v

v

cv

c

c

cv

cv

c

v

v

c

cv

cc

v

vv

v

c

v

v

vcv

cv

cvv

v

c celíacs v vegeterians

SalsitxeriaSalsitxes fetes artesanalment cada setmana a Alemanya amb ingredients de primeríssima qualitat. Les servim amb cogombrets, ceba cruixent i mostasses.

FleischwurstCom un Frankfurt de grans dimensions que servim tallat a rodanxes gruixudes . . . . . . . . . . . . . . 6,85WeisswürstchenBlanca amb herbes i pell de llimona. Cosa fina . . . . . . . . 6,95MettswurstLa vermella, a la planxa, la més gustosa . . . . . . . . . . . . . 6,85Thüringer BratswurstEl Bratswurst de tota la vida com mai l’has menjat . . . . . . 6,85NürembergerPetites salsitxes blanques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,75

Amb formatge cheddar i/o ceba . . . . . . . . . . . . . . . . . +1,20

EntrepansFets al moment amb pa d’elaboració artesana.

Hamburguesa de vaca vella 100% a la brasa amb salsa Cafè de Paris, cabdells, ceba, formatge i acompanyada de patates fregides . . . . . . . . . . . . . . . 11,50Entrepà de truita de patates amb ceba feta al moment amb pa de burguer amb tomàquet i allioli . . . . . . . . . . . 7,40L’entrepà vegetarià que et sorprendràTires d´albergínia escalivada, maionesa de miso, formatge fresc i fulles d´espinacs . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,20Bocata de pa amb tomàquet i pernil ibèric . . 10,50Bikini aquí, Mixto allà Cruixent de pernil dolç i formatge fos . . . . . . . . . . . . . . . 4,60

Senzill i SaLa amanida verda-verdaEnciams, mongeta verda, espàrrecs verds, cogombre, poma i olives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,40Escalivada a la brasa amb anxoves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,60Esqueixada de bacallà amb olivada i tomàquet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95Escalivada a la brasa de llenya amb el seu raig d’oli d’oliva verge extra . . . . . . . . . . . . . 8,20Verdura saltejada amb refregit d’alls o no . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,40Pit de pollastre a la planxa amb guarnició a escollir entre: Amanida o escalivada o patates fregides o verdures . . . . 9,80

4 TapasLa russa d´ulls blausEnsaladilla amb doble de tonyina. . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,70Braves d’aquíamb allioli i oli vermell picant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,95Braves d’allàamb maionesa i salsa de tomàquet picant. . . . . . . . . . . . 3,95Patates PfaffenhofenHomenatge al poble del fundador Louis Moritz. Patates al forn fetes amb crema de llet, bacon, formatge fos i pebre negre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,95La truita de patates feta al momentSola o amb ceba. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,75Plat de pernil ibèric (80g espatlla) . . . . . . . . . . . . 16,90Ostra al natural amb llimona (una). . . . . . . . . . . 3,50Daus de salmó fumat tapa racióamb espàrrecs verds, formatge fresc i torradetes . 6,75 9,75

Els nostres fregits en oli d’oliva

La croqueta crocant de pernil ibèric. . . . . . . . . . 2,10La croqueta de calamar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,10La bomba de la Moritz (feta a casa). . . . . . . . . . . . 3,95Bunyols de bacallà amb all i julivert . . . . . . . . . 8,85Pescadito frito a l’andalusa . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50Bastonets d’albergínia en tempura de Moritz 6,75Anelles de calamar a l’andalusa . . . . . . . . . . . . 9,95Anelles de calamar en tempura de Epidor . . . . 9,95Didals de pollastre amb salsa curri . . . . . . . . . . 9,50Aletes de pollastre cruixent . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,60Anelles de ceba amb pebre . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80Patates gallegues fregides . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50

Clàssics FMB Pollastró a la Moritz amb patates fregides Especialitat FMB. Pollastró cuit al forn sobre llauna de cervesa Moritz. Recepta Montse Guillén i FoodCulturaMuseum . . . . . . . 12,75La Gran Plata de salsitxes artesanesamb xucrut o patates fregides a escollir . . . . . . . . . . . . 19,80Superfrankfurt amb xucrut o patates fregides (2 pers.) . . . . . . . . . . . . . 16,50Moules & FritesMusclos cuinats al vapor de cervesa amb patates fregides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,75Macarrons de rostit s’han resistit a sortir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,95La Torta de Moritz Panet artesà farcit amb tomàquet, botifarra, peus de porc, bolets i gratinat amb formatge . . . . . . . . . 9,40

El FornAutèntic forn de llenya.

FlammkuchenEspecialitat de la FMB. Finíssima pizza alsaciana tradicional, originària dels vinstub d’Estrasburg, elaborada amb crème fraîche (crema agra de llet fresca de vaca), tiretes fines de bacó fumat i ceba fina-fina.

Al naturalL’original, només crème fraîche, bacó i ceba. . . . . . . . . . 6,85GratinadaLa natural amb un polsim de formatge ratllat. . . . . . . . . . 7,75De Munster La natural amb fines capes de formatge alsacià Munster . 8,85Ibèricaamb pernil ibèric, formatge gratinat i rúcula . . . . . . . . . . 9,80

Altres especialitats del forn

Coca de recapte artesanal lleidatana amb escalivada i sardineta en oli . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,80Coca de recapte vegetal amb formatge amb rodanxes de carbassó, albergínia, pebrot i formatge de cabra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,95

El Pa de TriticumEl nostre pa s’enforna cada dia seguint les millors receptes del forn artesanal Triticum.

Coca de sis grans sucada amb tomàquet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,20Pa rústic llescat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,75Pa especial per celíacs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,75

PostresCarrot PiePastís de pastanaga amb nous . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50Tarte Tatin Calenta i servida amb crema de llet . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50Crema catalana cremada, o no . . . . . . . . . . . . . 4,60El nostre gelat artesà de vainilla bourbon fet al dia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50El nostre sorbet de llimona artesà fet al dia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50Amanida de fruites naturals . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50Fondant de xocolata negra arriba calent i amb gelat de vainilla . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50Flam de formatge amb fruits vermells i crumble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50

Suggeriments

ccc

cvcvcvcvccc

cvcvcvv

c celíacs v vegeterians

VermuteriaTapetes especial vermutAnxoves 00 del Cantàbric (u) . . . . . . . . . . . . . . . . 2,20Gilda (u). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,20Seitons en vinagre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,80Carxofes a la vinagreta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00Olives Manzanilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50Olives de Kalamata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50Olives barrejades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50Llauna d’escopinyes Espinaler . . . . . . . . . . . . . 17,00Llauna de musclos Espinaler . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50Llauna de sardinetes en oli . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50Patates xips al natural Las Marinas . . . . . . . . . 2,50Pebrotets farcits de formatge . . . . . . . . . . . . . . . 5,20Daus de formatge curat en oli. . . . . . . . . . . . . . . 4,30Ametlles salades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,60Llaminets de fuet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,90

Begudes especial vermutVermut Miró de Reus blanc/negre . . . . . . . . . . . . . 3,70Vermut Yzaguirre de Reus blanc/negre . . . . . . . . 3,70Vermut Siset negre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,70Vermut Martini RSV Speciale Rubino . . . . . . . . 3,90Vermut Martini RSV Speciale Ambrato . . . . . . 3,90Martini bitter 1872 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00Negroni Josep Pla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00Dry Martini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00Manzanilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,20Xerès . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00Bloody Mary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00Michelada de Moritz (Bloody Mary de cervesa) . . . . 4,00Bitter Ciao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,95Campari amb soda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,30

Celler copa amp.BlancsLo Cometa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,25 15,40 D.O. Terra Alta (Garnatxa Blanca)Pardas Rupestris. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,00 D.O. Penedès (Xarel·lo, Xarel·lo Vermell, Malvasia de Sitges, Macabeu)

RosatMas Amor. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,25 15,80D.O. Terra Alta (Garnatxa, Carinyena, Sumoll)

NegresEl Pispa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,40 16,40D.O. Montsant (Garnatxa)Bàrbara Forés El Templari . . . . . . . . . . . . . . . . 21,00 D.O. Terra Alta (Morenillo, Garnatxa)

EscumosMas Candí Brut Nature . . . . . . . . . . . . . . . 3,75 17,00D.O. Cava (Xarel·lo, Macabeu, Sumoll, Parellada)

BegudesAigüesAigua Font d’Or 25cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,60Aigua Font d’Or Maximum 0,5l . . . . . . . . . . . . . . 2,60Vichy Catalan 0,25cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,70

Sucs i refrescsSucs de fruita d’ampolla Lambda(pregunteu varietats) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,90Cola comercial. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,40Taronja i llimona comercial . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,40Trina taronja o llimona . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,40Llimona artesana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,20Tònica Schweppes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,40Tònica Fever Tree . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50Te fred d’ampolla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,40Gasosa Konga 0,5l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,10Ginger Ale Schweppes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,20

Altres begudes copa litreSangria de vi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 12,00Sangria de cava . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 14,00

CafeteriaCafès Saula

Sol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,35Tallat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,45Noisette (cafè tallat amb escuma de llet) . . . . . . . . . . . 1,45Cafè amb llet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,60Cappuccino. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,10Cafè amb gel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,40Tes i infusions (pregunteu varietats) . . . . . . . . . . . . . . 2,30Te fred de la casa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,30Cafè vienès (cafè amb nata) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,70Cafè irlandès . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00Carajillo convencional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,60Carajillo marca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,15Cafè rus (nata i vodka) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00Xocolata desfeta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,90Suís (xocolata amb nata) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,40Tassa de llet amb ColaCao o Nesquick . . . . . . . 2,00

Crònica publicada a La Vanguardia del 4 de novembre de 1927,

on es descriu la cerveseria alemanya que Moritz va presentar a la Fira de Mostres.

«La majestuosa instalación presentada por Cerveza Moritz S.A. ha sido el clou de la Exposición y ha batido el récord del derroche y la esplendidez,

manteniendo permanentemente ante su Stand una cola de miles y miles de visitantes.

¿Prodigar elogios a la cerveza elaborada por la casa Moritz?… ¿Escanciar ánforas, toneles de ditirambos sobre la justa fama de que goza la fábrica de Cerveza Moritz S.A.? Si tal hiciéramos se nos consideraría infantilmente

ingenuos. La cerveza Moritz no necesita de reclamé. Se la han hecho ya todos los bebedores de buena

cerveza, de inmejorable cerveza, que si en Catalunya forman legión, en el resto de España suman muchos

cientos de millones. ¡Con decir que es la cerveza preferida por los alemanes expertísimos en la materia!

Y sin embargo, La Fábrica Moritz S.A. a pesar de la buena fama que ha conquistado con su cerveza,

no se resignó a permanecer en el alto puesto que dentro de la industria nacional ocupa su excelente producto;

aspiraba a más, a lograr nuevos triunfos. Y estos os han alcanzado con la calidad superiorísima de una clase

de cerveza llamada Epidor que es la preferida por los bebedores de más apurado gusto.

Sólo queremos consignar la buena impresión que recibimos, así como la satisfacción que experimentamos

al visitar en la Exposición de la Industria Hotelera, el espléndido Stand convertido en una verdadera

cervecería alemana, sin omitir en el decorado el menor detalle. Como a otros tantos miles de visitantes se nos obsequió delicadamente con pastas y cerveza Epidor

comprobando la excelencia de esta nueva marca que consolida la Fábrica de la Casa Moritz S.A.,

única en su género.»

CERVESERIAMORITZ

VERMuTERIA A PARTIR DE LES 11:00h 4 TAPAS A PARTIR DE LES 12:00hCuInA A PARTIR DE LAS 13:00h

TERRASSA SuPLEMEnT DEL 12%

CERVESERIAMORITZ

Chef Jordi Vilàuna estrella Michelin

Director Gastronòmic de la Fàbrica Moritz Barcelona