El pasado 21 de octubre, FEDEMCO hizo la presentación oficial de la “Guía de Buenas Prácticas de Fabricación e Higiene”.

Fernando Trénor, Director de FEDEMCO, destacó la fortaleza de la cooperación en materia de seguridad alimentaria entre las empresas de la cadena de valor de los envases, emba-lajes de madera y sus componentes en FEDEMCO.

Trénor explicó que el objetivo de la guía, es servir de apoyo a las empresas para el cumplimiento del Reglamento (CE) nº 2023/2006, y así poder exigir a proveedores y asegurar a clientes que la fabricación de los materiales y envases se ha realizado bajo buenas prácticas higiénicas y que son conformes.

Además destacó la revisión indepen-diente de la guía realizada por Bureau Veritas y el apoyo del IMPIVA (Generalitat

Valenciana) para la publicación y difusión del documento a través de fondos FEDER.

Por otro lado, Adrián Martínez Baza-

ga, Director de Actividad Agroalimen-taria de Bureau Veritas, destacó la rele-vancia de la guía a pesar de su carácter

voluntario y el hecho de que desarrolle el sistema de aseguramiento y control de la calidad e higiene, así como la me-todología de Análisis de Peligros y Pun-tos Críticos de Control (APPCC).

Seguridad Alimentaria. Implantación, tendencias y desafíos en el mercado

Tras la presentación, FEDEMCO promo-vió una mesa redonda moderada por Adrián Martínez Bazaga de Bureau Veri-tas, en la que Intervinieron Oliver Serrano, del Dpto. de Calidad y M. Ambiente de Coop. Agro-alimentarias; Montserrat Prieto, del Dpto. de Derecho Alimentario de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB); así como Victorio Teruel, Jefe de Área de Gestión de Riesgos Químicos de AESAN.

(continua en página 3)

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INVI

ERN

O

2010

núm

ero

60

Publicación de la Federación Española del Envase de Madera y sus Componentes. FEDEMCOSEGURIDAD ALIMENTARIA

envases / sector

Socio Colaborador:

POLÍTICA AGRARIA

El Consejo de Ministros de la UE y Marruecos rubricaron el pasado día 13 de diciembre un nuevo acuerdo para los sectores agroalimentario y pesquero, que supone una apertura en los inter-cambios agrícolas con Marruecos.

En él está previsto la liberalización de la práctica totalidad del sector de frutas y hortalizas y en el que los seis productos considerados como sensibles: tomate, calabacín, pepino, ajo, clemen-tina y fresa, aumentan su cuota.

Su entrada en vigor se prevé para la segunda mitad de 2011.

La totalidad de asociaciones agrarias han mostrado su preocupación ante un acuerdo que afectará directamente a los productores nacionales y temen una com-petencia desleal debido a un fuerte incre-mento de producto marroquí a bajo precio.

En este sentido, la Federación Es-pañola de Productores Exportadores de Frutas y Hortalizas (FEPEX) considera

que agudizará las consecuencias nega-tivas que el acuerdo en vigor ya está teniendo en Andalucía, Canarias, Co-munidad Valenciana y Murcia.

Además destacan desde FEPEX, que

la Comisión Europea no ha tenido en cuenta el incumplimiento que se ha producido en lo relativo a las importa-ciones de tomate marroquí.

Por su parte, ASAJA que califica de

pésima la ratificación del protocolo agrícola, confía en que el Parlamento Europeo, que debe ratificar el acuerdo, salvaguarde los intereses de los produc-tores europeos rechazándolo.

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) reclama además mecanismos de com-pensación directa.

Unrest in the Agricultural Sector owing to ratification of the EU-Morocco agreementAll agricultural associations have expressed their concern about an agreement improving the conditions of access to European markets for Moroccan fruit and vegetables.

Se reconoce la utilidad de las Normas de Calidad Comercial

Un informe de la propia UE pone en entredicho la

derogación de estas normas

Rusia se consolida como mercado

destino del sector citrícola

Las exportaciones de cítricos en la C. Valenciana han crecido

un 9,5% respecto a 2009

El producto de calidad elige envase de madera GROW

FEDEMCO participó en el principal evento hortofrutícola

de España

II Jornada del proyecto Transportar

con MaderaSe destacan las iniciativas del sector y de la administración

respecto a seguridad fitosanitaria y alimentaria

ANFTA cuestiona las primas a la biomasa

Propone ayudas destinadas a la gestión forestal sostenible

y no a las empresas que generan energía

FEDEMCO presenta la Guía de Buenas Prácticas de Fabricación e Higiene

Bernardo Lorente, FEDEMCO y Victorio Teruel , AESAN, durante la presentación

Descontento en el sector agrario por la ratificación del acuerdo UE-MarruecosEl nuevo acuerdo mejora el acceso a los mercados europeos de las frutas y hortalizas marroquíes

El tomate uno de los principales productos afectados por el nuevo acuerdo.

Está destinada a convertirse en referencia para el sector del envase y embalaje de madera

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Las ventas de turrones aumentarán un 3 por ciento este año gracias a la subida de un 11 por ciento de las exportaciones respecto a 2009.Según los datos facilitados por el Consejo Regulador de las Indicacio- nes Geográficas Protegidas (IGP) Jijona y Turrón de Alicante, este año se fabricarán alrededor de 20 mil toneladas.

Esto se debe en gran medida al cambio del dólar y a que las indus-trias han aumentado la inversión en iniciativas de promoción en los paí-ses destinatarios.

Destacan Francia, Italia y Portu-gal en Europa, así como Estados Unidos, Venezuela, Cuba y México.

Fuente: EFEAGRO.

Turrón exports grow

According to the date provided by the Regulating Council of Protected Geographic Indications (IGP), Jijona and Turrón de Alicante sales of Turrón will increase by 3 percent this year thanks to the increase in exports of 11 percent compared to 2009.

ESTUCHES DE MADERA

SABOR Y SALUD

El Plan de Consumo de fruta en las escuelas desarrollado recientemente por las Consellerias de Agricultura, Educación y Sanidad de la Genera-litat Valenciana junto a la Fundación Sabor y Salud, ha supuesto la dis-tribución de 463 mil kilogramos de clementinas entre los escolares de infantil y primaria de la Comunidad Valenciana. La campaña, ha permi-tido llegar a unos 450 mil alumnos de más de 1.600 centros educativos.

El objetivo fundamental de la campaña es educar a la población escolar en unos hábitos alimenticios saludables para reducir la incidenciade determinadas patologías como el sobrepeso y la obesidad infantil. Para ello se ha incidido en las pro-piedades nutricionales de frutas y hortalizas.

Se pretende formar así a los escolares como futuros consumidores respon-sables, conocedores sus cualidades y que este sea un factor valorado a la hora conformar la dieta.

FEDEMCO apoya las activida-des de Sabor y Salud como patrono de la Fundación.

More fruit in Valencian schoolsThe fruit Consumption Plan in schools has distributed of 463 thousand kilograms of Clementines among school children in the Valencian Community.The campaign aims to educate school children in health eating habits

POLÍTICA COMUNITARIA

La Comisión Europea acordó la elimina-ción de las normas de calidad comercial de 26 frutas y hortalizas en julio de 2009. Ahora, un estudio encargado por la propia Comisión, concluye que las normas son útiles y que los argumentos empleados por la Comisión para justificar su elimi-nación no se han cumplido.

El estudio, promovido por la Comisión Europea especifica que las normas de

comercialización son útiles. Ya sean públicas o privadas resultan esenciales para la gran distribución: a los productores les permiten ajustar las prácticas con el fin de obtener el resultado deseado, a los envasadores les facilita su trabajo como referencia para todos los operadores, y a los mayoristas les permiten comprar y vender en grandes cantidades sin tener que controlar cada pieza, reduciendo los

costos de transacción.El estudio apunta además que los ar-

gumentos a favor de la derogación de las normas no se han cumplido, pues no ha supuesto una diversificación de la oferta de los productos comercializados, ni tam-poco ha consegudo disminuir la tasa de destríos y por tanto la disminución del precio al consumidor por este concepto.

Además, los costes ligados a los controles exigidos por las normas de comercialización parecen estables para los operadores y tam-poco se ha producido una simplificación reglamentaria para los productores.

The usefulness of Commercial Quality Standards is acknowledged

A study commissioned by the Commission itself concludes that the standards are useful and that the arguments employed by the Commission to justify their elimination have not been met.

Crece la exportación de turrón

Más fruta en los colegios

Rusia se está consolidando como mer-cado destino para el sector citrícola valenciano. Las exportaciones de cítri-cos de la Comunidad Valenciana a este destino han crecido un 9,5% respecto al año anterior.

Este año ya se han fletado dos na-víos, por parte del grupo importador

Baltfruit desde Castellón y Sagunto con 5.000 tn de clemenules, que tienen como destino la cadena de supermer-cados rusa X5 Los envíos a Rusia este año se han adelantado en el tiempo, lo que se ha valorado muy positivamente por ejercer un efecto positivo y tirar de la demanda , favoreciendo la salida

al mercado de cierto calibres. A este respecto, profesionales del

sector indican que los pequeños cali-bres de la clementina han propiciado que pueda venderse a precios más bajos y por tanto competir con rivales tradi-cionalmente más baratos como Marrue-cos o Italia.

Además, también resaltan el papel de otros países como Polonia que están realizando compras importantes de clementinas y Alemania y Francia que copan un alto porcentaje de pedidos. Se espera que este año las ventas subán un 10 ó 15% frente a 2009.

Russia becomes consolidated as a destination market for the citrus fruit sector

Exports of citrus fruits from the Valencian Community to Russia have risen by 9.5% compared to the previous year.

La campaña pretende educar a los escolares en unos hábitos alimenticios saludables

“Jijona” y “Turrón de Alicante” más de 20 mil T.

Se reconoce la utilidad de las Normas de Calidad ComercialUn informe de la propia UE pone en entredicho la derogación de estas normas

Las cebollas afectadas por la supresión de las normas

En 2010 se han enviado 5.000 tn de clemenules.

Las exportaciones de cítricos valencianos crecen un 9,5%

El estuche de madera resalta la calidad y tradición del producto

Se han distribuido 463.000 kg de clemetinas a los escolares

Rusia se consolida como mercado destino del sector citrícola

SECTOR CITRÍCOLA

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SEGURIDAD ALIMENTARIA

Las “Buenas Prácticas de Fabricación e Higiene” promovidas por FEDEMCO establecen que en el grapado de compo-nentes de envases de madera se utilizará alambre galvanizado en aquellos que puedan estar especialmente sometidosa humedad.

Aunque, el alambre gris ha sido ampliamente utilizado, de hecho tiene las mismas características técnicas y de reciclabilidad, hay una tendencia a un mayor uso del galvanizado en el sector.

Esta opción requiere una tecnología de fabricación más compleja, pues el alambre cuenta con una pequeña capa de zinc que representa entre el 1 % y el 3 % de su peso.

Al estar tratado evita la pequeña oxidación, permitiendo una mejor pre-sentación y calidad de los componentesy envases almacenados durante perío-dos largos.

Advantages of galvanising

The “Good Hygiene and Manufacturing Practices” promoted by FEDEMCO, establish that stapling of components of wooden crates will use galvanised wire on any that can be especially subjected to moisture.

MARKETING

FEDEMCO/ GROW (Hall 11.2, stand B-05), apoyado por el ICEX a través de los fondos FEDER, estará presente en la Feria FRUIT LOGÍSTICA de Berlín durante los próximos días 9, 10 y 11 de febrero, en representación de las 114 empresas fabricantes de enva-ses hortofrutícola, tablero contrachapa-do, palets, estuches y otros embalajes, integrados en la red Grow Internacional.

En el renovado stand se expondrán los envases de madera GROW españo-les; cestas, “pitufos”, envases estándar y de transporte, componentes, etc., des-tacándose su calidad y la impresión de marcas, especialmente mediante flexo-grafía. Igualmente se informará sobre las ventajas medio ambientales de la

utilización de los productos de madera. GROW, marca europea gestionada

en España por FEDEMCO, distinguea envases naturales de calidad, fabrica-dos con madera de cultivo, respetuosos con el medio ambiente y reciclables en destino.

FEDEMCO/ GROW present at the next FRUIT LOGISTICA trade fair in BerlinSpanish wooden GROW crates are a reference in the sector in Europe

FEDEMCO/ GROW (Hall 11.2, stand B-05), will be present at the FRUIT LOGISTICA trade fair in Berlin on February 9th, 10th and 11th, representing 114 manufacturers of fruit and vegetable crates, plywood boards, pallets, cases and other forms of packaging included in the Grow International network.

La Fruit Logisitica es la feria de referencia a nivel europeo en el sector hortofrutícola.

FEDEMCO presenta la Guía de BuenasPrácticas de Fabricación e Higiene (cont)

BUENAS PRÁCTICAS

“Proyecto cofinanciado por los fondos FEDER,dentro del Programa Operativo FEDER de la

Comunitat Valenciana 2007-2013”

FEDEMCO/ GROW en la FRUIT LOGISTICA de BerlínLos envases de madera GROW españoles referentes del sector en Europa

(viene de portada) Las tres entidades presentaron su visión sobre el grado de implantación y revisiónde sistemas de autocontrol, de trazabili-dad, de calidad e higiene, y de acciones formativas sobre seguridad alimentaria, coincidiéndose en que la seguridad ali-mentaria no es negociable, ni puede depender del tamaño de la empresa.

Montserrat Prieto (FIAB), realizó una valoración del Proyecto de Ley de Seguridad Alimentaría y Nutrición, del que AESAN subrayó sus novedades, incidiendo en la necesidad de coordina-ción y de una mejor aplicación del prin-cipio de precaución.

Positiva acogidaEn cuanto a la apreciación del documento promovido por FEDEMCO Victorio Teruel (AESAN) hizo una valoración muy positiva, dentro de no ser una exi-gencia legal, opinión que fue respaldada por el resto de participantes, que felici-taron la pro-actividad del sector de la madera y concienciación en torno a se-guridad alimentaria; algo que además supone un valor añadido intangible para clientes y consumidores.

Respecto al valor de la certificación de la seguridad alimentaria, Montserrat Prieto (FIAB) hizo hincapié en la nece-sidad de contar con menos referencias pero más sólidas. Destacó la ISO 22000, que considera está cada vez más exten-dida. Por otro lado, Oliver Serrano (Coo-perativas Agro-alimentarias) explicó con estadísticas la implantación de la certi-ficación entre sus asociados, destacando una mayor repercusión en Cataluña y la Comunidad Valenciana.

El consumidorAnte la pregunta de cómo percibe todo lo anterior el consumidor, Montserrat Prieto (FIAB) reivindicó la necesidad de formar al consumidor, pues se mueve más por una percepción subjetiva, dentro de que la seguridad alimentaria es un término más específico de la relación entre la industria alimentaria y la distri-bución.

Victorio Teruel (AESAN) coincidió en esta posición en la medida de que el consumidor solo necesita saber que lo que come es seguro, destacando el papel intermedio y necesario de las asociaciones de consumidores.

Oliver Serrano (Coop. Agro-alim.) subrayó la importancia y exigencia del consumidor actual en torno a la comuni-cación, y que los sistemas de certificación no hacen más que confirmar lo que se da por supuesto.

En este sentido, Adrián Martínez Ba-zaga (Bureau Veritas), cerró la mesa aña-diendo que incluso hay certificacionesque asumiendo este supuesto promuevenla no comunicación al consumidor.

Apoyo del sector maderaEn la clausura del acto, D. Francisco Pons, Secretario General de CONFE-MADERA estuvo acompañado del Pre-sidente de FEDEMCO, D. Bernardo Lorente. Ambos destacaron el alto grado de colaboración de ambas entidades enla defensa y promoción de la competiti-vidad del envase y embalaje de madera, destacando sus cualidades medioambien-tales y que el sector es un factor de desarrollo rural.

FEDEMCO presents its Guide to Good Manufacturing and Hygiene Practices

On 21 October, and within the framework of the FRUIT ATTRACTION trade fair in Madrid, FEDEMCO officially presented the “Guide to Good Manufacturing and Hygiene Practices” which is sure to become a reference within the sector of wooden crates and packaging and their components intended to come into contact with food.

Ponentes de la presentación de la Guía en Fruit Attraction.

CERTAMEN

La calidad elige envase Grow en Fruit AttractionFEDEMCO participó en el principal evento hortofrutícola de EspañaFEDEMCO estuvo presente en la Feria FRUIT ATTRACTION 2010 de Madrid, que en su segunda edición se ha conver-tido en referente nacional dentro del sector hortofrutícola.

En el stand de FEDEMCO, la ma-yoría de las visitas procedía de España, destacando empresas del marco medite-rráneo principalmente, aunque también se registraron visitas de la práctica tota-lidad del territorio español. Las visitas internacionales procedieron de Europa, Latino América y Próximo Oriente.

Generalmente los profesionales han asociado la madera con productos de alta calidad que requieren una especial presentación y conservación. La madera transmite los valores de naturalidad, origen y tradición al producto envasado.

Las visitas al stand, han resaltado la buena calidad de los envases GROW Quality y su inmejorable comportamien-

to en cámara refrigerada y en exporta-ciones a largas distancias.

Los formatos de venta al consumidor son los que más han interesado, sobre todo envases 20x20 cm. de un kilo, 30x20 cm. de 2,5 kilos y estuches que proporcionan una presentación singular del producto.

La madera en general, resulta atracti-va para el envasado de todo tipo de pro-ductos agrícolas; frutas, hortalizas, pata-

tas, ajos, cebollas, setas, champiñones, frutos secos, semillas, flores y plantas.

La participación de FEDEMCO en la feria Fruit Attraction 2010 es un pro-yecto cofinanciado por los fondos FE-DER, dentro del Programa Operativo FEDER de la Comunitat Valenciana 2007-2013, gestionado por el IMPIVA (Comunidad Valenciana)

Quality produce chooses GROW wooden crates

FEDEMCO attended the FRUIT ATTRACTION 2010 trade fair in Madrid, now in its second edition, which has become a national reference within the fruit and vegetable sector.

Las visitas resaltaron la calidad del envase GROW

Las ventajas del galvanizado

Envase de madera con alambre galvanizado

Pol. Ind. Juan Carlos I - C/ Tramuntana, s/nTel: 96 178 19 90 - Fax: 96 178 24 94 • 46440 ALMUSSAFES (Valencia)E-mail: info@envasesgirona.com • Web: www.envasesgirona.com

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CERTIFICACIÓN FORESTAL

BIOENERGÍAENVASES Y EMBALAJES Y PALETS

TABLERO AGLOMERADO

El Colegio Oficial de Ingenieros Téc-nicos Forestales organizó un grupo de trabajo durante la celebración del 10º Congreso Nacional de Medio Am-biente, para analizar la situación actual de la biomasa y las tendencias de futuro. Las conclusiones defienden el uso de la biomasa por tres razones: obligación, precio e interés nacional.

Oligación, ya que España debe cumplir con los compromisos energé-ticos alcanzados en la Unión Europea para el año 2020: el 20% de la energía producida debe proceder de fuentes renovables.

Precio: la biomasa es una energía barata en comparación con otras ener-gías como el gas natural o derivados del petróleo.

Interés nacional: la biomasa es un recurso propio, no importado, que ge-nera empleo, pudiendo convertirse en una solución para desarrollar y mante-ner las zonas rurales. Además se con-

cluye que con una adecuada planifica-ción se permitiría la gestión y mejora de muchos tipos de bosques hoy aban-donados.

Biomass: present and future

The Official School of Forestry Engineers defend the use of biomass for three reasons: obligation, price and national interests.

El pasado mes de junio cada estado miem-bro presentó en Bruselas su Plan de Acción de Energías Renovables (PANER), que apuestan por un incremento de la biomasa para cumplir el objetivo de que en 2020 el 20% de la energía producida sea en base a renovables.

La Asociación Nacional de Fabrican-tes de Tablero (ANFTA) ha mostrado su malestar frente a las primas destinadas a la producción de energía con biomasa. ANFTA considera que desarrollar esta energía renovable, debe ser compatible con la industria de transformación priori-zándola. Defiende que la madera ha de ser transformada en producto, reciclada

y recuperada tantas veces como sea po-sible y sólo en última estancia se valori-zada energéticamente.

Así se consigue retener en la madera durante más tiempo el CO2, absorbido por los árboles durante su crecimiento.

Para ANFTA resulta contradictorio primar la biomasa como fuente de energía renovable si no se controla la sostenibili-dad del recurso, que sí es algo que la industria de la madera lleva años practi-cando y defendiendo.

ANFTA questions the rewards for biomass

The National Board Manufacturers Association proposes Subsidies for sustainable forestry management and not for energy producers

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La Confederación Española de Empre-sarios de la Madera (CONFEMADE-RA) ha hecho públicas las conclusio-nes del Estudio sobre la percepción de la población de los productos de madera certificados.

Aunque los consumidores relacionan muy frecuentemente la madera con tér-minos como renovable, reciclable y ecológico, sólo el 12,1% de los españoles conoce que la superficie forestal en España ha aumentado en los últimos diez años y desconoce que el aprove-chamiento sostenible de sus recursos es la mejor garantía de futuro de los mismos.

Esta investigación ha puesto de manifiesto también el muy escaso grado de conocimiento de los certifi-

cados de gestión forestal sostenible en España, ya que sólo el 10,1% de la población dice conocer alguno de los dos sellos con mayor implantación en nuestro país, PEFC y FSC.

A study reveals the need to inform consumers better

The Spanish Confederation of the Wood Industry (CONFEMADERA) has published the conclusions from the Survey about the perception by the population of certified wood products.

El pasado 2 de diciembre se presentó en el salón de actos del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (Madrid), la II Jornada del proyecto Transportar con Madera: “Envases, Embalajes y Palets de Madera. Una solución competitiva. Un ciclo de vida sostenible”

El encuentro, que congregó a una variada representación de profesionales y medios, fue presentado por D. Francisco Pons, Secretario General de CONFEMA-DERA y por D. Fernando Trénor, Direc-tor de FEDEMCO y del proyecto de promoción, bajo la presidencia de Dña. Teresa Barrés, Jefa de Área de la Subdi-rección General de Producción y Consu-

mo Sostenibles (MARM).La ronda de ponencias fue abierta por

Dña. Teresa Barrés, que destacó la necesidad de fomentar actividades económicas que como la madera capturan carbono, y defen- dió las oportunidades de seguir desarrollando políticas de prevención de residuos. Además se mostró convencida de las posibilidades de aumentar las tasas de reciclaje material y valorización energética en envases.

A continuación, Dña. Carmen Díaz, Jefa del Servicio de Coordinación Fitosanitaria de la Subdirección General de Sanidad de la Producción Primaria (MARM), informó de la situación de la normativa NIMF-15 para exportación/importación en madera a

o desde países terceros, recalcando las novedades de su revisión en 2010 en España.

Después, Dña. Olga Moro, gerente de FEIM-FAPROMA (Asociación de Fabri-cantes de Paletas y Productos de Madera para la Manutención), abordó la tercera ponencia sobre la creación del sistema de certificación de la norma NEF (Normativa de Embalaje Industrial de Faproma).

En una última ponencia, D. Fernando Trénor presentó la Guía de Buenas Prácticas de Fabricación e Higiene desarrollada en 2010 por FEDEMCO, una útil herramienta en la conformidad alimentaria entre provee-dor y cliente.

II Transport with Wood Workshop

On December 2nd in Madrid, the II Transport with Wood Workshop was held “Wooden Crates, Packaging and Pallets. A competitive solution. A sustainable life-cycle” was presented. The initiatives by the sector and administration concerning phytosanitary and food safety and logistics were emphasised. Un estudio revela la necesidad de

informar mejor al consumidor

ANFTA cuestiona las primas a la biomasa

II Jornada del proyecto Transportar con MaderaLas ponencias se encuentran disponibles en www.transportarconmadera.com

Biomasa: presente y futuroTécnicos Forestales defienden su uso en el 10º Congreso Nacional del Medio Ambiente

Fernando Trénor, Teresa Barrés y Francisco Pons en la presentación de la jornada

Propone ayudas destinadas a la gestión forestal sostenible

Planta de biomasa

Astillado de la madera para su reciclado

Sólo el 10% de la población dice conocer el sistema de certificación forestal sostenible

La certificación avala la gestión sostenible de las plantaciones