7. Lampiran 7.1. Pengamatan Jenis Koloni Kapang …repository.unika.ac.id/7709/8/07.70.0073 Reny...
Transcript of 7. Lampiran 7.1. Pengamatan Jenis Koloni Kapang …repository.unika.ac.id/7709/8/07.70.0073 Reny...
7. Lampiran
7.1. Pengamatan Jenis Koloni Kapang Selama Penyimpanan Pada Ebi Dengan Penambahan Bawang Putih
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Kontrol
Hari ke-0 Ulangan 1
1 sel kaki berseptat warna putih serabut, kepala spora bulat
Trichoderma sp
Ebi
Kontrol
Hari ke-0 Ulangan 2
2 sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
berseptat
warna coklat hitam, kepala spora rantai
warna hijau tua, kepala spora rantai
Aspergillus sp 2
Penicillium sp 2
Ebi
Kontrol
Hari ke-0 Ulangan 3
3 rhizoid
sel kaki
tidak berseptat
tidak berseptat
warna putih di atasnya bintik hitam,
kepala spora bulat
warna hitam, kepala spora rantai
Rhizopus sp 2
Aspergillus sp 1
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Garam 5%
Hari ke-0 Ulangan 1
0
Ebi
Garam 5%
Hari ke-0 Ulangan 2
0
Ebi
Garam 5%
Hari ke-0 Ulangan 3
1 sel kaki tidak berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Ebi
Bawang Putih 5%
Hari ke-0 Ulangan 1
0
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Bawang Putih 5%
Hari ke-0 Ulangan 2
0
Ebi
Bawang Putih 5%
Hari ke-0 Ulangan 3
0
Ebi
Bawang Putih 10%
Hari ke-0 Ulangan 1
0
Ebi
Bawang Putih 10%
Hari ke-0 Ulangan 2
0
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Bawang
Putih 10%
Hari ke-0 Ulangan 3
0
Ebi
Bawang Putih 15%
Hari ke-0 Ulangan 1
1 sel kaki tidak berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Ebi
Bawang Putih 15%
Hari ke-0 Ulangan 2
1 sel kaki tidak berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Ebi
Bawang Putih 15%
Hari ke-0 Ulangan 3
0
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Kontrol
Hari ke-1 Ulangan 1
1 sel kaki
tidak berseptat
warna hijau muda, kepala spora rantai
Aspergillus sp 3
Ebi
Kontrol
Hari ke-1 Ulangan 2
4 sel kaki
sel kaki
sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
tidak berseptat
berseptat
berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
warna coklat hitam, kepala spora rantai
warna putih bulat, kepala spora rantai
warna hijau tua,
kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Aspergillus sp 2
Penicillium sp 3
Penicillium sp 2
Ebi
Kontrol
Hari ke-1 Ulangan 3
1 rhizoid tidak berseptat
warna putih di atasnya bintik hitam,
kepala spora bulat
Rhizopus sp 2
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Garam 5%
Hari ke-1 Ulangan 1
1
sel kaki
tidak berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Ebi
Garam 5%
Hari ke-1 Ulangan 2
1 sel kaki
berseptat
warna hijau tua, kepala spora rantai
Penicillium sp 2
Ebi
Garam 5%
Hari ke-1 Ulangan 3
2 sel kaki
sel kaki
berseptat
berseptat
warna hijau tua, kepala spora rantai
warna kuning hijau, kepala spora rantai
Penicillium sp 2
Penicillium sp 1
Ebi
Bawang Putih 5%
Hari ke-1 Ulangan 1
0
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Bawang Putih 5%
Hari ke-1 Ulangan 2
0
Ebi
Bawang Putih 5%
Hari ke-1 Ulangan 3
1 sel kaki
berseptat
warna hijau tua, kepala spora rantai
Penicillium sp 2
Ebi
Bawang Putih 10%
Hari ke-1 Ulangan 1
1 sel kaki
tidak berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Ebi
Bawang Putih 10%
Hari ke-1 Ulangan 2
1 sel kaki
berseptat
warna hijau tua, kepala spora rantai
Penicillium sp 2
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Bawang
Putih 10%
Hari ke-1 Ulangan 3
2 sel kaki
sel kaki
berseptat
berseptat
warna kuning hijau, kepala spora rantai
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 1
Penicillium sp 3
Ebi
Bawang Putih 15%
Hari ke-1 Ulangan 1
0
Ebi
Bawang Putih 15%
Hari ke-1 Ulangan 2
1 sel kaki
tidak berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Ebi
Bawang Putih 15%
Hari ke-1 Ulangan 3
2 sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
warna hijau tua,
kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Penicillium sp 2
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Kontrol
Hari ke-2 Ulangan 1
2 sel kaki
rhizoid
tidak berseptat
tidak berseptat
warna hijau muda, kepala spora rantai
warna putih di atasnya
bintik hitam, kepala spora bulat
Aspergillus sp 3
Rhizopus sp 2
Ebi
Kontrol
Hari ke-2 Ulangan 2
2 sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
tidak berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
warna coklat hitam, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Aspergillus sp 2
Ebi
Kontrol
Hari ke-2 Ulangan 3
2 sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
tidak berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
warna coklat hitam, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Aspergillus sp 2
Ebi
Garam 5%
Hari ke-2 Ulangan 1
1 sel kaki
berseptat
warna hijau tua, kepala spora rantai
Penicillium sp 2
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Garam 5%
Hari ke-2 Ulangan 2
0
Ebi
Garam 5%
Hari ke-2 Ulangan 3
4 sel kaki
sel kaki
sel kaki
sel kaki
berseptat
berseptat
tidak berseptat
tidak berseptat
warna kuning hijau, kepala spora rantai
warna putih bulat, kepala spora rantai
warna hitam,
kepala spora rantai
warna hijau muda, kepala spora rantai
Penicillium sp 1
Penicillium sp 3
Aspergillus sp 1
Aspergillus sp 3
Ebi
Bawang Putih 5%
Hari ke-2 Ulangan 1
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Bawang Putih 5%
Hari ke-2 Ulangan 2
0
Ebi
Bawang Putih 5%
Hari ke-2 Ulangan 3
0
Ebi
Bawang Putih 10%
Hari ke-2 Ulangan 1
0
Ebi
Bawang Putih 10%
Hari ke-2 Ulangan 2
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Bawang
Putih 10%
Hari ke-2 Ulangan 3
2 sel kaki
sel kaki
berseptat
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
warna putih serabut, kepala spora bulat
Penicillium sp 3
Trichoderma sp
Ebi
Bawang Putih 15%
Hari ke-2 Ulangan 1
1 sel kaki
tidak berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Ebi
Bawang Putih 15%
Hari ke-2 Ulangan 2
3 sel kaki
sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
berseptat
berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
warna putih bulat, kepala spora rantai
warna hijau tua,
kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Penicillium sp 3
Penicillium sp 2
Ebi
Bawang Putih 15%
Hari ke-2 Ulangan 3
0
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Kontrol
Hari ke-3 Ulangan 1
5 sel kaki
sel kaki
sel kaki
sel kaki
rhizoid
tidak berseptat
berseptat
tidak berseptat
berseptat
tidak berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
warna putih serabut, kepala spora bulat
warna coklat hitam, kepala spora rantai
warna kuning hijau, kepala spora rantai
warna putih abu,
kepala spora bulat
Aspergillus sp 1
Trichoderma sp
Aspergillus sp 2
Penicillium sp 1
Rhizopus sp 1
Ebi
Kontrol
Hari ke-3 Ulangan 2
3 sel kaki
sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
berseptat
tidak berseptat
warna hijau muda, kepala spora rantai
warna putih serabut, kepala spora bulat
warna coklat hitam, kepala spora rantai
Aspergillus sp 3
Trichoderma sp
Aspergillus sp 2
Ebi
Kontrol
Hari ke-3 Ulangan3
3 sel kaki
sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
berseptat
tidak berseptat
warna hijau muda, kepala spora rantai
warna putih serabut, kepala spora bulat
warna coklat hitam, kepala spora rantai
Aspergillus sp 3
Trichoderma sp
Aspergillus sp 2
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Garam 5%
Hari ke-3 Ulangan 1
1 sel kaki
tidak berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Ebi
Garam 5%
Hari ke-3 Ulangan 2
0
Ebi
Garam 5%
Hari ke-3 Ulangan 3
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Ebi
Bawang Putih 5%
Hari ke-3 Ulangan 1
2 sel kaki
sel kaki
berseptat
tidak berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
warna hitam, kepala
spora bulat rantai
Penicillium sp 3
Aspergillus sp 1
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Bawang Putih 5%
Hari ke-3 Ulangan 2
0
Ebi
Bawang Putih 5%
Hari ke-3 Ulangan 3
0
Ebi
Bawang Putih 10%
Hari ke-3 Ulangan 1
2 sel kaki
sel kaki
sel kaki
berseptat
tidak berseptat
tidak berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
warna hitam, kepala
spora bulat rantai
warna hijau muda, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Aspergillus sp 1
Aspergillus sp 3
Ebi
Bawang Putih 10%
Hari ke-3 Ulangan 2
2 sel kaki
sel kaki
berseptat
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
warna hijau tua,
kepala spora bulat rantai
Penicillium sp 3
Penicillium sp 2
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Bawang
Putih 10%
Hari ke-3 Ulangan 3
0
Ebi
Bawang Putih 15%
Hari ke-3 Ulangan 1
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Ebi
Bawang Putih 15%
Hari ke-3 Ulangan 2
1 sel kaki
tidak berseptat
warna hitam, kepala spora bulat
rantai
Aspergillus sp 1
Ebi
Bawang Putih 15%
Hari ke-3 Ulangan 3
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Kontrol
Hari ke-4 Ulangan 1
2 rhizoid
sel kaki
tidak berseptat
tidak berseptat
warna putih di atasnya bintik hitam,
kepala spora bulat
warna hijau muda, kepala spora rantai
Rhizopus sp 2
Aspergillus sp 3
Ebi
Kontrol
Hari ke-4 Ulangan 2
5 sel kaki
sel kaki
sel kaki
sel kaki
rhizoid
tidak berseptat
berseptat
tidak berseptat
tidak berseptat
tidak berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
warna putih serabut, kepala spora bulat
warna coklat hitam, kepala spora rantai
warna hijau muda, kepala spora rantai
warna putih abu,
kepala spora bulat
Aspergillus sp 1
Trichoderma sp
Aspergillus sp 2
Aspergillus sp 3
Rhizopus sp 1
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Kontrol
Hari ke-4 Ulangan 3
4 sel kaki
sel kaki
sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
berseptat
tidak berseptat
tidak berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
warna putih serabut, kepala spora bulat
warna coklat hitam, kepala spora rantai
warna hijau muda, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Trichoderma sp
Aspergillus sp 2
Aspergillus sp 3
Ebi
Garam 5%
Hari ke-4 Ulangan 1
2 sel kaki
sel kaki
berseptat
tidak berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
warna hitam,
kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Aspergillus sp 1
Ebi
Garam 5%
Hari ke-4 Ulangan 2
2 sel kaki
sel kaki
berseptat
tidak berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
warna hitam,
kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Aspergillus sp 1
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Garam 5%
Hari ke-4 Ulangan 3
1 sel kaki
tidak berseptat warna hitam, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Ebi
Bawang Putih 5%
Hari ke-4 Ulangan 1
2 sel kaki
sel kaki
berseptat
tidak berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
warna hitam,
kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Aspergillus sp 1
Ebi
Bawang Putih 5%
Hari ke-4 Ulangan 2
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Ebi
Bawang Putih 5%
Hari ke-4 Ulangan 3
0
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Bawang
Putih 10%
Hari ke-4 Ulangan 1
1 sel kaki
tidak berseptat warna hitam, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Ebi
Bawang Putih 10%
Hari ke-4 Ulangan 2
2 sel kaki
sel kaki
berseptat
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
warna hijau tua,
kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Penicillium sp 2
Ebi
Bawang Putih 10%
Hari ke-4 Ulangan 3
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Ebi
Bawang Putih 15%
Hari ke-4 Ulangan 1
3 sel kaki
sel kaki
sel kaki
berseptat
berseptat
tidak berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
warna hijau tua,
kepala spora rantai
warna coklat hitam, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Penicillium sp 2
Aspergillus sp 2
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Bawang
Putih 15%
Hari ke-4 Ulangan 2
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Ebi
Bawang Putih 15%
Hari ke-4 Ulangan 3
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Ebi
Kontrol
Hari ke-5 Ulangan 1
3 sel kaki
sel kaki
sel kaki
berseptat
tidak berseptat
tidak berseptat
warna putih serabut, kepala spora bulat
warna coklat hitam, kepala spora rantai
warna hijau muda, kepala spora rantai
Trichoderma sp
Aspergillus sp 2
Aspergillus sp 3
Ebi
Kontrol
Hari ke-5 Ulangan 2
2 rhizoid
sel kaki
tidak berseptat
tidak berseptat
warna putih di atasnya bintik hitam,
kepala spora bulat
warna hitam, kepala spora rantai
Rhizopus sp 2
Aspergillus sp 1
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Kontrol
Hari ke-5 Ulangan 3
2 rhizoid
tidak punya rhizoid
tidak berseptat
tidak berseptat
warna putih di atasnya bintik hitam,
kepala spora bulat
warna putih seperti kapas,
kepala spora bulat
Rhizopus sp 2
Mucor sp
Ebi
Garam 5%
Hari ke-5 Ulangan 1
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Ebi
Garam 5%
Hari ke-5 Ulangan 2
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Ebi
Garam 5%
Hari ke-5 Ulangan 3
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Bawang Putih 5%
Hari ke-5 Ulangan 1
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Ebi
Bawang Putih 5%
Hari ke-5 Ulangan 2
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Ebi
Bawang Putih 5%
Hari ke-5 Ulangan 3
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Ebi
Bawang Putih 10%
Hari ke-5 Ulangan 1
1 sel kaki
tidak berseptat warna hitam, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Bawang
Putih 10%
Hari ke-5 Ulangan 2
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Ebi
Bawang Putih 10%
Hari ke-5 Ulangan 3
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Ebi
Bawang Putih 15%
Hari ke-5 Ulangan 1
2 sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
tidak berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
warna coklat hitam, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Aspergillus sp 2
Ebi
Bawang Putih 15%
Hari ke-5 Ulangan 2
2 sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
warna putih bulat, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Penicillium sp 3
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Bawang
Putih 15%
Hari ke-5 Ulangan 3
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Ebi
Kontrol
Hari ke-6 Ulangan 1
4 sel kaki
sel kaki
sel kaki
tidak punya rhizoid
tidak berseptat
berseptat
tidak berseptat
tidak berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
warna putih bulat, kepala spora rantai
warna hijau muda, kepala spora rantai
warna putih seperti
kapas, kepala spora bulat
Aspergillus sp 1
Penicillium sp 3
Aspergillus sp 3
Muchor sp
Ebi
Kontrol
Hari ke-6 Ulangan 2
2 rhizoid
sel kaki
tidak berseptat
tidak berseptat
warna putih di atasnya bintik hitam,
kepala spora bulat
warna coklat hitam, kepala spora rantai
Rhizopus sp 2
Aspergillus sp 2
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Kontrol
Hari ke-6 Ulangan 3
1 rhizoid
tidak berseptat
warna putih di atasnya bintik hitam,
kepala spora bulat
Rhizopus sp 2
Ebi
Garam 5%
Hari ke-6 Ulangan 1
2 sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
warna putih bulat, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Penicillium sp 3
Ebi
Garam 5%
Hari ke-6 Ulangan 2
2 sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
warna putih bulat, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Penicillium sp 3
Ebi
Garam 5%
Hari ke-6 Ulangan 3
2 sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
warna putih bulat, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Penicillium sp 3
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Bawang Putih 5%
Hari ke-6 Ulangan 1
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Ebi
Bawang Putih 5%
Hari ke-6 Ulangan 2
2 sel kaki
sel kaki
berseptat
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
waran hijau tua,
kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Penicillium sp 2
Ebi
Bawang Putih 5%
Hari ke-6 Ulangan 3
1 sel kaki
tidak berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Ebi
Bawang Putih 10%
Hari ke-6 Ulangan 1
2 sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
warna putih bulat, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Penicillium sp 3
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Bawang
Putih 10%
Hari ke-6 Ulangan 2
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Ebi
Bawang Putih 10%
Hari ke-6 Ulangan 3
2 sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
warna putih bulat, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Penicillium sp 3
Ebi
Bawang Putih 15%
Hari ke-6 Ulangan 1
1 sel kaki
tidak berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Ebi
Bawang Putih 15%
Hari ke-6 Ulangan 2
3 sel kaki
sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
berseptat
tidak berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
warna putih bulat, kepala spora rantai
warna hijau muda, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Penicillium sp 3
Aspergillus sp 3
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Bawang
Putih 15%
Hari ke-6 Ulangan 3
2 sel kaki
sel kaki
berseptat
tidak berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
warna hijau muda, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Aspergillus sp 3
Ebi
Kontrol
Hari ke-7 Ulangan 1
2 tidak punya rhizoid
sel kaki
tidak berseptat
berseptat
warna putih seperti kapas,
kepala spora bulat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Muchor sp
Penicillium sp 3
Ebi
Kontrol
Hari ke-7 Ulangan 2
2 sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
tidak berseptat
warna coklat hitam, kepala spora rantai
warna hijau muda, kepala spora rantai
Aspergillus sp 2
Aspergillus sp 3
Ebi
Kontrol
Hari ke-7 Ulangan 3
2 sel kaki
rhizoid
tidak berseptat
tidak berseptat
warna coklat hitam, kepala spora rantai
warna putih di atasnya
bintik hitam, kepala spora bulat
Aspergillus sp 2
Rhizopus sp 2
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Garam 5%
Hari ke-7 Ulangan 1
3 sel kaki
sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
berseptat
tidak berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
warna putih bulat, kepala spora rantai
warna hijau muda, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Penicillium sp 3
Aspergillus sp 3
Ebi
Garam 5%
Hari ke-7 Ulangan 2
2 sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
warna putih bulat, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Penicillium sp 3
Ebi
Garam 5%
Hari ke-7 Ulangan 3
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Ebi
Bawang Putih 5%
Hari ke-7 Ulangan 1
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Bawang Putih 5%
Hari ke-7 Ulangan 2
3 sel kaki
sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
berseptat
berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
warna putih bulat, kepala spora rantai
warna hijau tua,
kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Penicillium sp 3
Penicillium sp 2
Ebi
Bawang Putih 5%
Hari ke-7 Ulangan 3
2 sel kaki
rhizoid
berseptat
tidak berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
warna putih abu,
kepala spora bulat
Penicillium sp 3
Rhizopus sp 1
Ebi
Bawang Putih 10%
Hari ke-7 Ulangan 1
3 sel kaki
sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
berseptat
berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
warna putih bulat, kepala spora rantai
warna hijau tua,
kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Penicillium sp 3
Penicillium sp 2
Ebi
Bawang Putih 10%
Hari ke-7 Ulangan 2
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Perlakuan Inokulasi Jenis Spesies Rhizoid/Sel Kaki Hifa Spora Jenis Kapang
Ebi Bawang
Putih 10%
Hari ke-7 Ulangan 3
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Ebi
Bawang Putih 15%
Hari ke-7 Ulangan 1
2 sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
warna putih bulat, kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Penicillium sp 3
Ebi
Bawang Putih 15%
Hari ke-7 Ulangan 2
1 sel kaki
berseptat
warna putih bulat, kepala spora rantai
Penicillium sp 3
Ebi
Bawang Putih 15%
Hari ke-7 Ulangan 3
3 sel kaki
sel kaki
sel kaki
tidak berseptat
berseptat
berseptat
warna hitam, kepala spora rantai
warna putih bulat, kepala spora rantai
warna hijau tua,
kepala spora rantai
Aspergillus sp 1
Penicillium sp 3
Penicillium sp 2
7.2. Penelitian Pendahuluan Kadar Air Ebi
Rumus Perhitungan Kadar Air:
Berat Sampel – [(Berat Cawan + Sampel Kering) - (Berat Cawan Kosong)] x 100% Berat Sampel
Lama Pengeringan (Jam)
Ulangan Berat Sampel Berat Cawan+ Sampel Kering
Berat Cawan Kosong
Kadar Air (%) Rata-rata (%)
2 1 2,003 33,597 32,545 47,479 47,526 2 2,000 21,218 20,168 47,500 3 2,000 26,172 25,124 77,600
2 ½ 1 2,002 20,288 18,986 34,965 38,109 2 2,001 23,702 22,516 40,730 3 2,001 21,601 20,373 38,631
3 1 2,001 33,633 32,057 21,239 20,713 2 2,000 29,662 28,050 19,400 3 2,000 23,630 22,060 21,500