董鸿涌 中医内科副主任医师 1949 年 10 月 15 日出生 1976 年 12 月毕业于上海中医药大学医疗系

曾在上海市沪南医院、黄浦区中西结合医院、黄浦区传染病医院工作

参加上海市第五届中医研究班学习，师从建国初期上海调中央三老中医之一 ----- 陈苏生老师（另两位是秦伯未、章次公）

原担任中华医学会上海药史分会委员、医院的医务科长，长期负责医疗教学和科研工作的管理，管理带教来华的二百多外国留学生

发表十多篇医学论文 曾在童涵春、雷允上、蔡同德坐堂门诊

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乐龄中医饮食养生探索顺天守势

天人合一 领略中医四季养生精辟

养生就是养德。“药补不如食补，食补不如气补。”

道家养生注重药物，注重饮食，更注重养元气，这个“气”才是

我们生命中核心的东西。

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中医养生 推崇顺天守势，天人合一。《黄帝内经》中

追求四季养生，顺天守势，天人合一。四季养生：春季养肝，夏季养心，秋季养肺，冬季养肾。保健方式应顺应自然与起居调节的概念与。顺天守时是中医养生的最高准则 ,养生的本质就是顺应自然 , 顺应人体规律 , 做到天人合一。

选择养生方法要从顺应自然与适合自己这两个方面考虑 , 做到天人相应的境界。

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《黄帝内经》

讲人体内在规律，讲的是内科学，更是一部讲“内求”的书，要使生命健康长寿，不要外求，要往里求、往内求，所以叫“内经”。也就是说你要使生命健康，比如有了病怎么治病，不一定非要去吃什么药。

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冬季 冬季已近，冬季出门，要注意背部的保暖。

人体背部有许多重要穴位与体内五脏六腑相通连，当背部保暖不良时，风寒容易从背部入侵而损伤阳气令人生病，或使旧病复发。故冬季养生应重在“藏”，养肾最为关键。

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健康掌握在自己手中 “真正高明的医生不在医院，而是你自己；真正的灵丹妙药不在药房，而在你身体之内。”中医基础理论的奠基著作《黄帝内经》提出了一个非常重要的观点：“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱。” “病已成而后药之，乱已成而后治之”，就如同“渴而穿井”、“斗而铸锥”，“不亦晚乎”？

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【健康的要件】

第一：正確的飲食醫治身體的疾病。第二：適當的運動。第三：充足的睡眠，健康的根基在充足的睡 眠。第四：生活上的規律與節奏。第五：接受陽光的能。第六：新鮮的空氣。第七：無毒生命水。

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健康与亚健康 联合国世界卫生组织健康定义：健康不但是没有疾

病，还要有完整的生理、心理状态和社会适应能力。 一是没有生理和遗传疾病。没有生理性的疾病和遗

传疾病，这是健康的第一条件； 二是有自我控制能力； 三是能正确对待外界的影响。心理平衡，知足常乐，

有满足感。快乐与健康，快乐更重要； 四是处于内心平衡的满足状态。

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亚健康概念 是介于健康和疾病之间的一种生理功能低下，

心理适应能力低下的状态。亚健康的表现是多种多样的：像容易疲劳、腰酸背痛、睡眠欠佳、食欲不振等，心理脆弱，多愁善感，心烦急躁，焦虑紧张。亚健康状态对人有许多危害，它是许多疾病的前奏，也是衰老的征兆，不可掉以轻心。世界卫生组织把亚健康当作 21世纪人类健康的头号杀手。

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道家与养生 古人敬畏自然，崇拜天帝，敬畏天地日月山川的灵神鬼魂。《史记 .禅书》称之为“仙方道”；其次，道教发展了产生于先秦时的神仙方术；其三，道教的思想理论，主要来自西汉时盛行的“黄老”之学。

“ 黄老”是托名黄帝之言，宣扬老子之术，以虚静无为、抱朴守一、返朴归真等视为宗旨，并以宗教的形式出现，叫做 “黄老道”。上述三者融为一体，就形成并发展了道教。“守一”法是道家气功的一项基本功法。道家修练，以精、气、神为核心，在丹经中称为三宝，起着延年益寿的作用，对养生学的影响是很深刻的。

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祖国医学的养生防病之道

1．适应四时气候的变化，总结养生原则 2．修心养性，防止精神刺激 3．饮食有度 4．劳逸结合，不要过度紧张劳累 5．坚持体育锻炼 6．养生必补肾

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一日三餐决定你是否长寿 据中国国家统计局和日本厚生劳动省发布的数据，

2008年，中国人的平均寿命 74岁，日本人 83岁。其中日本女性人均寿命 86岁，连续 24年位居世界第一。

世界卫生组织研究发现，个人的健康与寿命， 60%取决于生活方式， 17%取决于环境因素、 15%取决于生物学因素，只有 8%取决于医疗卫生。生活方式中，又有 30%由饮食决定。

营养界有种说法，外国人用“脑”吃饭，中国人用“嘴”吃饭。即外国人是根据营养结构决定吃什么、怎么吃，而我们则根据味道决定饮食。中餐的色香味闻名于世，菜品变化多端，但基本上都是围绕“口味”展开，而很少考虑营养和健康。

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“小康饮食调查”显示，在用餐时通常优先考虑的诸要素中， 47.8% 的人选择了“口味”，比位列第二的“营养”多出 16 个百分点。各种口味中，喜欢“辣”的人最多，占 40.5%；其次是“甜”，28.4%；然后是“咸”， 17.3% 。

日本人的一个饮食特点是“没滋没味”，他们的烹饪方式主要是生食或蒸煮——这其实是最好的保全食物营养的方式。新鲜的蔬菜只撒少许盐，滴几滴橄榄油，再撒上点芝麻就被端上桌。但这种吃法，对大多数中国人来说，恐怕难以下咽，但对于健康来说，却是最好的饮食方式。

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提醒：冬天到来了。提醒我们霜降时节宜选温和食谱。霜降节气易发疾病有消化系统疾病、风寒感冒、寒性腹泻、心脑血管疾病等，预防的最佳方法是饮食调养。霜降节气是慢性胃炎和十二指肠溃疡病复发的高峰期，因此消化系统疾病患者饮食宜温和，少吃生冷、不洁、腐败变质食物，可吃些小白菜、卷心菜、面食、鱼类、苹果、酸奶等，且烹调方法应以蒸、 煮、烩、炖为主，忌油煎炸食物。

天气逐渐变冷，应积极调整饮食结构，适当科学进补。霜降后，心血管疾病患者饮食应尤其注意低脂、低 胆固醇、低盐，不要因为天冷，为了御寒而多食脂肪含量高的食物。应多吃新鲜蔬菜、水果，如山楂可开胃、扩血管、降血压、降胆固醇、强心；茄子、板栗可降低胆固醇；莴笋、土豆、板栗含钾比较丰富。

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冬季养生法

一、 要保暖防寒 二、 要早睡晚起 三、 要动静结合 四、 要情绪稳定五、 要冬浴有法 六、 要睡眠有方

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冬季养生有“八”宜

一宜保暖。冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。二宜健脚。经常保持脚的清洁干燥，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上。

三防犯病。应注意防寒保暖，寒冷会诱发肌死、中风，加剧溃疡病、风湿病、青光眼等，要预防呼吸道疾病发生。

四宜多饮。冬季每日补水 2000 ～ 3000毫升。虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。

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五宜调神。冬天易使人身心处于低落状态。调整的最佳方法是慢跑、跳舞、滑冰、打球等，这是消除冬季烦闷，保养精神的良药。

六宜通风。冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。七宜粥养。冬季饮食忌粘硬生冷。提倡晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。八宜早睡。冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟

起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。

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冬季的饮食原则 冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。合理地调整饮食，

保证人体必需营养素的充足，首先应保证热能的供给。冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。

老年人脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，蛋白质的供给量以占总热量的15 ～ 17%为好，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，蔬菜是绿叶菜、大白菜、圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。

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适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。冬季使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加，因此，应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者，做菜时，口味稍偏咸，即可补充。

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春季养生法

一、要保暖防寒 二、要晚睡早起 三、要慎避风邪 四、要精神愉快五、要勤于运动 六、要美容保健 七、要防病保健

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春季的饮食原则 春季食补宜选用较清淡温和且扶助正气、补益元气

的食物。如偏于气虚的，可多吃一些健脾益气的食物，如米粥、红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子、蜂蜜、牛奶等。

偏于气阴不足的，可多吃一些益气养阴的食物，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、甲鱼等。

另外，春季饮食还要吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新鲜蔬菜荠菜、油菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞头、香椿头、蒲公英等，这对于因冬季过食膏梁厚味，近火重裘所致内热偏亢者，还可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃等作用。

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夏季养生法 一、要晚睡早起 二、要防暑取凉 三、要防晒护肤 四、要情绪欢畅五、要动静结合 六、要饮食卫生 七、要冬病夏治 八、夏季养生，水也是人体内不可缺少的健 身益寿之物。

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夏季的饮食原则 夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。加之近年来，肉类等动物性食物消费量增加，体质呈酸性，多内热。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。

在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢？瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。

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秋季养生法 一、要早睡早起 二、要适当“秋冻” 三、要清静养神 四、要适当运动五、要护肤保健 六、要防病保健

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秋季的饮食原则 秋季天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤肺。因此，

秋季饮食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜水果，蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳；肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等；多吃一些酸味的食品，如广柑、山楂等。

适当多饮水，多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物；尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者，

晨起可以粥食为主，如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品，以健身祛病，延年益寿，但不能猛吃大鱼大肉，瓜果也不能过食，以免伤及肠胃。

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中医保健之道 晒晒后背补阳气 有些人不论天气冷热都会手脚冰凉，中医认为是

人体阳气虚弱或气血不足的表现。针对手脚冰凉，调理方法很简单，平时晒晒太阳 就能达到保健的目的。

清代医家曹庭栋在其老年养生专著中指出，“背为阳，心肺主之”，说明晒后背还能疏通背部经络，对心肺也很有好处。《黄帝内经 ·素问》里说：“阳者卫外而为固也”，卫就是卫兵、保卫的意思。《黄帝内经》说：“阳气者，若天与日，失其所，则折寿而不彰”，所以，养护阳气是养生治病之本。

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中央领导吃什么！怎么吃！少食多餐、多吃粗粮 领导人们的一系列饮食方法，其中绝大部

分是普通民众可以轻易做到的。每天吃够25种食物。这里所说的是食物的种类，而非 25 道菜。为领导人配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。为中央领导配餐的营养专家李瑞芬自己每天都吃 25 至 30种食物，“每种吃一点就够”这样才有利于身体健康。

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领导人制订的食谱 : 早上：半杯牛奶、一盘小菜 (凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝 ) 、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹； 中午：什锦砂锅 ( 里面放十种以上的食物 ) 、一两左右的红豆焖饭或薏米饭； 晚上：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。

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什么东西营养好　领导人们吃“四条腿动物”的肉比较少，从营养上来说，“四条腿 (猪、牛、羊 ) 的不如两条腿的 (鸡、鹅 ) ，两条腿的不如一条腿的 (菌类 ) ，一条腿的不如没有腿的 ( 鱼 ) 。

就秋冬季而言，适合吃些牛羊肉进行“热补”，或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白质的食物；在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。此外，还要多吃黑须食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。

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中央领导的零食 两餐之间要加零食。少食多餐一直是被推崇的健

康饮食理念，领导们也不例外。 一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午十点左右和下午三点左右补充一些零食。比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心脑血管病都有不错的预防作用。

享寿 91岁的陈云每天都要吃十三粒花生、散步十三分钟，会客三分钟。而其妻子——著名营养专家若木，则坚持“五果为助”的原则，要陈云每天吃两根香蕉或其他水果。

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领导餐的烹饪方法 烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失，保证低脂饮食。但领导的食谱中也并非完全没有炸和炒。每星期也能吃上一次，因为这样做的菜好吃。

不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。饮食莫忘健脑养心　多吃健脑、养心食物。由于脑力消耗较大，老首长的食谱中有不少健脑、养心的食物。如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁，它富含维生素 E 、镁等元素和有益于心脏的单不饱和脂肪酸。喝酒前吃些含 B族维生素的食物。

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喝酒 由于经常要出席酒会，又不可能一点酒都不喝，所以之前的防护措施就特别重要。酒精损伤胃黏膜后，会让体内缺乏 B族维生素，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。

只注重饮食远远不够，还要有豁达的心胸和不懈的锻炼。曾煦媛说：“一位 102岁高龄的将军，他从年轻时便开始打网球，直到 88岁时，每周还能坚持打四、五场，每次一、两小时”。

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百岁老寿星公开长寿秘诀 自古以来，人们都希望自己能长寿，让我们一起来看看长寿

老人都有什么长寿秘诀吧…… 喜欢喝粥　从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把 50克燕麦片加入 250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。

老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢米很有道理。

主食吃玉米　玉米，是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素 E ，故不容易发生高血压和动脉硬化。

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喝奶长寿老人的习惯　喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。据说，美国现有 25000名百岁寿星，其中 80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。

牛奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素 A 、 D 、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。

牛奶经发酵后制成干酪，吃干酪可以预防龋齿。喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。

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每天吃一个鸡蛋　每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。

营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。

蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。鸡蛋中含有大量胆固醇，脂肪属饱和脂肪酸。

但也不能吃得过多，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管，并增加肝、肾负担。

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吃红薯　吃红薯是长寿老人的一大喜好。医学家研究，红薯有五大功效： 1. 和血补中 ,营养丰富 ; 2.宽肠通气 ,促进排便 ; 3.益气生津 ,增强免疫 ; 4.含抗癌物质 ,能防癌抗癌 ; 5.抵抗衰老 ,防止动脉硬化。红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。

爱吃豆腐　长寿老人们普遍爱吃豆腐。“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”

豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

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邵逸夫养生秘诀 :每天含片人参 著名企业家邵逸夫在

2010年元旦宣布退休，这位 102岁的富豪，比一般人的退休年龄整整晚了 40年。有人问他养生秘诀何在？邵逸夫笑答：“秘诀有三，一是勤奋工作，二是笑口常开，三是日含人参一片。”

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邵逸夫 90岁前，坚持每天上班。他认为，晚年小劳有益健康。“我的最大乐趣就是工作，只有保持工作才能长寿。”他年轻时，每天晚上只睡 5 个小时，中午小睡 1小时，其余时间都在工作。到了古稀之年，仍坚持每天工作 16 个小时。

邵逸夫是个笑口常开的人，他说，笑是宽容，宽容是一个人修养和善良的结晶，是生活幸福的一剂良药。上世纪 50年代中期，他开始关注自己的健康，重视养生。最初，每天炖一根野山参进补，至上世纪 60年代后期，改为每日在舌下含薄薄的一片顶级野生人参。

有人统计过，邵逸夫每年大约食用四两人参。此外，邵逸夫每顿晚饭一定要喝一碗“蜜瓜海螺煲老鸡汤”，该汤在香港又被称为“爵士汤”，非常有名。从营养上分析，蜜瓜富含维生素 A等；海螺富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等；老母鸡滋阴效果明显。中医认为，该汤是滋阴、补肝肾之品。

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张学良长寿法 :早起大笑半小时 张学良的一生，充满了传奇色彩。 1936年底西安事变之后，他便踏上了漫长曲折的幽禁之路。但命运的沧桑并没有让他看破红尘，恰恰相反，他把“被软禁”当成了修身养性的人生大课堂。

每日清晨 6点，张学良准时起床去登山。在半小时的登山过程中，他摸索出了一套“大笑养生法”。他说，笑是为了长寿，早晨起床第一件事，就是要让自己快 乐。想快乐，就要把心胸放宽，不要想烦恼的事。心胸放宽，首先要放松，整个心落下来了，身体才会松弛，不再压抑、紧张，才会由衷地发出笑声。

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“大笑养生 法”的具体做法是： 1.喝杯温水滋润口腔和喉咙。 2.吐出全身浊气后，再吸入新鲜空气，同时不断放松身体。 3.稍微提肛，对群山发出笑声、吼声，把体内的气全部吐出

去。笑 3 次之后，放松一会儿，让整个身心完全恢复宁静。再重新吸气、提肛，像刚才那样大笑。笑声要从丹田发出，再笑大约 5 次，感觉快没有力气为止。笑的时候，要有种把所有的烦恼都“笑”出去的感觉。

4.放松片刻，自然呼吸几分钟。 5.再开始大笑 3 次，从脚底开始，经过两脚关节、两腿、臀

部，到达双手、胸部、头顶，想象着全身每一个细胞、每一块肌肉、每一条神经都在大笑。

6.放松整个身体，缓慢呼吸。再喝一杯温水。大笑是一种深呼吸，呼吸到了自然界的精华，对身体很有益。

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98岁老中医的八字养生法 出生于 1912 年 9 月的干祖望，是全国著名

老中医、江苏省中医院耳鼻喉科创始人。他一生酷爱书籍，人称“四书”老人——读书、藏书、教书、写书。

他曾说过：“上班上至 90岁，寿年 100岁。”现在已成事实，新的目标是活到 110岁……高寿秘诀“童心、蚁食、龟欲、猴行”八字养生法。

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童心。就是要有儿童样的心理状态，生机勃勃。这是一种养神的好办法。保持童心有两点：一是天真无邪，决无欺诈撞骗、明争暗斗、占小便宜等恶习。二是单纯，思想倾向于美好、愉快、满足的感受。

蚁食。蚁食有两个内涵：一是像蚂蚁那样，饮少食微，即吃得少；二是像蚂蚁一样，什么都吃一点，即吃得杂。

龟欲。乌龟以其寿命长，被奉为祥瑞的象征。对人来说，值得借鉴的是它与世无争的胸襟和一无所求的淡泊。在大是大非面前绝不能做缩头乌龟，但对一般问题，当学乌龟，以静制动，以不变应万变。

猴行。猴子是思想方面反应敏捷、行动方面活泼轻快，终日无片刻之息地具有朝气与活力的动物。猴子的长处有两点：其一，多动，这不一定就指跑步、打拳，平常尽量少坐车、电梯，以走路为主，达到锻炼目的的都算多动。其二、戒惰。多动偏重机体（身），戒惰偏重思想（心）。

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百岁夫妻携手走过 80年 即使在全球，结婚近 80年仍健在的夫妇并不多见。美国的费谢尔夫妇共同生活了 85年，被吉尼斯世界纪录定为“世界上婚龄最长的健在夫妇。”而在中 国上海，张木成和徐东英这对百岁夫妻，已经相濡以沫、风风雨雨走过了80年。有人问：“你们想活到多少岁？”老人笑答：“多活几年，破世界纪录”。

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107岁老太太精神好 每天半斤水果吃饭不忌口 家有一老，如有一宝。威

海长寿老人向秀英 107岁高龄，精神头不错，是全家人的宝。老人特别爱吃水果，爱照镜子爱干净，照相时还冲镜头露出笑容，真是个可爱的“老小孩”。

六世同堂，其乐融融一家人 每天半斤水果，吃饭不忌口　

很爱干净，很爱照镜子　 有说有笑 通情达理

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曾国藩修身三十六字诀 其中 05 、 裕：海纳百川，有容乃大；心胸广宽，得道多助；

06 、 静：静能生明，怒以伤身；静以修身，宁静致远；07 、 淡：人我之际，须看得平；功名之际，须看得淡；08 、 暇：人生苦短，莫图便盖；事忙易错，且更从容；09 、 松：文武之道，一张一弛；忙里偷闲，小处放松；

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红楼梦八种最有代表性养生方法 电视剧《红楼梦》告诉我们的养生之道。 红楼养生方法之一：感冒采用饥饿疗法。 红楼养生方法之二：不过量饮茶。

红楼养生方法之三：学会捶背。 红楼养生方法之四：寿从乐中来。

红楼养生方法之五：豆腐皮包子是“长寿包”。 红楼养生方法之六：酷夏养生法。

红楼养生方法之七：春天最适合梳头养生。 红楼养生方法之八：火腿炖肘子孝敬老人。

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《三国》中的健康养生秘法 电视剧《三国》养生和治疗的经典案例

案例 1 ：董昭 30年淡食养生法 养生启示：健康成年人一天食盐的摄入量应不超过 6克 案例 2 ：曹操难以医治的头痛 养生启示：思虑过度还会引起肠胃的神经官能症 案例 3 ：诸葛亮三气周瑜 养生启示：养心养神乃养生之根本，心神清明有益 健康

案例 4 ：华佗为关羽刮骨疗毒 养生启示：保守治疗无效后，应及时进行手术治疗。

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海清私房养生法：早餐吃 11种食物

因出演《双面胶》、《蜗居》、《媳妇的美好时代》等热播电视剧而被家喻户晓的明星海清特别重视早餐，通常要吃 11种食物：茶鸡蛋 1 个，半个玉米，两片山药， 1/4棵西兰花或卷心菜， 1 块土豆和红薯，用五谷杂粮熬成的粥。“我爱吃鱼肉，牛肉。爱吃西兰花、木耳、蘑菇之类的蔬菜，只焯一下就行。我做汤，都是起锅前放盐。做菜从不放味精，尽量用橄榄油。

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英国前首相丘吉尔长寿的 4 个秘诀

英国首相丘吉尔是各国领袖中比较长寿者，活了 91岁。他的长寿经归纳起来有四条：

意志坚强，胸襟宽大。 乐观开朗，诙谐幽默。 休息有方，兴趣广泛。 饮食合理，喜爱运动。

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养生恪守“九不过”长寿不是梦 1 、衣不过暖： 2 、食不过饱： 3 、住不过奢： 4 、行不过富： 5 、劳不过累： 6 、逸不过安： 7 、喜不过欢： 8 、怒不可暴： 9 、名不过求：

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百岁寿星的“一句话”长寿经 137岁寿星吐地沙拉依说：“我长寿的秘诀是养身在动，养心

在静，动静结合。” 130岁寿星库尔亚克说：“我的长寿秘诀是早睡早起，起居

有常。” 114岁寿星刘舍保说：“我干了一辈子农活，劳动人长寿。”

109岁寿星李本善说：“我爱好读书，寓养生保健于读书之

中。” 107岁寿星黄双凤说：“我这一百多岁是大山给的，青山绿水育人寿。”

105岁寿星陈椿说：“我长寿的秘诀是可喜不大喜，可忧不大忧。”

104岁寿星吴图南说：“我从 9岁开始练太极拳。”

100岁夫妻袁敦梓和毛惠琴说：“家庭和睦人长寿。”

100岁寿星郭惟一说：“我喜欢音乐，音乐是生命的火花。” 52

四大因素可使人更长寿 一、环境优良 1 、自然环境 2 、社会环境　 二、饮食丰富

三、讲究心理卫生　 四、重视国民运动 1 、运动为增强体质　 2 、要不服老去运动

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长寿需戒掉的五种坏习惯 不爱喝水 爱喝啤酒 用饮料代替开水 不当食用蔬菜水果 吃太多肉

这五个生活好习惯可有效抗衰老 1.该睡就睡 2.慢吸快呼 3. 学会加餐 4.感情交流 5.随音乐起舞

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养生 从生活细节入手 生活并不仅仅是为了温饱，要健康不能忽略了身心健康。养生要从生活中的细节入手。

低盐饮食是食疗基础 可以说，低盐饮食是绝大多数的肾脏疾病患者饮食治疗的基础。低盐饮食严格讲就是限制钠的饮食。因此所有含钠高的食物都应限制。

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世界流行的食疗八法 1.红茶防治流感 2.维生素 B6防治糖尿病 3.牛奶防治支气管炎 4.蜂王浆防治关节炎 5.橘汁防治尿道感染 6. 南瓜子防治前列腺病 7.淀粉类食物防治肠癌 8.菠菜防治视网膜退化

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食疗的优点

中医历来强调“药疗不如食疗” 一、食疗不会产生任何毒副作用 二、这些食物都是我们日常生活中的平凡之

物，价格低廉， 三、食物为药还具有无痛苦的优点

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五色养五脏 中医养生理论认为根据五行（木、火、土、金、水）学说，把自然界五味（酸、苦、甘、辛、咸）、五色（绿、红、黄、白、黑）与众多的事物属性联系起来。说明人与大自然之间的关联。人体五脏与大自然的五色有着密切的关联。大家在日常生活中熟知的五种颜色（绿、红、黄、白、黑），各入不同的脏腑，各有不同的作用。不同颜色的食物，它养生保健的功效是不尽相同的。不同颜色的食物，属性也是不相同的，归经也不同。往往口感的喜好代表身体对某类元素的需求。换句话说：喜欢常常就是需要。这种喜欢太过，喜欢得出了毛病的情况，你就要控制某些喜欢的食物了。再喜欢的食物，也只能适当地吃，适可而止 .

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五色对五脏的滋养　　《黄帝内经》中说：绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾。以大家常吃的绿豆、红豆、黄豆、白豆、黑豆为例：五豆的功用：绿豆的功效：性味甘凉，具有清热解毒之功，入肝经红豆的功效：性平，有清热解毒、活血排脓，健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气、黄疸等症。有促进心脏活动的功效，入心经黄豆的功效：性微寒，能活血通便、解毒祛风热、益气补脾，入脾经白豆（饭豆）的功效：性平，有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、止消渴、吐逆泄痢，小便频数，含有较多的钙质，入肺经黑豆的功效：性平，调中益气，活血解毒，治消胀，下气利水，止汗药物，入肾经

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绿色养肝　常见绿色食物 绿豆、菠菜（最养肝的菜）、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋、白菜、荠菜（有清火降压作用）、油菜、四季豆、豆角、空心菜（雍菜）、木耳菜、绿莧

菜、萝卜茵、青菜、苦瓜（最去心火，能分泌胰岛素）水果等。

红色补心　常见红色食物 红豆 红薯、胡萝卜 ( 最保护眼睛的蔬菜，健脾、保肝）红辣椒、红枣、番茄、山楂、香椿、草莓等

黄色益脾胃　常见黄色食物 黄豆、牛蒡（最善清理脾胃火，可以加红白萝卜一起炖骨头汤喝）、脚板薯（最善治疗口腔溃疡的极好食物），薏米、（性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药）韭黄、南瓜（产生胰岛素，治疗消渴症），苹果、蛋黄、粟米、玉米等

白色润肺　常见白色食品，白豆、冬瓜、梨、白萝卜、银耳、藕、百合、茭白、莲藕、米面、豆腐、花菜、竹笋、淮山、凉薯等。

黑色补肾　常见黑色食物 黑豆 黑米、黑芝麻、黑木耳、核桃（不是黑色，但是是补肾的食物）、紫菜、海带（也是润肺食物）

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味道不同作用！食物的味道竟与营养有关 酸、甜、苦、辣、咸…食物的味道让我们每一次进食变成丰富多彩

的体验。食物的不同味道还意味着不同的营养。 酸 天然酸味的食物主要是水果，有机酸对调节体液平衡有重要作用。 甜　食物中的甜味是比较简单的碳水化合物是最清洁最直接的能量来源。

辣　食物中的辣椒素具有优秀的镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥的功效。

咸　天然带咸味的食物一般含有较多的钠离子和钾离子。维持身体渗透压。

臭　经过有益菌发酵后，蛋白质会分解为各种氨基酸，更加有利于消化，如臭豆腐等食物。

鲜　鲜味补充人体必需氨基酸。 香　能刺激胃液分泌，提高食欲。

自杀式的饮食习惯大盘点 过咸 过甜 过酸 过辣　 过鲜

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记住“五趣”可延寿 情趣 良好的心态是健康的基础。 乐趣 寻找生活乐趣等。志趣 晚年圆年轻时的梦，不闲着的精神则

是健康长寿的重要因素。 谐趣 幽默是艺术，是“去忧剂”，幽默风趣，笑口常开，青春常在，益神健身。

俏趣 老来追求美，有益身心，带来活力，从而产生一种自我暗示；我不老，还年轻。这种心情能促使健康长寿。

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八 个 忘 掉 一、忘掉年龄：人的生理年龄是客观的，

“人不思老，老将不至”是有道理的。 二、忘掉怨恨：忘掉怨恨，心平气和，对

长寿大有裨益。 三、忘掉悲痛：如遇悲痛之事应想开一些，尽快解脱出来。

四、忘掉气愤：气愤则心情急躁，气血堵塞，血压升高，心跳加快，甚而致病，因一时之气而损害健康又何必呢 ?

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五、忘掉忧愁：多愁善感是疾病滋生的温床，易致疾病缠身，最终让病魔夺去生命。

六、忘掉悔恨：凡使人后悔的事都随着岁月流逝而成为历史，应该提得起，放得下。总想追悔莫及的事情，日久只能伤心伤神。

七、忘掉疾病：被疾病困扰，总想着会紧张惶恐，使免疫力下降，反而使疾病加重。有了病要泰然处之，从精神上藐视它。

八、忘掉名利：老人忘掉名利，知足常乐，做个乐天派，才使人健康长寿。

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保持年轻的 10秘密 01. 外出经常擦防晒油，戴宽边帽保护脸和眼睛。

02.少抽烟，因为抽烟会加速衰老的速度。 03. 多吃深颜色的水果和蔬菜，果仁，种子，芳香药草和香料。

04.少吃精糖，因精糖会产生炎症，会破坏防止感染和毒素的身体天然防御系统。

05. 保证每天晚上都有良好的睡眠质量，让自己的身体得到放松与自然修复。

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06.修剪你的眉毛，使你焕发神采。 07.少吃肉类、油脂 . 应多控制饱和脂肪的摄入，维持在每日 20克以内。

08. 大笑，常常开怀大笑，可以降低情绪焦虑，使心情轻松。

09.每天快步走半小时，这是一项不错的健康运动。

10.拥有优质的生活，有益身心，也有助情绪的稳定。

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生活上做一些小改变，远离衰老和疾病 我们在生活上做一些小改变，可以让你远离衰老和疾病 1 、 41岁骨质疏松的迹象开始出现。加强锻炼，每周做有氧运动，例如跳舞、跑步等，快走四五次。

2 、 42岁大脑进入中年期，脑细胞每天流失 1万个。随着循环能力的下降，脑部供氧减少，记忆力受到影响。经常读书、下棋，弹奏乐器都可以帮助我们保持头脑的敏锐。　 　　

3 、 46岁开始出现老花眼的症状。这是眼睛的聚焦能力下降造成的，虽然老花眼不能抗拒，但是戒烟可以避免进一步的问题，特别是白内障的发生。　

4 、 50岁开始出现帕金森症。多摄入富含维生素 E 的食物，如橄榄油、瓜子和杏仁。

5 、 51岁是女性更年期的平均年龄。改掉喝咖啡的习惯，换成茶或果茶，同时多摄入钙。　　

6 、 59岁容易受到皮肤病的威胁。避免皮肤在阳光下暴晒，冬天最好也使用低倍数的防晒霜。

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7 、 60岁白内障问题突出。多吃扁豆、豆芽、卷心菜、莴笋、奇异果、蜜瓜等食物，注意眼部异常。　

8 、 63岁是女性卵巢癌的平均年龄。最好多吃花椰菜。十字花科的蔬菜中所含的蛋白质，对卵巢癌细胞有抑制作用。　　

9 、 68岁是关节置换手术的平均年龄。控制体重，过重的体重会增加关节负担，诱发骨关节炎。

10 、 70岁是英国肠癌的平均年龄。多吃蓝莓，或其他高纤维的食物可防止癌变。

11 、 75岁大部分人会有高血压。高血压会诱发心脏病和中风，要定期检查血压。

12 、 76岁是英国男性的平均寿命。降低饭量可更长寿，还可以减少包括癌症等疾病的发生。　

13 、 81岁是英国女性的平均寿命。节制饮食，多吃蔬菜和水果，适度吃鱼，使用橄榄油，适度饮用葡萄酒。

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人的寿命应该能达到 100  至 175 岁 为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是我们不重视保健，不懂得保健的知识。很多人死于无知，这很冤枉啊！国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑： 第一个叫平衡饮食； 第二个叫有氧运动； 第三个叫心理状态。这三个里程碑，国际上都知道，你知道吗？三个里程碑的标题不会变，但内容会随时改变。 一、平衡饮食 有饮和食两大类 二、有氧运动 三、心理状态不要死于无知。不要拿别人的缺点和错误来惩罚自己。天天有个好心情 45 之前是青壮年； 45 － 60为中年； 60 － 75为中老年； 76 － 90为

老年。人类的寿命应为生长期的 5 － 7倍，即 100 － 175岁。英国有一个人今

年为 209岁。日本人的平均寿命为 80 多岁，中国人只有 50 多岁。 69

国际公认六大保健饮料（只有此六类） 1.绿茶（抗癌）（软化血管）（饭后用茶叶水漱口，可以防牙齿疾病）

2.红葡萄酒（少量）、红葡萄皮（延缓衰老，防自由基）（防止心脏病）（防止心脏突然停勃）（早晨不能剧烈运动）

3.豆浆 4.酸奶（防止有害菌，促生有利菌） 5.骨头汤（延年益寿） 6.蘑菇汤（提高抵抗力）

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国际公认的保健食品 1. 老玉米、玉米粥（防止高血脂） 2.荞麦（防止糖尿病）（高纤维，防止胃肠道癌症）（用淘米水可以洗掉农药）

3.薯类（防止便秘）（降血糖，降血脂，吸收毒素）

4.燕麦（防止糖尿病） 5.小米（安眠）（早上玉米粥、晚上小米粥） 6.芝麻 7.豆类（大豆行动计划：一把蔬菜一把豆、一个鸡蛋加点肉）

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调养方略：吃核桃搓脚心可养肾 养肺 深呼吸 多吞津　全身的呼吸都靠肺，但肺却是人体

中衰老最早的器官。 养胃 减饭量 别贪凉　人以胃气为本，内伤脾胃，百病由

生。俗语有云，“胃肠无病能长寿”，可见胃对人体的重要性。

养骨 护关节 勤练腿　骨骼从 35岁开始衰老， 80岁时身高会比年轻时降低 5厘米左右。应常年坚持锻炼肌肉骨骼，适量补钙。

养心 少熬夜 测脉搏　心脏 40岁开始衰老，心脏向全身输送血液的效率也开始降低。，要保证自己气足血足，大脑灵活。

养肾 搓脚心 吃核桃　《黄帝内经》讲男性 40岁女性 35岁出现肾气逐渐虚 衰的现象。冬宜补充阳气，养护肾气，多吃黑、搓脚心。

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常做 7件事 推迟衰老 一、补充蛋白　每天中午一次性摄入日需蛋白

质的 80% ，促进非脂肪组织的生长，从而达到延伸肌肉衰老的目的。

二、胶原蛋白　补充一些富含胶原蛋白的食物如猪皮、猪脚、鸡爪、海参等 ( 不宜多吃 ) 2 、适当补充抗氧化食物。

三、肌肤抗氧化　每天吃 1~2份由 2~3种富含抗氧化物质的水果及蔬菜 (柑橘、梨子、葡萄、苹果、樱桃、蓝莓、西瓜番茄、花椰菜、胡萝卜、青椒等 )盘。

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四、膳食纤维促进身体排毒　每天吃一些玉米、小米、麦片、全麦食品等粗粮及富含膳食纤维的蔬菜木耳、银耳、菌类、胡萝卜、豌豆、裙带菜等。

五、饮食有道　饭吃八分饱。 “八分饱、肠胃好”，八分饱感觉最舒服，而八分饱又能保证基本的营养需求。

六、适脂生活 适当补充大豆、花生、核桃、松子等富含不饱和脂肪和必需脂肪酸的食物及每周吃1~2 次鳕鱼、鲱鱼、鲑鱼等富含不饱和脂肪酸的深海鱼类。

七、补充能量　每天要摄入主食；饥饿或疲惫时要及时补充水果等。

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4 个好习惯减慢衰老

1.慢吸快呼 2. 学会加餐　 3.该睡就睡　 4.随音乐起舞

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保健知识 1. 医学黄金分割：副食与主食比例 6 比 4 ，粗食与细食比例 6 比 4 ，静与动比例 6 比 4

2.螺旋藻， 1克螺旋藻 =1000克各种蔬菜的总和，营养最均衡，蛋白最高，最优质，所以是太空食品；螺旋藻还有利治疗糖尿病（ 20世纪与原子能并驾齐驱的发现－－螺旋藻）

3. 国际四大杀手：心脑血管疾病、癌症、糖尿病、高血压（中国存在第五杀手：肝炎）

4.电脑辐射、微波炉辐射 7....5米，容易得血癌（孕妇最好远离）（微波炉最好放在高处）

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保健运动－－有氧运动 1.每天半小时以内，一周 3 次，强度不可太大，最好的运动为步行、慢跑、骑自行车、游泳等。不可猝停。

2.早晨 6点起床最好，上午 9 － 11点和下午 2 － 4点开窗最好，空气质量最好。

3.午休时间为午饭半小时后，午休时间最好为 1 个小时长。

4.晚上 10 － 10:30睡觉最好，一个半小时进入深度睡眠，即晚上 12点到凌晨 3点，此 3 个小时睡好等于 8 个小时睡好。

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实用吃粥顺口溜 若要皮肤好，粥里放红枣。若要不失眠，粥里添白莲。腰酸肾气虚，煮粥放板栗。心虚气不足，粥加桂圆肉。头昏多汗症，粥里加薏仁。润肺又止咳，粥里加百合。消暑解热毒，常饮绿豆粥。 养发又补肾，粥加核桃仁。若要降血压，煮粥加荷叶。滋阴润肺好，煮粥加银耳。春季防流脑，荠菜煮粥好。健脾助消化，煮粥添山楂。 梦多又健忘，粥里加蛋黄。利尿消肿治脚气，赤豆粥里胜补剂。消热生津又和胃，甘蔗做粥来补胃。伤风感冒又腹痛，生姜上场来做粥。滋肾补肝又明目，加上枸杞粥里香。

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实用饮食顺口溜 生梨润肺化痰好，苹果止泻营养高。黄瓜减肥有成效，抑制癌症猕猴桃。番茄补血助容颜，莲藕除烦解酒妙。橘子理气好化痰，韭菜补肾暖膝腰。萝卜消食除胀气，芹菜能治血压高。白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。冬瓜消肿有利尿，绿豆解毒疗效高。木耳搞癌散血淤，山药益肾浮肿消。海带含碘散淤结，蘑菇抑制癌细胞。胡椒驱寒兼除湿，葱辣姜汤治感冒。鱼虾猪蹄补乳汁，猪肝羊肝明目好。益肾强腰吃核桃，健肾补脾吃红枣。

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健康十诀 (1) 思想开朗、乐观积极、情绪稳定。 (2)  生活有规律。 (3) 坚持体力劳动和体育锻炼。 (4)  注意休息和睡眠。 (5)  注意饮食卫生，切戒暴饮暴食。 (6) 严戒烟、少喝酒。 (7)  节制性欲和不良嗜好。 (8)  不忽视小病。 (9)  注意环境卫生，多同阳光和新鲜空气接触。 (10)  注意劳动保护，防止意外伤害。 其中，乐观是最十诀之首。

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最后

有生即有死，生死自然律。彭古八百秋，蜉蝣仅朝夕。

寿夭虽各殊，其死则为一。造物巧安排，人无能为力。

世无不死药，勿求长生草。只应慎保健，摄生戒偏激。

欲寡神自舒，心宽体常适。劳逸应适度，尤宜慎饮食。

小病早求医，大病少焦急。来之即安之，自强应勿息。

养生各有路，不必求统一，皈依自然律，百岁当可期。

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祝君健康 !!!

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