איכות האפרוח

אילן אריה- שה"מ

פוטנציאל הגדילה של הפטם המודרני תלוי במספר רב של גורמים:

את חלקם ניתן לקשור ל-

.איכות ביצת ההדגרה .מדדי איכות האפרוח

- אפרוח איכותי מבחינת המדגרה נמדד בד"כ לפי מראהכמו טבורים פתוחים לא נורמאלים... למופעים

ולקיומם של זיהומים. בעיות רגליים..

כיום נעשות עבודות רבות שמחפשות ומצביעות על קשר בין איכות הביצה )ההיסטוריה שלה(, לבין איכות האפרוח

במונחים של פוטנציאל גדילה, ולא רק במונחי מראה.

איכות אפרוח - לפי מראה בירור האפרוחים

בירור האפרוחים מטרתו להוציא אפרוחים •פגומים ע"מ לא לספקם ללקוח

פגמים אפשריים-א. עיניים• ב. מקור מוצלב

ג. פלומה לא חלקה ד. אפרוח מלוכלך

גרם34 ה. משקלו פחות מ- ו. איננו עומד על שתי רגליו

ז. טבור פתוח

פאסגר(טבלת ציונים לאיכות אפרוחים )

פרמטרמאפייןציון

6

0

גבוהה

נמוכה

פעילות

10

8

0

יבשה ונקייה

רטובה

רטובה ומלוכלכת

פלומה ומראה

16

8

0

פקוחות ומבריקות

פקוחות ולא מבריקות

סגורות

עניים

16

8

0

רגליים ואצבעות נורמאליות

רגל אחת פגומה

שתי רגליים פגומות

רגליים

טבלת ציונים לאיכות אפרוחים

פרמטרמאפייןציון

12

6

0

סגור לחלוטין ונקי

לא סגור לחלוטין חסר צבע

לא סגור ומודלק

טבור

12

8

4

0

ללא שארית

מעט

הרבה

הרבה מאד

שאריות רקמה

16

12

8

0

ללא

חלמון קטן

חלמון גדול

חלמון גדול מאד

שאריות חלמון

כולנו יודעים כי אפרוח איכותי מבטיח פוטנציאל גדילה והישרדות גבוהים

אחד הגורמים אשר השפעתם שלילית על איכות האפרוחהוא משך/זמן אחסון הביצה לפני הדגרה.

לאחסון הביצה לזמן ארוך יש השפעה על משך ההדגרה ועל קצב הבקיעה

פגיעה בפוטנציאללזמן ארוך יותר עד למתן מזון לאפרוח הבוקעגדילה

סקירת עבודות

השפעת משך אחסון הביצים על:משקל הביצה על משקל האפרוח

משך אחסון 183

בימים

משקל באיסוףזההזהה

משקל אחרי 66.9269.56אחסון

משקל האפרוח ירד באופן יחסי בדיוק• כירידה של משקל הביצה.

K. Tona, Faculty of Agricultural and Applied Biological Sciences*

השפעת משך האחסון על ציון מבחן פאסגר )איכות מראה אפרוח(

K. Tona, Faculty of Agricultural and Applied Biological Sciences*

השפעת זמן האחסון על משך ההדגרה וזמן בקיעה

K. Tona, Faculty of Agricultural and Applied Biological Sciences*

משך ההדגרה בשעות. ימים3וחישוב משך עיכוב הבקיעה בדקות לכל יום אחסון נוסף מעבר ל-

השפעת זמן האחסון על משך זמן ופיזור הבקיעה

למרות שלא נמצא הבדל בסך זמן הבקיעה הפיזור בבקיעה שונה לחלוטין.

ביצה ראשונה

ימים7 ל- 0השפעת זמן האחסון על הגדילה היחסית מ-

עיקר הבעיה היא שאפרוחים איכותיים בעלי ציון גבוה גדלו

באופן יחסי פחות מאותםאפרוחים שזמן האחסון

שלהם קצר.

ימים7 ל- 0השפעת זמן האחסון על הגדילה היחסית מ-

אפרוחים שאוחסנו פחות דגרו פחותוגדלו יותר באופן יחסי.

מדדים נוספים לאיכות אפרוח:

משקל אפרוח בגיל יום - פעמים רבות נרשם ומשמש כמדד לפוטנציאל האפרוח.

למרות היותו מדד נח הוא אינו משקף את המשקל האמיתי של האפרוח.

.במשקל האפרוח בגיל יום גלום משקל שארית החלמון

-אפרוח שלא ניצל את שק החלמון באופן יעיל התפתחותו הפיזיולוגית איטית יותר- אך משקלו

בגיל יום יהיה גבוה יותר ממשקל אפרוח, שניצל את שק החלמון ביעילות, להתפתחות מקסימאלית.

גר'44 גר'42 יתכן ופוטנציאל הגדילה גבוה יותר?

מדד - אורך האפרוח

דרך אחרת לבדוק את איכות ופוטנציאל האפרוח היא למדוד את אורך רגל האפרוח או את כל האפרוח

.המדידה נעשית מקצה המקור ועד האצבע האמצעית

נמצא כי לאורך האפרוח יש קורלציה גבוהה לביצועי יום.42הפטם בגיל

ובכל מקרה קורלציה גבוה יותר מזו של משקל גוף האפרוח.

אורך האפרוח קשור גם הוא כמו המשקל לגודל הביצה, אך מושפע פחות מגיל להקת האם, ועולה

שבועות, של להקת האמהות. 25-60 בלבד מגיל 5%ב-

הקשר בין משקל אפרוח לאורך הרגל

R2 = 0.4297

150

160

170

180

190

200

210

220

230

300 350 400 450 500 550 600

משקל אפרוח גרם

מ'ס

ל רג

ך ור

א

הקשר בין אורך הרגל ומשקל האפרוח

למרות הקשר החיובי, הקורלציה אינה מלאה, לאו דווקא אפרוחים כבדים הם ארוכים יותר ובעלי

פוטנציאל גדילה טוב יותר.

2010מסטבאום-שה"מ

הגורמים המשפעים על התפתחות פיזיולוגית אופטימאלית של האפרוח לאורך מקסימאלית.

: גורמים במדגרהטמפרטורת העובר עד לבקיעה.1.סיבוב הביצה.2.מינימום אובדן מים במהלך ההדגרה.3.תחלופת גזים נאותה. 4.

:גורמים נוספיםאיכות קליפת הביצה.1.היסטוריית להקת הרבייה.. בריאות,פוריות וממשק.2.משך אחסון הביצים עד ההדגרה.3.

הקפדה נוספת - אחידות בגיל יום

לאור האמור, אין לוותר על בחינת האחידות של להקת האפרוחים.

משקל אפרוחים משתנה בהתאם למשקל האם

גיל, שבועות

ל,ק

שמ

םר

ג

התפלגות משקלי אפרוחים מלהקת אם אחת

משקל, ג

םחי

רופ

אר

פס

מ

גרם 43

’ שב45להקה בת

סיווג אפרוחים בהתאם למשקל להקות אם

%

ג’ 34ומטה

ג’34.1-51.9

52-62 ג’

20גיל, ש' 25 30 35 40 45 50 55 60 650

20

40

60

80

100

סיווג אפרוחים בהתאם למשקל להקות אם

%

ג' ומטה 34 'ג 34.1-51.9 'ג 52-62

אפרוחים מלהקות אם שונות

ג'43ממוצע = •

2.5% ג' =32מתחת ל- •

•Std =5.9

אחידות = •100*std/avg

•=13.3%

תודה !