алкохоли, феноли, етри
-
Upload
miluskaprsic -
Category
Education
-
view
342 -
download
5
Transcript of алкохоли, феноли, етри
АЛКОХОЛИ Представници
монохидроксилних алкохола су метанол и етанол.Метанол, CH ₃OH
Индустријски се добија сувом дестилацијом (загревање без присуства кисеоника) дрвета у
смеши са сирћетном киселином и ацетоном.
Сирћетна киселина се одваја помоћу креча у облику
калцијумове соли, а метанол и ацетон се одвајају
десттилацијом.Метанол се такође може добити
и у реакцији СО и Н₂, у присуству катализатора на повишеној температури и
притиску.
ZnO-Cr₂O₃/300-400°CCO + 2H ₂
CH ₃OHМетанол је течност
карактеристичног мириса, веома отрован!!! У мањим количинама проузрокује слепило, у већим смрт!
Употребљава се као растварач у хемијској индустрији (за производњу боја, лакова,
пластичних маса) и за денатурацију етанола.
(додаје се техничком етанолу у циљу спречавања
злоупотребе). Може се користити и као погонско гориво за аутомобилске
моторе.
Етанол, C₂H ₅OH
Индустријски се добија ферментацијом шећера,
односно разлагањем органских једињења (најчешће се као сировинa користи скроб из кукуруза или кромпира) у
присуству ензима (фермената):
C₆H ₁₂O₆ 2CO₂ + 2C₂H ₅OHИндустријско добијање, такође,
подразумева хидратацију етена у присуству сумпорне
киселине.С₂Н₄ + Н₂О C₂H ₅OH
Етанол (95,6%) је течност карактеристичног пријатног мириса. Употребљава се у
производњи алкохолних пића, у медицини за дезинфекцију и као растварач у индустрији.
У циљу спречавања злоупотребе индустријског
етанола, исти се денатурише, тј. додају му се отровне
супстанце (метанол и пиридин) која га чине
неупотребљивим за пиће.Уношење мале количине
алкохола у организам утиче на расположење, али веће количине штетно делују на
нервни систем и јетру и воде ка алкохолизму-болести
зависности са веома тешким последицама и за појединца и
за друштво.У последње време етанол се све више користи као гориво.
АЛКОХОЛИ Представници
полихидроксилних алкохола су гликол и глицерол.
Гликол, CH ₂OH - CH ₂OHИндустријско и лабораторијско
добијање се заснива на оксидацији етена (са KMnO₄ и
O₂ u prisustvu Ag)То је безбојна течност, отровна, 50%-тни водени арствор мрзне
на -34°С, па се користи као антифриз.
Глицерол, CH ₂OH - CH OH - CH ₂OH
Трохидроксилни алкохол, веома распрострањен у природи, улази у састав масти и уља,
фосфоглицерида.Индустријски, глицерол се некада добијао из масти и
уља, као споредни производ фабрикације сапуна. Данас,
добија се из пропена (реакцију смо писали у школи! )
То је густа, сирупаста течност, хигроскопна, нетоксична, лако
растворљива у води.
Глицерол се употребљава у фармацеутској и
козметичкој индустрији (сапуни и креме на бази
глицерола).
Естар глицерола и азотне киселине-глицерол-
тринитрат (нитроглицерин), познати је експлозив. У медицини, ово једињење користи се код срчаних обољења јер
изазива коронарну дилатацију.
ФЕНОЛИ Феноли се употребљавају као
антиоксидациона средства и средства за дезинфекцију, налазе се у кремама за сунчање, бојама за
косу, употребљавају се у индустрији смола (фенол-формалдехидне смоле).
Биљни феноли су веома ефикасни као антиоксиданти:
Хлорогенска киселина налази се у зрнима зелене кафе.
Ванилинска киселина налази се у шипки ваниле:
ФЕНОЛИ-ЗАНИМЉИВОСТИ...Ser Joseph Lister је на предлог
Louis Pasteur-а, применио фенол као антисептик у
хирургији 1867. године, за стерилизацију хируршких инструмената и чишћење
рана, чиме је постигао значајно смањење
постоперативних инфекција и тако смањио смртност услед инфекције постоперативне
ране.
Ser Joseph Lister
ЗЛОПУПОТРЕБА ТОКСИЧНОСТИ ФЕНОЛА
За време другог светског рата у нацистичким логорима , хиљаде људи убијено је
инекцијама фенола. Инекције од једног грама фенола
даване су интравенозно, у раме или директно у срце.
ЕТРИ Најпознатији етар је диетил-етар
СН₃СН₂-О-СН₂СН₃То је течност, пријатног мириса која
кључа на 34,6°С. Паре су веома запаљиве и потребан је опрез при руковању етром! Удисање његових
пара изазива поспаност и неосетљивост, па је кориштен као један од првих анестетика. Данас се више не користи због примене
ефикаснијих анестетика.