CITTADINANZA ATTIVA SIAMO CIO’ CHE MANGIAMO Istituto Comprensivo Tortona B Anno scolastico 2012...
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CITTADINANZA ATTIVA
SIAMO CIO’ CHE MANGIAMO
Istituto Comprensivo Tortona B
Anno scolastico 2012 – 2013 Classi I A e II A
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LE NOSTRE MERENDINE
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PRINGLES
Valore energetico 503 kcal per 100 gProteine 4,6 gCarboidrati 52 gGrassi 30,9 gGrassi saturi 4,6 gFibre alimentari 2,7 gSodio 0,81
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SCHIACCIATINA artigianale: farina di grano
tenero,acqua, sale, strutto. NO conservanti né additivi.Confezionata: farina di grano tenero di tipo"0", olio
vegetale, rosmarino, lievito di birra, sale, farina di frumento maltato, aromi.
Valori nutrizionali per 100 g:
Val. energ. 445 kcalorie
Proteine 10,1 g
Carboidrati 66 g
Grassi 15,6 g
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BARRETTE INTEGRALI
Zucchero fino ad un massimo di 65%
Grassi saturi 25%
Sodio 10%
Su 30 barrette analizzate, solo 1 risulta priva di grassi e di zucchero
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CRACKERS
Ingredienti: a base di farina, acqua, sale e oli vegetali (raramente olio extravergine di oliva)
Valore energetico 114 kcal per 25 g
Carboidrati 72,63 %
Grassi 17,47 %
Proteine 9,9 %
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PIZZA
Valori per 100 g di pizza Margherita:
Carboidrati 19,31 g
Proteine 8,05 g
Lipidi 7,39 g
176 kcal/100 g
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PANE CASERECCIO
Ingredienti: farina 0, acqua, lievito di birra, sale, zucchero.
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SALUMI Salame:Valore energetico 420kcal per 100 g
Proteine
Grassi dal 4 al 30 %
Sale in quantità elevata
Nitriti
Prosciutto cotto: 178kcal per 100 g
Proteine 21,97 %
Grassi 9,79%
Carboidrati 1,5%
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PAN CARRE’
Valori nutrizionali di 100 grammi :
Energia 410 kcal
Zuccheri 6,5 g
Carboidrati 52 g
Grassi 5,5 g
Proteine 7,5 g
Fibre 3,1 g
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FOCACCIA
Ingredienti: farina, acqua, olio extravergine di oliva, lievito e sale
Una singola porzione raggiunge 350-400 calorie, 30-50% più del pane
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Kinder cioccolato
Ingredienti: zucchero, latte scremato e intero in polvere, burro di cacao, pasta di cacao, lecitina di soia, aromi, grassi vegetali, burro anidro.
Valore energetico 557 kcal per 100 g:Proteine 8,6Carboidrati 54,9, di cui Zuccheri 48,8Grassi 33,4Fibre alimentari 1,3Sodio 0,108
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BISCOTTI
Valore energetico da 365 a 497 kcal in 100gCarboidrati 69,96 gZuccheri 33,04 gProteine 6,16 gFibre 1,97 gAmido 26,38 g
I meno calorici sono i savoiardi, i più calorici quelli al cacao e con cioccolato
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Brioches confezionate
Valore energetico 442/1846 kcal per 100g.Proteine 8,6 Carboidrati 44,9Zuccheri 23,2Grassi 24,5Grassi saturi 14Fibre alimentari 3,8Sodio 0,108
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Taralli
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:Proteine:9,2gCarboidrati:65,85gZuccheri:0,24gGrassi:12,13gFibre:2,6 gSodio:2,40gPotassio:1,12g
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NUTELLA
Valore nutrizionale 544 kcal in 100 gProteine 6,8Carboidrati 56 gGrassi 31 gIngredienti: Zucchero 56%,Olio vegetale
19%,Nocciole 13%,Cacao magro 7,4%,Latte scremato in
polvere 6,6%,Siero di latte in polvere, Emulsionante (lecitina di soia),Vanillina
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CARAMELLE
Ingredienti: elevata quantità di zucchero (o destrosio), gelatina, amido modificato, gomma arabica,acqua, ma soprattutto vari additivi, come aromi artificiali o naturali, oppure coloranti e un’importante quantità di grassi
Un consumo eccessivo può far ingrassare e causare effetti lassativi
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Troppi grassi, troppo zucchero e sale, troppe
calorie!!!
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MEGLIO I PRODOTTI SEMPLICI E PREPARATI IN CASA!!!!
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ESTATHE’
Ingredienti: infuso di thè, zucchero, destrosio, succo di limone, esaltatore di sapidità(acido ascorbico), aromi.Polifenoli: 7 mg/100ml
Variante alla pesca:acidificanti in aggiunta.
Valori nutrizionali in 100 g: 45 kcal/192KJ
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COCA COLA
Valori nutrizionali per 100 g.:
Carboidrati 9,07%
Proteine 0,73%
Grassi 0,21%
Acqua 90%
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FANTA
Ingredienti: acqua, zucchero, succo d’arancia(5%, in Italia 12%), anidride carbonica, acido citrico, aromi naturali, stabilizzante gomma d’acacia, antiossidante acido ascorbico.
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SPRITE
Valore energetico 37 kcal per 100 ml
Proteine 0
Carboidrati 9,1
Grassi 0
Fibre alimentari 0
Sodio 0
Ingredienti: acqua, zucchero, anidride carbonica, acidificante acido citrico, aromi, correttore di acidità, citrato trisodico
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Acqua gassata
Acqua sorgiva solitamente commercializzata in bottiglia
Le confezioni sono sensibili alla luce e al calore
Impatto ambientale: trasporto di circa 6 miliardi di bottiglie e loro successivo smaltimento
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ACQUA MINERALE NATURALE
Bisogno indotto, sostenuto dall’incessante pubblicità
L’ACQUA DISTRIBUITA NEGLI ACQUEDOTTI CITTADINI E’ DI OTTIMA QUALITA’, ANCHE SUPERIORE A QUELLA DELLE ACQUE IN BOTTIGLIA
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SUCCHI DI FRUTTA
Ingredienti: frutta al 100%, aggiunta di zucchero opzionale
NETTARE DI FRUTTA: frutta al 50 %, acqua, zucchero
BEVANDE ANALCOLICHE ALLA FRUTTA: frutta al 12%, acqua, zucchero
BEVANDA AL GUSTO DI….: frutta a meno del 12 %, acqua e zucchero
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BIBITE GASSATE
Nemiche del cuore
Debolezza muscolare(abbass. potassio)
Indebolimento fegato e reni
Incremento di peso
Aumento del diabete
Velocizzazione della carie
Cellulite
Invecchiamento precoce
Osteoporosi
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Soprattutto se consumate
abitualmente e/o a tavola
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ATTENZIONE ALLE ETICHETTE!!!
Controllare la presenza di bicarbonato, sodio, solfati, cloruri, calcio, magnesio, fluoro, ferro, anidride carbonica, che non devono superare valori eventualmente nocivi alla salute.
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Da “SCEGLI CIO’ CHE MANGI” di A. Villarini con F. Di Giangi
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IL PAESE DI MANGIAMAGRO
![Page 32: CITTADINANZA ATTIVA SIAMO CIO’ CHE MANGIAMO Istituto Comprensivo Tortona B Anno scolastico 2012 – 2013 Classi I A e II A.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062701/5542eb6a497959361e8d65cb/html5/thumbnails/32.jpg)
IL PAESE DI MANGIAGRASSO
![Page 33: CITTADINANZA ATTIVA SIAMO CIO’ CHE MANGIAMO Istituto Comprensivo Tortona B Anno scolastico 2012 – 2013 Classi I A e II A.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062701/5542eb6a497959361e8d65cb/html5/thumbnails/33.jpg)
ATTENTI ALLA SALUTE!!!
![Page 34: CITTADINANZA ATTIVA SIAMO CIO’ CHE MANGIAMO Istituto Comprensivo Tortona B Anno scolastico 2012 – 2013 Classi I A e II A.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062701/5542eb6a497959361e8d65cb/html5/thumbnails/34.jpg)
FRUTTA, VERDURA, LEGUMI, PESCE, CEREALI…
![Page 35: CITTADINANZA ATTIVA SIAMO CIO’ CHE MANGIAMO Istituto Comprensivo Tortona B Anno scolastico 2012 – 2013 Classi I A e II A.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062701/5542eb6a497959361e8d65cb/html5/thumbnails/35.jpg)
…PER ESSERE FORTI E SANI
![Page 36: CITTADINANZA ATTIVA SIAMO CIO’ CHE MANGIAMO Istituto Comprensivo Tortona B Anno scolastico 2012 – 2013 Classi I A e II A.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062701/5542eb6a497959361e8d65cb/html5/thumbnails/36.jpg)
16 febbraio 2013
SANA FORCHETTA Mangiare in modo salutare
Incontro con il dr. Paolo Bellingeri
![Page 37: CITTADINANZA ATTIVA SIAMO CIO’ CHE MANGIAMO Istituto Comprensivo Tortona B Anno scolastico 2012 – 2013 Classi I A e II A.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062701/5542eb6a497959361e8d65cb/html5/thumbnails/37.jpg)
![Page 38: CITTADINANZA ATTIVA SIAMO CIO’ CHE MANGIAMO Istituto Comprensivo Tortona B Anno scolastico 2012 – 2013 Classi I A e II A.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062701/5542eb6a497959361e8d65cb/html5/thumbnails/38.jpg)
Noi abbiamo deciso di cambiare....E voi?
![Page 39: CITTADINANZA ATTIVA SIAMO CIO’ CHE MANGIAMO Istituto Comprensivo Tortona B Anno scolastico 2012 – 2013 Classi I A e II A.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062701/5542eb6a497959361e8d65cb/html5/thumbnails/39.jpg)
Lavoro realizzato da:
Amedeo, Clelia, Margherita, Alessandro, Solange, Martina, Ismaele,Giacomo,Gabriela,Riccardo,Yoel, Lorenzo,Alessia, Dennis, Emanuele,Matteo, Gabriele, Alessandro, Carlamaria, Matteo, Emanuel, Alessia, Davide, Eduard, Greta, Lilibeth, Lorenzo, Aliante, Marco, Paolo, Andrea, Laura, Francesco, Majda, Manal, Lorenzo, Keisi, Nicolò, Gaia, Ortisja, Camilla, Endriju, Mirela, Raul, Mara.
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Classe I A
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Classe II A