ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КЛЕТКИ

Цель: изучить химический состав клетки, выявить роль органических

и неорганических веществ.

ОТВЕТЬТЕ НА ВОПРОС

Какая наука изучает вещества и их превращения?

Все организмы состоят из

ЧТО ТАКОЕ КЛЕТКА?

ВСПОМНИМ ПРОЙДЕННОЕ1. Растительная клетка отличается от животной наличием органоида:а) рибосома; б) митохондрия; в) хлоропласт; г) лизосома2. Клеточная стенка имеется у клетки:а) растительной; б) бактериальной; в) животной3. Органоид, который является источником энергии:а) митохондрия; б) аппарат Гольджи; в) вакуоль; г) ядро4. Органоид, который хранит в себе наследственную информацию:а) ядро; б) ЭПС; в) хлоропласт; г) оболочка5. Как называется среда клетки внутри которой происходят обменные процессы:а) ядро; б) цитоплазма; в) вода; г) ЭПС

ПОЛЬЗУЯСЬ УЧЕБНИКОМ, ДОПОЛНИТЕ САМОСТОЯТЕЛЬНО СХЕМУ

Вещества клетки

Вода

Органические

ПОЛЬЗУЯСЬ УЧЕБНИКОМ, ДОПОЛНИТЕ САМОСТОЯТЕЛЬНО СХЕМУ

Вещества клетки Неорганические

Вода

Минеральные соли

Органические

жирыбелки

Углеводы

Нуклеиновые кислоты

НЕОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА

Неорганические вещества – это вода и минеральные соли.

60%

КАК ДОКАЗАТЬ, ЧТО ВОДА ЕСТЬ В КЛЕТКАХ?

Прокаливание семянПоложим в пробирку сухие семена огурца и прокалим их на огне.

ЧТО ПРОИЗОШЛО?Что мы видим?

РОЛЬ ВОДЫ В КЛЕТКЕ:

• Вода обеспечивает транспорт веществ в клетке.

• Входит в состав цитоплазмы.

• Составляет основу клеточного сока.

МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИМинеральные соли составляют около 1% массы клетки, но их значение очень велико. Чаще всего в растительных клетках встречаются соединения азота, фосфора, натрия, калия и других элементов. Некоторые растения способны накапливать разные минеральные вещества:

РОЛЬ МИНЕРАЛЬНЫХ СОЛЕЙ В КЛЕТКЕ:

• Необходимы для нормального обмена веществ между клеткой и средой;

• Входят в состав межклеточного вещества.

Вода и минеральные соли входят и в состав неживой природы.

Какой можно из этого сделать вывод?

ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА

Органические вещества - вещества, состоящие из углерода, водорода, кислорода и азота. Эти вещества содержатся или производятся живыми организмами. К этим веществам относят белки, жиры, углеводы.

Их насчитывается около 10 миллионов.

КАКИХ ВЕЩЕСТВ БОЛЬШЕ? ОРГАНИЧЕСКИХ ИЛИ НЕОРГАНИЧЕСКИХ?

15% от массы листа

Что содержится в золе?

УГЛЕВОДЫ

Это сложные органические вещества в клетке.

УГЛЕВОДЫ

Какие еще углеводы вы знаете?Где больше всего содержится

углеводов?

КРАХМАЛ САХАР

РОЛЬ УГЛЕВОДОВ В КЛЕТКЕ

• Крахмал и сахар являются основными запасными веществами для обеспечения энергией растения.

• Целлюлоза или клетчатка придает плотность растениям

У ЖИВОТНЫХ ТОЖЕ ЕСТЬ СВОИ УГЛЕВОДЫ

Хитин Гликоген

ЖИРЫ

Сложные вещества, состоящие из спиртов и жирных кислот.

КАКИМ СВОЙСТВОМ ОБЛАДАЕТ ЖИР?

РОЛЬ ЖИРОВ В КЛЕТКЕ

• Удерживают тепло• Дают энергию• Накапливают воду

Жир накапливается для питания зародыша семени при прорастании семян.

ЖИРЫ БЫВАЮТ

РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЖИВОТНЫЕ

БЕЛКИ

Сложные вещества, состоящие из аминокислот.

БЕЛКИ – НАШ СТРОИТЕЛЬНЫЙ МАТЕРИАЛ!

В РАСТЕНИЯХ ТОЖЕ ЕСТЬ БЕЛОК

Клейковина (глютен)

НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ

Сложные органические вещества, отвечающие за нашу наследственность.

РОЛЬ ДНК В КЛЕТКЕ

ПОВТОРИМ• Какое вещество используют для определения содержания

крахмала. • Вещество-углевод, можно обнаружить в клубнях картофеля. • Общее название солей, содержащихся в клетке. • Органические вещества, необходимые в клетке для получения

энергии.• Группа веществ, к которым относятся вода и минеральные

соли.• Органические вещества, играющие большую роль во всех

жизненных процессах клетки. • Растительный белок, оставшийся после промывания теста. • Цвет воды с крахмалом после добавления раствора йода.

ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ1. Параграф2. В рабочей тетради номера:3. На выбор:• Изучите этикетки продуктов питания растительного происхождения и найдите

информацию о содержании белков, жиров и углеводов. Выясните, какие продукты наиболее богаты этими веществами. Результаты исследования запишите в тетрадь.

• Используя Интернет или дополнительную литературу, проведите исследование и сделайте краткие сообщения о том, какие масличные растения используют люди в разных странах?

• Используя Интернет или дополнительную литературу, проведите исследование и сделайте краткие сообщения о том, какие растения используют люди в разных странах для производства сахара, кроме сахарного тростника и сахарной свеклы?

• Используя ресурсы Интернет и дополнительную литературу, подготовьте сообщения об отраслях промышленности, где человек использует различные вещества растительных клеток.