PARA LA ESCALIVADA PARA LA SALSA AGRIDULCE · Servir la escalivada en un plato rociada de la salsa...
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c s a l s a a g r i d u l c e E s c a l i d a a l m i c r ꝏ n d a s PARA LA ESCALIVADA 2 berenjenas 2 cebolletas 1 pimiento rojo 50 ml de aceite de oliva virgen extra Sal Papel film 1 cucharada sopera de cebollino picado PARA LA SALSA AGRIDULCE 100 ml de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas soperas de salsa de soja 1 cucharada sopera de miel 1 cucharada de postre de sésamo blanco 1 cucharada de postre de sésamo negro Sal ADEMÁS 1 rulo de queso de cabra Ingredientes
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PARA LA ESCALIVADA
2 berenjenas2 cebolletas
1 pimiento rojo50 ml de aceite de oliva virgen extra
SalPapel film
1 cucharada sopera de cebollino picado
PARA LA SALSA AGRIDULCE
100 ml de aceite de oliva virgen extra2 cucharadas soperas de salsa de soja
1 cucharada sopera de miel1 cucharada de postre de sésamo blanco1 cucharada de postre de sésamo negro
Sal
ADEMÁS
1 rulo de queso de cabra
Ingredientes
�nagre
ce�leta
�renjena
Pimiento
sésamo negro y �anco Marcar en una sartén rodajas de queso de cabra hasta dorar por ambos lados.
Servir la escalivada en un plato rociada de la salsa y los trozos de queso por encima.
PARA LA ESCALIVADA
Lavar las hortalizas y envolver individualmente con papel film.
Introducir al microondas a máxima potencia 6 minutos.Retirar y dejar enfriar otros 6 minutos.
Pasado ese tiempo retirar el papel film, extraer la pulpa de éstas y cortarlas en tiras.
Salar y reservar.
PARA LA SALSA AGRIDULCE
Mezclar los ingredientes en un bol ayudados de una varilla y emulsionar.
