ใบงานเรื่อง โปรตีน ไขมัน และ ... ·...

ใบงานเรอง โปรตน ไขมน และวตามน

ค ำสง ใหนกเรยนเขยนค าตอบใหถกตอง

1. จากรปภาพดานบนนกเรยนพบอาหารชดใดบางทใหสารอาหารประเภทโปรตน

.............................................................................................................................................................

2. วธหรอสารทใชในการทดสอบสารอาหารประเภทโปรตนคอสงใดแลวใหผลเปนอยางไร

.............................................................................................................................................................

3. โปรตนมธาตอะไรบางทเปนองคประกอบพนฐานของสารอาหาร

.............................................................................................................................................................

4. ใหนกเรยนเรยงล าดบการยอยสารอาหารจากโมเลกลใหญทสดไปหาโมเลกลเลกทสด

.............................................................................................................................................................

5. โปรตนแบงออกเปนกประเภท อะไรบาง และแตละชนดนนไดมาจากทใด

.............................................................................................................................................................

6. หนวยทเลกทสดของโปรตน ทเมอรางกายยอยสลายแลวสามารถดดซมไปใชงานได

.............................................................................................................................................................

7. กรดอะมโน แบงออกเปนกประเภท จงอธบายใหละเอยด

.............................................................................................................................................................

8. จงบอกประโยชนของโปรตนมาใหไดมากทสด

.............................................................................................................................................................

9. หากวยเดกนกเรยนขาดสารอาหารประเภทโปรตนจะสงผลอยางไรตอรางกายของนกเรยน

.............................................................................................................................................................

10. นกเรยนมวธการตรวจสอบหาโปรตนจากอาหารไดอยางไรบาง จงอธบายกระบวนการ

ตรวจสอบอยางละเอยด

.............................................................................................................................................................

11. เอนไซมจดเปนสารอาหารประเภทใด

.............................................................................................................................................................

12. ขาวกบไขขาวเมอน าไปทดสอบจะใหผลแตกตางกนอยางไรจงอธบาย (ใหนกเรยนน าความร

เรองการตรวจสอบสารคารโบไฮเดรตมาใชรวมในการเขยนอธบายค าตอบ)

.............................................................................................................................................................

13. จงอธบายค ากลาวทวา “การทนกเรยนจะสงขนนนนกเรยนจะตองกนสารอาหารทมแคลเซยม

ปรมาณมาก” นกเรยนมความคดเหนวาอยางไรกบค ากลาวขางตน ถกตองหรอไม จงอธบาย

.............................................................................................................................................................

14. โปรตน 1 กรม จะใหพลงงาน 4 กโลแคลลอร ในเมอใหพลงงานเทากบคารโบไฮเดรต

เพราะฉะนนเราอาจจะเลอกกนอาหารประเภทโปรตนเพยงอยางเดยวไดหรอไม เพราะเหตใด จง

อธบาย

.............................................................................................................................................................

15. ใหนกเรยนเรยงล าดบขนาดโมเลกลของโปรตนจากโมเลกลเลกไปหาโมเลกลใหญ

.............................................................................................................................................................

16. จากภาพดานบนนกเรยนคดวาน ามนทใชในการประกอบอาหารนนผลตมาจากวตถดบชนด

ใดบาง จงอธบาย

.............................................................................................................................................................

17. วธหรอสารทใชทดสอบสารอาหารประเภทไขมนคอสงใด

.............................................................................................................................................................

18. ไตรกลเซอไรดจดเปนสารไขมนทประกอบดวยอะไรบาง

.............................................................................................................................................................

19. ไขมนสามารถละลายน าไดหรอไม หากไมนกเรยนจะมวธการท าอยางไรใหน าและไขมน

สามารถผสมกนได

.............................................................................................................................................................

20. องคประกอบทางเคมของสารอาหารประเภทไขมน มอะไรบาง

.............................................................................................................................................................

21. โครงสรางทางเคมของไขมน (หนวยทเลกทสดของไขมน) ไดแกอะไรบาง

.............................................................................................................................................................

22. ชนดของกรดไขมนแบงออกเปนกชนด ไดแกอะไรบาง

.............................................................................................................................................................

23. หากแบงชนดของกรดไขมนตามความอมตวจะแบงได 2 ประเภทไดแก ไขมนชนดอมตวและ

ไขมนชนดไมอมตว ใหนกเรยนบอกคณสมบตทงสองชนดมาอยางละเอยด

.............................................................................................................................................................

24. อาหารประเภทใดบางทมปรมาณคลอเรสเตอรอลสง

.............................................................................................................................................................

25. อาหารประเภทใดบางทมปรมาณคลอเรสเตอรอลต า

.............................................................................................................................................................

26. คลอเรสเตอรอลสงผลเสยอยางไรตอรางกายของมนษย

.............................................................................................................................................................

27. หากมนษยขาดสารอาหารประเภทไขมนจะสงผลอยางไรตอรางกาย

.............................................................................................................................................................

28. จงบอกความส าคญของไขมนใหไดมากทสด

.............................................................................................................................................................

29. ไขมนเชงซอนแบงออกไดกประเภท แตละประเภทประกอบดวยอะไรบาง

.............................................................................................................................................................

30. ไขมนเชงเดยวแบงออกไดกประเภท แตละประเภทประกอบดวยอะไรบาง

.............................................................................................................................................................

31. ความตองการสารอาหารประเภทไขมนของประชากรในเขตหนาว และประชากรในเขตรอน

เปนไปตามขอใด

.............................................................................................................................................................

32. เดกหญงตะมตะม กนไขทกวนวนละ 2 ฟอง จนปวยเปนโรคทมคลอเรสเตอรอลสง หลงจาก

หายปวยแลวตองระวงไมควรกนอาหารชนดใด ระหวาง ตบววและไกตอน

.............................................................................................................................................................

33. จงอธบายการเปลยนไขมนใหเปนวตามน D อยางละเอยด

.............................................................................................................................................................

34. คนทไมบรโภคไขมนเลยสงผลท าใหกระดกออนได เพราะเหตใดจงอธบาย

.............................................................................................................................................................

35. สวนใดของรางกายมนษยทสามารถตรวจพบโปรตน ใหนกเรยนบอกมาอยางนอย 3 ชนด

.............................................................................................................................................................

36. วตามน หมายถง อะไร

.............................................................................................................................................................

37. วตามนหากแบงออกตามความสามารถในการละลายน า นกเรยนสามารถแบงวตามนออกเปนก

ประเภทแตละประเภทประกอบดวยอะไรบาง

.............................................................................................................................................................

38. ใหนกเรยนเปรยบเทยบระหวางวตามนทละลายน าไดและวตามนทละลายน าไมไดลงในตาราง

ดานลางอยางละเอยด

วตามนทละลายน าได วตามนทละลายน าไมได

39. ใหนกเรยนเขยนรายละเอยดเกยวกบบทบาทหนาทของวตามน โรคและอาหารเมอขาดวตามน

แหลงอาหารทใหวตามนดงกลาว ลงในตารางดานลางใหสมพนธกบวตามนทอยทางดานซายมอ

ของนกเรยน

วตำมนทละลำยในน ำ

บทบทและหนำท โรคและอำหำรเมอขำด แหลงอำหำร

วตำมนทละลำยในน ำ

วตำมนทละลำยในขมน

40. รงสอลตราไวโอเลตสามารถเปลยนเฮอรโกสเตอรอล ใหเปนวตามนชนดใด

.............................................................................................................................................................

41. วตามนชนดใดทรางกายตองการมากทสดตอหนงวน เพราะเหตใดจงอธบาย

.............................................................................................................................................................

42. วตามน A สวนใหญจะอยในรปสารทมชอวาอะไร และพบในพชลกษณะแบบใด

.............................................................................................................................................................

43. ใหนกเรยนอธบายกระบวนการตรวจสอบวตามนซ

.............................................................................................................................................................

44. ในรางกายของมนษยจ าเปนตองไดรบเกลอแร ขาดไมได เพราะเหตใด และจงอธบาย

ความส าคญของเกลอแรหรอแรธาต

.............................................................................................................................................................

45. ใหนกเรยนบอกความส าคญของน าในการด ารงชวตของมนษยมาอยางละเอยด

.............................................................................................................................................................

46. องคการใดเปนคนก าหนดความตองการอาหารในการบรโภคในหนงวน

.............................................................................................................................................................

47. พลงงาน 1 แคลลอร หมายถงอะไร

.............................................................................................................................................................

48. หากนกเรยนตองการวดปรมาณพลงงานของสารอาหารนกเรยนจะใชอปกรณทมชอวาอะไร

.............................................................................................................................................................

49. ความตองการพลงงานในสารอาหารแตละวนของแตละคนนนขนอยกบปจจยใดบาง จงอธบาย

อยางละเอยด

.............................................................................................................................................................

50. โรคทเกดจากภาวะทพโภชนาการไดแกโรคอะไรบาง มสาเหตมาจากอะไร จงอธบาย

.............................................................................................................................................................

ใบงานเรื่อง โปรตีน ไขมัน และ ... ·...

Documents

Transcript of ใบงานเรื่อง โปรตีน ไขมัน และ ... ·...

ใบงานเรื่อง ช่วยกันคิด 1 ให้ ...elsd.ssru.ac.th/jarmon_si/pluginfile.php/39/mod_page...ใบงานเร อง แบบส ารวจบ

รู้ทัน “ครรภ์เป็นพิษ” · 140/90 มิลลิเมตรปรอท ร่วมกับการมีไข่ขาว (โปรตีน)

หน่วยที่ 5 โปรตีนprotein)(pKa 2) (pKa 10) Zwitterion ภาพท 5.3 แสดงการแตกต วของกรดอะม โน จากการท

ภาคผนวก ข - gsmis.snru.ac.th€¦ · ว 1.1 ม.2/5 ทดลอง ... ต่อวัน ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย ไขมัน

. 2255 เล ม 2 2548 ISO 5983 2 : 2005 · มอก. 2255 เล ม 2 2548 iso 5983 2 : 2005 อาหารสัตว –วิธีวิเคราะห โปรตีน

GSCI 2202 อาหารเพื่อสุขภาพ (Food for Health)€¦ · วิตามินB2 (Riboflavin) -ช่วยเผาผลาญแป้ง ไขมัน

โปรตีน ( Protein )

Lipid Food Chemistry I - Mahidol Universitykaelearning.mahidol.ac.th/moodledata_/54/lipid_1.pdf · ไขมัน 1 กรัมใหพลังงาน 9 แคลอรี่

187-201 SOP.indd 187 6/14/2561 BE 11:24 PM - Amway · • ซื้อ นิวทริไลท์ ออล แพลนท์ โปรตีน คู่กับนิวทริไลท์

ไขมัน เป็นมหันตภัยมืด ของชาวกรุง

ใบงานเรื่อง blog

บทเรียนสําเร็จรูป · E-mail : skorsak@chaiyo.com. โปรตีน หน า 2 โดย นางสุจิรา ...

โปรตีน - facagri.cmru.ac.th¹‚ปรตีน.pdf · ล ำไส้เล็กด้วยเอนไซม์หลำยชนิดจนได้กรดอะมิโนเสียก่อนจึงซึมผ่ำนผนังล

ใบงานเรื่อง Clothes pdf

โครงสร้างกิจกรรมแนะแนว ... · 2018-09-23 · 4 8. ความ ... เลขที่..... ใบงานเรื่อง ... ถ้านักเรียนต้องเลือกเพื่อน

โปรตีน...โปรต น โปรต นเป นสารท พบมากท ส ดในเซลล ของส งม ช ว ต ค นพบในป พ.ศ.