シェフ厳選アズーア風海鮮盛り合わせ 時価

新鮮カウアイ産海老、あわび, ロブスター、タラバ蟹、生カキ、ハワイ産アヒ鮪の刺身

を氷にのせました, 西洋ワサビ、カクテルソース、ワサビ醤油

ビッグアイランド・サラダ 16

ヒラバラ産ベビーレタス、ホー・ファームトマト、 ハマクア産マッシュルーム、ローカルわらび

ボルケーノ・ハニー・バルサミコのヴィネグレ･レッシング

マウイ産ビーツ、ゴートチーズのサラダ 19

マウイ産ローストビーツ、キノア・グラノラ 酸味のあるハワイ島ゴートチーズ

シトラス・ビーツ・ヴィネグレ・ドレッシング

ツインブリッジ産アスパラガスの冷製ビスクスープ 15

プロシュート、ローカル・シトラス、生姜の

アグロドルチェ

北海道産帆立32

ロメスコソース、ローカルアスパラガス、

フィンガーリング・ポテト、プロシュート

オークションブロック刺身 29

新鮮ハワイ産アヒ鮪とカンパチの刺身

きゅうり、アボカド・クレマ、ヤシの実、

海苔・しそ・パフライス、ポン酢ソース

カウアイ産海老のガ ーリ ッ ク火鉢グリル27

ホー・ファームトマト、シー・アスパラガス、

モッツァレラ･チーズとローカル・コーン

アドボ風マニラクラム 24

アドボ風あさり、トマト、しし唐、チチョロン

ワイアルア産オニオン、ポルトガル・ソーセージ

ロブスター 33

ロブスター、レモン、フレスノペッパー、

新鮮きゅうり、ローカル・ラディッシュ

ココナッツミルクとバジル・ヴィネグレ・ソース

クリスピー・フィッシュ

(2～3 人様用) 時価

ポン酢、XO ソース、ブラックビーンソース、

キ ムチ 芽 キ ャ ベツ 、 ロング ・ ビー ンズ 、 ガー リ ック ライ ス

ハワイ産鮪のタタキ風と北海道帆立 57

アフリカン・スパイス、コーンのサコタシュ、

シトラス・醤油・ゆずブリュレ・ノワゼット

モダン風ブイヤベース 56

コナ産ロブスター、カウアイ産海老、あさり、

北海道産帆立のグリルとローカル・ベジタブル

ピューレ・スタイルの３つのソース マウイオニオン、サフロン・ルイユ、

タマリンド・ブラウンバター

シーフード・ニョッキ 49

コナ産ロブスター、海老、コナ産アワビ、帆立、蟹、タコ、

ポテトニョッキとロブスター・ソース

オナガのパンシアード 52

スクワッシュ・ヌードル、カウアイ産海老、パクチー、

ベトナムバジル、フォー・スープ

スパイスフィッシュ 49

カリフラワー、レモンの・チポリーニオニオン、

キャッサバチップ、ジンジャーゴマ酢、チリオイル

ドライエージ・ポークチョップ 52

デュロック豚のポークチョップーク(約 340g)

カフク産コーンブレッド、マウイ産人参、

ブラック・ケール、ブラックガーリック・ソース

ビーフ＆リーフ 68

ハワイ産フィレステーキとコナ産ロブスター

ほうれん草、、ワイアルア・アスパラガス、マッシュルーム、

ワサビマッシュポテト、

トリュフ・醤油エマルションソース

リブアイ･ステーキ（約 450ｇ） 65

ケール、ハマクア産マッシュルーム、

クリーミー・ユーコン・ポテト、

クリスピーエシャロット、赤ワインソース

本日のお魚のサイド・オーダー

ロブスター 15

スイートポテト 8

インゲンのニンニク醤油 8…….

アスパラガス 9

キムチの芽キャベツ 8

コーンとマッシュルームのソテー 8

ガーリック・ライス 5

生もしくは火の良く通っていない肉、卵、魚介類を食べますと、食物が原因となり得る 病気にかかることがございますのでご注意下さい。

食物アレルギーをお持ちのお客様は必ずお申し出下さい。6名様以上のグループの場合 19％のサービス料が含まれますので予めご了承下さい。