2015年12月20日 星期日

值班编委：萧真 值班编辑：于静宜 值班校对：李俊玢B7 风物城市

每当人们行走在池塘边，看到一种心形的叶片，总

把 睡 莲 混 为 一 谈 ，可 每 当 其 开出 白 色 精 致 的 小 花 ，人 们 又 开 始

疑惑自己的判断，似莲非莲。其实这是荇菜属大家族中的一员——印度

荇菜，因叶多为心型，酷似睡莲，花瓣纯白，喉部金黄，故又美其名曰金银莲花。

第一次见到荇菜，是一个清丽的上午。纳闷 为 什 么 睡 莲 的 叶 子 不 长 睡 莲 ，反 而 开 小 白花，感觉有些奇怪。之后在《中国国家地理》杂志读到关于荇菜的文章，才恍然大悟。 那首著名的《诗经》开篇《周南·关雎》“关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。参差荇菜，左右流之 。”令 人 无 限 遐 想 。 荇 菜 因 为 沾 了 窈 窕 淑 女 的光，变得高贵神秘起来。

几天后的一个下午 4 点左右的时光，我想认真地拍拍它们的别致的花，于是又去了公园。原来铺满大半个池塘的小白花却一朵都没了。看见一些叶子被虫吃了，还以为是虫吃光了所有的花儿。后来才知道，这种花只开上午。荇菜被太阳一晒，为保护花蕊不被灼伤，会蜷曲收缩闭上。这个荇菜作为爱情的象征，说明你想追求爱情要早起。

后来，为了证明书上所说是正确的，我又第三次去了公园。果然一大片密生着流苏状长柔毛的白花，素雅静谧地开着，仿佛浪漫的水中精灵在迎风舞蹈，宛如池塘里无数颗灵巧而清澈的心。

出没在《诗经》里的植物，是幸福的，因为它们都有一个动听的芳名。普普通通的水荷叶，有了个雅致的名字：荇菜，从口中吐出这两个字，有一种别样的缠绵。

荇菜有许多种类。据资料显示，诗经里的荇菜开的是黄花。而我眼前的是在

我 国 有 广 泛 分 布 的 印 度 荇 菜 。 印 度 荇菜，百度百科说是睡菜科荇菜属，维

基百科和互动百科说是龙胆科荇菜属，而《中国国家地理》杂志

说 是 睡 菜 科 荇 菜 属 。 觉 得很不统一。还好学名都是

Nymphoides indica，别名 金 银 莲 花 、白

花荇菜、白花莕 菜 、水

荷

叶、印度莕菜等。荇菜在诗经一首诗里反复出现，一唱三叹，频率比那“雎鸠”要高上几倍，可以与“淑女”等量齐观。读这首诗，女子采摘荇菜的场面历历如在眼前。绿绿的荇菜在水里参差摇摆，女子白皙柔软的小手温柔采摘，男子的一颗心也荡漾难抑，诗中再三而现的荇菜，就是象征着爱情可以触摸的美丽。女子采摘荇菜干什么？据说，周代初期，祭祀祖宗神灵要用荇菜羹，取其高洁之意，女子采荇，就是在为敬神作材料上的准备。

荇菜还可以让人想起徐志摩的“软泥上的青荇，油油的在水底招摇；在康河的柔波里，我甘心做一条水草”。 苏恭说“荇菜生水中，叶如青而茎涩，根甚长，江南人多食之。”陈继儒的《岩栖幽事》里有记载：“吾乡荇菜，烂煮之，其味如蜜 ，名 曰 荇 酥 ，郡 志 不 载 ，遂 为 渔 人 野 夫 所食，此见于《农田余话》。俟秋明水清时，载 菊 泛 泖 ，脍 鲈 涛 橙 ，并 试 前 法 ，同与莼丝荐酒。”陈继儒是上海松江人，生于明代，号眉公，有《陈眉公集》传世，“春水渐宽，青青者芹，君且留此，弹余素琴。”的好句子就是出自他手。从他上面的这段记述中，我们不难得出这样一个结论：荇菜可吃，而且味道不错，至少生活在明代的上海人经常以此为食。

印度荇菜是公园常见的水生花卉，叶似睡莲，椭圆形至心形，革质光滑，青绿色，漂浮于水面。每到 7月左右，在其宽大的碧叶下就会一朵朵簇生许多白色的小花挺出水面，花冠白色，边缘流苏状，基部为黄色五角星形，常会铺满湖面，如同绿底白花的毛绒毯，朵朵小花星星点点，微风拂过，随风荡漾，摇曳生姿，带给人一种花欲静而风不止，景有尽而意无穷的美感。印度荇菜也是花柱异型的代表，常会看到它长长的花柱伸出花筒，高于花药，那就是长柱花，另一种花柱位于花筒中，低于花药就是短柱花。另外印度荇菜花期很长，可以一直开到 10 月下旬，除了被人们引种回来栽培外，还广泛分布于世界的热带至温带，在中国的东北、华东、华南以及华中等很多城市都可以觅得它的踪迹。

印度荇菜常生长在池塘、浅水湖、积水草坝这种平稳的水体中，在海拔 50-1530 米都有发现。在野外，它不仅可以进行异型花（长柱花和短柱花）间的有性繁殖，还可以通过根茎或匍匐茎进行克隆繁殖，具有很强的繁殖能力。如果你把它移栽到家中，只需在它的生长期，从茎上截取一段，埋在土里，在浅水中放置2 周，就可以生根，不久就会长出小芽，平时只要保持

充足阳光和水，就可以茁壮成长。当然也要防止蚜虫、水蜗牛等来啃食叶

片。另 外 ，印 度

荇 菜 和 荇 菜 一 样 ，可以成为牲畜和鱼的纯天然食 料 ，也 可 以 拿 叶 片 切 碎 做羹 ，是 一 道 不 可 多 得 的 美 味 佳肴。但需要注意的是，印度荇菜具有很强的富集重金属如 Hg2+等的能力，如果生长在这样的水体中，千万不要食用。不仅如此，2004 年雷泽湘等在研究太湖沉水和浮叶植被及其水环境效应时发现，印度荇菜在太湖夏秋季生长旺盛，成为分布面积最大的浮叶植物群落。此外，其在减缓风浪、固持底泥，保持小颗粒底质的稳定性，增加碎屑的沉积量，提高水体的透明度中发挥巨大的作用，还能够显著降低水体的营养盐浓度，并很好的抑制藻类的过度生长。

似莲非莲 印度荇菜文/图 豆豆

乘车从三亚学府路口往迎宾路经吉阳大道的三亚东大门驰骋，观赏三亚行道的热带植物景观，会看见中间绿化带上有两排大树整整齐齐，昂然直立，指向蓝天。你知道这是什么树吗？据三亚市人大常委会原副主任林国明介绍，它就是有植物世界中王子之称的海枣，棕榈植物中的佼佼者。棕榈科植物种类诸多，是植物王国中有名的望族之一，也是世界有名的室内观赏植物。

海枣别名伊拉克枣、波斯枣、香枣、枣椰子、枣椰树、仙枣。椰枣为棕榈科刺葵属常绿乔木，是非洲加纳国花。

林国明介绍说，海枣是世界上最古老的树种之一，是木制化的草本植物。成年树高可达 30 米，直径 30-40 厘米，茎单性，基部荫蘖丛生，茎具宿存的叶柄，上部的叶斜伸，下部的叶下垂，形成一个较稀疏的头状树冠。叶长 6 米，羽状全裂叶柄长而纤细，多扁平，羽结线状披针形，顶端短渐尖，缘有极细微波状齿，互生。基部裂片退化成坚硬锐刺，灰

绿色，具明显的龙骨突起。佛焰苞长，革质，茎单性，雌雄异株，花小、白色，花序为密集的圆锥花序，花萼杯状，花丝短，雌花近球形，花萼与雄花相似，但花后增大，花瓣圆形，呈鳞片状无花柱。果序长，直立，扁平，淡橙黄色，果肉肥厚，种子一粒，扁平，两端尖锐，腹面具纵沟。花期 3-4 月，果期 9-10月。果称海枣，熟时呈红色。

海枣原产地伊拉克、加纳、非洲撒哈拉沙漠、沙特阿拉伯、埃及、缅甸、印度西部。自然分布区广，广泛分布于热带亚热带沙漠地区气候干燥，炎热。该树阳性，喜阳光充足，喜高温干燥气候的地理环境。在磗红壤、黄壤，土层深厚、肥沃、疏松、湿润，排水良好冲积地。在轻软的沙壤土，有一定的耐碱性生长良好。在低洼地、沼泽洼地、沼泽地生长不好。

林国明说，古希腊罗马人喜欢海枣树，他们在集会时经常带着树叶等，以用作胜利的标志。

海枣是干热地区重要的果树作物之一，生长范

围很广。海枣植物尤以伊拉克为多，占全世界的三分之一，故也称伊拉克海枣。人们说伊拉克是海枣最古老的故乡，已有 5000 多年的种植历史。海枣有四大特点：形态优美，四季常青，生命力强，栽植容易。

海枣很早已经传入我国。据《本草纲目》载：“无漏子即波斯枣，生波斯国，壮如枣。”颂（苏颂公元 1020—1101）日，按刘恂岭表录云：“广州有一种波斯枣，木无旁枝，直耸三四丈，至巅四向，其生十余枝，叶如棕榈，被士人呼为海棕木，三五年一着子，每朵约二、三十颗，都类北方青枣，但小尔。”可见，我国引植海枣历史悠久。现广植于福建、广东、广西、云南、海南、台湾、四川等省区。在云南昆明，现在还有 200 年生的海枣植株古木，福建省仙游县府院内有两株百年海枣，胸径达 70—80 厘米，早已开花结实繁衍后代。

林国明说，三亚引植海枣始于 20 世纪后期，只是零星引植用作风景树，21 世纪初起大量引植，近两年更是上规模引植，作为主要的风景树、行道树、园林树。异军突起成为三亚园林建设中重要树种。21 世纪初，三亚还从台湾引植了一些海枣中优秀品种，称椰海枣，种植在三亚荔枝沟山区和一些旅游区，其果香甜，口感极好，是重要的经济树种和水果植物。在三亚回民村现在也有一些高大的椰海枣，是用种子培育的。种子是回民区中东朝圣的时候带回来，看见这些海枣树，会让人想起过去在异国的岁月和异国风物。埃及诗人赞美椰枣是贫人的食物，富人的糖果。

海枣是棕榈植物中最高大的植物之一。海枣最大的特点是树形优美，雄伟挺拔，高耸壮硕，树冠半圆丛生，枝叶茂密，树姿婆娑，叶色银灰，叶柄带黄色，叶色特别。海枣干茎一柱，不分枝，高大直立，生长在大野广坡更显得格外超群出众，羽叶于茎顶聚焦之伸，刚强壮观。海枣叶片狭长，呈羽状复叶，兼有美丽的凤凰尾之姿，也类似椰子树之叶，但其叶坚硬带刺，不如椰叶柔顺。还有海枣果实，其壮如枣，其色橙黄有光泽，故又名枣椰树。该树生长在热带亚热带地区，别具特色，在西亚北非地区生命力强且猛，是沙漠绿洲中常见的绿色乔木，是极为优良的观赏绿化树种，孤植于水边、草坪，作景观树，观赏效果极佳。

海枣之花尤为奇特，呈穗状，既大且长，从叶腋上生出来，一条花穗上往往有上千个，及上千朵花蕊。花蕊呈白色，播粉流香，非常奇特，因此又是有名的观花乔木，且其单槽型花粉与苏铁和银杏等原始裸子植物的花粉相似。

海枣树干坚硬，可作为建筑材料与水槽，叶子可造纸，制席、扇、笼、绳、编帽等；花序汁液可制糖、高级香水，嫩芽可作蔬菜，果实营养价值颇高，海枣为非洲主要的粮食作物；其果可生食或与粮食伴吃。据说穆斯林最喜爱的食品莫过于椰枣。伊斯兰教的先知穆罕默德在传教活动中，生活朴素，饮食简约，喜食椰枣，伊拉克、沙特阿拉伯、阿曼、埃及的椰枣最甜。前几年伊拉克战争时代，因为粮食缺乏，当地人民都是用海枣作为食粮充饥饱肚。海枣果实也可制作干果、蜜饯贮藏，也可制酒和糖，种子可作为骆驼、山羊、牛、马的饲料，故海枣也是重要的经济植物。

海枣还有止咳、益气补虚的作用，古代名医李时珍称海枣可“补中益气，除痰嗽，补虚损。”说明海枣药用价值很高。

棕榈植物，风姿迷人，其树干端直、挺拔，树影婆娑、洒脱，高贵典雅。椰子、海枣、油棕是热带地区三大经济宝树。如今世界，在欧美各国，人们依然以拥有一个私人的棕榈园为荣，在高雅的场所都要选种棕榈植物，以它来代表一种财富和权力，成为社会地位的象征，故使得棕榈植物的发展方兴未艾。

林国明说，纵览三亚地区的海枣栽植，虽然时间不长，但后劲十足，当前主要是：一作行道树，列植于街道两侧或路道隔离带绿化美化；二是庭院置景，或孤植、丛植于宽阔的草坪之中，或丛植于建筑一角，或列植于池塘岸边，或与山、水、石桥亭台楼榭相配，显其婀娜多姿的风采；三是海滨用树，营造椰风海韵的热带风光。近期在三亚的“双城”、“双修”建设中，海枣配置的元素尤其突出，成为当今南方园林景区的重要树种，在主景中，成为骨干树种。

海枣树还有一个重要优势是，它不仅在大自然中有优势，而且在室内景置中也有绝对优势，因为置景于室中的海枣树与室外物种一样正常生长，使室中成为野外效应，这是其他树种在室中生长不能达到的。

热带经济宝树：海枣文/图 汪慧珊

别名水荷叶，龙胆科莕菜属，多年生水生草本。茎圆柱形，多分枝，密生褐色斑点，节下生根。性强健，耐寒又耐热，喜静水，适应性 很 强 。 产 中 国 绝 大 多 数省区，世界多地有分布。

作 药 用 时 可 治 发 汗 透疹；利尿通淋；清热解毒。