технологии здоровое питание, бутерброды, напитки 5й...
Transcript of технологии здоровое питание, бутерброды, напитки 5й...
Культура питания
Технология приготовления простых, сложных и горячих
бутербродов и горячих напитков.
Урок № 9
Вопросы : 1. Что такое здоровье?
2. От чего же зависит наше здоровье?
3. Расположите факторы, негативно влияющие на здоровье человека, по мере их негативного воздействия: недостаточность движения, сна, неправильное питание, курение, алкоголь.
4. Как вы понимаете выражение «Человек есть то, что он ест»?
Одним из правил сохранения здоровья человека является здоровое питание. Это заметили еще в древние времена. Наши
предки делили пищу на «прочную» и «легкую».
Праздничными угощеньями были: жареное мясо, яичница, пироги и
лапша.
Ели в крестьянском доме из большой общей миски, которую ставили
посередине стола.
Сегодня здоровое питание должно основываться на разнообразных продуктах,
преимущественно растительного, а не животного происхождения.
Нужно есть:1. Хлеб, крупы и макаронные изделия, рис,
картофель – несколько раз в день, при каждом приеме пищи.
2. Овощи и фрукты – несколько раз в день, не менее 500 г.
3. Молоко и молочные продукты – каждый день.
4. Мясо, рыбу, яйца - каждый день, небольшими порциями.
Необходимо ограничить:1. Жирные мясные продукты, их
хорошо заменить рыбой, бобовыми.
2. Сладости, кондитерские изделия.
Продукты питания желательно
отваривать или готовить на пару, а не жарить. Так вы съедите
меньше жиров.
Лучше не есть:1. Сладкие газированные напитки – содержат огромное количество сахара
и химических добавок.2. Чипсы, сухарики – жир с
искусственными вкусовыми добавками.3. Продукты быстрого питания: фаст-
фуды, синтетические обеды (вермишель, каши быстрого
приготовления).4. Сосиски, сардельки, вареную
колбасу – в их составе жир и свиная шкура занимают 40 % веса, с помощью
вкусовых добавок их маскируют под мясо.
Схема вашего дневного рациона
Мы сегодня узнали,Что нужно ежедневно
Есть то, что нам полезно.Сыр и простоквашу,
Молоко, кефир и кашу,Мясо, овощи и рыбу,
Ешь и будь здоровым и счастливым!
!Слово «бутерброд» произошло от
немецкого словосочетания, что в
переводе означает «хлеб с маслом».
Вопрос: Какие продукты используют для приготовления
бутербродов в вашей семье?
Существует несколько видов бутербродов.
Мы сегодня познакомимся с простыми, сложными и горячими их
видами.
Вопрос: А какие горячие напитки употребляют у вас дома вместе с бутербродами?
!Чай – листья вечно зеленого чайного
растения.
Многие века Китай был единственным производителем чая,
секрет его обработки тщательно оберегался.
В Россию чай попал в 17 веке.
!Кофе – семена вечнозеленого
кофейного дерева, обжаренные и размолотые в
порошок.
Кофе бывает свежемолотый и растворимый. Растворимый просто заливают кипятком, а молотый варят в специальной посуде, которая
называется турка или джезва.
Если вы хотите угостить чаем или кофе гостей, нужно красиво сервировать стол, застелить скатерть, положить салфетки, сервировать стол вазами с конфетами и
печеньем, поставить чайные или кофейные чашки.
Вопросы :1. Какие продукты должны быть включены в
сбалансированный рацион питания?2. Какие продукты нужно употреблять
ограничено?3. Что лучше не есть совсем?
4. Что лучше съесть на завтрак: мясо, суп или кашу?
5. Какие виды бутербродов вы знаете? Охарактеризуйте их.
6. Какие виды горячих напитков вам известны?
7. В какой стране зародился обычай пить чай?
8. Как называется посуда, в которой варят кофе?
Домашнее задание1. Записать в тетрадь 1-3 рецепта
приготовления бутербродов и горячих напитков.
2. Приготовить дома по рецепту учителя бутерброды и напиток для
родителей, и принести от них письменный отзыв о вашей стряпне.