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1

专业主干课程和主要专业课程的教学大纲

目录

河南科技大学生物技术课程教学大纲2012-2014版 ............................. 2

蛋白质工程 .............................................................. 2

动物生理学 .............................................................. 3

动物生物学 .............................................................. 7

分子生物学A ............................................................ 10

基因工程原理与方法 ..................................................... 13

酶工程 ................................................................. 16

生态学 ................................................................. 18

生物化学A .............................................................. 22

生物统计与试验设计 ..................................................... 24

微生物工程 ............................................................. 27

细胞工程 ............................................................... 30

细胞生物学 ............................................................. 33

遗传学B ................................................................ 37

植物生理学A ............................................................ 39

植物生物学（1） ........................................................ 42

植物生物学（2） ........................................................ 44

生物专业英语 ........................................................... 46

微生物学A .............................................................. 49

河南科技大学生物技术课程教学大纲2008版 ................................. 52

分子生物学A ............................................................ 53

基因工程原理 ........................................................... 56

酶工程 ................................................................. 59

生态学 A .............................................................. 61

生物化学A .............................................................. 65

生物统计学 ............................................................. 68

细胞工程B .............................................................. 72

植物生理学B ............................................................ 74

植物生物学(1) .......................................................... 77

2

河南科技大学生物技术课程教学大纲 2012-2014 版

课程代码：1413100100

蛋白质工程

Protein Engineering

学分：2 总学时：32 理论学时：32 实验／实践学时： 0/0

一、课程作用与目的

蛋白质工程是通过对蛋白质结构与功能关系的了解，借助于生物信息学的知识和手段，利用基

因定点诱变和基因重组等技术特异性地改造蛋白质的结构基因，产生具有新的特性的蛋白质的技

术。内容包括蛋白质结构基础、蛋白质分子设计、蛋白质的修饰和表达、突变蛋白质的物理化学性

质分析、天然和重组蛋白质结构测定、蛋白质工程在医药工业中的应用。是生物技术专业的一门主

干专业课。

通过本课程的学习，使学生掌握蛋白质工程的基本原理、蛋白质分子的设计与分析技术的基本

知识。为后续课程打好基础。

二、课程基本要求

1．基本要求

（1）掌握蛋白质工程的基本原理。

（2）具有对蛋白质分子设计和结构测定的基本知识。

（3）具有对突变和天然蛋白质结构利用所学知识进行简单分析的能力。

2．其它方面

对蛋白质工程的学科最新、最前沿的技术成果和发展方向有一定了解。

三、教材及主要参考书

1．使用教材

梅乐和等主编.蛋白质化学与蛋白质工程基础.北京：化学工业出版社，2011

2．主要参考书

⑴ 王大成主编.蛋白质工程.北京：化学工业出版社，2002

⑵ 刘贤锡等主编.蛋白质工程原理与技术.重庆：山东大学出版社，2003

四、课程内容

第一章绪论

主要内容：蛋白质工程概论；蛋白质工程的应用；蛋白质工程展望。

重点和难点：蛋白质工程的概念及研究内容、重组蛋白的表达。

第二章蛋白质化学基础

主要内容：氨基酸的结构和性质；肽的理化性质；蛋白质的理化性质及分离纯化。

重点和难点：蛋白质的结构、蛋白质的分离纯化。

第三章蛋白质分子结构基础

主要内容：蛋白质结构；蛋白质结构与功能的关系；多肽链的生物合成与折叠。

重点和难点：蛋白质的结构、多肽链的生物合成与折叠。

第四章蛋白质分子设计

3

主要内容：基于天然蛋白质结构的分子设计；全新蛋白质设计；计算蛋白质设计。

重点和难点：基于天然蛋白质结构的分子设计和全新蛋白质设计。

第五章蛋白质的修饰和表达

主要内容：蛋白质修饰的化学途径；蛋白质改造的分子生物学途径；重组蛋白质的表达

重点和难点：蛋白质修饰的化学途径和蛋白质改造的分子生物学途径。

第六章蛋白质结构的测定与预测

主要内容：蛋白质一级结构的确定；蛋白质结构预测。

五、习题

根据教学需要，布置 2-3 次作业，作业完成情况作为评定课程成绩的一部分。作业主要涉及蛋

白质工程的相关概念和理论知识。

六、实验环节

七、学时分配

序号内容学时

1 绪论 4

2 蛋白质化学基础 6

3 蛋白质分子结构基础 6

4 蛋白质分子设计 6

5 蛋白质的修饰和表达 6

6 蛋白质结构的测定与预测 4

实验 0

合计 32

八、先修课程

分析化学、生物化学、遗传学。

九、适用对象

生物技术专业。

十、执行说明

1．在教学中以多媒体教学手段为主，提高课时效率和教学效果。

2．课程内容中需要学生了解的部分是为了拓宽知识面，加深对学科的认识。

3．成绩考核评定办法：期末考试（闭卷）占 80％，作业及平时成绩占 20％。

课程代码： 1312101800

动物生理学

Animal Physiology

学分：3.5 总学时：64 理论学时：48 实验学时：16


动物生理学是生物技术、生物科学专业的专业基础课，在家畜的防病、治病，畜牧业发展方面

是一门十分重要的基础理论课。学习动物生理学的目的不仅在于认识、了解动物机体的生命活动规

律，解释各种生理现象，更重要的是在于掌握、运用这些规律更有效的改善动物的生产性能，预防

和治疗动物疾病、保障动物健康和动物资源，促进农林畜牧业的发展，建立人类-动物-环境和谐的

4

生态关系。


动物生理学理论部分重点放在基础理论和基本概念的掌握上，其主要内容是阐述和研究动物体

的正常生命活动及其活动规律的科学。动物生理学是生理学的一个分支。理论部分重点章节放在细

胞、血液、呼吸、循环、消化、泌尿、神经和内分泌。通过学习使学生掌握机体的正常生命活动规

律的理论，并能够运用课堂所学的理论恰当地解释生命活动中出现的生理现象。


1．使用教材

杨秀平，肖向红主编．动物生理学（第二版）．北京：高等教育出版社，2009．

2．主要参考教材

[1] 范少光主编．人体生理学（第二版）．北京：北京医科大学出版社，2000．

[2] 姚泰主编．生理学（第五版）．北京：人民卫生出版社，2001．

[3] 陈杰主编．家畜生理学（第四版）．北京：中国农业出版社，2006．

[4] 陈守良主编．动物生理学（第二版）．北京：北京大学出版社，2002．

[5] 薛瑞辰主编．动物生理学（第二版）．北京：中国农业出版社，2000．

[6] 柳巨雄等主编．动物生理学（第三版）．吉林：吉林人民出版社，2006．

[7] 钟国隆主编．生理学（第四版）．北京：人民卫生出版社，2001．

四、课程内容

第一章、第二章绪论、细胞的基本功能

主要内容：生理学研究的内容和方法、生命的基本特征及机能活动的调节、细胞膜的物质转运

功能、细胞的跨膜信号转导功能、细胞的兴奋性和生物电现象、肌肉收缩。

重点和难点：生命的基本特征及机能活动的调节。细胞的生物电现象和肌肉收缩机理。

第三章血液

主要内容：血液组成和理化特性、血细胞及其功能、血液凝固与纤维蛋白溶解、血型。

重点和难点：血浆蛋白的机能，血浆缓冲物质的作用；血液的凝固过程和机理、影响血液凝固

的因素。

第四章血液循环

主要内容：心脏的泵血功能、心肌的生物电现象和生理特性、血管生理、心血管活动的调节。

重点和难点：心肌的生理特性，血管和心脏的神经支配及中枢，心血管活动的调节。

第五章呼吸

主要内容：呼吸器官的通气活动、气体交换、气体在血液中的运输、呼吸运动的调节。

重点和难点：呼吸中枢及其节律调节，神经反射性调节，体液调节。胸内压的形成，气体的交

换原理和交换过程。

第六章消化与吸收

主要内容：概述、单胃的消化、复胃的消化；小肠内的消化。营养物质的吸收部位及吸收机理。

重点和难点：胃液的分泌及调节；胰液分泌及其调节；胆汁的性状、组成和作用，胆汁的分泌

及调节；瘤网胃内的消化与代谢。

第七章泌尿

主要内容：肾小球的滤过作用，肾小管的重吸收和分泌与排泄作用，影响尿生成的因素；尿的

浓缩与稀释、尿生成的生成调节。

重点和难点：肾小球的滤过作用，肾小管的重吸收和分泌与排泄作用，影响尿生成的因素；肾

血流量的调节，肾小管活动的调节；尿的浓缩与稀释。

第八章神经系统

5

主要内容：神经元活动的一般规律、反射中枢活动的一般规律。神经系统的感觉机能、神经系

统对躯体运动的调节、神经系统对内脏活动的调节。

重点和难点：突触传递的机理、特异性投射系统和非特异性投射系统。腱反射和肌紧张、去大

脑僵直、植物性神经末梢的化学传递及受体理论。

第九章内分泌

主要内容：概述、激素的一般性质、机能及作用机理。下丘脑的分泌激素、垂体分泌的激素及

生理功能及其分泌调节。甲状腺激素的功能，甲状腺激素的分泌调节。甲状旁腺激素、维生素 D3

和降钙素的生理功能及其分泌调节。肾上腺激素的分泌、功能及其调节。胰岛素和胰高血糖素的分

泌、功能及其分泌调节。

重点和难点：激素的作用机理、下丘脑的分泌激素；甲状腺激素、甲状旁腺激素、降钙素、维

生素 D3、肾上腺素、胰岛素的生理功能及其分泌调节。

五、习题

随堂布置讲授的相关名词及重点的生理学机理。

六、实验或实践环节

序

号

实验名称学

时

内容提要

1 生理学常用器械识别及使用 2 了解生理学实验应注意问题，认识常用器械

及使用方法

2 生物信号采集系统的使用 2 了解生物信号采集系统及其附件的使用方

法

3 血常规的测定（PCV、Hb、血型） 3 了解和掌握红细胞比容、血红蛋白测定和血

型的常规测定方法

4 离体蛙心灌流 3 用离体蛙心灌流的方法，观察各种理化因素

对心脏活动的影响

5 动脉血压的直接测定及影响因素 3 了解直接测定动脉血压的方法及某些因素

对血压的影响

6 胸内压的测定及呼吸运动的调节 3

证明胸内负压的存在，了解胸内压产生的原

理；观察一些理化因素对呼吸运动的影响，

进而了解其作用的机理

7 胆汁的分泌 3 观察胆汁的分泌，了解影响胆汁分泌的体液

因素

8 影响尿生成的因素 3 了解一些生理因素对尿分泌的影响及其调

节

9 大脑皮层运动区定位，去大脑僵

直 2

了解大脑皮层对机体运动的作用；了解去大

脑后肌肉紧张的改变

10 蛙坐骨神经腓肠肌标本制作及神

经干复合动作电位传导速度测定 2

熟悉蛙的坐骨神经腓肠肌标本的制备方法，

掌握蛙神经干复合动作电位传导速度的测

定方法。

11 刺激强度、刺激频率对肌肉收缩

的影响 2

了解肌肉的单收缩现象，分析单收缩各期的

时间及收缩强度；观察刺激频率与收缩波形

的关系，从而了解强直收缩的原因；观察刺

激间隔时间与肌肉收缩综合形成的关系。

6

12 胰岛素、肾上腺素对血糖的影响 2 了解胰岛素、肾上腺素对血糖的影响

13 离体肠段运动的描记 2 观察在离体情况下肠的运动情况以及某些

因素对肠运动的影响

14 胃肠运动的直接观察 2 观察动物在麻醉状态下胃肠的运动情况及

其影响因素

15 小肠吸收和渗透压的关系 2 了解小肠吸收与肠内容物渗透压间的关系

七、学时分配

序号内容学时

1 绪论、细胞基本功能 8

实验 4 或 6

2 血液 4

实验 3

3 血液循环 8

实验 6

4 呼吸 4

实验 3

5 消化、吸收、代谢 6

实验 3

6 泌尿 6

实验 3

7 神经调节 6

实验 0 或 2

8 内分泌 6

实验 0 或 2

合计 72

八、考核类型（考试或考查）

考试

九、先修课程

动物解剖学、动物组织胚胎学、动物生物化学

十、适用对象

四年制生物技术、生物科学本科专业。

十一、执行说明



3．成绩考核评定办法：期末考试（闭卷）占 70％，实验成绩占 20％，平时成绩（作业和考勤

及平时表现）10％。

主要内容：

动物生理学是生物技术、生物科学专业的专业基础课。其主要内容是阐述和研究动物体的正常

生命活动及其活动规律的科学。动物生理学是生理学的一个分支。理论部分重点章节放在细胞、血

液、呼吸、循环、消化、泌尿、神经和内分泌。通过学习使学生掌握机体的正常生命活动规律的理

论，并能够运用课堂所学的理论恰当地解释生命活动中出现的生理现象。

7

十二、选用教材：

杨秀平，肖向红主编．动物生理学（第二版）．北京：高等教育出版社．

实验：共 16 学时，验证性实验 10 学时，综合性实验 6 学时。

课程代码：1312102200

动物生物学

Animal Biology

学分：4 总学时：64 理论学时：64 实验／实践学时：0


动物生物学是研究动物生命规律的科学。本课程以生物学系统知识为主线，介绍动物学学科研

究与发展的简史和前沿动态、动物生命的物质基础、动物机体的基本结构和功能、动物界主要类群

的形态特征和分类系统、动物地理区划、动物与环境的辩证关系、动物的行为以及动物的遗传、发

育与进化等，使学生掌握动物生物学的基本理论、基本知识和基本技能，对动物生物学的各个方面

有一概貌的了解，理解动物类群的进化关系，动物机体结构与功能的统一性，动物生命活动的协调

及其对环境的适应，了解当代动物生物学研究的前沿信息、动物资源的生产应用和保护，为后续课

程奠定扎实的基础。


1．知识方面：

(1) 理解：动物体结构和功能的演化及与环境间的关系；

(2) 掌握：各动物类群的基本结构特征和动物的分类知识；

(3) 认识：物种形成和演化的基本过程；

(4) 了解：动物与环境协同进化的关系。

2．能力与技能：

(1) 掌握动物生物学实验的基本方法和技能；

(2) 掌握野外工作方法，提高野外生存及工作能力；

(3) 具有运用图谱、检索表鉴定动物的分析能力；

(4) 具有运用现代信息技术获取动物生物学知识的能力；

(5) 掌握动物生物学相关的专业英语词汇，具有阅读相关英文文献的能力。

3．情感方面：

培养爱护动物、保护动物与动物和谐相处的情感。


1. 主要使用教材

陈小麟．动物生物学．第 4版．北京：高等教育出版社，2012．

2. 主要参考书

(1) Miller S A．动物生物学（Zoology）(影印版)．第 5版．北京：高等教育出版社，2004．

(2) 刘凌云．普通动物学．第 4版．北京：高等教育出版社，2009.

四、课程内容

第一章绪论

主要内容：动物生物学的定义、性质和任务；动物生物学研究发展动态。

重点和难点：物种的概念与生物命名；生物的分界

第二章动物生物学基本原理

8

主要内容：生命的物质基础；动物细胞、组织、器官和系统；动物早期胚胎发育的基本规律；动物

形态学基本概念；动物分类的基本知识。

重点和难点：动物体的体制、分节、胚层、体腔的概念、形成演化及其在动物进化中的重要作用和

意义；动物个体发育的各个阶段发生的主要事件。

第三章动物的类群

主要内容：单细胞动物主要特征与分类；无体腔动物（海绵动物门、腔肠动物门和扁形动物门）的

主要特征与分类；假体腔动物主要特征与分类；软体动物和环节动物；节肢动物门主要特征与分类；

棘皮动物门主要特征与分类；脊索动物门主要特征与分类；水生脊椎动物（圆口纲和鱼纲）；陆生

外温脊椎动物（两栖纲和爬行纲）；陆生内温脊椎动物（鸟纲和哺乳纲）。

重点和难点：从原生动物到哺乳动物各类群的主要形态构造特征以及与生活习性、栖息环境的统一

性；动物机体的各器官系统的结构和功能的演变历程；各门类动物的代表种、常见种、重要经济种

的形态构造和分类地位；动物界的完整概貌。

第四章进化与系统发育

主要内容：遗传变异与进化；进化的例证；物种起源；系统发育。

重点和难点：生命起源及动物进化的学说；遗传学的基本原理即遗传的物质基础和遗传变异的实质；

动物界物种多样性的起源、物种之间的相互关系，以及多样性的实质。

第五章动物的行为

主要内容：行为组成；定型行为；学习行为；社会生物学。

重点和难点：动物行为、刺激及其选通、固定动作模式、欲求行为和完成行为等行为学的基本概念；

定型行为、学习行为的概念及类型；社会生物学的基本知识，包括动物社会的维持机制、社会行为

的主要类型等。

第六章动物与环境

主要内容：动物地理；动物生态；保护生物学。

重点和难点：动物地理学、生态学和生物多样性的基本概念；动物地理分布类型、动物地理区划系

统、中国动物地理分区；生态因子的类型及其综合作用、种群的数量特征及增长模式、生态系统的

结构与功能；生物多样性的现状及其受影响因素、生物多样性的保护、生物多样性与人类的关系。

五、习题或作业

根据教学需要，布置一定量的习题，作业完成情况作为评定课程成绩的一部分。


序号实验或实践名称学

时

内容提要

1 显微镜的使用与原生

动物的观察

3 显微镜的使用；

草履虫形态结构与运动

草履虫的应激性实验；

草履虫装片的观察；

其它原生动物装片的观察。

2 动物胚层和体腔演化

的观察

3 两胚层动物装片的观察——水螅等；

三胚层动物装片的观察——涡虫等；

假体腔动物装片的观察——蛔虫等；

真体腔动物装片的观察——环毛蚓等。

3 环节动物的解剖 3 环节动物（爱胜蚓/环毛蚓）的外形观察；

环节动物（爱胜蚓/环毛蚓）消化、神经、循环、

9

排泄、生殖系统等的观察。

4 软体动物的形态与分

类

3 软体动物的形态学观察；

常见软体动物的分类。

5 棘皮动物的形态与分

类

3 棘皮动物的形态学观察；

常见棘皮动物的分类。

6 鱼类的形态、解剖与

分类

3 鲤鱼的外形观察与测量；

鲤鱼内部解剖；

常见鱼类的分类。

7 两栖类的形态、解剖

与分类

3 蟾蜍的外形观察；

蟾蜍的内部解剖；

常见两栖类的分类。

8 鸟类的形态、解剖与

分类

3 鸟类（鹌鹑/家鸽/家鸡）的外形观察；

鸟类（鹌鹑/家鸽/家鸡）的内部解剖；

常见鸟类的分类。

9 生物多样性观察 3 参观动物园或者观看有关动物、物种多样性以

及进化和适应方面的影像资料。

10 选择设计性实验 6 由学生自行查阅资料，设计内容，经过教师审

查后实施。

学时分配

序号内容学时

1 第一章绪论 3

2 第二章动物生物学基本原理 3

3 第三章动物的类群 51

5 第四章进化与系统发育 3

6 第五章动物的行为 2

7 第六章动物与环境 2

8 实验 24

合计 88


考查（生物技术）/考试（生物科学）

九、先修课程

植物生物学、大学英语

十、适用对象

四年制生物科学、生物技术本科专业。


1. 采用多媒体教学，结合图片、视频加强直观理解，注意增加实例以增加学生的学习兴趣。

2. 在课堂教学中以“打开窗口”、“安装接口”的方法反映当代动物生物学学科的成就，使学生在

学习基础知识的同时，通过一定的“窗口”看到学科发展的前沿，通过“接口”看到目前学的基础

知识与前沿的接轨，看到基础知识的延伸及与其他相关学科的密切联系，使学生在学习基础知识的

同时获得一定量的最新信息，满足和激发学生的求知欲和主动学习的兴趣。

3. 本课程以双语（英/汉）课堂讲授为主要教学手段，挖掘和释放学生的学习潜力、活力和动力，

激发学生学习兴趣和科研兴趣，促进学生树立运用英语从事教学、科研和获取信息的信心；在双语

10

教学过程中，坚持因材施教、循序渐进，教学过程中必须有效感应学生对知识的掌握状况，提供学

科相关内容的英文文献供学生阅读，并营造学生用双语进行课程讨论的氛围，鼓励学生实践。

4．部分课程内容和实验内容可以根据校、院的实际情况和季节的变化进行调整，具体调整办法由

任课教师与学院协商。

5．成绩考核评定办法：期末考试（闭卷）占 80%，平时成绩占 20%。

课程代码：1412100300

分子生物学 A

Molecular Biology A

学分：4.0 总学时：72 理论学时：56 实验／实践学时：16

一课程作用与目的

分子生物学是从分子角度、在基因水平上阐述生命现象的一门科学。其主要内容是构成生物体

的生物大分子结构和功能的研究，特别是核酸、蛋白质结构和功能的研究，并在此基础上，对不同

生物体以及生命现象的各个方面从分子水平上进行剖析。分子生物学是生物科学、生物工程、生物

技术等生命科学专业的一门主干专业基础课。它是分子遗传学、生物技术、基因工程等的理论基础。

随着现代科学技术突飞猛进地发展，现代生物科学研究已深入到分子水平，分子生物学现已渗入到

生命科学各个学科之中。通过本课程的学习，使学生掌握分子生物学的基本理论、基本知识和基本

技能，初步了解生物细胞内生物大分子的结构、功能及其相互关系，为后续课程打好基础。

二课程基本要求

1. 分子生物学理论学习方面

（1）通过分子生物学的教学，使学生了解分子生物学的概念及其发展史。

（2）了解基因和基因组的结构与特点。

（3）了解 DNA的复制、DNA 的修复及其分子机制和酶学基础。

（4）了解生物信息从 DNA到 RNA的传递的分子机制和酶学基础。

（5）了解生物信息从 RNA到蛋白质的传递的分子机制和酶学基础。

（6）了解原核生物与真核生物基因的表达与调控。

（7）了解生物大分子（主要是核酸和蛋白质）的结构、功能及其相互关系，掌握分子生物学的基

本知识和基本技术。

2. 基本技能训练方面

（1）掌握质粒 DNA提取的原理与方法。

（2）掌握 PCR基因扩增的原理及其操作。

（3）掌握琼脂糖凝胶电泳检测 DNA的原理、方法及结果分析。

（4）掌握 DNA回收的原理及其操作。

（5）掌握 DNA限制性内切酶酶切的原理与方法。

（6）掌握回收 DNA和酶切产物的检测的原理及其操作。

3. 其它方面

要求学生在学习中勤于思考，加强实践，勇于创新，关注分子生物学的最新发展，全面的了解

和掌握分子生物学的基础知识和基本技能。

教材及主要参考书

1．使用教材

11

赵亚华编著．分子生物学教程．第 3版．北京，科学出版社，2011年 7月．

2．主要参考书

⑴朱玉贤、李毅编著．《现代分子生物学》．第 2版．北京，高等教育出版社，2003 年 5月．

⑵阎隆飞、张玉麟主编．《分子生物学》．第 1版．北京，中国农业大学出版社，1998．

课程内容

第 1章绪论

主要内容：1、分子生物学的概念；2、分子生物学研究的内容；3、分子生物学与生物化学之间的

关系；4、分子生物学发展的历程；5、21世纪分子生物学发展的趋势。

重点和难点：分子生物学的概念、分子生物学的主要研究内容；21 世纪分子生物学发展的趋势、

分子生物学发展过程中的三大理论发现和三大技术发明。

第 2章核酸的结构与功能

主要内容：1、细胞内的遗传物质；2、核酸的化学组成与共价结构；3、DNA 的二级结构（双螺旋

模型）；4、DNA分子的高级结构；5、真核生物的染色体及其组装；6、RNA的结构与功能；7、核酸

的变性、复性与分子杂交。

重点和难点：DNA的一级结构和二级结构特点；DNA的超螺旋结构。

第 3章基因与基因组的结构与功能

主要内容：1、基因的概念；2、基因的命名；3、基因组；4、病毒及其基因组；5、细菌基因组；6、

真核生物基因组。

重点和难点：真核生物基因组的结构特点，比如基因家族、断裂基因、转位因子等的概念；基因家

族的类型及转位因子的类型及应用。

第 4章 DNA的复制

主要内容：1、DNA 复制概述；2、细菌 DNA 复制的过程；3、真核生物 DNA 的复制；4、DNA 复制的

调节控制；5、真核生物 DNA 复制的调控。

重点和难点：与 DNA复制有关的酶及蛋白，以原核生物为例，掌握 DNA的半不连续复制过程；复制

的几种主要方式，半不连续复制过程。

第 5章 DNA的损伤、修复和基因突变

主要内容：1、DNA损伤的概念；2、DNA的修复；3、基因突变。

重点和难点：不同诱变剂引起不同 DNA突变的机制；突变定义及其分类；DNA损伤修复的方式及其

机制。

第 6章 DNA的重组与转座

主要内容：1、同源重组；2、位点特异性重组；3、转座作用、4、逆转录转座子。

重点和难点：同源重组、位点特异性重组、转座重组的酶学基础及重组机制；Holliday 模型、逆

转录子的结构特点。

第 7章 RNA的转录合成

主要内容：1、RNA 转录概述；2、细菌的 RNA 聚合酶及其转录；3、真核生物的 RNA 聚合酶及其转

录；4、真核生物基因转录的启动子；5、类型Ⅱ基因转录的转录因子和转录起始复合物；6、类型

Ⅰ和类型Ⅲ的转录因子及其转录起始复合物；7、RNA 转录的调节控制；8、RNA转录的抑制作用。

重点和难点：原核与真核生物合成 RNA酶类的特点以及原核与真核生物启动子的结构；原核生物转

录的大体过程。原核、真核生物转录的起始过程。

第 8章 RNA转录的剪接与加工

主要内容：1、RNA 转录后的剪接、加工与修饰概述；2、原核生物 RNA 的转录后加工；3、真核生

物 RNA的转录后加工。

重点和难点：内含子的剪接机制。

12

第 9章遗传密码与蛋白质的生物合成

主要内容：1、蛋白质生物合成概述；2、蛋白质生物合成的分子基础；3、翻译的过程；4、蛋白质

合成的调节；5、蛋白质合成后的运输；6、蛋白质前体的共价修饰；7、蛋白质的折叠。

重点和难点：原核生物的蛋白质合成过程。核糖体的活性结构域；原核生物与真核生物蛋白质合成

的起始。

第 10章原核生物基因表达调控

主要内容：1、原核生物基因表达调控概述；2、乳糖操纵子；3、色氨酸操纵子的负调控；4、阿拉

伯糖操纵子；5、组氨酸操纵子；6、正调控系统和负调控系统。

重点和难点：1．操纵子的类型及调控方式。2．乳糖操纵子的结构及其调控方式。3．色氨酸操纵

子的结构及其调控方式。4．乳糖操纵子的负调控。5．色氨酸操纵子弱化作用。

第 11章真核生物的基因表达调控

主要内容：1、真核基因表达调控的特点；2、真核细胞基因表达调控的不同层次；3、染色体水平

的调控；4、DNA水平上的调控；5、真核基因转录水平的调节控制。

重点和难点：活性染色质与基因转录活性之间的关系；转录水平上的调控。

第 12章病毒分子生物学简介

主要内容：1、病毒基因组概述；2、病毒基因组的复制；3、逆转录病毒；4、腺病毒；5、丙型肝

炎病毒；6、艾滋病与 HIV；7、病毒对宿主细胞的影响；8、病毒与肿瘤发生；9、病毒的基因工程

疫苗及病毒载体；10、亚病毒。

重点和难点：病毒基因组的复杂性及多样性，RNA病毒复制的特点，逆转录病毒复制的机制。

习题

根据教学需要，布置 50 道习题，作业完成情况作为评定课程成绩的一部分。作业中以概念、分子

机理、酶学基础为主。

三实验或实践环节

序号实验名称学时内容提要

1 质粒 DNA 的提取 3 菌株的保存和复苏、平板法分离单菌落、过夜培养、碱裂解法

制备质粒

2 PCR 基因扩增 3 通过本实验学习 PCR 基因扩增的原理与技术。配制反应体系、

按设定的程序进行扩增。

3 琼脂糖凝胶电泳

检测 DNA 2

通过本实验学习琼脂糖凝胶电泳检测 DNA 的方法和技术。制

胶、灌胶、加样、电泳、染色、紫外检测。

4 DNA 的回收 3 通过本实验了解常用的 DNA 回收方法，掌握从琼脂糖凝胶中

回收 DNA 片段的实验技术。

5 DNA 限制性内切

酶酶切 3

通过本实验了解限制性内切酶的一般特性，熟悉 DNA 酶切操

作的实验步骤。

6 回收 DNA 和酶切

产物的检测 2

通过本实验学习琼脂糖凝胶电泳检测检测酶切产物的方法和

技术

四学时分配

序号内容学时

1 绪论 2

2 核酸的结构与功能 4

3 基因与基因组的结构与功能 4

4 DNA 的复制 6

13

5 DNA 的损伤、修复和基因突变 4

6 DNA 的重组与转座 4

7 RNA 的转录合成 4

8 RNA 转录的剪接与加工 4

9 遗传密码与蛋白质的生物合成 6

10 原核生物基因表达调控 6

11 真核生物的基因表达调控 6

12 病毒的分子生物学简介 6

实验 16

合计 72

五先修课程

无机化学、有机化学、遗传学、植物生理学、基础生物化学。

六适用对象

四年制生物科学、生物工程、生物技术等生命科学本科专业。

执行说明

1、本大纲根据教育部“高等理科院校分子生物学课程教学基本要求”编制。

2、在教学中以多媒体教学手段为主，提高课时效率和教学效果。

3、课程内容中需要学生了解的部分是为了拓宽知识面，加深对学科的认识，为后续课程的学

习和实验打下一定的理论基础。

4、成绩考核评定办法：期末考试（闭卷）占 70%，作业及实验成绩占 30%。

课程代码：1413100500

基因工程原理与方法

Principles and Methods of Genetic Engineering

学分：2.5 总学时：40 理论学时：32 实验／实践学时：8/0


当前科学技术突飞猛进，生物技术的发展为人类 21 世纪开创了新的希望，特别是在生物遗传

和育种上，是 21 世纪三大高新技术之一。而基因工程技术是现代生物技术的核心技术，了解和掌

握基因工程技术的原理对于更好地将基因工程技术应用于生产实践具有重要的指导作用。本课程充

分地考虑到生物类本科生的来源及其知识结构的特点，着重加强了有关基因工程原理部分的讲授，

并竭力将基因工程学同分子生物学、分子遗传学以及生物化学等基础学科有机地联系起来进行讨

论。在内容安排上，强调基础性、先进性、系统性和实用性，同时也努力反映国内外有关学者的最

新研究成果。

本课程的教学目的是让学生对基因工程技术所涉及的主要基本原理及技术进行系统地学习和

掌握，了解学科发展前沿，掌握探索本学科基本规律的一般方法。通过本课程的学习，使学生具有

适应终身学习的基本理论、基本方法和基本技能；具有初步的创新精神、实践能力和实验设计能力；

为学生将来的创新性研究和工作奠定良好基础。


学习本课程后，应达到下列基本要求：

1. 对基因工程的基本概念和基本流程有明确的认识；

2. 培养学生的分析能力和实验设计能力；

14

3. 使学生系统了解基因工程的基本体系和基本理论；

4. 使学生了解基因工程发展的最新成就及其在在工农业及医学中的应用；

三、主要参考书

1. 《基因工程》,袁婺洲主编, 2010年，化学工业出版社

2.《分子克隆实验指南》(III), 美国冷泉港, 2002年，科学出版社

3.《基因工程原理》, 吴乃虎编著,1998,第二版.科学出版社

4.《基因工程学原理》, 马建岗主编,2001年.西安交通大学出版社

5.《简明基因工程原理》,贺淹才编著,1999年，科学出版社

四、课程内容

第一章基因工程概述

主要内容为：基因工程的概念与基本流程；基因工程的发展简史；基因工程的研究意义和应用；

趣味讨论：基因工程与克隆人的争论

第二章基因工程的工具酶与载体

主要内容为：工具酶；限制性核酸内切酶；DNA 连接酶；DNA 聚合酶类；碱性磷酸酶；末端脱

氧核苷酸转移酶；其他工具酶；克隆载体；质粒载体；噬菌体载体；黏粒载体；人工微小染色体；

表达载体；原核表达载体；真核表达载体；实例分析：一个表达双色荧光的转基因斑马鱼载体的构

建

重点：限制性核酸内切酶；DNA 连接酶；DNA 聚合酶类；质粒载体；噬菌体载体；黏粒载体；

原核表达载体；真核表达载体

第三章目的基因的制备与鉴定

主要内容为：从基因文库获取目的基因；从 GENBANK 基因组数据库获取目的基因；PCR获取与

扩增目的基因；通过蛋白质工程改建目的基因；目的基因的鉴定；实例分析：一个人类新基因 hhole

的克隆与分析

重点：从基因文库获取目的基因；从 GENBANK基因组数据库获取目的基因；PCR 获取与扩增目

的基因；通过蛋白质工程改建目的基因；目的基因的鉴定

第四章基因工程在基因功能研究中的应用

主要内容为：基因的表达谱研究技术；基因的突变研究技术；基因敲除与基因敲减技术；基因

过表达与异位表达技术；基因的相互作用研究技术；实例分析：HDAC1基因在小鼠心脏发育中的功

能研究

重点：基因的表达谱研究技术；基因的突变研究技术；基因敲除与基因敲减技术；基因过表达

与异位表达技术

第五章转基因植物

主要内容为：植物的转基因技术；转基因植物的筛选与检测；转基因植物研究和生产现状；转

基因植物的安全性

重点：转基因植物的筛选与检测；转基因植物的安全性

第六章转基因动物

主要内容为：动物的转基因技术；转基因动物的筛选与检测；转基因动物的现状与应用

重点：转基因动物的筛选与检测

第七章基因治疗

主要内容为：基因治疗的概念与策略；基因治疗的载体；重要疾病的基因治疗

重点：基因治疗的策略

15

第八章基因工程药物

主要内容为：基因工程药物的发展概况；基因工程制药的下游技术；几种重要基因工程药物的

研发概况

重点：基因工程制药的下游技术

五、习题

根据教学需要，布置一定量的习题，学生必须独立、按时完成。供学生课外参考练习。


序

号实验名称

学

时内容提要

1 大肠杆菌感受态细胞的制备 3 掌握 CaCl2法制备感受态细胞方法。

2 质粒 DNA的转化 2 学习外源质粒 DNA分子转化进入受体菌细胞的方法。

3 碱裂解法提取质粒 DNA 3 掌握碱裂解法小量制备质粒 DNA。

七、学时分配

序号内容学时

1 第一章基因工程概述 2

2 第二章基因工程的工具酶与载体 8

3 第三章目的基因的制备与鉴定 12

4 第四章基因工程在基因功能研究中的应用 6

5 第五章转基因植物第六章转基因动物 2

6 第七章基因治疗第八章基因工程药物 2

7 实验 8

合计 40

七、先修课程

遗传学、生物化学、分子生物学。

八、适用对象

四年制生物技术本科专业。

九、执行说明

1．本大纲是根据“河南科技大学 2012 版修订版本科培养计划”编写。

2．教学内容可根据学科发展情况适时进行修改、补充、调整、完善。

3．本课程要求学生除了课堂学习外，还要参考相关教材和文献资料进行自学。

4．成绩考核评定办法：期末考试占 70％，实验成绩占 20％，平时成绩占 10％。

课程代码：1413100600

16

酶工程

Enzyme Engineering



酶工程是研究生物催化剂在工程中应用的一门科学，是理论与实际应用的一门桥梁学科。在研

究酶的发酵生产、分离纯化和分子工程修饰的基础上，它着重探讨酶作为一种高效的工业生物催化

剂在工程上如何实际应用的问题，以及酶作为一种高效的生物大分子在基因工程中应用问题，旨在

通过酶的动力学特性分析使酶能够在工业上发挥其独特、重要的作用。

通过本课程的学习，使学生着重掌握酶的组成、结构、性质、功能、生物合成及其调节等方面

的基本理论和基本知识。重点学习酶的生产和应用的技术过程，其内容主要包括酶分子修饰、酶和

细胞的固定化、酶的非水相催化、酶的应用。对于酶的分离纯化和酶的最新进展只做一般介绍。


1．基本要求

加强学生对酶学特性、酶的应用的具体认识，深刻领会酶的相关概念以及酶的应用工艺过程所要达

到的要求。

掌握酶工程的理论知识和操作技能。

2．实验技能训练方面

安排数个与酶工程教学要求相对应的酶学实验，加强学生的实验操作技能并增强对酶学特性的

认识。

3．其它方面

对某些酶学方面的知识以及学科最新、最前沿的技术成果和发展方向有一定了解。


1．使用教材

罗贵民主编．酶工程（“十五”国家重点图书）．第 2 版．北京：化学工业出版社，2008．

2．主要参考书

⑴罗贵民主编．酶工程（研究生教学用书）．第 1版．北京：化学工业出版社，2003．

⑵郭勇主编．酶工程．第 2 版．北京：科学出版社，2007．

袁勤生主编．现代酶学．第 1 版．上海：华东理工大学出版社，2005．

四、课程内容

第一章酶学与酶工程

主要内容：酶工程简介；酶的分类、组成、结构特点和作用机制；影响酶活力的因素；酶动力学和

抑制作用；蛋白质、酶和重组蛋白质的分离纯化方法。

重点和难点：掌握酶作为催化剂的显著特点；影响酶活力的因素及其酶催化反应动力学。

第二章固定化酶与固定化细胞

主要内容：酶的固定化的方法；辅酶的固定化；细胞的固定化；固定化酶和固定化细胞的表征固定

化技术的应用。

重点和难点：酶和细胞的固定化方法及其特点；辅酶的固定化方法和再生。

第三章酶蛋白的化学修饰

主要内容：化学修饰的原理与方法；酶蛋白侧链的修饰；酶的亲和修饰和化学交联；酶化学修饰的

应用。

17

重点和难点：酶蛋白侧链修饰的方法、酶的亲和修饰和化学交联的方法。

第四章蛋白质的稳定性和稳定化

主要内容：蛋白质的稳定性；蛋白质不可逆失活的原因和机理；蛋白质的稳定化；酶稳定化方法的

比较。

重点和难点：蛋白质的稳定性、稳定化以及蛋白质不可逆失活的机理。

第五章有机溶剂中的酶催化作用

主要内容：非水介质中酶学基础；酶在非水介质中的催化反应及应用。

重点和难点：非水介质中酶的结构与性质；非水相催化反应及催化反应类型。

第六章酶的人工模拟

主要内容：模拟酶的理论基础和策略；模拟酶的分类；抗体酶；印迹酶；模拟酶研究进展。

重点和难点：模拟酶的理论基础、各种人工模拟酶的概念及特点。

第七章核酶工程

主要内容：天然核酶概念及类型；脱氧核酶种类及作用；核酶/脱氧核酶的催化潜能和进化策略。

重点和难点：核酶及脱氧核酶的分类、特点及应用。

第八章酶分子的定向进化

主要内容：酶分子定向进化简介；酶分子定向进化的历史及其应用。

重点和难点：酶分子定向进化的基本原理和应用。

第九章杂合酶

主要内容：杂合酶的构建策略；杂合酶的制备方法；杂合酶的应用。

重点和难点：杂合酶的构建及制备方法。

第十章酶制剂的应用

主要内容：酶在食品加工、轻工业、医学、能源开发、环境保护方面的应用；我国酶制剂应用方面

的现状和存在的问题。

重点和难点：工业酶制剂的来源及特点以及酶在各领域中的应用。

五、习题或作业

根据教学需要，布置 2-3 次习题，作业完成情况作为评定课程平时成绩的一部分。作业中一部

分习题布置酶学的相关概念和理论知识；其余的习题以计算为主，以加强酶学动力学方面的知识。

六、实验环节

序号实验名称学

时

内容提要

1 影响淀粉酶活力的因素 3 了解温度、pH、酶浓度等因素对酶活性的影响。

2＃过氧化氢酶米氏常数的测定 3 应用双倒数法来测定酶反应的米氏常数。

3* 超氧化物歧化酶活力的测定 2 利用分光光度法测定 SOD 的活力。

4* 碱性磷酸酶比活性的测定 2 采用分光光度法测定碱性磷酸酶的比活性。

5* 酶固定化 2 学习和掌握酶固定化的原理及固定方法。

注：＃为综合性实验，*为选做实验。

七、学时分配

序号内容学时

1 酶学与酶工程 4

2 固定化酶与固定化细胞 4

3 酶蛋白的化学修饰 3

4 蛋白质的稳定性和稳定化 3

18

5 有机溶剂中的酶催化作用 5

6 酶的人工模拟 3

7 核酶工程 2

8 酶分子的定向进化 2

9 杂合酶 2

10 酶制剂的应用 4

实验 8

合计 40


考核类型为考试。

九、先修课程

生物化学、生化工程。

十、适用对象





3．成绩考核评定办法：期末考试（闭卷）占 70％，实验成绩占 20％，作业及平时成绩占 10％。

课程代码：1412101100

生态学

Ecology

学分：3 总学时：48 理论学时：48 实验／实践学时：0/1 周


生态学是研究生物与环境相互关系的学科，是生态学学科体系中的基础理论课程，重点探

讨生态学的基本原理和普遍规律。随着人口的增加和工业、技术的进步，人类正以前所未有的

规模和强度影响环境，环境问题的出现，诸如世界上出现的能源耗费、资源枯竭、人口膨胀、

粮食短缺、环境退化、生态平衡失调等六大基本问题的解决，都有赖于生态学理论的指导。

通过本课程的学习和探讨，使学生掌握生态学的基础理论知识、基本实验技能，了解生态

学的新发展和在生产、生活、环境保护等的应用。为今后的生态学专业课的学习和工作实践奠

定坚实的基础。


本门课程是生物科学专业重要的学科基础必修课，学生通过本课程的学习应达到：

1、比较全面系统地了解生态学的基本概念、基本原理、基本思想、基本事实、基本方法、

基本技能；

2、初步掌握系统分析方法，认识生物与环境之间的必然联系；

3、培养学生从宏观上分析问题、解决问题的能力。

19


1．使用教材

牛翠娟. 娄安如. 孙儒泳等．基础生态学．第 2 版．北京：高等教育出版社，2013 年．

2．主要参考书

⑴ 尚玉昌．普通生态学．第 3 版．北京：北京大学出版社，2010 年．

⑵ 杨持．生态学．第 2 版．北京：高等教育出版社，2008 年．

⑶ 莫里斯.生态学（影印版）.第 5 版. 北京：高等教育出版社.2011 年．

四、课程内容

绪论

主要内容：生态学的定义、生态学的研究对象和内容、生态学的学科地位、生态学的发展

历史及现代生态学的发展趋势、生态学的分支学科；

重点和难点：生态学的概念，生态学的研究对象和内容，生态学的学科地位，生态学的发

展历史及现代生态学的发展趋势。

第一部分有机体与环境

第一章生物与环境

主要内容：生态因子；生物与环境的相互作用；最小因子、限制因子与耐受限度。

重点和难点：生态学与环境学中“环境”概念的异同；生态因子的概念及作用特点。

第二章能量环境

主要内容：地球上光及温度的分布；生物对光的适应性；生物对温度的适应性。

重点和难点：光的生态作用、依光强划分的植物生态类型、生物的光周期现象；温度的生

态作用、极端温度对生物的影响及生物的适应。

第三章物质环境

主要内容：地球上水的存在形式及分布；生物对水分的适应；大气组成及其生态作用；土

壤的理化性质及其对生物的影响；火作为生态因子对生物的影响及管理。

重点和难点：水的类型及生态作用、极端水分对生物的影响及生物的适应；土壤的一般生

态作用、依土壤划分的植物生态类型；大气的生态作用、风的生态作用及防风林建设；火的类

型与生态作用。

第二部分种群生态学

第四章种群及其基本特征

主要内容：种群的概念与特征；种群的空间结构；种群的数量特征；种群的遗传特征；种

群的动态；种群调节；集合种群动态。

重点和难点：种群概念、空间结构；种群的数量特征、逻辑斯谛增长模型；种群的动态变

化及调节理论；种群数量动态与调节理论。

第五章生物种及其变异与进化

主要内容：生物种的概念；种群的遗传变异与选择；物种形成。

重点和难点：自然物种的基本概念；基因变异、自然选择和遗传漂变的进化作用；物种形

成的基本过程、主要方式及其与环境的关系；哈迪—温格平衡、表型选择、物种形成。

第六章生活史对策

主要内容：能量分配与权衡；体形效应；生殖对策；生境分类；滞育和休眠；迁移；复杂

的生活周期；衰老。

重点和难点：掌握生物的体型大小、世代长度和能量分配等参数之间变化的关联及其繁殖

20

对策，理解生活史对策的适应意义及 r-选择与 k-选择的区别，了解生境类型与生活史对策的关

系。

第七章种内与种间关系

主要内容：种内关系；种间关系

重点和难点：种内和种间的基本特征和基本理论，种群物种之间的相互作用。

第三部分群落生态学

第八章群落的组成与结构

主要内容：生物群落的概念与基本特征；群落的种类组成；群落的结构；群落组织—影响

群落结构的因素。

重点和难点：生物群落的概念与基本特征；群落成员型分类、数量特征的基本概念与计算、

生活型与生态型、层片，生物多样性基本含义；群落结构的相关概念与理论。

第九章群落的动态

主要内容：生物群落的内部动态；生物群落的演替。

重点和难点：群落演替的概念、类型、系列和演替的方向；演替顶极学说；群落演替的影

响因素和相关理论。

第十章群落的分类与排序

主要内容：群落分类；群落排序。

重点和难点：群落分类的目的、意义和基本方法，群落排序的概念和类型；植被分类概念

与命名方法；群落的命名方法。

第四部分生态系统生态学

第十一章生态系统的一般特征

主要内容：生态系统的基本概念与特征；生态系统的组成与结构；食物链和食物网；营养

级和生态金字塔；生态效率；生态系统的反馈调节和生态平衡。

重点和难点：掌握生态系统的基本概念、组成与结构，理解营养级、生态效率的概念，理

解生态系统的反馈调节机制。

第十二章生态系统中的能量流动

主要内容：了解生态系统中的初级生产力、次级生产力及能流的概念，理解生态系统中分

解的过程和分解者的作用，掌握生态系统能量流动的基本规律和分析方法。

重点和难点：生态系统中能量在种群、群落及生态系统等不同层次上的能量流动，生态系

统简单的能流模型的应用。

第十三章生态系统中的物质循环

主要内容：物质循环的一般特征；全球水循环；碳循环；氮循环；磷循环；硫循环。

重点和难点：掌握生态系统中物质循环的基本特征，了解几种主要物质的循环途径。

第十四章地球上生态系统的主要类型及其分布

主要内容：陆地生态系统分布的基本规律；淡水生态系统的类型及其分布；海洋生态系统

的类型及其分布；世界陆地主要生态系统的类型及其分布。

重点和难点：世界陆地生态系统分布类型和基本规律；淡水、海洋生态系统的类型。

第五部分应用生态学

第十五章应用生态学与现代生态学的发展

主要内容：全球变暖与环境污染；人口与资源问题；农业生态学；生物多样性与保育；有

害生物防治；生态系统服务与生态系统管理；分子生态学；景观生态学

重点和难点：了解生态学的基础理论与人口和资源的关系，了解生态系统服务的概念和生

态价值。

21

五、习题

根据教学需要，任课老师布置 2-3 次相关习题，作业完成情况作为评定课程成绩的一部分。


序号实验或实践名称学时内容提要

1 生态因子综合测定 1 天森林生态系统、草地生态系统和灌木生态系统三种不

同生态系统生态因子的综合测定

2 种群分布格局 1 天森林生态系统建群种和草地生态系统优势种的种群

分布格局测定

3 群落生产力 1 天森林生态系统和草地生态系统的生产力测定和比较

4 室内样品处理与数据

分析 2 天

植物与土壤样品的室内处理，种群分布格局、生产力

计算、林木生物量统计

七、学时分配

序号内容学时

0 绪论 2

1 生物与环境 2

2 能量环境 2

3 物质环境 2

4 种群及其基本特征 4

5 生物种及其变异与进化 2

6 生活史对策 2

7 种内与种间关系 4

8 群落的组成与结构 4

9 群落的动态 2

10 群落的分类与排序 2

11 生态系统的一般特征 4

12 生态系统中的能量流动 4

13 生态系统中的物质循环 4

14 地球上生态系统的主要类型及其分布 4

15 应用生态学与现代生态学的发展 4

16 合计 48

八、先修课程

植物生物学、动物生物学、植物生理学、生物统计学等。

九、适用对象

生物科学类生物技术本科专业

十、执行说明


22



课程代码：1412101800

生物化学 A

Biochemistry A

学分：4 总学时：64 理论学时：64 实验／实践学时：0/0


生物化学是生命科学领域重要的基础学科。是研究生命的化学组成及其在生命活动中变化规律的一

门学科。它主要是运用化学的原理、技术和方法，也结合其它学科的原理与技术研究生命现象的科

学。因此，生物化学是生物学各专业研究的专业基础课程。

通过对本课程的学习，使学生掌握生物体内的主要物质的组成、生物学功能，物质代谢途径及其调

控的规律，解释生物体内物质组成、物质代谢及调控与生命现象的关系，为后续课程打好基础。

二课程基本要求

1．基本要求

掌握生物体内的主要物质的组成及其生物学功能。

具有生物体物质代谢及其调控的基本知识和技能。

具有对一般生命现象能够利用所学知识阐明其化学本质的能力。


结合理论授课和实验操作学习科学思维、观察分析问题的能力，训练严谨、求实的科学态度和工作

作风。

3．其它方面

对生物化学方面的知识以及学科最新、最前沿的技术成果和发展方向有一定了解。

三教材及主要参考书

1．使用教材

王金胜主编．生物化学．第 1 版．北京：科学出版社，2007．

2．主要参考书

⑴ 郭蔼光主编．基础生物化学．第 1 版．北京：高等教育出版社，2001．

⑵ 王镜岩主编．生物化学．第 3 版．北京：高等教育出版社，2002．

课程内容

绪论

主要内容：生物化学的含义、发展；生物的化学特征；生物化学与其他学科的关系；生物化学的应

用和发展前景。

重点和难点：生物化学的含义、生物的化学特征以及生物化学的应用和发展前景。

第一章蛋白质

主要内容：蛋白质的组成、分类及生物学功能；氨基酸、肽、蛋白质的结构；蛋白质结构与功能的

关系；蛋白质的理化性质；蛋白质的分离、纯化与鉴定。

重点和难点：蛋白质的组成、蛋白质的二级结构及其理化性质。

第二章核酸化学

23

主要内容：核酸的种类、分布与功能；核酸的分子结构；核酸与蛋白质的复合体；核酸的理化性质；

核酸的分离纯化及含量测定。

重点和难点：DNA 与 RNA 的分子结构与核酸的理化性质。

第三章酶

主要内容：酶的命名与分类；酶的作用机理；影响酶促反应速度因素；几种重要的调节酶；酶的分

离提纯及酶活力测定。

重点和难点：酶的催化特点；酶的作用机理、影响酶促反应速度因素。

第四章维生素与辅因子

主要内容：维生素的概念与分类；脂溶性维生素；水溶性维生素与辅因子。

重点和难点：各种维生素的生物学功能；水溶性维生素与辅因子。

第五章生物膜

主要内容：生物膜的组成；生物膜的结构；生物膜的功能。

重点和难点：生物膜结构的主要特征以及生物膜的功能。

第六章生物氧化

主要内容：生物氧化概述；呼吸链；氧化磷酸化；活性氧。

重点和难点：生物氧化特点；呼吸链的概念及工作机理；氧化磷酸化机理。

第七章糖类代谢

主要内容：生物体内的糖类；双糖和多糖的酶促降解；糖酵解；三羧酸循环；磷酸戊糖途径；糖异

生作用；多糖和蔗糖的生物合成。

重点和难点：糖酵解；三羧酸循环；糖异生作用。

第八章脂类代谢

主要内容：生物体内的脂类及其功能；脂肪的分解代谢；脂肪的合成代谢；甘油磷脂的酶促降解与

生物合成。

重点和难点：脂肪的分解代谢过程与合成代谢过程。

第九章蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢

主要内容：蛋白质的酶促降解；氨基酸的酶促降解；氨基酸的生物合成；一碳单位。

重点和难点：蛋白质与氨基酸的酶促降解；一碳单位的功能。

第十章核酸的酶促降解和核苷酸代谢

主要内容：核酸的酶促降解；核苷酸分解代谢；核苷酸的合成代谢。

重点和难点：降解核酸的酶类、核苷酸分解代谢和合成。

第十一章核酸的生物合成

主要内容：DNA 的生物合成；DNA 的损伤与修复；RNA 的生物合成；基因工程简介。

重点和难点：DNA 与 RNA 的生物合成过程。

第十二章蛋白质的生物合成

主要内容：蛋白质合成体系的重要组分；蛋白质生物合成的过程；蛋白质合成后的加工与运输。

重点和难点：蛋白质合成体系的重要组分与蛋白质生物合成的过程。

第十三章代谢调节

主要内容：代谢途径的相互联系；代谢调节。

重点和难点：代谢途径的相互联系、酶水平调节。

四习题

根据教学需要，布置 2-3 次作业，作业完成情况作为评定课程成绩的一部分。作业主要涉及生

物化学的相关概念和理论知识。

五实验或实践环节

24

无

六学时分配

序号内容学时

绪论 2

1 蛋白质 8

2 核酸化学 6

3 酶 6

4 维生素与辅因子 3

5 生物膜 3

6 生物氧化 4

7 糖类代谢 8

8 脂类代谢 4

9 蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢 4

10 核酸的酶促降解和核苷酸代谢 4

11 核酸的生物合成 4

12 蛋白质的生物合成 4

13 代谢调节 4

实验 0

合计 64


考核类型为考试。

九、先修课程

无机化学、有机化学、植物学。

十、适用对象

生物技术、生物科学专业。





课程代码：1412102200

生物统计与试验设计

Biostatistics and Experiment Design

学分：3.0 总学时：56 理论学时：40 实验学时：16


《生物统计与试验设计》是农学专业和资源环境的专业基础课。它是关于科学试验的设计、实

施，试验数据的收集、整理和统计分析以及对统计分析结果解释的一门科学，是数理统计原理和方

法在生物学中的应用。通过本课程的学习，要求学生初步具有科学试验的能力，基本能独立进行一

些试验设计和对试验结果的分析，并为进一步学习各专业课程以及毕业论文设计与实施打下良好的

基础。通过本门课程的学习，使学生掌握其基本知识、一些主要的实验设计方法以及实验结果分析

25

的原理和方法，从而在科学研究中能够正确地运用实验设计方法和对实验结果做出科学的分析与推

断。其主要目的是培养学生具有生物科学实验设计的能力和对实验资料进行统计分析处理的能力。

1．培养学生初步掌握开展生物科学实验的方法。

2．培养学生掌握常用的生物科学实验设计方法和进行生物科学实验设计的能力。

3．培养学生掌握正确收集、整理实验资料的方法。

4．培养学生掌握生物统计学的基本概念、基本理论和基本技能，能够用生物统计方法和技术对实

验资料进行正确的统计分析。

5．培养学生掌握必要的计算技术，包括电子计算器的使用方法和利用计算机进行基本的统计分析。


1．试验设计方面

（1）能制定较完整的试验方案；

（2）具有田间试验规划的能力；

（3）能根据试验的目的与要求，按照田间试验设计的基本原则，进行不同类型的试验设计，将试

验内容恰当的安排在田间。

2．统计分析方面

（1）掌握对调查或试验数据的初步整理方法；

（2）弄懂统计分析方面的基本原理；

（3）掌握所学各种类型试验结果的统计分析，并对分析结果作出专业方面的解释；

（4）能对计数资料进行有关的统计分析；

（5）能对双变数资料进行有关的统计分析。

3．其它方面

（1）能利用计算器的统计功能进行统计运算；

（2）能利用计算机的 excel 进行一些统计运算；

（2）能利用计算机的 excel 进行统计绘图。


1．使用教材

盖钧镒主编．《试验统计方法》．第 3 版．北京：中国农业出版社，2006．

2．主要参考书

[1] 莫惠栋主编．《农业试验统计》．第 2 版．上海：上海科学技术出版社，1992．

[2] 明道绪主编．《生物统计附试验设计》．第 1 版．北京：中国农业出版社，2002．

四、课程内容

第一章绪论—科学试验及其误差控制

主要内容：科学研究与科学试验的意义，科学研究的基本过程和方法；制定合理的试验方案；

试验误差的意义及其控制途径。

重点和难点：如何制定一个合理的试验方案。试验误差的类型、来源及其控制。各种试验效应的解

释和分析，随机误差的规律性。

第二章田间试验的设计与实施

主要内容：田间试验的基本要求，田间试验误差的来源及其控制，田间试验设计的基本原则，常用

的田间试验设计。

重点和难点：田间试验设计的基本原则，单因子随机区组设计，裂区设计与拉丁方设计的方法步骤。

第三章次数分布和平均数、变异数

主要内容：编制次数分布表，绘制次数分布图，计算平均数，变异系数。

重点和难点：次数分布表的编制方法，次数分布图的绘制方法，标准差、方差的意义及计算方法。

26

第四章理论分布和抽样分布

主要内容：二项式分布的概率计算方法。正态分布的特性以及区间概率的计算方法。样本平均数及

样本平均数差数的抽样分布及其参数。将样本平均数及样本平均数差数的分布转化为u 分布。

重点和难点：样本平均数及样本平均数差数分布的特征数。如何将这两种分布转化为u 分布。从二

项总体中抽出的样本百分数的分布参数。

第五章统计假设测验

主要内容：统计假设测验的基本原理与步骤，平均数与百分数的假设测验方法。

重点和难点：两平均数与两百分数的假设测验。百分数假设测验的连续性矫正，参数的区间估计方

法。

第六章方差分析

主要内容：方差分析的基本原理与步骤，单向分组资料的方差分析，方差分析的基本假定和数据变

换。

重点和难点：单向分组资料的方差分析，多重比较方法，方差分析的基本假定和数据变换。

第七章卡平方测验

主要内容：卡平方的分布，适合性测验的意义与方法，独立性测验的意义与方法，几个样本方差的

同质性测验。

重点和难点：适合性测验与独立性测验方法。

第九章直线回归和相关

主要内容：直线回归和相关的意义，直线回归方程的计算与假设测验，相关系数与决定系数的计算

与假设测验，直线回归和相关分析的应用要点。

重点和难点：直线回归方程、相关系数的计算与假设测验。

第十二章单因素试验的统计分析

主要内容：单因子随机区组试验与拉丁方试验结果的统计分析与缺值估计。

重点和难点：单因子随机区组试验结果的方差分析方法。

第十三章多因素试验结果的统计分析

主要内容：二因素随机区组试验结果的统计分析。

重点和难点：二因素随机区组试验结果统计分析，总平方和的分解与计算及有关项的多重比较。

五、习题

根据教学需要，布置适量习题，其以加深和理解讲授内容。


序

号实验名称

学

时内容提要

1 田间试验设计与绘图 3 进行各种类型试验设计与绘制试验设计图

2 计算器的使用方法 2 主要介绍利用计算器进行统计运算

3 利用 EXCEL 软件进行平均数的 t 测验 3 在计算机上利用 EXCEL 软件进行两个平均数的测

验

4 利用 EXCEL 软件进行方差分析 3 在计算机上利用 EXCEL 软件进行多个平均数的假

设测验

5 利用 EXCEL 软件进行回归与相关分析 2 利用 EXCEL 软件计算回归方程与相关系数

6 利用 EXCEL 软件进行统计图的绘制 3 利用 EXCEL 软件对实验资料或分析结果绘制图形

七、学时分配

序号内容学时

27

1 绪论——科学试验及其误差控制 2

2 田间试验的设计与实施 4

3 次数分布和平均数、变异数 4

4 理论分布和抽样分布 6

5 统计假设测验 6

6 方差分析 6

7 卡平方测验 4

8 直线回归和相关 4

9 单因素试验的统计分析 2

10 多因素试验的统计分析 2

11 实验 16

合计 56

八、先修课程

高等数学、植物学、线性代数、概率论、遗传学等。

九、适用对象

四年制农学专业和资源环境专业。

十、执行说明

在教学中以多媒体教学手段为主，提高课时效率和教学效果。

教材内容较多，由于学时有限，没有讲到的地方，学生可以自学，以便拓宽知识面。

成绩考核评定办法：期末考试（闭卷）占 70％，考勤和提问占 10%，实验成绩占 20％。

课程编号：1613102100

微生物工程

Microorganic Engineering

学分：2 总学时：32 理论学时：24 实验：8


随着科学技术的高速发展，微生物工程作为 21 世纪关键的生物技术，在一个国家的国民经济

中所占的比重越来越明显，在化学工业、生物工业、资源开发和环境保护等领域发挥着重要作用。

本课程从生物工业上游技术的角度，归纳、阐述现有发酵工业和新兴的正在发展中的生物技术产品

的生产菌种的来源、选育、保藏、工艺流程等技术的科学本质、原理、方法、规律及发展趋势。


通过本课程的学习，使学生掌握微生物发酵工业产品上游制造技术的科学本质，理解、掌握传

统技术基础，接受新概念、新知识、新技术，为今后的科学研究、技术开发和工程应用作好理论准

备。


1．使用教材

曹军卫、马辉文编著，《微生物工程》，科学出版社， 2005 年。

28

2．主要参考书

何佳主编，《微生物工程概论》，兵器工业出版社，2008 年。

四、课程内容

第一章绪论

主要内容：

1.1 微生物工程发展简史

1.2 微生物工程应用

重点难点：了解微生物产品的特性，理解生物技术上游工艺流程的含义、特点和重要性，掌握微生

物工程发展历程和应用。

第二章生产菌种的来源

主要内容：

2.1 生物物质产生菌的筛选

2.2 菌种的分离

重点难点：重点掌握生产菌种筛选和分离的方法，了解含微生物材料标本的采集方法，理解各种产

物菌种分离机理。

第三章优良菌种的选育

主要内容：

3.1 自然选育

3.2 诱变选育

3.3 杂交育种

3.4 原生质体融合技术

重点难点：了解优良生产菌种应具备的基本特性，掌握自然选育、诱变选育和原生质体融合技术的

方法，理解营养缺陷型、抗反馈阻遏和抗反馈抑制菌株的概念。

第四章菌种保藏的原理和方法

主要内容：

4.1 斜面保藏法和穿刺保藏法

4.2 沙土管干燥保藏法

4.3 真空冷冻保藏法

4.4 液氮保藏法

4.5 悬液保藏法

4.6 低温保藏法

重点难点：重点掌握真空冷冻干燥保藏法，理解各种菌保藏原理，了解其他几种菌种保藏方法。

第五章种子的扩大培养

主要内容：

5.1 种子扩大培养的任务

5.2 种子制备的过程

5.3 种子培养

5.4 种子质量控制

重点难点:了解种子扩大培养的基本概念、扩大培养的任务，理解种子制备的原理，掌握各种种子

制备和培养的工艺。

第六章灭菌与空气净化

主要内容：

6.1 灭菌

29

6.2 空气的净化

重点难点：了解各种灭菌方法，理解灭菌和空气净化机理，重点掌握湿热灭菌法和化学药剂灭菌法、

空气净化工艺流程。

第七章发酵工艺控制

主要内容：

7.1 温度对发酵的影响及控制

7.2 pH对发酵的影响及控制

7.3 氧对发酵的影响及控制

7.4 菌体浓度与基质对发酵的影响及控制

7.5 二氧化碳对发酵的影响及控制

7.6 补料对发酵的影响及控制

7.7 泡沫对发酵的影响及控制

7.8 发酵终点的判断

重点难点：了解各种因素对发酵的影响以及工艺流程的特点，理解几种因素之间单独或协同对

发酵工艺的影响机理，掌握各种控制发酵工艺的方法。

第八章微生物工程生产实例

主要内容：

8.1 啤酒生产工艺

8.2 有机酸发酵生产工艺

8.3 酱类制品生产工艺

重点难点：了解各类微生物发酵工程的特点及应用，理解发酵原理，掌握微生物工业中的生产

工艺流程。

五、习题

习题课 1：微生物在不同营养条件下的生长及产酶表现。通过教学要求学生掌握微生物酶合成

的诱导作用和分解代谢物阻遏作用的机制以及它们之间的联系。

习题课 2：选育高产赖氨酸菌株的科研方案设计。通过教学要求学生掌握出发菌株的选择，赖

氨酸发酵的代谢调节机制以及打破代谢控制的措施，遗传标记的获得，发酵条件的控制等。

本课程布置的作业要求学生,在认真复习、消化老师所讲解的内容基础上,认真自学有关参考书和文

献资料,认真思考,反复比较,深刻理解后,独立完成。



1 生物反应器的使用

方法

2 结构的介绍、发酵罐的组装、清洗、开机与

关机、装料、接种与取样；参数设置与控制：

参数设置与运行；灭菌与发酵准备

2 酸奶发酵剂的制备

及酸奶的酿制

6 酸奶发酵剂的制备，酸奶发酵，酸奶发酵过

程及成品检测

七.学时分配

序号内容学时

1 绪论 2

2 生产菌种的来源 2

3 优良菌种的选育 2

4 菌种保藏的原理和方法 4

30

5 种子的扩大培养 4

6 灭菌与空气净化 2

7 发酵工艺控制 4

8 微生物工程生产实例 4

实验 8

合计 32

八、先修课程

化学，微生物学，生物化学。

九、优选专业

生物技术四年本科

十、执行说明

以多媒体教学为主。

成绩考核评定方法：期末考试占 70％，平时和实验成绩占 30％

课程编号：1413100900

细胞工程

Cell Engineering

学分：3 总学时：56 理论学时：40 实验学时：16


《细胞工程》是生物技术与生物科学专业（本科）的一门专业主干课程。细胞工程是生物技术

中的一个重要领域，它是运用细胞培养技术和对细胞进行各种遗传操作，从而得到新的生物或其产

物。因此它在医药、动植物改良等方面有广泛的应用。该课程是在完成了基础课、专业基础课后学

生必修的专业课程之一，本课程的学习对于全面深入掌握生物技术领域中的理论与知识，尤其是细

胞工程的理论基础、知识及其应用具有重要的作用。《细胞工程》以细胞学为基础,综合各种有关的

应用技术学科，围绕细胞工程的主要原理与基本技术进行教学，是实践性和应用性很强的专业课。

本课程以细胞工程中所涉及的技术及其应用为素材，使学生掌握细胞工程中共有的规律以及原理与

方法。


了解与细胞工程相关的重要理论，背景知识和细胞工程学的基础知识。理解细胞工程的各种技

术的基本原理，技术路线和方法。了解重要技术的应用途径和范围，存在的问题及缺点。了解各种

技术的最新进展和发展前景。在掌握基本知识的前提下，能针对具体课题对重要技术的技术路线进

行初步设计。


1．使用教材

周岩主编，《细胞工程》，第 1 版，北京：科学出版社，2012 年

2．主要参考书

李志勇主编，《细胞工程》，第 2 版，北京：科学出版社，2010 年

殷红主编，《细胞工程》，第 1 版，北京：化学工业出版社，2006 年

安利国主编，《细胞工程》，第 2 版，北京：科学出版社，2009 年

杨淑慎主编，《细胞工程》，第 1 版，北京：科学出版社，2009 年

31

胡尚连、尹静主编，《植物细胞工程》，第 1 版，成都：西南交通大学出版社，2011 年

四、课程内容

第一章绪论

主要内容：细胞工程的概念、研究内容、发展历程及研究应用现状。

重点和难点：细胞工程的定义和研究内容，主要的细胞工程技术。

第二章细胞全能性与形态发生

主要内容：了解细胞分裂、分化与细胞全能性的关系，了解细胞全能性实现的主要途径，了解离体

培养变异发生的来源、影响因素和遗传机制。

重点和难点：分化、脱分化概念的理解，器官发生途径和体细胞胚发生途径的比较，离体变异的产

生机制及控制途径。

第三章植物细胞工程常规技术

主要内容：了解细胞工程常用的仪器设备，相关的器皿，了解细胞工程无菌操作技术，了解培养基

的组成及配制，了解细胞工程的操作程序，了解细胞工程实验常见的问题及解决途径。

重点和难点：掌握细胞工程关键仪器设备如高压灭菌锅、超净工作台的工作原理及使用方法，掌握

无菌操作关键规程，掌握培养基组成及配制过程，掌握玻璃化、褐化的发生机制及解决途径。

第四章植物脱毒与离体无性繁殖

主要内容：了解常见的脱毒技术及其原理，了解脱毒植物鉴定的几种方法，如指示植物法、抗血清

法及分子生物学鉴定技术，脱毒苗的保存技术；了解快繁的概念，快繁的基本程序及形态发生途径。

重点和难点：掌握茎尖脱毒技术的主要原理及技术要点，掌握脱毒苗鉴定的几种方法；掌握快繁基

本程序及形态发生途径，掌握快繁工厂化育苗繁殖苗木数量的计算方法。

第五章单倍体诱导和染色体加倍

主要内容：了解单倍体培养在育种实践中的价值，了解离体条件下小孢子发育途径及影响因素；了

解花粉、花药培养的取材方法、培养步骤及影响因素；了解染色体加倍的方法及其应用价值。

重点和难点：掌握离体单核小孢子的发育途径及影响因素，掌握花粉、花药培养的取材特点及培养

技术，掌握染色体加倍的方法及应用价值。

第六章植物胚胎培养

主要内容：掌握植物胚胎培养的意义，离体胚发育途径及培养技术，了解离体胚乳、胚珠的培养过

程及应用价值。

重点和难点：胚培养的应用价值，幼胚培养的技术关键，防止幼胚早熟萌发的技术措施，离体胚的

发育途径。

第七章植物细胞培养与次生代谢物生产

主要内容：了解单细胞培养和细胞悬浮培养的概念，了解细胞培养的技术关键及影响因素，了解建

立细胞规模化培养的步骤，了解次生代谢产物的种类及生产技术，了解细胞生物反应器的种类及工

作原理，了解细胞无性系变异的概念及抗性突变体的诱导、筛选方法。

重点和难点：掌握细胞培养的技术关键及影响因素，掌握次生代谢产物的概念及生产过程，掌握细

胞生物反应器的工作原理，掌握离体无性系变异的概念及诱导途径、筛选技术。

第八章植物原生质体培养和细胞融合

主要内容：了解原生质体的分离、纯化步骤及活力鉴定方法，了解原生质体培养的基本步骤和方法，

了解原生质体主要再生途径；了解原生质体融合的基本方法以及杂种细胞和植株的鉴定技术。

重点和难点：掌握酶解法分离原生质体步骤及注意事项，掌握 FDA 染色法鉴定原生质体活力的原

理及步骤，掌握原生质体培养的基本条件和过程；掌握原生质体杂交的应用价值及主要的融合方法，

掌握杂种细胞和植株的形态学、细胞学、分子生物学鉴定技术。

第九章种质离体超低温保存与人工种子

32

主要内容：了解超低温、低温、极低温的定义，了解人工种子的概念；了解常用的几种种质保存方

法及超低温保存法的原理及步骤，了解影响超低温保存的主要因素，了解人工种子的主要来源，人

工种皮、人工胚乳、人工营养液研究进展，人工种子发展趋势。

重点和难点：超低温、低温、极低温几个名词温度范围的界定，人工种子概念的理解，超低温保存

的主要原理和技术关键，人工种子的研究进展和应用前景。

第十章动物细胞培养

主要内容：了解动植物细胞培养的异同，动物细胞培养的应用价值，了解动物细胞培养条件、动物

细胞系建立过程和动物培养的基本方法。

重点和难点：掌握动物细胞培养的应用价值，掌握动物细胞系建立的方法及动物细胞培养的基本方

法。

第十一章动物细胞融合与单克隆抗体

主要内容：了解动物细胞融合的基本方法及杂交细胞的筛选技术，了解杂交细胞的培养技术；了解

单克隆抗体的概念及制备原理、制备方法。

重点和难点：掌握动物细胞融合的方法及杂交细胞的筛选技术，掌握单克隆抗体的概念，单克隆抗

体的制备技术及应用价值。

第十二章胚胎工程与动物克隆

主要内容：了解胚胎移植的基本方法和过程，了解胚胎分割技术的流程和操作要点，了解体外受精

技术的操作流程和应用价值，了解胚胎冷冻保存技术的发展现状和应用领域；了解动物克隆的概念

和方法，了解动物克隆技术研究现状和应用前景。

重点和难点：理解动物克隆的概念，与体外受精、试管婴儿的区别，了解动物克隆技术流程和类型，

了解动物克隆技术研究进展和存在问题。

第十三章干细胞技术

主要内容：了解干细胞的定义和类型，了解胚胎干细胞和成体干细胞的生物学特点，了解干细胞的

分离、纯化及培养技术，了解干细胞研究进展和存在问题。

重点和难点：掌握干细胞的定义和分类方法，掌握胚胎干细胞的生物学特点，了解干细胞的分离、

纯化及培养过程，了解干细胞研究进展。

五、习题或作业（此项可根据课程特点自行选择）

根据教学需要，布置 1-2 次作业，作业完成情况作为评定课程成绩的一部分。作业主要涉及细

胞工程的相关概念、理论知识和研究进展等。

六、实验环节


1 培养基母液配制 3 大量元素、微量元素、有机物质、激素

等培养基组分母液配制

2 培养基配制与高压灭菌 3 MS 培养基的配制及高压湿热灭菌技术

3 愈伤组织诱导 3 掌握植物叶片、子叶外植体愈伤组织诱

导技术

4 不定芽诱导技术 3 掌握甜瓜子叶外植体不定芽诱导技术

5 原生质体分离与培养 4 掌握酶解法分离烟草叶肉细胞原生质

体及原生质体培养技术

七、学时分配

序号内容学时

1 第一章绪论 2

33

2 第二章细胞全能性与形态发生 2

3 第三章植物细胞工程常规技术 4

4 第四章植物脱毒与离体无性繁殖 2

5 第五章单倍体诱导和染色体加倍 4

6 第六章植物胚胎培养 2

7 第七章植物细胞培养与次生代谢物生产 2

8 第八章植物原生质体培养和细胞融合 4

9 第九章种质离体超低温保存与人工种子 2

10 第十章动物细胞培养 4

11 第十一章动物细胞融合与单克隆抗体 4

12 第十二章胚胎工程与动物克隆 4

13 第十三章干细胞技术 4

实验 16

合计 56

八、考核方式

本课程属于专业方向必修课，考核方式是考试。

九、先修课程

在学习本课程之前应该先修《植物生理》、《生物化学》、《细胞生物学》几门课程，掌握扎实的理论

基础。

十、适用对象

本课程适用生物技术、生物科学专业。


1、在教学中以多媒体教学手段为主，提高课时效率和教学效果。

2、课程内容中需要学生了解的部分是为了拓宽知识面，加深对学科的认识。

3、成绩考核评定办法：期末考试占 70％，实验成绩占 20%，平时考勤成绩占 10％。

课程代码：1412103100

细胞生物学

Cell Biology

学分：3 总学时：48 理论学时：40 实验学时： 8

面向专业：生物技术和生物科学


细胞生物学是研究细胞生命活动规律的一门学科。通过本课程的学习使学生在细胞整体、超微

结构和分子水平上掌握细胞的结构、生物学功能以及结构与功能相互关系方面的基本知识，掌握细

胞在执行生命活动中的动态变化规律，突出细胞信号转导，细胞增殖调控，细胞分化、衰老与凋亡，

肿瘤生物学等热点问题，理解细胞作为生物体最基本的结构单位的生命本质，从而认识生命即是细

胞属性的反映。


1.使学生掌握细胞生物学的概念，了解细胞进化的一般规律。

34

2.使学生在细胞、细胞超微结构和分子水平等不同层次上，认识细胞结构、功能及各种生命活

动和生命现象。

3.初步了解研究细胞生物学的方法，掌握核酸、蛋白质的分子结构特点，种类及其在生命活中

的重要意义。

4.掌握细胞周期的基本概念和过程，掌握细胞有丝分裂的概念、过程和意义


1．使用教材

翟中和、王喜忠、丁明孝主编．《细胞生物学》．第 3 版．北京：高等教育出版社，出版时间．2007

2．主要参考书

[1] Bruce Alberts et al. Molecular Biology of the Cell 4th

. Garland Science, 2002.

[2] Gerald Karp. Cell and Molecular Biology: Concepts and Experiments 3rd

. Wiley & Sons, 2002.

[4] 陈诗书. 医学细胞与分子生物学. 上海医科大学出版社, 1999.

[5] 凌诒萍. 细胞生物学. 人民卫生出版社, 2001.

[6] 汪堃仁. 细胞生物学（第二版). 北京师范大学出版社, 1998.

[7] 王金发. 细胞生物学. 科学出版社, 2003.

四、课程内容

第一章绪论

主要内容：明确细胞生物学研究的主要内容与现状和细胞学与细胞生物学的发展简史。阐述细胞在

生命活动中的重要性，以及细胞生物学在生命科学中发挥的重要作用。

重点和难点：如何根据细胞生物学的主要研究内容来理解以及客观恰当的估价细胞生物学在生命科

学中的地位以及它与其他学科的关系。

第二章细胞的统一性和多样性

主要内容：细胞的基本概念。非细胞形态的生命体—病毒及其与细胞的关系。原核细胞和真核

胞的结构功能特点及差异，植物细胞和动物细胞的结构功能特点及差异。

重点和难点：根据细胞的结构和功能深刻理解和掌握细胞是一切生命活动的基本单位这一概

念，并且通过原核细胞和真核细胞的对比深刻理解和掌握真核细胞的结构和功能。

第三章细胞生物学研究方法

主要内容：显微技术，包括各类光学显微镜、电子显微镜、扫描隧道显微镜的原理、特性和应

用范围；生物化学与分子生物学技术，包括细胞化学技术、免疫细胞化学技术、显微光谱分析

技术、放射自显影术、分子杂交技术、PCR 技术；细胞分离技术，包括离心技术、流式细胞术、

细胞电泳；细胞培养与细胞融合。

重点和难点：仪器方法的基本原理和基本应用；分子杂交技术。向同学讲述方法的不断更新和改进，

可以极大地推动学科发展，并将有待解决的重大问题以及辉煌的前景介绍给学生，以激发学生学习

的兴趣和献身生物科学的志向。

第四章生物质膜

主要内容：生物质膜的结构模型，化学组成，细胞质膜的基本特征及其功能。红细胞的生物学特性

和细胞膜骨架。

重点和难点：生物质膜的基本结构与化学组成，细胞质膜的基本特征及其功能。

第五章物质的跨膜运输

主要内容：介绍生物膜上的膜转运蛋白及物质跨膜运输方式：被动运输和主动运输。主动运输中的

离子泵和协同转运，胞吞作用和胞吐作用。

重点和难点：物质跨膜运输各种方式的特点及生物学意义，物质运输中重点讲述主动运输与被动运

输的区别和关系。

35

第六章细胞的能量转换——线粒体和叶绿体

主要内容：线粒体的结构、形态与分布；氧化磷酸化的分子基础、呼吸链组分在内膜上分布特

点、化学渗透学说；线粒体的半自主性、线粒体的增殖；叶绿体的结构、形态与分布、光合磷

酸化作用机理；叶绿体的半自主性、叶绿体的增殖；线粒体与叶绿体的蛋白质定向转运。

重点和难点：线粒体、叶绿体的超微结构及功能的关系；化学渗透学说

第七章真核细胞内膜系统、蛋白质分选和膜泡运输

主要内容：细胞质基质的概念；粗面内质网、光面内质网、高尔基体的形态、结构及功能；溶酶体、

过氧化物酶体的类型与功能；内膜系统各细胞器间的关系；蛋白质分选的基本途径与类型。

重点和难点：内膜系统各细胞器的结构与功能以及其功能关系；蛋白质在细胞质基质中的分选及其

转运机制的研究。

第八章细胞信号转导

主要内容：介绍细胞间通信的主要类型及与其相关相关的细胞信号分子、受体、蛋白激酶等的

特点和功能；胞内受体介导的信号传导通路和膜表面受体介导的信号转导通路，包括离子通道

型受体、G蛋白耦联型受体、酶连受体介导的信号转导。

重点和难点：胞间通信的主要类型；膜表面和胞内各自受体介导的信号转导途径。

第九章细胞骨架

主要内容：介绍细胞骨架的概念，细胞质骨架（微丝、微管、中间纤维）主要组分的组成结构和功

能。细胞核骨架（核基质、染色体骨架、和核纤层）、

教学重点：细胞骨架的狭义及广义概念，细胞骨架各成分性质、结构与功能

教学难点：细胞骨架各成分之间的关系，细胞质骨架中微管和微丝

第十章细胞核与染色体

主要内容：细胞核的结构、核被膜、核仁、核骨架、核纤层的组成，核孔复合体的结构及蛋白

质门控运输；染色质的化学组成、结构、异染色质和常染色质的区别、染色体的组装；核糖体

的结构、功能与装配。

重点和难点：核膜及染色体的空间结构，核孔复合体与核仁的结构及功能。

第十一章细胞增殖及其调控

主要内容：细胞增殖的意义，细胞周期的概念、细胞分裂与细胞调控。有丝分裂与减数分裂的

过程、特点，细胞周期的调控，包括成熟促进因子 MPF、细胞周期基因、细胞周期蛋白的功能；

细胞周期调控的主要机制、CDC的激活与抑制、Cyclin 的周期变化、细胞周期调控点，肽类生

长因子对细胞增殖的影响。

难点与重点：细胞周期、有丝分裂器及染色体分离机理；MPF、周期蛋白与 CDK 激酶及细胞周期

调控中的主要控制点。

第十二章程序性细胞死亡与细胞衰老

主要内容：介绍程序性细胞死亡的概念和形态学、生物化学特征及凋亡的机理，动植物细胞凋亡的

区别。掌握 Hayflick 界限的含义；细胞体内衰老的条件及衰老细胞的结构变化及衰老机理；

重点与难点：程序性细胞死亡的概念和形态学、生物化学特征及凋亡的机理。Hayflick 界限的含义

及细胞衰老的形态结构特征与衰老机理；

第十三章细胞分化、基因表达调控

主要内容：细胞分化及影响分化的因素、癌细胞的主要特征；肿瘤的形成与演进，原癌基因、抑

癌基因的主要类型和变异，真核细胞基因表达的调控。

重点与难点：掌握影响细胞分化的因素；细胞分化的基因选择性表达以及癌基因与抑癌基因

第十四章细胞社会的联系：细胞连接、细胞粘着和细胞外基质

主要内容：细胞连接的类型与特点，细胞粘着的方式、胞外基质的基本成分及结构特点，

36

重点和难点：细胞连接的类型。

五、习题或作业（此项可根据课程特点自行选择）

根据教学需要，布置 1-2 次作业，作业完成情况作为评定课程成绩的一部分。作业主要涉及细

胞生物学的相关概念和理论知识。



时

内容提要

1 光学显微镜使用及

显微摄影技术

3 学习巩固显微镜的结构及使用方法，

掌握显微摄影技术

2 细胞大小的测定 2 学习用测微尺测量细胞大小的方法。

3 液泡系和线粒体的

活体染色及观察

3 学习和掌握线粒体和液泡系的超活性染色，了解

线粒体和液泡的形态结构和功能

4 细胞骨架的光镜观

察

3 学习、掌握考马斯亮蓝染色细胞骨架的技术方法

及原理

七、学时分配

序号内容学时

1 绪论 2

2 细胞的统一性和多样性 4

3 细胞生物学试验技术 4

4 细胞质膜 2

5 物质的跨膜运输 2

6 细胞的能量传递—线粒体和叶绿体 2

7 真核细胞内膜系统、蛋白质分选和膜泡运输 3

8 细胞信号转导 3

9 细胞骨架 2

10 细胞核与染色体 4

11 细胞增殖及其调控 4

12 细胞程序性死亡与细胞衰老 2

13 细胞分化与基因表达调控 2

14 细胞的社会联系 4

实验 8

合计 48


考试

九、先修课程

植物生物学、动物生物学、生物化学、微生物学。

十、适用对象

四年制生物技术和生物科学本科专业。


1. 本大纲根据教育部“高等综合院校细胞生物学课程教学基本要求”编制。

2.在教学中尽可能多媒体教学手段为主，提高课时效率和教学效果。

37

3．教学中要突出学生的主体地位，采用生动教育法，加强教学互动，注重学生素质教育。

4. 成绩考核评定办法：期末考试（闭卷）占 70％，实验成绩占 20％，平时成绩占 10％。

课程编号：1412103700

遗传学 B

Genetics B


课程作用与目的

本课程是种子、生物科学、生物技术等专业学生的专业基础课。本课程的目的是培养学生了解

和掌握遗传学这门学科的基本理论，遗传学的基本规律，生物多样性的物质基础，遗传物质的改变

对生物的影响以及基因工程的知识。通过学习本课程使学生对生物的遗传、变异的基本规律有比较

全面的、系统的认识，牢固掌握遗传学的基本概念和原理，了解遗传学发展的新成就。使学生能初

步运用所学的基本理论和实验技能，说明和解决有关遗传学的一般问题，并在科学态度、独立工作

能力方面得到初步的训练。

一、课程基本要求 1．掌握遗传学的基本概念、基本研究方法。

2．理解生物遗传和变异的基本规律及其本质。主要包括分离规律、自由组合规律、连锁互换

规律等，以及分子遗传学基础。

3．掌握遗传学基本原理，并能够联系作物育种实践解决实际问题。

二、教材及主要参考书 1．使用教材

刘庆昌主编．《遗传学》．第 2版．出版社地点：北京．科学出版社，2007

2．主要参考书

(1) 朱军主编．《遗传学》．第 3版．出版社地点：北京．中国农业出版社， 2005

(2) 张飞雄主编．《普通遗传学》．第 1版．出版社地点：北京．科学出版社，2004

(3) 徐晋麟主编．《现代遗传学原理》．修订版．出版社地点：北京．科学出版社，2001

(4) 赵寿元、乔守怡主编．《现代遗传学》．第 1版．出版社地点：北京．高等教育出版社，2001

(5) 杨业华主编．《普通遗传学》．第 1版．出版社地点：北京．高等教育出版社， 2000

三课程内容第一章绪言

主要内容：本章是《遗传学》的开篇，是能否引导学生对本门课程产生兴趣的关键。在此介绍

遗传学的发展历史，尤其是遗传学与人类社会生活的关系，使学生了解遗传学领域的最新进展。

重点和难点：介绍遗传学的发展历史；介绍本领域的研究进展。如何使学生接受一些重大发现

对遗传学发展所起的作用。

第二章遗传的细胞学基础

主要内容：染色体的结构模型；减数分裂各期的染色体动态变化；有丝分裂和减数分裂过程的

区别。

重点和难点：记住几种主要植物的染色体数，如玉米、水稻、小麦、洋葱等。熟知一种生物在

个体发育中各种细胞内的染色体数。植物染色体的形态和结构以及细胞的分裂；有丝分裂和减数分

裂在遗传学上的意义。

第三章孟德尔遗传规律

38

主要内容：遗传学的基本原理，掌握分离规律及独立分配规律的实质。介绍孟德尔实验的背景，

讲解实验过程及验证，重点讲清楚对孟德尔实验的细胞学解释。介绍统计学在遗传学上的应用方法，

有必要让学生了解一些特殊的非等位基因互作现象。

重点和难点：孟德尔对分离规律及独立分配规律的实验解释；分离规律及独立分配规律的实质

及细胞学基础。

第五章连锁遗传规律和性连锁

主要内容：了解连锁与交换的现象，掌握交换值及其测定方法，以及基因定位与连锁遗传作图

原理。了解基因定位方面的研究进展。简单介绍真菌类的连锁与交换现象，性别决定及人类的性连

锁遗传病。

重点和难点：交换值及其测定方法；介绍本领域的研究进展；基因定位与连锁遗传作图方法。

第六章染色体的变异

主要内容：染色体变异的类型，重点掌握这些变异类型的遗传效应及在育种中的应用。

重点和难点：染色体结构变异和数目变异的类型及遗传效应；染色体结构变异中易位的减数分

裂行为。

第七章细菌与病毒的遗传

主要内容：原核生物细菌和病毒的遗传方式，以及如何进行细菌和病毒染色体的遗传作图。细

菌的 4中不同的遗传重组方式：转化，接合，性导和转导。

重点和难点：细菌染色体的遗传作图；细菌的转化和接合过程。

第八章基因的表达与调控

主要内容：基因概念的发展过程，掌握原核生物的基因表达调控机制。

重点和难点：原核生物的基因表达调控机制；原核生物大肠杆菌的乳糖操纵子模型，色氨酸操

纵子模型。

第十章基因突变

主要内容：基因突变的特征，基因突变的鉴定方法，基因突变的分子基础。

重点和难点：如何对基因突变进行鉴定；基因突变的分子基础。

第十一章细胞质遗传

主要内容：细胞质遗传的特点，线粒体和叶绿体的遗传方式，植物雄性不育的遗传机制。

重点和难点：植物的雄性不育遗传的类型和遗传特点；植物雄性不育遗传的机理。

第十二章数量遗传

主要内容：数量性状的遗传特征，数量性状遗传的基本统计方法，遗传力的估算方法，数量性

状基因定位的方法及杂种优势的原理。

重点和难点：广义及狭义遗传力的估算方法；数量性状基因定位的方法及杂种优势的原理。

第十三章群体遗传与进化

主要内容：群体的遗传平衡的含义，改变基因平衡的四个因素。物种形成的方式。

重点和难点：哈迪-温伯格定律，改变基因平衡的四个因素。

三、习题

根据教学需要，布置 100 道习题，作业完成情况作为评定课程成绩的一部分。

作业中分离规律、自由组合规律、连锁互换规律等以图解法为主，辅以计算，其余的以分析为

主。

四、实验或实践环节

序

号

实验名称学时内容提要

1 染色体行为特征的观察 3 掌握减数分裂过程中染色体的变化规律。

2 花粉母细胞制片技术与

减数分裂的观察 3 以固定的玉米幼雄穗为材料，了解花粉母细胞

的取材和固定方法，学习减数分裂的基本制片

技术，提高学生的动手能力。

3 果蝇唾腺染色体的观察 2 学习解剖果蝇三龄幼虫的唾腺以及唾腺染色

39

体的制片方法，观察果蝇唾腺多线染色体。

4 染色体组型分析 2 学习和掌握植物染色体组型分析的方法。

5 分离规律及独立分配规

律的验证

2 观察和统计一对相对性状的分离验证分离规

律及两对相对性状的独立分配规律。

6 基因的连锁和交换 2 学习基因定位的基本方法。

7 数量性状的遗传分析 2 学习计算遗传率的方法。

学时分配

序号内容学时

1 第一章绪言 2

2 第二章遗传的细胞学基础 6

3 第三章孟德尔定律 6

4 第五章连锁遗传规律和性连锁 8

5 第六章染色体的变异 8

6 第七章细菌与病毒的遗传 6

7 第八章基因的表达与调控 2

8 第十章基因突变 4

9 第十一章细胞质遗传 6

10 第十二章数量遗传 6

11 第十三章群体遗传与进化 2

12 实验 16

合计 72

五、先修课程

高等数学、植物学、生物化学、生物统计学、微生物学等。

六、适用对象

四年制种子、生物科学、生物技术专业。

七、执行说明

1．本大纲根据教育部“高等院校遗传学课程教学基本要求”编制。

2．大纲是以图解法为主，简介解析法。根据教学改革的发展，可以以解析法为主，简介图解

法。



5．成绩考核评定办法：期末考试（闭卷）占 70％，作业及实验成绩占 30％。

课程编号：1412104100

植物生理学 A

Plant Physiology

学分：3.5 总学时：56 理论学时：56

40

一、课程目的与作用

植物生理学是研究植物生命活动基本规律、揭示植物与环境相互作用关系的一门科学。它包括

植物细胞生理学、植物代谢生理学、植物生长发育生理学和植物逆境生理学，以数理化、生物化学、

植物学等课程为基础，又是生物科学和植物生产类各专业的专业基础课和主干课。

通过本课程的学习，使学生了解植物体内主要代谢活动机理，掌握植物与环境进行物质和能量交换

的基本原理，植物形态建成的生理基础以及植物生长发育的基本规律，环境对植物生命活动的影响

和植物对逆境的抗性，初步具有进行植物生理学研究的基本技能和分析问题、解决问题的能力，为

农业的可持续发展，实现农业现代化服务。


了解植物生理学概念的基本内涵及其所研究的主要内容。

了解植物体内的物质代谢与能量代谢的基本情况和过程，掌握这些代谢过程之间的相互关系。

了解植物生长发育的基本规律，理解外界条件对植物生长发育进程的影响。

了解植物逆境种类及其对植物的危害，理解植物抗逆性的生理基础，掌握提高植物抗逆性的原理、

途径和方法。

理解植物生理学是重要的专业基础课，为后续专业课的学习打下必要的理论基础。


《植物生理学》张立军主编，2011 年，科学出版社。

主要参考教材：

《植物生理学》潘瑞炽主编，第六版，2008 年，高等教育出版社。

《植物生理学》武维华等主编，2003 年，中国农业出版社。

《植物生理学》王忠主编，2001 年，中国农业出版社。

四、课程内容

绪论

主要内容：1、植物生理学的定义和内容；2、植物生理学的产生和发展；3、植物生理学的任务与

展望。

重点和难点：植物生理学的定义和研究内容。

第一章植物细胞的结构和功能

主要内容：1、植物细胞的结构与组成；2、细胞壁的结构与功能；3、生物膜的结构与功能；4、植

物细胞亚微结构与功能。

重点和难点：1、生物膜的结构模型及功能；2、植物细胞亚微结构与功能；3、叶绿体和线粒体。

第二章植物的水分生理

主要内容：1、水分在植物生命活动的重要性；2、植物细胞对水分的吸收；3、植物根系对水分的

吸收；4、植物的蒸腾作用；5、植物体内水分的向上运输；6、合理灌溉的生理基础。

重点和难点：1、自由能、化学势、水势的基本概念；2、细胞水势与细胞吸水；3、根系吸水的机

理；4、蒸腾作用与气孔开关机理；5、合理灌溉与农业。

第三章植物矿质营养

主要内容：1、植物必需的矿质元素；2、植物细胞对矿质元素的吸收；3、植物体对矿质元素的吸

收；4、矿质元素在植物体内的运输与分配；5、植物对氮、磷、硫的同化；6、合理施肥的生理基

础。

重点和难点：1、必需元素的生理功能；2、植物细胞吸收矿质元素的机理；3、合理施肥与农业。

第四章植物的呼吸作用

主要内容：1、呼吸作用概述；2、呼吸作用的生化过程；3、生物氧化；4、呼吸过程中能量的贮存

和利用；5、呼吸作用的调节与控制；6、影响呼吸作用的因素；7、呼吸作用与农业生产。

41

重点和难点：1、糖酵解；2、三羧酸循环；3、戊糖磷酸途径；4、电子传递和氧化磷酸化过程；5、

外界条件对呼吸速率的影响；、6、呼吸作用与农业生产。

第五章植物的光合作用

主要内容：1、光合作用的概念意义；2、叶绿体和叶绿体色素；3、光合作用的机理；4、光呼吸；

5、影响光合作用的因素；6、光合作用与作物生产。

重点和难点：1、原初反应、光合电子传递与光合磷酸化；2、C3、C4 途径的过程及异同点；3、光

合产物运输机理；4、光合作用与农业。

第六章植物同化物的运输与分配

主要内容：1、有机物运输的概况；2、有机物运输的机理；3、有机物的分配；4、有机物运输与分

配的调控；

重点和难点：1、有机物运输的机理；2、有机物运输与分配的调控。

第七章植物基因表达和细胞信号转导

主要内容：1、细胞信号转导。

重点和难点：1、跨膜信号转换机制。

第八章植物生长物质

主要内容：1、生长素类；2、赤霉素类；3、细胞分裂素类；4、脱落酸；5、乙烯；6、植物激素间

的相互关系；7、油菜素内酯和多胺；8、植物生长调节剂。

重点和难点：1、生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和乙烯的生理效应；2、植物激素的生物合

成(生长素、乙烯)；3、植物激素的作用机理；4、植物激素间的相互关系；5、植物生长调节剂与

农业。

第九章植物的生长生理

主要内容：1、种子的萌发；2、细胞生长和分化；3、植物的生长生理；4、植物的运动。

重点和难点：1、生长发育和分化的概念；2、植物生长相关性；3、植物的组织培养技术与应用；4、

光形态建成的作用机理。

第十章植物的成花与生殖

主要内容：1、春化作用与成花诱导；2、光周期现象与成花诱导；3、花器官形成和性别表现；4、

授粉受精生理。

重点和难点：1、春化作用的概念及在农业生产上的应用；2、光周期现象与光敏色素；3、光周期

理论在农业生产上的应用；4、植物生殖生理与农业。

第十一章植物的成熟和衰老生理

主要内容：1、种子和果实的成熟生理；2、种子和延存器官的休眠；3、植物的衰老生理；4、器官

脱落的生理。

重点和难点：1、果实成熟的生理生化变化；2、种子的休眠生理；3、植物衰老的生理生化变化。

第十二章植物的抗性生理基础

主要内容：1、植物逆境生理概述；2、渗透调节与植物的抗逆性；3、活性氧与环境胁迫；4、逆境

响应基因和逆境蛋白；5、脱落酸与植物的抗逆性。

重点和难点：1、逆境的概念和种类；2、植物在逆境下的形态变化与代谢特点；3、逆境蛋白；4、

脱落酸与植物的抗逆性。

第十三章植物的理化逆境生理

主要内容：1、干旱胁迫与植物的抗旱性；2、冷胁迫与植物的抗冷性；4、冻胁迫与植物的抗冻性。

重点和难点：1、干旱胁迫下植物的生理生化变化；2、植物的抗寒性、抗旱性的机理与农业应用。

五、习题

根据教学需要，布置 150~200 道思考题，便于学生对植物生理学的复习和掌握。

42

思考题以植物生理学的重点内容为主，体现基本知识、基本概念与分析问题、解决问题相结合。题

型为：1、名词解释；2、中文名称与英文缩写互译；3、填空题；4、判断题；5、选择题；6、问答

题；7、综述题；8、分析题。

六、学时分配

序号内容学时

0 绪论 2

1 植物细胞的结构和功能 2

2 植物的水分生理 4

3 植物的矿质营养 4

4 植物的呼吸作用 4

5 植物的光合作用 8

6 植物体同化物的运输与分配 4

7 植物的基因表达和细胞信号转导 2

8 植物的生长物质 6

9 植物的生长生理 4

10 植物的成花与生殖 6

11 植物的成熟与衰老 4

12 植物抗性的生理基础 4

13 植物的理化逆境生理 2

合计 56

七、先修课程

植物学、大学化学、有机化学、大学物理、基础生物化学

八、优选专业

四年制生物科学、生物技术、农学、种子科学与工程、资源环境保护、园林、园艺等本科专业

九、执行说明

1．本大纲根据教育部“高等农业院校植物生理学课程教学基本要求”编制。

2．大纲是以图解法为主，简介解析法。根据教学改革的发展，可以以解析法为主，简介图解法。



5．成绩考核评定办法：期末考试（闭卷）占 80%，作业及平时成绩占 20%。

课程编号：1412100100

植物生物学（1）

Plant Biology (1)

学分：2.5 总学时：40 理论学时：40 实验：0


植物生物学是生物技术类专业的一门涉及面最广的重要基础课。它是进一步学好专业基础

43

课和专业课如植物生理学、植物遗传学等必要的条件和基础。本课程在规定的学时内完成植物

体的组成单位——细胞和组织、被子植物的个体发育的基本理论和基本概念的讲授。通过本课

程的学习，不仅为学好后续课程打下基础，也为学生从事农业生产和科学研究提供必要的植物

学理论基础、基本知识和实验技术、为培养分析问题和解决问题能力方面有所帮助。


了解和掌握植物细胞的特有结构，植物组织的类型，植物的根、茎、叶、花、种子和果实等器

官的形态结构特征。进一步了解本学科的发展动态，培养学生热爱本专业的思想、理论联系实际的

良好学风和实事求是的科学态度。


《植物生物学》郭凤根、侯小改主编，北京：中国农业大学出版社，2014。

主要参考书：

《植物生物学》周云龙主编，北京：高等教育出版社，1999。

《植物生物学》杨世杰主编，北京：科学出版社，2000。

Introductory Plant Biology. 9th ed. Stern KR, Jansky S, Bidlack JE. Beijing: Higher Education Press,

2006.

四、课程内容

第 1章绪论

主要内容：

生物界的划分；植物的多样性；植物在自然界的作用及其与人类的关系；植物生物学的发展简

史和发展趋势；学习植物生物学的目的和方法。

重点和难点：生物界的划分；学习植物生物学的方法。

第 2章植物细胞与组织

主要内容：细胞的发现及其意义；植物细胞的形态结构和功能；植物细胞的后含物；植物细胞

的繁殖；植物细胞的生长、分化和死亡。植物组织的概念；植物组织的类型；维管束、维管组织和

维管系统

重点和难点：植物细胞的形态结构和功能；植物组织的类型；维管束、维管组织和维管系统

第三章被子植物的个体发育

主要内容：种子的形态结构和类型；种子的萌发。根的发育、形态结构和功能；茎的发育、形

态结构和功能；叶的发育、形态结构和功能；营养器官的变态；营养器官之间维管组织的联系；营

养器官之间生理功能的联系；植物的营养繁殖。花和花序；雄蕊的发育与结构；雌蕊的发育与结构；

开花、传粉和受精。种子的发育。无融合生殖和多胚现象。果实的类型和特征。被子植物的生活史。

重点和难点：根尖和茎尖分区及结构，根和茎的初生结构和次生结构，被子植物和裸子植物、单子

叶植物和双子叶植物茎结构的异同点，木材三切面，不同类型植物叶片的解剖结构。花药发育、结

构和花粉粒形成，胚珠发育、结构和胚囊的形成。被子植物双受精作用及其生物学意义。胚及胚乳

的发育，果实形成及结构。被子植物的生活史。

五、习题

六、学时分配

序号内容学时

44

1 第 1 章绪论 2

2 第 2 章植物细胞与组织

3 2.1 植物细胞 6

4 2.2 植物组织 4

5 第 3 章被子植物的个体发育

6 3.1 种子及其萌发 2

7 3.2 被子植物的营养生长

8 3.2.1 根的发育、形态结构和功能 6

9 3.2.2 茎的发育、形态结构和功能 6

10 3.2.3 叶的发育、形态结构和功能 2

11 3.2.4 营养器官的变态；3.2.5 营养器官之间维管组织的联系；3.2.7 植物的营养繁殖 2

12 3.3 被子植物的生殖生长

13 3.3.1 花和花序；3.3.2 花芽分化；3.3.3 雄蕊的发育与结构 2

14 3.3.4 雌蕊的发育与结构 2

15 3.3.5 开花、传粉和受精 2

16 3.3.6 种子的发育；3.3.7 无融合生殖和多胚现象 2

17 3.3.8 果实；3.3.9 被子植物的生活史 2

合计 40

七、考核类型

考试。

八、先修课程

无。

九、适用对象

生物科学类生物科学、生物技术本科专业。

十、执行说明

1．本大纲根据教育部“高等农科院校植物生物学课程教学基本要求”编制。

2．教学中以多媒体教学手段为主，提高课时效率和教学效果。



课程编号：1412104500

植物生物学（2）

Plant Biology (1)

学分：1 总学时：16 理论学时：16 实验：0

45


植物生物学(2)是生物科学类专业的重要基础课。本课程通过对植物分类的基础知识、物种及

其形成、植物界的基本类群与系统演化、被子植物的分类等内容的讲授，使学生掌握植物分类基础

知识、植物界的基本类群的特征及代表和被子植物中重点科的特征及代表植物，为学生从事植物分

类打下基础，以便更合理地利用和保护植物资源，保护生态环境。


掌握植物分类的七个主要分类等级、双名法的概念及学名的组成、物种的概念、植物界七大类

群的主要形态特征、植物界进化的规律、双子叶植物纲和单子叶植物纲的区别、被子植物重点科的

主要识别特征等知识点。进一步了解本学科的发展动态，培养学生热爱本专业的思想、理论联系实

际和实事求是的科学态度。


《植物生物学》郭凤根、侯小改主编，北京：中国农业大学出版社，2014。

主要参考书：

《植物生物学》周云龙主编，北京：高等教育出版社，1999。

《植物生物学》杨世杰主编，北京：科学出版社，2000。

Introductory Plant Biology. 9th ed. Stern KR, Jansky S, Bidlack JE. Beijing: Higher

Education Press, 2006.

四、课程内容

第 4 章植物的系统发育

4.1 植物分类的基础知识

主要内容：植物分类的方法；植物分类的各级单位；植物的命名；植物检索表及其应用；物

种的概念；物种的形成

重点和难点：植物分类的各级单位；双名法的概念及学名的组成；植物检索表的应用

4.2 物种及其形成

主要内容：物种的概念；物种的形成

重点和难点：物种的概念和形成

4.3 植物界的基本类群与系统演化

主要内容：藻类植物、菌类植物、地衣植物、苔藓植物、蕨类植物、裸子植物和被子植物的

主要特征及常见代表；植物界的进化规律

重点和难点：接合生殖的概念；三种生活史类型；子实体的概念；真花学说和假花学说；被

子植物的主要分类系统；植物界进化的规律

4.4 被子植物的分类

主要内容：被子植物的主要分类原则；双子叶植物纲与单子叶植物纲的主要区别；双子叶植

物纲的主要分科；单子叶植物纲的主要分科

重点和难点：被子植物的主要分类原则；双子叶植物纲与单子叶植物纲的主要区别；双子叶

植物木兰科、毛茛科、桑科、壳斗科、石竹科、锦葵科、葫芦科、杨柳科、十字花科、蔷薇

科、豆科、大戟科、伞形科、茄科、唇形科、木犀科和菊科的识别要点及代表植物；单子叶

植物泽泻科、棕榈科、天南星科、莎草科、禾本科、百合科、石蒜科、鸢尾科和兰科的识别

要点及代表植物

46

五、习题

课后习题。

六、学时分配

序号内容学时

1 第 4 章植物的系统发育

2 4.1 植物分类的基础知识 1

3 4.2 物种及其形成 1

4 4.3 植物界的基本类群与系统演化 6

5 4.4 被子植物的分类 8

合计 16

七、考核类型

考试。

八、先修课程

无。

九、适用对象

生物科学类生物科学、生物技术本科专业。

十、执行说明

1．本大纲根据教育部“高等农科院校植物生物学课程教学基本要求”编制。

2．教学中以多媒体教学手段为主，提高课时效率和教学效果。



课程代码：1412101400

生物专业英语

Specialized English of Biology



47

专业英语是在普通英语的基础上，为加强学生在自己专业范围内使用英语能力的一门专业基础

课程。它包括专业英语的特点、翻译技巧、写作技巧和专业文献阅读，是基础英语向专业领域的延

伸。

通过该课程的学习，可以进一步深化基础英语综合技能训练，使学生掌握一定的专业词汇和基

本表达方法，了解专业英语的文体特征和专业文献阅读方法，提高阅读专业英文文献、撰写论文英

文摘要和用英文进行初步学术交流的能力，为进一步深入学习专业课程奠定基础。同时，可以使生

物科学专业的学生能够全面适应教学、科研、推广等工作，以及满足进一步学习深造的需要。


1．记忆相当数量的生物学基本专业词汇（不少于 1000词）和科技常用词组（不少于 200个），

对常用的科技词汇和词组应熟练掌握其基本用法，熟悉专业词汇的构词法。

2．顺利阅读理解有关专业书刊和文章，着重提高阅读速度和理解的准确度，阅读时做到尽量

不查或少查，从前后文的联系和文章的整篇结构中理解到的生词或词组的意义，阅读速度达到 70

词/分钟，阅读理解的准确率达到 70%。

3．借助词典将与教材难度相当的专业文章译成汉语。理解正确，译文达意、通顺。笔译速度

达到每小时 350英语词。

4．根据相应的实验结果，在短时间内写出 200 词左右的英文摘要，且文字通顺，无重大语法

错误。

5．利用所学专业词汇实现英文专业文献快速检索。


1．使用教材

苗艳芳，李友军主编．农科专业英语．第 1版．北京：气象出版社，2007．

2．主要参考书

⑴刘忠华主编．生物学专业英语．第 1版．哈尔滨：哈尔滨工业大学出版社，2005．

⑵刘彩云主编．生物学专业英语教程．第 1版．北京：科学出版社，2007．

⑶易现峰，施江主编．生物专业英语．第 1版．呼和浩特：内蒙古科学技术出版社，2005．

四、课程内容

第一章专业英语及其特点

主要内容：专业英语的特点和学习的必要性；专业英语的文体特点。

重点和难点：科技英语常用构词法；科技英语语法的语态、时态、语气及修饰特点。

第二章专业英语的翻译特点

主要内容：专业英语翻译的原则、技巧及方法；专业英语词汇的翻译特点；专业英语中语法的

翻译特点；长句的翻译。

重点和难点：科技英语的段落结构及意义连接；科技英语语法的时态和语态。

第三章科技英语的写作技巧

主要内容：科技论文的结构；如何写好科技论文。

重点和难点：科技英语的写作。

第四章科研论文范文阅读

主要内容：有关生物多样性、植物生理、环境污染、作物栽培、植物营养、繁殖生态学等相关

内容的原版范文。

重点和难点：专业文献的快速阅读与精确翻译。

48

五、习题

根据教学需要，布置相应的习题，安排作业 2 次，作业完成情况作为评定课程成绩的一部分。

作业以英译汉为主，同时安排适量的汉译英，重点为英文摘要的写作。


序号实验或实践名称学时内容提要

七、学时分配

序号内容学时

1 第一章专业英语及其特点 2

2 第二章专业英语的翻译特点 6

3 第三章科技英语的写作技巧 4

4 第四章科研论文范文

Physiology of Cereal Crops 4

Biodiversity 4

Sources of Water Pollution 2

科研文献范文阅读讲解 1 4

Organic Farming-agriculture with a Future 2

Seed Germination 2


Nutrition and Plant Quality 2


Maintenance of the Soil Ecosystem 2

Agriculture, Fertilizers and the Environment 2


合计 48

八、先修课程

大学英语，植物生物学，生态学，植物生理学，微生物学等。

九、适用对象

生物科学类生物科学本科专业

十、执行说明

1．本大纲根据河南科技大学 2012版生物科学大方向培养计划编制。

2．本课程开课学期为第七学期，共 48学时，教师可根据实际情况选择符合大纲要求的教学章

节和教学内容。

3．本课程教学适宜多媒体辅助教学手段和案例教学法，以提高课时效率和教学效果。

4．成绩考核评定办法：期末考试（闭卷）成绩占 80％，作业成绩及平时考勤情况占 20％。

49

课程代码：1912102800

微生物学 A

Microbiology A

学分： 3.5 总学时：56 理论学时：56 实验／实践学时： 0/0


微生物学是生物科学和生物技术专业的专业主干课，它是一门研究微生物生命活动规律的科

学。其主要内容涉及微生物的形态结构、生长繁殖、营养代谢、遗传变异、分类鉴定、生态分布以

及微生物在自然界物质循环中的作用等。其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、

消灭有害微生物，为人类社会的进步服。通过本课程的学习,掌握微生物学基本理论、基本研究方

法和实验技术，了解学科的发展前沿和热点问题，为学生今后的学习及工作打下宽厚的理论基础。


以现代观点审视和组织教学内容，使课程的内容、结构、概念的提法、语言运用等都适合现代

生物学迅速发展的要求。采用多媒体教学，丰富教学内容，提高教学质量。学生通过学习应掌握微

生物学基本理论、基本研究方法和实验技术，掌握各类群微生物的基本特点和生长及生命活动规律，

达到能识别、分离、培养、观察、初步鉴定重要微生物类群的能力，并能把所学到的微生物学知识

和实验操作技能灵活运用到日常生活和生产实践中去，利用微生物资源提高生产力，创造更多的微

生物产品，控制、消灭有害微生物，减轻有害微生物的危害，提高生产效率。


1．使用教材

周德庆主编．微生物学教程．第 3 版．北京：高等教育出版社，2011.04.

2．主要参考书

[1] 沈萍主编．微生物学．第 2 版．高等教育出版社，2007．

[2] 李阜棣、胡正嘉主编，微生物学．北京：中国农业出版社，2005．

[3] 刘志恒主编．微生物学．北京：科学出版社．

[4] 黄秀梨主编．微生物学．第 2 版．北京：高等教育出版社，2003．

四、课程内容

绪论

主要内容：

1．本学期教学安排

2．微生物的类群及特点。

3．微生物学的建立与发展。

4．微生物学在农业、工业、环境保护、生物工程等方面的应用。

5．微生物的主要任务与分科。

重点和难点：微生物的类群及特点；微生物学的建立与发展；微生物学在生命科学中的地位；

微生物独特的实验技术。

第一章原核微生物

50

主要内容：

第一节细菌

第二节放线菌

第三节蓝细菌

第四节古生菌

第五节支原体、立克次氏体和衣原体

重点和难点：各种原核微生物的细胞结构与功能，生活习性与繁殖方式，了解微生物的多样性。

第二章真核微生物

主要内容：

第一节霉菌

第二节酵母菌

第三节蕈菌

重点和难点：真核微生物的类群及与原核生物的区别；霉菌、酵母菌、形态构造、繁殖方式、

生活史及菌落特征。

第三章病毒

主要内容：

第一节病毒的一般特性

1、病毒的发现和研究历史

2、病毒的形态和大小

3、病毒的结构

4、病毒的群体特征

5、病毒的类群

第二节噬菌体

1、噬菌体的形态

2、噬菌体的结构

3、噬菌体的繁殖

4、毒性噬菌体和温和性噬菌体

第三节亚病毒

1、类病毒

2、拟病毒

3、朊病毒

第四节病毒与实践

自学病毒对人类造成的危害及人类对病毒的利用

重点和难点：病毒的一般特征，毒粒的化学组成与结构；病毒的繁殖；噬菌体的类型及特点。

第四章微生物的营养和培养基

主要内容：

第一节微生物的营养要求

第二节微生物的营养类型

第三节营养物质进入细胞的方式

第四节培养基

重点和难点：微生物的营养物质、营养类型、吸收营养物质的方式，培养基的设计及配制。

第五章微生物的新陈代谢

主要内容：

51

第一节代谢概论

第二节微生物产能代谢

第三节微生物次生代谢及次生代谢产物

重点和难点：有氧呼吸、无氧呼吸、发酵作用；自养微生物的产能方式与特点，次生代谢及次

生代谢产物。

第六章微生物的生长及其控制

主要内容：

第一节微生物生长的测定方法

第二节微生物的群体生长规律

第三节非生物因子对微生物生长的影响与控制

第四节微生物培养法概述

重点和难点：微生物生长的测定方法；单细胞微生物生长的规律；影响微生物生长的主要因子，

微生物生长的控制，灭菌、消毒、防腐、化疗在生产、生活实践中的应用。

第七章微生物遗传

主要内容：

第一节遗传的物质基础

第二节基因突变与诱变育种

第三节基因重组与杂交育种

第四节菌种保藏

重点和难点：基因突变规律、微生物常见的突变类型，诱变剂与致癌物质、原核微生物的基因

重组、真菌的杂交与准性生殖。

第八章微生物的生态

主要内容：

第一节微生物在自然生态环境中的分布

第二节微生物与生物环境间的关系

第三节微生物与自然界物质循环

第四节微生物与环境保护

重点和难点：土壤、水体、空气中微生物的分布规律；微生物之间、微生物与动植物之间的关

系，微生物在碳素循环、氮素循环、硫素循环、磷钾生物转化中的作用。

第九章传染与免疫

主要内容：

第一节传染

第二节非特异性免疫

第三节特异性免疫

第四节免疫学方法及其应用

重点与难点：免疫系统与病原微生物之间的相互关系、免疫学的基本知识与概念。

第十章微生物的分类和鉴定

主要内容：

第一节进化的测量指征

第二节细菌分类

第三节细菌分类鉴定的特征和技术

重点和难点：微生物分类的基本原理和技术

52

四、习题或作业（此项可根据课程特点自行选择）

本课程没有习题作业，每章节留思考题帮助学生复习。

五、实验或实践环节

无。

六、学时分配

序号内容学时

1 绪论 2

2 第一章原核微生物 8

3 第二章真核微生物 4

4 第三章病毒 4

5 第四章微生物的营养和培养基 6

6 第五章微生物的新陈代谢 6

7 第六章微生物的生长及其控制 6

8 第七章微生物遗传 6

9 第八章微生物的生态 6

10 第九章传染与免疫 4

11 第十章微生物的分类和鉴定 4

合计 56


考试

九、先修课程

植物学、生物化学，遗传学。

十、适用对象

生物技术专业


1．在教学中以多媒体授课，提高课时效率和教学效果。

2．本课程应注意与细胞生物学、生物化学、遗传学等相关课程的衔接，以免遗漏或不必要的

重复。

3．成绩考核评定办法：期末考试（闭卷）占 80％，平时成绩占 20％。

河南科技大学生物技术课程教学大纲 2008 版

53

课程代码：1410000850

分子生物学 A

Molecular Biology A

学分：3．5 总学时：64 理论学时：48 实验／实践学时：16


分子生物学是从分子角度、在基因水平上阐述生命现象的科学。其主要内容是构成生物体的生

物大分子结构和功能的研究，特别是核酸、蛋白质结构和功能的研究，并在此基础上，对不同生物

体以及生命现象的各个方面从分子水平上进行剖析。分子生物学是生物科学、生物工程、生物技术

等生命科学专业的一门主干专业基础课。它是分子遗传学、生物技术、基因工程等的理论基础。随

着现代科学技术突飞猛进地发展，现代生物科学研究已深入到分子水平，分子生物学渗入到生命科

学各个学科之中。

通过本课程的学习，使学生掌握分子生物学的基本理论、基本知识和基本技能，初步了解生物细胞

内生物大分子的结构、功能及其相互关系，为后续课程打好基础。


1．分子生物学理论学习方面

（1）通过分子生物学的教学，使学生了解分子生物学的概念及其发展史。

（2）了解基因组及其特点。

（3）了解 DNA 的复制、DNA 的修复及其分子机制和酶学基础。

（4）了解生物信息从 DNA 到 RNA 的传递的分子机制和酶学基础。

（5）了解生物信息从 RNA 到蛋白质的传递的分子机制和酶学基础。

（6）了解基因的表达与调控。

（7）了解生物大分子（主要是核酸和蛋白质）的结构、功能及其相互关系，掌握分子生物学的基

本知识和基本技术。

2．基本技能训练方面

（1）掌握 CTAB 法和 SDS 法提取 DNA 的方法。

（2）掌握 PCR 的原理及其操作。

（3）掌握 PCR 产物的琼脂糖凝胶电泳及结果分析。

3．其它方面

要求学生在学习中勤于思考，加强实践，勇于创新，关注分子生物学的最新发展，全面的了解和掌

握分子生物学的基础知识和基本技能。


1．使用教材

赵亚华主编．基础分子生物学教程．第 2 版．北京，科学出版社，2007 年 7 月．

2．主要参考书

[1]朱玉贤、李毅编著．《现代分子生物学》．第 2 版．北京，高等教育出版社，2003 年 5 月．

[2]阎隆飞、张玉麟主编．《分子生物学》．第 1 版．北京，中国农业大学出版社，1998．

四、课程内容

第 1章绪论

主要内容：1、分子生物学的概念；2、分子生物学研究的内容；3、分子生物学与生物化学之

间的关系；4、分子生物学发展的历程；5、21世纪分子生物学发展的趋势。

重点和难点：分子生物学的概念、分子生物学的主要研究内容；21 世纪分子生物学发展的趋

54

势、分子生物学发展过程中的三大理论发现和三大技术发明。

第 2章细胞内生物分子相互作用概述

主要内容：1、生物活性物质的本质；2、生物大分子间相互作用的化学力；3、生物大分子的

自我组装；4、生物大分子的相互作用。

重点和难点：生物大分子具有多级结构层次，如一级结构、二级结构、三级结构和四级结构；

构型与构象的概念；生物大分子的化学本质与特性。

第 3章核酸的结构与功能

主要内容：1、细胞内的遗传物质；2、核酸的化学组成与共价结构；3、DNA 的二级结构（双

螺旋模型）；4、DNA分子的高级结构；5、真核生物的染色体及其组装；6、RNA的结构与功能；7、

核酸的变性、复性与分子杂交。

重点和难点：DNA的一级结构和二级结构特点；DNA的超螺旋结构。

第 4章基因与基因组的结构

主要内容：1、基因的概念；2、基因的命名；3、基因组；4、病毒及其基因组；5、细菌基因

组；6、真核生物基因组。

重点和难点：真核生物基因组的结构特点，比如基因家族、断裂基因、转位因子等的概念；基

因家族的类型及转位因子的类型及应用。

第 5章 DNA的复制

主要内容：1、DNA 复制概述；2、细菌 DNA 复制的过程；3、真核生物 DNA 的复制；4、DNA 复

制的调节控制；5、真核生物 DNA复制的调控。

重点和难点：与 DNA复制有关的酶及蛋白，以原核生物为例，掌握 DNA的半不连续复制过程；

复制的几种主要方式，半不连续复制过程。

第 6章 DNA的损伤、修复和基因突变

主要内容：1、DNA损伤的概念；2、DNA的修复；3、基因突变。

重点和难点：不同诱变剂引起不同 DNA突变的机制；突变定义及其分类；DNA损伤修复的方式

及其机制。

第 7章 DNA的重组与转座

主要内容：1、同源重组；2、位点特异性重组；3、转座作用、4、逆转录转座子。

重点和难点：同源重组、位点特异性重组、转座重组的酶学基础及重组机制；Holliday 模型、逆

转录子的结构特点。

第 8章 RNA的转录合成

主要内容：1、RNA 转录概述；2、细菌的 RNA 聚合酶及其转录；3、真核生物的 RNA 聚合酶及

其转录；4、真核生物基因转录的启动子；5、类型Ⅱ基因转录的转录因子和转录起始复合物；6、

类型Ⅰ和类型Ⅲ 的转录因子及其转录起始复合物；7、RNA转录的调节控制；8、RNA 转录的抑制作

用。

重点和难点：原核与真核生物合成 RNA酶类的特点以及原核与真核生物启动子的结构；原核生

物转录的大体过程。原核、真核生物转录的起始过程。

第 9章 RNA转录后的剪接与加工

主要内容：1、RNA 转录后的剪接、加工与修饰概述；2、原核生物 RNA 的转录后加工；3、真

核生物 RNA的转录后加工。

重点和难点：内含子的剪接机制。

第 10章遗传密码

主要内容：1、遗传密码的破译；2、遗传密码的基本特性；3、突变的效应及遗传密码的防错

系统；4、可读框与重叠基因。

55

重点和难点：遗传密码的基本特性。

第 11章蛋白质的生物合成——翻译

主要内容：1、蛋白质生物合成概述；2、蛋白质生物合成的分子基础；3、翻译的过程；4、蛋

白质合成的调节；5、蛋白质合成后的运输；6、蛋白质前体的共价修饰；7、蛋白质的折叠。

重点和难点：原核生物的蛋白质合成过程。核糖体的活性结构域；原核生物与真核生物蛋白质合成

的起始。

第 12章原核生物基因表达调控

主要内容：1、原核生物基因表达调控概述；2、乳糖操纵子；3、色氨酸操纵子的负调控；4、阿拉

伯糖操纵子；5、组氨酸操纵子；6、正调控系统和负调控系统。

重点和难点：1．操纵子的类型及调控方式。2．乳糖操纵子的结构及其调控方式。3．色氨酸操纵

子的结构及其调控方式。4．乳糖操纵子的负调控。5．色氨酸操纵子弱化作用。

第 13章真核生物的基因表达调控

主要内容：1、真核基因表达调控的特点；2、真核细胞基因表达调控的不同层次；3、染色体水平

的调控；4、DNA水平上的调控；5、真核基因转录水平的调节控制。

重点和难点：活性染色质与基因转录活性之间的关系；转录水平上的调控。

第 14章病毒分子生物学简介

主要内容：1、病毒基因组概述；2、病毒基因组的复制；3、逆转录病毒；4、腺病毒；5、丙型肝

炎病毒；6、艾滋病与 HIV；7、病毒对宿主细胞的影响；8、病毒与肿瘤发生；9、病毒的基因工程

疫苗及病毒载体；10、亚病毒。

重点和难点：病毒基因组的复杂性及多样性，RNA病毒复制的特点，逆转录病毒复制的机制。

五、习题

根据教学需要，布置 50 道习题，作业完成情况作为评定课程成绩的一部分。作业中以概念、分子

机理、酶学基础为主。



1 质粒 DNA 的提取 3 菌株的保存和复苏、平板法分离单菌落、过夜培养、

碱裂解法制备质粒

2 PCR 基因扩增 3 通过本实验学习 PCR 基因扩增的原理与技术。配制

反应体系、按设定的程序进行扩增。

3 琼脂糖凝胶电泳检测

DNA 2

通过本实验学习琼脂糖凝胶电泳检测 DNA 的方法和

技术。制胶、灌胶、加样、电泳、染色、紫外检测。

七、学时分配

序号内容学时

1 绪论 2

2 细胞内生物分子相互作用概述 2

3 核酸的结构与功能 4

4 基因与基因组的结构 4

5 DNA 的复制 4

6 DNA 的损伤、修复和基因突变 4

56

7 DNA 的重组与转座 4

8 RNA 的转录合成 4

9 RNA 转录后的剪接与加工 4

10 遗传密码 2

11 蛋白质的生物合成——翻译 4

12 原核生物基因表达调控 4

13 真核生物的基因表达调控 4

14 病毒分子生物学简介 2

15 实验 8

合计 56

八、先修课程

无机化学、有机化学、遗传学、植物生理学、基础生物化学。

九、适用对象

四年制生物科学、生物工程、生物技术等生命科学本科专业。

十、执行说明

1．本大纲根据教育部“高等理科院校分子生物学课程教学基本要求”编制。


3．课程内容中需要学生了解的部分是为了拓宽知识面，加深对学科的认识，为后续课程的学

习和实验打下一定的理论基础。

4．成绩考核评定办法：期末考试（闭卷）占 70%，作业及实验成绩占 30%。

课程代码：1410000890

基因工程原理

Principles of Genetic Engineering



当前科学技术突飞猛进，生物技术的发展为人类 21 世纪开创了新的希望，特别是在生物遗传

和育种上，是 21 世纪三大高新技术之一。而基因工程技术是现代生物技术的核心技术，了解和掌

握基因工程技术的原理对于更好地将基因工程技术应用于生产实践具有重要的指导作用。本课程充

分地考虑到生物类本科生的来源及其知识结构的特点，着重加强了有关基因工程原理部分的讲授，

并竭力将基因工程学同分子生物学、分子遗传学以及生物化学等基础学科有机地联系起来进行讨

论。在内容安排上，强调基础性、先进性、系统性和实用性，同时也努力反映国内外有关学者的最

新研究成果。

本课程的教学目的是让学生对基因工程技术所涉及的主要基本原理及技术进行系统地学习和

掌握，了解学科发展前沿，掌握探索本学科基本规律的一般方法。通过本课程的学习，使学生具有

适应终身学习的基本理论、基本方法和基本技能；具有初步的创新精神、实践能力和实验设计能力；

为学生将来的创新性研究和工作奠定良好基础。


57

1．了解基因工程的含义及发展概况；

2．掌握基因工程中各种工具酶和载体的特点、应用；

3．熟悉基因工程操作中的常用技术；

4．掌握目的基因的获得，基因扩增、体外重组，基因的转移与重组体的检测以及克隆基因表

达的基本原理和方法；

5．了解、熟悉酵母基因工程、植物基因工程、动物基因工程、医药工业基因工程。


1．使用教材

陈宏主编．《基因工程原理与应用》．第 1版．北京：中国农业出版社，2004．

2．主要参考书

[1]吴乃虎主编．《基因工程原理》（上，下）．第 2版．北京：科学出版社，2001．

[2] 陈淳主编．《基因工程原理》．第 1版．北京：科学出版社，2007．

四、课程内容

第一章基因与基因工程

主要内容：本章主要讲授基因研究的发展历史，基因工程的诞生及研究内容，重组 DNA技术的

应用与发展。

重点和难点：有关学术名词和概念。

第二章基因工程的工具酶

主要内容：本章主要讲授限制性核酸内切酶，DNA 连接酶，DNA聚合酶，多核苷酸末端转移酶，

T4噬菌体多核苷酸激酶，碱性磷酸酶，核酸酶的性质及其应用。

重点和难点：常用基因工程工具酶的性质与应用。

第三章核酸操作的基本技术

主要内容：本章主要讲授核酸的凝胶电泳，提取与纯化，核酸分子杂交，细菌转化，DNA序列

分析，聚合酶链式反应（PCR）技术，DNA与蛋白质相互作用的研究等技术。

重点和难点：核酸基本操作技术、聚合酶链式反应（PCR）技术。

第四章基因工程载体

主要内容：本章主要讲授 DNA操作中的载体，如质粒体，λ 噬菌体载体，单链 DNA噬菌体 M13，

粘粒载体，噬菌粒载体，其他载体（人工染色体），表达载体。

重点和难点：λ 噬菌体载体、单链 DNA噬菌体 M13和表达载体。

第五章基因文库的构建及目的基因获得

主要内容：本章主要讲授基因组 DNA 文库和 cDNA 文库的构建，重组分子的筛选与鉴定，重组

质粒的基因定位。

重点和难点：基因组 DNA文库和 cDNA文库的构建。

第六章外源基因的表达

主要内容：本章主要讲授原核表达载体，外源基因（真核基因）在原核细胞中的表达及其表达

产物的活性检测，基因表达调控的研究方法，真核基因在原核细胞中表达实例－重组 DNA技术生产

人胰岛素。

重点和难点：表达产物的活性检测、基因表达调控的研究方法。

第七章基因工程新技术及应用

主要内容：主要介绍图位克隆技术，分子标记技术，基因芯片技术，差异显示技术，酵母双杂

交系统。

重点和难点：分子标记技术、差异显示技术。

第八章微生物基因工程

http://www.golden-book.com/search/search.asp?key1=%B3%C2%B4%BE

58

主要内容：主要介绍大肠杆菌和酵母菌的基因工程，微生物基因工程的应用。

重点和难点：微生物基因工程的应用。

第九章植物基因工程

主要内容：主要介绍根瘤农杆菌及其转化体系，基因的导入方法，转基因植物的鉴定，植物基

因工程的成就与展望。

重点和难点：根瘤农杆菌及其转化体系，基因的导入方法，转基因植物的鉴定。

第十章动物基因工程

主要内容：主要介绍动物基因工程的概念与发展，动物转基因的操作，基因转移的方法，动物

基因工程技术的应用，基因治疗等。

重点和难点：动物基因工程技术的应用。

第十一章基因工程规则、专利及安全性

主要内容：主要介绍基因工程研究实验室安全性要求，基因工程产品的释放规则及安全性问题，

现代生物技术专利，现代生物技术的社会伦理问题。

重点和难点：基因工程产品的释放规则及安全性问题。

五、习题

根据教学需要，布置 100道习题，作业完成情况作为评定课程成绩的一部分。本课程设计了名

词解释、选择题、思考题和综合题等题型，供学生课外参考练习。


本课程暂不开设实验课。

七、学时分配

序号内容学时

1 基因与基因工程 2

2 基因工程的工具酶 4

3 核酸操作的基本技术 6

4 基因工程载体 8

5 基因文库的构建及目的基因获得 6

6 外源基因的表达 6

7 基因工程新技术及应用 6

8 微生物基因工程 2

9 植物基因工程 4

10 动物基因工程 2

11 基因工程规则、专利及安全性 2

合计 4 8

八、先修课程

遗传学、生物化学、分子生物学。

九、适用对象

59


十、执行说明

1．本大纲是根据“河南科技大学 2004版修订版本科培养计划”编写。

2．本学科近年发展迅速，根据教学实际，讲授过程尽力增加和反映国内外有关学者的最新

研究成果。

3．教学过程以多媒体教学为主，结合常规教学方法，提高课时效率和教学效果。



课程代码：1410000870

酶工程

Enzyme Engineering



酶工程是研究生物催化剂在工程中应用的一门科学，是理论与实际应用的一门桥梁学科。在研究酶

的发酵生产、分离纯化和分子工程修饰的基础上，它着重探讨酶作为一种高效的工业生物催化剂在

工程上如何实际应用的问题，以及酶作为一种高效的生物大分子在基因工程中应用问题，旨在通过

酶的动力学特性分析、酶反应器的设计使酶能够在工业上发挥其独特、重要的作用。

通过本课程的学习，使学生着重掌握酶的组成、结构、性质、功能、生物合成及其调节等方面的基

本理论和基本知识。重点学习酶的生产和应用的技术过程，其内容主要包括酶分子修饰、酶和细胞

的固定化、酶的非水相催化、酶的应用以及酶的最新进展。对于酶的分离纯化和酶反应器只做一般

介绍。


1．基本要求

（1）加强学生对酶学特性、酶的应用的具体认识，深刻领会酶的相关概念以及酶的应用工艺过程

所要达到的要求。

（2）掌握酶工程的理论知识和操作技能。


安排数个与酶工程教学要求相对应的酶学实验，加强学生的实验操作技能并增强对酶学特性的

认识。

3．其它方面

对某些酶学方面的知识以及学科最新、最前沿的技术成果和发展方向有一定了解。


1．使用教材

罗贵民主编．酶工程（“十五”国家重点图书）．第 1 版．北京：化学工业出版社，2002．

2．主要参考书

[1]罗贵民主编．酶工程（研究生教学用书）．第 1 版．北京：化学工业出版社，2003．

[2]郭勇主编．酶工程．第 2 版．北京：科学出版社，2007．

[3]袁勤生主编．现代酶学．第 1 版．上海：华东理工大学出版社，2005．

四、课程内容

60

第一章酶学与酶工程

主要内容：酶工程简介；酶的分类、组成、结构特点和作用机制；影响酶活力的因素；酶动力学和

抑制作用；蛋白质、酶和重组蛋白质的分离纯化方法。

重点和难点：掌握酶作为催化剂的显著特点；影响酶活力的因素及其酶催化反应动力学。

第二章固定化酶与固定化细胞

主要内容：酶的固定化的方法；辅酶的固定化；细胞的固定化；固定化酶和固定化细胞的表征固定

化技术的应用。

重点和难点：酶和细胞的固定化方法及其特点；辅酶的固定化方法和再生。

第三章酶蛋白的化学修饰

主要内容：化学修饰的原理与方法；酶蛋白侧链的修饰；酶的亲和修饰和化学交联；酶化学修饰的

应用。

重点和难点：酶蛋白侧链修饰的方法、酶的亲和修饰和化学交联的方法。

第四章蛋白质的稳定性和稳定化

主要内容：蛋白质的稳定性；蛋白质不可逆失活的原因和机理；蛋白质的稳定化；各种酶稳定化方

法的比较。

重点和难点：蛋白质的稳定性、稳定化以及蛋白质不可逆失活的机理。

第五章有机溶剂中的酶催化作用

主要内容：非水介质中酶学基础；酶在非水介质中的催化反应及应用。

重点和难点：非水介质中酶的结构与性质；非水相催化反应及类型。

第六章酶的人工模拟

主要内容：模拟酶的理论基础和策略；模拟酶的分类；抗体酶；印迹酶；模拟酶研究进展。

重点和难点：模拟酶的理论基础、各种人工模拟酶概念及特点。

第七章核酶工程

主要内容：天然核酶概念及类型；脱氧核酶种类及作用；核酶/脱氧核酶的催化潜能和进化策略；

核酶及脱氧核酶的应用。

重点和难点：核酶及脱氧核酶的分类、特点及应用。

第八章酶分子的定向进化

主要内容：酶分子定向进化简介；酶分子定向进化的历史及其应用。

重点和难点：酶分子定向进化的基本原理和应用。

第九章杂合酶

主要内容：杂合酶的构建策略；杂合酶的制备方法；杂合酶的应用。

重点和难点：杂合酶的构建及制备方法。

第十章酶制剂的应用

主要内容：酶在食品加工、轻工业、医学、能源开发、环境保护方面的应用；我国酶制剂应用方面

的现状和存在的问题。

重点和难点：工业酶制剂的来源及特点以及酶在各领域中的应用。

五、作业

根据教学需要，布置 2-3 次作业，作业完成情况作为评定课程成绩的一部分。作业中一部分习题布

置酶学的相关概念和理论知识；其余的习题以计算为主，以加强酶学动力学方面的知识。

六、实验环节

序

号

实验名称学

时

内容提要

61

1 影响淀粉酶活力的因素 3 了解温度、pH、底物浓度等因素对酶活性

的影响。

2＃

底物浓度对酶促反应速度的

影响——Km 的测定 3 应用双倒数法来测定酶反应的米氏常数。

3* 超氧化物歧化酶活力的测定 2 利用分光光度法测定 SOD 的活力。

4* 碱性磷酸酶比活性的测定 2 采用分光光度法测定碱性磷酸酶的比活

性。

5* 酶固定化 2 学习和掌握酶固定化的原理及固定方法。

注：＃为综合性实验，*为选做实验。

学时分配

序号内容学时

1 酶学与酶工程 6

2 固定化酶与固定化细胞 6

3 酶蛋白的化学修饰 4

4 蛋白质的稳定性和稳定化 4

5 有机溶剂中的酶催化作用 6

6 酶的人工模拟 4

7 核酶工程 2

8 酶分子的定向进化 2

9 杂合酶 2

10 酶制剂的应用 4

11 实验 8

合计 48

七、先修课程

生物化学、生化工程。

八、适用对象


九、执行说明



3．成绩考核评定办法：期末考试（闭卷）占 70％，作业及平时占 10％，实验成绩占 20％。

课程代码：1410000860

生态学 A

Ecology A



62

生态学是研究生物与环境相互关系的学科，是生物学科体系中的基础理论课程，重点探讨

生态学的基本原理和普遍规律。随着人口的增加和工业、技术的进步，人类正以前所未有的规

模和强度影响环境，环境问题的出现，诸如世界上出现的能源耗费、资源枯竭、人口膨胀、粮

食短缺、环境退化、生态平衡失调等六大基本问题的解决，都有赖于生态学理论的指导。

通过本课程的学习和探讨，使学生掌握生态学的基础理论知识、基本实验技能，了解生态

学的新发展及其在生产、生活、环境保护等方面的应用。为今后生态学专业课的学习和工作实

践奠定坚实的基础。


1．比较全面系统地了解生态学的基本概念、基本原理、基本思想、基本事实、基本方法、基

本技能；

2．初步掌握系统分析方法，认识生物与环境之间的必然联系；

3．培养学生从宏观上分析问题、解决问题的能力。


1．使用教材

孙濡泳主编．基础生态学．第 1版．北京：高等教育出版社，2002．

2．主要参考书

⑴ 孙儒泳，李博，诸葛阳,等．普通生态学．第 1版．北京：高等教育出版社，1993．

⑵ 李博．生态学．第 1版．北京：高等教育出版社，2000年．

⑶ E．P． Odum主编．生态学基础．第 3版．北京：高等教育出版社．1981．

四、课程内容

绪论

主要内容：生态学的定义；生态学的研究对象和内容；生态学的学科地位；生态学的发展历史

及现代生态学的发展趋势；生态学的分支学科。

重点和难点：生态学的概念；生态学的研究对象和内容；生态学的学科地位；生态学的发展历

史及现代生态学的发展趋势。

第一部分有机体与环境

第一章生物与环境

主要内容：生态因子；生物与环境的相互作用；最小因子、限制因子与耐受限度。

重点和难点：生态学与环境学中“环境”概念的异同；生态因子的的概念及作用特点。

第二章能量环境

主要内容：地球上光及温度的分布；生物对光的适应性；生物对温度的适应性。

重点和难点：光的生态作用、依光强划分的植物生态类型、生物的光周期现象；温度的生态作

用、极端温度对生物的影响及生物的适应。

第三章物质环境

主要内容：地球上水的存在形式及分布；生物对水分的适应；大气组成及其生态作用；土壤的

理化性质及其对生物的影响；火作为生态因子对生物的影响及管理。

重点和难点：水的类型及生态作用、极端水分对生物的影响及生物的适应；土壤的一般生态作

用、依土壤划分的植物生态类型；大气的生态作用、风的生态作用及防风林建设；火的类型与生态

作用。

第二部分种群生态学

63

第四章种群及其基本特征

主要内容：种群的概念与特征；种群的空间结构；种群的数量特征；种群的遗传特征；种群的

动态；种群调节；集合种群动态。

重点和难点：种群概念、空间结构；种群的数量特征、逻辑斯谛增长模型；种群的动态变化及

调节理论；种群数量动态与调节理论。

第五章生物种及其变异与进化

主要内容：生物种的概念；种群的遗传变异与选择；物种形成。

重点和难点：自然物种的基本概念；基因变异、自然选择和遗传漂变的进化作用；物种形成的

基本过程、主要方式及其与环境的关系；哈迪—温格平衡、表型选择、物种形成。

第六章生活史对策

主要内容：能量分配与权衡；体形效应；生殖对策；生境分类；滞育和休眠；迁移；复杂的生

活周期；衰老。

重点和难点：生物的体型大小、世代长度和能量分配等参数之间变化的关联及其繁殖对策；生

活史对策的适应意义及 r-选择与 k-选择的区别；生境类型与生活史对策的关系。

第七章种内与种间关系

主要内容：种内关系；种间关系

重点和难点：种内和种间的基本特征和基本理论；种群物种之间的相互作用。

第三部分群落生态学

第八章群落的组成与结构

主要内容：生物群落的概念与基本特征；群落的种类组成；群落的结构；群落组织——影响群

落结构的因素。

重点和难点：生物群落的概念与基本特征；群落成员型分类、群落数量特征的基本概念与计算；

生活型与生态型、层片，生物多样性基本含义；群落结构的相关概念与理论。

第九章群落的动态

主要内容：生物群落的内部动态；生物群落的演替。

重点和难点：群落演替的概念、类型、系列和演替的方向；演替顶极学说；群落演替的影响因素和

相关理论。

第十章群落的分类与排序

主要内容：群落分类；群落排序。

重点和难点：群落分类的目的、意义和基本方法；群落排序的概念和类型；植被分类概念与命

名方法；群落的命名方法。

第四部分生态系统生态学

第十一章生态系统的一般特征

主要内容：生态系统的基本概念与特征；生态系统的组成与结构；食物链和食物网；营养级和

生态金字塔；生态效率；生态系统的反馈调节和生态平衡。

重点和难点：生态系统的基本概念、组成与结构；营养级、生态效率的概念；理解生态系统的

的反馈调节机制。

第十二章生态系统中的能量流动

主要内容：生态系统中的初级生产力、次级生产力及能流的概念；生态系统中分解的过程和分

解者的作用，掌握生态系统能量流动的基本规律和分析方法。

重点和难点：生态系统中能量在种群、群落及生态系统等不同层次上的能量流动；生态系统简

单的能流模型的应用。

第十三章生态系统中的物质循环

64

主要内容：物质循环的一般特征；全球水循环、碳循环、氮循环、磷循环、硫循环。

重点和难点：生态系统中物质循环的基本特征；几种主要物质的循环途径。

第十四章地球上生态系统的主要类型及其分布

主要内容：陆地生态系统分布的基本规律；淡水生态系统的类型及其分布；海洋生态系统的类

型及其分布；世界陆地主要生态系统的类型及其分布。

重点和难点：世界陆地生态系统分布类型和基本规律；淡水、海洋生态系统的类型。

第五部分应用生态学

第十五章应用生态学

主要内容：全球变暖与环境污染；人口与资源问题；农业生态学；生物多样性与保育

重点和难点：生态学的基础理论与人口和资源的关系；生态系统服务的概念和生态价值。

五、习题

根据教学需要，任课老师布置相应习题，作业完成情况作为评定课程成绩的一部分。


序号实践名称学时内容提要

1 生态因子测定半天森林生态系统、草地生态系统和农田生态系统

三种不同生态系统生态因子的综合测定

序号实践名称学时内容提要

2 种群分布格局一天森林生态系统建群种和草地生态系统优势种

的种群分布格局测定

3 群落生产力一天森林生态系统和草地生态系统的生产力测定

和比较

4 室内样品处理半天室内样品处理

五、学时分配

序号内容学时

0 绪论 2

1 生物与环境 2

2 能量环境 2

3 物质环境 2

4 种群及其基本特征 4

5 生物种及其变异与进化 2

6 生活史对策 2

7 种内与种间关系 4

8 群落的组成与结构 4

9 群落的动态 4

10 群落的分类与排序 2

11 生态系统的一般特征 2

12 生态系统中的能量流动 4

65

13 生态系统中的物质循环 4

14 地球上生态系统的主要类型及其分布 4

15 应用生态学 4

16 合计 48

六、先修课程

植物生物学、动物生物学、植物生理学、生物统计学等。

七、适用对象


八、执行说明




课程代码：1410000590

生物化学 A

Biochemistry A



生物化学是生命科学领域重要的基础学科，是研究生命的化学组成及其在生命活动中变化规律

的一门学科。它主要是运用化学的原理、技术和方法，结合其它学科的原理与技术研究生命现象的

科学。因此，生物化学是生物学各专业研究的专业基础课程。

通过对本课程的学习，使学生掌握生物体内的主要物质的组成、生物学功能，物质代谢途径及

其调控的规律，解释生物体内物质组成、物质代谢及调控与生命现象的关系，为后续课程打好基础。


1．基本要求

（1）掌握生物体内的主要物质、组成及其生物学功能。

（2）掌握生物体物质代谢及其调控的基本知识和技能。

（3）具备对一般生命现象能够利用所学知识阐明其化学本质的能力。


结合理论授课和实验操作，学习科学思维、观察分析问题的能力；训练严谨、求实的科学态度

和工作作风。

3．其它方面

对生物化学方面的知识以及学科最新、最前沿的技术成果和发展方向有一定了解。

二、教材及主要参考书

66

1．使用教材

王金胜主编．生物化学．第 1 版．北京：科学出版社，2007．

2．主要参考书

[1]郭蔼光主编．基础生物化学．第 1 版．北京：高等教育出版社，2001．

[2]王镜岩主编．生物化学．第 3 版．北京：高等教育出版社，2002．

三、课程内容

绪论

主要内容：生物化学的含义、发展；生物的化学特征；生物化学与其它学科的关系；生物化学

的应用和发展前景。

重点和难点：生物化学的含义、生物的化学特征以及生物化学的应用和发展前景。

第一章蛋白质

主要内容：蛋白质的组成、分类及生物学功能；氨基酸、肽、蛋白质的结构；蛋白质结构与功

能的关系；蛋白质的理化性质；蛋白质的分离、纯化与鉴定。

重点和难点：蛋白质的组成、蛋白质的二级结构及其理化性质。

第二章核酸化学

主要内容：核酸的种类、分布与功能；核酸的分子结构；核酸与蛋白质的复合体；核酸的理化

性质；核酸的分离纯化及含量测定。

重点和难点：DNA、RNA的分子结构与核酸的理化性质。

第三章酶

主要内容：酶的命名与分类；酶的作用机理；影响酶促反应速度的因素；几种重要的调节酶；

酶的分离提纯及酶活力测定；酶工程与酶的应用。

重点和难点：酶的催化特点；酶的作用机理、影响酶促反应速度的因素。

第四章维生素与辅因子

主要内容：维生素的概念与分类；脂溶性维生素；水溶性维生素与辅因子。

重点和难点：各种维生素的生物学功能；水溶性维生素与辅因子。

第五章生物膜

主要内容：生物膜的组成；生物膜的结构；生物膜的功能。

重点和难点：生物膜结构的主要特征以及生物膜的功能。

第六章生物氧化

主要内容：生物氧化概述；呼吸链；氧化磷酸化；活性氧。

重点和难点：生物氧化特点；呼吸链的概念及工作机理；氧化磷酸化机理。

第七章糖类代谢

主要内容：生物体内的糖类；双糖和多糖的酶促降解；糖酵解；三羧酸循环；磷酸戊糖途径；

糖异生作用；多糖和蔗糖的生物合成。

重点和难点：糖酵解；三羧酸循环；糖异生作用。

第八章脂类代谢

主要内容：生物体内的脂类及其功能；脂肪的分解代谢；脂肪的合成代谢；甘油磷脂的酶促降

解与生物合成。

重点和难点：脂肪的分解代谢过程与合成代谢过程。

第九章蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢

主要内容：蛋白质的酶促降解；氨基酸的酶促降解；氨基酸的生物合成；一碳单位。

重点和难点：蛋白质与氨基酸的酶促降解；一碳单位的功能。

67

第十章核酸的酶促降解和核苷酸代谢

主要内容：核酸的酶促降解；核苷酸分解代谢；核苷酸的合成代谢。

重点和难点：降解核酸的酶类、核苷酸分解代谢和合成代谢。

第十一章核酸的生物合成

主要内容：DNA的生物合成；DNA的损伤与修复；RNA的生物合成；基因工程简介。

重点和难点：DNA与 RNA的生物合成过程。

第十二章蛋白质的生物合成

主要内容：蛋白质合成体系的重要组分；蛋白质生物合成的过程；蛋白质合成后的加工与运输。

重点和难点：蛋白质合成体系的重要组分与蛋白质生物合成的过程。

第十三章代谢调节

主要内容：代谢途径的相互联系；代谢调节。

重点和难点：代谢途径的相互联系、酶水平调节。

四、作业

根据教学需要，布置 2-3 次作业，作业完成情况作为评定课程成绩的一部分。作业主要涉及生

物化学的相关概念和理论知识。

五、实验环节

序

号实验名称

学

时内容提要

1 可溶性糖含量的测定 3 了解可溶性糖的测定原理，测定样品中可溶性糖

的含量

2 蛋白质的两性反应和等电点的

测定 3 验证蛋白质的两性反应，测定蛋白质的等电点

3 粗脂肪的提取和定量测定 3 利用索氏抽提法提取并测定粗脂肪的含量

4 维生素 C 含量的测定 3 测定样品中维生素 C 含量

5 植物总 DNA 的提取与测定 3 利用 CTAB 法提取样品中 DNA 并进行检测

6 过氧化物同工酶聚丙烯酰胺凝

胶电泳 3 过氧化物同工酶的分离与分析

7 可溶性蛋白质含量的测定 3 考马斯亮蓝法测定样品中可溶性蛋白质的含量

8 谷物种子中赖氨酸含量的测定 3 分光光度法测定种子蛋白质中赖氨酸含量

9 谷丙转氨酶活性测定 3 分光光度法测定血清中谷丙转氨酶的活性

10 总氮量的测定 3 采用微量凯氏定氮法测定蛋白质总氮量

11# 影响酶活力的因素 3 验证温度、pH 及酶浓度对酶活性的影响

12# 还原性糖的测定 3

利用 3，5－二硝基水杨酸比色法测定样品中还

原性糖含量

糖含量 13

# 酵母 RNA 的分离及组分鉴定 3

采用稀碱法提取酵母中 RNA 并进行核酸组分的

鉴定

注：*为综合性实验，#为选开实验。

六、学时分配

68

序号内容学时

绪论 2

1 蛋白质 8

2 核酸化学 6

3 酶 6

4 维生素与辅因子 3

5 生物膜 3

6 生物氧化 4

7 糖类代谢 8

8 脂类代谢 4

9 蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢 4

10 核酸的酶促降解和核苷酸代谢 4

11 核酸的生物合成 4

12 蛋白质的生物合成 4

13 代谢调节 4

14 实验 32

合计 96

七、先修课程

无机化学、有机化学、植物学。

八、适用对象

生物技术、生物科学专业。

九、执行说明



3．成绩考核评定办法：期末考试（闭卷）占 70％，实验成绩占 20％，作业及平时成绩占 10％。

课程代码：1410000640

生物统计学

Biostatistics

学分：3．5 总学时：56 理论学时：48 实验／实践学时：8/0


生物统计学课程是生物科学、生物技术本科专业的专业基础课，是数理统计原理和方法在生物

学中的应用。通过本门课程的学习，使学生掌握其基本知识、一些主要的实验设计方法以及实验结

69

果分析的原理和方法，从而在科学研究中能够正确地运用实验设计方法和对实验结果做出科学的分

析与推断。其主要目的是培养学生具有生物科学实验设计的能力和对实验资料进行统计分析处理的

能力。

1．培养学生初步掌握开展生物科学实验的方法。

2．培养学生掌握常用的生物科学实验设计方法和进行生物科学实验设计的能力。

3．培养学生掌握正确收集、整理实验资料的方法。

4．培养学生掌握生物统计学的基本概念、基本理论和基本技能，能够用生物统计方法和技术

对实验资料进行正确的统计分析。

5．培养学生掌握必要的计算技术，包括电子计算器的使用方法和利用计算机进行基本的统计

分析。


本门课程的主要功用有三个：第一，提供进行实验和实验设计的基本原则，并指导实验的实施；

第二，整理和分析实验结果；第三，利用对实验结果的分析对研究对象做出正确的推断，以指导生

物科学的科研和生产工作。该门课程既具有理论性，也富于实践性。因此对理论教学和实验技能培

训应给以同样的重视。

１．理论知识教学的基本要求

该门课程基本原理、概念较费解，公式多较复杂，因此应首先弄懂基本原理，理解基本概念。

掌握基本知识、实验设计的基本原则、控制实验误差的原理和方法以及几种常用的实验设计方法和

分析方法，并对调查或实验得来的数据知道如何进行整理和利用相应的公式进行计算、分析以及对

实验结果做出科学的解释。

２．实验技能的基本要求

要理论联系实际，参观或亲自动手进行一些实验的设计和实施，掌握其具体方法。熟练应用电

子计算器进行实验结果的统计分析，学会应用计算机处理一些较复杂的实验数据。


1．使用教材

杜荣骞主编．生物统计学．第 2版．北京：高等教育出版社，2003．

2．主要参考书

[1] 南京农业大学主编．田间试验和统计方法．第 4版．北京：农业出版社，1997

[2] 荣廷昭主编．田间试验与统计分析．第 1版．北京：中国农业科技出版社，1998

[3] 明道绪主编．生物统计．第 1版．北京：中国农业科技出版社，1998

[4] 莫惠栋编著．农业试验统计．第 2版．上海：上海科技出版社，1992

[5] 盖钧益主编．试验统计方法．第 2版．北京：中国农业出版社，2000

[6] 李春喜等编著．生物统计学．第 2版．北京：科学出版社，2000

四、课程内容

第一章统计数据的收集与整理

主要内容：1．统计学发展概况；2．生物统计的常用术语；3．数据类型和频数分布；4．样本

的几个特征数。

重点和难点：掌握生物统计学的概念，常用统计术语，能正确进行实验资料的分类以及绘制次

数分布表，熟练掌握算术平均数和方差、标准差、变异系数等特征数的意义与基本公式。

第二章概率和概率分布

70

主要内容：1．概率的基本概念；2．概率分布

重点和难点：掌握概率的一般运算，熟练掌握小概率事件实际不可能性原理的概念。

第三章几种常见的概率分布律

主要内容：1．二项式分布；2．正态分布。

重点和难点：掌握二项分布的概念，正态分布的主要特性，牢固掌握二项分布、标准正态分布

与正态分布的概率运算。

第四章抽样分布

主要内容：从一或两个正态总体中抽取的样本统计量的分布。

重点和难点：掌握从一或两个正态总体中抽取的样本统计量的分布。

第五章统计推断

主要内容：1．单个样本的统计假设检验；2．两个样本的差异显著性测验

重点和难点：掌握两类错误的概念及其控制途径，熟练掌握平均数的各种 t测验的应用条件及

方法步骤。

第六章参数的区间估计

主要内容：1．点估计；2．区间估计

重点和难点：掌握参数估计有关概念，熟练掌握区间估计。

第七章拟合优度检验

主要内容：1．拟合优度检验的一般原理和检验；2．独立性测验。

重点和难点：掌握拟合优度检验的意义，基本公式与矫正公式，拟合优度检验方法，牢固掌握

独立性检验方法和步骤。

第八章单因素方差分析

主要内容：1．方差分析的基本原理和步骤；2．多重比较方法；3．方差分析的数学模型、基

本假定和数据转换方法。

重点和难点：掌握方差分析的意义，单因素实验资料方差分析的步骤和基本方法，了解方差分

析的线性模型及数据转化。

第九章两因素及多因素统计分析

主要内容：1．两因素方差分析中的一些基本概念；2．两个以上因素的方差分析

重点和难点：掌握两因素实验资料方差分析的步骤和基本方法。

第十章一元回归与相关分析

主要内容：1．一元线性回归方程； 2．相关

重点和难点：掌握直线相关与直线回归的作用、直线相关系数与直线回归系数的意义、性质，

直线相关与直线回归分析的步骤与方法，直线相关关系与直线回归关系的显著性检验的方法。

第十一章多元回归及复相关分析

主要内容：1．多元线性回归方程； 2．复相关分析

重点和难点：掌握多元线性回归方法，偏相关分析方法，偏相关系数与偏回归系数的统计意义。

第十二章实验设计

主要内容：1．实验设计的基本原则和实验计划书的编制；2．单因素实验设计和统计分析；3．两

因素实验设计和统计分析。

重点和难点：掌握实验常用的术语解释，实验误差及其控制以及实验设计的基本原则，熟练掌

握常用的实验设计方法和三大类设计实验结果的统计分析方法

五、习题

根据教学需要，结合讲授内容布置适量作业，以加深和理解讲授内容。作业完成情况作为评定

71

课程平时成绩的一部分。


序号实验名称学

时内容提要

1 计算器的使用方法 2 计算器的类型、作用及在生物统计中的应用。

2 运用 Excel 软件进行统计假设

t 测验 2

用 Excel 软件进行成组资料和配对资料的分

析。

3 运用 Excel 软件进行方差分析 2 用 Excel 软件进行单因素和两因素实验资料

的统计分析。

4 运用 Excel 软件进行相关与回

归分析 2

用 Excel 软件进行一元相关和回归资料的分

析。

七、学时分配

序号内容学时

1 第一章统计数据的收集与整理 4

2 第二章概率和概率分布 2

3 第三章几种常见的概率分布律 4

4 第四章抽样分布 1

5 第五章统计假设测验 4

6 第六章参数的区间估计 1

7 第七章拟合优度检验 4

8 第八章单因素方差分析 4

9 第九章多因素方差分析 6

10 第十章一元回归与相关分析 6

11 第十一章多元回归与复相关分析 4

12 第十二章实验设计 8

13 实验 8

合计 56

八、先修课程

高等数学、线性代数、概率论、生物学。

九、适用对象

四年制生物科学和生物技术类本科专业。

十、执行说明

１．以课堂讲授或多媒体教学手段为主，利用图表辅助说明并加以课后辅导。

２．课程内容中需要学生了解的部分是为了拓宽知识面，增加对学科的了解。

72

３．结合讲授内容布置适量作业，以加深和理解讲授内容。

４．成绩考核评定办法：期末考试（闭卷）占 70％，提问、作业及实验成绩占 30％。

课程代码：1410080120

细胞工程 B

Cell Engineering B



细胞工程是应用细胞生物学和分子生物学原理与方法，在细胞水平研究改造生物遗传特性，以

获得具有目标性状的细胞系或生物体的有关理论和技术的学科。它是一门现代生物科学理论和工程

技术相结合的综合性学科。

细胞工程是现代生物技术的重要组成部分，同时也是现代生物学研究的重要技术工具。其研究

技术涉及到细胞器、细胞、组织和器官水平利用工程技术原理和手段所进行的各类体外操作。

本课程以细胞工程的基本原理介绍为切入点，以不同类型的技术范畴为骨架，组成课程的基本

框架。根据本校学科特点，本课程介绍植物细胞工程和动物细胞工程的相关内容。


重点掌握本学科的基本原理和基本技术：细胞全能性学说在细胞工程中的指导作用；培养条

件下的细胞分化和器官发生的调控；离体培养条件下的遗传与变异特点。掌握不同组织、器官的培

养特点和控制方法。了解细胞工程的各类技术在现代生物学与生物技术领域的应用途径与发展潜

力。


1．使用教材

殷红主编．细胞工程．第 1版．北京：化学工业出版社，2006．

2．主要参考书

[1]谢从华主编．植物细胞工程．第 1版．北京：高等教育出版社，2004．

[2]徐永华主编．动物细胞工程．第 1版．北京：化学工业出版社，2003．

四、课程内容

第一章绪论

主要内容：细胞工程的定义和基本内容；细胞工程中的基本技术；细胞工程发展简史；细胞工

程的主要应用

重点和难点：对细胞工程概念的理解及发展史的认识。

第二章细胞工程中的常用设备

主要内容：细胞工程实验室常用部分仪器设备；常用器具；常用器材的清洗

重点和难点：实验室常用器材的洗涤。

第三章无菌技术

主要内容：常用灭菌方法及原理；无菌操作注意事项；实验室生物安全

重点和难点：无菌意识和基本功训练。

73

第四章植物细胞工程的基本原理和技术基础

主要内容：植物细胞工程的基本原理；植物细胞和组织培养所需的营养和环境条件；外植体的

选择及消毒；外植体的切取和培养

重点和难点：植物细胞工程原理的理解和应用。

第五章植物离体快速繁殖和脱病毒技术

主要内容：植物的快速繁殖技术；无病毒植物的培养

重点和难点：脱毒和快繁。

第六章植物的胚胎培养和离体授粉

主要内容：植物的胚胎培养；胚珠和子房培养；离体授粉(试管受精) ；胚乳培养

重点和难点：胚胎培养和离体培养。

第七章花药和花粉培养

主要内容：花药培养；花粉培养；花药和花粉培养中的白化苗问题；操作实例

重点和难点：花药和花粉培养。

第八章植物的细胞培养及次生物质生产

主要内容：植物的单细胞培养；植物细胞的悬浮培养；植物细胞的大规模培养和次生物质

生产。

重点和难点：植物细胞培养和次生物质生产

第九章原生质体培养和体细胞杂交

主要内容：原生质体的分离与纯化；原生质体培养；体细胞杂交

重点和难点：植物体细胞原生质体的制备及融合

第十章植物种质的超低温保存

主要内容：抑制外植体生长的离体保存方法；离体植物材料的超低温冰冻保存技术

重点和难点：植物种质的超低温保存方法

第十一章动物细胞培养所需的基本条件

主要内容：动物细胞培养基的组成和制备；影响动物细胞培养的环境因素

重点和难点：动物细胞培养基的制备

第十二章动物细胞培养技术

主要内容：原代培养；传代培养；细胞系与细胞克隆；动物细胞的大规模离体培养技术；动

物细胞的超低温保存技术

重点和难点：动物细胞的基本培养技术、细胞的冻存。

第十三章动物细胞融合和杂交瘤技术

主要内容：动物细胞融合技术；杂交瘤技术与单克隆抗体生产

重点和难点：动物细胞融合及杂交瘤技术

第十四章细胞重组及动物克隆技术

主要内容：细胞重组技术；细胞核移植和动物克隆技术；动物克隆技术的意义及展望

重点和难点：核移植技术的一般操作程序和核移植技术的应用。

第十五章干细胞技术

主要内容：干细胞研究的发展；干细胞的定义和分类；干细胞的生物学特点；干细胞的分离

和培养；干细胞技术的应用前景和研究中存在的问题

重点和难点：干细胞的培养及应用面临的难题。

五、习题

根据教学需要，布置适量习题，作业完成情况作为评定课程成绩的一部分。作业中以概念、

原理、操作技术为主。


无

七、学时分配

74

序号内容学时

1 绪论 2

2 细胞工程中的常用设备 2

3 无菌技术 2

4 植物细胞工程的基本原理和技术基础 2

5 植物离体快速繁殖和脱病毒技术 2

6 植物的胚胎培养和离体授粉 2

7 花药和花粉培养 2

8 植物的细胞培养及次生物质生产 2

9 原生质体培养和体细胞杂交 2

10 植物种质的超低温保存 2

11 动物细胞培养所需的基本条件 2

12 动物细胞培养技术 2

13 动物细胞融合和杂交瘤技术 2

14 细胞重组及动物克隆技术 2

15 干细胞技术 4

合计 32

八、先修课程

生物化学、细胞生物学、分子生物学、胚胎学、发育生物学、生物技术、基因工程。

九、适用对象

四年制生物科学等本科专业。

十、执行说明


2．课程内容中需要学生了解的部分是为了拓宽知识面，加深对学科的认识，为细胞工程的应

用打下一定的理论基础。

3．成绩考核评定办法：期末考试（闭卷）占 80%，作业及课堂提问占 20%。

课程代码：1410000660

植物生理学 B

Plant physiology B



植物生理学是研究植物生命活动基本规律、揭示植物与环境相互作用关系的一门科学。它包括

植物细胞生理学、植物代谢生理学、植物生长发育生理学和植物逆境生理学，以数理化、生物化学、

植物学等课程为基础，又是生物科学和植物生产类各专业的专业基础课和主干课。

通过本课程的学习，使学生了解植物体内主要代谢活动机理，掌握植物与环境进行物质和能量交换

的基本原理，植物形态建成的生理基础以及植物生长发育的基本规律，环境对植物生命活动的影响

75

和植物对逆境的抗性，初步具有进行植物生理学研究的基本技能和分析问题、解决问题的能力，为

农业的可持续发展，实现农业现代化服务。


1、基本理论和基本知识方面

（1）了解植物生理学概念的基本内涵及其所研究的主要内容。

（2）了解植物体内的物质代谢与能量代谢的基本情况和过程，掌握这些代谢过程之间的相互关系。

（3）了解植物生长发育的基本规律，理解外界条件对植物生长发育进程的影响。

（4）了解植物逆境种类及其对植物的危害，理解植物抗逆性的生理基础，掌握提高植物抗逆性的

原理、途径和方法。

（5）理解植物生理学是重要的专业基础课，为后续专业课的学习打下必要的理论基础。

2、基本技能训练方面

（1）掌握植物细胞质壁分离及其复原的鉴定方法。

（2）掌握植物根系活力、种子生活力和光合色素的测定方法。

（3）学会光合速率、呼吸速率、水势的测定技术。

（4）学会植物生长调节剂的正确使用。

（5）掌握植物抗逆性鉴定的方法。


1．使用教材

李合生主编．《现代植物生理学》．第二版．北京：高等教育出版社，2006．

2．主要参考书

[1]王忠主编《植物生理学》．第一版．北京：中国农业出版社，2000．

[2]潘瑞炽主编《植物生理学》．第四版．北京：高等教育出版社，2002．

[3]武维华等主编．《植物生理学》．第一版．北京：中国农业出版社，2003．

[4]李德全等主编．《植物生理学》．第一版．北京：中国农业科技出版社，1999．

四、课程内容

绪论

主要内容：1、植物生理学的定义和内容；2、植物生理学的产生和发展；3、植物生理学的任务与

展望。重点和难点：植物生理学的定义和研究内容。

第一章植物细胞的超微结构与功能

主要内容：1、植物细胞的结构与组成；2、细胞壁的结构与功能；3、生物膜的结构与功能；4、植

物细胞亚微结构与功能。

重点和难点：1、生物膜的结构模型及功能；2、植物细胞亚微结构与功能；3、叶绿体和线粒体。

第二章植物的水分生理

主要内容：1、水分在植物生命活动的重要性；2、植物细胞对水分的吸收；3、植物根系对水分的

吸收；4、植物的蒸腾作用；5、植物体内水分的向上运输；6、合理灌溉的生理基础。

重点和难点：1、自由能、化学势、水势的基本概念；2、细胞水势与细胞吸水；3、根系吸水的机

理；4、蒸腾作用与气孔开关机理；5、合理灌溉与农业。

第三章植物的矿质营养

主要内容：1、植物必需的矿质元素；2、植物细胞对矿质元素的吸收；3、植物体对矿质元素的吸

收；4、矿质元素在植物体内的运输与分配；5、植物对氮、磷、硫的同化；6、合理施肥的生理基

础。

重点和难点：1、必需元素的生理功能；2、植物细胞吸收矿质元素的机理；3、合理施肥与农业。

76

第四章植物的呼吸作用

主要内容：1、呼吸作用概述；2、呼吸作用的生化过程；3、生物氧化；4、呼吸过程中能量的贮存

和利用；5、呼吸作用的调节与控制；6、影响呼吸作用的因素；7、呼吸作用与农业生产。

重点和难点：1、糖酵解；2、三羧酸循环；3、戊糖磷酸途径；4、电子传递和氧化磷酸化过程；5、

外界条件对呼吸速率的影响；6、呼吸作用与农业生产。

第五章植物的光合作用

主要内容：1、光合作用的概念意义；2、叶绿体色素；3、光合作用的机理；4、光呼吸；5、影响

光合作用的因素；6、光合作用与作物生产；7、植物体内有机物的运输、分配。

重点和难点：1、原初反应、光合电子传递与光合磷酸化；2、C3、C4途径的过程及异同点；3、光合

产物运输机理；4、光合作用与农业；5、有机物运输的机理；6、有机物运输与分配的调控。

第六章植物生长物质与细胞信号转导

主要内容：1、生长素类；2、赤霉素类；3、细胞分裂素类；4、脱落酸；5、乙烯；6、植物激素间

的相互关系；7、油菜素内酯和多胺；8、植物生长调节剂；9、细胞信号转导。

重点和难点：1、生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和乙烯的生理效应；2、植物激素的生物合

成（生长素、乙烯）；3、植物激素的作用机理；4、植物激素间的相互关系；5、植物生长调节剂与

农业；6、信号的转导。

第七章植物的生长生理

主要内容：1、种子的萌发；2、细胞生长和分化；3、植物的生长生理；4、植物的运动。

重点和难点：1、生长发育和分化的概念；2、植物生长相关性；3、植物的组织培养技术与应用；4、

光形态建成的作用机理。

第八章植物的生殖生理

主要内容：1、春化作用与成花诱导；2、光周期现象与成花诱导；3、花器官形成和性别表现；4、

授粉受精生理。

重点和难点：1、春化作用的概念及在农业生产上的应用；2、光周期现象与光敏色素；3、光周期

理论在农业生产上的应用； 4、植物生殖生理与农业。

第九章植物的成熟和衰老生理

主要内容：1、种子和果实的成熟生理；2、种子和延存器官的休眠；3、植物的衰老生理；4、器官

脱落的生理。

重点和难点：1、果实成熟的生理生化变化；2、种子的休眠生理；3、植物衰老的生理生化变化。

第十章植物的逆境生理

主要内容：1、植物的抗寒性；2、植物的抗旱性；3、植物的抗盐性；4、植物抗逆的生理生化基础。

重点和难点：1、逆境的概念；2、植物在逆境下的形态变化与代谢特点；3、逆境蛋白；4、植物的

抗寒性、抗旱性的机理与农业应用。

五、习题

根据教学需要，布置 1500~2000 道思考题，便于学生对植物生理学的复习和掌握。

思考题以植物生理学的重点内容为主，体现基本知识、基本概念与分析问题、解决问题相结合。题

型为：1、名词解释；2、中文名称与英文缩写互译；3、填空题；4、判断题；5、选择题；6、问答

题；7、综述题；8、分析题。



时内容提要

1 植物组织水势的测定 3 测定水势的原理、方法

77

2 植物呼吸速率的测定 3 呼吸速率的指标及测定方法

3 光合色素的分离及理化性质观察 3 色素的分离方法及理化性质观察

4 光合色素的提取及含量测定 3 光合色素含量测定的原理、方法

5 生长素类物质对根芽生长的影响 3 生长素类物质与根芽生长的关系

6 植物根系活力的测定 3 根系活力测定的原理、方法

7 逆境条件下植物组织 MDA 含量的测定 3 逆境下植物体丙二醛含量的变化

﹡8 植物细胞差别透性的测定 3 逆境下植物细胞差别透性的变化

﹡9 植物体内脯氨酸含量测定 3 逆境下测定植物体内脯氨酸含量

注：带“﹡”号为选做实验。

七、学时分配

序号内容学时

1 绪论 1

2 植物细胞的超微结构与功能 3

3 植物的水分生理 4

4 植物的矿质营养 4

5 植物的呼吸作用 6

6 植物的光合作用 12

7 植物生长物质与细胞信号转导 8

8 植物的生长生理 4

9 植物的生殖生理 6

10 植物的成熟和衰老生理 4

11 植物的逆境生理 4

12 实验 24

合计 80

八、先修课程

植物学、大学化学、有机化学、生物化学。

九、适用对象

四年制生物科学、生物技术本科专业。

十、执行说明

1．本大纲根据教育部“高等农业院校植物生理学课程教学基本要求”编制。



4．成绩考核评定办法：平时占 10％，期末考试（闭卷）占 70%，实验成绩占 20%。

课程代码：1410000150

植物生物学(1)

Biology of Plant（1）

学分： 5 总学时：96 理论学时：64 实验／实践学时：32／0

78


植物生物学是生物类专业的一门重要专业基础课，是进一步学习植物生理学、遗传学、进化生

物学、植物分子生物学等课程的基础。通过该课程的学习,使学生掌握细胞和组织、种子植物的形

态结构和功能、藻类植物及苔藓植物分类的基本理论和基本概念，掌握相关的植物生物学基本实验

技术和研究方法等，为今后从事相关工作奠定坚实基础。


掌握植物细胞和组织、种子植物的形态结构和功能的基本理论和基本概念，掌握藻类植物及苔

藓植物分类的基本理论，了解和认识相关代表植物。通过课堂讲授以及与实践的密切配合，使学生

养成理论联系实际的良好学风和实事求是的科学态度。


1．使用教材

周云龙主编．植物生物学．第 2 版．北京：高等教育出版社，2004．

2．主要参考书

[1] Kingsley R． Stern 主编．Introductory Plant Biology．影印版．北京：高等教育出版社，2004．

[2]王全喜主编．植物学．第 1 版．北京：科学出版社，2004．

四、课程内容

绪论

主要内容：植物界各种植物类群的概况，植物在自然界中的作用，植物生物学课程内容和学习方法。

重点和难点：植物生物学的研究内容，植物生物学的主要任务。

第一章植物细胞与组织

主要内容：植物细胞的基本结构，细胞器种类及功能，细胞核结构和功能，原核细胞和真核细胞的

区别，细胞的繁殖，植物组织的概念和类型。

重点和难点：各种细胞器的结构和功能，细胞壁的结构和化学组成，分生组织、成熟组织、复合组

织、组织系统的特征及它们之间的关系。

第二章植物体的形态结构和发育

主要内容：种子的萌发和根、茎、叶的发生，解剖结构，生理功能及变态。

重点和难点：根和茎的初生结构和次生结构，被子植物和裸子植物、单子叶植物和双子叶植物茎结

构的异同点，不同类型植物叶片的解剖结构。

第五章植物的繁殖

主要内容：植物繁殖的类型及生活史，花的组成与基本结构，雄性生殖器官雄蕊和雌性生殖器官的

的结构与发育，受精作用，种子和果实的形成与结构，被子植物的生活史。

重点和难点：花的基本组成和结构，胚珠发育、结构和胚囊形成，减数分裂过程，果实形成及结构，

被子植物的生活史。

第七章生物多样性和植物的分类及命名

主要内容：生物多样性的意义，植物分类的基础知识，植物界的基本类群。

重点和难点：植物分类的基本单位，植物命名法。

第八章原核藻类（Prokarvotic Algae）

主要内容：原核藻类（蓝藻门和原绿藻门）的主要特征和代表种类。

重点和难点：蓝藻门的主要特征和代表种类。

第九章真核藻类（Eukaryotic Algae）

主要内容：真核藻类主要特征，真核藻类的主要门类特征及代表种类，真核藻类在水生生态系统

中的地位及其经济价值。

79

重点和难点：真核藻类的主要门类特征和代表种类。

第十章苔藓植物（Bryophyte）

主要内容：苔藓植物的主要特征，各纲的代表种类及经济价值。

重点和难点：苔藓植物的主要特征。

第十一章蕨类植物（Pteridophyte）

主要内容：蕨类植物的主要特征，蕨类植物的分类系统和分类原则，蕨类植物的代表种类，蕨类植

物的经济价值。

重点和难点：蕨类植物的主要特征和分类系统。

第十二章裸子植物（Gymnosperm）

主要内容：裸子植物的主要特征，裸子植物的生活史，裸子植物的分类和常见科属。

重点和难点：裸子植物的主要特征，裸子植物的生活史。

第十三章被子植物（Angiosperm）

主要内容：被子植物的主要特征，被子植物的分类原则和演化趋向，被子植物分类的依据，花程

式、花图式和检索表，双子叶植物纲和单子叶植物纲主要科属的识别特征及代表植物，被子植物的

分类系统概要。

重点和难点：双子叶植物纲和单子叶植物纲主要科属的识别特征及代表植物，正确运用花图式和花

程式表达各科的主要特征以及运用主要特征鉴定各科植物。

第十五章粘菌、真菌和地衣

主要内容：粘菌、真菌和地衣的主要特征，真菌门的主要特征和主要分类群，粘菌和真菌的起源。

重点和难点：真菌门的主要特征和主要分类群。

五、习题

根据教学需要，布置作业习题，作业完成情况作为评定课程成绩的一部分。



1 显微镜的构造和使用方法 2 1．光学显微镜的构造。

2．显微镜的正确使用及保养方法。

2 植物细胞的基本结构、后

含物的观察及生物绘图法 2

1．洋葱鳞叶表皮细胞的观察：临时玻片的制

作，观察洋葱鳞叶表皮细胞的基本结构。

2．质体的观察：制作临时玻片，观察红辣椒

（或番茄）果肉细胞中的有色体和菠菜叶肉细

胞内的叶绿体，了解各种类型质体的形态结构

和分布位置。

3．后含物的观察：用不同方法制作临时玻片，

观察马铃薯块茎中的淀粉粒、蓖麻种子胚乳中

的脂类和蛋白质，花生子叶中的脂类，并对这

些贮藏物质进行鉴定。

4．生物绘图的方法和要领。


3 植物分生组织细胞有丝分

裂和胞间连丝的观察 2

1．植物细胞有丝分裂的各个时期特征的观察。

2．植物细胞胞间连丝的观察。

4 成熟组织的观察 2 1．各类植物成熟组织的分布、形态结构特征。

2．各类植物成熟组织的功能及相互区别。

80

5 种子的形态结构和幼苗的

类型 2

1．种子的外部形态与内部结构及其类型。

2．区别幼苗的类型。

6 根尖分区、根的初生结构

和次生结构 2

1．根系不同类型的外部形态特征，根尖的分

区及细胞特点。

2．根的内部结构特点，侧根发生及根瘤形态。

7 茎的形态和结构 2 1．双子叶植物茎的初生结构和次生结构。

2．禾本科植物茎的结构特点。

8 叶的组成和结构及营养器

官的变态 2

1．双子叶植物和单子叶植物叶的外部形态和

内部结构特征。

2．不同类型植物叶片结构特点。

3．植物营养器官各变态类型。

9 花的组成、花药和子房的

结构及胚的发育 2

1．花的组成。

2．花药和子房的结构及胚的发育过程。

10 花序及果实类型的观察 2 1．常见花序主要类型的特征。

2．常见果实主要类型的特征。

11 藻类、菌类和地衣的观察 2

通过对代表植物的观察，了解藻类、菌类和地

衣的主要特征，进而了解它们在植物界中的位

置。

12 苔藓、蕨类和裸子植物的

观察 2

通过对代表植物的观察，了解苔藓、蕨类和裸

子植物的主要特征，进而了解它们在植物系统

演化中的地位。

13 被子植物花程式、花图式

和检索表的使用 2

了解花图式、花程式的含义及写法，学会使用

检索表。

14 植物的切片技术 2 介绍植物切片的几种方法，以及徒手切片和常

用一般制片的操作。

15 被子植物几个重要科的观

察 2

掌握木兰科、锦葵科、葫芦科、十字花科、蔷

薇科、豆科、伞形花科、茄科、旋花科、唇形

科、菊科、莎草科、禾本科和百合科等科的重

要特征，进一步掌握花程式和花图式的写法。

16 植物标本的采集制作及其

鉴定 2

了解各类标本的制作方法；通过解剖与观察，

熟练掌握利用工具书鉴定植物标本的方法。

17 校园绿化观赏植物的调查

与识别 2

通过校园植物实地调查、学习观察，了解种子

植物分类的一些基本知识和基本方法，并认识

一些常见的植物。

七、学时分配

序号内容学时

1 绪论 2

2 第一章植物细胞与组织 12

3 第二章植物体的形态结构和发育 14

4 第五章植物的繁殖 13

5 第七章生物多样性和植物的分类及命名 2

6 第八章原核藻类 1

81

7 第九章真核藻类 2

8 第十章苔藓植物 2

9 第十一章蕨类植物 2

10 第十二章裸子植物 2

11 第十三章被子植物 10

12 第十五章粘菌、真菌和地衣 2

13 实验 32

合计 96

八、先修课程

无。

九、适用对象

四年制生物技术、生物科学本科专业。

十、执行说明


2．在教学中以课程讲授为主，学生自学为辅。

3．成绩考核评定办法：期末考试（闭卷）占 70％，实验成绩占 20％，平时成绩占 10%。

专业主干课程和主要专业课程的教学大纲zypt.neusoft.edu.cn/hasdb/itemfiles/IM_KCJXDG/... ·...

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