RESVISUAL

ЧТО ТАКОЕ RESVISUAL?

Бизнес аналитика Сильные аналитические инструменты позволят быстро анализировать процессы заведения.

Интерактивные отчеты Изучайте свои данные, выявляйте

новые законномерности с помощью удобных графиков и

отчетов

Рекомендации Resvisual расскажет о любом

показателе и посоветует дальнейшие действия

RESVISUAL - Аналитическая система развития ресторана

СИСТЕМА РАБОТЫ

Информация о деятельности ресторана официанты заносят

в POS Office

01 02 03 04 05 06 07

89

21

72

143

63

3627

Resvisual мгновенно обрабатывает данные, рассчитывает показатели и показывает результаты в удобном

для Вас виде.

Resvisual синхронизируется системой автоматизации заведения

для обмена данных

RESVISUAL

владелец заведения

О ЧЕМ ДУМАЕТ РЕСТОРАТОР?

Как повысить выручку?

Как понизить издержки?

Как повысить эффективность персонала?

• Обращение в консалтинговую компанию • Анализ ресторана собственными силами • Привлечение бизнес-аналитиков • Личный контроль работы официантов • Поиск математически-аналитических

методик • Поручение задания бухгалтеру • Вложение в рекламную компанию • Повышение цен • Экономия продуктов на блюда • и так далее…

КАК РЕШИТЬ ЭТИ ВОПРОСЫ?

… или начать использовать

КАК ИНФОРМАЦИЯ ВЫГЛЯДИТ В RESVISUAL

ПОКАЗАТЕЛИ

5 групп показателей для ресторанаВ Resvisual вся информация разбивается на 5 групп показателей

ФИНАНСЫ

ИЗДЕРЖКИ

ПЕРСОНАЛ

КЛИЕНТЫ

МЕНЮ

СРАВНЕНИЕ ПО ПЕРИОДУ

Сравнение выручки по часам

Финансы

Даже простое сравнение данных может помочь руководителю найти слабые места в ресторане и увидеть возможность для повышения выручки. Например на этом графике видно, что выручка с утра падает, поэтому возможно следует ввести в меню Завтрак для ранних посетителей.

01.07.2014

07.07.2014

14.07.2014

СОКРАЩАЙТЕ ИЗДЕРЖКИ

Resvisual покажет самые затратные элементы в структуре издержек

Издержки

Структура издержек дает возможность отследить, куда расходуются средства

МОТИВИРУЙТЕ ПЕРСОНАЛ

Поощряйте и мотивируйте

Персонал

Отслеживаете работу персонала. Через ABC анализ легко можно увидеть, кто работает лучше всех, а кто явно отлынивает от своих дел

ПОВЫШАЙТЕ ЭФФЕКТИВНОСТЬ МЕНЮ

Позиции в меню относительно маржинальность и популярности

Меню

С BCG анализом легко выявить блюда, который приносят больше всего выручки и те, которые не приносят ничего. Официанты всегда будут знать какие блюда продвигать гостям.

ABC индексы персонала

ПОКАЗАТЕЛИ

показателей в Resvisual 40+BCG анализ меню

Сумма скидки

Динамика среднего чека на гостя

Структура выручки бар/кухня

Структура выручки ланч/а ля карт

Структура скидок

Маржинальная прибыль

Маржинальная рентабельность

Динамика выручки и себестоимости

Структура издержек

F&B

Операционная прибыль

ФОТ

Операционная рентабельность

Загрузить данные

ABC анализ персонала

Поиск по официантам

Количество гостей

Соотношение чека и гостя

Количество гостей ланч/а ля карт

Сегментация гостей

Маржинальность гостей

Популярность столов

Меню

Среднее количество блюд

Выручка по столам

Прибыль по столам

Чеки в зависимости от времени

Соотношение групп меню

Средний чек

Динамика заказов

ABC анализ кухни

ABC анализ бара

ABC анализ ресторана

RESVI SUAL

Рекомендации к каждому показателю заведения

ПРОВЕРКА СПРОСА

В ходе проверки спроса было преведено:

20Фокус-интервью с собственниками

ресторанов и кафе

50Фокус-интервью с маркетологами и управляющими.

ДА

Абсолютно 100% опрошенных ответили

На вопрос о необходимости Resvisual в HoReCa

СТОИМОСТЬ

Абонетская плата + продажа дополнительных сервисов

Цена за Месяц (руб)

Количество заведений

Объем данных

Синхронизация с системой автоматизации

Количество пользователей

Импорт данных из Excel

Количество пользователей

Сеть ресторанов Кафе Демо

Бесплатно29904990

3 1 1

5 3 1

1 месяц

Да Да Нет

Да Да Да

Доп заведение +1500

Интерактивные отчеты

RESVI SUAL

Работа в любом месте и в любое

время

89

21

72

143

63

3627

143

63

3627

RESVISUAL

Основатель и CEO Плотников Василий 8-925-140-4800 vasily@resvisual.ru