1

Calmare NyckelNr 3 HT2013 Sedan 1961

2

InnehållRedaktören har ordet 4

Q har ordet 5

Electi svarar på frågor 6

Alfred presenterar: Cocktail Tuesday 8

I nationens tjänst: Cocktail Tuesday 10

Terminens bilder 12

Kontakta Calmare Nyckel eller Kalmar nation! 14-15

Med texter av:Alfred Ericsson – Christoffer Åkerstedt – Filip Alexis

Linda Nihlwing – Markus Rahne – Sanna OlssonStefanie Pätzold

Bilder av:Malin Edholm

3

Ansvariga utgivare

Markus RahneChristoffer ÅkerstedtRedaktörer på Calmare Nyckel

Filip AlexisKurator

(och även PQE Emma Jokela Sundberg)

4

Redaktören har ordetDatalogg 2013-12-12

Spexvecka, CN-vecka, laborations-rapportvecka. Tentavecka inkom-mande. Buddy Guy’s version av ”Five Long Years” blåser i högtalar-na och även om jag knappast kan jämföra att jobba fem år i ett stål-bruk för att i slutändan bli utspar-kade av ens fru med rådande stu-dier, så känns det för stunden ändå helt i linje när vetskapen att jag har knappa 5 åren kvar av utbildningen blir lite för närvarande ibland.

Stressen blir oftast påtaglig så här nära julen, speciellt när jag tillba-ka i augusti övertygade mig själv att ”Jovisst, det ska nog gå att hålla nere teknologstudier, spex och an-nat nationsarbete samtidigt”. Nu i efterhand är jag mycket mer med-veten om mina gränser och vad jag räcker till. Det betyder tyvärr inget spex för mig nästa termin men jag håller mig kvar vid rodret för Cal-mare Nyckel, så jag släpper inte allt.

Minska med måtta helt enkelt. Stål-bad är ju trots allt till för att man ska titta på sin situation och reflek-tera så man kan lära sig något av situationen.

Numret som följer är i det mindre formatet men vi har dock fått med det viktigaste som hänt sedan se-naste numret publicerades och om du bläddrar vidare hittar du trev-lig läsning om våra nya kuratelare samt vår mycket lyckade Cocktail-kväll vi hade i november.

Så utan att dra mer på avslutningen så vill jag och Christoffer tack för terminen som gott och önska Er en God Jul och Gott nytt år så ses vi i januari för fler nummer av Cal-mare Nyckel och framför allt, upp-laddning inför karnevalen!

Markus RahneRedaktör Calmare Nyckel

Dags för lite mer semester?

5

Q har ordetKära kalmariter! Nu börjar terminen så väl som året lida mot sitt ack så bitterljuva slut. Höstterminen 2013 blev en väldigt rolig termin. Det blev en väldigt händelserik termin. Jag vet att ni alla har jobbat hårt på grund av-, och för att den skulle bli så rolig. Jag vet att ni jobbat hårt på grund av-, för att den skulle bli-, och stun-dom trots att den blev så händelse-rik. Kort sagt har ni förtjänat lite ledighet.

Ta tillvara på den. Stressa ner. Minns alla de många och fina stun-der vi har haft tillsammans under hösten och ladda inför de minst – MINST – lika fina, roliga och så-in-i-Hälsingland urballade stunder vi kommer ha när vi alla är tillbaka igen. Till våren. Åh, våren.

Den här våren är en karnevalsvår, och en karnevalsvår är något väl-digt speciellt. Era allra starkaste arbetsinsatser. Era allra bästa idéer.

Era allra dummaste idéer. Era allra bästa minnen från er tid som stu-denter. Allt det kommer spela ut sig under vårterminen 2014. Det kan jag näst intill garantera er.

Så Gud nåde den kalmarit som får mandeln i gröten på julafton! Så-dant finns det inte tid för nu. Vi har en nation att driva, utveckla och älska.

God jul och gott nytt år!

Filip AlexisKurator

Det här skägget odlades inte på en dag!

(Och inte heller på en natt, lustigkurre där.)

6

Redaktionen ställde de nyvalda ku-ratelarna inför deras första riktigt svåra prövning - att svara på frågor!Här är resultatet!

Linda NihlwingPQE Electa

Ålder: 21Hembygd: Det riktiga Kalmar!Studerar: Tredje terminenpå Pol-kandprogrammetHar varit på Kalmar sedan: HT-12

Gillar: Alla underbara människor på nationen!Ogillar: Äckliga disktrasor och diskborstar. Sanna kan intyga!

Bästa egenskap: Är nog min posi-tiva inställning till det mestaSämsta egenskap: Har ingen! Kan dock vara lite lat ibland!

Vad du mest ser fram emot: Jag ser mycket fram emot att kunna ägna mig åt nationen på heltid och lära mig mer om de dagliga rutinerna. Jag ser även väldigt mycket fram emot karnevalen och allt där omkring! Och såklart alla festlighe-ter under året!

Vad vill du förverkliga under det kommande året: Inte försätta na-tionen i konkurs! Nej, skämt åsido, mitt främsta mål är att fortsät-ta sköta ekonomin så bra som det gjorts innan!

Om Kalmar skulle få tillgång till en större budget, är det då något speciellt du skulle vilja genomfö-ra och varför? Om jag fick tillgång till en större budget (ganska rejält mycket större) så hade det varit riktigt nice med ett större kök!

Stefanie Pätzold PQS Electa

Ålder: 25Hembygd: TysklandStuderar: SpråkvetenskapHar varit på Kalmar sedan: HT-10

Gillar: Ordnung!Ogillar: Gammalt baconfett i stek-bordet

Bästa egenskap: Spontant ondskefullSämsta egenskap: NEIN!

Vad du mest ser fram emot: Alla nya utmaningar jag kommer ställas inför!

Electi svarar på frågor

7

Vad vill du förverkliga under det kommande året: Kalmar Nation har de senaste åren fått ett gott anseende som Studentlunds Pub-nation. Våra gäster vet att de kan förvänta sig ett välsorterat dryckes-utbud och god, hemmagjord mat. Nu gäller det att utveckla detta anseende ännu mer!

Vad skulle du vilja göra för de som är förmän och/eller aktiva under ditt år som PQS och varför? Det viktigaste för mig är att upp-muntra våra aktiva att komma upp med egna idéer som vi sedan kan förverkliga tillsammans. Dessutom vill jag gärna visa dem den uppskattningen de förtjänar, bland annat i form av lite fler kravlösa förmannakvällar och liknande eve-nemang.

Sanna OlssonKällarmästare electa

Ålder: 22Hembygd: Falkenberg

Studerar: MiljövetenskapHar varit på Kalmar sedan: VT-12

Gillar: Gillar vin, Elfsborg och att resaOgillar: Ägg

Bästa egenskap(er): Är hyfsat om-tänksam, lite tokig och charmig så-klartSämsta egenskap: Jag kan vara lite velig iblandVad du mest ser fram emot: Jag ser fram emot att få arbeta med ett härligt gäng, få möjlighet att be-stämma över alkoholutbudet samt att gå runt och småpyssla i källaren.

Vad skulle du vilja förverkliga under året: Ett första steg när jag känner mig någorlunda varm i klä-derna är att få in bättre budgetvin.

Källaren har precis fått sig en väl-förtjänt uppfräschning, men kan du se några fler möjliga förbätt-ringar som kan göras? I så fall, varför just denna förbättring? Det finns lite detaljer och småsaker som skulle behöva fixas, någon bra lösning bakom baren för att få lite mer utrymme är en sådan.

8

Alfred Ericson, en av de dementa hjärnorna bakom cocktailkvällen och tillika purfärsk förman på pi-raya berättar om just, cocktailkväl-len.

Vad är Cocktail Tuesday?Cocktail Tuesday var en temakväll vi körde på Pub Piraya, där fokus låg på att blanda klassiska cocktails med mer moderna twistar. Teamet bakom jobbade riktigt hårt för att allt skulle fungera och ge rätt käns-la. I ljudanläggningen pumpade Electro Swing och i köket gjordes fransk löksoppa med quiche! Vi skapade en helhet, en helhet som osade Cocktail Tuesday.

Vad var tanken bakom kvällen? Cocktail Tuesday är något jag länge velat göra, främst för att det är grymt kul att göra cocktails. Men även för att visa att det med enkla medel går att göra schyssta cock-tails.

Hur förberedde sig förmännen? Under Cocktail Tuesday var det nästan bara förmän bakom baren, och alla som jobbade var väldigt er-farna. Jag tror att det är anledning-en till att vi även under de stressi-gaste timmarna, lyckades pumpa

ut cocktails i ett bra tempo. Vi för-beredde oss veckan innan med en liten workshop där vi tillsammans gjorde drinkar och analyserade smakerna etc. Och vi fryste in ab-surda mängder is. 60 ispåsar, samt tömde ismaskinen i påsar och lådor några gånger dagarna innan. Och ändå tog isen slut..

Vad tänkte ni på när ni designade drinklistan - vad var viktigt att få med? Drinklistan designades med klas-sikerna i främsta rummet. Jag per-sonligen har tröttnat på de moder-na ”drinkarna” man beställer på nattklubb. Vi ville servera de bästa cocktailarna, de klassiska recep-ten. Vi använde färskpressad juice, sockerlag och mestadels kvalitets-sprit, och oftast är det det enda som behövs för att göra löjligt goda cocktails. Prissättningen var även en enorm fördel. En bra cocktail kostar på en vanlig krog över hund-ralappen, något många studenter inte riktigt vill betala. Här fick de en chans att smaka klassikerna utan att behöva sälja sin kurslitteratur.

Alfred presenterar: Cocktail Tuesday

9

Vad var roligast med kvällen? Roligast med kvällen var defini-tivt tempot. Vi trodde aldrig att det skulle bli så otroligt mycket människor. Och definitivt inte att vi klockan halv ett på natten, efter att haft öppet 5,5 timmar, skulle stå och skaka cocktails för glatta livet.

Finns det chans att drinkkvällen återkommer - blir det någon skill-nad? Det hoppas jag verkligen. Alla i lo-kalen, jobbare som gäster, verkade ha riktigt kul. Cocktail Tuesday blev en riktig succé! Om vi gör om det ser jag gärna att vi utvecklar cocktailmenyn lite, kanske kastar bort de drinkar som inte sålde så bra och ersätter med andra.

Vilken av de nya drinkarna är din favorit? Varför? Whisky Sour, bourbonfantast som man är. Mer balanserad drink får man leta efter. En än gång utvärderar sätter sig re-daktionen på Kalmars för att testa sortimentet. Den här gången är det några av drinkarna från nationens populära cocktail tuesday.

10

En än gång sätter redaktionen sig på Kalmar Nation för att testa sor-timentet. Den här gången är det några av drinkarna från nationens populära cocktail tuesday.

Old Fashioned:Den första drinken som provades var Old Fashioned, en klassiker som bara var tvungen att beställas!

Doft: Tydlig citrus från apel-sintwisten som ligger ovanpå isen.

Smak: Tydliga smaker från den bourbon som används, i det här fallet Jim Beam. Lite lätt rökig med undertoner av bitter citrus och ka-nel från bittern.

Väldigt god men lite väl kraftfull smak. Det är värt att testa med en annan bourbon eller whisky.

Alfred berättar att en sann cocktail ska innehålla alkohol, socker, bit-ter och vatten. Old fashioned är en av de få cocktails som fortfarande använder denna formel. En Old Fashion består av Bourbon, socker, isen som smälter lite som ger vat-ten och Angostura bitters. Toppas helst med en apelsintwist.

Elderflower CollinsRedaktionen hade hört rykten om denna mytomspunna variant på den klassiska Tom Collinsen. Drinklistan utmanade gästerna att bara dricka en, vilket var kort sagt omöjligt.

Doft: Definitivt en tydlig doft av ci-tron men väldigt söt.

Smak: Otroligt fräsch flädersmak med noter av citron. Eftersmaken av gin är balanserad och välkom-men. Ingen tydlig alkoholsmak gör denna drink väldigt lättdrucken.

Redaktionen vill än en gång påpe-ka att det är omöjligt att bara dricka en. Rekommenderas starkt.

Alfred fyller i att många har antag-ligen gjort denna cocktail innan, men att hans barchef en gång släng-de i lite fläderlikör i en Tom Collins för att se om det gick att sälja av li-kören. Problemet som uppstod var att de var tvungna att köpa in mer fläderlikör då alla ville ha en Elder-flower Collins.

I nationens tjänst: Cocktail Tuesday

11

CosmopolitanSist men inte minst prövades cos-mopolitan. Redaktionen tycker sig minnas att den har blivit extra populär på grund av någon serie. Den som vet vilken kan maila Q@kalmarnation.nu för att eventuellt få ut ett pris. Doft: Det är en tydlig apelsindoft som avslöjar innehållet i drinken.

Smak: Föga överraskande är det en tydlig apelsinsmak från cointreaun. Kanske nästan till och med lite för mycket då den tar över tranbärss-maken.

Redaktionen är nöjd, men eft-erfrågar lite mer tranbärsjuice i drinken!

Alfred berättar den inkarnation av cockt cocktaillegenden Dale De-groff när han på 90-talet lade till drinken på cocktaillistan för Rain-bow Room i NY. Degroff ändrade om receptet och använde färskpres-sad limejuice och sockerlag istället för Roses lime cordial. margarita:

Tom CollinsDetta är också en klassiker, men beställdes nog mest för att jämföras med föregående drink.

Doft: Ingen doft att tala om egentli-gen och det kan tilläggas att redak-tionen inte var nämnvärt förkylda under provningen!

Smak: Denna Tom Collins har en tydlig citronsmak och mycket ef-tersmak från ginen.

Kanske lite tam totalt sett, men väldigt lättdrucken. Kanske något man inleder kvällen med?

Enligt Alfred kommer namnet på drinken från ”the Tom Collins hoax”, ett practical joke som cirku-lerade i New York på sent 1800-tal. Den gick ut på att man berättade för en vän att en man vid namn Tom Collins har förolämpat vän-nen, och att Collins befann sig på en bar långt bort. Detta står skrivet i Jerry Thomas bok ”The barten-ders Guide” från 1876.

12

13

14

Kontakta Calmare Nyckel!Känner du också att pennan är mäktigare än

svärdet? Har du något speciellt du vill attCalmare Nyckel ska skriva om eller något du

själv vill tillägga i nästa nummer? Tveka inte då!

Do you also feel that the pen is mightier than the sword? Do you have anything in particular that you want us to write about, or even better, something you would like to add to our next

issue? Then do not hesitate!

E-mail us at: calmarenyckel@gmail.com

15

Kontakta Kalmar nation!MAIL: q@kalmarnation.nu

TELEFON: 046-14 36 70

EXPEN - ÖPPETTIDER:Mån - Fre: 10 - 13Tis & Fre: 18 - 19

www.kalmarnation.nuHitta oss även på Facebook!

Intelligensreserven står redo får alla era frågor!

16

God jul!