Peloton sysää suomalaiset kohtienergiatehokasta uutta taloutta

[Peloton]‣Peloton on pyöräilykisojen ydinjoukko. Siinä kilpailijat ajavat lähellä toisiaan

säästääkseen energiaa ja keräävät voimia irtiottoa varten.‣Peloton on Sitran ja Demoksen yhteisponnistus, joka vauhdittaa energiaviisasta

uutta taloutta.

PELOTON

‣ laajentaa ilmasto- ja energiatoimijoiden joukkoa

‣ puhuu asioista uudella tavalla

‣ kehittää uusien toimijoiden kanssa konkreettisia toimintamalleja, tuotteita ja palveluita

Kuka saa aikaan muutoksen?

Te ja monet muut

PELOTON 2010portinvartijaryhmät

‣ Kotitalousopettajat ‣ Ruokatoimittajat‣ Ruokakauppa‣ Pankki- ja vakuutusala‣ Isännöintiala ‣ Vuokra-asuminen‣ Kotimaan matkailu

Murehtimisen sijaan Peloton kirittää luomaan uutta ja innostavaa

vertaisTyöpajat‣ Kotitalousopettajat ja ruokatoimittajat 10.–11.9.‣ Ruokakauppa marras-joulukuu 2010‣ Antaa oivalluksen omasta roolista ilmasto- ja

vastuullisuuskysymyksen ratkaisijana

Vertaistyöpajat

‣ Miten ilmastonmuutoksen ja energian kallistumisen kaltaiset megatrendit vaikuttavat ihmisten elämään? Ruokakulttuuriin? Meidän alaamme?

‣ Millainen portinvartijarooli ruokatoimittajilla on vähähiilisessä ja vastuullisessa ruokakulttuurissa?

‣ Mitä uutta tästä syntyy?

VERTAISKEHITys

‣ Murehtimisesta ratkaisuihin, joita voi lähteä toteuttamaan

tuloksIA 2009

Fazer Amica: ‣ Ilmastolounas tarjolle syksyllä 2010‣ Uusi markkinoinnin väline B-to-B-neuvotteluihin

Lahden Ateria: ‣ Päästövähennystavoite -10%

Fazer Food Services 17.8.2010

Mistä päästöt tulevat?

‣ Lähde: Envimat (Syke)

Asuminen

Liikkuminen

Ruoka

Suuruusluokat kohdalleen

Mistä ruoan päästöt tulevat?

‣ Lähde: Food Climate Research Network

Raaka-aine

Raaka-aine

Raaka-aine

Suuruusluokat kohdalleen

Energiakasvien viljely1 %

Ruokakasvien viljely18 %Hevostalous

2 %

Maidontuotanto28 %

Lihan tuotanto51 %

Lähde: Bionova Engineering. 2008. Maatalouden kasvihuonekaasupäästöjen kustannus- tehokas vähentäminen. Maa- ja metsätalousministeriön raportti 26.4.2008, s. 22.

Mistä ruoan päästöt tulevat?

Guardian 30.4.2010:”Veggie eating boosted by cost, health and green concerns. Trend for eating less meat fuels rise in demand.”

”The number of high-end vegetarian eateries is rising fast, despite the recession, prompted by culinary innovation by leading chefs, interest in healthy lifestyles and a growing belief that carnivorous cuisine is bad for the environment.”

And the majority of the food enthusiasts are the increasing number of meat-eaters who are now consuming less flesh – so-called "meat-reducers" – and not the estimated 5 million Britons who are wholly or partly vegetarian.

Tinkimistä?

Vai mietittyjä makuja ja hyviä tarinoita?

”Peloton-työpajassa henkilöstö koki ahaa-elämyksen: tämä onkin näin iso asia ja meillähän onkin mahdollisuus vaikuttaa. ”

Ulla Hakulinen, laatupäällikkö, Fazer Food Services

Vastuullisuutta

mausta tinkimättä

maussa voittaen!

LISÄTIETOJA

Outi Kuittinen, Demos Helsinki, puh. 050 326 55 82, outi.kuittinen@demos.fiTommi Laitio, Demos Helsinki, tommi.laitio@demos.fi

www.peloton.mewww.demos.fi