การวิเคราะห์งบการเงิน ...¸าร... · 2020. 1. 3. · การวิเคราะห์งบการเงิน เบื้องต้น
การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... ·...
Transcript of การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... ·...
![Page 1: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/1.jpg)
.
อ. รภทร เอกนธเศรษฐ
คณะสาธารณสขศาสตร มหาวทยาลยราชภฏสวนสนนทา คณะเทคโนโลยอตสาหกรรม
สาขาวชาเทคโนโลยความปลอดภยและอาชวอนามย Email: [email protected]
การควบคมการท างานของ
รางกาย
![Page 2: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/2.jpg)
ระบบประสาท ( Nervous System )
![Page 3: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/3.jpg)
Nervous System
Central Nervous System : CNS
ระบบประสาทสวนกลาง
Brain Spinal cord
ไขสนหลง
Peripheral Nervous System : PNS
ระบบประสาทรอบนอก
Somatic Nervous System
ระบบประสาทโซ
มาตก
Autonomic Nervous System
ระบบประสาท
อตโนมต
Sympathetic
Parasympathetic
![Page 4: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/4.jpg)
ระบบประสาทสวนกลาง (Central Nervous System : CNS)
สวนประกอบของระบบประสาทสวนกลาง
![Page 5: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/5.jpg)
สวนประกอบของระบบประสาทรอบนอก
ปมประสาท (ganglion) คอกลมเซลลประสาททอยนอกระบบประสาทสวนกลาง เสนประสาทสมอง (cranial nerve) 12 ค เสนประสาทไขสนหลง (spinal nerve) 31 ค
Peripheral Nervous System : PNS
ระบบประสาทรอบนอก
![Page 6: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/6.jpg)
สมอง(Brain)
ชนนอกมเนอสเทา(gray matter )เปนทรวมของตวเซลลประสาทและ axon ชนด ไมมเยอไมอลนหม (non-myelin sheath) ชนในมสขาว(white matter) เปนสารพวกไขมน ตวเซลลประสาทม myelin sheath หม(ท าใหเหนเปนสขาว)
เชลลประสาท
สมองเปนอวยวะทส าคญและซบซอนทสดของระบบประสาทมคลนหรอรอยหยก (convolution) มากเพอเพมพนทในการคดและการจ าสมองแบงเปน 2 ชนคอ
![Page 7: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/7.jpg)
โครงสรางของสมอง
![Page 8: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/8.jpg)
สมอง(Brain)
![Page 9: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/9.jpg)
สมองสวนหนา (forebrain) • Olfactory bulb
ท ำหนำทเกยวกบกำรดมกลน
สมองสวนนของคนไมเจรญมำก จงรบกลนไดไมด
• Cerebrum มเซลลประสำทมำก ควำมฉลำดของคนขนอยกบจ ำนวนเซลลสมอง ท ำหนำทเกยวกบควำมคดควำมจ ำ เชำวนปญญำ ศนยกลำงควบคมกำรท ำงำนดำนตำงๆ
![Page 10: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/10.jpg)
• Thalamus ท ำหนำทเปนศนยรวบรวมกระแสประสำททผำนเขำออก และแยกกระแสประสำทไปยงสมองทเกยวกบกระแสประสำทนน • Hypothalamus มขนำดเลก มส ำคญในกำรควบคมขบวนกำรตำงๆของรำงกำย ควบคมกำรท ำงำนพนฐำนของรำงกำย
สมองสวนหนา (forebrain)
![Page 11: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/11.jpg)
สมองสวนกลาง (midbrain) • เปนสมองสวนทเลก
• มหนำทถำยทอดกระแสประสำทจำก
สมองสวนทำยไปยง cerebrum
• Optic lobe ท ำหนำทควบคมกำรเคลอนไหวของนยนตำ ท ำใหลกนยนตำกลอกไปมำไดควบคมกำรปดเปดของรมำนตำในเวลำทมแสงสวำงเขำมำกและนอย
![Page 12: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/12.jpg)
สมองสวนหลง (hindbrain)
• สมองสวนหลง รวมกนเรยกวำ กานสมอง ( Brain stem)
• ภำยในจะมกลมเซลลและใยประสำท ท ำหนำทเปนศนยควบคมกำรมสตสมปชญญะ ควบคมกำรนอนหลบ กำรหลงน ำยอย
![Page 13: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/13.jpg)
สมองสวนหลง (hindbrain) • Cerebellum
– ประกอบดวยเนอเยอ 2 ชน ชนนอกเรยกวำ cortex มสเทำ ชนในมสขำว
– ท ำหนำทควบคมเคลอนไหวและกำรทรงตวของรำงกำย
• Pons – เปนทำงผำนของกระแสประสำทระหวำง
Cerebrum กบ Cerebellum และCerebellum กบ ไขสนหลง
– ควบคมกำรเคลอนไหวของใบหนำ ควบคมกำรหำยใจ กำรเคยว หลงน ำลำย
• Medulla oblongata – ตดกบไขสนหลง – ท ำหนำทควบคมกำรท ำงำนของระบบ
ประสำทอตโนมต – เปนทำงผำนของกระแสประสำทระหวำง
สมองกบไขสนหลง
![Page 14: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/14.jpg)
ไขสนหลง(Spinal cord)
มความยาวประมาณ 45 cm
มหนาท3 ประการคอ 1) ท ำหนำทสงผำนกระแสประสำทจำกหนวยรบควำมรสกไปสสมอง 2) ท ำหนำทสงผำนกระแสประสำทจำกสมองไปสหนวยปฏบตงำน 3) เปนศนยรเฟลกซ
![Page 15: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/15.jpg)
ไขสนหลง(Spinal cord)
แบงออกเปน 2 สวนคอ 1.สวนทเปนสเทำ (gray matter)
2.สวนทเปนสขำว (white matter)
![Page 16: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/16.jpg)
เนอสขาว (white matter ) – มเฉพำะใยประสำททมเยอไมอลนหม
– ท ำหนำทเปนทำงผำนของกระแสประสำทระหวำงไขสนสนหลงกบสมอง
เนอสเทา (gray matter) แก – เปนทอยของเซลลประสำทและ
ใยประสำททไมมเยอไมอลนหม
– มชองกลวงตรงกลำงไขสนหลง
(central canal) เปนทอยของ
น าเลยงสมองและไขสนหลง (cerebo-spinal fluid)
ไขสนหลง
![Page 17: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/17.jpg)
เซลลประสาท (neuron/ nerve cell)
Cell process คอสวนทยนออกเปนแขนงจากตวเซลล 1. dendrite น ำกระแสประสำทเขำสตวเซลล 2. axon น ำกระแสประสำทออกจำกตวเซลล
node of Ranvier เปนบรเวณทไมมเยอไมอลนหม
ประกอบดวย ตวเซลล และ ใยประสาท
ตวเซลล (Cell body/soma) ภายในมนวเคลยส และออรแกเนลลอน
![Page 18: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/18.jpg)
ชนดของเซลลประสาท แบงตามจ านวนแขนงทแยกออกจากตวเซลล
เซลลประสาทขวเดยว เซลลประสาท
2 ขว ม 1 แอกซอน และหลายเดนไดรท
ม 1 แอกซอน และ 1 เดนไดรท
พบไดทเยอบโพรงจมก และเรตนา
![Page 19: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/19.jpg)
ชนดของเซลลประสาท แบงตามหนาท
![Page 20: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/20.jpg)
เซลลประสาทสงการ ท ำหนำทน ำกระแสประสำทออกจำกไขสนหลงสงไปยงหนวยปฏบตงำน เชน กลำมเนอแขนขำ ซงอยหำงไกลไขสนหลงมำก จงมใยประสำทแอกซอนยำวกวำเดนไดรต อำจยำวถง 1 เมตร
เซลลประสาทรบความรสก ท ำหนำทรบกระแสควำมรสกสงเขำสสมองและไขสนหลง แลวถำยทอดกระแสประสำทไปยงเซลลประสำทสงกำร อำจผำนเซลลประสำนงำนหรอไมผำนกได
เซลลประสาทประสานงาน ท ำหนำทรบกระแสประสำทจำกเซลลประสำทรบควำมรสกแลวสงใหเซลลประสำทสงกำร ต ำแหนงของเซลลชนดนจงอยภำยในสมองและไขสนหลง
association neuron
motor neuron
sensory
neuron
ชนดของเซลลประสาท
![Page 21: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/21.jpg)
การท างานของระบบประสาท
![Page 22: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/22.jpg)
การรบรและการตอบสนอง
![Page 23: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/23.jpg)
ระบบประสาทโซมาตก (Somatic Nervous System : SNS)
• เปนระบบทอยใตอ านาจจตใจ • ไดแก เสนประสาทสมอง (cranial nerves) จ านวน 12 ค และเสนประสาทไขสนหลง (spinal nerves) จ านวน 31 ค
เพยงแตน าสงกระแสประสาทจากอวยวะรบความรสกตาง ๆ ผานเขาไขสนหลง และไขสนหลงสงกระแสประสาทน าค าสงออกไปยงอวยวะหรอกลามเนอ
ในบางครงระบบประสาทโซมาตกมการท างานทอยนอกอ านาจจตใจกได คอ การตอบสนองของกลามเนอลายทไมตองผานสมอง(ปฏกรยา reflex)
2.4
![Page 24: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/24.jpg)
การกระตกขาอนเกดจากการหดตวของกลามเนอขา ซงเปนกลามเนอลาย เปนการตอบสนองสงเราในเวลาสนๆ โดยไมผานสมอง กรยาดงกลาวเรยกวา รเฟลกซแอกชน (reflex action)
Reflex Action
เปนการตอบสนองตอสงเราอยางรวดเรว อาศยเซลลประสาท 3 เซลล
=> ปฏกรยาสะทอนกลบ
![Page 25: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/25.jpg)
Reflex Action
1
2
3
4
5
รเฟลกซแอกชนทหวเขา (knee jerk) รเฟลกซเมอเดนไปเตะกอนหน
![Page 26: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/26.jpg)
ระบบประสาทอตโนมต(Autonomic Nervous System : ANS)
เปนระบบประสาททควบคมการท างานของอวยวะภายใน โดยควบคมกลามเนอเรยบ และกลามเนอหวใจ เปนการควบคมทไมอยในอ านาจจตใจ (involuntary)
![Page 27: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/27.jpg)
การท างานของระบบประสาทซมพาเทตกกบระบบประสาทพาราซมพาเทตกจะควบคมการท างานของอวยวะภายในใหท างานตรงกนขาม
เนอเยอ / อวยวะ parasympathetic sympathetic
1. หวใจ 2. มำนตำ
เตนชำและเบำ ขยำยเลกนอย
เตนแรงและเรว หดเลกนอย
3. หลอดลม 4. หลอดเลอด
หดเลก หด
ขยำย ขยำยตว
5. ควำมดนโลหต 6. ทำงเดนอำหำร
ต ำลง เคลอนไหวดขนและท ำงำนดขน
สงขน เคลอนไหวชำและท ำงำนลดลง
7. ตอมเหงอ 8. อณหภมรำงกำย
เหงอออกนอยลง ลดลง
เหงอออกมำก เพมขน
9. กระเพำะปสสำวะ 10. มดลก
หดตว กำรบบตวเพมขน
ยดออก กำรบบตวลดลง
![Page 28: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/28.jpg)
เปรยบเทยบวงจรระบบประสาทโซมาตกกบวงจรระบบประสาทอตโนมต
Autonomic Nervous System : ANS Somatic Nervous System : SNS
![Page 29: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/29.jpg)
วงจรประสาทของระบบประสาทอตโนมต ประกอบดวย 5 หนวย เหมอนกบระบบประสาทโซมาตก เพยงแตระบบประสาทอตโนมตมเซลลประสาทสงการ 2 เซลล แตไมมเซลลประสาทประสานงาน
Autonomic Nervous System : ANS Somatic Nervous System : SNS
![Page 30: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/30.jpg)
ตารางเปรยบเทยบการท างานของระบบประสาทโซมาตก (SNS) กบระบบประสาทอตโนมต (ANS)
3.
![Page 31: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/31.jpg)
อวยวะรบสมผส
![Page 32: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/32.jpg)
ดวงตากบการรบภาพ
o ลกตำมกลำมเนอ 6 มด ท ำหนำทกลอกลกตำไปมำ
o ลกตำประกอบดวยเนอเยอผนงหมลกตำ 3 ชน 1. ชนนอก (sclera) 2. ชนกลำง (choroid)
3. ชนใน (retina)
![Page 33: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/33.jpg)
กลไกการมองเหน
เยอหมเซลลรปแทงจะมสำรสมวงแดงชอโรดอปซน(rhodopsin) อย สำรนประกอบดวย opsin รวมกบ retinol ซงไวตอแสง
ถำมแสง=> retinol จะไมเกำะกบ opsin ท ำใหกระแสประสำทสงไปตำมเสนประสำทสมองคท 2 ใหแปลเปนภำพ
ถำไมมแสง => opsin และ retinol จะรวมตวกนเปน rhodopsin ใหม
1. Rod cell ท ำงำนไดดขณะแสงสลว
2. Cone cell ท ำงำนไดดขณะควำมเขมแสงสง บอกควำมแตกตำงของส
ภำยในเรตนำมควำมไวตอแสงมำกเนองจำก เรตนำประกอบดวยเซลลรบแสง 2 ชนด ไดแก
![Page 34: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/34.jpg)
โครงสรางภายในของห
1. ใบห (pinna)
2. รห
3. เยอแกวห (Ear drum)
4. ทอยสเตเซยน(Eustachian tube)
5. กระดกคอน(Malleus)
6. กระดกทง(Incus)
7. กระดกโกลน(Stapes)
8. คอเคลย(Cochlea)
9. เสนประสำทคท 8(auditory nervous)
ทอยสเตเซยนท ำหนำทอะไร? = ปรบควำมดนระหวำงหตอนกลำง และอำกำศภำยนอก
![Page 35: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/35.jpg)
การท างานของห ห รบควำมรสกเกยวกบไดยนเสยงและกำรทรงตว แบงออก 3 สวนคอ หชนนอกมใบห ชวยรบเสยงรห และแกวห ชวยน ำเสยงเขำไปและสงตอไปยงหชนกลำง หชนกลำงมกระดก 3 ชนคอกระดกคอน ,ทง และโกลน ชวยสงคลนเขำไปยงหชนใน
เมอคลนเสยงผำนเขำไปจนถงคอเคลยก จะท ำใหของเหลวภำยในสนสะเทอน กระตนอวยวะรบเสยงใหสงสญญำณ ไปตำมเสนประสำทรบฟง คท 8 เพอสงเขำสสมองตอไป
หชนในประกอบดวยโคเคลย เปนอวยวะรบเสยง และเซมเซอรควลำรแคแนล (semicircular canal) ชวยในกำรทรงตว
![Page 36: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/36.jpg)
จมกกบการดมกลน • ภำยในโพรงจมก มเซลลประสำทรบกลน (olfactory neuron)
• เซลลประสำทรบกลน คอ เสนสมองคท 1
• สมองสวน Cerebrum เกยวของกบกำรดมกลน
![Page 37: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/37.jpg)
ลนกบการรบรส
ดำนบนของผวลน มปมลน (papilla) ตมรบรส (test bud) ซงมเซลลรบรส (gustatory cell) ตอกบใยประสำทท ำหนำทรบรส สงไปตำมเสนประสำทสมองคท 7 และ 9
![Page 38: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/38.jpg)
ผวหนงกบการรบความรสก
มหนวยรบควำมรสกไวทตอกำรกระตนในระดบตำง ๆ ของผวหนง
แตละบรเวณมปลำยประสำทรบควำมรสกอย หนำแนนตำงกน
![Page 39: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/39.jpg)
![Page 40: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/40.jpg)
40
ระบบตอมไรทอ (ENDOCRINE SYSTEM)
![Page 41: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/41.jpg)
41
ตอมไรทอ (endocrine gland) ตอมท
หล งสารและไปมผลตอเซลลเปาหมาย
โดยผาน extracellular fluid เชนกระแส
เลอด โดยม 9 ชนดในคน
ตอมมทอ(exocrine gland) ตอมทหล ง
สารและไปมผลตอเซลลเปาหมายโดย
ผานทอ
ระบบตอมไรทอ (ENDOCRINE
SYSTEM)
![Page 42: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/42.jpg)
42
ฮอรโมน หมายถงสารเคมท
สรางมาจากเซลลของตอมไร
ทอ(endocrine cell) และไปม
ผลควบคมการท างานของ
เซลลเปาหมายทอยหาง
ออกไป โดยขนสงไปตามกระ
เสเลอด การท างานของรางกาย
ทควบคมโดยฮอรโมน
หรอสารเคม เรยก
chemical control และ
เรยกกลมสารเคม
ดงกลาววา chemical
messenger หรอ
molecular
messenger
![Page 43: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/43.jpg)
43
ระบบประสานงาน(c
o-o
rdin
ati
ng
syste
m)
![Page 44: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/44.jpg)
44
หนาทของฮอรโมนแบงออกได
เปน 3 กลมใหญ 1. ควบคมการเจรญเตบโต (growth)
2. ควบคมและรกษาสภาพแวดลอมภายในรางกายใหเปนปกต
3. ควบคมการท างานของรางกายอยางอตโนมต
![Page 45: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/45.jpg)
45
Chemical messengerหรอmolecular messenger แบงเปน 5 ชนดดงน
1. Paracrine (local regulator) 2. Neurotransmitter 3. Neurohormone
4. Hormone 5. Pheromone
![Page 46: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/46.jpg)
46
ฮอรโมนแบงตามโครงสรางทางเคมไดเปน 4 ชนด คอ
1. ฮอรโมนเปปไทดหรอโปรตน
(Polypeptide hormone)
2. ฮอรโมนสเตยรอยด
(Steroid hormone)
3. ฮอรโมนเอมน
(Amine hormone)
4.ฮอรโมนกรดไขมน
(Fatty acid hormone)
![Page 47: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/47.jpg)
47
กลไกการออกฤทธของchemical messenger และฮอรโมน -ออกฤทธไดโดยการจบกบตวรบสญญาณ(receptor)
สารเคมตวเดยวกนสามารถมผลตอ
เซลลชนดตางๆ ไดตางกนโดยขนกบ
1.ตวรบตางกน (a กบb&c)
2.ตวถายทอดสญญาณในเซลล
ตางกน (bกบc)
![Page 48: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/48.jpg)
48
การออกฤทธของฮอรโมน แบงตามโครงสรางไดเปน 2 แบบ
1.พวกทมตวรบอยทผนงเซลล(cell membrane receptor)ไดแกฮอรโมนทมขนาดใหญ
ผานเขาเซลลไมได ไมละลายในไขมน เชน ฮอรโมนโปรตน
![Page 49: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/49.jpg)
49
2.พวกทมตวรบอยภายในเซลล ไดแกฮอรโมนทมขนาดเลกและละลายในไขมนได
เชน ฮอรโมนสเตยรอยด, ฮอรโมนไทรอยด, Vitamin D3, NO
-ตวรบเมอจบกบฮอรโมน
(hormone-receptor complex)
จะท าหนาทเปน transcription factor
-ตวรบอาจอยในไซโตพลาสม
หรอนวเคลยส
![Page 50: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/50.jpg)
50
ฮอรโมนจากตอมไรทอทส าคญของรางกาย ตอมไรทอมการเปลยนแปลงมาจากเนอเยอทง 3 ชน คอ
1. พวกทเปลยนแปลงมาจากเนอเยอช นกลาง
* สรางสารพวกสเตอรอยด
- ตอมหมวกไตสวนนอก (adrenal cortex)
- รงไข (ovary)
- อณฑะ (testis)
2. พวกทเปลยนแปลงมาจากเนอเยอช นนอก และเนอเยอช นใน
* สรางสารพวกเปปไทด โปรตน
- ตอมไทรอยด(thyroid gland)
- ตอมใตสมอง(hypophysis หรอ pituitary)
- ตอมหมวกไตสวนใน(adrenal medulla)
![Page 51: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/51.jpg)
51
ความส าคญของตอมไรทอตอ
รางกาย 1. พวกทรางกายขาดไมได(essential endocrine gland)
- ตอมไทรอยด (thyroid gland)
- ตอมพาราไทรอยด(parathyriod gland)
- ตอมหมวกไตสวนนอก (adrenal cortex)
- ไอสเลตออฟแลงเกอรฮานส
2. พวกทรางกายขาดได(non-essential endocrine gland)
- ตอมใตสมองสวนหนา (pituitary)
- ตอมไพเนยล(pineal gland)
- ตอมหมวกไตสวนใน (adrenal medulla)
- รงไข (ovary)
- อณฑะ(testis)
![Page 52: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/52.jpg)
52
กลไกการควบคมการหล งฮอรโมน
การควบคมการหล ง
ฮอรโมน สวนใหญ
เปนกลไกการควบคม
ยอนกลบแบบ
negative feedback
![Page 53: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/53.jpg)
53
การควบคม homeostasis ของแคลเซยมโดย PTH และ Calcitonin
การท างานแบบตรงขามกน(antagonistic) ของฮอรโมน 2 ชนด
![Page 54: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/54.jpg)
54
ระบบตอมไรทอในสตวไมมกระดกสนหลง
1.Brain hormone(BH) หลงจาก neurosecretory cells มาเกบไวทcorpus cardiacum 2.BHกระตน
prothoracic gl.
ใหหลงฮอรโมน
ecdysone
3.ecdysone
กระตนการลอก
คราบ
4.Juvenile hormone(JH)
หลงจากcorpus allatum
ยบยงการเกด
metamorphosis เมอ JH
ลดลงแมลงสามารถพฒนาไปส
ระยะตอไปได
![Page 55: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/55.jpg)
55
ระบบตอมไรทอในสตวมกระดกสนหลง(คน)
-ในรางกายคนเรามตอมไรทอ
ท งหมด 9 ตอม
-Tropic hormones:
ฮอรโมนทไปมบทบาท
ควบคมการหล งฮอรโมน
ของตอมไรทออน ๆ
![Page 56: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/56.jpg)
56
การท างานรวมกนระหวางระบบประสาทและระบบตอมไรทอ
(ไฮโปทาลามสและตอมใตสมอง)
-ไฮโปทาลามสท าหนาทเชอมโยง
ระหวางระบบตอมไรทอและ
ระบบประสาท
-เซลลประสาท(neurosecretory cell)
จากไฮโปทาลามสไปควบคมการ
หล งฮอรโมนจากตอมใตสมองสวน
หนา ท งแบบกระตน(releasing
homrone) และยบย ง(inhibiting
hormone)
![Page 57: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/57.jpg)
57
ฮอรโมนจากตอมใตสมอง pituitary
1. ตอมใตสมองสวนหนา
(Anterior pituitary)
2. ตอมใตสมองสวนกลาง (intermidiate )
3. ตอมใตสมองสวนหลง (Posterior pituitary)
ตอมใตสมองเปนตอมไรทอ อยบรเวณตรงกลางสมองแบงได เปน 3 สวน คอ
![Page 58: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/58.jpg)
58
ตอมใตสมองสวนหนา(anterior pituitary gland or adenohypophysis) -ควบคมการหล งฮอรโมนโดยไฮโปทาลามส โดยหล ง releasing/inhibiting
ผานทางเสนเลอด portal vessel
![Page 59: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/59.jpg)
59
- ฮอรโมนโกรท (Growth hormone,GH) เปนสาร
พวกโปรตน ควบคมการเจรญเตบโต ของ
รางกาย
นอยไป มากไป
เดก dwarfism giantism
ผใหญ acromegaly simmon’s disease
ฮอรโมนโกรท (Growth hormone,GH)
![Page 60: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/60.jpg)
60
giantism
• เนองจากในวยเดกมการสราง
GH มากเกนไปจะมผลกระตน
การเจรญเตบโตมากกวา
ปกต เรยกวา สภาวะยกษ (giantism)
![Page 61: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/61.jpg)
61
13 years old
18 years old
18 years old High School Graduation
21 years old
Entering his car, front seat had to be removed
http://www.altonweb.com/history/wadlow/
![Page 62: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/62.jpg)
62
dwarfism
• เนองจากในวยเดกมการ
ขาดฮอรโมน GH นอย
ท าใหเกดอาการ
รางกายมขนาดเลก
แคระแกรน เนองจาก
การเจรญเตบโตของ
กระดกถกยบยง ระบบ
สบพนธไมเจรญ
![Page 63: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/63.jpg)
63
acromegaly
• เนองจากในวยผใหญมฮอรโมน GH มาก
เกนไปจะมผลตอการกระตนการเจรญของ
กระดกในดานกวาง เนองจากกระดก
ทางดานยาวบดไปแลว ยาวอกไมได และ
ยบยงเนอเยอเกยวพนดวย ท าใหกระดกท
คางขยายขนาดกวางขนฟนหางใบหนาเปน
รปสเหลยมคางหม นวมอ นวเทามขนาด
ใหญขน ผวหนงหนาและหยาบ
![Page 64: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/64.jpg)
64
simmon’s disease
• เนองจากในผใหญทม
ฮอรโมนโกรธนอยมกไม
แสดงลกษณะอาการใหเหน
แตพบวาน าตาลในเลอดต า
จงทนตอความเครยดทาง
อารมณไดนอยกวาคน
ปกต และมกจะเปนลมหนา
มดงาย อาจเปนโรคผอม
แหง
![Page 65: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/65.jpg)
65
1. ฮอรโมนกระตนฟอลลเคล หรอ ฟอลลเคลสตมวเลตงฮอรโมน
(follicle stimulating hormone,FSH)
เปนฮอรโมนพวกโปรตนทรวมอยกบคารโบไฮเดรต
(glycoprotein) ท าหนาท
- กระตนฟอลลเคลของรงไขใหเจรญเตบโต
- ออกฤทธรวมกบฮอรโมนลทไนท(LH)ในการกระตนใหมการสราง
และหลงฮอรโมนอสโทรเจน
- FSH ในเพศชายจะกระตนเนอเยอสบพนธ(germinal epithelium)
ภายในหลอดสรางอสจในอณฑะ ใหสรางอสจ(spermatogenesis)
ฮอรโมนโกนาโดโทรฟน
(gonadotrophin หรอ gonadotrophic hormone,Gn )
![Page 66: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/66.jpg)
66
- ฮอรโมน LH กระตนกลมเซลล
อนเตอรสตเชยลใหหลง
- ฮอรโมนเทสโทสเตอโรน (testosterone)
![Page 67: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/67.jpg)
67
• เปนฮอรโมนประเภทโปรตน กระตนการเจรญของทอของการ
ผลตน านมกระตนการสรางและผลตน านม
• ในขณะตงครรภและตอนคลอดจะมโพรแลกตนสง
• โพรแลกตนในเพศชายไมทราบหนาทแนชด แตมผรายงานวา
โพรแลกตนจะท าหนาทรวมกบฮอรโมนเพศชายในการ
กระตนอวยวะทเกยวของกบการสบพนธ เชน ตอมลกหมาก
ทอน าอสจ และตอมสรางน าเลยงอสจ
ฮอรโมนโพรแลกตน (prolactin) หรอ (lactogenic hormone)
![Page 68: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/68.jpg)
68
• เปนฮอรโมนประเภทโปรตน กระตนการเจรญของ
ทอของการผลตน านมกระตนการสรางและผลต
น านม
• ในขณะตงครรภและตอนคลอดจะมโพรแลกตนสง
• โพรแลกตนในเพศชายไมทราบหนาทแนชด แตม
ผรายงานวาโพรแลกตนจะท าหนาทรวมกบ
ฮอรโมนเพศชายในการกระตนอวยวะทเกยวของกบ
การสบพนธ เชน ตอมลกหมาก ทอน าอสจ และ
ตอมสรางน าเลยงอสจ
![Page 69: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/69.jpg)
69
ท าหนาทกระตนอะดรนลคอรเทก ของตอมหมวกไตใหสรางฮอรโมนตามปกต
ฮอรโมนอะดรโนคอรตโคโทรฟน
(adrenocorticotrophin hormone) หรอ ACTH
![Page 70: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/70.jpg)
70
ACTH
• กระตนการเตบโตและการสรางฮอรโมนของตอมหมวก
ไตสวนนอก
• กระตนการปลดปลอยกรดไขมนออกจากเนอเยอ
• กระตนการหลงอนซลนจากตบออน
• กระตนการหลง GH จากตอมใตสมองสวนหนา
• ACTH ยงมลกษณะบางอยางเหมอนฮอรโมนจากตอม
ใตสมองสวนกลาง(MSH)จงกระตนเมลานนภายในสตว
เลอดเยน เชน กบ ท าใหมสเขมขน
![Page 71: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/71.jpg)
71
หรอ TSH ท าหนาทกระตนตอมไทรอยดใหหลง
ฮอรโมนตาม
ปกต ฮอรโมนจากตอมใตสมองสวนหนาจะควบคม
โดยฮอรโมน
ประสาททสรางมาจากไฮโพทาลามส
ฮอรโมนกระตนไทรอยด
(thyroid stimulating hormone)
![Page 72: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/72.jpg)
72
ไฮโพทาลามสกบการสรางและหลงฮอรโมนของตอม
ใตสมองสวนหนา
![Page 73: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/73.jpg)
73
• ฮอรโมนกระตนการหลง GH (GH releasing
hormone,GHRH)
• ฮอรโมนยบยงการหลง GH (GH inhibiting
hormone,GHIH)
• ฮอรโมนกระตนการหลงโพรแลกตน(prolactin
releasing hormone,PRH)
• ฮอรโมนกระตนการหลงของตอมไทรอยด (thyroid
releasing hormone,TRH)กระตนการหลง TSH
• ฮอรโมนกระตนการหลง Gn (gonadotrophin releasing
hormone,GnRH)กระตนการหลง FSH
และ LH
![Page 74: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/74.jpg)
74
- ฮอรโมนเมลาโนไซต (Melanocyte stimulating
hormone) หรอ MSH
ท าหนาทท าใหรงควตถภายในเซลล
ผวหนงกระจายไปทว เซลล
ตอมใตสมองสวนกลาง ท าหนาทผลตฮอรโมน ดงน
![Page 75: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/75.jpg)
75
ตอมใตสมองสวนหลง(Posterior pituitary gland or neurohypophysis)
-ฮอรโมนทหล ง
จากตอมใต
สมองสวนหลง
สรางมาจาก
เซลลประสาท
ของไฮโปทา
ลามส
-โดยเซลลประสาท
จะยน
สวน axon เขามา
ในตอม
ใตสมองสวนหลง
![Page 76: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/76.jpg)
76
• ตอมใตสมองสวนหลงหรอนวโรไฮโพไฟซส ไมได สรางฮอรโมนเอง แตฮอรโมนถกสรางมาจาก นวโรซครทอรเซลล ของไฮโพทาลามสโดยกลมเซลล เหลานจะมแอกซอนมาสนสดอยภายในตอมใต สมองสวนหลง และเขาสกระแสเลอด
Axons to primary capillaries
Primary capillaries
Pituitary stalk
Posterior pituitary
Anterior pituitary
Secondary capillaries
Portal venules
![Page 77: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/77.jpg)
77
- ยเรตก ADH มหนาท
ดดน ากลบของหลอด
ไต และกระตนให
หลอด เลอดบบตว
ถาขาดฮอรโมนนจะ
เกดการเบาจดท าให
ปสสาวะ บอย
วาโซเพรสซน(Vasopressin)
หรอ ฮอรโมนแอนตได
![Page 78: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/78.jpg)
78
ADH
• มผลใหมการดดน ากลบททอหนวยไต
• ฮอรโมนนจะมการหลงออกมาเมอ กระหายน า และ
ขาดน า ความเครยดสง ความดนเลอดสง
• ยาทมผลตอการกระตนประสาทสวนกลาง ฝน
เฮโรอนจะมผลในการกระตนการหลงฮอรโมนดวย
• ถาม ADH นอยมากๆจะท าใหเกดโรคเบาจด
(diabetes insipidus) มปสสาวะออกมามากถงวนละ
20 ลตรตอวน
![Page 79: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/79.jpg)
79
ท าหนาทกระตน
กลามเนอเรยบและ
อวยวะภายใน กระตน
กลามเนอรอบ ๆ ตอม
น านมใหขบน านม
ฮอรโมนนจะหลง
ออกมามากตอน
คลอด เพอชวยให
กลามเนอ มดลกบบ
ตวขณะคลอด
ออกซโทซน (Oxytocin)
![Page 80: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/80.jpg)
80
ตบออน (pancreas)
-ตบออนประกอบดวย
endocrine
gland (islets of
Langerhans) และ
exocrine gland(หลง
เอนไซม)
-Islet of Langerhans
ประกอบดวย
alpha cells(หล ง
glucagon) และ beta
cells (หล ง insulin)
![Page 81: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/81.jpg)
81
-insulin และ glucagon จะท าหนาทตรงขามกน
(antagonistic)
:insulin ลดระดบน าตาลในเลอด โดยไปกระตนใหมการ
น ากลโคสเขาสเซลล (ยกเวนเซลลสมอง), ลดการสลาย
ไกลโคเจนทตบ, และลดการเปลยนกรดอะมโนและกลเซ
อรอลไปเปนน าตาล
:glucagon เพมระดบน าตาลในเลอด โดยกระตนเซลลตบ
ใหสลายไกลโคเจนมาเปนกลโคส เปลยนกรดอะมโนและ
กลเซอรอลมาเปนกลโคส
Diabetes mellitus (โรคเบาหวาน) สภาวะทระดบ
น าตาลในเลอดสงกวาปกต (คนปกต = 90mg/100ml)
อาจเกดเนองจากรางกายขาด insulin หรอเซลล
เปาหมายไมตอบสนองตอinsulin
![Page 82: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/82.jpg)
82
ตอมหมวกไต (adrenal gland)
-ตอมหมวกไตแบงเปน 2 สวนคอ adrenal cortex(ดานนอก)และadrenal medulla(ตรงกลาง)
-กระตนการสลาย
ไกลโคเจนไดเปน
กลโคสจากตบและ
กลามเนอและ
กระตนการปลอย
fatty acidจาก
เซลลไขมน
-กระตน
cardiovascular
และ respiratory
system
-หลงเมอ
รางกายอยใน
สภาวะเครยด
autonomic
nervous
system
(sympathet
ic) -glucocorticoid
กระตนการ
สงเคราะหกลโคส
จาก
noncarbohydra
te source เชน
จากโปรตน
-
mineralocorticoid
ควบคมสมดลของ
เกลอและน า
เชน aldosterone
กระตนใหมการดด
กลบของNa+และน าท
ทอไต
![Page 83: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/83.jpg)
83
ฮอรโมนจากตอมหมวกไต
ตอมหมวกไต (adrenal gland) ประกอบดวยเนอเยอ 2
ชนดคอ
1. อะดรนลคอรเทกซ (adrenal cortex) เปนเนอเยอ
ช นนอก
2. อะดรนลเมดลลา (adrenal medulla) เปนเนอเยอช นใน
อะดรนลคอรเทกซ
ผลตฮอรโมนไดมาก สามารถแบงออกเปน 2 กลมใหญ คอ
![Page 84: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/84.jpg)
84
1. ฮอรโมนกลโคคอรตคอยด (Glucocorticoid
hormone)
ท าหนาทควบคมเมตาโบลซมของคารโบไฮเดรต กระตนการ
เปลยนคารโบไฮเดรตและไกลโคเจนเปนกลโคส และยงควบ
คมสมดลของเกลอแร 2. ฮอรโมนมเนราโลคอทคอยด (mineralocorticoid)
ท าหนาท
ควบคมสมดลของน าและเกลอแรในรางกาย เชน อลโดสเตอ
โรน
(aldosterone) ท าหนาทดดโซเดยมกลบทอหนวยไต
อะดรนลคอรเทกซ (adrenal cortex)
![Page 85: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/85.jpg)
85
อะดรนลเมดลลา (adrenal medulla)
อะดรนลเมดลลา ผลตฮอรโมนดงน
1. อะดรนาลน (adrenalin)
ท าใหน าตาลในเลอดเพมขน และ กระตนการเตนของ
หวใจ
2. นอรอะดรนาลน (noradrenalin)
ท าหนาทหลงจากเสนประสาทซมพาเทตก ท าให
ความดนเลอดสง
![Page 86: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/86.jpg)
86
ตอมไทรอยด (Thyroid gland)
-ตอมไทรอยดใน
สตวเลยง
ลกดวยนมม 2 พ
วางตวอยบน
หลอดลม
-สรางฮอรโมน
triiodothyronine
(T3) และ
thyroxine (T4)
-ท าหนาทควบคม
กระบวนการเมตา
บอลสม
-ควบคมการสราง
โดย TSH
![Page 87: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/87.jpg)
87
ฮอรโมนจากตอมพาราไทรอยด
- พาราทอรโมน (parathormone,PTH) ท าหนาทรกษา
สมดลและ ฟอสฟอรสในรางกายใหคงท
- มผลกระตนใหมการเพมแคลเซยมและฟอสฟอรส
- ถามระดบแคลเซยมต าในเลอดจะกระตนใหมการ
หลงฮอรโมนมากขน
- ถาหลงฮอรโมนมากเกนไปจะท าใหมการสะสม
แคลเซยมทไตทเสนเลอด กระดกเสยแคลเซยม
มากเกนไป หกงายเปนโรคกระดกพรน
ฮอรโมนจากตอมพาราไทรอยด(Parathyriod gland)
![Page 88: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/88.jpg)
88
![Page 89: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/89.jpg)
89
ฮอรโมนจากอวยวะเพศ
เพศชาย
ฮอรโมนแอนโดรเจน
(androgens)ประกอบไปดวย
เทสโทสเตอโรน (testosteron)
มหนาทควบคมลกษณะ
เกยวกบ
การเปลยนแปลงของเพศ
ชายใน
ชวงวยรน
![Page 90: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/90.jpg)
90
เพศหญง - เอสโทรเจน (estrogens) สรางจากเซลลฟอลลเคลในรงไข ฮอรโมนนจะต าในขณะมประจ าเดอน
- ฮอรโมนโปรเจสเทอโรน (progesterone) สรางจาก คอรปสลเทยม ควบคมลกษณะเกยวกบการเปลยนแปลงของราง กายในชวงวยรน
![Page 91: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/91.jpg)
91
ฮอรโมนจากตอมไพเนยล ตอมไพเนยลอยบรเวณกงกลางของ
สมองสวนเซรบรมพซายและพขวา ตอมนไมไดท าหนาทสราง
ฮอรโมน ตอมนจะสรางเมลาโทนน (melatonin) ในคนและสตว
ช นสงในชวงวยรนและยบยงการเจรญเตบของอวยวะสบพนธ
ถาขาดจะท าใหเดกเปนหนมสาวเรวกวาปกต
ตอมไพเนยล(pineal gland)
![Page 92: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/92.jpg)
92
ตอมไรทอทเกยวกบการปรบตวของสตว
- ตอมใตสมองสวนกลาง MSH
- ตอมไพเนยล melatonin
ตอมไรทอทเกยวของกบภมคมกน
- Thymus gland
ตอมไรทอทท าหนาทควบคมพฤตกรรม
Biological clock
- pineal gland
![Page 93: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/93.jpg)
93
![Page 94: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/94.jpg)
94
![Page 95: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/95.jpg)
95
![Page 96: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/96.jpg)
96
ต าแหนงของตอมทผลตฟโรโมนในสนข 1. Labial glands. 2. Auricular glands. 3. Perianal glands. 4. Vulva หรอ Preputial glands. 5. Interdigitous glands.
![Page 97: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/97.jpg)
พลงงาน เอนไซม และกระบวนการ
เมแทบอลซม
(Energy and Metabolism)
ปฏกร ยาชวเคมในสงมชวต
เ กย วขอ งก บการ เปลยนแปลง
พลงงาน ซงจะเปนตวก าหนดวา
ปฏกร ยานนจะเกดข นไดอยางไร
ปฏกรยาเคมทเกดขนในสงมชวต
ควบคมโดยเอนไซม เอนไซมเปนตว
ควบคมเพอ ท าใหกระบวนการเม
แทบอลซ ม เกดข น เ ปนขนตอน
ตามล าดบอยางมระเบยบ
![Page 98: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/98.jpg)
พลงงาน
คอ ความสามารถทจะท างาน
ได พลงงานมอยในสสารทก
ชนด สสารสามารถเปลยนเปน
พ ล ง ง า นไ ด ต า ม ท ฤ ษ ฎ
ส มพนธภาพของไอนสไตน
(Einstein’s theory of
relativity)
![Page 99: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/99.jpg)
1.1 รปของพลงงาน
• พลงงานจลน (Kinetic Energy)
หมายถง พลงงานทเกดจากการเคลอนท
ของวตถ ถาวตถมมวลมากจะมพลงงาน
จลนมาก
• พลงงานศกย (Potential Energy)
หมายถง พลงงานทเกดจากต าแหนงของ
วตถ เชน วตถทอยในต าแหนงสงจากพน
โลกมากจะมพลงงานศกยมากกวา เชน
ถามนษยกร ะโดดจากดตก ส งๆจะม
พลงงานศกยมากจงท าใหมนษยกระแทก
พนอยางแรงจนเสยชวต
พลงงานทงสองประเภท อยในรปพลงงาน
ตางๆ ดงน
![Page 100: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/100.jpg)
• พลงงานเคม (chemical energy) เปน
พลงงานศกยทแฝงอย ในโครงสรางของ
สสาร
• พลงงานไฟฟา (electrical energy) เปน
พลงงานทเกดจาก การเคลอนทของ
อเลกตรอน
• พลงงานกล (mechanical energy) เปน
พลงงานทเกยวของ กบการเคลอนท
โดยตรง
• พลงงานรงส (radiant energy) เปน
พลงงานทมาในรปของ คลน
• พลงงานปรมาณ (atomic energy) เปน
พลงงานทถกปลอยออกจากสาร
กมมนตภาพรงส ทมอยในธรรมชาตหรอ
ทเกดในเตาปฏกรณปรมาณหรอระเบด
ปรมาณ
![Page 101: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/101.jpg)
1.2 การเปลยนแปลงรปของพลงงาน
และกฎอณหพลวต
(thermodynamic)
พลงงานมการเปลยนรปจากรปหนง
เปนอกรปหนงไดโดยทพลงงานไมสญ
หายไปและไมเพมขน หรอทเรยกวา
กฎอณหพลวต หรอกฎการคงอยของ
พลงงาน (law of conservation of
energy) การเปลยนรปพลงงานใน
สงมชวตม 4 แบบ ดงน
![Page 102: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/102.jpg)
• โฟโตเคมคล (photochemical) เปนการ
เปลยนรปพลงงานรงสมาเปนพลงงานเคม
เชน เกดขนในกระบวนการสงเคราะหดวย
แสง
• อเลกทรอเคมคล (electrochemical) เปน
การถายพลงงานเคมจากสารชนดหนงไป
ใหสารอกชนดหนง โดยการถาย
อเลกตรอน
• เคมคล (chemical) เปนการเปลยนแปลง
พลงงานเคม โดยการเปลยนองคประกอบ
ของอะตอมในโมเลกลขณะทมการ
เปลยนแปลงทางเคม
• เมคานคล (mechamical) คอการ
เปลยนแปลงพลงงานเคมใหเปนพลงงาน
กล เชน การเคลอนไหวของพชและสตว
การหดตวของกลามเนอ
![Page 103: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/103.jpg)
1.3 ทฤษฎพลงงานจลนของสสาร
• คอ ในสภาวะของอณหภมทสงกวาจด
ศนยสมบรณ (absolute zero หรอ -
273.16 องศาเซลเซยส) สสารจะม
พลงงานจลนประจ าโมเลกลอยจ านวนหนง
เสมอ โมเลกลของสสารไมอยนงในสภาวะ
ปกต เชน การไดกลนน าหอมจากขวดท
เปดวางไวบนโตะในหองทลมสงบ และการ
หยดหมกด าลงบนสไลด แลวน าไปสองด
โดยใชกลองจลทรรศนจะเหนวาอนภาค
ของคารบอนหรอถานทแขวนลอยอยใน
หมกด า จะมการเคลอนไหวแบบไมมทศทาง
ทแนนอนอยตลอดเวลา ปรากฎการณ
เชน น เ ร ยกว า บราว เ นยน มฟ เมนต
(brownion movement)
![Page 104: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/104.jpg)
1.4 การเปลยนแปลงของพลงงาน
และปฏกรยาเคม • สงมชวตต องมการเจร ญ มการสราง
โมเลกล และสวนประกอบโครงสรางใหมๆ
อยตลอดเวลา ซงจ าเปนตองใชพลงงาน
ท ม า จ า กก า รสลายอ าหา รโ ดยใช
ก ร ะ บ ว น ก า ร ท า ง เ ค ม ท ก ค ร ง ท
เกดปฏกรยาเคมจะตองมการแลกเปลยน
พลงงาน
• ถาปฏกรยาทเกดขนมการใชพลงงาน
ภายนอก ปฏกรยาเคมแบบนเรยกวา เอน
เดอรโกนก (endergonic)
• ถามการปลอยพลงงานออกไป ในขณะท
เกดปฏกรยาเคม เรยกปฏกรยานวา เอก
เซอรโกนก (exergonic)
![Page 105: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/105.jpg)
• พลงงานทอยในสารเคมทท าใหเกดงาน เรยกวา
พลงงานอสระของกบส (Gibb’s free energy
หรอ G)
• ปฏกรยาเอกเซอรโกนก มพลงงานอสระเหลอ
นอย จะใหคาของพลงงานอสระทเปลยนไปจาก
เดมมคาเปนลบ (-G) ปฏกรยาเอกเซอรโกนก
เชน การรวมตวของ H2 กบ O2 ไดน า (H2O)
และปฏกรยาการใชน าตาลกลโคสในการหายใจ
แบบใชออกซเจนของสงมชวต
• ปฏกร ยาเอนเดอรโกนก มพล งงานอสระท
เกดขนมากกวาพล งงานอสระเร มต น หร อ
พลงงานอสระทเปลยนไปจากเดม มคาเปนบวก
(+G) ปฏกรยาแบบเอนเดอรโกนก เชน ปฏกรยา
การสงเคราะหดวยแสง โดยเปลยน CO2 กบ
H2O ใหเปน C6H12O6 โดยอาศยพลงงานแสง
สวางจากดวงอาทตย
• พลงงานจลนต าสดทใชกระตนสารใหอยใน
สภาพทสามารถท าปฏกร ยาได (activated
state) เรยกวา พลงงานกระตน (activated
energy)
![Page 106: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/106.jpg)
1.5 หนวยของพลงงาน
ใชหนวยของความรอน หนวยทนยมใช
1.5.1 แคลอร หมายถง ปรมาณความ
รอนทท าใหน า 1 กรม มอณหภมสงขน
1 องศาเซลเซยส
1.5.2 บ.ท.ย หมายถง ปรมาณความรอน
ทท าใหน า 1 ปอนด มอณหภมสงขน 1
องศาฟาเรนไฮต
![Page 107: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/107.jpg)
1.6 ความตองการพลงงาน
ของรางกาย 1.6.1 การท างานของอวยวะภายในรางกาย รวมทงการรกษาระดบความรอนภายในรางกาย หรออณหภมของรางกายใหคงท
1.6.2 การใชจายสารอาหารในรางกาย (specific dynamic action of food หรอ S.D.A.) อาหารแตละอยางให S.D.A. ตางกน ถากนอาหารโปรตนลวน รางกายจะผลตความรอน หรอ ตองการพลงงานสงกวาเดมรอยละ 30 ถาเปนคารโบไฮเดรตลวนเพมขน รอยละ 8-10 ถาเปนไขมนลวนเพมขน รอยละ 4-6 ความรอนทเกดจาก S.D.A. น ถาในเมองหนาวจะมประโยชน คอชวยใหรางกายอบอน แตในเมองรอนกลบไมชวยอะไร นอกจากท าใหรสกรอน เหงอออก หรออดอดหลงอาหาร
1.6.3 สภาพของรางกาย เชน เดก หญงมครรภ และหญงแมลกออนจะตองการพลงงานสงกวาคนปกต
1.6.4 การออกก าลงกาย หรอการท ากจกรรม
![Page 108: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/108.jpg)
1.7 สมดลพลงงาน
• รางกายมกลไกทจะควบคมใหพลงงานสมดลกน
โดยจะควบคมปรมาณอาหารทรบประทาน
(food intake) เพอใหแคลอรทไดรบ (caloric
intake) เทากบพลงงานทใชไป (energy
output) ตามกฎ law of conservation of
energy
energy intake = energy
output + stored energy
–พลงงานทไดรบ มาจากอาหารโปรตน ไขมน
และคารโบไฮเดรต
–พลงงานทใชในรปพลงท างานเปนสวนนอย
สวนใหญจะสลายไปในรปของความรอน
–พลงงานทเกบสะสม คอพลงงานทเหลอใช
รางกายเกบไวในรปของไขมน ไกลโคเจน
และโปรตนทเนอเยอรวมทง เอทพ และ ครอา
ทน ฟอสเฟต
![Page 109: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/109.jpg)
1.8 กลไกควบคมปรมาณอาหารท
รบประทาน • เพอร กษาดลพล งงาน คอ การทจ ะให
ปรมาณอาหารทรบประทานอาหารสมดลกบ
พลงงานทใช จะมการควบคมจากระบบ
ประสาท โดยจะมศนยควบคมอยใน ไฮโพทา
ลามส (hypothalamus) 2 ศนย คอ
1.9.1 ศนยหว (feeding center) อยท
ดานขางของไฮโพทาลามส จะท าหนาทเปน
ต าแหนงรวมของกรยาสนอง (reflex) ตางๆ
ทมาทางลน ห ตา กลนทมาเกยวของกบการ
รบประทานอาหาร รวมทงการเสาะแสวงหา
อาหารดวย
1.9.2 ศนยอม (satiety center) อยท
ดานลางของไฮโพทาลามส จะท าหนาทรบ
ส ญญาณอม คอ ส ญญาณทท าใหหยด
รบประทาน
![Page 110: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/110.jpg)
1.9 ATP สารทมพนธะเคม
พลงงานสง • อะดโนซนไตรฟอสเฟต (adenosine
triphosphate หรอ ATP) ท าหนาท
เปนตวกลางในการ น าเอาพลงงานจากทหนงไปใชอกทหนง เชน การสงเคราะหดวยแสง เปลยนพลงงานรงสมาเปนพลงงานเคม
• ATP เปน nucleotide ทประกอบดวย nitrogen ทม adenine น าตาลไรโบส (คารบอน 5 อะตอม) และหมฟอสเฟตเกาะอย 3 หม และพนธะโควาเลนซท
จบกบหมฟอตเฟต เมอพนธะถกท าลาย โดยท าปฏกรยากบน าจะปลอยพลงงานออกมาจ านวนมาก เปนพนธะทมพลงงานสง
![Page 111: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/111.jpg)
• กระบวนการสงเคราะหพนธะเคมทมพลงงานสงของ ATP เรยกวา ฟอสโฟรเลชน (phosphorylation) เกดขนได 3 แบบ ก. โดยการถายทอดกลมฟอสเฟตจากสารทมพนธะเคมพลงงานสงกวามาให ADP โดยตรง เรยกวา ซบสเตรตฟอสโฟรเลชน (substrate phosphorylation) ข. โดยไดรบพลงงานรงสมาท าใหเกดการรวมตวของ ADP กบฟอสเฟตกลายเปน ATP เชน ในกระบวนการสงเคราะหดวยแสง เรยกวา โฟโตฟอสโฟรเลชน ( photophosphorylation ) ค. โดยการรวมตวของ ADP กบฟอสเฟต ในขณะทเกดการถายทอดอเลกตรอนไปใหออกซเจนในกระบวนการหายใจ ซงเกดในไมโทคอนเดรย เรยกวา ออกซเดทฟฟอสโฟรเลชน (oxidative phosphorylation)
![Page 112: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/112.jpg)
• ในเซลลมเอทพอยไมมาก เพราะถกใชและ
ถกสรางขนใหมตลอดเวลา
เสยฟอสเฟตไป 1 ตว เ ส ย
ฟอสเฟต 2 ตว
ATP--------------------------------ADP---
-----------------------------AMP
• การเปลยน AMP หรอ ADP กลบมาเปน
ATP ตองไดรบ กลมฟอสเฟตและตองใช
พลงงาน
• ในเซลลมสารประกอบหลายต วทมก ลม
ฟอสเฟต และมพลงงานสงกวา ATP เชน
ฟ อ ส โ ฟ อ น อ ล ไ พ ร เ ว ต
(phosphoenolpyruvate), 1,3- ไดฟอส
โฟกลเซอเรต (1,3-diphoglycerate)
สารประกอบพวกนสามารถถายทอดกลม
ฟอสเฟตให ADP พรอมกบพลงงานท าใหได
ATP กลบคนมาโดยมเอนไซมเปนตวเรง
![Page 113: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/113.jpg)
• หมายถง อณหภมทต าทสดเทาทจะเปนไป
ได นนคอ -273 องศาเซลเซยส -459
องศาฟาเรนไฮต หรอ 0 เคลวน เปน
อณหภมทโมเลกลของสสารไมมพลงงาน
จลน
• ในทางปฏบตยงไมสามารถสรางสภาพ
ศนยสมบรณขนมาไดจรง ปจจบนไดนยาม
ศนยสมบรณไววา เปนอณหภมทอนภาค
ทกชนดหยดการเคลอนไหวอยางสนเชง
ตามหลกกลศาสตรควอนตม ดงนนศนย
สมบรณจงนาจะเปนอณหภมทโมเลกล
ของสสารส นนอยทสดเทาทจะเปนไปได
ศนยสมบรณ (absolute zero)
![Page 114: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/114.jpg)
• มาตรฐานวดหลก ไดแก
โดยมสตรการแปลงหนวยดงน
– °C = (°F-32) × (5/9)
– °F = (9/5) × °C + 32
– K = °C + 273.15
– °R = 4/5 × °C
ภาษาองกฤษ จดเยอกแขงของน า จดเดอดของน า
องศาเซลเซยส Celsius (°C) 0 100
องศาฟาหเรนไฮท Fahrenheit (°F) 32 212
เคลวน Kelvin (K) 273 373
องศาโรเมอร Réaumur (°R) 0 80
![Page 115: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/115.jpg)
2. เอนไซม
1. คณสมบตท วไป
- เปนโปรตนชนดละลายน าได
- ท าหนาทเปนตวเรงปฏกรยา
(catalyst)
- มซบสเตรทเฉพาะตว
- เอนไซมบางตวมโลหะเปน
องคประกอบ เรยกวา metalloenzyme
- เอนไซมบางตวมสารอนทรยอน
เปนองคประกอบ เรยกวา โคเอนไซม
![Page 116: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/116.jpg)
• ในชองทางเดนอาหาร ต งแตปากจนถงล าไสใหญ มชอเอนไซมทรจกท วไป เชน ไทยาลน (ptyalin) เปน salivaryamylase เปปซน (pepsin)
เปน protease เรนนน (rennin)เ ปนmilk coagulation ทรพซน (trypsin) เปน endopeptidase ไคโมทรพซน (chymotrypsin) เปน endopeptidase
• ภายในออรกาเนลลตางๆ ของเซลลพชและสตว เชน
- ในไมโตคอนเดรย เกยวกบการออกซไดซ กรดไขมน กรดอะมโน
- ในเอนโดพลาสมกเรตคลม เกยวกบการสงเคราะห โปรตน, สเตอรอยด เปนตน
- ในนวเคลยส เกยวกบ การสงเคราะหดเอนเอ และอาร เอนเอ
- ในไลโซโซม เกยวกบการสลายของดเอนเอ,อารเอนเอ,โปรตนโปลแซคคาไรด และไขมน
- ในไซโตซอล เกยวกบการสงเคราะหกรดไขมน การสลายกลยโคเจน
การเปลยนน าตาลกลโคสเปนไพรเวท เปนตน
• พบไดในเชอแบคทเรย เชอรา (fungi) และไวรส
แหลงพบเอนไซม
![Page 117: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/117.jpg)
• ลเปส (Lipase) เปนเอนไซมทยอยไขมนทใชกบซบสเตรตไขมน (Lipid)
• เฮกโซคเนส (Hexokinase) เปนเอนไซมทยอยน าตาลท
ใชกบซบสเตรตเฮกโซส (Hexose)
• ดคารบอนซเลส (Decarboxylase) เปนเอนไซมทเรงปฏกรยาดคารบอนซเดชน (Decarboxydation)
• อะไมเลส (Amylase) เปนเอนไซมของปฏกรยาทแปงถกไฮโดรไลซเปนมอสโทส (Maltose)
• ซกซนก ดโอโดรจเนส (Succinic dehydrogenase) เปนเอนไซมเรงปฏกรยาการดงไฮโดรเจนออกจากซบสเตรตกรดซกซนก (Succinic acid)
แต เอนไซมบางชนดการเรยกชอไมไดเปนไปตามเกณฑ ดงกลาว เชน
• ปาเปน (Papain) ในยางมะละกอเปนเอนไซมเรงปฏกรยาการยอยโปรตน
• เปปซน (Pepsin) ในน ายอยเปนเอนไซมทยอยโปรตนใหมขนาดโมเลกลเลกลง
การเรยกชอเอนไซมเรยกตามซบสเตรตทถก
แยกสลาย หรอเรยกตามกฏกรยาทเรง โดยการเตม
ase เขาไป ขางทาย เชน
![Page 118: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/118.jpg)
ซบสเตรต ชอเอนไซม
เฮกโซส เฮกโซไคเนส
ไซโทโครม ไซโทโครมออกซเดส
กรดมาลก มาลกดไฮโดรจเนส
ลพด ลเพส
ไกลโคเจน ไกลโคเจเนส
มอลโทส มอลเทส
แลกโทส แลกเทส
ยเรย ยรเอส
![Page 119: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/119.jpg)
จ าแนกชนดของเอนไซม 1. ออกซโด – รดกเตส (Oxido – reductase) เปนเอนไซมทเกยวของกบปฏกรยาออกซเดชน รดกชน ไดแก เอนไซมดไฮโรจเนส (Dehydrogenase) และออกซเดส (Oxidase)
2. ทรานสเฟอเรส (Transferase) เปนเอนไซมท
ท าปฏกรยาโดยโยกยายสวนหนงของซบสเตรตอกตวหนง เชน ทรานสคโตเลส (Transketolase) และเมทลทรานสเฟอเรส (Methyl transferase)
3. ไฮโดรเลส (Hydrolase) เปนเอนไซมทท าปฏกรยาไฮโดรไลซส (Hydrolysis) เชน ฟอสเฟเตส (Phosphatase) ไล- เปส (Lipase)
4. ไลเอส (Lyase) เปนเอนไซมดคารบอกซเลส (Decarboxylase) ฟมาเรดไฮเดรเตส (Fumarate hydratase) ฯลฯ
![Page 120: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/120.jpg)
5. ไอโซเมอเรส (Isomerase) เปนเอนไซม ทท าใหเกดการเปลยนไอโซเมอร (Isomer) เชน เอนไซมฟอสโฟกลเซอโรมวเตส (Phosphoglyceromutase) จะเปลยน 3 – ฟอสโฟกลเซอเรต (3-Phosphoglycerate) เปน 2 – ฟอสโฟกล เซอเรต (2-Phosphoglycerate)
6. ซนเทเตส (Synthetase) หรอไลเกส (Ligase) เปนเอนไซมทเกยวกบการสรางพนธะเคมโดยใชพลงงาน (ATP = Adenosine triphosphate) เชน ไพลเวต คารบอกซเลส (Pyruvate carboxylase) เปลยนกรดไพรวก (Pyruvic acid) ใหเปนกรดออกซาโลอะซตก (Oxaloacetic acid)
![Page 121: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/121.jpg)
โคแฟคเตอร (Cofactor) และโค
เอนไซม (Coenzyme) หมายถง โลหะอออนทเปนสวนประกอบในโมเลกลของเอนไซมและอออนอสระของโลหะทชวยเรงการท างานของเอนไซม เชน เอนไซม acetyl - Co A synthase มอออนของแมกนเซยม (Mg2+) และโปแตสเซยม (K+) เปนโคแฟคเตอร แตถาเตมโซเดยมอออน
(Na+) ลงไป การท างานของเอนไซมจะถกยบย งทนท
• โคแฟคเตอรมกจะทนตอความรอนได ในขณะทเอนไซมจะหมดสภาพเมอไดรบความรอน
• เอนไซมทมโคแฟคเตอรเปนอออนของโลหะนนอาจจะเรยกวา เมทลโลเอนไซม (Metalloenzyme)
![Page 122: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/122.jpg)
โคเอนไซม (Coenzyme)
เปนสารอนทรยทชวยในการท างาน
ของเอนไซม โดยทวไปโคเอนไซมเปน
อนพนธของวตามนทละลายน าได
• โคเอนไซมท าหนาทในปฏกรยาทมการ
โยกยายของหมเคม อะตอม หรอ
อเลคตรอนโดยท าปฏกรยากบสบสเตรท
• ถาโคเอนไซมตดอยกบเอนไซมแนน
มากจะเรยกวา กลมพรอสธตค โดย
จะเกาะอยกบเอนไซมแบบแขนโควา
เลนท (Covalent bond)
![Page 123: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/123.jpg)
ไอโซเอนไซม (Isoenzymes)
หรอ ไอโซไซม คอ กลมเอนไซมทท าหนาทเรงปฏกรยาเดยวกน แตตวเอนไซมมคณสมบตทางฟสกซและเคมแตกตางกน
• เปนเอนไซมทเรงปฏกรยาเดยวกน มน าหนกโมเลกลเทากน มการเรยงตวของกรดอะมโนคลายคลงกน
• แต มการเรยงตวของกรดอะมโนตางกนนท าใหเมอแยกเอนไซมโดยวธทาง อเลคโตรโฟรซส (Electrophoresis) แลวจะท าใหไอโซ-ไซมแยกออกจากกน
• อเลคโตรโฟรซสสามารถแยกโปรตนหรอโมเลกลอนทมประจในสนามไฟฟา โดยใชสวนผสมของเอนไซมหลายชนดไวในตวกลางทเฉอย
![Page 124: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/124.jpg)
กลไกในการท างานของ
เอนไซม • สารเร มตนตองเปลยนเปนผลตภณฑ ซง
การเปลยนนจะตองใชพลงงานจ านวนหนง
เรยกวา Energy of Activation
• การเพมอณหภมจะเพมจ านวนโมเลกลทม
พลงงานสงขน ท าใหโมเลกลอยในสภาพ
ทเรยกวา Transition state
• อตราเรงปฏกรยาทางเคมจะเพมขนไดสอง
ทาง ไดแก การเพมอณหภม และ การ
เพมอตราเรงของปฏกรยา
![Page 125: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/125.jpg)
ลกษณะการท างานของเอนไซม
![Page 126: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/126.jpg)
การเสอมสภาพของเอนไซม
(Denaturation) • เมอโครงสรางของเอนไซมเปลยนไปสารเร มตนรวมกบเอนไซมท Active Site ไมได ท าใหคณสมบตในการเรงปฏกรยาของเอนไซมหมดไป
• กรณทเอนไซมเกดการเสอมสภาพไปแลว ไมสามารถจะกลบคนมาสสภาพทท างานไดอก คอ ไดรบอณหภมสง ดงนน ในการสกดเอนไซมออกจากพช หรอการท าใหเอนไซม บรสทธ ท าในทมอณหภมต า
• ออกซเจน และสารทเปนสารออกซไดซ ส า ม า ร ถท า ใ ห เ อ นไ ซม ห ล า ยช น ดเสอมสภาพได
• ในสภาพทแหง เอนไซมจะมความคงทนตออณหภมสงดกวาในสภาพทมน ามาก
![Page 127: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/127.jpg)
ปจจยทมผลตอการท างาน
ของเอนไซม • ความเขมขนของเอนไซมและสารเร มตน
• ความเปนกรดดาง (pH)
• อณหภม เอนไซมท างานไดท T 30-50 องศาฯ และจะมอณหภมเหมาะสมทสด เรยก "Optimum temperature"
• ผลตภณฑทเกดขน (Reaction product)
![Page 128: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/128.jpg)
• สารระงบการท างานของเอนไซม (Inhibitors)
- Competitive Inhibitor สามารถรวมตวกบโมเลกลของเอนไซมตรงต าแหนง active site โดยการแยงท
สบสเตรท
- Non competitive Inhibitor เปนสารยบย งทรวมกบเอนไซม หรอ ES-complex กได จะไดเปน EI และ ESI เมอเพมความเขมขนของสบสเตรทใหมากขนกไมมผลตอปฏกรยา
- Uncompetitive Inhibitor เปนสารยบย งทจะไมรวมกบโมเลกลของเอนไซม หรอไปแยงท active site ของ สบสเตรท แตจะไปรวมกบ ES-complex เปน ESI ท าใหปฏกรยาไมสามารถด าเนนตอไปเปนผลตภณฑได
![Page 129: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/129.jpg)
Competitive Inhibitor
http://www.juliantrubin.com/encyclopedia/biochemistry/enzyme_files/400px-
Comp_inhib.png
![Page 130: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/130.jpg)
Non competitive Inhibitor http://content.answers.com/main/content/wp/en/thumb/3/34/400px-Non-
competitive_inhibition.jpg
![Page 131: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/131.jpg)
Uncompetitive Inhibitor http://www.chm.davidson.edu/erstevens/Lineweaver/scheme_4.gif
![Page 132: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/132.jpg)
3. กระบวนการเมแทบอลซม
(Metabolism) • เมแทบอลซม เปนกจกรรมทางเคมท
เกดขนเฉพาะสงมชวตเทานนเชน การสรางพลงงาน การเจรญเตบโต การซอมแซมสวนทสกหรอ การคด การรสก รวมทงการก าจดของเสย ขบวนการเมแทบอลซมแบงออกไดเปน 2 ขน ดงน
1. Catabolism หมายถง ปฏกรยาทยอยสลายสารประกอบขนาดใหญใหเปนสารโมเลกลขนาดเลก และปลอยพลงงานเคมทอยในพนธะโมเลกลนนๆ เรยกวา Exergonic เชน
การยอยแปง น าตาล กลโคส
![Page 133: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/133.jpg)
2. Aanabolism หมายถง ปฏกรยาทสราง
หรอรวมตวเอาโมเลกลขนาดเลกใหเปน
โมเลกลขนาดใหญ ซงตองการพลงงาน
เรยกวา Endergonic เชน เกดการรวมตว
ของกลโคสหลายโมเลกล เกดเปนแปง , ไกล
โคเจน
นอกจากการเสยหรอรบพลงงานแลว
ปฏกรยาทเกดขนในสงมชวตจะมการ
ถายทอดอเลคตรอน เรยกวา ปฏกรยา
oxidation และ reduction
oxidation คอ ปฏกรยาทโมเลกลเกดการ
สญเสยอเลคตรอน
reduction คอ ปฏกรยาทโมเลกล
ไดรบอเลคตรอน
![Page 134: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/134.jpg)
• การสงเคราะหดวยแสงของพชสเขยว เปน
ปฏกรยาข นแอนาบอลซม โดยพช
สงเคราะหกลโคส จากคารบอนไดออกไซด
และน าโดยมคลอโรฟลล เปนสารทจบ
พลงงานแสงสวาง จากดวงอาทตย มาใช
ในปฏกรยาการสงเคราะหดวยแสง ดง
สมการ
(แสงสวาง)
6CO2 + 12H2O C6H12O6
+ 6O2 + 6H2O + พลงงาน
(คลอโรฟลล)
• การหายใจของพชสเขยว และสตวท
ตองการออกซเจน จดเปนปฏกรยาข นแค
ทาบอลซม ดงสมการ
C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O
+ พลงงาน
![Page 135: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/135.jpg)
4. การสงเคราะหดวยแสง
• การสงเคราะหดวยแสง คอ การใชพลงงาน
รงสเปลยนคารบอนได ออกไซด และ
ไฮโดรเจนทมาจากน าหรอจากแหลงให
ไฮโดร เจนอนๆ ใหเ ปนสารประกอบ
คารโบไฮเดรต โดยเซลลของสงมชวตทม
รงควตถทสามารถดดพลงงานจากแสงได
เชน พชสเขยว แบคทเรยบางชนด 6 CO2 + 6 H2O
C6H12O6 + 6 O2
คลอโรฟลล
![Page 136: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/136.jpg)
รงควตถทใชในกระบวนการ
สงเคราะหแสง • คลอโรฟลล
–ตนก าเนดของคลอโรฟลล คอ โพรโทคลอโรฟลล (protochlorophyll) เปนสารทไมมส พบในพชทอยในทมด เมอถกแสงสวาง จะถกรดวซและเปลยนเปนคลอโรฟลล ท าหนาทดดพลงงานของแสงอาทตย
–คลอโรฟลลจ าแนกออกได 4 ชนด คอ คอ คลอโรฟลลเอ คลอโรฟลลบ คลอโรฟลลซ และคลอโรฟลลด
–คลอโรฟลลชนดตางๆ ดดแสงในชวงคลนแถบสน าเงนและสแดงไดดกวาชวงความยาวคลนอนๆ ชวงคลนสเขยว คลอโรฟลลดดไดนอยทสด จงท าใหเรามองเหนสคลอโรฟลลเปนสเขยว คลอโรฟลลเอจะมสเขยวปนน าเงน สวนคลอโรฟลลบมสเขยวอมเหลอง
![Page 137: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/137.jpg)
• แคโรทนอยด
แคโรทนอยด เปนสารประกอบ
จ าพวกไขมน ประกอบดวย แคโรทน
เปนรงควตถสแดง และสสม อกชนด
หนงคอ แซนโทฟลล เปนรงควตถส
เหลองหรอสน าตาล
• ไฟโคบลน
ไฟโคบลน เปนรงควตถทมอย
เฉพาะสาหรายสแดงและส เขยวแกมน า
เงนประกอบดวยรงควตถ 2 ชนดคอ
- ไฟโคอรทรน (Phycoerythrin)
เปนรงควตถสแดง
- ไฟโคไซยานน (Phycocyanin)
เปนรงควตถสน าเงน
![Page 138: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/138.jpg)
![Page 139: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/139.jpg)
กระบวนการสงเคราะหดวยแสง ม
2 ปฏกรยา คอ 1. ปฏกรยาทใชแสง (light reaction) เปน
ปฏกรยาทจะเกดขนไดตองมแสงจากดวง
อาทตย หรอแสงประดษฐกได
รงควตถทท าหนาทสงเคราะหดวยแสงรวมเปนหนวยยอย เรยกวา หนวยสงเคราะหดวย
แสง (photosynthetic unit) หรอควอนทา
โซม (quantasome) บนไทลาคอยด
(thylakoid) รวมกนประมาณ 400-600
โมเลกล และมคลอโรฟลลเอรปพเศษ เปน
ศนยกลางรบพลงงานจากรงควตถอน แลวท า
ใหเกดปฏกรยาเคมรงส หนวยสงเคราะหดวย
แสงแตละหนวยประกอบดวย photosystem 2
ระบบ คอ photosystem I หรอ P700 ซงม
pigment system I เปนตวรบแสง และ
photosystem II หรอ P680 ซงม pigment
system II เปนตวรบแสง แตละระบบจะม
คลอโรฟลลประมาณ 200-300 โมเลกล
![Page 140: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/140.jpg)
• การถายทอดอเลกตรอน ใน PS I และ PS II เกดไดเปน 2 แบบดงน
ก. การถายทอดอเลกตรอนแบบเปนวฏจกร (cyclic electron transfer) การถายทอดแบบนจะเกยวของเฉพาะ PS I เทานนโดยอเลกตรอนทออกมาจากคลอโรฟลล P 700 จะมตวมารบและถายทอดไปเปนทอดๆ แลวจะกลบมาสคลอโรฟลล P 700 เดม ในระหวางทถายทอดไปนน พลงงานจากอเลกตรอนจะถกปลอยออกมาซงเซลลจะน าไปสรางสารประกอบ ATP จากสารประกอบ ADP อเลกตรอนจากคลอโรฟลล P 700 ใน PS I ทมพลงงานสงขนจะม Z ซงเปนสารทยงไมทราบแนชดวาเปนชนดใดแน แตมผให ความเหนวาเปน เฟรรดอกซน รดวซง ซบสแตนซ ( ferredoxin-reducing substrance ) มารบการถายทอดตอไปใหเฟรรดอกซนไซโทโครม พลาสโทไซแอนนและกลบมาสคลอโรฟลล P 700 และไดพลงงานจากการถายทอดแบบน 1 ATP ตออเลกตรอน 1 ค
![Page 141: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/141.jpg)
ข. การถายทอดอเลกตรอนแบบไมเปนวฏ
จกร (non-cyclic electron transfer)
การถายทอดแบบนจะเกยวของท ง PS
I และ PS II และมน ามาเกยวของดวย โดย
พลงงานรงสทคลอโรฟลลดดไวจะถก
น ามาใชแยกน าดวยกระบวนการโฟโตลซส
(photolysis) โรบน ฮลล (Robin Hill) เปน
ผคนพบกระบวนการน ค.ศ. 1937 จงมชอ
เรยกอกชอหนงวา ปฏกรยาฮลล (Hill’s
reaction) การถายทอดอเลกตรอนแบบน
นอกจากจะสราง ATP แลว ยงจะสราง
NADPH + H+ จาก NADP+ การ
ถายทอดอเลกตรอนทงสองแบบนจะเกดขน
ไดตลอดเวลาเมอมแสง ซงพชจะสามารถน า
พลงงานแสงมาสรางเปน ATP และ NADPH
+ H+ ในปฏกรยาทใชแสงน และถก
น าไปใชในปฏกรยาทไมใชแสงตอไป
![Page 142: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/142.jpg)
2. ปฏกรยาทไมใชแสง (dark
reaction) • ปฏกรยานเกดขนไดโดยไมตองมแสง เปนกระบวนการตอเนองจากปฏกรยาทใชแสงในการทจะเปลยนคารบอนไดออกไซด โดยใชผลผลตทไดจากปฏกรยาทใชแสง คอ NADPH + H+ และ ATP ใหไปเปนสารประกอบคารโบไฮเดรต ปฏกรยานยงมชอเรยกอก 2 ชอ คอ คารบอนไดออกไซด ฟกเซชน (carbondioxide fixatio ) และวฏจกรเคลวน-เบนสน (Calvin-Benson cycle) เคลวนและเบนสน (คนพบในป ค.ศ. 1949) พบวาสารทมาเปนตวรบ CO2 คอ RDP (ribulose diphosphate) และ PGA (phosphoglyceric acid) เปนสารชนดแรกทเกดขนในปฏกรยาไมใชแสง ปฏกรยาท
เกดขนในวฏจกรนแสดงไวจะเกดขน 3 คร ง สงเกตเลข 3 ทอยหนา CO2 และ RDP
![Page 143: การควบคุมการท างานของ ร่างกาย¸าร... · สั่งการ 2 เซลล์ แต่ไม่มีเซลล์ประสาทประสานงาน](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041220/5e09518f54a862469d60761b/html5/thumbnails/143.jpg)
ปจจยทมอทธพลตอการ
สงเคราะหดวยแสง 1. ความเขมแสง - ถาความเขมของแสงมาก อตราการสงเคราะหแสงจะเพมขน
2. ความเขมของ CO2 - อตราการสงเคราะห แสงจะเพมขนตามความเขม CO2 จนถงระดบหนง แมความเขม CO2 จะเพมขนแต อตราการสงเคราะหแสงจะลดต าลง
3. อณหภม – อตราการสงเคราะหแสงจะเพมขนเมออณหภมสงขน ถาอณหภมสงเกน 40 oC เอนไซมจะเสอมสภาพ การท างานเอนไซมชะงกลงอตราการสงเคราะห แสงจะลดลงตามระยะเวลาทเพมขน
4. ออกซเจน - ปรมาณออกซเจนลดลงอตราการสงเคราะหแสงเพมขน
5. น า - ชวยกระตนการท างานของเอนไซม
6. เกลอแร - ถาพชขาดธาตแมกนเซยมและไนโตรเจน เหลก พชกจะขาดคลอโรฟลล การสงเคราะหแสงกจะลดลง