عجول عجول  - سمين تسمين مزرعة إنشاء

عجول تسمين مزرعة إنشاء

محمد  / دكتور : إعداد بيومي حسن  -

الحيواني اإلنتاج بحوث / معهد

فروع أهم ومن المتعددة بمنتجاته الحيواني اإلنتاج هو ركائزه أهم ومن المصري االقتصاد دعائم أهم من إن إنتاجا يعطي مما المجال هذا دخول علي الشباب تشجيع كان المنطلق هذا ومن اللحوم إنتاج هو اإلنتاج هذاحجم من تحد ومشاريعه للشباب دخل مصدر يعتبر انه كما مصر في اللحوم سوق لدعم اللحوم من وفيرا

العجول تسمين مشروع ، المشاريع هذه ومن البطالة

وزن من  450 - 400 إلي تسمين دورة بعد وأهدافه  . شهور 9 - 6 كجم المشروع موقع

1-  المشروع : موقع

الطريق عن كثيرا يبعد وال زراعي طريق علي المشروع يقع أن األفضل من

زراعة  . الرئيسي في لتستغل الزراعية األرض من مساحة المشروع يحتاج كما

المسقاوي البرسيم مثل والشتوية الصيفية الخضراء األعالف محاصيل

الحيوان إليواء المخصصة المباني إلقامة منها وجزء الحجازي ، والبرسيم

الصالحة المياه من الكافي القدر لتوفير مصدر علي يشتمل أن يجب كما

المزرعة لخدمة الالزم الكهربائي التيار به يتوفر أن يجب كما ، . للشرب

2-  المشروع : أهداف

وزن حتى جاموس عجول تسمين إلي المشروع هذه  450 - 400 يهدف وتسويق كجم

المزرعة من الناتج السماد يعتبر كما ، لحم كحيوانات الستهالكها العجول

وفي الزراعة في التربة تحسين في يستغل أو يباع أن إما ثانويا محصوال

إنتاج بغرض وذلك المسمنة العجول إعداد تزداد سوف المشروع هذا نجاح حالة

. اللحوم

القطيع وتكوين اختيار

الحيوان نوع : اختيار

عمر الجاموسي العجول شراء وزنها  12 - 9 يتم متوسط كجم 250 - 200 شهر

من النمو يتكون و   %61 حيث أحمر العمر   %35 لحم هذا أن وجد وقد ، دهن

الحيوان في اللحم تكوين سرعة خاصية من لالستفادة للتسمين عمر أفضل هو

وزن إلي لتصل زيادة  450 - 400 وتسمن عدم ويراعي تسويقها يتم ثم كجم

الناتجة اللحوم جودة تقل أو التغذية تكاليف تزيد ال حتى ذلك عن الوزن

وتزداد لألغذية التحويلية الكفاءة تقل العمر في الحيوان تقدم كلما ألنه

تكوين ويزيد األحمر واللحم الماء تكوين يقل وكذلك له الحافظة العليقة

. الدهن

األخرى األنواع علي تتفوق مميزات لها ألن الجاموسي العجول اختيار ويفضل

من أكثر مصر تمتلك حوالي  3.2 حيث رأس أم  2 مليون مليون  .

الجاموس يتحمل ، الجاموس حيوان وجود من المصري الريف في بيت يخلو ال

الخشنة المواد من االستفادة يمكنه ، القاسية والغذائية البيئية الظروف

المتوطنة األمراض يقاوم ، التغذية عملية في المصري الريف في المتوفرة

للتحسين هائلة إمكانيات داخله في يحمل الجاموس ، كبيرة بدرجة والوافدة

الجاموس ، به العناية تمت إذا واللبن اللحم إنتاج مجال في راثي الو

أكتمل قد الكرش يكون حيث الجنسي البلوغ عند وخاصة سريع نمو معدل يعطي

، نموه

عدد في وذلك واألبقار الجاموس من المنتجة اللحوم بين مميزة فروق وتوجد

لونها بأن تتميز الجاموس من المنتجة اللحوم أن حيث اللون مثل الصفات من

لحوم احتواء إلي يرجع وذلك البلدية األبقار من المنتجة اللحوم من أغمق

من المنتجة اللحوم ، والفوسفور الحديد من كبيرة نسبة علي الجاموس

نسبة علي تحتوي المنتجة   %24 الجاموس اللحوم في تبلغ حين في جافة مادة

نسبة األبقار درجة   %33 من تبلغ الجاموس لحم دهن فإن للدهن وبالنسبة ،

بين ما لحوم  37 - 36 انصهاره دهن انصهاره درجة ترتفع حين في مئوية درجة

بين ما إلي مئوية  50 - 42 األبقار درجة  .

شرائها وطرق الحيوانات شراء : مصادر

الحيوان تربية مجال في تعمل التي والمؤسسات الهيئات . من

المجاورين المربين . من

األسواق من

القطيع الختيار الفنية : المواصفات

إنتاج حيث من اإلنتاجي لشكلها تبعا سليما اختيارا الحيوانات تختار

مواسم في الشراء يتم وأن اختيارها في عالية خبرة يتطلب وهذا اللحوم

أن فيجب للحيوانات الصحية الحالة عن أما ، منخفضا فيها السعر يكون

األمراض ضد تطعيمها ويتم األمراض جميع من خالية الحيوانات تكون

عليها التأمين يتم وكذلك . واألوبئة

اآلتي يراعي اللحم حيوان قطيع اختيار للحيوان  : وعند العام الشكل

للحيوان العام علي  : الشكل محمول يكون وأن بعضها مع الجسم عضالت اندماج

وعميق طويل الجسم ويكون وقصيرة قوية قوائم . أربع

باللحم مكسو يكون والكتف باللحم وممتلئة غليظة قصيرة تكون الرقبة

باللحم ومكسو وعريض مستقيم . والظهر

وعضلي وعميق وواسع كبيرا حجمه والصدر واسعة تكون ال . البطن

األمامية األرجل بين والمسافة العظام ودقيقة وقصيرة مستقيمة األرجل

. واسعة

من السميك باللحم مكسوة أفخاذ وذات ومستقيمة واسعة الخلفية األرباع

والخارج . الداخل

ناعم يكون والجلد تحته الدهن طبقات لوجود الحركة سهل الحيوان جلد

وناعم المع . والشعر

تظهر المعة األعين تكون وأن ، عامة بصفة الصحة عالمات العجول علي تظهر

والنشاط اليقظة . منها

التسمين حيوانات رعاية

: اإلسكان

من تتكون التسمين  4 حظيرة عجول لتربية أحواش

الشمس أشعة من للوقاية مظالت بها وملحق النفقات قليلة بسيطة مساكن في

شتاء واألمطار والبرودة صيفا

الخدمة نفقات لتوفير طليقة التربية تكون أن ويفضل للرياضة حوش توفير مع

زراعة يتم حيث حديثا المستصلحة األراضي في تربيتها يفضل كما واإلنتاج

هذه من الناتجة األسمدة طريق عن بها التربة وإفادة بها الخضراء األعالف

. الحيوانات

والمنشأت : المباني

التسمين  - أ عنابر  :

اإلسطبل إنشاء عند مراعاته يجب التسمين ) ما االتجاه  (عنابر يكون أن

الجنوب إلي الشمال من للحظائر علي ) المناسب متعامد اتجاه في يكون أي

البحري التهوية  (االتجاه من وكثير الشمس من قليل إلي يحتاج المبني ألن

شتاءا والعكس . صيفا

ويخصص المفتوح النظام هو للحظائر المقترح عجل  5 النظام لكل مربع متر

إلي اإلسطبل ويقسم للشرب وأحواض للتغذية طوايل باألسطبل يلحق أن 2 علي

الواحد يسع تسمين ارتفاع  25 حوش علي بمظلة الحوش ويظلل متر 4 - 3 عجل

في  6 بعرض التربية يحقق النظام وهذا الجوانب أحد من مائل ويكون متر

والممرات الطرق إليها ويضاف ورعايتها تغذيتها ليسهل متجانسة مجموعات

عن يقل ال الطريق عرض ويكون األعالف تقديم لسهولة متر 3 الداخلية  .

المخازن - ب  :

والحبوب المركزة لألعالف مخزن إلي المزرعة تحتاج

واالستراحات  - ج اإلدارة مبني  :

ومنافعها حجرة علي يحتوي لإلدارة مبني المزرعة تشمل أن . يجب

: الترقيم

التنمير أو الترقيم بوسائل الحيوان علي للتعرف داخلي نظام يوضع

بالضاغط معدنية أو بالوشم سواء باألذن األرقام تركيب ومنها ، المختلفة

وسعر الشراء تاريخ ويسجل الوزن يتم وبعدها الوصول إجراءات أول وهو

حيوان لكل سجل وتوفير الشراء ومصدر . الحيوان

: الوزن

الحيوانات ميزان

دخوله حتى بهدوء الحيوان ويسحب الميزان وضبط نظافة بعد الوزن يتم

خلفه وغلقه األمامي الباب من السحب عامل ومرور األبواب غلق مع الميزان

الكبيرة الرمانة تحريك طريق عن وزنه إلتمام الميزان داخل الحيوان ويترك

 (كجم50) معين رقم إلي تصل الصغير  (250)  حتى الثقل بعدها ويحرك

رقم عند تم الميزان تعادل أن وبفرض الوزن ودقة فيكون (46) الستكمال

هو للحيوان الصحيح الوزن كجم 296 = 46 + 250:  جملة  .

للتخلص الفرز عملية وإجراء النمو معدل قياس هو الوزن عملية من والغرض

لتقدير باإلضافة وصرفها األعالف كميات وتقدير النمو والبطيء الضعيف من

إلجرائها ويشترط سعره ومعرفة الحيوان : وزن

القياس معامالت السقي ) توحيد أو التغذية قبل الحيوان  (الوزن بتصويم

كرة كل الصباح في ووزنه المساء . في

باستمرار الوزن لعمليات المحدد الموعد نفس في تتم . أن

وتطميرها الحيوانات . نظافة

الميزان . ضبط

ولمدة محدودة فترات وعلي دوريا الوزن ويؤخذ  3 يتم متتالية أيام

أمكن إن . متوسطها

: التسجيل

لمعرفة الحيوانات أوزان لمتابعة تسجل البيانات من مجموعة هي السجالت

من ذلك غير إلي والنضج االستواء مراحل وبيان الوزن في الزيادة مقدار

منها السجالت لهذه نماذج عدة وهناك الهامة : المعلومات

الحيوان رقم أو اسم يشمل الحيوان  / سجل وسعره  / نوع الشراء تاريخ  /

الشراء الكيلو  - مصدر المنصرفة  / تكلفة والعالجات التصرف / األمراض

وقيمته الحيوان . في

الوزن فيها يبين الوزن حركة بيان متتاليتين  / سجل وزنتين بين الفرق  /

اليومية الزيادة . معدل

للحيوانات المنصرفة واألعالف المزرعة إلي الواردة األعالف يوضع . سجل

ودرجة العمل أيام وعدد والخصومات األجور في يوضع العمال بحركة سجل

بها المكلف المهام أداء في العامل . إجادة

والمالحظات للزيارات . سجل

التحويلية والكفاءة التسمين سجل

: التغذية

قي الغذاء مصدر لكونها وذلك بالمزرعة لوجوده األولي األيام خالل للحيوان المالئة األعالف توفير من البدمثل جيدة تكون أن علي مباشرة وصولها بعد منها لألكل ستميل الحيوانات فمعظم السابقة الحيوان بيئة

والشرب األكل في الحيوان يبدأ حينما المركزات إضافة ويمكن ، الدريس أو الحجازي البرسيم أو البرسيمأيام ثالثة خالل في تدريجيا ذلك ويتم والراحة الصحة عليه ويبدو األعالف  . العادي كميات تكون أن ويجب

الطاقة من للحيوان واإلنتاجية الحافظة االحتياجات وتشمل ومتزنة كافية

زيادة أو نقص دون والفيتامينات المعدنية والعناصر والدهن . والبروتين

معدالت تحسين إلي يؤدي الطاقة من مستواها في عالية متزنة عالئق استخدام أن التجارب أوضحت وقدالسنة في التسمين دورات عدد زيادة إلي يؤدي وهذا ، التصافي نسبة وكذلك الغذاء استخدام وكفاءة النمو

الطاقة مستوي وزيادة تحسين وممكن ، وزيادته اإلنتاج تكثيف علي المربي يشجع مما المربي ربحية ورفعإلي يؤدي وهذا ، المصنع العلف إلي خشنا جرشا المجروشة األذرة إضافة خالل من المتزنة العالئق في

يتم عندما أنه مراعاة ويجب البيطرية والرعاية التغذية تكاليف وخفض المربي لدي العمالة تكاليف خفضتصاب ال حتى متدرجة التغذية عملية تتم أن يجب الطاقة من عالية مستويات ذات عالئق علي العجول تغذيةالطاقة مستوي فيها يزداد أسبوعين لي بحوا تقدر زمنية مدة خالل ذلك تحقيق ويمكن بالحموضة الحيوانات

حوالي يكون أن مراعاة مع أرز   %20 - 15 تدريجيا قش أو تبن صورة في خشنة مواد ألقل علي العليقة من أو مرتان التسمين حيوانات تتغذي ما عادة بالحموضة الحيوانات إصابة لتجنب المركز العلف مع مخلوطة

إلي للوصول التالية الوجبة موعد قبل الطوالة في كمية أخر الحيوانات تأكل أن بشرط يوميا مرات ثالثاليومي للنمو مستوي ، أعلي

دون الغذاء استهالك معدل علي للحفاظ للجوع الحيوان تعريض عدم ويالحظ

الحية الكائنات بها تقوم التي التخمرات مستوي علي يحافظ وذلك تذبذب

الطوالة الحيوان ويلعق الغذاء من الطوالة تخلو وعندما الكرش في الدقيقة

تقديم عند الالزم من أكثر يأكل يجعله مما الحيوان جوع علي دليل هذا فإن

في عسر حدوث إلي تؤدي بالكرش تخمرات له ويسبب التالية المرة الغذاء

المطلوبة الكمية عن العلف كمية تزيد أال يجب ذلك من العكس وعلي ، الهضم

العلف مواد تخزين ضرورة مع موادها توفير ويراعي ، وتفسد تتراكم ال حتى

المزرعة خارج من جلبها حالة في نقلها مصروفات وتقليل إنتاجها مواسم في

ونوعا كمية مناسبا الغذاء يكون أن ويشترط اإلنتاج تكاليف - لتقليل

العالئق تكون أن يفضل لذلك بشهية الحيوان عليها يقبل مستساغة تكون وأن

الشتاء وفي الدراوة مثل الصيف في خاصة الخضراء األعالف من بسيط جزء بها

عن تزيد ال بحيث التسمين   %2 البرسيم عملية تمام حتى الحيوان وزن من ،

فال مناسب حجم ذات مجموعها في المركزة أو الخشنة سواء العليقة تكون أن

إشباع إلي يؤدي ال صغير حجمها فيصبح وحبوب مركزة مواد من معظمها تكون

عملية تتم وال هضمية إضطرابات له وتسبب فسيولوجيا المجتر الحيوان

المواد من جزء تحوي أن يفضل لذلك األلياف من كمية وجود في إال االجتراء

عن المالئة المواد تزيد ال أن ويجب للحيوان   %1 المالئة الحي الوزن من

عن تزيد ال العليقة في الجافة المواد جملة الحي   %2 وعموما الوزن من

أو الصغيرة أو   %2.5 للعجول المتوسطة الوزن  3 للعجول الكبيرة للعجول  .

بنسبة المالي العلف إلي المركز العلف يكون مصادر  1 : 2 بحيث تعدد يجب ،

والحبوب األعشاب من خالية العالئق تكون أن ويجب هذا ، األعالف شراء

ويجب المعدنية والقطع واألحجار كالرمال الضارة والمواد السامة والبذور

التخمر أو التزنخ أو التعفن من خالية تكون الصغير  - أن الحيوان قدرة

فكفاءة ذلك وعلي الكبير الحيوان من أقل الخشنة المواد من االستفادة علي

علي مقدرتها أن إال الكبيرة الحيوانات من أقل كانت وإن األغذية تحويل

الصغيرة الحيوانات أن فنجد أكثر، الرخيصة الخشنة األغذية من االستفادة

وزن تغطي  200 حتى بينما  %80 كجم المركزة، المواد من إحتياجتها من

وزن حتى لمتوسطة تغطي  300 الحيوانات المواد   %75 كجم من احتياجتها من

من أكبر وزنها التي الكبيرة الحيوانات وأن ، تغطي  300 المركزة 70 كجم  %

في الكربوهيدرات أهمية من يزيد وهذا المركزة المواد من احتياجتها من

ضرورة مع سعرها رخص إلي باإلضافة واللحم الدهن تكوين لسرعة التغذية

اللحم حيوانات تقسيم ويفضل الجسم أنسجة لبناء البروتينية المواد توفر

للحيوانات الالزمة األعالف كميات حساب لتسهيل وزنية مجموعات إلي

يوميا مرتين العلف تقديم يتم أن علي الوزن في المتقاربة أو المتماثلة

وممكن ، األمالح نقص أثر لمقاومة المعدنية األمالح قوالب توفير مع

بنسبة البريمكس بنفس   %0.3 إضافة البيرة خميرة إضافة وكذلك العلف لطن

الكرش حالة وتثبيت األلياف هضم بكتريا لتنشيط . النسبة

أن وهي التسمين عجول تغذية عند اتخاذها يجب قاعدة : وهناك

إلي  50 كل يحتاج للحيوان حي وزن مركز  1 كجم علف تبن  0.5+  كجم كجم  .

وزنه حيوان أن إلي 200 أي يحتاج مركز  40 كجم علف تبن 2+  كجم كجم  .

الخشنة األعالف توزيع عند االعتبار في نأخذ أن : يجب

أتبان   %1 تعطي للحيوانات الحي الوزن من  .

خضراء   %2 تعطي مادة الحي الوزن دراوة  ) من أو وجدت  (برسيم إن  .

و   %0.5 تعطي دريس الحي الوزن ماد   %1 من وجود عدم حالة في أتبان

. خضراء

التغذية عملية في بها لالسترشاد جداول يلي : وفيما

المقترحة لألوزان المركز العلف من لتركيبات نماذج يوضح جدول

المقترحة لألوزان المركز العلف من تركيبات نماذج

الجاموسي التسمين لعجول اليومية التغذية مقررات يوضح جدول

الجاموسي التسمين لعجول اليومية التغذية مقررات

مدي علي نموا وتحقق واإلنتاجية الحافظة العجول بحاجة تفي المقررات هذه

بين ما يتراوح التسمين يوم / رأس / كجم 1.25 - 0.9 فترة  .

: السقي

السقي

وصحة إنتاجية كفاءة أفضل علي للحصول جدا ضروري الماء علي العجول حصول

يشجع للعجول الشرب مياه تقديم أن االعتبار في يوضع أن ويجب ، جيدة

معدالت وتقل نموها معدالت وتزيد العلف من أكبر كميات تناول علي العجول

لها تتوافر ال التي العجول من بغيرها بمقارنتها باإلسهال إصابتها

حرارتها ودرجة ملوثة وغير نظيفة شرب مياه توفير يجب لذا ، المياه

أي في العجل منها ليشرب مستمرة بصفة العجول أمام مستساغ وطعمها مناسبة

النظيف للماء جيد مصدر ضمان مع الشرب أحواض طريق عن ذلك ويتم ، وقت

الطعام ملح إضافة وفتح  (2- 1) ويجب الماء شرب معدل لزيادة وذلك يد قبضة

. الشهية

الحيوان علي الماء يعرض أن الغذاء  4 - 3 ويجب لنوع تبعا يوميا مرات

التربية . وموسم

الحيوانات تغذية عند إتباعه يجب الذي اليومي العمل : برنامج

الحيوان نفوق إلي تؤدي نفاخ أو تلبك يحدث ال حتى الشرب ميعاد اختيار

الثانية والشربة صباحا السابعة الساعة األولي الشربة ميعاد فيكون

كان إذا مساءا الخامسة الساعة والثالثة ظهرا عشر الثانية الساعة

مربوطا أمامه  . الحيوان متوفرا الماء يكون الحر الرعي حالة في ولكن

ومستساغا ورطبا نقيا . باستمرار

مرة من بدال النهار طول فترات علي اليومية العالئق تقديم األفضل من

والنصف السابعة الساعة المركز العلف كمية ثلثي يقدم أن علي واحدة

الشربة وبعد والنصف  . صباحا الثامنة الساعة التبن من كمية ويقدم

الثانية  . صباحا الشربة بعد األخضر العلف أو الدريس يليه الساعة) ثم

ظهرا والنصف عشر للشمس  ( الثانية تعرضت قد األعالف هذه تكون حتى

بها الرطوبة نسبة تقل أو الندي منها الباقي  . وتطاير الثلث يقدم ثم

الثالثة الشربة بعد المركز العلف ) من مساءا والنصف الخامسة (الساعة

.  الحيوان منها ليأكل األخرى المالئة المواد أو التبن يقدم وأخيرا

الليل . طوال

الحيوانات لفرز الحيوانات العامل يراقب المركزة األعالف وضع أثناء

بسهولة الحيوانات هذه علي التعرف يمكن حيث األمراض ببعض المصابة

المختصين بإبالغ ويقوم الغذاء تناول عن . بامتناعها

أحواض نظافة وكذلك بها األعالف وضع قبل المداود بنظافة االهتمام

يوميا والحظائر . الشرب

: الرياضة

النمو وتحسين الغذاء لتناول الحيوان قابلية لزيادة محدودة برامج في تتم

الغذاء فقد لعدم المناسب الحد عن الرياضة زيادة عدم ضمان مع والمظهر

النظام ولكن المربوطة للحيوانات الرياضة عمل ويم ، المبذول بالمجهود

وتكون والغذاء الماء لها يتوفر حيث طليقة الحيوانات تكون أن المقترح

الحركة . حرة

: التسوية

ورفع الحيوانات أوزان لزيادة اللحم إنتاج عملية في النهائية الخطوة وهي

التربية نهاية في المركزة بالمواد غذائية دفعات طريق عن وذلك قيمتها

من تتركب عالئق علي أسبوعين ولمدة : والتسمين

8 مصنع علف دريس  1.5+  كجم بعض  3+  كجم ويميل مفروم أرز قش أو تبن كجم

بسعر توفره حالة في الذرة علي بالتغذية العجول تسوية إلي المزارعين

كامال الذرة وجود ذلك ويفيد المضغ  (بالقوالح) مخفض لجودة جرشه بعد

إ ضرورة ونفضل كما والدهن اللحم صفات وتحسن االستفادة معدل ضافة وزيادة

ويظهر واللمعان المرونة والشعر الجلد إلكساب للعليقة الكتان كسب

درجات ا خفض علي العمل ضرورة مراعاة مع والنشاط الصحة بمظهر لحيوان

تقليل إلي يؤدي الحرارة درجة ارتفاع أن حيث المناسبة بالوسائل الحرارة

الفسيولوجية بالعمليات األضرار إلي باإلضافة للغذاء الحيوان شهية

الغذاء الستهالك الجسم حرارة زيادة نتيجة والحيوية . والوظيفية

: التسويق

أن ويلزم الحيوانات وتسمين وإنماء تربية لعملية النهائية المحصلة وهي

وتحقيق السعر ارتفاع لضمان الطلب وزيادة العرض قلة وقت في البيع يتم

أشهر خالل تكون التسمين حيوانات بيع شهور وأحسن ، التربية من مجزي عائد

أو  - نوفمبر للتاجر وبالنسبة وأغسطس وأبريل مارس شهر وخالل فبراير

نتيجة ربح من عليه يحصل ما أساس علي يتم للحيوان تقييمه فإن الجزار

الممتازة األجزاء ومقدار القائم الوزن من المباع اللحم لكمية لتقديره

هذه المتياز تبعا الحيوان أجزاء ثمن يختلف حيث الذبح بعد الذبيحة في

واندماج العظام حجم وصغر ودقة الكرش حجم صغر ذلك في ويتحكم المناطق

الوزن طريقة هي الحيوانات لتقييم طريقة وأحسن واكتماله . الجسم

أعلي فكان السنة فصول باختالف يختلف النمو معدل أن وجد التجارب ومن

البرسيم موسم بعد الفترة في تسمين تكاليف وأرخص نمو حتى ) معدل أبريل

جرام  (يوليو كيلو واحد إلي وصلت خارجة  / وقد العجول هذه ألن حي وزن يوم

والهواء للشمس ومعرضة المعدنية واألمالح بالفيتامينات الغني المرعي من

معتدلة السنة من الوقت هذا في الجوية والحالة األخضر المرعي أثناء

الحافظة العليقة من العجل احتياجات فتزيد باردا الجو يكون ال وبالتالي

الصيف فترة أما ، الحيوان بتناولها التي الغذاء كمية فتنخفض حارا وال

نوفمبر ) المتأخر حتى حوالي  ( أغسطس إلي المعدالت وزن  / كجم 0.8 تقل يوم

الشتاء فصل في تكاليف وأعلي نمو معدالت أقل وتكون نمو حتى ) حي ديسمبر

النمو  ( مارس معدالت أفضل  / كجم 0.7 فتكون وتعتبر ، نمو حي وزن يوم

ويوليو ويونيو ومايو أبريل شهر هي للتسمين . فترة

: النقل

ونظافتها تطهيرها بعد النقل ونصف النقل سيارات بواسطة الحيوانات تنقل

في الحيوانات وتصف العجول أرجل تحت األرز قش من كثيفة طبقة ووضع

يتم أن علي كوبها ر لسهولة مرتفع أمام منحدرة العربات بوقوف السيارات

الطريق ألخطار تعرضها لعدم اليمني الجهة من السيارات لخارج ورؤسها صفها

المحافظة مع هياجها من للحد مدرب عامل الحيوانات يرافق وأن النقل عند

بعضها نطح أو السيارات في ازدحامها أو شربها ومنع معاملتها وحسن عليها

الحيوانات قيمة من تقلل الجسم في كدمات ظهور إلي يؤدي مما تمزق) البعض

العضالت  / الدهن إدماء  ) .

الحيوية : Antibiotics المضادات

المضادات وتشمل البيطرية األدوية مجموعات احدي هي الحيوية المضادات

البنسلين منها عديدة مجموعات وكلورو  (بروكاين) الحيوية والتتراسيكلين

التجاري واسمه تتراسيكلين وأوكسي أورومايسين التجاري وإسمه تتراسيكلين

واستربتومايسين . التيراميسين

وتؤثر األعالف أو الشرب لمياه وتضاف للعدوى مضادة كعوامل وتستخدم

هضم معامل ينخفض وبالتالي الكرش ميكروفلورا علي الحيوية المضادات

المركزة األعالف وزيادة الخشنة األعالف انخفاض وعند الخشنة األغذية

الغذاء من المأكول وتزيد الشهية وتفتح التحويلية الكفاءة رفع إلي تؤدي

النمو تحسين إلي يؤدي الكائنات  . وبالتالي علي الحيوية المضادات تقضي

من المفيد لنمو المناسب الوسط وتهيئة فيها مرغوب الغير الدقيقة الحية

الفيتامينات بعض تكوين علي القدرة لها والتي الدقيقة الكائنات هذه

النمو سرعة وبالتالي البروتين بناء علي يساعد مما األمينية . واألحماض

البكتيريا تقتل أو تثبط ألنها نمو كمشجعات الحيوية المضادات وتأثير

باألحماض االستفادة كفاءة ولزيادة الهضمية القناة في الموجودة الضارة

الطيارة نسبة  . الدهنية تقليل ثم ةمن األمراض مقاومة في دور ولها

اإلنتاج معدل وزيادة علي  . النافق قاصرة تكون النمو منشطات إضافة

كبيرة بنسبة مركزة أغذية تعطي والتي اللحم وقف  . حيوانات من والبد هذا

عن تقل ال كافية بفترة التسمين حيوانات لغذاء الحيوي المضاد 48 إضافة

أطول وقت إلي يحتاج قد بعضها أن إال الذبح قبل . ساعة

الحيوية المضادات استخدام نتيجة لإلنسان حدوثها المحتمل الصحية األضرار

:

تأثيرات إلي فتؤدي الدقيقة الحية للكائنات مضادة المركبات يكون أن

جرام لصبغة السالبة العصويات زيادة مثل مرغوبة غير ميكروبيولوجية

كفاءة من يقلل مما العصويات هذه مناعة وزيادة لإلنسان والممرضة

خالل اإلنسان إلي تنتقل جميعها وهذه األمراض عالج في الحيوية المضادات

الغذاء . سلسلة

الكائنات مقاومة زيادة إلي يؤدي قد األغذية في الحيوية المضادات بقايا

المضادات كفاءة علي سلبيا يؤثر مما لإلنسان الممرضة الدقيقة الحية

العالج صعوبة ثم ومن . الحيوية

الحساسية شدة من يعانون الذين لألشخاص شديدة حساسية تسبب قد أنها

البنسلين . لمركبات

: الخمائر

الخمائر استخدام : فوائد

مناسبة الظروف وجعل الكرش في الهضم كفاءة . رفع

الصغيرة الحيوانات في الوزنية الزيادة معدل . زيادة

الغذائي التحويل كفاءة . تحسين

السليولوز هضم كفاءة . رفع

أمينية أحماض وتكوين الميكروبي البروتين . زيادة

درجة ثبات علي . الكرش PH المحافظة

وجواب سؤال

شائعة : اسئلة

1 سؤال :

تغني وهل التسمين، لعجول بالنسبة للبطاطا الغذائية القيمة معرفة أريد

العلف أسعار من للتقليل بديل يعني الذرة .عن

تصل مرتفعة بها البروتين نسبة أن قرأت الغراب عيش مخلفات إلى بالنسبة

13%  استبدال يمكن وهل الطاقة، معدل في مرتفعة هي كذالك هي من %50 فهل

العلف أسعار الرتفاع كحل .العلف

البرسيم؟ وكذلك بمفرده، قدم لو يغني هل معرفة أريد البنجر لعلف بالنسبة

منهما لكل الكيميائي التركيب معرفة .وأريد

:اإلجابة

هي تماما الجاف الوزن أساس على للبطاطا الغذائية خام  :القيمة بروتين

15.94%  خام  %46.44 وكربوهيدرات %14.17 ورماد %4.43 ودهون ألياف و

19.02% ، بـ استبدالها الذرة  %50 ويمكن من .

السموم بعض به ألن استخدامه يفضل فال الغراب عش لمخلفات .وبالنسبة

البنجر علف أو البرسيم استخدام يمكن فال والبرسيم البنجر لعلف وبالنسبة

هو الكيماوي البرسيم وتركيب التسمين، في البرسيم  ) بمفرده أن مالحظة مع

خام (: )مسقاوى خام  %17.51بروتين ألياف %39.84 كربوهيدرات %1.45 دهن

21.25% من % (17.58رماد فيتكون البنجر لعلف بالنسبة أما 10.26بروتين) ، %

8.69رماد %9.11ألياف %69.51كربوهيدرات 2.435دهن %).

2 سؤال :

بركاته و الله رحمة و عليكم السالم

بهدف جاموسي عجل تربية من االقتصادية الجدوى حول بسيط تساؤل لي كان

و الدورة؟ بداية عند به البدء ينصح الذي الوزن هو ما اللحم؟و إنتاج

بها؟ اإلنتاج تسويق يمكن التي األسواق أماكن أخيرا

خيرا الله جزاكم و

:اإلجابة

الدكتور من التالي اإلجابة إلينا حبيبة  /وردت مصطفى :

لمدة بقرى أو جاموسي عجل تربية من االقتصادية تجدها  5 الجدوى سوف أشهر

جواب و سؤال باب من  .في المناسب الوزن و للتسمين جدا جيدة الفترة وهذه

200-250  جواب و سؤال باب في ستجدها التي بالدراسة كما ...كيلو

بكفر األربعاء سوق أو بدمنهور األربعاء سوق منها كثيرة األسواق أماكن

باإلسكندرية األحد سوق أو الدوار

التجار بعض تليفونات أرقام إلعطائك بى االتصال هو ...أو الله و ،،،

.الموفق

حبيبة  /م.د مصطفى

مصر مزارع اكبر و الزراعة بكلية التغذية .خبير

3 سؤال :

عليكم السالم

مال برأس جاموسي او بقري عجول تسمين لمشروع جدوي دراسة معرفة 20 اريد

الحيوانات شراء ستشمل الدراسة اي موجود المكان ان العلم مع الف

التسمين وكيفية للتسمين عمر افضل معرفة اريد كما والبيطرة واالعالف

عمر كل يناسب بما اليومية وكميته العلف تقدسم وطرق

أخر :سؤال

يقول العزيز، عبد الحفيظ عبد األستاذ من :سؤال

عجول تسمين مشروع القتصاديات دراسة بعد  ( جاموس -بقر ) أريد خاصة

وليس مصر خارج متواجد أننى حيث الطيور، أنفلونزا بعد الحاصلة التغيرات

البيع وسعر والتسويق اإلنتاج بتكاليف الكافي العلم . لدي

التحية وافر مع

:اإلجابة

د من التالي الرد حبيبة  /وصلنا مصطفى :

نمو معدل على الحصول إلى يؤدى العجول تسمين في الجافة األعالف استخدام

البرسيم على التسمين عن نسبيا مرتفع على  .يومي العجول تسمين ويتم

بين تتراوح لمدة الجافة شهور 6-4 العليقة .

القمح كسر الشعير، الذرة، مثل الحبوب تشمل المستخدمة الجافة ،والعالئق

أو الكتان أو القطن كسب النخالة، العدس، سن الفول، كسر األرز، كسر

الصويا فول كسب وأحسنهم السوداني، الفول أو الشمس عباد أو السمسم

حطب  .االرجنتينى أو التبن أو القش أو البرسيم دريس استخدام يمكن و

الجافة المركزة المواد مع مالئة خشنة كمادة التغذية في .الذرة

يلي كما يكون الحالة هذه في المتبع التغذية نظام :و

1-  مركز علف باستخدام انصح

المصرية الزراعة لوزارة القياسية للمواصفات طبقا وهو  %15 مصنع بروتين

الطن سعر مصر، مستوى على لدى بالبخار  1250 فقط معقم هو و جنية  .

2-  لمدة أشهر 4 التسمين :

من الحالة هذه في العجل الواحد  300 - 250 وزن للحيوان ويقدم كيلو،

:يوميا

5  مركز علف شهرين  3+  كجم أول في خشن علف كجم .

الكمية و  1 تزيد المركز، للعلف الشهرين 1 كجم في الخشن للعلف كجم

.التاليين

3-  لمدة أشهر 5 التسمين  :

من الحالة هذه في العجل العليقة  250 - 200 وزن على الحيوان ويغذى كيلو،

:التالية

األول مركز  4)  الشهر علف خشن 2+ كجم علف (كجم .

الثالث و الثاني مركز  5)  الشهر علف خشن  3+  كجم علف (كجم

الخامس و الرابع مركز  6)  الشهر علف خشن  4+  كجم علف (كم .

4-  لمدة أشهر 6 التسمين  :

من اقل العجل على  200 وزن العجل يغذى كجم، :

الثاني و األول مركز  4)  الشهر علف خشن  2+  كجم علف (كجم

الرابع و الثالث مركز  5)  الشهر علف خشن  3+  كجم علف (كجم

السادس و الخامس مركز  6)  الشهر علف خشن  4+  كجم علف (كجم

تقديم السابقة الحاالت جميع في يراعى دريس  5 و كجم واحد أو برسيم كجم ،

مساءا و صباحا يوميا مرتين على العالئق تقديم يراعى ..كما

:المرجع

الزراعة  /م بكلية الدواجن و الحيوان إنتاج و التغذية خبير حبيبة مصطفى -

مصر مزارع وكبرى اإلسكندرية .جامعة

4 سؤال :

يقول الشيمي، حسام األستاذ من :سؤال

في ضيق نطاق على وتسويقه الجاموس حليب إنتاج عن جدوى دراسة في أرغب

5 سؤال :

حسني وليد األستاذ من سؤال :وصلنا

عمر التسمين لعجل المفترضة الكمية معرفة المدروسة 12 أريد الذرة من شهر

 (السيالج) الواحد؟ اليوم في

:اإلجابة

حبيبة مصطفى الدكتور :يجيب

عمر التسمين لعجل المفترضة السيالج لكمية وزن   %2 شهرفهى12 بالنسبة من

الواحد اليوم في الحيوان .جسم

إلى الداخل الغذاء بين االتزان وعدم الماشية؛ أعالف في الغذائية العناصر نقص في متمثال التغذية سوء يؤدىسليمة بصورة العلف إعطاءه أو ، منه الخارج الناتج مع الحيوان عنها  - جسم تنشأ اضطرابات حدوث إلى

مرضية .أعراض

يؤدى كذلك اللبن، حمى حدوث إلى والفوسفور الكالسيوم عناصر بين الكمية ونقص التوازن عدم يؤدى فمثالبالكيتوزيس يعرف ما حدوث إلى الدم سكر نقص مع المطلوبة الطاقة في الكيتونية)  الخلل األجسام ( زيادة .

وإنتاج نمو على تؤثر أن يمكن غذائية اضطرابات حدوث إلى الدم مكونات في الفجائي التغير ويؤدىاللبن إنتاج عملية خالل حرجة مرحلة عند غذائية عناصر مجموعة أو عنصر نقص عند خاصة ، الحيوانات

.والهضم

التغذية سوء من الناتجة االضطرابات لهذه نتعرض :وسوف

 Constipation : اإلمساك -1الكاملة كالحبوب للحيوان الهضم عسيرة أعالف تقديم ( يؤدى المجروشة) وخفاف  غير التبرز عدم قلة إلى

انجليزي ملح شربة أو ، خروع زيت الحيوان يعطى الحالة هذه ولعالج ، أحيانا بالدم يصاحب قد الذي البراز،شرجية حقنة له تعمل أو ، الدافئ الماء من لتر .في

2-  ( النفاخ) االنتفاخ : Bloatتناول أو ، بالندى مبلل برسيم وتقديم الخضراء األعالف إلى الجافة األعالف من المفاجئ االنتقال يؤدىالحيوان شراهة أو ، حديثا ريه تم الذي البرسيم تناول عقب للماء شربه أو ، التخمر سريعة ألغذية الحيوان

الغذاء تناول القلق  - في أعراض ظهور مع األكل، عن الحيوان وامتناع بالغازات الكرش امتالء إلى

مد مع ، المخاطية األغشية واحتقان ، الفم من اللعاب ونزول ، والنبض التنفس وزيادة ، عليه واالضطراباتصوت يسمع المنتفخة اليسرى الخاصرة على الطرق وعند ، فمه وفتح لألمام ورأسه لرقبته الحيوان

االنتفاخ  أجوف. من الوقاية ( وتتم أو  النفاخ) بالندى المبلل أو الصغير البرسيم على الحيوان تغذية بعدم حرابي الري أو بالشعير مختلطا وزراعته ، حديثا ( المروى صباحا  النجيليات) التبن من وجبة الحيوان وإعطاء

الحيوان يعطى وللعالج ، الكرش بذل آلة أو ، المعدي باللي الغازات تفريغ مع ، البرسيم على تغذيته قبل ( للنفاخ مضاد ديمثيكون ( مركب .

Emaciation : الهزال -3الغذاء ورداءة ، األعالف في والفيتامينات األمالح ونقص ، الحيوان متطلبات عن الغذاء كمية نقص يؤدى

األمراض أو الطفيليات ببعض الحيوان إصابة أو به، ضارة شوائب الذي  - ووجود بالهزال، الحيوان إصابة إلى ، الشعر وسقوط ، للمعانه الجلد وفقدان النمو، معدل وقلة اللبن، إدرار انخفاض صورة في أعراضه تظهر

. المخاطية األغشية والفيتامينات  وبهتان األمالح كاملة مناسبة غذاء كميات تقديم طريق عن الوقاية وتتم الحيوان بها يصاب التي األمراض .وعالج

 Rumen acidosis : الحموضة -4الدهون كمية زيادة أو ، الحبوب خاصة ، المركزة المواد نسبة وارتفاع العليقة في األلياف بسنة نقص يؤدى

المشبعة الكرش  - غير حموضة لزيادة  . إلى نظرا ؛ الوالدة بعد الكرش لحموضة الحيوان تعرض نسبة وتزداد الناتجة اللبن كمية لزيادة المقدمة العليقة في الحبوب  .نسبة

الكرش بحموضة الحيوان إصابة أعراض :وأهم

  اللبن دهن نسبة .انخفاض   األلياف هضم على الكرش وقدرة حركة نشاط .انخفاض

  الدقيقة بالكائنات وإصابتها بالكرش المخاطية األغشية .التهاب   األرض لصالبة تحمله وعدم الحافز .التهاب

لالستهالك منها المطلوب عن يزيد بمعدل والدم الكرش في الالكتان كمية تزداد الحادة الحاالت في  . وفى أما بالكرش الطيارة الدهنية األحماض في ونسبته البروبيونيك حمض إنتاج فيزيد المزمنة .الحاالت

األلياف نسبة زيادة يجب الكرش بحموضة اإلصابة من خام  . وللوقاية ألياف على احتوائها يجب كما بالعليقة، عن تقل ال (  %16 بنسبة بالعليقة) المقطع غير الدريس كمية زيادة عدم  ، أيضا ، الكرش حموضة لتنظيم ،

للعليقة القوالح تضاف أو ، بقوالحها الذرة على الحيوانات تغذى كما ، واألرز كقش الخشنة العلف مواد طحنبمعدل . 3 - 2 اليومية وحدها الحبوب على الحيوان وتغذية الذرة كيزان تتوافر لم اذا الذرة  كجم وتقلل

بإضافة العالج ويتم ، بالدهون وتستبدل الوالدة بعد للحيوانات العليقة في بيكربونات   %2 المقدمة من ، للعليقة .الصوديوم

 Overfeed : التخمة . 5األلياف كثيرة الهضم عسرة أغذية وتناوله ؛ للماء شربه وقلة ؛ الغذاء لتناول الحيوان شراهة إلى - تؤدى

بالتخمة .إصابته

مثل بها إصابته في تساعد أخرى عوامل هناك :أيضا

1.   بالفطريات المصابة األعالف أو الغربية المواد .التهام2.   الجافة العليقة إلى الخضراء العليقة من المفاجئ .التغيير

3.   التغذية مواعيد ثبات وعدم المستمر واإلجهاد .العمل4.   بالعليقة ممتلئ والكرش كبيرة كمية تناول ثم الشديد .العطش

5.   بالعليقة النجيلية والحبوب المركزات زيادة وأيضا الكرش، حموضة وزيادة بالعليقة اليوريا .زيادة

يلي فيما بالتخمة الحيوان إصابة أعراض :وتتخلص

1.   مكانه إلى الضغط مكان يعود ال عليها الضغط وعند ، فوقه اليسرى الخاصرة وانتفاخ الكرش امتالء.سريعا

2.   االجترار عن وامتناعه وخموله القطيع، باقي عن انعزاله ،مع لألكل شهيته وفقد الحيوان نشاط .قلة3.   درجة وهبوط واالنتفاخ باإلسهال وإصابته السير، عند الحيوان حركة واختالل التنفس معدل زيادة

.حرارته4.   لإلغماء يتعرض وربما األلم من الحيوان .أنين

، الخروع كزيت ، الملينات الحيوان وإعطاء ، محتوياتهما من والمستقيم الكرش تفريغ بواسطة العالج ويتمالكرش لتنشيط المصاب الحيوان كرش إلى سليم حيوان كرش محتويات من لترين أو لتر نقل .ثم

 Diarrhea : اإلسهال .6عدد زيادة تؤدى الرضيعة العجول ففي ؛ متعددة ألسباب باإلسهال المختلفة أعمارها في الحيوانات تصابأو ملوثا أو باردا أو ساخنا لبنا الحيوان إعطاء أو ؛ بدائله أو اللبن من كبيرة كميات وتناول الرضاعة مرات

العليقة في الفجائي الحيوان  - التغيير إصابة مع ، مطاطيته الجلد ويفقد ، اللون أصفر مائي إسهال حدوث إلى . نموه وقلة ضعفه وبالتالي دائما، لرقاد والميل بالخمول وإصابته ، شهيته وضعف ، في  بالجفاف العالج ويتم

البيطري الطبيب على والعرض الرضاعة، بإيقاف الحالة  .هذه

غذائية ألسباب إما اإلسهال فيحدث الكبيرة الحيوانات في :أمادراوة أو النمو تام غير الغمر حديث برسيم أو سامة حشائش أو رديئة أو متخمرة أغذية ذرة)  كتناول نباتات

العمر كبيرة  ( صغيرة بكميات . 

مرضية األسباب :وأماوتظهر المعوية والطفيليات بالديدان اإلصابة أو شديدة جوية لتقلبات التعرض عند المعوية بالنزالت كاإلصابة

الحيوان حزق مع متقاربة فترات على كريهة رائحة ذا سائال الروث نزول صورة في المناعم  - األعراض وتلوث به .واألفخاذ

. اإلسهال استمرار عند هبوط وحدوث والخمول والضعف بالهزال الحيوان يصاب استشارة  كما يتم وللعالج كالدريس جيدة أغذية وإعطاء لإلصابة، المؤدية األسباب وإزالة البيطري، .الطبيب

 Dehydration :الجفاف. 7منها متعددة عوامل وذلك ، الجفاف حدوث إلى نتيجة الحيوان جسم من للمياه المفرط الفقد اإلسهال : يؤدى

في الحادة بالتخمة اإلصابة أو ، بغزارة العرق ونزول القيء حدوث أو ، طويلة لفترة المستمر الشديدالتنفسية واألمراض الحراري اإلجهاد مع المخاطية األغشية والتهاب لألمعاء انسداد حدوث أو المجترات،

بالحمى إصابته عند الحيوان يشربها التي المياه وقلة  .الشديدة

مطاطيته وفقد الجلد جفاف صورة في بالجفاف الحيوان إلصابة المميزة األعراض (  وتبدو وعند) ، مرونته ضعف وحدوث محجرها، في العين غوران يالحظ كما ببطء وضعها إلى تعود الرقبة جلد من طية سحب

المستوى عن الحمراء الدم كرات كثافة وزيادة ، تركيزه زيادة مع البول كمية ينبغي كما للشهية وفقد عضليالجفاف لمحاليل المصاب الحيوان بإعطاء العالج ويتم ، الدم في تحتوى  ) الطبيعي التوتر متساوية محاليل

) والبوتاسيوم والصوديوم الدكستروز محلول  .على

8. ) اليود) نقص  Goiter - iodine deficiency : الجوتيرلهرمون وإفرازها الحيوان يصاب وبالتالي ، الكافي اليود من ، الدرقية الغدة وظائف في الخلل يؤدى

في والمستخدمة الناتجة النباتات في وبالتالي التربة في أو العالئق في اليود نقص بجانب ، الثيروكسينتظهر  - العلف الذي بالجويتر الحيوان يصاب وبالتالي ، الكافي اليود من حاجته على الجسم حصول عدم إلى

والعنق الفك في أوديما شكل في ورم صورة في اإلنسان في كما .أعراضه

كبريتات بإضافة المرض بهذا اإلصابة من الوقاية وتتم ، المواليد ونقص نفوق إلى بالجويتر اإلصابة وتؤدىعلى)  اليود تحتوى البوتاسيوم  0,01 التي يوديد العالئق(  من البيطري  . إلى الطبيب على العرض يتم وللعالج .

9-  اللبن  Milk fever - Hypocalcemia : حمىالطبيعي معدله عن الدم في الكالسيوم مستوى نقص لكل  10) يؤدى كالسيوم ، سيرم( 3سم 100 ملجم

الدم في الكالسيوم مستوى هبوط تسبب التي ، األوكساالت بمادة غنية نباتات على التغذية بنجر)  بسبب مثل غير  العلف( عالئق على التغذية أو ، بالجسم الكالسيوم تنظيم عن المسئولة الدرقية جار الغدة نشاط قلة أو ،

فيتامين ونقص الفوسفور إلى الكالسيوم نسبة في  -D متوازنة والحيوانات الماشية إصابة إلى ذلك يؤدىفي لإلصابة األولية األعراض وتظهر اللبن بحمى والخامس الثالث الحمل بين والدتها عقب للبن اإلدرار عالية

انهيار يعقبه ، عصبي وقلق توتر ذلك بعد يحدث ،ثم تام وإعياء إمساك وحدوث ، لشهيته الحيوان فقد صورةالتنفس مع ، العين حدقة ،واتساع للخلف الحيوان رأس والتواء للوعي، وفقدان واألنين 3 صحي وعمق، ببطء

عن امتناعه والتالي ، لعابه ابتالع الحيوان استطاعة لعدم ؛ الفم بفراغ اللعاب تراكم أيضا مسموع، بصوتاللبن إدرار ويقل الضرع يرتخي كما ، والتبرز التبول استطاعته وعدم واالجترار، .األكل

الكالسيوم نسبة في متوازنة معدنية أمالح مخاليط بها عالئق الحيوانات تعطى المرض هذا من وللوقايةجلوكونات( 1:2,3) للفسفور ببورو مباشرة الوالدة عقب الحيوانات حقن مع الجيد البقولى الدريس توفير مع ،

.الكالسيوم

من ابتداء البقرة تعطى أسبوع  5 كما ولمدة الوالدة قبل فيتامين  30 أيام من دولية وحدة مليون  D  ، اليوم فيلمدة العضل في يحقن من  3 كما الكلية  100 إلى 50 أيام فوق لغدة منبه هرمون من دولية وحدة .

في ويساعد الكالسيوم، جلوكونات أو بلكتات بسرعة حقنها فيتم اللبن بحمى المصابة الحيوانات لعالج أمابعد معافى سليما أرجله على الحيوان يقف وسوف بالهواء، وملؤه اللبن من تماما الضرع تفريغ العالج إنجاح

 10 مرور تقريبا ساعات .

المفيد   سائل المغذي العلف

الفنية والخدمات التدريب مكون إعدادالخشنة األعالف على يضاف المعدنية والعناصر بالطاقة غنى األسود العسل مثل لزج سائل عن عبارة

.للحيوان

:تركيبهالتي المعدنية العناصر وجميع للبروتين كمصدر اليوريا من بسيط وجزء للطاقة كمصدر الموالس من يتكون

وهي الحيوان - يحتاجها وأيضا  الحديد- اليود- الزنك- النحاس- الكوبلت- الماغنسيوم- المنجنيز) البوتاسيوم .الفوسفور(

المفيد سائل استخدام من المربي على تعود التي الفوائد

1.   العليقة في تواجدها الالزم المعدنية والعناصر الطاقة من الحيوان احتياجات من جزء تغطية ضمانالمناسبة بالنسبة

2.   التسمين حيوانات في النمو ومعدل اللبن حيوانات في اللبن إنتاج .زيادة3.   المعدنية العناصر نقص من تنشأ التي لألمراض مقاومته .زيادة

4.   موسم في خاصة العليقة في الكالسيوم مع نسبته توازن على يعمل فيه الفوسفور عنصر وجوديفيد مما البرسيم في الفوسفور نسبة النخفاض كثيرا النسبة هذه تختل حيث البرسيم على الرعي

من يقلل فهو ولذا كثيرا المربون منها يعاني المشكلة وهذه الجاموس خصوبة معدل زيادة فيالتفويت .ظاهرة

5.   تكاليف من يقلل مما منها أكبر كميات استهالك على الحيوانات يشجع األتبان على المفيد رشالمواد من أكبر كميات تستهلك أن يفضل والتي اإلنتاج منخفضة الحيوانات في وخاصة التغذية

الذرة حطب أو القش أو كاألتبان .المالئة6.   تخفيض يمكن أنه حيث التغذية تكاليف دون  0,75 تقليل المفيد إضافة عند يوميا للرأس عليقة كجم

لحم أو لبن سواء الحيوان إنتاج على .تأثير

التغذية في المستخدمة الكميات

الكبيرة للحيوانات :بالنسبة  1 - 0.5 من ومساءا صباحا مرتين على يوميا والوزن اإلنتاج حسب جرام كيلو .

والماعز لألغنام :بالنسبةنحو باستعمال  1- 0.75 ينصح ومساءا صباحا مرتين على يوميا تضاف رؤوس خمس لكل جرام كيلو .

المفيد على التغذية :كيفيةحسن لضمان أسفل من ثقوب به وعاء بواسطة المقطع الذرة حطب أو القش أو التبن على المفيد يرش

له المقدم التبن كل استهالك على الحيوان يشجع وحتى التبن على .توزيعه

التغذية في المفيد استخدام عند مراعاتها الواجب االحتياطات

1.   ويزداد المستخدم الخشن العلف على منه بسيطة كميات برش وذلك بالتدريج تقديمه يجببها الموصي للكمية يصل حتى .بالتدريج

2.   والذباب الحشرات فيه تقع ال حتى جيدا األواني هذه تغطية مع وجافة نظيفة أوان في تخزينه يجبلحالة هذه وفي عليه المغذاة للحيوانات أضرارا ويسبب تخمر له فيحدث الماء إليه يتسرب ال وحتى

طويلة لمدة تخزينه .يمكن3.   الشرب بماء إضافته أو مباشرة المفيد على الحيوانات تغذية عدم .يجب

4.   للحيوانات إسهاال تسبب قد المناسب الحد عن زيادتها ألن سابقا المحددة بالكميات االلتزام يجبمبرر بدون التغذية تكلفة زيادة .باإلضافة

5.   استخدامه يمكن بشهر ذلك وبعد الفطام وحتى لرضيعه العجول حالة في استخدامه عدم .يجب

المفيد :مصادرالجمهورية أنحاء في المنتشرة الحيواني اإلنتاج بحوث لمعهد التابعة المفيد توزيع :مراكز

ت بالدقي الحيواني اإلنتاج بحوث 3498931- 718841: معهد ت بسخا والمفيد األمونيا 229507/047 229507/047 - 232215/047: مركز

بالمنصورة والمفيد األمونيا 365608/050: ت  مركز ت بالسرو والمفيد األمونيا 730004/050 730003/050: مركز

ت بالنوبارية والمفيد األمونيا 981215/03: مركز ت البارود بايتاي والمفيد األمونيا 430985/045: مركز

ت بشنشور المفيد توزيع 343187/048 342186/048: مركز

: المعلن الجوهري  اسم ياسر

0020101160396التليفون:

algohary1@gmail.com :اإليميل

: اإللكترونى 3 الموقع algohary.maktoobblog.com

: البريديى الكبري-  كفرالشيخ - مصر العنوان المحله طريق اول

: بواسطة الجوهري  نشرت مصطفي ياسر

الصناعيه للتنميه الجوهري شركة لدي المتكامل البروتين ذات الحيوانيه االعالف انواع كافةبكفرالشيخ والزراعيه

  اعالف كمية مطلوبه  اي بروتين نسبة وبأي متاحه

  الجوهري متكامل  ............. اعالف انتاج الي دليلك

مشروع جدوى بتلو   دراسة عجول تسمين

المقاالت قائمة إلى الرجوع

عن عبارة مدة  10 المشروع التسمين، بغرض للتربية سنة عمر األبقار من رؤوس لمدة  6 الدورة المشروع يستمر و سنوات 5 شهور، .

االستثمارية التكاليف

القرض جنية 30000:  قيمة

القرض و  3:  مدة منها  6 سنوات ، على  6 شهور السداد و ، سماح سنوية  6 شهور نصف أقساط سنويا  %9 بفائدة

السماح فترة فى السماح فائدة القرض  ) جنية 1350:  قيمة قيمة على ( ترسمل السنوى النصف القسط فائدة السنوية  ) جنية 832:  قيمة الفائدة ( جنية 1646 قيمة

القسط الدين  ) قيمة أصل جنية 5225( :  من المتساوى السنوى القسط جنية 6048:  قيمة

لمدة التشغيل بالجنية  ) سنوات 5 تكاليف ( القيمة

(  البلدى السماد من المكعب المتر العجل  30 سعر ثمن ، التكاليف  2000 ج فى زيادة اى ، ج اإليرادات فى زيادة ( يقابلها

االقتصادية المؤشرات

)  المشروع لعمر االيرادات المشروع 77010=  متوسط لعمر التكاليف متوسط ، ج 65788=  ج  (

السنوى الربح جنية 11222 = 65788 - 77010=  صافى السنوى التدفق ج 12868 = 1646 + 11222=  صافى النظرية القرض استرداد و  2=  فترة شهور 4 سنة

االستثمار على 42.89=  العائد  % الداخلى العائد % IRR = 32.3 معدل

العجول الجافة   تسمين األعالف على البقري

عن نسبيا مرتفع يومي نمو معدل على الحصول إلى يؤدى العجول تسمين في الجافة األعالف استخدامالبرسيم على بين  .التسمين تتراوح لمدة الجافة العليقة على العجول تسمين والعالئق .شهور 6-4 ويتم

العدس، سن الفول، كسر األرز، كسر القمح، كسر الشعير، الذرة، مثل الحبوب تشمل المستخدمة الجافةفول كسب وأحسنهم السوداني، الفول أو الشمس عباد أو السمسم أو الكتان أو القطن كسب النخالة،

االرجنتينى كمادة  .الصويا التغذية في الذرة حطب أو التبن أو القش أو البرسيم دريس استخدام يمكن و الجافة المركزة المواد مع مالئة .خشنة

يلي كما يكون الحالة هذه في المتبع التغذية نظام :و

1-  القياسية للمواصفات طبقا مصنع مركز علف باستخدام انصح

المصرية الزراعة الطن  %15 لوزارة سعر مصر، مستوى على لدى فقط وهو معقم  1250 بروتين هو و جنية . بالبخار

2-  لمدة أشهر 4 التسمين :

من الحالة هذه في العجل يوميا  300 - 250 وزن الواحد للحيوان ويقدم كيلو، :

5  مركز علف شهرين  3+  كجم أول في خشن علف كجم . الكمية و  1 تزيد المركز، للعلف التاليين 1 كجم الشهرين في الخشن للعلف كجم .

3-  لمدة أشهر 5 التسمين  :

من الحالة هذه في العجل التالية  250 - 200 وزن العليقة على الحيوان ويغذى كيلو، :

األول مركز  4)  الشهر علف خشن 2+ كجم علف (كجم . الثالث و الثاني مركز  5)  الشهر علف خشن  3+  كجم علف (كجم

الخامس و الرابع مركز  6)  الشهر علف خشن  4+  كجم علف (كم .

4-  لمدة أشهر 6 التسمين  :

من اقل العجل على  200 وزن العجل يغذى كجم، :

الثاني و األول مركز  4)  الشهر علف خشن  2+  كجم علف (كجم الرابع و الثالث مركز  5)  الشهر علف خشن  3+  كجم علف (كجم

السادس و الخامس مركز  6)  الشهر علف خشن  4+  كجم علف (كجم

تقديم السابقة الحاالت جميع في يراعى على  5 و العالئق تقديم يراعى كما دريس، كجم واحد أو برسيم كجم مساءا و صباحا يوميا ..مرتين

كلمنا فى الفقرة الثانية عن رعاية حيوانات التسمين من حيث اإلسكان وطرق الترقيم والوزن والتسجيلت وسنتكلم فى هذه الفقرة عن

سجل التسمين والكفاءة التحويلية

  الحيوان الشراء ثمن                 ............... رقم ..................

  التسمين بداية عند البيع      ............. الوزن ثمن ......................

التسمين نهاية عند    ............. الوزن

التاريخاألسبوعالوزن

كجم

الزيادة

كجم

علف

كجم

دريس

كجم

برسيم

كجم

تبن

كجممالحظات

        صفر

2        

4        

6        

8        

10        

12        

14        

16        

18        

20        

22        

24        

26        

                                                                                                     المزرعة مدير ،، يعتمد

التغذية

قي الغذاء مصدر لكونها وذلك بالمزرعة لوجوده األولي األيام خالل للحيوان المالئة األعالف توفير من البدمثل جيدة تكون أن علي مباشرة وصولها بعد منها لألكل ستميل الحيوانات فمعظم السابقة الحيوان بيئة

والشرب األكل في الحيوان يبدأ حينما المركزات إضافة ويمكن ، الدريس أو الحجازي البرسيم أو البرسيمأيام ثالثة خالل في تدريجيا ذلك ويتم والراحة الصحة عليه ويبدو األعالف  . العادي كميات تكون أن ويجب

والعناصر والدهن والبروتين الطاقة من للحيوان واإلنتاجية الحافظة االحتياجات وتشمل ومتزنة كافيةزيادة أو نقص دون والفيتامينات في  . المعدنية عالية متزنة عالئق استخدام أن التجارب أوضحت وقد

وهذا ، التصافي نسبة وكذلك الغذاء استخدام وكفاءة النمو معدالت تحسين إلي يؤدي الطاقة من مستواهااإلنتاج تكثيف علي المربي يشجع مما المربي ربحية ورفع السنة في التسمين دورات عدد زيادة إلي يؤدي

جرشا المجروشة األذرة إضافة خالل من المتزنة العالئق في الطاقة مستوي وزيادة تحسين وممكن ، وزيادتهوالرعاية التغذية تكاليف وخفض المربي لدي العمالة تكاليف خفض إلي يؤدي وهذا ، المصنع العلف إلي خشنا

تتم أن يجب الطاقة من عالية مستويات ذات عالئق علي العجول تغذية يتم عندما أنه مراعاة ويجب البيطريةلي بحوا تقدر زمنية مدة خالل ذلك تحقيق ويمكن بالحموضة الحيوانات تصاب ال حتى متدرجة التغذية عملية

حوالي يكون أن مراعاة مع تدريجيا الطاقة مستوي فيها يزداد األقل   %20 - 15 أسبوعين علي العليقة من ما عادة بالحموضة الحيوانات إصابة لتجنب المركز العلف مع مخلوطة أرز قش أو تبن صورة في خشنة مواد

قبل الطوالة في كمية أخر الحيوانات تأكل أن بشرط يوميا مرات ثالث أو مرتان التسمين حيوانات تتغذيللحفاظ للجوع الحيوان تعريض عدم ويالحظ ، اليومي للنمو مستوي أعلي إلي للوصول التالية الوجبة موعد

الحية الكائنات بها تقوم التي التخمرات مستوي علي يحافظ وذلك تذبذب دون الغذاء استهالك معدل عليالحيوان جوع علي دليل هذا فإن الطوالة الحيوان ويلعق الغذاء من الطوالة تخلو وعندما الكرش في الدقيقةحدوث إلي تؤدي بالكرش تخمرات له ويسبب التالية المرة الغذاء تقديم عند الالزم من أكثر يأكل يجعله مما

تتراكم ال حتى المطلوبة الكمية عن العلف كمية تزيد أال يجب ذلك من العكس وعلي ، الهضم في عسرفي نقلها مصروفات وتقليل إنتاجها مواسم في العلف مواد تخزين ضرورة مع موادها توفير ويراعي ، وتفسد

ونوعا كمية مناسبا الغذاء يكون أن ويشترط اإلنتاج تكاليف لتقليل المزرعة خارج من جلبها تكون  - حالة وأن الخضراء األعالف من بسيط جزء بها العالئق تكون أن يفضل لذلك بشهية الحيوان عليها يقبل مستساغة

عن تزيد ال بحيث البرسيم الشتاء وفي الدراوة مثل الصيف في عملية   %2 خاصة تمام حتى الحيوان وزن من من معظمها تكون فال مناسب حجم ذات مجموعها في المركزة أو الخشنة سواء العليقة تكون أن ، التسمين

له وتسبب فسيولوجيا المجتر الحيوان إشباع إلي يؤدي ال صغير حجمها فيصبح وحبوب مركزة موادالمواد من جزء تحوي أن يفضل لذلك األلياف من كمية وجود في إال االجتراء عملية تتم وال هضمية إضطرابات

عن المالئة المواد تزيد ال أن ويجب في   %1 المالئة الجافة المواد جملة وعموما للحيوان الحي الوزن من عن تزيد ال أو   %2 العليقة الصغيرة للعجول الحي الوزن أو   %2.5 من المتوسطة الكبيرة  3 للعجول للعجول

بنسبة المالي العلف إلي المركز العلف يكون بحيث هذا  1 : 2 الوزن ، األعالف شراء مصادر تعدد يجب ، واألحجار كالرمال الضارة والمواد السامة والبذور والحبوب األعشاب من خالية العالئق تكون أن ويجب

التخمر أو التزنخ أو التعفن من خالية تكون أن ويجب المعدنية االستفادة  - والقطع علي الصغير الحيوان قدرة الحيوانات من أقل كانت وإن األغذية تحويل فكفاءة ذلك وعلي الكبير الحيوان من أقل الخشنة المواد من

حتى الصغيرة الحيوانات أن فنجد أكثر، الرخيصة الخشنة األغذية من االستفادة علي مقدرتها أن إال الكبيرةتغطي  200 وزن وزن  %80 كجم حتى لمتوسطة الحيوانات بينما المركزة، المواد من إحتياجتها كجم 300 من

من   %75 تغطي أكبر وزنها التي الكبيرة الحيوانات وأن ، المركزة المواد من احتياجتها كجم 300 من تكوين   %70 تغطي لسرعة التغذية في الكربوهيدرات أهمية من يزيد وهذا المركزة المواد من احتياجتها من

ويفضل الجسم أنسجة لبناء البروتينية المواد توفر ضرورة مع سعرها رخص إلي باإلضافة واللحم الدهنللحيوانات الالزمة األعالف كميات حساب لتسهيل وزنية مجموعات إلي اللحم حيوانات تقسيم

لمنا فى الفقرة الثالثة عن التسمين والكفاءة التحويلية والتغذية وسنكمل فى هذهالفقرة موضوع التغذية ونماذج مجدولة للتغذية والسقى

القاعدة التى يجب إتخاذها عند تغذية عجول التسمين

إلي  50 كل يحتاج للحيوان حي وزن مركز  1 كجم علف تبن  0.5+  كجم كجم  .

وزنه حيوان أن إلي 200 أي يحتاج مركز  40 كجم علف تبن 2+  كجم كجم  .

 

*   الخشنة األعالف توزيع عند االعتبار في نأخذ أن : يجب

 

1-  أتبان   %1 تعطي للحيوانات الحي الوزن من  .

2-  خضراء   %2 تعطي مادة الحي الوزن ( ) من دراوة أو وجدت  برسيم إن  .

3-  و   %0.5 تعطي دريس الحي الوزن خضراء   %1 من ماد وجود عدم حالة في أتبان  .

 

جداول لإلسترشاد بها فى عملية التغذية

 

المقترحة لألوزان المركز العلف من لتركيبات نماذج يوضح جدولالمكونات

) جرام بالكيلو (

180 حتي

كجم

230-  180 من

كجم

320-  230 من

كجم

من 320 أعلي

كجممجروش 6040.251.263.2ذرة

قطن 31208-كسب

صويا فول ---27كسب

9.2252525ردة

جيري 3333حجر

الفيتامينات

المعدنية واألمالح0.30.30.30.3

الطعام 0.50.50.50.5ملح

الجاموسي التسمين لعجول اليومية التغذية مقررات يوضح جدولالوزنية كجم الفئة مصنع كجم علف كجم دريس تبن

3.511.5كجم 200 - 151

4.012.5 كجم250 - 201

5.013.0كجم 300 - 251

6.014.0كجم 350 - 301

7.014.0كجم 400 - 351

8.014.5كجم 450 - 400

9.014.5كجم 500 - 451

 

التسمين فترة مدي علي نموا وتحقق واإلنتاجية الحافظة العجول بحاجة تفي المقررات هذهبين ما يوم / رأس / كجم 1.25 - 0.9 يتراوح  .

 السقى

 

، جيدة وصحة إنتاجية كفاءة أفضل علي للحصول جدا ضروري الماء علي العجول حصولكميات تناول علي العجول يشجع للعجول الشرب مياه تقديم أن االعتبار في يوضع أن ويجب

العلف من أكبر

ال التي العجول من بغيرها بمقارنتها باإلسهال إصابتها معدالت وتقل نموها معدالت وتزيدمناسبة حرارتها ودرجة ملوثة وغير نظيفة شرب مياه توفير يجب لذا ، المياه لها تتوافر

ذلك ويتم ، وقت أي في العجل منها ليشرب مستمرة بصفة العجول أمام مستساغ وطعمهاالطعام ملح إضافة ويجب النظيف للماء جيد مصدر ضمان مع الشرب أحواض طريق -1) عن

الشهية  (2 وفتح الماء شرب معدل لزيادة وذلك يد قبضة  .

الحيوان علي الماء يعرض أن التربية  4 - 3 ويجب وموسم الغذاء لنوع تبعا يوميا مرات

لمنا فى الفقرة السابة عن التغذية وجداول إرشادية للتغذية وعن السقى وسنتكلم فىهذه الفقرة عن

: برنامج العمل اليومي الذي يجب إتباعه عند تغذية الحيوانات

 

1-  ميعاد فيكون الحيوان نفوق إلي تؤدي نفاخ أو تلبك يحدث ال حتى الشرب ميعاد اختياروالثالثة ظهرا عشر الثانية الساعة الثانية والشربة صباحا السابعة الساعة األولي الشربة

مربوطا الحيوان كان إذا مساءا الخامسة الماء  . الساعة يكون الحر الرعي حالة في ولكن ومستساغا ورطبا نقيا باستمرار أمامه . متوفرا

2-  أن علي واحدة مرة من بدال النهار طول فترات علي اليومية العالئق تقديم األفضل منالشربة وبعد صباحا والنصف السابعة الساعة المركز العلف كمية ثلثي كمية  . يقدم ويقدم

صباحا والنصف الثامنة الساعة التبن الشربة  . من بعد األخضر العلف أو الدريس يليه ثم ( ظهرا والنصف عشر الثانية الساعة للشمس  ( الثانية تعرضت قد األعالف هذه تكون حتى

بها الرطوبة نسبة تقل أو الندي منها بعد  . وتطاير المركز العلف من الباقي الثلث يقدم ثم الثالثة ( الشربة ( مساءا والنصف الخامسة الساعة .

الليل طوال الحيوان منها ليأكل األخرى المالئة المواد أو التبن يقدم . وأخيرا

3-  ببعض المصابة الحيوانات لفرز الحيوانات العامل يراقب المركزة األعالف وضع أثناءويقوم الغذاء تناول عن بامتناعها بسهولة الحيوانات هذه علي التعرف يمكن حيث األمراض

المختصين . بإبالغ

4-  والحظائر الشرب أحواض نظافة وكذلك بها األعالف وضع قبل المداود بنظافة االهتمام . يوميا

: الرياضة

مع والمظهر النمو وتحسين الغذاء لتناول الحيوان قابلية لزيادة محدودة برامج في تتمعمل ويم ، المبذول بالمجهود الغذاء فقد لعدم المناسب الحد عن الرياضة زيادة عدم ضمان

يتوفر حيث طليقة الحيوانات تكون أن المقترح النظام ولكن المربوطة للحيوانات الرياضةالحركة حرة وتكون والغذاء الماء . لها

: التسوية

عن وذلك قيمتها ورفع الحيوانات أوزان لزيادة اللحم إنتاج عملية في النهائية الخطوة وهيعلي أسبوعين ولمدة والتسمين التربية نهاية في المركزة بالمواد غذائية دفعات طريق

من تتركب : عالئق

8 مصنع علف دريس  1.5+  كجم المزارعين  3+  كجم بعض ويميل مفروم أرز قش أو تبن كجم الذرة وجود ذلك ويفيد مخفض بسعر توفره حالة في الذرة علي بالتغذية العجول تسوية إلي

( كامال اللحم  بالقوالح) صفات وتحسن االستفادة معدل وزيادة المضغ لجودة جرشه بعد المرونة والشعر الجلد إلكساب للعليقة الكتان كسب إضافة ضرورة ونفضل كما والدهن

خفض علي العمل ضرورة مراعاة مع والنشاط الصحة بمظهر الحيوان ويظهر واللمعانشهية تقليل إلي يؤدي الحرارة درجة ارتفاع أن حيث المناسبة بالوسائل الحرارة درجات

نتيجة والحيوية والوظيفية الفسيولوجية بالعمليات األضرار إلي باإلضافة للغذاء الحيوانالغذاء الستهالك الجسم حرارة . زيادة

كلمنا فى الفقرة السابقة عن الرياضة والتسوية وسنتكلم فى هذه الفقرة عن

: التسويق

 

وزيادة العرض قلة وقت في البيع يتم أن ويلزم الحيوانات وتسمين وإنماء تربية لعملية النهائية المحصلة وهيتكون التسمين حيوانات بيع شهور وأحسن ، التربية من مجزي عائد وتحقيق السعر ارتفاع لضمان الطلب

نوفمبر أشهر تقييمه  - خالل فإن الجزار أو للتاجر وبالنسبة وأغسطس وأبريل مارس شهر وخالل فبراير ومقدار القائم الوزن من المباع اللحم لكمية لتقديره نتيجة ربح من عليه يحصل ما أساس علي يتم للحيوان

في ويتحكم المناطق هذه المتياز تبعا الحيوان أجزاء ثمن يختلف حيث الذبح بعد الذبيحة في الممتازة األجزاءالحيوانات لتقييم طريقة وأحسن واكتماله الجسم واندماج العظام حجم وصغر ودقة الكرش حجم صغر ذلك

الوزن طريقة . هي

تكاليف وأرخص نمو معدل أعلي فكان السنة فصول باختالف يختلف النمو معدل أن وجد التجارب ومنالبرسيم موسم بعد الفترة في ( تسمين يوليو) حتى جرام  أبريل كيلو واحد إلي وصلت ألن  / وقد حي وزن يوم

المرعي أثناء والهواء للشمس ومعرضة المعدنية واألمالح بالفيتامينات الغني المرعي من خارجة العجول هذهالعجل احتياجات فتزيد باردا الجو يكون ال وبالتالي معتدلة السنة من الوقت هذا في الجوية والحالة األخضر

المتأخر الصيف فترة أما ، الحيوان بتناولها التي الغذاء كمية فتنخفض حارا وال الحافظة العليقة أغسطس) من نوفمبر حوالي  ( حتى إلي المعدالت تكاليف  / كجم 0.8 تقل وأعلي نمو معدالت أقل وتكون نمو حي وزن يوم

الشتاء فصل مارس)  في حتى النمو  ( ديسمبر معدالت أفضل  / كجم 0.7 فتكون وتعتبر ، نمو حي وزن يوم ويوليو ويونيو ومايو أبريل شهر هي للتسمين . فترة

 

:  النقل

 

األرز قش من كثيفة طبقة ووضع ونظافتها تطهيرها بعد النقل ونصف النقل سيارات بواسطة الحيوانات تنقلكوبها ر لسهولة مرتفع أمام منحدرة العربات بوقوف السيارات في الحيوانات وتصف العجول أرجل تحت

وأن النقل عند الطريق ألخطار تعرضها لعدم اليمني الجهة من السيارات لخارج ورؤسها صفها يتم أن عليازدحامها أو شربها ومنع معاملتها وحسن عليها المحافظة مع هياجها من للحد مدرب عامل الحيوانات يرافق

الحيوانات قيمة من تقلل الجسم في كدمات ظهور إلي يؤدي مما البعض بعضها نطح أو السيارات تمزق) في العضالت  / الدهن ( إدماء .

: التأمين علي الحيوانات

 

والعمل عليها المحافظة علي حرصت ولذلك الدولة بها تهتم التي القطاعات أهم من الحيوانية الثروة تعتبرالزراعي اإلصالح قانون تطبيق منذ الماشية علي التأمين بنظام باألخذ مصر سبقت وقر ، تنميتها علي

القانون بهذا المستفيدين الفالحين صغار لحماية الماسة الحاجة . وظهرت

وذلك طموحا أكثر خطوات تحقيق إلي المسئولين دفع إقبال من القاه وما التطبيق صادفه الذي وللنجاحالتكافل لتحقيق العربي والعالم مصر في رائدا مشروعا بوصفه الماشية علي للتأمين صندوق بإنشاء

الجمهورية مستوي علي المربين بين . االجتماعي

: أهداف الصندوق

 

بديلة  : أوال ماشية لشراء وذلك وعاجال مناسبا تعويضا الصندوق لدي عليها المؤمن الماشية مربي تعويض  .

 

التأمين  : ثانيا قبل الحيوان بفحص وذلك عليه المؤمن للحيوان كاملة صحية رعاية الماشية علي التأمين يحقق الصندوق نفقة علي البيطري العالج توفير وكذلك الوبائية األمراض ضد . وتحصينه

 

مشروعات  : ثالثا وكذلك الجديد البتلو مشروع علي بالتأمين الحمراء اللحوم توفير في الفعالة المساهمة الخريجين . شباب

في  : رابعا للمساهمة للمربين والتنمية االئتمان بنك من بقروض تمويلها يتم التي الماشية رؤوس علي التأمين الحيوانية للثروة وزيادة البطالة مشكلة . حل

كيف يؤمن المربي علي ماشيه ؟ *

 

1-  تمغة بدون بالقرية البيطرية للوحدة نموذج علي طلب المربي . يقدم

2-  سالمتها من للتأكد الماشية علي بالكشف البيطرية بالوحدة األطباء . يقوم

3-  الوبائية األمراض ضد الماشية . تحصن

4-  الحيوان أذان في التأمين أرقام تركيب . يتم

5-  بالسداد إيصال علي والحصول التأمين عند نقدا الرسوم . تسدد

6-  استمارة تحرير من  (1) يتم الحيوان بيانات االستمارة هذه في ويثبت للمربي منها صورة وتسليم تأمين اللون المربي  - السن - حيث الحيوان  - اسم التأمين  - قيمة أرقام  .

7-  للعالج البيطرية الوحدة علي للتردد وذلك الحيوان بيانات جميع فيها يثبت للحيوان صحية بطاقة . تحرير

: المميزات التي يقدمها الصندوق للمربي *

 

1-  يوازي تعويض علي ضد   %93.7 الحصول العادية للوثيقة الحيوان علي التأمين وقت الوثيقة قيمة من االضطراري والذبح . النفوق

2-  الصندوق نفقة علي البيطرية الوحدة خالل من التأمين فترة طوال عليه المؤمن الحيوان . عالج

3-  قيمته والذبح  %100 تعويض النفوق تشمل التي الشاملة الوثيقة قيمة من األمانة  - الحريق - السطو - االضطراري خيانة  .

4-  الماعز علي التأمين لتشمل التأمين مظلة وميسرة  - الجمال - توسيع زهيدة برسوم األغنام  .

5-  قروض وكذلك الحيوانية الثروة علي للحفاظ شاملة بوثيقة ميسرة برسوم التنمية بنك قروض علي التأمين. البنك

6-  الصندوق من قروض علي يحصلون الذين الخريجين شباب منها يستفيد شاملة تأمين وثيقة إصدارللتنمية . االجتماعي

أتمنى أن يكون وفقنى الله فى إعطاء بعض المعلومات عن مشروع من أهم مشروعاتالتربية فى مصر

التالية بالخطوات الجدوى دراسة مع التعامل :ويمكن

يسمن أن المصري المربي البرسيم  10 قرر على تغذية بطريقة واحدة سنة عمرها عجول

لمدة شتاء (  شهور 6 فقط صيفا) جافة وعليقة ، اإلسهال لمنع ومساء صباحا التبن مع شهور 4 لمدة .

-  كالتالي التكاليف تقدير يمكن الوضع لهذا  :استنادا

تقريبا التكاليف مصريا  69125 = 3600 + 10525 + 5500=  إجمالي جنيها ،

الواحد  10 سعر وزن ومتوسط واحدة سنة عمر مصري  كجم= 250 عجول جنيه ،يصل الواحد العجل سعر أن بتسمين  5000 باعتبار القيام قبل الكيلو سعر إن حيث جنيها،

إلى يصل التاجر  22 العجل ذلك بعد ينتقل حينما للضعف يرتفع السعر هذا أن ويالحظ جنيها للجزار يصل ثم الوسيط

-  لكل فدان الدورة  5 يخصص في العجول وعدد هو  10 عجول، المطلوب أن أي عجول =فدانان

بحوالي تأجيرهما حوالي  2000 يتم الزراعة تكاليف تصل فيما أن  500 جنيه، أي جنيه، إلى يصل جنيه 2500 المجموع

من تختلف أنها اعتبار على المزرعة أدوات بعض حساب فيها يدخل لم التكاليف وهذهشخص

المالية قدرته وبحسب .آلخر=التغذية

حوالي ويستهلك البرسيم، من ممكن قدر بأكبر للعجل عجل، كجم/ 30 يسمح حوالي  طن/ 5.4 أي الفدانان وينتج تستهلك  64 عجل، عجول والعشرة برسيم، طنا، 54 طن

إلى  10 الباقي تحول دريس  2 طن طن .-  جافة عليقة على الحيوانات تغذى البرسيم ( + تبن + دريس) بعد تسمين يوميا علف

:  3 لمدة يلي ما يتطلب وهذا و  1.8شهور، دريس، و  7.2طن تبن علف  4.5أطنان طن .-  البرسيم وزراعة إيجار تكلفة هي والدريس البرسيم جنيه 2500=  تكلفة

-  التبن طن والتكلفة  250 سعر للطن، جنيها 1800 = 7.2 × 250=  جنيهاالعلف طن والتكلفة  1450 سعر جنيه 6225 = 4.5 × 1450=  جنيه،

التغذية تكاليف جنيه 10525 = 6225 + 1800 + 2500=  إجمالي = العمالة جنيه 3200تكلفة

= والنثريات والنقل البيطرية الرعاية 1500تكاليف

جنية 21450 االجمالى  التقريب وجه على تكاليف هذه يغطي العجول مزرعة من الناتج السماد

بعد اإليرادات كالتالي  4 أما فهي العشرة العجول تسمين من شهور :لوزن العجل بعد  450 يصل بحوالي  4 كجم ويباع جنيها 9500 شهور، .

المبيعة العجول ثمن جنيه 95000 = 10 × 95000=  إجمالي .جنيها 18550= 76450- 95000=  األرباح .

المستثمر المال رأس على شهور 9 خالل %42 = 100( ×25875 ÷ 10525= ) العائد ،حوالي : )  %95 ويبلغ السنة 56 = 12 ( × 4 ÷ 42في %.

المشروع صاحب قدرة بحسب تزيد أو تقل األرباح هذه أن إلى االنتباه المهم ومناألدوات في التكاليف بعض تحمل على قدرته وكذلك السلمية، والتغذية الرعاية .على

الرجوع ثم النهاية من التسويق يتم أن الحيوانية المشروعات في ينصح فإنه عام بشكلللخلف؛

دور بلعب مثال فيبدأ بالتسويق يبدأ أن اإلنتاج حلبة دخول يريد الذي المبتدئ على أن بمعنىالوسيط ( التاجر الجملة) تاجر

. التجزئة تجار على ويوزعها جملة العجول منهم ويشتري المنتجين، إلى أن  فيذهب المهم المنتجات تصريف يتقن

، ولن التسويق، في يحتار فلن منتجا أصبح إذا حتى فيها سيتعامل التي السوق بطبيعة ويلمحقه ويبخس يغلببالتسويق جهله على .اعتمادا

المسمنة العجول لتسويق وسيلتان ،وهناكواحدة كوحدة كله للحيوان والتسويق الحي، بالوزن التسويق وهما

.  سعر هناك ويكون الحيوانات، وتوزن المزرعة في الحي بالوزن التسويق طريقة وتتمالحي للكيلو

العجول بأسواق عليه .متعارفالحيوانات من عددا الماشية مربي ينقل حيث المواشي؛ بأسواق تتم الثانية الطريقة

المسمنةوالمشتري البائع من كل ويتفاوض الريفية، المناطق في المنتشرة الماشية أسواق إلى

ككل الحيوان سعر ،علىالمسمنة العجول من إنتاجها لبيع والجزارين للتجار مزادا تعقد السمين مزارع .وبعض

كثيرا أفضل العجول تسويق يعد العموم وعلىالدواجن من غيرها تسويق ... من األرانب) وتسمين(  الدجاج، تربية حالة في المنتج ألن ؛ إلخ

عن له بديل فال الدواجن مربي أما العادل، بالسعر التمسك له تتيح مرونة لديه العجولتعرض وإال الفوري التسويق

أمره من عجلة في ليس فإنه العجول مربي بعكس محققة align/].لخسارة

االوزان وجميع بمختلف وابقار عجول وعرض لبيع االستعداد اتم على  نحناالميل هذا على االفاده نرجوا بالجمله بالشراء نقوم mrsherif35yahoo.com وايضا

0174437928:  وتليفون

القادر/  أ عبد

00249122007873/  جوال  Email / manjwor@yahoo.com

وبركاتة الله ورحمة عليكم السالم

النطرون بوادي بمزارعنا الحصاد نهاية حتى البلدي البرسيم من كبيرة كميات متوفر  االنابريل تسليم حجازي برسيم يتوفر مجفف  75 - 60 بمعدل 2014 حتى 2010 كما شهريا طن

مكبوس

للتنمية االفريقية على االتصال القاهرة - لالستفسارزين احمد  الدكتور

01019533520188860506

الغنيمي وليد باالستاذ االتصال السعودية - او+966551410966

elghonimi@islamway.netelghonimi@hotmail.com

خضر  د/ رفيق

لالغنام – – فرع بينهما فاصل وهناك فرعين الى مقسم السوق السوق لمسلسل عدناعالم – في وتسمى التربية عجول مصنف لكنه للعجول االخر والفرع والماعز

القنية  ) السوق وفرع  ( عجول لالناث وفرع للذبح الجاهزة اللحم عجول عن منفصلة التسمين عجول الصغير عن منفصل الكبير  للجاموس

بطنه العجل فتجد ويشرب يأكل الليل طوال وسهران التمام تمام حاجته محضر كله المهمعلشان – خميرة العجل تشرب الناس وبعض المشتري خبرة وحسب المشتري ليغري مليانة

عمرانة تكون العجل  - بطنه عيوب الخفاء كثيرة محاوالت او  - وهناك مريض او اعرج كان اذا بالسبخ مداريها كان النه وصولك بعد الخياطة وتكتشف حصرالبول بسبب عملية له اتعملت

تاجر – – عند مشتري يرى سمسار خبرة لديه ليس لمن يحدث منظر شوفوا وغيرهالمشتري يدبس حتى مشتري كأنه السعر في يزايد ان ويحاول مسرعا يأتي وهويعرفةمواصفات – – عن لوتكلمنا اما حركات سعره من ويرفع عليه المزايدة ويحاول الحقيقي

كالتالي فهي العجل -: شراءاوغيره بجرب مصاب وغير ويلمع طري  جلده

السفل واليطأطيء مرتفع ورأسه العلى مرفوعتان واذنيه تلمعان  عيناهالهرمي الشكل واليأخذ عريض شويه فيه وظهره االمام من وايضا عريضة الخلف من الفخد

الظهر  فيوضعت لو جيدا ويأكل نشيط والعجل بعضها مع الخلفية االرجل والتتخبط سليمة مشيته

اوغيره برسيم  امامهالكبيرة القرون ذوي من اليكون ان االفضل الكبير  + من النوع من الفخذ  ) رأسه مهم يعني

الكبير ( والرأس  الخليط ولكن المواقع بعض في تذكر التي واالسماء االنواع السوق في فاليوجد االنواع اما

ما – نوعا نحيل تجده االصفر اللون ذو الصرف فالبدي الصرف البلدي من بكثير هواالفضلجدا ضعيفه زيادته تكون التسمين  وعند

منذ معكم وساتواصل العربية من اليمنى الناحية في التحميل يتم الشراء بعد المهملقاء – والى العجول انتقال من االول الشهر في تفتح التي والمستشفى المزرعة وصولهم

وشكرا قريب

للمزرعة العجول وصول بعد عن سأتكلم انا  المهممشوار  : اوال من معدته ترتاح حتى واكل ماء اكثر او ساعة عن التقل لفترة للحيوان التقدم

تبعده ان ان حاول الشرب وعند الماء قبل البرسيم يكون ممكن العربية ورجرجات العربيةبنهم يشرب وجدته مفتوح  - اذا المعلف كان اذا الرباط فك سايبة  ) وقبل عجول نقوم ( او

والقراد الحشرات من العجول سام-  برش نوع الديزانون  ) وهناك شخصيا  ( مثل الافضل ممكن للدم السم وصول بسبب السامة المادة بسبب عجلين موت في تسبب النه استعماله

القراد مكان طريق اعلم  - عن الغرض  - الله نفس ويؤدي اضمن ولكنه اغلى نوع هناك االن اسمه الاذكر نحقنه  - ولكني ايفوماك يحتاج كان واذا بوزنه نقوم واالفضل - المهم

والخارجية الداخلية الضفيليات على نقضي حتى للجميع العجول  - يعطى فك االفضل ومن بعيدا كان اذا المشوار من ارتاحوا يكونوا حتى الثاني اليوم لديك  - في يكون الصباح وفي

احدهم وممكن اليوم هذا ابدافي اليرتاحوا النهم النهار طوال العجول لمالحظة فرصةحدث وهذا غيرة او كسر مثل له كارثة حدوث قبل اخراجه فتسطيع المجهود هذا اليستحمل

عندي بندازول  - سابقا بتجريعه للديدان   %5 ونقوم طارد النه  التطعيم مرحلة نبدأ العجول تستقر ما والجلد  - بعد الوادي وحمى القالعية الحمى تطعيم

يكون  ) العقدي الزم تعطيم كل اعتقد الني ازاي التطعيمات لكل زمن نالقي عارف مش زمنية الثانية  ( يوم 15 فترة والجرعة ايام الثالث حمى بتطعيم نقوم ابريل شهر في وبعدين

- البيطربية الوحدة طريق عن وليس شراءه يتم التطيم هذا لكن مايو شهر موجود  - في هو بالقاهرة العرب المقاولون نادي من بالقرب اللقاحات وحدة تطعيمات  - في وهناك

جي  ) مثل سي بالمجان-  بي ليس ذلك وكل وغيره التنفسي والثالثي الفيروسي والتسمم شراءه يتم وشكرا  ( - وانما التسمين هموم مشوار تكملة في قريب لقاء والى

شراء العجول من االسواق عملية صعبة جدا – ويمكن هي هي اصعب مراحل التربية وتسمين العجول السباب سأذكرها الحقا – لكن في البداية عاوزر اقول ان كل منطقة

كبيرة او مدينة او محافظة يوجد بها سوق محدد في يوم واحد من االسبوع واحيانا يكون يوم اخر في نفس المحافظة لكن في مكان اخر للسوق – فمثال سوق بنها يوم االثنين –

وسوق يوم االربعاء مش فاكر - وسوق الزقازيق يوم الثالثاء – وسوق قطور يوم الجمعة وبلقاس يوم السبت - كفر الشيخ او كفر الزيات

. وهذه االسواق الكبيرة التي اتعامل معها ولم اذكر االسواق الصغيرة او المتوسطة كما ذكرت البد ان تتواجد قبل او وقت بذوغ الشمس – و السوق مقسم الى اصناف من

فالناس ثالث اصناف تجار سواء - - الناس – وايضا من الحيوانات المباعة والمشري معلمين كبار او صغار وسماسرة وفالحين بائعين لعجولهم – اما التجار فيحضروا عجولهم

معهم التي اشتروها من منطقتهم – من الفالحين والمزارعين او من الفالحين الذين يحضرو ا السوق صباحا في الفجر – فمثال بالنسبة لي يقوم احد االفراد الذي اثق بهم

بعمليةالشراء ولكن االختيار ورفض أي عجل يرحع لي عندما احس انه غير مناسب المواصفات للتسمين فاستبعده قبل البدء بعملية الشراء او االحظ عليه بعض االعراض المرضية فاستبعده فورا حتى لو سعره رخيص – انا نفسي تشوفوا منظر السوق الناس امم كثيرة والحيوانات كثيرة ومتالصقة ويعيني لو عجل حب يهزر ويعمل حركات بهلوانية مع العجول االخرى الزم يكون لك ستة عيون وحريص – المهم تبدأ عملية الشراء بوضع

جنيه 3900 يعني 39 في لغة السوق  –39 تقدير لسعر العجل – نقول مثال يساوي 34  -يبدأ المشتري بدفع مبلغ39 جنيه – طبعا سعر العجل 4225 وربع يعني 42 و

جنيه – ويبدأ يزيد في السعر ثم يتركه ويذهب الخر ثم يرجع له ويزيد اذا كان 3400 أي – العجل جيد الى ان يصل للسعر الذي وضعه في دماغة واذا اقتربوا من بعض سواء وافق

الله ) بأقل فهو كسبان اويزيد عن المبلغ الذي توقعه قليال وتتم المباركة للشراء وهكذا الى ان يتم تجميع حمولة عربية تسع مابين عشرة عجول لثالثة عشر ( يباركلك

حسب الحجم – وساكون معكم قريبا لتكملة الحديث وبعض االمور والحركات التي تحدثفي السوق ومن ثم تحميل العجول والذهاب بها للمزرعة وشكرا

ماهي الخطوات التي تقوم بها لنجاح أي دورة تسمين عجول – انا اتكلم فقط من خالل. خبراتي المتواضعة فقط وليس من خالل دراسات علمية

-: هنك امور البد من تجهزها قبل مرحلة الشراء تنظيف المعلف جيدا واذا كان مستخدما سابقا وبعد تنظيفه من السبخ سواء ببيعه او -

استخدامه للمزروعات الموجودة في المزرعة – وفرش طبقة جديدة من الرمل(الينفع صب االرضية باالسمنت في العجول السائبة ) النظيف  

من المفضل رش المعلف باحدى انواع المبيدات الحشرية حتى يكون المعلف مهيأ تماما - الستقبال العجول

شراء عدة انواع من االدوية الضرورية والكمية الكافية والتي من المؤكد احتياجها في - بداية الدورة او بعد ذلك ومنها

وهناك ( واالفضل ديكلوفالم ) مضاد حيوي طويل المفعول – ايفوماك – خافض للحرارة ارزينال – الكسافيت – بيرنيل – ديكساميثازون – زيت برافين – + انواع اخرى – كافوزال

اتروبين سلفات – سلفايوتميدن صوديوم –فيتامين فيتيسلين – وهذه المجموعة التي يتم( سوالديون 0% -20 اميروكسين % -25 سلفاكينوكسالين ) خلطها لعالج حاالت االسهال

نقوم بخلطها مع بعضها البعض العطاء جرعات مضافة للماء لعالج حاالت االسهال – – واغلب هذه االدوية يمكن شراء عبوة واحدة . وكانت تعطي نتائج جيدة عند استخدامها

فقط – ما عدا المضاد والخافض والكسافيت – فالبد من زيادة الكمية الن االحتياج سيكوناكثر لها

وبركاتــة الله ورحمـة عليكــم السالم

الموضوع في معاكم اشترك اسمحولي

:اوال / حاجة واحسن حسناته ميزان في يجعله ربنا جدا جامد بتاعه الموضوع الن رفيق ا اشكر احب

الواقع من انه  بتميزهبيه يحتذى نموذج يبقى عشان المثبته المواضيع من يكون وياريت

:ثانيا

/ واستجابته اللينك على احمد د نشكر

/ ا وياريت باضافة اسمحولي خبرته  ثالثا واقع خالل من مالحظاته يضيف رفيق

التغذية وطرق العجول تسمين نظم

سنتين  أوال: عمر حتى الفطام من العجول تغذية  

1-  عمرها التى حوالى  3 المفطومة ووزنها كجم 65 شهور .)1.3-1.7  / / يوم رأس جافة مادة )كجم

 :العالئق. 13شتاء: برسيم أو كجم

: 11  برسيم . + ½ كجم تبن أو كجم: 9  برسيم تبن  + ½ كجم صغيرة  + ¼ كجم عجول علف كجم .

دريس  1صيفا: ( +  5 أو) كجم أخضر علف صغيرة  1كجم عجول علف . + ½ كجم تبن أو كجم: 1.5  صغيرة عجول علف تبن  3/2+  كجم كجم . 

إلى تصل حتى العمر فى العجول بتقدم تدريجيا السابقة العالئق مقررات زيادة ويراعىلعمر وهى التالية شهور 6 المقررات .

2-  عمرها حوالى  6 التى ووزنها كجم 100 شهور . )2.3-2.8  / / يوم رأس جافة مادة )كجم

:العالئق. 20شتاء: برسيم أو كجم

: 17  برسيم . 1+  كجم تبن أو كجم: 14  برسيم تبن  1+  كجم كبيرة  + ½ كجم عجول علف كجم .

دريس  1.5صيفا: ( +  8 أو) كجم أخضر علف كبيرة  1.5كجم عجول علف . 1+  كجم تبن أو كجم: 2.25  كبيرة عجول علف تبن  1.5+  كجم كجم .

إلى تصل حتى العمر فى العجول بتقدم تدريجيا السابقة العالئق مقررات زيادة ويراعىسنة لعمر وهى التالية .المقررات

3-  حوالى ووزنها سنة عمرها كجم 175 التى . )4-4.40  / / يوم رأس جافة مادة )كجم

 :العالئق. 30شتاء: برسيم أو كجم

: 25  برسيم . 1.5+  كجم تبن أو كجم: 20  برسيم تبن  1.5+  كجم كبيرة  0.75+  كجم عجول علف كجم .

دريس  1.5صيفا: ( +  8 أو) كجم أخضر علف كبيرة  3.25كجم عجول علف . 2+  كجم تبن أو كجم: 4.25  كبيرة عجول علف تبن  2.5+  كجم كجم .

إلى تصل حتى العمر فى العجول بتقدم تدريجيا السابقة العالئق مقررات زيادة ويراعىونصف سنة لعمر وهى التالية .المقررات

4-  حوالى ووزنها ونصف سنة عمرها كجم 250 التى . )5.3-5.9  / / يوم رأس جافة مادة )كجم

:العالئق. 37شتاء: برسيم أو كجم

: 32  برسيم . 2+  كجم تبن أو كجم: 25  برسيم تبن  2+  كجم كبيرة  1+  كجم عجول علف كجم .

دريس  1.5صيفا: ( +  8 أو) كجم أخضر علف كبيرة  3.25كجم عجول علف كجم 3.5+  كجم أو تبن.

: 4  كبيرة عجول علف تبن  3.50+  كجم كجم .إلى تصل حتى العمر فى العجول بتقدم تدريجيا السابقة العالئق مقررات زيادة ويراعى

سنتين لعمر وهى التالية .المقررات

5-  حوالى ووزنها سنتين عمرها كجم 300 التى . )5.70-6.60  / / يوم رأس جافة مادة )كجم

:العالئق. 40شتاء: برسيم أو كجم

: 32  برسيم . 2.5+  كجم تبن أو كجم: 25  برسيم تبن  2.5+  كجم كبيرة  1+  كجم عجول علف كجم .

دريس  1.5صيفا: ( +  8 أو) كجم أخضر علف كبيرة  3.25كجم عجول علف . 4+  كجم تبن أو كجم: 4  كبيرة عجول علف تبن  4+  كجم كجم .

العمر فى العجول بتقدم تدريجيا السابقة العالئق مقررات زيادة .ويراعى

العجول تغذية فى  مالحظات1-  الجاموسى التربية عجول تغذية وعند البقرى التربية لعجول هى الموضحة المقررات

وربع مرة ( تعطى ( المساوية  تقريبا البقرى التربية لعجول تعطى التى اليومية العليقة قدر العمر فى .لها

2-  التسمين عجول ( تعطى والجاموسى) قدر  البقرى ونصف مرة إلى وربع مرة من إستجابة حسب وذلك العمر فى لها المساوية التربية لعجول تعطى التى اليومية المقررات

للتسمين .العجول3-  من ابتدأ العجول تغذية فى الكبيرة العجول علف من بدال المصنع العلف استعمال يمكن

شهور ستة .عمر4-  كمياته تكفى حتى العمر فى بتقدمها للعجول المعطاة الدريس كميات زيادة عدم روعى

الصيف شهور طول بالمزرعة الحيوانات .جميع5-  بينهما برسيم بموسمين تستفيد بحيث ونصف سنة عمر حتى العجول بتسمين ينصح

اقتصاديا يكون العمر هذا حتى التسمين أن حيث الجافة الصيفية للعليقة واحد موسملمدة البرسيم موسم انتهاء بعد ونصف سنة عمرها التى بالعجول االحتفاظ ويمكن ومجزيا

بيعها وتحاشى تسمينها دفع بقصد وذلك الجافة بالعليقة وتغذيتها األكثر على اثنين أو شهربالسوق العرض يكثر حيث مباشرة البرسيم انتهاء بعد منخفض .بسعر

6-  إطراد على واالطمئنان العليقة أثر لتتبع أسبوعين كل أو أسبوعيا العجول وزن يراعى. العجول للتغذية  وزن تستجيب ال التى النمو البطيئة العجول من التخلص ويحسن

.

التسمين  ثانيا: أنواع  

1-  البرسيم على  التسمينالحيوانات : & وزن التسمين البرسيم  مدة على عجولهم تسمين إلى المزارعين معظم يلجأ

متوسط عجول البرسيم على للتسمين ويصلح الموسم انتهاء بعد ويبيعونها فقطحوالى  150-100 وزنها نموها معدالت وتكون جرام فى  600 كيلو اليوم فى جراما

يعطى  المتوسط. الذى البرسيم لفدان خالل  4 ويخصص ديسمبر) – شهور 6 حشات على  مايو( يتغذى عجل كل عجول خمسة عدم  30 نحو حالة فى أما يوميا، برسيم جرام كيلو

تخصيص فيمكن الزراعية الرقعة لضيق البرسيم بإشراك  10 توفر وذلك للفدان عجول

البرسيم مع الجافة .العالئق:العالئقمركز  صباحا: علف كيلوجرام :  + ½ واحد . ظهرا قش جرام : 13كيلو . مساء برسيم واحد كجم

مركز علف جرام قش  + ½ كيلو كيلوجرام .

2-  صيفا جافة وعليقة شتاء البرسيم على  التسمينالحيوانات التسمين  & وزن تسمن  : مدة بالبرسيم المنزرعة المساحات توفر حالة فى

لمدة شتاء البرسيم على لمدة  6 العجول جافة عليقة على تتغذى ذلك بعد ثم شهور 5 شهور وزنها ومتوسط سنة عمرها عجول اختيار ويستحسن يصبح  180-150 أخرى حتى جرام كيلو

حوالى ووزنها سنتين نحو التسمين بعد جرام  400 عمرها كيلو .

3-  جافة عالئق على  التسمين

3-1-  لمدة التسمين حالة أوزانها  شهور(: 6) فى متوسط عجول فيها جرام  200 تسمن كيلو .2  : األولى العجل  شهر مركز  4 يعطى علف جرام . 2+  كيلو يوميا قش جرام شهر 2كيلو

العجل  الثانية: مركز  5 يعطى علف جرام . 3+  كيلو يوميا قش جرام : 2كيلو الثالثة يعطى شهر مركز  6 العجل علف جرام  4+  كيلو يوميا قش جرام كيلو .

3-2-  لمدة التسمين حالة أوزانها  شهور(: 5) فى متوسط عجول فيها جرام  225 تسمن كيلو: األول العجل  الشهر مركز  4 يعطى علف جرام . 2+  كيلو يوميا قش جرام شهر 2كيلو

العجل  الثانية: مركز  5 يعطى علف جرام . 3+  كيلو يوميا قش جرام : 2كيلو الثالثة يعطى شهر مركز  6 العجل علف جرام  4+  كيلو يوميا قش جرام كيلو .

3-3-  لمدة التسمين حالة أوزانها  شهور(: 4) فى متوسط عجول فيها جرام  250 تسمن كيلو2  : األولى العجل  شهر مركز  5 يعطى علف جرام . 3+  كيلو يوميا قش جرام شهر 2كيلو

العجل  الثانية: مركز  6 يعطى علف جرام  4+  كيلو يوميا قش جرام كيلو .

4-  الكبيرة الحيوانات ( تسمين المسنة)  وكذا واإلناث الذكور من المجدية استغاللها مدة انتهت التى تلك المسنة الحيوانات تشمل

وهذه للتربية، صالحة غير تجعلها التى العيوب لبعض عنها ويستغنى المزارع فى تفرز التىجيدة اللحم صفات يجعل التسمين ألن نظرا بيعها قبل للذبح تسمينها يفضل الحيوانات

) (. شهرين التسمين مدة تسمين بدون بيعت لو مما أعلى بثمن فتباع أوزانها من ويزيد :العالئق

4  مركز علف جرام صفراء  2.5+  كيلو ذرة جرام أن  5+  كيلو يراعى أن ويجب قش جرام كيلو

الشرب وكذلك يوميا مرتين على الغذائية الوجبات على  3 تقسيم شتاء ومرتين صيفا مرات األقل

عجول تسمين مزرعة األولى   )   إنشاء (   الفقرة

المتعددة بمنتجاته الحيواني اإلنتاج هو ركائزه أهم ومن المصري االقتصاد دعائم أهم من أنعلي الشباب تشجيع كان المنطلق هذا ومن اللحوم إنتاج هو اإلنتاج هذا فروع أهم ومن

انه كما مصر في اللحوم سوق لدعم اللحوم من وفيرا إنتاجا يعطي مما المجال هذا دخولدخل مصدر مشروع  يعتبر ، المشاريع هذه ومن البطالة حجم من تحد ومشاريعه للشباب

وزن إلي العجول من  450 - 400 تسمين تسمين دورة بعد شهور 9 - 6 كجم

وأهدافه المشروع موقع

1-  المشروع موقع

الرئيسي الطريق عن كثيرا يبعد وال زراعي طريق علي المشروع يقع أن األفضل كما . من الخضراء األعالف محاصيل زراعة في لتستغل الزراعية األرض من مساحة المشروع يحتاج

المباني إلقامة منها وجزء الحجازي والبرسيم المسقاوي البرسيم مثل والشتوية الصيفيةالمياه من الكافي القدر لتوفير مصدر علي يشتمل أن يجب كما ، الحيوان إليواء المخصصة

المزرعة لخدمة الالزم الكهربائي التيار به يتوفر أن يجب كما ، للشرب . الصالحة

 

2-  المشروع أهداف

 

وزن حتى جاموس عجول تسمين إلي المشروع العجول  450 - 400 يهدف هذه وتسوق كجم يباع أن إما ثانويا محصوال المزرعة من الناتج السماد يعتبر كما ، لحم كحيوانات الستهالكها

إعداد تزداد سوف المشروع هذا نجاح حالة وفي الزراعة في التربة تحسين في يستغل أواللحوم إنتاج بغرض وذلك المسمنة . العجول

 

القطيع وتكوين إختيار

 

الحيوان نوع إختيار

 

عمر الجاموسي العجول شراء وزنها  12 - 9 يتم متوسط النمو  250 - 200 شهر يتكون حيث كجم و   %61 من أحمر لالستفادة   %35 لحم للتسمين عمر أفضل هو العمر هذا أن وجد وقد ، دهن

وزن إلي لتصل وتسمن الحيوان في اللحم تكوين سرعة خاصية يتم  450 - 400 من ثم كجم جودة تقل أو التغذية تكاليف تزيد ال حتى ذلك عن الوزن زيادة عدم ويراعي تسويقها

وتزداد لألغذية التحويلية الكفاءة تقل العمر في الحيوان تقدم كلما ألنه الناتجة اللحومالدهن تكوين ويزيد األحمر واللحم الماء تكوين يقل وكذلك له الحافظة ويفضل . العليقة

أكثر مصر تمتلك حيث األخرى األنواع علي تتفوق مميزات لها ألن الجاموسي العجول اختيارحوالي  3.2 من رأس أم  2 مليون حيوان  . مليون وجود من المصري الريف في بيت يخلو ال

من االستفادة يمكنه ، القاسية والغذائية البيئية الظروف الجاموس يتحمل ، الجاموسالمتوطنة األمراض يقاوم ، التغذية عملية في المصري الريف في المتوفرة الخشنة المواد

في راثي الو للتحسين هائلة إمكانيات داخله في يحمل الجاموس ، كبيرة بدرجة والوافدةعند وخاصة سريع نمو معدل يعطي الجاموس ، به العناية تمت إذا واللبن اللحم إنتاج مجال

المنتجة اللحوم بين مميزة فروق وتوجد ، نموه أكتمل قد الكرش يكون حيث الجنسي البلوغمن المنتجة اللحوم أن حيث اللون مثل الصفات من عدد في وذلك واألبقار الجاموس من

إلي يرجع وذلك البلدية األبقار من المنتجة اللحوم من أغمق لونها بأن تتميز الجاموسمن المنتجة اللحوم ، والفوسفور الحديد من كبيرة نسبة علي الجاموس لحوم احتواء

نسبة علي تحتوي تبلغ   %24 الجاموس حين في جافة األبقار  في  مادة من المنتجة اللحوم بين   %33 نسبة ما انصهاره درجة تبلغ الجاموس لحم دهن فإن للدهن وبالنسبة ، 36-

بين  37 ما إلي األبقار لحوم دهن انصهاره درجة ترتفع حين في مئوية درجة 50 - 42 درجة . مئوية

 

شرائها وطرق الحيوانات شراء : مصادر

 

الحيوان  - أ تربية مجال في تعمل التي والمؤسسات الهيئات من  .

المجاورين  - ب المربين من  .

األسواق  - ج من

 

القطيع إلختيار الفنية : المواصفات

 

يتطلب وهذا اللحوم إنتاج حيث من اإلنتاجي لشكلها تبعا سليما اختيارا الحيوانات تختارعن أما ، منخفضا فيها السعر يكون مواسم في الشراء يتم وأن اختيارها في عالية خبرة

تطعيمها ويتم األمراض جميع من خالية الحيوانات تكون أن فيجب للحيوانات الصحية الحالةعليها التأمين يتم وكذلك واألوبئة األمراض . ضد

 

اآلتى يراعى الحيوان قطيع إختيار : وعند

1-  للحيوان العام أربع  : الشكل علي محمول يكون وأن بعضها مع الجسم عضالت اندماج وعميق طويل الجسم ويكون وقصيرة قوية . قوائم

2-  مستقيم والظهر باللحم مكسو يكون والكتف باللحم وممتلئة غليظة قصيرة تكون الرقبةباللحم ومكسو . وعريض

3-  وعضلي وعميق وواسع كبيرا حجمه والصدر واسعة تكون ال . البطن

4-  واسعة األمامية األرجل بين والمسافة العظام ودقيقة وقصيرة مستقيمة . األرجل

5-  الداخل من السميك باللحم مكسوة أفخاذ وذات ومستقيمة واسعة الخلفية األرباع. والخارج

6-  المع والشعر ناعم يكون والجلد تحته الدهن طبقات لوجود الحركة سهل الحيوان جلد. وناعم

7-  منها تظهر المعة األعين تكون وأن ، عامة بصفة الصحة عالمات العجول علي تظهروالنشاط اليقظة

عجول تسمين مزرعة الثانية   )   إنشاء (   الفقرة

كيفية وعن ونموه اإلقتصاد دعم فى الحيوانى اإلنتاج أهمية عن األولى الفقرة فى تكلمناثم وأهدافه المشروع موقع وهما أساسيتين نقطتين خالل فن عجول تسمين مزرعة إنشاء

عن سنتحدث الفقرة هذه وفى القطيع وتكوين إختيار

التسمين حيوانات رعاية

: اإلسكان

صيفا الشمس أشعة من للوقاية مظالت بها وملحق النفقات قليلة بسيطة مساكن فيلتوفير طليقة التربية تكون أن ويفضل للرياضة حوش توفير مع شتاء واألمطار والبرودة

زراعة يتم حيث حديثا المستصلحة األراضي في تربيتها يفضل كما واإلنتاج الخدمة نفقاتالحيوانات هذه من الناتجة األسمدة طريق عن بها التربة وإفادة بها الخضراء . األعالف

والمنشآت : المبانى

التسمين  -أ عنابر

اإلسطبل إنشاء عند مراعاته يجب التسمين ) ما للحظائر  (عنابر المناسب االتجاه يكون أن الجنوب إلي الشمال البحري ) من االتجاه علي متعامد اتجاه في يكون يحتاج  (أي المبني ألن

شتاءا والعكس صيفا التهوية من وكثير الشمس من قليل . إلي

ويخصص المفتوح النظام هو للحظائر المقترح يلحق  5 النظام أن علي عجل لكل مربع متر إلي اإلسطبل ويقسم للشرب وأحواض للتغذية طوايل يسع  2 باألسطبل تسمين حوش

ارتفاع  25 الواحد علي بمظلة الحوش ويظلل بعرض  4 - 3 عجل أحد  6 متر من مائل ويكون متر ورعايتها تغذيتها ليسهل متجانسة مجموعات في التربية يحقق النظام وهذا الجوانب

يقل ال الطريق عرض ويكون األعالف تقديم لسهولة الداخلية والممرات الطرق إليها ويضافمتر 3 عن

المخازن -ب

والحبوب المركزة لألعالف مخزن إلي المزرعة تحتاج

 

واإلستراحات  -ج اإلدارة مبنى

ومنافعها حجرة علي يحتوي لإلدارة مبني المزرعة تشمل أن . يجب

 

الترقيم

تركيب ومنها المختلفة التنمير أو الترقيم بوسائل الحيوان علي للتعرف داخلي نظام يوضعيتم وبعدها الوصول إجراءات أول وهو ، بالضاغط معدنية أو بالوشم سواء باألذن األرقام

حيوان لكل سجل وتوفير الشراء ومصدر الحيوان وسعر الشراء تاريخ ويسجل . الوزن

 

الوزن

غلق مع الميزان دخوله حتى بهدوء الحيوان ويسحب الميزان وضبط نظافة بعد الوزن يتمالميزان داخل الحيوان ويترك خلفه وغلقه األمامي الباب من السحب عامل ومرور األبواب

الكبيرة الرمانة تحريك طريق عن وزنه معين  (كجم50) إلتمام رقم إلي تصل ) حتى عند  (250 تم الميزان تعادل أن وبفرض الوزن ودقة الستكمال الصغير الثقل بعدها ويحرك

هو  (46) رقم للحيوان الصحيح الوزن جملة كجم 296 = 46 + 250:  فيكون  .

الضعيف من للتخلص الفرز عملية وإجراء النمو معدل قياس هو الوزن عملية من والغرضومعرفة الحيوان وزن لتقدير باإلضافة وصرفها األعالف كميات وتقدير النمو والبطيء

إلجرائها ويشترط : سعره

-  القياس معامالت السقي ) توحيد أو التغذية قبل ووزنه  (الوزن المساء في الحيوان بتصويم كرة كل الصباح . في

-  باستمرار الوزن لعمليات المحدد الموعد نفس في تتم . أن

-  وتطميرها الحيوانات . نظافة

-  الميزان . ضبط

-  ولمدة محدودة فترات وعلي دوريا الوزن أمكن  3 يتم إن متوسطها ويؤخذ متتالية أيام  .

التسجيل

 

الزيادة مقدار لمعرفة الحيوانات أوزان لمتابعة تسجل البيانات من مجموعة هي السجالتعدة وهناك الهامة المعلومات من ذلك غير إلي والنضج االستواء مراحل وبيان الوزن في

منها السجالت لهذه : نماذج

1-  الحيوان رقم أو اسم يشمل الحيوان  / سجل وسعره  / نوع الشراء مصدر / تاريخ الكيلو  - الشراء المنصرفة  / تكلفة والعالجات وقيمته  / األمراض الحيوان في التصرف  .

2-  الوزن فيها يبين الوزن حركة بيان متتاليتين  / سجل وزنتين بين الزيادة  / الفرق معدل . اليومية

3-  للحيوانات المنصرفة واألعالف المزرعة إلي الواردة األعالف يوضع . سجل

4-  العمل أيام وعدد والخصومات األجور في يوضع العمال بحركة . سجل

بها المكلف المهام أداء في العامل إجادة . ودرجة

5-  والمالحظات للزيارات . سجل

عجول تسمين مزرعة الثالثة   )   إنشاء (   الفقرة

 

الترقيم وطرق اإلسكان حيث من التسمين حيوانات رعاية عن الثانية الفقرة فى تكلمناعن الفقرة هذه فى وسنتكلم والتسجيل والوزن

التحويلية والكفاءة التسمين سجل

  الحيوان الشراء ثمن                 ............... رقم ..................

  التسمين بداية عند البيع      ............. الوزن ثمن ......................

التسمين نهاية عند    ............. الوزن

التاريخاألسبوعالوزن

كجم

الزيادة

كجم

علف

كجم

دريس

كجم

برسيم

كجم

تبن

كجممالحظات

        صفر

2        

4        

6        

8        

10        

12        

14        

16        

18        

20        

22        

24        

26        

                                                                                                     المزرعة مدير ،، يعتمد

التغذية

لكونها وذلك بالمزرعة لوجوده األولي األيام خالل للحيوان المالئة األعالف توفير من البدوصولها بعد منها لألكل ستميل الحيوانات فمعظم السابقة الحيوان بيئة قي الغذاء مصدر

إضافة ويمكن ، الدريس أو الحجازي البرسيم أو البرسيم مثل جيدة تكون أن علي مباشرةويتم والراحة الصحة عليه ويبدو العادي والشرب األكل في الحيوان يبدأ حينما المركزات

أيام ثالثة خالل في تدريجيا وتشمل  . ذلك ومتزنة كافية األعالف كميات تكون أن ويجب المعدنية والعناصر والدهن والبروتين الطاقة من للحيوان واإلنتاجية الحافظة االحتياجات

زيادة أو نقص دون في  . والفيتامينات عالية متزنة عالئق استخدام أن التجارب أوضحت وقد نسبة وكذلك الغذاء استخدام وكفاءة النمو معدالت تحسين إلي يؤدي الطاقة من مستواهامما المربي ربحية ورفع السنة في التسمين دورات عدد زيادة إلي يؤدي وهذا ، التصافي

في الطاقة مستوي وزيادة تحسين وممكن ، وزيادته اإلنتاج تكثيف علي المربي يشجعوهذا ، المصنع العلف إلي خشنا جرشا المجروشة األذرة إضافة خالل من المتزنة العالئق

البيطرية والرعاية التغذية تكاليف وخفض المربي لدي العمالة تكاليف خفض إلي يؤدييجب الطاقة من عالية مستويات ذات عالئق علي العجول تغذية يتم عندما أنه مراعاة ويجب

خالل ذلك تحقيق ويمكن بالحموضة الحيوانات تصاب ال حتى متدرجة التغذية عملية تتم أنيكون أن مراعاة مع تدريجيا الطاقة مستوي فيها يزداد أسبوعين لي بحوا تقدر زمنية مدة

مع   %20 - 15 حوالي مخلوطة أرز قش أو تبن صورة في خشنة مواد األقل علي العليقة من أو مرتان التسمين حيوانات تتغذي ما عادة بالحموضة الحيوانات إصابة لتجنب المركز العلف

التالية الوجبة موعد قبل الطوالة في كمية أخر الحيوانات تأكل أن بشرط يوميا مرات ثالثللحفاظ للجوع الحيوان تعريض عدم ويالحظ ، اليومي للنمو مستوي أعلي إلي للوصول

بها تقوم التي التخمرات مستوي علي يحافظ وذلك تذبذب دون الغذاء استهالك معدل عليالطوالة الحيوان ويلعق الغذاء من الطوالة تخلو وعندما الكرش في الدقيقة الحية الكائناتالمرة الغذاء تقديم عند الالزم من أكثر يأكل يجعله مما الحيوان جوع علي دليل هذا فإن

من العكس وعلي ، الهضم في عسر حدوث إلي تؤدي بالكرش تخمرات له ويسبب التاليةتوفير ويراعي ، وتفسد تتراكم ال حتى المطلوبة الكمية عن العلف كمية تزيد أال يجب ذلك

حالة في نقلها مصروفات وتقليل إنتاجها مواسم في العلف مواد تخزين ضرورة مع موادهاكمية مناسبا الغذاء يكون أن ويشترط اإلنتاج تكاليف لتقليل المزرعة خارج من جلبها

بها  - ونوعا العالئق تكون أن يفضل لذلك بشهية الحيوان عليها يقبل مستساغة تكون وأن بحيث البرسيم الشتاء وفي الدراوة مثل الصيف في خاصة الخضراء األعالف من بسيط جزء

عن تزيد الخشنة   %2 ال سواء العليقة تكون أن ، التسمين عملية تمام حتى الحيوان وزن من وحبوب مركزة مواد من معظمها تكون فال مناسب حجم ذات مجموعها في المركزة أوإضطرابات له وتسبب فسيولوجيا المجتر الحيوان إشباع إلي يؤدي ال صغير حجمها فيصبح

من جزء تحوي أن يفضل لذلك األلياف من كمية وجود في إال االجتراء عملية تتم وال هضميةعن المالئة المواد تزيد ال أن ويجب المالئة   %1 المواد وعموما للحيوان الحي الوزن من

عن تزيد ال العليقة في الجافة المواد أو   %2 جملة الصغيرة للعجول الحي الوزن 2.5 من أو  % المتوسطة الوزن  3 للعجول الكبيرة للعجول

بنسبة المالي العلف إلي المركز العلف يكون ،  1 : 2 بحيث األعالف شراء مصادر تعدد يجب ، الضارة والمواد السامة والبذور والحبوب األعشاب من خالية العالئق تكون أن ويجب هذا

التخمر أو التزنخ أو التعفن من خالية تكون أن ويجب المعدنية والقطع واألحجار - كالرمالذلك وعلي الكبير الحيوان من أقل الخشنة المواد من االستفادة علي الصغير الحيوان قدرة

االستفادة علي مقدرتها أن إال الكبيرة الحيوانات من أقل كانت وإن األغذية تحويل فكفاءةوزن حتى الصغيرة الحيوانات أن فنجد أكثر، الرخيصة الخشنة األغذية كجم 200 من

وزن %80 تغطي حتى لمتوسطة الحيوانات بينما المركزة، المواد من إحتياجتها كجم 300 من أكبر   %75 تغطي وزنها التي الكبيرة الحيوانات وأن ، المركزة المواد من احتياجتها من

تغطي  300 من أهمية   %70 كجم من يزيد وهذا المركزة المواد من احتياجتها من مع سعرها رخص إلي باإلضافة واللحم الدهن تكوين لسرعة التغذية في الكربوهيدرات

إلي اللحم حيوانات تقسيم ويفضل الجسم أنسجة لبناء البروتينية المواد توفر ضرورةللحيوانات الالزمة األعالف كميات حساب لتسهيل وزنية مجموعات

عجول تسمين مزرعة الرابعة   )   إنشاء (   الفقرة

هذه فى وسنكمل والتغذية التحويلية والكفاءة التسمين عن الثالثة الفقرة فى تكلمناوالسقى للتغذية مجدولة ونماذج التغذية موضوع الفقرة

التسمين عجول تغذية عند إتخاذها يجب التى القاعدة

إلي  50 كل يحتاج للحيوان حي وزن مركز  1 كجم علف تبن  0.5+  كجم كجم  .

وزنه حيوان أن إلي 200 أي يحتاج مركز  40 كجم علف تبن 2+  كجم كجم  .

 

*   الخشنة األعالف توزيع عند االعتبار في نأخذ أن : يجب

 

1-  أتبان   %1 تعطي للحيوانات الحي الوزن من  .

2-  خضراء   %2 تعطي مادة الحي الوزن دراوة  ) من أو وجدت  (برسيم إن  .

3-  و   %0.5 تعطي دريس الحي الوزن خضراء   %1 من ماد وجود عدم حالة في أتبان  .

 التغذية عملية فى بها لإلسترشاد جداول

 

المقترحة لألوزان المركز العلف من لتركيبات نماذج يوضح جدول

المكونات

( جرام (بالكيلو

180 حتي

كجم

230 - 180 من

كجم

320 - 230 من

كجم

من 320 أعلي

كجممجروش 6040.251.263.2ذرة

قطن 31208-كسب

صويا فول ---27كسب

9.2252525ردة

جيري 3333حجر

الفيتامينات

المعدنية واألمالح0.30.30.30.3

الطعام 0.50.50.50.5ملح

الجاموسي التسمين لعجول اليومية التغذية مقررات يوضح جدول

الوزنية كجم الفئة مصنع كجم علف كجم دريس تبن3.511.5كجم 200 - 151

4.012.5 كجم250 - 201

5.013.0كجم 300 - 251

6.014.0كجم 350 - 301

7.014.0كجم 400 - 351

8.014.5كجم 450 - 400

9.014.5كجم 500 - 451

 

فترة مدي علي نموا وتحقق واإلنتاجية الحافظة العجول بحاجة تفي المقررات هذهبين ما يتراوح يوم / رأس / كجم 1.25 - 0.9 التسمين  .

 السقى

 

، جيدة وصحة إنتاجية كفاءة أفضل علي للحصول جدا ضروري الماء علي العجول حصولتناول علي العجول يشجع للعجول الشرب مياه تقديم أن االعتبار في يوضع أن ويجب

العلف من أكبر كميات

ال التي العجول من بغيرها بمقارنتها باإلسهال إصابتها معدالت وتقل نموها معدالت وتزيدمناسبة حرارتها ودرجة ملوثة وغير نظيفة شرب مياه توفير يجب لذا ، المياه لها تتوافر

ذلك ويتم ، وقت أي في العجل منها ليشرب مستمرة بصفة العجول أمام مستساغ وطعمهاالطعام ملح إضافة ويجب النظيف للماء جيد مصدر ضمان مع الشرب أحواض طريق -1) عن

الشهية  (2 وفتح الماء شرب معدل لزيادة وذلك يد قبضة  .

الحيوان علي الماء يعرض أن التربية  4 - 3 ويجب وموسم الغذاء لنوع تبعا يوميا مرات

عجول تسمين مزرعة الخامسة   )   إنشاء (   الفقرة

 فى وسنتكلم السقى وعن للتغذية إرشادية وجداول التغذية عن السابة الفقرة فى تكلمنا

عن الفقرة هذه

الحيوانات تغذية عند إتباعه يجب الذي اليومي العمل : برنامج

 

1-  ميعاد فيكون الحيوان نفوق إلي تؤدي نفاخ أو تلبك يحدث ال حتى الشرب ميعاد اختياروالثالثة ظهرا عشر الثانية الساعة الثانية والشربة صباحا السابعة الساعة األولي الشربة

مربوطا الحيوان كان إذا مساءا الخامسة الماء  . الساعة يكون الحر الرعي حالة في ولكن ومستساغا ورطبا نقيا باستمرار أمامه . متوفرا

2-  أن علي واحدة مرة من بدال النهار طول فترات علي اليومية العالئق تقديم األفضل منالشربة وبعد صباحا والنصف السابعة الساعة المركز العلف كمية ثلثي كمية  . يقدم ويقدم

صباحا والنصف الثامنة الساعة التبن الشربة  . من بعد األخضر العلف أو الدريس يليه ثم )الثانية ظهرا والنصف عشر الثانية للشمس  ( الساعة تعرضت قد األعالف هذه تكون حتى

بها الرطوبة نسبة تقل أو الندي منها بعد  . وتطاير المركز العلف من الباقي الثلث يقدم ثم الثالثة ) الشربة مساءا والنصف الخامسة (الساعة  .

الليل طوال الحيوان منها ليأكل األخرى المالئة المواد أو التبن يقدم . وأخيرا

3-  ببعض المصابة الحيوانات لفرز الحيوانات العامل يراقب المركزة األعالف وضع أثناءويقوم الغذاء تناول عن بامتناعها بسهولة الحيوانات هذه علي التعرف يمكن حيث األمراض

المختصين . بإبالغ

4-  والحظائر الشرب أحواض نظافة وكذلك بها األعالف وضع قبل المداود بنظافة االهتمام . يوميا

: الرياضة

مع والمظهر النمو وتحسين الغذاء لتناول الحيوان قابلية لزيادة محدودة برامج في تتمعمل ويم ، المبذول بالمجهود الغذاء فقد لعدم المناسب الحد عن الرياضة زيادة عدم ضمان

يتوفر حيث طليقة الحيوانات تكون أن المقترح النظام ولكن المربوطة للحيوانات الرياضةالحركة حرة وتكون والغذاء الماء . لها

: التسوية

عن وذلك قيمتها ورفع الحيوانات أوزان لزيادة اللحم إنتاج عملية في النهائية الخطوة وهيعلي أسبوعين ولمدة والتسمين التربية نهاية في المركزة بالمواد غذائية دفعات طريق

من تتركب : عالئق

8 مصنع علف دريس  1.5+  كجم المزارعين  3+  كجم بعض ويميل مفروم أرز قش أو تبن كجم الذرة وجود ذلك ويفيد مخفض بسعر توفره حالة في الذرة علي بالتغذية العجول تسوية إلي

اللحم  (بالقوالح) كامال صفات وتحسن االستفادة معدل وزيادة المضغ لجودة جرشه بعد المرونة والشعر الجلد إلكساب للعليقة الكتان كسب إضافة ضرورة ونفضل كما والدهن

خفض علي العمل ضرورة مراعاة مع والنشاط الصحة بمظهر الحيوان ويظهر واللمعانشهية تقليل إلي يؤدي الحرارة درجة ارتفاع أن حيث المناسبة بالوسائل الحرارة درجاتنتيجة والحيوية والوظيفية الفسيولوجية بالعمليات األضرار إلي باإلضافة للغذاء الحيوان

الغذاء الستهالك الجسم حرارة . زيادة

عجول تسمين مزرعة األخيرة   )   إنشاء (   الفقرةعن الفقرة هذه فى وسنتكلم والتسوية الرياضة عن السابقة الفقرة فى تكلمنا

: التسويق

 

وقت في البيع يتم أن ويلزم الحيوانات وتسمين وإنماء تربية لعملية النهائية المحصلة وهيوأحسن ، التربية من مجزي عائد وتحقيق السعر ارتفاع لضمان الطلب وزيادة العرض قلة

نوفمبر أشهر خالل تكون التسمين حيوانات بيع وأبريل  - شهور مارس شهر وخالل فبراير عليه يحصل ما أساس علي يتم للحيوان تقييمه فإن الجزار أو للتاجر وبالنسبة وأغسطسفي الممتازة األجزاء ومقدار القائم الوزن من المباع اللحم لكمية لتقديره نتيجة ربح من

ذلك في ويتحكم المناطق هذه المتياز تبعا الحيوان أجزاء ثمن يختلف حيث الذبح بعد الذبيحةطريقة وأحسن واكتماله الجسم واندماج العظام حجم وصغر ودقة الكرش حجم صغر

الوزن طريقة هي الحيوانات . لتقييم

نمو معدل أعلي فكان السنة فصول باختالف يختلف النمو معدل أن وجد التجارب ومنالبرسيم موسم بعد الفترة في تسمين تكاليف يوليو ) وأرخص حتى إلي  (أبريل وصلت وقد

جرام كيلو بالفيتامينات  / واحد الغني المرعي من خارجة العجول هذه ألن حي وزن يوم هذا في الجوية والحالة األخضر المرعي أثناء والهواء للشمس ومعرضة المعدنية واألمالح

العليقة من العجل احتياجات فتزيد باردا الجو يكون ال وبالتالي معتدلة السنة من الوقتالصيف فترة أما ، الحيوان بتناولها التي الغذاء كمية فتنخفض حارا وال الحافظة

نوفمبر ) المتأخر حتى حوالي  ( أغسطس إلي المعدالت نمو  / كجم 0.8 تقل حي وزن يوم الشتاء فصل في تكاليف وأعلي نمو معدالت أقل مارس ) وتكون حتى فتكون ( ديسمبر

النمو أبريل  / كجم 0.7 معدالت شهر هي للتسمين فترة أفضل وتعتبر ، نمو حي وزن يوم ويوليو ويونيو . ومايو

 

:  النقل

 

طبقة ووضع ونظافتها تطهيرها بعد النقل ونصف النقل سيارات بواسطة الحيوانات تنقلالعربات بوقوف السيارات في الحيوانات وتصف العجول أرجل تحت األرز قش من كثيفة

الجهة من السيارات لخارج ورؤسها صفها يتم أن علي كوبها ر لسهولة مرتفع أمام منحدرة

من للحد مدرب عامل الحيوانات يرافق وأن النقل عند الطريق ألخطار تعرضها لعدم اليمنينطح أو السيارات في ازدحامها أو شربها ومنع معاملتها وحسن عليها المحافظة مع هياجها

الحيوانات قيمة من تقلل الجسم في كدمات ظهور إلي يؤدي مما البعض تمزق) بعضها العضالت  / الدهن ( إدماء  .

الحيوانات علي : التأمين

 

علي حرصت ولذلك الدولة بها تهتم التي القطاعات أهم من الحيوانية الثروة تعتبرالماشية علي التأمين بنظام باألخذ مصر سبقت وقر ، تنميتها علي والعمل عليها المحافظة

الفالحين صغار لحماية الماسة الحاجة وظهرت الزراعي اإلصالح قانون تطبيق منذالقانون بهذا . المستفيدين

أكثر خطوات تحقيق إلي المسئولين دفع إقبال من القاه وما التطبيق صادفه الذي وللنجاحوالعالم مصر في رائدا مشروعا بوصفه الماشية علي للتأمين صندوق بإنشاء وذلك طموحا

الجمهورية مستوي علي المربين بين االجتماعي التكافل لتحقيق . العربي

الصندوق : أهداف

 

لشراء  : أوال وذلك وعاجال مناسبا تعويضا الصندوق لدي عليها المؤمن الماشية مربي تعويض بديلة . ماشية

 

بفحص  : ثانيا وذلك عليه المؤمن للحيوان كاملة صحية رعاية الماشية علي التأمين يحقق علي البيطري العالج توفير وكذلك الوبائية األمراض ضد وتحصينه التأمين قبل الحيوان

الصندوق . نفقة

 

الجديد  : ثالثا البتلو مشروع علي بالتأمين الحمراء اللحوم توفير في الفعالة المساهمة الخريجين شباب مشروعات . وكذلك

والتنمية  : رابعا االئتمان بنك من بقروض تمويلها يتم التي الماشية رؤوس علي التأمين الحيوانية للثروة وزيادة البطالة مشكلة حل في للمساهمة . للمربين

*  ؟ ماشيه علي المربي يؤمن كيف

 

1-  تمغة بدون بالقرية البيطرية للوحدة نموذج علي طلب المربي . يقدم

2-  سالمتها من للتأكد الماشية علي بالكشف البيطرية بالوحدة األطباء . يقوم

3-  الوبائية األمراض ضد الماشية . تحصن

4-  الحيوان أذان في التأمين أرقام تركيب . يتم

5-  بالسداد إيصال علي والحصول التأمين عند نقدا الرسوم . تسدد

6-  استمارة تحرير االستمارة  (1) يتم هذه في ويثبت للمربي منها صورة وتسليم تأمين اللون حيث من الحيوان المربي  - السن - بيانات الحيوان  - اسم التأمين  - قيمة أرقام  .

7-  الوحدة علي للتردد وذلك الحيوان بيانات جميع فيها يثبت للحيوان صحية بطاقة تحريرللعالج . البيطرية

*  للمربي الصندوق يقدمها التي : المميزات

 

1-  يوازي تعويض علي للوثيقة   %93.7 الحصول الحيوان علي التأمين وقت الوثيقة قيمة من االضطراري والذبح النفوق ضد . العادية

2-  نفقة علي البيطرية الوحدة خالل من التأمين فترة طوال عليه المؤمن الحيوان عالج. الصندوق

3-  قيمته والذبح  %100 تعويض النفوق تشمل التي الشاملة الوثيقة قيمة من األمانة  - الحريق - السطو - االضطراري خيانة  .

4-  الماعز علي التأمين لتشمل التأمين مظلة زهيدة  - الجمال - توسيع برسوم األغنام . وميسرة

5-  الثروة علي للحفاظ شاملة بوثيقة ميسرة برسوم التنمية بنك قروض علي التأمينالبنك قروض وكذلك . الحيوانية

6-  من قروض علي يحصلون الذين الخريجين شباب منها يستفيد شاملة تأمين وثيقة إصدارللتنمية االجتماعي . الصندوق

مشروعات أهم من مشروع عن المعلومات بعض إعطاء فى الله وفقنى يكون أن أتمنىمصر فى التربية

التسمين بعد الشكلية العجول صفاتالمقاالت قائمة إلى الرجوع

العجول  بعد  (إستوت ) تسمين مليئا الجسم يصبح حيث بالمعاينة يتضح الظاهري الشكل فإن الخلفية  ..باللحم األرباع في وعميقا وقمة  - وواسعا متوازيان البطن وخط الظهر وخط

وغليظة قصيرة والرقبة باللحم ومملوءة مستديرة عالية .الكتف

باللحم مدفونة المؤخرة وعظام ومندمج وعريض عميق األرجل  - والجسم بين المسافة يقرب ما إلي يملؤها واللحم ومستديرة ممتلئة تكون واإللية الفخذ وعضلة واسعة الخلفية

اللحم في مدفونة والعظام عريضة والمؤخرة الفخذ بإلتفاف عنه يعبر ما وهو العرقوب، منظاهرة .وغير

بالفخذ البطن يربط الذي الجد عن عبارة هي الشكلة و ومشدودة الدهن بها يترسب الشكلةالعكوة أن نجد المؤخرة ) وكذلك عند الذيل الدهن  (قمة بها يحيط .

:المصادر 

  الحسيني  .م أحمد الحيواني  - محمد اإلنتاج في المستثمر سينا  1996-  دليل ابن مكتبة  ود  .د الجعفراوي محمد لويس  .أحمد من  - إبراهيم اللحم وإنتاج العجول تسمين

رقم  - الماشية الزراعية   -1998 لسنة 374 نشرة البحوث مركز .  العشري  .د المنعم عبد واألعالف  - محمد للتغذية الجمعية كمحصلة  - رئيس اللحم إنتاج

والتسمين اجلينك  - مذكرات - للنمو مشروع .  سليمان  .د محمد القومي  - سليمان بالمركز الحيوانية التغذية أستاذ

فنية  - للبحوث ونشرات مختلفة أوراق مجموعة .

الحيوانى  :المصدر االنتاج بحوث الكردى  / معهد نزار

تكوين وتجهيز المعلف او مكان االيواء للعجول   – 1

انا هنا سأنكلم عما هو حاصل وموجود لدي وليس كما هو مكتوب في الدراسات والكتب العلمية ولذلك ارجو التفرقة بينهما وكل يعمل حسب امكانياته

وليست بالضرورة ان تكون دائما ) فالحوض الواحد عيارة عن ارض مساحتها مستطيله متر 15*  متر 25 لكن هذا هو الموجود لدي فمساحة الحوض الواحد حوالي ( مستطيله

واحد منهم - ومحاطة بسور من الطوب وخلف السور عبار عن طواالت في ثالث جوانب للعلف – والثاني للبرسيم او االخضر او الدريس والثالث لقش الرز – وفي كل سور يوجد

اما السور الرابع فعلى جانب السور يوجد باب - شباك او اثنين لتقديم التغذية من خاللهم عرض * عرضه حوالى مترين وفي نصف السور توجد طواله صغيره طولها حوالي مترين

متر للمياه ومبلطة بارضيه خرسانه ومحاره في الحوائط وهكذا الحال في الطواالت االخرى ولكن االهتمام بحوض المياه اكثر لعدم تسرب المياه – وتعمل له تمديدات

. المواسير لدخول المياه وخروجها من اسفل الحوض اثناء التنظيف اما في نصف المكان توجد مظلة عباره عن اعمدة مواسير حتى التأخذ حيزا كبيرا وتكون

بوصة وتظلل بالواح الصاح وبعض الناس يعملوا على التظليل 6 صلبه النها حوالي بالسبايت وعروق الخشب او عروق االشجار وتكون المظلة في المنتصف وبعيدة عن

الطواالت حتى عندما تستريح العجول تحتها من حر الشمس تكون بعيدة عن مكان التغذية والطواالت – ماعدا طوالة المياه البد من تظليلها حتى الترتفع درجة حرارة المياه من

الشمس

  مراحل التجهيز قبل الشراء   - 2

قبل الشراء البد من تجهيز وشراء بعض االدوية المطلوب استخدامها واكيد احتياجاتهاش ) مضاد طويل المفعول :- ستكون ضرورة وسأذكر المفضل لدي بين قوسيين مثل

كافوزال وارزنال – ( – سوبر وهو انواع ) ايفوماك ( – )ديكلوفالم خافض حرارة (– فايزر وهم ( ) )بودره الكسافيت – مضاد لالسهال وهو خليط من ثالثة انواع

زيت برافيين – ( – سوالديون 0% -20 اميروكسين % -25 سلفاكينوكسالين سلفايوتميدن صوديوم – مادة (- مضاد للتسمم ) سلفا اتروبين ( – )فيتيسلين فيتامين

( ال اذكر اسمها االن ) فعالة لرش العجول تكون غير سامة .

 وايضاء كمية معقولة من باالت قش الرز عوضا عن التبن المرتفع الثمنأي اشتري الذرة ( وال اشتريه جاهزا ) وشراء مكونات العلف

وبذرة القطن – وفول الصويا – وملح الطعام – ( – الردة ) والنخالة ( خشنه ) المدشوشة واالمالح المعدنية – وممكن اضافة االمالح المعدنية مع القيتامينات – والخميرة –

 وبيكربونات الصوديوم – واالمونيا وساشرح النسب المطلوبة لخلطة تقريبا تساوي طن علف ان شاء الله

افضل فترات الشراء لعجول التسمين   - 3

افضل اوقات الشراء هو في هذه الفترة أي في شهر ابريل – بالنسبة لالسعار لسببين اولها نهاية فترة البرسيم واقتراب حرث االرض فالفالح والمربي الصغير يبيع لقلة تواجد

الغذاء الكافي – وايضا هي فترة مناسبة للجور ومعدل الحرارة حتى يستقر في مكانه الجديد ويتعود عليه

 وايضا في شهر سبتمبر واكتوبر القتراب نهاية الزراعة الخضراء الصيفية هذا بالنسبة لالسعار – وان كنت في الفترة االخيرة افضل الشراء في فترة تواجد

البرسيم واقوم بشراء كميات كبيرة من البرسيم كل اسبوع لتغذية العجول لتوفير كميةوالبرسيم يمكن االعتماد عليه بالكامل - من االعالف الجافة والتي هي اغلى من البرسيم

مع كمية قليلة من االعالف الجافة – وان كانت للتوفير – ولكن تجد اسعارالعجول اغلى – ومالحظة عابرة – متوسط سعر العجول هذه الفترة وفي هذه السنة مرتفع لرخص

جنيه للكيلو – 20 ك يقدر ب 130 – 110 االعالف الجافة – فمتوسط السعر الوزان مابين وكلما زاد الوزن – قل سعر الكيلو – لكنه بما انه وزنه اثقل فسيزيد سعر العجل بارتفاع

 وزنه وده طبيعي

الفرق بين العجول السائبة والمربوطة وايهما االصلح وعيوب كل عمل   - 4

باختصار مميزات العجول السائبة افضل لقلة العمالة المطلوبه – والتهوية الجيدة للمعالفوان كان البد من القول انها بها بعض العيوب لكنها هي في النهاية االفضل

صفات العجول الجيدة للشراء والتسمين   - 5

-: الصفات العامة للعجول الجيدة عند الشراء واذكر هنا بالنسبة لعجول التسمين النشاط والحيويه – الرأس مرفوعة – الشعر يلمع اذا كان قد غير شعره الذي ولد به – -

الرأس كبيره وعريضه - حركة االرجل سليمة التتخبط ببعضها – خلوه من االمراض الجلديه العيون المعة – االبتعاد عن العجل ذو الكرش - – واالفخاد عريضة وابتعد عن ضعف االفخاد

الضخم المتدلي – ابتعد عن اصحاب القرون الكبيرة – وافضل االنواع للتسمين بالنسبة للموجودة في االسواق في مصر هي االنواع الخليط – وابتعد في التسمين عن البلدي

 الصرف

الخطوات المتبعة بعد الشراء في اليوم االول والثاني وبعد ذلك - 6

في اليوم االول تظل العجول مربوطة ويتم رشها للقضاء على الطفيلياتويتم حقن العجول كل عجل حقنة ايفوماك – ( القراد وغيره من الحشرات ) الخارجية

وممكن حقنه _ وفيتاسلين - (وحقنه فيتامين ادهـ للدوده الشرطيه ) وتجريعه بندازول . منشطة – كالكافوزال

التطعيمات المطلوبة وانواعها ومواعيدها   - 7

واهمها - وطبعا بعد كده نستعد للتطعيمات الفيروسيه وهي تقريبا كل اسبوعين نوع  بالتسلسل ثالث تطعيمات

. الحمى القالعية – حمى الوادي المتصدع – الجلد العقدي طبعا يوجد هناك تطعيمات اخرى كنا نتعامل معها مثل الحمى الثالث ايام – والثالثي

التنفسي ولكن قد اليسعفنا الوقت لكل ذلك الن الحمى الثالث ايام تطعيماتها في شهرحسب ما علمت من مركز التطعيمات - ابريل ومايو فقط وعلى دفعتين  

نظام التغذية والطواالت للعجول السائبة   - 8

-: نظام التغذية يتم في االساس على ثالث وجبات منتظمة في الصباح يتم اعطاءهم وجبه برسيم تم حشه قبل تقديمه بيوم او يومين او في العجول

او الذره السكري والدخن او عيدان الذره البيضاء ( – شتاءا - ) الكبيره الدريس لو وجد  تحش وهي متوسطة الحجم وطرية وتزرع بدر للحش

-  الذره – الرده – بذره ) باالضافة للكميه المناسبه من االعالف الجافة ومكوناتها من القطن – الفول الصويا – االمالح المعدنيه – ملح الطعام – والخميره – واضافة االمنيوم

وسنتكلم الحقا عن ( – بنسبة قليله للطن للمساعده على عدم حدوث حصر بول للعجول . النسب في هذه المواد الحقا

وبعد العصر الوجبه الثالثة – وقبل المغرب نضع كمية ( – ظهرا ) وفي الغذاء نفس الحكاية من قش الرز في طواله منفصله حتى يستطيع من يجوع من العجول ان يشبع نفسه من القش ليال وكأنها وجبه خفيفه – طبعا الماء متواجد طوال اليوم في حوض صغير منفصل

 حتى يشرب من يحتاج في أي وقتمن وزن  %2 وهنا البد من تحديد نسبة كمية العلف للعجول وهي حسب تعليمات الوزاره

غير كافيه –  %2 النني اشعر ان  % -2.5 العجل – ولكنى وللحقيقة اجعل النسبه تقريبا ) أي متوسط وزن العجل كيلو- 2500 عجول اوزانهم جميعا مثال وتقريبا10 يعني لو عندي

كيلو علف توزع 60 كيلو – فانا اعطيهم بذلك 62.5 % = 2.5 مثال نضرب في ( ك 250 على العشرة عجول على ثالث وجبات في اليوم وتزيد الكميه كلما زادت وزن العجول –

مع االخضر وقش الرز تكون كافيه – النك لو زودت نسبه العلف اكثر من ذلك فلن تستفيدمنها العجول اال النسبة المقرر لها والباقي ينزل مع الفضالت

تكوين العلف المفيد ونسبة البروتين ونسبة الهضم للعلف واالفضلية للعلف المخلوط   - 9 في المزرعة

البد في البداية ان اؤكد على افضليه العلف الخشن المخلوط داخل المزرعة وليسالذره ) المصنع – أي وضع النسب المطلوبه لعمل طن علف جاهز الكل العجول ومكوناتها

كسب بذره القطن – وفول الصويا – وبعض ( – او ما يعرف بالنخاله ) الخشنه – الرده وساذكرها االن بالنسب – ولكن يمكن تغيير بعض النسب حسب ( المكونات االخرى

احتياجك الرتفاع او انخفاض نسبة البروتين المطلوبه – وطبعا كلما زادت نسبة البروتين في العلف كلما كان افضل في التسمين – ولكن يرجع ذلك السعار االعالف – والتي يمكن

ان نقلل من هذه النسبه لنعوض بها العلف االخضر كالبرسيم الذي يحتوي على نسبة -: عاليه من البروتين – ومكونات العلف كما نعمل به كمتوسط لعمل طن علف كالتالي

9 نسبة البروتين - ك 350-  الذره الخشنه % 

14 ك نسبة البروتين 400-  الرده %

23 ك نسبة البروتين 100-  بذره القطن %

ك بذرة 200 ك فول صويا – او 200)  وممكن اختار نوع واحد مثال - ك 100-  فول الصويا ( قطن

44 نسبة البروتين % 

ك للطن 30 – 20 من - الحجر الجيري

ك للطن 10-  ملح الطعام

ك للطن 3 امالح معدنيه –

ك للطن 2 الخميره المصنعه –

ربع كيلو للطن - امنيوم

كيلو واحد للطن - بيكربونات صوديوم  

طن واحد = المجموع الكلي تقريبا  

حساب نسبة البروتينالنوع وزن الكمية المضافة في عمل العلف نسبة البروتين

56 = 100 / 14 * 400 نضرب %14 كيلو 400 الرده31.5 = 100 / 9*350% = 9 كيلو 350 الذره الصفراء

23 = 100 /23 * 100% = 23 كيلو 100 كسب بذرة44 = 100 /44 * 100 % = 44 كيلو 100 فول الصويا

كيلو 50 امالح جميعا  - - مجموع نسب المواد بدون االمالح 154.5=  المجموع ( أي طن ) كيلو 1000 المجموع

نسبة البروتين في العلف وهكذا حسب المواد  %15.5 = 1000 / 154.5 نقسم الموضوعة في العلف نحسب نسبة البروتين فيه – ويمكن تغيير نسبة البروتين حسب

 زيادة او نقصان بذرة القطن وفول الصويا يمكن هنا نالحظ اختالف بسيط في النسب عما ذكرته سابقا وهذا يرجع لحرية الحركة --

في تغيير نسب العلف

  (   يوم – وطبعا تختلف من يوم الخر   20   هذه االسعار منذ حوالي   )   اسعار االعالف   -10

جنيه 1370 سعر طن الذره الصفراء المجروشه

جنيه 1200 سعر طن الرده الخشنه

جنيه 1750 سعر طن بذره القطن

جنيه 2750 سعر طن فول الصويا

  بعض االمراض التي تحدث غالبا للعجول   -11

بالنسبة لالمراض التي البد من ان تتعرض لها العجول في بداية دخولها للمعالف الجديدة- : بعد شراءها من االسواق

االوبه – ( – وقد يكون احد اسبابه حمى االنتقال ) ارتفاع في درجة الحرارة - االسهاالت قد يكون لتغير العلف سواء خشن او اخضر – حتى وان كان افضل مما سبق ) قلة الشهية

هذه االمراض ( . – ولكن تغيير العليقة كما هو معروف يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي . البد منها في بداية دورة التسمين

طبعا من خالل عملنا منذ حوالي ثالث عشر سنه تعرضنا المراض كثيره منهامثل مرض الحمى الثالث ايام – االسهال الفيروسي – الحمى ( الفيروسيه ) الوبائيه

. القالعية – الجلد العقدي ومنها االمراض البكتيريه – كامراض الجهاز الهضمي – والمغص – واالنتفاخ – واللكمة –

. وحصر البول – واالمساكبعيداعن عرج ) ومنها ما يتعلق بالحركة ونتيجة المشاغبات بين بعضهم البعض – كالعرج

وكسر القرن ( – ارتفاع الحراره كما هو الحال في الحمى الثالث ايام   هذا ما اذكره االن مما تعرضنا له من امراض بعضها ادت الى وفيات بعض العجول وبعضها

. تم ذبحها وبيعها بثمن بخس

مرحلة البيع وكيف تبيع وكيف تحدد االسعار التي من خاللها تبيع بها   -12

افضل مراحل البيع هو بيع المواسم – أي قبل رمضان – وقبل العيد االضحى بشهر او عشرون يوما وعدم االنتظار حتى حلول الموسم او العيد الن التاجر والجزار يكون قد

اكتفى من الشراء قبلها بمده وقد تضطر الى البيع بارخص مما باع به غيرك من قبل – وايضا بعد عيد الفطر مثال بعشرين يوما – يقل العرض لبيع عجول اللحم – ولو فاضلت في

البيع بين العيدين فاالغلب يكون سعر البيع في عيد االضحى افضل من رمضان – ويمكن البيع ايضا وتكون العجول مطلوبه بعد عيد االضحى بشهر

من شهر كذا مثال – قبلها 20 بالنسبه السعار البيع عند نية البيع – مثال نية البيع في باسبوع تبحث االسعار سواء القرب سوق وبعض الذين تثق فيهم من التجار او من

المربيين الذين دائمي البيع للتعرف على سعر البيع في تلك الفترة – وطبعا هذه السنه نزلت االسعار عن السنة الماضيه لرخص االعالف – ففي السنة الماضية متوسط سعر

هذه االسعار بالنسبة لالبقار المحلية – اما  -17.75 الى  –17.6 – 17.5 البيع للكيلو قايم الجاموس وان كنت لم اتعامل معه منذ فترة طويله – ينقص سعر الكيلو من نصف – الى

. جنيه للكيلو عن السعر البقري البلديجنيه للكيلو القايم 16.5 ومن باب العلم بالشيء االسعار البلديه منذ شهر تقريبا كانت  .

وبهذه المعلومات السابقة تقريبا اشملت الجزء االكبر من المعلوات عن التربية والتسمين وارجو ان اكون اوفيت المعلومات ويستفيد من يعمل او سيعمل في هذا المجال منها –

...... واتمنى التوفيق للجميع واشكركم جميعا

سم لكل لتر ماء ويوجد منه اسماء 2\1 الرش االمن للعجول يسمى بيوتكس ويوضع تجاريه كثيره

 بسم الله الرحمن الرحيمفهذا شرف ال - اشكرك يادكتور محمد على على هذا التكريم وهذا التشريف

واتمنى للدكتور سام - واشكر الدكتور احمد الذي اتمنى له النجاح والتوفيق - استحقه . - فيت ان يوفق وينجح فيما اذا كان عاقد النية في عمل مثل هذا المشروع

اود في البداية ان اوضح بعض االمور الرئيسية والهامة حتى اجهز لكم تكلفة العجل-ويشمل ثمن العجل وكمية العلف وثمنه في هذه الدوره التي نعمل بها الواحد تقريبا  .

متوسط ثمن العالج - ثمن العلف وكميته - ثمن العجل - اوال تكلفة العجل الواحد يشمل وذره - تكلفة زراعة برسيم شتوي - ثمن شراء برسيم وقش رز - اجرة عمال - واالدويه

تكلفة مواصالتك او - لعدة حشات او ذره بلدي لحشة واحد في الصيف - سكري ودخن اكراميات العمال وهذه البد - بنزين وزيوت واصالح سياره - حتى لو تملك عربية

جاز وزيوت ماكينة ري للزراعات لو كانت هناك زراعة وصيانة ماكينه ري وبعض - منها  المصاريف االخرى العامة

ممكن شهر - اود ان اوضح انك اليمكنك االعتماد على دراسة الجدوى لمدة طويله - ثانيا اما ان تأخذ هذه الدراسة لتخدمك بعد - فقد تكون فوارق واسعار مختلفة - او اكثر قليال

سواء بالنسبة للعجول او االعالف او - فقد تتغير االسعار تغيرا كامال - ستة اشهر مثال ونادرا ما تقل وهو ماحصل في بداية - وفي الغالب ترتفع - البرسيم او حتى العماله

ولكن ارتفع بعدها اسعار العجول التربية بصوره - االزمة االقتصادية العالمية وطبعا اسعار البيع للحوم التسمين اختلفت - جنونية  .

البد من حساب تكلفة البناء والذي استبعدته وخصوصا ان اسعار االسمنت والطوب - ثالثا وعمال البناء ارتفع جدا وهذا طبعا يمكن تحديده من خالل كميه المعالف وحجم الحوض

. واحتياجك للالسمنت وكميات الطوبوايضا ارجو من الدكتور - وان شاء الله ساكون معكم قريبا في توضيح االسعار والتكلفة

خبرتك في تربية ورعاية - سام فيت االطالع على بعض المعلومات المذكوره في واشكرم جميعا - الحيوان

سوف احاول االن توضيح بعض االمور التي يمكن االستفاده منها والقياس عليها بعد- لكني ايضا اؤكد انه ليس بالضروره ما اقدمه االن هو ما ستجده في الواقع غدا - ذلك

ولكي اوضح الصوره اود ان اقارن بين سعر طن الذره قبل سنه او سنه ونصف 0 جنيه للطن يعلو احيانا 2500 كان منذ سنه ونصف سعر طن الذره متوسط - واالن

هذا حتى اخر فاتوره تم الشراء - جنيه 1400 واالن سعر طن الذره - وينخفض قليال احيان جنيه 2400 وسعر طن الرده سابقا  -2009 16/7 بها في

تعرف فرق االسعار هذه - جنيه 1900 سابقا واالن 2850 والبذره - جنيه 1200 واالن فمتوسط سعر العجل -- تؤدي الى ارباح طائله ولكن هناك عوامل اخرى تغيرت

واالن بعد انخفاض اسعارها متوسط - جنيه وقت ارتفاع االعالف2750 كيلو 190 وزن جنيه وكان الشراء في 21 اي متوسط سعر الكيلو - كيلو 120 جنيه 2550 سعر العجل

300 شهر مارس وبعد ذلك كما علمت ارتفع سعر العجل لنفس الوزن حوالى ما بين اقصد من كالمي هذا الوضع يتغير باستمرار وحتى سعر البيع يتغير فقد - جنيه 400 ال -

وممكن 16.5 واالن الى - جنيه 17.75 وصل اثناء ارتفاع سعر االعالف الى متوسط للكيلو . اقل من ذلك

المهم سأذكر بعض هذه المعلومات عن الشراء في الفتره السابقة وهي اخر دوره شراء. عجول

معنى ذلك انه سيستمر في العلف - - كيلو متوسط 120 جنيه 2550 متوسط سعر العجل شهر 12 كيلو وممكن يصل ال عشره شهور الى 200 مده اكبر من وزن  

)  جنيه 1100 متوسط سعر طن العلف مخلوط ذره ورده وبذره وامالح وحجر جيري  ( --  جنيه 2100 لن نقوم بجمعه وسنجمع احتياج العجل  

جنيه الن احتمال استمرار بعض العجول لمدة 2100 احتياج العجل من االعالف للدوره  سنه لصغر وزنهم

جنيه 200 متوسط اجرة عامل واحد لكل عجل حتى بيعه  جنيه 150 متوسط اعالف خضراء  

جنيه100 انتقال اشخاص ومواصالت للعجول متوسط لكل عجل  جنيه 150 اصالح سياره وماكينه واكراميات ومصاريف اخرى  

جنيه 100 متوسط عالج لكل عجل زتطعيم  جنيه 5300 المجموع حتى االن  

وايضا احتمالية زيادة االعالف - قد تضيف الى ذلك زيادة اسعار العجول في فترة الشراء او بعض مشاكل العجول - وال اعتقد انها بعد ذلك ستنخفض اكثر من ذلك بل الزياده واردة  ال قدر الله تضطر تبيع عجل بنصف ثمنه النه الفائده منه وهكذا

وسأحاول ان شاء الله بعد نهاية الدوره شرح تفاصيلها بعد انتهائها وشكرا

انا طبعا شرحت سابقا السوق ومشاكله وصفات العجل الجيد الذي يصلحوطبعا عند وصولهم المزرعة التقدم اليهم اي طعام وال حتى ماء ليستريحوا ... للتسمين

لو بعيد النقدم - من تخبطات وسيلة النقل وكلما بعدت المسافة كلما زادت فترة الراحة ثم نقدم لهم االخضر سواء كان برسيم او ذره -- لهم اي شيء لمدة ساعتين على االقل

-وطبعا انا العجول تربى سكري او عيدان الذره البلدي حش اخضر ونسقيهم المياه ( سايبه وغير مربوطه وهذا النظام افضل واليحتاح الى جهد كما وضحت سابقا ) مطلوقة

ولكن في اليوم االول ال نفك العجول ونتركها ترتاح ونقدم لها االكل والمياه بعد فترة -- او من يستخدم الرباط _ وقبل فك العجول - ---- الراحة حتى صباح اليوم الثاني

المهم قبل الفك اول عمل .. وهومشاكله كثيرة من لف الحبل حول االرجل او غير ذلك وهذا الرش من المفترض ان يكون كل - نقوم به هو رش العجول ضد الحشرات والقراد

وخصوصا في الصيف اكثر وان كنت وللحقيقه زيد الفترة بالنسبة - خمسة عشرة يوما ولكن الرش المستمر افضل - لدي الى اكثر من ذلك قد تصل للشهر احيانا

والرجاء وقد ذكرت ذلك سابقا االبتعاد عن الديزانون النه سام وتسبب في ... للعجول ولذلك استخدم االن ولم اذكره اسمه سابقا ولكنه عندما سجلت اسمه ... موت عجول لدي

--- بارك الله فيه وهو اسمه zagazig من العبوة وجدته نفس االسم الذي ذكره الدكتورButox50 وهو رش أغلى ولكنه أمن منالتجربه .

-  اذا كان االيفوماك االمريكي فاليحتاج ) سم من االيفوماك 5 ايضا نقوم باعطاء كل عجل اما اذا كان فايزر مثال او مصري او اردني فيجب اعطاء العجول - العجل لحقنه فاشيولد

فاشيولد الن الماده غير موجوده سوى في االيفوماك االمريكي السوبر ونعطي لكلكيلو لحم من 100 سم لكل 2 و --- ه 3 سم فيتامين أ د 5 عجل  e - solonim 

ثم نفك العجول في الصباح لمتابعتها النها سترهق نفسها من الجراي وراء بعضها البعض وخوفا من حدوث مشاكل ونفكها في بداية اليوم ليسهل علينا متابعتها طوال النهار ومن

بعد عدة ايام نستدعي طبيب لوحدة البيطريه لتطعيم العجول من وباء الحمىوبعده باسبوعين يتم التطعيم للجلد العقدي ومن ثم اذا هناك شك انه قد يصل - القالعية

طيب لو اتيحت لنا فرصة التطعيم -- ----- الينا مرض الوادي المتصدع نقوم بالتطعيم بحيث - والتطعيم يكون فيها فقط في شهر ابريل مايو مرتين - للحمى الثالث ايام

اليختلط مع التطعيمات االهم السابقة واذا لم تكن هناك فرصة فليس هناك خطوره من... هذا المرض

......... شكرا للدكتور حمزة ووفقنا الله جميعا لعمل الخير والصواب ان شاء الله ساناقش اليوم المعلومات التي ذكرت في موضوع الدكتور حمزه بخصوص بعض

االستفسارات ؟؟؟ ذكرت حضرتك االدوات فاس وغلق وحبال – هذا شيء جيد والبد منه في وجود عجول

وهنا انا ذكرت ذلك النني اود ان اوضح انك لن تحتاج كل ذلك في تربية العجول -- مربوطه عجل وفرد واحد هو الذي يعمل عليهم – هذا اذا لم يكن 100 الغير مربوطه وممكن تربي

هناك حش للبرسيم فطبيعي في االعداد الكبير تحتاج لشخص اخر في حالة الحش – والن العجول السائبه ال تحتاج الى تتريب وتنظيف تحت العجول كل يومين او ثالثة ايام اما

العجول السائبه فال تحتاج الى كل هذا – وفي نهاية الدوره ياتي العمال الستخراج السباخ من المعلف الن االرضيه في االغلب تكون جافه من حركه العجول عليها

بالنسبة للماء من المفضل واالصح ان يكون الماء متواجد لديهم طوال النهار والليلوكنت شاهدت معلف مربوط كان عامل طواله

لالكل وقبل هذه الطواله توجد طواله صغيره على يمين كل عجل على حده ليشرب منها وقت الحاجه – يعني توجد طواله مربعه مثال نصف متر في نصف متر خارج طواله العلف وبعدها مكان يقف فيه العجل وطوالة ماء اخرى للعجل االخر وهكذا – النه من الضرر ان

تحدد للعجل مثال ثالث مرات لشرب الماء – هذا التصرف ممكن ان يصلح للعجالت والعجول التي تأكل برسيم وال يتم علفها باالعالف المركزة الن البرسيم يوجد به كميات كبيره من

.. الماء وال يحتاج دائما للماء مثل العجول التي تعلف بالعلف المركز بالنسبة للماء النضيف اليه اي من االمور التي ذكرتها فملح الطعام يوضع في

وفي - البديل هو الموالس يوضع مع العلف - وايضا العسل - كيلو في الطن 10 العلف الحقيقة لم استخدمة قبل ذلك ولكن لظروف مرضيه والاعطاء عجل مريض بعض الطاقه

لكنه اليضاف للماء وانما يوضع الموالس ويخلط . قد نشربه بعضا من العسل االسود  بالعلف النني اجهز العلف بالمزرعه

ونتمنى ان تنزل اسعارها بعد استيراد - فعال هي مرتفعة االن -- بالنسبة لشراء العجول وارتفاع اسعار العجول الصغيره هي التي رفعت اسعار اللحوم - اللحوم الحية من الخارج

جنيه للكيلو 22 لدى الجزاريين وذلك الرتفاع اسعار العجول بالوزن قايم الذي وصل الى واذا استمرت .. جنيه 27 وتقريبا وصل متوسط كيلو قايم لعجول التسمين -- قايم

االسعار بالنسبة لي البد من الشراء واؤكد انه اذا استمر الحال هكذا سترتفع اللحوم اكثروان فعال اتمنى ان تنخفض االسعار - للمربي ومن ثم للتاجر والجزار ومن ثم للمستهلك

لكن المشكلة الجزار اذا رفع سعر اللحوم ال تنخفض عنده - للمربي وللتاجر والمستهلك هنا مشكلة الجزارين دائما - ابدا حتى لو انخفضت اسعارها لدى المربى  ....

والى لقاء قريب ان شاء الله

................ اكمل حديثي عن العلف ومكوناته ومواعيد اعطاء العجول االعالفك 400-  النخاله ) الرده  

ك 350-  الذره الصفراء  ك 100-  فول الصويا  .......

) وممكن تغير نسبة الفول الصويا وكسب بذرة ... ) ك 50-  كسب بذرة القطن كيلو 200 كيلو فول صويا وممكن نضيف للعلف فقط 150 اي ممكن نضع فقط - القطن

... كسب بذرة القطن حسب المتوفر واالمكانيات لديناك للطن 10-  ملح طعام  

ك للطن 3-  امالح معدنيهمفيدة لتجنب حصول حصر بول للعجول والتي كثيرا ماتحدث لعجول - ربع كيلو امنيوم

. العلف2  وهي تباع جافه وبشكاير في االماكن -- كيلو خميره لتنشيط الكرش وفتح الشهية

 الكبيره للصيدليات البيطريه واماكن بيع االدوية - كيلو بيكربونات صوديوم 2

بودره يعرفها اصحاب - وهو ما يعرف بالحجر الجيري ) امالح كالسيوم  -30 الى  -20 من ( المحاجر ...

كيلو علف 1000 الى  -950 مابين - بذلك لو جمعنا االوزان السابقة  ...علف من  %2.5 وكما ذكرت سابقا ان العجل الواحد يحصل لدى المزرعة لدينا

وطبعا - من الكيلو علف تقريبا 3.75 كيلو يحصل على 150 فعجل الذي وزنه مثال - وزنه كيلو 37.5 يعني  %2.5) * (  ولكن نسب عشرة عجول مثال في - لن نقوم بالوزن يوميا

ولكن - ومهم جدا ان ال يقدموا مرة واحدة -- كيلو يوميا 40 تقديريا نقدم لهم - يوميا صباحا وظهرا وعصرا - على ثالث وجبات  ..

قد  % -2.5*  طبعا اكيد بعد عشرين يوم او شهر ستزيد كمية العلف بزيادة نسبة الوزن كيلو يوميا وهكذا 8 تصل لكل عجل حوالي  ..

وان شاء الله المرة القادمة نتكلم عن التغذية من الصباح للمساء وقد كنت ذكرتها سابق ولكن سأضعها في بعض النقاط المحدده

وشكرا للجميع

اوال اريد ان اؤكد على اهمية نوعية شراء العجول – واؤكد انه البد من االبتعاد عن العجلمهما كان شكله مغري النه زيادته في اللحم ضعيفة بالمقارنه ( االصفر ) البقري البلدى

بالعجول الخليط وعجول الفريزيان – وطبعا الفريزيان الموجود هنا ليس بمستورد وانما هو نتاج تربية داخل مصر ولكنه جيد النمو والزيادة – وفي االغلب لن تجد سوى الخليط

هو المتوافر اذا ابتعدنا عن البلدي الصرف – ونسبة متوسط الزيادة في العلف الطبيعي وبعيدا عن التالعب في الهرمونات وغيره كما

كيلو فاكثر – ولكن اكثر متوسط 2 سمعت من البعض انها ئؤدي الى زياده في الوزن من جرام – 300 زيادة تمت في الدورات السابقة جميعها كانت من واحد كيلو الى كيلو و

جرام يوميا – اذن الزيادة 300 وهذا الرقم االخير لبعض العجول وليس جميعها وهو كيلو و . الطبيعيه في العلف الطبيعي يكون بين الرقمين التي ذكرتهم

نأتي لتغذية العجول منذ الصباح–  في الصباح الباكر تقديم البرسيم - المفروض ان يكون البرسيم لو كان اخضر

. المحشوش منذ يومين او كمية من الدريس تقديم كمية العلف المقرره لهم في الفترة الصباحية -

ونفس التقديم في الظهر – ووقت العصر – لكن اذا لم يوجد البرسيم الكافي فلنكتفي -. بوجبتبن حتى لو قللنا الكمية

والننسى وجود الماء في حوض خاص بذلك والمياه متواجد وتنظيف الحوض كل عدة ايام - بسيطة حسب حالة الحوض

وقبل المغرب نضع في طواله خاصة قش الرز ونقوم بتفريطه وتهويته حتى ينزل - التراب منه ونقدم لهم كميه كبيره

وبذلك نحصل على فائدتين – االولى ان العجول عندما تجوع بالليل تسد جوعها منه وهو3 فيه نسبة بروتين %

وعند تغذيتهم صباحا بالعلف تكون المعدة مبطنه بالقش وهي تريح المعدة لدى العجل – والعجول تصل على الكمية المطلوبه من العلف واي زيادة الفائدة منها سوى زيادة

 التكلفة وتنزل بالسباخ وال تذهب لتكوين اللحم سوى الكمية المطلوبه لكل عجل احب ان اذكر الدكتور حمزه على اهمية وجود ميزان طبليه لوزن العجول عند البيع اال اذا ( توافر ميزان في المنطقة وبايجار لوزن كل عجل كما يحدث في الفيوم كما علمت بوجود

موازين يتم تأجيرها لوزن العجول بااليجار الن سعر الميزان االن مرتفع واالولى لهذه) ... المصاريف تكلفة العلف او زيادة عجل في الدوره

-  كيلو 170 - 150 مالحظة اخرى عن نفسي وتجاربي افضل تربية العجول الصغيرة من الاقوم بتأسيس الجسم منذ البداية بطريقة سليمة النه قد يكون نظام التغذية لدى الفالح

فتأسيسه منذ البداية يعطي نتائج جيده - والمربي غير منظم وغير جيد  وانا مستعد ألي تسائل من اي عضو لالجابه - ادعو الله ان اكون قد غطيت الموضوع كله

عليه وشكرا للجميع