10 2018.05.21 星期一 责编：李仲文（电话：18974817049）版式：陈文旭

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名人养生

·养肺篇

肺有很多美丽的别称——人体“清洁工”、华盖，它像伞一样给其它五脏六腑遮风挡雨。肺也非常娇弱，在寒湿和疾病来临时往往第一个沦陷。

入夏，体内的寒气无处遁形，此时正是养肺的黄金时节。我们邀请权威专家来分享他们的养肺秘笈，大家来听听他们都有哪些肺腑之言。（整理/本报记者李仲文）

喝姜枣茶祛湿排寒

高温天里适合喝姜枣茶，它能帮助补充体内阳气，驱逐体内病气，祛湿寒健脾胃。做法很简单：取带皮生姜4片、红枣（去核、切碎）6颗、枸杞一小把，加适量水煮成淡红色，当茶饮用即可。以上原料为两杯的量，也可按比例多加原料，煮成浓汤，冷却后放入冰箱冷藏，需要时取适量用开水冲泡即可。体寒怕冷的人，还可以加几粒花椒。要注意的是，脾胃虚弱、敏感的人要谨慎食用。（甘肃中医药大学药学院副教授 宁艳梅）

想要减重的人，首选大多是节食。一些患有心脑血管病的中老年肥胖者，甚至选择通过吃素来减重。

可为什么有人越节食越胖？元凶可能是钠。许多人每餐只吃一点米饭，而菜量往往超过米饭。按一般的烹调咸度，菜的含盐量在2%~3.5%，汤的含盐量在 1%~2%，即便都按2%计算，午餐和晚餐喝两

三碗汤，摄入的食盐量就很可能超标。若还吃面包、饼干等替代米饭，那钠的摄入就更多。钠和盐摄入过多会导致水肿。对想减肥的人来说，它还会刺激胃酸分泌，增加食欲。

其实，限制饮食主要是限制脂肪和糖，但营养要均衡，尤其要保证蛋白质的摄入。鱼肉、蛋奶等高蛋白质食物可抑制食欲，对减肥很有帮助。

很多人还认为减肥要少喝水，这样更是大错特错。喝水不但可以帮助新陈代谢，而且还可以减少饥饿感。另外，减肥不要一味追求速度，一个月减重不要超过3公斤。有氧运动如快走、游泳最能减肥，且相对比较温和，适合大多数人。（华中科技大学同济医学院附属同济医院临床营养科教授 姚颖）

为什么有人越节食越胖

著名表演艺术家王晓棠曾在银幕上塑造了一个又一个光彩夺目的艺术形象：《神秘的旅伴》里的小黎英，《边寨烽火》里的玛诺……如今 84 岁的她仍活跃在各种艺术场合。

生活中，王晓棠遇到过很多坎坷。但她说：“做人要有

一种精神。我的人生信条是：要学会经常对自己笑一笑。”

在饮食上王晓棠注重晚餐的“四不过”：不过甜、不过荤、不过晚、不过饱。王晓棠很注重体育锻炼，她说，步行是保证身体健康最有效也是最廉价的锻炼形式。散步时可全面地活动人体的器官，包

括视觉、听觉、嗅觉、呼吸等等。遇到不高的楼层，王晓棠总是爬楼梯；去访同事看朋友，也常是安步当车。

王晓棠还揣摩出一套“干浴保健法”，从头到脚仔仔细细搓一遍，每次做完都感到浑身舒适。（摘编自《人民日报》

《重庆晨报》）

王晓棠：常对自己笑一笑

97岁每天骑行8公里

在山西太原汾东南路社区，97岁的李岳身体特别好，很爱锻炼，每天会骑自行车健身8公里，还会对着镜子举哑铃 100 下。每天午睡起来，老爷子就会用凉水擦澡，这个习惯从他二十多岁起就有了，天天如此。迄今为止李岳只住过两次医院，还都是因为小毛病就医。（摘编自《山西晚报》）

养肺护肺，名家送上肺腑之言肺癌已经成为我国第一

大癌症。肺部疾病通常起病慢、早期症状很容易被忽视。平时可简单自测肺功能。1.吹火柴法：点燃一根火柴，尽力去吹，如果距离嘴15厘米吹不灭，说明肺功能有问题；如果距离5厘米还吹不灭，说明肺功能很差；2.爬楼梯法：用不紧不慢的速度一口气爬上 3 楼，不感 到明显气喘与胸闷，说明心肺功能良好。（首都医科大学肺癌诊疗中心主任 支修益）

一根火柴测出肺功能好坏

肺吸入污染物后较难排出，因此，减少脏东西吸入是养肺关键。

择时外出。空气不好时如需外出，尽量选择在上午10点到下午3点。

及时清洗。外出回来要及时洗脸、漱口、清理鼻腔。洗脸时最好用温水，利于洗掉脸上的颗粒。清理鼻腔时可以用干净棉签蘸水或淡盐水反复清洗，或反复用鼻子轻轻吸水并迅速擤鼻涕。除清洗面部外，其他裸露部分也要清洗。

多喝水，不吸烟。如果经常处于吸烟环境，一定要多喝水，可以加速排出体内有害物质。有数据显示，八成肺癌的成因是烟草，因此建议不要吸烟。

多吃苹果。研究表明，常吃苹果的人咳嗽、生痰的几率比不经常吃的人低33%，这是因为苹果皮中的果胶和抗氧化物能减轻肺部的炎症反应。

主动咳嗽。肺功能衰弱的老人，可以主动咳嗽，在每天早晚选择一处空气清新的地方做深呼吸，及时清除积存的痰液，保持呼吸道的清洁卫生；另外还可做吹气球锻炼。

笑。在众多的养肺方法中，“笑”可能是最“便宜”且有效的一种。尤其对呼吸系统来说，大笑能使肺扩张，人在笑时还会不自觉地进行深呼吸，清理呼吸道，使呼吸通畅，改善肺部功能。（山东省中医院肺病科教授 陈宪海）

6招减少脏东西吸入肺

平时可做点护肺食疗，既简单又易坚持。喜欢喝汤的人，可以用白果炖银耳：取白果 20 克、银耳 30 克、冰糖

15 克，放入炖锅内加水适量，中火烧沸，再用文火炖 1 小时，加入冰糖即可。另外，还可取山楂

50 克、核桃仁 150 克、白糖100 克，先将核桃仁浸泡 30分钟，加少量温开水磨成浆待用；山楂洗净加水煎熬三次，过滤取浓汁；锅中倒入山楂汁和白糖搅拌，倒入核桃仁浆，搅匀烧至微沸即成。（广东省佛山市中医院呼吸科副主任 简小云）

食疗护肺简单有效

■科学养生

老中医建议常服三七

我今年 76 岁，因为头发茂密、健步如飞，很多人说我看上去比实际年龄年轻十几岁。我建议老人可以常服三七，每天服用3克三七生粉，一次1.5克，早晚各一次。（河南省中医院的知名专家 陈安民）

每天吃水产品别超一两半

水产品是蛋白质的优质来源，但也不是多多益善。正常人每天水产品推荐摄入 40~75 克即可，相当于一块手掌心大小的鱼块，或 3~5 只中等大小的虾。也就是说，水产品每天的摄入量应控制在一两半以内。另外，一旦食用水产品后出现咳嗽、肝区疼痛、发热等症状，应及时到医院检查。（上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科营养师 唐墨莲）

喝大蒜汤利水消肿

很多人会有水肿现象，脾阳虚衰型的水肿尤其常见。常见症状为腰下水肿严重，按后凹陷不起，舌质淡，苔白腻或白滑。取大蒜30克、白商陆3克，与肉同煮，加白糖食之。

方中，商陆有红白二种，红的毒性极大，不可食用；白的可服用（白商陆），能泻水利尿、退水消肿。（成都中医药大学中医药情报部副研究员 蒲昭和）