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2018年12月12日 星期三责编 闵小丽 美编马晶晶 校对 高迪佳关注04

武汉晚报晚淘“冬令进补-读者阿胶节”周五开幕 携手东阿贡胶2000年传承人刘浩掌柜

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活动乘车路线：可乘坐24路、208路、543路，550路、729路、801路、808路（外环）到惠济路、惠济三路站或乘坐24路、208路、550路、729路、801路、808路（内环）到建设大道武汉晚报站下车，或乘车至解放公园路惠济路站后步行至武汉晚报社院内。

时间：12月14日—19日（周五至下周三) 地点：武汉晚报社1楼晚淘养生园（建设大道760号）

搭乘地铁3号线，在惠济二路站下B出口即到

老话说，“冬令进补，明年打虎”,说明冬季进补对每个人都很重要。

阿胶一直就是冬令进补圣品，传承千年的补血贡品。李时珍在《本草纲目》中称：阿胶具有补血养身、滋阴润肺、强肾壮骨、延年益寿之功效，中医认为“女子血枯，男子肾虚，阿胶服之无不奏效”。

但是，近年来，假阿胶（用马皮、牛皮下脚料熬制）层出不穷；流水线生产的量产阿胶非常普遍。对于古法手工熬制的正宗的东阿驴皮阿胶，却很难吃到了。

东阿道地阿胶，是老祖宗给东阿人留下的宝贵财富。在东阿道地阿胶中，又以“贡胶”为极品，它因从汉文帝时代进贡朝廷而得名。以“透如琥珀、百年效仍存”闻名于世。

东阿贡胶掌柜刘浩：乌驴皮、阿井水、冬至子时熬贡胶

东阿贡胶现任董事长刘浩先生，是2000多年刘氏胶坊的传承人，是刘氏胶坊最后一位掌柜刘传忠老人的儿子。2015年，刘浩在父亲的支持下，将刘氏胶坊改制成东阿御朝贡胶股份有限公司，传承了东阿贡胶的炼制技艺。据刘浩介绍，贡胶的熬制，在其选料、工艺上有着许多的秘密。

1、选料之秘:罕见乌驴皮。 李时珍《本草纲目》也记载:“阿胶以乌驴皮得阿井水煎成乃佳尔。”冬至时间，东阿“乌头”驴体壮肉肥，毛色乌亮，其皮质地肥厚，营养价值高，整张乌驴皮是炼制贡胶的最佳原料。

2、用水之秘：至阴阿井水。贡胶

炼制中，一定要使用冬至子时的阿井水。冬至子时是阴极阳生之时，而东阿水是泰山、太行山与济水交汇的一股地下潜流，是天下至阴之水，择至阴之时，取至阴之水，选属阴之乌驴皮炼胶，其滋阴补肾效果最佳。

3、工序之秘：合九九之数。东阿“贡胶”要经过“九提九炙”纯手工炼胶——泡皮、刮毛、搓皮、化皮、靠汁、打沫、过滤、沉淀、出胶等工艺，历时多重熬制方法才完成炼胶环节，再经过七七四十九天晾晒，合计99道工序，纯手工熬制，只要一个环节出错，则整锅阿胶报废。

东阿贡胶提供手工熬胶师为市民现场熬糕为让武汉市民吃到东阿道地贡胶。

晚淘特意派人去往东阿县，在晚淘的努力下，东阿御朝贡胶委派熬胶师后天来到武汉。

遵循古法手工熬胶方式，现场用上好的东阿道地贡胶，配铜锅、竹铲明火熬胶，当场加入上等辅料，文火细熬，经熬汁、挂旗、拉丝等工序，为市民现场熬制阿胶糕。整个过程不添加防腐剂和食品添加剂，营养、安全。

制作阿胶糕的辅料品质好不好，能决定阿胶糕口感，对阿胶糕营养有增益作用。

晚淘特别准备了巴马的涌泉水配菊花、金银花、罗汉果煮制的中药汤，还搭

配新疆纸皮核桃仁、红枣，上等麻油炒制的黑芝麻，绍兴六年陈酿黄酒、宁夏枸杞。这些辅料与原胶一起现场熬制阿胶糕。

温馨提醒：现场仅有300份原胶，可先电话预约份额

因为正处于冬令进补时节，全国各地对贡胶需求很大，晚淘也仅从东阿申请到了300份贡胶原胶。

不过，因为是从东阿厂家直接进胶，晚淘拿到的是直供价，市民只用花市场的一半价格就能熬到正宗的阿胶糕。

有兴趣的市民，可以现在就电话报名。从后天（12月14日）早上开始，市民就可以来到武汉晚报，请熬胶师现场熬糕。

【现场两大福利】福利1：现场提供阿胶糕免费品尝；福利2：来到现场的顾客，只要您

转发活动现场照片及相关文字内容到朋友圈，就可以免费获得阿胶枣1大袋。只有50大袋，送完为止！（具体细节请咨询熬糕现场工作人员）

电话：027-82430111 18743258555

建成后将增加床位1500余张

据了解，上述4个项目预计总投资17亿元，新建面积20万平方米，于2020-2021年陆续完成建设，建成后将增加床位1500余张。

其中：儿童医院的扩建将使我市儿科医疗资源进一步丰富，有利于缓解全面两孩政策和“百万大学生留汉工程”可能形成的生育高峰；烧伤国家重点专科品牌效应将进一步发挥，业内影响力与辐射力全面扩大；武昌徐东片区医疗综合服务能力将有效提升，周边居民就医将更加方便。

“1366”进一步完善武汉医疗布局

“十三五”以来，依托武汉国家医疗卫生服务中心建设，实施《武汉市医疗卫生设施空间布局规划（2011-2020年）》，逐步形成了“1366”空间结构，全市医疗卫生资源布局更趋合理。

“1”是指整合中心城区资源，完善“1个功能提升区”。支持省部属和市属大型综合医院通过“新、改、扩”做大做强，湖北省人民医院东院区、武汉市第三医院光谷院区等10余家“实力派”院区相继投入使用。加快妇产、儿童、精神等专科医院建设，武汉儿童医院妇幼综合业务楼、武汉市精卫中心重症病房楼、经济开发区儿童医院等近10家“紧缺型”专科建设项目已经完成或正在启动建设。

“3”是指在光谷、后官湖、盘龙城举办一批高水平医疗机构，打造“3个优质集群区”。同济医院光谷院区、中法院区已投入运营，湖北省妇幼保健院光谷分院、武汉市一医院盘龙院区正在建设或申报。

第一个“6”是指完善后湖、古田、四新、南湖、鲁巷和杨春湖区域医疗布局，构建“6个拓展完善区”。重点发展康复、慢性病治疗等特色医疗机构，武汉市中心医院后湖院区、武汉市中医医院汉阳院区等近30个重大项目正在建设或投入使用。

第二个“6”是指均衡城乡医疗卫生设施布局，在新城区形

成“6个重点发展区”。每个区至少建设1家高标准三级医院，黄陂区人民医院住院楼、东西湖区人民医院迁建等项目已投入使用或正在建设，三级医院已覆盖全市各区。

公共卫生机构加快建设中

全市公共卫生机构正在加快建设，市急救中心、疾控中心异地迁建项目、江岸区公共卫生大楼项目预计2019年完成并投入运营。武汉血液中心江南业务楼、市金银潭医院应急病房楼、青山区公共卫生大楼、江夏区疾控、蔡甸区疾控项目正在规划中。

记者罗岚 通讯员陈莉

“1366”规划拓新武汉医疗资源大布局

三镇四个医疗基建项目昨同步开工“ 一 号 难 求 ”“ 一 床 难

求”，其中一个重要原因就是武汉市医疗布局过于集中在中心城区、闹市区。“十三五”以来，武汉着力打造并逐步实施“1366”医疗卫生设施规划。11日，武汉三镇4个医疗基建项目同步开工，武汉地区医疗卫生资源大布局进一步落地。

11 日开工的项目包括：武汉儿童医院妇幼综合楼、市第三医院烧伤门诊综合楼、市武昌医院综合病房楼及武汉经济开发区（汉南区）儿童医院。具体是：武汉儿童医院妇幼综合大楼选址香港路 100 号武汉儿童医院院内；市第三医院烧伤门诊综合楼选址市第三医院首义院区内，在拆除旧门诊楼基础上新建项目；市武昌医院综合病房楼选址武昌医院东区北侧；武汉经济技术开发区（汉南区）儿童医院由经济开发区管委会完成建设后交武汉儿童医院运营，选址太子湖北路与芙蓉路交会处。

武汉经济技术开发区（汉南区）儿童医院项目效果图