданных номеров увелич на 3000 у.е., годовая прибыль на

36000

Рассчитаем эффективность: Доходы – Расходы

Эффективность=36000-29000=7000 у.е.

Заключение В данном дипломном проекте исследована эффективность организации рекламной

деятельностью на предприятиях индустрии гостеприимства. Вначале проведен анализ

производственно-хозяйственной деятельности гостиницы «Холидей Ин», в том числе анализ

организационной структуры управления и анализ основных показателей деятельности

гостиницы.

Основываясь на исследовании примера рекламной кампании ХОЛИДЕЙ ИН, можно

сделать следующие выводы, что в любой ситуации рекламная стратегия, является важным

фактором, способствующим сохранению и укреплению позиций компании на рынке, также

немаловажной ее функцией является способность соединить умение занять льное "место на

сцене", выделиться среди конкурентов на одном и том же рынке.

Правильно спланированная кампания ориентированная на перспективу и

направленная не только на получение прибыли, но и на удовлетворение нужд потребителей,

является тем, к чему российским предприятиям следует стремиться. Копируя не только опыт

зарубежных стран в этой области, но разрабатывая и свои рекламные технологии с целью

повышения конкурентоспособности на мировом рынке.

Так как реклама является своеобразным индикатором коммерческой деятельности

предприятия, своеобразной формой коммуникаций, то наметившаяся тенденция к

повышению качества рекламных кампаний и росту их эффективности отражает позитивные

изменения в области управления и функционирование предприятия в условиях российских

рыночных реалий.

В связи с этим интенсификация условий в данной области позволит конкурировать

российским фирмам и рекламным продуктам на мировом уровне.

Выводы:

1. в условиях резко возросшей в последние годы конкуренции на рынке гостиничных услуг,

роль рекламы неуклонно возрастает.

Page 147: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

147

2. В рекламной работе необходимо руководствоваться принципом, что более правильный

путь – не борьба с конкурентами как таковыми, а поиски путей наилучшего

удовлетворения запросов клиентуры.

3. Рекламная политика ОАО «Holiday Inn Moscow Vinogradovo» требует постоянной работы

на перспективу, сотрудничество всех отделов и подразделений, но при этом необходимо,

чтобы реклама была координированной, чтобы вся рекламная деятельность находилась в

единых руках, исходила из одного мозгового центра.

4. Необходим постоянный поиск наиболее действенных средств и форм рекламной

деятельности, обоснованный выбор рекламоносителей.

5. Необходимо постоянно изучать как международный опыт, так и опыт конкурентов, и

перенимать наиболее эффективные формы рекламной деятельности.

6. Приоритетным направлением рекламной деятельности на ближайшее время должна стать

модернизация и систематизация фирменного стиля.

7. Для успешной реализации рекламной политики требуется грамотно использовать

сочетание рекламы всей гостиницы в целом с рекламой отдельных услуг и направлений

деятельности ХОЛИДЕЙ ИН.

8. Необходимо постоянно поддерживать высокий профессиональный уровень сотрудников

рекламно- издательского отдела: следить за новинками специализированной литературы,

посещать выставки, специальные семинары.

Эффект от предложенной программы очевиден. После проведенных расчетов можно

отметить, что инвестиции, затраченные на рекламу окупятся уже в ближайшие месяца.

PR деятельности в гостиничном бизнесе Прежде чем говорить о PR в гостиничном бизнесе следует отметить, что редко идет речь

о деятельности специально выделенного отдела по связям с общественностью. Чаще всего в

гостинице существует отдел маркетинга и рекламы, который и занимается

позиционированием предоставляемых услуг.

“Задача PR состоит в том, чтобы наладить взаимопонимание, положительное отношение

и доверие клиента к предложению предприятия гостинично- туристского бизнеса на

длительную перспективу. Речь идет о формирование в глазах общественности

положительного имиджа, хорошей репутации и уважения к предприятию.”(4)

А.Л.Лесник и А.В.Чернышев, авторы учебника “Практика маркетинга в гостиничном и

ресторанном бизнесе” предлагают схему, которая отображает PR деятельность в любой из

сфер бизнеса:

Page 148: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

148

Важно уметь различать PR и рекламу. Когда речь идет о печатании проспектов,

вывешивании плакатов и помещении заметок в прессе, во всех этих случаях говорится о

рекламных мероприятиях. Информация рекламной службы объективно и профессионально

подобранная, должна косвенно способствовать увеличению загрузки и прибыли.

Мероприятия PR призваны, с одной стороны, повысить интерес клиента к предложению

предприятия, а с другой - за счет обратной связи с клиентом привести предложение услуг в

соответствие с имеющимся спросом.

Таким образом, зачастую смыслом и целью всех мероприятий по PR на практике

остаются следующие: улучшение репутации и повышение популярности предприятия. Это

служит в основном целям предприятия, то есть получению дополнительных клиентов из

числа “прохожих”, и не всегда совпадает в широком смысле с задачами открытой рекламы.

На этом основании можно сделать вывод, что PR более тесно связана с выбором средств

коммуникации, а не сих печатном содержанием. PR предполагает, что теперь на смену

классическим методам рекламы будут применяться новые способы продвижения имиджа

предприятия и публицистики.(5)

Постоянно увеличивающаяся конкуренция в гостиничном бизнесе заставляет особо

заботится о потребительских предпочтениях в области услуг. Специально нацеленная

политика PR улучшает связи с клиентами и помогает предприятию профилировать свое

Page 149: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

149

предложение.(6) Довольно актуален в настоящее время вопрос о том, является ли PR частью

маркетинга или наоборот.

По мнению А.Л.Лесника и А.В. Чернышева, PR принадлежит к инструментам маркетинга

и координируется с помощью методов корпоративной культуры, не выходя за рамки

ведущей стратегии. Корпоративная культура согласуется по своим функциям со всеми

коммуникативными средствами.

Работу гостиницы необходимо постоянно поддерживать независимо от величины

гостиницы.

Основные задачи рекламной работы лежат в следующих областях:

§ формирование информационной составляющей

§ работа с прессой

§ PR- акции

§ диалоги, оценки, планирование.

Краткое описание PR средств

А) распространение информации в гостинице Профессиональная работа по PR начинается с надежной информации. В основу здесь

положены подробные проработки таких проблем организации предприятия, как, например:

- перечень ответственных сотрудников (кто за что отвечает);

- количество и тип номеров;

- перечень иных особенностей;

- время работы ресторана и бара;

- наименование, вместимость и технические характеристики банкетных и конференц-

залов;

- возможности для проведения досуга и занятий спортом для клиентов;

- описание местоположения гостиницы с указанием маршрута от вокзала и аэропорта;

- стоянки для автомобилей;

- архитектурные и/или художественные достопримечательности;

- специализация ресторана;

- характеристика ключевых руководителей;

- фотографии, живо иллюстрирующие возможности гостиницы в области услуг и т.д.

Page 150: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

150

Эта информация постоянно дополняется, исправляется и наполняется новым

содержанием, говорящим о событиях, происходящих в гостинице.

Когда речь идет о работе PR внутри предприятия, то, в первую очередь, это касается

установления PR отношений между его сотрудниками. PR — это забота не только дирекции,

но и каждого сотрудника в отдельности, особенно тех, кто вступает в непосредственный

контакт с клиентами.

Девиз PR “паблик рилейшнз начинаются с человека” говорит о том, что PR начинаются,

с одной стороны, с информированности и мотивированности сотрудников, а с другой - с

обязательного и постоянного контроля качества и коррекции предложения предприятий, в

зависимости от изменений спроса. На практике для улучшения производственных

отношений (человеческий фактор) в коллективе предприятия гостинично-ресторанного

бизнеса используются следующие PR средства:

- опрос сотрудников, исследование и оценка их мнения о предприятии;

- персональные характеристики;

- информация “с черного хода”;

- отрегулированные предложения;

- ориентиры для новых сотрудников;

- день открытых дверей для членов семьи;

- программа проведения свободного времени;

- семинары по повышению квалификации и справочная литература;

- проведение совместных коллективных мероприятий (экскурсий, юбилеев);

- приобщение сотрудников к планированию и проведению мероприятий по PR;

- сообщения в прессе с упоминанием лучших работников предприятия;

- участие в кулинарных соревнованиях.

Мероприятия по PR внутри предприятия преследуют две цели:

- Создание позитивных РR отношений среди сотрудников;

- Доверие и взаимопонимание в отношениях менеджера и сотрудников;

Установление PR вне предприятия предполагает поддержание и улучшение

представления о предприятии (имидж предприятия) через контроль общественных

отношений, направленных в целом на управление человеческим фактором. Общественная

работа в гостиницах и ресторанах подразумевает установление отношений с

потенциальными клиентами, СМИ, туристскими партнерами, поставщиками,

государственными структурами, инвесторами, конкурентами, союзами и ассоциациями. Эта

Page 151: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

151

работа обеспечивается в долгосрочной перспективе мероприятиями по установлению PR.

Это означает формирование на долгосрочную перспективу положительного имиджа

предприятия, включающего положительную оценку клиентами и общественностью его

значимости, престижа, репутации и известности.

Б) работа с прессой и СМИ “PR — это не только отношения с прессой”. “Журналисты не являются внештатными

помощниками гостиничных и ресторанных предприятий”. (7) Оба эти высказывания говорят

о проблемах во взаимоотношениях с представителями СМИ. Здесь полезно будет привести

несколько правил и указаний по работе с прессой:

- познакомьтесь с редакторами, журналистами и репортерами тех изданий, читатели

которых входят в вашу целевую группу;

- познакомьтесь с редакторами и ответственными лицами местных радио- и

телестанций (интервью, интересные истории, персоналии);

- исходите из того, что СМИ интересуют новости, а не рекламные тексты о вашем

предприятии;

- подумайте, какие темы, рассказы и публикации лучше всего подходят для того или

иного круга читателей;

- в контактах с редакциями и прессой акцентируйте внимание на то, что соответствует

вашим общим интересам;

- следите за тем, чтобы под иллюстративным материалом (фотография о мероприятии)

помещался правильный текст;

- не старайтесь скрыть “плохие новости”, правильно подготовленная подробная

информация помогает бороться со слухами;

- используйте для пресс-информации фирменный конверт вашего предприятия,

сообщайте контактные телефоны, фамилии ответственных лиц для возможной обратной

связи;

- обращайте особое внимание на то, чтобы ваша информация была предметной,

актуальной и достоверной. Проверяйте правильность дат, фамилий, званий и названий

организаций, а также цифры в ваших сообщениях для прессы;

- приспосабливайте стиль ваших сообщений к требованиям прессы, пишите четко,

через интервал и оставляйте место для возможных дополнении;

- название вашего предприятия не должно встречаться чаще одного-двух раз в самом

начале сообщения;

Page 152: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

152

- старайтесь соблюдать правило “пяти вопросов” (что, кто, где, когда, зачем), на

которое первый абзац вашего сообщения должен давать четкий ответ;

- пресс-конференция должна созываться только по действительно важным вопросам;

планируйте заранее ее ход, готовьте информацию, иллюстративный материал и

письменные обоснования;

- качество работы с прессой превалирует над количеством: несколько удачно

помещенных и хорошо сформулированных сообщений более значимы, чем множество

пустых сообщений;

- старайтесь строить и развивать ваши контакты с прессой терпеливо, корректно, в

дружеской и уважительной форме.

Все отели обращаются к рекламе в средствах массовой информации. Выбор СМИ зависит от

того, на какие целевые группы клиентов рассчитаны рекламные объявления. Отель

“Националь” публикует свои модули в тематических журналах “Банковское дело”, “Нефть и

капитал”, которые обслуживают сильный сектор экономики, которым могут быть

востребованы представительские возможности отеля. Для успешной продажи новогоднего

периода в российских регионах гостиница “Космос” “запустила” в различных региональных

изданиях (популярных, экономических, развлекательных) общеимиджевую рекламу с

купоном на 20%-ю скидку. Многие московские отели делают сейчас ставку на Интернет-

рекламу. Интересным web-сайтом рекламно-информационного плана располагает отель

“Балчуг Кемпински” и наиболее функциональными (направленными на прямое

бронирование) имеют отели, принадлежащие международным цепям. Если летом 1999 года

доля резервирования гостиниц через “всемирную паутину” в мире составляла 4 %, то в

начале 2000 года она удвоилась до 9 %. (7) Пользуясь Интернетом , клиент получает более

широкий выбор, более простой, комфортный и дешевый способ резервирования, нежели

пользуясь услугами турагенств.

В) акции PR Особые PR акции рассматриваются в качестве “тягача” всех мероприятий. Организация PR

акций — это компетенция пресс-референта и менеджера по PR. Здесь важно учитывать, что

отдельные эффективные мероприятия могут стать затратными и неэффективными, если

забывать о поставленной цели. Например, организация “Ток-шоу” в гостинице не ставит

задачей представить службу PR, а организуется с целью информирования общественности о

возможностях предприятия.

Основными принципами передаваемой информации были и остаются достоверность и

абсолютная серьезность.

Page 153: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

153

В качестве примеров можно привести следующий перечень PR акций, применяемых в

практике гостиничного и ресторанного дела:

- разного рода благотворительные мероприятия;

- организация в гостинице выставок по искусству;

- презентация косметической продукции для клиентов гостиницы; - проведение детских карнавалов, показов моды;

- недели кухонь различных регионов;

- музыкальные вечера в гостинице;

- джазовые пивные вечера;

- показы мод в сотрудничестве с домами мод;.

- “ток-шоу” со знаменитостями;

- дегустация вин для знатоков;

- совместное приготовление блюд под руководством вашего шеф-повара;

- “курсы домохозяек” (готовим десерт);

- рождественский базар;

- всевозможные дискуссии, симпозиумы, юбилеи, представления.

При организации подобных PR акций каждое предприятие должно ответить себе на

следующие вопросы:

- Количество PR акций?

- Какого качества мероприятия?

- Сколько должны стоить эти мероприятия? (8)

В последних исследованиях по PR представляется довольно интересным расчет их

эффективности. Ответ на вопрос “Сколько стоят и зачем нужны PR?” должен быть получен

путем экономических расчетов по следующей формуле:

Считается, что положительную оценку PR деятельности можно дать тогда, когда эта работа

ведет к росту симпатий к предприятию. Эти симпатии, с одной стороны, зависят от степени

информированности определенной категории потребителей, а с другой стороны, подвержены

воздействию эмоциональных факторов. Это подтверждает уже высказываемую ранее

необходимость организации передачи в определенные сроки дифференцированных в

зависимости от потребителей информационных сообщений.

Г) убеждение клиента, диалог, оценка, планирование В зависимости от среднего срока пребывания клиента в гостинице степень его

“убеждаемости” имеет разную значимость. В данном случае представляется целесообразным

Page 154: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

154

в гостиницах, где останавливаются отдыхающие, иметь специального сотрудника,

работающего с гостями. Менеджмент свободного времени повышает значимость “активного

отдыха”. Однако и в городских отелях представляется оправданным присутствие

специалиста по контактам с гостями, причем не только в рамках PR программ, касающихся

приема VIР-клиентов — артистов, политиков, спортсменов и т.д. Будучи инструментом

коммуникативного маркетинга, PR деятельность не должна пренебрегать личными

контактами.

PR воспринимаются чаще всего как диалог, в котором информация не только идет к клиенту,

но и получается от него. На этом основан контроль эффективности и действенности

мероприятий. Для этого, с одной стороны, прослеживают правильность проведения PR

действий и мероприятий, охват ими соответствующих целевых групп на предприятиях

гостиничного и ресторанного бизнеса, а с другой стороны, организуют учет взаимных

интересов партнеров. К обязанностям контактной службы относится также организация всех

презентаций, устраиваемых гостиницей.

Работа с клиентом может проводиться также в письменной форме, путем обработки

информации и ее публикации в соответствующих изданиях, включая собственное

“домашнее” издание. В нем публикуются сообщения о гостиничных программах, важнейших

событиях, способных заинтересовать определенный круг потребителей гостиничных услуг.

В рамках программы PR по установлению контактов с клиентами хороший эффект дает

организация и ведение подробной картотеки постоянных клиентов гостиницы, а также ее

использование на практике.

Вся изложенная выше информация представляет собой теоретический аспект данной темы.

Но наибольшей ценностью, по нашему мнению, обладает практическая часть, которая

позволяет составить более четкую картину об осуществление PR деятельности в

гостиничном бизнесе. В первую очередь хотелось бы отметить, что в Москве около 170

гостиниц. Их можно классифицировать по различным критериям, но наиболее значительным

является принадлежность/ не принадлежность к международной цепочке.

Гораздо проще в рамках данной темы рассказывать о гостиницах, которые принадлежат к

международным цепочкам. Это, как правило, крупные гостиницы, которые зарекомендовали

себя на мировом рынке. Будучи частью одной “цепи”, отели представляют собой

воплощение единого корпоративного стиля. Именно в таких гостиницах присутствует четко

выраженная деятельность PR отдела или менеджера по связям с общественностью.

Что касается остальных гостиниц, PR деятельностью здесь занимается в лучшем случае

служба маркетинга, а зачастую непосредственно сам директор. Но тем не менее за последние

годы с развитием рыночной экономики все руководители постепенно осознали

Page 155: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

155

необходимость public relations как неотъемлемой части “жизни гостиницы” и основной

составляющей ее успеха.

Для данной работы мы взяли интервью у начальников отделов маркетинга в гостиницах

“Марко Поло” и “Космос”, а также поговорили с хозяйкой гостиницы “Глобус”.

Все эти гостиницы действуют независимо от международных цепочек.

“Марко Поло”- маленькая гостиница класса четыре звезды.

“Космос” представляет собой огромный бизнес-отель, относящийся к уровню три звезды, но

по качеству сервиса не уступающий гостиницам класса “три плюс ”.

“Глобус”- малая гостиница аппартаментного типа, по качеству услуг относящаяся к уровню

четыре звезды. Наибольший интерес, на наш взгляд, представляет специфика сервиса, о

которой будет более уместно рассказать в следующем разделе работы.

В “Марко Поло” существует единая Служба маркетинга, продаж и размещения.

В отделе продаж работают два менеджера, которые занимаются поиском клиентов.

Менеджер по рекламе и связям с общественностью не является сотрудником этого отдела.

Он и занимается осуществлением PR деятельности вместе с директором гостиницы и

начальником службы маркетинга, продаж и размещения. По мнению М.В.Головача,

начальника Службы маркетинга, продаж и размещения, цена по-прежнему остается

основным фактором, влияющим на спрос. Но тем не менее менеджеры гостиницы стараются

постоянно повышать уровень сервиса. В России формально не существует организации по

контролю качества гостиничных услуг. Но растущая с каждым днем конкуренция заставляет

соответствовать европейским стандартам.

Основной проблемой российского гостиничного бизнеса является неровный спрос. Это

связано не только с сезонностью, но и с неустойчивой политической обстановкой.

Российская политика остается непредсказуемой, хотя за последние годы стала более

доброжелательной. Политические события сильно отражаются на уровне продаж. Например,

последствием трагедии в США стало сокращение количества продаваемых авиабилетов, что,

естественно, отразилось на всех гостиницах. PR – это создание имиджа. Имидж Москвы не

достаточно разработан. Очень многие туристы не доброжелательно отзываются о

“Шереметьево 2”, находят его темным и неудобным. Также все осведомлены по поводу

плохого качества московских дорог и о безумном количестве пробок.

“Марко Поло” использует различные формы PR деятельности для привлечения новых

клиентов и создания благоприятного образа в глазах общественности.

К их числу относятся проведение различного рода мероприятий.

В гостинице есть зал-галерея, в котором проходят выставки модных художников, которые,

разумеется, освещаются в прессе.

Page 156: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

156

Также проводятся презентации для клиентов, как правило, не более чем для одного.

Приглашается тур-оператор, обычно целый штат руководителей. Для них устраивается

фуршет, коктейли и экскурсия по гостинице. Сверхзадача- поддержание дружеских

отношений со всеми клиентами.

Что касается отношений с СМИ, то, как и любая гостиница, “Марко Поло” работает со всеми

специальными изданиями, которые связаны с въездным туризмом (“Туристический бизнес”,

“ Вестник РАТА“ ). Представителей прессы также приглашают в гостиницу. Все отношения

строятся на личных связях. Редко, когда речь идет об размещение рекламы, то есть о

платных услугах. Залог успеха – доброжелательные отношения с СМИ и как результат –

благоприятные отзывы в прессе.

Если говорить о финансовой стороне дела, то существует рекламный бюджет, который

составляется на каждый год, куда входят такие статьи как:

- расходы на различные мероприятия

§ расходы на рекламу

§ на публикации (если это необходимо)

§ на выставки

На практике в течение года выделенные средства на различные статьи расходов

“перекидываются”. Бюджет гостиницы невелик, поэтому цель управляющих использовать

средства экономно и эффективно. Единственным, по мнению управляющих гостиницы

“Марко Поло”, на чем не стоит экономить является полиграфия. Ей придается особое

значение. Материалы на выставках, на презентациях и при входе в гостиницу должны быть

наивысшего качества. Это основополагающий принцип работы в области связей с

общественностью.

К другим не менее важным принципам PR деятельности относятся:

§ Отсутствие негативных упоминаний

§ PR отдельной личности ( директора). Директор присутствует на всех мероприятиях.

При необходимости создания имиджа финансовой надежности устраиваются встречи

с главным бухгалтером

Все приведенное выше создает единый фирменный стиль, который окупает все затраты.

Конечно, каждую гостиницу отличает своя специфика. Но по большему счету указанные

формы и принципы осуществления PR деятельности универсальны для гостиничного

бизнеса. Например, в гостинице “Космос” существует отдел маркетинга, в который входит

Page 157: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

157

менеджер по рекламе. В рамках осуществления PR деятельности также проводится

различного рода мероприятия, поддерживаются дружеские отношения с СМИ, используется

такое средство как PR отдельной личности. Директор “Космоса”- лицо, пользующееся

известностью на мировом рынке гостиничного бизнеса. Но, безусловно, гостиница “Космос”

сильно отличается от “Марко Пола”. Как было отмечено выше, это огромный бизнес-отель, и

вполне естественно, что в сфере осуществления PR деятельности здесь присутствуют черты,

свойственные именно этому предприятию. Особое внимание в работе отеля уделено участию

на выставках. Гостиница “Космос” по возможности не пропускает не одной выставки, что

приносит большой положительный эффект. Гостиницу отличает удачное место

расположение относительно ВВЦ, что привлекает дополнительных бизнес-клиентов.

Менеджеры часто сами пишут статьи о работе отеля с целью избежания искажения фактов,

предоставляя потенциальным клиентам информацию “из первых рук”. Основным методом

повышения уровня продаж и расширения круга клиентов является постоянное обновление в

области предоставления услуг.

В гостиницу входят рестораны русской, европейской, китайской, японской кухонь, боулинг,

ночной клуб, казино, конференц-зал. На 24-ом и 25-ом этажах построен мини - отель

“Космос клуб” для VIP клиентов, предлагающий своим гостям обслуживание в номерах.

Постоянное развитие и расширение спектора услуг создает положительный образ в глазах

общественности.

2. Чем удивить гостей ?

Первым шагом на пути осуществления успешной ПР акции является сбор информации и

анализ клиентской базы. Это помогает руководству определить и устранить недостатки в

обслуживании, правильно позиционироваться на высококонкурентном столичном рынке.

Изучать потребности клиентов московские отели предпочитают своими силами, хотя для

крупных проектов привлекаются специализированные консалтинговые компании. Так, в

московском отеле Sheraton Palace даже учреждена должность маркетингового аналитика.

Однако следует отметить что, это скорее исключение, нежели чем правило. На практике

даже в известных всему миру отелях деятельность по продвижению гостиничных услуг

относят к маркетингу предприятия, а не к связям с общественностью. Как правило, сведения

об изменении запросов клиентов могут приходить по одному из трех каналов:

анкетирование, личные беседы и итоговая статистика.

Анкетирование гостей сегодня практикуется многими отелями различной категории (“Ирис”,

“Глобус”, в трех московских гостиницах Marriott, Baltchug Kempinski, “Паллада”, “Космос”.).

Это очень эффективный метод изучения потребностей клиентов. Личное общение клиентов с

Page 158: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

158

администрацией отеля обычно происходит по телефону или при регистрации на стойке

размещения. Зачастую анкетирование осуществляется по истечению пребывания в той или

иной гостинице. Это позволяет выявить динамику и специфику клиентских предпочтений.

Так, например в “Глобусе”, при заезде предлагается заполнить на русском или английском

языках “анкету гостя”, которая в последствие либо остается в номере, либо сдается

администратору. Иногда для установления с клиентами контакта в неформальной обстановке

многие отели (этот инструмент особенно часто используется отелями сети Marriott) проводят

с различной периодичностью бесплатные коктейли для гостей, на которых присутствует

почти весь управленческий состав.

Анализ собранной информации позволяет значительно улучшить характер предоставляемых

услуг и придать вашей гостинице свой неповторимый стиль. Так, в отеле Aurora Marriott

Royal было решено подписаться на рассылку зарубежной прессы по электронной почте с

возможностью последующего вывода на печать, что позволило избежать “опозданий”

изданий из-за длительности доставки. Подобную же услугу, оказывает отель Baltchug

Kempinsky, уже утром клиенты отеля могут купить свежие международные газеты, также

пересланные по e-mail. В отеле “Паллада” в дополнение к уже существующей возможности

выхода в Интернет из номера будет открыт интернет-класс. Эту просьбу выдвигали гости,

путешествующие без персонального компьютера. А в отеле “Глобус” любому гостю в любое

время суток могут быть предложены медицинские и юридические услуги.

В этой связи хотелось бы добавить, что многие отели (вне зависимости от категории) широко

используют данные о прошлых поездках своих клиента, акцентируя внимание на

предпочтениях, выслеживают историю гостя.

Самым излюбленным способом привлечения клиентов гостиницами абсолютно всех

категорий гостиниц остается ценовая политика. Многие отели предоставляют специальные

скидки для групп, корпоративных клиентов, туристических компаний. В отелях высокого

класса Вам также предложат специальные цены от стойки (best available rate), которые могут

быть значительно ниже rack rate в зависимости от текущей загрузки отеля, цены выходного

дня, льготный индивидуальный туристический тариф и цены для сотрудников туристических

компаний, правда, зарегистрированных в IATA. (9)

Каждая гостиница будет бороться за постоянных клиентов, используя при этом

всевозможные способы их привлечения. Таким образом, в арсенале гостиниц множество

интересных приемов: гостям предлагаются приветственные коктейли, корзины с фруктами,

бутылка шампанского (“Нациолналь”), шоколад. Многие отели осуществляют специальные

программы по встрече VIP-клиентов, подарок и приветственное письмо, дополнительный

набор бесплатных услуг (Golden Ring), организация регулярных автобусных шатлов между

Page 159: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

159

гостиницей и центром города и аэропортом “Шереметьево-2” (“Ирис”), предоставление

номера более высокой категории без дополнительной оплаты (“Аэростар”), специальные

предложения в ресторанах отеля (“Аэростар), скидки до 30% на услуги ресторанов, баров,

прачечной для клиентов, останавливающихся на длительный срок (Sheraton Palace).

Нельзя не отметить, что в последнее время и гостиницы среднего уровня стремятся как

можно больше работать в этом направлении. Дисконтные карты были введены и в гостинице

“Украина”. Скидки от 10% (в зависимости от срока проживания) введены для привлечения

“частых гостей” и в отеле “Космос”. Для подобных клиентов здесь также действуют скидки в

барах.

Одним из важнейших рычагов осуществления ПР деятельности в гостиничном бизнесе, как

было сказано ранее, является рекламная деятельность. Почти все отели предоставляют

богатый выбор листовок и брошюр, специальных справочных изданий. Также многие

гостиницы уже имеют или находятся в стадии разработки собственных сайтов и т.д.

Глубокий анализ рынка и его сегментов позволяет разработать и выбрать наиболее

оптимальную стратегию для отелей. В этой связи уместно вспомнить сеть московских отелей

“Мэрриотт” оптимизировавшие работу и избавившиеся от прямой конкуренции, объединив

свои коммерческие отделы. Таким образом, каждая гостиница адресуется той целевой

группе, которой она может предоставить услуги наилучшим образом.

Вместе с тем, наверное, важнейший механизм привлечения клиентов отделами по связям с

общественностью и маркетинга - это проведение выставок, конференций и семинаров и как

показывает практика на сегодняшний момент - самый эффективный способ заявить о себе.

Прежде всего это связано с тем, что рынок гостиничного бизнеса как в Москве, так и в

России еще только развивается. Индустрия туризма в России находится пока в “зачаточном

состоянии”. В основном отелям приходиться обслуживать корпоративных и бизнес клиентов.

Так, например, гостиница “Ирис”, имеющая в своем распоряжении 6 конференц-залов

активно использует это преимущество, наладила контакты с туристическими фирмами,

работающими на прием клиентов. Гостиница “Украина” также делает акцент на развитии

конгрессного туризма в Москве, активно использует каждую возможность для укрепление

собственного имиджа и репутации: празднование 850-летия Москвы, прием

профессиональных съездов. Увеличиваются доходные статьи бюджета гостиницы “Radisson

- Lazurnaya” в Сочи, сделавшая ставку на этот способ привлечение клиентов и развернувшая

небывалую по своим масштабам для России ПР-акцию. В Москве же безусловным лидером

по предоставлению такого рода услуг является сеть отелей “Мэрриотт”, сконцентрировав

свое внимание на корпоративных клиентов, этим гостиницам удалось не только укрепить

свой имидж, но и привлечь новых клиентов. Так, в последние время, тесно сотрудничая с

Page 160: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

160

российским представительством крупнейшей английской юридической компанией

“Линклейтерз СНГ”, отель “Мэрриотт Аврора” оказал поддержку в организации семинара

“Банковские Кредиты в России”, на который были приглашены представители крупнейших

финансовых и кредитных учреждений, ведущих мировых и российских корпораций. Эта

акций выступает как пример укрепления репутации гостиницы и формирования

определенного восприятия среди бизнес - элиты. В борьбе за новых клиентов в 2000 году в

отелях Мэрриотт было проведено 5 кулинарных фестивалей различных стран мира. Что

касается отеля “Космос”, то проведение различных торжеств, пресс-конференций стало не

только одним из основных способов "зарабатывания" денег, но и хорошей рекламой в СМИ.

За 2000 год здесь было проведено более 10 акций.

Говоря о проведении гостиницами различных мероприятий, следует выделить ряд акций

проводившихся московскими отелями. Помимо бизнес проектов большой популярностью

пользуются такие приемы как проведение праздников, спонсирование событий, имеющих

общественный резонанс. В этой связи уместно указать на акцию гостиницы “Украина” по

приему 10-миллионного гостя. Администрация гостиницы вручила победителю ваучер на

проживание в гостиницы в канун любого Нового года, а также обеспечила бесплатное

проживание. Праздник вина “Бужеле” в гостинице “Золотое кольцо” получил не только

широкую огласку, но и превратился в ежегодное светское мероприятие.

В заключение вкратце стоит отметить, что безусловно нужно помнить и о работе

гостиниц с туристическими агенствами. Многие отели часто прибегают к такому

средству, как организация различных выставок и workshops. Это позволяет

расширить сферы собственных интересов и существенно укрепить свое имя в среде

туроператоров.

Page 161: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

161

Клиенто-ориентированная политика бизнеса Основные принципы по созданию клиенто-ориентированной структуры:

1. многоуровневая система маркетинга;

2. укрепление передней линии работы с клиентом;

3. активизация персонала во взаимодействии с внешним климатом;

4. организация внутреннего маркетинга;

5. переход на стратегический уровень мышления и развития.

Клиенто-ориентированная политика создаваемого акционерного общества

предполагает многоуровневую сегментацию рынка. Приведем предварительную

структуризацию. Потенциальными потребителями услуг центра могут стать:

· зарубежные туристы (40%);

· отечественные бизнесмены (20%);

· посетители развлекательного комплекса (15%);

· посетители спортивно-оздоровительного комплекса (25%).

При этом по возрастным категориям можно произвести сегментацию следующим

образом:

- до 20 лет (2%);

- с 20 до 30 лет (30%);

- с 30 до 40 лет (32%);

- с 40 до 50 лет (26%);

- с 50 до 60 лет (7%);

- свыше 60 лет (3%).

СТРАТЕГИЧЕСКИЙ РЫНОЧНЫЙ ПЛАН

7.1.6.Ценообразование Сформулируем три основные цели ценообразования, которые являются наиболее

важными для гостиничного комплекса:

· поддержание имиджа;

· получение max прибыли;

· стать лидером по качеству услуг (гостиничных, спортивно-оздоровительных).

Исходя из целей, будем придерживаться стратегии: высокое качество – высокая цена.

Page 162: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

162

Первоначально цена будет устанавливаться исходя из существующих на сегодня цен на

рынке гостиничных и спортивно-оздоровительных услуг.

В дальнейшем на основании маркетинговых исследований предполагается установление цен

на уровне не ниже среднерыночных и возможное повышение их на основе определения

эластичности (чувствительности) спроса на данные виды услуг, в т.ч. в зависимости от:

· присутствия на рынке аналогичных услуг конкурентов (в т.ч. низкого

качества);

· возможной реакции потребителей на относительно небольшое либо большое

изменение цен, связанное с изменением (либо без изменений) качества услуг.

Рекомендуется также рассмотреть вопрос о предоставлении скидок на уровне 5-15% (что соответствует мировой практике).

7.1.7.Продвижение услуг В условиях современного рынка России с ростом числа конкурирующих организаций

существенно возрастает роль и значение маркетинговых подходов в организации и

продвижении услуг на рынке.

Существенно возрастает роль и значение деятельности по формированию благоприятных для

фирмы отношений с общественностью («паблик рилейшнз»), а также целенаправленных и

широкомасштабных рекламных компаний. В условиях наличия выбора предпочитают иметь

дело с тем, кого хорошо знают и чья репутация не вызывает сомнений.

Исходя из вышеизложенного, сформулируем предложения по проведению работ в

области маркетинговых мероприятий и по стимулированию сбыта (отранжированных

по значимости).

1. политика обслуживания, обучение персонала;

2. политика ценообразования (рассмотрено в разделе 3.1);

3. создание фирменных проспектов;

4. Public relations:

· определение границ общественной приемлемости цены и качества услуг;

· объективность рекламы;

· стиль работы и поведения работников компании;

· спонсирование общественно-значимых мероприятий (конкурсы, симпозиумы,

спортивные матчи и т.п.), а также бюджетных организаций, ориентированных на

защиту населения (органы милиции, здравоохранения, комитеты по экологии и т.п.);

доведение фактов спонсирования до широких масс населения.;

· благотворительность.

Page 163: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

163

5. создание фирменного стиля.

Очевидно, что хотя с точки зрения практики маркетинга это минимально необходимый

объем действий, все же его реализация потребует значительных затрат и времени, поэтому

необходимо выделить из перечисленного те мероприятия, которые наиболее необходимы, и

начать с их реализации (ограничив затраты на проведение маркетинговых мероприятий).

Page 164: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

164

8.1. Ивестиционный план Список этапов

Название Длительность Дата начала Дата окончания

Прединвестиционные иследования 55 01.01.1999 24.02.1999 Оценка стоймости гостиницы 5 01.01.1999 05.01.1999 Разработка инвестиционного проекта 45 06.01.1999 19.02.1999 Приобретение гостиницы 5 20.02.1999 24.02.1999 Проектирование 75 27.02.1999 12.05.1999 Проектные работы 30 27.02.1999 28.03.1999 разработка интерьеров 45 29.03.1999 12.05.1999 Строительство 123 13.05.1999 12.09.1999 Инжинерные сети 92 13.06.1999 12.09.1999 Инжиниринговые услуги 15 23.06.1999 07.07.1999 Покупка оборудования 40 04.07.1999 12.08.1999 Оборудование для ресторанов 30 04.07.1999 02.08.1999 Технологическое оборудование 40 04.07.1999 12.08.1999 Тех. надзор (4%) 124 13.05.1999 13.09.1999 Благоустойство и озеленение (0,26 га) 45 31.07.1999 13.09.1999 Непредвиденые расходы (2%) 213 27.02.1999 27.09.1999 Производство [Аренда конференц-зала] 0 14.09.1999 ... Производство [Аренда оборудования] 0 14.09.1999 ... Производство [Банкет] 0 14.09.1999 ... Производство [Бар] 0 14.09.1999 ... Производство [Бизнес-ланч] 0 14.09.1999 ... Производство [Изготовление CD-дисков] 0 14.09.1999 ... Производство [Компьютерные курсы] 0 14.09.1999 ... Производство [Кофе-брейк] 0 14.09.1999 ... Производство [Ксерокопирование] 0 14.09.1999 ... Производство [Магазин "Сувениры"] 0 14.09.1999 ... Производство [Номер "Люкс"] 0 14.09.1999 ... Производство [Номер "Президент"] 0 14.09.1999 ... Производство [Номер "Стандарт"] 0 14.09.1999 ... Производство [Прокат автомобилей с вод.] 0 14.09.1999 ... Производство [Разработка сайта] 0 14.09.1999 ... Производство [Рассылка] 0 14.09.1999 ... Производство [Сауна ] 0 14.09.1999 ... Производство [Соленая пещера] 0 14.09.1999 ... Производство [Тренажерный зал] 0 14.09.1999 ... Производство [Ужин] 0 14.09.1999 ... Производство [Услуги доступа в интернет] 0 14.09.1999 ... Производство [Услуги мини-типографии] 0 14.09.1999 ... Производство [Услуги прачечной] 0 14.09.1999 ... Производство [Услуги цифрового фото-центра] 0 14.09.1999 ... Производство [Экскурсии] 0 14.09.1999 ... Производство [Аренда банкетного зала] 0 14.09.1999 ...

Page 165: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

165

8.2. График производства

Наименование Ед. изм. Пр. цикл График производства Нач. продаж

Аренда банкетного зала сутки 0 дней Неограниченное

производство 14.09.1999

Аренда конференц-зала сутки 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Аренда оборудования сутки 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Банкет чел. 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Бар 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Бизнес-ланч чел. 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Изготовление CD-дисков 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Компьютерные курсы 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Кофе-брейк чел. 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Ксерокопирование 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Магазин "Сувениры" 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Номер "Люкс" сут. 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Номер "Президент" сут. 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Номер "Стандарт" сут. 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Прокат автомобилей с вод. км. 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Разработка сайта 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Рассылка 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Сауна час 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Соленая пещера сеанс 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Тренажерный зал чел. 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Ужин чел. 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Услуги доступа в интернет час 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Услуги мини-типографии 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Услуги прачечной кг. 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Услуги цифрового фото-центра 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Экскурсии экскурсия 0 дней Неограниченное производство

14.09.1999

Page 166: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

166

8.3. Сбыт (Условия оплаты)

Продукт/Вариант Цена($ US) Цена(руб.) Условия оплаты

Аренда банкетного зала 160,000 Продажа по факту Аренда конференц-зала 300,000 Продажа по факту Аренда оборудования - Видиомагнитофон 10,000 Продажа по факту Аренда оборудования - Звукоуселение 30,000 Продажа по факту Аренда оборудования - компьютер 10,000 Продажа по факту Аренда оборудования - мультимедиа-проектор 30,000 Продажа по факту Аренда оборудования - оверхед-проектора 6,000 Продажа по факту Банкет 10,000 Продажа по факту Бар - Безалкогольные напитки 25,000 Продажа по факту Бар - Десерт 20,000 Продажа по факту Бар - Натуральные соки 40,000 Продажа по факту Бар - Пиво 60,000 Продажа по факту Бар - Спиртное 150,000 Продажа по факту Бизнес-ланч 5,000 Продажа по факту Изготовление CD-дисков - Запись CD-R, CD-RW 0,800 Продажа по факту Изготовление CD-дисков - Изготовление обложки 1,200 Продажа по факту Изготовление CD-дисков - Компоновка информации на диск 200,000 Продажа по факту Компьютерные курсы - Дизайн и издательство (Corel DRAW) 60,000 Продажа по факту Компьютерные курсы - Разработка призентаций (Power Point) 40,000 Продажа по факту Компьютерные курсы - Разработка Сайтов (HTML) 70,000 Продажа по факту Компьютерные курсы - Фотомонтаж (Photoshop) 60,000 Продажа по факту Кофе-брейк 5,000 Продажа по факту Ксерокопирование 0,100 Продажа по факту Магазин "Сувениры" 1,000 Продажа по факту Номер "Люкс" 150,000 Продажа по факту Номер "Президент" 250,000 Продажа по факту Номер "Стандарт" 50,000 Продажа по факту Прокат автомобилей с вод. - Легковая 0,300 Продажа по факту Прокат автомобилей с вод. - Микроавтобус 0,500 Продажа по факту Разработка сайта - Бизнес центр 300,000 Продажа по факту Разработка сайта - Визитная карточка 50,000 Продажа по факту Разработка сайта - Виртуальный офис 200,000 Продажа по факту Рассылка - E-mail 0,300 Продажа по факту Рассылка - Почта 0,800 Продажа по факту Рассылка - Факс 0,500 Продажа по факту Сауна 8,000 Продажа по факту Соленая пещера 8,000 Продажа по факту Тренажерный зал Продажа по факту Ужин 10,000 Продажа по факту Услуги доступа в интернет 1,000 Продажа по факту Услуги мини-типографии - Изготовление буклета (1стр.*2стор. А3) 5,000 Продажа по факту Услуги мини-типографии - Изготовление бэджа 0,300 Продажа по факту Услуги мини-типографии - Изготовление визиток (96шт) 10,000 Продажа по факту Услуги мини-типографии - Набор макета буклета (1стр.*2стор. А3) 50,000 Продажа по факту Услуги мини-типографии - Набор макета визитки 2,000 Продажа по факту Услуги мини-типографии - Обработка графики 0,400 Продажа по факту Услуги мини-типографии - Переплет (d=10 мм.) 0,300 Продажа по факту Услуги прачечной - Глажка 0,150 Продажа по факту Услуги прачечной - Стирка 0,300 Продажа по факту Услуги цифрового фото-центра - Редоктирование изображения 0,200 Продажа по факту Услуги цифрового фото-центра - Сканирование изображения 0,400 Продажа по факту Услуги цифрового фото-центра - Цветная печать 15х10 0,300 Продажа по факту Услуги цифрового фото-центра - Цифровая фотосъемка 0,600 Продажа по факту Экскурсии - к Хурвлу 120,000 Продажа по факту Экскурсии - по городу 200,000 Продажа по факту

Page 167: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

167

8.4. План по персоналу Организационная структура гостиницы с отражением полномочий и обязанностей, которые возложены на каждого

его работника. Она представлена на рисунке

Генеральный директор · Помощник дир. (отдел кадров)

Прием · Администратор – 1 (менеджер по бронированию) · Портье - 4

Номерной фонд · Администратор – 1 · Горничная – 4 · Уборщица – 2 · Ночная уборщица

Ресторан · Ст. метрдотель – 1 · Метрдотель – 2 · Официант – 3

Кухня · Шеф-повар – 1 · Повар г/ц – 4 · Повар х/ц – 2 · Мойщик посуды

Бухгалтерия · Главбух – 1 · Бухгалтер- калькулятор - 1

Тех. служба · Инженер по оборудованию – 1 · Электрик – 2 · Сантехник - 2

Оздоровительный центр · Инструктор

Конгресс-центр · Менеджер бизнес - центра · Оператор баз данных

Page 168: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

237

8.4.1.Штатное расписание

Должность Кол-во Зарплата Зарплата Платежи ($ US) (руб.)

Управление Генеральный директор 1 500,00 0,00 Ежемесячно, весь период пр-ва Главный бухгалтер 1 200,00 0,00 Ежемесячно, весь период пр-ва Помощник директора - инспектор О/К 1 150,00 0,00 Ежемесячно, весь период пр-ва Производство Бухгалтер-калькулятор 1 100,00 0,00 Ежемесячно, весь период пр-ва Администратор менед. по бронированию

1 140,00 0,00 Ежемесячно, весь период пр-ва

Портье 4 100,00 0,00 Ежемесячно, весь период пр-ва Администратор номерного фонда 1 180,00 0,00 Ежемесячно, весь период пр-ва Горничная 4 100,00 0,00 Ежемесячно, весь период пр-ва Ст. метродотель 1 180,00 0,00 Ежемесячно, весь период пр-ва Метродотель 2 150,00 0,00 Ежемесячно, весь период пр-ва Официант 3 100,00 0,00 Ежемесячно, весь период пр-ва Шеф-повар 1 400,00 0,00 Ежемесячно, весь период пр-ва Уборщица 4 60,00 0,00 Ежемесячно, весь период пр-ва Повар г/ц 4 180,00 0,00 Ежемесячно, весь период пр-ва Повар х/ц 2 180,00 0,00 Ежемесячно, весь период пр-ва Мойщик посуды 4 80,00 0,00 Ежемесячно, весь период пр-ва Инжинер по оборудованию 1 120,00 0,00 Ежемесячно, весь период пр-ва Электрик 2 100,00 0,00 Ежемесячно, весь период пр-ва Сантехник 2 100,00 0,00 Ежемесячно, весь период пр-ва Инструктор оздоровительного цеха 2 120,00 0,00 Ежемесячно, весь период пр-ва Менеджер бизнесцентра 1 200,00 0,00 Ежемесячно, весь период пр-ва Всего : 43 чел. 5 850,00 $ US

Дирекция В непосредственном подчинении у Генерального менеджера (1-й уровень)

находятся менеджеры / директоры отделов (2-й уровень). Менеджерам отделов

подчиняются заместители (3 - й уровень). На 4-м уровне - старшие смены. На 5-м -

рядовые сотрудники.

Каждый день назначается Дежурный менеджер. Им может быть менеджер

(заместитель менеджера) любого отдела. В этот день он отвечает за стабильное

функционирование всей гостиницы, решает все спорные вопросы, рассматривает

жалобы гостей. За ним остается право действовать на свое усмотрение в ситуациях,

требующих немедленного реагирования.

Права и обязанности руководства определяются, исходя из потребностей

удовлетворения желаний клиентов через имеющиеся возможности и ресурсы.

Оперативные решения, обусловленные необходимостью удовлетворения потребностей

клиентов, опираются на строго зафиксированную управленческую иерархию.

Ответственность за принятие общих управленческих решений лежит на высшем звене

Page 169: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

238

управления. Подразделения являются функциональными звеньями, каждое из которых

использует свою специфическую технологию, но все вместе они имеют общую цель –

удовлетворение потребностей клиентов.

Общие решения стратегического характера принимаются владельцами

предприятия и генеральным директором. Стратегической целью предприятия, которая

определяется самими владельцами является ориентация на прием и обслуживание в

основном бизнес туристов. Гостиница предоставляет питание своим гостям в

ресторане, расположенном в гостинице.

Генеральный директор Генеральный директор является посредником между владельцами предприятия и

управленческим персоналом, с одной стороны, и гостями, с другой. Принципиально эта

функция может быть охарактеризована как функция перевода общих постановочных

задач, определяемых владельцами, в конкретные управленческие решения. Кроме того

на генеральном директоре лежит решение огромного числа задач, например, принятие

ориентированных на выбранный сегмент рынка решений, направленных на

удовлетворение потребностей клиентов, определение общих направлений политики

гостиницы в рамках поставленных целей и задач, в том числе проведение финансовой

политики, к которой могут быть отнесены такие вопросы, как определение лимитов

расходов на содержание персонала, предельных ассигнований на административные и

хозяйственные нужды. К ведению генерального директора можно отнести

принципиальные вопросы закупочной политики, в частности ориентацию на

определенных поставщиков. Владельцы предприятия и генеральный директор вправе

определить круг поставщиков, деловые отношения с которыми гостиница будет

поддерживать в первую очередь.

Высшее руководство вправе также решать, какая система расчетов с клиентами

наиболее предпочтительна, какие кредитные карточки будут приниматься в первую

очередь и т.п. Часть этих вопросов может быть передана на решение нижестоящим

управленческим звеньям, если объем полномочий и обязанностей генерального

директора велик и он, в силу объективных причин, не в состоянии все их выполнять.

Служба управления номерным фондом Самым ответственным в гостиничном хозяйстве, бесспорно, является

подразделение, заведующее номерным фондом. Весь успех гостиницы, даже если

Page 170: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

239

доходы ресторана и оказывают на него позитивное действие, полностью зависит от

того, насколько прибыльным и успешным является этот сектор. Доходы от продажи

размещения составляют от 50% до 70% всех доходов предприятия и дают 70%-80%

чистой прибыли.

Служба управления номерным фондом (Rooms division) включает в свой состав

подразделения и персонал, играющий важную роль в процессе регистрации прибытия и

организации размещения клиента в гостинице. К подразделению номерного фонда

обычно относят сотрудников службы приема и размещения и подразделений

хозяйственного обеспечения и обслуживания гостиницы, а также так называемый

обслуживающий персонал в униформе гостиницы: парковщиков автомашин,

швейцаров, носильщиков.

Служба приема и размещения гостиницы Служба приема и размещения (Front office) – одно из главных подразделений

гостиницы, находится в вестибюле, на 1 этаже, осуществляющая регистрацию

пребывающих гостей, распределение номерного фонда, выписка и расчеты с

клиентами, прием телефонных звонков, соединение с номерами гостей, передача

различного рода информации и многое другое. Это место является по существу

центром контроля за предоставляемыми услугами и разрешением технических и

организационных проблем. Кроме того, в случае возникновения критических ситуаций

(пожар, необходимость оказания медицинской помощи клиентам и т.п.) стойка

администратора служит местом организации оперативных действий. К другим

функциям службы приема и размещения относится прием и распределение почтовых,

факсимильных и электронных (e-mail) сообщений, а также кассовое обслуживание

клиентов. Кассиры осуществляют обработку и начисление платежей за

предоставленные услуги, включая их на счет гостя, который позже проверяется

службой ночного аудита (night audit), проводящего бухгалтерские операции, в которых

суммируются расходы гостей по всем подразделениям (рестораны, бары, и т.п.) отеля.

Персонал стойки администратора проверяет также все непогашенные дебиторские

задолженности и ежедневно уведомляет об этом руководство отеля.

Работа службы приема и размещения Как было отмечено выше, в обязанности сотрудников службы приема и

размещения входит бронирование номеров, регистрация и расселение гостей,

Page 171: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

240

координация и контроль предоставляемых услуг, составление отчета о статусе номеров,

операции со счетами клиентов, работа с клиентской базой данных и предоставление

гостям и посетителям всей необходимой информации о гостинице.

Цели и стратегия Цели и стратегия работы службы приема и размещения напрямую связаны с миссией

и основной целью гостиничного предприятия. Например, одной из целей этой

службы может быть увеличение числа гостей, размещающихся в гостинице без

предварительного бронирования. Эта цель отражает желание гостиницы увеличить

процент загрузки. В этом случае стратегия гостиницы будет строиться на

повышении эффективности продаж. Для достижения этой стратегической задачи

целесообразно применить прием детального описания предлагаемых номеров и

услуг отеля. Другая цель гостиницы может состоять в сокращении времени,

требующегося для регистрации гостя. В этом случае задачей службы приема и

размещения будет устранение различных отвлекающих факторов. В частности,

необходимо убедиться, что сотрудник, осуществляющий регистрацию гостей

(портье), не отвлекается на телефонные звонки и др. Несмотря на простоту этого

метода, он приносит ощутимые результаты. Проще говоря, цели службы приема и

размещения должны соотноситься с целями гостиницы в целом, а стратегия должна

способствовать их достижению.

Рабочие смены В зависимости от потребностей службы и наличия сотрудников составляется график

сменной работы. Традиционно смены подразделяются на:

· дневную –09.00 –21.00

· ночную – 21.00-09.00

Регистрация гостей – основная функция службы приема. Здесь происходит процесс

оформления аренды номеров, сопровождающийся регистрационными записями. Эти

записи содержат информацию о госте, включая его или ее домашний адрес (для

граждан РФ и СНГ), дату въезда и предполагаемую дату выезда, способ оплаты

(наличный (CA), по кредитной карте (C/C) или по безналичному расчету (DB).

Page 172: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

241

Персонал секции кассовых операций работает в первую очередь с файлами гостя –

документами, где фиксируются все начисления на счет клиента за текущий визит.

Кассовые аппараты соединены с центральной компьютерной системой, и

начисления за приобретение различного рода услуг автоматически отражаются на

счете гостя в компьютере службы приема и размещения. Кассовые аппараты

расположены в местах, где гость может совершить покупку. Они помогают

экономить огромное количество времени и избежать бумажной работы. Ежедневная

расшифровка дебиторских счетов, проводимая ночным аудитором, одновременно

является и проверкой операций отделов и полной распечаткой счетов гостей. Эта

расшифровка позволяет также проводить расчеты с клиентами, которые хотят

выехать рано утром.

Таким образом, качество предоставляемых услуг является критерием для оценки

функционирования всей гостиничной инфраструктуры. Гость остановится в отеле во

второй раз или прорекламирует свой положительный опыт кому-то еще только в

случае, если его проживание было приятным. Как было отмечено выше, миссия

является отражением философии, политики и стратегии развития гостиничного

предприятия. Она должна соответствовать интересам нескольких целевых групп

предприятия: клиентуры, акционеров, управления и персонала. Другими словами,

она отражает ожидания гостя, философию управления и цель работы персонала.

Служба приема и размещения обычно отвечает за информационное обслуживание,

координацию и контроль за всей совокупностью услуг, предоставляемых отелем.

Как отмечалось, все функциональные службы гостиницы подразделяются на центры

прибыли и вспомогательные. По определению, центры прибыли продают услуги

гостям и посетителям, принося прибыль. Вспомогательные центры сами по себе

прибыль не приносят, но обеспечивают работу первых. Другим критерием

классификации подразделений служит их взаимодействие с гостями: прямое или

косвенное. Но даже если персонал не общается напрямую с гостями, например не

принимает заказы, не регистрирует гостей при въезде и т.п., тем не менее им

оказываются услуги по уборке комнат, ремонту оборудования и исправлению

ошибок в счете клиента.

Стандарты гостеприимства – не просто уровень сервиса, это своего рода философия, которая проявляется в отношении к гостю и его запросам, но главное

Page 173: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

242

ее содержание концентрируется во внутренней организации работы гостиницы, ее

персонала, во взаимоотношении ее служб между собой и постояльцами гостиницы. Главное, на что нацелены стандарты, - установление оптимальных отношений между

различными службами гостиницы, что позволили бы удовлетворить запросы гостей

не только с наименьшими затратами времени и средств, но и с наибольшей

эффективностью. При этом качество сервиса является производным, с одной

стороны, об общей слаженности в работе гостиницы, с другой – от ответственности

и усердия каждого ее работника. Поэтому вежливость сотрудника за стойкой приема

гостей, предупредительность швейцара – лишь видимая и небольшая часть того, что

включают в себя стандарты гостеприимства.

Обязанность администратора состоит в том, чтобы улучшать

обслуживание гостей. Функции:

1. Оценить заполняемость номеров;

2. Рассчитать среднюю выручку с номера за прошедшую ночь;

3. Уточнить коллективные заявки на ближайший месяц;

4. Просмотреть список убывающих и прибывающих гостей в этот

день;

5. Просмотреть список важных гостей и подготовить бумаги для

регистрации;

6. Принимать участие в учредительных собраниях;

7. Проверить график работы;

8. Провести инструктаж работников по обслуживанию гостей.

Отдел Кадров. Персонал отдела занимается тем, что пытается правильно организовать работу всего

персонала гостиницы, рационально распределить имеющийся персонал, нанимает

новый персонал, выполняет функции профсоюза, пытается разрешить все

конфликтные ситуации, предотвратить их появление.

Page 174: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

243

Отдел продаж Занимается планированием загрузки. Заключение договоров с компаниями.

Организация групповых бронирований.

Финансовый отдел. Система взаиморасчетов с клиентами, осуществляющих оплату услуг по

безналичному расчету. Финансовые операции внутри гостиницы. Финансовое

планирование.

Главный бухгалтер анализирует результаты хозяйственной и финансовой

деятельности.

Хозяйственный отдел. Обслуживание номерного фонда (уборка, стирка, глажение), уборка общественной

территории, уборка служебных помещений.

Заведующий хозяйством отвечает за непосредственные закупки продуктов и

расходных материалов, их хранение, выдачу и учет.

Отдел «Баров и ресторанов». Организация питания (регулярное, банкеты) как гостей, так и персонала.

Транспортный отдел. Организация транспортного обслуживания. (такси, услуги «шаттлов»).

Инженерный отдел. Организация бесперебойного функционирования систем электроснабжения,

водоснабжения, вентиляции, отопления. Устранение неполадок.

Отдел информационных технологий. Организация бесперебойного функционирования информационных систем,

оргтехники, системы коммуникаций.

Page 175: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

244

Отдел спортивной активности. Отвечает за организацию развлекательной программы для гостей (спортивные

мероприятия), а также за развитие прилегающей к гостинице территории.

Отдел закупок. Закупки. Складирование. Распределение/расход ресурсов.

Служба безопасности. Охрана гостей и персонала гостиницы.

Никакой из отделов не функционирует автономно. Действия всех отделов

скоординированы. В гостинице существует не только вертикальная связь внутри

отделов, но и очень развита неформальная горизонтальная связь между отделами.

На схеме показаны взаимосвязи между подразделениями и отдельными

работниками гостиницы. Схема наглядно демонстрирует каждому работнику его место

в общественном процессе. Директору гостиницы и руководству такая структурная

схема позволяет четко увидеть общую картину: чем и как занимается каждый работник.

Все сотрудники закреплены за отдельными структурными подразделениями гостиницы

с четко определенными обязанностями и полномочиями.

Вспомогательные службы (охранники, горничные) Обеспечивают процесс работы гостиничного комплекса, предлагая услуги

прачечной, бельевой служб, уборка помещений.

Каждый сотрудник должен не только знать свои непосредственные обязанности и

функции, но и хорошо понимать, каким именно образом его работа соотносится с

той, которую выполняют другие сотрудники или подразделения, и каким образом их

общая деятельность влияет на эффективность работы отеля. Для директора

исключительно важно постоянно сопоставлять упомянутую выше схему с гаммой

Page 176: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

245

тех услуг, которые предоставляет отель – это позволит сделать вывод о том, нет ли

на отдельных участках избытка рабочей силы и наоборот.

8.4.2.Мотивация трудовой деятельности Важно отметить, что не все работники испытывают высокую

потребность в достижениях и независимости. Существует огромное количество разнообразных конкретных человеческих потребностей, тех целей, которые, по разумению каждого человека, приводят к удовлетворению его потребностей, а также типов поведения при

достижении этих целей. Анализируя эту проблему, Стефан Кэрролл и Генри Тоси отмечают: “Структура потребностей человека определяется его местом в социальной структуре или ранее

приобретенным опытом. Следовательно, между людьми существует множество различий в отношении тех потребностей, которые для них важны. Что еще более важно, так это то, что есть множество путей и способов удовлетворения потребности конкретного типа. Например, потребность в утверждении собственного “я” одного человека можно удовлетворить, признав его лучшим работником данной службы. А удовлетворить аналогичную потребность какого-то другого —

означает признать лучшим фасон его одежды, объявив всем, что он девается лучше других в группе. Конкретный способ, которым человек может удовлетворить свою конкретную потребность,

определяется им исходя из его жизненного опыта. Таким образом, создание рабочих мест с более сложными задачами и большей ответственностью имеет положительный мотивационный эффект для многих работников, но отнюдь не для всех. Руководитель должен всегда иметь в виду элемент случайности. Для мотивации нет какого-то одного лучшего способа. То, что оказывается эффективным для мотивации одних людей, оказывается совершенно неважным для

Page 177: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

246

других. Кроме того, организации по своей природе усложняют практическую реализацию теорий мотивации, ориентированных на

отдельных индивидов. Взаимозависимость работ, недостаток информации о результатах работы отдельных людей, частые

перемены в служебных обязанностях из-за специфики технологии обслуживания в гостинично-ресторанном хозяйстве — все это

усугубляет сложность мотивации. Пример 1 знакомит с возможностями улучшения трудовой этики.

Иерархия потребностей по Маслоу Одним из первых бихевиористов, из работ которого руководители узнали о сложности человеческих потребностей и их влиянии на

мотивацию, был Абрахам Маслоу. Создавая свою теорию мотивации в 40-е годы, Маслоу признавал, что люди имеют множество различных потребностей, но полагал также, что эти потребности можно разделить на пять основных категорий. Эта мысль была детально разработана

его современником, психологом из Гарварда, Мурреем. 1. Физические потребности являются необходимыми для выживания. Они включают потребности в еде, воде, убежище, отдыхе и сексуальные потребности. 2. Потребности в безопасности и уверенности в будущем

включают потребности в защите от физических и психологических опасностей со стороны окружающего мира и уверенность в том, что физиологические потребности будут удовлетворены в будущем. Проявлением потребностей уверенности в будущем является покупка страхового полиса или поиск надежной работы с хорошими видами на пенсию. 3. Социальные потребности, иногда называемые потребности в причастности, — это понятие, включающее чувство

Page 178: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

247

принадлежности к чему или кому-либо, чувство, что тебя принимают другие, чувства социального взаимодействия, привязанности и поддержки. 4. Потребности в уважении включают потребности в самоуважении, личных достижений, компетентности, уважении со стороны окружающих, признании. 5. Потребности самовыражения — потребность в реализации своих потенциальных возможностей и росте как личности.

Мотивация и иерархия потребностей По теории Маслоу все эти потребности можно расположить в виде

строгой иерархической структуры, показанной на рис. 1.

Само- выражение

Уважения

Социальные

Безопасности и защищенности

Физиологические Рис.1. Иерархия потребностей по Маслоу.

Этим он хотел показать, что потребности нижних уровней требуют удовлетворения и, следовательно, влияют на поведение человека прежде, чем на мотивации начнут сказываться потребности более

Page 179: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

248

высоких уровней. В каждый конкретный момент времени человек будет стремиться к удовлетворению той потребности, которая для него является более важной или сильной. Прежде, чем потребность

следующего уровня станет наиболее мощным определяющим фактором в поведении человека, должна быть удовлетворена

потребность более низкого уровня. Вот что говорят в своей трактовке теории Маслоу психологи Кэлвин Холл и Гарднер Линдсей: “Когда наиболее сильные и приоритетные потребности удовлетворены, возникают и требуют удовлетворения потребности, стоящие в

иерархии следом за ними. Когда и эти потребности удовлетворяются, происходит переход на следующую ступень лестницы факторов,

определяющих поведение человека”. Поскольку с развитием человека как личности расширяются его

потенциальные возможности, потребность в самовыражении никогда не может быть полностью удовлетворена. Поэтому и процесс

мотивации поведения через потребности бесконечен. Для того чтобы следующий, более высокий уровень иерархии

потребностей начал влиять на поведение человека, не обязательно удовлетворять потребность более низкого уровня полностью. Таким образом, иерархические уровни не являются дискретными ступенями. Например, люди обычно начинают искать свое место в некотором сообществе задолго до того, как будут обеспечены их потребности в безопасности или полностью удовлетворены их физиологические

потребности. Другими словами, хотя в данный момент одна из потребностей может доминировать, деятельность человека при этом стимулируется не только ею. Более того, Маслоу отмечает: “До сих пор мы говорили, что иерархические уровни потребностей имеют фиксированный

порядок, но на самом деле эта иерархия далеко не такая “жесткая”,

Page 180: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

249

как мы полагали. Это правда, что для большинства людей, с которыми мы работали, их основные потребности располагались приблизительно в том порядке, как мы указали. Однако был и ряд исключений. Есть люди, для которых, например, самоуважение

является более важным, чем любовь”. Использование теории маслоу в управлении

Теория Маслоу внесла исключительно важный вклад в понимание того, что лежит в основе стремления людей к работе. Руководители

различных рангов стали понимать, что мотивация людей определяется широким спектром их потребностей. Для того чтобы мотивировать конкретного человека, руководитель должен дать ему возможность удовлетворить его важнейшие потребности посредством такого образа действий, который способствует достижению целей всей организации. Еще не так давно руководители могли мотивировать

подчиненных почти исключительно только экономическими стимулами, поскольку поведение людей определялось, в основном, их

потребностями низших уровней. Сегодня ситуация изменилась. Благодаря более высоким заработкам и социальным благам даже люди, находящиеся на низших ступенях иерархической лестницы организации, стоят на относительно высоких ступенях иерархии Маслоу. Как отмечает Теренс Митчелл: “В нашем обществе

физиологические потребности и потребность в безопасности играют относительно незначительную роль для большинства людей. Только

действительно бесправные и беднейшие слои населения руководствуются этими потребностями низших уровней. Отсюда

следует очевидный для теоретиков систем управления вывод о том, что потребности высших уровней могут служить лучшими

мотивирующими факторами, чем потребности нижних уровней. Этот факт подтверждается исследователями, проводившими опросы

работников о мотивах их деятельности”.

Page 181: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

250

В итоге можно сделать вывод, что руководителю предприятия индустрии гостепиимства, необходимо тщательно наблюдать за

своими подчиненными, чтобы решить, какие активные потребности движут ими. Поскольку со временем эти потребности меняются, то нельзя рассчитывать, что мотивация, которая сработала один раз, будет эффективно работать все время. В табл. 1. в сводном виде

перечислены некоторые способы, при помощи которых руководители могут удовлетворить потребности высших уровней у своих

подчиненных в ходе трудового процесса.

Таблица 1. Методы удовлетворения потребностей высших уровней Социальные потр ебно с ти

1. Давайте сотрудникам такую работу, которая позволила бы им общаться

2. Создавайте на рабочих местах дух единой команды

3. Проводите с подчиненными периодические совещания

4. Не старайтесь разрушить возникшие неформальные группы, если они не наносят организации реального ущерба

5. Создавайте условия для социальной активности членов организации вне ее рамок

Потребно с ти в ув ажении

1. Предлагайте подчиненным более содержательную работу

2. Обеспечьте им положительную обратную связь с достигнутыми результатами

3. Высоко оценивайте и поощряйте достигнутые подчиненными результаты

4. Привлекайте подчиненных к формулировке целей и выработке

Page 182: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

251

решений

5. Делегируйте подчиненным дополнительные права и полномочия

6. Продвигайте подчиненных по служебной лестнице

7. Обеспечивайте обучение и переподготовку, которая повышает уровень компетентности

Потребно с ти в с амо выр ажении

1. Обеспечивайте подчиненным возможности для обучения и развития, которые позволили бы полностью использовать их

потенциал

2. Давайте подчиненным сложную и важную работу, требующую от них полной отдачи

3. Поощряйте и развивайте у подчиненных творческие способности

ИЕРАРХИЯ ПОТРЕБНОСТЕЙ ПРИ РАБОТЕ В МНОГОНАЦИОНАЛЬНОЙ ВНЕШНЕЙ СРЕДЕ

Менеджеры, действующие на международной арене (например, менеджеры отелей, состоящих в гостиничной цепи), также как и их

коллеги, действующие внутри какой-либо страны, должны обеспечивать возможности для удовлетворения потребностей сотрудников. Поскольку в различных странах относительная важность потребностей определяется по-разному, руководители

организаций, действующих на международном уровне, должны знать эти различия и принимать их в расчет.

К сожалению, систематических исследований мотивации на международном уровне не проводилось. Тем не менее, можно

заключить, что руководители, действующие на международном уровне, должны постоянно учитывать, понимать и внимательно

относиться к культурным отличиям потребностей людей, с которыми

Page 183: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

252

они взаимодействуют. Руководители должны всячески избегать явного предпочтения сотрудников одной национальности другой. Нельзя рассчитывать на то, что люди за рубежом обладают теми же потребностями, что и у вас в стране. Что же делать? Руководитнли

должны обеспечивать удовлетворение потребностей людей, которыми они управляют, если они работают эффективно.

ПРОЦЕССУАЛЬНЫЕ ТЕОРИИ МОТИВАЦИИ Содержательные теории мотивации базируются на потребностях и связанных с ними факторах, определяющих поведение людей.

Процессуальные теории рассматривают мотивацию в ином плане. В них анализируется то, как человек распределяет усилия для достижения различных целей и как выбирает конкретный вид

поведения. Процессуальные теории не оспаривают существования потребностей, но считают, что поведение людей определяется не

только ими. Согласно процессуальным теориям поведение личности является также функцией его восприятия и ожиданий, связанных с данной ситуацией, и возможных последствий выбранного им типа

поведения. Имеется три основные процессуальные теории мотивации: теория ожиданий, теория справедливости и модель Портера-Лоулера.

Теория ожиданий

ТЕОРИЯ ОЖИДАНИЙ, часто ассоциирующаяся с работами Виктора Врума, базируется на положении о том, что наличие активной потребности не является единственным необходимым условием мотивации человека на достижение определенной цели. Человек должен также надеяться на то, что выбранный им тип поведения

Page 184: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

253

действительно приведет к удовлетворению или приобретению желаемого.

ОЖИДАНИЯ

Ожидания можно рассматривать как оценку данной личностью вероятности определенного события. Большинство людей ожидают, например, что окончание высшего учебного заведения позволит им получить лучшую работу и что, если работать с полной отдачей, можно продвинуться по службе. При анализе мотивации к труду

теория ожидания подчеркивает важность трех взаимосвязей: затраты труда — результаты; результаты — вознаграждение и валентность

(удовлетворенность вознаграждением). Ожидания в отношении

затрат труда — результатов (З-Р) — это соотношение между затраченными усилиями и полученными результатами. Так, например, менеджер ресторана может ожидать, что он получит

высокую оценку свой деятельности, если затратит дополнительные усилия и напишет все справки и отчеты, требуемые начальством. Конечно, в приведенном примере человек может и не рассчитывать на то, что его усилия приведут к желаемым результатам. Если человек

чувствует, что прямой связи между затрачиваемыми усилиями и достигаемыми результатами нет, то, согласно теории ожидания, мотивация будет ослабевать. Отсутствие взаимосвязи может

произойти из-за неправильной самооценки сотрудника, из-за его плохой подготовки или неправильного обучения, или же из-за того,

что сотруднику не дали достаточно прав для выполнения поставленной задачи.

Ожидания в отношении результатов — вознаграждений (Р-В) есть ожидания определенного вознаграждения или поощрения в ответ на достигнутый уровень результатов. Так, менеджер ресторана может ожидать, что в результате предпринятых им усилий, он будет оценен

Page 185: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

254

руководством как высококвалифицированный специалист и получит продвижение по службе и связанные с этим льготы и привилегии. В этом случае, также как и в предыдущем, если человек не будет ощущать четкой связи между достигнутыми результатами и

желаемым поощрением или вознаграждением, мотивация трудовой деятельности будет ослабевать. Если человек уверен, что достигнутые результаты будут вознаграждены, но при разумной затрате усилий ему

этих результатов не достичь, то мотивация и в этом случае будет слабой.

Третий фактор, определяющий мотивацию в теории ожидания — это валентность или ценность поощрения или вознаграждения. Валентность — это предполагаемая степень относительного

удовлетворения или неудовлетворения, возникающая вследствие получения определенного вознаграждения. Поскольку у различных людей потребности и пожелания в отношении вознаграждения

различаются, то конкретное вознаграждение, предлагаемое в ответ на достигнутые результаты, может и не иметь для них никакой ценности. Продолжим наш пример. За выполненную работу менеджер ресторана

может получить прибавку к жалованию, в то время как он рассчитывал на продвижение по службе или более интересную и

сложную работу, или же на большую степень уважения и признания его заслуг. Если валентность низка, т.е. ценность получаемого вознаграждения для человека не слишком велика, то теория

ожиданий предсказывает, что мотивация трудовой деятельности и в этом случае будет ослабевать.

Если значение любого из этих трех критически важных для определения мотивации факторов будет мало, то будет слабой

мотивация и низки результаты труда. Соотношение этих факторов можно выразить следующей формулой (она показана и на рис. 2).

Page 186: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

255

Мотивация = З - Р ´ Р - В ´ валентность

ПРИМЕНИМОСТЬ ТЕОРИИ ОЖИДАНИЙ В ПРАКТИКЕ УПРАВЛЕНИЯ

Менеджерам, которые стремятся усилить мотивацию рабочей силы, теория ожиданий предоставляет для этого различные возможности. Поскольку разные люди обладают различными потребностями, то

конкретное вознаграждение они оценивают по-разному. Следовательно, руководство гостиничного предприятия должно сопоставить предлагаемое вознаграждение с потребностями сотрудников и привести их в соответствие. Довольно часто вознаграждение предлагается до его оценки работниками.

Для эффективности мотивации менеджер должен установить твердое соотношение между достигнутыми результатами и вознаграждением.

В связи с этим необходимо давать вознаграждение только за эффективную работу.

Менеджеры должны сформировать высокий, но реалистичный уровень результатов, ожидаемых от подчиненных, и внушить им, что

они могут их добиться, если приложат силы. То, как работники оценивают свои силы, во многом зависит от того, чего ожидает от них

руководство. Анализируя эту проблему, Стерлинг Ливингстон, известный своими работами в области теории и практики управления, отмечает: “Взаимоотношения начальника и подчиненных во многом определяются тем, что ожидают начальники от них. Если уровень ожиданий руководителя высок, производительность подчиненных, вероятно, будет отличной. Если же его ожидания не слишком велики, то и производительность скорее всего будет низкой. Все происходит так, как если бы был такой закон, что результативность труда подчиненных должна соответствовать ожиданиям начальника.

Мощное воздействие, оказываемое ожиданиям одного человека на

Page 187: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

256

поведение другого, давно уже признано физиологами и бихевиористами, а с недавних пор и педагогами. Но идею о том, что ожидания руководства могут оказывать заметное воздействие на результативность работы одного человека или целой группы

подчиненных, до последних лет поддерживала только узкая группа специалистов”.

Следует помнить, что работники сумеют достичь уровня результативности, требуемого для получения ценного

вознаграждения, если делегированный им уровень полномочий, их профессиональные навыки достаточны для выполнения

поставленной задачи. Экспериментальные исследования обычно свидетельствуют в пользу

теории ожиданий. Некоторые критики этой теории призывают, однако, к проведению таких экспериментальных исследований,

которые сумели бы учесть конкретные особенности как отдельных людей, так и организаций. Другие специалисты считают, что

необходимо уточнить и доработать технические, концептуальные и методологические основы теории ожиданий.

Теория справедливости Другое объяснение того, как люди распределяют и направляют свои

усилия на достижение поставленных целей, дает теория справедливости. ТЕОРИЯ СПРАВЕДЛИВОСТИ говорит о том, что

люди субъективно определяют отношение полученного вознаграждения к затраченным усилиям и затем соотносят его с

вознаграждением других людей, выполняющих аналогичную работу. Если сравнение показывает дисбаланс и несправедливость, т.е.

человек считает, что его коллега получил за такую же работу большее вознаграждение, то у него возникает психологическое напряжение. В

результате необходимо мотивировать этого сотрудника, снять

Page 188: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

257

напряжение и для восстановления справедливости исправить дисбаланс.

Люди могут восстановить баланс или чувство справедливости, либо изменив уровень затрачиваемых усилий, либо пытаясь изменить

уровень получаемого вознаграждения. Таким образом, те сотрудники, которые считают, что им не доплачивают по сравнению с другими, могут либо начать работать менее интенсивно, либо стремиться

повысить вознаграждение. Те же сотрудники, которые считают, что им переплачивают, будут стремиться поддерживать интенсивность

труда на прежнем уровне или даже увеличивать ее.

Применимость теории справедливости в практике управления Основной вывод теории справедливости для практики управления состоит в том, что до тех пор, пока люди не начнут считать, что они получают справедливое вознаграждение, они будут стремиться уменьшать интенсивность труда. Однако, восприятие и оценка

справедливости носит относительный, а не абсолютный характер. Люди сравнивают себя с другими сотрудниками этой же службы или с сотрудниками других служб, выполняющих аналогичную работу. Поскольку производительность труда у сотрудников, оценивающих свое вознаграждение как несправедливое (из-за того, что другой

человек, выполняющий аналогичную работу, получает больше) будет подать, им надо разъяснить, почему существует такая разница. Если разница в вознаграждениях обусловлена разной эффективностью

труда, то необходимо разъяснить сотрудникам, получающим меньше, что когда их результативность достигнет уровня их коллег, они будут

получать также же повышенное вознаграждение.

Page 189: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

258

Модель Портера-Лоулера

Лайман Портер и Эдвард Лоулер разработали комплексную процессуальную теорию мотивации, включающую элементы теории ожиданий и теории справедливости. В их модели, показанной на рис.

4, фигурирует пять переменных: затраченные усилия, восприятие, полученные результаты, вознаграждение, степень удовлетворения. Согласно модели Портера-Лоулера, достигнутые результаты зависят

от приложенных сотрудником усилий, его способностей и характерных особенностей, а также осознания им своей роли. Уровень приложенных усилий будет определяться ценностью вознаграждения

и степенью уверенности в том, что данный уровень усилий действительно повлечет за собой вполне определенный уровень

вознаграждения. Более того, в теории Портера-Лоулера устанавливается соотношение между вознаграждением и результатами, т.е. человек удовлетворяет свои потребности посредством вознаграждений за достигнутые результаты.

Рисунок 4. Модель Портера-Лоулера

1.Ценностьвознаграждения

4.Способностии характер

3.Усилия6.Результаты(выполненная

работа)

2.Оценкавероятностисвязи усилия-вознаграждения

5.Оценка ролиработника

8.Вознагражден.,воспринимаемыекак справедливые

7а.Внутренниевознаграждения

7б.Внешниевознаграждения

9.Удовлетво-ренность

Page 190: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

259

Для того лучше понять, как Портер и Лоулер объяснили механизм

мотивации, разберем последовательно их модель элемент за элементом. Цифры, приводимые в тексте в скобках, взяты из рис. 4.

Согласно модели Портера-Лоулера результаты, достигнутые сотрудником, зависят от трех переменных: затраченных усилий (3), способностей и характерных особенностей человека (4), а также от

осознания им своей роли в процессе труда (5). Уровень затрачиваемых усилий в свою очередь зависит от ценности вознаграждения (1) и того,

насколько человек верит в существование прочной связи между затратами усилий и возможным вознаграждением (2). Достижение требуемого уровня результативности (6) может повлечь внутренние

вознаграждения (7а), такие, как чувство удовлетворения от выполненной работы, чувство компетентности и самоуважения, а

также внешние вознаграждения (7б), такие, как похвала руководителя, премия, продвижение по службе.

Пунктирная линия между результативностью и внешним вознаграждением означает, что может существовать связь между результативностью какого-либо сотрудника и выдаваемыми ему вознаграждениями. Дело в том, что эти вознаграждения отражают возможности вознаграждения, определяемые руководителем для

данного сотрудника и организации в целом. Пунктирная линия между результативностью и вознаграждением, воспринимаемым как справедливое (8), использована для того, чтобы показать, что в

соответствии с теорией справедливости, люди имеют собственную оценку степени справедливости вознаграждения, выдаваемого за те или иные результаты. Удовлетворение (9) — это результат внешних и

внутренних вознаграждений с учетом их справедливости (8). Удовлетворение является мерилом того, насколько ценно

Page 191: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

260

вознаграждение на самом деле (1). Эта оценка будет влиять на восприятие человеком будущих ситуаций.

Применимость модели портера-лоулера в практике управления

Один из наиболее важных выводов Портера и Лоулера состоит в том, что результативный труд ведет к удовлетворению. Это прямо противоположно тому, что думает на сей счет большинство менеджеров. Они находятся под влиянием ранних теорий

человеческих отношений, полагавших, что удовлетворение ведет к достижению высоких результатов в труде или, говоря другими

словами, более довольные рабочие трудятся лучше. Портер и Лоулер, напротив, полагают, что чувство выполненной работы ведет к удовлетворению и, по-видимому, способствует повышению

результативности. Исследования подтверждают точку зрения Портера и Лоулера о том,

что высокая результативность является причиной полного удовлетворения, а не следствием его. В итоге, модель Портера-Лоулера внесла основной вклад в понимание мотивации. Она показала, что мотивация не является простым элементом в цепи причинно-

следственных связей. Эта модель показывает также, насколько важно объединить такие понятия как усилия, способности, результаты, вознаграждения, удовлетворение и восприятие в рамках единой

взаимоувязанной системы.

Page 192: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

261

МОТИВАЦИЯ И КОМПЕНСАЦИЯ МОТИВАЦИЯ И ДЕНЬГИ

Деньги — это наиболее очевидный способ, которым организация может вознаградить сотрудников. Противоречивые оценки количества денег, необходимых для мотивации эффективных

действий, восходят еще к временам зарождения теории человеческих отношений. Сторонники этой теории утверждают, что важнейшее значение имеют социальные потребности людей, в то время как сторонники теории научного управления стоят на том, что

вознаграждения материально-экономического характера обязательно ведут к усилению мотивации.

Хотя согласно теории Фредерика Герцберга большинство людей относят оплату только к гигиеническим факторам, обеспечивающим отсутствие неудовлетворенности, деньги в определенных ситуациях могут служить мотивирующим фактором. В одной из своих ранних работ Герцберг допускал, “что заработная плата, надлежащим образом связанная с результатами труда сотрудника, может

становиться мотивирующим фактором результативности труда..., т.е. обычно зарплата не связана непосредственно с результативностью и

является гигиеническим фактором”. Этот вывод получил поддержку исследователей-бихевиористов, изучавших теорию ожидания. Они установили, что только при наличии определенных условий рост зарплаты стимулирует

повышение производительности труда. Первое из них состоит в том, что люди должны придавать зарплате большое значение. Второе

заключается в том, что люди должны верить в существование четкой связи между зарплатой и производительностью, и конкретно в то, что

увеличение производительности обязательно приведет к росту

Page 193: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

262

зарплаты. Очевидно, что для персонала желательно наличие связи между зарплатой и достигаемыми трудовыми результатами. Для того чтобы установить взаимосвязь между зарплатой и

достигаемыми в итоге трудовой деятельности результатами, Эдвард Лоулер предложил следующее объяснение: “Зарплата любого работника может быть разбита на три компоненты. Одна часть

зарплаты выплачивается за выполнение должностных обязанностей, и все, кто занимается в данной организации аналогичными

обязанностями получают за это одинаковое вознаграждение. Вторая часть зарплаты определяется выслугой лет и факторами стоимости

жизни. Все сотрудники фирмы получают эту компоненту зарплаты, но ее величина автоматически ежегодно регулируется. Наконец, выплата третьей компоненты происходит не автоматически. Она варьируется для каждого работника и ее величина определяется достигнутыми им результатами в предшествующей период. Плохой работник скоро увидит, что эта компонента его зарплаты минимальна, а хороший

поймет, что у него она по крайней мере столь же велика, сколь первые две компоненты вместе взятые. Эта третья компонента не будет,

однако, автоматически нарастать. Из года в год она может меняться в зависимости от результатов, достигнутых работником в

предшествующем году. Увеличение оклада может происходить только в связи с изменением масштабов ответственности, возлагаемой на

работника, выслуги лет и ростом стоимости жизни. Реально заслуженная заработанная конкретным человеком часть зарплаты

может меняться и весьма резко, так, что если результативность труда работника падает, то упадет и зарплата посредством урезания ее переменной части. Смысл этой системы состоит прежде всего в

увязывании зарплаты работника с результатами в текущий период.

Page 194: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

263

Таким образом, производительность “влечет за собой большие изменения в оплате”.

В неменьшей степени общая программа мер компенсации гостиничной организации способна охарактеризовать и то, как данная организация оценивает значимость работы, порученной данному человеку и достигнутые им результаты. В этой связи,

следует раз и навсегда запомнить, что ценность какого-либо вида деятельности и ценность человека, работающего в этой должности

— две совершенно разные вещи.

Производственные отношения между работником и организацией Многие гостиничные и ресторанные предприятия являются более эффективными, чем другие, за счет создания “корпоративного духа”

или высокого уровня понимания и одобрения целей и задач организации среди ее работников. Вот почему ряд гостиничных цепей в США вкладывает свои усилия и средства в осуществление программ ориентации и обучения новых работников, чтобы возбудить в них чувство гордости за то, что они являются работниками именно этой компании. Серьезное внимание этому вопросу уделяется в таких

компаниях, как “Мариотт”, “Уэстин”. Чем выше значение принадлежности к компании, чем более такое участие само по себе

рассматривается служащими как вознаграждение, тем выше тождество целей и задач работника и организации. Данный принцип деятельности не умаляет значения

организационного воздействия. Можно спорить относительно того, что работники в наше время оказываются менее подверженными влиянию и давлению организационных структур, чем это было раньше. Однако внимательное изучение причин успеха японской

промышленности позволяет сделать выводы, что верность компании может оказаться важным фактором, способствующим повышению

Page 195: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

264

производительности труда. Более того, власть, которой располагает организация, может рассматриваться как некая неуловимая сила, влияющая даже на здоровье национальной экономики в целом.

Примером философии, базирующейся на концепции универсальной ценности мотивации для организации в целом, является теория,

известная под названием “План Сканлона”. В отличии от большинства других теорий, разработанных с учетом традиционных социологических исследований в организациях, “План Сканлона” обобщает эксперименты качественно более высокого уровня, целью которых было изучение развития организции как структуры, все

члены которой объединены между собой благодаря более глубокому вовлечению рядовых сотрудников в решение задач по достижению главных целей и задач организации. Суть этой теории состоит в том, что организация и все ее работники получают преимущества от коллективной заинтересованности, которая, в свою очередь,

стимулирует объединенные силы коллектива на достижение целей организации. План позволяет работникам, имеющим различные потребности удовлетворять их вне зависимости от их различий. Менеджеру необходимо знать, что для индустрии гостеприимства предпочтительней мотивированные работники, что вытекает из

результатов исследования Дэвида Лея, в котором были проанализированны критерии подбора гостиничными и

ресторанными цепями кадров среди выпускников кооледжей, подготовленных по программам индустрии гостеприимства.

Ответственное отношение к делу, энтузиазм и привлекательный внешний вид имели приоритет перед хорошими оценками в учебе, характеристиками с производственной практики, а также наличием дополнительных курсов обучения, прослушанных в период обучения.

Такой подход вполне понятен, если учесть, что расходы по

Page 196: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

265

повышению квалификации оказываются заметно ниже, чем расходы, связанные со стимулированием производительного труда. Кроме того, клиенты предпочитают иметь дело с обслуживающим персоналом, который хотя и может по неопытности совершить какую-либо незничительную оплошность, но проявляет теплое и искреннее

радушие и гостеприимство. Существующая практика и проблемы мотивации

Предприятия и организации индустрии гостеприимства придают большее значение наличию у выпускников мотивации, нежели их способностям. И это обоснованно, поскольку сравнительно высокий уровень мотивации в конечном итоге приводит к лучшим результатам

в работе. Парадокс существующей ситуации заключается в том, что в предприятиях и организациях индустрии гостреприимства не

уделяется такого же внимания к мотивации при подборе на работу лиц, уже имеющих опыт работы. Знания (опыт предыдущей работы) в большей степени, чем мотивация, выступают в этом случае в качестве

главного критерия. Большинство мотивационных программ представляют собой

компенсационные программы, построенные на основе включения в них каких-либо стимулирующих интерес факторов, таких как

поощрение за соответствующее позитивное поведение или, наоборот, отсутствие поощрения в негативных случаях. Существуют такие формы поощрения, как например, присуждение звания лучшего работника за месяц, премирование за продажу определенного количества спиртных напитков (для барменов и официантов),

поощрение за качественное обслуживание, поощрение за поддержание безопасности, даже поощрение за улыбку. С этим связан ряд проблем, которые ограничивают эффективность этих поощрений с течением

времени.

Page 197: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

266

Во-первых, орагнизация может иметь такое несчетное число этих программ, что проконтролировать их выполнение на практике

оказывается почти невозможно. А именно эти системы поощрений как раз и требуют постоянного контроля. В большинстве случаев

руководство предприятия с течением времени охладевает к этим программам, и они становятся формальными и повторяющимися. Работники начинают рационализировать процесс получения таких поощрений. Скажем, “Джо получил поощрение в прошлом месяце,

следующим в этом месяце, очевидно, будет Дик и Бетти”. Постепенно все подобные поощрения утрачивают свое значение. Более того, подобные “поощрения” становятся нормой, и если по какой-либо причине они вдруг прекращаются, это вызывает разочарование в

коллективе. Если начать разбираться в причинах существования подобной

практики, окажется, что в основе лежит низкий уровень мотивации. Для многих работников требуется пряник, чтобы они начали

работать. Наоборот, если мы возьмем за основу идею о том, что большую часть

коллектива должны соствалять мотивированные и способные работники или, по крайней мере, просто мотивированные, то потребность в программах поощрения в значительной степени

отпадает. С точки зрения теории управления, программы поощрения

удовлетворяют потребности более низкого порядка. Различные системы мотивации, следовательно, не будут иметь продолжительных

результатов, если ими будут компенсировать слабую работу при подборе кадров.

Сравнительно большой, но не используемый в достаточной степени потенциал для мотивации работников заложен, следовательно, на

Page 198: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

267

ранних стадиях кадрового процесса, в частности, на уровне ориентации, официального назначения и обучения. Известно, что

текучесть рабочей силы на многих должностях в индустрии гостеприимства не просто высокая, а высочайшая именно в первые месяцы назначения работников. Это вызвано незащищенностью, которую работник испытвает в первое время на новом месте,

недостатком знаний приминительно к данной работе, а также часто встречающимися несоответствием между представлениями о работе и самой работой. Поскольку считается, что знаниям при подборе кадров

оказывается предпочтение перед мотивацией, именно этому компоненту на новом месте работы уделяется слабое внимание. Новым работникам нужны знания о Месте – функциональных

обязанностях и требованиях к выполняемой работе, Коллективе – т.е. людях, окружающих работника, с которыми он будет вступать в

контакт в повседневных делах, Политике – т.е. задачах компании и ожиданиях ее работников, и Продукте – т.е. товаре или комплексе услуг, с которыми компания

выходит на рынок. Прекрасный пример глубокой перестройки личной мотивации и

философии организации можно найти в классической статье “Think Strawberries: Evrybody Sells” (James Lavenson, 1974). В этой статье рассказывыается, как работники гостиницы мирового класса, утратившие мотивацию из-за непонимания Места, Коллектива, Политики и Продукта, особенно Продукта, однажды осознали

сущность своей организации, товаров и услуг, а главное, повысили свой профессиональный уровень. Появился интерес, что в конечном итоге привелио к перерождению коллектива, превратившегося в

сплоченный и грамотный союз единомышленников.

Page 199: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

268

Поскольку в индустрии гостеприимства ведется решительная борьба с такими проблемами, как низкий уровень мотивации, неплохо напомнить, что работники нуждаются как в информации, так и в

возможности повышать свое профессиональное мастерство, которое позволило бы им эффективно работать на своем рабочем месте. Когда необходимая информация и возможность учиться предоставляются на

ранней стадии их карьеры, налицо преимущества, которые дает мотивированная и квалифицированная работа.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ Руководители всегда сознавали, что необходимо побуждать людей работать на организацию. Однако они полагали, что для этого

достаточно простого материального вознаграждения. В данной работе показано, почему это обычно оказывается успешным, хотя, по существу, и неверно. В то же время можно сделать вывод об

ошибочности суждения, что деньги всегда побуждают человека трудиться усерднее.

Большая часть работы посвящена рассмотрению теорий мотивации, которые разработаны в течение последних 30 лет. Рассмотрев основы современных взглядов на мотивацию деятельности человека видно, что истинные побуждения, которые заставляют отдавать работе максимум усилий, трудно определить, и они чрезвычайно сложны. Лишь овладев современными моделями мотивации, руководитель гостиничного предприятия сможет значительно расширить свои

возможности в привлечении образованного, обеспеченного работника сегодняшнего дня к выполнению задач, направленных на достижение

целей организации.

Page 200: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

269

8.5. Общие издержки

Название Сумма Сумма Платежи ($ US) (руб.)

Управление Представительские расходы 500,00 0,00 Ежемесячно, весь проект Производство Коммунальные платежи 4 000,00 0,00 Ежемесячно, весь проект Канцелярские товары 100,00 0,00 Ежемесячно, весь проект Аренда земли 367,71 0,00 Ежемесячно, весь проект Столовые принадлежности для ресторана 30,00 0,00 Ежемесячно, весь проект Техобслуживание транспорта 1 000,00 0,00 Ежемесячно, весь проект Маркетинг Реклама 1 000,00 0,00 Ежемесячно, весь проект

8.6. Суммарные прямые издержки

Наименование Ед. изм. ($ US) (руб.)

Аренда банкетного зала сутки 0,00 0,00 Аренда конференц-зала сутки 0,00 0,00 Аренда оборудования сутки 0,00 0,00 Банкет чел. 3,00 0,00 Бар 0,00 0,00 Бизнес-ланч чел. 2,00 0,00 Изготовление CD-дисков 0,00 20,00 Компьютерные курсы 0,00 0,00 Кофе-брейк чел. 2,00 0,00 Ксерокопирование 0,03 0,00 Магазин "Сувениры" 0,50 0,00 Номер "Люкс" сут. 10,00 0,00 Номер "Президент" сут. 15,00 0,00 Номер "Стандарт" сут. 8,00 0,00 Прокат автомобилей с вод. км. 0,00 0,00 Разработка сайта 0,00 0,00 Рассылка 0,01 0,00 Сауна час 0,00 0,00 Соленая пещера сеанс 0,00 0,00 Тренажерный зал чел. 0,00 0,00 Ужин чел. 4,00 0,00 Услуги доступа в интернет час 0,00 0,00 Услуги мини-типографии 0,20 0,00 Услуги прачечной кг. 0,01 0,00 Услуги цифрового фото-центра 0,20 0,00 Экскурсии экскурсия 0,00 0,00

Page 201: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

270

4.12. Проживание в номерах

4.12.1. Номер «Президент» 1 Номер VIP-класса. Объем сбыта в месяц: 1номера*30дней*0,8 = 24 Стоимость проживания 1-x суток. – 220 $

0

20

40

60

80

Сезонность 5 5 10 20 40 65 75 50 40 70 60 20

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4.12.2. Номер «Люкс» 13 Номеров класса люкс. Объем сбыта в месяц: 13 номеров*30дней*0,8 = 312 Стоимость проживания 1-x суток. – 120 $

0

20

40

60

80

Сезонность 5 5 10 20 40 65 75 50 40 70 60 20

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4.12.3. Номер «Стандарт» 8 Номера класса эконом. Объем сбыта в месяц: 8номера*30дней*0,8 = 192 Стоимость проживания 1-x суток. – 50 $

0

20

40

60

80

Сезонность 5 5 10 20 40 65 75 50 40 70 60 20

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Page 202: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

271

4.13. Ресторанная кухня

4.13.1. Завтрак Завтрак входит в стоимость проживания

4.13.2. Бизнес – ланч 22 номера = 25 чел. Объем сбыта в месяц: 25 чел * 30дней * 0,5 = 375 Стоимость 1 бизнес ланча. – 5 $

0

20

40

60

80

Сезонность 5 5 10 20 40 65 75 50 40 70 60 20

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4.13.3. Ужин 22 номеров = 25 чел. Объем сбыта в месяц: 25 чел * 30дней * 0,7 = 525 Стоимость 1 ужина. – 10 $

0

20

40

60

80

Сезонность 5 5 10 20 40 65 75 50 40 70 60 20

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4.13.4. Банкет Объем сбыта в месяц: 2 банкета по 20 мест = 80 Стоимость на 1 чел. – 10 $

0

50

100

150

Сезонность 0 30 60 100 50 0 0 0 50 100 60 30

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Page 203: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

272

4.13.5. Кофе-брейк Объем сбыта в месяц: 2 кофе-брейка по 40 мест * 2 = 160 Стоимость на 1 чел. – 5$

0

50

100

150

Сезонность 0 30 60 100 50 0 0 0 50 100 60 30

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4.14. Услуги бара

Название Потребление в месяц Единица измерений

Цена продажи

пиво

26чел.* 1л.* 30дней * 0,4 = 312 л 60 руб.

спиртное

26чел.* 0,2л.* 30дней * 0,4 = 62,4 л 150 руб. безалкогольное

26чел. * 0,5л.* 30дней * 0,5 = 195 л 25 руб. Десерт 26чел. * 1* 30дней * 0,5 = 390 Пор. 20 руб. соки 26 чел * 0,25 * 30дней * 0,5 = 97,5 40 руб.

0

20

40

60

80

Сезонность 5 5 10 20 40 65 75 50 40 70 60 20

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Page 204: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

273

4.15. Конгресс - центр

4.15.1. Аренда конференц-зала Объем сбыта в месяц: 2 мероприятия * 2 дня = 4 Стоимость на 1 суток. – 250 $

0

50

100

150

Сезонность 0 30 60 100 50 0 0 0 50 100 60 30

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4.15.2. Аренда оборудования

Оборудование Объем сбыта в месяц Стоимость Аренда оверхед-проекторора 2 мероприятия * 2 дня = 4 6 $ Аренда мультимедиа-проектора 2 мероприятия * 2 дня = 4 30 $ Аренда компьютера 2 мероприятия * 2 дня = 4 10 $ Аренда видеомагнитофона 2 мероприятия * 2 дня = 4 10 $ Звукоусиление 2 мероприятия * 2 дня = 4 30 $

0

50

100

150

Сезонность 0 30 60 100 50 0 0 0 50 100 60 30

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Page 205: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

274

4.15.3. Адресная рассылка (приглашений, буклетов, прайсов и пр.)

Оборудование Объем сбыта в месяц Стоимость

ПОЧТА 2 мероприятия * 300 адрес = 600 0,8$

Факс 2 мероприятия * 300 адрес = 600 0,5$ E-mail 2 мероприятия * 100 адрес = 200 0,3$

0

50

100

150

Сезонность 0 30 60 100 50 0 0 0 50 100 60 30

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4.15.4. Разработка ИНТЕРНЕТ САЙТА

Услуги Объем сбыта в месяц Стоимость Визитная карточка (1-2 Интернет-строницы) 5 25-50$ Виртуальный офис (10-15 Интернет-строницы) 2 сайта 150-200$ Бизнес центр (25-50 Интернет-строницы) 0,5 250-300$

0

50

100

150

Сезонность 5 40 70 100 40 65 75 50 70 100 60 20

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4.15.5. Услуги доступа в интернет Объем сбыта в месяц: 5 раб. Места * 4 чеса * 0,8 * 30 = 480 Стоимость 1 часа. – 1 $

0

50

100

150

Сезонность 5 40 70 100 40 65 75 50 70 100 60 20

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Page 206: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

275

4.15.6. Услуги цифрового фото-центра

Услуги Объем сбыта в месяц Стоимость Цифровая фотосъемка 240 0,6$ Сканирование изображения 50 0,4$ Редактирование изображение 100 0,2$

Цветная печать 15*10 290 0,3$

0

50

100

150

Сезонность 30 40 70 100 40 65 75 50 70 100 60 40

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4.15.7. Изготовление и тиражирование CD-дисков

Услуги Объем сбыта в месяц Стоимость Сбор и компоновка электронной информации на диск

2 диска 150$

Запрись лазерного диска CD-R, CD-RW 2 мероприятия * 40чел. =80 0,8$ Изготовление обложки для CD-диска 2 МЕРОПРИЯТИЯ * 40ЧЕЛ. =80 1,2$

0

50

100

150

Сезонность 30 40 70 100 40 65 75 50 70 100 60 40

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Page 207: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

276

4.15.8. Услуги мини-типографии

Услуги Объем сбыта в месяц Стоимость Набор макета визитки, бэджа 2 мероприятия * 40чел. =80 2$ Изготовление бэджа 2 мероприятия * 40чел. =80 0,3$ Изготовление визиток (96 шт) 10 заказов 10$ Набор макета буклета (1стр.*2 стор. А3) 2 заказов * 8 стр = 16 50$ Изготовление буклета (1стр.*2 стор. А3) 2 мероприятия * 400 коп. * 8 стр.= 6400 5$ Переплет (d=10 см.) 2 мероприятия * 40 комп. = 80 0,3$

0

50

100

150

Сезонность 30 40 70 100 40 65 75 50 70 100 60 40

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4.15.9. Ксерокопирование Объем сбыта в месяц: 2 мероприятия * 40чел. * 8 стр.=640 Стоимость 1 копии. – 0,1 $

0

50

100

150

Сезонность 30 40 70 100 40 65 75 50 70 100 60 40

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Page 208: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

277

4.15.10. Компьютерные курсы

Услуги Объем сбыта в месяц Стоимость Фотомонтаж (Photoshop) 4 чел.гр.* 0,5 = 2 60$ РАЗРАБОТКА ПРЕЗЕНТАЦИЙ (POWERPOINT) 4 чел.гр.* 1 = 4 40$

ДИЗАЙН И ИЗДАТЕЛЬСТВО (COREL DRAW) 4 чел.гр.* 0,5 = 2 60$

Разработка сайтов (HTML) 4 чел.гр.* 0,5 = 2 70$

0

50

100

150

Сезонность 0 50 70 100 70 0 0 0 50 100 60 40

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4.16. Оздоровительный центр

4.16.1. Парикмахерская Объем сбыта в месяц: 4 чеса * 2 чел. в ч. * 0,6 * 30 дн. = 144 Стоимость: 1$

0

20

40

60

80

Сезонность 15 30 30 30 40 65 75 50 40 70 60 20

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Page 209: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

278

4.16.2. Косметический салон Объем сбыта в месяц: 6 чел. в день *30 = 180 Стоимость: 1$

0

20

40

60

80

Сезонность 15 30 50 70 50 30 10 10 30 50 60 40

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4.16.3. Шейпинг Объем сбыта в месяц: 10 чел в день * 25 * 0,6 = 150 Стоимость: 3$

0

20

40

60

80

Сезонность 15 30 50 70 50 0 0 0 30 50 60 30

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4.16.4. Тренажерный зал Объем сбыта в месяц: 10 чел в группе * 3 зан. в нед. * 4,2 = 126 Стоимость: 3$

0

20

40

60

80

Сезонность 15 30 50 70 50 30 10 10 30 50 60 40

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Page 210: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

279

4.16.5. Сауна Объем сбыта в месяц: 16 часов в неделю * 4,2 = 67,2 Стоимость 1 часа – 8 $

0

50

100

150

Сезонность 60 90 100 100 70 50 30 10 10 50 100 90

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4.16.6. Массаж Объем сбыта в месяц: 16 сеансов в неделю * 4,2 = 67,2 Стоимость сеанса. – 2 $

0

50

100

150

Сезонность 60 90 100 100 70 50 30 10 10 50 100 90

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4.16.7. Грязевые ванны Объем сбыта в месяц: 16 сеансов в неделю * 4,2 = 67,2 Стоимость сеанса. – 2 $

0

50

100

150

Сезонность 60 90 100 100 70 50 30 10 10 50 100 90

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Page 211: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

280

4.16.8. Соленая пещера Объем сбыта в месяц: 6 мест * 3 сеанса * 30 * 0,8 = 432 Стоимость 1 копии. – 2 $

0

20

40

60

80

Сезонность 5 5 10 20 40 65 75 50 40 60 40 20

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4.17. Магазин «Сувениры и подарки» Объем сбыта в месяц: 1000 $ Стоимость 1$

0

20

40

60

80

Сезонность 5 5 10 20 40 65 75 50 40 70 60 20

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4.18. Прокат автомобилей с водителем

Услуги Объем сбыта в месяц Стоимость

Легковая 300 км. в день * 30 * 0,8 = 7200 0,3 $ км. Микроавтобус «Рено Символ» 300 км. в день * 30 * 0,8 = 7200 0,5 $ км.

0

20

40

60

80

Сезонность 5 5 10 20 40 65 75 50 40 70 60 20

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4.19. Закрытый ночной клуб · Гаванские сигары

Page 212: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

281

0

50

100

150

Сезонность 30 40 70 100 40 20 0 0 50 100 60 40

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4.20. Услуги прачечной

Услуги Объем сбыта в месяц Стоимость Стирка 300 кг в месяц 0,3$ Глажение 300 кг в месяц 0,15$

0

20

40

60

80

Сезонность 5 5 10 20 40 65 75 50 40 70 60 20

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4.21. Экскурсии

Услуги Объем сбыта в месяц Стоимость Экскурсии по городу 10 экскурсий 200 $ Экскурсии к Хуралу 14 экскурсий 120 $

Page 213: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

282

Отдых на Турбазе Цаган-Аман

10.1. Валюта расчета Основная валюта проекта - Доллар США($ US)

Валюта для расчета на внешнем рынке - Рубли(руб.)

Темпы роста/падения курса (%)

1 год 2 год 3 год 4 год 5 год 6 год 7 год 8 год 9 год 10 и

далее...

-16.000 -12.000 -10.000 -9.000 -8.000 -7.000 -6.000 -6.000 -5.000 -5.000

Курс на момент ввода : 1 руб. = 0.050 $ US

10.2. Банк, система учета

Финансовый год начинается в январе.

Принцип учета запасов: FIFO.

10.3. Инфляция

Так как в России отсутствует официальный прогноз индекса

потребительских цен и индекса цен производителя на срок более года, в

расчетах используется прогнозируемые значения индекса потребительских цен.

Ниже в таблице приведены прогнозные значения темпа долларовой и рублевой

инфляции:

Инфляция(Доллар)

Объект 1 год 2 год 3 год 4 год 5 год

Сбыт 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 Прямые издержки 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 Общие издержки 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 Зарплата 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 Недвижимость 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 Сбыт 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 Прямые издержки 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 Общие издержки 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 Зарплата 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 Недвижимость 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00

Page 214: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

283

Инфляция(Рубли)

Объект 1 год 2 год 3 год 4 год 5 год

Сбыт 11,00 11,11 11,22 11,33 11,45 Прямые издержки 11,00 11,11 11,22 11,33 11,45 Общие издержки 11,00 11,11 11,22 11,33 11,45 Зарплата 11,00 11,11 11,22 11,33 11,45 Недвижимость 11,00 11,11 11,22 11,33 11,45 Сбыт 11,56 11,68 11,79 11,91 12,03 Прямые издержки 11,56 11,68 11,79 11,91 12,03 Общие издержки 11,56 11,68 11,79 11,91 12,03 Зарплата 11,56 11,68 11,79 11,91 12,03 Недвижимость 11,56 11,68 11,79 11,91 12,03

10.4. Ставка налогов и налоговых выплат

Название налога База Период Ставка

Налог на прибыль Прибыль Месяц 30 % НДС Добав. стоим. Месяц 20 % Налог на имущество Имущество Квартал 2 % Выплаты в пенс. фонд Зарплата Месяц 28 % Выплаты в ФОМС Зарплата Месяц 3.6 % Выплаты в ФСС Зарплата Месяц 5.4 % Выплаты в ФЗ Зарплата Месяц 1.5 % Налог на польз. автодорог Объем продаж Месяц 2.5 % Отчисления в жилфонд Объем продаж Месяц 1.5 % Переплаченный НДС возвращается. Убытки предыдущих периодов списываются сразу.

Page 215: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

284

10.5. Налоговые выплаты ($ US)

Строка 1999 год 2000 год 2001 год 2002 год 2003 год 2004 год 2005 год 2006 год 2007 год 2008 год

Налог на прибыль 2 938,28 4 287,60 5 665,03 10 613,29 21 949,16 23 217,24 22 319,94 16 947,75 НДС -527 349,47 101 090,79 104 237,76 107 482,57 110 824,57 114 255,59 117 775,66 121 394,70 118 174,06 100 103,75 Налог на имущество 8 404,57 43 510,85 36 649,52 29 788,18 22 926,84 16 093,73 11 744,84 8 948,57 6 152,31 3 474,46 Выплаты в пенс. фонд 6 655,54 17 233,56 17 578,23 17 929,79 18 288,39 18 654,15 19 027,24 19 407,78 19 795,94 20 191,86 Выплаты в ФОМС 855,71 2 215,74 2 260,06 2 305,26 2 351,36 2 398,39 2 446,36 2 495,29 2 545,19 2 596,10 Выплаты в ФСС 1 283,57 3 323,61 3 390,09 3 457,89 3 527,05 3 597,59 3 669,54 3 742,93 3 817,79 3 894,14 Выплаты в ФЗ 356,55 923,23 941,69 960,52 979,73 999,33 1 019,32 1 039,70 1 060,50 1 081,71 Транспортный налог 237,70 615,48 627,79 640,35 653,16 666,22 679,54 693,14 707,00 721,14 Налог на образование 237,70 615,48 627,79 640,35 653,16 666,22 679,54 693,14 707,00 721,14 Налог на польз. автодорог 2 623,32 15 574,86 16 048,68 16 536,96 17 039,64 17 555,59 18 084,82 18 628,74 18 244,25 15 847,74 Отчисления в жилфонд 1 573,99 9 344,91 9 629,21 9 922,17 10 223,78 10 533,35 10 850,89 11 177,24 10 946,55 9 508,64 ИТОГО -505 120,83 194 448,52 194 929,10 193 951,64 193 132,71 196 033,45 207 926,92 211 438,46 204 470,52 175 088,42

Page 216: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

ООО «ИНТЕРАКТИВА» ЗАО «КАЛМЫЦКИЙ БИЗНЕС ЦЕНТР» E-mail: [email protected] Республика Калмыкия, г.Элиста, Сити-Чесс, 8-1

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

285

10.6. Прибыли-убытки ($ US)

Строка 1999 год 2000 год 2001 год 2002 год 2003 год 2004 год 2005 год 2006 год 2007 год 2008 год

Валовый объем продаж 142 174,09 624 134,81 643 118,57 662 687,73 682 826,84 703 495,75 724 696,08 746 491,12 725 789,03 627 805,75 Потери Налоги с продаж 5 686,96 24 965,39 25 724,74 26 507,51 27 313,07 28 139,83 28 987,84 29 859,64 29 031,56 25 112,23 Чистый объем продаж 136 487,13 599 169,41 617 393,82 636 180,22 655 513,77 675 355,92 695 708,23 716 631,47 696 757,47 602 693,52 Материалы и комплектующие 11 920,22 50 488,68 52 030,83 53 620,40 55 256,79 56 934,55 58 653,44 60 418,73 58 726,08 51 034,25 Сдельная зарплата Суммарные прямые издержки 11 920,22 50 488,68 52 030,83 53 620,40 55 256,79 56 934,55 58 653,44 60 418,73 58 726,08 51 034,25 Валовая прибыль 124 566,91 548 680,74 565 362,99 582 559,82 600 256,98 618 421,37 637 054,79 656 212,74 638 031,38 551 659,27 Налог на имущество 19 925,54 41 795,52 34 934,18 28 072,85 21 211,51 14 632,47 11 045,77 8 249,51 5 462,35 2 830,04 Административные издержки 4 306,01 4 413,66 4 524,00 4 637,10 4 753,02 4 871,85 4 993,65 5 118,49 5 246,45 5 377,61 Производственные издержки 51 241,42 52 522,45 53 835,51 55 181,40 56 560,93 57 974,96 59 424,33 60 909,94 62 432,69 63 993,51 Маркетинговые издержки 10 114,07 10 366,92 10 626,10 10 891,75 11 164,04 11 443,14 11 729,22 12 022,45 12 323,02 12 631,09 Зарплата административного персонала 4 852,49 13 746,90 14 021,84 14 302,28 14 588,32 14 880,09 15 177,69 15 481,24 15 790,87 16 106,68 Зарплата производственного персонала 28 544,05 72 728,62 74 183,19 75 666,85 77 180,19 78 723,79 80 298,27 81 904,24 83 542,32 85 213,17 Зарплата маркетингового персонала Суммарные постоянные издержки 99 058,03 153 778,55 157 190,63 160 679,38 164 246,51 167 893,83 171 623,16 175 436,36 179 335,34 183 322,06 Амортизация 116 936,19 343 066,87 343 066,87 343 066,87 343 066,87 275 315,66 139 813,23 139 813,23 137 080,68 128 883,03 Проценты по кредитам Суммарные непроизводственные издержки 116 936,19 343 066,87 343 066,87 343 066,87 343 066,87 275 315,66 139 813,23 139 813,23 137 080,68 128 883,03 Другие доходы Другие издержки 280 878,09 Убытки предыдущих периодов 392 230,93 Прибыль до выплаты налога -392 230,93 10 039,80 30 171,31 50 740,73 71 732,09 160 579,41 314 572,63 332 713,64 316 153,01 236 624,14 Суммарные издержки, отнесенные на прибыль Прибыль от курсовой разницы Налогооблагаемая прибыль 41 975,44 61 251,38 80 929,03 160 579,41 314 572,63 332 713,64 316 153,01 236 624,14 Налог на прибыль 2 938,28 4 287,60 5 665,03 11 240,56 22 020,08 23 289,96 22 130,71 16 563,69 Чистая прибыль -392 230,93 10 039,80 27 233,03 46 453,13 66 067,06 149 338,85 292 552,55 309 423,69 294 022,30 220 060,45

Page 217: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

ООО «ИНТЕРАКТИВА» ЗАО «КАЛМЫЦКИЙ БИЗНЕС ЦЕНТР» E-mail: [email protected] Республика Калмыкия, г.Элиста, Сити-Чесс, 8-1

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

286

10.7. Кэш-фло ($ US)

Строка 1999 год 2000 год 2001 год 2002 год 2003 год 2004 год 2005 год 2006 год 2007 год 2008 год

Поступления от продаж 170 608,91 748 961,77 771 742,28 795 225,27 819 392,21 844 194,90 869 635,29 895 789,34 870 946,83 753 366,91 Затраты на материалы и комплектующие 14 304,26 60 586,41 62 436,99 64 344,48 66 308,14 68 321,46 70 384,13 72 502,48 70 471,30 61 241,10 Затраты на сдельную заработную плату Суммарные прямые издержки 14 304,26 60 586,41 62 436,99 64 344,48 66 308,14 68 321,46 70 384,13 72 502,48 70 471,30 61 241,10 Общие издержки 78 793,79 80 763,64 82 782,73 84 852,30 86 973,60 89 147,94 91 376,64 93 661,06 96 002,59 98 402,65 Затраты на персонал 23 769,77 61 548,41 62 779,38 64 034,97 65 315,67 66 621,98 67 954,42 69 313,51 70 699,78 72 113,77 Суммарные постоянные издержки 102 563,57 142 312,05 145 562,11 148 887,26 152 289,27 155 769,92 159 331,06 162 974,57 166 702,36 170 516,42 Вложения в краткосрочные ценные бумаги Доходы по краткосрочным ценным бумагам Другие поступления Другие выплаты Налоги -505 120,83 194 448,52 194 929,10 193 951,64 193 132,71 196 033,45 207 926,92 211 438,46 204 470,52 175 088,42 Кэш-фло от операционной деятельности 558 861,90 351 614,79 368 814,08 388 041,89 407 662,09 424 070,06 431 993,18 448 873,84 429 302,65 346 520,96 Затраты на приобретение активов 2 871 048,12 Другие издержки подготовительного периода 337 053,70 Поступления от реализации активов Приобретение прав собственности (акций) Продажа прав собственности Доходы от инвестиционной деятельности Кэш-фло от инвестиционной деятельности -3 208 101,82 Собственный (акционерный) капитал Займы 3 184 829,14 15 813,49 15 901,83 14 346,22 12 795,19 11 247,92 10 585,54 10 132,50 Выплаты в погашение займов 499 237,86 369 075,67 384 715,91 402 388,10 420 457,29 435 317,99 442 578,71 321 880,30 Выплаты процентов по займам Лизинговые платежи Выплаты дивидендов Кэш-фло от финансовой деятельности 2 685 591,28 -353 262,18 -368 814,08 -388 041,88 -407 662,10 -424 070,07 -431 993,17 -311 747,80 Баланс наличности на начало периода 36 351,37 34 703,97 34 703,97 34 703,98 34 703,97 34 703,96 34 703,97 171 830,02 601 132,66 Баланс наличности на конец периода 36 351,37 34 703,97 34 703,97 34 703,98 34 703,97 34 703,96 34 703,97 171 830,02 601 132,66 947 653,62

Page 218: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

ООО «ИНТЕРАКТИВА» ЗАО «КАЛМЫЦКИЙ БИЗНЕС ЦЕНТР» E-mail: [email protected] Республика Калмыкия, г.Элиста, Сити-Чесс, 8-1

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

287

10.8. Баланс ($ US)

Строка 1999 год 2000 год 2001 год 2002 год 2003 год 2004 год 2005 год 2006 год 2007 год 2008 год

Денежные средства 36 351,37 34 703,97 34 703,97 34 703,98 34 703,97 34 703,96 34 703,97 171 830,02 601 132,66 947 653,62 Счета к получению Сырье, материалы и комплектующие Незавершенное производство Запасы готовой продукции Банковские вклады и ценные бумаги Краткосрочные предоплаченные расходы Суммарные текущие активы 36 351,37 34 703,97 34 703,97 34 703,98 34 703,97 34 703,96 34 703,97 171 830,02 601 132,66 947 653,62 Основные средства 2 392 540,10 2 392 540,10 2 392 540,10 2 392 540,10 2 392 540,10 1 376 271,91 1 376 271,91 1 376 271,91 1 288 830,32 1 288 830,32 Накопленная амортизация 116 936,19 460 003,06 803 069,92 1 146 136,79 1 489 203,66 748 251,13 888 064,36 1 027 877,59 1 077 516,68 1 206 399,71 Остаточная стоимость основных средств: 2 275 603,91 1 932 537,04 1 589 470,17 1 246 403,30 903 336,44 628 020,78 488 207,55 348 394,32 211 313,64 82 430,61 Земля Здания и сооружения 1 018 737,40 914 251,52 809 765,63 705 279,74 600 793,85 496 307,97 391 822,08 287 336,19 182 850,30 78 364,42 Оборудование 1 256 866,51 1 018 285,53 779 704,54 541 123,56 302 542,58 131 712,81 96 385,47 61 058,13 28 463,33 4 066,19 Предоплаченные расходы Другие активы Инвестиции в основные фонды Инвестиции в ценные бумаги Имущество в лизинге СУММАРНЫЙ АКТИВ 2 311 955,27 1 967 241,01 1 624 174,14 1 281 107,28 938 040,40 662 724,74 522 911,52 520 224,34 812 446,30 1 030 084,23 Отсроченные налоговые платежи 18 594,92 17 103,04 15 617,22 14 139,11 12 667,27 12 082,83 11 710,23 11 347,16 9 546,82 7 124,30 Краткосрочные займы 356 815,09 372 965,65 390 265,21 407 950,40 423 595,98 430 427,70 311 747,80 Счета к оплате Полученные авансы Суммарные краткосрочные обязательства 375 410,01 390 068,69 405 882,43 422 089,51 436 263,25 442 510,53 323 458,03 11 347,16 9 546,82 7 124,30 Долгосрочные займы 2 328 776,19 1 959 363,45 1 573 249,81 1 167 522,74 744 215,06 313 313,27 Обыкновенные акции Привилегированные акции Капитал внесенный сверх номинала Резервные фонды Добавочный капитал Нераспределенная прибыль -392 230,93 -382 191,13 -354 958,10 -308 504,97 -242 437,91 -93 099,06 199 453,49 508 877,18 802 899,48 1 022 959,93 Суммарный собственный капитал -392 230,93 -382 191,13 -354 958,10 -308 504,97 -242 437,91 -93 099,06 199 453,49 508 877,18 802 899,48 1 022 959,93 СУММАРНЫЙ ПАССИВ 2 311 955,27 1 967 241,01 1 624 174,14 1 281 107,28 938 040,40 662 724,74 522 911,52 520 224,34 812 446,30 1 030 084,23

Page 219: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

ООО «ИНТЕРАКТИВА» ЗАО «КАЛМЫЦКИЙ БИЗНЕС ЦЕНТР» E-mail: [email protected] Республика Калмыкия, г.Элиста, Сити-Чесс, 8-1

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

288

10.9. Финансовые показатели

Строка 1999 год 2000 год 2001 год 2002 год 2003 год

Коэффициент текущей ликвидности (CR), % 12,20 9,56 9,20 8,84 8,50 Коэффициент срочной ликвидности (QR), % 12,20 9,56 9,20 8,84 8,50 Чистый оборотный капитал (NWC), $ US -375 210,69 -328 397,89 -342 325,60 -357 840,82 -373 570,76 Чистый оборотный капитал (NWC), руб. -8 156 614,92 -8 298 342,22 -9 726 919,56 -11 238 949,68 -12 827 135,59 Коэфф. оборачиваем. запасов (ST) Коэфф. оборачиваем. дебиторской задолж. (CP) Коэфф. оборачиваем. кредиторской задолж. (CPR) Коэфф. оборачиваем. рабочего капитала (NCT) -0,36 -1,82 -1,80 -1,78 -1,75 Коэфф. оборачиваем. основных средств (FAT) 0,10 0,29 0,35 0,45 0,62 Коэфф. оборачиваем. активов (TAT) 0,10 0,28 0,35 0,44 0,60 Суммарные обязательства к активам (TD/TA), % 117,40 119,72 122,44 125,23 128,00 Долгоср. обязат. к активам (LTD/TA), % 87,26 102,63 101,27 97,93 90,72 Долгоср. обязат. к внеоборотн. акт. (LTD/FA), % 90,59 104,33 103,29 100,36 93,69 Суммарные обязательства к собств. кап. (TD/EQ), % -674,77 -607,06 -545,65 -496,42 -457,14 Коэффициент покрытия процентов (TIE), раз Коэфф. рентабельности валовой прибыли (GPM), % 91,27 91,57 91,57 91,57 91,57 Коэфф. рентабельности операц. прибыли (OPM), % -287,38 1,68 4,89 7,98 10,94 Коэфф. рентабельности чистой прибыли (NPM), % -287,38 1,68 4,41 7,30 10,08 Рентабельность оборотных активов (RCA), % -752,45 28,93 78,47 133,86 190,37 Рентабельность внеоборотных активов (RFA), % -28,72 0,48 1,56 3,31 6,23 Рентабельность инвестиций (ROI), % -27,66 0,47 1,53 3,23 6,03 Рентабельность собственного капитала (ROE), % 158,99 -2,40 -6,81 -12,80 -21,54 Прибыль на акцию (EPOS), $ US Прибыль на акцию (EPOS), руб. Дивиденды на акцию (DPOS), $ US Дивиденды на акцию (DPOS), руб. Коэффициент покрытия дивидендов (ODC), раз Сумма активов на акцию (TAOS), $ US Сумма активов на акцию (TAOS), руб. Соотношение цены акции и прибыли (P/E), раз

Page 220: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

ООО «ИНТЕРАКТИВА» ЗАО «КАЛМЫЦКИЙ БИЗНЕС ЦЕНТР» E-mail: [email protected] Республика Калмыкия, г.Элиста, Сити-Чесс, 8-1

Проект: «Реконструкция гостиницы на ул. Хонинова»

289

Финансовые показатели

Строка 2004 год 2005 год 2006 год 2007 год 2008 год

Коэффициент текущей ликвидности (CR), % 8,32 8,49 43,72 2 536,84 6 309,28 Коэффициент срочной ликвидности (QR), % 8,32 8,49 43,72 2 536,84 6 309,28 Чистый оборотный капитал (NWC), $ US -382 341,77 -373 871,97 -81 431,16 364 818,27 757 703,66 Чистый оборотный капитал (NWC), руб. -14 195 510,71 -14 834 251,61 -3 326 920,05 16 520 234,33 36 343 731,31 Коэфф. оборачиваем. запасов (ST) Коэфф. оборачиваем. дебиторской задолж. (CP) Коэфф. оборачиваем. кредиторской задолж. (CPR) Коэфф. оборачиваем. рабочего капитала (NCT) -1,77 -1,86 -8,80 1,91 0,80 Коэфф. оборачиваем. основных средств (FAT) 0,92 1,26 1,74 2,55 4,26 Коэфф. оборачиваем. активов (TAT) 0,88 1,19 1,51 1,07 0,66 Суммарные обязательства к активам (TD/TA), % 128,40 94,81 30,41 2,29 1,34 Долгоср. обязат. к активам (LTD/TA), % 73,97 25,21 0,00 0,00 0,00 Долгоср. обязат. к внеоборотн. акт. (LTD/FA), % 77,48 26,79 0,00 0,00 0,00 Суммарные обязательства к собств. кап. (TD/EQ), % -452,16 1 826,96 43,71 2,35 1,36 Коэффициент покрытия процентов (TIE), раз Коэфф. рентабельности валовой прибыли (GPM), % 91,57 91,57 91,57 91,57 91,53 Коэфф. рентабельности операц. прибыли (OPM), % 23,78 45,22 46,43 45,37 39,26 Коэфф. рентабельности чистой прибыли (NPM), % 22,11 42,05 43,18 42,20 36,51 Рентабельность оборотных активов (RCA), % 430,32 842,99 489,18 77,42 28,58 Рентабельность внеоборотных активов (RFA), % 20,41 52,97 75,02 107,65 155,52 Рентабельность инвестиций (ROI), % 19,49 49,84 65,04 45,03 24,15 Рентабельность собственного капитала (ROE), % -68,63 960,38 93,47 46,09 24,47 Прибыль на акцию (EPOS), $ US Прибыль на акцию (EPOS), руб. Дивиденды на акцию (DPOS), $ US Дивиденды на акцию (DPOS), руб. Коэффициент покрытия дивидендов (ODC), раз Сумма активов на акцию (TAOS), $ US Сумма активов на акцию (TAOS), руб. Соотношение цены акции и прибыли (P/E), раз

Page 221: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

290

10.10. Эффективность инвестиций

Показатель Доллар США Рубли

Ставка дисконтирования, % 3,00 11,00 Период окупаемости - PB, мес. 93 69 Дисконтированный период окупаемости - DPB, мес. 103 91 Средняя норма рентабельности - ARR, % 12,88 20,69 Чистый приведенный доход - NPV 435 021 19 015 600 Индекс прибыльности - PI 1,13 1,28 Внутренняя норма рентабельности - IRR, % 6,25 18,03 Модифицированная внутренняя норма рентабельности - MIRR, % 4,28 13,67 Период расчета интегральных показателей - 120 мес.

Page 222: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

291

Анализ чувствительности ($ US)

Анализ чувствительности проекта по чистому дисконтированному доходу проведен в

зависимости от следующих факторов:

· Зависимость от обема инвестиций

. Как видно из таблицы, NPV остается положительным при снижении объема инвестиций до 16 %.

· Зависимость от снижения объемов сбыта. Как видно из таблицы, NPV остается положительным при снижении объема продаж

до 10 %.

· Зависимость от снижения цены продаж. Как видно из таблицы, NPV остается положительным при снижении цены продаж до

10%.

· Зависимость от величины прямых издержек.

Как видно из таблицы, NPV не чувствителен к изменению прямых издержек.

· Зависимость от величины общих издержек. Как видно из таблицы, NPV не чувствителен к изменению общих издержек.

Page 223: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

292

№ Параметры -50% -40% -30% -20% -10% 0% 10%

DPB

1 Ставки налогов 93 94 95 99 101 103 105 2 Объем инвестиций 57 67 76 83 93 103 114 3 Объем сбыта 120 120 120 120 120 103 91 4 Цена сбыта 120 120 120 120 120 103 91 5 Прямые издержки 98 99 100 101 102 103 104 6 Общие издержки 94 95 99 100 102 103 105 7 Зарплата персонала 93 94 96 100 102 103 105 PI

1 Ставки налогов 1,28 1,25 1,22 1,19 1,16 1,13 1,11 2 Объем инвестиций 2,07 1,76 1,54 1,37 1,24 1,13 1,05 3 Объем сбыта 0,43 0,58 0,72 0,86 1,00 1,13 1,27 4 Цена сбыта 0,37 0,52 0,68 0,83 0,98 1,13 1,28 5 Прямые издержки 1,20 1,18 1,17 1,16 1,15 1,13 1,12 6 Общие издержки 1,23 1,21 1,19 1,17 1,15 1,13 1,12 7 Зарплата персонала 1,24 1,22 1,20 1,18 1,16 1,13 1,11 NPV

1 Ставки налогов 894 510,06 795 912,98 700 829,67 609 090,75 520 537,17 435 021,40 352 448,15 2 Объем инвестиций 1 782 713,82 1 514 593,99 1 244 958,08 974 987,58 705 009,67 435 021,40 165 955,79 3 Объем сбыта -1 837 518,00 -1 374 036,23 -917 492,49 -460 450,38 -9 102,67 435 021,40 879 250,25 4 Цена сбыта -2 053 898,51 -1 544 422,00 -1 043 350,03 -544 877,47 -50 343,40 435 021,40 920 185,47 5 Прямые издержки 639 704,62 598 768,93 557 832,63 516 895,88 475 958,73 435 021,40 394 083,67 6 Общие издержки 735 556,40 675 450,52 615 344,64 555 237,75 495 129,90 435 021,40 374 912,11 7 Зарплата персонала 788 190,87 717 558,21 646 925,41 576 292,07 505 657,32 435 021,40 364 384,42 IRR

1 Ставки налогов 8,99 8,45 7,90 7,35 6,80 6,25 5,69 2 Объем инвестиций 25,27 19,50 15,09 11,57 8,68 6,25 4,16 3 Объем сбыта 0,00 0,00 0,00 0,00 2,93 6,25 9,35 4 Цена сбыта 0,00 0,00 0,00 0,00 2,61 6,25 9,63 5 Прямые издержки 7,70 7,41 7,12 6,83 6,54 6,25 5,95 6 Общие издержки 8,41 7,98 7,55 7,12 6,68 6,25 5,81 7 Зарплата персонала 8,73 8,24 7,75 7,25 6,75 6,25 5,73 PB

1 Ставки налогов 83 87 88 90 91 93 94 2 Объем инвестиций 55 63 70 78 86 93 101 3 Объем сбыта 120 120 120 120 105 93 82 4 Цена сбыта 120 120 120 120 106 93 82 5 Прямые издержки 89 90 90 91 91 93 94 6 Общие издержки 87 88 90 90 91 93 94 7 Зарплата персонала 86 88 89 90 91 93 94

Page 224: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

293

ARR 1 Ставки налогов 14,67 14,28 13,91 13,55 13,21 12,88 12,56 2 Объем инвестиций 23,59 20,10 17,56 15,62 14,10 12,88 11,87 3 Объем сбыта 4,81 6,45 8,07 9,70 11,30 12,88 14,45 4 Цена сбыта 4,07 5,84 7,62 9,40 11,15 12,88 14,59 5 Прямые издержки 13,60 13,46 13,31 13,17 13,02 12,88 12,73 6 Общие издержки 13,97 13,75 13,53 13,31 13,09 12,88 12,66 7 Зарплата персонала 14,13 13,88 13,63 13,38 13,13 12,88 12,62 MIRR

1 Ставки налогов 5,54 5,28 5,02 4,77 4,52 4,28 4,04 2 Объем инвестиций 10,74 8,99 7,53 6,29 5,22 4,28 3,45 3 Объем сбыта -5,28 -2,56 -0,40 1,41 2,95 4,28 5,47 4 Цена сбыта -6,79 -3,49 -0,96 1,09 2,81 4,28 5,58 5 Прямые издержки 4,85 4,73 4,62 4,51 4,39 4,28 4,16 6 Общие издержки 5,12 4,96 4,79 4,62 4,45 4,28 4,11 7 Зарплата персонала 5,24 5,06 4,87 4,67 4,48 4,28 4,08 Минимальный кэш (значение)

1 Ставки налогов -218 328,54 -166 907,41 -117 307,38 -69 434,28 -23 200,28 0,00 -31 750,19 2 Объем инвестиций 20 833,34 16 666,67 12 500,00 8 333,34 4 166,67 0,00 -311 200,03 3 Объем сбыта -1 978 391,46 -1 565 974,66 -1 161 278,99 -755 660,88 -356 517,29 0,00 0,00 4 Цена сбыта -2 168 901,99 -1 717 376,82 -1 272 487,56 -830 540,82 -392 823,05 0,00 0,00 5 Прямые издержки 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 -1 288,21 6 Общие издержки 1 991,36 1 593,09 1 194,82 796,55 398,27 0,00 -17 925,06 7 Зарплата персонала 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 -26 604,73 Минимальный кэш ( месяц)

1 Ставки налогов 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 1,00 93,00 2 Объем инвестиций 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 8,00 3 Объем сбыта 93,00 93,00 93,00 93,00 93,00 1,00 1,00 4 Цена сбыта 93,00 93,00 93,00 93,00 93,00 1,00 1,00 5 Прямые издержки 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 93,00 6 Общие издержки 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 93,00 7 Зарплата персонала 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 93,00

Page 225: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

294

Анализ чувствительности ($ US)

№ 20% 30% 40% 50%

1 106 112 115 118 2 120 120 120 120 3 82 76 69 66 4 81 75 67 64 5 105 106 107 111 6 106 107 112 114 7 106 111 114 116

1 1,08 1,06 1,04 1,02 2 0,97 0,91 0,85 0,81 3 1,41 1,54 1,68 1,82 4 1,43 1,58 1,73 1,88 5 1,11 1,10 1,08 1,07 6 1,10 1,08 1,06 1,04 7 1,09 1,07 1,05 1,03

1 273 408,80 196 502,79 121 959,99 49 426,94 2 -106 288,55 -380 560,74 -656 569,74 -934 696,23 3 1 323 465,90 1 767 559,15 2 211 191,72 2 654 724,86 4 1 405 334,66 1 890 223,38 2 374 650,40 2 859 047,53 5 353 149,17 312 535,59 271 921,83 231 306,19 6 315 022,27 255 344,77 195 664,44 135 418,57 7 294 213,37 224 129,60 153 439,71 82 837,28

1 5,13 4,56 3,99 3,41 2 2,31 0,67 0,00 0,00 3 12,29 15,11 17,83 20,46 4 12,82 15,87 18,81 21,65 5 5,65 5,36 5,06 4,76 6 5,37 4,93 4,48 4,03 7 5,22 4,70 4,17 3,64

1 95 99 101 103 2 106 117 120 120 3 77 70 66 60 4 76 69 64 58 5 94 94 95 99

Page 226: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

295

6 94 98 100 101 7 95 99 100 102

1 12,25 11,96 11,67 11,40 2 11,02 10,29 9,66 9,10 3 16,02 17,59 19,15 20,71 4 16,31 18,02 19,72 21,42 5 12,58 12,44 12,30 12,15 6 12,44 12,23 12,02 11,80 7 12,37 12,12 11,87 11,62

1 3,81 3,58 3,35 3,13 2 2,69 2,00 1,36 0,78 3 6,56 7,55 8,46 9,30 4 6,74 7,80 8,77 9,67 5 4,04 3,93 3,81 3,69 6 3,93 3,75 3,58 3,39 7 3,87 3,66 3,45 3,23

1 -95 135,90 -156 939,09 -216 856,27 -275 274,69 2 -622 400,07 -933 600,12 -1 244 800,16 -1 556 000,20 3 0,00 0,00 0,00 0,00 4 0,00 0,00 0,00 0,00 5 -37 276,33 -72 915,09 -108 553,85 -144 192,60 6 -70 314,63 -122 472,54 -174 630,45 -227 395,55 7 -87 405,56 -148 108,93 -209 460,72 -270 708,46

1 93,00 93,00 93,00 93,00 2 8,00 8,00 8,00 8,00 3 1,00 1,00 1,00 1,00 4 1,00 1,00 1,00 1,00 5 93,00 93,00 93,00 93,00 6 93,00 93,00 93,00 93,00 7 93,00 93,00 93,00 93,00

Page 227: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

296

Анализ безубыточности - Точка безубыточности (шт.) Устойчивость проекта по периодам реализации к возможным колебаниям объема выпуска и продаж на производимую

продукцию характеризуется точкой безубыточности. Она показывает, до какого уровня может быть снижен объем выпуска продукции

по сравнению с предусмотренной в проекте, чтобы предприятие работало без убытков (то есть, чтобы полные текущие издержки

производства не превышали дохода от реализации продукции).

Продукт 1.1999 2.1999 3.1999 4.1999 5.1999 6.1999 7.1999 8.1999 9.1999 10.1999 11.1999 12.1999

Номер "Президент" 6,66 9,36 10,53 12,29 Номер "Люкс" 87,28 122,53 137,97 161,02 Номер "Стандарт" 59,97 84,20 94,81 110,65 Бизнес-ланч 167,34 234,93 264,54 308,73 Ужин 234,28 328,90 370,35 432,22 Банкет 53,01 60,75 47,88 41,91 Кофе-брейк 124,95 143,19 112,87 98,79 Бар 275,12 386,24 434,92 507,57 Аренда конференц-зала 1,95 2,09 1,65 1,44 Аренда оборудования 9,24 10,44 8,23 7,20 Рассылка 834,19 956,01 753,55 659,57 Разработка сайта 3,42 3,92 3,09 1,80 Услуги доступа в интернет 218,66 250,59 197,52 115,26 Услуги цифрового фото-центра 649,07 743,86 586,33 684,27 Изготовление CD-дисков 107,47 123,44 97,52 114,06 Услуги мини-типографии 3 156,70 3 617,68 2 851,55 1 663,94 Ксерокопирование 424,07 485,99 383,07 447,06 Компьютерные курсы 3,25 5,22 4,12 4,80 Тренажерный зал Сауна 13,12 17,54 27,65 32,27 Аренда банкетного зала 1,69 2,09 1,65 1,44 Соленая пещера 84,34 112,77 177,77 207,46 Магазин "Сувениры" 543,25 762,66 858,79 1 002,24 Прокат автомобилей с вод. 3 748,43 5 262,38 5 925,64 6 915,48 Услуги прачечной 163,77 229,91 258,89 302,13 Экскурсии 6,25 8,77 9,88 11,53

Page 228: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

297

Анализ безубыточности - Точка безубыточности (шт.)

Продукт 1.2000 2.2000 3.2000 4.2000 5.2000 6.2000 7.2000 8.2000 9.2000 10.2000

Номер "Президент" 7,66 4,49 5,25 5,87 10,49 10,78 11,03 10,82 8,40 9,14 Номер "Люкс" 100,32 58,82 68,80 76,83 137,35 141,21 144,50 141,68 110,00 119,77 Номер "Стандарт" 68,94 40,42 47,28 52,80 94,39 97,04 99,30 97,36 75,59 82,30 Бизнес-ланч 192,34 112,79 131,92 147,32 263,36 270,76 277,05 271,65 210,92 229,64 Ужин 269,28 157,90 184,69 206,24 368,70 379,06 387,87 380,31 295,29 321,49 Банкет 61,25 71,64 88,89 74,15 30,16 13,37 29,50 66,81 59,38 Кофе-брейк 144,37 168,86 209,52 174,79 71,09 31,52 69,54 157,49 139,97 Бар 316,22 185,43 216,88 242,20 432,98 445,14 455,49 446,61 346,76 377,54 Аренда конференц-зала 2,11 2,46 3,06 2,55 1,04 0,46 1,35 2,46 2,04 Аренда оборудования 10,53 12,31 15,28 12,78 5,18 2,30 5,71 11,65 10,21 Рассылка 963,84 1 127,33 1 398,80 1 166,96 474,62 210,45 464,28 1 051,42 934,47 Разработка сайта 2,24 5,26 5,39 5,73 2,73 3,16 3,23 3,17 4,31 3,83 Услуги доступа в интернет 143,61 336,86 344,75 366,66 174,79 202,16 206,87 202,83 275,60 244,95 Услуги цифрового фото-центра 2 557,86 999,94 1 023,36 1 088,39 518,86 600,11 614,07 602,09 818,10 727,10 Изготовление CD-дисков 427,35 167,23 171,31 182,38 87,03 100,76 103,20 101,29 137,77 122,56 Услуги мини-типографии 2 073,32 4 863,11 4 977,01 5 293,29 2 523,40 2 918,58 2 986,47 2 928,20 3 978,74 3 536,19 Ксерокопирование 1 671,16 653,30 668,60 711,09 338,99 392,08 401,20 393,37 534,50 475,05 Компьютерные курсы 8,77 7,18 7,64 6,37 4,10 5,10 Тренажерный зал Сауна 60,32 35,37 34,47 35,93 30,59 13,06 3,86 5,68 16,54 17,15 Аренда банкетного зала 2,11 2,46 3,06 2,55 1,04 0,46 1,01 2,13 2,04 Соленая пещера 387,76 227,38 221,62 230,99 196,64 83,98 24,82 36,51 106,30 110,23 Магазин "Сувениры" 624,41 366,15 428,26 478,25 854,96 878,97 899,42 881,87 684,72 745,49 Прокат автомобилей с вод. 4 308,45 2 526,44 2 954,98 3 299,90 5 899,20 6 064,92 6 206,00 6 084,93 4 724,57 5 143,85 Услуги прачечной 188,23 55,19 64,55 96,11 229,10 264,97 271,14 265,85 206,41 224,73 Экскурсии 7,18 2,11 2,46 3,67 8,74 10,11 10,34 10,14 7,87 8,57

Page 229: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

298

Анализ безубыточности - Точка безубыточности (шт.)

Продукт 11.2000 12.2000 1.2001 2.2001 3.2001 4.2001 5.2001 6.2001 7.2001 8.2001

Номер "Президент" 10,30 12,02 7,46 4,38 5,13 5,74 10,25 10,54 10,79 10,58 Номер "Люкс" 134,86 157,38 97,67 57,37 67,19 75,13 134,28 138,05 141,27 138,51 Номер "Стандарт" 92,67 108,15 67,11 39,42 46,17 51,63 92,28 94,87 97,07 95,18 Бизнес-ланч 258,58 301,76 187,26 110,00 128,83 144,05 257,47 264,70 270,86 265,58 Ужин 362,01 422,47 262,16 153,99 180,37 201,67 360,45 370,58 379,20 371,81 Банкет 46,80 40,97 59,73 69,96 86,91 72,49 29,48 13,07 28,84 Кофе-брейк 110,33 96,56 140,80 164,91 204,87 170,88 69,50 30,82 67,99 Бар 425,12 496,12 307,87 180,84 211,81 236,83 423,29 435,18 445,30 436,63 Аренда конференц-зала 1,61 1,41 2,05 2,40 2,99 2,49 1,01 0,45 1,32 Аренда оборудования 8,04 7,04 10,27 12,02 14,94 12,50 5,07 2,25 5,59 Рассылка 736,57 644,69 939,99 1 100,96 1 367,77 1 140,85 464,00 205,75 453,91 Разработка сайта 3,02 1,76 2,18 5,13 5,26 5,60 2,67 3,09 3,16 3,10 Услуги доступа в интернет 193,07 112,66 139,82 328,52 336,68 358,52 170,88 197,64 202,24 198,30 Услуги цифрового фото-центра 573,11 668,83 2 490,28 975,20 999,42 1 064,25 507,25 586,68 600,33 588,63 Изготовление CD-дисков 96,70 112,97 421,05 165,03 169,28 180,43 86,07 99,64 102,05 100,16 Услуги мини-типографии 2 787,29 1 626,40 2 018,54 4 742,77 4 860,58 5 175,86 2 466,95 2 853,28 2 919,66 2 862,76 Ксерокопирование 374,44 436,97 1 627,00 637,13 652,96 695,32 331,41 383,30 392,22 384,58 Компьютерные курсы 4,02 4,69 8,56 7,01 7,47 6,23 Тренажерный зал Сауна 27,03 31,54 58,72 34,49 33,67 35,14 29,90 12,77 3,78 5,55 Аренда банкетного зала 1,61 1,41 2,05 2,40 2,99 2,49 1,01 0,45 0,99 Соленая пещера 173,76 202,78 377,51 221,75 216,44 225,87 192,24 82,10 24,27 35,69 Магазин "Сувениры" 839,44 979,63 607,91 357,09 418,24 467,64 835,83 859,31 879,30 862,16 Прокат автомобилей с вод. 5 792,11 6 759,45 4 194,61 2 463,92 2 885,85 3 226,70 5 767,23 5 929,24 6 067,17 5 948,93 Услуги прачечной 253,05 295,32 183,26 53,82 63,04 93,98 223,97 259,04 265,07 259,90 Экскурсии 9,65 11,27 6,99 2,05 2,40 3,59 8,54 9,88 10,11 9,91

Page 230: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

299

Анализ безубыточности - Точка безубыточности (шт.)

Продукт 9.2001 10.2001 11.2001 12.2001 1.2002 2.2002 3.2002 4.2002 5.2002 6.2002

Номер "Президент" 8,21 8,94 10,07 11,75 7,26 4,27 5,01 5,61 10,02 10,31 Номер "Люкс" 107,56 117,10 131,85 153,87 95,10 55,95 65,63 73,47 131,29 134,98 Номер "Стандарт" 73,91 80,47 90,61 105,73 65,35 38,45 45,10 50,49 90,22 92,76 Бизнес-ланч 206,23 224,53 252,81 295,02 182,33 107,29 125,83 140,87 251,74 258,81 Ужин 288,72 314,34 353,94 413,02 255,26 150,20 176,17 197,22 352,43 362,33 Банкет 65,33 58,06 45,76 40,05 58,26 68,33 85,00 70,88 28,83 Кофе-брейк 153,98 136,85 107,87 94,41 137,33 161,07 200,35 167,08 67,95 Бар 339,05 369,13 415,64 485,03 299,76 176,38 206,88 231,60 413,87 425,49 Аренда конференц-зала 2,41 2,00 1,57 1,38 2,00 2,35 2,92 2,44 0,99 Аренда оборудования 11,39 9,98 7,87 6,88 10,01 11,74 14,61 12,22 4,95 Рассылка 1 028,04 913,67 720,15 630,28 916,83 1 075,33 1 337,59 1 115,46 453,67 Разработка сайта 4,21 3,74 2,95 1,72 2,13 5,01 5,14 5,48 2,61 3,02 Услуги доступа в интернет 269,47 239,49 188,77 110,14 136,14 320,43 328,85 350,61 167,08 193,24 Услуги цифрового фото-центра 799,91 710,92 560,34 653,88 2 424,74 951,16 976,15 1 040,76 495,96 573,62 Изготовление CD-дисков 136,23 121,19 95,60 111,67 414,47 162,75 167,20 178,46 85,13 98,56 Услуги мини-типографии 3 890,27 3 457,49 2 725,15 1 590,05 1 965,42 4 625,88 4 747,43 5 061,65 2 412,05 2 789,76 Ксерокопирование 522,61 464,47 366,09 427,21 1 584,18 621,43 637,76 679,97 324,03 374,77 Компьютерные курсы 4,01 4,99 3,93 4,59 8,34 6,85 7,30 6,09 Тренажерный зал Сауна 16,17 16,76 26,43 30,84 57,18 33,64 32,88 34,36 29,24 12,49 Аренда банкетного зала 2,09 2,00 1,57 1,38 2,00 2,35 2,92 2,44 0,99 Соленая пещера 103,94 107,77 169,89 198,25 367,58 216,29 211,40 220,88 187,96 80,27 Магазин "Сувениры" 669,49 728,89 820,72 957,73 591,92 348,29 408,50 457,32 817,23 840,18 Прокат автомобилей с вод. 4 619,50 5 029,36 5 662,98 6 608,37 4 084,22 2 403,19 2 818,67 3 155,49 5 638,89 5 797,23 Услуги прачечной 201,82 219,73 247,41 288,72 178,44 52,50 61,57 91,91 218,99 253,28 Экскурсии 7,70 8,38 9,44 11,01 6,81 2,00 2,35 3,51 8,35 9,66

Page 231: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

300

Анализ безубыточности - Точка безубыточности (шт.)

Продукт 7.2002 8.2002 9.2002 10.2002 11.2002 12.2002 1.2003 2.2003 3.2003 4.2003

Номер "Президент" 10,55 10,34 8,03 8,74 9,84 11,49 7,07 4,17 4,89 5,49 Номер "Люкс" 138,12 135,43 105,18 114,50 128,92 150,44 92,59 54,58 64,11 71,86 Номер "Стандарт" 94,91 93,06 72,27 78,69 88,59 103,38 63,63 37,51 44,05 49,38 Бизнес-ланч 264,82 259,67 201,66 219,55 247,19 288,44 177,54 104,65 122,92 137,78 Ужин 370,75 363,53 282,32 307,36 346,07 403,81 248,55 146,51 172,08 192,89 Банкет 12,78 28,20 63,88 56,77 44,74 39,16 56,83 66,75 83,13 Кофе-брейк 30,13 66,47 150,57 133,82 105,47 92,30 133,95 157,33 195,95 Бар 435,39 426,91 331,54 360,95 406,40 474,21 291,88 172,05 202,08 226,51 Аренда конференц-зала 0,44 1,29 2,35 1,95 1,54 1,35 1,95 2,29 2,86 Аренда оборудования 2,20 5,46 11,14 9,76 7,69 6,73 9,77 11,47 14,29 Рассылка 201,16 443,80 1 005,27 893,41 704,14 616,22 894,28 1 050,39 1 308,21 Разработка сайта 3,09 3,03 4,12 3,66 2,88 1,68 2,07 4,88 5,02 5,36 Услуги доступа в интернет 197,73 193,88 263,50 234,18 184,57 107,68 132,56 312,55 321,22 342,91 Услуги цифрового фото-центра 586,96 575,53 782,19 695,15 547,88 639,30 2 360,96 927,78 953,51 1 017,90 Изготовление CD-дисков 100,96 99,10 134,82 119,95 94,64 110,55 408,69 160,73 165,32 176,62 Услуги мини-типографии 2 854,63 2 799,04 3 804,10 3 380,81 2 664,58 1 554,59 1 913,72 4 512,15 4 637,32 4 950,45 Ксерокопирование 383,49 376,02 511,04 454,17 357,95 417,68 1 542,51 606,15 622,97 665,03 Компьютерные курсы 3,92 4,88 3,85 4,49 8,14 6,69 7,14 Тренажерный зал Сауна 3,69 5,43 15,81 16,39 25,84 30,15 55,68 32,82 32,12 33,61 Аренда банкетного зала 0,44 0,97 2,04 1,95 1,54 1,35 1,95 2,29 2,86 Соленая пещера 23,73 34,90 101,64 105,38 166,11 193,83 357,91 210,97 206,50 216,03 Магазин "Сувениры" 859,72 842,97 654,66 712,73 802,48 936,38 576,35 339,73 399,03 447,27 Прокат автомобилей с вод. 5 932,04 5 816,51 4 517,19 4 917,82 5 537,11 6 460,99 3 976,79 2 344,11 2 753,30 3 086,17 Услуги прачечной 259,17 254,12 197,35 214,86 241,91 282,28 173,74 51,21 60,14 89,89 Экскурсии 9,89 9,69 7,53 8,20 9,23 10,77 6,63 1,95 2,29 3,43

Page 232: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

301

Анализ безубыточности - Точка безубыточности (шт.)

Продукт 5.2003 6.2003 7.2003 8.2003 9.2003 10.2003 11.2003 12.2003 1.2004 2.2004

Номер "Президент" 9,80 10,08 10,31 10,11 7,85 8,55 9,63 11,23 6,89 4,07 Номер "Люкс" 128,39 131,99 135,06 132,44 102,86 111,98 126,08 147,11 90,17 53,25 Номер "Стандарт" 88,22 90,70 92,81 91,01 70,69 76,95 86,64 101,09 61,97 36,59 Бизнес-ланч 246,16 253,07 258,96 253,93 197,22 214,71 241,75 282,07 172,90 102,09 Ужин 344,63 354,30 362,55 355,50 276,11 300,60 338,45 394,90 242,06 142,93 Банкет 69,31 28,19 12,50 27,58 62,47 55,52 43,76 38,29 55,44 Кофе-брейк 163,38 66,45 29,46 65,00 147,26 130,87 103,15 90,26 130,68 Бар 404,70 416,07 425,75 417,47 324,25 353,00 397,45 463,74 284,25 167,84 Аренда конференц-зала 2,38 0,97 0,43 1,26 2,30 1,91 1,50 1,32 1,91 Аренда оборудования 11,95 4,85 2,15 5,34 10,89 9,54 7,52 6,58 9,53 Рассылка 1 090,76 443,63 196,71 433,99 983,16 873,75 688,63 602,62 872,43 Разработка сайта 2,55 2,95 3,02 2,96 4,03 3,58 2,82 1,65 2,02 4,76 Услуги доступа в интернет 163,38 188,96 193,36 189,60 257,71 229,03 180,50 105,31 129,10 304,91 Услуги цифрового фото-центра 484,98 560,92 573,97 562,81 764,98 679,85 535,81 625,19 2 299,28 905,10 Изготовление CD-дисков 84,22 97,48 99,83 97,97 133,26 118,53 93,49 109,17 401,84 158,26 Услуги мини-типографии 2 358,63 2 727,99 2 791,45 2 737,16 3 720,43 3 306,41 2 605,88 1 520,27 1 863,72 4 401,87 Ксерокопирование 316,85 366,47 375,00 367,70 499,80 444,18 350,07 408,46 1 502,21 591,34 Компьютерные курсы 5,96 3,83 4,77 3,76 4,39 7,94 Тренажерный зал Сауна 28,59 12,21 3,61 5,31 15,46 16,03 25,27 29,49 54,22 32,02 Аренда банкетного зала 2,38 0,97 0,43 0,95 1,99 1,91 1,50 1,32 1,91 Соленая пещера 183,80 78,49 23,20 34,13 99,40 103,06 162,45 189,55 348,56 205,81 Магазин "Сувениры" 799,13 821,58 840,69 824,34 640,27 697,04 784,80 915,71 561,29 331,42 Прокат автомобилей с вод. 5 514,00 5 668,88 5 800,75 5 687,94 4 417,83 4 809,60 5 415,13 6 318,38 3 872,89 2 286,81 Услуги прачечной 214,14 247,67 253,43 248,50 193,01 210,13 236,58 276,05 169,20 49,95 Экскурсии 8,17 9,45 9,67 9,48 7,36 8,02 9,03 10,53 6,45 1,91

Page 233: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

302

Анализ безубыточности - Точка безубыточности (шт.)

Продукт 3.2004 4.2004 5.2004 6.2004 7.2004 8.2004 9.2004 10.2004 11.2004 12.2004

Номер "Президент" 4,78 5,37 9,59 9,86 10,09 9,89 4,76 5,18 5,84 6,81 Номер "Люкс" 62,63 70,29 125,57 129,10 132,11 129,54 62,32 67,87 76,44 89,23 Номер "Стандарт" 43,04 48,30 86,29 88,72 90,78 89,02 42,82 46,64 52,53 61,32 Бизнес-ланч 120,08 134,77 240,77 247,53 253,29 248,37 119,48 130,13 146,57 171,08 Ужин 168,12 188,68 337,07 346,54 354,61 347,72 167,27 182,18 205,20 239,51 Банкет 65,21 81,32 67,79 27,57 12,23 26,97 37,85 33,65 26,53 23,23 Кофе-брейк 153,71 191,68 159,80 64,99 28,82 63,58 89,21 79,32 62,54 54,75 Бар 197,43 221,58 395,84 406,96 416,43 408,34 196,44 213,94 240,97 281,27 Аренда конференц-зала 2,24 2,80 2,33 0,95 0,42 1,24 1,39 1,16 0,91 0,80 Аренда оборудования 11,21 13,98 11,69 4,74 2,10 5,22 6,60 5,78 4,56 3,99 Рассылка 1 026,21 1 279,70 1 066,86 433,91 192,41 424,50 595,61 529,54 417,51 365,50 Разработка сайта 4,90 5,24 2,50 2,89 2,96 2,90 2,44 2,17 1,71 1,00 Услуги доступа в интернет 313,82 335,44 159,80 184,82 189,13 185,45 156,12 138,80 109,44 63,87 Услуги цифрового фото-центра 931,56 995,72 474,35 548,64 561,41 550,50 463,44 412,03 324,86 379,19 Изготовление CD-дисков 162,97 174,28 83,07 96,13 98,41 96,55 81,32 72,34 57,06 66,64 Услуги мини-типографии 4 530,55 4 842,58 2 306,94 2 668,24 2 730,35 2 677,31 2 253,88 2 003,87 1 579,92 922,08 Ксерокопирование 608,62 650,54 309,91 358,45 366,79 359,67 302,78 269,20 212,24 247,74 Компьютерные курсы 6,54 6,99 5,83 2,32 2,89 2,28 2,66 Тренажерный зал Сауна 31,38 32,87 27,96 11,94 3,53 5,19 9,37 9,72 15,32 17,88 Аренда банкетного зала 2,24 2,80 2,33 0,95 0,42 0,93 1,21 1,16 0,91 0,80 Соленая пещера 201,74 211,32 179,77 76,77 22,70 33,38 60,22 62,46 98,49 114,97 Магазин "Сувениры" 389,84 437,53 781,62 803,58 822,29 806,31 387,88 422,45 475,82 555,40 Прокат автомобилей с вод. 2 689,90 3 018,92 5 393,17 5 544,71 5 673,77 5 563,57 2 676,38 2 914,88 3 283,15 3 832,24 Услуги прачечной 58,76 87,93 209,44 242,24 247,88 243,07 116,93 127,35 143,44 167,43 Экскурсии 2,24 3,35 7,99 9,24 9,46 9,27 4,46 4,86 5,47 6,39

Page 234: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

303

Анализ безубыточности - Точка безубыточности (шт.)

Продукт 1.2005 2.2005 3.2005 4.2005 5.2005 6.2005 7.2005 8.2005 9.2005 10.2005

Номер "Президент" 3,33 2,16 2,72 3,26 5,83 5,99 6,14 6,02 4,68 5,09 Номер "Люкс" 43,62 28,35 35,57 42,71 76,33 78,50 80,36 78,84 61,27 66,73 Номер "Стандарт" 29,97 19,48 24,44 29,35 52,45 53,95 55,23 54,18 42,10 45,85 Бизнес-ланч 83,63 54,35 68,20 81,89 146,34 150,52 154,09 151,16 117,47 127,94 Ужин 117,08 76,09 95,48 114,65 204,88 210,73 215,72 211,62 164,46 179,11 Банкет 29,52 37,03 49,41 41,21 16,77 7,44 16,42 37,21 33,08 Кофе-брейк 69,57 87,29 116,47 97,13 39,52 17,53 38,70 87,71 77,98 Бар 137,50 89,36 112,12 134,63 240,60 247,46 253,33 248,52 193,13 210,34 Аренда конференц-зала 1,01 1,27 1,70 1,42 0,58 0,26 0,75 1,37 1,14 Аренда оборудования 5,07 6,37 8,49 7,10 2,88 1,28 3,18 6,49 5,69 Рассылка 464,48 582,78 777,57 648,47 263,85 117,05 258,35 585,58 520,63 Разработка сайта 0,98 2,54 2,78 3,18 1,52 1,76 1,80 1,76 2,40 2,13 Услуги доступа в интернет 62,45 162,33 178,22 203,82 97,13 112,39 115,05 112,87 153,49 136,47 Услуги цифрового фото-центра 1 112,19 481,88 529,03 605,02 288,32 333,62 341,52 335,03 455,63 405,09 Изготовление CD-дисков 195,56 84,74 93,05 106,44 50,73 58,71 60,11 58,98 80,23 71,34 Услуги мини-типографии 901,50 2 343,56 2 572,91 2 942,46 1 402,23 1 622,51 1 660,97 1 629,40 2 215,92 1 970,14 Ксерокопирование 726,64 314,83 345,64 395,28 188,37 217,96 223,13 218,89 297,68 264,66 Компьютерные курсы 4,23 3,71 4,25 3,54 2,28 2,84 Тренажерный зал Сауна 26,23 17,05 17,82 19,97 17,00 7,26 2,15 3,16 9,21 9,55 Аренда банкетного зала 1,01 1,27 1,70 1,42 0,58 0,26 0,56 1,19 1,14 Соленая пещера 168,60 109,58 114,57 128,41 109,27 46,68 13,81 20,32 59,20 61,41 Магазин "Сувениры" 271,50 176,45 221,39 265,85 475,09 488,64 500,23 490,72 381,35 415,34 Прокат автомобилей с вод. 1 873,36 1 217,50 1 527,60 1 834,37 3 278,12 3 371,64 3 451,56 3 385,97 2 631,30 2 865,82 Услуги прачечной 81,85 26,60 33,37 53,43 127,31 147,30 150,80 147,93 114,96 125,21 Экскурсии 3,12 1,01 1,27 2,04 4,86 5,62 5,75 5,64 4,39 4,78

Page 235: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

304

Анализ безубыточности - Точка безубыточности (шт.)

Продукт 11.2005 12.2005 1.2006 2.2006 3.2006 4.2006 5.2006 6.2006 7.2006 8.2006

Номер "Президент" 5,74 6,70 3,26 2,12 2,67 3,21 5,73 5,89 6,03 5,92 Номер "Люкс" 75,16 87,73 42,65 27,78 34,93 42,00 75,05 77,19 79,02 77,52 Номер "Стандарт" 51,65 60,28 29,31 19,09 24,00 28,86 51,57 53,04 54,30 53,27 Бизнес-ланч 144,10 168,21 81,78 53,27 66,97 80,52 143,89 148,00 151,51 148,63 Ужин 201,75 235,49 114,49 74,58 93,76 112,73 201,45 207,20 212,12 208,09 Банкет 26,08 22,84 28,93 36,37 48,58 40,52 16,49 7,31 16,14 Кофе-брейк 61,48 53,83 68,18 85,72 114,52 95,50 38,86 17,24 38,05 Бар 236,92 276,54 134,44 87,58 110,10 132,38 236,57 243,32 249,09 244,36 Аренда конференц-зала 0,90 0,78 0,99 1,25 1,67 1,39 0,57 0,25 0,74 Аренда оборудования 4,48 3,92 4,97 6,25 8,35 6,98 2,83 1,26 3,13 Рассылка 410,49 359,36 455,21 572,30 764,58 637,61 259,44 115,09 254,03 Разработка сайта 1,68 0,98 0,95 2,49 2,73 3,13 1,49 1,73 1,77 1,73 Услуги доступа в интернет 107,60 62,80 61,06 159,10 175,01 200,41 95,50 110,51 113,13 110,98 Услуги цифрового фото-центра 319,40 372,81 1 087,49 472,26 519,51 594,91 283,50 328,03 335,81 329,43 Изготовление CD-дисков 56,26 65,68 191,62 83,23 91,57 104,88 49,99 57,85 59,24 58,12 Услуги мини-типографии 1 553,35 906,58 881,48 2 296,81 2 526,61 2 893,28 1 378,75 1 595,36 1 633,19 1 602,17 Ксерокопирование 208,67 243,58 710,50 308,55 339,42 388,68 185,22 214,32 219,40 215,23 Компьютерные курсы 2,24 2,62 4,14 3,65 4,18 3,48 Тренажерный зал Сауна 15,06 17,58 25,64 16,70 17,50 19,64 16,71 7,14 2,11 3,11 Аренда банкетного зала 0,90 0,78 0,99 1,25 1,67 1,39 0,57 0,25 0,55 Соленая пещера 96,84 113,03 164,86 107,39 112,51 126,26 107,44 45,90 13,58 19,98 Магазин "Сувениры" 467,81 546,06 265,47 172,93 217,41 261,41 467,14 480,47 491,86 482,52 Прокат автомобилей с вод. 3 227,92 3 767,80 1 831,76 1 193,21 1 500,11 1 803,71 3 223,25 3 315,23 3 393,84 3 329,38 Услуги прачечной 141,03 164,61 80,03 26,07 32,77 52,54 125,17 144,84 148,27 145,46 Экскурсии 5,38 6,28 3,05 0,99 1,25 2,00 4,78 5,53 5,66 5,55

Page 236: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

305

Анализ безубыточности - Точка безубыточности (шт.)

Продукт 9.2006 10.2006 11.2006 12.2006 1.2007 2.2007 3.2007 4.2007 5.2007 6.2007

Номер "Президент" 4,60 5,01 5,64 6,59 3,18 2,08 2,62 3,16 5,64 5,80 Номер "Люкс" 60,24 65,61 73,90 86,26 41,71 27,23 34,30 41,32 73,87 75,95 Номер "Стандарт" 41,40 45,09 50,79 59,28 28,66 18,71 23,57 28,40 50,76 52,19 Бизнес-ланч 115,51 125,80 141,70 165,40 79,97 52,21 65,77 79,23 141,63 145,63 Ужин 161,71 176,13 198,38 231,56 111,96 73,10 92,08 110,92 198,29 203,88 Банкет 36,59 32,53 25,65 22,45 28,35 35,72 47,80 39,88 16,22 Кофе-брейк 86,25 76,68 60,46 52,93 66,83 84,19 112,68 94,00 38,24 Бар 189,90 206,83 232,96 271,93 131,47 85,84 108,13 130,26 232,86 239,42 Аренда конференц-зала 1,35 1,12 0,88 0,77 0,97 1,23 1,61 1,31 0,52 Аренда оборудования 6,38 5,59 4,41 3,86 4,87 6,14 8,22 6,87 2,79 Рассылка 575,81 511,94 403,64 353,36 446,19 562,07 752,30 627,59 255,28 Разработка сайта 2,36 2,10 1,65 0,96 0,93 2,44 2,69 3,08 1,47 1,70 Услуги доступа в интернет 150,93 134,19 105,80 61,75 59,71 155,94 171,89 197,19 94,00 108,73 Услуги цифрового фото-центра 448,03 398,34 314,07 366,60 1 063,47 462,90 510,23 585,36 279,04 322,77 Изготовление CD-дисков 79,06 70,30 55,44 64,72 187,79 81,75 90,13 103,42 49,31 57,05 Услуги мини-типографии 2 178,95 1 937,28 1 527,44 891,45 862,01 2 251,26 2 481,46 2 846,82 1 357,09 1 569,75 Ксерокопирование 292,72 260,25 205,19 239,51 694,81 302,43 333,35 382,44 182,31 210,88 Компьютерные курсы 2,25 2,80 2,20 2,57 4,06 3,58 4,11 3,43 Тренажерный зал Сауна 9,06 9,39 14,81 17,29 25,08 16,37 17,19 19,32 16,45 7,03 Аренда банкетного зала 1,17 1,12 0,88 0,77 0,97 1,23 1,61 1,31 0,52 Соленая пещера 58,22 60,39 95,22 111,15 161,22 105,26 110,50 124,23 105,75 45,17 Магазин "Сувениры" 374,99 408,41 460,01 536,95 259,61 169,50 213,52 257,21 459,80 472,76 Прокат автомобилей с вод. 2 587,40 2 818,02 3 174,08 3 704,94 1 791,30 1 169,55 1 473,31 1 774,74 3 172,60 3 262,01 Услуги прачечной 113,04 123,12 138,67 161,87 78,26 25,55 32,18 51,69 123,21 142,52 Экскурсии 4,31 4,70 5,29 6,17 2,99 0,97 1,23 1,97 4,70 5,44

Page 237: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

306

Анализ безубыточности - Точка безубыточности (шт.)

Продукт 7.2007 8.2007 9.2007 10.2007 11.2007 12.2007 1.2008 2.2008 3.2008 4.2008

Номер "Президент" 5,94 5,83 4,54 4,78 5,39 6,29 2,95 1,96 2,49 3,03 Номер "Люкс" 77,74 76,32 59,41 62,65 70,55 82,36 38,62 25,68 32,65 39,67 Номер "Стандарт" 53,42 52,45 40,82 43,05 48,48 56,59 26,54 17,64 22,44 27,26 Бизнес-ланч 149,05 146,34 113,90 120,12 135,27 157,90 74,04 49,23 62,61 76,06 Ужин 208,66 204,87 159,47 168,17 189,38 221,07 103,66 68,92 87,65 106,48 Банкет 7,19 15,89 36,08 31,06 24,49 21,44 26,73 34,00 45,89 Кофе-брейк 16,96 37,46 85,05 73,22 57,72 50,53 63,01 80,14 108,17 Бар 245,04 240,59 187,27 197,49 222,40 259,61 121,73 80,94 102,93 125,04 Аренда конференц-зала 0,23 0,65 1,16 0,90 0,69 0,59 0,69 0,84 1,09 Аренда оборудования 1,24 3,08 6,29 5,34 4,21 3,68 4,59 5,84 7,89 Рассылка 113,22 250,11 567,81 488,83 385,34 337,35 420,70 535,02 722,18 Разработка сайта 1,74 1,71 2,33 2,00 1,58 0,92 0,86 2,30 2,56 2,96 Услуги доступа в интернет 111,29 109,27 148,83 128,13 101,01 58,95 55,28 147,03 163,61 189,30 Услуги цифрового фото-центра 330,35 324,35 441,80 380,35 299,83 349,98 984,63 436,46 485,68 561,92 Изготовление CD-дисков 58,40 57,35 78,13 67,27 53,04 61,92 174,24 77,25 85,98 99,49 Услуги мини-типографии 1 606,62 1 577,43 2 148,67 1 849,81 1 458,18 851,06 798,11 2 122,68 2 362,05 2 732,85 Ксерокопирование 215,83 211,91 288,65 248,50 195,89 228,66 643,30 285,16 317,31 367,13 Компьютерные курсы 2,21 2,67 2,10 2,46 3,83 3,41 3,94 Тренажерный зал Сауна 2,08 3,06 8,93 8,97 14,14 16,51 23,22 15,44 16,36 18,55 Аренда банкетного зала 0,23 0,49 1,00 0,90 0,69 0,59 0,69 0,84 1,09 Соленая пещера 13,35 19,67 57,41 57,66 90,90 106,11 149,27 99,25 105,18 119,26 Магазин "Сувениры" 483,86 475,07 369,78 389,97 439,15 512,62 240,36 159,82 203,25 246,91 Прокат автомобилей с вод. 3 338,63 3 277,96 2 551,45 2 690,79 3 030,16 3 537,06 1 658,50 1 102,75 1 402,41 1 703,70 Услуги прачечной 145,86 143,21 111,47 117,56 132,39 154,53 72,46 24,09 30,64 49,62 Экскурсии 5,56 5,46 4,25 4,48 5,05 5,90 2,76 0,92 1,17 1,89

Page 238: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

307

Анализ безубыточности - Точка безубыточности (шт.)

Продукт 5.2008 6.2008 7.2008 8.2008 9.2008 10.2008 11.2008 12.2008

Номер "Президент" 5,41 5,54 5,66 5,57 4,35 4,74 5,33 6,22 Номер "Люкс" 70,83 72,55 74,14 72,96 56,99 62,04 69,78 81,41 Номер "Стандарт" 48,68 49,85 50,95 50,14 39,16 42,63 47,95 55,94 Бизнес-ланч 135,81 139,10 142,16 139,90 109,28 118,94 133,79 156,09 Ужин 190,14 194,74 199,02 195,86 152,99 166,52 187,30 218,53 Банкет 38,24 15,49 6,86 15,19 34,61 30,76 24,22 21,19 Кофе-брейк 90,14 36,52 16,17 35,81 81,59 72,50 57,08 49,95 Бар 223,29 228,69 233,72 230,00 179,66 195,55 219,96 256,63 Аренда конференц-зала 0,87 0,34 0,14 0,40 0,69 0,53 0,39 0,32 Аренда оборудования 6,59 2,66 1,18 2,94 6,03 5,29 4,16 3,64 Рассылка 601,80 243,84 107,99 239,11 544,73 484,03 381,10 333,48 Разработка сайта 1,41 1,62 1,66 1,63 2,23 1,98 1,56 0,91 Услуги доступа в интернет 90,14 103,86 106,14 104,46 142,79 126,87 99,90 58,27 Услуги цифрового фото-центра 267,57 308,31 315,08 310,08 423,85 376,62 296,53 345,97 Изготовление CD-дисков 47,38 54,61 55,82 54,94 75,11 66,76 52,57 61,34 Услуги мини-типографии 1 301,33 1 499,43 1 532,37 1 508,03 2 061,36 1 831,64 1 442,16 841,29 Ксерокопирование 174,82 201,43 205,86 202,59 276,92 246,06 193,74 226,03 Компьютерные курсы 3,29 2,12 2,64 2,08 2,43 Тренажерный зал Сауна 15,77 6,71 1,98 2,92 8,57 8,88 13,99 16,32 Аренда банкетного зала 0,87 0,34 0,14 0,30 0,60 0,53 0,39 0,32 Соленая пещера 101,41 43,14 12,74 18,80 55,07 57,09 89,91 104,89 Магазин "Сувениры" 440,90 451,58 461,50 454,17 354,75 386,14 434,33 506,73 Прокат автомобилей с вод. 3 042,24 3 115,88 3 184,33 3 133,74 2 447,77 2 664,35 2 996,87 3 496,46 Услуги прачечной 118,15 136,13 139,12 136,91 106,94 116,40 130,93 152,76 Экскурсии 4,51 5,19 5,31 5,22 4,08 4,44 4,99 5,83

Page 239: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

308

Анализ безубыточности - Точка безубыточности (шт.)

Подразделение 1.1999 2.1999 3.1999 4.1999 5.1999 6.1999 7.1999 8.1999 9.1999 10.1999 11.1999 12.1999 1.2000 2.2000

Компания X X X X X X X X 2,83 1,14 1,00 1,32 6,58 1,89 Номирной фонд 2,84 1,14 1,00 1,31 6,53 1,91 Ресторан 3,86 1,54 1,35 1,76 8,71 2,62 Конгрес-центр 2,72 1,09 0,96 1,26 6,55 1,84 Оздоровительный центр 2,60 1,04 0,91 1,20 5,98 1,75

Анализ безубыточности - Точка безубыточности (шт.)

Подразделение 3.2000 4.2000 5.2000 6.2000 7.2000 8.2000 9.2000 10.2000 11.2000 12.2000 1.2001 2.2001 3.2001

Компания 1,11 0,82 1,00 0,71 0,63 0,93 0,89 0,56 0,73 1,30 6,41 1,84 1,08 Номирной фонд 1,12 0,83 0,99 0,71 0,63 0,92 0,90 0,56 0,73 1,28 6,36 1,87 1,09 Ресторан 1,53 1,14 1,34 0,95 0,84 1,24 1,21 0,75 0,98 1,72 8,45 2,55 1,49 Конгрес-центр 1,07 0,80 0,95 0,68 0,60 0,89 0,86 0,53 0,70 1,24 6,38 1,79 1,05 Оздоровительный центр 1,03 0,76 0,91 0,65 0,57 0,85 0,82 0,51 0,67 1,17 5,83 1,71 1,00

Анализ безубыточности - Точка безубыточности (шт.)

Подразделение 4.2001 5.2001 6.2001 7.2001 8.2001 9.2001 10.2001 11.2001 12.2001 1.2002 2.2002 3.2002 4.2002

Компания 0,81 0,98 0,69 0,62 0,91 0,87 0,54 0,72 1,27 6,24 1,79 1,05 0,79 Номирной фонд 0,82 0,97 0,69 0,61 0,90 0,88 0,54 0,72 1,25 6,19 1,82 1,07 0,80 Ресторан 1,11 1,31 0,92 0,82 1,21 1,18 0,73 0,96 1,68 8,21 2,48 1,45 1,09 Конгрес-центр 0,78 0,93 0,66 0,59 0,87 0,84 0,52 0,69 1,21 6,22 1,75 1,03 0,76 Оздоровительный центр 0,75 0,89 0,63 0,56 0,83 0,80 0,50 0,66 1,15 5,67 1,67 0,98 0,73

Анализ безубыточности - Точка безубыточности (шт.)

Подразделение 5.2002 6.2002 7.2002 8.2002 9.2002 10.2002 11.2002 12.2002 1.2003 2.2003 3.2003 4.2003 5.2003

Компания 0,95 0,68 0,60 0,89 0,85 0,53 0,70 1,24 6,08 1,75 1,03 0,77 0,93 Номирной фонд 0,95 0,68 0,60 0,88 0,86 0,53 0,70 1,22 6,03 1,78 1,04 0,78 0,93 Ресторан 1,28 0,90 0,80 1,18 1,15 0,72 0,94 1,63 7,97 2,42 1,42 1,06 1,25 Конгрес-центр 0,91 0,65 0,58 0,85 0,82 0,51 0,67 1,18 6,06 1,71 1,00 0,75 0,89 Оздоровительный центр 0,87 0,62 0,55 0,81 0,78 0,49 0,64 1,12 5,52 1,63 0,96 0,71 0,85

Page 240: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

309

Анализ безубыточности - Точка безубыточности (шт.)

Подразделение 6.2003 7.2003 8.2003 9.2003 10.2003 11.2003 12.2003 1.2004 2.2004 3.2004 4.2004 5.2004 6.2004

Компания 0,66 0,59 0,87 0,84 0,52 0,69 1,21 5,92 1,71 1,01 0,75 0,91 0,65 Номирной фонд 0,66 0,59 0,86 0,84 0,52 0,68 1,20 5,87 1,73 1,02 0,76 0,91 0,65 Ресторан 0,88 0,78 1,15 1,13 0,70 0,91 1,59 7,75 2,35 1,38 1,04 1,22 0,86 Конгрес-центр 0,64 0,56 0,83 0,80 0,50 0,66 1,16 5,90 1,66 0,98 0,73 0,87 0,62 Оздоровительный центр 0,61 0,54 0,79 0,77 0,48 0,63 1,10 5,38 1,59 0,93 0,70 0,83 0,59

Анализ безубыточности - Точка безубыточности (шт.)

Подразделение 7.2004 8.2004 9.2004 10.2004 11.2004 12.2004 1.2005 2.2005 3.2005 4.2005 5.2005 6.2005 7.2005

Компания 0,58 0,85 0,51 0,32 0,42 0,73 2,86 0,91 0,57 0,46 0,56 0,40 0,35 Номирной фонд 0,57 0,84 0,51 0,32 0,41 0,73 2,84 0,92 0,58 0,46 0,55 0,39 0,35 Ресторан 0,76 1,12 0,68 0,42 0,55 0,97 3,74 1,25 0,79 0,63 0,74 0,52 0,46 Конгрес-центр 0,55 0,81 0,49 0,30 0,40 0,70 2,86 0,89 0,56 0,44 0,53 0,38 0,34 Оздоровительный центр 0,53 0,77 0,46 0,29 0,38 0,67 2,60 0,85 0,53 0,42 0,51 0,36 0,32

Анализ безубыточности - Точка безубыточности (шт.)

Подразделение 8.2005 9.2005 10.2005 11.2005 12.2005 1.2006 2.2006 3.2006 4.2006 5.2006 6.2006 7.2006 8.2006

Компания 0,52 0,50 0,31 0,41 0,72 2,80 0,89 0,56 0,45 0,55 0,39 0,34 0,51 Номирной фонд 0,51 0,50 0,31 0,41 0,71 2,78 0,90 0,57 0,46 0,54 0,39 0,34 0,50 Ресторан 0,68 0,67 0,42 0,54 0,95 3,66 1,23 0,77 0,62 0,73 0,51 0,45 0,67 Конгрес-центр 0,49 0,48 0,30 0,39 0,69 2,79 0,87 0,55 0,44 0,52 0,37 0,33 0,49 Оздоровительный центр 0,47 0,46 0,28 0,37 0,65 2,54 0,83 0,52 0,42 0,50 0,35 0,31 0,46

Анализ безубыточности - Точка безубыточности (шт.)

Подразделение 9.2006 10.2006 11.2006 12.2006 1.2007 2.2007 3.2007 4.2007 5.2007 6.2007 7.2007 8.2007 9.2007

Компания 0,49 0,31 0,40 0,71 2,74 0,87 0,55 0,45 0,55 0,40 0,36 0,53 0,52 Номирной фонд 0,49 0,31 0,40 0,70 2,72 0,89 0,56 0,45 0,55 0,39 0,35 0,53 0,52 Ресторан 0,66 0,41 0,53 0,93 3,57 1,20 0,76 0,62 0,73 0,52 0,47 0,70 0,70 Конгрес-центр 0,47 0,29 0,38 0,68 2,73 0,85 0,54 0,44 0,52 0,38 0,34 0,51 0,50 Оздоровительный центр 0,45 0,28 0,37 0,64 2,49 0,81 0,51 0,42 0,50 0,36 0,33 0,49 0,48

Page 241: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

310

Анализ безубыточности - Точка безубыточности (шт.)

Подразделение 10.2007 11.2007 12.2007 1.2008 2.2008 3.2008 4.2008 5.2008 6.2008 7.2008 8.2008 9.2008 10.2008

Компания 0,32 0,43 0,76 2,89 0,95 0,62 0,51 0,62 0,45 0,40 0,60 0,60 0,38 Номирной фонд 0,32 0,42 0,75 2,87 0,97 0,62 0,51 0,62 0,45 0,40 0,60 0,60 0,38 Ресторан 0,43 0,57 1,00 3,77 1,31 0,85 0,70 0,83 0,59 0,53 0,80 0,80 0,50 Конгрес-центр 0,31 0,41 0,73 2,89 0,93 0,60 0,49 0,59 0,43 0,39 0,58 0,57 0,36 Оздоровительный центр 0,29 0,39 0,69 2,63 0,89 0,57 0,47 0,57 0,41 0,37 0,55 0,55 0,35

Анализ безубыточности - Точка безубыточности (шт.)

Подразделение 11.2008 12.2008

Компания 0,50 0,90 Номирной фонд 0,50 0,89 Ресторан 0,67 1,19 Конгрес-центр 0,48 0,86 Оздоровительный центр 0,46 0,82

Page 242: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

311

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Продукт 1.1999 2.1999 3.1999 4.1999 5.1999 6.1999 7.1999 8.1999 9.1999 10.1999 11.1999 12.1999

Номер "Президент" 1 359,30 1 913,01 2 159,43 2 526,37 Номер "Люкс" 10 681,67 15 032,83 16 969,29 19 852,76 Номер "Стандарт" 2 446,74 3 443,42 3 886,98 4 547,47 Бизнес-ланч 682,68 960,78 1 084,54 1 268,83 Ужин 1 911,52 2 690,17 3 036,71 3 552,71 Банкет 432,50 496,89 392,62 344,51 Кофе-брейк 509,74 585,62 462,74 406,02 Бар 493,06 697,29 790,96 929,88 Аренда конференц-зала 477,88 512,41 404,89 355,27 Аренда оборудования 128,92 146,89 116,07 101,84 Рассылка 415,94 477,86 377,59 331,31 Разработка сайта 297,35 341,61 269,93 157,90 Услуги доступа в интернет 178,41 204,97 161,96 94,74 Услуги цифрового фото-центра 211,06 242,48 191,60 224,15 Изготовление CD-дисков 303,11 349,01 276,40 324,10 Услуги мини-типографии 12 839,47 14 750,70 11 655,57 6 818,06 Ксерокопирование 34,60 39,75 31,41 36,75 Компьютерные курсы 143,36 230,59 182,20 213,16 Тренажерный зал Сауна 85,64 114,78 181,39 212,22 Аренда банкетного зала 220,89 273,29 215,94 189,48 Соленая пещера 550,52 737,88 1 166,09 1 364,24 Магазин "Сувениры" 443,25 623,81 704,16 823,82 Прокат автомобилей с вод. 1 223,37 1 721,71 1 943,49 2 273,74 Услуги прачечной 30,06 42,31 47,76 55,88 Экскурсии 781,60 1 099,98 1 241,68 1 452,66

Page 243: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

312

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Продукт 1.2000 2.2000 3.2000 4.2000 5.2000 6.2000 7.2000 8.2000 9.2000

Номер "Президент" 1 577,85 927,52 1 087,52 1 217,46 2 181,81 2 248,63 2 306,61 2 267,19 1 764,68 Номер "Люкс" 12 399,07 7 288,64 8 545,99 9 567,06 17 145,13 17 670,24 18 125,86 17 816,07 13 867,19 Номер "Стандарт" 2 840,13 1 669,53 1 957,54 2 191,43 3 927,26 4 047,54 4 151,91 4 080,95 3 176,42 Бизнес-ланч 792,45 465,83 546,19 611,45 1 095,78 1 129,34 1 158,46 1 138,66 886,28 Ужин 2 218,85 1 304,32 1 529,33 1 712,05 3 068,17 3 162,14 3 243,68 3 188,24 2 481,58 Банкет 505,92 593,20 737,86 617,08 251,60 111,84 247,33 561,49 Кофе-брейк 596,26 699,12 869,61 727,27 296,52 131,81 291,50 661,75 Бар 583,59 343,77 403,91 453,11 813,71 840,38 863,84 850,84 663,63 Аренда конференц-зала 521,73 611,73 760,91 636,36 259,46 115,33 340,08 620,39 Аренда оборудования 149,56 175,36 218,13 182,61 74,38 33,06 78,50 167,37 Рассылка 486,55 570,48 709,60 593,45 241,96 107,55 237,86 539,99 Разработка сайта 197,23 463,76 475,79 507,28 242,42 281,08 288,33 283,40 386,02 Услуги доступа в интернет 118,34 278,26 285,48 304,37 145,45 168,65 173,00 170,04 231,61 Услуги цифрового фото-центра 839,97 329,18 337,72 360,07 172,07 199,51 204,66 201,16 274,00 Изготовление CD-дисков 1 217,26 477,50 490,37 523,33 250,34 290,55 298,34 293,53 400,22 Услуги мини-типографии 8 516,46 20 025,17 20 544,74 21 904,19 10 467,87 12 137,03 12 449,98 12 237,19 16 668,50 Ксерокопирование 137,70 53,96 55,36 59,03 28,21 32,71 33,55 32,98 44,92 Компьютерные курсы 391,30 321,16 342,41 286,36 186,12 Тренажерный зал Сауна 397,62 233,73 228,38 238,62 203,64 87,18 25,83 38,09 111,17 Аренда банкетного зала 278,26 326,26 405,82 339,39 138,38 61,51 136,03 286,76 Соленая пещера 2 556,12 1 502,58 1 468,16 1 534,00 1 309,09 560,43 166,08 244,86 714,69 Магазин "Сувениры" 514,52 302,45 354,63 397,00 711,46 733,25 752,16 739,30 575,44 Прокат автомобилей с вод. 1 420,06 834,77 978,77 1 095,71 1 963,63 2 023,77 2 075,95 2 040,47 1 588,21 Услуги прачечной 34,90 10,26 12,03 17,95 42,89 49,73 51,02 50,15 39,03 Экскурсии 907,26 266,66 312,66 466,69 1 115,15 1 292,96 1 326,30 1 303,64 1 014,69

Page 244: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

313

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Продукт 10.2000 11.2000 12.2000 1.2001 2.2001 3.2001 4.2001 5.2001 6.2001

Номер "Президент" 1 926,02 2 174,10 2 543,45 1 582,24 931,70 1 093,95 1 226,17 2 196,99 2 264,28 Номер "Люкс" 15 135,07 17 084,51 19 986,99 12 433,61 7 321,53 8 596,45 9 635,47 17 264,42 17 793,17 Номер "Стандарт" 3 466,84 3 913,37 4 578,22 2 848,04 1 677,07 1 969,10 2 207,10 3 954,58 4 075,70 Бизнес-ланч 967,31 1 091,90 1 277,40 794,65 467,93 549,41 615,82 1 103,40 1 137,19 Ужин 2 708,47 3 057,32 3 576,73 2 225,03 1 310,21 1 538,36 1 724,30 3 089,52 3 184,14 Банкет 500,27 395,29 346,83 508,20 596,70 743,13 621,37 253,35 Кофе-брейк 589,60 465,88 408,77 598,95 703,25 875,83 732,33 298,59 Бар 725,82 821,01 962,48 599,99 353,96 416,36 467,54 839,26 866,56 Аренда конференц-зала 515,90 407,64 357,67 524,08 615,34 766,35 640,79 261,26 Аренда оборудования 147,89 116,86 102,53 150,24 176,40 219,69 183,88 74,90 Рассылка 481,11 380,15 333,55 488,74 573,85 714,67 597,58 243,64 Разработка сайта 343,93 271,76 158,97 197,78 465,85 478,60 510,90 244,11 283,03 Услуги доступа в интернет 206,36 163,06 95,38 118,67 279,51 287,16 306,54 146,47 169,82 Услуги цифрового фото-центра 244,12 192,90 225,67 842,31 330,66 339,71 362,64 173,27 200,90 Изготовление CD-дисков 356,94 282,32 330,62 1 235,29 485,37 499,10 533,27 255,03 295,96 Услуги мини-типографии 14 851,02 11 734,71 6 864,16 8 540,18 20 115,54 20 666,03 22 060,82 10 540,70 12 221,46 Ксерокопирование 40,02 31,62 37,00 138,09 54,21 55,69 59,45 28,41 32,93 Компьютерные курсы 232,15 183,44 214,60 393,06 323,06 344,86 288,36 Тренажерный зал Сауна 115,56 182,62 213,65 398,73 234,79 229,73 240,33 205,05 87,78 Аренда банкетного зала 275,15 217,41 190,76 279,51 328,18 408,72 341,75 139,34 Соленая пещера 742,89 1 174,01 1 373,46 2 563,24 1 509,36 1 476,83 1 544,97 1 318,19 564,33 Магазин "Сувениры" 628,05 708,94 829,39 515,95 303,82 356,72 399,84 716,41 738,35 Прокат автомобилей с вод. 1 733,42 1 956,69 2 289,11 1 424,02 838,53 984,55 1 103,55 1 977,29 2 037,85 Услуги прачечной 42,60 48,09 56,26 35,00 10,30 12,10 18,08 43,19 50,08 Экскурсии 1 107,46 1 250,11 1 462,49 909,79 267,87 314,51 470,03 1 122,91 1 301,96

Page 245: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

314

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Продукт 7.2001 8.2001 9.2001 10.2001 11.2001 12.2001 1.2002 2.2002 3.2002

Номер "Президент" 2 322,66 2 283,02 1 777,20 1 939,65 2 189,40 2 561,20 1 586,82 936,00 1 100,53 Номер "Люкс" 18 251,98 17 940,41 13 965,58 15 242,16 17 204,75 20 126,45 12 469,59 7 355,31 8 648,22 Номер "Стандарт" 4 180,79 4 109,43 3 198,95 3 491,37 3 940,92 4 610,16 2 856,28 1 684,81 1 980,96 Бизнес-ланч 1 166,52 1 146,60 892,57 974,15 1 099,59 1 286,32 796,95 470,09 552,72 Ужин 3 266,25 3 210,49 2 499,18 2 727,63 3 078,84 3 601,69 2 231,47 1 316,26 1 547,63 Банкет 112,61 249,06 565,47 503,80 398,07 349,25 510,55 600,29 Кофе-брейк 132,72 293,53 666,45 593,77 469,16 411,62 601,72 707,49 Бар 890,54 876,95 683,91 747,81 845,65 991,08 615,17 363,60 428,39 Аренда конференц-зала 116,13 342,45 624,80 519,55 410,51 360,17 526,50 619,05 Аренда оборудования 33,29 79,05 168,56 148,94 117,68 103,25 150,93 177,46 Рассылка 108,30 239,52 543,82 484,51 382,83 335,88 491,00 577,30 Разработка сайта 290,33 285,38 388,76 346,37 273,67 160,08 198,35 468,00 481,48 Услуги доступа в интернет 174,20 171,23 233,26 207,82 164,20 96,05 119,01 280,80 288,89 Услуги цифрового фото-центра 206,08 202,56 275,94 245,85 194,26 227,24 844,75 332,19 341,76 Изготовление CD-дисков 303,87 298,95 407,63 363,51 287,48 336,62 1 252,49 493,04 507,76 Услуги мини-типографии 12 536,60 12 322,60 16 786,77 14 956,10 11 817,30 6 912,05 8 564,90 20 208,36 20 790,49 Ксерокопирование 33,78 33,21 45,24 40,30 31,85 37,25 138,49 54,46 56,03 Компьютерные курсы 187,44 233,80 184,73 216,10 394,88 325,00 Тренажерный зал Сауна 26,01 38,35 111,96 116,38 183,91 215,14 399,88 235,87 231,11 Аренда банкетного зала 61,94 136,98 288,79 277,09 218,94 192,09 280,80 330,16 Соленая пещера 167,23 246,57 719,76 748,15 1 182,27 1 383,05 2 570,65 1 516,33 1 485,72 Магазин "Сувениры" 757,39 744,46 579,52 632,49 713,93 835,17 517,44 305,22 358,87 Прокат автомобилей с вод. 2 090,40 2 054,71 1 599,48 1 745,68 1 970,46 2 305,08 1 428,14 842,40 990,48 Услуги прачечной 51,37 50,50 39,31 42,90 48,42 56,65 35,10 10,35 12,17 Экскурсии 1 335,53 1 312,73 1 021,89 1 115,30 1 258,90 1 472,69 912,42 269,10 316,40

Page 246: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

315

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Продукт 4.2002 5.2002 6.2002 7.2002 8.2002 9.2002 10.2002 11.2002 12.2002

Номер "Президент" 1 235,08 2 212,54 2 280,28 2 339,06 2 299,16 1 789,97 1 953,53 2 204,96 2 579,20 Номер "Люкс" 9 705,53 17 386,62 17 918,94 18 380,85 18 067,32 14 065,94 15 351,23 17 327,02 20 267,93 Номер "Стандарт" 2 223,15 3 982,58 4 104,51 4 210,31 4 138,50 3 221,94 3 516,35 3 968,92 4 642,57 Бизнес-ланч 620,30 1 111,21 1 145,23 1 174,75 1 154,71 898,98 981,12 1 107,40 1 295,36 Ужин 1 736,83 3 111,39 3 206,65 3 289,31 3 233,20 2 517,14 2 747,15 3 100,72 3 627,01 Банкет 748,53 625,77 255,14 113,41 250,82 569,54 507,41 400,90 351,71 Кофе-брейк 882,20 737,51 300,70 133,66 295,61 671,24 598,02 472,49 414,52 Бар 481,75 864,79 893,09 917,99 904,18 705,37 771,40 872,47 1 022,64 Аренда конференц-зала 771,93 645,32 263,11 116,95 344,87 629,29 523,27 413,43 362,70 Аренда оборудования 221,29 185,18 75,42 33,53 79,61 169,77 150,00 118,52 103,97 Рассылка 719,87 601,81 245,37 109,07 241,21 547,72 487,98 385,55 338,24 Разработка сайта 514,62 245,84 285,04 292,38 287,40 391,56 348,84 275,62 161,20 Услуги доступа в интернет 308,77 147,50 171,02 175,43 172,44 234,93 209,31 165,37 96,72 Услуги цифрового фото-центра 365,28 174,50 202,32 207,53 203,99 277,93 247,61 195,64 228,84 Изготовление CD-дисков 543,27 259,80 301,53 309,63 304,67 415,53 370,59 293,11 343,23 Услуги мини-типографии 22 221,22 10 615,31 12 307,85 12 625,12 12 409,77 16 907,40 15 063,13 11 901,28 6 960,64 Ксерокопирование 59,88 28,61 33,17 34,02 33,44 45,56 40,59 32,07 37,52 Компьютерные курсы 347,37 290,40 188,79 235,47 186,04 217,62 Тренажерный зал Сауна 242,08 206,50 88,40 26,20 38,63 112,77 117,21 185,22 216,65 Аренда банкетного зала 411,69 344,17 140,33 62,38 137,95 290,87 279,08 220,50 193,44 Соленая пещера 1 556,20 1 327,53 568,32 168,41 248,31 724,94 753,50 1 190,68 1 392,77 Магазин "Сувениры" 402,74 721,48 743,57 762,74 749,73 583,69 637,02 719,01 841,05 Прокат автомобилей с вод. 1 111,57 1 991,29 2 052,25 2 105,16 2 069,25 1 610,97 1 758,18 1 984,46 2 321,28 Услуги прачечной 18,21 43,50 50,43 51,73 50,85 39,59 43,21 48,77 57,05 Экскурсии 473,45 1 130,85 1 311,16 1 344,96 1 322,02 1 029,23 1 123,28 1 267,85 1 483,04

Page 247: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

316

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Продукт 1.2003 2.2003 3.2003 4.2003 5.2003 6.2003 7.2003 8.2003 9.2003

Номер "Президент" 1 591,44 940,38 1 107,26 1 244,19 2 228,45 2 296,69 2 355,91 2 315,79 1 803,12 Номер "Люкс" 12 505,83 7 389,71 8 701,07 9 777,09 17 511,61 18 047,87 18 513,26 18 197,97 14 169,27 Номер "Стандарт" 2 864,58 1 692,69 1 993,07 2 239,54 4 011,21 4 134,04 4 240,64 4 168,42 3 245,61 Бизнес-ланч 799,27 472,29 556,10 624,87 1 119,20 1 153,47 1 183,22 1 163,06 905,58 Ужин 2 237,96 1 322,41 1 557,08 1 749,64 3 133,76 3 229,72 3 313,00 3 256,58 2 535,63 Банкет 512,94 603,96 754,05 630,27 256,97 114,23 252,63 573,72 Кофе-брейк 604,53 711,81 888,71 742,82 302,86 134,62 297,74 676,17 Бар 632,29 374,18 441,25 496,56 890,73 919,39 944,52 929,84 725,08 Аренда конференц-зала 528,96 622,83 777,62 649,96 265,00 117,80 347,37 633,91 Аренда оборудования 151,64 178,55 222,92 186,51 75,97 33,77 80,18 171,01 Рассылка 493,29 580,83 725,18 606,13 247,13 109,85 242,96 551,75 Разработка сайта 198,93 470,19 484,43 518,41 247,61 287,09 294,49 289,47 394,43 Услуги доступа в интернет 119,36 282,11 290,66 311,05 148,56 172,25 176,69 173,68 236,66 Услуги цифрового фото-центра 847,20 333,74 343,85 367,97 175,75 203,77 209,03 205,47 279,97 Изготовление CD-дисков 1 272,04 501,50 517,09 553,80 264,72 307,17 315,35 310,22 423,04 Услуги мини-типографии 8 589,79 20 302,87 20 917,53 22 385,07 10 691,62 12 396,41 12 716,07 12 499,51 17 031,60 Ксерокопирование 138,89 54,71 56,37 60,32 28,81 33,41 34,27 33,68 45,90 Компьютерные курсы 396,72 326,99 349,93 292,48 190,17 Тренажерный зал Сауна 401,04 236,98 232,52 243,86 207,99 89,04 26,39 38,91 113,60 Аренда банкетного зала 282,11 332,18 414,73 346,65 141,33 62,82 138,95 293,01 Соленая пещера 2 578,13 1 523,42 1 494,80 1 567,68 1 337,07 572,41 169,63 250,11 730,26 Магазин "Сувениры" 518,95 306,65 361,06 405,71 726,67 748,92 768,23 755,15 587,97 Прокат автомобилей с вод. 1 432,29 846,34 996,53 1 119,77 2 005,60 2 067,02 2 120,32 2 084,21 1 622,81 Услуги прачечной 35,20 10,40 12,25 18,35 43,81 50,80 52,11 51,22 39,88 Экскурсии 915,08 270,36 318,34 476,94 1 138,98 1 320,60 1 354,65 1 331,58 1 036,79

Page 248: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

317

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Продукт 10.2003 11.2003 12.2003 1.2004 2.2004 3.2004 4.2004 5.2004 6.2004

Номер "Президент" 1 967,86 2 221,07 2 597,94 1 596,35 944,92 1 114,22 1 253,59 2 245,00 2 313,78 Номер "Люкс" 15 463,82 17 453,66 20 415,16 12 544,47 7 425,37 8 755,75 9 850,96 17 641,68 18 182,13 Номер "Стандарт" 3 542,14 3 997,93 4 676,29 2 873,43 1 700,85 2 005,59 2 256,46 4 041,00 4 164,80 Бизнес-ланч 988,32 1 115,49 1 304,77 801,74 474,57 559,60 629,59 1 127,51 1 162,05 Ужин 2 767,30 3 123,38 3 653,35 2 244,87 1 328,79 1 566,87 1 762,86 3 157,03 3 253,75 Банкет 511,13 403,83 354,26 515,41 607,75 759,75 634,95 258,88 Кофе-брейк 602,40 475,94 417,53 607,45 716,28 895,42 748,33 305,11 Бар 792,52 895,85 1 049,44 645,82 382,63 451,61 508,57 911,63 940,44 Аренда конференц-зала 527,10 416,45 365,34 531,52 626,75 783,49 654,79 266,97 Аренда оборудования 151,10 119,38 104,73 152,37 179,67 224,60 187,89 76,53 Рассылка 491,56 388,37 340,70 495,67 584,48 730,66 610,63 248,97 Разработка сайта 351,40 277,63 162,37 199,54 472,46 487,47 522,33 249,44 289,22 Услуги доступа в интернет 210,84 166,58 97,42 119,73 283,48 292,48 313,40 149,67 173,53 Услуги цифрового фото-центра 249,43 197,07 230,50 849,82 335,35 346,01 370,75 177,06 205,29 Изготовление CD-дисков 377,20 298,25 349,14 1 288,26 508,62 525,05 562,87 268,94 311,99 Услуги мини-типографии 15 173,60 11 988,27 7 011,21 8 616,33 20 400,83 21 048,99 22 554,19 10 771,03 12 488,63 Ксерокопирование 40,89 32,31 37,79 139,32 54,98 56,72 60,78 29,03 33,65 Компьютерные курсы 237,20 187,40 219,20 398,64 329,04 352,57 294,66 Тренажерный зал Сауна 118,07 186,57 218,23 402,28 238,12 233,99 245,70 209,53 89,70 Аренда банкетного зала 281,12 222,11 194,85 283,48 334,27 417,86 349,22 142,39 Соленая пещера 759,03 1 199,38 1 402,89 2 586,09 1 530,77 1 504,19 1 579,52 1 347,00 576,66 Магазин "Сувениры" 641,69 724,26 847,15 520,55 308,13 363,33 408,78 732,07 754,49 Прокат автомобилей с вод. 1 771,07 1 998,97 2 338,15 1 436,72 850,43 1 002,80 1 128,23 2 020,50 2 082,40 Услуги прачечной 43,52 49,13 57,46 35,31 10,45 12,32 18,48 44,14 51,18 Экскурсии 1 131,52 1 277,12 1 493,82 917,90 271,66 320,34 480,54 1 147,44 1 330,42

Page 249: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

318

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Продукт 7.2004 8.2004 9.2004 10.2004 11.2004 12.2004 1.2005 2.2005 3.2005 4.2005

Номер "Президент" 2 373,47 2 333,11 1 125,12 1 228,41 1 387,02 1 622,98 795,34 518,17 651,75 784,56 Номер "Люкс" 18 651,23 18 334,08 8 841,44 9 653,08 10 899,47 12 753,73 6 249,93 4 071,87 5 121,58 6 165,24 Номер "Стандарт" 4 272,25 4 199,60 2 025,22 2 211,13 2 496,63 2 921,37 1 431,61 932,70 1 173,15 1 412,21 Бизнес-ланч 1 192,03 1 171,76 565,07 616,95 696,60 815,11 399,44 260,24 327,33 394,03 Ужин 3 337,69 3 280,94 1 582,20 1 727,45 1 950,49 2 282,32 1 118,44 728,67 916,52 1 103,29 Банкет 115,08 254,52 357,99 319,07 252,18 221,32 282,64 355,50 475,49 Кофе-брейк 135,63 299,97 421,92 376,04 297,22 260,84 333,11 418,98 560,40 Бар 965,60 950,07 458,59 501,15 566,39 663,37 325,38 212,06 266,81 321,29 Аренда конференц-зала 118,67 349,97 395,55 329,04 260,07 228,23 291,47 366,61 490,35 Аренда оборудования 34,02 80,78 106,71 94,32 74,55 65,43 83,55 105,09 140,57 Рассылка 110,67 244,77 344,28 306,85 242,53 212,84 271,81 341,89 457,28 Разработка сайта 296,68 291,64 246,12 219,36 173,38 101,44 99,42 259,08 285,14 326,90 Услуги доступа в интернет 178,01 174,98 147,67 131,62 104,03 60,86 59,65 155,45 171,08 196,14 Услуги цифрового фото-центра 210,59 207,01 174,70 155,70 123,06 144,00 423,40 183,90 202,39 232,03 Изготовление CD-дисков 320,20 314,91 265,90 237,10 187,50 219,51 645,74 280,52 308,79 354,07 Услуги мини-типографии 12 810,84 12 593,00 10 627,49 9 471,91 7 486,44 4 380,03 4 292,84 11 187,27 12 312,38 14 115,58 Ксерокопирование 34,52 33,94 28,64 25,53 20,17 23,61 69,41 30,15 33,18 38,04 Компьютерные курсы 118,67 148,07 117,03 136,94 218,60 192,47 220,66 Тренажерный зал Сауна 26,58 39,20 70,88 73,70 116,51 136,33 200,43 130,58 136,87 153,77 Аренда банкетного зала 63,29 139,99 182,83 175,49 138,70 121,72 155,45 195,52 261,52 Соленая пещера 170,89 251,98 455,67 473,81 748,99 876,41 1 288,45 839,43 879,86 988,55 Магазин "Сувениры" 773,96 760,80 366,89 400,57 452,29 529,23 259,35 168,97 212,53 255,84 Прокат автомобилей с вод. 2 136,12 2 099,80 1 012,61 1 105,57 1 248,32 1 460,68 715,80 466,35 586,57 706,10 Услуги прачечной 52,50 51,60 24,89 27,17 30,68 35,90 17,59 5,73 7,21 11,57 Экскурсии 1 364,75 1 341,54 646,94 706,33 797,53 933,21 457,32 148,97 187,38 300,75

Page 250: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

319

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Продукт 5.2005 6.2005 7.2005 8.2005 9.2005 10.2005 11.2005 12.2005 1.2006 2.2006

Номер "Президент" 1 405,51 1 449,17 1 487,19 1 462,52 1 139,36 1 243,96 1 404,60 1 643,56 801,01 523,07 Номер "Люкс" 11 044,80 11 387,91 11 686,62 11 492,79 8 953,31 9 775,33 11 037,61 12 915,46 6 294,49 4 110,36 Номер "Стандарт" 2 529,92 2 608,51 2 676,93 2 632,54 2 050,84 2 239,14 2 528,27 2 958,41 1 441,81 941,52 Бизнес-ланч 705,89 727,82 746,91 734,52 572,22 624,76 705,43 825,45 402,29 262,70 Ужин 1 976,50 2 037,90 2 091,36 2 056,67 1 602,22 1 749,33 1 975,21 2 311,26 1 126,42 735,56 Банкет 397,52 162,15 72,11 159,55 362,52 323,11 255,38 224,12 285,31 Кофе-брейк 468,50 191,10 84,98 188,04 427,26 380,81 300,98 264,14 336,26 Бар 575,76 593,84 609,61 599,69 467,33 510,41 576,50 674,80 328,98 214,89 Аренда конференц-зала 409,94 167,21 74,36 219,38 400,56 333,20 263,36 231,13 294,22 Аренда оборудования 117,63 47,93 21,32 50,64 108,06 95,52 75,50 66,26 84,34 Рассылка 382,30 155,94 69,34 153,44 348,64 310,73 245,60 215,54 274,38 Разработка сайта 156,17 181,15 185,90 182,82 249,23 222,14 175,57 102,72 100,13 261,53 Услуги доступа в интернет 93,70 108,69 111,54 109,69 149,54 133,28 105,34 61,63 60,08 156,92 Услуги цифрового фото-центра 110,85 128,58 131,95 129,76 176,91 157,67 124,62 145,83 426,42 185,64 Изготовление CD-дисков 169,18 196,27 201,46 198,15 270,19 240,86 190,40 222,84 651,73 283,77 Услуги мини-типографии 6 743,35 7 821,93 8 027,10 7 893,97 10 761,97 9 591,88 7 581,32 4 435,57 4 323,45 11 293,01 Ксерокопирование 18,17 21,08 21,63 21,27 29,00 25,85 20,43 23,91 69,91 30,43 Компьютерные курсы 184,47 120,17 149,94 118,51 138,68 220,67 Тренажерный зал Сауна 131,18 56,18 16,66 24,57 71,78 74,64 117,99 138,06 201,85 131,81 Аренда банкетного зала 218,64 89,18 39,66 87,75 185,15 177,71 140,46 123,27 156,92 Соленая пещера 843,31 361,18 107,08 157,95 461,44 479,81 758,48 887,52 1 297,63 847,37 Магазин "Сувениры" 458,32 472,56 484,95 476,91 371,53 405,64 458,02 535,94 261,20 170,56 Прокат автомобилей с вод. 1 264,96 1 304,26 1 338,47 1 316,27 1 025,42 1 119,57 1 264,14 1 479,21 720,91 470,76 Услуги прачечной 27,63 32,05 32,89 32,35 25,20 27,51 31,07 36,35 17,72 5,78 Экскурсии 718,37 833,28 855,13 840,95 655,13 715,28 807,64 945,05 460,58 150,38

Page 251: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

320

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Продукт 3.2006 4.2006 5.2006 6.2006 7.2006 8.2006 9.2006 10.2006 11.2006

Номер "Президент" 659,22 794,59 1 423,45 1 467,68 1 506,18 1 481,22 1 153,96 1 259,91 1 422,60 Номер "Люкс" 5 180,30 6 244,07 11 185,73 11 533,30 11 835,92 11 639,75 9 068,05 9 900,65 11 179,12 Номер "Стандарт" 1 186,60 1 430,26 2 562,20 2 641,82 2 711,13 2 666,20 2 077,13 2 267,84 2 560,69 Бизнес-ланч 331,08 399,07 714,90 737,11 756,45 743,92 579,56 632,77 714,48 Ужин 927,03 1 117,39 2 001,72 2 063,92 2 118,07 2 082,97 1 622,76 1 771,75 2 000,54 Банкет 359,58 481,57 402,59 164,22 73,03 161,59 367,17 327,25 258,66 Кофе-брейк 423,79 567,57 474,48 193,54 86,07 190,44 432,73 385,69 304,84 Бар 270,92 326,66 585,37 603,75 619,79 609,72 475,16 518,96 586,16 Аренда конференц-зала 370,81 496,62 415,17 169,35 75,31 222,18 405,69 337,48 266,74 Аренда оборудования 106,30 142,36 119,13 48,55 21,59 51,29 109,45 96,74 76,46 Рассылка 345,81 463,13 387,17 157,93 70,23 155,40 353,11 314,72 248,75 Разработка сайта 288,41 331,08 158,16 183,46 188,27 185,15 252,43 224,98 177,83 Услуги доступа в интернет 173,05 198,65 94,90 110,08 112,96 111,09 151,46 134,99 106,70 Услуги цифрового фото-центра 204,71 235,00 112,26 130,22 133,64 131,42 179,17 159,69 126,22 Изготовление CD-дисков 312,99 359,36 171,70 199,20 204,47 201,11 274,24 244,47 193,26 Услуги мини-типографии 12 453,55 14 296,06 6 829,39 7 921,80 8 129,65 7 994,91 10 899,89 9 714,84 7 678,52 Ксерокопирование 33,56 38,53 18,40 21,35 21,91 21,55 29,37 26,18 20,69 Компьютерные курсы 194,68 223,48 186,83 121,71 151,86 120,03 Тренажерный зал Сауна 138,44 155,74 132,85 56,90 16,87 24,88 72,70 75,59 119,50 Аренда банкетного зала 197,77 264,86 221,42 90,32 40,16 88,87 187,52 179,99 142,26 Соленая пещера 889,95 1 001,19 854,07 365,79 108,45 159,97 467,35 485,97 768,21 Магазин "Сувениры" 214,96 259,11 464,17 478,59 491,15 483,01 376,29 410,84 463,89 Прокат автомобилей с вод. 593,30 715,13 1 281,10 1 320,91 1 355,57 1 333,10 1 038,56 1 133,92 1 280,34 Услуги прачечной 7,29 11,72 27,99 32,46 33,31 32,76 25,52 27,87 31,46 Экскурсии 189,53 304,59 727,54 843,91 866,06 851,70 663,53 724,45 818,00

Page 252: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

321

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Продукт 12.2006 1.2007 2.2007 3.2007 4.2007 5.2007 6.2007 7.2007 8.2007

Номер "Президент" 1 664,63 806,81 528,07 666,87 805,29 1 443,11 1 487,44 1 526,13 1 502,10 Номер "Люкс" 13 080,99 6 340,12 4 149,71 5 240,38 6 328,11 11 340,28 11 688,63 11 992,66 11 803,78 Номер "Стандарт" 2 996,33 1 452,27 950,53 1 200,36 1 449,52 2 597,60 2 677,39 2 747,04 2 703,77 Бизнес-ланч 836,03 405,21 265,22 334,92 404,44 724,78 747,04 766,47 754,40 Ужин 2 340,88 1 134,58 742,60 937,78 1 132,43 2 029,38 2 091,71 2 146,12 2 112,32 Банкет 226,99 288,04 363,75 488,05 408,15 166,43 73,99 163,86 Кофе-брейк 267,53 339,48 428,70 575,20 481,04 196,15 87,21 193,13 Бар 686,10 332,65 217,79 275,13 332,34 595,76 614,26 630,44 620,71 Аренда конференц-зала 234,09 297,04 375,11 493,16 403,72 160,98 69,91 201,41 Аренда оборудования 67,11 85,15 107,53 144,28 120,78 49,20 21,87 52,01 Рассылка 218,30 277,01 349,82 469,36 392,52 160,05 71,16 157,59 Разработка сайта 104,04 100,85 264,04 291,75 335,54 160,35 185,93 190,77 187,76 Услуги доступа в интернет 62,42 60,51 158,42 175,05 201,32 96,21 111,56 114,46 112,66 Услуги цифрового фото-центра 147,69 429,51 187,41 207,09 238,16 113,81 131,97 135,41 133,27 Изготовление CD-дисков 226,18 657,86 287,11 317,30 364,98 174,45 202,32 207,62 204,39 Услуги мини-типографии 4 492,42 4 354,79 11 401,13 12 597,97 14 488,48 6 923,75 8 028,48 8 237,31 8 107,58 Ксерокопирование 24,21 70,41 30,72 33,95 39,04 18,66 21,64 22,20 21,85 Компьютерные курсы 140,45 222,78 196,93 226,49 189,41 Тренажерный зал Сауна 139,83 203,32 133,07 140,04 157,84 134,69 57,67 17,09 25,24 Аренда банкетного зала 124,85 158,42 200,06 263,02 215,32 85,86 37,29 80,56 Соленая пещера 898,90 1 307,04 855,48 900,27 1 014,66 865,87 370,72 109,88 162,23 Магазин "Сувениры" 542,81 263,09 172,20 217,46 262,59 470,58 485,04 497,65 489,81 Прокат автомобилей с вод. 1 498,17 726,13 475,27 600,18 724,76 1 298,80 1 338,70 1 373,52 1 351,89 Услуги прачечной 36,82 17,84 5,84 7,37 11,87 28,37 32,90 33,75 33,22 Экскурсии 957,16 463,92 151,82 191,72 308,69 737,59 855,28 877,53 863,70

Page 253: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

322

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Продукт 9.2007 10.2007 11.2007 12.2007 1.2008 2.2008 3.2008 4.2008 5.2008 6.2008

Номер "Президент" 1 172,06 1 239,12 1 398,84 1 636,87 769,41 512,85 653,82 796,24 1 425,33 1 463,43 Номер "Люкс" 9 210,30 9 737,24 10 992,39 12 862,90 6 046,20 4 030,08 5 137,85 6 257,02 11 200,51 11 499,95 Номер "Стандарт" 2 109,71 2 230,41 2 517,91 2 946,37 1 384,94 923,13 1 176,88 1 433,23 2 565,59 2 634,18 Бизнес-ланч 588,65 622,32 702,54 822,09 386,42 257,57 328,37 399,90 715,84 734,98 Ужин 1 648,21 1 742,51 1 967,12 2 301,85 1 081,99 721,20 919,43 1 119,71 2 004,37 2 057,95 Банкет 372,93 321,85 254,33 223,21 279,74 356,63 482,57 403,12 163,74 Кофе-брейк 439,52 379,32 299,75 263,07 329,69 420,31 568,74 475,11 192,98 Бар 484,49 512,37 578,61 677,28 318,46 212,34 270,79 329,88 590,70 606,69 Аренда конференц-зала 358,88 281,27 215,92 183,78 215,36 264,61 344,20 275,61 106,96 Аренда оборудования 111,16 95,15 75,19 65,99 82,70 105,43 142,66 119,29 48,41 Рассылка 358,65 309,52 244,60 214,66 269,02 342,97 464,09 387,69 157,47 Разработка сайта 256,39 221,27 174,86 102,30 96,18 256,43 286,05 331,77 158,37 182,93 Услуги доступа в интернет 153,83 132,76 104,91 61,38 57,71 153,86 171,63 199,06 95,02 109,76 Услуги цифрового фото-центра 181,99 157,06 124,11 145,23 409,60 182,01 203,04 235,49 112,41 129,84 Изготовление CD-дисков 279,14 240,95 190,44 222,88 628,71 279,43 311,76 361,66 172,67 199,48 Услуги мини-типографии 11 070,87 9 554,50 7 550,26 4 417,52 4 152,91 11 072,46 12 351,49 14 325,70 6 838,41 7 898,88 Ксерокопирование 29,83 25,75 20,35 23,81 67,15 29,84 33,29 38,61 18,43 21,29 Компьютерные курсы 123,62 149,36 118,03 138,11 216,36 193,08 223,94 187,07 Тренажерный зал Сауна 73,84 74,35 117,50 137,50 193,89 129,24 137,30 156,06 133,03 56,74 Аренда банкетного зала 165,88 150,01 115,16 98,01 114,86 141,13 183,57 146,99 57,05 Соленая пещера 474,68 477,95 755,37 883,91 1 246,45 830,82 882,66 1 003,26 855,20 364,73 Магазин "Сувениры" 382,19 404,06 456,14 533,76 250,90 167,23 213,20 259,64 464,78 477,21 Прокат автомобилей с вод. 1 054,85 1 115,21 1 258,96 1 473,19 692,47 461,57 588,44 716,62 1 282,79 1 317,09 Услуги прачечной 25,92 27,41 30,94 36,20 17,02 5,67 7,23 11,74 28,02 32,37 Экскурсии 673,93 712,49 804,33 941,20 442,41 147,44 187,97 305,23 728,50 841,47

Page 254: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

323

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Продукт 7.2008 8.2008 9.2008 10.2008 11.2008 12.2008

Номер "Президент" 1 499,27 1 479,09 1 158,17 1 263,75 1 424,98 1 666,63 Номер "Люкс" 11 781,57 11 622,99 9 101,11 9 930,84 11 197,75 13 096,70 Номер "Стандарт" 2 698,68 2 662,36 2 084,70 2 274,76 2 564,96 2 999,93 Бизнес-ланч 752,98 742,85 581,67 634,70 715,67 837,03 Ужин 2 108,35 2 079,97 1 628,67 1 777,15 2 003,87 2 343,69 Банкет 72,69 161,36 368,51 328,25 259,09 227,27 Кофе-брейк 85,67 190,17 434,31 386,86 305,35 267,85 Бар 621,75 613,58 480,60 524,59 591,70 692,27 Аренда конференц-зала 45,20 126,81 219,53 171,19 125,89 102,06 Аренда оборудования 21,49 51,21 109,84 97,04 76,59 67,19 Рассылка 69,91 155,18 354,40 315,68 249,16 218,56 Разработка сайта 187,41 184,89 253,35 225,67 178,12 104,16 Услуги доступа в интернет 112,45 110,93 152,01 135,40 106,87 62,50 Услуги цифрового фото-центра 133,02 131,23 179,83 160,18 126,43 147,87 Изготовление CD-дисков 204,40 201,69 276,43 246,27 194,42 227,43 Услуги мини-типографии 8 092,32 7 983,40 10 939,63 9 744,46 7 691,32 4 497,82 Ксерокопирование 21,81 21,51 29,48 26,26 20,73 24,24 Компьютерные курсы 122,15 152,33 120,23 140,62 Тренажерный зал Сауна 16,79 24,85 72,96 75,83 119,70 140,00 Аренда банкетного зала 24,11 50,72 101,47 91,30 67,14 54,43 Соленая пещера 107,95 159,74 469,06 487,45 769,49 899,98 Магазин "Сувениры" 488,89 482,31 377,66 412,09 464,67 543,47 Прокат автомобилей с вод. 1 349,34 1 331,18 1 042,35 1 137,38 1 282,48 1 499,96 Услуги прачечной 33,16 32,71 25,62 27,95 31,52 36,86 Экскурсии 862,08 850,48 665,95 726,66 819,36 958,31

Page 255: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

324

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Подразделение 1.1999 2.1999 3.1999 4.1999 5.1999 6.1999 7.1999 8.1999 9.1999 10.1999 11.1999 12.1999

Компания X X X X X X X X 36 184,73 46 800,19 46 978,89 47 368,65 Номирной фонд 14 464,33 20 356,37 22 978,58 26 883,17 Ресторан 3 857,81 5 190,81 5 499,73 6 190,35 Конгрес-центр 15 167,81 17 473,51 13 807,38 8 758,68 Оздоровительный центр 636,15 852,66 1 347,49 1 576,46

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Подразделение 1.2000 2.2000 3.2000 4.2000 5.2000 6.2000 7.2000 8.2000 9.2000

Компания 36 378,05 39 089,04 42 209,74 46 408,76 47 240,46 47 249,34 47 302,52 47 335,81 47 002,91 Номирной фонд 16 789,92 9 869,74 11 572,36 12 955,02 23 216,68 23 927,75 24 544,72 24 125,22 18 777,94 Ресторан 3 405,18 3 092,77 3 626,94 4 220,24 6 043,01 5 401,24 5 227,08 5 434,93 5 026,40 Конгрес-центр 10 724,56 23 323,70 24 059,09 25 950,04 13 273,62 13 744,26 13 684,48 13 930,20 19 694,62 Оздоровительный центр 2 953,73 1 736,32 1 696,54 1 772,62 1 512,72 647,61 191,91 282,95 825,87

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Подразделение 10.2000 11.2000 12.2000 1.2001 2.2001 3.2001 4.2001 5.2001 6.2001

Компания 47 145,13 47 324,55 47 717,36 36 502,11 39 277,03 42 472,03 46 755,00 47 590,45 47 600,03 Номирной фонд 20 494,81 23 134,60 27 064,92 16 836,69 9 914,28 11 640,69 13 047,65 23 378,22 24 094,21 Ресторан 5 244,49 5 556,29 6 252,81 3 426,41 3 113,28 3 655,98 4 258,88 6 100,45 5 454,81 Конгрес-центр 17 595,17 13 903,17 8 820,10 10 762,46 23 431,82 24 204,05 26 138,68 13 367,43 13 841,56 Оздоровительный центр 858,45 1 356,64 1 587,11 2 961,96 1 744,15 1 706,55 1 785,30 1 523,25 652,11

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Подразделение 7.2001 8.2001 9.2001 10.2001 11.2001 12.2001 1.2002 2.2002 3.2002

Компания 47 654,03 47 688,00 47 354,30 47 497,56 47 678,02 48 073,97 36 628,43 39 469,04 42 740,21 Номирной фонд 24 715,50 24 293,60 18 911,18 20 639,82 23 297,42 27 253,77 16 885,41 9 960,03 11 710,79 Ресторан 5 279,84 5 488,74 5 074,10 5 294,69 5 610,16 6 313,64 3 447,05 3 133,75 3 685,26 Конгрес-центр 13 781,42 14 029,10 19 836,62 17 721,65 14 002,58 8 883,48 10 800,92 23 542,60 24 352,58 Оздоровительный центр 193,25 284,92 831,73 864,53 1 366,18 1 598,19 2 970,53 1 752,20 1 716,83

Page 256: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

325

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Подразделение 4.2002 5.2002 6.2002 7.2002 8.2002 9.2002 10.2002 11.2002 12.2002

Компания 47 108,87 47 948,28 47 958,57 48 013,39 48 048,06 47 713,60 47 857,91 48 039,37 48 438,51 Номирной фонд 13 142,52 23 543,69 24 264,53 24 890,01 24 465,44 19 047,07 20 787,52 23 462,99 27 445,36 Ресторан 4 298,06 6 158,84 5 509,48 5 333,95 5 544,19 5 123,39 5 346,81 5 666,38 6 377,44 Конгрес-центр 26 331,72 13 463,48 13 941,10 13 880,49 14 130,09 19 981,56 17 850,63 14 103,82 8 947,99 Оздоровительный центр 1 798,28 1 534,03 656,72 194,61 286,94 837,70 870,72 1 375,89 1 609,42

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Подразделение 1.2003 2.2003 3.2003 4.2003 5.2003 6.2003 7.2003 8.2003 9.2003

Компания 36 758,48 39 665,56 43 014,70 47 470,71 48 314,12 48 325,14 48 380,81 48 416,21 48 080,80 Номирной фонд 16 934,49 10 006,61 11 782,35 13 239,43 23 712,95 24 439,11 25 069,31 24 642,37 19 186,99 Ресторан 3 469,37 3 155,19 3 715,61 4 338,33 6 218,51 5 564,89 5 388,29 5 599,46 5 172,34 Конгрес-центр 10 840,67 23 655,66 24 504,36 26 528,99 13 561,71 14 043,06 13 982,15 14 233,86 20 130,45 Оздоровительный центр 2 979,17 1 760,39 1 727,32 1 811,54 1 545,06 661,45 196,01 289,01 843,86

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Подразделение 10.2003 11.2003 12.2003 1.2004 2.2004 3.2004 4.2004 5.2004 6.2004

Компания 48 226,24 48 408,87 48 811,33 36 889,87 39 865,86 43 294,90 47 839,99 48 688,29 48 700,00 Номирной фонд 20 939,98 23 634,47 27 644,73 16 986,81 10 054,89 11 856,40 13 339,46 23 889,08 24 620,92 Ресторан 5 398,13 5 721,21 6 439,12 3 489,40 3 175,51 3 744,78 4 377,42 6 275,88 5 617,59 Конгрес-центр 17 983,38 14 208,31 9 014,61 10 880,48 23 771,99 24 660,56 26 731,70 13 663,49 14 148,72 Оздоровительный центр 877,10 1 385,95 1 621,12 2 988,37 1 768,89 1 738,18 1 825,23 1 556,53 666,37

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Подразделение 7.2004 8.2004 9.2004 10.2004 11.2004 12.2004 1.2005 2.2005 3.2005

Компания 48 756,55 48 792,68 30 008,85 30 111,77 30 237,91 30 501,72 18 384,92 21 864,37 25 328,34 Номирной фонд 25 256,14 24 826,68 11 972,43 13 071,50 14 759,27 17 270,17 8 463,20 5 513,83 6 935,27 Ресторан 5 439,70 5 651,91 3 232,28 3 374,76 3 578,28 4 028,81 1 741,42 1 743,08 2 192,51 Конгрес-центр 14 087,52 14 341,42 12 562,03 11 226,64 8 873,39 5 632,24 5 422,87 13 036,66 14 425,70 Оздоровительный центр 197,47 291,17 526,56 547,52 865,50 1 012,74 1 488,87 970,01 1 016,73

Page 257: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

326

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Подразделение 4.2005 5.2005 6.2005 7.2005 8.2005 9.2005 10.2005 11.2005 12.2005

Компания 29 944,60 30 487,32 30 507,21 30 555,17 30 590,37 30 391,94 30 496,39 30 624,32 30 891,79 Номирной фонд 8 348,52 14 956,07 15 420,68 15 825,17 15 562,70 12 123,92 13 237,05 14 946,33 17 489,17 Ресторан 2 741,91 3 933,04 3 522,28 3 412,12 3 546,23 3 275,48 3 419,79 3 625,95 4 082,30 Конгрес-центр 16 730,91 8 554,58 8 862,09 8 827,44 8 990,32 12 721,41 11 369,17 8 986,09 5 703,92 Оздоровительный центр 1 142,32 974,49 417,36 123,73 182,52 533,22 554,45 876,47 1 025,58

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Подразделение 1.2006 2.2006 3.2006 4.2006 5.2006 6.2006 7.2006 8.2006 9.2006

Компания 18 517,94 22 072,15 25 620,09 30 329,07 30 878,74 30 899,23 30 948,11 30 984,07 30 783,54 Номирной фонд 8 523,54 5 565,95 7 014,79 8 455,26 15 146,90 15 617,56 16 027,34 15 761,70 12 279,30 Ресторан 1 754,87 1 760,20 2 218,45 2 777,93 3 985,00 3 569,11 3 457,64 3 593,45 3 318,89 Конгрес-центр 5 462,23 13 160,16 14 591,40 16 945,17 8 663,89 8 975,42 8 940,41 9 105,47 12 884,71 Оздоровительный центр 1 499,49 979,18 1 028,39 1 156,93 986,92 422,69 125,31 184,86 540,05

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Подразделение 10.2006 11.2006 12.2006 1.2007 2.2007 3.2007 4.2007 5.2007 6.2007

Компания 30 889,59 31 019,39 31 290,59 18 654,16 22 284,60 25 918,59 30 723,49 31 281,74 31 301,75 Номирной фонд 13 406,74 15 137,95 17 713,33 8 585,32 5 619,24 7 096,14 8 569,07 15 356,18 15 827,89 Ресторан 3 465,21 3 674,24 4 136,74 1 768,63 1 777,70 2 245,00 2 816,31 4 041,87 3 619,07 Конгрес-центр 11 515,15 9 101,49 5 777,25 5 502,53 13 286,44 14 760,92 17 158,07 8 757,47 9 080,21 Оздоровительный центр 561,56 887,70 1 038,73 1 510,36 988,55 1 040,31 1 172,50 1 000,56 428,38

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Подразделение 7.2007 8.2007 9.2007 10.2007 11.2007 12.2007 1.2008 2.2008 3.2008

Компания 31 350,89 31 390,16 31 191,46 30 305,00 30 433,24 30 701,33 17 791,30 21 531,80 25 255,65 Номирной фонд 16 239,59 15 983,82 12 471,92 13 185,47 14 885,09 17 418,00 8 187,33 5 457,25 6 957,30 Ресторан 3 505,39 3 646,02 3 372,42 3 409,58 3 614,64 4 069,85 1 687,64 1 727,08 2 201,88 Конгрес-центр 9 049,23 9 200,60 13 009,53 11 247,86 8 878,72 5 610,19 5 248,12 12 791,84 14 314,62 Оздоровительный центр 126,97 187,46 548,52 552,29 872,88 1 021,41 1 440,34 960,06 1 019,96

Page 258: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

327

Анализ безубыточности - Точка безубыточности

Подразделение 4.2008 5.2008 6.2008 7.2008 8.2008 9.2008 10.2008 11.2008 12.2008

Компания 30 161,44 30 711,65 30 720,91 30 765,98 30 812,78 30 627,87 30 733,93 30 861,37 31 133,26 Номирной фонд 8 472,80 15 166,92 15 572,39 15 953,74 15 739,01 12 324,06 13 447,61 15 163,18 17 734,59 Ресторан 2 785,65 3 993,85 3 562,53 3 445,62 3 592,07 3 333,90 3 478,96 3 683,99 4 145,96 Конгрес-центр 16 746,26 8 461,28 8 855,18 8 854,24 8 960,01 12 658,49 11 294,78 8 900,89 5 582,36 Оздоровительный центр 1 159,32 988,23 421,47 124,74 184,59 542,02 563,27 889,18 1 039,97

Page 259: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

328

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Продукт 1.1999 2.1999 3.1999 4.1999 5.1999 6.1999 7.1999 8.1999 9.1999 10.1999 11.1999 12.1999

Номер "Президент" -869,75 -195,35 54,43 -553,64 Номер "Люкс" -6 863,16 -1 635,08 298,87 -4 465,43 Номер "Стандарт" -1 663,46 -695,16 -344,80 -1 391,10 Бизнес-ланч -529,70 -424,01 -392,70 -652,35 Ужин -1 483,16 -1 187,22 -1 099,57 -1 826,57 Банкет -318,28 -169,71 -97,44 -147,23 Кофе-брейк -395,51 -258,44 -167,55 -208,75 Бар -303,65 -29,47 74,00 -155,37 Аренда конференц-зала -294,30 -21,65 37,88 -59,36 Аренда оборудования -79,39 -6,21 10,86 -17,02 Рассылка -258,88 -27,99 28,29 -60,06 Разработка сайта -183,12 -14,44 25,25 -26,38 Услуги доступа в интернет -109,87 -8,66 15,15 -15,83 Услуги цифрового фото-центра -172,36 -131,65 -91,60 -135,05 Изготовление CD-дисков -223,15 -119,99 -69,77 -139,97 Услуги мини-типографии -8 113,19 -1 213,74 557,74 -1 376,54 Ксерокопирование -25,46 -13,58 -7,80 -15,70 Компьютерные курсы -88,29 -9,74 17,05 -35,62 Тренажерный зал Сауна -52,74 -4,85 16,97 -35,46 Аренда банкетного зала -136,03 -11,55 20,20 -31,66 Соленая пещера -339,03 -31,18 109,09 -227,95 Магазин "Сувениры" -361,66 -337,53 -335,19 -495,03 Прокат автомобилей с вод. -753,40 -72,76 181,82 -379,91 Услуги прачечной -19,05 -3,66 2,05 -11,49 Экскурсии -481,34 -46,48 116,16 -242,72

Page 260: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

329

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Продукт 1.2000 2.2000 3.2000 4.2000 5.2000 6.2000 7.2000 8.2000 9.2000 10.2000

Номер "Президент" -1 330,65 -431,90 -93,84 276,74 65,02 1 004,79 1 456,59 247,80 252,28 1 612,36 Номер "Люкс" -10 470,91 -3 422,81 -795,27 2 087,71 380,14 7 706,47 11 227,17 1 800,88 1 865,07 12 464,29 Номер "Стандарт" -2 444,61 -876,54 -367,65 199,29 -332,33 1 157,94 1 869,23 -56,96 50,71 2 194,57 Бизнес-ланч -715,20 -310,95 -235,66 -144,51 -393,64 -112,64 17,55 -352,72 -255,98 138,43 Ужин -2 002,55 -870,66 -659,86 -404,63 -1 102,20 -315,40 49,13 -987,62 -716,74 387,62 Банкет -307,67 -195,72 -73,77 -151,07 15,35 21,97 -46,13 -90,86 173,71 Кофе-брейк -398,01 -301,65 -205,53 -261,26 -29,58 2,00 -90,30 -191,13 84,38 Бар -486,07 -147,83 -10,25 140,07 80,11 456,58 639,46 155,92 145,44 696,51 Аренда конференц-зала -224,36 -15,52 235,22 62,65 140,96 85,37 62,32 135,97 495,07 Аренда оборудования -64,32 -4,45 67,43 17,98 40,41 24,47 14,39 36,68 141,92 Рассылка -213,95 -23,95 203,52 47,32 125,09 76,43 38,79 107,12 445,61 Разработка сайта -164,27 -199,43 -12,07 156,81 23,87 152,71 213,43 51,93 84,60 330,04 Услуги доступа в интернет -98,56 -119,66 -7,24 94,09 14,32 91,63 128,06 31,16 50,76 198,03 Услуги цифрового фото-центра -772,98 -239,64 -180,63 -135,11 -81,87 -52,56 -34,68 -87,56 -114,58 -15,81 Изготовление CD-дисков -1 078,83 -292,47 -165,77 -58,47 -63,94 13,10 52,90 -58,80 -70,78 114,85 Услуги мини-типографии -7 152,72 -9 088,37 -1 358,14 5 572,83 550,05 5 811,24 8 310,64 1 637,35 2 803,78 13 035,11 Ксерокопирование -121,88 -32,82 -18,27 -5,90 -6,91 2,00 6,59 -6,15 -7,27 13,90 Компьютерные курсы -168,27 -8,15 105,85 28,19 40,79 222,78 Тренажерный зал Сауна -331,17 -100,51 -5,80 73,77 20,05 47,36 19,12 6,98 24,36 110,90 Аренда банкетного зала -119,66 -8,28 125,45 33,41 75,18 45,53 24,93 62,85 264,04 Соленая пещера -2 128,95 -646,15 -37,25 474,21 128,88 304,48 122,94 44,87 156,63 712,90 Магазин "Сувениры" -473,32 -219,85 -189,01 -147,96 -336,99 -191,01 -124,96 -320,14 -239,28 -38,32 Прокат автомобилей с вод. -1 182,75 -358,97 -24,84 338,72 193,33 1 099,52 1 536,73 373,92 348,07 1 663,43 Услуги прачечной -29,34 -4,68 -0,85 4,46 2,04 23,47 33,66 6,44 6,35 37,01 Экскурсии -755,65 -114,67 -7,93 144,27 109,79 702,47 981,80 238,89 222,38 1 062,74

Page 261: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

330

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Продукт 11.2000 12.2000 1.2001 2.2001 3.2001 4.2001 5.2001 6.2001 7.2001 8.2001

Номер "Президент" 866,28 -511,54 -1 327,63 -421,22 -70,45 312,86 117,24 1 086,75 1 553,44 307,43 Номер "Люкс" 6 630,43 -4 138,04 -10 447,60 -3 339,72 -613,20 2 368,94 786,61 8 344,84 11 981,64 2 265,04 Номер "Стандарт" 951,23 -1 327,15 -2 440,65 -860,29 -331,51 255,34 -251,81 1 285,94 2 020,97 35,28 Бизнес-ланч -141,78 -642,43 -715,09 -308,40 -229,57 -134,87 -380,20 -90,00 44,77 -337,09 Ужин -396,99 -1 798,80 -2 002,24 -863,53 -642,80 -377,65 -1 064,56 -251,99 125,35 -943,85 Банкет 10,09 -143,64 -304,01 -187,30 -59,12 -141,38 21,61 25,20 -41,82 Кофе-брейк -60,49 -205,58 -394,76 -293,85 -191,82 -252,34 -23,63 5,09 -86,30 Бар 403,68 -142,31 -497,00 -147,09 -0,84 158,42 103,72 501,41 694,69 184,43 Аренда конференц-зала 200,43 -52,89 -217,79 -1,25 259,66 79,19 151,17 90,59 72,02 Аренда оборудования 57,46 -15,16 -62,43 -0,36 74,44 22,73 43,34 25,97 16,62 Рассылка 177,25 -54,16 -207,97 -10,93 225,84 62,41 134,42 81,20 45,43 Разработка сайта 133,62 -23,50 -163,83 -193,59 -0,97 173,11 30,17 163,77 226,48 60,02 Услуги доступа в интернет 80,17 -14,10 -98,30 -116,16 -0,58 103,87 18,10 98,26 135,89 36,01 Услуги цифрового фото-центра -55,57 -133,89 -773,31 -238,44 -177,92 -130,93 -80,36 -49,54 -31,01 -85,56 Изготовление CD-дисков 1,45 -140,97 -1 092,70 -294,79 -164,76 -54,46 -63,03 16,80 57,90 -57,18 Услуги мини-типографии 5 038,24 -1 259,39 -7 135,53 -8 850,64 -903,83 6 240,52 807,76 6 265,26 8 846,84 1 968,18 Ксерокопирование 0,81 -15,32 -121,79 -32,43 -17,48 -4,73 -6,46 2,81 7,56 -5,58 Компьютерные курсы 90,19 -31,73 -163,34 -0,66 116,85 35,64 Тренажерный зал Сауна 89,79 -31,59 -330,28 -97,57 -0,47 81,43 25,34 50,79 20,29 8,07 Аренда банкетного зала 106,90 -28,21 -116,16 -0,67 138,49 42,24 80,62 48,32 28,81 Соленая пещера 577,24 -203,08 -2 123,26 -627,24 -2,99 523,48 162,91 326,53 130,45 51,85 Магазин "Сувениры" -202,22 -490,73 -473,51 -218,74 -186,14 -143,33 -330,70 -179,85 -111,37 -312,72 Прокат автомобилей с вод. 962,07 -338,47 -1 179,59 -348,47 -2,00 373,92 244,37 1 179,14 1 630,66 432,11 Услуги прачечной 20,32 -10,54 -29,27 -4,56 -0,58 5,01 3,09 25,32 35,84 7,79 Экскурсии 614,66 -216,24 -753,63 -111,32 -0,64 159,26 138,78 753,34 1 041,81 276,07

Page 262: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

331

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Продукт 9.2001 10.2001 11.2001 12.2001 1.2002 2.2002 3.2002 4.2002 5.2002 6.2002

Номер "Президент" 300,27 1 704,88 942,19 -468,33 -1 324,57 -410,20 -46,33 350,12 171,12 1 171,27 Номер "Люкс" 2 238,65 13 185,19 7 221,64 -3 802,03 -10 424,01 -3 254,05 -425,47 2 659,01 1 205,94 9 003,21 Номер "Стандарт" 124,99 2 339,88 1 069,62 -1 261,56 -2 436,68 -843,52 -294,24 313,17 -168,72 1 417,98 Бизнес-ланч -243,36 164,76 -120,96 -632,29 -715,00 -305,78 -223,29 -124,92 -366,32 -66,62 Ужин -681,40 461,34 -338,70 -1 770,42 -2 002,00 -856,18 -625,20 -349,79 -1 025,68 -186,54 Банкет -80,73 190,39 19,47 -139,97 -300,23 -178,61 -44,00 -131,38 28,07 Кофе-брейк -181,71 100,43 -51,61 -202,33 -391,40 -285,81 -177,67 -243,13 -17,49 Бар 168,85 750,97 444,56 -127,23 -506,72 -145,73 9,32 177,79 128,99 548,86 Аренда конференц-зала 154,25 521,75 215,81 -46,24 -211,02 13,47 284,87 96,26 161,70 Аренда оборудования 41,61 149,57 61,86 -13,25 -60,49 3,86 81,66 27,62 46,35 Рассылка 122,70 470,01 191,30 -48,11 -201,80 2,51 248,86 77,98 144,04 Разработка сайта 95,98 347,83 143,87 -20,55 -163,39 -187,57 10,48 189,91 36,67 175,17 Услуги доступа в интернет 57,59 208,70 86,32 -12,33 -98,03 -112,54 6,29 113,95 22,00 105,10 Услуги цифрового фото-центра -111,74 -10,69 -52,81 -132,72 -773,68 -237,19 -175,11 -126,62 -78,80 -46,42 Изготовление CD-дисков -68,31 122,43 4,80 -141,28 -1 105,62 -296,74 -163,39 -50,10 -62,04 20,61 Услуги мини-типографии 3 269,67 13 766,63 5 458,84 -1 139,14 -7 118,11 -8 605,51 -435,43 6 929,16 1 073,60 6 733,47 Ксерокопирование -6,46 15,23 1,56 -14,93 -121,70 -32,02 -16,67 -3,52 -6,01 3,65 Компьютерные курсы 46,28 234,79 97,11 -27,74 -158,27 7,07 128,19 43,32 Тренажерный зал Сауна 27,64 116,87 96,68 -27,62 -329,39 -94,54 5,03 89,34 30,80 54,33 Аренда банкетного зала 71,30 278,26 115,10 -24,66 -112,54 7,18 151,93 51,34 86,24 Соленая пещера 177,70 751,31 621,52 -177,55 -2 117,48 -607,74 32,33 574,30 198,02 349,27 Магазин "Сувениры" -233,28 -25,07 -192,00 -486,36 -473,73 -217,58 -183,17 -138,54 -324,20 -168,31 Прокат автомобилей с вод. 394,89 1 753,07 1 035,87 -295,92 -1 176,38 -337,63 21,55 410,22 297,03 1 261,24 Услуги прачечной 7,44 39,10 22,04 -9,56 -29,20 -4,44 -0,31 5,57 4,17 27,23 Экскурсии 252,29 1 120,02 661,80 -189,06 -751,57 -107,86 6,88 174,72 168,68 805,79

Page 263: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

332

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Продукт 7.2002 8.2002 9.2002 10.2002 11.2002 12.2002 1.2003 2.2003 3.2003 4.2003

Номер "Президент" 1 653,32 368,99 349,82 1 800,34 1 020,58 -423,54 -1 321,31 -398,80 -21,43 388,57 Номер "Люкс" 12 759,78 2 744,30 2 624,42 13 928,93 7 832,16 -3 453,78 -10 398,88 -3 165,42 -231,64 2 958,39 Номер "Стандарт" 2 177,51 130,55 201,72 2 489,84 1 191,93 -1 193,51 -2 432,39 -826,16 -255,75 372,87 Бизнес-ланч 72,87 -320,92 -230,30 191,96 -99,42 -621,72 -714,86 -303,05 -216,78 -114,64 Ужин 204,03 -898,56 -644,83 537,48 -278,38 -1 740,80 -2 001,60 -848,53 -606,99 -320,98 Банкет 28,54 -37,37 -70,25 207,61 29,17 -136,14 -296,30 -169,63 -28,39 Кофе-брейк 8,29 -82,15 -171,95 117,00 -42,42 -198,95 -387,90 -277,48 -163,04 Бар 753,32 215,06 194,07 809,73 488,91 -110,95 -517,81 -144,32 20,31 198,52 Аренда конференц-зала 95,97 82,03 173,14 549,27 231,68 -39,35 -204,02 28,66 310,88 Аренда оборудования 27,51 18,94 46,71 157,46 66,41 -11,28 -58,49 8,22 89,12 Рассылка 86,12 52,28 138,79 495,18 205,80 -41,84 -195,43 16,37 272,62 Разработка сайта 239,94 68,36 107,73 366,18 154,45 -17,49 -162,91 -181,35 22,29 207,26 Услуги доступа в интернет 143,96 41,02 64,64 219,71 92,67 -10,49 -97,75 -108,81 13,38 124,35 Услуги цифрового фото-центра -27,21 -83,48 -108,79 -5,40 -49,95 -131,48 -774,00 -235,90 -172,20 -122,15 Изготовление CD-дисков 62,99 -55,64 -66,03 129,92 7,94 -142,03 -1 120,77 -299,31 -162,38 -45,84 Услуги мини-типографии 9 399,82 2 309,74 3 750,74 14 521,28 5 893,14 -1 014,54 -7 099,60 -8 351,94 48,18 7 639,82 Ксерокопирование 8,56 -4,98 -5,62 16,61 2,33 -14,52 -121,60 -31,61 -15,83 -2,27 Компьютерные курсы 51,94 247,17 104,25 -23,61 -153,01 15,05 139,90 Тренажерный зал Сауна 21,50 9,19 31,03 123,04 103,79 -23,51 -328,43 -91,40 10,70 97,49 Аренда банкетного зала 51,19 32,81 80,03 292,94 123,56 -20,99 -108,81 15,29 165,81 Соленая пещера 138,20 59,06 199,45 790,94 667,23 -151,11 -2 111,35 -587,57 68,79 626,74 Магазин "Сувениры" -97,34 -305,03 -227,05 -11,38 -181,42 -481,77 -473,93 -216,38 -180,09 -133,59 Прокат автомобилей с вод. 1 727,54 492,18 443,23 1 845,54 1 112,05 -251,85 -1 172,97 -326,43 45,86 447,67 Услуги прачечной 38,09 9,18 8,56 41,25 23,81 -8,54 -29,12 -4,31 -0,03 6,15 Экскурсии 1 103,70 314,45 283,17 1 179,09 710,48 -160,90 -749,40 -104,28 14,65 190,68

Page 264: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

333

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Продукт 5.2003 6.2003 7.2003 8.2003 9.2003 10.2003 11.2003 12.2003 1.2004 2.2004

Номер "Президент" 226,72 1 258,41 1 756,25 432,41 400,87 1 898,63 1 101,23 -377,61 -1 318,13 -387,09 Номер "Люкс" 1 638,72 9 681,94 13 561,59 3 238,00 3 021,80 14 694,74 8 460,30 -3 096,59 -10 374,31 -3 074,34 Номер "Стандарт" -82,93 1 554,12 2 338,81 228,70 280,76 2 644,23 1 317,75 -1 123,77 -2 428,27 -808,33 Бизнес-ланч -351,96 -42,50 101,83 -304,25 -216,84 219,96 -77,28 -610,92 -714,79 -300,25 Ужин -985,48 -119,00 285,14 -851,91 -607,15 615,88 -216,37 -1 710,57 -2 001,42 -840,70 Банкет -121,05 34,73 31,98 -32,78 -59,46 225,34 39,14 -132,23 -292,28 Кофе-брейк -233,60 -11,16 11,59 -77,89 -161,91 134,07 -32,97 -195,49 -384,32 Бар 156,05 598,64 814,02 247,19 220,28 868,45 533,50 -92,74 -525,76 -141,69 Аренда конференц-зала 113,87 172,55 101,52 92,34 192,59 577,61 248,01 -32,29 -196,82 Аренда оборудования 32,67 49,46 29,10 21,32 51,96 165,58 71,10 -9,26 -56,42 Рассылка 94,05 153,96 91,19 59,34 155,36 521,09 220,72 -35,40 -188,87 Разработка сайта 43,38 186,93 253,80 76,95 119,83 385,07 165,34 -14,35 -162,45 -174,95 Услуги доступа в интернет 26,03 112,16 152,28 46,17 71,90 231,04 99,20 -8,61 -97,47 -104,97 Услуги цифрового фото-центра -77,18 -43,20 -23,30 -81,34 -105,76 0,05 -47,01 -130,22 -774,42 -234,57 Изготовление CD-дисков -61,03 24,64 68,46 -53,72 -63,06 138,34 11,83 -141,91 -1 132,45 -300,37 Услуги мини-типографии 1 347,96 7 216,15 9 969,62 2 661,59 4 246,28 15 298,33 6 339,99 -886,72 -7 081,43 -8 091,36 Ксерокопирование -5,53 4,51 9,60 -4,37 -4,76 18,03 3,13 -14,10 -121,51 -31,18 Компьютерные курсы 51,24 57,78 259,92 111,60 -19,37 -147,62 Тренажерный зал Сауна 36,44 57,98 22,74 10,34 34,51 129,38 111,11 -19,29 -327,49 -88,18 Аренда банкетного зала 60,73 92,03 54,14 36,94 89,02 308,06 132,27 -17,22 -104,97 Соленая пещера 234,24 372,70 146,19 66,49 221,86 831,75 714,27 -123,98 -2 105,32 -566,85 Магазин "Сувениры" -317,47 -156,40 -82,87 -297,12 -220,64 2,72 -170,55 -477,10 -474,18 -215,15 Прокат автомобилей с вод. 351,36 1 345,88 1 827,35 554,06 493,02 1 940,75 1 190,44 -206,63 -1 169,62 -314,92 Услуги прачечной 5,29 29,19 40,42 10,61 9,71 43,47 25,63 -7,50 -29,05 -4,17 Экскурсии 199,54 859,87 1 167,47 353,98 314,98 1 239,93 760,56 -132,01 -747,26 -100,60

Page 265: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

334

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Продукт 3.2004 4.2004 5.2004 6.2004 7.2004 8.2004 9.2004 10.2004 11.2004 12.2004

Номер "Президент" 4,18 428,15 283,83 1 347,98 1 862,05 497,54 1 144,98 2 754,07 2 034,95 663,96 Номер "Люкс" -32,23 3 266,58 2 083,16 10 379,57 14 385,86 3 744,97 8 865,36 21 410,24 15 791,90 5 084,41 Номер "Стандарт" -216,15 434,32 5,12 1 694,02 2 504,59 329,43 1 606,95 4 160,83 2 978,52 737,74 Бизнес-ланч -210,10 -104,05 -337,25 -17,75 131,57 -287,19 144,33 627,58 372,76 -100,44 Ужин -588,27 -291,34 -944,31 -49,71 368,39 -804,12 404,14 1 757,22 1 043,73 -281,24 Банкет -160,39 -12,31 -110,45 41,57 35,52 -28,07 171,70 439,50 204,08 7,38 Кофе-брейк -268,92 -147,98 -223,84 -4,66 14,97 -73,52 107,77 382,52 159,04 -32,14 Бар 31,92 219,18 183,71 647,11 872,41 279,45 528,37 1 231,90 924,13 333,70 Аренда конференц-зала 44,29 337,66 131,95 183,70 107,22 102,94 455,74 808,81 424,33 114,81 Аренда оборудования 12,70 96,80 37,86 52,66 30,74 23,76 122,95 231,86 121,64 32,91 Рассылка 30,64 297,07 110,55 164,15 96,40 66,60 384,04 736,18 384,83 101,61 Разработка сайта 34,45 225,11 50,27 199,01 268,05 85,78 283,57 539,21 282,89 51,03 Услуги доступа в интернет 20,67 135,07 30,16 119,41 160,83 51,47 170,14 323,53 169,73 30,62 Услуги цифрового фото-центра -169,21 -117,56 -75,53 -39,90 -19,28 -79,16 4,74 101,26 31,50 -40,71 Изготовление CD-дисков -159,70 -39,67 -59,14 29,78 75,12 -50,72 104,89 293,89 131,89 -6,06 Услуги мини-типографии 545,70 8 371,44 1 629,73 7 712,31 10 555,43 3 022,93 11 288,72 21 914,18 11 391,66 1 928,19 Ксерокопирование -14,97 -0,98 -5,05 5,40 10,66 -3,74 13,74 35,16 16,33 0,79 Компьютерные курсы 23,25 151,95 59,38 136,72 363,97 190,95 68,89 Тренажерный зал Сауна 16,54 105,89 42,23 61,72 24,02 11,53 81,67 181,17 190,10 68,58 Аренда банкетного зала 23,62 180,09 70,38 97,98 57,18 41,17 210,65 431,37 226,31 61,23 Соленая пещера 106,30 680,73 271,45 396,80 154,40 74,11 525,01 1 164,69 1 222,07 440,87 Магазин "Сувениры" -176,93 -128,49 -310,59 -144,20 -68,04 -289,02 11,46 263,18 118,04 -148,08 Прокат автомобилей с вод. 70,87 486,24 407,17 1 432,89 1 929,98 617,62 1 166,69 2 717,61 2 036,78 734,78 Услуги прачечной 0,26 6,74 6,44 31,21 42,80 12,09 26,19 62,44 46,32 15,56 Экскурсии 22,64 207,10 231,23 915,46 1 233,04 394,59 745,38 1 736,25 1 301,27 469,44

Page 266: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

335

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Продукт 1.2005 2.2005 3.2005 4.2005 5.2005 6.2005 7.2005 8.2005 9.2005 10.2005

Номер "Президент" -508,77 56,39 500,20 947,63 1 199,18 2 322,44 2 875,40 1 453,05 1 198,85 2 857,99 Номер "Люкс" -4 014,67 409,69 3 863,64 7 345,83 9 271,78 18 030,64 22 341,59 11 248,63 9 284,69 22 219,89 Номер "Стандарт" -973,09 -13,41 669,97 1 359,29 1 637,58 3 426,06 4 303,21 2 032,37 1 690,29 4 323,99 Бизнес-ланч -309,89 -80,69 32,66 147,28 108,07 450,81 616,40 176,59 158,47 657,10 Ужин -867,69 -225,93 91,43 412,38 302,60 1 262,26 1 725,91 494,45 443,71 1 839,88 Банкет -52,81 105,28 294,37 142,71 147,32 83,01 73,70 183,06 458,22 Кофе-брейк -103,28 41,80 209,46 71,73 118,37 70,13 45,21 118,32 400,52 Бар -200,33 38,75 236,21 435,35 562,37 1 054,71 1 297,87 675,51 555,67 1 284,85 Аренда конференц-зала 53,27 324,56 664,44 400,41 296,99 158,31 247,11 476,27 838,78 Аренда оборудования 15,27 93,04 190,47 114,90 85,14 45,38 57,04 128,49 240,45 Рассылка 44,19 291,69 601,28 360,52 269,58 143,94 167,27 401,53 763,59 Разработка сайта -61,21 47,35 252,44 442,96 152,54 321,73 395,78 205,93 296,35 559,19 Услуги доступа в интернет -36,72 28,41 151,46 265,78 91,52 193,04 237,47 123,56 177,81 335,51 Услуги цифрового фото-центра -345,74 -80,10 -20,29 28,76 -6,28 41,77 65,09 1,92 7,91 107,00 Изготовление CD-дисков -485,26 -66,02 67,52 184,83 46,91 155,74 205,72 73,97 111,72 306,07 Услуги мини-типографии -2 711,90 1 491,48 9 930,15 17 737,82 6 029,44 12 985,03 16 040,15 8 190,43 11 811,73 22 735,80 Ксерокопирование -51,07 -5,63 9,83 23,55 6,52 19,15 24,90 9,83 14,64 36,66 Компьютерные курсы 39,95 170,39 299,00 180,18 142,88 377,45 Тренажерный зал Сауна -123,39 23,86 121,17 208,37 128,13 99,79 35,46 27,68 85,35 187,89 Аренда банкетного зала 28,41 173,10 354,37 213,55 158,39 84,43 98,85 220,14 447,35 Соленая пещера -793,25 153,41 778,95 1 339,51 823,70 641,49 227,97 177,92 548,66 1 207,85 Магазин "Сувениры" -211,59 -73,21 -20,54 32,86 -24,20 156,04 242,15 9,02 18,17 278,02 Прокат автомобилей с вод. -440,69 85,23 519,30 956,80 1 235,54 2 316,49 2 849,62 1 482,68 1 219,26 2 818,31 Услуги прачечной -11,14 0,73 5,75 14,41 24,46 52,81 65,27 33,25 27,41 64,78 Экскурсии -281,55 27,22 165,89 407,52 701,67 1 479,98 1 820,59 947,26 778,97 1 800,58

Page 267: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

336

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Продукт 11.2005 12.2005 1.2006 2.2006 3.2006 4.2006 5.2006 6.2006 7.2006 8.2006

Номер "Президент" 2 120,03 711,99 -505,84 68,73 527,29 989,56 1 259,39 2 417,08 2 987,28 1 521,81 Номер "Люкс" 16 454,50 5 457,82 -3 992,16 505,65 4 074,47 7 672,34 9 740,36 18 767,81 23 213,14 11 783,92 Номер "Стандарт" 3 111,13 810,46 -969,54 5,35 711,82 1 424,38 1 730,33 3 573,80 4 478,42 2 138,66 Бизнес-ланч 396,01 -89,34 -310,05 -77,76 39,70 158,48 123,48 476,87 647,75 194,53 Ужин 1 108,84 -250,16 -868,14 -217,74 111,17 443,74 345,76 1 335,24 1 813,71 544,69 Банкет 214,57 11,43 -48,59 115,03 311,39 153,85 154,53 86,74 78,65 Кофе-брейк 168,97 -28,59 -99,54 50,82 225,39 81,96 125,21 73,70 49,80 Бар 966,59 356,79 -199,67 44,45 249,21 455,71 591,45 1 100,85 1 352,54 708,84 Аренда конференц-зала 441,56 122,21 60,85 341,09 692,82 419,49 308,78 164,34 258,30 Аренда оборудования 126,58 35,03 17,44 97,78 198,61 120,37 88,52 47,11 59,62 Рассылка 400,58 108,35 51,10 306,77 627,19 377,93 280,35 149,45 174,93 Разработка сайта 294,38 54,31 -60,77 54,09 265,30 461,88 159,80 334,51 410,86 215,25 Услуги доступа в интернет 176,63 32,59 -36,46 32,45 159,18 277,13 95,88 200,70 246,51 129,15 Услуги цифрового фото-центра 34,57 -39,43 -346,43 -78,72 -17,15 33,61 -4,55 45,24 69,32 4,22 Изготовление CD-дисков 138,56 -2,99 -486,44 -62,84 74,60 195,71 50,87 163,37 214,92 79,17 Услуги мини-типографии 11 863,12 2 061,89 -2 695,08 1 766,10 10 456,26 18 512,95 6 326,58 13 509,38 16 659,62 8 572,03 Ксерокопирование 17,17 1,22 -51,02 -5,18 10,74 24,91 7,03 20,09 26,02 10,49 Компьютерные курсы 198,70 73,32 45,64 179,07 311,77 188,77 Тренажерный зал Сауна 197,82 73,00 -122,51 27,26 127,34 217,27 134,24 103,75 36,81 28,93 Аренда банкетного зала 235,50 65,18 32,45 181,92 369,50 223,73 164,68 87,65 103,32 Соленая пещера 1 271,70 469,27 -787,58 175,26 818,62 1 396,72 862,95 666,96 236,65 185,98 Магазин "Сувениры" 129,42 -143,35 -212,00 -71,93 -17,21 38,25 -17,03 168,87 257,76 17,50 Прокат автомобилей с вод. 2 119,51 782,12 -437,54 97,36 545,75 997,66 1 294,42 2 408,46 2 958,16 1 549,81 Услуги прачечной 48,24 16,65 -11,08 0,87 6,06 15,05 25,67 54,95 67,79 34,81 Экскурсии 1 354,13 499,69 -279,54 31,10 174,34 424,93 735,10 1 538,74 1 889,94 990,16

Page 268: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

337

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Продукт 9.2006 10.2006 11.2006 12.2006 1.2007 2.2007 3.2007 4.2007 5.2007 6.2007

Номер "Президент" 1 254,39 2 965,10 2 207,76 761,59 -502,79 81,48 555,24 1 009,70 1 251,97 2 365,66 Номер "Люкс" 9 717,09 23 054,43 17 137,76 5 843,48 -3 968,72 604,77 4 292,04 7 828,82 9 681,40 18 365,59 Номер "Стандарт" 1 776,24 4 492,18 3 247,90 885,61 -965,83 24,75 755,01 1 454,47 1 714,54 3 487,57 Бизнес-ланч 173,05 687,55 420,01 -77,84 -310,20 -74,73 46,99 162,74 117,44 457,05 Ужин 484,55 1 925,13 1 176,04 -217,94 -868,56 -209,25 131,56 455,68 328,82 1 279,75 Банкет 194,78 477,51 225,39 15,63 -44,22 125,10 318,61 150,83 149,73 Кофе-брейк 129,21 419,08 179,21 -24,91 -95,66 60,14 231,46 77,94 120,01 Бар 582,63 1 337,34 1 009,39 380,57 -198,94 50,36 262,68 466,64 591,03 1 083,01 Аренда конференц-зала 497,44 869,67 459,34 129,84 68,69 358,15 692,44 400,51 283,83 Аренда оборудования 134,20 249,31 131,68 37,22 19,69 102,67 202,58 119,82 86,75 Рассылка 419,57 791,83 416,82 115,30 58,24 322,34 639,80 376,08 274,66 Разработка сайта 309,52 579,78 306,22 57,71 -60,32 61,06 278,56 471,13 159,07 327,82 Услуги доступа в интернет 185,71 347,87 183,73 34,63 -36,19 36,63 167,14 282,68 95,44 196,69 Услуги цифрового фото-центра 11,19 112,92 37,75 -38,11 -347,12 -77,29 -13,89 35,09 -5,61 42,06 Изготовление CD-дисков 119,13 318,87 145,58 0,27 -487,61 -59,54 81,92 199,68 49,14 157,30 Услуги мини-типографии 12 351,02 23 582,67 12 349,26 2 199,97 -2 677,57 2 049,76 10 999,13 18 887,60 6 292,32 13 228,07 Ксерокопирование 15,58 38,20 18,03 1,67 -50,96 -4,72 11,68 25,49 6,89 19,46 Компьютерные курсы 149,23 391,35 206,70 77,91 51,52 188,03 318,01 187,90 Тренажерный зал Сауна 89,14 194,81 205,78 77,56 -121,60 30,77 133,71 221,62 133,62 101,67 Аренда банкетного зала 229,93 463,82 244,98 69,25 36,63 191,01 369,30 213,61 151,38 Соленая пещера 573,05 1 252,32 1 322,89 498,60 -781,68 197,82 859,56 1 424,69 858,99 653,62 Магазин "Сувениры" 25,10 293,33 141,17 -138,44 -212,42 -70,61 -13,77 39,91 -21,40 157,15 Прокат автомобилей с вод. 1 273,45 2 922,09 2 204,81 831,00 -434,27 109,90 573,04 1 017,63 1 288,48 2 360,28 Услуги прачечной 28,66 67,20 50,22 17,77 -11,00 1,02 6,37 15,35 25,53 53,80 Экскурсии 813,60 1 866,89 1 408,63 530,92 -277,45 35,11 183,05 433,44 731,73 1 507,96

Page 269: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

338

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Продукт 7.2007 8.2007 9.2007 10.2007 11.2007 12.2007 1.2008 2.2008 3.2008 4.2008

Номер "Президент" 2 873,58 1 400,10 1 124,79 2 736,57 1 971,13 584,46 -494,93 29,72 418,46 792,79 Номер "Люкс" 22 325,12 10 833,31 8 705,16 21 273,08 15 293,37 4 463,51 -3 905,22 201,99 3 225,96 6 137,38 Номер "Стандарт" 4 292,51 1 939,73 1 565,26 4 130,68 2 874,04 607,76 -945,77 -55,01 538,78 1 109,21 Бизнес-ланч 608,44 152,53 129,12 620,08 350,57 -127,92 -300,65 -88,02 6,72 96,67 Ужин 1 703,63 427,10 361,54 1 736,21 981,60 -358,19 -841,81 -246,44 18,81 270,68 Банкет 82,44 68,31 163,00 435,42 194,99 -1,08 -62,71 72,28 223,66 Кофе-брейк 69,23 39,05 96,41 377,95 149,58 -40,94 -112,66 8,60 137,49 Бар 1 308,24 658,52 528,25 1 241,16 908,25 303,10 -197,28 27,28 202,92 372,34 Аренда конференц-зала 145,08 213,67 391,30 681,33 338,94 82,25 27,67 198,29 388,50 Аренда оборудования 45,39 55,18 121,20 230,48 118,02 29,53 10,63 79,00 161,02 Рассылка 143,94 161,65 378,26 731,73 373,23 90,77 29,39 246,78 506,98 Разработка сайта 395,86 199,20 279,54 536,00 274,47 45,78 -59,58 32,95 214,35 374,47 Услуги доступа в интернет 237,52 119,52 167,73 321,60 164,68 27,47 -35,75 19,77 128,61 224,68 Услуги цифрового фото-центра 63,31 -2,19 -0,44 99,47 28,10 -44,90 -335,21 -83,99 -33,53 3,75 Изготовление CD-дисков 203,02 66,49 96,01 289,14 124,09 -15,56 -475,00 -76,87 38,52 132,70 Услуги мини-типографии 16 034,75 7 903,04 11 103,61 21 778,04 11 040,96 1 709,73 -2 638,65 900,49 8 352,77 14 895,05 Ксерокопирование 24,73 9,11 13,04 34,83 15,60 -0,11 -49,58 -6,69 6,75 17,89 Компьютерные курсы 134,78 361,80 185,27 61,81 27,80 144,69 252,77 Тренажерный зал Сауна 35,47 26,77 80,51 180,10 184,45 61,53 -120,11 16,61 102,89 176,15 Аренда банкетного зала 77,37 85,47 180,87 363,38 180,77 43,86 14,76 105,75 207,20 Соленая пещера 228,02 172,11 517,56 1 157,76 1 185,73 395,58 -772,14 106,75 661,43 1 132,39 Магазин "Сувениры" 235,63 -6,12 0,62 258,55 105,52 -163,54 -205,15 -76,80 -34,49 5,19 Прокат автомобилей с вод. 2 850,21 1 434,22 1 150,13 2 701,45 1 976,21 659,29 -428,97 59,31 440,96 808,85 Услуги прачечной 65,24 32,08 25,76 62,05 44,89 13,78 -10,84 0,43 4,83 12,09 Экскурсии 1 820,97 916,31 734,80 1 725,93 1 262,58 421,22 -274,06 18,94 140,86 344,51

Page 270: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

339

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Продукт 5.2008 6.2008 7.2008 8.2008 9.2008 10.2008 11.2008 12.2008

Номер "Президент" 928,95 1 894,70 2 326,20 1 038,18 829,07 2 167,15 1 475,51 240,02 Номер "Люкс" 7 162,85 14 693,46 18 057,08 8 011,71 6 399,35 16 830,24 11 426,00 1 775,14 Номер "Стандарт" 1 201,26 2 738,83 3 422,06 1 365,27 1 094,88 3 214,70 2 075,81 50,71 Бизнес-ланч 19,87 314,43 442,48 43,80 39,34 437,46 190,73 -241,21 Ужин 55,63 880,41 1 238,94 122,64 110,16 1 224,89 534,05 -675,38 Банкет 85,17 111,80 63,32 40,03 95,18 325,26 127,64 -36,60 Кофе-брейк 13,19 82,56 50,34 11,21 29,38 266,64 81,38 -77,19 Бар 450,04 878,29 1 070,44 500,29 399,02 994,54 692,98 152,50 Аренда конференц-зала 209,98 154,84 77,82 103,40 182,26 324,55 147,44 22,48 Аренда оборудования 90,88 70,08 37,00 41,76 91,20 183,97 89,70 14,80 Рассылка 283,72 221,40 117,11 121,72 283,18 582,89 282,59 43,60 Разработка сайта 120,66 264,82 322,65 150,75 210,34 427,84 208,61 22,95 Услуги доступа в интернет 72,39 158,89 193,59 90,45 126,20 256,70 125,17 13,77 Услуги цифрового фото-центра -17,89 21,83 39,76 -17,54 -22,75 61,19 4,57 -61,76 Изготовление CD-дисков 22,65 113,94 152,64 33,26 48,16 211,18 76,30 -49,47 Услуги мини-типографии 4 706,41 10 627,02 13 011,76 5 903,70 8 245,74 17 294,68 8 309,86 761,41 Ксерокопирование 3,89 14,53 19,00 5,34 7,61 26,02 10,21 -3,90 Компьютерные курсы 142,52 101,41 288,79 140,81 30,98 Тренажерный зал Сауна 101,35 82,14 28,91 20,26 60,58 143,75 140,19 30,84 Аренда банкетного зала 111,99 82,58 41,50 41,36 84,25 173,09 78,63 11,99 Соленая пещера 651,54 528,01 185,85 130,25 389,43 924,13 901,19 198,25 Магазин "Сувениры" -72,40 82,48 148,69 -62,77 -46,46 159,72 18,75 -225,69 Прокат автомобилей с вод. 977,31 1 906,72 2 323,11 1 085,40 865,40 2 156,29 1 501,98 330,42 Услуги прачечной 19,06 43,19 52,91 23,92 19,10 49,24 33,74 6,04 Экскурсии 555,02 1 218,18 1 484,21 693,45 552,89 1 377,63 959,60 211,10

Page 271: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

340

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Подразделение 1.1999 2.1999 3.1999 4.1999 5.1999 6.1999 7.1999 8.1999 9.1999 10.1999 11.1999 12.1999

Компания X X X X X X X X -23 420,00 -5 740,28 -68,09 -11 616,96 Номирной фонд -9 372,99 -2 492,70 45,63 -6 366,73 Ресторан -2 858,60 -1 828,91 -1 415,44 -2 678,67 Конгрес-центр -9 600,87 -1 483,16 619,43 -1 825,11 Оздоровительный центр -391,77 -36,03 126,06 -263,40

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Подразделение 1.2000 2.2000 3.2000 4.2000 5.2000 6.2000 7.2000 8.2000 9.2000

Компания -30 849,08 -18 355,71 -4 025,90 9 920,97 53,10 19 237,64 27 715,24 3 702,43 5 616,46 Номирной фонд -14 219,04 -4 715,30 -1 238,06 2 584,67 150,34 9 907,86 14 592,65 2 030,71 2 198,41 Ресторан -3 014,11 -1 911,79 -1 258,33 -524,52 -1 549,05 293,06 1 012,64 -1 039,21 -880,94 Конгрес-центр -9 086,84 -10 631,42 -1 667,11 6 506,83 696,00 6 479,20 8 989,57 1 788,93 3 241,19 Оздоровительный центр -2 460,12 -746,66 -43,05 547,97 148,93 351,85 142,06 51,85 181,00

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Подразделение 10.2000 11.2000 12.2000 1.2001 2.2001 3.2001 4.2001 5.2001 6.2001

Компания 37 484,89 17 136,42 -10 870,69 -30 804,74 -17 916,66 -3 132,64 11 279,59 1 144,26 20 913,65 Номирной фонд 16 304,33 8 485,32 -5 932,99 -14 188,68 -4 605,21 -996,35 2 958,23 689,82 10 756,47 Ресторан 1 727,61 89,61 -2 613,35 -3 021,07 -1 891,82 -1 206,28 -437,31 -1 449,33 442,42 Конгрес-центр 15 344,96 5 909,65 -1 678,52 -9 075,61 -10 358,77 -1 140,32 7 291,89 1 021,28 6 988,60 Оздоровительный центр 823,79 667,04 -234,67 -2 453,54 -724,81 -3,46 604,91 188,26 377,32

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Подразделение 7.2001 8.2001 9.2001 10.2001 11.2001 12.2001 1.2002 2.2002 3.2002

Компания 29 651,10 4 905,80 6 863,06 39 705,13 18 745,56 -10 102,84 -30 757,76 -17 463,06 -2 210,90 Номирной фонд 15 596,00 2 647,01 2 694,47 17 263,31 9 271,10 -5 487,88 -14 157,97 -4 491,68 -747,13 Ресторан 1 183,90 -936,74 -784,86 1 920,36 233,90 -2 545,93 -3 027,18 -1 870,84 -1 152,33 Конгрес-центр 9 572,85 2 161,60 3 787,27 16 206,68 6 404,62 -1 527,65 -9 063,47 -10 077,36 -596,94 Оздоровительный центр 150,75 59,92 205,34 868,19 718,20 -205,17 -2 446,86 -702,28 37,35

Page 272: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

341

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Подразделение 4.2002 5.2002 6.2002 7.2002 8.2002 9.2002 10.2002 11.2002 12.2002

Компания 12 681,56 2 270,97 22 643,47 31 649,41 6 149,58 8 151,38 41 998,26 20 409,38 -9 306,32 Номирной фонд 3 343,53 1 246,38 11 631,67 16 630,83 3 283,38 3 206,74 18 252,69 10 082,58 -5 026,49 Ресторан -347,03 -1 345,69 597,60 1 362,22 -829,61 -684,39 2 122,08 385,47 -2 474,77 Конгрес-центр 8 101,77 1 356,89 7 513,96 10 174,40 2 546,34 4 351,04 17 095,55 6 915,60 -1 371,49 Оздоровительный центр 663,64 228,82 403,60 159,70 68,25 230,48 913,98 771,02 -174,62

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Подразделение 1.2003 2.2003 3.2003 4.2003 5.2003 6.2003 7.2003 8.2003 9.2003

Компания -30 708,92 -16 993,95 -1 258,81 14 129,19 3 434,89 24 427,78 33 708,97 7 431,57 9 479,07 Номирной фонд -14 125,22 -4 374,22 -489,78 3 741,21 1 820,83 12 533,97 17 697,15 3 938,92 3 734,43 Ресторан -3 034,12 -1 848,94 -1 095,98 -253,01 -1 237,78 758,23 1 545,86 -719,24 -581,22 Конгрес-центр -9 051,09 -9 786,46 -36,05 8 937,51 1 703,26 8 055,65 10 794,40 2 942,86 4 932,12 Оздоровительный центр -2 439,79 -678,97 79,49 724,24 270,68 430,68 168,93 76,83 256,37

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Подразделение 10.2003 11.2003 12.2003 1.2004 2.2004 3.2004 4.2004 5.2004 6.2004

Компания 44 358,03 22 120,49 -8 487,51 -30 656,66 -16 509,91 -278,20 15 619,73 4 630,35 26 259,48 Номирной фонд 19 271,44 10 917,47 -4 553,29 -14 093,26 -4 253,52 -225,04 4 150,60 2 410,71 13 461,36 Ресторан 2 327,23 539,33 -2 401,72 -3 038,95 -1 825,89 -1 038,44 -157,73 -1 128,56 919,20 Конгрес-центр 18 011,18 7 441,69 -1 210,81 -9 037,22 -9 486,71 541,80 9 798,79 2 059,43 8 612,96 Оздоровительный центр 961,13 825,37 -143,26 -2 432,81 -655,02 122,84 786,62 313,67 458,52

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Подразделение 7.2004 8.2004 9.2004 10.2004 11.2004 12.2004 1.2005 2.2005 3.2005

Компания 35 822,64 8 747,70 29 291,05 65 272,27 42 425,61 11 043,48 -11 963,33 2 194,89 18 983,85 Номирной фонд 18 793,32 4 612,05 11 636,64 28 346,27 20 829,23 6 514,01 -5 482,85 461,58 5 045,02 Ресторан 1 729,20 -608,10 1 509,81 4 604,61 2 888,36 141,39 -1 276,06 -350,33 600,02 Конгрес-центр 11 432,32 3 350,59 13 252,42 25 847,76 13 426,11 2 405,67 -3 524,31 1 677,17 11 532,73 Оздоровительный центр 178,42 85,64 606,68 1 345,86 1 412,17 509,45 -916,64 177,27 900,12

Page 273: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

342

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Подразделение 4.2005 5.2005 6.2005 7.2005 8.2005 9.2005 10.2005 11.2005 12.2005

Компания 35 425,97 24 440,81 46 714,43 56 575,72 28 685,04 30 693,39 67 759,39 44 226,95 11 904,39 Номирной фонд 9 666,24 12 132,71 23 804,06 29 545,77 14 759,19 12 193,42 29 423,25 21 709,82 7 008,53 Ресторан 1 611,43 1 378,63 3 223,99 3 986,16 1 657,70 1 615,31 4 809,19 3 042,53 217,62 Конгрес-центр 20 895,50 7 640,04 14 582,44 17 457,99 9 232,46 13 867,48 26 817,46 13 982,39 2 575,13 Оздоровительный центр 1 547,88 951,83 741,28 263,43 205,60 634,01 1 395,73 1 469,53 542,27

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Подразделение 1.2006 2.2006 3.2006 4.2006 5.2006 6.2006 7.2006 8.2006 9.2006

Компания -11 903,20 2 709,90 20 023,48 37 005,63 25 701,78 48 645,66 58 804,34 30 074,70 32 138,45 Номирной фонд -5 453,77 588,72 5 324,91 10 099,94 12 754,55 24 783,93 30 704,73 15 469,85 12 767,56 Ресторан -1 275,04 -324,66 659,87 1 709,03 1 490,57 3 386,14 4 170,23 1 771,69 1 722,71 Конгрес-центр -3 506,71 1 995,09 12 145,79 21 810,03 8 016,56 15 172,44 18 133,59 9 663,99 14 501,85 Оздоровительный центр -910,09 202,52 945,97 1 613,98 997,18 770,71 273,47 214,91 662,20

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Подразделение 10.2006 11.2006 12.2006 1.2007 2.2007 3.2007 4.2007 5.2007 6.2007

Компания 70 321,04 46 083,59 12 793,59 -11 840,46 3 241,95 21 096,37 37 740,71 25 509,33 47 556,45 Номирной фонд 30 533,37 22 617,89 7 519,31 -5 423,47 720,08 5 613,76 10 306,84 12 672,72 24 244,40 Ресторан 5 017,82 3 200,47 296,30 -1 273,89 -298,06 721,75 1 751,30 1 463,30 3 286,07 Конгрес-центр 27 817,08 14 556,05 2 750,17 -3 488,34 2 323,47 12 778,38 22 229,56 7 946,69 14 825,79 Оздоровительный центр 1 447,13 1 528,67 576,16 -903,28 228,59 993,27 1 646,31 992,61 755,29

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Подразделение 7.2007 8.2007 9.2007 10.2007 11.2007 12.2007 1.2008 2.2008 3.2008

Компания 56 506,30 27 554,21 28 658,88 64 674,00 40 962,36 9 560,97 -11 639,15 1 064,39 15 720,74 Номирной фонд 29 517,45 14 198,97 11 415,37 28 161,63 20 162,58 5 683,88 -5 332,68 185,53 4 194,45 Ресторан 3 970,82 1 543,92 1 439,69 4 579,63 2 772,71 -7,37 -1 240,50 -409,10 403,00 Конгрес-центр 17 429,74 8 869,59 12 946,62 25 497,54 12 899,23 2 094,13 -3 429,63 976,39 9 571,85 Оздоровительный центр 263,49 198,88 598,07 1 337,86 1 370,17 457,11 -892,25 123,36 764,32

Page 274: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

343

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности

Подразделение 4.2008 5.2008 6.2008 7.2008 8.2008 9.2008 10.2008 11.2008 12.2008

Компания 29 313,57 18 569,24 37 819,80 45 532,68 20 136,26 20 796,50 50 722,65 30 279,55 3 269,35 Номирной фонд 8 053,06 9 317,56 19 352,15 23 831,12 10 440,59 8 343,21 22 233,81 15 001,82 2 094,52 Ресторан 1 216,01 819,18 2 461,31 3 061,34 913,82 832,94 3 421,38 1 818,48 -655,73 Конгрес-центр 17 269,50 5 797,89 11 786,82 14 070,72 6 531,76 9 437,22 19 901,91 9 529,91 871,37 Оздоровительный центр 1 308,54 752,89 610,15 214,76 150,51 450,01 1 067,88 1 041,38 229,09

Page 275: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

344

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности (%)

Продукт 1.1999 2.1999 3.1999 4.1999 5.1999 6.1999 7.1999 8.1999 9.1999 10.1999 11.1999 12.1999 1.2000

Номер "Президент" -177,66 -11,37 2,46 -28,06 -538,29 Номер "Люкс" -179,73 -12,20 1,73 -29,02 -543,05 Номер "Стандарт" -212,37 -25,29 -9,73 -44,07 -618,07 Бизнес-ланч -346,24 -78,99 -56,76 -105,82 -925,82 Ужин -346,24 -78,99 -56,76 -105,82 -925,82 Банкет -278,63 -51,87 -33,01 -74,63 Кофе-брейк -346,24 -78,99 -56,76 -105,82 Бар -160,31 -4,41 8,56 -20,06 -498,40 Аренда конференц-зала -160,31 -4,41 8,56 -20,06 Аренда оборудования -160,31 -4,41 8,56 -20,06 Рассылка -164,82 -6,22 6,97 -22,14 Разработка сайта -160,31 -4,41 8,56 -20,06 -498,40 Услуги доступа в интернет -160,31 -4,41 8,56 -20,06 -498,40 Услуги цифрового фото-центра -445,44 -118,78 -91,61 -151,57 -1 153,85 Изготовление CD-дисков -279,08 -52,39 -33,77 -76,02 -779,32 Услуги мини-типографии -171,66 -8,97 4,57 -25,30 -524,49 Ксерокопирование -278,63 -51,87 -33,01 -74,63 -770,39 Компьютерные курсы -160,31 -4,41 8,56 -20,06 Тренажерный зал Сауна -160,31 -4,41 8,56 -20,06 -498,40 Аренда банкетного зала -160,31 -4,41 8,56 -20,06 Соленая пещера -160,31 -4,41 8,56 -20,06 -498,40 Магазин "Сувениры" -443,25 -117,90 -90,84 -150,56 -1 148,83 Прокат автомобилей с вод. -160,31 -4,41 8,56 -20,06 -498,40 Услуги прачечной -172,94 -9,48 4,12 -25,89 -527,44 Экскурсии -160,31 -4,41 8,56 -20,06 -498,40

Page 276: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

345

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности (%)

Продукт 2.2000 3.2000 4.2000 5.2000 6.2000 7.2000 8.2000 9.2000 10.2000 11.2000 12.2000 1.2001

Номер "Президент" -87,14 -9,44 18,52 2,89 30,88 38,71 9,85 12,51 45,57 28,49 -25,18 -521,42 Номер "Люкс" -88,54 -10,26 17,91 2,17 30,37 38,25 9,18 11,86 45,16 27,96 -26,11 -526,06 Номер "Стандарт" -110,54 -23,12 8,34 -9,24 22,24 31,04 -1,42 1,57 38,76 19,55 -40,82 -599,10 Бизнес-ланч -200,77 -75,89 -30,95 -56,06 -11,08 1,49 -44,88 -40,61 12,52 -14,92 -101,17 -898,72 Ужин -200,77 -75,89 -30,95 -56,06 -11,08 1,49 -44,88 -40,61 12,52 -14,92 -101,17 -898,72 Банкет -155,20 -49,24 -11,11 -32,42 5,75 16,42 -22,93 -19,31 25,77 2,49 -70,69 Кофе-брейк -200,77 -75,89 -30,95 -56,06 -11,08 1,49 -44,88 -40,61 12,52 -14,92 -101,17 Бар -75,45 -2,60 23,61 8,96 35,20 42,54 15,49 17,98 48,97 32,96 -17,35 -482,58 Аренда конференц-зала -75,45 -2,60 23,61 8,96 35,20 42,54 15,49 17,98 48,97 32,96 -17,35 Аренда оборудования -75,45 -2,60 23,61 8,96 35,20 42,54 15,49 17,98 48,97 32,96 -17,35 Рассылка -78,49 -4,38 22,29 7,38 34,08 41,54 14,02 16,55 48,08 31,80 -19,39 Разработка сайта -75,45 -2,60 23,61 8,96 35,20 42,54 15,49 17,98 48,97 32,96 -17,35 -482,58 Услуги доступа в интернет -75,45 -2,60 23,61 8,96 35,20 42,54 15,49 17,98 48,97 32,96 -17,35 -482,58 Услуги цифрового фото-центра -267,62 -114,99 -60,06 -90,76 -35,77 -20,41 -77,08 -71,87 -6,93 -40,47 -145,89 -1 120,73 Изготовление CD-дисков -158,06 -51,07 -12,58 -34,30 4,32 15,06 -25,05 -21,49 24,34 0,51 -74,34 -766,35 Услуги мини-типографии -83,10 -7,08 20,28 4,99 32,38 40,03 11,80 14,40 46,74 30,04 -22,47 -507,99 Ксерокопирование -155,20 -49,24 -11,11 -32,42 5,75 16,42 -22,93 -19,31 25,77 2,49 -70,69 -747,40 Компьютерные курсы -75,45 -2,60 23,61 8,96 17,98 48,97 32,96 -17,35 Тренажерный зал Сауна -75,45 -2,60 23,61 8,96 35,20 42,54 15,49 17,98 48,97 32,96 -17,35 -482,58 Аренда банкетного зала -75,45 -2,60 23,61 8,96 35,20 42,54 15,49 17,98 48,97 32,96 -17,35 Соленая пещера -75,45 -2,60 23,61 8,96 35,20 42,54 15,49 17,98 48,97 32,96 -17,35 -482,58 Магазин "Сувениры" -266,15 -114,13 -59,42 -89,99 -35,23 -19,92 -76,37 -71,18 -6,50 -39,91 -144,91 -1 115,83 Прокат автомобилей с вод. -75,45 -2,60 23,61 8,96 35,20 42,54 15,49 17,98 48,97 32,96 -17,35 -482,58 Услуги прачечной -83,96 -7,58 19,91 4,54 32,06 39,75 11,38 13,99 46,49 29,71 -23,05 -510,87 Экскурсии -75,45 -2,60 23,61 8,96 35,20 42,54 15,49 17,98 48,97 32,96 -17,35 -482,58

Page 277: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

346

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности (%)

Продукт 2.2001 3.2001 4.2001 5.2001 6.2001 7.2001 8.2001 9.2001 10.2001 11.2001 12.2001 1.2002

Номер "Президент" -82,51 -6,88 20,33 5,07 32,43 40,08 11,87 14,45 46,78 30,09 -22,38 -505,07 Номер "Люкс" -83,87 -7,68 19,73 4,36 31,93 39,63 11,21 13,82 46,38 29,56 -23,29 -509,59 Номер "Стандарт" -105,33 -20,24 10,37 -6,80 23,98 32,59 0,85 3,76 40,13 21,35 -37,67 -580,70 Бизнес-ланч -193,32 -71,78 -28,04 -52,57 -8,59 3,70 -41,64 -37,49 14,47 -12,36 -96,68 -872,43 Ужин -193,32 -71,78 -28,04 -52,57 -8,59 3,70 -41,64 -37,49 14,47 -12,36 -96,68 -872,43 Банкет -148,88 -45,75 -8,64 -29,46 7,86 18,29 -20,18 -16,65 27,43 4,66 -66,88 Кофе-брейк -193,32 -71,78 -28,04 -52,57 -8,59 3,70 -41,64 -37,49 14,47 -12,36 -96,68 Бар -71,11 -0,20 25,31 11,00 36,65 43,82 17,38 19,80 50,11 34,46 -14,73 -467,25 Аренда конференц-зала -71,11 -0,20 25,31 11,00 36,65 43,82 17,38 19,80 50,11 34,46 -14,73 Аренда оборудования -71,11 -0,20 25,31 11,00 36,65 43,82 17,38 19,80 50,11 34,46 -14,73 Рассылка -74,07 -1,94 24,01 9,46 35,55 42,85 15,94 18,41 49,24 33,32 -16,72 Разработка сайта -71,11 -0,20 25,31 11,00 36,65 43,82 17,38 19,80 50,11 34,46 -14,73 -467,25 Услуги доступа в интернет -71,11 -0,20 25,31 11,00 36,65 43,82 17,38 19,80 50,11 34,46 -14,73 -467,25 Услуги цифрового фото-центра -258,53 -109,96 -56,51 -86,49 -32,73 -17,71 -73,13 -68,05 -4,55 -37,34 -140,40 -1 088,60 Изготовление CD-дисков -154,68 -49,28 -11,37 -32,83 5,37 16,01 -23,65 -20,13 25,19 1,64 -72,33 -752,83 Услуги мини-типографии -78,57 -4,57 22,05 7,12 33,89 41,37 13,77 16,30 47,93 31,60 -19,73 -491,99 Ксерокопирование -148,88 -45,75 -8,64 -29,46 7,86 18,29 -20,18 -16,65 27,43 4,66 -66,88 -725,10 Компьютерные курсы -71,11 -0,20 25,31 11,00 19,80 50,11 34,46 -14,73 Тренажерный зал Сауна -71,11 -0,20 25,31 11,00 36,65 43,82 17,38 19,80 50,11 34,46 -14,73 -467,25 Аренда банкетного зала -71,11 -0,20 25,31 11,00 36,65 43,82 17,38 19,80 50,11 34,46 -14,73 Соленая пещера -71,11 -0,20 25,31 11,00 36,65 43,82 17,38 19,80 50,11 34,46 -14,73 -467,25 Магазин "Сувениры" -257,09 -109,12 -55,88 -85,74 -32,20 -17,24 -72,43 -67,37 -4,13 -36,79 -139,43 -1 083,83 Прокат автомобилей с вод. -71,11 -0,20 25,31 11,00 36,65 43,82 17,38 19,80 50,11 34,46 -14,73 -467,25 Услуги прачечной -79,41 -5,07 21,68 6,68 33,58 41,10 13,37 15,91 47,68 31,27 -20,30 -494,79 Экскурсии -71,11 -0,20 25,31 11,00 36,65 43,82 17,38 19,80 50,11 34,46 -14,73 -467,25

Page 278: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

347

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности (%)

Продукт 2.2002 3.2002 4.2002 5.2002 6.2002 7.2002 8.2002 9.2002 10.2002 11.2002 12.2002 1.2003

Номер "Президент" -78,01 -4,40 22,09 7,18 33,93 41,41 13,83 16,35 47,96 31,64 -19,65 -489,15 Номер "Люкс" -79,34 -5,17 21,51 6,49 33,44 40,97 13,19 15,72 47,57 31,13 -20,54 -493,55 Номер "Стандарт" -100,27 -17,44 12,35 -4,42 25,68 34,09 3,06 5,89 41,45 23,10 -34,60 -562,80 Бизнес-ланч -186,09 -67,78 -25,22 -49,18 -6,18 5,84 -38,49 -34,44 16,36 -9,86 -92,29 -846,85 Ужин -186,09 -67,78 -25,22 -49,18 -6,18 5,84 -38,49 -34,44 16,36 -9,86 -92,29 -846,85 Банкет -142,75 -42,36 -6,25 -26,57 9,91 20,11 -17,51 -14,07 29,04 6,78 -63,16 Кофе-брейк -186,09 -67,78 -25,22 -49,18 -6,18 5,84 -38,49 -34,44 16,36 -9,86 -92,29 Бар -66,89 2,13 26,96 12,98 38,06 45,07 19,22 21,58 51,21 35,91 -12,17 -452,33 Аренда конференц-зала -66,89 2,13 26,96 12,98 38,06 45,07 19,22 21,58 51,21 35,91 -12,17 Аренда оборудования -66,89 2,13 26,96 12,98 38,06 45,07 19,22 21,58 51,21 35,91 -12,17 Рассылка -69,78 0,43 25,69 11,47 36,99 44,12 17,81 20,22 50,37 34,80 -14,12 Разработка сайта -66,89 2,13 26,96 12,98 38,06 45,07 19,22 21,58 51,21 35,91 -12,17 -452,33 Услуги доступа в интернет -66,89 2,13 26,96 12,98 38,06 45,07 19,22 21,58 51,21 35,91 -12,17 -452,33 Услуги цифрового фото-центра -249,69 -105,07 -53,05 -82,34 -29,78 -15,09 -69,27 -64,33 -2,23 -34,29 -135,04 -1 057,33 Изготовление CD-дисков -151,16 -47,45 -10,16 -31,37 6,40 16,91 -22,34 -18,89 25,96 2,64 -70,60 -740,92 Услуги мини-типографии -74,17 -2,14 23,77 9,18 35,36 42,68 15,69 18,16 49,08 33,12 -17,06 -476,42 Ксерокопирование -142,75 -42,36 -6,25 -26,57 9,91 20,11 -17,51 -14,07 29,04 6,78 -63,16 -703,39 Компьютерные курсы -66,89 2,13 26,96 12,98 21,58 51,21 35,91 -12,17 Тренажерный зал Сауна -66,89 2,13 26,96 12,98 38,06 45,07 19,22 21,58 51,21 35,91 -12,17 -452,33 Аренда банкетного зала -66,89 2,13 26,96 12,98 38,06 45,07 19,22 21,58 51,21 35,91 -12,17 Соленая пещера -66,89 2,13 26,96 12,98 38,06 45,07 19,22 21,58 51,21 35,91 -12,17 -452,33 Магазин "Сувениры" -248,29 -104,25 -52,44 -81,61 -29,26 -14,63 -68,59 -63,67 -1,82 -33,75 -134,09 -1 052,69 Прокат автомобилей с вод. -66,89 2,13 26,96 12,98 38,06 45,07 19,22 21,58 51,21 35,91 -12,17 -452,33 Услуги прачечной -74,99 -2,62 23,41 8,76 35,06 42,41 15,29 17,77 48,84 32,80 -17,62 -479,14 Экскурсии -66,89 2,13 26,96 12,98 38,06 45,07 19,22 21,58 51,21 35,91 -12,17 -452,33

Page 279: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

348

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности (%)

Продукт 2.2003 3.2003 4.2003 5.2003 6.2003 7.2003 8.2003 9.2003 10.2003 11.2003 12.2003 1.2004

Номер "Президент" -73,64 -1,97 23,80 9,23 35,40 42,71 15,73 18,19 49,10 33,15 -17,01 -473,76 Номер "Люкс" -74,93 -2,73 23,23 8,56 34,92 42,28 15,11 17,58 48,72 32,65 -17,88 -478,04 Номер "Стандарт" -95,34 -14,72 14,27 -2,11 27,32 35,55 5,20 7,96 42,74 24,79 -31,63 -545,48 Бизнес-ланч -179,06 -63,89 -22,47 -45,87 -3,83 7,92 -35,43 -31,48 18,20 -7,44 -88,05 -822,12 Ужин -179,06 -63,89 -22,47 -45,87 -3,83 7,92 -35,43 -31,48 18,20 -7,44 -88,05 -822,12 Банкет -136,78 -39,06 -3,91 -23,77 11,91 21,88 -14,91 -11,56 30,60 8,84 -59,55 Кофе-брейк -179,06 -63,89 -22,47 -45,87 -3,83 7,92 -35,43 -31,48 18,20 -7,44 -88,05 Бар -62,79 4,40 28,56 14,91 39,44 46,29 21,00 23,30 52,29 37,32 -9,69 -437,90 Аренда конференц-зала -62,79 4,40 28,56 14,91 39,44 46,29 21,00 23,30 52,29 37,32 -9,69 Аренда оборудования -62,79 4,40 28,56 14,91 39,44 46,29 21,00 23,30 52,29 37,32 -9,69 Рассылка -65,61 2,74 27,32 13,43 38,38 45,36 19,63 21,97 51,46 36,24 -11,60 Разработка сайта -62,79 4,40 28,56 14,91 39,44 46,29 21,00 23,30 52,29 37,32 -9,69 -437,90 Услуги доступа в интернет -62,79 4,40 28,56 14,91 39,44 46,29 21,00 23,30 52,29 37,32 -9,69 -437,90 Услуги цифрового фото-центра -241,09 -100,32 -49,69 -78,30 -26,91 -12,54 -65,53 -60,71 0,02 -31,33 -129,85 -1 027,10 Изготовление CD-дисков -148,03 -45,78 -9,02 -29,96 7,42 17,84 -20,95 -17,52 26,83 3,81 -68,48 -726,83 Услуги мини-типографии -69,89 0,23 25,44 11,20 36,79 43,95 17,56 19,96 50,20 34,59 -14,48 -461,36 Ксерокопирование -136,78 -39,06 -3,91 -23,77 11,91 21,88 -14,91 -11,56 30,60 8,84 -59,55 -682,40 Компьютерные курсы -62,79 4,40 28,56 14,91 23,30 52,29 37,32 -9,69 Тренажерный зал Сауна -62,79 4,40 28,56 14,91 39,44 46,29 21,00 23,30 52,29 37,32 -9,69 -437,90 Аренда банкетного зала -62,79 4,40 28,56 14,91 39,44 46,29 21,00 23,30 52,29 37,32 -9,69 Соленая пещера -62,79 4,40 28,56 14,91 39,44 46,29 21,00 23,30 52,29 37,32 -9,69 -437,90 Магазин "Сувениры" -239,73 -99,51 -49,09 -77,58 -26,40 -12,09 -64,87 -60,07 0,42 -30,80 -128,93 -1 022,58 Прокат автомобилей с вод. -62,79 4,40 28,56 14,91 39,44 46,29 21,00 23,30 52,29 37,32 -9,69 -437,90 Услуги прачечной -70,69 -0,24 25,09 10,78 36,50 43,68 17,17 19,58 49,97 34,28 -15,02 -464,01 Экскурсии -62,79 4,40 28,56 14,91 39,44 46,29 21,00 23,30 52,29 37,32 -9,69 -437,90

Page 280: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

349

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности (%)

Продукт 2.2004 3.2004 4.2004 5.2004 6.2004 7.2004 8.2004 9.2004 10.2004 11.2004 12.2004 1.2005 2.2005

Номер "Президент" -69,39 0,37 25,46 11,22 36,81 43,96 17,58 50,44 69,15 59,47 29,03 -177,53 9,81 Номер "Люкс" -70,66 -0,37 24,90 10,56 36,34 43,54 16,96 50,07 68,92 59,16 28,50 -179,61 9,14 Номер "Стандарт" -90,57 -12,08 16,14 0,13 28,91 36,96 7,27 44,24 65,30 54,40 20,16 -212,23 -1,46 Бизнес-ланч -172,24 -60,11 -19,80 -42,68 -1,55 9,94 -32,47 20,35 50,43 34,86 -14,05 -346,04 -44,94 Ужин -172,24 -60,11 -19,80 -42,68 -1,55 9,94 -32,47 20,35 50,43 34,86 -14,05 -346,04 -44,94 Банкет -130,99 -35,85 -1,65 -21,06 13,84 23,59 -12,40 32,41 57,94 44,73 3,23 -22,98 Кофе-брейк -172,24 -60,11 -19,80 -42,68 -1,55 9,94 -32,47 20,35 50,43 34,86 -14,05 -44,94 Бар -58,81 6,60 30,12 16,77 40,76 47,47 22,73 53,54 71,08 62,00 33,47 -160,19 15,45 Аренда конференц-зала -58,81 6,60 30,12 16,77 40,76 47,47 22,73 53,54 71,08 62,00 33,47 15,45 Аренда оборудования -58,81 6,60 30,12 16,77 40,76 47,47 22,73 53,54 71,08 62,00 33,47 15,45 Рассылка -61,56 4,98 28,91 15,33 39,73 46,55 21,39 52,73 70,58 61,34 32,31 13,99 Разработка сайта -58,81 6,60 30,12 16,77 40,76 47,47 22,73 53,54 71,08 62,00 33,47 -160,19 15,45 Услуги доступа в интернет -58,81 6,60 30,12 16,77 40,76 47,47 22,73 53,54 71,08 62,00 33,47 -160,19 15,45 Услуги цифрового фото-центра -232,76 -95,71 -46,43 -74,39 -24,13 -10,08 -61,91 2,64 39,41 20,38 -39,41 -445,19 -77,16 Изготовление CD-дисков -144,23 -43,71 -7,58 -28,19 8,71 19,00 -19,20 28,29 55,35 41,29 -2,84 -302,38 -30,78 Услуги мини-типографии -65,73 2,53 27,07 13,14 38,18 45,17 19,36 51,51 69,82 60,34 30,57 -171,54 11,76 Ксерокопирование -130,99 -35,85 -1,65 -21,06 13,84 23,59 -12,40 32,41 57,94 44,73 3,23 -278,46 -22,98 Компьютерные курсы -58,81 6,60 30,12 16,77 53,54 71,08 62,00 33,47 15,45 Тренажерный зал Сауна -58,81 6,60 30,12 16,77 40,76 47,47 22,73 53,54 71,08 62,00 33,47 -160,19 15,45 Аренда банкетного зала -58,81 6,60 30,12 16,77 40,76 47,47 22,73 53,54 71,08 62,00 33,47 15,45 Соленая пещера -58,81 6,60 30,12 16,77 40,76 47,47 22,73 53,54 71,08 62,00 33,47 -160,19 15,45 Магазин "Сувениры" -231,42 -94,92 -45,84 -73,69 -23,63 -9,64 -61,26 3,03 39,65 20,70 -38,85 -443,00 -76,45 Прокат автомобилей с вод. -58,81 6,60 30,12 16,77 40,76 47,47 22,73 53,54 71,08 62,00 33,47 -160,19 15,45 Услуги прачечной -66,52 2,07 26,73 12,73 37,89 44,91 18,98 51,28 69,68 60,16 30,24 -172,82 11,35 Экскурсии -58,81 6,60 30,12 16,77 40,76 47,47 22,73 53,54 71,08 62,00 33,47 -160,19 15,45

Page 281: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

350

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности (%)

Продукт 3.2005 4.2005 5.2005 6.2005 7.2005 8.2005 9.2005 10.2005 11.2005 12.2005 1.2006 2.2006 3.2006

Номер "Президент" 43,42 54,71 46,04 61,58 65,91 49,84 51,27 69,67 60,15 30,23 -171,37 11,61 44,44 Номер "Люкс" 43,00 54,37 45,64 61,29 65,66 49,46 50,91 69,45 59,85 29,71 -173,40 10,95 44,03 Номер "Стандарт" 36,35 49,05 39,29 56,77 61,65 43,57 45,18 65,88 55,17 21,50 -205,29 0,57 37,50 Бизнес-ланч 9,07 27,21 13,28 38,25 45,21 19,38 21,69 51,26 35,95 -12,14 -336,13 -42,05 10,71 Ужин 9,07 27,21 13,28 38,25 45,21 19,38 21,69 51,26 35,95 -12,14 -336,13 -42,05 10,71 Банкет 22,85 38,24 26,42 47,60 53,51 31,60 33,55 58,65 45,66 4,85 -20,53 24,24 Кофе-брейк 9,07 27,21 13,28 38,25 45,21 19,38 21,69 51,26 35,95 -12,14 -42,05 10,71 Бар 46,96 57,54 49,41 63,98 68,04 52,97 54,32 71,57 62,64 34,59 -154,41 17,14 47,91 Аренда конференц-зала 46,96 57,54 49,41 63,98 68,04 52,97 54,32 71,57 62,64 34,59 17,14 47,91 Аренда оборудования 46,96 57,54 49,41 63,98 68,04 52,97 54,32 71,57 62,64 34,59 17,14 47,91 Рассылка 46,04 56,80 48,53 63,35 67,49 52,16 53,53 71,08 61,99 33,45 15,70 47,01 Разработка сайта 46,96 57,54 49,41 63,98 68,04 52,97 54,32 71,57 62,64 34,59 -154,41 17,14 47,91 Услуги доступа в интернет 46,96 57,54 49,41 63,98 68,04 52,97 54,32 71,57 62,64 34,59 -154,41 17,14 47,91 Услуги цифрового фото-центра -11,14 11,03 -6,00 24,52 33,03 1,46 4,28 40,43 21,72 -37,06 -433,08 -73,63 -9,14 Изготовление CD-дисков 17,94 34,30 21,71 44,24 50,52 27,18 29,25 55,96 42,12 -1,36 -294,28 -28,44 19,25 Услуги мини-типографии 44,64 55,69 47,21 62,41 66,65 50,92 52,33 70,33 61,01 31,73 -165,51 13,52 45,64 Ксерокопирование 22,85 38,24 26,42 47,60 53,51 31,60 33,55 58,65 45,66 4,85 -270,05 -20,53 24,24 Компьютерные курсы 46,96 57,54 49,41 54,32 71,57 62,64 34,59 17,14 47,91 Тренажерный зал Сауна 46,96 57,54 49,41 63,98 68,04 52,97 54,32 71,57 62,64 34,59 -154,41 17,14 47,91 Аренда банкетного зала 46,96 57,54 49,41 63,98 68,04 52,97 54,32 71,57 62,64 34,59 17,14 47,91 Соленая пещера 46,96 57,54 49,41 63,98 68,04 52,97 54,32 71,57 62,64 34,59 -154,41 17,14 47,91 Магазин "Сувениры" -10,70 11,38 -5,58 24,82 33,30 1,86 4,66 40,67 22,03 -36,51 -430,95 -72,93 -8,70 Прокат автомобилей с вод. 46,96 57,54 49,41 63,98 68,04 52,97 54,32 71,57 62,64 34,59 -154,41 17,14 47,91 Услуги прачечной 44,38 55,48 46,96 62,23 66,49 50,69 52,10 70,19 60,83 31,41 -166,76 13,12 45,38 Экскурсии 46,96 57,54 49,41 63,98 68,04 52,97 54,32 71,57 62,64 34,59 -154,41 17,14 47,91

Page 282: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

351

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности (%)

Продукт 4.2006 5.2006 6.2006 7.2006 8.2006 9.2006 10.2006 11.2006 12.2006 1.2007 2.2007 3.2007 4.2007

Номер "Президент" 55,46 46,94 62,22 66,48 50,68 52,09 70,18 60,81 31,39 -165,38 13,37 45,43 55,63 Номер "Люкс" 55,13 46,55 61,94 66,23 50,31 51,73 69,96 60,52 30,88 -167,36 12,72 45,03 55,30 Номер "Стандарт" 49,90 40,31 57,50 62,29 44,51 46,10 66,45 55,92 22,81 -198,55 2,54 38,61 50,09 Бизнес-ланч 28,42 14,73 39,28 46,13 20,73 22,99 52,07 37,02 -10,27 -326,50 -39,23 12,30 28,69 Ужин 28,42 14,73 39,28 46,13 20,73 22,99 52,07 37,02 -10,27 -326,50 -39,23 12,30 28,69 Банкет 39,27 27,65 48,48 54,29 32,74 34,66 59,34 46,56 6,44 -18,14 25,59 39,50 Кофе-брейк 28,42 14,73 39,28 46,13 20,73 22,99 52,07 37,02 -10,27 -39,23 12,30 28,69 Бар 58,25 50,26 64,58 68,58 53,76 55,08 72,04 63,26 35,68 -148,79 18,78 48,84 58,40 Аренда конференц-зала 58,25 50,26 64,58 68,58 53,76 55,08 72,04 63,26 35,68 18,78 48,84 58,40 Аренда оборудования 58,25 50,26 64,58 68,58 53,76 55,08 72,04 63,26 35,68 18,78 48,84 58,40 Рассылка 57,52 49,40 63,97 68,03 52,96 54,30 71,56 62,63 34,56 17,37 47,96 57,68 Разработка сайта 58,25 50,26 64,58 68,58 53,76 55,08 72,04 63,26 35,68 -148,79 18,78 48,84 58,40 Услуги доступа в интернет 58,25 50,26 64,58 68,58 53,76 55,08 72,04 63,26 35,68 -148,79 18,78 48,84 58,40 Услуги цифрового фото-центра 12,51 -4,23 25,78 34,15 3,11 5,88 41,42 23,02 -34,78 -421,31 -70,18 -7,19 12,84 Изготовление CD-дисков 35,26 22,86 45,06 51,25 28,25 30,28 56,60 42,96 0,12 -286,40 -26,16 20,52 35,36 Услуги мини-типографии 56,43 48,09 63,04 67,20 51,74 53,12 70,82 61,66 32,87 -159,64 15,24 46,61 56,59 Ксерокопирование 39,27 27,65 48,48 54,29 32,74 34,66 59,34 46,56 6,44 -261,88 -18,14 25,59 39,50 Компьютерные курсы 58,25 50,26 55,08 72,04 63,26 35,68 18,78 48,84 58,40 Тренажерный зал Сауна 58,25 50,26 64,58 68,58 53,76 55,08 72,04 63,26 35,68 -148,79 18,78 48,84 58,40 Аренда банкетного зала 58,25 50,26 64,58 68,58 53,76 55,08 72,04 63,26 35,68 18,78 48,84 58,40 Соленая пещера 58,25 50,26 64,58 68,58 53,76 55,08 72,04 63,26 35,68 -148,79 18,78 48,84 58,40 Магазин "Сувениры" 12,86 -3,81 26,08 34,42 3,50 6,25 41,66 23,33 -34,24 -419,22 -69,50 -6,76 13,19 Прокат автомобилей с вод. 58,25 50,26 64,58 68,58 53,76 55,08 72,04 63,26 35,68 -148,79 18,78 48,84 58,40 Услуги прачечной 56,22 47,84 62,86 67,05 51,51 52,90 70,69 61,48 32,56 -160,87 14,84 46,36 56,39 Экскурсии 58,25 50,26 64,58 68,58 53,76 55,08 72,04 63,26 35,68 -148,79 18,78 48,84 58,40

Page 283: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

352

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности (%)

Продукт 5.2007 6.2007 7.2007 8.2007 9.2007 10.2007 11.2007 12.2007 1.2008 2.2008 3.2008 4.2008 5.2008

Номер "Президент" 46,45 61,40 65,31 48,24 48,97 68,83 58,49 26,31 -180,31 5,48 39,03 49,89 39,46 Номер "Люкс" 46,05 61,11 65,05 47,86 48,59 68,60 58,18 25,76 -182,40 4,77 38,57 49,52 39,01 Номер "Стандарт" 39,76 56,57 60,98 41,77 42,59 64,94 53,30 17,10 -215,35 -6,34 31,40 43,63 31,89 Бизнес-ланч 13,94 37,96 44,25 16,82 17,99 49,91 33,29 -18,43 -350,50 -51,91 2,01 19,47 2,70 Ужин 13,94 37,96 44,25 16,82 17,99 49,91 33,29 -18,43 -350,50 -51,91 2,01 19,47 2,70 Банкет 26,98 47,36 52,70 29,42 30,42 57,50 43,40 -0,48 -28,89 16,85 31,67 17,44 Кофе-брейк 13,94 37,96 44,25 16,82 17,99 49,91 33,29 -18,43 -51,91 2,01 19,47 2,70 Бар 49,80 63,81 67,48 51,48 52,16 70,78 61,09 30,92 -162,79 11,39 42,84 53,02 43,24 Аренда конференц-зала 49,80 63,81 67,48 51,48 52,16 70,78 61,09 30,92 11,39 42,84 53,02 43,24 Аренда оборудования 49,80 63,81 67,48 51,48 52,16 70,78 61,09 30,92 11,39 42,84 53,02 43,24 Рассылка 48,93 63,18 66,92 50,64 51,33 70,27 60,41 29,72 9,85 41,85 52,21 42,26 Разработка сайта 49,80 63,81 67,48 51,48 52,16 70,78 61,09 30,92 -162,79 11,39 42,84 53,02 43,24 Услуги доступа в интернет 49,80 63,81 67,48 51,48 52,16 70,78 61,09 30,92 -162,79 11,39 42,84 53,02 43,24 Услуги цифрового фото-центра -5,19 24,17 31,86 -1,67 -0,24 38,77 18,46 -44,75 -450,64 -85,68 -19,78 1,57 -18,93 Изготовление CD-дисков 21,98 43,74 49,44 24,55 25,59 54,55 39,45 -7,51 -309,02 -37,95 11,00 26,84 11,60 Услуги мини-типографии 47,61 62,23 66,06 49,36 50,07 69,51 59,39 27,90 -174,25 7,52 40,34 50,97 40,77 Ксерокопирование 26,98 47,36 52,70 29,42 30,42 57,50 43,40 -0,48 -282,24 -28,89 16,85 31,67 17,44 Компьютерные курсы 49,80 52,16 70,78 61,09 30,92 11,39 42,84 53,02 43,24 Тренажерный зал Сауна 49,80 63,81 67,48 51,48 52,16 70,78 61,09 30,92 -162,79 11,39 42,84 53,02 43,24 Аренда банкетного зала 49,80 63,81 67,48 51,48 52,16 70,78 61,09 30,92 11,39 42,84 53,02 43,24 Соленая пещера 49,80 63,81 67,48 51,48 52,16 70,78 61,09 30,92 -162,79 11,39 42,84 53,02 43,24 Магазин "Сувениры" -4,76 24,47 32,13 -1,26 0,16 39,02 18,79 -44,17 -448,43 -84,93 -19,30 1,96 -18,45 Прокат автомобилей с вод. 49,80 63,81 67,48 51,48 52,16 70,78 61,09 30,92 -162,79 11,39 42,84 53,02 43,24 Услуги прачечной 47,36 62,05 65,90 49,12 49,84 69,36 59,20 27,56 -175,55 7,08 40,06 50,74 40,49 Экскурсии 49,80 63,81 67,48 51,48 52,16 70,78 61,09 30,92 -162,79 11,39 42,84 53,02 43,24

Page 284: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

353

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности (%)

Продукт 6.2008 7.2008 8.2008 9.2008 10.2008 11.2008 12.2008

Номер "Президент" 56,42 60,81 41,24 41,72 63,17 50,87 12,59 Номер "Люкс" 56,10 60,52 40,80 41,28 62,89 50,50 11,94 Номер "Стандарт" 50,97 55,91 33,90 34,43 58,56 44,73 1,66 Бизнес-ланч 29,96 37,01 5,57 6,34 40,80 21,04 -40,48 Ужин 29,96 37,01 5,57 6,34 40,80 21,04 -40,48 Банкет 40,57 46,56 19,88 20,53 49,77 33,01 -19,20 Кофе-брейк 29,96 37,01 5,57 6,34 40,80 21,04 -40,48 Бар 59,14 63,26 44,91 45,36 65,47 53,94 18,05 Аренда конференц-зала 59,14 63,26 44,91 45,36 65,47 53,94 18,05 Аренда оборудования 59,14 63,26 44,91 45,36 65,47 53,94 18,05 Рассылка 58,44 62,62 43,96 44,41 64,87 53,14 16,63 Разработка сайта 59,14 63,26 44,91 45,36 65,47 53,94 18,05 Услуги доступа в интернет 59,14 63,26 44,91 45,36 65,47 53,94 18,05 Услуги цифрового фото-центра 14,39 23,01 -15,42 -14,49 27,64 3,49 -71,71 Изготовление CD-дисков 36,35 42,75 14,15 14,84 46,17 28,18 -27,80 Услуги мини-типографии 57,36 61,66 42,51 42,98 63,96 51,93 14,48 Ксерокопирование 40,57 46,56 19,88 20,53 49,77 33,01 -19,20 Компьютерные курсы 45,36 65,47 53,94 18,05 Тренажерный зал Сауна 59,14 63,26 44,91 45,36 65,47 53,94 18,05 Аренда банкетного зала 59,14 63,26 44,91 45,36 65,47 53,94 18,05 Соленая пещера 59,14 63,26 44,91 45,36 65,47 53,94 18,05 Магазин "Сувениры" 14,74 23,32 -14,96 -14,03 27,93 3,88 -71,02 Прокат автомобилей с вод. 59,14 63,26 44,91 45,36 65,47 53,94 18,05 Услуги прачечной 57,16 61,47 42,24 42,71 63,79 51,71 14,07 Экскурсии 59,14 63,26 44,91 45,36 65,47 53,94 18,05

Page 285: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

354

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности (%)

Подразделение 1.1999 2.1999 3.1999 4.1999 5.1999 6.1999 7.1999 8.1999 9.1999 10.1999 11.1999 12.1999 1.2000 2.2000

Компания X X X X X X X X -183,47 -13,98 -0,15 -32,49 -557,95 -88,53 Номирной фонд -184,10 -13,95 0,20 -31,03 -553,08 -91,48 Ресторан -286,08 -54,40 -34,66 -76,28 -770,72 -161,88 Конгрес-центр -172,46 -9,28 4,29 -26,32 -554,85 -83,76 Оздоровительный центр -160,31 -4,41 8,56 -20,06 -498,40 -75,45

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности (%)

Подразделение 3.2000 4.2000 5.2000 6.2000 7.2000 8.2000 9.2000 10.2000 11.2000 12.2000 1.2001 2.2001 3.2001

Компания -10,54 17,61 0,11 28,93 36,94 7,25 10,67 44,29 26,58 -29,50 -540,68 -83,88 -7,96 Номирной фонд -11,98 16,63 0,64 29,28 37,29 7,76 10,48 44,31 26,84 -28,08 -535,82 -86,74 -9,36 Ресторан -53,13 -14,19 -34,47 5,15 16,23 -23,64 -21,25 24,78 1,59 -71,81 -745,31 -154,88 -49,24 Конгрес-центр -7,45 20,05 4,98 32,04 39,65 11,38 14,13 46,58 29,83 -23,50 -538,02 -79,24 -4,94 Оздоровительный центр -2,60 23,61 8,96 35,20 42,54 15,49 17,98 48,97 32,96 -17,35 -482,58 -71,11 -0,20

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности (%)

Подразделение 4.2001 5.2001 6.2001 7.2001 8.2001 9.2001 10.2001 11.2001 12.2001 1.2002 2.2002 3.2002 4.2002

Компания 19,44 2,35 30,52 38,36 9,33 12,66 45,53 28,22 -26,61 -523,92 -79,36 -5,46 21,21 Номирной фонд 18,48 2,87 30,86 38,69 9,83 12,47 45,55 28,47 -25,21 -519,09 -82,14 -6,81 20,28 Ресторан -11,44 -31,16 7,50 18,32 -20,58 -18,30 26,62 4,00 -67,57 -720,97 -148,14 -45,49 -8,78 Конгрес-центр 21,81 7,10 33,55 40,99 13,35 16,03 47,77 31,38 -20,77 -521,65 -74,84 -2,51 23,53 Оздоровительный центр 25,31 11,00 36,65 43,82 17,38 19,80 50,11 34,46 -14,73 -467,25 -66,89 2,13 26,96

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности (%)

Подразделение 5.2002 6.2002 7.2002 8.2002 9.2002 10.2002 11.2002 12.2002 1.2003 2.2003 3.2003 4.2003 5.2003

Компания 4,52 32,07 39,73 11,35 14,59 46,74 29,82 -23,78 -507,62 -74,96 -3,01 22,94 6,64 Номирной фонд 5,03 32,40 40,05 11,83 14,41 46,75 30,06 -22,42 -502,81 -77,66 -4,34 22,03 7,13 Ресторан -27,96 9,79 20,34 -17,60 -15,42 28,41 6,37 -63,41 -697,10 -141,55 -41,84 -6,19 -24,85 Конгрес-центр 9,16 35,02 42,30 15,27 17,88 48,92 32,90 -18,10 -505,77 -70,56 -0,15 25,20 11,16 Оздоровительный центр 12,98 38,06 45,07 19,22 21,58 51,21 35,91 -12,17 -452,33 -62,79 4,40 28,56 14,91

Page 286: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

355

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности (%)

Подразделение 6.2003 7.2003 8.2003 9.2003 10.2003 11.2003 12.2003 1.2004 2.2004 3.2004 4.2004 5.2004 6.2004

Компания 33,58 41,06 13,31 16,47 47,91 31,36 -21,05 -491,83 -70,69 -0,65 24,61 8,68 35,03 Номирной фонд 33,90 41,38 13,78 16,29 47,93 31,60 -19,72 -487,06 -73,32 -1,93 23,73 9,17 35,35 Ресторан 11,99 22,29 -14,74 -12,66 30,12 8,61 -59,49 -674,64 -135,29 -38,37 -3,74 -21,93 14,06 Конгрес-центр 36,45 43,57 17,13 19,68 50,04 34,37 -15,52 -490,28 -66,41 2,15 26,82 13,10 37,84 Оздоровительный центр 39,44 46,29 21,00 23,30 52,29 37,32 -9,69 -437,90 -58,81 6,60 30,12 16,77 40,76

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности (%)

Подразделение 7.2004 8.2004 9.2004 10.2004 11.2004 12.2004 1.2005 2.2005 3.2005 4.2005 5.2005 6.2005 7.2005

Компания 42,35 15,20 49,39 68,43 58,39 26,58 -186,30 9,12 42,84 54,19 44,50 60,49 64,93 Номирной фонд 42,66 15,67 49,29 68,44 58,53 27,39 -183,97 7,72 42,11 53,66 44,79 60,69 65,12 Ресторан 24,12 -12,06 31,84 57,71 44,67 3,39 -274,21 -25,15 21,49 37,02 25,95 47,79 53,88 Конгрес-центр 44,80 18,94 51,34 69,72 60,21 29,93 -185,63 11,40 44,43 55,53 47,18 62,20 66,42 Оздоровительный центр 47,47 22,73 53,54 71,08 62,00 33,47 -160,19 15,45 46,96 57,54 49,41 63,98 68,04

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности (%)

Подразделение 8.2005 9.2005 10.2005 11.2005 12.2005 1.2006 2.2006 3.2006 4.2006 5.2006 6.2006 7.2006 8.2006

Компания 48,39 50,25 68,96 59,09 27,82 -179,95 10,93 43,87 54,96 45,43 61,15 65,52 49,26 Номирной фонд 48,68 50,14 68,97 59,23 28,61 -177,66 9,57 43,15 54,43 45,71 61,34 65,70 49,53 Ресторан 31,85 33,03 58,44 45,63 5,06 -265,73 -22,62 22,93 38,09 27,22 48,68 54,67 33,02 Конгрес-центр 50,66 52,16 70,23 60,88 31,10 -179,32 13,16 45,43 56,28 48,06 62,83 66,98 51,49 Оздоровительный центр 52,97 54,32 71,57 62,64 34,59 -154,41 17,14 47,91 58,25 50,26 64,58 68,58 53,76

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности (%)

Подразделение 9.2006 10.2006 11.2006 12.2006 1.2007 2.2007 3.2007 4.2007 5.2007 6.2007 7.2007 8.2007 9.2007

Компания 51,08 69,48 59,77 29,02 -173,77 12,70 44,87 55,12 44,92 60,31 64,32 46,75 47,88 Номирной фонд 50,97 69,49 59,91 29,80 -171,53 11,36 44,17 54,60 45,21 60,50 64,51 47,04 47,79 Ресторан 34,17 59,15 46,55 6,68 -257,49 -20,14 24,33 38,34 26,58 47,59 53,11 29,75 29,92 Конгрес-центр 52,95 70,72 61,53 32,25 -173,19 14,88 46,40 56,44 47,57 62,02 65,82 49,08 49,88 Оздоровительный центр 55,08 72,04 63,26 35,68 -148,79 18,78 48,84 58,40 49,80 63,81 67,48 51,48 52,16

Page 287: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

356

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности (%)

Подразделение 10.2007 11.2007 12.2007 1.2008 2.2008 3.2008 4.2008 5.2008 6.2008 7.2008 8.2008 9.2008 10.2008

Компания 68,09 57,37 23,75 -189,19 4,71 38,37 49,29 37,68 55,18 59,68 39,52 40,44 62,27 Номирной фонд 68,11 57,53 24,60 -186,81 3,29 37,61 48,73 38,05 55,41 59,90 39,88 40,37 62,31 Ресторан 57,32 43,41 -0,18 -277,43 -31,04 15,47 30,39 17,02 40,86 47,05 20,28 19,99 49,58 Конгрес-центр 69,39 59,23 27,18 -188,60 7,09 40,07 50,77 40,66 57,10 61,38 42,16 42,71 63,79 Оздоровительный центр 70,78 61,09 30,92 -162,79 11,39 42,84 53,02 43,24 59,14 63,26 44,91 45,36 65,47

Анализ безубыточности - Запас финансовой прочности (%)

Подразделение 11.2008 12.2008

Компания 49,52 9,50 Номирной фонд 49,73 10,56 Ресторан 33,05 -18,79 Конгрес-центр 51,71 13,50 Оздоровительный центр 53,94 18,05

Page 288: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

357

Анализ безубыточности - Операционный рычаг (раз)

Продукт 1.1999 2.1999 3.1999 4.1999 5.1999 6.1999 7.1999 8.1999 9.1999 10.1999 11.1999 12.1999 1.2000

Номер "Президент" 0,56 8,79 40,67 3,56 0,19 Номер "Люкс" 0,56 8,19 57,78 3,45 0,18 Номер "Стандарт" 0,47 3,95 10,27 2,27 0,16 Бизнес-ланч 0,29 1,27 1,76 0,95 0,11 Ужин 0,29 1,27 1,76 0,95 0,11 Банкет 0,36 1,93 3,03 1,34 Кофе-брейк 0,29 1,27 1,76 0,95 Бар 0,62 22,66 11,69 4,98 0,20 Аренда конференц-зала 0,62 22,66 11,69 4,98 Аренда оборудования 0,62 22,66 11,69 4,98 Рассылка 0,61 16,07 14,35 4,52 Разработка сайта 0,62 22,66 11,69 4,98 0,20 Услуги доступа в интернет 0,62 22,66 11,69 4,98 0,20 Услуги цифрового фото-центра 0,22 0,84 1,09 0,66 0,09 Изготовление CD-дисков 0,36 1,91 2,96 1,32 0,13 Услуги мини-типографии 0,58 11,15 21,90 3,95 0,19 Ксерокопирование 0,36 1,93 3,03 1,34 0,13 Компьютерные курсы 0,62 22,66 11,69 4,98 Тренажерный зал Сауна 0,62 22,66 11,69 4,98 0,20 Аренда банкетного зала 0,62 22,66 11,69 4,98 Соленая пещера 0,62 22,66 11,69 4,98 0,20 Магазин "Сувениры" 0,23 0,85 1,10 0,66 0,09 Прокат автомобилей с вод. 0,62 22,66 11,69 4,98 0,20 Услуги прачечной 0,58 10,55 24,30 3,86 0,19 Экскурсии 0,62 22,66 11,69 4,98 0,20

Page 289: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

358

Анализ безубыточности - Операционный рычаг (раз)

Продукт 2.2000 3.2000 4.2000 5.2000 6.2000 7.2000 8.2000 9.2000 10.2000 11.2000 12.2000 1.2001 2.2001

Номер "Президент" 1,15 10,59 5,40 34,56 3,24 2,58 10,15 7,99 2,19 3,51 3,97 0,19 1,21 Номер "Люкс" 1,13 9,75 5,58 46,10 3,29 2,61 10,89 8,44 2,21 3,58 3,83 0,19 1,19 Номер "Стандарт" 0,90 4,32 12,00 10,82 4,50 3,22 70,65 63,63 2,58 5,11 2,45 0,17 0,95 Бизнес-ланч 0,50 1,32 3,23 1,78 9,03 67,02 2,23 2,46 7,99 6,70 0,99 0,11 0,52 Ужин 0,50 1,32 3,23 1,78 9,03 67,02 2,23 2,46 7,99 6,70 0,99 0,11 0,52 Банкет 0,64 2,03 9,00 3,08 17,39 6,09 4,36 5,18 3,88 40,16 1,41 0,67 Кофе-брейк 0,50 1,32 3,23 1,78 9,03 67,02 2,23 2,46 7,99 6,70 0,99 0,52 Бар 1,33 38,41 4,23 11,16 2,84 2,35 6,46 5,56 2,04 3,03 5,76 0,21 1,41 Аренда конференц-зала 1,33 38,41 4,23 11,16 2,84 2,35 6,46 5,56 2,04 3,03 5,76 1,41 Аренда оборудования 1,33 38,41 4,23 11,16 2,84 2,35 6,46 5,56 2,04 3,03 5,76 1,41 Рассылка 1,27 22,82 4,49 13,54 2,93 2,41 7,13 6,04 2,08 3,14 5,16 1,35 Разработка сайта 1,33 38,41 4,23 11,16 2,84 2,35 6,46 5,56 2,04 3,03 5,76 0,21 1,41 Услуги доступа в интернет 1,33 38,41 4,23 11,16 2,84 2,35 6,46 5,56 2,04 3,03 5,76 0,21 1,41 Услуги цифрового фото-центра 0,37 0,87 1,67 1,10 2,80 4,90 1,30 1,39 14,44 2,47 0,69 0,09 0,39 Изготовление CD-дисков 0,63 1,96 7,95 2,92 23,17 6,64 3,99 4,65 4,11 196,29 1,35 0,13 0,65 Услуги мини-типографии 1,20 14,13 4,93 20,03 3,09 2,50 8,47 6,95 2,14 3,33 4,45 0,20 1,27 Ксерокопирование 0,64 2,03 9,00 3,08 17,39 6,09 4,36 5,18 3,88 40,16 1,41 0,13 0,67 Компьютерные курсы 1,33 38,41 4,23 11,16 5,56 2,04 3,03 5,76 1,41 Тренажерный зал Сауна 1,33 38,41 4,23 11,16 2,84 2,35 6,46 5,56 2,04 3,03 5,76 0,21 1,41 Аренда банкетного зала 1,33 38,41 4,23 11,16 2,84 2,35 6,46 5,56 2,04 3,03 5,76 1,41 Соленая пещера 1,33 38,41 4,23 11,16 2,84 2,35 6,46 5,56 2,04 3,03 5,76 0,21 1,41 Магазин "Сувениры" 0,38 0,88 1,68 1,11 2,84 5,02 1,31 1,40 15,39 2,51 0,69 0,09 0,39 Прокат автомобилей с вод. 1,33 38,41 4,23 11,16 2,84 2,35 6,46 5,56 2,04 3,03 5,76 0,21 1,41 Услуги прачечной 1,19 13,19 5,02 22,01 3,12 2,52 8,78 7,15 2,15 3,37 4,34 0,20 1,26 Экскурсии 1,33 38,41 4,23 11,16 2,84 2,35 6,46 5,56 2,04 3,03 5,76 0,21 1,41

Page 290: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

359

Анализ безубыточности - Операционный рычаг (раз)

Продукт 3.2001 4.2001 5.2001 6.2001 7.2001 8.2001 9.2001 10.2001 11.2001 12.2001 1.2002 2.2002 3.2002

Номер "Президент" 14,53 4,92 19,74 3,08 2,50 8,43 6,92 2,29 3,54 4,47 0,20 1,28 22,75 Номер "Люкс" 13,02 5,07 22,95 3,13 2,52 8,92 7,24 2,31 3,60 4,29 0,20 1,26 19,33 Номер "Стандарт" 4,94 9,64 14,70 4,17 3,07 117,48 26,59 2,49 4,68 2,65 0,17 1,00 5,73 Бизнес-ланч 1,39 3,57 1,90 11,64 27,06 2,40 2,67 6,91 8,09 1,03 0,11 0,54 1,48 Ужин 1,39 3,57 1,90 11,64 27,06 2,40 2,67 6,91 8,09 1,03 0,11 0,54 1,48 Банкет 2,19 11,57 3,39 12,72 5,47 4,96 6,00 3,65 21,44 1,50 0,70 2,36 Кофе-брейк 1,39 3,57 1,90 11,64 27,06 2,40 2,67 6,91 8,09 1,03 0,54 1,48 Бар 492,12 3,95 9,09 2,73 2,28 5,76 5,05 2,14 3,09 6,79 0,21 1,50 46,96 Аренда конференц-зала 492,12 3,95 9,09 2,73 2,28 5,76 5,05 2,14 3,09 6,79 1,50 46,96 Аренда оборудования 492,12 3,95 9,09 2,73 2,28 5,76 5,05 2,14 3,09 6,79 1,50 46,96 Рассылка 51,52 4,16 10,58 2,81 2,33 6,27 5,43 2,17 3,20 5,98 1,43 231,34 Разработка сайта 492,12 3,95 9,09 2,73 2,28 5,76 5,05 2,14 3,09 6,79 0,21 1,50 46,96 Услуги доступа в интернет 492,12 3,95 9,09 2,73 2,28 5,76 5,05 2,14 3,09 6,79 0,21 1,50 46,96 Услуги цифрового фото-центра 0,91 1,77 1,16 3,05 5,65 1,37 1,47 21,99 2,68 0,71 0,09 0,40 0,95 Изготовление CD-дисков 2,03 8,79 3,05 18,61 6,25 4,23 4,97 3,97 60,93 1,38 0,13 0,66 2,11 Услуги мини-типографии 21,86 4,54 14,05 2,95 2,42 7,26 6,13 2,23 3,37 5,07 0,20 1,35 46,75 Ксерокопирование 2,19 11,57 3,39 12,72 5,47 4,96 6,00 3,65 21,44 1,50 0,14 0,70 2,36 Компьютерные курсы 492,12 3,95 9,09 5,05 2,08 3,09 6,79 1,50 46,96 Тренажерный зал Сауна 492,12 3,95 9,09 2,73 2,28 5,76 5,05 2,00 2,90 6,79 0,21 1,50 46,96 Аренда банкетного зала 492,12 3,95 9,09 2,73 2,28 5,76 5,05 2,14 3,09 6,79 1,50 46,96 Соленая пещера 492,12 3,95 9,09 2,73 2,28 5,76 5,05 2,00 2,90 6,79 0,21 1,50 46,96 Магазин "Сувениры" 0,92 1,79 1,17 3,11 5,80 1,38 1,48 24,23 2,72 0,72 0,09 0,40 0,96 Прокат автомобилей с вод. 492,12 3,95 9,09 2,73 2,28 5,76 5,05 2,14 3,09 6,79 0,21 1,50 46,96 Услуги прачечной 19,73 4,61 14,97 2,98 2,43 7,48 6,29 2,24 3,40 4,93 0,20 1,33 38,15 Экскурсии 492,12 3,95 9,09 2,73 2,28 5,76 5,05 2,14 3,09 6,79 0,21 1,50 46,96

Page 291: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

360

Анализ безубыточности - Операционный рычаг (раз)

Продукт 4.2002 5.2002 6.2002 7.2002 8.2002 9.2002 10.2002 11.2002 12.2002 1.2003 2.2003 3.2003 4.2003

Номер "Президент" 4,53 13,93 2,95 2,41 7,59 6,45 2,23 3,37 5,09 0,20 1,36 50,66 4,20 Номер "Люкс" 4,65 15,42 2,99 2,44 7,95 6,70 2,25 3,43 4,87 0,20 1,33 36,56 4,30 Номер "Стандарт" 8,10 22,60 3,89 2,93 32,70 16,97 2,44 4,60 2,89 0,18 1,05 6,79 7,01 Бизнес-ланч 3,97 2,03 16,19 17,12 2,60 2,90 6,11 10,14 1,08 0,12 0,56 1,57 4,45 Ужин 3,97 2,03 16,19 17,12 2,60 2,90 6,11 10,14 1,08 0,12 0,56 1,57 4,45 Банкет 16,01 3,76 10,09 4,97 5,71 7,11 3,44 14,74 1,58 0,73 2,56 25,56 Кофе-брейк 3,97 2,03 16,19 17,12 2,60 2,90 6,11 10,14 1,08 0,56 1,57 4,45 Бар 3,71 7,70 2,63 2,22 5,51 4,92 2,09 2,97 8,22 0,22 1,59 22,73 3,50 Аренда конференц-зала 3,71 7,70 2,63 2,22 5,51 4,92 2,09 2,97 8,22 1,59 22,73 3,50 Аренда оборудования 3,71 7,70 2,63 2,22 5,51 4,92 2,09 2,97 8,22 1,59 22,73 3,50 Рассылка 3,89 8,72 2,70 2,27 5,93 5,24 2,13 3,07 7,08 1,52 36,48 3,66 Разработка сайта 3,71 7,70 2,63 2,22 5,51 4,92 2,09 2,97 8,22 0,22 1,59 22,73 3,50 Услуги доступа в интернет 3,71 7,70 2,63 2,22 5,51 4,92 2,09 2,97 8,22 0,22 1,59 22,73 3,50 Услуги цифрового фото-центра 1,88 1,21 3,36 6,63 1,44 1,55 44,88 2,92 0,74 0,09 0,41 1,00 2,01 Изготовление CD-дисков 9,84 3,19 15,63 5,92 4,48 5,29 3,85 37,93 1,42 0,13 0,68 2,18 11,08 Услуги мини-типографии 4,21 10,89 2,83 2,34 6,71 5,82 2,18 3,22 5,86 0,21 1,43 435,14 3,93 Ксерокопирование 16,01 3,76 10,09 4,97 5,71 7,11 3,44 14,74 1,58 0,14 0,73 2,56 25,56 Компьютерные курсы 3,71 7,70 4,63 2,08 2,97 8,22 1,59 22,73 3,50 Тренажерный зал Сауна 3,71 7,70 2,63 2,22 5,20 4,63 1,95 2,78 8,22 0,22 1,59 22,73 3,50 Аренда банкетного зала 3,71 7,70 2,63 2,22 5,51 4,92 2,09 2,97 8,22 1,59 22,73 3,50 Соленая пещера 3,71 7,70 2,63 2,22 5,20 4,63 1,95 2,78 8,22 0,22 1,59 22,73 3,50 Магазин "Сувениры" 1,91 1,23 3,42 6,84 1,46 1,57 55,00 2,96 0,75 0,09 0,42 1,00 2,04 Прокат автомобилей с вод. 3,71 7,70 2,63 2,22 5,51 4,92 2,09 2,97 8,22 0,22 1,59 22,73 3,50 Услуги прачечной 4,27 11,42 2,85 2,36 6,88 5,95 2,19 3,25 5,68 0,21 1,41 414,26 3,99 Экскурсии 3,71 7,70 2,63 2,22 5,51 4,92 2,09 2,97 8,22 0,22 1,59 22,73 3,50

Page 292: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

361

Анализ безубыточности - Операционный рычаг (раз)

Продукт 5.2003 6.2003 7.2003 8.2003 9.2003 10.2003 11.2003 12.2003 1.2004 2.2004 3.2004 4.2004 5.2004

Номер "Президент" 10,83 2,83 2,48 6,73 5,84 2,18 3,23 5,88 0,21 1,44 267,40 3,93 8,91 Номер "Люкс" 11,69 2,86 2,49 7,00 6,04 2,20 3,28 5,59 0,21 1,42 270,63 4,02 9,47 Номер "Стандарт" 47,37 3,66 2,81 19,23 12,56 2,50 4,30 3,16 0,18 1,10 8,28 6,20 790,18 Бизнес-ланч 2,18 26,14 12,62 2,82 3,18 5,49 13,44 1,14 0,12 0,58 1,66 5,05 2,34 Ужин 2,18 26,14 12,62 2,82 3,18 5,49 13,44 1,14 0,12 0,58 1,66 5,05 2,34 Банкет 4,21 8,40 4,57 6,71 8,65 3,27 11,32 1,68 0,76 2,79 60,71 4,75 Кофе-брейк 2,18 26,14 12,62 2,82 3,18 5,49 13,44 1,14 0,58 1,66 5,05 2,34 Бар 6,71 2,54 2,31 5,06 4,57 2,05 2,87 10,32 0,23 1,70 15,15 3,32 5,96 Аренда конференц-зала 6,71 2,54 2,31 5,06 4,57 2,05 2,87 10,32 1,70 15,15 3,32 5,96 Аренда оборудования 6,71 2,54 2,31 5,06 4,57 2,05 2,87 10,32 1,70 15,15 3,32 5,96 Рассылка 7,45 2,61 2,36 5,41 4,85 2,08 2,95 8,62 1,62 20,08 3,46 6,52 Разработка сайта 6,71 2,54 2,31 5,06 4,57 2,05 2,87 10,32 0,23 1,70 15,15 3,32 5,96 Услуги доступа в интернет 6,71 2,54 2,31 5,06 4,57 2,05 2,87 10,32 0,23 1,70 15,15 3,32 5,96 Услуги цифрового фото-центра 1,28 3,72 7,97 1,53 1,65 4 686,01 3,19 0,77 0,10 0,43 1,04 2,15 1,34 Изготовление CD-дисков 3,34 13,47 5,61 4,77 5,71 3,73 26,21 1,46 0,14 0,69 2,29 13,19 3,55 Услуги мини-типографии 8,93 2,72 2,37 6,04 5,33 2,14 3,09 6,91 0,22 1,52 39,57 3,69 7,61 Ксерокопирование 4,21 8,40 4,57 6,71 8,65 3,27 11,32 1,68 0,15 0,76 2,79 60,71 4,75 Компьютерные курсы 6,71 4,51 2,05 2,87 10,32 1,70 15,15 3,32 5,96 Тренажерный зал Сауна 6,71 2,54 2,16 4,76 4,29 1,91 2,68 10,32 0,23 1,70 15,15 3,32 5,96 Аренда банкетного зала 6,71 2,54 2,31 5,06 4,57 2,05 2,87 10,32 1,70 15,15 3,32 5,96 Соленая пещера 6,71 2,54 2,16 4,76 4,29 1,91 2,68 10,32 0,23 1,70 15,15 3,32 5,96 Магазин "Сувениры" 1,29 3,79 8,27 1,54 1,66 236,77 3,25 0,78 0,10 0,43 1,05 2,18 1,36 Прокат автомобилей с вод. 6,71 2,54 2,31 5,06 4,57 2,05 2,87 10,32 0,23 1,70 15,15 3,32 5,96 Услуги прачечной 9,28 2,74 2,45 6,18 5,43 2,15 3,12 6,66 0,22 1,50 48,39 3,74 7,85 Экскурсии 6,71 2,54 2,31 5,06 4,57 2,05 2,87 10,32 0,23 1,70 15,15 3,32 5,96

Page 293: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

362

Анализ безубыточности - Операционный рычаг (раз)

Продукт 6.2004 7.2004 8.2004 9.2004 10.2004 11.2004 12.2004 1.2005 2.2005 3.2005 4.2005 5.2005 6.2005

Номер "Президент" 2,72 2,44 6,06 2,13 1,55 1,80 3,68 0,56 10,19 2,30 1,95 2,33 1,74 Номер "Люкс" 2,75 2,46 6,28 2,14 1,56 1,81 3,75 0,56 10,94 2,33 1,96 2,35 1,75 Номер "Стандарт" 3,46 2,75 14,43 2,42 1,64 1,97 5,27 0,47 68,56 2,75 2,13 2,73 1,89 Бизнес-ланч 64,46 10,06 3,08 4,92 1,98 2,87 7,12 0,29 2,23 11,02 3,68 7,53 2,61 Ужин 64,46 10,06 3,08 4,92 1,98 2,87 7,12 0,29 2,23 11,02 3,68 7,53 2,61 Банкет 7,23 4,24 8,07 3,09 1,73 2,24 31,00 4,35 4,45 2,80 4,04 2,25 Кофе-брейк 64,46 10,06 3,08 4,92 1,98 2,87 7,12 2,23 11,02 3,68 7,53 2,61 Бар 2,45 2,26 4,70 2,00 1,51 1,73 3,19 0,62 6,47 2,15 1,87 2,17 1,68 Аренда конференц-зала 2,45 2,26 4,70 2,00 1,51 1,73 3,19 6,47 2,28 1,87 2,17 1,68 Аренда оборудования 2,45 2,26 4,70 2,00 1,51 1,73 3,19 6,47 2,28 1,87 2,17 1,68 Рассылка 2,52 2,30 4,99 2,03 1,52 1,75 3,31 7,15 2,33 1,89 2,21 1,69 Разработка сайта 2,45 2,26 4,70 2,00 1,51 1,73 3,19 0,62 6,47 2,26 1,87 2,17 1,68 Услуги доступа в интернет 2,45 2,26 4,70 2,00 1,51 1,73 3,19 0,62 6,47 2,26 1,87 2,17 1,68 Услуги цифрового фото-центра 4,14 9,92 1,62 37,89 2,54 4,91 2,54 0,22 1,30 8,98 9,07 16,66 4,08 Изготовление CD-дисков 11,48 5,26 5,21 3,54 1,81 2,42 35,22 0,33 3,25 5,57 2,92 4,61 2,26 Услуги мини-типографии 2,62 2,37 5,51 2,08 1,54 1,78 3,50 0,58 8,50 2,36 1,93 2,27 1,72 Ксерокопирование 7,23 4,24 8,07 3,09 1,73 2,24 31,00 0,36 4,35 4,38 2,62 3,79 2,10 Компьютерные курсы 2,00 1,51 1,73 3,19 6,47 2,28 1,87 2,17 Тренажерный зал Сауна 2,45 2,11 4,40 1,87 1,42 1,73 3,19 0,62 6,47 2,13 1,86 2,17 1,68 Аренда банкетного зала 2,45 2,26 4,70 2,00 1,51 1,73 3,19 6,47 2,28 1,87 2,17 1,68 Соленая пещера 2,45 2,11 4,40 1,87 1,42 1,73 3,19 0,62 6,47 2,13 1,86 2,17 1,68 Магазин "Сувениры" 4,23 10,38 1,63 33,01 2,52 4,83 2,57 0,23 1,31 9,35 8,78 17,94 4,03 Прокат автомобилей с вод. 2,45 2,26 4,70 2,00 1,51 1,73 3,19 0,62 6,47 2,15 1,87 2,17 1,68 Услуги прачечной 2,64 2,39 5,62 2,09 1,54 1,78 3,53 0,58 8,81 2,25 1,87 2,28 1,73 Экскурсии 2,45 2,26 4,70 2,00 1,51 1,73 3,19 0,62 6,47 2,13 1,82 2,17 1,68

Page 294: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

363

Анализ безубыточности - Операционный рычаг (раз)

Продукт 7.2005 8.2005 9.2005 10.2005 11.2005 12.2005 1.2006 2.2006 3.2006 4.2006 5.2006 6.2006 7.2006

Номер "Президент" 1,63 2,15 2,09 1,54 1,79 3,54 0,58 8,61 2,25 1,94 2,29 1,73 1,62 Номер "Люкс" 1,64 2,17 2,11 1,55 1,79 3,60 0,58 9,13 2,27 1,95 2,31 1,73 1,62 Номер "Стандарт" 1,74 2,46 2,37 1,63 1,95 4,96 0,49 176,84 2,67 2,11 2,66 1,87 1,72 Бизнес-ланч 2,21 5,16 4,62 2,09 2,98 8,24 0,30 2,38 9,34 3,52 6,79 2,67 2,33 Ужин 2,21 5,16 4,62 2,09 2,98 8,24 0,30 2,38 9,34 3,52 6,79 2,67 2,33 Банкет 2,01 3,39 3,19 1,83 2,35 21,24 4,87 4,24 2,73 3,87 2,21 1,98 Кофе-брейк 2,21 5,16 4,61 2,03 2,98 8,24 2,38 9,34 3,67 7,22 2,73 2,33 Бар 1,58 2,03 1,98 1,50 1,71 3,10 0,65 5,84 2,12 1,84 2,14 1,66 1,57 Аренда конференц-зала 1,58 2,03 1,98 1,50 1,71 3,10 5,84 2,24 1,84 2,14 1,66 1,57 Аренда оборудования 1,58 2,03 1,98 1,50 1,71 3,10 5,84 2,24 1,84 2,14 1,66 1,57 Рассылка 1,59 2,06 2,00 1,51 1,73 3,20 6,37 2,28 1,87 2,17 1,68 1,58 Разработка сайта 1,58 2,03 1,98 1,50 1,71 3,10 0,65 5,84 2,23 1,84 2,14 1,66 1,57 Услуги доступа в интернет 1,58 2,03 1,98 1,50 1,71 3,10 0,65 5,84 2,23 1,84 2,14 1,66 1,57 Услуги цифрового фото-центра 3,03 68,46 23,37 2,47 4,60 2,70 0,23 1,36 10,94 7,99 23,66 3,88 2,93 Изготовление CD-дисков 1,98 3,68 3,42 1,79 2,37 73,60 0,34 3,52 5,20 2,84 4,38 2,22 2,00 Услуги мини-типографии 1,61 2,11 2,05 1,53 1,76 3,37 0,60 7,39 2,32 1,90 2,23 1,70 1,60 Ксерокопирование 1,87 3,16 2,98 1,71 2,19 20,60 0,37 4,87 4,13 2,55 3,62 2,06 1,97 Компьютерные курсы 1,98 1,50 1,71 3,10 5,84 2,24 1,84 2,14 Тренажерный зал Сауна 1,58 2,03 1,98 1,50 1,71 3,10 0,65 5,84 2,10 1,84 2,14 1,66 1,57 Аренда банкетного зала 1,58 2,03 1,98 1,50 1,71 3,10 5,84 2,24 1,84 2,14 1,66 1,57 Соленая пещера 1,58 2,03 1,98 1,50 1,71 3,10 0,65 5,84 2,10 1,84 2,14 1,66 1,57 Магазин "Сувениры" 3,00 53,88 21,45 2,46 4,54 2,74 0,23 1,37 11,49 7,77 26,26 3,83 2,97 Прокат автомобилей с вод. 1,58 2,03 1,98 1,50 1,71 3,10 0,65 5,84 2,12 1,84 2,14 1,66 1,57 Услуги прачечной 1,62 2,12 2,06 1,53 1,77 3,41 0,60 7,62 2,20 1,86 2,24 1,71 1,60 Экскурсии 1,58 2,03 1,98 1,50 1,71 3,10 0,65 5,84 2,09 1,81 2,14 1,66 1,57

Page 295: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

364

Анализ безубыточности - Операционный рычаг (раз)

Продукт 8.2006 9.2006 10.2006 11.2006 12.2006 1.2007 2.2007 3.2007 4.2007 5.2007 6.2007 7.2007 8.2007

Номер "Президент" 2,12 2,06 1,53 1,77 3,41 0,60 7,48 2,22 1,93 2,31 1,75 1,65 2,23 Номер "Люкс" 2,13 2,08 1,54 1,77 3,47 0,60 7,86 2,24 1,94 2,33 1,76 1,65 2,24 Номер "Стандарт" 2,41 2,33 1,62 1,92 4,69 0,50 39,41 2,59 2,11 2,70 1,90 1,76 2,57 Бизнес-ланч 5,15 4,65 2,06 2,90 9,74 0,31 2,55 8,13 3,49 7,17 2,78 2,43 6,36 Ужин 5,15 4,65 2,06 2,90 9,74 0,31 2,55 8,13 3,49 7,17 2,78 2,43 6,36 Банкет 3,27 3,09 1,81 2,30 16,33 5,51 4,06 2,72 3,97 2,27 2,04 3,64 Кофе-брейк 5,15 4,65 2,06 2,90 9,74 2,55 8,13 3,67 7,65 2,83 2,43 6,36 Бар 2,00 1,95 1,49 1,70 3,01 0,67 5,32 2,10 1,84 2,16 1,68 1,59 2,09 Аренда конференц-зала 2,00 1,95 1,49 1,70 3,01 5,32 2,20 1,84 2,16 1,68 1,59 2,09 Аренда оборудования 2,00 1,95 1,49 1,70 3,01 5,32 2,20 1,84 2,16 1,68 1,59 2,09 Рассылка 2,03 1,98 1,50 1,72 3,10 5,76 2,24 1,86 2,19 1,70 1,61 2,12 Разработка сайта 2,00 1,95 1,49 1,70 3,01 0,67 5,32 2,19 1,84 2,16 1,68 1,59 2,09 Услуги доступа в интернет 2,00 1,95 1,49 1,70 3,01 0,67 5,32 2,19 1,84 2,16 1,68 1,59 2,09 Услуги цифрового фото-центра 32,18 17,02 2,41 4,34 2,88 0,24 1,42 13,91 7,79 19,28 4,14 3,14 59,81 Изготовление CD-дисков 3,79 3,54 1,90 2,50 839,79 0,35 3,82 4,87 2,83 4,55 2,29 2,09 4,37 Услуги мини-типографии 2,07 2,02 1,52 1,74 3,26 0,63 6,56 2,29 1,90 2,26 1,73 1,63 2,18 Ксерокопирование 3,27 3,09 1,81 2,30 16,33 0,38 5,51 3,91 2,53 3,71 2,13 2,04 3,64 Компьютерные курсы 1,95 1,49 1,70 3,01 5,32 2,20 1,84 2,16 Тренажерный зал Сауна 2,00 1,95 1,49 1,70 3,01 0,67 5,32 2,08 1,84 2,16 1,68 1,59 2,09 Аренда банкетного зала 2,00 1,95 1,49 1,70 3,01 5,32 2,20 1,84 2,16 1,68 1,59 2,09 Соленая пещера 2,00 1,95 1,49 1,70 3,01 0,67 5,32 2,08 1,84 2,16 1,68 1,59 2,09 Магазин "Сувениры" 29,33 16,77 2,58 4,58 2,92 0,24 1,44 14,79 7,58 20,99 4,09 3,18 79,10 Прокат автомобилей с вод. 2,00 1,95 1,49 1,70 3,01 0,67 5,32 2,10 1,84 2,16 1,68 1,59 2,09 Услуги прачечной 2,08 2,03 1,52 1,75 3,29 0,62 6,74 2,16 1,86 2,27 1,73 1,63 2,19 Экскурсии 2,00 1,95 1,49 1,70 3,01 0,67 5,32 2,05 1,81 2,16 1,68 1,59 2,09

Page 296: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

365

Анализ безубыточности - Операционный рычаг (раз)

Продукт 9.2007 10.2007 11.2007 12.2007 1.2008 2.2008 3.2008 4.2008 5.2008 6.2008 7.2008 8.2008 9.2008

Номер "Президент" 2,19 1,56 1,84 4,08 0,55 18,25 2,56 2,14 2,72 1,90 1,77 2,61 2,58 Номер "Люкс" 2,21 1,57 1,85 4,16 0,55 20,95 2,59 2,15 2,75 1,92 1,78 2,63 2,60 Номер "Стандарт" 2,52 1,65 2,02 6,26 0,46 15,78 3,18 2,38 3,37 2,11 1,92 3,17 3,12 Бизнес-ланч 5,95 2,15 3,22 5,43 0,29 1,93 49,87 5,14 37,03 3,35 2,90 19,13 16,84 Ужин 5,95 2,15 3,22 5,43 0,29 1,93 49,87 5,14 37,03 3,35 2,90 19,13 16,84 Банкет 3,53 1,87 2,47 206,32 3,46 5,94 3,39 6,14 2,65 2,31 5,40 5,23 Кофе-брейк 5,95 2,15 3,22 5,43 1,93 49,87 5,18 38,83 3,58 2,90 19,13 16,84 Бар 2,06 1,52 1,76 3,47 0,61 8,78 2,35 2,03 2,48 1,82 1,70 2,39 2,37 Аренда конференц-зала 2,06 1,52 1,76 3,47 8,78 2,51 2,03 2,48 1,82 1,70 2,39 2,37 Аренда оборудования 2,06 1,52 1,76 3,47 8,78 2,51 2,03 2,48 1,82 1,70 2,39 2,37 Рассылка 2,09 1,53 1,78 3,61 10,15 2,57 2,06 2,54 1,84 1,72 2,44 2,42 Разработка сайта 2,06 1,52 1,76 3,47 0,61 8,78 2,48 2,03 2,48 1,82 1,70 2,39 2,37 Услуги доступа в интернет 2,06 1,52 1,76 3,47 0,61 8,78 2,48 2,03 2,48 1,82 1,70 2,39 2,37 Услуги цифрового фото-центра 414,36 2,58 5,42 2,23 0,22 1,17 5,06 63,84 5,28 6,95 4,35 6,48 6,90 Изготовление CD-дисков 4,19 1,97 2,72 13,32 0,32 2,64 9,09 3,73 8,62 2,75 2,34 7,06 6,74 Услуги мини-типографии 2,15 1,55 1,81 3,84 0,57 13,30 2,61 2,11 2,63 1,87 1,74 2,53 2,50 Ксерокопирование 3,53 1,87 2,47 206,32 0,35 3,46 5,93 3,16 5,73 2,46 2,17 5,40 5,23 Компьютерные курсы 2,06 1,52 1,76 3,47 8,78 2,51 2,03 2,48 2,37 Тренажерный зал Сауна 2,06 1,52 1,76 3,47 0,61 8,78 2,33 2,02 2,48 1,82 1,70 2,39 2,37 Аренда банкетного зала 2,06 1,52 1,76 3,47 8,78 2,51 2,03 2,48 1,82 1,70 2,39 2,37 Соленая пещера 2,06 1,52 1,76 3,47 0,61 8,78 2,33 2,02 2,48 1,82 1,70 2,39 2,37 Магазин "Сувениры" 622,18 2,74 5,70 2,26 0,22 1,18 5,18 50,99 5,42 6,79 4,29 6,68 7,13 Прокат автомобилей с вод. 2,06 1,52 1,76 3,47 0,61 8,78 2,35 2,03 2,48 1,82 1,70 2,39 2,37 Услуги прачечной 2,16 1,55 1,82 3,89 0,57 14,12 2,50 2,04 2,65 1,88 1,75 2,54 2,52 Экскурсии 2,06 1,52 1,76 3,47 0,61 8,78 2,33 1,97 2,48 1,82 1,70 2,39 2,37

Page 297: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

366

Анализ безубыточности - Операционный рычаг (раз)

Продукт 10.2008 11.2008 12.2008

Номер "Президент" 1,70 2,11 8,52 Номер "Люкс" 1,71 2,13 8,98 Номер "Стандарт" 1,84 2,40 63,32 Бизнес-ланч 2,63 5,10 2,47 Ужин 2,63 5,10 2,47 Банкет 2,16 3,26 5,21 Кофе-брейк 2,63 5,10 2,47 Бар 1,64 1,99 5,95 Аренда конференц-зала 1,64 1,99 5,95 Аренда оборудования 1,64 1,99 5,95 Рассылка 1,66 2,02 6,45 Разработка сайта 1,64 1,99 5,95 Услуги доступа в интернет 1,64 1,99 5,95 Услуги цифрового фото-центра 3,62 28,64 1,39 Изготовление CD-дисков 2,29 3,81 3,60 Услуги мини-типографии 1,68 2,07 7,41 Ксерокопирование 2,16 3,26 5,21 Компьютерные курсы 1,64 1,99 5,95 Тренажерный зал Сауна 1,64 1,99 5,95 Аренда банкетного зала 1,64 1,99 5,95 Соленая пещера 1,64 1,99 5,95 Магазин "Сувениры" 3,58 25,79 1,41 Прокат автомобилей с вод. 1,64 1,99 5,95 Услуги прачечной 1,69 2,08 7,62 Экскурсии 1,64 1,99 5,95

Page 298: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

367

Анализ безубыточности - Операционный рычаг (раз)

Подразделение 1.1999 2.1999 3.1999 4.1999 5.1999 6.1999 7.1999 8.1999 9.1999 10.1999 11.1999 12.1999 1.2000 2.2000

Компания 0,55 7,15 688,98 3,08 0,18 1,13 Номирной фонд 0,54 7,17 504,54 3,22 0,18 1,09 Ресторан 0,35 1,84 2,89 1,31 0,13 0,62 Конгрес-центр 0,58 10,78 23,29 3,80 0,18 1,19 Оздоровительный центр 0,62 22,66 11,69 4,98 0,20 1,33

Анализ безубыточности - Операционный рычаг (раз)

Подразделение 3.2000 4.2000 5.2000 6.2000 7.2000 8.2000 9.2000 10.2000 11.2000 12.2000 1.2001 2.2001 3.2001

Компания 9,48 5,68 890,71 3,46 2,71 13,79 9,37 2,26 3,76 3,39 0,18 1,19 12,56 Номирной фонд 8,35 6,01 155,43 3,42 2,68 12,88 9,54 2,26 3,73 3,56 0,19 1,15 10,68 Ресторан 1,88 7,05 2,90 19,43 6,16 4,23 4,71 4,04 63,01 1,39 0,13 0,65 2,03 Конгрес-центр 13,43 4,99 20,07 3,12 2,52 8,79 7,08 2,15 3,35 4,25 0,19 1,26 20,23 Оздоровительный центр 38,41 4,23 11,16 2,84 2,35 6,46 5,56 2,04 3,03 5,76 0,21 1,41 492,12

Анализ безубыточности - Операционный рычаг (раз)

Подразделение 4.2001 5.2001 6.2001 7.2001 8.2001 9.2001 10.2001 11.2001 12.2001 1.2002 2.2002 3.2002 4.2002

Компания 5,15 42,59 3,28 2,61 10,72 7,90 2,32 3,77 3,76 0,19 1,26 18,33 4,71 Номирной фонд 5,41 34,89 3,24 2,58 10,18 8,02 2,35 3,73 3,97 0,19 1,22 14,67 4,93 Ресторан 8,74 3,21 13,33 5,46 4,86 5,46 3,76 24,99 1,48 0,14 0,68 2,20 11,39 Конгрес-центр 4,58 14,09 2,98 2,44 7,49 6,24 2,23 3,39 4,82 0,19 1,34 39,80 4,25 Оздоровительный центр 3,95 9,09 2,73 2,28 5,76 5,05 2,00 2,90 6,79 0,21 1,50 46,96 3,71

Анализ безубыточности - Операционный рычаг (раз)

Подразделение 5.2002 6.2002 7.2002 8.2002 9.2002 10.2002 11.2002 12.2002 1.2003 2.2003 3.2003 4.2003 5.2003

Компания 22,11 3,12 2,52 9,18 7,21 2,29 3,58 4,20 0,20 1,33 33,17 4,36 15,07 Номирной фонд 19,89 3,09 2,50 8,83 7,30 2,29 3,55 4,46 0,20 1,29 23,06 4,54 14,02 Ресторан 3,58 10,22 4,92 5,68 6,49 3,52 15,70 1,58 0,14 0,71 2,39 16,15 4,02 Конгрес-центр 10,92 2,86 2,36 6,89 5,91 2,19 3,24 5,52 0,20 1,42 678,77 3,97 8,96 Оздоровительный центр 7,70 2,63 2,22 5,20 4,63 1,95 2,78 8,22 0,22 1,59 22,73 3,50 6,71

Page 299: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

368

Анализ безубыточности - Операционный рычаг (раз)

Подразделение 6.2003 7.2003 8.2003 9.2003 10.2003 11.2003 12.2003 1.2004 2.2004 3.2004 4.2004 5.2004 6.2004

Компания 2,98 2,50 7,93 6,44 2,24 3,41 4,75 0,20 1,41 154,62 4,06 11,52 2,85 Номирной фонд 2,95 2,53 7,66 6,51 2,24 3,38 5,07 0,21 1,36 51,68 4,21 10,91 2,83 Ресторан 8,34 4,49 6,79 7,90 3,32 11,61 1,68 0,15 0,74 2,61 26,75 4,56 7,11 Конгрес-центр 2,74 2,37 6,19 5,40 2,14 3,11 6,45 0,20 1,51 46,52 3,73 7,63 2,64 Оздоровительный центр 2,54 2,16 4,76 4,29 1,91 2,68 10,32 0,23 1,70 15,15 3,32 5,96 2,45

Анализ безубыточности - Операционный рычаг (раз)

Подразделение 7.2004 8.2004 9.2004 10.2004 11.2004 12.2004 1.2005 2.2005 3.2005 4.2005 5.2005 6.2005 7.2005

Компания 2,48 7,00 2,17 1,57 1,84 4,01 0,54 10,96 2,39 1,98 2,41 1,77 1,65 Номирной фонд 2,50 6,79 2,17 1,57 1,83 3,90 0,54 12,95 2,37 1,98 2,39 1,77 1,65 Ресторан 4,15 8,29 3,14 1,73 2,24 29,49 0,36 3,98 4,65 2,72 4,11 2,24 1,99 Конгрес-центр 2,38 5,63 2,09 1,54 1,78 3,57 0,54 8,77 2,37 1,93 2,27 1,73 1,62 Оздоровительный центр 2,11 4,40 1,87 1,42 1,73 3,19 0,62 6,47 2,13 1,86 2,17 1,68 1,58

Анализ безубыточности - Операционный рычаг (раз)

Подразделение 8.2005 9.2005 10.2005 11.2005 12.2005 1.2006 2.2006 3.2006 4.2006 5.2006 6.2006 7.2006 8.2006

Компания 2,22 2,14 1,56 1,82 3,84 0,56 9,15 2,35 1,95 2,36 1,76 1,64 2,18 Номирной фонд 2,20 2,14 1,56 1,81 3,74 0,56 10,45 2,32 1,97 2,35 1,75 1,63 2,17 Ресторан 3,36 3,24 1,84 2,35 20,41 0,38 4,42 4,36 2,67 3,93 2,20 1,96 3,24 Конгрес-центр 2,12 2,06 1,53 1,76 3,44 0,56 7,60 2,33 1,91 2,23 1,71 1,60 2,08 Оздоровительный центр 2,03 1,98 1,50 1,71 3,10 0,65 5,84 2,10 1,84 2,14 1,66 1,57 2,00

Анализ безубыточности - Операционный рычаг (раз)

Подразделение 9.2006 10.2006 11.2006 12.2006 1.2007 2.2007 3.2007 4.2007 5.2007 6.2007 7.2007 8.2007 9.2007

Компания 2,10 1,55 1,80 3,69 0,58 7,87 2,31 1,95 2,39 1,78 1,67 2,30 2,24 Номирной фонд 2,11 1,55 1,79 3,60 0,58 8,80 2,27 1,97 2,37 1,78 1,67 2,28 2,25 Ресторан 3,14 1,82 2,31 15,75 0,39 4,96 4,11 2,68 4,03 2,26 2,02 3,61 3,59 Конгрес-центр 2,03 1,52 1,75 3,32 0,58 6,72 2,29 1,90 2,26 1,73 1,63 2,19 2,15 Оздоровительный центр 1,95 1,49 1,70 3,01 0,67 5,32 2,08 1,84 2,16 1,68 1,59 2,09 2,06

Page 300: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

369

Анализ безубыточности - Операционный рычаг (раз)

Подразделение 10.2007 11.2007 12.2007 1.2008 2.2008 3.2008 4.2008 5.2008 6.2008 7.2008 8.2008 9.2008 10.2008

Компания 1,58 1,87 4,51 0,53 21,23 2,66 2,18 2,85 1,95 1,80 2,72 2,66 1,73 Номирной фонд 1,58 1,87 4,36 0,54 30,42 2,66 2,18 2,82 1,94 1,79 2,69 2,66 1,73 Ресторан 1,87 2,47 551,45 0,36 3,22 6,46 3,29 6,19 2,63 2,28 5,29 5,37 2,17 Конгрес-центр 1,55 1,81 3,95 0,53 14,10 2,63 2,12 2,64 1,88 1,75 2,55 2,52 1,69 Оздоровительный центр 1,52 1,76 3,47 0,61 8,78 2,33 2,02 2,48 1,82 1,70 2,39 2,37 1,64

Анализ безубыточности - Операционный рычаг (раз)

Подразделение 11.2008 12.2008

Компания 2,17 11,28 Номирной фонд 2,16 10,15 Ресторан 3,25 5,32 Конгрес-центр 2,08 7,95 Оздоровительный центр 1,99 5,95

Page 301: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Статистический анализ Статистический анализ является, в сущности, прогнозом, который показывает, что при

определенных значениях исходных данных могут быть получены расчетные показатели эффективности хозяйственной деятельности. Однако, строить свои планы на таком, жестко заданном прогнозе несколько рискованно, поскольку даже незначительное изменение исходных данных может привести к совершенно неожиданным результатам. Ведь успех реализации проекта зависит от множества переменных величин, которые вводятся в описание в качестве исходных данных, но в действительности, не являются полностью контролируемыми параметрами.

К числу таких параметров относятся следующие показатели: объем сбыта, цена продукции,

суммы издержек, величина налогов, уровень инфляции и др. Все эти величины можно рассматривать как случайные факторы, оказывающие влияние на результат проекта. Цель статистического анализа состоит в определении степени воздействия случайных факторов на показатели эффективности проекта.

Неопределенные данные

Название параметра - % + %

Общ.дан.Инфляция -10,00 10,00 Цен.прод.Все -10,00 10,00 Об.прод.Все -10,00 10,00 Общ.дан.Задержки платежей -10,00 10,00 Общ.дан.Предоплата за материалы -10,00 10,00 Общ.дан.Инвестиционные затраты -10,00 10,00

Результаты - $ US

Показатели эффективности Среднее Неопределенность

Дисконтированный период окупаемости - DPB, мес. 101 мес. 0,12 Индекс прибыльности - PI 2,28 0,50 Чистый приведенный доход - NPV 451 194 0,52 Внутренняя норма рентабельности - IRR, % 6,35 0,27 Период окупаемости - PB, мес. 92 мес. 0,06 Средняя норма рентабельности - ARR, % 12,94 0,06 Модифицированная внутренняя норма рентабельности 4,31 0,15 Устойчивость проекта - 32,0 %

Page 302: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

371

12.1. Идеи биотической регуляции окружающей среды. В последней четверти XX века экологические проблемы все больше смещались к таким

понятиям как биосфера, экосистема и ее функции, биоразнообразие. Именно эти объекты

окружающей среды становятся «горячими пятнами» Международной геосферно-биосферной

программы. Осознание экологических проблем все больше смещается от проблемы загрязнения

окружающей среды к проблеме разрушения хозяйственной деятельностью естественных

экосистем, которые экономисты стали называть фундаментом жизни.

Естественные экосистемы, биосфера в целом, которая представляет собой глобальную

экосистему - биоту и окружающую ее среду, являются результатом длительной эволюции,

продолжающейся уже около 4 млрд. лет. Биота и экология были традиционно предметом

исследований биологической науки или в более широком понимании - наук о Жизни. Но,

пожалуй, после Ч. Дарвина немногие ученые стремились посмотреть на биоту и биосферу как

на целостные системы со своими законами и особенностями. К ним можно отнести основателя

учения о биосфере В.И. Вернадского, американского Исследователя венгерского

происхождения А. Лотку - создателя биохимии, исследовавшего циклы биогенов, российского

биолога Н.В. Тимофеева-Ресовского, англичанина Дж. Ловелока - создателя гипотезы Гея. В

основном же биологи все больше «дробили» биоту и биосферу на детали и мелкие части,

глубоко исследуя их, вплоть до тончайших молекулярных процессов. Эти исследования дали

огромный эмпирический материал, который оказался, в конце концов, востребованным для

изучения биоты и биосферы как системы и создания основ теории экологии. Наибольшее

развитие эти исследования получили в России.

Еще В.И. Вернадский высказывал идеи управления химическими концентрациями веществ в

окружающей среде жизнью, которая представлена на нашей планете в виде совокупности всех

организмов - био-той: «Организм составляет неразрывную часть земной коры, есть ее

продолжение, часть ее химического механизма... Жизнь меняет для вещества, для всех

входящих и строящих его химических элементов условия их химического равновесия»

(Вернадский, 1978).

Много позже Н.В. Тимофеев-Ресовский (1968) очень четко обозначил роль биосферы и ее

основы - биоты на Земле: «Биосфера Земли -это живая гигантская фабрика, преобразующая

энергию и вещество на поверхности нашей планеты, - формирует и равновесный состав атмо-

сферы, и состав растворов в природных водах, а через атмосферу -энергетику нашей планеты.

Она же влияет на климат. Вспомним огромную роль в круговороте влаги на земном шаре

испарения воды растительностью, растительным покровом Земли. Следовательно, биосфера

Земли формирует все окружение человека. И небрежное отношение к ней, подрыв ее

правильной работы будет означать не только подрыв пищевых ресурсов людей и целого ряда

Page 303: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

372

нужного людям промышленного сырья, но и подрыв газового и водного окружения людей. В

конечном счете, люди без биосферы или с плохо работающей биосферой не смогут вообще

существовать на Земле». В этом небольшом абзаце очень коротко сформулирована идея

биотической регуляции и стабилизации окружающей среды, т.е. идея формирования

окружающей среды биотой. (Отметим в скобках, что далее в этой же работе Н.В. Тимофеев-

Ресовский предлагает искусственно повысить продуктивность биоты, забыв о собственном

предупреждении, о недопустимости «подрыва ее правильной работы». Сейчас нам понятно, что

«правильная работа» сложилась в результате эволюции, а поэтому вмешательство в нее не-

допустимо. Это предложение ученого было данью своему времени -периоду «покорительства»

природы).

Но настоящее развитие этих идей, трансформация их в теорию произошло лишь в последней

четверти XX века усилиями выдающегося российского биофизика В.Г. Горшкова, его

последователей и учеников. Он разработал теорию биотической регуляции и стабилизации

окружающей среды, которая подробно изложена в его монографиях на русском (Горшков, 1995)

и английском (Gorshkov, 1994; Gorshkov at al, 2000) языках, очень сжатое изложение сущности

биотической регуляции приведено также в журнале Российской академии наук «Экология»

(Горшков и др., 1999) (см. разделы 1.3.1-1.3.6).

Разработка теории экологии, которая, без сомнения, является частью теории биологии1,

сильно запоздала. Именно поэтому, несмотря на огромную инфраструктуру и огромные

непосредственные финансовые затраты, не говоря уже о затратах на развитие интенсивных

ресурсосберегающих технологий, отрицательные изменения окружающей среды продолжаются,

а «Повестка дня XXI века» и ее реализация в национальных стратегиях устойчивого развития

оказались вовсе не «глобальным изменением», а развитием «как обычно». За ними не

просматривается никакого научного обоснования. Это опрокинутый в будущее опыт развития

прошлого - научно-технический прогресс и рост экономики, решит все экологические

проблемы. Но в условиях, совершенно новых, когда цивилизация столкнулась с природой и

разрушает свой собственный фундамент жизни, когда это столкновение уже воздействует на все

стороны развития - экономику, социальные проблемы и самого человека, когда встал вопрос о

выживании человечества, необходимо не только научное понимание функций биосферы, биоты,

экосистем и последствий их разрушения для цивилизации, но и формирование нового

мышления. Необходима третья революция - экологическая - с пересмотром многих ценностей,

сформированных модерном. Определенный вклад в формирование нового мышления вносит

теория биотической регуляции окружающей среды.

Page 304: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

373

12.2. Механизмы биотической регуляции окружающей среды Перечислим несколько важнейших факторов, доказывающих существование биотической

регуляции окружающей среды.

1. Выбросы неорганического углерода из земных недр в атмосферу компенсируются с

огромной точностью депонированием органического углерода в осадочных породах, так что

запасы неорганического углерода в атмосфере сохраняют порядок величины в течение сотен

миллионов лет.

2. Отношения биогенов в океане C/N/P/O2 (отношения Редфилда) совпадают с отношениями

при синтезе органического вещества. Это указывает на то, что концентрации этих биогенных

элементов в океане сформированы и поддерживаются биотой.

3. Круговорот воды на суше также определяется биотой суши. Речной сток в океан равен

осадкам, приносимым с океана. Он в три раза меньше осадков на суше. Следовательно, 2/3

осадков определяется испарением воды на суше, которого бы не было в отсутствие биоты.

4. Современные данные по распределению радиоуглерода в океане и изменению кислорода в

атмосфере указывают на то, что невозмущенная биота океана поглощает избытки двуокиси

углерода, выбрасываемые в атмосферу человеком, т.е. функционирует в соответствии с отри-

цательными обратными связями. В то же время сильно возмущенная человеком биота суши

утратила эту способность.

5. Концентрация двуокиси углерода в атмосфере совпадает с концентрацией растворенной

двуокиси углерода в поверхностном слое океана и в три раза меньше, чем в его глубинах. Это

обеспечивается биотическим насосом: диффузионный поток неорганического углерода из

глубин океана к поверхности компенсируется синтезом органического углерода у поверхности и

его погружением в глубины океана, где он разлагается. В результате биотой океана

поддерживается концентрация двуокиси углерода в атмосфере, в три раза меньшая, чем она

была бы в отсутствие биоты.

В отдельных природных сообществах, образующих локальные экосистемы, соотношения

между физическими потоками выноса биогенных элементов и биологической продуктивностью

могут быть различными. Для почвенных биогенов физические потоки меньше биогенных.

Концентрации таких биогенов (например, азота и фосфора) могут отличаться в несколько раз

или даже по порядкам величины от их концентраций за пределами области активности живых

организмов. Изменение концентраций биогенов в локальных экосистемах происходит за счет

превышения синтеза над разложением или наоборот.

Для всех атмосферных газов наоборот физические потоки много больше биогенных. В этом

случае концентрации биогенов в локальной экосистеме могут отличаться на малую величину от

их концентраций во внешней окружающей среде. Однако, если эта малая величина превосходит

Page 305: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

374

чувствительность биоты, то сообщества, изменяющие концентрации биогенов в благоприятном

направлении, приобретают преимущество и увеличивают свою конкурентоспособность.

Остальные сообщества подвергаются естественному отбору. Поэтому все однородные

сообщества, занимающие большие территории земной поверхности, уменьшают или

увеличивают концентрации биогенов по отношению к их концентрациям во внешней среде в

одном и том же благоприятном для биоты направлении. В результате возникает поток

неорганических биогенов из внешней окружающей среды в локальные экосистемы, где

увеличивается или уменьшается масса органического вещества. Очевидно, что такие процессы

будут продолжаться до тех пор, пока концентрация неорганического биогена во внешней среде

не сравняется с благоприятной для биоты концентрацией. Так происходит биотическая

регуляция глобальных запасов биогенов в биосфере.

12.3. Энергосберегающие технологии

Люди привыкли говорить об «энергосбережении». Выражение «экономия энергии» имеет

моралистический подтекст. Отец обычно убеждает своих детей выключать свет, выходя из

комнаты, и никогда без нужды не оставлять работающими электрические приборы. В конце

концов, расточительность не только стоит денег, но и всегда считалась грехом. Когда была

осознана необходимость охраны окружающей среды, реакция со стороны правительств и

поставщиков электроэнергии не отличалась изобретательностью: вы (выставляющие слишком

большие требования люди) можете получить столько охраны окружающей среды, сколько

захотите, если вы готовы радикально уменьшить ваши требования. Упрощенческое понятие о

сбережении энергии путем добровольного самоограничения позволило руководителям избежать

творческого решения вопроса об энергии.

В последние годы появилось новое выражение: «рациональное использование энергии».

Употребление этого термина усиливает репутацию оратора: предполагается, что он компетентен

в вопросах энергетики. Поэтому, хотя мы и не решаемся отвергнуть этот термин, он нас не

устраивает. Он звучит так бюрократически, сложно и оборонительно. Он не доставляет никакой

радости и непонятен, когда речь идет о связи между использованием энергии и

технологическим прогрессом. Мы предпочитаем говорить об «энергетической

производительности».

Сам по себе и в зависимости от условий, в которых вы находитесь, термин

«производительность» может иметь положительный или отрицательный смысл. Это смешение

значений — медвежья услуга экономистов, которые сузили термин до такой степени, что он

Page 306: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

375

означает только производительность труда. В прошлом производительность труда означала

процветание, сегодня же она неизбежно связана с угрозой безработицы.

С другой стороны, энергетическая производительность — нечто, что все могут с радостью

приветствовать. Практически никто от нее не проиграет.

Эта глава — о повышении энергетической производительности в четыре раза. Выражения

«энергосбережение» или «рациональное использование энергии» просто недостаточны для того,

чтобы передать соответствующий смысл жизнерадостной атаки на широко распространенных

технологических динозавров. Понятие об «энергетической производительности» более

соответствует поставленной задаче.

На первый взгляд может показаться, что, используя в качестве эталона «фактор четыре»,

мы исключаем значительную часть производства: выплавку алюминия, учитывая законы

термодинамики, невозможно сделать в четыре раза более энергетически эффективной. То же

справедливо и для производства хлора, цемента, стекла и некоторых других исходных

материалов. Но нам не придется отказываться от потенциала «фактора четыре», которым

обладают эти материалы. Алюминий и стекло в высшей степени пригодны для переработки, и

такая переработка сэкономила бы большую часть энергии, необходимой для их производства из

сырьевых материалов. Для некоторых конечных использований ряд материалов можно заменить

другими, без какого-либо ущерба для производящего сектора, либо материалы могут быть

использованы более целесообразно. Поэтому большинство применений металлов или стекла, с

учетом всего срока службы, должно обеспечивать четырехкратное увеличение энергетической

производительности.

Приведенные нами моральные и материальные причины для движения в сторону

эффективности могут показаться несколько абстрактными. Теперь мы выскажемся более

конкретно, указав семь мотивов для того, чтобы поступать именно так.

Жить лучше. Эффективное использование ресурсов улучшает качество жизни. Мы можем

лучше видеть благодаря эффективным системам освещения, дольше сохранять продукты

свежими в эффективно работающих холодильниках, производить товары более высокого

качества на эффективных заводах, путешествовать более безопасно и с большим комфортом в

эффективных транспортных средствах, чувствовать себя лучше в эффективных зданиях и более

полноценно питаться эффективно выращенными сельскохозяйственными продуктами.

Меньше загрязнять и истощать. Все должно куда-то деваться. Отработанные ресурсы

загрязняют воздух, воду или землю. Эффективность борется с отходами и, следовательно,

уменьшает загрязнения, которые в сущности представляют собой направление ресурсов не по

назначению. Эффективное использование ресурсов может внести значительный вклад в

Page 307: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

376

решение таких проблем, как кислотные дожди и изменение климата, уменьшение лесных

площадей, потеря плодородия почвы и столпотворение на улицах. Эффективное использование

энергии плюс продуктивное, устойчивое сельское хозяйство и выращивание лесов сами по себе

могли бы устранить до 90% сегодняшних экологических проблем, причем не ценой затрат, а —

при наличии благоприятных условий — с получением прибыли. Эффективность может

высвободить много времени, и за это время мы научимся вдумчиво, разумно и последовательно

решать мировые проблемы.

Получить прибыль. Эффективное использование ресурсов обычно приносит прибыль:

вам не приходится сейчас платить за ресурсы, а поскольку они не превращаются в загрязнители,

вам позже не придется платить за очистку от них.

Выходить на рынки и привлекать предпринимателей. Поскольку эффективное

использование ресурсов способно приносить прибыль, значительную часть эффективности

можно реализовать с помощью рыночного механизма, движимого индивидуальным выбором и

конкуренцией фирм, а не указаниями правительств относительно того, как нам жить. Рыночные

силы теоретически могут управлять эффективностью ресурсов. Однако перед нами все еще

стоит серьезная задача по устранению препятствий и обращению вспять безрассудных

устремлений, которые не дают рынку работать на полную мощь.

Приумножать использование дефицитного капитала. Деньги, высвобождаемые

благодаря предотвращению потерь, можно использовать для решения других проблем. В

частности, развивающиеся страны получают прекрасную возможность не вкладывать дефицит-

ный капитал в неэффективную инфраструктуру, а найти ему лучшее применение. Если страна

покупает оборудование для производства весьма энергоэффективных ламп или окон, то она

может обеспечить энергоснабжение, затратив всего одну десятую тех средств, которые

потребовались бы для строительства большего количества электростанций. Эти инвестиции

окупаются по меньшей мере в три раза быстрее, и благодаря повторному инвестированию

капитала в другие отрасли объем услуг, оказываемых за счет вложенного капитала, можно

увеличить более чем в 30 раз. (По некоторым оценкам, экономия может оказаться еще выше).

Для многих развивающихся стран это единственный реальный путь сравнительно быстрого до-

стижения процветания.

Повышать безопасность. Борьба за ресурсы вызывает или усугубляет международные

конфликты. Эффективное использование экономит ресурсы и уменьшает нездоровую

зависимость от них, которая служит источником политической нестабильности. Эффективность

может сократить число международных конфликтов из-за нефти, кобальта, лесов, воды — всего

того, что у кого-то имеется, а кому-то другому хочется иметь. (Некоторые страны платят ценой

военных расходов, а также напрямую за свою зависимость от ресурсов: от одной шестой до

Page 308: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

377

четверти военного бюджета США ассигнуется на силы, основная задача которых состоит в

получении или сохранении доступа к иностранным ресурсам.) Энергосбережение может даже

косвенно препятствовать распространению ядерного оружия благодаря применению более

дешевых и безопасных в военном отношении источников энергии вместо энергетических ядер-

ных установок и соответствующих материалов двойного назначения, специалистов и

технологий.

Быть справедливым и иметь больше рабочих мест. Пустая трата ресурсов — это

оборотная сторона деформированной экономики, раскалывающей общество на тех, у кого есть

работа, и тех, у кого ее нет. Если человеческая энергия и талант не находят себе должного

применения — это трагедия. И все же основная причина растрачивания человеческих ресурсов

— ошибочный и расточительный путь научно-технического прогресса. Мы делаем

«продуктивными» все меньше людей, потребляя больше ресурсов и фактически выталкивая на

обочину одну треть мировой рабочей силы. Нам нужен рациональный экономический стимул,

который позволил бы решить сразу две насущные задачи: обеспечить занятость для большего

числа людей и сэкономить ресурсы. Предприятия должны избавляться от непродуктивных

киловатт-часов, тонн и литров, а не от своих работников. Это произошло бы намного

быстрее, если бы мы уменьшили налогообложение рабочей силы и соответственно увеличили

налоги на использование ресурсов.

Page 309: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

378

Основные факторы риска Главными факторами, порождающими основные риски реализации проекта

и создающими реальную угрозу существованию компании, являются: 1. переход от государственного финансирования к совместному финансированию объекта с

коммерческими структурами (изменение статуса и организации проведения работ); 2. высокие темпы намеченного роста услуг (постановка принципиально нового бизнеса); 3. рынок занят другими, в настоящее время более сильными конкурирующими

организациями необходимы неординарные усилия для завоевания рыночной ниши за

полгода - год.

Экономическая сущность страхования заключается в передаче

определенных рисков от страхователя к страховщику (страховой компании). В рамках проекта на цели страхования предусмотрено выделение 1,5% от общей стоимости имущества в год на стадии эксплуатации, что составляет 29 тыс. долларов США. В проекте страхованию подлежит риск стихийных бедствий, пожаров и иных форс-мажорных обстоятельств на стадии эксплуатации.

Создание резерва на покрытие непредвиденных расходов представляет собой один из способов управления рисками, предусматривающий установление соотношения между потенциальными рисками, влияющими на стоимость активов, и расходами на преодоление сбоев в выполнении инвестиционного проекта. В соответствии с Методических рекомендаций по оценке эффективности инвестиционных проектов и их отбору для финансирования, утвержденных Министерством экономики и Министерством финансов Российской Федерации для покрытия основных рисков на стадии строительства создаются резервы на непредвиденные расходы в размере 10% от стоимости строительства, что составляет 140 тыс. долларов США, на стадии эксплуатации 20% от чистой прибыли. Резервированию подлежат лишь те риски, которые были оценены экспертами как высокие.

Предупредительные мероприятия – это различные организационно-экономические способы минимизации рисков, включающие в себя, в частности, усиление безопасности и надежности зданий, сооружений и оборудования, установку систем контроля, противопожарных устройств, проведение обучения персонала способам поведения в экстремальных ситуациях и т.д. Предупредительные мероприятия имеют целью уменьшить величину возможного ущерба или вероятности наступления неблагоприятного события.

Все меры по анализу и снижению рисков требуют дополнительных затрат, которые были заложены в бизнес-план инвестиционного проекта и учтены при определении экономической эффективности инвестиций.

13.1. ПРЕДИВЕСТИЦИОННАЯ СТАДИЯ

13.1.1. Политические риски Ухудшение инвестиционного климата в стране

По результатам экспертного опроса данный риск признан высоким.

Page 310: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

379

Это объясняется тем, что развитие позитивных процессов в инвестиционной сфере, наметившихся в 1997 г., было приостановлено кризисом на мировом и внутреннем финансовом рынках. Повышение ставки рефинансирования, процента по ломбардным кредитам и норм обязательного резервирования ухудшили основные параметры кредитно-финансового рынка. Резкое ухудшение инвестиционного климата и рост рисков спровоцировали массовый отток средств нерезидентов с российского рынка ценных бумаг, что еще более дестабилизировало ситуацию и в финансовом, и в реальном секторах экономики. После девальвации рубля и объявления дефолта по внутреннему долгу усилился спад деловой и инвестиционной активности.

Последствия ухудшения инвестиционного климата в стране заключаются, как минимум, в срыве расчетных сроков реализации проекта, по причине трудностей с привлечением инвестиций, а как максимум, - в отказе инвесторов от реализации проекта.

На этапе инвестиционного проектирования данный риск снижен за счет того, что разработчиками проекта проведено маркетинговое исследование рынка услуг, предоставляемых объектами проекта, и обоснована их инвестиционная привлекательность.

Ухудшение инвестиционного климата в регионе

По результатам экспертного опроса данный риск признан высоким. Это подтверждается исследованием инвестиционного климата российских регионов, проведенным консалтинговым агентством "Эксперт-география" при участии рейтингового агентства "Эксперт-РА", за 1998 г. Результаты исследования по республике Калмыкия приведены ниже в таблице1.

Таблица1. Инвестиционный климат республики Калмыкия

Инвестиционный климат в республике Низкий потенциал-высокий риск

Место в интегральном инвестиционном рейтинге среди всех регионов России

81

Место в инвестиционном рейтинге по производственному потенциалу среди всех регионов России

82

Место в инвестиционном рейтинге по финансовому потенциалу среди всех регионов России

61

Место в рейтинге по уровню инвестиционного риска, с учетом законодательного риска среди всех регионов России

80

Средневзвешенный индекс риска 1,484

Page 311: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

380

В связи с тем, что Калмыкия является свободной экономической зоной, то есть регионом с льготным налогообложением, данный риск заключается в том, что в случае изменения статуса Калмыкии как свободной экономической зоны может резко ухудшиться инвестиционная привлекательность региона.

Последствия ухудшения инвестиционного климата в стране заключаются, как минимум, в срыве расчетных сроков реализации проекта из-за трудностей с привлечением инвестиций, а как максимум - в отказе от реализации проекта.

На этапе инвестиционного проектирования данный риск снижен за счет того, что разработчиками проекта проведено маркетинговое исследование рынка услуг, предоставляемых объектами проекта, и обоснована их инвестиционная привлекательность.

13.1.2. Юридические риски Связаны с несовершенством законодательства, нечетко оформленными

документами, неясностью судебных мер в случае разногласий учредителей (например, в иностранном суде и т.п.), затягивание сроков Подрядчиком.

Меры по снижению риска:

· четкая и однозначная формулировка соответствующих статей в документах;

· привлечение для оформления документов специалистов, имеющих практический

опыт в этой области;

· выделение необходимых финансовых средств для оплаты высококлассных юристов и

переводчиков.

13.1.3. Финансовые риски Недостаточный объем начальных инвестиций

По результатам экспертного опроса данный риск признан высоким. Сущность данного риска состоит в том, что привлеченных средств может оказаться недостаточно для реализации проекта из-за ошибок в расчетах потребности в инвестициях или трудностей с привлечением инвесторов по причине ухудшения ивестиционного климата в стране и/или регионе либо из-за плохой инвестиционной привлекательности проекта.

Последствия реализации данного риска заключаются, как минимум, в срыве расчетных сроков реализации проекта, а как максимум - в отказе от реализации проекта.

На этапе инвестиционного проектирования данный риск снижен за счет того, что разработчиками проекта проведено маркетинговое исследование рынка услуг, предоставляемых объектами проекта, и обоснована их инвестиционная привлекательность.

Page 312: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

381

Рекомендуемый метод дальнейшей минимизации данного риска - предусмотреть возможность дополнительного привлечения инвестиций, в том числе и в форме кредитов.

13.2. СТАДИЯ СТРОИТЕЛЬСТВА

13.2.1. Технические риски Связаны со сложностью проведения работ и отсутствием на настоящий

момент технического проекта. Возможно неполное использование оборудования и задержка во вводе

технических систем. Меры по снижению риска:

· ускоренная проработка (или получение гарантий от поставщиков) технической увязки

оборудования и технических комплексов;

· заключение контрактов на условии «под ключ» с санкциями за неувязки и срывы

сроков;

· страхование технических рисков.

13.2.2. Строительный риск Неисполнение обязательств строителями и подрядчиками

По результатам экспертного опроса данный риск признан высоким. Сущность данного риска состоит в том, что подрядчики могут уклоняться от

исполнения обязательств или исполнять их некачественно, а также не исполнить свои обязательства по срокам строительства объектов.

Последствия реализации данного риска заключаются, как минимум, в срыве сроков сдачи объектов, а как максимум - в возникновении незавершенного строительства.

Основными мероприятиями по дальнейшей минимизации этого риска являются:

· проведение тендера среди подрядчиков для данного проекта, на

основании которого в качестве генерального подрядчика должна быть

привлечена фирма, имеющая опыт в строительстве подобного рода

объектов;

· установление системы адекватных штрафных санкций за неисполнение

обязательств при заключении договорных отношений с подрядчиком;

Page 313: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

382

· установление номенклатуры строительных материалов и технологий при

заключении договорных отношений с подрядчиком, с тем чтобы

исключить их подмену подрядчиком на менее качественные;

· страхование подрядчиком строительно-монтажных рисков, в частности,

риска аварийного обрушения строящихся объектов и строительных

сооружений, гражданской ответственности за ущерб третьим лицам и др.

· тщательная юридическая экспертиза всех заключаемых договоров, в том

числе договоров подряда, внешним консультантом.

Для покрытия возможных убытков от наступления рассматриваемого риска также используется резервирование. Общий объем создаваемых резервов на стадии строительства составляет 10% от стоимости строительства.

Дефекты при строительстве, требующие полной или значительной перестройки объектов

По результатам экспертного опроса данный риск признан средним. Сущность данного риска состоит в том, что при строительстве могут быть

допущены дефекты разной степени тяжести: от незначительных до ведущих к полной перестройке объекта. Последствия реализации данного риска заключаются, как минимум, в задержке сдачи объектов в эксплуатацию, а как максимум - в возникновении незавершенного строительства.

Основными мероприятиями по дальнейшей минимизации этого риска являются:

· неукоснительное соблюдение СНИП для строительных работ при

постоянном контроле со стороны заказчика;

· при необходимости, страхование подрядчиком наиболее значимых

строительно-монтажных рисков, в частности, риска аварийного

обрушения строящихся объектов и строительных сооружений,

гражданской ответственности за ущерб третьим лицам и др.

Превышения планируемой стоимости строительства

По результатам экспертного опроса данный риск признан высоким. Сущность данного риска состоит в том, что из-за погрешности расчетов или

роста цен на строительные материалы реальная стоимость строительства может превысить расчетную. Последствия реализации данного риска состоят, как минимум, в срыве сроков сдачи объектов и как максимум - в возникновении незавершенного строительства.

Произведенный анализ чувствительности показал, что проект обладает достаточным запасом прочности по стоимости строительства (допустимое увеличение общих затрат на строительство и закупку оборудования .

Page 314: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

383

Основными мероприятиями по дальнейшей минимизации этого риска являются: · контроль заказчика за неукоснительным соблюдением проектно-сметной

документации;

· установление условий применения более дешевых строительных материалов,

существенно не влияющих на качество строительства, при заключении

договорных отношений с подрядчиком.

· резервирование средств на непредвиденные расходы, вызванные превышением

планируемой стоимости строительства. Общий объем создаваемых резервов на

стадии строительства составляет 10% от стоимости строительства.

13.2.3. Финансовые риски Превышения прогнозного значения темпа инфляции

По результатам экспертного опроса данный риск признан высоким. Сущность данного риска состоит в том, что из-за превышения прогнозного значения темпа инфляции рост цен на строительные материалы и на закупаемое оборудование будет выше запланированного.

Последствиями реализации данного риска являются рост стоимости строительства, уменьшение прибыли и, как следствие, ухудшение показателей эффективности проекта.

На стадии строительства (освоении инвестиций) инфляционный риск снижен за счет того, что основная часть имеющихся в распоряжении денежных средств будет размещена в долларах США.

Основными мероприятиями по дальнейшей минимизации этого риска являются: · перевод всех временно незадействованных рублевых средств в СКВ (доллары

США);

· резервирование средств для компенсации возможных потерь, связанных с

непредвиденным ростом инфляции, применяется. Общий объем создаваемых

резервов на стадии строительства составляет 10% от стоимости строительства.

Превышение прогнозного значения роста доллара США по отношению к рублю

По результатам экспертного опроса данный риск признан высоким. Этот вид риска во многом обусловлен риском возрастания темпа инфляции.

Сущность данного риска заключается в том, что при резком падении курса рубля происходит пропорциональное обесценение рублевых активов. Это особенно

Page 315: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

384

опасно в случае наличия у управляющей компании обязательств в инвалюте. Последствия реализации данного риска заключаются в потере рентабельности и возрастании финансовой зависимости.

Основными мероприятиями минимизации этого риска являются: · перевод всех временно незадействованных рублевых средств в СКВ

(доллары США);

· резервирование средств для компенсации возможных потерь, связанных с

непредвиденным ростом инфляции. Общий объем создаваемых резервов на

стадии строительства составляет 10% от стоимости строительства.

13.3. СТАДИЯ ЭКСПЛУАТАЦИИ

13.3.1. Маркетинговые риски Связаны с возможными задержками выхода на рынок, неправильным (без

учета потребностей рынка) выбором услуг, ошибочным выбором маркетинговой стратегии, ошибками в ценовой политике и т.п.

Задержки выхода на рынок могут быть вызваны как производственно-техническими причинами, рассмотренными выше, так и неготовностью компании эффективно реализовать и продвинуть на рынок свой технический, производственный, художественный и другой потенциал, что требует соответствующей мировым стандартам маркетинговой программы и реализующей ее службы.

Поскольку в настоящий момент не имеется полномасштабной программы маркетинговых мероприятий, то оценка степени решения маркетинговых задач низкая. В то время как для фирмы, ставящей целью отвоевать часть рынка у конкурирующих фирм, маркетинговые задачи должны быть первоприоритетными.

Анализ конкурентов показывает, что конкурентная борьба будет жесткой, конкуренты имеют ряд преимуществ. В связи с этим необходимо тщательно осознать свои главные преимущества и сфокусировать на них основные усилия и ресурсы. Меры по снижению риска:

· создание сильной маркетинговой службы;

· разработка маркетинговой стратегии;

· разработка и реализация продуктовой (ассортиментной) политики и

подчинение ей деятельности всех подразделений (например, путем

разработки и использования технологии управления по результатам);

· разработка и реализация программы маркетинговых мероприятий;

Page 316: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

385

· проведение полного комплекса маркетинговых исследований и т.п.

13.3.2. Внутренний социально-психологический риск. При становлении данного вида бизнеса могут возникнуть следующие

социально-психологические риски: · социальная напряженность в коллективе;

· дефицит, текучесть профессиональных кадров;

· наличие деструктивной позиции. Меры по снижению риска:

· подбор профессиональных кадров (включая тестирование), при

необходимости – обучение;

· выработка механизма стимулирования работников, включая участие в

результатах работы Компании;

· система сквозной многоуровневой информированности коллектива и

управленцев;

· разработка эффективного подхода к формированию и распределению фонда

оплаты труда.

13.3.3. Предпринимательские риски

Стихийные бедствия, пожары и иные форс-мажорные обстоятельства на стадии эксплуатации По результатам экспертного опроса данный риск признан средним. Сущность данного риска состоит в возможной полной или частичной потере

имущества, в том числе зданий, промышленных сооружений, оборудования и материально-производственных запасов в случае стихийных бедствий и экологических катастроф.

Для предотвращения данного риска и минимизации возможных негативных последствий в проекте предусмотрены предупредительные мероприятия и страхование.

К числу предупредительных мероприятий относятся: · закупка современной системы противопожарной сигнализации и

пожаротушения;

· разработка плана действия обслуживающего персонала в случае аварийных

ситуаций.

Page 317: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

386

Для покрытия возможных убытков от наступления данного риска в проекте предусмотрено страхование имущества Туристического уомплекса на случай его гибели или повреждения. На страхование имущества будет направлено 100% от общей суммы страховых затрат, предусмотренных на стадии эксплуатации, что составляет 29 тыс. долларов США в год.

13.3.4. Финансовые риски Превышение прогнозного значения темпа инфляции

По результатам экспертного опроса данный риск признан высоким. Сущность данного риска состоит в том, что из-за превышения прогнозного

значения темпа инфляции рост затрат на техническое обслуживание, эксплуатацию туристического комплекса, а также рост цен у поставщиков товаров превысит запланированный.

Последствия реализации данного риска состоят в росте себестоимости товаров, уменьшении прибыли и, как следствие, в ухудшении показателей эффективности проекта.

Основными мероприятиями по дальнейшей минимизации этого риска являются: · перевод всех временно незадействованных рублевых средств в СКВ (доллары

США);

· индексация цен товаров туристического комплекса учетом инфляции. В данном

случае необходимо принимать во внимание, что увеличение цен на товары

может снизить уровень спроса;

резервирование средств для компенсации возможных потерь, связанных с непредвиденным ростом инфляции. Общий объем создаваемых резервов на стадии эксплуатации составляет 20% от чистой прибыли.

Дефицит денежных средств в ходе эксплуатации туристического комплекса

По результатам экспертного опроса данный риск признан высоким. Сущность данного риска состоит в том, что в ходе эксплуатации комплекса возможно возникновение кассовых разрывов и дефицит оборотных средств.

Последствия реализации данного риска заключаются в том, что недостаток средств будет покрываться за счет кредитов, возможно, на невыгодных условиях.

Основными мероприятиями по дальнейшей минимизации этого риска являются: · создание собственной службы финансового планирования и контроля, в

обязанности которой будет входить анализ ликвидности и управление

активами/пассивами предприятия с целью минимизации возможных кассовых

разрывов;

Page 318: Реконструкция гостиницы · 2019. 10. 7. · Настоящий бизнес-план ... перепланировку помещения магазина и

Материалы с сайта http://www.kuznetsov.pe.hu/

387

· открытие резервной кредитной линии в обслуживающем банке;

· предусмотрение возможности овердрафта сроком действия до 5 рабочих дней в

обслуживающем банке.