대한민국 최고의 향신료 전문기업

_( 주 ) 티알아이

Feel a Spicy & Healing food

Cook & Spice

▶ 상 호 : ㈜ 티알아이 (TRI CO., LTD) - 향신료 전문 회사 - 총 40 여종의 향신료 수입 ( 스파이스 & 허브류 ) - 100 종 이상 향신료 단품 판매 - 각 종의 향신료 조제품 가공 및 판매 ( 피클링스파이스 , 커리믹스 , 그릴스파이스믹스 , 쌀국수용스파이스믹스등 )

▶ 설립일자 : 2011.03.03

▶ 종업원수 : 10 명

▶ 거래업체수 : 대기업 등 총 200 여개업체

▶ 2012 년도 매출액 ( 예상 ) : 35 억원

▶ 2013 년도 목표 매출액 : 50 억원

1. 1. 회사개요회사개요

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Cook & Spice

T.R.IBUSINESS & VISION

시즈닝 부문시즈닝 부문시즈닝 부문시즈닝 부문

국내 최고의 향신료 전문기업국내 최고의 향신료 전문기업국내 최고의 향신료 전문기업국내 최고의 향신료 전문기업

향신료 부문향신료 부문향신료 부문향신료 부문

2. 2. 기업목표와 비전기업목표와 비전

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천연원료 부문천연원료 부문천연원료 부문천연원료 부문

Cook & Spice

지현상사 설립- 향신료 수입 및 도매- 2011 년 280 여톤의 향신료수입 ( 후추류 제외 )

3. 3. 연혁연혁

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2009 년

2003 년

2011 년

씨앤에스트레이딩 설립 - 허브류 및 차원료 수입 및 도매

( 주 ) 티알아이 설립 -향신료 수입 및 가공 , 포장등 향신료 관련 제품의 One-Stop 생산라인 구축을 통해 “HIGH QUALITY, LOW PRICE“ 실현

Cook & Spice

사장사장사장사장

생산본부생산본부생산본부생산본부 연구소연구소연구소연구소영업본부영업본부영업본부영업본부 경영본부경영본부경영본부경영본부

생산관리팀생산관리팀생산관리팀생산관리팀

생산팀생산팀생산팀생산팀

연구개발팀연구개발팀연구개발팀연구개발팀

품질관리팀품질관리팀품질관리팀품질관리팀

영업관리팀영업관리팀영업관리팀영업관리팀

유통영업팀유통영업팀유통영업팀유통영업팀 관리팀관리팀관리팀관리팀

경리팀경리팀경리팀경리팀

무역팀무역팀무역팀무역팀

4. 4. 조직 구성조직 구성

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사장사장사장사장

생산본부생산본부생산본부생산본부 연구소연구소연구소연구소영업본부영업본부영업본부영업본부 경영본부경영본부경영본부경영본부

생산관리팀생산관리팀생산관리팀생산관리팀 연구개발팀연구개발팀연구개발팀연구개발팀영업관리팀영업관리팀영업관리팀영업관리팀

유통영업팀유통영업팀유통영업팀유통영업팀

Cook & Spice

⊙ 소재지 : 충북 음성군 삼성면 덕정리 18-3

⊙ 토지 : 3,669m2 ⊙ 건물 : 1,159 m2

⊙ 인원 : 10 명

⊙ 각종 위생설비 완비

⊙ ISO, 크린사업장 인증 준비중

구 분 설 비 생산 ITEM

혼합실

분쇄실

소포장실

리본믹스 2 대 (500KG, 1 톤 )

분쇄기 (MILLER) 2 대 (FITCH,PIN,HAMMAR MILL)

석발기 1 대

SIEVE, 마그네틱바

분진제거기

스테인레스 다이

선별대

향신료 믹스제품

향신료 제품의 분쇄 , SIZING

이물선별

이물제거 및 SIZING

식자재용 및 소량제품포장

주요생산설비

5. 5. 공장소개공장소개

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Cook & Spice

1. 다양한 향신료믹스 제품 개발

▷ 맞춤식 조미식품개발

▷ 식품향신료의 특성연구

▷ 다양한 분야 향신료 개선실험

*소스 , 시즈닝 , 베이커리 , 제과 , 외식등

2. 향신료 품질기준 마련

▷ 자체 분석실험 * 이화학적 검사 ( 위화물 , 금속성이물 , MESH SIZE 등 ) * 미생물 검사 ( 일반세균 , 대장균 , 대장균군 )

▷ 공인기관시험으로 최종 검증

6. 6. 연구소 소개연구소 소개

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Cook & Spice7. 7. 공정흐름도공정흐름도

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원료입고원료수입 생산 품질체크 포장

단가 경쟁력 및원료 안전성확보원산지 직접소싱고품질 원료확보

식품공전규격 자사규격적합원료LOT 별 관리( 원료이력관리 ) 선입선출

선별분쇄혼합이물제거1 차 벌크포장

LOT 별 품질검사적합제품 포장여부결정

품질적합제품다양한 용기포장

보관 /출하

각각 별도보관교차오염방지선입선출

Cook & Spice

( 주 ) 티알아이 HOMEPAGE( 한글 )

WWW.TRI-SPICE..COMWWW.TRI-SPICE..CO.KR

T.R.I HOMEPAGE (ENGLISH)

WWW.TRI-SPICE..COMWWW.TRI-SPICE..CO.KR

8. 8. 당사 홈페이지당사 홈페이지

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Cook & Spice9. 9. 제품소개제품소개 1(1( 향신료향신료 ))

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1. 천연향신료

1) 정의 : 향신식물의 잎 , 줄기 , 열매 , 뿌리 등의 분말 , 조말 등으로 단순가공한 것

2) 형태 : 홀 , 크렉 , 분말

3) 포장단위 : 100g ~ 25kg

4) 종류 : 계피 , 너트맥 , 딜씨드 , 로즈마리 , 마조람 , 바질 , 백후추 , 샐러리 , 세이버리 , 세이지 ,

스타아니스 , 아니스 , 오레가노 , 월계수 , 카다몬 , 케러웨이 , 케이앤페퍼 , 코리엔더 , 큐민 , 레드페퍼 ,

클로브 , 타라곤 , 타임 , 터머릭 , 파슬리 , 페누그릭 , 페페로치노 , 펜넬 ,흑후추 , 라벤더플라워 ,

카모마일 , 페퍼민트 , 로즈페탈레드 , 딜위드 , 레몬그라스 등

향신료 (SPICE & HERB)

2. 향신료조제품

1) 정의 : 천연향신료에 식품 또는 식품첨가물을 혼합하여 가공한 것

2) 종류 : 용도에 따라 피클용 스파이스믹스 , 커리용 스파이스믹스 , 핫스파이스믹스 , 쌀국수용 스파이스믹스 , 치킨용 스파이스믹스

Cook & Spice

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시즈닝 /프리믹스 (SEASONING & PRE-MIX)

1. 시즈닝 (SEASONING)

1) 정의 : 시즈닝은 향신료와 허브를 첨가하여 맛있게 양념하는 것으로 우리나라 용어로 흔히 '조미료 '라고 한다 . 2) 제품 * 육가공용 시즈닝 : 치킨시즈닝 , 비프시즈닝 , 포크시즈닝 , 햄시즈닝 , 돈까스시즈닝 , 스테이크시즈닝 , 소세지시즈닝 * 스낵제품용 시즈닝 : 비프맛시즈닝 , 치킨맛시즈닝 , 바베큐맛시즈닝 , 양파맛시즈닝 , 피자맛시즈닝 , 스파케티맛시즈닝 , 불고기맛시즈닝 , 치즈맛시즈닝 등

2. 프리믹스 (PRE-MIX)

1) 정의 : 프리믹스는 특별한 원료를 통해 고기와 튀김옷의 결착력 및 Crispy 한 조직을 동시에

보완

2) 제품 * 프리믹스 : 브레드믹스 , 베터믹스 ,핫마리네이드 , 치킨강정파우다 , 치킨후라이드파우다 . * 염지제 : 핫윙용염지제 , 너겟용염지제 , 그릴드치킨용염지제 , 바베큐용염지제 , 돈까스용염지제 , 패티용염지제 , 햄소세지용염지제 , 베이컨용염지제

9. 9. 제품소개제품소개 2(2( 시즈닝시즈닝 //프리믹스프리믹스 ))