Post on 01-Jul-2015
ESCHERICHIA COLI ENTEROINVASIVA
(ECEI)
Anaisa Dávila Garza
MORFOLOGÍA
Gram-negativas Anaerobio facultativo Germen móvil Flagelos que rodean todo su cuerpo No forma esporas Fermentadores lentos de la lactosa
o no la fermentan.
No produce toxina. Periodo de incubación: 12-72 hrs. Bacilos rectos
ENFERMEDAD
Enfermedad similar causada por la Shigella.
Invade la pared intestinal La enfermedad es caracterizada
por la aparición de sangre y mucosidad en las deposiciones de los individuos infectados.
Disentería Bacilar
Colibacilosis Afecta a niños y adultos. Excretan heces mucosas y
sanguinolentas que contienen células neutrofilas.
Manifestación: Escalofríos, fiebre, dolor de cabeza,
calambres abdominales.
ALIMENTOS INVOLUCRADOS
Carnes (especialmente picadas) Leche cruda
Se han encontrado en hamburguesas poco
cocinadas y leche no pasteurizada.
PATOGENIA Invasión medida por un plásmido y
destrucción de las células que recubren el colon.
Luego de la ingestión de la EIEC, los organismos invaden las células epiteliales del intestino, resultando en una forma de disentería leve, confundida frecuentemente con la disentería causada por las especies de Shigella
CUADRO CLINICO Produce diarrea sanguilenolenta en niños y adultos. Fiebre alta. Vómitos. Libera el calcio en grandes cantidades
impidiendo así la solidificación ósea y por tanto en ocasiones puede causar artritis y en algunos casos arterioesclerosis.
PREVENCIÓN son sensibles al calor y son inactivadas a través
del calentamiento (superior a 70ºC).
Entre las mayores causas de infección se puede mencionar a los alimentos crudos o los parcialmente cocidos y a la contaminación cruzada.
la cocción apropiada e higiénica de los alimentos puede prevenir ampliamente las infecciones enterobacterianas